Камбалды иіссіз қалай пісіруге болады

Бұл дәмді және арзан балықты қожайындар сирек қолданады, өйткені ол бүкіл үйді сіңдірген кезде жағымсыз иісті бөледі.

Бірақ бұл пайдалы балықтан бас тарту үшін ғана қажет емес: Камбалды қуыруға қалай қуыру керектігін иіссіз, иіссіз қуыруға және өмірге қоюға болатындығын білу жеткілікті. Бұл балықты жасаудың құпиясы қандай екенін білейік, өйткені оны дұрыс щеткалау керек, өйткені оны дұрыс қолдануға болады.

Дәстүр бойынша, салқындатылған ақ шарап балықтармен бірге беріледі: мысалы, күріш немесе мускат.

Хоста бұл балықты сирек олардың диеталарында пайдаланады, өйткені олар камбалды қалай пісіру керектігін білмейді. Сондықтан біз осы керемет балықты дайындауға пайдалы кеңестер, құпиялар мен рецепттер дайындалдық.

  • Камбалада өте дәмді ет бар, бірақ оның дәмін және иісі бар, оған сәйкес сіз бірден біле аласыз. Сондықтан, осы талғамды төлеу үшін Cambal әдетте хош иісті дәмдеуіштермен, мысалы, розмарин, насыбайгүл, зәйтүн шөптерімен бірге дайындалады.
  • Камбалдардың иісінен құтылудың тағы бір тәсілі - теріні одан шығару.
  • Сондай-ақ, ол сүтке малынған камбальдағы йод иісі жойылуымен жақсы кенлейді. Процесс 1-2 сағатқа созылады, содан кейін пісірілген тағам йод иісі болмайды.

Камбалдардың еті жұмсақ, ол осы теңіз балықтарынан тағамдар беретін тері астындағы майдың болуына бағаланады. Флоккала диеталық тағам үшін керемет, өйткені тері астындағы майға қарамастан, ол медалалық балық, сонымен қатар төмен калория болып саналады.

Онда құрамында көптеген майлы омега-3 қышқылдары бар, оларда ыдыстардың холестеринді қалыптастырудың алдын-алуда маңызды рөл атқарады. Айта кетейік, ет клабаларында дененің жануарлардан алынатын ақуыздан гөрі оңай, ең қарапайым ақуыздың 20% -на дейін болады.

Клабала етінде фосфор, йод, А, Е және В дәрумендері бар.

Бір қызығы, камбалдарды қолдану афродизиак сияқты әрекет етеді және жыныстық потенциалдың өсуіне ықпал етеді.

Cambalu әр түрлі жолдармен дайындалуы мүмкін: пісіру, бұқтыру, ерлі-зайыптыларға пісіру, пісіру және қуыру. Қайнатылған ет балық салаттарының ингредиенті ретінде қолданылады.

Камбалды қуыру табада иіссіз қуыруға болады

Егер мұздатылған фрагтар қолданылса, алдымен оны табиғи түрде жібіту арқылы, содан кейін кесуге өтіңіз. Бөлу, жуу және қаңқаны алу, пісіруге көшіңіз.

  1. Балықты кесектермен кесіңіз, бұрыш, тұзды сүртіңіз және 15 минут күтіңіз.
  2. Қуыруға арналған табаны маймен қыздырып, ұн күйіп кетпейтін етіп сәл себіңіз.
  3. Ұнға балықты қоңырау шалып, кесілген пиязбен табаға салыңыз.
  4. Камбалды дайын болғанға дейін екі жағынан қуырыңыз.

Камбалды қуыру табада иіссіз қуыруға болады

Пияз жағымсыз балық иісті сіңіреді, сондықтан ол үстелге берілмейді. Тек гарнир бар балық үстелге қойылады. Гарнисттің рөлі керемет қайнатылған картоп, пюре, қайнатылған күріш және ақжелкен қосылған жаңа піскен көкөністер салаты.

Камбала, тамақ дайындау кезінде белгілі бір иісті бөледі. Сондықтан, балықты қуырар алдында, оны лимон шырыны, ұсақталған сарымсақ және лорель парақтарында 20 минут жібітіңіз. Егер сіз қайнатылған тағамды жасағыңыз келсе, осындай тұздықты дайындаңыз: 0,5 кесе қияр тұзағын алыңыз, 2 ас қасық алыңыз. Жүзім майының қасықтары, пияз, кез-келген дәмдеуіштер мен тамырлар қосып, 10 минут қайнатыңыз. Содан кейін ерітінді салқындатыңыз, балықты оған қойып, дайын болғанша қайнатыңыз.

Айтпақшы, сіз тамақ дайындау кезінде қолданатын сұйықтықты азайтыңыз, соғұрлым дәмді және шырын алушы сіздің тағамыңыз болады.

Жұтқалы, иіссіз, иіссіз және нансыз қуырылған

Камбала - бұл өте дәмді диеталық теңіз балықтары және оны көп пісіру тәсілдері. Бұл тек ол, бірақ бәрі де, бірақ бәрібір, бірақ барлық балықтар, бір кішкентай минус бар: пісіру кезінде пәтер алаңында таралған кезде жағымды иіс емес. Мен қожайынмен қарапайым үй құпиясымен бөліскім келеді. Қадамдық фотосуретпен осы рецепт қуырылған Камбалумен қалай пісіру керектігін, сондықтан пәтер табылған балық сорғыштың иісінсіз қалатынын айтады.

Дәмді және иіссіз

Құрамы:

  • Камбалдардың екі кішкентай қаңқасы;
  • лимонның төрттен бір бөлігі;
  • бір шай қасық тұз;
  • Үшінші шай қасық қара балғалар бұрыш.

Cambalu қалай тазартуға болады

Бастау үшін балық басын кесіп, ішектерін өткір пышақпен тазалау керек. Содан кейін, құйрықтар мен фабрикаларды кесіңіз.

Әрі қарай, клабала қаңқалары теріні алып тастау керек. Бұл процедура өте қарапайым: қаңқаның жоғарғы бөлігінде (бастың қайда болғандығы), сіз кішкене кесу жасауыңыз керек және сіз балықтың терісін өзіңізден шығарып тастауыңыз керек. Ол бір қозғалыс арқылы, шұлық сияқты шығарылады.

Нансыз

Өзіңізді жасауға тырысыңыз және камбалды бөлуге өте қарапайым екенін көріңіз.

Содан кейін тазартылған қаңқаларды үй ішіндегі қалдықтардан ағынды судың астында жуып, қағазға майға түсуі керек.

Осылайша балық дайындалып, екі жағынан лимон шырынын себіңіз, содан кейін тұз бен бұрыш қоспасымен салыңыз. Осы формада біз оларды 15-20 минут сіңдіру үшін қалдырамыз.

Нансыз

Лимон шырынына маринадталған, қуырумен жағымсыз иіс шықпайды. Осындай теңіздің бір артықшылықтарының бірі - балықтар үрейленбей қуыруға болады, ол табанға жабыспайды.

Камбалуды қалай қуыруға болады

Балық лимон шырынымен сіңдірілгеннен кейін, біз қаңқаларды күнбағыс майымен табада қуыруымыз керек. Біз балықты пісірілген өсімдік майына табанға қойдық. Ферма фермасы өте жылдам. Қарудың екі жағы он минуттан аспауы керек.

Нансыз

Картоптың гарнирі бар дәмді және жұмсақ түйінмен тамақтандыра аласыз. Мысалы, картоппен картоппен суретке түсірілген, өйткені менде фотода бар.

Теңіз балықтарындағы жағымсыз иістен арылудың бірнеше жолы бар:

  1. Теңіз балықты алыңыз және оны таразылардан тазалаңыз. Fisture Napkin немесе жай мата сірке суымен ылғалдандырып, балықты ораңыз. Бұл жағдайда балық 2-3 сағат ішінде болуы керек. Оның үстіне, оны тез, бірақ біртіндеп жібіту керек.
  2. Мұндай балықты пісіру кәстрөлге арналған кәстрөлде, лорель парағы мен хош иісі бар бұршақ бар. Сонымен қатар, бұл сірке суында ылғалдандырылып, табаның қақпағын ішкі жағынан орап алады.

Камбалды дәмді қалай пісіруге болады

Пісіру үшін:

  • 600 грамм камбалдар;
  • Судың көп бөлігітағының жартысы;
  • Өсімдік майы - 80 мл;
  • 50 грамм майонез;
  • Сәбіз - 1 дана;
  • Пияз - 1 дана;
  • Тұз;
  • Дәміне қарай дәмдеуіштер.

Қабылдағыш:

  1. Камбалуды тазалап, басын кесіп, барлық инсиалдарын алып тастаңыз. Біз оны жақсылап шайып, барлық қан ұйығыштары мен пленкаларды іштің ішіне алып тастаймыз;
  2. Балықдан иісті алып тастау үшін барлық теріні алып, сумен жақсылап шайыңыз;
  3. Содан кейін филе тұздалған және бөлшек кесектерін кесу керек;
  4. Пияз бен сәбізді тазарту қажет. Пияз кішкене текшелерге кесілген, сәбіз үлкен үгіткішті сүртеді;
  5. Көптеген бір кеседе біз майды құйып, көкөністерді кесіп тастаймыз. Біз «пісіру» режимін қойдық және өтінеміз. Әрі қарай, оларды шыныаяққа ауыстырыңыз;
  6. Клабала дана майонезмен еріген болуы керек;
  7. Осыдан кейін оларды баяу пісіріп, су құйыңыз. Біз «сөндіру» режимін қойып, шамамен 30 минут дайындық;
  8. Дыбыстық сигналдан кейін балықты алып тастап, табаққа ауыстыру керек;
  9. Камбалуды қуырылған көкөністермен жағыңыз.

Картоп пен қиярмен

Қуырылған табада көкөністер қосылған қуырылған

Қажет компоненттер:

  • 1 келі камбал;
  • Пияз - 2 дана;
  • Сәбіз - 2 дана;
  • Нанға арналған крекерлер;
  • Қызанақ - 100 грамм;
  • Өсімдік майы;
  • Тұз;
  • Дәміне қарай дәмдеуіштер;
  • Безендіруге арналған шие қызанақтары.

Пісіру:

  1. Алдын ала тазартылған және жуылған қаңқаны бөлшектерге кесілуі керек;
  2. Осыдан кейін оны тұздалған, бұрыш және нан үгіндісінің қоспасына кесіңіз;
  3. Содан кейін жылу газға қойылады, өсімдік майы құйылады және сирек кездеседі;
  4. Алдын ала қыздырылған майда нан үгіндісіне балықтың бөліктерін қойыңыз және дайындыққа дейін барлық жағын 7-8 минутқа жеткізіңіз;

Камбала дәмді және баяу пісіргіште

  1. Осыдан кейін, маринадтаңыз. Пияз, сәбіз тазалап, сабан түрінде кесілуі керек;

Қалай қуыру керек

  1. Табаға көкөністерді қойып, дайын болғанға дейін өсімдік майынан пісіріңіз;
  2. Әрі қарай, көкөністерге қызанақты қосыңыз және бірнеше минут қуырыңыз;

Несиені дайындау

  1. Барлығын ыстық сумен, тұзбен құйып, дәмдеуіштерді қосыңыз. Біз маринадты 10-15 минут дайындап жатырмыз;
  2. Маринад дайын болғаннан кейін оны газдан алып тастау керек және Cambalo-мен қуыруға құйылуы керек. Көкөніс салмағындағы камбалды 5-7 минут пісіру және өртті сөндіру;
  3. Мен балықты маринадтасымен бірге жалпақ табаққа жайып, шие қызанақтарын безендіремін.

Қуырылған қызанақ

Пайдалы кеңестер

  • Теріні камбалдармен алып тастаған жөн. Ол жағымсыз иісті кетіреді;
  • Балық ішіндегі қара пленканы алып тастау үшін қайнаған суды пайдалануға болады. Қайнаған сумен екі жағынан да карка алыңыз;
  • Камбалуға алдын-ала туралған болуы мүмкін. Мұны істеу үшін оны бөліктер мен интерфейске бөлу керек. Маринад ретінде лимон мен қыша шырынын пайдалануға болады;
  • Камбалды қуыру процесінде сіз балғамен кориандрге себе аласыз. Ол ащы және ерекше дәм береді.

Дайын тағам

Камбала түрінде - ерекше балық, бірақ тамақ дайындауда өте танымал. Оның, әйгілі аспазшылар өте қуанышты дайындайды. Оның жұмсақ филеден піскен пехомалар, тіпті ең қажет гурмандарды бағалайды және жақсы көреді. Мақалада біз сізге Cambalus пісіруге болатынын айтып береміз, сондықтан оның табиғи талғамын жоғалтпайды және ләззат әкеледі.

Камбалдардың дәмі жұмсақ, тәтті және жұмсақ, сондықтан тәжірибелі аспаздар, оның әлсіздігі үшін оны өлтіретін көптеген дәмдеуіштер мен дәмдеуіштерді қолдануды ұсынбайды.

Сондай-ақ, Камбала қыста ұсталған, жазда ұсталған балықтан әлдеқайда жоғары деп санайды. Не дұрыс айтуға болмайды, бірақ қысқы балықтардың дәмі талғампаз деп санайды. Дәмдікке қосымша, Камбалдардың еті калий, селен, В6 және В12 сияқты дәрумендер мен минералдармен денсаулыққа пайдалы адамға пайдалы бола алады. Бұл заттар көптеген аурулардың дамуына кедергі келтіреді.

Дайын тағам

Камбалуды тамақ дайындауда көптеген жолдар дайындайды. Ол қуырылған, бұқтырылған, пісіру, грильге немесе жұпқа дайындалады. Керемет ет құрылымының арқасында және майдың аз мөлшері, Камбалу бәрін жақсы көреді. Сізде Cambal дайындау туралы сұрақтарыңыз болмауы керек, өйткені сіз оны сондай-ақ тұздыққа, шарапқа немесе тұздыққа да сіңдіре аласыз.

Дайын тағам

Камбала көптеген көкөністермен, дәмдеуіштермен және басқа да өнімдермен біріктірілген. Сіздің назарыңызға осы керемет және диеталық балықты дайындауға арналған ең жақсы және дәлелденген рецепттер.

Қызанақ қосылған Камбала

Балықтар пеште қызанақ қосылған, ол балықтың дәмін толықтырады. Бұл тағам Камбалды пеште қалай дайындауға тырысатындар үшін жақсы үйлеседі.

Дайын тағам

Ол алады:

  • Камбала;
  • 3 қызанақ;
  • Лимонның жартысы;
  • Дәміне қарай тұз бен бұрыш.

Clabala carcass шайыңыз және тазалаңыз. Сонымен, бүкіл пісіруге, оған тұз бен бұрышқа орап, лимон шырынын себіңіз, содан кейін жабық ыдысқа салыңыз. Бұл позицияда тоңазытқышта 2 сағат ішінде ұрық, балық сулы дәм мен тегістеуге ие болады.

Қызанақтар шаю және кішкене текшелерге кесіңіз. Қажет болса, сіз теріні олармен, бұған дейін шешіп, қайнаған суға қарсы тұра аласыз.

Пісіру пішіні маймен майлап, содан кейін балықты сол жерге қойыңыз. Жоғарыдан бастап, оның барлық бетін кесілген қызанақпен жабыңыз. Пешті 180 градусқа қыздырып, балықты 35 минут пісіріңіз.

Пісірілген қаңқаны лимон тілімін безендіретін табаққа салыңыз. Ыдыс дайын.

Камбала крем

Бұл тағам кез-келген мерекелік үстелге жарамды, ал оның дәмі ешкімді бей-жай қалдырмайды. Сіз әртүрлі жағынан ыдыс-аяқтармен және тұздықтармен біріктіре аласыз.

Дайын тағам

Ол алады:

  • Килограм Камбала;
  • 1 шам;
  • 2 жұмыртқа;
  • сарымай;
  • 300 мл крем;
  • Лимонның жартысы;
  • Розмарин түйреуіштері;
  • Дәміне қарай тұз бен бұрыш.

Балықты дайындаңыз. Мұны істеу үшін оны тазалаңыз, ішектерін алып тастаңыз, құйрықты және басын кесіңіз. Сондай-ақ, теріні жоя аласыз, бірақ ол міндетті емес. Содан кейін балықты кішкене кесектермен кесіңіз, сода оны дәмдеуіштермен, тұз бен бұрышпен кесіңіз, содан кейін лимон шырынын бояңыз. Осы формада балықты 30 минутқа орау керек.

Балықты қуырар алдында оны ұнға кесіңіз. Оның нәзік дәмін сақтау үшін балықты кремді майға қуыруды ұсынамыз.

Бөкке пішінді алыңыз және ол жерде фольганы алыңыз, онда екі жағына қуырылған балық бөліктерін салыңыз. Сақиналардағы шамды кесіңіз, сонымен қатар әлсіз жылуды қуырыңыз және оларға балықты себіңіз.

Кремді жанармай бекеттерін дайындаңыз. Крем мен жұмыртқаны араластырыңыз, розмарин қосыңыз және ерік-жігерді алыңыз. Осы қоспамен бірге Cambal құйыңыз, содан кейін ыдысты пешке 25 минут ішінде 180 градус температурада пісіріңіз. Руди қыртысы мен қатайтылған тұздық тағамның дайын екені белгілі.

Ақжелкенді және лимонды кесіңіз, тамақтануға дайын дайын тағамды безендіру үшін кесіңіз.

Пісірілген филе Cambala

Бұл тағам осы керемет балықты дайындаудың әмбебап әр түрлі әдісі. Оны зерттегеннен кейін, сіз тек түйелер филелерін қалай пісіріп қана қоймай, оның жылдамдығы мен қарапайымдылығымен тосынсыйлар болатын керемет тағам дайындауды үйренесіз.

Дайын тағам

Ол алады:

  • Камбалдың 3 филе;
  • лимон шырыны;
  • сарымсақтың бірнеше түйірлері;
  • ас қасық соя соусы;
  • зәйтүн майы;
  • қысымды қысады;
  • Дәміне қарай тұз бен бұрыш.

Камбалдардың филесын дайындаңыз. Мұқият шайыңыз, құрғатыңыз, шырындарды кесіп, теріні алыңыз.

Балық пісіруге арналған толтыруды дайындаңыз. Жіңішке сарымсақты қосыңыз, содан кейін оны соя тұздығы, лимон шырыны, тұз және қантпен бөліңіз. Алынған қоспада май салыңыз және мұқият болыңыз.

Ыдыс-аяқтарды қойып, оны пісіргіңіз келетін, қорытынды жанармай құюды бояңыз, оны 220 градус температурада 7 минут пісіріңіз.

Камбала қуырылған

Егер сіз пеште теңіз балықтарын пісіру арқылы опциялардың жанкүйері болмаса, біз сізге осы рецептті қолдануға кеңес береміз. Біреуге ұнамайтын қиындықтар немесе арнайы ингредиенттер жоқ. Жедел жәрдем қолындағы Камбала да оның талғамымен тосынсыйлар.

Дайын тағам

Ол алады:

  • 5 Камбалдардың қаңқасы;
  • аздап ұн;
  • сарымай;
  • 1 апельсин;
  • Дәміне қарай тұз бен бұрыш.

Тазартылған балық натрийі мен бұрыш, содан кейін екі жағынан ұн тартыңыз. Қуыруға арналған табаны алыңыз да, балықты екі жағынан да қуырыңыз.

Цитрустық жемістерді пайдаланып, ерекше тұздықты біздің жағдайда сарғыш. Қызғылт сарыдан шырынды ұсыныңыз. Бөлек қуыру табада, кремді майды ерітіңіз, содан кейін ұн қосыңыз. Қуыруға арналған табаның мазмұны алтынға айналмайынша қуырыңыз. Шырын шырыны табаға құйыңыз, ашық апельсин соусы болғанша араластырыңыз.

Қашылған балықты табаққа салыңыз, ал пайда болатын апельсин соусына салыңыз. Ыдыс дайын!

Диета бұқтырылған Камбала

Қарапайым және жеңіл тағамдар теңіз балықтарының барлық жанкүйерлері сияқты болады, ал бұрыш немесе цуккини сияқты жазғы көкөністерді қосу, мысалы, бұл шетелдік балықтың нәзік дәмін толықтырады.

Дайын тағам

Ол алады:

  • бір камбалық филе;
  • 2 Цуккини;
  • дәміне қарай тұз бен бұрыш;
  • дәмі бойынша жасыл пияз;
  • өсімдік майы.

Кеңес! Егер тағам сізге бүйір тағамсыз қанағаттанбайтындай болса, оны өз қалауыңыз бойынша қосуға болады. Мысалы, бұл картоп пюресі немесе жай ғана қайнатылған картоп болуы мүмкін.

Балықты мұқият жуып, тазартылғанға дейін дайындаңыз.

Табаға су мен өсімдік майын құйыңыз. Балықты және цуккинидің айналасында, ол шеңберлерде кесілген. Камибалдардың филесын кішкене жасыл садақпен және кішкене отқа қақпақтың астындағы барлық нәрсені сөндіріңіз. Тұз және бұрыш Сіздің дәмін таңдауыңызға сәйкес қолданыңыз, сонымен қатар балықтың екі жағынан қажет екенін ұмытпаңыз.

Тағам дайын болған кезде, бәрін табаққа салыңыз да, ерік-жігермен, лимонды безендіріңіз. Бұл сонымен қатар дәмді және қоректік сорпа болып қалады.

Сайықта, Камбала - ең танымал теңіз балықтары, тек өте дәмді және пайдалы ғана емес, сонымен қатар көптеген өнімдермен оңай біріктіріледі. Біз балық қуыруға болатын бірнеше өзгерістерді сипаттадық, пеште көкөністермен, сондай-ақ бұқтырыңыз және көптеген түрлі тұздықтарды қолданыңыз, бұл тек осы балықтың ерекше қасиеттерін ерекше атап өтеді. Рецепттер Cambalu-ді қалай қарапайым ету керек, сондықтан сіз бұл балықты бір нәрсе шықпастан, бұл балықты да қауіпсіз қабылдауға болады.

Біздің рецепттерден басқа, диеталық балықты баяу пісіруші, қос қазандық, сонымен қатар грильде дайындауға болады.

Хоста бұл балықты сирек олардың диеталарында пайдаланады, өйткені олар камбалды қалай пісіру керектігін білмейді. Сондықтан біз осы керемет балықты дайындауға пайдалы кеңестер, құпиялар мен рецепттер дайындалдық.

  • Камбалада өте дәмді ет бар, бірақ оның дәмін және иісі бар, оған сәйкес сіз бірден біле аласыз. Сондықтан, осы талғамды төлеу үшін Cambal әдетте хош иісті дәмдеуіштермен, мысалы, розмарин, насыбайгүл, зәйтүн шөптерімен бірге дайындалады.
  • Камбалдардың иісінен құтылудың тағы бір тәсілі - теріні одан шығару.
  • Сондай-ақ, ол сүтке малынған камбальдағы йод иісі жойылуымен жақсы кенлейді. Процесс 1-2 сағатқа созылады, содан кейін пісірілген тағам йод иісі болмайды.

Камбалдардың еті жұмсақ, ол осы теңіз балықтарынан тағамдар беретін тері астындағы майдың болуына бағаланады. Флоккала диеталық тағам үшін керемет, өйткені тері астындағы майға қарамастан, ол медалалық балық, сонымен қатар төмен калория болып саналады.

Онда құрамында көптеген майлы омега-3 қышқылдары бар, оларда ыдыстардың холестеринді қалыптастырудың алдын-алуда маңызды рөл атқарады. Айта кетейік, ет клабаларында дененің жануарлардан алынатын ақуыздан гөрі оңай, ең қарапайым ақуыздың 20% -на дейін болады.

Камбалы ет құрамында фосфор, йод, А, Е дәрумендері, e, e және v. қызықты, камбалды қолдану афродизиак сияқты әрекет етеді және жыныстық потенциалдың өсуіне ықпал етеді.

Cambalu әр түрлі жолдармен дайындалуы мүмкін: пісіру, бұқтыру, ерлі-зайыптыларға пісіру, пісіру және қуыру. Қайнатылған ет балық салаттарының ингредиенті ретінде қолданылады.

Бұл мақалада камбалдардан ыдыс-аяқ пісіруге арналған ең жақсы рецепттер бар, осылайша сіз өзіңіздің дәмін татуыңыз керек рецепт.

Пісірілген Камбала

Саған қажет болады:

  • Филе Камбалдар - 0,5 кг;
  • Пияз - 2-3 дана орташа мөлшерде;
  • Зәйтүн майы - 2 ас қасық;
  • Тұз және дәмдеуіштер - талғамның талғамында;
  • Лимон - ½ ДК.
Пісіру рецептері: ерекше балықты пісіру
Пісірілген камбала: Қадамдық пісіру рецепті

Дайындау келесі қадамдарды қамтиды:

  1. Балықты толтырыңыз. Мұны істеу үшін, балықты тазалаңыз, басын, қақпақты, қанаттар мен құйрықты кесіңіз. Содан кейін балықты іштің бойымен кесіңіз, жоталар мен сүйектерді алыңыз. Саусақтардың өткір қозғалысы бар балықтан теріні алыңыз. Бөлшектердің бөліктеріндегі филеті кесіңіз.
  2. Балықты алыңыз. Дәмдеуіштермен және тұзбен сілкісі бар, лимон шырынын себіңіз және бөлме температурасында 30 минут қалдырыңыз.
  3. Пешті 190 градус температурада қосыңыз.
  4. Осы уақытта пиязды жартылай сақиналармен кесіп, пісіру парағына, фольгадан кесіңіз. Камбалдардың бөліктерін үстіне қойыңыз, зәйтүн майын құйып, фольганы ораңыз. Фольгада каминалды ет шырынды және дәмді қалады.
  5. 45-50 минут пісіріңіз, содан кейін фольганың жоғарғы қабатын алыңыз және тағы 10 минут пісіріңіз. Балық бөліктері тәбетті қыртысты жабады.

Жаңа піскен көкөністермен немесе картоп пюресі картоппен ыстыққа салыңыз.

Көкөністермен бұқтырылған камбиал

Саған қажет болады:

  • Камбала - 1 кг;
  • Сәбіз - 2 дана;
  • Пияз - 2 дана;
  • Балдыркөк, тамыр - 40 г;
  • Ұн - 30 г;
  • Су - 200 мл;
  • Күнбағыс майы - 3 ас қасық;
  • Тұз және дәмдеуіштер - талғамның талғамында;
  • Жасыл - 100 г.
Пісірілген Камбала: фотосуреттері бар рецепт
Камбиалы көкөністермен бұқтырылған: фотосуреттері бар қадамдық рецепт

Пісіру:

  1. Сәбіз жартылай сақинаны кесіп тастайды.
  2. Пияз - ширек-тараулар.
  3. Сельдергендер кездейсоқ ретпен.
  4. Сауинге 200 мл суды түсіріп, жартылай дайындалғанға дейін көкөністерді қош келдіңіздер.
  5. Таза тазалау таразылардан тазартып, басыңызды кесіп, жұлын кесіп, жиектер мен сүйектерді алып тастап, екі бөлікке кесіңіз. Қолдың өткір қозғалысымен теріні алыңыз. Бұл кішкене бөліктерге кесілген түйелер филесі болады.
  6. Камбалдардың кесектерін ұнға кесіп, қуырыңыз Ыстық майға дейін қуырыңыз.
  7. Содан кейін балықты көкөністерге қойыңыз, сүйікті дәмдеуіштер қосыңыз. Қақпақты жауып, 20-30 минутқа сөндіріңіз. Егер су буланса, оны аздап қосыңыз.
  8. Жасылдар ұнтақтаңыз. Бұл ақжелкен немесе аскөк болуы мүмкін.

Дайын табақты табаққа салыңыз, балықты көкөністермен араластырыңыз. Үстіне туралған көкпен безендіріңіз. Үстелге ыстық.

Клабала шырынды котлеттер

Клабальды котлеттер балықты ұнатпайтын балалардың рационына өте жақсы. Котлеттер шырынды және жұмсақ түрде алынады, сондықтан балалар сіздің тағамдарыңызды қуана жеп, қоспалардан сұрайды.

Саған қажет болады:

  • Филе Камбалдар - 700 г;
  • Кремді май - 50 г;
  • Кешегі нан - 150 г.
  • Пияз - 1 дана;
  • Жұмыртқа - 1 дана;
  • Семолина жармалары - 2 ас қасық;
  • Нанға арналған - 100 г;
  • Өсімдік майы - 2-3 ас қасық;
  • Аскөк - 70 г;
  • Тұз және дәмдеуіштер - дәмі бар.
Көкөністермен бірге Cambali бұқтырылған: рецепт
Туралған Cambali котлеттері: Қадамдық пісіру рецепті

Пісіру:

  1. Бізге филе-түйелер қажет болады. Егер сіз мұздатылған балықтардан, содан кейін кештен бастап оны тоңазытқыштан шығарып, тоңазытқыштан шығарып, тоңазытқыш шкафының сөресінен алыңыз, содан кейін жібіту кезінде пайда болған стакан заттарды сығыңыз.
  2. Лекті тазарту.
  3. Ет тартқышты немесе блендерді пайдаланып, балық филесі, пияз және нан біртекті массаға ұнтақтаңыз.
  4. Жұмыртқаны оятып, тартылған етке семолина мен май қосыңыз.
  5. Аскөктер мүмкіндігінше аздап тартып, тартылған ет қосылған ыдысқа қосыңыз.
  6. Тұз және сүйікті дәмдеуіштерді қосыңыз.
  7. Тартқышты араластырып, тоңазытқышқа жарты сағат салыңыз. Салқындатылған түрде, тартылған етке оңай болады.
  8. Сухари нанға салыңыз.
  9. Төмен дөңгелек котлеттерді қалыптастырыңыз және оларды кескіш тақтаға салыңыз.
  10. Қуыруға арналған табаны күнбағыс майымен салыңыз.
  11. Китлет бланкілерін алтын үңілістері мен екі жағынан қуырыңыз.

Котлеттерді кастрюльге салыңыз, оның түбінде су құйыңыз да, жабық қақпақтың астындағы котлеттерді сөндіріңіз. Дайын.

Қуырылған Камбала

Камбалдардан пісіре алатын ең қарапайым нәрсе оны өсімдік майына қуыру оңай. Алайда, қуырылған Камбала дәмді болғандықтан, сіз бір кішкентай құпияны білуіңіз керек, сіз бір кішкентай құпияны білуіңіз керек.

Есіңізде болсын, камбалдарды атқан кезде, сіз табада қараңғы жағын төмен қараңғы жағын қоюыңыз керек екенін ұмытпаңыз. Осыдан дайын тағамның дәмі сөзсіз пайда көреді.

Саған қажет болады:

  • Камбала - 1 дана;
  • Күнбағыс майы - 3 ас қасық;
  • Пияз - 1 дана;
  • Тұз және дәмдеуіштер - дәмі бар.
Туралған кэшли Котлеттер: фотосуреті бар рецепт
Қуырылған камбала: Қадамдық пісіру рецепті

Пісіру:

  1. Балықты толтырыңыз. Мұны істеу үшін, қаңырап тазалаңыз, басын және фабрикаларды кесіңіз. Содан кейін іш желінің бойымен кесіңіз, инсикалдарды алыңыз, балықты пышақпен екі бөлікке бөліңіз, бір уақытта омыртқа мен сүйектерді алып тастаңыз. Содан кейін теріні өткір қозғалыспен алып тастаңыз, оны пышақпен алып тастаңыз.
  2. Су ағынының астына салып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз.
  3. Бөлшектердің бөліктеріндегі филеті кесіңіз.
  4. Ұнымен және дәмдеуіштермен тұз қоспасы.
  5. Leek жартылай сақинаны кесіңіз.
  6. Қуыруға арналған табаның ыстық бетіне майды құйыңыз және жылытыңыз.
  7. Ұндағы балықтардың бөліктерін жалаңашып, табада қойыңыз. Екі жағынан асығыс кішкене отқа қуырыңыз. Қуырудың басынан 5 минуттан кейін табада пиязды қойыңыз. Ол әлі де өртенбейді.

Балық екі жағынан да соғылған кезде - дайын.

Камбала, қаймаққа айналыңыз

Пештердегі кампалдарды пісіруге арналған рецепт сізге шығыста жұмсақ тағам алуға мүмкіндік береді, ол аузында ериді. Мұндай тағам ересектер мен балаларды жейді.

Саған қажет болады:

  • Филе Камбалдар - 1 кг;
  • Қаймақ - 300 мл;
  • Пияз - 2 дана;
  • Сарымсақ - 1 тіс;
  • Тұз және розмарин - талғамның талғамында.
Қуырылған камбала: фотосуреттері бар рецепт
Камбала, қаймақпен айналысыңыз: фотосуреттермен рецепт бойынша қадам

Пісіру келесі қадамдардан тұрады:

  1. Пешті 180 градус температурада қосыңыз.
  2. Лұқа жұқа жартылай сақиналармен кесіп, науаға жатыңыз.
  3. Балық филесі кішкене кесектерге кесілген.
  4. Сарымсақты тазалаңыз және сарымсақ баспасын өткізіп жіберіңіз.
  5. Қаймақты, сарымсақ, тұз және дәмдеуіштерді араластырыңыз.
  6. Балықты пияз жастықшасына пісіру парағына салыңыз және жоғарыдан қаймақ тұздығын құйыңыз. Қаймақ балықтардың бөліктерін толығымен жауып тастайтындай үлкен форманы таңдаңыз.
  7. 40 минут дайындаңыз.

Гарнир немесе жаңа көкөніс салаттарымен бірге қызмет етіңіз.

  

ТЕГІН екіге 3 кешкі ас

1990 рубльге жеткізу.

Қалай таңдауға және дайындауға болады

Камбала, Сметтеннің тікенекі: фотосуреттері бар рецепт

Камибалдардың әр түрлі түріндегі иістің қарқындылығы тең емес. Сондықтан, сіз мұндай балықты таңдай аласыз, ол жоқ. Бұл шағын және орта (ұзақтығы 30 см-ге дейін), ал жақтарында сары жамылғы және сары жолақтары бар адамдар. Бұл теңіз өнімдерін сатып алу, вакуумдық қаптамада және жаңа піскен емес, жаңа балықты жағып, иодидтің иісін анықтауға болады. Сондай-ақ, балықтың гиллінің күңгірт қызыл түске боялғанына көз жеткізуді ұмытпаңыз, себебі ет шөлден шықпайды және иіс болмайды. Бұл оның жаңа екендігінің кілті.

  • Егер таңдау кішкентай болса, және балыққа арналған нәзік заттар әлі де тамақ пісіргісі келеді - осы аспаздық өмірдің бірін қолданыңыз:
  • Сіз Иод иденін ащы шөптермен және дәмдеуіштермен өлтіре аласыз: розмарин, хош иісті бұрыш, ақжелкен, орегано.
  • Сүтке малынған: «сүт моншасы» 1-1,5 сағат иістің қарқындылығын едәуір азайтады.

Егер балық йод сияқты иісі болса, сіз теріні одан шығарып, тек филе дайындай аласыз. Еттің өзі дерлік иіс болмайды.

Камбалды көп тері астындағы май бар екенін ұмытпаңыз: қуырылған немесе пісіру кезінде ол ет тартылып, әсер етеді. Сондықтан, қуырғыш табаны және пісіру парағын өте жомарт жомарттықпен суармаңыз, сіз маймен ыдыс жасауымызды тудырмайсыз. Камбалды жабыспаған табада өсімдік майының тамшысымен немесе гриль грильінде, Мангалада пісірген дұрыс.

Тағамдық құндылық

Балғын камбала

Майдың жоғары мөлшеріне қарамастан, Камбала - төмен калориялы балық. Оның айы ақуызға бай және оңай сіңеді. Онда аминқышқылдары, омега-3 бар, тіпті барлық теңіз өнімдеріне тән микроэлементтер бар: йод, дәрумендер, фосфор бар.

100 г калоркуляциясы. 100 г. аспаздар шамамен 100 ккал үшін дайындалған.

Сіз бұл балықты барлық дерлік құра аласыз, ол адамгершілікке дерлік ойлап табуға болады: кию, кию, табада қуыру, пеште қуыру, пеште пісіру және тіпті пісіру. Біз дәмді, тез және ерекше тағамдарды жинадық.

Камбала

Қуыруға арналған табада

  1. Камибалдардың қарапайым жылдам ыдысы - бұл шеберліктегі балық. Тек екі құпия оны Ыдыс жасауға көмектеседі:
  2. Қуырылғанға дейін, теріні қаңқадан алып тастаңыз: камбалдарға арналған иоидтің иісі бар;

Құрамы:

  • Егер бөліктер үлкен болса, алдымен оларды қараңғы жақтан қуырыңыз: бұл арқа. Сондықтан сіз майдың мөлшерін дайын тағамға теңестіресіз.
  • Камбала: 0,5-1 кг;
  • Пияз: 1 бас;
  • Ұн: 50 г;

Пісіру:

    1. Тұз, орегано, розмарин, мускат, бұрыш, бұрыш: дәміне қарай.

Камбала қуырылған

  1. Балық бөлек.
  2. Шикі балықты кішкене кесектерге кесіңіз.
  3. Ұн, мускат жаңғағы, бұрыш, бұрыш, орегано, розмарин және біртекті массадағы араластырыңыз
  4. Қуыруға арналған табаны алдын ала қыздырыңыз; Оны маймен маймен майлаңыз.
  5. Ұндағы камбалудан бас тартып, табаға қойыңыз. 3-5 минут қуырыңыз.
  6. Жартылай сақиналармен кесілген садақты қосыңыз.

Бөлшектерді бұрып, тағы 3-5 минут қуырыңыз.

Камбала кесу

Пеште

Құрамы:

  • Осы рецепт үшін дайындалған, дайын немесе өз бетінше сынған балық қаңқаларын алыңыз.
  • Филет: 500 гр.
  • Садақ: 200-300 гр;
  • Өсімдік майы, зәйтүн жақсы: 2 ас қасық.
  • (Орегано, розмарин, бұрыш, хоп-жанжалдылықтар) таңдау үшін дәмдеуіштер; ¼ chl
  • Тұз: ¼ ch. L .;

Пісіру:

  1. Лимон: 100 гр. (½ піскен лимон).
  2. Алғашқы рецепт бойынша бөлек филе немесе балық.
  3. Балықтың кесектерін таңғажайып етіп беріңіз: әр маман мен тұзды бөлшектер, лимонды жоғарыдан қысып, суыққа салыңыз. Оңтайлы уақыт - 20 минуттан бастап.
  4. Пешті алдын ала қыздырыңыз 180-190 ° C
  5. Садты сақиналар түрінде немесе жартылай бес қалыңдығы 1 мм-ден аспайтын етіп кесіңіз.
  6. Пісіруге арналған қабаттар үшін алдымен пияз, содан кейін камбырдың маринадталған филесі қойыңыз. Зәйтүн майымен филе себіңіз; Содан кейін қақпақтың пішінін жабыңыз. Егер сізде қалпақшасы бар пішін болмаса, сіз кәдімгі қуыру табасын немесе тағамдық фольга парағының пішінін немесе фольга пісіру парағының пішінін жауып, балықты қойып, парақтың шеттерін орап, орап аласыз.

Қақпағы бар 50 минутқа дейін және онсыз тағы 10-15 минут пісіріңіз.

Шырынды пісірілген пісірілген қытырлақ қытырлақ қытырлақ дайын!

Пісірілген Камбала

Көкөніс бұқтырылған

Құрамы:

  • Осы рецепт үшін сонымен қатар камбалдардың филесын дайындаңыз немесе дайын сатып алыңыз. Ол шамамен 700 г қажет болады (салмағы 1 кг).
  • Балық: 700 г;
  • Балғын сәбіз: 200 г
  • Пияз: 200-300 г.
  • Балғын көктер (ақжелкен, насыбайгүл, аскөк немесе қоспасы): 100 г.
  • Су: 200 мл;
  • Бидай ұны немесе күріш: 30 г;
  • Дәміне қарай дәмдеуіштер;
  • Тазартылған мұнай: 3 ас қасық;
  • Балдыркөк, қатты тамыр (40 г) немесе ұнтақ (8-10 г);

Пісіру:

  1. Тұз: 1 шымшым.
  2. Пияз бен сәбізді текшелермен немесе жартылай сақинамен кесіңіз.
  3. Егер сізде бүкіл балдыркөк тамыры болса, оны ұнтақтаңыз.
  4. Пейзажда суды қайнатыңыз және сәбіз, пияз және балдыркөк. Жартысына дейін тву.
  5. Камбаланы немесе қаңқаның бөлшегіне тастаңыз. Кесектерді кесіңіз
  6. Қуыруға арналған табаны өшіріп, оған өсімдік майын құйыңыз.
  7. Балық табасының әр бөлігін ұнға салыңыз.
  8. Теңіз өнімдерін қуыру 2-3 минут, әр жағы
  9. Содан кейін көкөністермен қапталған және қақпақтың астына шамамен 30 минут салыңыз. Су қажеттілігіне қатысты.

Кішкентай жаңа көктер. Дайын дайын бұқтырылған бұқтырылған бұқтырын үстелге салыңыз.

Көкөністермен Камбала

Балық котлеттері

Құрамы:

  • Камбалдар басқа балық которларынан өзгеше болатын облигацияларды дайындайды. Бұл теңіз тағамдарында сүйектер аз, ал Китлетке тамақ дайындау аз уақытқа созылады.
  • Филет: 700 г
  • Пияздар: 100 г.
  • Шие нан / қыртысы / нан қыртысы: 150 г
  • Сухари нандары немесе дайын пламенті: 100 г
  • Аккриннің жаңа жасыл желісі: 100 г
  • Кремді май: 50 г
  • Манна Крупес: 2-3 ас қасық.
  • Балдыркөк, қатты тамыр (40 г) немесе ұнтақ (8-10 г);

Пісіру:

  1. Дәмдеуіштер: дәміне қарай.
  2. Камбалдардың филе немесе салқындатылған балық қаңқаларын бөлу.
  3. Шамды тазалаңыз және 4 бөлікті жойыңыз.
  4. Қуғақ, ескірген нан немесе нан қыртысы суға жұмсақ болғанша.
  5. Филе, пайдаланылған нан мен пияз ет тартқышты айналдырып, блендерді майыстырыңыз; Жаппай біркелкілікке дейін араластырыңыз.
  6. Майдалап туралған көк, шикі жұмыртқа, жұмсартылған май, жарма, тұз және дәмдеуіштер қосыңыз.
  7. Mince-ті жақсы араластырыңыз.
  8. Салықта массаны 20-30 минутқа қойыңыз: содан кейін ол жақсы болады.
  9. Кішкентай котлеттерді қалыптастырыңыз және нанға кесіңіз.

Котлеттерді ыстық қуыру табада қуырыңыз (әр жағынан 2-3 минут ішінде), содан кейін оларды 10-12 минут ішінде қақпақтың астына қойыңыз.

Котлеттерді ыстық қуыру табада қуырыңыз (әр жағынан 2-3 минут ішінде), содан кейін оларды 10-12 минут ішінде қақпақтың астына қойыңыз.

Қаймақ ішіндегі Камбала

Құрамы:

  • Жұмсақ пісірілген балықты жұмсақ кремді дәмі бар. Пісіру үшін сізге пеш керек болады.
  • Филе: 1000 г. (шамамен 1,2 кг салқындатылған балық).
  • Қаймақ: 250-300 г.
  • Пияз: 200
  • Сарымсақ: 1-2 тістер.
  • Балдыркөк, қатты тамыр (40 г) немесе ұнтақ (8-10 г);

Пісіру:

  1. Розмари: ¼ CHL
  2. Жіңішке жарты сақинамен пиязды кесіңіз. Пісіруге арналған ортаңғы пішінге салыңыз: 20х30 см-ден аспайды (немесе 28 см. Диаметрі 28 см.).
  3. Камбала филесі бөліктерге кесілген.
  4. Шкафтың түйірлерін тазалаңыз және оларды пышақтың немесе жалпақ жағына жіберіңіз.
  5. Қаймақ, сарымсақ, розмарин, тұз араластырыңыз.
  6. Теңіз өнімдерінің кесектері пиязды пияздан шығарып, қаймақ тұздығын құйыңыз. Оның биялық бөліктерін толығымен жапқаны жөн.
  7. Пешті 180 ° C дейін қыздырыңыз.

Пешке ашық алаң салып, ыдысты 40 минут пісіріңіз.

Не қызмет ету керек?

Барлық балық тағамдары сияқты, біздің тізімдегі рецепттерді көкөністер мен картоппен толықтыруға болады. Кез-келген күріш үлгілері де жарамды: көкөністермен, қайнатылған және жез күрішпен рисотто.

Камбальға қосымша көкөністерді жаңа пісіруге болады (қияр, қызанақ, қызанақ, бұрыш), бұқтырылған (сәбізден, картоптан, бұрыштан жасалған бұқтырылған); Гриль грильдендірілген (бұрыш, қызанақ, цуккини).

Жоғарыда келтірілген барлық теңіз тағамдары, керісінше, екінші (ыстық). Сондықтан, сәл көкөніс жағымен сіз сорпадан кейін оларға қызмет ете аласыз. Біздің таңдауымыздағы барлық рецепттер нәтиже кестеге дереу, ыстық болады деп болжайды.

Добавить комментарий