Paano magluto ng Cambal nang walang amoy

Ang masarap at murang isda ay bihirang ginagamit ng mga hostesses, dahil ito ay nagha-highlight sa hindi kasiya-siya na amoy kapag ang buong bahay ay impregnated.

Ngunit hindi lamang ito kinakailangan dahil dito upang tanggihan ang kapaki-pakinabang na isda: sapat na malaman kung paano magprito ang Cambal sa isang kawali na walang amoy, at paglalagay ng mga rekomendasyon sa buhay. Alamin kung ano ang lihim ng paggawa ng isda na ito, dahil kailangan itong maayos na brushed, sa kung ano ang dapat ilapat.

Ayon sa kaugalian, pinalamig na puting alak ay hinahain ng isda: halimbawa, kanin o muscat.

Ang babaing punong-abala ay bihirang gamitin ang isda sa kanilang diyeta, dahil hindi nila alam kung paano magluto ng Cambal. Samakatuwid, naghanda kami ng kapaki-pakinabang na mga tip, mga lihim at mga recipe para sa paghahanda ng kahanga-hangang isda na ito.

  • Ang Kambala ay may napakasarap na karne, ngunit mayroon siyang tiyak na lasa at amoy, ayon sa kung saan maaari mong agad na malaman. Samakatuwid, upang bayaran ang lasa na ito, ang Cambal ay karaniwang inihanda sa mabangong pampalasa, halimbawa, kasama ang Rosemary, Basil, Olive Herbs.
  • Ang isa pang paraan upang mapupuksa ang amoy ng mga calbal ay upang alisin ang balat mula dito.
  • Ito rin ay nakikinig sa pag-aalis ng amoy ng yodo sa Cambal soaking sa gatas. Ang proseso ay aabot ng 1-2 oras, pagkatapos kung saan ang lutong ulam ay hindi magkakaroon ng amoy ng yodo.

Ang karne ng mga calbal ay banayad, ito ay pinahahalagahan para sa pagkakaroon ng subcutaneous fat, na nagbibigay ng mga pinggan mula sa isda ng dagat. Ang Floccala ay mahusay para sa pagkain sa pandiyeta, tulad ng sa kabila ng subcutaneous fat, ito ay itinuturing na isang medalya isda, pati na rin ang mababang calorie.

Naglalaman ito ng isang malaking bilang ng mga mataba omega-3 acids, na may mahalagang papel sa pag-iwas sa pagbuo ng kolesterol ng mga vessel. Ito rin ay nagkakahalaga ng noting na sa mga clabals ng karne ay naglalaman ng hanggang 20% ​​ng pinakamadaling protina, na mas madali ang katawan kaysa sa protina ng pinagmulan ng hayop.

Ang karne ng clabala ay naglalaman ng posporus, yodo, bitamina A, E at V.

Kapansin-pansin, ang paggamit ng mga calbal ay kumikilos tulad ng isang aprodisyak at nag-aambag sa isang pagtaas sa sekswal na potensyal.

Ang Cambalu ay maaaring maging handa sa iba't ibang paraan: lutuin, nilagang, magluto para sa isang pares, maghurno at magprito. Ang pinakuluang karne ay ginagamit bilang sahog para sa mga salad ng isda.

Kung paano magprito ng cambal sa isang kawali na walang amoy

Kung ang frozen flounder ay ginagamit, pagkatapos ay unang defrost ito sa isang natural na paraan, at pagkatapos ay magpatuloy sa pagputol. Paghihiwalay, flushing at pagkakaroon ng isang bangkay, magpatuloy sa pagluluto.

  1. Gupitin ang isda na may mga hiwa ng bahagi, kuskusin ang paminta, asin at maghintay ng 15 minuto.
  2. Init ang kawali na may langis at magwiwisik ng kaunti upang ang harina ay hindi sinusunog.
  3. Tumawag sa isda sa harina at ilagay sa kawali na may hiniwang sibuyas.
  4. Fry ang Cambal sa magkabilang panig hanggang sa pagiging handa.

Kung paano magprito ng cambal sa isang kawali na walang amoy

Ang sibuyas ay sumisipsip ng isang hindi kanais-nais na amoy ng isda, kaya hindi ito hinahain sa mesa. Tanging isda na may isang palamuti ay ilagay sa mesa. Ang papel na ginagampanan ng garnista ay mukhang ganap na pinakuluang patatas, katas, pinakuluang kanin at isang salad ng mga sariwang gulay na may perehil.

Kambala, sa panahon ng pagluluto ay naglalaan ng isang tiyak na amoy. Samakatuwid, bago magprito ng isda, ibabad ito sa loob ng 20 minuto sa isang halo ng lemon juice, durog na bawang at laurel sheet. Kung nais mong gumawa ng isang pinakuluang ulam, maghanda tulad ng isang sarsa: Kumuha ng 0.5 tasa ng pipino brine, 2 tbsp. Spoons ng langis ng ubas, magdagdag ng mga sibuyas, anumang pampalasa at mga ugat at pakuluan para sa 10 minuto. Pagkatapos ay palamig ang solusyon, ilagay ang isda sa ito at pakuluan hanggang handa na.

Sa pamamagitan ng ang paraan, ang mas maliit ang likido na gagamitin mo sa panahon ng pagluluto, mas mas tastier at ang juicier ay magiging iyong ulam.

Flubbal pinirito sa isang kawali na walang amoy at walang Breading

Kambala ay isang napaka-masarap na pandiyeta marine isda at ang mga paraan upang gawin itong maraming pagluluto. Iyan lang siya, gayunpaman, at halos lahat ng isda, may isang maliit na minus: kapag ang pagluluto ay kumakalat sa paligid ng apartment ay hindi isang maayang amoy. Gusto kong ibahagi sa hostess ang iyong simpleng lihim sa bahay. Ang recipe na ito na may isang step-by-step na larawan ay magsasabi kung paano magluto ng masarap na pritong Cambalu upang ang apartment ay nananatiling walang maubos na amoy ng isda.

Masarap at walang amoy

Mga sangkap:

  • Dalawang maliit na carcasses ng mga calbal;
  • isang-kapat ng limon;
  • isang kutsarita asin;
  • Ikatlong kutsarita ng itim na paminta ng martilyo.

Paano upang linisin ang Cambabal

Upang magsimula, kailangan ng isda na i-cut ang mga ulo at linisin ang mga insides na may matalim na kutsilyo. Pagkatapos, putulin ang mga buntot at palikpik.

Dagdag pa, kailangan ng mga carcass ng Clabala na alisin ang balat. Ang pamamaraan na ito ay medyo simple: sa itaas na bahagi ng bangkay (kung saan ang ulo ay), kailangan mong gumawa ng isang maliit na paghiwa at lamang pull (kapong baka) ang balat ng isda sa sarili nito. Ito ay inalis ng isang kilusan, tulad ng isang medyas.

Nang walang Breading.

Subukan na gawin ang iyong sarili at makita na ito ay napaka-simple upang hatiin ang Cambal.

Pagkatapos, ang mga nalinis na carcass ay kailangang hugasan lamang sa ilalim ng tubig mula sa labi ng loob at pumasok sa isda na may mga napkin ng papel.

Isda inihanda sa ganitong paraan, iwiwisik ang lemon juice sa magkabilang panig, at pagkatapos ay kuskusin ang asin at paminta na may timpla. Sa form na ito, iniwan namin ang mga ito para sa impregnation para sa 15-20 minuto.

Nang walang Breading.

Ang flable na inatsara sa lemon juice, na may frying ay hindi magpapalabas ng hindi kasiya-siya na amoy. At isa sa mga pakinabang ng gayong marinasyon ay ang isda ay maaaring magprito nang walang panicing, hindi ito mananatili sa kawali.

Paano Mag-fry Cambabal

Matapos ang isda ay pinapagbinhi ng lemon juice, kailangan naming magprito ang mga bangkay sa isang pan na may langis ng mirasol. Inilatag namin ang isda sa kawali sa pinainit na langis ng gulay. Ang sakahan ng sakahan ay napakabilis. Ang bawat panig ng bangkay ay kailangang magprito ng hindi hihigit sa sampung minuto.

Nang walang Breading.

Maaari kang magpakain ng masarap at banayad na pinirito na Cambal sa anumang palamuti ng patatas. Halimbawa, may potato mashed potato na mayroon ako sa larawan.

Mayroong maraming mga paraan upang mapupuksa ang hindi kanais-nais na amoy sa isda ng dagat:

  1. Kumuha ng marine fish at linisin ito mula sa mga kaliskis. Fissure napkin o isang piraso ng tela moiste na may suka at balutin ang isda dito. Sa ganitong kalagayan, ang isda ay dapat na sa loob ng 2-3 oras. Bukod dito, ito ay kinakailangan upang defrost ito hindi mabilis, ngunit unti-unti.
  2. Ang pagluluto tulad ng isang isda ay kinakailangan sa isang kasirola na may isang laurel sheet at mga gisantes ng mabangong paminta. Bilang karagdagan, ito ay maaaring basahan moistened sa suka, balutin sa paligid ng takip ng kawali mula sa loob.

Paano magluto ng cambal masarap sa isang mabagal na kusinilya

Para sa pagluluto ay kailangan:

  • 600 gramo ng mga calbal;
  • Kalahati ng multistakan ng tubig;
  • Langis ng gulay - 80 mL;
  • 50 gramo ng mayonesa;
  • Karot - 1 piraso;
  • Mga sibuyas - 1 piraso;
  • Asin;
  • Pampalasa sa panlasa.

Tagatanggap:

  1. Dapat linisin ang Cambbalu, putulin ang kanyang ulo at alisin ang lahat ng mga insides. Hugasan namin ito at alisin ang lahat ng dugo clots at pelikula sa loob ng tiyan;
  2. Upang alisin ang amoy mula sa isda, alisin ang lahat ng balat at banlawan nang lubusan sa tubig;
  3. Pagkatapos ay ang fillet ay dapat na inasnan at pagputol ng mga piraso ng bahagi;
  4. Ang mga sibuyas at karot ay kailangang malinis. Ang sibuyas ay pinutol sa maliit na cubes, ang karot ay wiping sa isang malaking grater;
  5. Sa isang tasa ng multicookers, ibuhos namin ang langis at nakatulog doon paggupit ng gulay. Inilalagay namin ang "baking" na rehimen at pakiusap. Susunod, ilipat ang mga ito sa isang tasa;
  6. Ang mga piraso ng clabala ay kailangang maging medyo natunaw sa mayonesa;
  7. Pagkatapos nito, ilagay ang mga ito sa isang mabagal na kusinilya at punuin ng tubig. Inilalagay namin ang "pagsusubo" na mode at maghanda ng humigit-kumulang 30 minuto;
  8. Pagkatapos ng tunog signal, ang isda ay dapat alisin at ilipat sa plato;
  9. Ilapat ang Cambalu sa mga pritong gulay.

May patatas at pipino

Pritong flounder na may mga gulay sa isang kawali

Mga bahagi na kailangan:

  • 1 kilo ng mga cambal;
  • Mga sibuyas - 2 piraso;
  • Karot - 2 piraso;
  • Crackers para sa breading;
  • Tomato - 100 gramo;
  • Mantika;
  • Asin;
  • Pampalasa sa panlasa;
  • Cherry tomatoes para sa dekorasyon.

Nagluluto:

  1. Ang pre-cleaned at hugasan na bangkay ay dapat i-cut sa mga piraso ng bahagi;
  2. Pagkatapos nito, ito ay dapat na inasnan, paminta at i-cut sa isang halo ng breadcrumbs;
  3. Pagkatapos ay ang init ay inilagay sa gas, ang langis ng gulay ay ibinuhos at ito ay bihira;
  4. Sa preheated na langis, maglatag ng mga piraso ng isda sa breadcrumbs at maghatid ng bawat panig hanggang sa pagiging handa, mga 7-8 minuto;

Kambala masarap at sa isang mabagal na kusinilya

  1. Pagkatapos nito, gumawa ng marinade. Ang mga sibuyas, ang mga karot ay dapat linisin at i-cut sa anyo ng mga straw;

Kung paano magprito

  1. Maglatag ng mga gulay sa kawali at magluto sa langis ng gulay hanggang sa pagiging handa;
  2. Susunod, idagdag ang kamatis sa mga gulay at magprito ng ilang minuto;

Paghahanda ng pautang.

  1. Ibuhos ang lahat ng may mainit na tubig, asin at magdagdag ng mga pampalasa. Naghahanda kami ng marinade tungkol sa 10-15 minuto;
  2. Sa sandaling handa na ang pag-atsara, dapat itong alisin mula sa gas at ibuhos sa litson sa Cambalo. Pagluluto Cambal sa Gulay Gravy 5-7 minuto at patayin ang apoy;
  3. Ikalat ko ang isda kasama ang pag-atsara sa isang patag na plato at palamutihan ang mga kamatis ng seresa na may mga lupon.

Pritong kamatis

Kapaki-pakinabang na payo

  • Ito ay kanais-nais na alisin ang balat sa mga calbal. Aalisin nito ang hindi kanais-nais na amoy;
  • Upang alisin ang itim na pelikula sa loob ng isda, maaaring gamitin ang tubig na kumukulo. Kumuha lamang ng bangkay sa magkabilang panig na may tubig na kumukulo;
  • Ang Camba ay maaaring pre-tinadtad. Upang gawin ito, dapat itong nahahati sa mga piraso at interface. Bilang isang pag-atsara, maaaring gamitin ang juice ng limon at mustasa;
  • Sa proseso ng pagprito ng Cambal, maaari mong iwisik ang isang martilyo kulantro. Siya ay magbibigay ng isang maanghang at hindi pangkaraniwang lasa.

Handa na ulam

Sa uri ng Kambala - hindi pangkaraniwang isda, ngunit napakapopular sa pagluluto. Mula sa kanya, ang mga sikat na chef ay naghahanda ng hindi maunahan na kasiyahan. Si Parehomas ay niluto mula sa kanyang banayad na fillet, pinahahalagahan at mahal kahit na ang pinaka-hinihingi na gourmets. Sa artikulo, sasabihin namin sa iyo kung paano posible na magluto ng Cambbalot, upang hindi mawawala ang kanilang likas na panlasa at nagdala ng kasiyahan.

Ang lasa ng mga calbal ay banayad, matamis at malambot, kaya nakaranas ng mga cooker ay hindi inirerekomenda ang paglalapat ng maraming seasonings at pampalasa na maaaring patayin ito dahil sa kahinaan nito.

Naniniwala rin na ang Kambala, nahuli sa taglamig na mas mataas sa isda na nahuli sa tag-init. Imposibleng sabihin nang eksakto kung ano ang dapat bayaran, ngunit ang lasa ng isda ng taglamig ay matikas. Bilang karagdagan sa lasa, ang karne ng mga calbal ay maaaring magbigay ng isang tao na kapaki-pakinabang sa kalusugan na may mga bitamina at mineral, tulad ng potasa, siliniyum, B6 at B12. Ang mga sangkap na ito ay nakakahadlang sa pag-unlad ng maraming sakit.

Handa na ulam

Ang Cambalu ay inihanda ng maraming mga paraan na kilala sa pagluluto. Ito ay magprito, nilaga, maghurno, maghanda sa grill o isang mag-asawa. Salamat sa mahusay na istraktura ng karne at isang maliit na nilalaman ng taba, Cambalu pag-ibig lahat. Hindi ka dapat magkaroon ng mga katanungan tungkol sa kung paano magluto ng Cambal, dahil maaari mo itong ibabad sa sarsa, alak o atsara.

Handa na ulam

Ang Kambala ay pinagsama sa maraming mga gulay, pampalasa at iba pang mga produkto. Sa iyong pansin ang pinakamahusay at napatunayan na mga recipe para sa paghahanda ng kahanga-hangang at pandiyeta na isda.

Kambala na may mga kamatis

Isda ay inihurnong sa oven na may mga kamatis, na ganap na umakma sa lasa ng isda. Ang ulam na ito ay angkop para sa mga taong sinusubukan lamang na maunawaan kung paano magluto ng Cambal sa oven.

Handa na ulam

Kakailanganin ito:

  • Flounder;
  • 3 mga kamatis;
  • Kalahati ng limon;
  • Asin at paminta para lumasa.

CLABALA CARCASS RINSE AND CLEAN. Kaya kung paano magluto buong, wrap sa ito asin at paminta, spray na may lemon juice, at pagkatapos ay ilagay sa isang closed ulam. Stoke sa posisyon na ito sa refrigerator para sa 2 oras, ang isda ay makakuha ng isang mas banayad na lasa at paggiling.

Ang mga kamatis ay banlawan at pinutol sa maliliit na cube. Opsyonal, maaari mong alisin ang balat sa kanila, bago iyon, tinutupad ang mga ito sa tubig na kumukulo.

Pagluluto hugis lubricate sa langis, at pagkatapos ay ilagay ang isda doon. Mula sa itaas, takpan ang lahat ng ibabaw nito na may hiwa ng mga kamatis. Heat ang oven para sa 180 degrees at maghurno ang isda sa loob ng 35 minuto.

Inihurnong carcass ilagay sa isang plato, dekorasyon ang lemon slice. Handa na ang ulam.

Kambala sa cream

Ang ulam na ito ay angkop para sa anumang maligaya talahanayan, at ang kanyang panlasa ay hindi iiwan ang sinuman na walang malasakit. Maaari mong pagsamahin ang iba't ibang mga pinggan at sauces.

Handa na ulam

Kakailanganin ito:

  • Kilo Kambala;
  • 1 bombilya;
  • 2 itlog;
  • mantikilya;
  • 300 ml cream;
  • Kalahati ng limon;
  • mga pin ng rosemary;
  • Asin at paminta para lumasa.

Maghanda ng isda. Upang gawin ito, linisin ito, alisin ang mga insides, gupitin ang buntot at ulo. Maaari mo ring alisin ang balat, ngunit ito ay opsyonal. Pagkatapos ay i-cut ang mga isda na may maliit na piraso, soda ito sa pampalasa, asin at paminta, at pagkatapos pintura lemon juice. Sa form na ito, ang isda ay dapat na balot sa loob ng 30 minuto.

Bago i-frying ang isda, i-cut ito sa harina. Inirerekomenda namin ang frying fish sa creamy oil upang mapanatili ang kanyang masarap na lasa.

Kumuha ng isang dressing form at hindi dahil sa malilimutan foil doon, kung saan pagkatapos ay ilagay ang mga piraso ng isda pinirito sa magkabilang panig. Gupitin ang bombilya sa mga singsing, din magprito sa isang mahinang init at iwiwisik ang mga isda.

Maghanda ng mga istasyon ng cream gas. Paghaluin ang cream at itlog, magdagdag ng rosemary at kunin sa kalooban. Sa halo na ito, ibuhos ang Cambal, at pagkatapos ay maghurno ang ulam sa oven sa temperatura ng 180 degrees 25 minuto. Ang ruddy crust at hardened sauce ay kilala na ang ulam ay handa na.

Gupitin ang perehil at limon upang palamutihan ang tapos na ulam na handa na para sa feed.

Bake Fillet Cambala.

Ang ulam na ito ay ang pinakamadaling sa unibersal na iba't ibang mga paraan upang ihanda ang kahanga-hangang isda. Pagkatapos suriin ito, hindi mo lamang mauunawaan kung paano lutuin ang mga fillet ng mga calbal, ngunit matutunan din kung paano maghanda ng nakamamanghang ulam na sorpresa sa bilis at pagiging simple nito.

Handa na ulam

Kakailanganin ito:

  • Fillet 3 ng Cambal;
  • lemon juice;
  • ilang mga cloves ng bawang;
  • kutsara ng toyo;
  • langis ng oliba;
  • pinching asukal;
  • Asin at paminta para lumasa.

Maghanda ng mga fillet ng mga calbal. Banlawan ito nang lubusan, tuyo, gupitin ang mga palikpik at alisin ang balat.

Maghanda ng pagpuno para sa baking fish. Stodit ang pinong bawang, pagkatapos ay ihalo ito sa isang hiwalay na ulam na may toyo, lemon juice, asin at asukal. Sa nagreresultang timpla, maglagay ng langis at maingat na mag-ingat.

Ilagay ang fillet sa mga pinggan kung saan pupunta ka upang maghurno ito, pintura ang nagresultang refueling at maghurno ito para sa 7 minuto sa isang temperatura ng 220 degrees.

Kambala Fried.

Kung hindi ka tagahanga ng mga pagpipilian sa pagluluto ng isda ng dagat sa oven, pinapayo namin sa iyo na subukan ang recipe na ito. Walang mga kahirapan o mga espesyal na sangkap na maaaring hindi tulad ng isang tao. Kambala sa kamay ng ambulansiya din sorpresa sa lasa nito.

Handa na ulam

Kakailanganin ito:

  • 5 carcasses of calbals;
  • isang maliit na harina;
  • mantikilya;
  • 1 orange;
  • Asin at paminta para lumasa.

Purified Fish Sodium Salt and Pepper, pagkatapos harina sa magkabilang panig. Dalhin ang kawali at inihaw ang isda din sa magkabilang panig gamit ang mantikilya.

Maghanda ng di-pangkaraniwang sarsa gamit ang mga bunga ng sitrus, sa aming kaso orange. Magmungkahi ng juice mula sa orange. Sa isang hiwalay na kawali, matunaw ang ilang mga creamy langis, at pagkatapos ay magdagdag ng harina. Magprito hanggang ang mga nilalaman ng kawali ay nagiging ginintuang. Juice juice ibuhos sa kawali, pukawin hanggang makakuha ka ng isang light orange sauce.

Ilagay ang roiled fish sa plato, at toppace ang nagreresultang orange sauce. Handa na ang ulam!

Diet Stew Kambala.

Ang simple at liwanag na ulam ay tulad ng lahat ng mga tagahanga ng marine fish, at ang pagdaragdag ng mga gulay ng tag-init, tulad ng paminta o zucchini, ay makadagdag sa masarap na lasa ng isda sa ibang bansa.

Handa na ulam

Kakailanganin ito:

  • fillet ng isang cambaly;
  • 2 zucchini;
  • Asin at paminta para lumasa;
  • berdeng mga sibuyas sa lasa;
  • mantika.

Tip! Kung ang ulam ay tila hindi mo kasiya-siya nang walang side dish, maaari mong idagdag ito sa iyong paghuhusga. Halimbawa, maaari itong maging patatas na patatas o pinakuluang patatas.

Maghanda ng isda bago ito lubusang i-flushing ito at malinis.

Ibuhos ang ilang tubig at langis ng gulay sa kawali sa kalooban. Ilagay ang isda, at sa paligid ng zucchini, na sa harap ng ito ay hiwa sa mga lupon. Pindutin ang mga fillet ng mga calbal na may maliit na berdeng busog at patayin ang lahat sa ilalim ng talukap ng mata sa isang maliit na apoy. Paggamit ng asin at paminta ayon sa iyong mga kagustuhan sa panlasa, at huwag kalimutan na ang mga isda ay kailangan mula sa magkabilang panig.

Kapag ang ulam ay handa na, ilagay ang lahat ng bagay sa isang plato at, sa kalooban, palamutihan ang limon. Ito rin ay nananatiling masarap at masustansiyang sabaw.

Sa Cookmark, ang Kambala ay ang pinaka-popular na isda ng dagat, dahil hindi lamang masyadong masarap at kapaki-pakinabang, ngunit madaling pinagsama sa maraming mga produkto. Inilarawan namin ang ilang mga pagkakaiba-iba na ang isda ay maaaring magprito, maghurno sa oven na may mga gulay, pati na rin ang nilagang at gumamit ng maraming iba't ibang mga sarsa, na nagbibigay-diin lamang sa hindi pangkaraniwang mga katangian ng isda na ito. Mga recipe kung paano gumawa ng Cambalu ay medyo simple, kaya maaari mong ligtas na kumuha para sa pagluluto ng isda na ito, nang walang takot na ang isang bagay ay hindi lumabas.

Bilang karagdagan sa aming mga recipe, ang pandiyeta isda ay maaaring maging handa sa isang mabagal na kusinilya, isang double boiler, pati na rin sa grill.

Ang babaing punong-abala ay bihirang gamitin ang isda sa kanilang diyeta, dahil hindi nila alam kung paano magluto ng Cambal. Samakatuwid, naghanda kami ng kapaki-pakinabang na mga tip, mga lihim at mga recipe para sa paghahanda ng kahanga-hangang isda na ito.

  • Ang Kambala ay may napakasarap na karne, ngunit mayroon siyang tiyak na lasa at amoy, ayon sa kung saan maaari mong agad na malaman. Samakatuwid, upang bayaran ang lasa na ito, ang Cambal ay karaniwang inihanda sa mabangong pampalasa, halimbawa, kasama ang Rosemary, Basil, Olive Herbs.
  • Ang isa pang paraan upang mapupuksa ang amoy ng mga calbal ay upang alisin ang balat mula dito.
  • Ito rin ay nakikinig sa pag-aalis ng amoy ng yodo sa Cambal soaking sa gatas. Ang proseso ay aabot ng 1-2 oras, pagkatapos kung saan ang lutong ulam ay hindi magkakaroon ng amoy ng yodo.

Ang karne ng mga calbal ay banayad, ito ay pinahahalagahan para sa pagkakaroon ng subcutaneous fat, na nagbibigay ng mga pinggan mula sa isda ng dagat. Ang Floccala ay mahusay para sa pagkain sa pandiyeta, tulad ng sa kabila ng subcutaneous fat, ito ay itinuturing na isang medalya isda, pati na rin ang mababang calorie.

Naglalaman ito ng isang malaking bilang ng mga mataba omega-3 acids, na may mahalagang papel sa pag-iwas sa pagbuo ng kolesterol ng mga vessel. Ito rin ay nagkakahalaga ng noting na sa mga clabals ng karne ay naglalaman ng hanggang 20% ​​ng pinakamadaling protina, na mas madali ang katawan kaysa sa protina ng pinagmulan ng hayop.

Ang karne ng Cambal ay naglalaman ng phosphorus, yodo, bitamina A, E at V. kawili-wili, na ang paggamit ng mga calbal ay kumikilos tulad ng isang aprodisyak at nag-aambag sa isang pagtaas sa sekswal na potensyal.

Ang Cambalu ay maaaring maging handa sa iba't ibang paraan: lutuin, nilagang, magluto para sa isang pares, maghurno at magprito. Ang pinakuluang karne ay ginagamit bilang sahog para sa mga salad ng isda.

Ang artikulong ito ay naglalaman ng mga pinakamahusay na recipe para sa pagluluto pinggan mula sa Cambals upang mapili mo ang recipe na kailangan mong tikman.

Baked Kambala.

Kakailanganin mong:

  • Fillet Calbals - 0.5 kg;
  • Mga sibuyas - 2-3 piraso ng medium sized;
  • Olive oil - 2 tbsp.;
  • Asin at pampalasa - sa mga kagustuhan sa lasa;
  • Lemon - ½ pc.
Cooks Cooking Recipe: Pagluluto ng hindi pangkaraniwang isda
Bake Cambala: Step-by-Step Cooking Recipe

Kabilang sa paghahanda ang mga sumusunod na hakbang:

  1. Punan ang isda. Upang gawin ito, linisin ang scaly mula sa isda, i-cut ang ulo, palikpik at buntot. Pagkatapos ay i-cut ang isda sa kahabaan ng tiyan, alisin ang tagaytay at mga buto. Alisin ang balat mula sa isda na may matalim na kilusan ng mga daliri. Gupitin ang fillet sa mga piraso ng bahagi.
  2. Kunin ang isda. Sattice na may pampalasa at asin, iwiwisik ang lemon juice at umalis sa loob ng 30 minuto sa temperatura ng kuwarto.
  3. I-on ang oven sa temperatura ng 190 degrees.
  4. Samantala, i-cut ang mga sibuyas sa pamamagitan ng kalahating singsing at ilagay sa isang baking sheet, isang foil cut. Ilagay ang mga piraso ng mga calbal sa itaas, ibuhos ang langis ng oliba at i-wrap ang foil. Sa foil, ang cambally meat ay mananatiling makatas at masarap.
  5. Maghurno 45-50 minuto, pagkatapos ay alisin ang tuktok na layer ng foil at maghurno para sa isa pang 10 minuto. Ang mga piraso ng isda ay sumasakop sa pampagana ng crust.

Paglilingkod mainit na may sariwang gulay o patatas mashed patatas.

Cambali nilagang may gulay.

Kakailanganin mong:

  • KAMBALA - 1 kg.;
  • Karot - 2 pcs.;
  • Mga sibuyas - 2 pcs.;
  • Kintsay, ugat - 40 g.;
  • Harina - 30 g.;
  • Tubig - 200 ML.;
  • Sunflower Oil - 3 tbsp.;
  • Asin at pampalasa - sa mga kagustuhan sa lasa;
  • Green - 100 g.
Baked Kambala: Recipe with Photos.
Cambali Stew na may mga gulay: Step-by-step recipe na may mga larawan

Nagluluto:

  1. Ang mga karot ay pinutol ang kalahating singsing.
  2. Mga sibuyas - quarter-chapters.
  3. Kintsay giling sa random order.
  4. Kunin ang 200 ML ng tubig sa isang Sauinee at maligayang pagdating gulay sa loob nito hanggang sa semi-handa na estado.
  5. Clambal malinis mula sa kaliskis, gupitin ang iyong ulo at palikpik, alisin ang mga insides, i-cut sa dalawang bahagi sa pamamagitan ng pag-alis ng tagaytay at mga buto. Na may matalim na kilusan ng kamay, alisin ang balat. Ito ay magiging fillet ng mga calbal, na pinutol sa maliliit na piraso ng piraso.
  6. Gupitin ang mga piraso ng cambals sa harina at magprito sa rosy sa mainit na langis.
  7. Pagkatapos ay mag-ipon ng isda sa mga gulay, idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa. Takpan ang talukap ng mata at patayin ang 20-30 minuto. Kung ang tubig ay evaporated, pagkatapos ay idagdag ito ng kaunti.
  8. Grind greens. Maaari itong maging perehil o dill.

Ilagay ang yari na ulam sa isang plato, ihalo ang isda na may mga gulay. Palamutihan ng tinadtad na mga gulay sa itaas. Maglingkod sa mesa mainit.

Clabala juicy cutlets.

Ang mga clabal cutlet ay mahusay para sa pagkain ng mga bata na hindi masyadong mahilig sa isda. Ang mga cutlet ay nakuha sa pamamagitan ng makatas at banayad, kaya ang mga bata ay masaya na kumain ng iyong ulam at siguraduhin na humingi ng mga additives.

Kakailanganin mong:

  • Fillet Calbals - 700 g.;
  • Creamy oil - 50 g.;
  • Kahapon ng tinapay - 150 g.;
  • Mga sibuyas - 1 pc.;
  • EGG - 1 PC.;
  • Semolina cereal - 2 tbsp.;
  • Tulad para sa Breading - 100 g.;
  • Langis ng gulay - 2-3 tbsp.;
  • Dill - 70 g.;
  • Asin at pampalasa - sa mga kagustuhan sa lasa.
CAMBALI STEW WITH VEGETABLES: RECIPE.
Tinadtad Cambali Cutlets: Step-by-Step Cooking Recipe

Nagluluto:

  1. Kakailanganin namin ang mga fillet calbal. Kung plano mong maghanda ng mga bola-bola mula sa frozen na isda, pagkatapos ay mula sa gabi, kunin ito mula sa refrigerator at mag-defrost sa istante ng refrigerator cabinet, pagkatapos ay i-squeeze ang baso ng labis na tubig, na nabuo kapag defrosting.
  2. Leek cleanse.
  3. Paggamit ng isang gilingan ng karne o blender, grind fillet fillet, sibuyas at tinapay sa homogenous mass.
  4. Gumising ang itlog, magdagdag ng isang semolina at mantikilya sa mince.
  5. Dill grind bilang maliit hangga't maaari at idagdag sa mangkok na may minced karne.
  6. Magdagdag ng ilang asin at mga paboritong pampalasa.
  7. Pukawin ang mince at ilagay sa refrigerator para sa kalahating oras. Sa pinalamig na form, ang mince ay madaling harapin.
  8. Sukhari breading ibuhos sa isang plato.
  9. Bumuo ng mababang bilugan cutlets at ilagay ang mga ito sa isang cutting board.
  10. Rack ang frying pan na may langis ng mirasol.
  11. Obavel ang mga blangko ng kitlet sa breadcrumbs at magprito mula sa dalawang panig bago ang hitsura ng isang gintong tinapay.

Ilagay ang mga cutlet sa kasirola, sa ibaba ng pagbuhos ng ilang tubig at patayin ang mga cutlet ng 10 minuto sa ilalim ng closed lid. Handa na.

Fried Kambala.

Ang pinakasimpleng bagay na maaari mong lutuin mula sa mga calbal ay madaling magprito sa kanya sa langis ng gulay. Gayunpaman, kaya ang fried Kambala ay masarap, kailangan mong malaman ang isang maliit na lihim: alisin ang madilim na balat mula sa isda upang mapupuksa ang tiyak na lasa ng lasa ng tapos na ulam.

Tandaan na kapag nagpaputok ng mga calbal, dapat kang maglagay ng isang piraso ng isda na may madilim na gilid pababa sa kawali. Ang lasa ng isang tapos na ulam mula sa ito ay walang alinlangan na makikinabang.

Kakailanganin mong:

  • KAMBALA - 1 PC.;
  • Sunflower Oil - 3 tbsp.;
  • Mga sibuyas - 1 pc.;
  • Asin at pampalasa - sa mga kagustuhan sa lasa.
Tinadtad na cabli cutlets: recipe na may larawan
Fried Cambala: Step-by-Step Cooking Recipe

Nagluluto:

  1. Punan ang isda. Upang gawin ito, linisin ang scaly, i-cut ang ulo at palikpik. Pagkatapos ay i-cut kasama ang linya ng tiyan, alisin ang mga insides, hatiin ang isda sa dalawang bahagi sa pamamagitan ng kutsilyo, sabay na alisin ang gulugod at mga buto. Pagkatapos ay alisin ang balat na may matalim na kilusan, sa pagmamaneho ng isang kutsilyo.
  2. Banlawan ang fillet sa ilalim ng tumatakbo na tubig at tuyo sa mga tuwalya ng papel.
  3. Gupitin ang fillet sa mga piraso ng bahagi.
  4. Asin mix na may harina at pampalasa.
  5. Leek cut kalahating singsing.
  6. Ibuhos ang langis sa mainit na ibabaw ng kawali at magpainit.
  7. Hubad ang mga piraso ng isda sa harina at ilalagay sa kawali. Magprito sa isang maliit na apoy mula sa dalawang panig sa isang nagmamadali. Pagkatapos ng 5 minuto mula sa simula ng magprito, mag-ipon ng mga sibuyas sa kawali. Pa rin sa kanya upang hindi ito masunog.

Kapag ang isda shoves sa magkabilang panig - handa na.

Kambala, trew sa sour cream.

Ang recipe na ito para sa pagluluto ng mga cambals sa ovens ay magbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng isang banayad na ulam sa exit, na kung saan ay literal matunaw sa bibig. Ang ganitong ulam na may kasiyahan ay kumakain ng mga matatanda at bata.

Kakailanganin mong:

  • Fillet Calbals - 1 kg.;
  • Kulay-gatas - 300 ML.;
  • Mga sibuyas - 2 pcs.;
  • Bawang - 1 ngipin;
  • Asin at rosemary - sa mga kagustuhan sa lasa.
Fried Cambala: Recipe with Photos.
Kambala, trew sa maasim na cream: hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan

Ang pagluluto ay binubuo ng mga sumusunod na hakbang:

  1. I-on ang oven sa temperatura ng 180 degrees.
  2. Pinutol ni Lucas ang manipis na singsing sa kalahati at ilalagay sa tray.
  3. Isda fillet cut sa maliit na piraso.
  4. Linisin ang bawang at lumaktaw sa pindutin ang bawang.
  5. Paghaluin ang kulay-gatas, bawang, asin at pampalasa.
  6. Ilagay ang isda sa sibuyas na unan sa isang baking sheet at ibuhos ang sour cream sauce mula sa itaas. Pumili ng hindi masyadong malaking form upang ang sour cream halos ganap na sakop ang mga piraso ng isda.
  7. Maghanda ng mga 40 minuto.

Paglilingkod sa anumang palamuti o sariwang salad ng gulay.

  

3 hapunan para sa dalawa na may libre

paghahatid para sa 1990 rubles.

Paano pumili at maghanda

Kambala, Thorny sa Smetane: Recipe with Photos.

Ang intensity ng amoy sa iba't ibang uri ng mga calbal ay hindi pantay. Samakatuwid, maaari mong piliin ang tulad ng isang isda na halos walang ito. Ang mga ito ay maliit at katamtaman (hanggang 30 cm. Mahaba) indibidwal, na may dilaw na tiyan at dilaw na guhitan sa mga gilid. Ang pagbili ng seafood na ito ay mas mahusay na hindi frozen, sa vacuum packaging, at sariwa: tulad ng isang isda ay maaaring smeared at matukoy ang lakas ng amoy ng iodide. Gayundin, huwag kalimutan na tiyakin na ang mga gills ng isda ay madilim na pula, at ang karne ay hindi amoy bulok at hindi amoy. Ito ang susi sa katotohanan na ito ay sariwa.

  • Kung ang pagpili ay maliit, at ang mga delicates ng isda ay nais pa ring magluto - gamitin ang isa sa mga culinary lifehams:
  • Maaari mong patayin ang amoy ng iodide na may maanghang damo at pampalasa: rosemary, mabangong paminta, perehil, oregano.
  • Soaking sa gatas: 1-1.5 oras ng "pagawaan ng gatas paliguan" ay makabuluhang bawasan ang intensity ng amoy.

Kung ang isda ay napakarami tulad ng yodo, maaari mong alisin ang balat mula dito at maghanda lamang ng mga fillet. Ang karne mismo ay halos hindi amoy.

Huwag kalimutan na ang Cambal ay may maraming subcutaneous fat: kapag nagprito o pagluluto sa hurno, ito flips at impresses karne. Samakatuwid, huwag tubig ang kawali at ang baking sheet masyadong generously, ikaw ay panganib upang gumawa ng isang ulam na may langis. Pinakamabuting magluto ng Cambal sa isang non-stick na kawali na may patak ng langis ng gulay o sa grill grill, Mangala.

Ang nutritional value.

Fresh Cambala.

Sa kabila ng mataas na taba ng nilalaman, Kambala - mababa ang calorie isda. Ang kanyang buwan ay mayaman sa protina at madaling hinihigop. May mga amino acids, omega-3, at kahit na sa supply ng mga elemento ng bakas na likas sa lahat ng seafood: yodo, bitamina, posporus.

Caloriciness ng 100 g. cooks luto para sa tungkol sa 100 kcal.

Maaari mong ihanda ang isda na ito sa halos lahat ng paraan, na imbento ng sangkatauhan: magsuot, magprito sa isang kawali at mga baga, maghurno sa oven at grill at kahit magluto. Nakolekta namin ang ilang masarap, mabilis at hindi pangkaraniwang mga pinggan.

flounder.

Sa isang kawali

  1. Ang pinakasimpleng mabilis na ulam ng mga calbal ay isang isda na pinirito sa isang kawali. Lamang ng dalawang lihim ay makakatulong na gawin itong isang tastier ng ulam:
  2. Bago ang Pagprito, alisin ang balat mula sa bangkay: kinakailangan na ang amoy ng iodide para sa mga calbal ay pumunta;

Mga sangkap:

  • Kung ang mga piraso ay malaki, unang inihaw ang mga ito mula sa madilim na gilid: ito ay isang likod. Kaya balansehin mo ang taba ng nilalaman sa tapos na ulam.
  • Kambala: 0.5-1 kg;
  • Mga sibuyas: 1 ulo;
  • Harina: 50 g;

Nagluluto:

    1. Asin, Oregano, Rosemary, Nutmeg, Pepper: Taste.

Kambala Fried.

  1. Hiwalay na isda.
  2. Gupitin ang hilaw na isda sa maliliit na piraso.
  3. Harina, nutmeg, paminta, oregano, rosemary at ihalo sa isang homogenous mass
  4. Painitin ang kawali; Lubricate ito sa langis na may brush.
  5. Kanselahin ang Cambalu sa harina at mag-ipon sa isang kawali. Fry 3-5 minuto.
  6. Idagdag ang busog, hiwa ng kalahating singsing.

Lumiko ang mga piraso at inihaw na isa pang 3-5 minuto.

Cutting Cambala.

Sa loob ng oven

Mga sangkap:

  • Para sa recipe na ito, dalhin ang mga fillet ng mga calbal, handa o mula sa isang independiyenteng sirang carcass ng isda.
  • Fillet: 500 gr.
  • Bow: 200-300 Gr;
  • Langis ng gulay, mas mahusay na oliba: 2 tbsp.
  • Pampalasa upang pumili mula sa (oregano, rosemary, paminta, hops-sunnels); ¼ Chl.
  • Salt: ¼ ch. L.;

Nagluluto:

  1. Lemon: 100 gr. (½ hinog na limon).
  2. Hiwalay na fillet o isda tulad ng sa unang recipe.
  3. Bigyan ang mga piraso ng isda upang maghanap: sipa ang bawat espesyalista at asin, pisilin ang limon mula sa itaas at ilagay ito sa lamig. Pinakamainam na oras - mula sa 20 minuto.
  4. Painitin ang hurno sa 180-190 ° C.
  5. Gupitin ang busog sa anyo ng isang singsing o kalahating-limang kapal ng hindi hihigit sa 1 mm.
  6. Sa form para sa pagluluto ng mga layer, mag-ipon ng mga sibuyas muna, at pagkatapos ay kinuha ang mga fillet ng mga calbal. Budburan ang fillet na may langis ng oliba; Pagkatapos ay isara ang hugis ng talukap ng mata. Kung wala kang isang hugis na may takip, maaari mong isara ang maginoo na kawali o ang hugis ng isang foil sheet ng pagkain o upang iimbak ang foil baking sheet, mag-ipon ng isda at balutin ang mga gilid ng sheet.

Maghurno ng hanggang 50 minuto sa isang takip at isa pang 10-15 minuto nang hindi ito.

Juicy inihurnong flabtle na may isang crispy crust ay handa na!

Baked Kambala.

Nilagang gulay.

Mga sangkap:

  • Para sa recipe na ito, maghanda din ng mga fillet ng mga calbal o bumili ng handa. Kakailanganin ito tungkol sa 700 g. (Carcass na tumitimbang ng 1 kg).
  • Isda: 700 g;
  • Fresh carrot: 200 G.
  • Mga sibuyas: 200-300 g.
  • Fresh greens (perehil, basil, dill o mix): 100 g.
  • Tubig: 200 ML;
  • Trigo harina o kanin: 30 g;
  • Pampalasa sa panlasa;
  • Pinong langis: 3 tbsp;
  • Kintsay, solid root (40 g) o pulbos (8-10 g);

Nagluluto:

  1. Asin: 1 pakurot.
  2. Gupitin ang mga sibuyas at karot na may mga cube o kalahating singsing.
  3. Kung mayroon kang isang buong root ng kintsay, gilingin ito.
  4. Sa tanawin pakuluan ang tubig at babaan ang mga karot, sibuyas at kintsay. Twis hanggang kalahating paghahanda.
  5. Itapon ang Film Cambala o paghihiwalay ng isang bangkay. Gupitin ang mga piraso
  6. Pabagbag ang kawali at ibuhos ang ilang langis ng halaman dito.
  7. Ang bawat piraso ng isda pan sa harina.
  8. Fry seafood 2-3 minuto bawat panig
  9. Pagkatapos ay ilagay sa isang sako sa mga gulay at mapatay sa ilalim ng talukap ng mata mga 30 minuto. Tungkol sa pangangailangan para sa tubig.

Maliit na sariwang gulay. Budburan ang yari na nilagang bago maglingkod sa mesa.

Kambala na may mga gulay

Mga cutlet ng isda

Mga sangkap:

  • Ang mga calbal ay naghahanda ng mga bono na magkakaiba mula sa iba pang mga cutlets ng isda na malambot. Sa seafood na ito ay may ilang mga buto, at ang pagluluto ng kitlet ay kukuha ng kaunting oras.
  • Fillet: 700 G.
  • Mga sibuyas: 100 g.
  • Cherry bread / crust / bread crust: 150 g
  • Sukhari Breading o Ready Panication: 100 G.
  • Fresh Greenery of Dill: 100 G.
  • Creamy oil: 50 G.
  • Manna Crupes: 2-3 tbsp.
  • Kintsay, solid root (40 g) o pulbos (8-10 g);

Nagluluto:

  1. Pampalasa: tikman.
  2. Bago ang mga fillet ng mga calbal o hatiin ang pinalamig na bangkay na bangkay.
  3. Linisin ang bombilya at sirain ang 4 na bahagi.
  4. Sugari, lipas na tinapay o tinapay na tinapay hanggang malambot sa tubig.
  5. Fillet, pinatatakbo tinapay at mga sibuyas mag-scroll sa isang gilingan ng karne o yumuko ng blender; Mass gumalaw sa pagkakapareho.
  6. Magdagdag ng makinis na tinadtad na mga gulay, hilaw na itlog, pinalambot na langis, semolina, asin at pampalasa.
  7. Ihalo ang mince.
  8. Ilagay ang masa sa lamig para sa 20-30 minuto: Pagkatapos nito ay magiging mabuti.
  9. Bumuo ng maliliit na cutlets at i-cut sa breading.

Magprito ng mga cutlet sa isang mainit na kawali (para sa 2-3 minuto bawat panig), at pagkatapos ay ilagay ang mga ito pababa sa ilalim ng takip ng 10-12 minuto.

Magprito ng mga cutlet sa isang mainit na kawali (para sa 2-3 minuto bawat panig), at pagkatapos ay ilagay ang mga ito pababa sa ilalim ng takip ng 10-12 minuto.

Kambala sa maasim cream

Mga sangkap:

  • Malumanay na inihurnong isda na may malambot na creamy lasa. Para sa pagluluto kakailanganin mo ang oven.
  • Fillet: 1000 g. (Mga 1.2 kg ng pinalamig na isda).
  • Kulay-gatas: 250-300 G.
  • Mga sibuyas: 200.
  • Bawang: 1-2 ngipin.
  • Kintsay, solid root (40 g) o pulbos (8-10 g);

Nagluluto:

  1. Rosemary: ¼ Chl.
  2. Gupitin ang mga sibuyas na may manipis na singsing sa kalahati. Ilagay ito sa gitnang hugis para sa pagluluto ng hurno: hindi hihigit sa 20x30 cm (o 28 cm. Diameter).
  3. Ang mga fillet ng Cambala ay pinutol.
  4. Linisin ang mga cloves ng cabinet at palayasin ang mga ito sa pindutin o patag na bahagi ng kutsilyo.
  5. Paghaluin ang kulay-gatas, bawang, rosemary, asin.
  6. Ang mga hiwa ng seafood ay naglalagay ng sibuyas sa mga sibuyas at ibuhos ang sarsa ng maasim. Ito ay kanais-nais na ganap niyang tinakpan ang mga piraso ng isda.
  7. Painitin ang hurno sa 180 ° C.

Maglagay ng bukas na panlabas sa oven at maghurno ang ulam mga 40 minuto.

Ano ang maglingkod?

Tulad ng lahat ng mga pinggan ng isda, ang mga recipe mula sa aming listahan ay maaaring ganap na pupunan ng mga gulay at patatas. Ang anumang mga sample ng bigas ay angkop din: risotto na may mga gulay, pinakuluang at tanso na bigas.

Mga gulay Bilang karagdagan sa Cambal ay maaaring sariwa (salad ng mga pipino, mga kamatis, peppers, sheet salad), stewed (gulay nilagang mula sa karot, patatas, paminta); Inihaw na inihaw (paminta, kamatis, zucchini).

Ang lahat ng pagkaing seafood na nakalista sa itaas ay kasama, sa halip, sa ikalawang (mainit). Samakatuwid, na may isang bahagyang gulay gilid ulam maaari mong paglingkuran ang mga ito pagkatapos ng sopas. Ang lahat ng mga recipe sa aming pagpili iminumungkahi na ang resulta ay fed sa talahanayan kaagad, mainit.

Добавить комментарий