วิธีการปรุงอาหาร cambal โดยไม่ได้กลิ่น

ปลาที่อร่อยและราคาไม่แพงนี้ไม่ค่อยถูกใช้โดยปฏิคมเพราะมันเน้นกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์เมื่อบ้านทั้งหลังมีการชุบ

แต่ไม่จำเป็นเพียงเพราะเรื่องนี้เพื่อปฏิเสธปลาที่มีประโยชน์: เพียงพอที่จะรู้วิธีการทอด Cambal ในกระทะโดยไม่ได้กลิ่นและใส่คำแนะนำในชีวิต เรามาดูกันว่าอะไรคือความลับของการทำปลานี้เนื่องจากต้องแปรงอย่างถูกต้องกับสิ่งที่จะนำไปใช้

ตามเนื้อผ้าไวน์ขาวแช่เย็นเสิร์ฟพร้อมกับปลา: ตัวอย่างเช่นข้าวหรือมัสกัต

พนักงานต้อนรับไม่ค่อยใช้ปลานี้ในอาหารของพวกเขาเพราะพวกเขาไม่ทราบวิธีการปรุงอาหาร cambal ดังนั้นเราจึงเตรียมเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์ความลับและสูตรอาหารเพื่อการเตรียมปลาที่ยอดเยี่ยมนี้

  • Kambala มีเนื้อสัตว์ที่อร่อยมาก แต่เขามีรสนิยมและกลิ่นที่เฉพาะเจาะจงตามที่คุณสามารถหาได้ทันที ดังนั้นเพื่อที่จะจ่ายรสชาตินี้ cambal มักจะเตรียมด้วยเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมตัวอย่างเช่นร่วมกับโรสแมรี่, โหระพา, สมุนไพรมะกอก
  • อีกวิธีในการกำจัดกลิ่นของแคมบัสคือการกำจัดผิวหนังออกจากมัน
  • นอกจากนี้ยังสามารถรับมือได้ดีกับการกำจัดกลิ่นของไอโอดีนในการแช่ cambal ในนม กระบวนการจะใช้เวลา 1-2 ชั่วโมงหลังจากที่จานปรุงสุกจะไม่มีกลิ่นของไอโอดีน

เนื้อของแคมบัลเป็นอ่อนโยนมันมีค่าสำหรับการปรากฏตัวของไขมันใต้ผิวหนังซึ่งให้อาหารจากปลาทะเลนี้ Floccala เหมาะสำหรับอาหารอาหารเช่นเดียวกับไขมันใต้ผิวหนัง แต่ก็ถือว่าเป็นปลา Medaluum เช่นเดียวกับแคลอรี่ต่ำ

มันมีกรดไขมันโอเมก้า 3 จำนวนมากซึ่งมีบทบาทสำคัญในการป้องกันการก่อตัวของคอเลสเตอรอลของเรือ นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าในปราบปรามเนื้อสัตว์มีโปรตีนที่ง่ายที่สุดมากถึง 20% ซึ่งร่างกายจะช่วยซึมซาบได้ง่ายกว่าโปรตีนจากแหล่งกำเนิดของสัตว์

เนื้อ clabala มีฟอสฟอรัสไอโอดีนวิตามิน A, E และ V

ที่น่าสนใจการใช้งานของแม่พิมพ์ที่ทำหน้าที่เหมือนยาโป๊และก่อให้เกิดการเพิ่มศักยภาพทางเพศ

Cambalu สามารถเตรียมในรูปแบบที่แตกต่างกัน: ปรุงอาหารสตูว์ปรุงอาหารสำหรับคู่อบและทอด เนื้อต้มใช้เป็นส่วนผสมสำหรับสลัดปลา

วิธีการผัด cambal ในกระทะโดยไม่ได้กลิ่น

หากใช้ Frozen Flounder จากนั้นละอองแดื้อครั้งแรกด้วยวิธีที่เป็นธรรมชาติแล้วดำเนินการตัดต่อไป การแยกการล้างและมีซากปรักหักทำอาหารต่อไป

  1. ตัดปลาด้วยชิ้นส่วนถูพริกไทยเกลือและรอ 15 นาที
  2. ความร้อนกระทะด้วยน้ำมันแล้วโรยมันสักหน่อยเพื่อให้แป้งไม่ถูกไฟไหม้
  3. โทรหาปลาในแป้งแล้วใส่ในกระทะด้วยหัวหอมหั่นบาง ๆ
  4. ทอด cambal ทั้งสองด้านจนกว่าความพร้อม

วิธีการผัด cambal ในกระทะโดยไม่ได้กลิ่น

หัวหอมดูดซับกลิ่นปลาที่ไม่พึงประสงค์ดังนั้นจึงไม่ได้ให้บริการกับตาราง มีเพียงปลาที่มีเครื่องปรุงบนโต๊ะเท่านั้น บทบาทของเครื่องรางดูมันฝรั่งต้มอย่างสมบูรณ์แบบน้ำซุปข้นข้าวต้มและสลัดผักสดพร้อมผักชีฝรั่ง

Kambala ในระหว่างการปรุงอาหารจัดสรรกลิ่นที่เฉพาะเจาะจง ดังนั้นก่อนที่จะทอดปลาแช่เป็นเวลา 20 นาทีในการผสมผสานของน้ำมะนาวกระเทียมบดและแผ่นลอเรล หากคุณต้องการทำจานต้มให้เตรียมซอสเช่นน้ำเกลือแตงกวา 0.5 ถ้วย 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันองุ่นเพิ่มหัวหอมเครื่องเทศและรากและเดือดเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นให้ความเย็นแก้ปัญหาใส่ปลาลงไปแล้วต้มจนพร้อม

โดยวิธีการที่น้อยกว่าของเหลวที่คุณจะใช้ในระหว่างการปรุงอาหารรสชาติที่อร่อยมากขึ้นและคั้นน้ำผลไม้จะกลายเป็นจานของคุณ

Flubbal Fried บนกระทะโดยไม่ได้กลิ่นและไม่มีการหายใจ

Kambala เป็นปลาทะเลที่อร่อยมากและวิธีการทำอาหารมากมาย นั่นเป็นเพียงแค่เธอเช่นเดียวกับและปลาเกือบทั้งหมดมีขนาดเล็กหนึ่งลบ: เมื่อการปรุงอาหารกำลังแพร่กระจายไปทั่วอพาร์ทเมนท์ไม่ได้มีกลิ่นที่น่ารื่นรมย์ ฉันต้องการแบ่งปันกับพนักงานต้อนรับที่บ้านลับง่าย ๆ ของคุณ สูตรนี้ด้วยภาพทีละขั้นตอนจะบอกวิธีการปรุงอาหารทอด Cambalu แสนอร่อยเพื่อให้อพาร์ทเมนท์ยังคงไม่มีกลิ่นปลาไอเสีย

อร่อยและไม่มีกลิ่น

ส่วนผสม:

  • ซากเล็ก ๆ สองซากของแคมป์
  • ไตรมาสของมะนาว
  • เกลือหนึ่งช้อนชา
  • พริกไทยค้อนสีดำหนึ่งช้อนชา

วิธีทำความสะอาด cambalu

เพื่อเริ่มต้นด้วยปลาต้องตัดหัวและทำความสะอาดอวัยวะภายในด้วยมีดคม จากนั้นตัดหางและครีบ

นอกจากนี้ Clabala Carcasses จำเป็นต้องลบผิวหนัง ขั้นตอนนี้ค่อนข้างง่าย: ในส่วนบนของซาก (ที่ศีรษะ) คุณต้องทำแผลเล็ก ๆ และดึงผิวหนังของปลาบนตัวมันเอง มันถูกลบออกโดยการเคลื่อนไหวเดียวเช่นถุงเท้า

ไม่มีการหายใจ

ลองทำเองและดูว่ามันง่ายมากที่จะแบ่ง cambal

จากนั้นซากที่ทำความสะอาดจะต้องล้างใต้น้ำไหลจากซากของบ้านและเข้าไปในปลาด้วยผ้าเช็ดปากกระดาษ

ปลาที่เตรียมด้วยวิธีนี้โรยด้วยน้ำมะนาวทั้งสองข้างแล้วถูเกลือและพริกไทยด้วยส่วนผสม ในแบบฟอร์มนี้เราปล่อยให้พวกเขาสำหรับการชุบ 15-20 นาที

ไม่มีการหายใจ

ฟลักสต์หมักในน้ำมะนาวด้วยการทอดจะไม่ได้กลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ และหนึ่งในข้อได้เปรียบของการรับประทานอาหารดังกล่าวคือปลาสามารถทอดได้โดยไม่ต้องลงโทษมันจะไม่ติดกับกระทะ

วิธีการทอด Cambalu

หลังจากปลาชุบด้วยน้ำมะนาวเราต้องทอดซากในกระทะที่มีน้ำมันดอกทานตะวัน เราวางปลาไว้ในกระทะในน้ำมันพืชอุ่นแล้ว ฟาร์มฟาร์มเร็วมาก แต่ละด้านของซากต้องทอดไม่เกินสิบนาที

ไม่มีการหายใจ

คุณสามารถให้อาหารอร่อยและอ่อนโยน cambal ทอดกับเครื่องปรุงของมันฝรั่ง ตัวอย่างเช่นด้วยมันฝรั่งบดมันฝรั่งที่ฉันมีในภาพถ่าย

มีหลายวิธีในการกำจัดกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ในทะเลปลา:

  1. กินปลาทะเลและทำความสะอาดจากเครื่องชั่ง ผ้าเช็ดปากรอยแยกหรือเพียงชิ้นส่วนของผ้าชุบน้ำส้มสายชูและห่อปลาลงไป ในรัฐนี้ปลาต้องอยู่ภายใน 2-3 ชั่วโมง นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องละลายน้ำแข็งไม่เร็ว แต่ค่อยๆ
  2. การปรุงอาหารปลาเป็นสิ่งจำเป็นในกระทะที่มีแผ่นลอเรลและถั่วของพริกไทยหอม นอกจากนี้สิ่งนี้อาจทำให้แห้งในน้ำส้มสายชูห่อรอบ ๆ ฝาครอบกระทะจากภายใน

วิธีการปรุงอาหาร Camal Tasty ในหม้อหุงช้า

สำหรับการทำอาหารจะต้อง:

  • แคมบากัน 600 กรัม;
  • ครึ่งหนึ่งของ Multistakan ของน้ำ;
  • น้ำมันพืช - 80 มล.;
  • มายองเนส 50 กรัม;
  • แครอท - 1 ชิ้น;
  • หัวหอม - 1 ชิ้น;
  • เกลือ;
  • เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

รับ:

  1. Cambalu ต้องทำความสะอาดตัดหัวของเขาและลบอวัยวะภายในทั้งหมด เราล้างออกให้ดีและขจัดคลอตเลือดและภาพยนตร์ทั้งหมดภายในช่องท้อง
  2. เพื่อที่จะเอากลิ่นออกจากปลาให้ลบผิวหนังทั้งหมดและล้างออกให้สะอาดด้วยน้ำ
  3. จากนั้นเนื้อจะต้องเค็มและตัดด้วยชิ้นส่วน;
  4. หัวหอมและแครอทต้องทำความสะอาด หัวหอมถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ แครอทคือการเช็ดเข้าไปในขูดขนาดใหญ่
  5. ในหลายแก้วหลายแก้วเราเทน้ำมันและหลับไปที่นั่นการตัดผัก เราใส่ระบอบการ "อบ" และโปรด ต่อไปเปลี่ยนเป็นถ้วย
  6. clabala ชิ้นส่วนจะต้องละลายด้วยมายองเนส
  7. หลังจากนั้นให้วางมันลงในหม้อหุงช้าและเติมน้ำ เราใส่โหมด "ดับ" และเตรียมประมาณ 30 นาที
  8. หลังจากสัญญาณเสียงปลาควรถอดออกและเลื่อนไปที่แผ่น
  9. ใช้ cambalu กับผักทอด

กับมันฝรั่งและแตงกวา

filounder ทอดกับผักในกระทะ

ส่วนประกอบที่จะต้อง:

  • แคมบัลล์ 1 กิโลกรัม;
  • หัวหอม - 2 ชิ้น;
  • แครอท - 2 ชิ้น;
  • แครกเกอร์สำหรับการหายใจ
  • มะเขือเทศ - 100 กรัม;
  • น้ำมันพืช;
  • เกลือ;
  • เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
  • มะเขือเทศเชอร์รี่สำหรับการตกแต่ง

ทำอาหาร:

  1. ซากที่ทำความสะอาดล่วงหน้าและล้างควรถูกตัดเป็นชิ้นส่วน;
  2. หลังจากนั้นจะต้องเค็มพริกไทยและหั่นเป็นส่วนผสมของเกล็ดขนมปัง
  3. จากนั้นความร้อนจะถูกวางไว้บนแก๊สน้ำมันพืชจะเทและมันก็หายาก
  4. ในน้ำมันอุ่นวางเศษปลาใน breadcrumbs และส่งมอบทุกด้านจนกว่าความพร้อมประมาณ 7-8 นาที;

Kambala อร่อยและในหม้อหุงช้า

  1. หลังจากนั้นทำดอง หัวหอมควรทำความสะอาดแครอทและตัดในรูปแบบของหลอด;

วิธีการทอด

  1. วางผักลงบนกระทะและปรุงอาหารน้ำมันพืชจนเตรียมพร้อม
  2. ถัดไปเพิ่มมะเขือเทศกับผักและทอดสองสามนาที

การเตรียมสินเชื่อ

  1. เททุกอย่างด้วยน้ำร้อนเกลือและเพิ่มเครื่องเทศ เรากำลังเตรียมหมักประมาณ 10-15 นาที
  2. ทันทีที่ดองจะพร้อมมันควรจะถูกลบออกจากก๊าซและเทลงในการคั่วด้วย cambalo การปรุงอาหาร cambal ในน้ำเกรวี่ผัก 5-7 นาทีและปิดไฟ;
  3. ฉันกระจายปลาพร้อมกับดองบนแผ่นแบนและตกแต่งมะเขือเทศเชอร์รี่ด้วยวงกลม

มะเขือเทศผัด

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์

  • เป็นที่พึงปรารถนาที่จะลบผิวกับแคมป์ มันจะลบกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์;
  • เพื่อที่จะลบฟิล์มสีดำภายในปลาสามารถใช้น้ำเดือดได้ เพียงแค่ซากซากทั้งสองข้างด้วยน้ำเดือด
  • Cambalu สามารถสับล่วงหน้าได้ ในการทำเช่นนี้ควรแบ่งออกเป็นชิ้นและส่วนต่อประสาน ในฐานะที่เป็นหมักน้ำผลไม้มะนาวและมัสตาร์ด
  • ในกระบวนการของการทอด Cambal คุณสามารถโรยด้วยผักชีค้อน เขาจะให้รสเผ็ดและผิดปกติ

จานพร้อม

ในประเภทของ Kambala - ปลาที่ผิดปกติ แต่เป็นที่นิยมมากในการปรุงอาหาร จากเธอพ่อครัวที่มีชื่อเสียงกำลังเตรียมความสุขที่ไม่มีใครเทียบ Parehomas ปรุงจากเนื้ออ่อนโยนของเธอชื่นชมและความรักแม้แต่นักชิมที่มีความต้องการมากที่สุด ในบทความเราจะบอกวิธีทำให้เป็นไปได้ที่จะปรุง cambalus เพื่อไม่ให้เสียรสชาติตามธรรมชาติและนำความสุขมาสู่ความสุข

รสชาติของแคมบาเป็นอ่อนโยนหวานและอ่อนนุ่มดังนั้นพ่อครัวที่มีประสบการณ์ไม่แนะนำให้ใช้เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศจำนวนมากที่สามารถฆ่าได้เนื่องจากจุดอ่อนของมัน

นอกจากนี้ยังเชื่อกันว่า Kambala จับได้ในฤดูหนาวที่เหนือกว่าปลาที่ติดอยู่ในช่วงฤดูร้อน เป็นไปไม่ได้ที่จะพูดว่าอะไรคือสิ่งที่เกิดขึ้น แต่รสชาติของปลาฤดูหนาวที่สง่างาม นอกเหนือจากรสชาติแล้วเนื้อของแคมบัลสามารถให้บุคคลที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นโพแทสเซียมซีลีเนียม B6 และ B12 สารเหล่านี้ขัดขวางการพัฒนาของโรคต่าง ๆ

จานพร้อม

Cambalu จัดทำขึ้นโดยหลายวิธีที่รู้จักในการทำอาหาร มันทอดสตูว์อบเตรียมบนย่างหรือคู่ ต้องขอบคุณโครงสร้างเนื้อสัตว์ที่ยอดเยี่ยมและเนื้อหาเล็ก ๆ ของไขมัน Cambalu รักทุกอย่าง คุณไม่ควรมีคำถามเกี่ยวกับวิธีการปรุง Cambal เนื่องจากคุณสามารถแช่ในซอสไวน์หรือดอง

จานพร้อม

Kambala รวมกับผักเครื่องเทศและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ มากมาย ให้ความสำคัญกับสูตรอาหารที่ดีที่สุดและพิสูจน์แล้วสำหรับการเตรียมปลาที่ยอดเยี่ยมและอาหารนี้

Kambala กับมะเขือเทศ

ปลาอบในเตาอบกับมะเขือเทศซึ่งเติมเต็มรสชาติของปลาอย่างสมบูรณ์แบบ จานนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่พยายามเข้าใจวิธีการปรุง cambal ในเตาอบ

จานพร้อม

มันจะใช้:

  • ดิ้นรน;
  • 3 มะเขือเทศ;
  • ครึ่งหนึ่งของมะนาว;
  • เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

clabala carcass ล้างออกและทำความสะอาด ดังนั้นวิธีการปรุงอาหารให้ทั่วทั้งเกลือและพริกไทยสเปรย์ด้วยน้ำมะนาวแล้วใส่ในจานปิด สโต๊คในตำแหน่งนี้ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงปลาจะได้รับรสชาติที่ลึกซึ้งยิ่งขึ้นและการบด

มะเขือเทศล้างออกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ คุณสามารถกำจัดผิวหนังกับพวกเขาได้ก่อนหน้านั้นด้วยการต้มในน้ำเดือด

หล่อลื่นอบด้วยน้ำมันแล้วใส่ปลาที่นั่น จากด้านบนครอบคลุมพื้นผิวทั้งหมดด้วยมะเขือเทศหั่นบาง ๆ ความร้อนเตาอบสำหรับ 180 องศาและอบปลาเป็นเวลา 35 นาที

ซากอบวางบนจานตกแต่งชิ้นมะนาว จานพร้อมแล้ว

Kambala ในครีม

จานนี้เหมาะสำหรับเทศกาลใด ๆ และรสนิยมของเขาจะไม่ทิ้งใครจึงไม่แยแส คุณสามารถรวมกับจานด้านข้างและซอสต่าง ๆ

จานพร้อม

มันจะใช้:

  • กิโลกรัม Kambala;
  • 1 หลอด;
  • 2 ไข่;
  • เนย;
  • ครีม 300 มล.;
  • ครึ่งหนึ่งของมะนาว;
  • หมุดของโรสแมรี่;
  • เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

เตรียมปลา ในการทำเช่นนี้ให้ทำความสะอาดกำจัดอวัยวะภายในตัดหางและหัว นอกจากนี้คุณยังสามารถลบสกินได้ แต่เป็นตัวเลือก จากนั้นตัดปลาด้วยชิ้นเล็ก ๆ โซดาด้วยเครื่องเทศเกลือและพริกไทยแล้วทาสีน้ำมะนาว ในรูปแบบนี้ปลาควรห่อใน 30 นาที

ก่อนที่จะทอดปลาให้ตัดเป็นแป้ง เราแนะนำให้ปลาทอดบนน้ำมันครีมเพื่อให้รสชาติที่ละเอียดอ่อนของเธอ

ใช้รูปแบบการแต่งกายและปลดปล่อยฟอยล์ที่นั่นแล้ววางชิ้นของปลาทอดทั้งสองข้าง ตัดหลอดไฟบนวงแหวนทอดด้วยความร้อนที่อ่อนแอและโรยมันปลา

เตรียมสถานีบริการน้ำมันครีม ผสมครีมและไข่เพิ่มโรสแมรี่และรับที่พินัยกรรม ด้วยส่วนผสมนี้เท cambal แล้วอบจานในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา 25 นาที Crust สีแดงก่ำและซอสแข็งจะเป็นที่รู้จักกันว่าจานพร้อมแล้ว

ตัดผักชีฝรั่งและมะนาวเพื่อตกแต่งจานสำเร็จรูปที่พร้อมสำหรับอาหาร

Baked Fillet Cambala

จานนี้เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมปลาที่ยอดเยี่ยมนี้ หลังจากตรวจสอบแล้วคุณจะไม่เพียง แต่จะเข้าใจวิธีการปรุงอาหารของแคมบัลล์เท่านั้น แต่ยังเรียนรู้วิธีการเตรียมอาหารที่น่าทึ่งที่ทำให้ประหลาดใจด้วยความเร็วและความเรียบง่าย

จานพร้อม

มันจะใช้:

  • เนื้อ 3 ของ cambal;
  • น้ำมะนาว;
  • กระเทียมหลายกานพลู;
  • ซอสถั่วเหลืองช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันมะกอก;
  • บีบน้ำตาล;
  • เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

เตรียมเนื้อของแคมบัลลังก์ ล้างให้แห้งให้แห้งตัดครีบและเอาผิวหนังออก

เตรียมการบรรจุสำหรับการอบปลา STOTIT GRILIC ที่ดีจากนั้นผสมในจานแยกด้วยซอสถั่วเหลืองน้ำมะนาวเกลือและน้ำตาล ในส่วนผสมที่เกิดขึ้นใส่น้ำมันบางอย่างและดูแลอย่างระมัดระวัง

วางเนื้อใส่ในจานที่คุณกำลังจะอบทาสีการเติมเชื้อเพลิงที่เกิดขึ้นและอบเป็นเวลา 7 นาทีที่อุณหภูมิ 220 องศา

กัมบาลาทอด

หากคุณไม่ได้เป็นแฟนตัวเลือกที่มีการอบปลาทะเลในเตาอบเราแนะนำให้คุณลองสูตรนี้ ไม่มีปัญหาหรือส่วนผสมพิเศษที่อาจไม่ชอบใครบางคน Kambala บนมือรถพยาบาลก็ประหลาดใจด้วยรสนิยม

จานพร้อม

มันจะใช้:

  • 5 ซากของแคมป์
  • แป้งเล็กน้อย;
  • เนย;
  • 1 ส้ม
  • เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

เกลือโซเดียมปลาบริสุทธิ์และพริกไทยจากนั้นแป้งทั้งสองข้าง นำกระทะและย่างปลาทั้งสองข้างโดยใช้เนย

เตรียมซอสที่ผิดปกติโดยใช้ผลไม้ส้มในสีส้มของเรา แนะนำน้ำผลไม้จากส้ม ในกระทะแยกต่างหากละลายน้ำมันครีมแล้วเพิ่มแป้ง ทอดจนกระทั่งเนื้อหาของกระทะทอดกลายเป็นสีทอง น้ำผลไม้เทลงไปในกระทะผัดจนกระทั่งคุณได้ซอสสีส้มเบา ๆ

ใส่ปลาแบบโอ๊ยลงบนจานและ toppace ซอสส้มที่เกิดขึ้น จานพร้อมแล้ว!

อาหารตุ๋น Kambala

จานที่เรียบง่ายและเบา ๆ จะชอบแฟน ๆ ของปลาทะเลทุกคนและการเพิ่มผักฤดูร้อนเช่นพริกไทยหรือบวบจะช่วยเสริมรสชาติที่ละเอียดอ่อนของปลาต่างประเทศนี้

จานพร้อม

มันจะใช้:

  • เนื้อหนึ่ง cambaly;
  • 2 บวบ;
  • เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
  • หัวหอมสีเขียวในรสชาติ;
  • น้ำมันพืช.

เคล็ดลับ! หากจานดูเหมือนว่าคุณจะไม่พอใจโดยไม่มีเครื่องเคียงคุณสามารถเพิ่มลงในดุลยพินิจของคุณ ตัวอย่างเช่นมันสามารถเป็นมันฝรั่งทอดหรือมันฝรั่งต้ม

เตรียมปลาก่อนที่จะล้างออกอย่างทั่วถึงและทำความสะอาด

เทน้ำมันและน้ำมันพืชลงบนกระทะที่จะ ใส่ปลาและรอบ ๆ บวบซึ่งต่อหน้าสิ่งนี้ตัดวงกลม แตะเนื้อของแคมบ้าที่มีธนูสีเขียวขนาดเล็กและดับทุกอย่างไว้ใต้ฝาไฟเล็ก ๆ การใช้เกลือและพริกไทยตามการตั้งค่ารสนิยมของคุณและอย่าลืมว่าปลาเป็นสิ่งจำเป็นจากทั้งสองด้าน

เมื่อจานพร้อมให้วางทุกอย่างลงบนจานแล้วจะตกแต่งมะนาว นอกจากนี้ยังยังคงอร่อยและน้ำซุปที่มีคุณค่าทางโภชนาการ

ในการทำคุม่ามาร์ค Kambala เป็นปลาทะเลที่ได้รับความนิยมมากที่สุดเท่าที่ไม่เพียง แต่อร่อยและมีประโยชน์มาก แต่ยังรวมกับผลิตภัณฑ์มากมาย เราอธิบายหลายรูปแบบที่ปลาสามารถทอดอบในเตาอบด้วยผักรวมถึงสตูว์และใช้ซอสต่าง ๆ มากมายซึ่งเน้นคุณภาพที่ผิดปกติของปลานี้เท่านั้น สูตรวิธีการทำ Cambalu นั้นค่อนข้างง่ายดังนั้นคุณสามารถใช้สำหรับการทำอาหารปลานี้ได้อย่างปลอดภัยโดยไม่ต้องกลัวว่าบางสิ่งจะไม่ออกมา

นอกจากสูตรอาหารของเราปลาอาหารยังสามารถเตรียมในหม้อหุงช้าซึ่งเป็นหม้อไอน้ำสองชั้นเช่นเดียวกับบนเตาย่าง

พนักงานต้อนรับไม่ค่อยใช้ปลานี้ในอาหารของพวกเขาเพราะพวกเขาไม่ทราบวิธีการปรุงอาหาร cambal ดังนั้นเราจึงเตรียมเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์ความลับและสูตรอาหารเพื่อการเตรียมปลาที่ยอดเยี่ยมนี้

  • Kambala มีเนื้อสัตว์ที่อร่อยมาก แต่เขามีรสนิยมและกลิ่นที่เฉพาะเจาะจงตามที่คุณสามารถหาได้ทันที ดังนั้นเพื่อที่จะจ่ายรสชาตินี้ cambal มักจะเตรียมด้วยเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมตัวอย่างเช่นร่วมกับโรสแมรี่, โหระพา, สมุนไพรมะกอก
  • อีกวิธีในการกำจัดกลิ่นของแคมบัสคือการกำจัดผิวหนังออกจากมัน
  • นอกจากนี้ยังสามารถรับมือได้ดีกับการกำจัดกลิ่นของไอโอดีนในการแช่ cambal ในนม กระบวนการจะใช้เวลา 1-2 ชั่วโมงหลังจากที่จานปรุงสุกจะไม่มีกลิ่นของไอโอดีน

เนื้อของแคมบัลเป็นอ่อนโยนมันมีค่าสำหรับการปรากฏตัวของไขมันใต้ผิวหนังซึ่งให้อาหารจากปลาทะเลนี้ Floccala เหมาะสำหรับอาหารอาหารเช่นเดียวกับไขมันใต้ผิวหนัง แต่ก็ถือว่าเป็นปลา Medaluum เช่นเดียวกับแคลอรี่ต่ำ

มันมีกรดไขมันโอเมก้า 3 จำนวนมากซึ่งมีบทบาทสำคัญในการป้องกันการก่อตัวของคอเลสเตอรอลของเรือ นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าในปราบปรามเนื้อสัตว์มีโปรตีนที่ง่ายที่สุดมากถึง 20% ซึ่งร่างกายจะช่วยซึมซาบได้ง่ายกว่าโปรตีนจากแหล่งกำเนิดของสัตว์

เนื้อ Camal มีฟอสฟอรัสไอโอดีนวิตามิน A, E และ V ที่น่าสนใจว่าการใช้งานของแม่พิมพ์ที่ทำหน้าที่เหมือนยาโป๊และก่อให้เกิดการเพิ่มศักยภาพทางเพศ

Cambalu สามารถเตรียมในรูปแบบที่แตกต่างกัน: ปรุงอาหารสตูว์ปรุงอาหารสำหรับคู่อบและทอด เนื้อต้มใช้เป็นส่วนผสมสำหรับสลัดปลา

บทความนี้มีสูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับการปรุงอาหารจากแคมบัลเพื่อให้คุณสามารถเลือกสูตรที่คุณจะต้องลิ้มรส

Kambala อบ

คุณจะต้องการ:

  • น้องสาว - 0.5 กิโลกรัม;
  • หัวหอม - 2-3 ชิ้นขนาดกลาง;
  • น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ .;
  • เกลือและเครื่องเทศ - ในการตั้งค่ารสชาติ;
  • มะนาว - ½พีซี
ทำอาหารทำอาหารสูตรอาหาร: ทำอาหารปลาที่ผิดปกติ
Baked Cambala: สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน

การเตรียมการรวมถึงขั้นตอนต่อไปนี้:

  1. เติมปลา ในการทำเช่นนี้ให้ทำความสะอาดเกล็ดจากปลาตัดหัวครีบและหาง จากนั้นตัดปลาไปตามท้องให้ถอดสันและกระดูกออก ลบผิวหนังออกจากปลาด้วยการเคลื่อนไหวที่คมชัดของนิ้วมือ ตัดเนื้อที่ชิ้นส่วน
  2. รับปลา สัตตันกับเครื่องเทศและเกลือโรยด้วยน้ำมะนาวและทิ้งไว้ 30 นาทีที่อุณหภูมิห้อง
  3. เปิดเตาอบในอุณหภูมิ 190 องศา
  4. ในขณะเดียวกันตัดหัวหอมโดยครึ่งวงแหวนและวางบนแผ่นอบตัดฟอยล์ ใส่ชิ้นส่วนของแคมบัลที่ด้านบนเทน้ำมันมะกอกและฟอยล์ห่อ ในฟอยล์เนื้อกามจะยังคงฉ่ำและอร่อย
  5. อบ 45-50 นาทีจากนั้นนำเลเยอร์ด้านบนของฟอยล์และอบอีก 10 นาที ชิ้นปลาจะครอบคลุมเปลือกที่น่ารับประทาน

เสิร์ฟร้อนกับผักสดหรือมันฝรั่งบดมันฝรั่ง

Cambali สตูว์กับผัก

คุณจะต้องการ:

  • Kambala - 1 กก.;
  • แครอท - 2 ชิ้น;
  • หัวหอม - 2 ชิ้น;
  • คื่นฉ่ายรูท - 40 กรัม;
  • แป้ง - 30 กรัม;
  • น้ำ - 200 มล.;
  • น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ .;
  • เกลือและเครื่องเทศ - ในการตั้งค่ารสชาติ;
  • สีเขียว - 100 กรัม
Baked Kambala: สูตรพร้อมรูปถ่าย
Cambali สตูว์กับผัก: สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ทำอาหาร:

  1. แครอทตัดครึ่งวง
  2. หัวหอม - บทไตรมาส
  3. คื่นฉ่ายบดในการสั่งซื้อแบบสุ่ม
  4. จับน้ำ 200 มิลลิลิตรใน Sauinee และยินดีต้อนรับผักในมันจนกระทั่งรัฐกึ่งเตรียม
  5. Clubal Clean จากเครื่องชั่งตัดหัวและครีบของคุณลบ Inside ตัดเป็นสองส่วนโดยการลบสันและกระดูก ด้วยการเคลื่อนไหวที่คมชัดของมือให้ถอดผิวหนังออก มันจะเป็นเนื้อของแคมบัลซึ่งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
  6. ตัดชิ้นส่วนของแคมบากันในแป้งและทอดเพื่อกุหลาบในน้ำมันร้อน
  7. จากนั้นวางปลาบนผักให้เพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ครอบคลุมฝาและดับ 20-30 นาที หากน้ำระเหยแล้วเพิ่มเล็กน้อย
  8. grind greens มันสามารถเป็นผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

ใส่จานสำเร็จรูปบนจานให้ผสมกับผักด้วยผัก ตกแต่งด้วยกรีนสับที่ด้านบน เสิร์ฟให้กับตารางร้อน

clabala cutlets ฉ่ำ

clabal cutlets เหมาะสำหรับอาหารเด็กที่ไม่ชอบปลามาก มีหมากฝรั่งที่ได้รับจากฉ่ำและอ่อนโยนดังนั้นเด็ก ๆ จะกินจานของคุณและให้แน่ใจว่าได้ถามสารเติมแต่ง

คุณจะต้องการ:

  • Fillet Cambals - 700 กรัม;
  • น้ำมันครีม - 50 กรัม .;
  • ขนมปังเมื่อวาน - 150 กรัม;
  • หัวหอม - 1 ชิ้น;
  • ไข่ - 1 ชิ้น;
  • ซีเรียลเซลูนา - 2 ช้อนโต๊ะ .;
  • สำหรับการทำขนมปัง - 100 กรัม .;
  • น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ;
  • Dill - 70 กรัม .;
  • เกลือและเครื่องเทศ - ในการตั้งค่ารสชาติ
Cambali สตูว์กับผัก: สูตร
ตัด cambali สับ: สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน

ทำอาหาร:

  1. เราจะต้องใส่มือน้องสาว หากคุณวางแผนที่จะเตรียมลูกชิ้นจากปลาแช่แข็งแล้วตั้งแต่เย็นออกจากตู้เย็นและละลายน้ำแข็งบนชั้นวางของตู้ตู้เย็นจากนั้นบีบแว่นตาของน้ำส่วนเกินซึ่งเกิดขึ้นเมื่อละลายน้ำแข็ง
  2. ทำความสะอาดกระเทียม
  3. ใช้เครื่องบดเนื้อสัตว์หรือเครื่องปั่นบดเนื้อปลาหัวหอมและขนมปังกับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
  4. ปลุกไข่เพิ่ม semolina และเนยเป็นสับ
  5. Dill บดให้น้อยที่สุดเท่าที่จะทำได้และเพิ่มลงในชามด้วยเนื้อสับ
  6. เพิ่มเกลือและเครื่องเทศที่ชื่นชอบ
  7. ผัดสับแล้วใส่ตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ในรูปแบบแช่เย็นสับจะเผชิญได้ง่าย
  8. Sukhari Breading เทลงในจาน
  9. รูปแบบหั่นโค้งมนต่ำและวางบนกระดานตัด
  10. แร็คกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน
  11. Obravel ช่องว่างของ KICLET ใน Breadcrumbs และทอดจากทั้งสองด้านก่อนที่จะมีลักษณะของเปลือกทองคำ

วางด่างลงในกระทะที่ด้านล่างซึ่งเทน้ำบางส่วนและดับดอกกุหลาบ 10 นาทีภายใต้ฝาปิด พร้อมแล้ว

ทอด Kambala

สิ่งที่ง่ายที่สุดที่คุณสามารถทำอาหารจากแคมบาลได้ง่ายต่อการทอดเธอในน้ำมันพืช อย่างไรก็ตามเพื่อที่ Kambala ทอดจึงอร่อยคุณต้องรู้ความลับเล็ก ๆ น้อย ๆ : กำจัดผิวคล้ำจากปลาเพื่อกำจัดรสชาติไอโอดีนที่เฉพาะเจาะจงของจานสำเร็จรูป

โปรดจำไว้ว่าเมื่อยิงแคมป์คุณควรวางปลาชิ้นหนึ่งให้มีด้านมืดลงบนกระทะ รสชาติของอาหารสำเร็จรูปจากสิ่งนี้จะได้รับประโยชน์อย่างไม่ต้องสงสัย

คุณจะต้องการ:

  • Kambala - 1 PC;
  • น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ .;
  • หัวหอม - 1 ชิ้น;
  • เกลือและเครื่องเทศ - ในการตั้งค่ารสชาติ
Cablets Cablets Chopped: สูตรพร้อมภาพ
ผัด cambala: สูตรการปรุงอาหารทีละขั้นตอน

ทำอาหาร:

  1. เติมปลา ในการทำเช่นนี้ทำความสะอาด Scaly ตัดหัวและครีบ จากนั้นตัดตามแนวท้องให้นำอวัยวะภายในแบ่งปลาออกเป็นสองส่วนด้วยมีดถอดกระดูกสันหลังและกระดูกพร้อมกัน จากนั้นลบผิวด้วยการเคลื่อนไหวที่คมชัดขับด้วยมีด
  2. ล้างเนื้อใต้น้ำไหลและแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ
  3. ตัดเนื้อที่ชิ้นส่วน
  4. ผสมเกลือกับแป้งและเครื่องเทศ
  5. กระเทียมตัดครึ่งวงแหวน
  6. เทน้ำมันบนพื้นผิวที่ร้อนของกระทะและอุ่นเครื่อง
  7. ทิ้งชิ้นส่วนของปลาในแป้งแล้ววางลงบนกระทะ ทอดบนไฟเล็ก ๆ จากทั้งสองด้านเพื่อเร่งรีบ หลังจาก 5 นาทีจากจุดเริ่มต้นของการทอดให้วางหัวหอมในกระทะ ยังคงเขาเพื่อที่จะไม่ถูกไฟไหม้

เมื่อปลาผลักทั้งสองด้าน - พร้อม

Kambala, Trew in Sour Cream

สูตรนี้สำหรับการทำอาหารแคมบากันในเตาอบจะช่วยให้คุณได้รับอาหารที่อ่อนโยนที่ทางออกซึ่งจะละลายในปากอย่างแท้จริง อาหารที่มีความสุขกินผู้ใหญ่และเด็ก ๆ

คุณจะต้องการ:

  • Fillet Cambals - 1 กก.;
  • ครีมเปรี้ยว - 300 มล.;
  • หัวหอม - 2 ชิ้น;
  • กระเทียม - 1 ฟัน;
  • เกลือและโรสแมรี่ - ในการตั้งค่ารสชาติ
ผัด cambala: สูตรที่มีรูปถ่าย
Kambala, Trew in Sour Cream: สูตรขั้นตอนด้วยภาพถ่าย

การทำอาหารประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

  1. เปิดเตาอบในอุณหภูมิ 180 องศา
  2. ลุคตัดด้วยวงครึ่งบางและวางบนถาด
  3. เนื้อปลาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
  4. ทำความสะอาดกระเทียมและข้ามกระเทียมกด
  5. ผสมครีมเปรี้ยวกระเทียมเกลือและเครื่องเทศ
  6. ใส่ปลาบนหมอนหัวหอมบนแผ่นอบแล้วเทซอสครีมเปรี้ยวจากด้านบน เลือกรูปแบบที่ไม่มีขนาดใหญ่มากเพื่อให้ครีมเปรี้ยวเกือบครอบคลุมชิ้นส่วนของปลา
  7. เตรียมประมาณ 40 นาที

เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องปรุงหรือสลัดผักสด

  

3 มื้อเย็นสำหรับสองคนฟรี

จัดส่งสำหรับ 1990 รูเบิล

วิธีการเลือกและเตรียมความพร้อม

Kambala, Thorny ใน Smetane: สูตรพร้อมรูปถ่าย

ความเข้มของกลิ่นในแคมบัลประเภทต่าง ๆ ไม่เท่ากัน ดังนั้นคุณสามารถเลือกปลาที่แทบไม่มีมัน เหล่านี้มีขนาดเล็กและขนาดกลาง (สูงถึง 30 ซม. ยาว) ที่มีหน้าท้องสีเหลืองและลายทางสีเหลืองที่ด้านข้าง การซื้ออาหารทะเลนี้ดีกว่าไม่แช่แข็งในบรรจุภัณฑ์สูญญากาศและสด: ปลาดังกล่าวสามารถเปื้อนและกำหนดแรงของกลิ่นไอโอไดด์ได้ นอกจากนี้อย่าลืมตรวจสอบให้แน่ใจว่าเหงือกปลาเป็นสีแดงเข้มและเนื้อไม่ได้กลิ่นเน่าและไม่ได้กลิ่น นี่คือกุญแจสำคัญในความจริงที่ว่ามันสดใหม่

  • หากตัวเลือกมีขนาดเล็กและปลา Delicates ยังคงต้องการที่จะปรุงอาหาร - ใช้หนึ่งในเครื่องชงชันที่ทำอาหารเหล่านี้:
  • คุณสามารถฆ่ากลิ่นไอโอไดด์ด้วยสมุนไพรเผ็ดและเครื่องเทศ: โรสแมรี่พริกไทยหอมผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ออริกาโน
  • การแช่ในนม: 1-1.5 ชั่วโมงของ "Dairy Bath" จะลดความเข้มของกลิ่นอย่างมีนัยสำคัญ

หากปลามีกลิ่นหอมมากเช่นไอโอดีนคุณสามารถลบผิวออกจากมันและเตรียมเนื้อเรื่องเท่านั้น เนื้อสัตว์เกือบจะไม่ได้กลิ่น

อย่าลืมว่า cambal มีไขมันใต้ผิวหนังจำนวนมาก: เมื่อทอดหรืออบมันพลิกและสร้างความประทับใจให้กับเนื้อสัตว์ ดังนั้นอย่ารดน้ำกระทะและแผ่นอบอย่างไม่เห็นแก่ตัวเกินไปคุณเสี่ยงที่จะทำจานด้วยน้ำมัน เป็นการดีที่สุดที่จะปรุง Cambal บนกระทะที่ไม่ติดพร้อมหยดน้ำมันพืชหรือตะแกรงย่าง Mangala

คุณค่าทางโภชนาการ

cambala สด

แม้จะมีปริมาณไขมันสูง Kambala - ปลาแคลอรี่ต่ำ เดือนของเธออุดมไปด้วยโปรตีนและดูดซึมได้ง่าย มีกรดอะมิโนโอเมก้า 3 และแม้กระทั่งในการจัดหาองค์ประกอบการติดตามที่มีอยู่ในอาหารทะเลทั้งหมด: ไอโอดีนวิตามินฟอสฟอรัส

แคลอรี่ 100 กรัมพ่อครัวปรุงสุกสำหรับประมาณ 100 kcal

คุณสามารถเตรียมปลานี้ได้เกือบทั้งหมดซึ่งคิดค้นมนุษยชาติ: การสวมใส่ทอดในกระทะและถ่านหินอบในเตาอบและย่างและแม้แต่ทำอาหาร เราได้รวบรวมอาหารที่อร่อยรวดเร็วและผิดปกติ

ดิ้นรน

ในกระทะ

  1. จานที่รวดเร็วที่สุดของแคมป์คือปลาทอดในกระทะ เพียงสองความลับจะช่วยให้มันเป็นอาหารรสชาติ:
  2. ก่อนที่จะทอดลบผิวจากซาก: จำเป็นต้องมีกลิ่นไอโอไดด์เฉพาะสำหรับแคมบัลล์ไป;

ส่วนผสม:

  • หากชิ้นส่วนมีขนาดใหญ่เป็นครั้งแรกที่คั่วพวกเขาจากด้านมืด: นี่คือด้านหลัง ดังนั้นคุณสามารถสร้างความสมดุลให้กับปริมาณไขมันในจานสำเร็จรูป
  • Kambala: 0.5-1 กก.;
  • หัวหอม: 1 หัว;
  • แป้ง: 50 กรัม;

ทำอาหาร:

    1. เกลือ, ออริกาโน, โรสแมรี่, ลูกจันทน์เทศ, พริกไทย: เพื่อลิ้มรส

กัมบาลาทอด

  1. แยกปลา
  2. ตัดปลาดิบเป็นชิ้นเล็ก ๆ
  3. แป้ง, ลูกจันทน์เทศ, พริกไทย, ออริกาโน, โรสแมรี่และผสมในมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
  4. อุ่นกระทะ; หล่อลื่นด้วยน้ำมันด้วยแปรง
  5. ยกเลิก Cambalu ในแป้งและวางในกระทะ ทอด 3-5 นาที
  6. เพิ่มธนูหั่นบาง ๆ โดยครึ่งวงแหวน

เปลี่ยนชิ้นส่วนและย่างอีก 3-5 นาที

ตัด cambala

ในเตาอบ

ส่วนผสม:

  • สำหรับสูตรนี้ใช้เนื้อของแคมบัลล์พร้อมหรือจากซากปลาที่แตกสลายอย่างอิสระ
  • เนื้อ: 500 กรัม
  • ธนู: 200-300 กรัม;
  • น้ำมันพืชมะกอกดีกว่า: 2 ช้อนโต๊ะ
  • เครื่องเทศให้เลือก (ออริกาโน, โรสแมรี่, พริกไทย, hops-sunnels); ¼ chl
  • เกลือ: ¼ ch. l .;

ทำอาหาร:

  1. มะนาว: 100 กรัม (½มะนาวสุก)
  2. แยกเนื้อหรือปลาเหมือนในสูตรแรก
  3. ให้ชิ้นส่วนของปลาเพื่อมหัศจรรย์: ปูบาดแผลแต่ละผู้เชี่ยวชาญและเกลือบีบมะนาวจากด้านบนแล้วใส่เย็น เวลาที่เหมาะสม - จาก 20 นาที
  4. เตาอบอุ่นถึง 180-190 ° C
  5. ตัดธนูในรูปแบบของวงแหวนหรือความหนาครึ่งห้าไม่เกิน 1 มม.
  6. ในรูปแบบสำหรับการอบเลเยอร์วางหัวหอมก่อนแล้วจึงเก็บเต็มของแคมบัลล์ โรยด้วยเนื้อด้วยน้ำมันมะกอก จากนั้นปิดรูปร่างของฝา หากคุณไม่มีรูปร่างที่มีฝาปิดคุณสามารถปิดกระทะธรรมดาหรือรูปร่างของแผ่นฟอยล์อาหารหรือเพื่อเก็บแผ่นอบฟอยล์ให้วางปลาและห่อขอบของแผ่น

อบสูงถึง 50 นาทีด้วยฝาและอีก 10-15 นาทีหากไม่มี

อบฉ่ำฟุ่มเฟือยด้วยเปลือกกรอบพร้อมแล้ว!

Kambala อบ

สตูว์ผัก

ส่วนผสม:

  • สำหรับสูตรนี้ยังเตรียมเนื้อของแคมบัลหรือซื้อให้พร้อม มันจะต้องใช้ประมาณ 700 กรัม (ซากที่มีน้ำหนักประมาณ 1 กิโลกรัม)
  • ปลา: 700 กรัม;
  • แครอทสด: 200 กรัม
  • หัวหอม: 200-300 กรัม
  • สีเขียวสด (ผักชีฝรั่ง, โหระพา, ผักชีฝรั่งหรือมิกซ์): 100 กรัม.
  • น้ำ: 200 มล.;
  • แป้งสาลีหรือข้าว: 30 กรัม;
  • เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
  • น้ำมันกลั่น: 3 ช้อนโต๊ะ;
  • คื่นฉ่าย, รากที่เป็นของแข็ง (40 กรัม) หรือผง (8-10 กรัม);

ทำอาหาร:

  1. เกลือ: 1 หยิก
  2. ตัดหัวหอมและแครอทกับก้อนหรือครึ่งวง
  3. หากคุณมีรากผักชีฝรั่งทั้งหมดบดมัน
  4. ในทิวทัศน์ต้มน้ำและลดแครอทหัวหอมและผักชีฝรั่งลง twis ถึงครึ่งการเตรียมการ
  5. กำจัดฟิล์ม cambala หรือแยกซากศพ ตัดชิ้น
  6. ตัดกระทะและเทน้ำมันพืชลงไป
  7. กระทะปลาแต่ละชิ้นในแป้ง
  8. อาหารทะเลทอด 2-3 นาทีแต่ละด้าน
  9. จากนั้นใส่ผักชีด้วยผักและดับไฟใต้ฝาประมาณ 30 นาที เกี่ยวกับความต้องการน้ำ

สีเขียวสดขนาดเล็ก โรยสตูว์สำเร็จรูปก่อนเสิร์ฟบนโต๊ะ

Kambala พร้อมผัก

หั่นปลา

ส่วนผสม:

  • แคมบัลล์กำลังเตรียมความผูกพันที่จะแตกต่างจากแกนหลักของปลาชนิดอื่น ในอาหารทะเลนี้มีกระดูกน้อยและการปรุงอาหารของ Kitlet จะใช้เวลาสักครู่
  • เนื้อ: 700 กรัม
  • หัวหอม: 100 กรัม.
  • ขนมปังเชอร์รี่ / เปลือกโลก / ขนมปัง: 150 กรัม
  • การปันส่วนของ Sukhari หรือการตรวจสอบพร้อม: 100 กรัม
  • ความเขียวขจีสดของผักชีฝรั่ง: 100 กรัม
  • น้ำมันครีม: 50 กรัม
  • Manna Crupes: 2-3 ช้อนโต๊ะ
  • คื่นฉ่าย, รากที่เป็นของแข็ง (40 กรัม) หรือผง (8-10 กรัม);

ทำอาหาร:

  1. เครื่องเทศ: เพื่อลิ้มรส
  2. ล่วงหน้าของเนื้อของแคมบัลหรือแบ่งซากปลาแช่เย็น
  3. ทำความสะอาดหลอดไฟและทำลาย 4 ส่วน
  4. Sugari ขนมปังค้างหรือเปลือกขนมปังจนนุ่มในน้ำ
  5. เนื้อ, ขนมปังที่ดำเนินการและหัวหอมเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อหรืองอเครื่องปั่น; มวลผัดถึงความสม่ำเสมอ
  6. เพิ่มสีเขียวสับละเอียดไข่ดิบน้ำมันอ่อนนุ่ม Semolina เกลือและเครื่องเทศ
  7. ผสมสับได้ดี
  8. ใส่มวลในเย็นเป็นเวลา 20-30 นาที: หลังจากนั้นจะดี
  9. รูปแบบหั่นเล็ก ๆ และตัดในการหายใจ

ทอดหั่นบนกระทะร้อน (ประมาณ 2-3 นาทีแต่ละด้าน) แล้ววางลงใต้ฝา 10-12 นาที

ทอดหั่นบนกระทะร้อน (ประมาณ 2-3 นาทีแต่ละด้าน) แล้ววางลงใต้ฝา 10-12 นาที

Kambala ในครีมเปรี้ยว

ส่วนผสม:

  • ค่อยๆอบปลาด้วยรสชาติเนื้อครีมนุ่มนวล สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้องใช้เตาอบ
  • เนื้อ: 1,000 กรัม (ปลาแช่เย็นประมาณ 1.2 กิโลกรัม)
  • ครีมเปรี้ยว: 250-300 กรัม
  • หัวหอม: 200
  • กระเทียม: 1-2 ฟัน
  • คื่นฉ่าย, รากที่เป็นของแข็ง (40 กรัม) หรือผง (8-10 กรัม);

ทำอาหาร:

  1. โรสแมรี่: ¼ chl
  2. ตัดหัวหอมกับแหวนครึ่งบาง วางไว้ในรูปทรงกลางสำหรับการอบ: ไม่เกิน 20x30 ซม. (หรือ 28 ซม. ในเส้นผ่าศูนย์กลาง)
  3. cambala fillets หั่นเป็นชิ้น ๆ
  4. ทำความสะอาดกลีบของตู้และปัดเป่าพวกเขาบนสื่อมวลชนหรือด้านแบนของมีด
  5. ผสมครีม, กระเทียม, โรสแมรี่, เกลือ
  6. ชิ้นอาหารทะเลวางหัวหอมเหนือหัวหอมและเทครีมเปรี้ยว เป็นที่พึงปรารถนาที่เขาครอบคลุมชิ้นส่วนของปลาอย่างสมบูรณ์
  7. เตาอบอุ่นถึง 180 ° C

ใส่กลางแจ้งเปิดในเตาอบและอบจานประมาณ 40 นาที

จะให้บริการอะไร

เช่นเดียวกับอาหารปลาทุกสูตรอาหารจากรายการของเราสามารถเสริมด้วยผักและมันฝรั่งได้อย่างสมบูรณ์แบบ ตัวอย่างข้าวใด ๆ ที่เหมาะสม: ริซอตโต้กับผักต้มและข้าวทองเหลือง

ผักนอกเหนือไปจาก cambal สามารถสดใหม่ (สลัดแตงกวา, มะเขือเทศ, พริก, สลัดแผ่น), ตุ๋น (สตูว์ผักจากแครอท, มันฝรั่ง, พริกไทย); ย่างย่าง (พริกไทยมะเขือเทศบวบ)

อาหารทะเลทั้งหมดที่ระบุไว้ข้างต้นรวมถึงค่อนข้างถึงที่สอง (ร้อน) ดังนั้นด้วยเครื่องเคียงผักเล็กน้อยที่คุณสามารถให้บริการได้หลังจากซุป สูตรอาหารทั้งหมดในการเลือกของเราแนะนำว่าผลลัพธ์จะถูกป้อนไปยังตารางทันทีร้อน

Добавить комментарий