Como cozinhar kvass em casa

KVass russo salvou muitas pessoas. Dizer popular

Calor ... Eu não quero pi-e-it, você não quer água comum, e de lemonams doces grinds, e eles não ajudam na sede, mas apenas mais para beber ... e não Coma Kvaas?

KVASS em casa para cozinhar com muita facilidade, você mesmo pode ter certeza disso, tentando cozinhar kvass para nossas receitas. Especialmente desde que o Wort for KVASS pode ser comprado em qualquer mercearia.

Claro, a primeira coisa que você precisa para cozinhar iniciantes. Para sua preparação, precisamos esticar levedura fresca para um garfo e adicionar água a eles. Misture tudo para que não havia nódulos. Agora jogamos açúcar na receita e novamente interferimos até uma massa homogênea. Deixe de lado por um tempo.

KVASS em casa pode ser diferente: em um wort boom, em um pão de Rzhan, mel, frutas, baga ... pode ser apenas bêbado no calor, não com medo de uma figura e não pensar nas conseqüências, e mesmo nele está se preparando para muitos Okroshka tão amados.

A maneira mais rápida e fácil de tornar o KVASS - no final final. Geralmente é geralmente feito de açúcar, malte de centeio, leveduras e supersers. É desejável que não haja conservantes no concentrado de Quasse.

Agora vamos lidar com o pão de centeio, que você precisa cortar em pequenos quadrados. Em seguida, transfira futuras migalhas para secar a assadeira. Defina 2 punhados de pão para pausas, e o resto é enviado para o forno. Certifique-se de seguir e não perca o momento em que os trituradores já são adequados. Em nenhum caso não deve queimar, caso contrário, o gosto da bebida será amargo.

Kvass caseiro de entradas secas

Ingredientes: 3 l água,

125 g de kvass seco, 100 g de açúcar,

20 g de passas 6 g levedura seca.

Cozinhando:

Ferva em uma água da panela. Um e meio litros de kvass seco de derramamento quente, perto e deixam por 3 horas. Após a tensão. Despeje a água restante na infusão. Em uma pequena quantidade de água morna em um prato separado, rasgue a levedura, despeje-os no KVASS, adicione o açúcar, derrame as passas, cubra a panela de gaze e coloque um lugar fresco para a fermentação. Três dias depois, mais uma vez mova o kvass e explodi-o na garrafa. Armazene não mais do que três dias no frio.

Ingredientes: Kvass caseiro

125 g de kvass seco, de sinos secos e malte seco

Enquanto tudo é assado, voltaremos a ZapVask. No recipiente puro, abaixamos os pedaços pendentes de pão e os despejamos com uma mistura de levedura cozida. Top derrame mais copo de água e misture. Toda essa massa deve ser incandescente por cerca de dois dias. Sua maturação em breve dependerá da temperatura na qual está localizada. O melhor lugar será o peitoril da janela em que os raios do sol caem.

Para que o KVASS seja delicioso, como na infância, você pode comprar um saco de malte seco para secar kvaas e cozinhar: lance 3-4 colheres de chá em um banco de três litros. eu. Kvass seco e 2 colheres de sopa. eu. Malte seco, ½ colheres de sopa. Açúcar, meio pacote de levedura seca e encha tudo com um copo de água morna. Deixe um lugar em um lugar quente para a fermentação, e quando a massa é um pouco adequada e aumentará, a fração de água morna. Adicione a melhor crosta de fermentação de pão de centeio e punhado de passas. Quando o kvass está pronto, endireite-o, não jogue de espessura. Pode ser usado para preparar a próxima parte da bebida. Loja KVass pronto no refrigerador. Kvass de concentrado (receita principal) 3 l água cozida, 2 colheres de sopa. concentrado de arremesso,

Ingredientes: 150 g de açúcar,

125 g de kvass seco, ½ chl. levedura seca (ou pressionada, eles trabalham mais rápido),

1-2 ch.l. Raisa (preto).

Ingredientes: Um concentrado KVASS derrama em um frasco de 3 litros, adicione açúcar e 500 ml de água e mexa com cuidado. Adicione o fermento, cubra o guardanapo e deixe vaguear aquecer por alguns dias. Tente kolts a gosto, e quando ele te arranca plenamente, executá-lo em garrafas plásticas, coloque-o em cada 5-6 passas, aperte as cobertas e saia novamente no calor para continuar a fermentação. Quando as garrafas se tornam difíceis, que fala de uma boa gazanidade de KVass, coloque-as na geladeira. Aberto com cautela!

125 g de kvass seco, A receita básica que você pode diversificar, adicionando vários produtos para melhorar o sabor e aroma de KVASS: folhas de hortelã, groselha, suco de frutas e frutas, rábano espremido (KVASS acaba por ser afiado, invigorante!) - Tudo é limitado a seus vícios gastronômicos .

Lar

Pão

kvass.

Ingredientes: na levedura

125 g de kvass seco, 2,5 l de água,

quatro.

250 g de pão de centeio,

150 g de açúcar,

10 g de levedura fresca, Punhado de passas.

125 g de kvass seco, Pão seco cortado com pequenos cubos, no forno em contrário ao marrom dourado. Água ferver e fresco à temperatura ambiente. No banco preparado, despeje bolachas, despeje-os com água, cubra o pescoço de bancos de gaze e coloque um lugar escuro para fermentação por dois dias. Pronto para se inclinar sobre a gaze, aperte a crucha. Em uma pequena quantidade de água, deriva levedura. Em seguida, o Wedrocho filtrado quebra no frasco, adicione a levedura, 100 g de açúcar e misture. Cubra a lata com uma tampa frouxamente e deixe por 16 horas em um lugar escuro à temperatura ambiente. Ready KVASs correr em garrafas, em cada um pouco de açúcar e passas esquerdas, feche as garrafas firmemente e deixe-as novamente em um lugar escuro à temperatura ambiente para fermentação e ghazing. Em seguida, envie KVass para a geladeira por 3-4 horas e use-a por três dias.

KVASS MILHOR sem fermento

Ingredientes: 3 l água,

125 g de kvass seco, 250 g de pão de centeio,

50 g de açúcar,

Punhado de passas.

Ingredientes: Como na receita anterior, pão seco, fatiado por cubos, no forno. Além disso, o mais escuro você terá uma queda, as cores escuras mais saturadas irão acabar com KVass. Na água trazida para ferver a água, dissolva o açúcar e esfriar. Deite os biscoitos no recipiente esmaltado ou de vidro preparado para fermentação, adicione passas e preencha tudo com água com açúcar dissolvido nele. Execute o KVass por 3-4 dias, em seguida, tira, explodir na garrafa e remover no local frio. Garrafas com um kvass pronto, aberto com cuidado, tentando não repreender.

125 g de kvass seco, By the way, os twicemers restantes, em outras palavras, você pode usar várias vezes, substituindo metade com pão fresco e adicionando açúcar ou mel.

A essa altura, os biscoitos provavelmente já torcidos e podem ser removidos. A cor do futuro KVass dependerá da crosta do açúcar. By the way, o número de superstars na foto na bandeja é suficiente para mais 3-4 vezes.

Mas outra opção de cozinhar kvass caseiro, usado pela nossa anfitriã por muitos anos - com a adição de hortelã e folhas de groselha preta, muito perfumado e refrescante.

Ingredientes: Kvass "babushkin"

125 g de kvass seco, 2,5 l de água,

200 g de superstars de centeio,

Ingredientes: 100 g de açúcar,

125 g de kvass seco, 30 g de passas

20 g levedura,

10 g de hortelã,

Ingredientes: Corinto preto de 8 folhas.

125 g de kvass seco, Em um copo de água morna, dissolva a levedura. Crackers de centeio se escondem com água fervente e deixam por 3 horas. Jogando assim obtido neste caminho através de uma gaze de quatro camadas dobrada em várias camadas, despeje o açúcar, despeje o fermento, adicione a hortelã e as folhas da groselha preta. Insista 10-12 horas, cobrindo um guardanapo limpo. Quando sua erva é empacotada, tire-a, corra na garrafa, colocando em cada uma delas várias passas, atendem e limpe-a em um lugar fresco. Depois de três dias você pode desfrutar de um delicioso KVass.

20 g de passas

Várias receitas seguintes contêm um starter de levedura, para preparar o que é o seguinte.

Ingredientes: Fermento Zakvaska.

125 g de kvass seco, Ingredientes (em 1 l Can):

Pão preto, fatiado com pequenos cubos e seco no forno,

Ingredientes: 60 g de açúcar,

125 g de kvass seco, 15 g levedura seca,

agua.

Ingredientes: Deite o CRAC no banco, enchendo-o com metade, despeje o conteúdo da água fervente. Sugari vai inchar, o que significa que a quantidade de água precisa ser calculada para que ela fique de um cazo grosso. Despeje sobre a água é menor, então faça, se necessário. Não se desespere, se o motor de partida acabasse por ser muito líquido, simplesmente espalhe mais biscoitos. Adicione o açúcar, misture até a dissolução completa, cubra a lata com um guardanapo limpo, deixe esfriar a uma temperatura de 37-40 ° C. Adicione a levedura ao frasco, misture como ela deve e deixar a solda para percorrer. Fato importante: cobrir o frasco com um guardanapo, e não uma tampa de plástico, já que o dióxido de carbono é formado durante a fermentação. Essa pausa é suficiente para você preparar 10 litros de kvass.

125 g de kvass seco, Açúcar kvass com a raiz do inferno e mel

2 l de água,

300 g de biscoitos enferrujados,

Mel de 50 g,

40 g raiz de khrena,

30 g de açúcar,

10 g de levedura.

Despeje as colheitas de água quente e insista 2 horas. Em seguida, limpe-os através de uma peneira, despeje a infusão de levedura e açúcar e remova em um lugar quente por 10 horas. Adicione um mel ao KVASS acabado, raiz chanchada, deixe por 2 horas, depois deformação e trate-se com sua saúde!

By the way, em vez de biscoitos para a preparação de KVASS, farelo de trigo ou vários tipos de farinha podem ser usados. Experimentar!

Kvass de aveia 3 l água,

750 g de farinha de aveia misturada com farelo,

40 ml de quebra de levedura.

Despeje em farinha, misturada com farelo, 2 l água quente e colocar em um lugar quente por 12 horas, após o qual, como de costume, tensão e adicionar rir de levedura e o resto da água. Mantenha a infusão durante o dia. KVass pronto mantém-se em um lugar fresco não mais de três dias, embora, com certeza, ele desaparecerá com você muito mais cedo.

Casa de kvass feita de farelo de trigo

3 l água,

800 g de farelo de trigo,

300 ml de suco de limão,

70 g de açúcar,

25 g de levedura seca.

Despeje a água fervente e segure no calor fraco por uma hora. Então endireite a decocção, resfrie e despeje levedura e açúcar. Intetrate no lugar quente 10-12 horas, depois despeje suco de limão em infusão e misture.

KVASS da farinha de centeio com açúcar de vigor

3 l água,

100 g de farinha de centeio,

35 g de farinha de trigo,

100 g de açúcar,

15 g levedura,

15 g de açúcar pastando.

Farinha de centeio enchem 50-70 ml de água quente e misture rapidamente antes da formação de uma massa homogênea, sem pedaços. Em um prato separado, ferva o resto da água, esfriar e entre nele uma farinha frava. As leveduras estão dirigindo em água morna, despejam nelas farinha de trigo e mexa. Quando a levedura é começar a desaparecer, recupere-as na infusão de centeio e despeje o açúcar. Deixe nesta forma por 1 dia, adicione o açúcar Zhby à bebida.

Zhigeeeeka está se preparando fácil: apenas escalonar açúcar em uma panela seca antes de derretimento e aparecimento do odor escuro e caramelo. O que diabos estará queimando açúcar, os riquezas da cor do seu kvass. Para que Zhewka não se transformou em um pirulito de carvão, no açúcar xadrez derretido, despeje suavemente a água quente, literalmente caiu para obter um xarope grosso. Pode ser derramando em uma garrafa e armazenado na geladeira.

Kvass vermelho

3 l água,

250 g de açúcar,

3 colheres de sopa. eu. chicória solúvel

feixe de hortelã

½ pacote de levedura seca,

1 colher de chá. Sahara,

2 colheres de sopa. eu. agua,

Ácido de limão.

No recipiente profundo, despeje água, adicione açúcar, chicória e hortelã. Ferver e deixar esfriar. Adicione açúcar, água, mexa e sair para resfriamento. Quando o líquido com o Chicarium esfria até uma temperatura de 37-39 ° C, despeje a mistura de levedura, misture e deixe por 3 horas à temperatura ambiente. Alguém ama o kvass de sabor suave, e alguém com um sabor afiado pronunciado, então depois de 2 horas, experimente a bebida a gosto. Talvez você seja suficiente e duas horas. Na bebida já resistida, adicione ácido cítrico a provar e remova para o frio.

Despeje a água fervente e segure no calor fraco por uma hora. Então endireite a decocção, resfrie e despeje levedura e açúcar. Intetrate no lugar quente 10-12 horas, depois despeje suco de limão em infusão e misture.

Kvass maçã e café

3 l água cozida quente

1 l esclareceu o suco de maçã,

Açúcar 200 g,

1 colher de chá. levedura seca

2 h. L. Café solúvel.

Misture o açúcar e o café em uma panela grande, adicione leveduras a eles e misture. Em seguida, despeje água quente e suco. Espere até que todos os ingredientes se dissolvem e cubra-se frouxamente com uma tampa, deixe uma mistura às 12 horas para fermentação. Quando a hora marcada é liberada, endireite o KVASS, explodiu na garrafa e coloque-o no frio.

KVASS "revigorante"

3 l água cozida quente

Açúcar 200 g,

35 g de levedura pressionada,

1 Colher de Sopa. eu. chicória

1 limão com zing.

Moer limão ou pule através de um moedor de carne, enrole-o em gaze, amarre e abaixe em uma panela ou um balde com água. Adicione o fermento e o açúcar lá, misture. Esprema com limão durante a agitação, pressione várias vezes e remova. Quando os ingredientes são desativados no líquido, fugir a solução resultante nas garrafas, aperte a tampa com firmeza e deixe em um lugar quente, por exemplo, ao sol, durante 2 horas. Verifique se a bebida está pronta, você pode, pressionando as paredes de garrafas plásticas. A garrafa é sólida e pressionada nas paredes não é mais possível - significa que a bebida está pronta. Lembre-se que se você está dirigindo uma bebida ao sol, então você terá sucesso não mais. Remova as garrafas com o KVass terminado na geladeira e o dia seguinte remova a amostra.

KVass branco do soro

1 litro soro,

2 colheres de sopa. eu. Sahara,

10 g levedura seca,

Picos de laranja e passas - a gosto.

Soro, que permanece após a preparação de queijo cottage caseiro, é o produto dietético nutricional mais valioso. KVass branco no soro é uma maneira de transformar o produto útil para delicioso. Agite o fermento com açúcar, despeje o soro e coloque um lugar quente por 12 horas. Em seguida, despeje a bebida na garrafa, pré-jogando no fundo de cada várias crostas laranja e um pouco de passas lavadas e secas. Garrafas de perto e deixam por 2 dias para amadurecimento completo de bebidas.

Muitos podem ser cautelosos da turbidez de KVass, mas para um produto natural em casa é um fenômeno normal. O precipitado, a propósito, também indicador da naturalidade da origem do KVASS.

Aproveite o seu apetite e novas descobertas culinárias!

Larisa Shufkaykin

O sabor de Kvass Nossos ancestrais-eslavos aprenderam muito antes da formação de Kievan Rus, o que permite julgar a menção dela no "conto de anos passados". Foi a bebida mais comum após a água. Não admira que as pessoas dissessem: "Kvass - uma coisa não é sábia, beba pelo menos meia haste." Ele era especialmente bom em posts, especialmente no verão, e ascendeu quase a comida principal de uma simples pessoas junto com um arco verde e pão preto. Até mesmo a higiene hospitalar russa fez alimentos obrigatórios de Kvas em Lazareta e hospitais. Já então os médicos que Kvass afeta bem a digestão, levanta o tom do corpo e perfeitamente sede. Hoje, a indústria nos cai com um doce substituto, que apenas remotamente se assemelha a um verdadeiro KVass.

Oferecemos-lhe receitas originais para cozinhar esta bebida em casa.

Kvass de malte.

Em 1 litro de água 1 copo de malte, 100 g de açúcar e 10 g de levedura. Nas aldeias siberianas, eles estavam preparando um pão baixo de Rye Malt e Rye Farinha. Farinha foi fabricada com água fervente, Malte foi adicionado, agitada e colocada na panela de barro em um forno russo até o dia seguinte. A partir da massa densa resultante, havia um pequeno bugger-kilki e assou no forno. Em seguida, esmagado e usado para a preparação de KVass. Os loafs secos podem ser armazenados por um ano inteiro. Em condições modernas, você pode fazer KVass de malte para uma maneira mais simples e rápida. É o suficiente para ferver a água em uma panela esmaltada, despeje em água fervente, deixe-a se preparar 2-3 horas, mesclar a infusão em uma jarra de vidro, adicionar açúcar, levedura diluída e colocar 6-8 horas em um lugar fresco .

Kvass branco orrekin.

Opção 1

Em 30 litros de água 2 kg de malte centeio, 1 kg de cevada, 8 kg de farinha de centeio, 2 kg de farinha de trigo e trigo, 1 xícara de levedura líquida. Permitir que o centeio e a cevada malte, despeje com água morna e em um semi -Liquid massa despeje centeio, trigo e farinha de trigo mourisco. Adicione água fervente com agitação contínua. A mistura para drenar no barril, entre no motor de partida e deixe por 5-6 horas. Em seguida, leve-o no frio por 1-2 dias.

Opção 2.

Difere alta qualidade de gosto. Eles prepararam na Rússia, selecionando cuidadosamente os produtos originais e a tecnologia observadora. No começo, eles prepararam um arranque. Para fazer isso, eles foram divorciados em farinha de água quente, levedura foram adicionadas e deixou um jugo para amadurecer. Malte preparado separadamente. Normalmente, 500 g de Rye Malt e 250 g de cevada foram tirados. Esta mistura foi amassada na água para teste líquido. Então eles prepararam uma mistura de farinha, que consistia em 2 kg de farinha de centeio, 500 g de trigo sarraceno e 500 g de cenchic. A mistura resultante foi adicionada a um malte líquido em pequenas porções, despejando simultaneamente a água quente e agitando de modo que nenhum nódulo fosse. A água foi levada 4 vezes mais (em volume) do que farinha e malte. A massa resultante foi deslocada para outro pratos e colocou em um lugar quente por 5 horas. Depois disso, 7 litros de água fervente foram feitos, completamente agitados e regubreiros e menta curly (a planta de forma seca) foi adicionada. O mosto resultante foi colocado em 12 horas para o lugar quente para a fermentação. Selecionando KVASs derramado em garrafas. Guarde-os em um lugar frio.

Kvass do concentrado

Em 5-6 litros de água 0,5 l de kvass concentrado, 300-400 g de açúcar, 30-40 g de levedura. Kvass concentrado diluído com água, adicionar açúcar, levedura e colocar para a fermentação por 8-10 horas, após o qual KVASS está pronto para usar (há outras receitas para a preparação de KVass do concentrado).

Despeje a água fervente e segure no calor fraco por uma hora. Então endireite a decocção, resfrie e despeje levedura e açúcar. Intetrate no lugar quente 10-12 horas, depois despeje suco de limão em infusão e misture.

Kvass com o inferno

Em 1 litro de KVASS 50 g de Khrena. No habitual KVASs pronto, adicione uma chancina, deixe-a preparar-se por 2-3 horas. Legre e sirva em óculos ou óculos altos.

Kvass Petrovsky

Em 10 litros de KVASS 50-60 g de levedura, 400-500 g de Krena e 500 g de mel. Também é preparado da mesma maneira que o KVass comum, basta adicionar chrine e chips de mel. Barril colocou em uma sala fria por 10 a 12 horas. Depois disso, the a pressão pela peneira.

Verdadeira bebida russa

Fotografia por russianlook.com.

No segundo dia, quando Zapvaska terminou sua fermentação tempestuosa, você pode começar a cozinhar o próprio KVASS. Precisamos de um banco líquido de 3 litros. Nele, nós manchamos os trituradores e despejamos a água fervente em um litro. Em seguida, enviamos passas, açúcar e misturamos tudo até a dissolução completa. Então deixamos o líquido para o refrigeração completo.

Kvass branco

O método de cozinhar KVass branco era conhecido há muito tempo. Prepará-lo em grandes quantidades e especialmente no verão. Em 5 baldes de Kvass levaram 4 kg de farinha de centeio, 400 g de malte e 400 g de farinha de trigo mourisco. Tudo isso foi completamente agitado, diluído com água (cerca de 3 l), agitada novamente e serviu 3 litros de água fervente. Após 0,5 horas, 3 litros de água fervente ainda estavam desenhadas. A água fervente continuou a completar 2-3 litros até que a quantidade total de solução atinja 12 litros. Após agitação, a solução foi vertida no cano, 2 litros de espessura foram adicionados debaixo do antigo kvass, coberto com um cannol e colocá-lo em um lugar quente. O dia seguinte encheu 4 baldes de água (cozido e refrigerado), agitado, transferido para a sala fria. Antes de usar preenchido.

Kvass com ar

Na maneira contente, o grão KVASS preparado pela maneira usual (1 copo da infusão das raízes do ar em 3 litros de KVass) ou omitem as raízes secas do ar (50 g) no saco de gaze durante 3-5 H. Taka KVass tem sabores altos, tem propriedades dietéticas. As raízes da AIRA têm um efeito de normalização em gastrite com acidez reduzida, ativam a função dos órgãos de digestão, melhora a visão e a audição, fortalecem as gengivas, atuam como calmante para exceção nervosa, reduz a pressão arterial.

Kvass com khmelem.

Em 3 litros de kvass 50 g de chips de lúpulo. O baixo KVASS com lúpulo é usado na nutrição dietética durante a gastrite, icterícia e para fortalecer o cabelo. A preparação de tal kvass é bastante simples, no KVASS acabado, adicione solavancos de lúpulo e insista 5-8 horas. Depois disso, use o compromisso do médico.

Kvass perfumado com alma

Em 1 litro de KVASS 10 g de almas secas. A CVS, preparadas para fermentação, pode ser aromaticizada pela alma. Para fazer isso, omitir uma sacola de gaze com almas em Kvass por 10-12 horas.

Kvass com hortelã

Prepare da mesma forma que com as almas, adicione o mel a 2 colheres de sopa. Colheres em 1 litro KVass. O receptáculo desse kvass era conhecido por um longo tempo. Assim, em 1800 no dicionário "fonte de saudável" sobre KVass com hortelã, é dito que "esta bebida, quando é bem desenhada, um telhado e irregemustado na hortelã, muito bem. Tem uma propriedade forte para se opor a Qing e toda doença podre. Decora a nitidez da bílis, resfriamento e muito útil em todos os momentos, e em um dos cholerics de calor de verão ".

Ingredientes:

  • KVASS de Suharai.
  • Para 1 litro de 200 g de superstars, 10 g de levedura, 50 g de açúcar. Sukhari em uma panela esmaltada despeje água fervente, feche a tampa e insista por 3 horas. A infusão recebida por infusão, adicionar açúcar e levedura a ele. O levedura é pré-dividido por água morna, para mergulhar com farinha e sair por 1 hora. Kvass depois de adicionar levedura a isso para colocar em um lugar quente por 4-5 horas, depois esfriar. Está pronto para uso. Este é o método mais simples e acessível de cozinhar KVass from Superstars. No futuro, o açúcar Kvass começou a melhorar a adição de vários sabor e produtos picantes a ele. Deve-se notar que, em alguns casos, quando cozinhar KVass, o malte começou a substituir pão ralado e até pão comum. Então, se o Kvass "Petrovsky", assim como o "gengibre" preparado a partir de malte, então no futuro do açúcar.
  • KVass de biscoitos com passas
  • Em 10 garrafas de Kvass 1 kg de pão de centeio (para superstars), 25 g de levedura, 200 g de açúcar, 20 g de hortelã, 50 g de passas. Bolachas de corrida despejam água fervente, deixe-a fermentar 3-4 horas, hortelã. Deixe a fermentação por 10 a 12 horas. Cinta novamente e despeje nas garrafas. Em cada garrafa, colocamos 4 passas lavadas. Garrafas são boas para afundar plugues e tirar em um lugar frio. Após 2-3 dias, KVass está pronto.
  • Kvass gengibre em lituano

Em 6 litros de kvass 1 xícara de xarope de maçã, 1 xícara de açúcar e 5 g de gengibre. No pão acabado, Kvass despeje a decocção de gengibre e xarope de maçã. Adicione açúcar e levedura. As leveduras pré-dividem água morna, adicionam farinha e açúcar para eles, dê-las para resistir a 1 hora.

KVASS TMINNE.

Em 20 litros de água 2 kg de pão de centeio (para superstars), 50 g de levedura, 4 copos de açúcar, 50-60 g tmina.kvas tminovna foi bem preparado nos Urais e na Sibéria. É uma bebida dietética e profilática que regula a digestão e protegida de resfriados. O Thekvas é preparado a partir da infusão de superstars, como o habitual, apenas com levedura e açúcar são adicionados sementes confusas de cominho. Antes de esfriar, o KVASS é filtrado.

O que poderia ser melhor no calor do verão ...

Kvass orrekin.

Em 7 litros de água 2 kg de pão de centeio, 100 g de açúcar, 50 g de levedura, 50 g de farinha. Fatias fáceis de pão de centeio para secar ao cravo, coloque as pratos, cubra os pratos Com uma tampa, insista 3-4 horas. Infusão adicionar açúcar e levedura a ele. KVass pronto colocado em um lugar quente por 3-4 horas, depois esfriar. Depois disso, novamente ceda a gaze, despeje em garrafas.

Kvass caseiro
Kvass caseiro

Em 10 litros de água 1 kg de superstars de centeio, 750 g de açúcar, 50 g de passas, 15 g da folha de mediterrodina preta, 2-3 colheres de sopa. Colheres de Líquido de Levedura de Cerveja, 2 colheres de sopa. Colheres de hortelã encaracolado seco.sushinho derramar água quente e insistir por 12 horas, separadamente fermenta a ferragem e folhas de núcleo preto, insistem 3-5 horas. A infusão amassada resultante é envelhecida através da peneira, adicione a infusão retirada de hortelã e Folhas de groselha, açúcar e levedura, colocados para fermentação por 4 horas, tensão e derramar em garrafas. Adicione a cada garrafa de 2-3 passas e coloque por 2 dias para trecho.

North Kvass.

Em 1 litro de água 1 kg de superstars de centeio, 750 g de açúcar, 20 g da folha de CrescoraDina, 2-3 colheres de sopa. Colheres de leveduras de cerveja de líquido. Pão raspado, folhas de drenamento de drenamento, açúcar derramar água fervente, misture bem, feche a tampa e deixe-a em um lugar quente por 3-4 horas. Mistura defeituosa para tensão. Adicionar a Suslo Zavskaya, defina 2-3 dias para frio. Então ele foi aquecido a uma temperatura de 100 ° C e ferver 5-7 minutos, removendo a espuma resultante. A tensão de bebida quente, fria, despeje em garrafas, clog e coloque um dia em um lugar frio.

Kvass em Tartar.

Em 1 litro de água 1 kg de crosta de pão. Crobre de Chleba cortada em pedaços pequenos, colocado na panela esmaltada e despeje com água fervida. Coloque em um lugar quente no B-7 DIAS para insistir. Em seguida, esforço.

KVass picante

Em 5 litros de água 1 kg de açúcar, 300 g de açúcar, 25 g de levedura, 2 colheres de sopa. colheres de passas, 30 g de uma mistura de hortelã e almas, um entusiasmo a partir de 1 limão. As migalhas convencionais de centeio e trigo (1: 1), assadas antes de dar, preparar a infusão de acordo com a técnica geralmente aceita, ou seja, insistência em água quente por 3-5 h. Na infusão resultante (Wort) adiciona açúcar e levedura diluída. Deixe para fermentação por 1 dia. Remova a espuma, adicione a infusão de ervas picantes (hortelã, almas) e zest de limão. Misture, despeje em garrafas, coloque em cada garrafa de 3-4 passas, bounce plugue através dos plugues, deixe por 1 dia na sala. Rush Ready-feita Kvass no frio.
Em 5 litros de água 1 kg de açúcar, 300 g de açúcar, 25 g de levedura, 2 colheres de sopa. colheres de passas, 30 g de uma mistura de hortelã e almas, um entusiasmo a partir de 1 limão. As migalhas convencionais de centeio e trigo (1: 1), assadas antes de dar, preparar a infusão de acordo com a técnica geralmente aceita, ou seja, insistência em água quente por 3-5 h. Na infusão resultante (Wort) adiciona açúcar e levedura diluída. Deixe para fermentação por 1 dia. Remova a espuma, adicione a infusão de ervas picantes (hortelã, almas) e zest de limão. Misture, despeje em garrafas, coloque em cada garrafa de 3-4 passas, bounce plugue através dos plugues, deixe por 1 dia na sala. Rush Ready-feita Kvass no frio.

Kvass forte

Em 3 litros de água 1 kg de superstars, 25 g de levedura, 100 g de açúcar. Os amantes de kvass forte podem ser preparados com biscoitos e água enferrujados. Para este bolachas, despeje água fervente, deixe por 1 dia. Depois disso, a infusão de drenar, adicionar levedura e açúcar diluídos. Deixe por 1 dia. Para fermentação e derramar em garrafas de vidro grosso, que colocam 3-4 passas flush. Garrafas e armazenar no lado na geladeira a uma temperatura não superior a 7-8 ° C.

Kvass em polonês

Em 1 litro de água 1 kg de pão de centeio, 4 xícaras de açúcar, 20 g de levedura, 1 colher de sopa. Uma colher de ácido cítrico ou suco 2 dos limões. O pão é seco, despeje a água fervente, dê para ficar de pé 2-3 horas. Quando fresco, tensão, adicionar areia de açúcar, levedura, suco de limão ou ácido cítrico. Deixe por 24 horas, depois derrame em garrafas, entupimento e tire 3 dias em um lugar frio.

Kvass com zimbro.

Em 1 l de pão kvass 20 frutas do zimbro. Por 5 horas antes da prontidão no KVASs adicionar decocção do zimbro. Às vezes, as frutas são colocadas em uma sacola de gaze e abaixadas em um KVass pronto para o dia.

KVASS Beetle-pão

1,5 l de água 0,5 kg de pão, 6 pcs. Beetol Nós estamos preparados a partir de um pão de perseguição, cortados por pedaços, água fervida quente e beterrabas de tamanho médio, fatiado. A mistura é o AOKA por 2 dias. Lugar quente, tensão e uso para cozinhar boors.
1,5 l de água 0,5 kg de pão, 6 pcs. Beetol Nós estamos preparados a partir de um pão de perseguição, cortados por pedaços, água fervida quente e beterrabas de tamanho médio, fatiado. A mistura é o AOKA por 2 dias. Lugar quente, tensão e uso para cozinhar boors.

Kvass com hortelã e açúcar queimado Em 3 litros de água 1 kg de pão de centeio, 2 copos de açúcar, 25 g de levedura, 1 colher de sopa. Colher infusão de hortelã (a gosto). Tais galinhas de pão de centeio para fritar para o tempo fácil e despeje água quente. Colocar para insistência por 2-3 horas a uma temperatura de 18-20 ° C. O mosto resultante é mesclado em outro prato. Sugari para derramar água quente para água quente e colocar para uma insistência por mais 2 horas. Esta porção é combinada a partir do primeiro, adicionar açúcar e levedura, divorciada em uma pequena quantidade de erva. O açúcar é melhor adicionado em um estado dissolvido - como um xarope. Para melhorar o gosto no wort (infusão), adicione a infusão de hortelã e queimado açúcar para ficar marrom. Após a fermentação por 5-6 horas, KVass fresco, despeje em garrafas e armazenado a uma temperatura de 10 ° C. :

  • KVASS de Repolho Brine
  • Em 1 litro de repolho salmoura 0,5 l concentrado KVASS, 1,5 litros de água refrigerada cozida, 1 xícara de açúcar, 25 g de levedura. O KVASS contém vitamina Y anti-tamanho, vários elementos de traço, bem como outras substâncias biologicamente ativas contidas no KVASS concentrado. Na salmoura do chucrute, despeje o concentrado KVASS de fabricação industrial, adicione açúcar, água e levedura. Deixe para fermentação por 12 horas.
  • KVASS de beterraba cruas

Em 6 litros de kvass 1 xícara de xarope de maçã, 1 xícara de açúcar e 5 g de gengibre. No pão acabado, Kvass despeje a decocção de gengibre e xarope de maçã. Adicione açúcar e levedura. As leveduras pré-dividem água morna, adicionam farinha e açúcar para eles, dê-las para resistir a 1 hora.

2 litros de água 1 kg beterraba, 4 colheres de sopa. As colheres de beterraba sacudidais picar com uma peça ou cortar em uma faca na forma de palhas e colocar em uma jarra de vidro com uma capacidade de 3 litros. Despeje o código fervido, adicione açúcar e crosta de pão enferrujado. Feche o frasco e deixe para fermentação por 3 dias. Depois disso, Kvass endireite, despeje em garrafas, suba e esfrie.

Em 20 litros de água 2 kg de pão de centeio (para superstars), 50 g de levedura, 4 copos de açúcar, 50-60 g tmina.kvas tminovna foi bem preparado nos Urais e na Sibéria. É uma bebida dietética e profilática que regula a digestão e protegida de resfriados. O Thekvas é preparado a partir da infusão de superstars, como o habitual, apenas com levedura e açúcar são adicionados sementes confusas de cominho. Antes de esfriar, o KVASS é filtrado.

Cenoura kvass.

Em 1 litro de água 100 g de cenouras secas, 200 g de açúcar, na ponta do açúcar de baunilha de faca, 10 g de levedura, 0,2 limão. Despeje uma cenoura quente para derramar água quente e empurrá-la, tensão. Na infusão, adicione açúcar, suco de limão, fresco, colocar levedura e deixar por 4-5 horas para fermentação. Quando o KVASS começa a espumar, despeje o açúcar de baunilha dissolvido em água fervida. Coloque em um lugar frio por 12 horas.

Kvass perto de Moscou.
Kvass perto de Moscou.

Kvass orrekin.

Em 5 litros de bebidas 800 g de ruibarbo, 0,5 kg de açúcar, 24 g de levedura. Círculo ruibarbo bucha com pequenos pedaços ou 2-3 cm de brus, colocado em água fervente e ferver 5-7 minutos. Tensão através de gaze, legal. Encha a decocção fria com açúcar com levedura, coloque em um lugar quente, após 8-10 horas KVass pronto. Despeje em pratos de vidro e coloque-o no frio.

Em 10 litros de água 1 kg de superstars de centeio, 750 g de açúcar, 50 g de passas, 15 g da folha de mediterrodina preta, 2-3 colheres de sopa. Colheres de Líquido de Levedura de Cerveja, 2 colheres de sopa. Colheres de hortelã encaracolado seco.sushinho derramar água quente e insistir por 12 horas, separadamente fermenta a ferragem e folhas de núcleo preto, insistem 3-5 horas. A infusão amassada resultante é envelhecida através da peneira, adicione a infusão retirada de hortelã e Folhas de groselha, açúcar e levedura, colocados para fermentação por 4 horas, tensão e derramar em garrafas. Adicione a cada garrafa de 2-3 passas e coloque por 2 dias para trecho.

Kvass de damasco.

Em 15 litros de água 5 kg de frutas de damasco, 30 g de levedura, mel e açúcar a gosto. Assim como o fruto de damasco para suportar a uma temperatura de 18-20 ° C durante 24 horas, esmagado com um pilão de madeira Uma pessoa ou barril, despeje água quente a 12 h (você pode ferver). Tensão, adicione levedura, despeje em garrafas e suportando no frio a 10 dias.
Em 15 litros de água 5 kg de frutas de damasco, 30 g de levedura, mel e açúcar a gosto. Assim como o fruto de damasco para suportar a uma temperatura de 18-20 ° C durante 24 horas, esmagado com um pilão de madeira Uma pessoa ou barril, despeje água quente a 12 h (você pode ferver). Tensão, adicione levedura, despeje em garrafas e suportando no frio a 10 dias.

Em 1 litro de água 1 kg de superstars de centeio, 750 g de açúcar, 20 g da folha de CrescoraDina, 2-3 colheres de sopa. Colheres de leveduras de cerveja de líquido. Pão raspado, folhas de drenamento de drenamento, açúcar derramar água fervente, misture bem, feche a tampa e deixe-a em um lugar quente por 3-4 horas. Mistura defeituosa para tensão. Adicionar a Suslo Zavskaya, defina 2-3 dias para frio. Então ele foi aquecido a uma temperatura de 100 ° C e ferver 5-7 minutos, removendo a espuma resultante. A tensão de bebida quente, fria, despeje em garrafas, clog e coloque um dia em um lugar frio.

Kvass maçã.

Em 3 litros de pão kvass 1 kg de maçãs, 200 g de açúcar. Manteiga e núcleo maçã derramar água fria e cozinhar. Tendo obtido galinhas quentes para derramar centeios de centeio. Em seguida, cozinhe como KVass Ordinário. Maçãs junto com o couro e o núcleo esfregando no ralador, despeje o pão acabado KVass, mexa, tensão através da gaze e adicione o açúcar.

KVASS com ameixas

O que você simplesmente não faz kass!

Em 10 litros de água fervida, eu kg de superstars, 1 xícara de açúcar, 50 g de levedura, 150 g de ameixas. Ilhas a ferver numa panela de bolachas, misturar e colocar as ameixas (100 g), fechar a tampa e sair para 5 horas. Depois disso, adicione açúcar, levedura e o resto das ameixas, misture mais uma vez e coloque a fermentação por 10-12 horas. Depois disso, tire a gaze e mais 2 dias. Para suportar em um lugar frio.

Limona kvass.

  • Em 3 litros de água 2-3 limão, 200 g de açúcar (para xarope), 30-40 g de passas, 20 g de vedação.Limona para gritar com água fervente, remova o entusiasmo e colocá-lo em uma jarra de vidro com capacidade de 3 litros. Despeje o entusiasmo com uma solução de xarope de açúcar quente, adicione passas lavadas e operadas, suco de limão. Cool a uma temperatura de 18-20 ° C e adicione levedura diluída.
  • Kvas Kizilovy.
  • Em 5-7 litros de água 1 kg de frutas cilindros, 2 copos de açúcar e 20 g de levedura ou crosta de pão enferrujado. A fruta do cilindro pode suportar após a colheita em cestos por 48 horas, depois esmagou o pilão em um cadke de madeira, despeje quente Água por 24 horas. Em seguida, esforço, adicione areia de açúcar e levedura, dê para mover 10-12 horas, mantenha KVass em um lugar fresco até 5-7 dias.
  • Veja também:
  • Saudações, nossos queridos leitores. Hoje vou descobrir como cozinhar caseiro kvass - um milagre de uma bebida de vintage vezes. Muitas pessoas pensam que é difícil prepará-lo. Mas lendo nossas receitas, você descobrirá que é bem simples. Algumas receitas são geralmente feitas em geral e permitem que você sacie rapidamente a sua sede.
  • Eu não cavei muito na história, mas sei onde a expressão russa "veio" aconteceu. Está associado a beber - álcool. O fato é que o Kvass anterior era uma bebida alcoólica. Sim, e agora pode ser feito. Um certo analógico de cerveja foi obtido. Mais precisamente, a cerveja é um análogo de Kvass, com forma mais precisamente.
  • Bem, ao longo do tempo, ele foi feito não-alcoólico, e assim se tornou muito mais útil. O melhor de sua dignidade é que ele remove perfeitamente a sede. Todas essas doces bebidas carbonatadas, ao contrário, chamam o desejo de beber, beber e beber mais. E não há kVass - especialmente quando é legal.

Em 6 litros de kvass 1 xícara de xarope de maçã, 1 xícara de açúcar e 5 g de gengibre. No pão acabado, Kvass despeje a decocção de gengibre e xarope de maçã. Adicione açúcar e levedura. As leveduras pré-dividem água morna, adicionam farinha e açúcar para eles, dê-las para resistir a 1 hora.

E também, faz o Okroshka no verão - outro prato favorito de verão e outro tópico para o nosso blog.

Em 20 litros de água 2 kg de pão de centeio (para superstars), 50 g de levedura, 4 copos de açúcar, 50-60 g tmina.kvas tminovna foi bem preparado nos Urais e na Sibéria. É uma bebida dietética e profilática que regula a digestão e protegida de resfriados. O Thekvas é preparado a partir da infusão de superstars, como o habitual, apenas com levedura e açúcar são adicionados sementes confusas de cominho. Antes de esfriar, o KVASS é filtrado.

Índice:

Kvass orrekin.

Kvass em casa pode ser diferente: em um boom semear, em um pão de Rzhan, mel, fruta, baga ...

A maneira mais rápida e fácil de tornar o KVASS - no final final. Geralmente é geralmente feito de açúcar, malte de centeio, leveduras e supersers. É desejável que não haja conservantes no concentrado de Quasse.

Receita para casa KVass em um jarro de 3 litros.

Ingredientes:

  • Eu ofereço uma versão simples e urbana da preparação de KVass em um banco de três litros. O processo não levará muito tempo - em apenas um dia, você já terá uma bebida refrescante e brilhante.
  • Salve a pausa de pão da primeira porção - e depois, após o cozimento subseqüente, você não precisará de leveduras. O pão KVASS em casa receita é projetado para um jarro de 3 litros.
  • Borodinsky pão - 5 fatias;
  • Raisin - 1 útil;
  • Açúcar - 3 colheres de sopa;

Em 6 litros de kvass 1 xícara de xarope de maçã, 1 xícara de açúcar e 5 g de gengibre. No pão acabado, Kvass despeje a decocção de gengibre e xarope de maçã. Adicione açúcar e levedura. As leveduras pré-dividem água morna, adicionam farinha e açúcar para eles, dê-las para resistir a 1 hora.

Levedura seca - 0,5 colheres de chá;

Água purificada - 3 litros.

Kvass orrekin.

Passo 1.

Corte Borodinsky ou outro pão de centeio em pequenos pedaços, cubos ou retângulos.
Corte Borodinsky ou outro pão de centeio em pequenos pedaços, cubos ou retângulos.

Em 10 litros de água 1 kg de superstars de centeio, 750 g de açúcar, 50 g de passas, 15 g da folha de mediterrodina preta, 2-3 colheres de sopa. Colheres de Líquido de Levedura de Cerveja, 2 colheres de sopa. Colheres de hortelã encaracolado seco.sushinho derramar água quente e insistir por 12 horas, separadamente fermenta a ferragem e folhas de núcleo preto, insistem 3-5 horas. A infusão amassada resultante é envelhecida através da peneira, adicione a infusão retirada de hortelã e Folhas de groselha, açúcar e levedura, colocados para fermentação por 4 horas, tensão e derramar em garrafas. Adicione a cada garrafa de 2-3 passas e coloque por 2 dias para trecho.

Passo 2.

Varre o pão no forno para a queima leve - ele dará ao KVASs uma cor bonita e um gosto. Depois de assar, despeje bolachas em uma jarra ou uma panela.

Etapa 3.

Adicione açúcar e lavadora ao frasco. Raisin dá a nitidez de Kvass.
Adicione açúcar e lavadora ao frasco. Raisin dá a nitidez de Kvass.

Despeje bolachas e outros ingredientes em uma panela

Limona kvass.

  • Passo 4.
  • Cozido, mas arrefecido a 70 ° C (aproximadamente) com água, derrame cruck. Deixe o futuro KVass para empurrar por algumas horas em um lugar quente.
  • Passo 5.
  • Em um jogador separado, em meio copo de levedura seca de água quente com açúcar. Quando o levedura "será revivido", eles podem ser adicionados ao frasco e misturar.

Em 6 litros de kvass 1 xícara de xarope de maçã, 1 xícara de açúcar e 5 g de gengibre. No pão acabado, Kvass despeje a decocção de gengibre e xarope de maçã. Adicione açúcar e levedura. As leveduras pré-dividem água morna, adicionam farinha e açúcar para eles, dê-las para resistir a 1 hora.

Passo 6.

Em 20 litros de água 2 kg de pão de centeio (para superstars), 50 g de levedura, 4 copos de açúcar, 50-60 g tmina.kvas tminovna foi bem preparado nos Urais e na Sibéria. É uma bebida dietética e profilática que regula a digestão e protegida de resfriados. O Thekvas é preparado a partir da infusão de superstars, como o habitual, apenas com levedura e açúcar são adicionados sementes confusas de cominho. Antes de esfriar, o KVASS é filtrado.

Cubra o frasco de gaze para proteger a bebida de poeira ou insetos, coloque em um lugar muito quente, você pode no peitoril da janela no sol. Deixe Kvass sofrer por cerca de 1 dia, mas não menos de 12 horas.

Kvass orrekin.

Nós adormecemos e preenchemos o banco

Passo 7.
Passo 7.

Em 10 litros de água 1 kg de superstars de centeio, 750 g de açúcar, 50 g de passas, 15 g da folha de mediterrodina preta, 2-3 colheres de sopa. Colheres de Líquido de Levedura de Cerveja, 2 colheres de sopa. Colheres de hortelã encaracolado seco.sushinho derramar água quente e insistir por 12 horas, separadamente fermenta a ferragem e folhas de núcleo preto, insistem 3-5 horas. A infusão amassada resultante é envelhecida através da peneira, adicione a infusão retirada de hortelã e Folhas de groselha, açúcar e levedura, colocados para fermentação por 4 horas, tensão e derramar em garrafas. Adicione a cada garrafa de 2-3 passas e coloque por 2 dias para trecho.

Em seguida, endireite o kvass através de duas camadas de gaze, invadir as garrafas e bloquear bem. Coloque na geladeira para amadurecer outro dia ou menos. Para dar uma nitidez ainda maior, você pode lançar duas ou três passas nas garrafas.

Passo 8.
Passo 8.

Para a nova parte do KVASS, todos os ingredientes acima podem ser usados, e você pode selecionar uma parte do start-up (pão solto) e a nova parte não pode mais adicionar levedura e, caso contrário, siga a receita.

Tal KVASS é muito bem extinta a sede e coma muito saborosa na janela. Bom apetite.

KVASS de pão de centeio sem levedura.

Kvass caseiro é famoso não só para o seu sabor revigorante, mas também o orgulhoso título de um dos pratos nacionais. Ele também possui propriedades terapêuticas e benéficas para o corpo. Seu, especialmente em design de casa, você pode beber até mesmo para as crianças. Cozinhe suas casas muito simples. Kvass caseiro sem levedura Em uma base contida, é feita de sóis de pão. Pode ser comprado na loja e você pode fazer você mesmo. Para preparação, precisamos de tais Ingredientes .

Pão preto - 2 crostas;

Quando a água finalmente esfriou e aceitou uma bela cor marrom, despejamos nosso objetivo para ela. Pretindo impedir o frasco com água limpa e filtrada.

Açúcar Areia - 1 colher de chá (com uma inundação);

Água - 2 copos (quente).

Pão para pré-corte em pequenos cubos e secos no forno. Khrushy Ruddy Crackers deve acabar.

Durma-os em um frasco pequeno (0,5-1 litros), despeje o açúcar e despeje a água. Agite a colher, cubra com uma tampa e remova em um canto quente.

A mistura passará por um dia ou dois. O jugo terminou tem um cheiro azedo e uma aparência turbulenta.

Barber começa 2Preparamos o Banco de 3 litros e estouro todo o arranque obtido. Você pode polvilhar mais um casal de crackers e adicionar açúcar. Ajuste a quantidade de areia a si mesmo - alguém ama sua mensagem, e alguém não gosta disso.

Topo cozido água morna e capa com uma tampa. Retire em um lugar quente e escuro. Depois de um dia, o líquido "vai jogar", um cheiro típico aparecerá.

  • É assim que a casa kvass amadurece
  • Em seguida, quebramos o volume resultante na garrafa de plástico, adicionando-a a cada pequena passa falha.
  • Tampa girar bem. Logo as garrafas começarão a endurecer. Começou a fermentação. Isso significa que a KVASS estará pronta em breve. Assim que isso acontecer, removemos a geladeira por algumas horas.
  • Após arrefecimento, você pode beber com segurança e desfrutar.
  • Kvass caseiro com hortelã e folhas de groselha.
  • Este Kvass faz muito tempo atrás, nossos avós e avós. O sabor de hortelã e groselhas perfeitamente extinta sede no calor sensual.

Nós precisamos:

Água - 2,5 l;

Crackers de centeio - 200 g;

Açúcar - 100 g;

Passas - 30 g; Levedura - 20 g; MINT - 10 g;
Folhas de groselha preta - 8 pcs. Em um copo de água morna, dissolva a levedura. Crackers de centeio se escondem com água fervente e deixam por 3 horas. Jogando assim obtido neste caminho através de uma gaze de quatro camadas dobrada em várias camadas, despeje o açúcar, despeje o fermento, adicione a hortelã e as folhas da groselha preta. Insista 10-12 horas, cobrindo um guardanapo limpo.
Quando sua erva é empacotada, tire-a, corra na garrafa, colocando em cada uma delas várias passas, atendem e limpe-a em um lugar fresco. Depois de três dias você pode desfrutar de um delicioso KVass. 00
Receita KVASS em Zakvask e Rye Farinha. Eu nunca pensei, mas acontece que você pode preparar KVass e na farinha de centeio. Nada é difícil, tente, muito saborosa. Farinha de centeio - 450 g;
Açúcar - 180 g; Levedura seca - pacote; Água - 3 litros (ligeiramente menos);

Raisins - 10-12 PCs (não lavados).

  • Claro, primeiro prepare zakvask.
  • Para fazer isso, conecte um copo de farinha e 1 colher de chá com açúcar de equitação. Nós despejamos tudo com água fervente, mexendo, até que a massa adquira a consistência do creme azedo. Nós vamos enviar e passas lá. Vamos enviar a mistura em um lugar quente, pré-encorajando-o com uma toalha. HASHA 2. Assim que a mistura começar a "mover", espumas e publicar um cheiro ardente, está pronto. Não é preciso menos do que um dia.
  • Agora você pode ir para o próximo passo. Para a massa resultante, adicionaremos a farinha restante, açúcar, levedura e derramar água. Tudo completamente misturado. Cubra a toalha e deixe a noite quente.
  • É assim que KVass insiste na farinha de centeio
  • Outwar Overflow KVass em garrafas ou jarros e remova a geladeira. Depois de algumas horas, a bebida fria está pronta para uso.
  • Então tudo é rápido e fácil!
  • Kvass caseiro na receita da avó.
  • Beetter KVass.
  • Esta bebida foi preparada muito e por muito tempo. Vale ressaltar que ele está se preparando sem levedura. Neste caso, o sabor é incrível. Embora em um amador que não gosta de beterraba, pode não gostar disso e sabor. Mas aconselhamos que você experimente tudo, apesar de tempo. Afinal, não apenas saboroso, mas também útil.
  • Beterraba fresca - 500 g;
  • Pão de centeio - 50 g (crostas);
  • Açúcar - 1 colher de sopa;
  • Água - 3 litros.
  • Minhas beterrabas, limpamos e cortamos pequenos pedaços. Nós os colocamos em um frasco de três litros e enchemos de água para que cerca de 5 centímetros permaneçam no pescoço. Lá, adicione pão picado e açúcar.

Misture e cubra completamente a tampa da gaze. As capas ordinárias são melhores de não usar, como no processo de fermentação eles incharão e evitarão essa ação.

Nós limpamos o frasco em um canto escuro quente por 5 dias. Todos os dias, várias vezes você precisa atirar uma espuma, que se formará na superfície.

Certifique-se de remover a espuma

Assim que o processo de formação de espuma chega a não, KVass deve estar derramando em garrafas e remova em um local frio para resfriamento.

Deslumbrante verão kvass.

Atenção!
Se você pretende usá-lo como uma bebida, você pode adicionar mais açúcar. Para sopas será perfeito se você adicionar um pouco de alho picado.

Kvass caseiro (receita de vídeo), bônus.

Bem, outro bônus decidiu mostrar outra boa receita. Alguém mais fácil de perceber informações em formato de vídeo.

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  • KVASS é uma bebida única que obtivemos de nossos ancestrais. Não é apenas delicioso, mas também útil. E sede de sedenta muito bem, em contraste com sódios doces, nos quais há muitos ingredientes incompreensíveis. Prepare KVass em casa não é tão difícil, mas sua saúde não sofrerá. Aproveite o seu apetite e até agora até agora.
  • Que verão sem kass? Nem Okroshka come, nem refrescante em um meio-dia quente ... hoje vou te dizer como preparar KVass em casa do pão, eu darei a maneira mais fácil de usar constantemente.
  • Um pouco de história e teoria
  • KVASS é uma das bebidas mais antigas. Ele foi preparado no antigo Egito. Hipócrates, Heródoto, Plínio Sênior escreveu sobre ele em seus escritos.
  • Hoje, o pão KVass é uma bebida nacional russa. Ele bebeu nossos ancestrais muito antes da fundação do Kiev Rus e da introdução do cristianismo. A tradição foi desenvolvida por séculos, uma formulação foi transmitida de geração para geração.
  • A bebida foi considerada terapêutica e milagrosa, usada em rituais antigos e ritos pagãos. KVASS é um produto de fermentação natural: álcool e ácido láctico. Foi nesta combinação que o segredo de sua força de cura foi concluído.
  • Fermentação do álcool Lançamento de levedura e ácido láctico - bactérias úteis. Eles giram açúcar em co

, leite e ácido acético, naturalmente restringem a formação de etanol.

Existem muitas variedades de KVass:

malte,

querida

louco

baga,

láctico,

fruta. Hoje vamos falar sobre pão. Eu recentemente escrevi sobre a beterraba. Além de beterraba, você pode usar quaisquer frutas e bagas: cranberries, peras, maçãs, cereja. Prafrazing os clássicos, eu direi: a bebida pode ser movida pelo menos das fezes. "Alguns amam as fezes. E então você pode um simples kishevka ou o creme "😉

A indústria alimentar moderna produz várias bebidas que são chamadas de KVass. Há muitos deles da velha tradição? Quase nada. Eles são artificialmente ofegantes, corantes, aditivos de gosto, sabores são adicionados. Quer beber KVass Natural - Prepare-se!

Em nenhum caso, não misture as rachaduras com água fervente e não altere a sequência de cozimento. Conectando-se com fermento de água fervente morrerá e Kvass não funcionará.
Composição química da bebida

KVASS contém 1-2,5% de álcool (como Kefir). Há um conjunto justo de vitaminas e elementos de rastreamento. Conteúdo calórico da porção de estaggamento 27 kilocalories.

  • Nome
  • Número por 100 g, g
  • % norma
  • Proteínas
  • 0,2.
  • 0,22.
  • Gordo.
  • Carboidratos
  • 5,2.
  • 3,71.
  • Fibra alimentar

0.1.

0.5.

A composição do KVASS inclui 14 aminoácidos: Asperganin,

glutamina,

Gistidina,

  • serina
  • arginina. 2glicina,
  • fenilalanina
  • treonina

alanina

Valin,

  • metionina
  • isoleucina
  • leucina.
  • lisina.
  • Sete deles são indispensáveis. Isso significa que os itens não são produzidos pelo corpo, mas devem regularmente vir com alimentos.
  • KVASS é rico em elementos de rastreamento. Tem muito silício, manganês, selênio, cobre e ferro. A bebida contém uma combinação valiosa de CA com vitamina D. Há um ascórbico, vitamina E, muitas vitaminas de B.
  • Segredos de cozinhar kass
  • Tradicionalmente, o malte é usado para a fabricação de KVass. Este é um grão de cevada germinado ou centeio, seco e terra. A preparação do malte é um processo longo e intensivo de mão-de-obra. Eu não aconselho você a fazer isso sozinho. O concentrado de malte pode ser comprado no supermercado.

Procure-o nas prateleiras ao lado do amido, chips de coco e baunilha. Se não for encontrado - não é problema. Nós lidaremos sem isso.

Removemos o frasco cobrindo a tampa em um lugar quente e brilhante em um dia. A prontidão do KVass só pode ser de bom gosto. Se você gosta de tudo, então tentamos não em vão!

Okroshka. Existem duas maneiras principais: usando frkwash e sem. O significado do swax - em cogumelos de levedura. Pode ser obtido a partir de compras ou leveduras naturais, que estão na superfície de algumas bagas. A última maneira que eu não aconselho. O valor é pequeno demais para lançar os processos necessários.

Observações Gerais:

  • Observe as normas de higiene.
  • Use água cozida, filtrada ou engarrafada pura.
  • Para ativar os processos, a temperatura do ar deve ter pelo menos 25 graus.
  • Vidro adequado ou pratos esmaltos. Deve ser cuidadosamente lavar e secar, não deixando gotículas de água crua debaixo da torneira. A versão clássica é um banco de três litros. Se este volume não for suficiente, faça uma panela grande.
  • O sabor de KVass afeta o grau de rugido de açúcar. O melhor resultado é quando eles são rosados, mas não queimados.
  • Para evitar que a poeira e os Midges entrem, cubra o recipiente com um guardanapo limpo.
  • Ao amadurecer, o volume aumenta. Não encha os pratos para as bordas, deixe sobre a quarta parte do volume livre.
  • Para que o KVASS acabasse por ser carbonatado, adicione um punhado de passas. Algo preto, com um ataque de Sizh, mas não marrom ou branco. Cogumelos de levedura natural estão em sua superfície. Tente deixar um ataque quando você lavar frutas secas. 2Não insista KVass mais de 1,5 dias. Isso pode provocar um distúrbio intestinal ou envenenamento de chamadas.
  • Segure o produto acabado no frio 3-5 dias.
  • Derramando no vidro, não repreenda, de modo a não levantar o sedimento.
  • Levedura que tomo pressionada, aquelas que estão nas prateleiras da loja ao lado do óleo e margarina. A alta velocidade seca também se encaixa. Eles serão duas vezes mais por volume. Em vez disso, alguns colocam uma passa ou uvas frescas (de preferência não lavadas). Neste caso, vaguear a composição será mais longo.
  • Recomendações adicionais
  • Não exceda a taxa de levedura para que, em vez do KVASS, não fique nos resultados de Braga. Começando com a segunda parte, use Zavskaya. Toda vez que a levedura não é necessária.

As primeiras porções 1-2 de KVass no fermento salto eu derramar. Eles não são muito saborosos. Mas então - Beleza!

Pão pode ser usado qualquer: branco, preto, verme e não muito. Eu gosto de fazer em bolachas. Eu compro pão de Borodino ou Darnitsky, corte e terra de uma vez várias vezes.

Não tenha medo de experimentar. Adicione mel, loja pronta (se você encontrar em venda), malte, frutas e bagas. Em vez de água, prepare a decocção de ervas picantes - hortelã, tomilho ou cones de lúpulo.

Mas para começar, é bom descobrir a receita mais simples. Primeiro de tudo, é necessário lidar com Rodvaya. Pode ser retirado dos vizinhos se bater em um kvass, ou para se fazer. Deixe você não assustar o estágio adicional, não há nada difícil nele.

Como fazer uma solda para KVASS em casa na levedura

  • Ou por onde começar?
  • O melhor starter é obtido com base na farinha de centeio (para que seja vendido no supermercado!). Você pode tomar bolachas comuns.
  • Pão e beterraba KVASS
  • Entradas de culinária:
  • Cortar um pão preto, colocar na bandeja, secar no forno.
  • Medir 200 gramas ou punhado de bolachas.
  • Colocar no banco.
  • Adicione 5 colheres de sopa. eu. Sahara.
  • Despeje 2,5 litros de água fervente.
  • Esfriar até uma temperatura de 25-30 graus.

Divida 40-50 gramas de levedura fresca.

Diferente da mistura.

Cobrir a toalha ou amarre o marley.

Deixe por um dia quente e tanto no refrigerador caiu.

Escorra o líquido, parte do superstar amolecedor. Diz para salvar.

Bem, apenas para enfileirar bebidas através de um marcelete colocado em várias camadas. Em seguida, despeje-o em pratos limpos e remova-o na geladeira para que possa esfriar.

Você tem o primeiro sourdough. Não faça mais isso. O espesso rirá no frio a 2 semanas. Se você começar a trabalhar, você pode usar todo o verão e até mesmo distribuir para os vizinhos. Agora todos os dias você terá uma nova porção de sinos e kvass fresco - perfumado, natural e muito saboroso.

Mas como fazer isso? Existem várias opções. Eu vou dar aquele que se usa.

Pão KVASS: Como cozinhar em casa

- A maneira mais fácil

Se você terminou começa, não há dificuldades. É mais fácil fazer KVass com ela mais fácil.

Ingredientes Básicos:

Oakvaska ou levedura.

Puro H.

O (engarrafado, primavera, filtrado ou resfriado cozido).

Açúcar ou mel.

Farinha de centeio, cevada, aveia ou trigo. Em vez disso, um pão obsoleto é adequado, biscoitos. A última opção é considerada higiênica.

  • Para tons de gosto, use aditivos vegetais (abóbora, rabanete, beterraba, damascos secos, limões) ou ervas picantes-aromáticas.

Procedimento:

Obter uma geladeira da geladeira ou tirar do recipiente onde foi formado.

Coloque em um jarro de três litros. Número - 3-5 colheres de sopa.

Despeje a água fervida resfriada (25-30 graus) "nos ombros", deixando sobre o quinto do volume.

  • Adicione 3-4 colheres de sopa de areia de açúcar, vários bolachas 2 colheres de extrato de malte (se houver). Se não - nada terrível. Sem isso, também será saboroso, mas dá uma tonalidade marrom escura e um sabor fino.
  • Cubra o guardanapo e coloque-o em um lugar quente. Você pode encontrar um lugar na mesa ou no peitoril da janela.
  • Após 24-36 horas (dependendo da temperatura ambiente e do resultado esperado), tire o líquido através de 2 camadas de gaze. Eu tomo guardanapos estéreis da farmácia e coloque-os no siter. Com o clima frio, o termo aumenta para 3 dias.
  • Despeje em pratos secos limpos. Beba imediatamente ou primeiro legal.
  • Mantenha não mais do que 2-3 dias na geladeira.

125 g de kvass seco,

No início do amadurecimento do pão, o KVASS predominam os processos da síntese do ácido láctico. Então a fermentação acética começa. É muito importante drenar a bebida acabada a tempo, de modo que não apareça muito azeda. Para minhas condições do sul, é necessário um dia. Concentre-se neste momento. O tempo de exposição pode variar. Sem suíço:

Pão Kvass em casa - receita para 3 litros bancários Se você não quiser esperar pelo starter, você precisará de fermento. Aplicar da seguinte forma:

Corte o pão preto com pedaços de 2 por 3 cm. Coloque a bandeja com uma camada uniforme.

Mantenha em um forno quente antes de pastar. 200 gramas (pequena placa) lugar no banco.

Medir 150 g de açúcar. Preencha com água fervente (não para as bordas!).

Esfriar. Em trimestres de um copo quente h

O Divide levedura fresca (um pedaço de meia caixa de fósforo). Adicione à mistura.

Cubra a toalha. Deixe aquecido por 12-36 horas. Tempo mais preciso, determine de suas preferências. Quanto mais tempo, o gosto mais nítido.

Perfoliate em uma garrafa seca limpa, tentando não tomar um precipitado. Jogue passas (50 g).

O último item não é necessário. Acredita-se que com frutas secas é melhor, mas não vou sair sem ela. E então tudo combina comigo.

Não jogue fora a massa restante. Este é um mergulho. Use-o para a preparação das seguintes porções. Neste caso, a levedura não é mais necessária.

Os benefícios do KVass para o corpo humano e possíveis danos

O verdadeiro pão KVass é um produto dietético valioso que é perfeitamente refrescado, sede de apagamento, é benéfico em saúde e bem-estar. Contém um conjunto único de enzimas, aminoácidos e outras substâncias.

Despeje a água fervida resfriada (25-30 graus) "nos ombros", deixando sobre o quinto do volume.

KVASS tem várias propriedades úteis:

  • tons.
  • melhora o humor,
  • Suporta imunidade
  • melhora a aparência

fortalece o esmalte dental,

  • estimula a atividade mental
  • aumenta a resistência
  • melhora o humor,
  • Exibe toxinas

125 g de kvass seco,

No início do amadurecimento do pão, o KVASS predominam os processos da síntese do ácido láctico. Então a fermentação acética começa. É muito importante drenar a bebida acabada a tempo, de modo que não apareça muito azeda. Para minhas condições do sul, é necessário um dia. Concentre-se neste momento. O tempo de exposição pode variar. protege contra o estresse

Pão Kvass em casa - receita para 3 litros bancários impede o desenvolvimento de patógenos de microorganismos.

Corte o pão preto com pedaços de 2 por 3 cm. Além disso, o KVASS tem um efeito benéfico no sistema cardiovascular, melhora o apetite e facilita a digestão de alimentos. Tem um efeito anti-séptico e antimicrobiano.

Para fermentação, as enzimas úteis são formadas. Eles reduzem o número de microorganismos patogênicos no trato digestivo, aumentam o tom muscular, fortalecem o coração e os vasos. Bebida KVass bebida para prevenir a avitaminose, hipertensão, gastrite com acidez reduzida e doenças de pele.

Medir 150 g de açúcar. Ácidos orgânicos têm uma propriedade imunomoduladora. Eles têm um efeito de cura na disbacteriose, mantêm a pressão arterial no normal. Sua ação no corpo é comparável a produtos tão úteis como Rippy, Kefir, Prokobash.

Esfriar. A vitamina E é um poderoso antioxidante, e a niacina (PP) é necessária para a operação normal do cérebro. Melhora o sono, a memória, remove a ansiedade e a irritabilidade.

KVass é um ingrediente obrigatório de sopas frios russas tradicionais - Okroshki, beterraba, solavancos e turescas. Algumas palavras sobre o último. Graças às obras de Tyutchev, Chekhov e Nekrasov, muitos desenvolveram uma opinião fiel sobre este prato. Parece algo inativo, que está disponível apenas pelo mendigo. Isso não é verdade.

O Divide levedura fresca (um pedaço de meia caixa de fósforo). Trew é um Okroshka com a adição de bolachas (o mesmo "César", apenas em vez de maionese - KVass). Eu não vejo nada ruim nisso. Sim, ela foi considerada comida pobre comida, como muitos outros pratos nacionais:

Perfoliate em uma garrafa seca limpa, tentando não tomar um precipitado. Não faz um símbolo menos saboroso e útil. Crackers de centeio se encaixam perfeitamente em um buquê. Eles fazem um lanche mais satisfatório, deixando o mesmo fácil.

Quais são as contra-indicações?

KVASS não é mostrado na acidez elevada do suco gástrico, gota, cirrose do fígado. Não é introduzido em uma dieta de gestantes, enfermagem e crianças menores de 7 anos. Tenha cuidado quando colite, pedras nos rins e uma bolha bustard.

Não beba KVASS com diabetes mellitus, pressão reduzida, doenças dos rins e do trato urinário, bem como com a úlcera do estômago do duodeno. Observe a medida. Taxa diária - dois ou três copos.

Que dizem adeus. Eu disse a como preparar KVass em casa do pão, a maneira mais fácil não requer habilidades especiais ou produtos caros. Bebida dá vigor e aparência bonita. Desejo-lhe o suficiente para apreciar seu extraordinário gosto!

Despeje a água fervida resfriada (25-30 graus) "nos ombros", deixando sobre o quinto do volume.

  • Ola queridos amigos! Assado, os dias sensuais estão se aproximando. O que esfriar e atualizar, se não um kvassom velho e gentil. Esta bebida tradicional slavic tem um sabor agradável e um aroma encantador. É perfeitamente extinguir a sede devido aos ácidos disponíveis nele, bem como enche o corpo com a energização.
  • KVASS é uma excelente fonte de vitaminas e microelamentos que afetam favoravelmente o metabolismo e o trabalho do coração. Não é de todo difícil cozinhar essa bebida simples e deliciosa com suas próprias mãos em casa. É necessário apenas determinar a partir dos quais os ingredientes consistirão. Hoje eu preparei para você 5 receitas do incrível KVass do produto principal, dos quais será o pão e biscoitos habituais de sua própria preparação.
  • Um pouco sobre como Kvass foi preparado na antiga Rússia:
  • Para preparação, trigo ou farinha de centeio, uma mistura de malte e água fervente, foi mais frequentemente usada. Então a farinha e o malão adormecem na banheira de madeira em uma determinada proporção. No topo de água quente derramada. A massa grossa resultante foi agitada por um agitador de madeira até o seu gosto não seria doce. Esta mistura foi chamada de geléia. Depois de tudo deslocado no ferro fundido e enviado para um forno derretido durante todo o dia. Um dia depois, a torneira foi removida e mudou-o em cadeias grandes. Lá foi diluída com água e defendeu 2-3 horas. Então este líquido foi agitado com levedura e derramado nos barris. Neles, Kvass foi armazenado dentro de casa com baixas temperaturas.
  • Claro, o método acima mencionado não é simples e agora em casas modernas, não é mais encontrado forno, ferro fundido ou barris. Mas os cozinheiros modernos não perdem e há muito tempo, muitos aprenderam a cozinhar o refrigerador, refrigerar KVass usando métodos de luz e pratos comuns. É sobre tal não fazer grandes esforços da preparação do KVASS que eu quero dizer-lhe no artigo abaixo.

125 g de kvass seco,

No início do amadurecimento do pão, o KVASS predominam os processos da síntese do ácido láctico. Então a fermentação acética começa. É muito importante drenar a bebida acabada a tempo, de modo que não apareça muito azeda. Para minhas condições do sul, é necessário um dia. Concentre-se neste momento. O tempo de exposição pode variar. Borodinsky KVass de pão preto, hortelã e receita de levedura seca para 3 litros

Pão Kvass em casa - receita para 3 litros bancários Borodinsky KVass - Útil, saborosa, bebida natural. Se você é um grande amante e conectorisseur deste produto, então esta receita com certeza para você. Preparado nele. Você terá três litros de kvass torto e afiado com um aroma agradável de pão borodino e hortelã. Tal KVASS ideal para a mesa de Páscoa ou a qualquer feriado de verão.

Corte o pão preto com pedaços de 2 por 3 cm. Nós vamos precisar:

Mantenha em um forno quente antes de pastar. Sugari de Borodino Bread - 300 gramas.

Medir 150 g de açúcar. Açúcar - 100 gramas

Esfriar. Mint - 3 galhos

Levedura seca - 1 colher de chá.

Água - 3,5 litros

1.

Despeje a água fervida resfriada (25-30 graus) "nos ombros", deixando sobre o quinto do volume.

  • Primeiro, prepare o cruck do pão Borodino: corte em cubos grandes e enviá-lo para a panela ou no forno. Assar bonita coloca-os em um grande banco de três litros.
  • 2.
  • Seguindo os três galhos de hortelã fresca e lavada.

125 g de kvass seco,

No início do amadurecimento do pão, o KVASS predominam os processos da síntese do ácido láctico. Então a fermentação acética começa. É muito importante drenar a bebida acabada a tempo, de modo que não apareça muito azeda. Para minhas condições do sul, é necessário um dia. Concentre-se neste momento. O tempo de exposição pode variar. 3.

Pão Kvass em casa - receita para 3 litros bancários Agora o palco do açúcar, nesta receita, há açúcar de cana não refinado. Se você não tem, você pode substituir com mel comum.

Corte o pão preto com pedaços de 2 por 3 cm. quatro.

Mantenha em um forno quente antes de pastar. No topo dos ingredientes, despeje a água fervente e cubra o frasco e não cobertura ou gaze. Nós deixamos isso nesta forma na mesa até que o fluido esfrie até 30 graus.

Medir 150 g de açúcar. cinco.

Esfriar. Neste momento, prepare o reabastecimento de levedura. Para fazer isso, precisamos misturar peso seco com água (aproximadamente 3 colheres de sopa). Em seguida, deixe por 10-15 minutos para que eles sejam ativados.

6.

Depois do tempo, adicione o reabastecimento de levedura para um pote refrigerado com uma bebida. Surfacely misture e cubra com gaze ou conforme indicado na foto, é conveniente usar um filtro para uma cafeteira. Em seguida, cubra todo o cobertor quente ou uma toalha por cerca de 10 horas.

7.

Despeje a água fervida resfriada (25-30 graus) "nos ombros", deixando sobre o quinto do volume.

  • Durante este tempo, a KVASs vagará ativamente e uma pequena quantidade de espuma aparecerá em sua superfície. Agora prepare o coador e cubra-o com gaze em várias camadas. Strace o líquido em uma tigela grande. Tente provar se parece que o açúcar não é suficiente, você pode adicionar mais algumas colheres de sopa e misturar tudo.
  • Atenção!
  • Em nenhum caso não deve jogar fora o denso restante. Adicione alguns superstars frescos, açúcar e água morna a ele. Insista 11-12 horas e pegue outra parte da sua bebida favorita. Graças ao uso secundário da haste, o KVASS é obtido com um sabor saturado rico.
  • 8.
  • Deixe o kvass pronto na mesa por mais uma hora para que seja e o burro. Depois que você pode transbordá-lo em frascos e coloque-os na geladeira.

125 g de kvass seco,

Melhor paciência e não beba imediatamente após um pequeno resfriamento. Dê a KVass para ficar em temperaturas frias pelo menos 36-40 horas. Certifique-se de experimentá-lo de gosto para controlar o processo de prontidão desejada.

No início do amadurecimento do pão, o KVASS predominam os processos da síntese do ácido láctico. Então a fermentação acética começa. É muito importante drenar a bebida acabada a tempo, de modo que não apareça muito azeda. Para minhas condições do sul, é necessário um dia. Concentre-se neste momento. O tempo de exposição pode variar. Nesta fase, Borodinsky refrescante e revigorante KVass está pronto! Lembre-se, mais ele insistiu o mais brilhante e a coisa nobre será o seu gosto. Aproveite com prazer!

Pão Kvass em casa - receita para 3 litros bancários Kvass caseiro de pão de centeio com levedura

Corte o pão preto com pedaços de 2 por 3 cm. Há muitas receitas de cozimento KVass. Provavelmente toda família com um verão sensual muitas vezes faz dessa bebida fria. Eu conheço muitas pessoas que bebem como água e são preparadas pelo hábito todos os dias. Perturbou muitas maneiras que paramos no melhor. E depois aproveite este gosto bonito toda a temporada. Eu aconselho você a experimentar a seguinte receita para delicioso kvass caseiro de pão de centeio.

Mantenha em um forno quente antes de pastar. Para iniciantes:

Medir 150 g de açúcar. Levedura fresca - 10 gramas

Esfriar. Açúcar - 3 colheres de sopa. eu.

O Divide levedura fresca (um pedaço de meia caixa de fósforo). Pão de centeio - 2 Handstokes

Água - 400 ml.

Para KVass em um banco de três litros:

Savage acabado

Sugari - 3 Handstokes

Passa à vontade

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