Ciasto "Medovik" - krok po kroku ze zdjęciami na Cook.ru

Ciasto "Medovik" - zdjęcie Krok 1

Przygotuj składniki.

Ciasto "Medovik" - zdjęcie Krok 2

Bierzemy małą miskę, bij jaja z sodą.

Ciasto "Medovik" - zdjęcie Krok 3

Weź głęboki rondel, umieść miód i 1 szklankę cukru. Włożyliśmy wolny ogień.

Ciasto "Medovik" - zdjęcie Krok 4

Na wolnym ogniu, mieszanie, przynieś mieszankę do wrzenia. Cukier do tego czasu całkowicie rozpuszczony w miodzie.

Ciasto "Medovik" - zdjęcie Krok 5

Gdy mieszanina rozpoczyna się powoli gotowane, wprowadzamy mieszaninę jaj z sodą, przygotowany na samym początku. Szybko mieszanie łyżki, kontynuuj ogrzewanie mieszaniny. Gdy mieszanina wzrasta objętość i staje się jak pianka, zdejmij mieszaninę z ognia.

Ciasto "Medovik" - zdjęcie Krok 6

W wynikowej masie w małych porcjach wprowadzamy mąkę. Wiedzieliśmy ciasto z łyżką (z ręką do ugniatania ciasta na to ciasto jest niewygodne).

Ciasto "Medovik" - zdjęcie Krok 7

Powinieneś dostać gęsty, lepki ciasto.

Ciasto "Medovik" - zdjęcie Krok 8

Uzyskany ciasto dzielimy się na 10 równych częściach, z których każdy jest drobno się przewrócić. Konieczne jest, aby zrobić to na mące powierzchni roboczej.

Ciasto "Medovik" - zdjęcie Krok 9

Z zwiniętymi warstwami ciasta muszą ciąć ciasta. Jako kontur można użyć odpowiedniej płyty o średnicy. Przycinanie ciasta nie wyrzucaj - nadal będą potrzebne. Ogólnie rzecz biorąc, konieczne jest szybkie przetoczenie tego ciasta - trudno utwardza ​​i traci elastyczność.

Ciasto "Medovik" - zdjęcie Krok 10

Okrągłe ciasta wraz z przycinaniem umieszczonym w piekarniku, podgrzane do 200 stopni.

Ciasto "Medovik" - zdjęcie Krok 11

Piecujemy dokładnie 5 minut, po czym wychodzimy z piekarnika.

Cake "Medovik" - zdjęcie Krok 12

Ciasta nadal zachowują i przycinają rękami w dużym okruchu.

Ciasto "Medovik" - zdjęcie Krok 13

Teraz konieczne jest gotowanie kremu. Mieszanka śmietany ze szklanką cukru.

Ciasto "Medovik" - zdjęcie Krok 14

Lekko bita miksera do pomp.

Ciasto "Medovik" - zdjęcie Krok 15

Tworzymy ciasto. Do dużej płaskiej płyty umieścić pierwsze ciasto (najlepiej - najbardziej - najbardziej, ponieważ służy jako podstawa całego projektu) i hojnie nasmarować go kremem.

Ciasto "Medovik" - zdjęcie Krok 16

Sygnamy uformowaliśmy ciasto, kładąc ciasta na siebie i szoruj je ze śmietaną.

Ciasto "Medovik" - zdjęcie Krok 17

Biorą połowę kruszczy, które dostaliśmy z upraw uprawnych, dodaj łyżkę kremu do nich. Mieszać.

Ciasto "Medovik" - zdjęcie Krok 18

Otrzymany mokry okruchy jest potrzebny do ochłodzenia z tortu ze wszystkich stron, dając mu schludny kształt, wygładzając nierówności itp.

Ciasto "Medovik" - zdjęcie Krok 19

Pozostała część okruchów musi mierzyć się jeszcze mniej. Odwiecalne małe okruchy, posypamy ciasto na jego powierzchni.

Ciasto "Medovik" - zdjęcie Krok 20

Wysyłamy ciasto do lodówki co najmniej 5-6 godzin, po czym "Medovik" będzie gotowy do użycia. Smacznego! ;)

Średnia ocena: 4.6, Łącznie głosy: 1884

Recepta miodu pojawiła się około 200 lat temu, kiedy kucharz cesarza Aleksandra przygotowałem wspaniały deser dla swojej żony. Nazwa kulinarnego nie jest zachowana w historii, ale rosyjski ciasto miodowe stało się klasyczną sztuką cukierniczą. Teraz jest wiele przepisów do pysznego Medovikowa, jednak początkowo znanym ciastem było ciasta miodowe z kwaśną śmietaną. Jak teraz gotujesz kochanie?

Prosty przepis ciasta na miód

Master Class: Cake Medovik w domu

Każda gospodyni ma swój własny receptura przygotowawcza w domu, ponieważ ciasto pieczone z własnymi rękami jest znacznie lepsze niż pieczenie fabryczne, w którym dodaje się barwniki, konserwanty i dodatki smakowe. Dlaczego sztucznie poprawia smakiem już pięknego deseru?

Aby przygotować test, potrzebujesz trochę płynnego miodu, kwiatów lub wapna, jaj, cukru, masła (nie należy go zastępować margaryny), mąki i proszku do pieczenia.

Po pierwsze, miód, cukier i olej stopowy na łaźni wodnej, a następnie biczował jajek, proszek do pieczenia i trochę mąki, biczowanie mieszanki miksera i pocierania, aby nie było grudek. Ugniatające ciasto na kąpieli wodnej sprawia, że ​​ciasta są szczególnie miękkie i delikatne. Po usunięciu mieszaniny, ciasto jest doprowadzane do takiej spójności, tak aby można go wycofać, a następnie umieścić 40 minut w lodówce. Co ciekawe, niemiecka obudowa jest przygotowywana przy użyciu drożdży, są również leante przepisy bez jaj i oleju.

Receptura Crem dla miodu

Master Class: Cake Medovik w domu

Krem do ciasta miodowego jest po prostu kwaśna kremowa jest bita cukrem, czasami dodawana jest do niego skondensowane mleko. Kwaśna śmietana powinna być bardzo świeża, chłodzona i wysoki odsetek tłustych, aby krem ​​okazuje się więcej powietrza i aksamitni. Krem przygotowany na podstawie ciekłego kwaśnego śmietany, ciasta są idealnie impregnowane, ale między nimi nie będzie warstwa kremowa. Jeśli kwaśna jest płynna, wlej go do gazy, złożone kilka razy i pozostawić przez 3 godziny na szklanki nadmiaru płynu. Kwaśna śmietana pogruba się i doskonale bądź cheb.

Jeśli zamiast cukru użyj proszku cukru, tekstura kremu stanie się przyjemniejsza, a ziarna cukru nie skrzywdzi zębów. Krem można dodać chipsy kokosowe, orzechy, dżem, szarpnięcie, zmiażdżone owoce, niektóre pomarańczowe lub cytrynowe, kakao lub czekolada. Bardzo smaczne w tym ciaszku i kremu.

Nawiasem mówiąc, plastra miodu odbywa się z kremem ropy: dla tego, miękkie masło (co najmniej 82,2% tłuszczu) jest bita z gotowanym skondensowanym mlekiem przez 10-15 minut, aż masa wzrasta w objętości. Jeśli ciasta zostaną pominięte z różnymi kremami, alternatywnymi warstwami, ciasto zdobędzie oryginalny smak, ponieważ kwaśne kremowe kwaśne będzie zadowolone ze słodyczy skondensowanego mleka, a miód nie będzie tak widoczny.

Jak zrobić sznurki dla miodu

Master Class: Cake Medovik w domu

Opuszczony ciasto jest podzielony na kawałki według liczby kory, a każdy kawałek jest drobno przewracany do kręgu. Pozostałe ciasto w tym momencie powinno być pokryte serwetką lub fotografią, w przeciwnym razie wysycha. Zazwyczaj w standardowej receptury okazuje się około 7-10 Corsi, do wyrównania, którego można zastosować płytkę, kształt lub inny szablon.

Ciasta w kilku miejscach są przebite widelcem, położyć na arkuszu do pieczenia i pieczone na przełomie 5-7 minut w piekarniku. Po pieczeniu kształt surowy jest regulowany przez cięcia krawędzi nożem, oprócz, są one uzyskiwane bardziej równomiernie i piękne, gdy są one cięte w gotowej formie. Potem ciasta są czyszczone śmietanką i posypać i posypane po bokach posiekanych ciastek, orzechów i czekolady. Pokrywający krem ​​do ciasta, nie zapomnij o krawędzi kory, aby były one również dobrze namoczone i były miękkie.

Kilka tajemnic od ciasta

Master Class: Cake Medovik w domu

Nie używaj testu gryki i testu miodu Acacia: Pomimo pogłębionego smaku i aromatu tych rodzajów miodu, ciasta będą trochę gorzkie. Kochanie powinno być płynne, aby ciasto jest jednorodne w strukturze, więc lepiej topić miód cukru na kąpieli wodnej.

Jaja przed wyrabianiem ciasta, należy ustanowić z lodówki - powinny być temperaturą pokojową, a mąka jest lepsza do przesiania się do ciast, aby uzyskać światło i powietrze. Gdy ciasto ugniatał w łaźni wodnej, woda w rondlu nie może być rozjaśniona, i lekko boull, to znaczy ogień powinien być mały. Jeśli zamiast sody używasz proszku do pieczenia, dodaj go na końcu mieszania. Niektóre hostesy doradzają dodać sody, nie w procesie gotowania testu, ale do jaj podczas bicia - więc zwiększają szybsze w objętości.

Kolejna cenna porada: Kiedy zaczniesz zbierać miód, najpierw połóż małą śmietanę na naczyniu, a następnie umieścić pierwszy korzeń, że ciasto staje się coraz bardziej miękkie.

Klasyczny Medivik, gotowany w domu: krok po kroku Receptura ze zdjęciami

Master Class: Cake Medovik w domu

Oferujemy receptę o krok po kroku. Dzięki naszym instrukcjom szybko opanujesz tę sztukę cukierniczą.

Składniki: Jaja - 3 szt., Kremowy olej - 50 g, cukier - 600 g (300 g ciasta i śmietany), miód płynny - 150 ml, soda - 1 łyżeczka, mąka - 500 g, kwaśna śmietana - 500 g.

Metoda gotowania:

1. Wypełnij dużym rondlem wodą i włóż ogień.

2. W małym rondlu wymieszaj jajka z cukrem i spoc się do bujnej piany.

3. Dodaj kremowy olej, miód i sodę, aby biczować jaja.

3. Umieść rondel na łaźni wodnej i wymieszaj mieszaninę przez 15 minut, aż wzrośnie objętość do 2 razy. Masa powinna stać się łatwe i powietrze.

4. Praktyka 1 łyżki. l. Mąka i mieszaj, łamanie grudek, kolejne 3 minuty.

5. Wyjmij rondel z ognia i ugniatał miękki i plastikowy ciasto z pozostałą mąką.

6. Podziel ciasto na 8 kulkach, owinąć je w folię żywności i trzymaj pół godziny w lodówce.

7. Przerzuć każdą babeczkę w okrągłym i cienkim ciastem.

8. Umieść korzeń na arkuszu do pieczenia, smarowane masłem lub pokryty papierem piekarniczym. Piec 3 minuty w temperaturze 180 ° C.

9. Wytnij dzieci wokół krawędzi i ochłodzić je, i krukuj przycinanie.

10. Zrób krem ​​ze śmietany i cukru, biczowanie miksera miksera.

11. Zbierz ciasto, brakuje ciast z kremem.

12. Wypełnij kredyt Krozhet, który pozostał z kory.

13. Pozostaw ciasto o 1,5-2 godziny w temperaturze pokojowej, tak że jest ono namoczone, a następnie przytrzymaj go w lodówce co najmniej 8 godzin.

Klasyczny Medovik może być ozdobiony czekoladą lub nakrętką przypominającą i dodać pokruszone owoce do śmietany. Przygotuj więcej, ponieważ ciasto jest zjedzone bardzo szybko. Smacznego!

Wyśmienity miód koniak

Master Class: Cake Medovik w domu

Jest to przepis na najbardziej smaczny miód, który można ugotować na dowolnym święto, a jeśli ciasto degustują dzieci, koniak można zastąpić syropem owocowym.

Top na kąpieli wodnej 1 szklanka cukru, 100 g masła i 2 łyżki. l. Kochanie. Obudź się oddzielnie 3 jaj i 1 łyżeczka. Soda, wlać do jajka i oleju, a następnie wyjmij rondel z ognia i szybko ugniatał ciasto, dodając 4 filiżankę mąki. Podziel ciasto na 8 częściach i rozrzutuj z każdego rundy, a następnie piec w temperaturze 200 ° C przez 7-10 minut. Wyrównaj krawędzie ciepłych ciast i impregnują je syropem wytworzonym z 130 g cukru, 120 ml wody i 2 łyżki. l. Koniak - Aby to zrobić, trzeba mieszać wodę z cukrem, doprowadzić do gotowania, fajnego i dodaj koniak. Umieść ciasta na sobie i nasmaruj je śmietanką przygotowaną od 0,5 kg kwaśnej śmietany, bita szklanką cukru. Góra i boki koncentratora, również smarują krem ​​i posypać kruszywkę biscuitową, a następnie w smaku ozdobić ciasto nakrętkami, czekoladą lub marmoladą. Zadzwoń do gości i ciesz się delikatnym deserem, który topią się w ustach!

Szybki Medovik przez półtorej godziny

Master Class: Cake Medovik w domu

Jeśli nie ma czasu, możesz użyć tego przepisu, który różni się od klasycznego schematu przygotowania. Piec nie 7-10 rdzeni, a jeden wysoki herbatnik, który jest cięty na kilka zębów.

Obudź się 4 białko ze szklanką cukru, a następnie dodaj stopniowo 4 żółtka, 3 łyżki. l. Miód, 1 łyżeczka. Soda guzowa i 1,5 szklanki mąki. Ciasto powinien być podobny do grubego kwaśnego śmietany. Wlać go do kształtu, smarowany oleju i piecz biscuit pół godziny w temperaturze 170-180 ° C.

Gotowy biscuit będzie wysoki (około 10 cm), puszysty i powietrze. Wytnij go na 5 ciastach i obudzić kremem wykonanym z 400 ml grubego kwaśnego śmietany i 0,5 szklanki cukru. Dodaj trochę rodzynek i orzechy włoskie do kremu, udekoruj je miodem, daj załączniki do moczenia i serwować deser na stole!

Na naszej stronie znajdziesz wiele receptami mieszkalnictwa ze zdjęciami i szczegółowych instrukcji przygotowania tego ciasta. Dzięki szefa kuchni Alexanderowi za to, co wynalazł ten pyszny deser, dzięki którym życie wydaje się jeszcze piękniejsze ...

Classic Cake Medovik ma szlachetne pochodzenie - był to cesarzy rosyjskich po raz pierwszy, aby docenić ten deser. Ciasto szybko zyskało popularność, a teraz są dziesiątki odmian jego receptury. Ciastka miodowe Piec w dużych ilościach i gloryfikują kwaśną śmietaną lub inną śmietaną. Wymagany stan łagodnego miodu jest długimi impregnacją przez 8-10 godzin.

Classic Cake Medovik - 10 prostych przepisów krok po kroku ze zdjęciami

Cake Medovik: klasyczny przepis czasowy

W czasach sowieckich mieszkania często nazywano "Ryzhik" z powodu jasnego brązowego koloru kory. Ciasto przygotowano w kąpieli wodnej, nasączonych ciastkach z kwaśną śmietaną, a gotowe ciasto posypano kruszył kruszenia ciasta.

Czas gotowania: bez impregnacji - 2 godziny.

Liczba części: 10.

Kalorie: 419. KKAL.

Białka: 5.3. г

Tłuszcze: 22.8. г

Węglowodany: 49.2. г

  • Przygotuj test ciasta na łaźni wodnej. Aby to zrobić, ogrzaj wodę w rondlu. W zbiorniku o odpowiedniej średnicy (w celu utrzymania rondla dobrze, ale nie dotknął w nim wody) umieścić masło, cukier i miód, stop, mieszając.

  • Stopiona masa usuwa przed ogniem. Powinien być jednorodną spójność i nasycony ciemny żółty kolor.

  • W oddzielnym wyglądzie bij jaja miksera, mieszając je z wyprzedzeniem sodą. Możesz zgasić sodą octem, aby podczas pieczenia nie był to dokładnie smak i zapach.

  • Połącz bita jaja ze stopionym olejem, cukrem i miodem. Upewnij się, że słodka mieszanina jest zbyt gorąca, i stopniowo wlać jajka, mieszając całą zawartość.

  • Mąka przesiewa z wyprzedzeniem i wlać małe części do mieszanki miodu jaja. Albo można natychmiast dodać mąkę przez sito, okresowo rozmazując ciasto. Ciasto powinno być gęste, ale miękkie.

  • Tworzyć bardziej gęsty przedmiot z testu. Aby to zrobić, wylej mąkę na powierzchni roboczej i walcząc przez ciasto, rozgrzewając go, aż staje się elastyczną przebijającą masę, która nie przykleja się do rąk.

  • Naciśnij kształt ciasta baton (cylinder) i podzielić go na żądaną liczbę części - przez liczbę planowanych ciast. Możesz wyrzucić z kawałków kulek i przykryć serwetką, podczas gdy wyrzucisz warstwy.

  • Na arkuszu pergaminu lub silikonowym dywaniku, aby przewrócić każdą bryłą ciasta w bardzo cienkim kręgu. Wyrównaj krawędzie okręgu za pomocą formularza lub wyglądu wygodnej średnicy. Nierówne krawędzie nie mogą przycinać, ale łamanie po pieczeniu

  • Upiecz ciasta z obrotu w gorącym piekarniku - w temperaturze 200 stopni. Dla każdego ciasta zajmuje około 2-3 minut.

  • Przycinanie pieczonego ciasta zmierzają w blenderze lub rozszerzają ręcznie.

  • Przygotuj śmietanę, biczowanie śmietany z cukrem pudrem i dodając sok z cytryny. Możesz dodać trochę waniliny.

  • Uwielbiam wszystkie ciasta ze śmietaną, upewnij się, że smaruj boki. Złóż je na siebie i posypać okruszającym ciasta. Umieść ciasto w lodówce przez 8-10 godzin, aby być tak impregnowane. Zakończył miód, aby ozdobić swój smak.

Smacznego!

Wyśmienicie plaster miodu z kremem w domu

Custard tworzy specjalny smak, który przypomina smak Eklii. Przygotuj się na fakt, że krem ​​będzie musiał gotować na kuchence.

Składniki:

  • Jajka - 2 szt.
  • Honey - 2 łyżki. l.
  • Cukier - 1 łyżka.
  • Mąka - 3-4 łyżki.
  • Kremowy olej - 50 g.
  • Soda - 0,5 godziny. L.

Do kremu:

  • Jajka - 2 szt.
  • Mleko - 500 ml.
  • Cukier - 0.5-0,7 art.
  • Mąka - 2 łyżki. l.
  • Krem do masła - 100 g.
  • Cukier waniliowy do smaku.

Proces gotowania:

  1. Mieszać w pojemniku, który można umieścić w ogniu, oleju, cukru i miodu. Na wolnym ogniu, aby stopić wszystko, aby nie pozostały kryształki cukru. Schłodzić słodką masę.
  2. Jajka z widelec lub mikser.
  3. Mąka przesiewa i mieszanka z sodą. Czy gasić ocet sodowy - decyzja pozostaje twoja. A jeśli używasz proszku do pieczenia, lepiej jest dodać go na końcu testu ugniatania.
  4. Mąka stopniowo przeszkadza w mieszaninie oleju, cukru i miodu, a następnie wlej bite jaja do ciasta, dobrze wymieszaj. Ciasto musi być grube, ale w żadnym wypadku. Pamiętaj, aby osiągnąć swoją elastyczność, ugniatając ręce.
  5. Aby utworzyć kulki z testu - 7-9 sztuk, przykryj je folią żywności i na jakiś czas włóż do lodówki.
  6. Przygotuj krem. W pojemniku mieszaj jaja, cukier piasek i cukier waniliowy, mąka. Załóż ogień i mieszając, wlej mleko do kwiatu. Spróbuj zakłócać tak często, jak to możliwe i rytmiczne, tak że mączki nie są utworzone. Stopniowo krem ​​nabywa grubą konsystencję, a następnie usunąć go z pieca.
  7. W gorącym kremu połóż kremowy olej i wymieszaj do rozpuszczania. Daj kremowi fajnie, przykryj folią żywnościową.
  8. Piec ciasta z ciasta, dając im okrągłym kształtem. Każdy Korzh powinien być upieczony przez 3 minuty w piekarniku o temperaturze 200 stopni. Również w gorąco, lepiej one cięcie nierównych krawędzi, pozostawiając okruszanie do dalszego wprowadzenia.
  9. Gdy ciasta i śmietana są chłodzone, aby impregnować krem ​​do ciasta i złożyć je w piramidę. Aby oszukać ciasto ze wszystkich boków ze śmietaną, posyp kruszywanie testowej przycinania i dawaj impregnację w lodówce przez kilka godzin. Dobry zostaw ciasto na impregnację na noc.

Smacznego!

Ten przepis używa tradycyjnego kwaśnego kremowego kremu, który można wytworzyć zarówno cukrem, jak i cukrem pudrem. Orzechy włoskie będą potrzebować orzechów włoskich.

Składniki:

  • Jaja - 3 szt.
  • Cukier - 200 g.
  • Krem do masła - 100 g.
  • Mąka - 400-500 g
  • Miód - 3 łyżki. l.
  • Soda lub proszek do pieczenia - 1 łyżeczka.

Do kremu:

  • Kwaśna śmietana oleista - 800 g.
  • Cukier - 230 g

Aby ozdobić:

Proces gotowania:

  1. Przygotuj ciasto do Korzhi w łaźni wodnej. Aby to zrobić, w głębokim rondlu, włóż gotować wodę. W innej połowie o odpowiedniej średnicy wymieszaj olej, miód i cukier, umieścić na rondlu wodą i mieszać mieszaninę, aby rozpuścić ziarna cukru.
  2. Dodaj sodę i mieszanie, przynieś mieszaninę do jaśniejszego i zwiększenie objętości. Wyjmij pojemnik z płyty.
  3. Pokonaj jajka w oddzielnym naczyniu za pomocą miksera, a po wejściu do chłodzonej mieszaniny miodu z masłem i cukrem.
  4. Mąka, przesiewa przez sito, wymieszać z resztą produktów. Być może nie będzie wystarczająco dużo masy, a następnie dodać mąkę.
  5. Ciasto dzieli się na wiele części, ile potrzeba wiśni. Z określonej liczby składników okaże się około 5-7 rdzeni.
  6. Piec ciasta na pergaminowym papierze w piekarniku, ogrzewany do 180-200 stopni. Czas do pieczenia - 3-4 minuty. Po wydobyciu z piekarnika ciasta muszą być cięte, aby były gładkie.
  7. Kwaśna mieszanka z cukrem lub cukrem pudrem i pokonaj mikser do pożądanego stopnia grubości. Możesz dodać mały sok z cytryny do kwaśności.
  8. Dystrybuuj krem ​​na Korze, pamiętaj, aby oszukać boki. Crymples of the Cortex zostaną zniszczone w okruchach i posypać ze wszystkich stron tort.
  9. Orzechy włoskie można zmiażdżyć lub używać połówek jąder, aby ozdobić miód. Wyślij ciasto do impregnacji do lodówki przez 6-10 godzin.

Smacznego!

Prosta recepta Hund z skondensowanym mlekiem i masłem

Krem naftowy z skondensowanym mlekiem połączonym z dżemami miodem. Dobrze uzupełnij to orzechy włoskie sojuszu. Ciasto jest słodkie i gęste niż ze śmietaną.

Składniki:

  • Jajka - 2 szt.
  • Honey - 2 łyżki. l.
  • Mąka - 350-500 g
  • Soda - 0,5 godziny. L.
  • Cukier - 200 g.
  • Kremowy masło - 150 g

Do kremu:

  • Kremowy olej - 300 g
  • Mleko skondensowane - 1 bank.
  • Walnuts - 150 g.

Proces gotowania:

  1. Na kąpieli wodnej lub po prostu na piecu, aby umieścić pojemnik z miodem, cukrem i masłem. Nie pozwól się gotować, ale ogrzewany do tego czasu, aż wszystko się rozpuszcza.
  2. Dodaj do mieszaniny sody i, szybko mieszając, usuń z pieca.
  3. W chłodzonym oleju z miodem i cukrem, jaja jaja i mieszanka.
  4. Mąka, aby dodać części, przesiewa go przez sito. Ugniatać jednorodny gruby ciasto. Nie spiesz się, aby dodać mąkę, jeśli ciasto wydaje ci się ciecz. Powinien stać w lodówce 30-60 minut, po czym jego spójność zmieni się nieco.
  5. Po posypaniu powierzchni roboczej mąką i układać ciasto. Teraz musisz obiektywnie docenić jego elastyczność i liść. Jeśli trzymasz się rąk, dodaj mąkę. Zdobądź najlepszy ciasto i podziel go na części (co najmniej 5)
  6. Każda część rozwinęła się z cienkim wałkiem i podać pożądany kształt - kwadrat, koło, serce itp.
  7. Piekarnik ogrzewa się do temperatury 200 stopni i na przemian upiecz ciasta - każda 3-4 minuty.
  8. Podczas chłodzenia ciastek, krem ​​do gotowania. Aby to zrobić, pokonaj mikser i skondensowane mleko.
  9. Nakrętki są podzielone na dwie części - jeden z nich pójdzie do kremu, drugi jest przeznaczony do stworzenia i dekoracji.
  10. Nasmaruj sznury ze śmietaną, a niektóre z nich posypią się kruszonymi orzechami.
  11. Kruszywo uzyskane z przycinania testu, wymieszać z kruszonymi nakrętkami i posyp mieszaninę ciasta. Pozostałe nakrętki dekorują deser z góry. Pozostaw swój miód do moczenia w lodówce przez kilka godzin.

Smacznego!

Klasyczny plaster miodu z gotowanym mlekiem skondensowanym

Medovik na tej przepisie jest bardzo słodki, z bębnem, przyjemnym kremem. Do wyrównania nadmiernych słodyczy w kremu można użyć świeżych jagód z kwaśnością.

Składniki:

  • Mąka - 400-500 g
  • Miód - 2-3 łyżki. l.
  • Krem do masła - 100-120 g.
  • Jaja - 3 szt.
  • Soda lub proszek do pieczenia - 1 łyżeczka.
  • Cukier - 1 łyżka.

Do kremu:

  • Gotowane mleko skondensowane - 1 bank.
  • Kremowy masło - 200 g.
  • Świeże jagody (wiśnia, malina, porzeczka) - 150 g.
  • Mleko świeży - do impregnacji.

Proces gotowania:

  1. Stopić się w oleju zbiornikowym z cukrem i miodem. Można to zrobić na kuchence, w kuchence mikrofalowej, w łaźni wodnej.
  2. Dodać do gorącej mieszaniny sody (proszek do pieczenia jest używany na innym etapie przygotowania) i dobrze wymieszaj.
  3. Ochłaj masę i dodaj do niego jedną jajka, wyrabiając każdy.
  4. Mąka wlać do przygotowanej mieszaniny miodu, oleju, cukru i jaj. Jeśli nie jesteś sodą, ale proszek do pieczenia, należy dodać do wspólnej masy z mąką. Ciasto zostanie natychmiast, co do walcowania.
  5. Udostępniaj ciasto na równych częściach i rozrzutu w odpowiedniej formie z subtelnymi formacjami - nie grubszy 0,5 cm.
  6. W pełni ciasta z widelcem lub wykałaczką w kilku miejscach, aby nie puchnąć podczas pieczenia. Lepiej jest natychmiast przygotować wszystkie warstwy, ponieważ są one bardzo szybko - dosłownie za 3 minuty. Temperatura w piekarniku powinna wynosić około 200 stopni.
  7. Wymieszać gotowane skondensowane mleko i masło i pokonać je blender.
  8. Krogi do rozmazania mleka, a następnie śmietanki. Za każdy sekundowy root po kremu położył świeże jagody. Oszukiwanie tortem śmietankowym ze wszystkich stron.
  9. Wsuń obudowę Krzyk. Jeśli nie pozostanie z pieczenia ciasta, możesz otworzyć pliki cookie lub piernikowe ciasteczka. Do impregnacji wysłać ciasto do lodówki na noc lub kilka godzin.

Smacznego!

Receptura krok po kroku do przygotowywania obudowy na patelni

Gdy ciasta w miodzie są bardzo cienkie, mogą być pieczone w patelni, podobnie jak naleśniki. Ciasto będzie tak smaczne, podczas gdy nie musisz się bałagać z zakrętami i piekarnikiem.

Składniki:

  • Jajka - 2 szt.
  • Krem do masła - 100 g.
  • Mąka - 0,5 kg.
  • Cukier - 1 łyżka.
  • Miód - 3-4 łyżki. l.
  • Soda - 1 łyżeczka.
  • Kwaśna śmietana - 2 łyżki. l.

Do kremu:

  • Kwaśna śmietana - 600 g
  • Proszek cukru - 300-400 g
  • Wanilina - 10 g
  • Jagody, orzechy lub czekolada do dekoracji.

Proces gotowania:

  1. Stopić się na kuchence lub w masłem mikrofalowym z miodem.
  2. Pokonaj bujne jaja piankowe z cukrem, a następnie dodaj 2 łyżki kwaśnej śmietany i wymieszać.
  3. Soda krzyżuje się w mieszaninie oleju i miodu. Nastąpi zauważalna reakcja, która jest wyrażona w rozjaśnianiu masy i zwiększa jego objętość.
  4. Następnie podłącz zawartość dwóch zbiorników.
  5. Dodaj mąkę, najpierw wyrabiając ciasto z łyżką, a potem rękami. Powinien być giętki, toczą się dobrze.
  6. Z testu, aby utworzyć 5-6 kulek o tej samej rozmiarze i zwiń je do okręgu w średnicy patelni, na której zostaną przygotowane ciasta. Po jednej stronie okręgu rzucając widelec.
  7. Strzał, aby rozgrzać patelnię. Ważne jest, aby nie był uszkodzony w środku, ponieważ konieczne jest smażyć ciasta bez masła i powinni łatwo opóźnić za powierzchnią. Po każdej stronie ciasta fry fry 1,5 minuty na średnim ogniu.
  8. Kwaśna śmietana zmieszana z pudrem i wanilią i biczowanie miksera. Możesz mieszać śmietanę z skondensowanym mlekiem.
  9. Kiedy naleśniki są chłodzone, hojnie przegapił ich śmietanę i złożyć w stos. Wypalanie krawędzi ciasta, oszukuj boki kremem. Możesz posypać ciasto ze wszystkich stron przez kruszywanie do reszty kory. Udekoruj czekoladę miodu, orzechy lub jagody. Kilka godzin później możesz służyć na stole.

Smacznego!

Prosty receptura cukierków na zakazie wody

Ciasto na łaźni wodnej otrzymuje się bardzo elastyczne i pieczone płynnie, bez błędów i pęknięć. Ważne jest, aby go przegrzać, ale także nie przecinaj ciast.

Składniki:

  • Jajka - 2 szt.
  • Miód - 3 łyżki. l.
  • Mąka - 400 g.
  • Olej - 100 g.
  • Cukier - 150 g
  • Soda - 0,5 godziny. L.

Do kremu:

  • Mleko skondensowane - 200 g
  • Kwaśna śmietana - 400 g
  • W proszku cukru - 150 g
  • Wanilina - 0,5 godziny.

Proces gotowania:

  1. Przygotuj dania do projektowania kąpieli wodnej. Weź rondel do ogrzewania wody i pojemnika o tej samej średnicy, ale nie głębokie. Patelnia z wodą, aby umieścić na piecu.
  2. W drugim pojemniku wymieszaj jajka, miód, cukier i sodę, wszystkie bite na widelca. Następnie dodaj miękkie masło i włóż duszę do otwartej patelni wodą.
  3. Włącz piec, przynieś wodę w rondlu do gotowania i mieszano w górnym tyłku, nie pozwalając go zagotować. Zwiększy to objętość, pokryta pianką. W takim stanie masa powinna być trzymana na kąpieli wodnej przez kilka minut, a następnie usunąć.
  4. Do chłodzonej mieszaniny, wlać mąkę, ugniatając ciasto i układaj go w opakowaniu lub pod folią, a następnie umieścić w lodówce przez 2 godziny.
  5. W lodówce ciasto jest podzielone na 6-8 części, od każdego, aby rzucić cienkie korzenie.
  6. Piec ciasta w piekarniku, bez ograniczania ich. Pamiętaj, że cienkie ciasto na miód jest szybko przygotowywane, jeden surowy piecze tylko 2-3 minuty w dość wysokiej temperaturze - około 200 stopni.
  7. Utwórz krem ​​ze śmietany, skondensowanego mleka i proszku cukru, a także waniliny. Wszystkie składniki, które wystarczy pokonać miksera. Pozwolono mu używać zagęszczacza do kremu, jeśli krem ​​ciężko nie staje się gęste.
  8. Oszukać ciastka ze śmietaną. Daj mu trochę wchłonięcia i złożył koła miodu na jednym. Powierzchnia jest również pokryta masą kremową. Wybierz posypkę? Może to być okruchy rozpadającego pieczonego ciasta lub chipów kokosowych lub tylko w proszku cukru.
  9. Weź ciasto na noc w lodówce, a następnie udekoruj swój smak.

Smacznego!

Klasyczne ciasto Honeycomb Gotowane w MultiCooker

Gotowanie miodu w wolnym kuchence uratuje cię od kłopotów wakacyjnych. Ciasto przygotowuje się znacznie łatwiej niż w piekarniku lub na piecu, i okazuje się delikatne deserowe i powietrze.

Składniki:

  • Mąka - 1,5 łyżki.
  • Jaja - 3 szt.
  • Cukier - 0,5 Sztuka.
  • Miód - 3 łyżki. l.
  • Basen - 1 łyżeczka.

Do kremu:

  • Wysoki tłuszcz kwaśny śmietany - 2 łyżki.
  • W proszku cukru - 200 g.
  • Wanilina - 0,5 godziny.
  • Sok z cytryny - 0,5 godziny.

Proces gotowania:

  1. Jajka i cukier biły w jednorodną wspaniałą masę.
  2. Miód wlej do jaj z cukrem i pobić wszystko razem. Jeśli miód jest zbyt gruby lub zawołał, to jest stopić go w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej, ale nie daje się gotować. Stopiony miód wlewa się do mieszanki jaja z drobnym strużką i natychmiast pokonać.
  3. Wymieszaj mąkę breakdą i wlać do masy miodu jaja, mieszając wszystko aż do jednolitości. Ciasto uzyskuje się podobnie jak na patelni.
  4. Miska multicoooker z olejem, włącz tryb "pieczenia" i ustaw temperaturę do 150 stopni.
  5. Wlej ciasto do miski, zamknij pokrywę i piec 40-50 minut. Nawet jeśli jest bardzo ciekawy, co dzieje się z testem, w żadnym przypadku nie otwieraj okładki, w przeciwnym razie twój wspaniały miód nie powiedzie się, ryzykuje go upadek. Kiedy pojawił się czas, zdobądź herbatnik piekarniczy z wolnej kuchenki i fajnie.
  6. Do kremu pokonać kwaśną śmietaną z proszkiem cukierowym. Dodaj sok waniliny i cytryny. Dla gęstości można użyć śmietany zagęszczacza.
  7. Chłodzony herbatnik jest podzielony na 3-4 żar, cięcie ostrym nożem lub specjalnym narzędziem do corfing. Możesz pociąć dolny korzeń, aby całkowicie cienko i umieścić go na okręgu, aby posypać ciastem.
  8. Rozpocznij ciasta ze śmietaną, aby oszukać go obficie z boków, posyp ze wszystkich boków kruszył. Udekoruj na swojej prośbie. Taki ciasto jest bardzo szybko impregnowane, więc możesz spróbować go niemal natychmiast po gotowaniu, ale lepiej jest stać co najmniej godzinę.

Smacznego!

Hiszpański Medowik Chocolate.

To ciasto wygląda bardzo znakomicie i święto, tak nadaje się do głośnej świętowania. A w Korzh, aw wystroju jest smak czekolady. Zaleca się udekorowanie szczytu ciasta świeżymi lub puszkami jagodami.

Składniki:

  • Mąka - 400 g.
  • Kakao - 2 łyżki. l.
  • Miód - 3 łyżki. l.
  • Jajka - 2 szt.
  • Krem do masła - 100 g.
  • Soda - 0,5 godziny. L.
  • Cukier - 150 g

Do kremu:

  • Mleko - 400 g.
  • Cukier - 200 g.
  • Skrobia - 20 g.
  • Jaja - 1 szt.
  • Kremowy masło - 200 g.
  • Wanilina - 0,5 godziny.

Dla glazury:

  • Kakao - 1 łyżka. l.
  • Cukier - 3 łyżki. l.
  • Mleko - 1 łyżka. l.
  • Olej - 2 łyżki. l.

Proces gotowania:

  1. Aby przygotować bazę testu, musisz użyć kąpieli wodnej. Musi ogrzać mieszaninę oleju, cukru, miodu i jaj. Mieszając wszystkie te produkty, trzymaj je na wannie przez około 7 minut po wodzie wrzący w dolnej pojemności. Następnie dodaj sodę, zmniejsz ogień i przytrzymaj kolejne 3-4 minuty. Cool dużo.
  2. Wymieszaj z kakao i wlać do chłodzonej mieszanki. Ugniatanie ciasta odpowiedniego do toczenia tekstury, czyli, to powinno być bojownik i grubość z umiarem.
  3. Z testu, aby wykonać 6-8 kulek o tej samej rozmiarze i, pokrywa się z ich folii lub umieszczając w polietylenu, umieścić w lodówce. Więc ciasto przychodzi do pożądanego stanu.
  4. Rzuć kulki w granulki i piecz piekarnik w 200 stopni. Czas znalezienia ciast w piekarniku - 2-3 minuty.
  5. Przygotuj krem. Po pierwsze, w łaźni wodnej lub na płycie ogrzewa cukier, jajko, skrobię. Po wylewanie mieszaniny mleka ugniatając masę. Powinien zauważalnie zagęścić. Usuń krem ​​z ognia, włóż do niego olej, a następnie ochłodzić trochę masę i pokonaj miksera.
  6. Krem do układania pieczonych i chłodzonych ciast.
  7. Pływać oblodzenia: w zbiorniku mieszaj cukier, kakao i mleko i załóż ogień. Kiedy masa jest dobrze dobra, ugniata go ostrożnie, ale nie gotować. Usuń oblodzenie z ognia, dodaj olej do niego i wymieszaj. Schłodzić i płaszcz z czekoladową masą miodu. Z góry możesz złożyć świeże lub konserwy jagody.

Smacznego!

Prosta i pyszna mieszkanie miodu bez krycia

W tym przepisie ciasto na miód jest uzyskiwany przez płynną konsystencję i pieczone w formie, a nie walcowane. Oszczędza to czas gospodyni, cóż, a smak deseru z łatwości przygotowania nie cierpią.

Składniki:

  • Świeży cieczący miód - 3 łyżki. l.
  • Cukier - około 200 g.
  • Kremowy masło - 150 g
  • Mleko - 50 ml.
  • Soda - 0,5 godziny. L.
  • Mąka - 250 g

Do kremu:

  • Krem ze wmpromadem 30-35% - 300 g
  • W proszku cukru - 150 g

Proces gotowania:

  1. Przygotuj ciasto w tradycyjny sposób: bij jajka z cukrem z mikserem i odłóż na bok. Paszynowa mąka z sodą. Wlać do go stopionego masła, miodu i mleka, mieszać, a następnie wprowadzić jaja cukrem. Okazuje się ładny ciekły ciasto, które musi być bardzo dobrze łyżką.
  2. Kształt jest przymocowany z pergaminem lub smarować olej i posypać dno i ściany mąki. Wlać ciasto do niego, potrząśnij go lekko i idź do piekarnika. Podstawa ciasta jest upieczona około 40-50 minut w temperaturze 180 stopni. Piekarnik podczas pieczenia nie musi otwierać, tylko wtedy, gdy bliższy do zakończenia pieczenia zacznie się spalić, można go pokryć folią.
  3. Fajne pieczone "ciasto" i podziel go na ciasta - 3 lub 4 - jak chcesz. Jeśli góra okazała się nierówna, możesz umieścić go na okruchie. Albo możesz to zrobić z dna, oddzielając cienką warstwę i szlifowanie go.
  4. Krem, koniecznie zimno, łączą się z proszkiem cukieru i bije do śmietany.
  5. Ciastka miodu poturnęły krem ​​z duszy, ponieważ obficie nalewa z góry i po bokach. Woli, możesz dodać wszelkie farsz do kremu: jagody, kawałki czekolady, orzechy itp. Wsuń ciasto do okrucia i trzymaj trochę w lodówce.

Smacznego!

Добавить комментарий