Cake "Medovik" - steg-för-steg recept med bilder på kocken.ru

Cake "Medovik" - Foto Steg 1

Förbereda ingredienser.

Cake "Medovik" - Foto Steg 2

Vi tar en liten skål, slå ägg i den med läsk.

Cake "Medovik" - Foto Steg 3

Ta en djup kastrull, sätt honung och 1 kopp socker där. Vi lägger på en långsam eld.

Cake "Medovik" - Foto Steg 4

På långsam eld, omröring, ta med en blandning på koka. Socker vid den tiden helt upplöst i honung.

Cake "Medovik" - Foto Steg 5

När blandningen börjar sakta kokas, går vi in ​​i en blandning av ägg med läsk, framställd i början. Snabbt rörande en sked, fortsätt att värma blandningen. När blandningen ökar i volym och blir som ett skum, ta bort blandningen från elden.

Cake "Medovik" - Foto Steg 6

I den resulterande massan i små portioner introducerar vi mjöl. Vi kände degen med en sked (med handen för att knäda degen för den här kakan är obekväma).

Cake "Medovik" - Foto Steg 7

Du borde få en tät, viskös deg.

Cake "Medovik" - Foto Steg 8

Den resulterande degen vi delar upp på 10 lika delar, som var och en är finvalsad. Det är nödvändigt att göra det på mjöl av arbetsytan.

Cake "Medovik" - Foto Steg 9

Från rullade deglager måste skära runt kakor. Som en skiss kan du använda en lämplig tallrik med en diameter. Deg trimning kastar inte bort - de kommer fortfarande att behövas. I allmänhet är det nödvändigt att snabbt rulla den här degen - det härdar knappast och förlorar elasticitet.

Cake "Medovik" - Foto Steg 10

Runda kakor tillsammans med trimning satt i ugnen, förvärmas till 200 grader.

Cake "Medovik" - Foto Steg 11

Vi baka exakt 5 minuter, varefter vi tar ut ur ugnen.

Tårta "Medovik" - Foto Steg 12

Kakorna behåller fortfarande och trimmar med händerna i en stor smula.

Cake "Medovik" - Foto Steg 13

Nu är det nödvändigt att laga grädde. Sour cream mix med ett glas socker.

Cake "Medovik" - Foto Steg 14

Lite piskad med en mixer till pomp.

Cake "Medovik" - Foto Steg 15

Vi bildar en tårta. Till en stor platt platta sätta den första kakan (helst - den mest, eftersom den tjänar som grund för hela designen) och smörj det med grädde.

Cake "Medovik" - Foto Steg 16

Vi är obekväma en tårta, som lägger ner kakorna på varandra och skrubbar dem med grädde.

Cake "Medovik" - Foto Steg 17

Vi tar hälften av de smulor som vi fick från beskärande grödor, lägg till en matsked grädde till dem. Blanda.

Cake "Medovik" - Foto Steg 18

Den resulterande våta crumb behövs för att svalna kakan från alla sidor, vilket ger honom en snygg form, utjämnar oegentligheterna, etc.

Cake "Medovik" - Foto Steg 19

Den återstående delen av smummen behöver slipa ännu mindre. Invertible små smulor, vi stönar kakan under hela sin yta.

Cake "Medovik" - Foto Steg 20

Vi skickar en tårta till kylskåpet minst 5-6 timmar, varefter "Medovik" är redo att använda. Smaklig måltid! ;)

Genomsnittlig betyg: 4.6, totala röster: 1884

Förskrivningen av honungen uppträdde för 200 år sedan, när kakan av kejsaren Alexander berodde jag en härlig efterrätt för sin fru. Kulinarins namn är inte bevarat i historien, men den ryska honungskakan har blivit en klassisk konfektyrkonst. Nu finns det många recept för läckra Medovikov, men den ursprungligen kända kakan var honungskakor med gräddfil. Hur lagar du en älskling nu?

Enkel degrecept för honung

Master Class: Cake Medovik hemma

Varje värdinna har sitt eget förberedelse recept hemma, eftersom kakan bakad med egna händer är mycket bättre än fabriksbakning, där färgämnen, konserveringsmedel och smakämnen tillsatser tillsätts. Varför förbättrar det artificiellt smaken av den redan vackra efterrätten?

För att förbereda testet behöver du lite flytande honung, blommig eller kalk, ägg, socker, smör (det ska inte ersättas med margarin), mjöl och bakpulver.

Först, honung, socker och oljesmältning på vattenbadet, då piskade ägg, bakpulver och lite mjöl, piskar en blandning med en mixer och gnuggar så att det inte finns några klumpar. Den knådande deg på vattenbadet gör kakorna speciellt mjuka och mjuka. Efter att blandningen avlägsnades från elden bringas degen till en sådan konsistens så att den kan rullas ut och sedan sätta 40 minuter i kylskåpet. Intressant är tyska bostäder förberedda med jäst, det finns också mager recept utan ägg och olja.

Crem Recept för honung

Master Class: Cake Medovik hemma

Cream för honungskaka görs enkelt - gräddfilen är piskad med socker, ibland tillsätts kondenserad mjölk till den. Sour Cream ska vara mycket fräsch, kyld och med en hög andel fett så att grädden visar sig vara mer luft och flätig. Krämen framställd på grundval av flytande gräddfil, kakorna är perfekt impregnerade, men det kommer inte att finnas något krämslag mellan dem. Om gräddfilen är flytande, häll den i gasbindningen, vikas flera gånger och lämna i 3 timmar till glasögonen av överskottsvätska. Gräddfilter och var perfekt cheb.

Om du istället för socker använder sockerpulver, blir gräddeens konsistens trevligare, och sockerkornen kommer inte att knyta på tänderna. Cream kan läggas till kokosnötflis, nötter, sylt, jerking, krossade frukter, lite orange eller citronskal, kakao eller choklad. Mycket välsmakande i denna tårta och vanilj.

Förresten är honeycomben gjort med oljekräm: För detta piskas mjukt smör (minst 82,2% fett) med kokad kondenserad mjölk i 10-15 minuter tills massan ökar i volym. Om kakorna saknas med olika krämer, alternerande lager, kommer kakan att förvärva en original smak, eftersom surt kräm surhet kommer att vara nöjd med sötma av kondenserad mjölk och honungen kommer inte att vara så tydlig.

Hur man gör sladdar för honung

Master Class: Cake Medovik hemma

Den övergivna degen är uppdelad i bitar av antalet cortex, och varje bit rullas i cirkeln. Den återstående degen vid denna punkt bör täckas med en servett eller matfilm, annars torkar det. Typiskt, i ett standardrecept, visar det sig ca 7-10 corsi, för anpassning av vilken du kan applicera en tallrik, form eller annan mall.

Kakorna på flera ställen är genomborrade med en gaffel, lägg ut på ett bakplåt och bakat i sin tur på 5-7 minuter i ugnen. Efter bakning justeras formen av råan genom att skära kanterna med en kniv, dessutom erhålles de jämnare och vackra när de skärs i färdig form. Därefter rengörs kakorna med grädde och strö och strö på sidorna av hackad kex trimning, nötter och choklad. Täcker tårta, glöm inte cortexens kanter, så att de också är väl blöt och var mjuka.

Flera hemligheter från konditorivaror

Master Class: Cake Medovik hemma

Använd inte bovete och akacia honungstest: Trots den ojämnaste smaken och doften av dessa typer av honung kommer kakorna att vara lite bitter. Honung ska vara flytande så att degen är homogen i struktur, så det är bättre att smälta socker honung på ett vattenbad.

Ägg innan de knådade degen, var noga med att lägga sig från kylskåpet - de ska vara rumstemperatur, och mjölet är bättre att siktas till kakorna för att få ljus och luft. När degen knådas i ett vattenbad, får vattnet i kastrullen inte ljusas och en något boull, det vill säga elden ska göras liten. Om istället för soda använder du ett bakpulver, lägg till det i slutet av blandningen. Vissa hostesses rekommenderar add soda inte i färd med att laga testet, men till ägget under slaget - så de ökar snabbare i volym.

Ett annat värdefullt råd: När du börjar samla en älskling, lägg först en liten kräm på skålen och lägg sedan den första roten som kakan blir mer och mjukare.

Klassisk Medivik, kokta hemma: Steg för steg recept med foton

Master Class: Cake Medovik hemma

Vi erbjuder dig ett steg-för-steg recept på honungen. Med våra instruktioner kommer du snabbt att behärska denna konfektyrkonst.

Ingredienser: Ägg - 3 st., Krämig olja - 50 g, socker - 600 g (300 g i deg och grädde), flytande honung - 150 ml, läsk - 1 tsk, mjöl - 500 g, gräddfil - 500 g.

Matlagningsmetod:

1. Fyll med en stor kastrull med vatten och sätta i brand.

2. Blanda ägg med socker och svettas mycket på ett frodigt skum.

3. Lägg till krämig olja, honung och läsk till piskade ägg.

3. Sätt en kastrull på ett vattenbad och rör om blandningen i 15 minuter tills den ökar i volym med 2 gånger. Massan ska bli lätt och luft.

4. Öva 1 msk. l. Mjöl och rör, bryta klumpar, ytterligare 3 minuter.

5. Ta bort kastrullen från elden och knäda den mjuka och plastdeg med det återstående mjölet.

6. Dela degen på 8 bollar, linda dem i matfilmen och håll en halvtimme i kylskåpet.

7. Rulla av varje bulle i en rund och tunn tårta.

8. Sätt roten på bakplåten, smörjs med smör eller täckt med bageripapper. Baka 3 minuter vid en temperatur av 180 ° C.

9. Klipp barnen runt kanterna och kyla ner dem och smula trimning.

10. Gör grädde från gräddfil och socker, piskar en mixerblandare.

11. Samla kakan, sakna kakorna med grädde.

12. Slutför krediten Krozhet, som förblev från Cortex.

13. Lämna kakan med 1,5-2 timmar vid rumstemperatur så att den är blöt och håll den i kylskåpet minst 8 timmar.

Klassisk Medovik kan dekoreras med choklad eller nuttpopling, och lägg till en krossad frukt till grädde. Förbered mer, eftersom kakan är ätit mycket snabbt. Smaklig måltid!

Gourmet honung cognac

Master Class: Cake Medovik hemma

Detta är ett recept på den mest läckra honungen, som kan kokas på någon semester, och om kakan provar barnen, kan konjak ersättas med fruktsirap.

Smält på vattenbadet 1 kopp socker, 100 g smör och 2 msk. l. Honung. Vakna separat 3 ägg och 1 tsk. Soda, häll på ägget och oljan, och ta sedan bort kastrullen från elden och knådar snabbt degen genom att lägga till 4 kopp mjöl. Dela degen på 8 delar och rulla ut ur varje runda rå, och sedan baka vid en temperatur av 200 ° C i 7-10 minuter. Rikta in kanterna av varma kakor och impregnera dem med sirap beredd från 130 g socker, 120 ml vatten och 2 msk. l. Cognac - För att göra detta måste du blanda vatten med socker, koka, svalna och lägga till konjak. Sätt kakorna på varandra och smörja dem med en kräm framställd från 0,5 kg gräddfil, piskad med ett glas socker. Även toppen och sidorna av navet smörj av grädden och strö biscuitkrummen, och sedan i din smak dekorera kakan med nötter, choklad eller marmelad. Ring gäster och njut av en känslig efterrätt som smälter i munnen!

Snabbmedovik i en och en halv timme

Master Class: Cake Medovik hemma

Om det inte finns någon tid kan du använda detta recept, vilket skiljer sig från det klassiska beredningssystemet. Du baka inte 7-10 kärnor, och en hög kex, som är skuren i några kuggar.

Vakna 4 protein med ett glas socker och lägg sedan till gradvis 4 äggulor, 3 msk. l. Honung, 1 tsk. Gaschained soda och 1,5 glas mjöl. Degen ska likna tjock gräddfil. Häll den i en form, smörjd med olja och baka kischuiten på en halvtimme vid en temperatur av 170-180 ° C.

Klar kex kommer att vara hög (ca 10 cm), fluffig och luft. Klipp den på 5 kakor och vakna med grädde av 400 ml tjock gräddfil och 0,5 kopp sockerpulver. Lägg till lite russin och valnötter till grädde, dekorera dem med en honung, ge bilagorna att suga och servera efterrätten på bordet!

På vår sida hittar du många recept på bostäder med foton och med detaljerade instruktioner för beredning av denna tårta. Tack till kocken Alexander jag för vad han uppfann denna läckra efterrätt, tack vare vilket liv verkar ännu vackrare ...

Klassisk tårta Medovik har ädelt ursprung - det var de ryska kejsarna för första gången att uppskatta denna efterrätt. Tårta blev snabbt popularitet, och nu finns det dussintals variationer av hans recept. Honungskakor tenderar att baka i stora mängder och förhärliga gräddfil eller annan kräm. Förutsättningen för den milda honungen är en lång impregnering i 8-10 timmar.

Classic Cake Medovik - 10 enkla recept steg för steg med foton

Cake Medovik: Classic Soviet Time Recept

I sovjetiderna kallades huset ofta "Ryzhik" på grund av Cortexens ljusbruna färg. Degen framställdes i ett vattenbad, blötläggda kakor med gräddfil, och den färdiga kakan sprinklades med en smula av smulande av degen.

Tillagningstid: utan impregnering - 2 timmar.

Antal delar: 10.

Kalorier: 419. kkal

Proteiner: 5.3. г

Fetter: 22,8. г

Kolhydrater: 49,2. г

  • Förbered testet av degen på ett vattenbad. För att göra detta, värma vattnet i en kastrull. I tanken med en lämplig diameter (för att hålla på en kastrull, men inte rörde vattnet i det) sätta smör, socker och honung, smälta, omröring.

  • Smält massa ta bort från eld. Det ska vara homogen konsistens och mättad mörkgul färg.

  • I ett separat utseende, slå ägget med en mixer, omrör dem i förväg med läsk. Du kan släcka med en läsk av ättika så att när du bakar var det inte exakt smaken och lukten.

  • Anslut piskade ägg med smält olja, socker och honung. Se till att den söta blandningen är för varm och häll ägg gradvis, blanda allt innehåll.

  • Mjöl till sikt i förväg och häll i små portioner till ägg-honungsblandningen. Eller du kan omedelbart lägga till mjöl genom en sikt, periodiskt smarande av degen. Degen ska vara tät, men mjuk.

  • För att bilda ett mer tätt arbetsstycke från testet. För att göra detta, häll mjöl på arbetsytan och rulla genom degen, värma upp det tills det visar sig en flexibel piercingmassa som inte håller fast vid händerna.

  • Tryck på batonens (cylinderns degform och dela den till önskat antal delar - med antalet planerade kakor. Du kan rulla ut av bitar av bollar och täcka med en servett, medan du rullar ut lagren.

  • På ett ark av pergament eller silikonmatta för att rulla bort varje klump av deg i en mycket tunn cirkel. Rikta in kanterna på cirkeln med ett formulär eller något utseende av en lämplig diameter. Ojämna kanter kan inte trimma, men bryta efter bakning

  • Baka kakorna i sin tur i hetugnen - vid en temperatur av 200 grader. För varje tårta tar det ca 2-3 minuter.

  • Trimming bakad deg slipa i en mixer eller expandera manuellt.

  • Förbered gräddfil, piska gräddfil med pulveriserat socker och lägga till citronsaft. Du kan lägga till några vanillina.

  • Lossa alla kakor med gräddfil, var noga med att smörja sidorna. Vik dem på varandra och strö med en grob av deg. Sätt kakan i kylskåpet i 8-10 timmar för att vara så impregnerad. Avslutade honung att dekorera till din smak.

Smaklig måltid!

Läcker honungskaka med vanilj hemma

Custard skapar en speciell smak som liknar smaken av eclairs. Gör dig redo för det faktum att krämmen måste laga mat på spisen.

Ingredienser:

  • Ägg - 2 st.
  • Honung - 2 msk. l.
  • Socker - 1 msk.
  • Mjöl - 3-4 msk.
  • Krämig olja - 50 g.
  • Soda - 0,5 h. L.

För grädde:

  • Ägg - 2 st.
  • Mjölk - 500 ml.
  • Socker - 0.5-0.7 Art.
  • Mjöl - 2 msk. l.
  • Smörkräm - 100 g.
  • Vaniljsocker till smak.

Matlagningsprocess:

  1. Blanda i behållaren, som kan placeras i brand, olja, socker och honung. På långsam värme för att smälta allt så att inga sockerkristaller kvarstår. Kyl en söt massa.
  2. Ägg med en gaffel eller mixer.
  3. Mjöl till sikt och blanda med läsk. Vare sig att släcka soda vinäger - beslutet är fortfarande ditt. Och om du använder ett bakpulver är det bättre att lägga till det i slutet av knådningstestet.
  4. Mjölet stör gradvis i en blandning av olja, socker och honung och häll sedan piskade ägg i degen, blanda väl. Degen måste vara tjock, men i inget fall tufft. Var noga med att uppnå sin elasticitet, knådande händer.
  5. För att bilda bollar från testet - 7-9 stycken, täck dem med en matfilm och lägg på ett kylskåp ett tag.
  6. Förbereda vanilj. I behållaren blanda ägg, sandsocker och vaniljsocker, mjöl. Sätt på elden och omröring, häll mjölken till blomman. Försök att störa så ofta som möjligt och rytmiskt så att mjölklumpar inte bildas. Grassvis kommer grädden att förvärva en tjock konsistens, ta sedan bort den från kaminen.
  7. I den varma krämen, lägg den krämiga oljan och rör upp till upplösning. Ge grädden, kåpa med sin matfilm.
  8. Baka kakorna från degen, vilket ger dem en rund form. Varje Korzh bör bakas i 3 minuter i ugnen med en temperatur av 200 grader. Också i het, är de bättre att skära ojämna kanter och lämnar en smula för att ytterligare sätta.
  9. När kakorna och grädden kyls, för att impregnera varje tårta och vika dem i pyramiden. För att lura kakan från alla sidor med grädde, strö med en smula av test trimning och ge för att impregnera i kylskåpet i flera timmar. Bra Lämna en tårta för impregnering för natten.

Smaklig måltid!

Detta recept använder traditionell gräddfil, som kan framställas både med socker och pulveriserat socker. Valnötter behöver valnötter.

Ingredienser:

  • Ägg - 3 st.
  • Socker - 200 g.
  • Smörkräm - 100 g.
  • Mjöl - 400-500 g
  • Honung - 3 msk. l.
  • Soda eller bakpulver - 1 tsk.

För grädde:

  • Sour Cream Oljy - 800 g.
  • Socker - 230 g

Att dekorera:

Matlagningsprocess:

  1. Förbered degen för Korzhi i ett vattenbad. För att göra detta, i en djup kastrull, koka vatten. I en annan kapacitans med en lämplig diameter, blanda oljan, honung och socker, sätt på en kastrull med vatten och rör om blandningen för att lösa upp sockerkorn.
  2. Tillsätt soda och omröring, ta med blandningen till ljusare och volymökning. Ta bort behållaren från plattan.
  3. Slå ägget i en separat maträtt med en mixer, och efter att ha kommit in i en kyld blandning av honung med smör och socker.
  4. Mjöl, sikt genom en sik, blanda med resten av produkterna. Kanske kommer det inte att vara tillräckligt tjock massa, lägg sedan till mjöl.
  5. Deg att dela upp så många delar som behövs för körsbär. Från det angivna antalet ingredienser kommer de att visa sig ca 5-7 kärnor.
  6. Baka kakorna på pergamentpapper i ugnen, uppvärmd till 180-200 grader. Bakningstid - 3-4 minuter. Efter extrahering från ugnen måste kakorna skäras för att vara släta.
  7. Sour Cream Mix med socker eller pulveriserat socker och slå mixern till önskad tjocklek. Du kan lägga till lite citronsaft för surhet.
  8. Distribuera grädden på Korzh, var noga med att lura sidorna. Krymbor av cortex förstörs i crumb och strö från alla sidor kakan.
  9. Valnötter kan krossas eller använda kärnhalvor för att dekorera en honung. Skicka en tårta för impregnering till kylskåpet i 6-10 timmar.

Smaklig måltid!

Enkel recept på Hund med kondenserad mjölk och smör

Oljekräm med kondenserad mjölk i kombination med honungssylt. Väl komplettera denna allians valnötter. Kakan är söt och tät än med gräddfil.

Ingredienser:

  • Ägg - 2 st.
  • Honung - 2 msk. l.
  • Mjöl - 350-500 g
  • Soda - 0,5 h. L.
  • Socker - 200 g.
  • Krämig smör - 150 g

För grädde:

  • Krämig olja - 300 g
  • Kondenserad mjölk - 1 bank.
  • Valnötter - 150 g.

Matlagningsprocess:

  1. På vattenbadet eller helt enkelt på kaminen för att sätta en behållare med honung, socker och smör. Låt inte koka, men uppvärmd till den tiden tills allt löser upp.
  2. Lägg till en blandning av läsk och, snabbt omröring, avlägsna från kaminen.
  3. I den kylda oljan med honung och socker, kör ägg och mix.
  4. Mjöl för att lägga till portioner, siktar det genom en sikt. Att kneda den homogena tjocka degen. Rusa inte för att lägga till mjöl om degen verkar vara vätska. Det ska stå i kylskåpet 30-60 minuter, varefter dess konsistens kommer att förändras något.
  5. Efter att ha sprinkande arbetsytan med mjöl och lägg ut degen. Nu måste du objektivt uppskatta sin elasticitet och lövhet. Om du klibbar i händerna, tillsätt mjöl. Få den bästa degen och dela den i delar (minst 5)
  6. Varje del att rulla ut med en rullpinne tunn och ge den önskade formen - en fyrkant, en cirkel, hjärta, etc.
  7. Ugnen värm upp till en temperatur av 200 grader och växelvis baka kakorna - var 3-4 minuter.
  8. Medan kyla kakorna, kockkräm. För att göra detta, slå en mixerolja och kondenserad mjölk.
  9. Nötter är uppdelade i två delar - en av dem kommer att gå in i grädde, den andra är för skapande och dekorationer.
  10. Smörj kablar med grädde och några av dem strö med krossade nötter.
  11. Crumb erhölls från trimningen av testet, blanda med krossade muttrar och strö en kakablandning. De återstående nötterna dekorerar dessert ovanifrån. Lämna din älskling att suga i kylskåpet i flera timmar.

Smaklig måltid!

Klassisk honungskaka med kokad kondenserad mjölk

Medovik på detta recept är väldigt sött, med en trumma, trevlig grädde. För att nivellera överdrivna godis i grädden kan du använda färska bär med surhet.

Ingredienser:

  • Mjöl - 400-500 g
  • Honung - 2-3 msk. l.
  • Smörkräm - 100-120 g.
  • Ägg - 3 st.
  • Soda eller bakpulver - 1 tsk.
  • Socker - 1 msk.

För grädde:

  • Kokad kondenserad mjölk - 1 bank.
  • Krämig smör - 200 g.
  • Färska bär (körsbär, hallon, vinbär) - 150 g.
  • Mjölk fräsch - för impregnering.

Matlagningsprocess:

  1. Smälta i tankoljan med socker och honung. Detta kan göras på spisen, i mikrovågsugnen, i ett vattenbad.
  2. Lägg till en varm blandning av läsk (bakpulvret används vid ett annat steg av beredning) och blanda väl.
  3. Kyl mässan och tillsätt ett ägg till det, knådar var och en.
  4. Mjöl häll i den beredda blandningen av honung, olja, socker och ägg. Om du inte är läsk, men ett bakpulver, måste det läggas till en gemensam massa med mjöl. Degen kommer omedelbart att rulla.
  5. Dela degen på lika delar och rulla ut i rätt form med subtila formationer - inte tjockare 0,5 cm.
  6. Fullt kakor med en gaffel eller tandpetare på flera ställen för att inte svälla vid bakning. Det är bättre att omedelbart förbereda alla lager, eftersom de bakas mycket snabbt - bokstavligen på 3 minuter. Temperaturen i ugnen bör vara ca 200 grader.
  7. Blanda kokt kondenserad mjölk och smör och slå dem blandare.
  8. Corges att smita först med mjölk, och sedan grädde. För varje andra rot efter grädden lägger ut färska bär. Fusk med grädde kaka från alla sidor.
  9. Slip bostaden Krzyk. Om det inte är kvar av kakabakning kan du öppna kakor eller pepparkakor. För impregnering skicka tårta till kylskåpet för natten eller några timmar.

Smaklig måltid!

Steg-för-steg-receptet för framställning av ett hus i en stekpanna

När kakorna i honungen är mycket tunna, kan de bakas rätt i en panna, som pannkakor. Kakan kommer att vara så välsmakande, medan du inte behöver röra med böjar och ugn.

Ingredienser:

  • Ägg - 2 st.
  • Smörkräm - 100 g.
  • Mjöl - 0,5 kg.
  • Socker - 1 msk.
  • Honung - 3-4 msk. l.
  • Soda - 1 tsk.
  • Sour Cream - 2 msk. l.

För grädde:

  • Gräddfil - 600 g
  • Sockerpulver - 300-400 g
  • Vanillin - 10 g
  • Bär, nötter eller choklad för dekoration.

Matlagningsprocess:

  1. Smälta på spisen eller i mikrovågsmörn med honung.
  2. Slå in i det frodiga skumägget med socker, och lägg sedan till 2 skedar gräddfil och blanda.
  3. Soda interfer i en blandning av olja och honung. En märkbar reaktion kommer att inträffa, vilket uttrycks i att lätta massan och öka volymen.
  4. Anslut sedan innehållet i två tankar.
  5. Tillsätt mjöl, knådar degen först med en sked, och sedan med dina händer. Det ska vara smidigt, rullande väl.
  6. Från testet för att bilda 5-6 bollar av samma storlek och rulla dem i cirkeln i stekpannans diameter, på vilken kakorna kommer att framställas. På den ena sidan av cirkeln, kastar en gaffel.
  7. Skott för att värma upp pannan. Det är viktigt att det inte är skadat inuti, eftersom det är nödvändigt att steka kakorna utan smör, och de ska lätt ligga bakom ytan. På varje sida stekar kakorna 1,5 minuter på medelvärme.
  8. Sour Cream blandas med pulveriserad och vanilj och piskar en mixer. Du kan gräddfilmblandning med kondenserad mjölk.
  9. När pannkakor kyls, missade generöst sin grädde och viks in i stapeln. Skjuter kakans kanter, lura sidorna med grädde. Du kan strö en tårta från alla sidor med smula till resten av cortexen. Dekorera honungskolan, nötter eller bär. Några timmar senare kan du tjäna på bordet.

Smaklig måltid!

Enkelt godisrecept på vattenförbud

Degen på vattenbadet erhålls mycket elastiskt och bakat smidigt, utan buggar och sprickor. Det är viktigt att inte överhettas det, men skär inte kakorna.

Ingredienser:

  • Ägg - 2 st.
  • Honung - 3 msk. l.
  • Mjöl - 400 g.
  • Olja - 100 g.
  • Socker - 150 g
  • Soda - 0,5 h. L.

För grädde:

  • Kondenserad mjölk - 200 g
  • Gräddfil - 400 g
  • Sockerpulver - 150 g
  • Vanillin - 0,5 h.

Matlagningsprocess:

  1. Förbered rätter för design av ett vattenbad. Ta en kastrull för uppvärmning av vatten och behållare med samma diameter, men inte djupt. Pan med vatten att sätta på spisen.
  2. I den andra behållaren, blanda ägg, honung, socker och läsk, alla piskade för en gaffel. Lägg sedan till mjukt smör och lägg en själslig in i en öppen panna med vatten.
  3. Slå på kaminen, ta med vatten i en kastrullkoka och omröres i den övre röven, utan att låta det koka. Det kommer att öka i volym, täckt av skum. I ett sådant tillstånd bör massan hållas på ett vattenbad i några minuter och ta bort.
  4. Till den kylda blandningen, häll mjöl, knäda degen och lägg den ut i förpackningen eller under filmen och lägg sedan i kylskåpet i 2 timmar.
  5. I kylskåpet är degen uppdelad i 6-8 delar, från var och en för att rulla en tunn rot.
  6. Baka kakorna i ugnen, utan att överpassa dem. Kom ihåg att den tunna degen för honungen är snabbt förberedd, en råa bakar bara 2-3 minuter med en ganska hög temperatur - ca 200 grader.
  7. Skapa grädde från gräddfil, kondenserad mjölk och sockerpulver, såväl som vanillin. Alla komponenter behöver du bara slå mixern. Det är tillåtet att använda ett förtjockningsmedel för grädde om krämen inte blir tät.
  8. Att lura kakor med grädde. Ge honom lite att absorbera och vikta honungskretsarna en på en. Ytan är också täckt med en krämmassa. Välj en strö? Det kan vara en smula med smulande av en bakad deg eller kokosnötter eller bara sockerpulver.
  9. Ta kakan för natten i kylskåpet och sedan dekorera till din smak.

Smaklig måltid!

Klassisk kaka honungskaka kokta i multicooker

Att laga en honung i en långsam spis kommer att rädda dig från krångel som rullar. Kakan förbereder mycket lättare än i ugnen eller på spisen, och det visar sig efterrättsligt och luft.

Ingredienser:

  • Mjöl - 1,5 msk.
  • Ägg - 3 st.
  • Socker - 0,5 konst.
  • Honung - 3 msk. l.
  • Basin - 1 tsk.

För grädde:

  • Hög fettig gräddfil - 2 msk.
  • Sockerpulver - 200 g.
  • Vanillin - 0,5 h.
  • Citronsaft - 0,5 h.

Matlagningsprocess:

  1. Ägg och socker beat i en homogen magnifik massa.
  2. Honung häll i ägg med socker och slå allt tillsammans. Om honung är för tjock eller ropade, är det för smält det i ett vattenbad eller i mikrovågsugn, men det ger inte att koka. Smält honung häll i äggblandningen med en fin trickle och omedelbart slå.
  3. Blanda mjölet med en breakdler och häll i ägg-honungsmassan, omrör allt till enhetlighet. Degen erhålls liknande som för pannan.
  4. Multicookers skål med olja, sätt på "bakning" -läget och sätt temperaturen till 150 grader.
  5. Häll degen i skålen, stäng locket och baka 40-50 minuter. Även om det är väldigt nyfiken, vad som händer med testet, oavsett om det inte öppnar locket, annars kommer din magnifika honung att misslyckas, det riskerar att falla. När tiden kom ut, få bageri kex från en långsam spis och cool.
  6. För grädde, slå gräddfil med sockerpulver. Tillsätt vanillin och citronsaft. För densitet kan du använda krämförtjämningsmedlet.
  7. Den kylda honungskakan är uppdelad i 3-4 embers, skär med en skarp kniv eller ett speciellt verktyg för kejthing. Du kan skära den nedre roten för att skära helt tunn och lägg den på crumb för att ströka kakan.
  8. Börja kakorna med grädde, för att lura det rikligt från sidorna, strö från alla sidor med en smula. Dekorera på din förfrågan. En sådan tårta är impregnerad mycket snabbt, så du kan prova det nästan omedelbart efter tillagningen, men det är bättre att ge sig åtminstone en timme.

Smaklig måltid!

Spanska choklad medowik

Denna tårta ser väldigt utsökta och festligt, så lämplig för en högljudd firande. Och i Korzh, och i inredningen finns en choklad smak. Det rekommenderas att dekorera toppen av kakan med färska eller konserverade bär.

Ingredienser:

  • Mjöl - 400 g.
  • Cocoa - 2 msk. l.
  • Honung - 3 msk. l.
  • Ägg - 2 st.
  • Smörkräm - 100 g.
  • Soda - 0,5 h. L.
  • Socker - 150 g

För grädde:

  • Mjölk - 400 g.
  • Socker - 200 g.
  • Stärkelse - 20 g.
  • Ägg - 1 st.
  • Krämig smör - 200 g.
  • Vanillin - 0,5 h.

För glasyr:

  • Kakao - 1 msk. l.
  • Socker - 3 msk. l.
  • Mjölk - 1 msk. l.
  • Olja - 2 msk. l.

Matlagningsprocess:

  1. För att förbereda basen av testet måste du använda ett vattenbad. Det måste värma blandningen av olja, socker, honung och ägg. Omrör alla dessa produkter, håll dem på badet i ca 7 minuter efter vattenkokning i bottenkapaciteten. Lägg sedan till soda, minska elden och håll ytterligare 3-4 minuter. Kyl mycket.
  2. Blanda med kakao och häll till den kylda blandningen. Att knäda degen som är lämplig för rullande konsistens, det vill säga det borde vara militant och i måttlig tjock.
  3. Från testet för att göra 6-8 bollar av samma storlek och täck med sin film eller placera i polyeten, sätt i kylskåpet. Så kommer degen till det önskade tillståndet.
  4. Rulla bollarna i pelletsna och baka ugnen i 200 grader. Tiden för att hitta kakor i ugnen - 2-3 minuter.
  5. Förbereda vanilj. Först, i vattenbadet eller på plattan värm socker, ägg, stärkelse. Efter att ha hällt i en blandning av mjölk, knådning av massan. Det bör märkbart tjockna. Ta bort grädden från elden, lägg oljan i den och svalka sedan en liten massa och slå den med en mixer.
  6. Cream för att lägga bakade och kylda kakor.
  7. Simma isen: i tanken mixa socker, kakao och mjölk och släcka. När massan är varm, knåd den försiktigt, men inte koka. Ta bort glasyren från elden, lägg till olja till den och blanda. Kall och kappa med chokladmassa av honung. Från ovan kan du lägga ut färska eller konserverade bär.

Smaklig måltid!

Enkelt och utsökt honungshus utan cuitter

I detta recept erhålls degen för honungen genom flytande konsistens och bakas i formen och inte rullas. Detta sparar värdinna tid, ja, och smaken av efterrätten från enkel förberedelse lider inte.

Ingredienser:

  • Färsk flytande honung - 3 msk. l.
  • Socker - cirka 200 g.
  • Krämig smör - 150 g
  • Mjölk - 50 ml.
  • Soda - 0,5 h. L.
  • Mjöl - 250 g

För grädde:

  • CREAM med Wability 30-35% - 300 g
  • Sockerpulver - 150 g

Matlagningsprocess:

  1. Förbered degen på det traditionella sättet: slå ägg med socker med en mixer och lägg åt sidan. Misching mjöl med läsk. Häll in i det smält smör, honung och mjölk, blanda och introducera sedan ägg med socker. Det visar sig en ganska flytande deg som behöver vara mycket bra en sked.
  2. Formen är fastsatt med pergament eller smörjer oljan och stänk botten och väggens väggar. Att hälla degen i det, skaka det lätt och gå in i ugnen. Basen av kakan är bakad ca 40-50 minuter vid en temperatur av 180 grader. Ugnen under bakning behöver inte öppnas, endast om det är närmare att fullbordandet av bakningen börjar bränna toppen, kan du täcka den med folie.
  3. Kall bakad "paj" och dela den på kakor - 3 eller 4 - som du önskar. Om toppen visade sig vara ojämn, kan du lägga den på crumb. Antingen kan du göra det från botten, separera det tunna lagret och slipa det.
  4. Cream, nödvändigtvis kall, kombinera med sockerpulver och slå i grädde.
  5. Kakorna i honungen vävde grädden från själen, som generöst häller från ovan och på sidorna. På Will kan du lägga till några fyllningar till grädden: bär, chokladbitar, nötter, etc. Slip kakan till crumb och håll lite i kylskåpet.

Smaklig måltid!

Добавить комментарий