Cum se gătesc cambal fără miros

Acest pește gustos și ieftin este rar folosit de hostess, deoarece subliniază mirosul neplăcut atunci când întreaga casă este impregnată.

Dar nu este necesar numai din cauza acestui fapt pentru a refuza peștele util: este suficient să știți cum să prăjiți cambalul într-o tigaie fără miros și să punem recomandări în viață. Să aflăm ce este secretul de a face acest pește, deoarece trebuie să fie periat corect, la ce să fie aplicat.

În mod tradițional, vinul alb răcit este servit cu pește: de exemplu, orez sau muscat.

Hosteasa rar folosește acest pește în dieta lor, deoarece nu știu cum să gătească cambalul. Prin urmare, am pregătit sfaturi utile, secrete și rețete pentru pregătirea acestui pește minunat.

  • Kambala are o carne foarte gustoasă, dar are un gust și un miros specific, conform căruia puteți afla imediat. Prin urmare, pentru a plăti acest gust, cambalul este de obicei pregătit cu condimente parfumate, de exemplu, în combinație cu rozmarin, busuioc, ierburi de măsline.
  • O altă modalitate de a scăpa de mirosul cambalilor este de a îndepărta pielea din ea.
  • De asemenea, se confruntă bine cu eliminarea mirosului de iod în ambalarea cambalului în lapte. Procesul va dura 1-2 ore, după care vasul gătit nu va avea mirosul de iod.

Carnea de cambaluri este blândă, este evaluată pentru prezența grăsimilor subcutanate, care oferă mâncăruri din peștele de mare. Flocul este mare pentru alimentele alimentare, ca în ciuda grăsimii subcutanate, este considerat un pește de medaluum, precum și calorii scăzute.

Acesta conține un număr mare de acizi omega-3 grași, care joacă un rol important în prevenirea formării colesterolului navelor. De asemenea, merită remarcat faptul că în plăcerile de carne conține până la 20% din cea mai ușoară proteină, pe care organismul este mai ușor de asimilat decât proteina de origine animală.

Carnea Clabala conține fosfor, iod, vitamine A, E și V.

Interesant, utilizarea cambalilor acționează ca un afrodisiac și contribuie la o creștere a potențialului sexual.

Cambalu poate fi preparat în moduri diferite: bucătar, tocană, gătește pentru un cuplu, coaceți și prăjiți. Carnea fiartă este folosită ca ingredient pentru salate de pește.

Cum să prăjiți cambalul într-o tigaie fără miros

Dacă se folosește fluturașul înghețat, apoi îl dezghețați mai întâi cu un mod natural și apoi treceți la tăiere. Separarea, spălarea și având o carcasă, mergeți la gătit.

  1. Tăiați peștele cu felii de porțiuni, frecați piperul, sarea și așteptați 15 minute.
  2. Se încălzește tigaia cu ulei și se presară puțin, astfel încât făina să nu fie arsă.
  3. Apelați pește în făină și puneți în tigaie cu o ceapa feliata.
  4. Prăjiți cambalul de pe ambele părți până la pregătire.

Cum să prăjiți cambalul într-o tigaie fără miros

Ceapa absoarbe un miros neplăcut de pește, deci nu este servit la masă. Doar peștele cu un garnitură este pus pe masă. Rolul garnistului arată cartofi fierți perfect, piure, orez fiert și o salată de legume proaspete cu patrunjel.

Kambala, în timpul gătitului alocă un miros specific. Prin urmare, înainte de prăjirea peștelui, înmuiați-l timp de 20 de minute într-un amestec de suc de lămâie, usturoi zdrobit și foaie de laur. Dacă doriți să faceți o farfurie fiartă, pregătiți o astfel de sos: luați o cantitate de 0,5 ceașcă de saramură de castravete, 2 linguri. Linge de ulei de struguri, adaugă ceapa, orice condimente și rădăcini și fierbeți timp de 10 minute. Apoi răciți soluția, puneți peștele în el și fierbeți până se pregătește.

Apropo, cu atât mai mic fluidul pe care îl veți folosi în timpul gătitului, cu atât mai gustos și mai micul se va dovedi a fi felul de mâncare.

Flubbal prăjit pe o tigaie fără miros și fără pâine

Kambala este un pește marin foarte gustos și modalitățile de a face o mulțime de gătit. Asta e doar ea, totuși, și aproape tot peștele, există un mic minus: când gătitul se răspândește în jurul apartamentului nu este un miros destul de plăcut. Vreau să împărtășesc cu hostess secretul tău simplu de acasă. Această rețetă cu o fotografie pas cu pas va spune cum să gătească delicioase Cambalu Fried, astfel încât apartamentul să rămână fără mirosul de pește de evacuare.

Gustos și inodors.

Ingrediente:

  • Două carcase mici de cambaluri;
  • sfert de lămâie;
  • o sare de lingurita;
  • Al treilea linguriță de piper ciocan negru.

Cum să curăț Cambalu

Pentru a începe cu, peștele trebuie să taie capetele și să curețe interiorul cu un cuțit ascuțit. Apoi, tăiați cozile și aripioarele.

În plus, carcasele Clabala trebuie să elimine pielea. Această procedură este destul de simplă: în partea superioară a carcasei (unde a fost capul), trebuie să faceți o mică incizie și pur și simplu trageți (îngrijit) pielea peștilor de pe sine. Este îndepărtat de o singură mișcare, ca o stocare.

Fără pâine

Încercați să vă faceți și să vedeți că este foarte simplu să împărțiți cambalul.

Apoi, carcasele curățate trebuie să fie pur și simplu spălate sub apă curgătoare din rămășițele din interior și intră în pește cu șervețele de hârtie.

Peștele pregătit în acest fel, se presară cu suc de lămâie pe ambele părți și apoi frecați sarea și piperul cu un amestec. În această formă, le lăsăm pentru impregnare timp de 15-20 de minute.

Fără pâine

Fabla marinată în suc de lămâie, cu prăjire nu va exuda un miros neplăcut. Și unul dintre avantajele unei astfel de marinări este că peștele poate fi prăjit fără panică, nu se va lipi de tigaia de prăjire.

Cum să Fry Cambalu

După ce peștele este impregnat cu suc de lămâie, trebuie să prăjim carcasele într-o tigaie cu ulei de floarea-soarelui. Am așezat peștele în tigaie în ulei vegetal deja încălzit. Ferma agricolă este foarte rapidă. Fiecare parte a carcasei trebuie să se prăjească nu mai mult de zece minute.

Fără pâine

Puteți hrăni un cambal prăjit delicios și blând cu orice garnitură de cartofi. De exemplu, cu un cartof piure de cartofi așa cum am în fotografie.

Există mai multe modalități de a scăpa de mirosul neplăcut în peștele maritim:

  1. Luați pește marin și curățați-l de la scară. Șervețel de fisuri sau doar o bucată de tesatura umedă cu oțet și înfășurați peștele în ea. În această stare, peștele trebuie să fie în decurs de 2-3 ore. Mai mult, este necesar să o dezghețați rapid, ci treptat.
  2. Gătirea unui astfel de pește este necesară într-o cratiță cu o foaie de laurel și un mazăre de piper parfumat. În plus, acest lucru poate fi rag umezit în oțet, înfășurați în jurul capacului tăvii din interior.

Cum să gătiți cambalul gustos într-un aragaz lent

Pentru gătit va avea nevoie de:

  • 600 de grame de cambagale;
  • Jumătate din mai multianakan de apă;
  • Ulei vegetal - 80 ml;
  • 50 de grame de maioneză;
  • Morcov - 1 bucată;
  • Ceapă - 1 bucată;
  • Sare;
  • Mirodenii de gust.

Receptor:

  1. Cambalu trebuie curățat, tăiați capul și îndepărtați toate interioarele. Clătiți bine și îndepărtați toate cheagurile de sânge și filmele din interiorul abdomenului;
  2. Pentru a îndepărta mirosul de pește, îndepărtați toată pielea și clătiți bine cu apă;
  3. Apoi, fileul trebuie să fie sărat și să taie cu piese de porțiuni;
  4. Ceapa și morcovii trebuie să fie curățați. Ceapa este tăiată în cuburi mici, morcovul se șterge într-un grater mare;
  5. Într-o ceașcă de multicookers, vom turna petrol și adormi acolo tăierea legumelor. Am pus regimul "de coacere" și vă rog. Apoi, schimbați-le într-o ceașcă;
  6. Piesele Clabala trebuie să fie destul de topite cu maioneză;
  7. După aceea, le așezați într-un aragaz lent și umpleți cu apă. Am pus modul "de stingere" și pregătim aproximativ 30 de minute;
  8. După semnalul de sunet, peștele trebuie îndepărtat și deplasat pe placă;
  9. Aplicați Cambalu cu legume prăjite.

Cu cartofi și castraveți

Frunzul prăjit cu legume într-o tigaie de prăjire

Componente care vor avea nevoie:

  • 1 kilogram de cambaluri;
  • Ceapă - 2 bucăți;
  • Morcov - 2 bucăți;
  • Biscuiți pentru paine;
  • Tomato - 100 de grame;
  • Ulei vegetal;
  • Sare;
  • Mirodenii de gust;
  • Tomate de cireșe pentru decorare.

Gătit:

  1. Carcasa carcasă pre-curățată și spălată trebuie tăiată în bucăți de porțiuni;
  2. După aceea, trebuie să fie sărat, piper și tăiat într-un amestec de pesmet;
  3. Apoi, căldura este pusă pe gaz, uleiul vegetal este turnat și este rar;
  4. În uleiul preîncălzit, așezați bucăți de pește în pesmet și eliberați fiecare parte până la disponibilitate, aproximativ 7-8 minute;

Kambala gustoasă și într-un aragaz lent

  1. După aceea, faceți marinadă. Ceapă, morcovii trebuie curățați și tăiați sub formă de paie;

Cum să fry

  1. Așezați legume pe tigaie și gătiți pe ulei vegetal până la pregătire;
  2. Apoi, adăugați roșii la legume și prăjiți câteva minute;

Pregătirea împrumutului

  1. Se toarnă totul cu apă fierbinte, sare și adăugați mirodenii. Pregătim marinada de aproximativ 10-15 minute;
  2. De îndată ce marinada va fi gata, ar trebui să fie îndepărtată din gaz și se toarnă în prăjirea cu Cambalo. Gătit cambal în sos de legume 5-7 minute și opriți focul;
  3. Am răspândit peștele împreună cu marinada pe o placă plată și decorați roșii de cireșe cu cercuri.

Tomată prăjită

Sfat util

  • Este de dorit să scoateți pielea cu cambaluri. Va elimina mirosul neplăcut;
  • Pentru a elimina pelicul negru în interiorul peștelui, poate fi utilizată apă fiartă. Doar luați o carcasă pe ambele părți cu apă clocotită;
  • Cambalu poate fi pre-tocat. Pentru a face acest lucru, ar trebui împărțită în bucăți și interfață. Ca o marinadă, poate fi folosit sucul de lamaie și muștar;
  • În procesul de prăjire a cambalului, puteți presăra cu un coriandru ciocan. El va da un gust picant și neobișnuit.

Gata de mâncare

În fel de Kambala - pește neobișnuit, dar foarte popular în gătit. De la ea, bucătarii faimoși pregătesc deliciile de neegalat. Parehomas gătite de la fileul ei blând, apreciază și iubesc chiar și cei mai exigenți gurmanzi. În articol, vă vom spune cum să facem posibilă să gătiți Cambalus, astfel încât să nu-și piardă gustul natural și să-i aducă plăcere.

Gustul cambalilor este blând, dulce și moale, bucătari atât de experimentați, nu vă recomandăm să aplicați o mulțime de condimente și mirodenii care să o omoare din cauza slăbiciunii sale.

De asemenea, se crede că Kambala, prins în timpul iernii mult superioare peștelui care a fost prins în timpul verii. Este imposibil să spunem exact ce se datorează, dar gustul peștelui de iarnă este elegant. În plus față de gust, carne de cambaluri poate oferi o persoană utilă sănătății cu vitamine și minerale, cum ar fi potasiu, seleniu, B6 și B12. Aceste substanțe împiedică dezvoltarea multor boli.

Gata de mâncare

Cambalu este pregătit de mai multe moduri cunoscute în gătit. Se prăjește, tocană, coaceți, pregătiți-vă pe grătar sau pe un cuplu. Datorită structurii excelente de carne și un conținut mic de grăsime, Cambalu iubește totul. Nu ar trebui să aveți întrebări despre cum să gătiți cambal, deoarece chiar puteți să-l înmuiați chiar în sos, vin sau marinadă.

Gata de mâncare

Kambala este combinată cu multe legume, condimente și alte produse. În atenția dvs. cele mai bune și dovedite rețete pentru pregătirea acestui pește minunat și dietetic.

Kambala cu roșii

Peștii este coaptă în cuptor cu roșii, care completează perfect gustul de pește. Acest fel de mâncare este potrivit pentru cei care încearcă să înțeleagă cum să gătească cambalul în cuptor.

Gata de mâncare

Va dura:

  • cambulă;
  • 3 roșii;
  • Jumătate din lămâie;
  • Sare și piper la gust.

Clabala carcasă clătiți și curățați. Deci, cum să gătești întregul, înfășurați-o în sare și piper, spray cu suc de lămâie, apoi puneți într-un vas închis. Stoke în această poziție în frigider timp de 2 ore, peștele va dobândi un gust mai subtil și măcinarea.

Roșii de clătire și tăiate în cuburi mici. Opțional, puteți scoate pielea cu ele, înainte de aceasta, rezistente la ele în apă clocotită.

Forma de copt lubrifiați cu ulei și apoi puneți peștele acolo. De mai sus, acoperiți toată suprafața cu roșii tăiate. Se încălzește cuptorul timp de 180 de grade și coaceți peștele timp de 35 de minute.

Carcasa coaptă pusă pe o farfurie, decorând felia de lămâie. Vasul este gata.

Kambala în Cream.

Acest fel de mâncare este potrivit pentru orice masă festivă, iar gustul său nu va lăsa pe nimeni indiferent. Puteți combina cu diferite feluri de mâncare și sosuri.

Gata de mâncare

Va dura:

  • Kambala kambala;
  • 1 bec;
  • 2 oua;
  • unt;
  • 300 ml smântână;
  • Jumătate din lămâie;
  • pini de rozmarin;
  • Sare și piper la gust.

Pregătiți peștele. Pentru a face acest lucru, curățați-l, scoateți interiorul, tăiați coada și capul. De asemenea, puteți elimina pielea, dar este opțională. Apoi tăiați peștele cu bucăți mici, sod cu mirodenii, sare și piper și apoi vopsea suc de lămâie. În această formă, peștele ar trebui să fie înfășurat în 30 de minute.

Înainte de prăjirea peștelui, tăiați-o în făină. Vă recomandăm peștele petrolului cremos pentru a-și păstra gustul delicat.

Luați o formă de îmbrăcăminte și dezvăluiți folia de acolo, unde apoi puneți bucățile de pește prăjite pe ambele părți. Tăiați becul pe inele, se prăjește și o căldură slabă și îi stropește pești.

Pregătiți stațiile de benzină de cremă. Se amestecă crema și oul, adăugați rozmarin și ridicați-vă la Will. Cu acest amestec, turnați cambalul și apoi coaceți vasul în cuptor la o temperatură de 180 de grade 25 de minute. Rubrica de crustă și sos întărite vor fi cunoscute că vasul este gata.

Tăiați patrunjelul și lămâie pentru a decora vasul finit care este pregătit pentru hrană.

Fillet Fillet Cambala.

Acest fel de mâncare este cea mai ușoară dintre varietățile universale de modalități de a pregăti acest pește minunat. După examinarea acesteia, nu veți înțelege doar cum să gătiți fileurile cambalilor, dar, de asemenea, să înveți cum să pregătiți un fel de mâncare uimitoare care surprinde cu viteza și simplitatea sa.

Gata de mâncare

Va dura:

  • Filetul 3 al cambalului;
  • suc de lămâie;
  • mai multe cuișoare de usturoi;
  • lingura de sos de soia;
  • ulei de masline;
  • ciupit zahăr;
  • Sare și piper la gust.

Pregătiți fileurile cambalilor. Clătiți-l cu atenție, uscați, tăiați aripioarele și scoateți pielea.

Pregătiți umplerea pentru coacerea peștelui. Stoditați usturoiul fin, apoi amestecați-l într-un vas separat cu sos de soia, suc de lămâie, sare și zahăr. În amestecul rezultat, puneți niște ulei și aveți grijă cu atenție.

Așezați fileul în felurile de mâncare în care vă veți coace, vopsiți realimentarea rezultată și coaceți-o timp de 7 minute la o temperatură de 220 de grade.

Kambala prăjită

Dacă nu sunteți un fan al opțiunilor cu coacerea peștelui maritim în cuptor, vă sfătuim să încercați această rețetă. Nu există dificultăți sau ingrediente speciale care nu pot să-i placă pe cineva. Kambala privind mâna ambulanță, de asemenea, surprinde cu gustul său.

Gata de mâncare

Va dura:

  • 5 carcase de cambaluri;
  • o mică făină;
  • unt;
  • 1 portocaliu;
  • Sare și piper la gust.

Pește purificat Sare de sodiu și piper, apoi făină pe ambele părți. Luați tigaia de prăjire și prăjiți peștele și pe ambele părți folosind unt.

Pregătiți un sos neobișnuit folosind fructe citrice, în cazul nostru portocaliu. Sugerați sucul din portocaliu. Într-o tigaie separată, topiți niște ulei cremos, apoi adăugați făină. Până când conținutul tigaiei devine auriu. Sucul de suc se toarnă în tigaie, se amestecă până când veți obține un sos portocaliu deschis.

Puneți pește rotit pe placă și acoperiți sosul portocaliu rezultat. Fel de mâncare este gata!

Dieta Stew Kambala.

Simplu și fel de mâncare vă va plăcea toți fanii peștilor marini și adăugarea de legume de vară, cum ar fi piperul sau dovlecel, va completa gustul delicat al acestui pește de peste mări.

Gata de mâncare

Va dura:

  • Filetul unui Cambalic;
  • 2 zucchini;
  • sare și piper la gust;
  • Ceapă verde în gust;
  • ulei vegetal.

Bacsis! Dacă vasul vă pare că nu vă satisfaceți fără un fel de mâncare laterală, îl puteți adăuga la discreția dvs. De exemplu, poate fi piure de cartofi sau cartofi fierți.

Pregătiți peștele înainte de a-l spăla bine și curățați.

Se toarnă niște apă și ulei vegetal pe tigaie la voință. Puneți peștele și în jurul dovleacului, care în fața acestei tăieri pe cercuri. Atingeți fileurile cambalilor cu un arc verde mic și stingeți totul sub capacul unui mic foc. Folosirea de sare și piper în funcție de preferințele dvs. de gust și, de asemenea, nu uitați că peștele sunt necesare de la ambele părți.

Când felul de mâncare este gata, stai totul pe o farfurie și, la voință, decora lămâul. De asemenea, rămâne un bulion delicios și nutritiv.

În cookmark, Kambala este cel mai popular pește de mare, ca nu numai foarte gustos și util, dar, de asemenea, combinat cu multe produse. Am descris mai multe variante pe care peștele le poate prăji, coaceți în cuptor cu legume, precum și tocilați și folosiți multe sosuri diferite, care subliniază doar calitățile neobișnuite ale acestui pește. Rețete Cum să faci Cambalu sunt destul de simple, astfel încât să puteți lua în siguranță pentru gătit acest pește, fără teamă că ceva nu va ieși.

În plus față de rețetele noastre, peștele dietetic poate fi preparat într-un aragaz lent, un cazan dublu, precum și pe grătar.

Hosteasa rar folosește acest pește în dieta lor, deoarece nu știu cum să gătească cambalul. Prin urmare, am pregătit sfaturi utile, secrete și rețete pentru pregătirea acestui pește minunat.

  • Kambala are o carne foarte gustoasă, dar are un gust și un miros specific, conform căruia puteți afla imediat. Prin urmare, pentru a plăti acest gust, cambalul este de obicei pregătit cu condimente parfumate, de exemplu, în combinație cu rozmarin, busuioc, ierburi de măsline.
  • O altă modalitate de a scăpa de mirosul cambalilor este de a îndepărta pielea din ea.
  • De asemenea, se confruntă bine cu eliminarea mirosului de iod în ambalarea cambalului în lapte. Procesul va dura 1-2 ore, după care vasul gătit nu va avea mirosul de iod.

Carnea de cambaluri este blândă, este evaluată pentru prezența grăsimilor subcutanate, care oferă mâncăruri din peștele de mare. Flocul este mare pentru alimentele alimentare, ca în ciuda grăsimii subcutanate, este considerat un pește de medaluum, precum și calorii scăzute.

Acesta conține un număr mare de acizi omega-3 grași, care joacă un rol important în prevenirea formării colesterolului navelor. De asemenea, merită remarcat faptul că în plăcerile de carne conține până la 20% din cea mai ușoară proteină, pe care organismul este mai ușor de asimilat decât proteina de origine animală.

Carnea cambală conține fosfor, iod, vitamine A, E și V. interesant, că utilizarea cambalilor acționează ca un afrodisiac și contribuie la o creștere a potențialului sexual.

Cambalu poate fi preparat în moduri diferite: bucătar, tocană, gătește pentru un cuplu, coaceți și prăjiți. Carnea fiartă este folosită ca ingredient pentru salate de pește.

Acest articol conține cele mai bune rețete pentru mâncăruri de gătit de la cambaluri, astfel încât să puteți alege rețeta pe care va trebui să o gustați.

Coaptă kambala.

Vei avea nevoie:

  • Fillet Cambals - 0,5 kg;
  • Ceapă - 2-3 bucăți de dimensiuni medii;
  • Ulei de măsline - 2 lingurițe;
  • Sare și mirodenii - în preferințele gustului;
  • Lemon - ½ buc.
Bucătari rețete de gătit: gătit pește neobișnuit
Cambala Cambala: Rețetă de gătit pas cu pas

Pregătirea include următorii pași:

  1. Umpleți peștele. Pentru a face acest lucru, curățați scalajul din pește, tăiați capul, aripioarele și coada. Apoi tăiați peștele de-a lungul abdomenului, scoateți creasta și oasele. Scoateți pielea din pește cu o mișcare ascuțită a degetelor. Tăiați fileul pe piesele de porțiuni.
  2. Ridica peștele. Sattice cu condimente și sare, se presară cu suc de lămâie și se lasă timp de 30 de minute la temperatura camerei.
  3. Porniți cuptorul la temperatura de 190 de grade.
  4. Între timp, tăiați ceapa pe jumătate și puneți pe o foaie de copt, o tăietură de folie. Puneți bucățile de cambagale pe partea de sus, turnați uleiul de măsline și folie. În folie, carnea de cambal va rămâne suculentă și gustoasă.
  5. Coaceți 45-50 de minute, apoi scoateți stratul superior de folie și coaceți încă 10 minute. Piesele de pește vor acoperi crusta apetisantă.

Serviți fierbinte cu legume proaspete sau cartofi de cartofi.

Cambali tocană cu legume

Vei avea nevoie:

  • Kambala - 1 kg;
  • Morcovi - 2 buc.;
  • Ceapa - 2 buc.;
  • Țelină, rădăcină - 40 g;
  • Făină - 30 g.;
  • Apă - 200 ml.;
  • Ulei de floarea-soarelui - 3 lingurițe;
  • Sare și mirodenii - în preferințele gustului;
  • Verde - 100 g.
Baked Kambala: Rețetă cu fotografii
Cambali tocană cu legume: rețetă pas cu pas cu fotografii

Gătit:

  1. Morcovi tăiați jumătatea inelelor.
  2. Ceapă - capitolele trimestriale.
  3. Telina mănâncă în ordine aleatorie.
  4. Capturați 200 ml de apă într-o pară și primiți legume în ea până la starea semi-preparată.
  5. Clambal Curățați din cântare, tăiați capul și aripia, îndepărtați interiorul, tăiați în două părți prin îndepărtarea creasta și oasele. Cu o mișcare ascuțită a mâinii, scoateți pielea. Va fi filat de cambaluri, care tăieau în bucăți mici de porțiuni.
  6. Tăiați bucățile de cambaluri în făină și se prăjește la roz în ulei fierbinte.
  7. Apoi puneți pește pe legume, adăugați mirodenii preferate. Acoperiți capacul și stingeți 20-30 de minute. Dacă apa este evaporată, apoi adăugați-o puțin.
  8. Mănâncă verdele. Poate fi patrunjel sau mărar.

Puneți vasul gata pe o farfurie, amestecați peștele cu legume. Decoreaza cu verdele tocata pe partea de sus. Serviți la masa fierbinte.

Clabala Juicy Cydles

Coturile Clabale sunt excelente pentru dieta copiilor care nu sunt foarte îndrăgit de pește. Coturile sunt obținute de suculenți și blânzi, astfel încât copiii să vă mănânce cu plăcere felul de mâncare și să fiți sigur că ați cerut aditivilor.

Vei avea nevoie:

  • Fillet Cambals - 700 g;
  • Ulei cremos - 50 g;
  • Pâinea de ieri - 150 g;
  • Ceapa - 1 buc.;
  • Ouă - 1 buc.;
  • Semolina cereale - 2 lingurițe;
  • Cum ar fi pâine - 100 g;
  • Ulei vegetal - 2-3 lingurițe;
  • Mărar - 70 g.;
  • Sare și mirodenii - în preferințele gustului.
Cambali tocană cu legume: rețetă
Clapete Cambali tăiate: Rețetă de gătit pas cu pas

Gătit:

  1. Vom avea nevoie de cambaluri de filme. Dacă intenționați să pregătiți chiftele din pește congelat, apoi de seară, scoateți-l din frigider și dezghețați pe raftul dulapului frigiderului, apoi strângeți ochelarii de exces de apă, care se formează atunci când dezghețați.
  2. Piek Cleanse.
  3. Folosind un șlefuitor de carne sau blender, foraj de pește, ceapa și pâinea la o masă omogenă.
  4. Treziți oul, adăugați o semolină și unt în mincă.
  5. Măturat mărește cât mai puțin posibil și se adaugă la castron cu carne tocată.
  6. Adăugați câteva sare și mirodenii preferate.
  7. Se amestecă carnea și se pune în frigider timp de o jumătate de oră. În forma răcită, Mince va fi ușor de confruntat.
  8. Sukhari Pauză se toarnă într-o farfurie.
  9. Formează ciocniri rotunjite scăzute și le pune pe o placă de tăiere.
  10. Rack Tava de prăjire cu ulei de floarea-soarelui.
  11. Obravează semifabricatele pisiceltului în pesmet și se prăjește de la două părți înainte de apariția unei cruste de aur.

Așezați capcanele în cratiță, pe fundul căruia se toarnă puțină apă și se stinge cu picioarele de 10 minute sub capacul închis. Gata.

Fried Kambala.

Cel mai simplu lucru pe care îl puteți găti de la cambaluri este ușor de prăbușit în ulei vegetal. Cu toate acestea, astfel încât Kambala prăjită este gustoasă, trebuie să știți un mic secret: Scoateți pielea întunecată de pe pește pentru a scăpa de gustul specific de iod al vasului finit.

Amintiți-vă că atunci când ardeți cambaluri, ar trebui să puneți o bucată de pește cu o parte întunecată în jos pe tigaie. Gustul unui vas finit de acest lucru va beneficia fără îndoială.

Vei avea nevoie:

  • Kambala - 1 buc.;
  • Ulei de floarea-soarelui - 3 lingurițe;
  • Ceapa - 1 buc.;
  • Sare și mirodenii - în preferințele gustului.
Cabieturi CABPED: Rețetă cu fotografie
Fried Cambala: Rețetă de gătit pas cu pas

Gătit:

  1. Umpleți peștele. Pentru a face acest lucru, curățați scalajul, tăiați capul și aripioarele. Apoi tăiați de-a lungul liniei abdomenului, îndepărtați interiorul, împărțiți peștele în două părți cu cuțit, îndepărtând simultan coloana vertebrală și oasele. Apoi scoateți pielea cu o mișcare ascuțită, conducând-o cu un cuțit.
  2. Clătiți fileul sub apă curgătoare și uscați cu prosoape de hârtie.
  3. Tăiați fileul pe piesele de porțiuni.
  4. Sare amestec cu făină și condimente.
  5. Praz tăiat jumătate inele.
  6. Se toarnă uleiul pe suprafața fierbinte a tigaiei de prăjire și se încălzește.
  7. Scoateți bucățile de pește din făină și așezați pe tigaie. Se prăjește într-un mic foc de la două părți la o grămadă. După 5 minute de la începutul prăjiturii, puneți ceapa în tigaie. Totuși, ca să nu fie ars.

Când peștele împinge pe ambele părți - gata.

Kambala, Trew în smântână

Această rețetă pentru gătit cambalurile din cuptoare vă va permite să obțineți un fel de mâncare blând la ieșire, care va topi literalmente în gură. Un astfel de fel de mâncare cu plăcere mănâncă adulți și copii.

Vei avea nevoie:

  • FILLET CAMBALS - 1 kg;
  • Smântână - 300 ml.;
  • Ceapa - 2 buc.;
  • Usturoi - 1 dinte;
  • Sare și rozmarin - în preferințele gustului.
Fried Cambala: Rețetă cu fotografii
Kambala, Trew în Smântână: Rețetă pas cu pas cu fotografii

Gătitul este alcătuit din următorii pași:

  1. Porniți cuptorul la temperatura de 180 de grade.
  2. Luke tăiat cu inele subțiri subțiri și se întindea pe tavă.
  3. File de pește tăiat în bucăți mici.
  4. Curățați usturoiul și săriți prin presa de usturoi.
  5. Se amestecă smulgerea, usturoiul, sarea și condimentele.
  6. Puneți pește pe perna de ceapă pe o foaie de coacere și se toarnă sosul de smântână de sus. Alegeți o formă foarte mare, astfel încât smântâna acru să acopere aproape complet bucățile de pește.
  7. Pregătiți aproximativ 40 de minute.

Serviți cu orice garnitură sau salată de legume proaspete.

  

3 cină pentru doi cu gratuit

Livrare pentru 1990 Rubles.

Cum să alegeți și să vă pregătiți

Kambala, Thorny în Smetane: Rețetă cu fotografii

Intensitatea mirosului în diferite tipuri de cambaluri este inegală. Prin urmare, puteți alege un astfel de pește care aproape că nu o are. Acestea sunt mici și medii (până la 30 cm. Lungime) indivizi, cu abdomen galben și dungi galbene pe laturi. Cumpărarea acestei fructe de mare este mai bine nu înghețată, în ambalaje în vid și proaspătă: un astfel de pește poate fi murdar și determină forța mirosului de iodură. De asemenea, nu uitați să vă asigurați că branhii de pește sunt roșu închis, iar carnea nu miroase putred și nu mirosește. Aceasta este cheia faptului că este proaspătă.

  • Dacă alegerea este mică, iar peștele delicatează încă mai doresc să gătească - utilizați unul dintre aceste emisii culinare:
  • Puteți ucide mirosul de iodură cu ierburi picante și condimente: rozmarin, piper parfumat, patrunjel, oregano.
  • Înmuierea în lapte: 1-1,5 ore de "baie de lapte" va reduce semnificativ intensitatea mirosului.

Dacă peștele miroase foarte mult ca iodul, puteți scoate pielea din ea și puteți pregăti numai fileuri. Carnea în sine aproape nu miroase.

Nu uitați că cambalul are o mulțime de grăsimi subcutanate: când prăjiți sau coaceți, se strecoară și impresionează carnea. Prin urmare, nu apăsați tigaia de prăjire și foaia de copt prea generos, riscați să faceți un fel de mâncare cu ulei. Cel mai bine este să gătești cambal pe o tigaie non-stick cu o picătură de ulei vegetal sau pe grătar de gril, mangala.

Valoarea nutrițională

Proaspete cambala.

În ciuda conținutului ridicat de grăsimi, Kambala - pește de calorii reduse. Luna ei este bogată în proteine ​​și este ușor absorbită. Există aminoacizi, omega-3 și chiar în furnizarea de elemente de urmărire inerente în toate fructele de mare: iod, vitamine, fosfor.

Calorizare de 100 g. Bucătari gătite pentru aproximativ 100 kcal.

Puteți pregăti acest pește cu aproape toate mijloacele, care a inventat umanitatea: să poarte, se prăjește într-o tigaie și cărbuni, coaceți în cuptor și grătar și chiar gătiți. Am colectat unele feluri de mâncare delicioase, rapide și neobișnuite.

cambulă

Într-o tigaie

  1. Cel mai simplu fel de mâncare rapidă a cambalilor este un pește prăjit într-o tigaie. Doar două secrete vor ajuta să-l facă un vas mai tastier:
  2. Înainte de prăjire, scoateți pielea din carcasă: este necesar ca mirosul iodului specific pentru cambalii să meargă;

Ingrediente:

  • Dacă piesele sunt mari, mai întâi se prăjește de partea întunecată: acesta este un spate. Deci, echilibrați conținutul de grăsimi din vasul finit.
  • Kambala: 0,5-1 kg;
  • Ceapă: 1 cap;
  • Făină: 50 g;

Gătit:

    1. Sare, oregano, rozmarin, nucșoară, piper: la gust.

Kambala prăjită

  1. Pește separat.
  2. Tăiați peștele crud în bucăți mici.
  3. Făină, nucșoară, piper, oregano, rozmarin și se amestecă într-o masă omogenă
  4. Preîncălziți tigaia de prăjire; Lubrifiați-l cu ulei cu o perie.
  5. Anulați Cambalu în făină și așezați într-o tigaie de prăjire. Fry 3-5 minute.
  6. Adăugați arcul, tăiat cu jumătăți de inele.

Rotiți bucățile și frigeți încă 3-5 minute.

Tăierea Cambala.

In cuptor

Ingrediente:

  • Pentru această rețetă, luați fileurile cambalurilor, gata sau dintr-o carcasă independentă de pește.
  • File: 500 gr.
  • Bow: 200-300 gr;
  • Ulei vegetal, olive mai bune: 2 lingurițe.
  • Mirodenii de a alege de la (oregano, rozmarin, piper, hops-sunnels); ¼ CHL.
  • Sare: ¼ Ch. L.;

Gătit:

  1. Lemon: 100 gr. (½ lemon coapte).
  2. Filetul separat sau pește ca în prima rețetă.
  3. Dați bucăți de pește pentru a ne minuna: Sattail fiecare specialist și sare, stoarceți lamaia de sus și puneți-o pe frig. Ora optimă - de la 20 de minute.
  4. Preîncălzirea cuptorului la 180-190 ° C
  5. Tăiați arcul sub formă de inele sau o grosime de jumătate de cinci de cel mult 1 mm.
  6. În forma pentru straturile de coacere, în primul rând lapele, și apoi fileurile cu cambaluri. Se presară cu filet cu ulei de măsline; Apoi închideți forma capacului. Dacă nu aveți o formă cu un capac, puteți închide tigaia convențională de prăjire sau forma unei foi de folie a alimentelor sau pentru a stoca foaia de coacere a foliei, așezați pește și înfășurați marginile foii.

Coaceți până la 50 de minute cu un capac și încă 10-15 minute fără ea.

Juicy Fable Fable cu o crustă crocantă este gata!

Coaptă kambala.

Tocană de legume

Ingrediente:

  • Pentru această rețetă, pregătiți, de asemenea, fileuri de cambaluri sau cumpărați gata. Va fi nevoie de aproximativ 700 g. (Carcasa cântărește aproximativ 1 kg).
  • Pește: 700 g;
  • Morcov proaspăt: 200 g
  • Ceapă: 200-300 g.
  • Verzi proaspeți (patrunjel, busuioc, mărar sau amestec): 100 g.
  • Apă: 200 ml;
  • Făină de grâu sau orez: 30 g;
  • Mirodenii de gust;
  • Uleiul rafinat: 3 linguri;
  • Țelină, rădăcină solidă (40 g) sau pulbere (8-10 g);

Gătit:

  1. Sare: 1 ciupit.
  2. Tăiați ceapa și morcovii cu cuburi sau jumătăți.
  3. Dacă aveți o rădăcină de țelină întreagă, mănâncă-l.
  4. În peisaj se fierbe apa și coboară morcovii, ceapa și țelina. Twis până la jumătate de pregătire.
  5. Dispuneți filmul Cambala sau despărțiți o carcasă. Tăiat bucăți
  6. Severă tigaia prăjită și se toarnă niște ulei de legume în ea.
  7. Fiecare bucată de tigaie de pește din făină.
  8. Fry fructe de mare 2-3 minute fiecare parte
  9. Apoi puneți într-un sac de legume și stingeți sub capacul de aproximativ 30 de minute. Cu privire la necesitatea apei.

Verzi mici proaspeți. Presărați tocila gata făcută înainte de a servi pe masă.

Kambala cu legume

FISH CUTLETS

Ingrediente:

  • Cambalele pregătesc o legătură care vor diferi de la alte capcane de pește de pește. În acest fructe de mare există puține oase, iar gătitul pisiciului va dura puțin timp.
  • Fileu: 700 g
  • Cele ceapa: 100 g.
  • Pâine de cireasă / crustă / crustă de pâine: 150 g
  • Sukhari Pauză sau Panouri gata: 100 g
  • Verde proaspătă de mărar: 100 g
  • Ulei cremos: 50 g
  • Manna Crupes: 2-3 linguri.
  • Țelină, rădăcină solidă (40 g) sau pulbere (8-10 g);

Gătit:

  1. Condimente: la gust.
  2. Înainte de fileurile cambalurilor sau împărțiți carcasa de pește răcită.
  3. Curățați becul și distrugeți cele 4 părți.
  4. Suteli, pâine învechită sau crusta de pâine atât de mult până la moale în apă.
  5. File, pâinea și ceapă acționată derulează printr-un șlefuitor de carne sau îndoiți un blender; Masa se amestecă până la uniformitate.
  6. Adăugați verzi tăiați fin, ouă crudă, uleiul înmuiat, semolina, sarea și mirodenii.
  7. Se amestecă bine.
  8. Puneți masa pe frig timp de 20-30 de minute: după aceea va fi bună.
  9. Formează cutii mici și tăiate în paine.

Se prăjește prăjiturile pe o tigaie fierbinte de prăjire (timp de 2-3 minute pe fiecare parte) și apoi le puneți sub capacul de 10-12 minute.

Se prăjește prăjiturile pe o tigaie fierbinte de prăjire (timp de 2-3 minute pe fiecare parte) și apoi le puneți sub capacul de 10-12 minute.

Kambala în smântână

Ingrediente:

  • Pești de coacere ușor cu un gust cremos moale. Pentru gătit veți avea nevoie de un cuptor.
  • Fillet: 1000 g (aproximativ 1,2 kg de pește răcită).
  • Smântână: 250-300 g
  • Ceapă: 200.
  • Usturoi: 1-2 dinți.
  • Țelină, rădăcină solidă (40 g) sau pulbere (8-10 g);

Gătit:

  1. Rosemary: ¼ CHL
  2. Tăiați ceapa cu inele subțiri subțiri. Puneți-o în forma de mijloc pentru coacere: nu mai mult de 20x30 cm (sau 28 cm în diametru).
  3. Filetele Cambala tăiate în bucăți.
  4. Curățați cuișoarele dulapului și le puteți risipi pe partea de presă sau pe partea plană a cuțitului.
  5. Se amestecă smântână, usturoi, rozmarin, sare.
  6. Felii de fructe de mare se întind peste ceapa și se toarnă sosul de smântână. Este de dorit ca el să acopere complet bucățile de pește.
  7. Preîncălzirea cuptorului la 180 ° C.

Puneți o deschidere deschisă în cuptor și coaceți vasul de aproximativ 40 de minute.

Ce să servesc?

Ca toate mâncărurile de pește, rețetele din lista noastră pot fi perfect completate cu legume și cartofi. Orice eșantioane de orez sunt, de asemenea, adecvate: risotto cu legume, orez fiert și alamă.

Legumele în plus față de cambal pot fi proaspete (salată de castraveți, roșii, ardei, salată de foaie), tocană (tocană de legume de morcovi, cartofi, piper); La grătar la grătar (piper, roșii, zucchini).

Toate mâncărurile de fructe de mare enumerate mai sus includ, mai degrabă, la al doilea (fierbinte). Prin urmare, cu un vas ușor de legume, le puteți servi după supă. Toate rețetele din selecția noastră sugerează că rezultatul este alimentat imediat la masă, fierbinte.

Добавить комментарий