Яндекс Дзен.

Рецепттердің кез-келгеніне сәйкес ванналарды дайындауды игеріп, болашақта сіз оларды дайындай аласыз, сіз оларды дайындай аласыз, бірегей рецепттеріңізді жасай аласыз. Мұздатқыштағы дәмді үй шұжықтары үй қожайыны ұсынады, мүмкіншілік әрқашан отбасымен ғана емес, қонақтарды да қанағаттандырады.

Еттен түрлі қоспалар мен дәмдеуіштермен дәмді ыстық шұжықтарды көптеген адамдар жақсы көреді. Бірақ ванналарды қалай дұрыс қуыру керектігін бәрі бірдей білмейді. Пісіру әдістері өте көп. Шұжықтар сынбайды, ал ыдыс үстелге жағуға ұялмады, сіз кейбір ережелерді ұстануыңыз керек.

Шошқа етінің ванналарын қуыру табада қалай қуыруға болады

Бұл ең қарапайым және қол жетімді пісіру тәсілі. Шектеулі адамдарға жарамды. Табадағы ванналар кенеттен қонақтарды кенеттен сыйлаған болса, кешкі ас немесе жылдам тағамдар үшін жақсы.

Қуырудан бұрын, мұздатылған ванналар жібіту керек. Егер өнім салқындаса, сіз бірден пісіруді бастай аласыз. Алдын-ала шұжықтар қайнату керек.

Мұны өнімді кастрюльге, немесе оны қуырылған табада орналастыру арқылы жасауға болады. Егер шұжықтар бірден қуырыла бастаса, қабық жарылып, құлап кетуі мүмкін. Ванналарды қалай дұрыс жасауға болатындығы, олардың одан әрі шырындылығы байланысты

Рецепттердің кез-келгеніне сәйкес ванналарды дайындауды игеріп, болашақта сіз оларды дайындай аласыз, сіз оларды дайындай аласыз, бірегей рецепттеріңізді жасай аласыз. Мұздатқыштағы дәмді үй шұжықтары үй қожайыны ұсынады, мүмкіншілік әрқашан отбасымен ғана емес, қонақтарды да қанағаттандырады.

Ванналарды табада қалай қуыруға болады:

  • Бір стакан судың еденін және 4-5 шұжық алыңыз.
  • Оларды табаға қойып, су құйыңыз.
  • Су қайнағаннан кейін температураны азайтыңыз. Ванналарды қанша минут пісіру керек? Баяу отқа 10-15 минут пісіру керек. Егер су шығып кетсе, оны бекіту керек.
  • Қайнау процесінде шұжықтарды екінші жағына аудару керек.
  • Су пайда болғаннан кейін, күнбағыс майы 2-3 қасық қуыру табағына құйылады. Ванналар қытырлақ қыртысына қуырылады.

Көптеген адамдар ванналарды табада қанша қуыруға болатынын білмейді. Процесс әдетте 3-5 минут кетеді.

Кеңес! Қуырып кетер алдында, бірнеше жердегі қабық қыртыстың сынуы үшін жұқа затты тесіп тастау керек.

Дайын тағамға көкөністер, көкөністер, түрлі тұздықтар, табандар немесе басқа тортпен берілуі мүмкін.

Пештегі жеңдегі шұжықтар

Мөлшерлеме үйдегі ванналарды да сатып алуға болады. Мен жеңдерде шұжықтарды дайындап жатырмын, мен бірқатар артықшылықтарға ие боламын. Бұл уақытты үнемдеу, өйткені қуырылған шкафтың ішкі беті маймен қапталмаған. Сондай-ақ, өнімде май қосудың қажеті жоқ, ол оппозицияға жанбайды.

Рецепттердің кез-келгеніне сәйкес ванналарды дайындауды игеріп, болашақта сіз оларды дайындай аласыз, сіз оларды дайындай аласыз, бірегей рецепттеріңізді жасай аласыз. Мұздатқыштағы дәмді үй шұжықтары үй қожайыны ұсынады, мүмкіншілік әрқашан отбасымен ғана емес, қонақтарды да қанағаттандырады.

Пісіру:

  • Пеш 180 градусқа дейін қыздырылған.
  • Жең шұдыртарды қойып, шеттерін байлаңыз. Пакет жарылып кетпесе, оған бірнеше жерде тесу керек. Жеңді шеттері бар кішкене контейнерге қою керек.
  • 15 минут шұжықты пісіріңіз, содан кейін температураны тастаңыз және тағы 10-15 минут қуырыңыз.

Пісіру процесі жүріп жатқанда, сіз ванналар күйіп кетпейтінін ұстануыңыз керек. Әйтпесе, сіз су құйып, отты азайтуға болады.

Кеңес! Өнімді қуыру үшін - пештің мөлшеріне, температурасына және ет сапасына байланысты. Егер ванналар тауық немесе күркетауық болса, қуыру кезеңін қысқартуға болады.

Пеште ванналарды қалай пісіруге болады

Егер ыдыс-аяғыңызбен қызықтыратын уақыт болса, сіз ванналарды өзіңіз пісіре аласыз. Содан кейін оларды мұздатуға болады, қажет болған жағдайда, тоңазытқыштан тез пісіру үшін алыңыз.

Құрамы:

  • Сүйексіз тауық еті - 800 г.
  • Шошқа еті салоны - 80 г.
  • Тауық еті немесе Майоранға арналған дәмдеуіш - 0,5 бет / мин
  • Дәміне қарай сарымсақ және бұрыш.
  • Аяқталған ішек немесе қабық.

Пісіру:

  • Ет пен сығып, дәмдеуіштерді қосыңыз, сәл қанағаттандырады.
  • Тартылған мембрананы бастаңыз.
  • Қыздырғыш пеш.
  • Ыдысты контейнерге жағыңыз, су қосыңыз.
  • Батамдарды 180 градус температурада 12-17 минут қуырыңыз. Содан кейін температураны азайту және 5-10 минут пісіру қажет.

Үй шұжық өте жақсы және шырынды. Сіз дәмдеуіштер мен тұз мөлшерін, сондай-ақ қуыру дәрежесін өзгерте аласыз.

Kupaat Home

Рецепттердің кез-келгеніне сәйкес ванналарды дайындауды игеріп, болашақта сіз оларды дайындай аласыз, сіз оларды дайындай аласыз, бірегей рецепттеріңізді жасай аласыз. Мұздатқыштағы дәмді үй шұжықтары үй қожайыны ұсынады, мүмкіншілік әрқашан отбасымен ғана емес, қонақтарды да қанағаттандырады.

Үй шұжықты дайындау үшін сізге ет, ішек, дәмдеуіштер, майлар немесе ішкі май қажет болады. Оны шырындылығына қосу керек, әйтпесе шұжықтар кебеді.

Етті дәміне қарай таңдауға болады. Ол қозы, шошқа еті, сиыр еті, түрік және тіпті ойын болуы мүмкін. Тегістеу дәрежесі таңдалады. Тәжірибеге сәйкес, майдалап туралған етті өте дәмді.

Шошқа етін ванналарды дайындау үшін бізге қажет:

  • Шошқа етінен аз майлы - 1,6 кг.
  • Сало - 100-150 г (егер сіз ет аз болса). Қызықты, ащы дәмге жетеді, егер сынудың орнына ащы корей қолданыңыз.
  • Дәмдеуіштер - 2-3 орташа сарымсақ қалампыры (әуесқой), қара бұрыш. Сіз дайын тағамдарды қолдануға болады.
  • Толтыруға арналған қабық.

Пісіру кезектілігі:

  • Етті шайыңыз, құрғатыңыз. Қасбатпен бірге нәрлендіреді.
  • Дәмдеуіштер, тұз және араластыру.
  • Арнайы саптамада қабық киіңіз, екі жағынан, екі жағына байлаңыз. Сатып алудан бастаңыз.
  • Бесікке дайын шұжықтар.
Кеңес! Шұжықтар ұзақ мерзімді сақтау үшін қатып қалуы мүмкін. Содан кейін сіз микротолқынды пеште ванналар жасай аласыз. Бірақ бірден тез дайындалды.

Пісіру опцияларын әртараптандырылған күнделікті мәзірді қолдану. Дайындаудың ең көп таралған әдісі - қызанақ соусын ыдысқа қосу. Немесе, шұжықтарды пеште көкөністермен пісіруге болады. Картопты тазарту мүмкін емес. Жас орташа түйнектерді жақсылап шайып, ванналардың қасында фольга қою керек.

Көбісіден гөрі сұралады: уақытында жарқыраған ванналар жеуге болады. Әдетте табақ шамамен 5-10 минут қуыру керек.

Фольгадағы пештегі ванналар

Рецепттердің кез-келгеніне сәйкес ванналарды дайындауды игеріп, болашақта сіз оларды дайындай аласыз, сіз оларды дайындай аласыз, бірегей рецепттеріңізді жасай аласыз. Мұздатқыштағы дәмді үй шұжықтары үй қожайыны ұсынады, мүмкіншілік әрқашан отбасымен ғана емес, қонақтарды да қанағаттандырады.

Фольгада пісіру опциялардың бірі ретінде де өте ыңғайлы. Өнім жабылған, май шашпайды. Шұжық тендер, өйткені ол өз шырынында қуырылған. Фольга жуан және берік болған жөн. Бұл қабықтың орнына қажет.

Құрамы:

  • Түркия (филе, Гулаш) - 1,5 кг.
  • Спиш - 100 г
  • Дәміне қарай дәмдеуіштер.
  • Тұз - 0,5 бет / мин

Қалай пісіруге болады:

  • Ет тартқыштарына ұнтақтаңыз немесе тартылған етті маймен бірге ұстаңыз.
  • Дәмдеуіштер қосыңыз және мұқият араластырыңыз. Қажет болса, сіз туралған жасылдарды қоса аласыз.
  • Фольганы шамамен 16-18 см кесіңіз, ұзындығын өз қалауы бойынша қалдырыңыз. Ыңғайлы болу үшін 20 см артық емес.
  • Сорғышта тартылған тартылған етпен бөлісіңіз, бүйірлерінде 2-3 см қалдырыңыз. Шұжық түрінде бөлініп, кеңестерді кәмпиттер ретінде аяқтаңыз.
  • Пешті қыздырып, жабыспайтын жабыны бар контейнер алыңыз және ванналарды сол жерге қойыңыз. Оларды бір-біріне қолдау көрсетуі керек.
  • Тағамды пешке 9-20 минут орташа отқа салыңыз.
  • Бұл процесінде шырынның шығарылуын бақылау, өнім күйіп кетпеуі керек.
  • Осыдан кейін, отты азайтып, шамамен 10-15 минут пісіруді жалғастырыңыз.

Купаат мультиварка

Рецепттердің кез-келгеніне сәйкес ванналарды дайындауды игеріп, болашақта сіз оларды дайындай аласыз, сіз оларды дайындай аласыз, бірегей рецепттеріңізді жасай аласыз. Мұздатқыштағы дәмді үй шұжықтары үй қожайыны ұсынады, мүмкіншілік әрқашан отбасымен ғана емес, қонақтарды да қанағаттандырады.

Бұл жұпқа шошқа етін жууға мүмкіндік беретін диеталық әдіс. Баяу пештегі ванналар өте жұмсақ алынады. Егер сіз қуыру функциясын қоспасаңыз, олар май емес, диета алады.

Пісіру тәртібі:

  • Егер мұздатқыштан болса, өнімді көрсетеді.
  • Контейнерді баяу пісіргіштен алыңыз. 2 литр су қосыңыз.
  • Жабдықты қосыңыз және өнімді сол жерге қойыңыз.
  • Таймерді 20-30 минутқа қойыңыз (шұжықтар мен ет түріне байланысты).
  • Контейнерді алыңыз және шұжықтарды алыңыз.
  • Ыдысты жуып, құрғатып сүртіңіз.
  • Күнбағыс майын құйыңыз, қайнатылған ванналарды төсеңіз және қуыру функциясын қосыңыз.

Олар қуыруға арналған табада роумингте - шамамен 5 минут.

Грильде шұжықтарды қалай пісіруге болады

Рецепттердің кез-келгеніне сәйкес ванналарды дайындауды игеріп, болашақта сіз оларды дайындай аласыз, сіз оларды дайындай аласыз, бірегей рецепттеріңізді жасай аласыз. Мұздатқыштағы дәмді үй шұжықтары үй қожайыны ұсынады, мүмкіншілік әрқашан отбасымен ғана емес, қонақтарды да қанағаттандырады.

Грильде үй шұжықтарын дайындаудың ерекшеліктері бар. Грильдегі ванналар әсіресе дәмді және таза ауада пикникке өте қолайлы. Өртке қуырылған, олар түтіні бар иістендіреді. Грильдегі ванналарды қуыру үшін қанша пісіру үшін олар дайындалған ингредиенттерге байланысты.

Ашық оттан жасалған бұйымдарды дайындау әдістері:

  • Грильде гриль көмірі.
  • Үйдегі үй шұжықтары.
  • Шұжық фольгаға орап, көмірге оралған.

Пісіру кезінде өрт аз болуы керек. Грильдегі ванналарды қуырудан қанша қуыру өнімнің шырынына байланысты. Оны асыра алмау керек, әйтпесе шұжықтар кебеді. Орташа алғанда, уақыт 20-30 минут.

Пісіру бойынша кеңестер:

  • Жер қыртысын көммеу үшін шұжықтар 2 минут қайнаған суға алдын-ала қабылданбауы керек. Қуырылған ванналар тіс тазартқышпен тесу керек, сондықтан шырын ағады.
  • Өнім торға жабыспауы үшін, оны маймен майлау керек. Қуыру барысында силикон расельін қолдану керек, сонымен қатар шұжықпен жұпар иіспен туралған сарымсақ қосылған маймен жабыңыз.

Ээрогриядағы немесе электрлігілерде пісірілген ванналар тез дәмді болмайды.

Ванналар дегеніміз не?

Ванналар - бұл термиялық өңдеуді қажет ететін шикізат түрлері. Олар әр түрлі ет түрлерінен дайындалған: шошқа еті, қой еті, сиыр еті. Тауық, Түркия сияқты құс қолданылады. Оны көбінесе түрлі қоспалардағы дәмді жақсартуға арналған, дәмдеуіштер, сарымсақ, көк, дәмдеуіштер және тіпті жидектер қолданылады.

Толтыру табиғи қабықшаларға - ішекке орналастырылған. Әрі қарай, қалыптасқан ванналар ұзаққа созылатын жіптермен байланған, олар бір минут қайнаған суға түсіп, кептіріледі. Өнімдер суықта сақталады, ал термиялық өңдеу қолданар алдында өтіп жатыр - ол көбінесе ыстық.

Дайындық опциялары

Дәмді және шырынды ванналарды қалай дайындау керек? Көптеген нұсқалар бар, ал ең сәтті болып саналады.

Бірінші нұсқа

Бұл шошқа етінің ванналарымен пісіруге арналған рецепт. Бұл сізге қажет:

1.5 Шошқа етін килограмы (мысалы, ветчина мен пышақтар, шамамен тең пропорциялар);

садақтың үш үлкен басы;

Үш үлкен сарымсақ тісі;

2.5 ас қасық. л. тұздар;

сағ. л. Зәйтүн шөптері;

Өнер. л. кептірілген насыбайгүл;

Жартысы сағ. Л. Қызыл бұрыш жер;

2/3 стакан су;

сағ. л. тәтті паприка;

Шамамен 4-5 метр шошқа еті.

Пісіру:

  1. Ет ағынды сумен жақсылап шайыңыз және кептіріңіз. Артық май кесілген және кейінге қалдырылған: олар кейінірек қажет болады.
  2. Ет екі бөлікке бөлінеді: пышақпен кесуге арналған қосымша демалыс, осылайша дайын ванналарда нақты сезіледі. Қалған бөлісіңіз ет тартқыштан өтеді. Балапан еті өткір және өте жақсы болуы керек. Майдың кесектері бірдей.
  3. Пияз бен сарымсақты тазалаңыз. Шамдар ортаңғы өлшемдерге кесілген.
  4. Қалған етті сарымсақ пен пиязмен бірге ет тартқыштарымен бірге өткізіп жіберіңіз, содан кейін туралған ингредиенттерді тартылған ингредиенттерді енгізіңіз.
  5. Тұзды және барлық дәмдеуіштерді қосыңыз, тартылған ет.
  6. Жақсартып, кішкене бөліктерді алдын-ала салқындатылған су қосыңыз. Тамақты одан да көп юусия беру керек.
  7. Ішектерді шайыңыз да, оларды суға жібітіңіз (табиғи снарядтардың орамында табылған егжей-тегжейлі нұсқаулар).
  8. Ет тартқыштардың көмегімен және арнайы саңылаулар көмегімен ішектерді толтырыңыз, оларды ұзақ уақыт бойы оларды тұрақты арқанмен немесе қалың жіптермен қыстырыңыз.
  9. Енді шошқа етінің ванналарын дайындауға болады.

Опция екінші

Дәмді, бірақ диеталық, жұмсақ және жеңіл, тауық ванналары шығады. Өнімдер жиынтығы келесідей болады:

2 келі тауық еті;

бір стакан сүт немесе кілегей;

Слайд тұзы бар екі шай қасық (табиғи теңіз немесе үлкен ұнтақтау);

екі сарымсақ тесі;

аскөк жасылдар;

Жартысы сағ. Л. Кориандр;

мускат жаңғағын кесу;

Табиғи шошқа снарядтары.

Процестің сипаттамасы:

  1. Ет тартқыштағы түсіргені үшін филе жуылады, кесектерге кесілген.
  2. Сарымсақ жуғаннан кейін аскөк тазартып, кептірілген пышақты майдалап тураңыз.
  3. Тауық еті ет тартқышты өткізіп жіберіңіз. Ванналар жұмсақ және жұмсақ, алдымен саптаманы орташа өлшемдері бар тесіктермен қолданыңыз, содан кейін жақсы. Филеспен бір уақытта сарымсақ ұнтақтаңыз.
  4. Аскөк пен дәмдеуіштерді тұзбен таныстырыңыз, бәрін араластырыңыз. Содан кейін крем мен ырымаларды мұқият қосыңыз, содан кейін оны тоңазытқышқа, содан кейін оны тоңазытқышқа жіберіңіз, сондықтан оны сәйкестендіру үшін түнгі тоңазытқышқа жіберіңіз.
  5. Моншаларды құраңыз, тартылған мембраналарды ет тартқышпен және мамандандырылған саптамамен толтырыңыз.

Үшінші

Сіз сиыр етіне арналған ванналарды жасауға болады. Бұл сізге қажет:

екі кг сиыр еті филесі;

екі-екі жарым ас қасық тұз;

Жартысы сағ. Л. кептірілген сарымсақ (айқын хош иіс үшін оны қолданған дұрыс, және жаңа емес);

шай қасық ашкөз қыша;

үштен бірі Бұрыш қоспалары;

қант құмының слайдынсыз ас қасық;

үштен бірі Хоп жылтыратқыштар;

үштен бірі карри;

Табиғи снарядтар.

Нұсқаулық:

  1. Сиыр еті филесін жуыңыз, егер тамырлар болса, оларды кескен дұрыс, сондықтан олар дайын ванналарды аралап, дәмі нашарлаған жоқ. Әрі қарай, еттен артық тегістеуге ыңғайлы болу үшін панельге немесе текшелерге кесіледі.
  2. Сиыр еті ет тартқышы арқылы өткізіп жіберіңіз, сонда екі немесе тіпті үш есе көп, өйткені оны мұқият тегістеу сахнасын қабылдамаған талшықты құрылым, өйткені қатаң түрде қатаң ванналар пайда болады.
  3. Алынған тартылған етке қант, дәмдеуіштер мен тұз қосыңыз, бәрін араластырыңыз.
  4. Шошқа етін тартатын ет, бірақ алдымен оларды шайып, оны шаю және бумада көрсетілген нұсқаулықтың қалай қажет екенін жібітіңіз.
  5. Сіз тағам дайындауды бастай аласыз.

Төртінші нұсқа

Сәттілік - бұл Түркиядан жасалған ванналар. Компоненттер тізімі:

1 кг күркетауық филесі;

шам;

сағ. л. тұздар;

ас қасық сірке суы;

кинза;

Қабық.

Процестің сипаттамасы:

  1. Түркияны жуып, кептіру керек, содан кейін сіз оны бірден ұсатуға болады: ет тартқыштан өтіп, өте майдалап тураңыз.
  2. Кингтерді пышақпен салыңыз, пышақпен тазалаңыз және пиязды ұнтақтаңыз: кесіңіз немесе пісіріңіз, ет тартқыштан кесіңіз немесе бірге.
  3. Тартылу үшін тұз, туралған циланро, пияз және сірке суын салыңыз.
  4. Қоспаны бір сағатқа қалдырыңыз, себебі сірке суы сіңдірілген және филе жанып, ащы дәм мен жарқын иіс берді.
  5. Қабықтарды толтырып, ванналарды байлап, оларды термиялық өңдеуге шығарыңыз.

Жылу өңдеу әдістері

Әдетте, ванналар қуырылады, бұл оларға қытырлақ қытырлақ және жарқын хош иіс береді, сонымен қатар шырындылықты сақтауға мүмкіндік береді. Өнімдерді қалай қуыруға болады? Біз бірнеше нұсқаны ұсынамыз:

  • Табада. Оған майдың орташа мөлшерін құйыңыз (ваннаны дайындау үшін пайдаланылатын ет, аз май) және оны көпіршікке және қайнатуды бастауға жылытылады.
  • Гриль. Орнатуды немесе электрлік құрылғыны дайындаңыз, қыздырыңыз және өңдеуді бастаңыз: ванналарыңызды бір жағынан тән, содан кейін толығымен бұраңыз және толықтай дайын болыңыз.
  • Көмір жағасында. Ванналар классикалық кебаб сияқты дайындалуы мүмкін. Бұл үшін торды қолданған дұрыс, өйткені шелекпен пирсингтік шұжықтар, сіз шырынның бір бөлігін жоғалтасыз.

Пісірудің басқа нұсқалары бар.

Ең бірінші - Пеште пісіру. Сіз жай ғана ваннаны майға қойып, олардың арасындағы кішкене қашықтықты қалдыра аласыз, олардың арасындағы кішкене қашықтықтар қалдыра аласыз, осылайша, снарядтар жабысып қалмас және оларды орташа температурада дайындаңыз (170-180 градус). Еттің шырындылығын сақтау үшін фольгадағы ванналарды немесе, мысалы, пісіруге арналған жеңді дайындаңыз. Қытырлақ тәбетті қыртысты алу үшін шұжықтарды толық дайынға дейін он минут бұрын ашыңыз.

Екінші нұсқа - баяу пісіргіште пісіру. Режимді таңдау сіздің жеке қалауыңызға байланысты. Егер сіз қытырлақ қытырлақ болғыңыз келсе, қуыру немесе пісіру бағдарламасын қолданыңыз. Ет жұмсақ және жұмсақ бола бастайды, сөндіру режимін таңдаңыз. Мүмкін жұп үшін пісіру.

Үшінші нұсқа - сөндіру. Сонымен қатар, ванналар картоп, көкөністер, қырыққабат (соның ішінде тұздық), қарақұмық, күріш, жарым, кірпіктермен, басқа ингредиенттермен бірге болуы мүмкін. Саусақтарды пайдаланыңыз, бұл сізге шырынды және қылшық қыртысымен айналысуға мүмкіндік беретін сәл қолданыңыз: оларды оттан алдын-ала екі жағынан қуаттаңыз.

Кпати - Бір кездері естілген сөз көптеген адамдардың қызығушылығын тудырады. Мен бұл өнімнің не екенін білгім келеді және оның оқиғасы қайдан сұралады. Алайда, еттің шұжықтары біздің тыңдауымыздың ерекше есімі неге екенін білу өте қызықты емес.

Сонымен, атаудың шығу тегі туралы. Осы сөздің пайда болуын баяндайтын көптеген нұсқалар бар. Кейбіреулер бұл Дайындық әдісімен дауыс беруден шыққан деп санайды, өйткені «шомылу» шұжықтарының соңғы кезеңі, яғни олар шараптан, сірке суынан немесе анар шырынынан малынған немесе қайнатылған. Басқалары дәмді шұжықтардың атын Деликси дайындаудың тағы бір ерекшелігімен байланыстырады, өйткені олардың ана тілінде «шикі шұжық» дегенді білдіреді.

Осы тағамның отанында, грузиа қатты және әдемі есімі бар керемет елде, шынымен де ванналар жылқы түрінде безендірілген шикі шұжықтар деп аталады және әр түрлі дәмдеуіштер қосылған өте майлы шошқа етінен тұрады. Шын мәнінде, мұндай сарлат сыртқы жағынан үйде үйдегі шұжықпен жоғалады. Бұл қосымша термиялық өңдеуді қажет ететін қарапайым жартылай фабрикаттар. Бірақ іс жүзінде ол жоқ, өйткені олай емес, Грузиндік нәзіктікке арналған тартылған ет тек оның майымен ғана емес, сонымен қатар айқындыққа да ерекшеленеді.

Нағыз грузин моншаларын сынап көргендер мұндай шошқа етінің шұжықтары бір нәрсе екенін айтады! Tastier Delicacy! Бірақ сіз оларды тек Грузияда, сонымен қатар жақсы беделге ие грузин мейрамханаларында көре аласыз. Немесе экстремалды нұсқа ретінде сіз таңғажайып нәзіктікті өзіңіз дайындауға болады. Нарықтағы немесе супермаркетте сатып алу нақты, толығымен табиғи және консерванттардан жасалған шошқа еті, шошқа еті мүмкін емес. Мысал ретінде және жоғарыда айтылғандардың растауы ретінде - балықтардан, бауырдан, голктерден және тіпті кальмардан да ұрпақтардың сөрелерінде молшылық!

Осы мақаладан сіз үйде дәмді дәмді нәзіктікті қалай жасауды үйренесіз, оның ішінде ыдыс олардың дәмін жақсы көре алады, сонымен қатар жартылай фабрикаттарды дайындаудың ерекшеліктері.

Құрылым

Ванналардың құрамы соншалықты күрделі емес, өйткені ол бір қарағанда көрінуі мүмкін, сондықтан олар өз қолдарын үйде жеңе алады. Жақсы нәтиже алудың жағдайы елемеуге болмайтын, жаңа ет және табиғи грузин дәмдеуіштерін қолдану. Дайындық тұжырымдамасы, немесе керісінше, ингредиенттердің пропорциялары өзгереді.

Керемет шұжықтардың компоненттері төменде келтірілген:

  • Шошқа еті немесе шыңы тең акциялармен сиыр еті қосылған;
  • шошқа;
  • Шошқа егіні;
  • пияз;
  • Barderry жидектері;
  • сарымсақ;
  • HVel-Sunnels;
  • табысы;
  • мускат жаңғағы;
  • кинза;
  • қалампыр;
  • тұз;
  • даршын; қара бұрыш;
  • Гранат;
  • Жүзім шарабы немесе шарап сірке суы.

Табиғи қабықшалардан немесе табиғи қабықтармен, сондай-ақ табиғи қабықшалармен пісірілген, сондай-ақ тауық еті, күркетауық немесе қойдың өнімдері жоқ ванналар, сондай-ақ шұжықтардың көптеген қолайсыз өндірушілері осы түрлерден шұжық шығарады нақты өнімге арналған ет. Бірақ тек комбайндар ғана емес, ванналар өндірісі үшін рецепт бойынша ұстанбаңыз . Хостессия сонымен қатар композициямен тәжірибе жасап, қатты ірімшік, сәбіз және тәтті бұрыштың кесектерін қосады. Одан келген шұжықтар дәмсіз болады деп айту мүмкін емес, бірақ олар енді нағыз ванналар емес, бірақ Чевапчичтің ұқсастығына айналады.

Нағыз ванналар қалай дайындалады?

Осы ванналарды үйде қалай дайындауға болады? Шындығында, технология мүлдем қиын емес. Ол қандай да бір жолмен таныс үйдегі шұжықтарды дайындауды толығымен қайталады.

Ванналарды дайындаудың әдемілігі - бұл грузиндегі шұжық ұзақ мерзімді дайындық, туралау және үзінділер қажет емес. Толтырылған жүн ішектері маринадта шамамен жарты сағатқа созылады немесе дереу қайнатылады, содан кейін әр түрлі жолдармен дайындыққа әкеледі. Ванналармен дәмді тағам жасаудың бір нұсқаларының бірі мақалаға бекітілген бейне разрядтағы көруге болады.

Купатаның ерекше дәмі мен хош иісі тартылған. Нағыз шұжықтар шошқа етінен тұрады (кейде шошқа еті бар шошқа еті немесе шошқа еті қосылған) және шламдар және соңғы компоненттің үлесі әрқашан жалпы массаның төрттен бір бөлігі болып табылады.

Пісіру, дәлірек, ванналар өндірісі кез-келген «ешнәрсе», сонымен қатар бұл өнім үшін де емес. Барлық компоненттер бар және пропорцияларды біле отырып, сіз өзіңіз таңғажайып шұжықтарды оңай дайындай аласыз. .

Үйде пісіру

Үйде ванналарды дайындау - кәсібі қарапайым және үй шұжықтары өндірісінен мүлдем өзгеше емес.

Осы грузин шұжықтарын өндірудің алғашқы кезеңін қабық пен тартылған дайындау деп атауға болады. Ванналарға арналған ішектер де жаңа болуы керек немесе жақсы елші болуы керек. Балғын және тұзды қабық жарты сағат бойы суық суға төтеп беріп, мұқият жуыңыз.

Көптеген аспаздар кокаштардың ет компоненттерінің ет компоненттерінің ет компоненттері ет тартқыштарына бұралмайтын және қолмен ұсақтап туралғаны туралы пікірлерді ұстанады: содан кейін шұжық көбірек және дәмді болады. Бұл да шындық. Термиялық емдеу кезінде шұжық ішіндегі шошқа майы күшейе түседі, ал оның ішінде май, сіңірілген ет кесектері бар. Бұл дәмдеуіштер мен тұздың етінің ішіне түсетін май, сондықтан шұжықтардың дәмі мен хош иісі жай ғана құдай алады.

Екінші іс-шара ішектерді толтырады, шұжық пен мөлшердегі шұжықтар пайда болады және оларды жылқылар түрінде байланыстырады. Толтырылған қабықшалар ет тартқышта тозған немесе шұжық пісіруге арналған арнайы шприцпен толтырылған қабықшалар. Сардел Капатовтың ұзындығы 17 сантиметрден аспауы керек, және сәйкесінше шұжықтардың салмағына жүз елу граммға дейін тиеді.

Үшіншіден, қорытынды жасау, жартылай фабрикаттарды дайындауға қадам көбінесе қайнау, дәлірек, дәл, дәл, шұжықтарды жылыту.

Шұжық қанша қажет екенін айта алмаймын. Пісіру кезінде пісіру уақыты пісіру уақыты Пісіру рецепттеріндегі шұжық үш-бес минут аралығында көрсетіледі, бірақ жұптағы пісіру он бес минутқа созылады. Тәжірибелі аспаздар ванналардың дайындығының дәрежесін анықтайды, кәдімгі иненің шетіне шұжықтардың қалың жеріне тайм жасайды. Егер сукровицидің бетіне мөлдір шырыны болса, онда шұжықты оттан алып тастауға болады және сәуледен шығармай салқын болады.

Нағыз шұжықтар ешқашан қатпейді, қажет болған жағдайда оларды салқын бөлмелерде сақтаңыз, бірақ тоңазытқышта емес. Грузияның кейбір бөліктерінде бұл майлы шұжықтар таза ауада нокаутқа түсіп, жаңа ауада орналасқан немесе Ықпауырларда ысталған, оларды VIVO-да мүмкіндігінше сақтап қалу үшін темекі шегуге арналған. Ванналарды дайындау технологиясы мен әдісі жартылай фабрикаттарды ұзақ уақыт сақтауға мүмкіндік береді, дегенмен бұл үшін қажет емес, өйткені шұжықтар тез қолдануға арналған.

Пісіруде қолдану

Пісіруде қолдануға арналған валюта кеңінен табуға болады. Бұл дәмді үйдегі еттер қуырғыш табада және терең қуырғышта қуырылуы мүмкін, пеште керісінше және кәстрөлдерде пісіреді, баяу пісіргіш пен аэрогрикада бұқтырыңыз, сонымен қатар темекі шегіңіз.

Ванналардың жартылай фабрикаттары - пикник үшін тамаша шешім, өйткені шошқа етінің шұжықтары оттың отында құштар. Елдің тағамдары үшін іріктелген таңдау барбекю торында немесе шелекте пісірілген ванналар болып саналады. Көміртегі грильде пісірілген, грузорлы шұжықтардан жасалған кәуаптар, көмірлерде пісірілген грильде өте дәмді тағам бар!

Олар өткір тұздықпен және қуырылған пияздан алынған тұзақпен бірге бар. Бұл шұжықтарға қалай көмектесу мүмкін емес.

Көптеген аспаздар моншалармен шұжықпен пісіруге арналған көптеген рецепттерді тапты. Ең танымал және дәмді тағамдар - ірімшік немесе кремді тұздық, сонымен қатар қаймақпен пісірілген тағамдар. Майлы шұжықтар сөмкелерде немесе фольгада пісіріледі, ал насыбайгүлмен ащы қызанақ соусын қоспасы бар және қызыл грузин кіндікке арналған тағамдар ретінде осындай емделеді.

Шырынды шұжықтарды жеу, яғни, қабықпен, және көбінесе олар бүйір тағам ретінде қызмет етеді :

  • Бұқтырылған және пісірілген көкөністер:
  • қызанақ;
  • асқабақ;
  • баклажандар;
  • болгар бұрышы;
  • орамжапырақ;
  • қарақұмық ботқасы;
  • макарон;
  • Саңырауқұлақтар, қаймақпен қуырылған және жасылдармен бірге жаттығуға;
  • Көкөніс бұқтырылған;
  • Қайнатылған және пісірілген картоп.

Пісірілген немесе қуырылған ваннаға арналған шұжықтармен сіз өте дәмді және ашық сорпаны жасай аласыз. Сондай-ақ, сіз оларды сау иттер мен сынақтан өткізуге пайдалана аласыз, олар кәрістер салаттарымен, көбінесе спаржа және сәбізден беріледі.

Темекі шегетін үйдің дәмі туралы Грузиндік қаптардың дәмі туралы, тұйықталған қабығы бар чиптегі суық немесе ыстық, пияз қабығымен чипте, сөзбен айту мүмкін емес. Тағам өте жақсы, сондықтан бұл сөздер таңдамайды!

Пайдасы мен зиян

Тағам қабылдаудың пайдасы мен зияны туралы келесілерді айтуға болады.

Мұндай шомылуды пайдаланбаңыз. Грузиндік шұжықтарды пайдалану адамның тез қанықтылығына ықпал етеді және ұзақ уақыт бойы аштық туралы ұмытып кетуге мүмкіндік береді. Бұған үй өнімінің табиғи және құрамы құрамындағы консерванттардың жоқтығы жеңілдетіледі.

Бірақ КупАаттың зияны айқын: дәмді тағамдарды көп мөлшерде тұтыну ас қорыту жүйесінің жағдайына кері әсерін тигізіп, ұйқы безінің жұмысына байланысты проблемаларға әкелуі мүмкін. Сондай-ақ, ванналар өте калориялы, сондықтан артық тамақтану артық салмаққа ықпал етеді.

Бірақ соңғысы жанкүйерлерді керемет жеуге тыйым салынып, жан-жақты тамақтануға және толық асқазанмен өмірге деген көзқарас әлдеқайда оптимистік!

Nadin-z. 2 деңгейлі пісіріңіз

  • 12 желтоқсан 2010, 17:59
  • 52800.

Ванналар - бұл аспаздық өңдеуді қажет ететін шикі шұжықтардың ерекше түрі (Википедия).

Бұл менің әжемнің рецепті. Менің есімде, бала кезімде олар ванналарды арнайы рәсіммен дайындап, ессіз жылдамдықпен жеп қойды - дәмді болды. Бірақ үй өндірушісі үшін, көбінесе маңызды ингредиент жетіспейді - шошқа еті. Менде бар (бақытты оқиға үшін), сондықтан мен сіздермен осы рецептпен бөлісемін.

Дайындалған ішек пияз қосылған етпен толтырылған. Негізінде, ішек берік, сондықтан оны сақтау үшін жеткілікті күш-жігер жұмсамау керек, бірақ әлі де ішекте ет, бірақ ішке ақырын жылжыту, сіз үшін ыңғайлы шұжық-ванналарды қалыптастырады (менде 15 см).

Әдетте, мен оларды пешке жіберемін, 180-200 * дейін қыздырамын, 40 минут. Сіз оларды табада, екі жағынан қуырыңыз, пияз бен сәбізден бас тартып, баяу отқа шляпалармен жабыңыз. Бірақ бұл тағы бір оқиға.

Сізге сәттілік және жағымды тәбет.

Көктем және жаз - бұл тар отбасылық шеңбердің немесе ірі компанияның табиғатын аулаудың тамаша уақыты. Кебабтар, көкөністер мен ванналар үшін бразер, маринадталған ет, еті бар екеніне сенімді болу керек.

Ванналар - бұл грузин тағамдары, ол шикі еттің шұжықтары және шошқа еті ішектегі дәмдеуіштер мен дәмдеуіштер. Тағамға қосымша термиялық өңдеу қажет.

Тағам дайындалып, ең қарапайым болып табылады, оның мінсіздігін табу және дайындау, оның тұтастығы шырындылықты жоғалтпау үшін сақтау маңызды. Ішектер екі жағынан да ағынды судың көмегімен және тұздың көп мөлшерімен жуылады.

«Жұмсақ»

Ванналар тек шырынды сияқты ғана емес, сонымен қатар, ет өңдеу кезінде төленетін ерекше назар аударады. Құрылым біртекті ретінде қабылданады, сондықтан пісіру кезінде немесе пісіру кезінде, оны қуыру кезінде нәзіктік сезімін сақтайды.

  • Көрінетін рецепт аралық немесе анар дәндерін қосу көмегімен біршама өзгеруі мүмкін. Қоспалар ваннаның дәмін түбегейлі өзгертеді, көлеңкеде және басым болады.
  • Ингредиенттерді дайындау үшін қажет:
  • Шошқа еті - 1000 гр;
  • Сарымсақ - 4 тістер;
  • Пияз - 300 гр;
  • Шошқа егіні;

Мұзды суды тазалаңыз - 100 мл;

Тұз бен бұрыш - дәміне қарай.
Тұз бен бұрыш - дәміне қарай.

Шошқа етін толығымен қосымша болған жағдайда, шамамен 70-100 грамм саляны қосу ұсынылады.

  1. «Жұмсақ» батырлары
  2. Пісіру кезектілігі:
  3. Пияз бен сарымсақты қабықтан тазартыңыз.
  4. Қажет болса, ас үйді немесе ет тартқыштарына сәйкес келетін орташа өлшемді текшелерге кесіңіз.
  5. Ет пияз, сарымсақты және етті тартқыштан өткізіп, ас үйге ұнтақталған немесе қиыршықпен өткізіледі.
  6. Аяқталған тағам мүмкін сияқты шырынды болғандықтан, ет массасына мұзды су құйыңыз.

Шошқа етінен жасалған ет, ыңғайлы ұзындықтағы шұжықтарды аршып жібереді. дүкендер дүкенінде қалай сатылатындарға ұқсас.

Қондырғы 15-25 сантиметр. Екі жағынан, байлап, сақинада азайтыңыз. Ванналарды қайнаған суға 1 минут түсіріңіз.

Дайын шұжықтарды дереу сыйға тартуға болады, сіз оны ұстау үшін мұздатуға болады. Қажет болса, дәмді түскі ас немесе түскі ас бірнеше минуттан кейін дайын болады.

Табадағы мұздатқыштан жасалған ванна 15-20 минут қуырады, олар 30-25 минут ішінде пеште пісіріледі, олар 20-25 минут қайнатылған, ол 20-25 минут қайнатылады, лавр жапырағын немесе хош иісті бұрыш қосуға болады әртүрлілік.

Ванналар тек шырынды сияқты ғана емес, сонымен қатар, ет өңдеу кезінде төленетін ерекше назар аударады. Құрылым біртекті ретінде қабылданады, сондықтан пісіру кезінде немесе пісіру кезінде, оны қуыру кезінде нәзіктік сезімін сақтайды.

  • «Үй»
  • «Үйленген» монша үшін сіз кез-келген ет немесе қоспаны қолдануға болады: тауық, шошқа еті, қой, сиыр еті. Артық майды кетіруге ерекше қатысы жоқ, бұл жағдайда дайын ванналар шырынды және серпімді, тамақ кезінде бөлінбейді.
  • Ет - 700 гр;
  • Пияз - 200 гр.;
  • Шошқа егіні;
Үстел сірке суы - 40 мл;
Үстел сірке суы - 40 мл;

Шошқа етін толығымен қосымша болған жағдайда, шамамен 70-100 грамм саляны қосу ұсынылады.

  1. Шошқа егіні - 100-150 см;
  2. Купата «Үй»
  3. Етті ағынды сумен шайыңыз, пленканы кесіп, сызыңыз.
  4. Пиязды қабықтан тазартып, текшелерге ұсақтап кесіңіз.
  5. Текшелерге шамамен 1x1 сантиметрге кесіңіз.
  6. Сірке суын, дәмдеуіштерді және пиязды туралған етке қосыңыз.
  7. Ет массасын әр текше маринадталғандай, біркелкілікке дейін араластырыңыз.
  8. Кем дегенде 2 сағат бойы ет минимумын таңдауға қалдырыңыз.
  9. Ішекті дайындаңыз, оларды тұзбен шайыңыз және құрғатыңыз.
  10. Салап қоймас бұрын, егер ет тым үлкен бөліктер кесілген болса, оны қосымша өткір пышақпен туралай аласыз.

Ұзартылған, ыңғайлы ұзындықтағы шұжықтарды қалыптастыратын ішектерді толтырыңыз.

Ваннаның оңтайлы ұзындығы - 15-25 сантиметр. Жартылай шеңберлі пішіннің дайын шұжықтары, ұштарды ішекке толтыру үшін жіпке байланыстыру керек.

Нәтижесінде табылған тағамды мұздатқышта сақтау үшін алып тастауға болады және қажет болған жағдайда оны алыңыз немесе бірден, май жағыңыз, майлы майға да қуырыңыз.

Ванналар болашақты дайындауға оңай, сондықтан уақыт жоқ, тіпті егер кез-келген уақыт болмаса да, бір-бірден асып кетеді. «Үйге» рецепт үшін пісіру жылдамдығы үшін тартылу және диаграммалар алынбауы керек. Одан кейін, содан кейін шұжықтар дәміне қарай жұмсақ және жағымды болып жұмыс істемейді.

«Тамыз кеші»

  • Ет, қызанақ, хош иісті сарымсақ қоспасы және тәбетті оятады. Әсіресе, ұзаққа созылған кештен кейін таза ауада жүріңіз. Сондықтан мен ащы және шырынды нәрсе пісіргім келеді.
  • Пісіруге қажетті ингредиенттер:
  • Шошқа Целлюлозасы - 700 гр.;
  • Пияз - 500 гр;
  • Шошқа егіні - шамамен 100 см;
  • Қызанақ - 400 гр;
  • Ақжелкен - 1 сәуле;
  • Бұршағы - 1 дана;
Сарымсақ - 6 тістер;
Сарымсақ - 6 тістер;

Шошқа етін толығымен қосымша болған жағдайда, шамамен 70-100 грамм саляны қосу ұсынылады.

  1. Тұз және дәмдеуіштер - дәміне қарай.
  2. «Тамыз кеші» батырлары
  3. Біріншіден, сіз негізде болуыңыз керек - Инкат. Мұны істеу үшін шошқа етінің целлюлозасын ағынды судың астында шайыңыз, тамырлар мен пленканы кесіңіз. Май кеткен дұрыс, сондықтан шұжықтар шырынды болады. Етті ет тартқышта тегістеуге жарамды орташа текшелермен кесіңіз.
  4. Пияздың жартысынан жасалған қабықтан тазартыңыз. Тоқсанда кесіңіз.
  5. Ет тартқышты ең кішкентай електен өткізіп жіберіңіз. Егер консистенциясы қайтадан біртекті тегістеу тартпасы болған жоқ.
  6. Дайын ауа салатын тұздалған және бұрыш.
  7. Шошқа егіні дайындаңыз. Яғни, ағынды сумен тұзбен шайыңыз. Моншондарды немесе жарылыстарды дайындау кезінде олардың мінсіздігін, әйтпесе, немесе шырындылықты жоғалтпау өте маңызды.
  8. Ішектерді толтыру, шұжықтар түзеді. Жіппен байланған аяқталады.
  9. Ванналар қайнаған суға 5-7 минут батырады, себебі ет ұстап, бірақ дайын емес.
  10. Саусақтар қайнаған кезде тұздық жасай алады. Мұны істеу үшін қалған пияздың қабығынан тазартып, оны кішкентай текшелермен тұншықтырыңыз. Сарымсикпен теріні алып тастаңыз және оны майдалап тураңыз немесе сарымсақ мысығынан өткізіп жіберіңіз. Көзді қызанақтан алып тастап, оларды үлкен үгіткішке үккіштен шығарыңыз. Қызанақпен теріні жасау үшін, сөндіру оңайырақ, үстіне таяз көлденең кесілген кесу қажет және қызанақты 22 минут қайнаған суға салыңыз. Осыдан кейін, қабығы аздап итермелейді және ол оңай кетеді.
  11. Табадан ванналарды алуға және 1-1,5 сантиметрдің ені бойынша кесілген жартылай дайындыққа әкелді.
  12. Ванналар қатты қыртыс пайда болғанға дейін сәл бұлғырып жатыр.
  13. Табаққа шұжықтар алыңыз және уақытты кейінге қалдырыңыз.
  14. Дәл осындай қуыруға арналған табада, онда ванналар тұздықты пісіру үшін қуырылған. Біріншіден, садақтың мөлдірлігіне, қажет болған жағдайда, бұрын бірнеше майды қосып, қызанақ қосып, жабық қақпағының астына 3 минутқа қосылыңыз. Содан кейін сіз туралған сарымсақты және Жұхи бұрышының шұңқырларын қосуға болады, содан кейін оны алу үшін оны ұмытпау өте маңызды.

Тұз және бұрыш соусы, үнемі дәміне қарай, дәмдеуге және өз қалауыңыз бойынша дәмдеуіштердің санын түзетуге тырысады.

Ванналарды тұздыққа қайтарыңыз және 15 минут бұқтырыңыз. Дайындалғанға дейін бір минут бұрын майдалап туралған ақжелкен қосыңыз.

Тұздықты пісіру сәтінде, тәбет біркелкі қорғайды, өйткені хош иістер тек ас үйге ғана емес, бүкіл үйді де толтырады. Бүйірлік тағам ретінде сіз қызанақ соусындағы барлық нәрсені қолдануға болады, ал шұжықтар жақсы араласады және күріш немесе қарақұмық ботқасы, спагетти немесе тіпті қарапайым көкөніс кесу.

Ванналар тек шырынды сияқты ғана емес, сонымен қатар, ет өңдеу кезінде төленетін ерекше назар аударады. Құрылым біртекті ретінде қабылданады, сондықтан пісіру кезінде немесе пісіру кезінде, оны қуыру кезінде нәзіктік сезімін сақтайды.

  • «Георгий»
  • Грузин асханасы өте ашық және түрлі-түсті, оны дәстүрлі рецепттерге оралғысы келмейді. Грузия рецепттеріндегі ванналар хош иісті, хош иісі жылынуда және тәбетті оятады.
  • Сиыр еті - 350 гр;
  • Шошқа еті - 1000 гр;
  • Шошқа еті - 650 гр;
  • Ингредиенттерді дайындау үшін қажет:
  • Сало - 150 гр.;
  • Барбарис - 50 гр;
  • Қызыл шарап - 80-100 мл;
  • Кинза - 1 сәуле;
Тұз бен дәмдеуіштер - дәміне қарай;
Тұз бен дәмдеуіштер - дәміне қарай;

Шошқа етін толығымен қосымша болған жағдайда, шамамен 70-100 грамм саляны қосу ұсынылады.

  1. Шошқа егіні.
  2. Купата «Грузия»
  3. Шошқа еті, сиыр еті мен майды ет тартқыш арқылы өткізіп жіберіңіз. Сало тек ет құрғақ болса, бірақ май жеткілікті болса, онда май қосылмайды.
  4. Пияз садақтан, қауызды алыңыз да, оны тартқыштан жасалған тартқыш арқылы айналдырыңыз.
  5. Сарымсақты қауыздан баспасөзден өткізіп жіберіңіз және тартылған етке қосыңыз.
  6. Кинза майдалап туралған немесе ет тартқыштан өткізіп жіберіледі.
  7. Тартылған салдар қолмен, біртіндеп дәмдеуіштер, тұз және қызыл шарап қосады. Шараппен мұқият болу керек, бұл өте қажет болуы керек, ең бастысы, ең бастысы - ваннаға арналған тартылған ет сулы және шырынды, бірақ сұйықтық емес, жақсы ұсталған. Қорытынды кезеңде Барбарис қосып, оны тоқтату үшін жұмсақ араластырыңыз.

Ішектерді шайыңыз және оларды созыңыз, ұзындығы 15 сантиметрмен шұжық қалыптастырыңыз.

Қуырылған ванналардан бұрын, қайнаған суға бір сәтке жіберіп алу керек, сондықтан ішек пісіру кезінде ішектің жарылмағаны үшін. Бұл кезеңде сіз мұздатқышта шұжықтарды алып тастай аласыз және қажет болса қуырыңыз.

Ванналар - бұл үйде оңай дайындалуға болатын қарапайым тағам. Олармен бірге табиғатта шыбықтарды алып кетуге немесе жай ғана жұмыс тары жаққанды қалағанға дейін, мысалы, қонақтардың кенеттен келуін сақтайды.

Сізге де ұнайды:

Тауық еті мен ірімшіктермен толтырылған нәзік шамалар

Шоколад: Қадамдық пісіру рецепті

Ең дәмді тауық еті кебаб рецепті Табиғатқа қарапайым тағамдар рецептері 🙂

Сізге сәттілік!

  

Біздің мақалаларымыз сияқты ма? Жазылу және іздеу

Дәмді және пайдалы идеялар ChefMarket.ru

Кпати ТЕГІН екіге 3 кешкі ас

1990 рубльге жеткізу.

Кебабпен бәрі түсінікті: бұлар ет кесектері, шелекке салып, көмір жағасында пісірілген. Мангала үшін басқа да танымал тағамдар арасындағы қандай айырмашылық: ванналар, луллы кебабтар және Чевапчичи? . Бұл грузиялық шикі шұжықтар: тазартылған ішекте түрлендірілген ет. Ванналар көмірлерде дайындалады, олар түтінге малынған болуы керек, оларды майлау және көмірге маймен сүрту керек.

Ванналар үшін туралған шошқа еті мен сиыр еті, пияз, сарымсақ, гранат, гранат, тұз, қызыл және қара бұрыш, қызыл және қара бұрыш, чар, күн-төбелең (көк фенугрек), кинза қосылады. Яғни, классикалық кавказдық дәмдеуіштер мен шөптер. Ішек ішектер тұздарға боялған шошқа еті қолданылады және мұқият қабықпен тазартылады.

Lulle-Kebab

. Бұл ежелгі еттердің үлкен тобы, кебабтардың бір түрлерінің бірі. Луля-Кебаба - кесілген ет, кесілген және көмір жағасында грильден жасалған бұйымдар. Бұл Түркияның тағамы, Иранда, Әзірбайжанда Кебаб бар. Түркиядан Кабаба Балқанға келді.  — Классикалық Лейұлы Кебаб Тоқтынан Курдня Сала, Лұқа және дәмдеуіштер қосылған. Кесілген люляция, ол шахпадан түспейтіндей жақсы көтерілуі керек. Ол ұзақ шұжық түрінде, көмір жағасында қуырылған.

Луля-Кебаб үшін супуристер етді жақсы ұстау үшін кең болуы керек. Дәстүрлі люлы жем - пита, садақ, көк және қызанақ қосылған.

. Бұл ежелгі еттердің үлкен тобы, кебабтардың бір түрлерінің бірі. Луля-Кебаба - кесілген ет, кесілген және көмір жағасында грильден жасалған бұйымдар. Бұл Түркияның тағамы, Иранда, Әзірбайжанда Кебаб бар. Түркиядан Кабаба Балқанға келді.

. Бұл ежелгі еттердің үлкен тобы, кебабтардың бір түрлерінің бірі. Луля-Кебаба - кесілген ет, кесілген және көмір жағасында грильден жасалған бұйымдар. Бұл Түркияның тағамы, Иранда, Әзірбайжанда Кебаб бар. Түркиядан Кабаба Балқанға келді.
Чевапчичи

Кебабтардың алуан түрлілігі. Мұны атаудан түсінуге болады. «Chevap» - Кебаб, және «Чичи» - бұл азайған славяндық жұрнақ. Чевапчичи, шын мәнінде, Лула-Кебабтарға ұқсайды: шелектерге туралған ет, пішінді, пішінді, бірақ снарядсыз.

  • Чевапчичи сиыр етінен немесе қозыдан дайындалған, мұсылман емес, оларды шошқа етінен жасайды. Май, сарымсақ, пияз және дәмдеуіштер ұсақталған етке қосылады. Торттар, йогурт тұздығы, қаймақ, дәмдеуіштермен бірге беріледі.
  • Сурет: shutterstock.com
  • Рецепт туралы талап - Хотроко Караклайич
  • 600 г тартылған сиыр еті мен шошқа еті
  • 1 Луковица

3 тіс. сарымсақ

2 ас қасық. л. өсімдік майы

Бұрыштар мен тұз қоспасы

1-қадам. Пиязды ұсақтап, сарымсақ, біз баспаймыз және тартылған етке қосамыз.

2-қадам. Тағы да тартылған ет, біз ет тартқышты өткізіп немесе блендерден біркелкілікке дейін тесуміз. Тұз бен бұрыш қосыңыз және жақсылап жағыңыз.

Бейне.
3-қадам. Біз 8-10 сантиметр болатын шұжықтарды жасаймыз. «Қадам 4. Chevapchichi-ден грильдегі барлық жағынан қуырыңыз. Қуырылған картоппен қызмет етіңіз. »

Қабаққа Кебаб

  • Сурет: Мейрамхана
  • Қазбек
  • Автор - Мамия Георза, «Қазбек» аспазшы
  • 500 г қозы
  • 5 г шина
  • 200 г Курдюк

50 г Лука.

Паприка

Бұрыш және сүртіңіз.

1-қадам. Етті текшелермен кесіп, мұздатылған күйге дейін салқындатыңыз.

2-қадам. Ет тартқыштың үлкен торынан екі рет айналдырыңыз. Алғаш рет, тек ет, екінші рет айналдырыңыз - пияз және цилантромен бірге ет.

3-қадам. Дайын тартылған тартқан тартқыштар барлық дәмдеуіштерді қосыңыз.

4-қадам. Етті біртекті массаға ұру.

5-қадам. 250 г-де бөліктермен бөлу. Кебабтарды қалыптастыру

ҚАДАМ. 6-қадам. Кебаб баяу отқа (көмірде) қуырыңыз, пияз, граната және сумч.

Ванналарды қалай қуыруға болады: пісірудің барлық әдістерінің сипаттамасы

Сәлем, қымбатты оқырмандар!

Табиғи еттің шырынды шұжықтары ванналар деп аталады. Бұл Грузия тағамы. Мұндай шұжықтарды кез-келген ет - шошқа етінен, тауықтың төсінен, сиыр еті немесе қойдан дайындауға болады. Олар әрдайым шырынды және жұмсақ. Ванналарды пісіру көмірлерде қабылданады, бірақ үйде оны табада, пеште, микротолқынды пеште, микротолқынмен немесе көп тағамдық пеште жасауға болады.

Купати дегеніміз не

Ол көптеген дәмдеуіштер мен сарымсақ ұнтақталған ет. Ферманың өзі табиғи қабыққа орналастырылған. Сыртқы жағынан, ванналар қалың шұжықтарды еске түсіреді - шырынды, жұмсақ және ерекше дәмді. Оларды үйде шұжық деп те атайды.

Айтпақшы, ванналар Грузиядан келеді. Мұнда олар кебабқа лайықты балама ретінде дайындалады. Бірақ әр адамда икемді ет болғандықтан, мұндай тағам көп нәрсені жасауы керек. Сіз оларды тауық еті, шошқа еті, қой еті және т.б. жасай аласыз.

Батамалардың ерекше дәмі өткір дәмдеуіштер береді. Қара бұрыштан басқа, гом-жанып, сарымсақ, карнавал, даршын, кинамон, зире немесе кинза әдетте осында қосылады.

Шынайы грузин Купаның тағы бір ерекшелігі - шұжықтарды пісіру кезінде шошқа етін пайдалану. Коллаген алмастырғышқа жарамсыз, өйткені бұл үшін бізге тек табиғи өнім қажет.

Қабық үшін ішектерді қалай дайындауға болады

КупАатты дайындаудағы ең қиын нәрсе - ішек табу. Сіз нарыққа барып, сол жерде ет сатушыларынан сұрай аласыз. Кейде дүкендерде сіз құрғақ ішекті немесе коллагеннен жасалған алмастырғыштарды таба аласыз. Егер сіз өңделген ішектерді сатып алсаңыз, оларды тек жуып, тартылған етді толтыра аласыз. Сіз өңделмеген ішектерді тазартуыңыз керек, бұл кәсібім жағымды емес, өйткені олардың иісі қорқынышты. Оларды ұзындығы 0,5 м бөліктерге кесіп, сыртқа шығарыңыз. Мұны кран астында жасаңыз, судың күшті қысымын бұраңыз. Оларды мұқият шайып, тазартыңыз. Жуылған ішектерді кесу тақтасына қойып, оларды шетінен ұстап, ұстаңыз, пышақпен салыңыз. Егер сіз өткір алсаңыз, онда қабық жарыла алады.

Ванналарды қалай қуыруға болады: пісірудің барлық әдістерінің сипаттамасы

Қалған жұқа пленка сірке суымен үш сағат бойы жылы суда сақталады және тек толтырылғаннан кейін.

Құрамы:

  • Егер ішекті толтыру үшін арнайы сапа болмаса, оны өзіңіз жасай аласыз. Литр пластикалық бөтелкесін алыңыз, түбін кесіп, оны тартылған етпен толтырыңыз. Мойынға салыңыз, бір қолыңызға байлап қойыңыз, бір бөтелкеден аз мөлшерде алыңыз және оны тартылған етіңіз. Ванналар пісіру кезінде жарылып кетпесе, оларды тым қатты бастай алмаңыз. Сол мақсатта қуырумен, оларды екі жағынан да тіс тазалағышқа ант ете алады. Пісірілген пеште, әр шұжықта, сіз фольгаға орай аласыз
  • Виоладан жасалған ванналар қошқардың майымен
  • Үйдегі шүкірттер мен хош иістен басқа, киімдер мен хош иістен басқа, қойылған және қайнатылған қойырған рецепт бойынша. Ол өте дәмді, әсіресе көкөністермен айналады.
  • бұзау - 1 кг;
  • Бажика Бажи бауыр - 300 г;
  • Барий майы Балғын (жас жануардан) - 100 г;
  • сарымсақ - 2 бас;

тұз;

  • Табиғи ішек;
  • Бұрыш қара және қызыл, кардамон.
  • Бүйірлік диск үшін:
  • орамжапырақ;

Пісіру:

  1. тәтті бұрыш;
  2. сәбіз;
  3. Жасылдар.
  4. Үйде қанағаттанарлық және дәмді ванналарды дайындауға арналған бұзау ет тартқыштарын айналдырмайды, бірақ фотосуреттері бар кезең-кезеңмен рецепт бойынша, кішкене кесектерге кесілмейді (1 см-ден аспайды).
  5. Сол сияқты, қайнатылған бауырды кесіңіз. Сарымсақ пен барлар Майлар өте жақсы кесілген, ет кескішке қосылады.
  6. Біз ас тұзы бар ыдыс бар, тұз, бұрыш, кардамон және 300 мл суық су құйыңыз.

Барлығын мұқият жуыңыз және ішекті толтырыңыз, кез-келген жолмен толтырыңыз, әр түрлі бағытта «бұралу».

Ванналарды қалай қуыруға болады: пісірудің барлық әдістерінің сипаттамасы

Біз тоңазытқышта дайындалған ванналарды кем дегенде 8 - 10 сағатқа төтеп береміз. Шұжықтарды кез-келген жолмен қуырыңыз. Бүйірлік тағам үшін көкөністер қуырыңыз. Егер қуыршақ грильде жасалса, екі көкөністер де бір уақытта дайындалуға болады.

Дәмді хош иісті тағам үстелге барады. :

  • Шошқа етінен жасалған ванна
  • Сіз грузиялық рецепттерде үйдегі шұжықтарды кез-келген етке дайындауға болады, мысалы, шошқа етінен өте шырынды.
  • Ингредиенттер
  • Шошқа еті - 4 кг;
  • Тұз - 3 ас қасық. л;

Ақ түсті құрғақ - 400 мл; :

  • сарымсақ - 1 бас;
  • Табиғи ішек дайындалған - 3-4 м.
  • Дәмдеуіштер қоспасы

Қара бұрыш жері; :

  1. аскөк;
  2. шалфей.
  3. Пісіру
  4. Үйге арналған үйді дайындау үшін біз үй жағдайында біз ет шайыңыз, тұрғылықты жері мен шамадан тыс майды алып тастаймыз (майлы шұжықтар сіздің талғамыңызға сай). Жай рецепт бойынша дайындалған етді кішкене кесектерге кесіңіз.
  5. Шошқа етін жылжытыңыз, саптаманы тесіктерімен, сонымен қатар қалаған себебі бар ет тартқышқа салыңыз (рецепт мөлшерінде 22 мм). Шұжықтар үй тапсырмасы болғандықтан, онда кез-келген рецепт өздерінің аспаздық қалауларына дұрыс түрде дұрыс жасалуы керек.
  6. Біз сарымсақ пайда болған тартылған ет, сарымсақ, тұз және дәмдеуіштер қоспасы, барлығы мұқият жиналамыз. Олар үшін олар алақанға біршама тартылған және ерекше кең контейнерге туралған белгілі бір мөлшерде балады.
  7. Біз дайындалған біртекті тартылған етке ақ шарап қосып, оны қайтадан араластырамыз. Мен арнайы саптаманы қолданыстағы ішектің диаметріне сәйкес ет тартқышқа қолайлы диаметрлі түтікпен бұрап аламын.

Біз саптамадағы ішектерді созып, оларды дайындалған етпен толтырамыз. Грузияда дәстүрлі шұжықтарды дайындау кезінде ішекті толтыру кезінде ішек әр түрлі бағытта әр түрлі бағытта бұралған.

Ванналарды қалай қуыруға болады: пісірудің барлық әдістерінің сипаттамасы

  • Біз тоңазытқышқа 12 сағат қойдық, содан кейін жеке шұжықтарға кесілгенбіз. Ванналардың бір бөлігін бірден қуыруға арналған табада немесе грильде, қалғаны қатып қалады.
  • Ванналар ұзақ қуыруға ұшырамайды, максималды уақыт 15 минутты құрайды. Қажет болса, қуыру уақытын 10 - 12 минутқа дейін қысқартуға болады. Дайын үйдегі үйдегі үйге арналған шұжықтар үстелге қызмет етеді.
  • Хош иісті сиыр kupaty
  • Сиыр еті - 2 келі
  • Тұз - 2 ас қасық. Қасықтар
  • Кептірілген сарымсақ - 0,5 шай қасық
  • Қара бұрыш - 0,5 шай қасық
  • Қыша дәндері - 0,5 шай қасық
  • Сұйық түтін - 2 шай қасық

Қант - 1 ас қасық. қасық

Қара бұрыш жері; :

  1. Карнавал - дәміне қарай
  2. HVel-Sunnels - дәміне қарай
  3. Бөлу саны: 3-4
  4. Етті дайындаңыз. Қажет болса, толтырыңыз, жібіту.
  5. Қалған ингредиенттерді - дәмдеуіштерді дайындаңыз.
  6. Машина дәмдеуіштермен біртекті массаға мұқият араластырыңыз.

Содан кейін дайын ішектерді алып, кең шприцтермен тартылған етпен толтырыңыз. Ванналар ұзын және қалың болуы керек. Егер сіз ванналарды пісіруді шешсеңіз

Пеш, сіз оларды бірнеше жерде тесуіңіз керек, сондықтан олар құлап кетпейді.

Құрамы:

  • Сиыр етінен дайын ванналар, егер сіз оларды пешке пісірсеңіз, өте шырынды және хош иісті. Сіз оларды қуыруға арналған табада немесе грильде қуыруға болады. Ас болсын!
  • Кремді коктакалар
  • Ет пен майлы кремнің екі сорттарының тіркесімі үй шұжықтары, тәптейтін нәзіктіктің таңғажайып дәмі бар, толығымен үй шаруашылықтарын толығымен қуантады.
  • Дауша - 500 г;
  • Шошқа еті маймен - 500 г;
  • Майлы крем - 500 мл;
  • Кептірілген сарымсақ - 1 сағат слайдпен;
  • Жүгері крахмалы - 1 ОҚО;
  • Шошқа етінің чева (ішек);

Қара бұрыш жері; :

  1. қара бұрыш;
  2. Ет үшін грузин дәмдеуіштерінің қоспасы - 1 ас қасық;
  3. Тұз - 1 ас қасық. л.
  4. Үздік ванналарды дайындау үшін, ет кесектерімен дайындалған етпен дайындалған етпен дайындалған ет, ет тартқышқа, қарапайым қадамдық рецептпен айтылғандай.
  5. Ет кесектерінен кейін біз саптамадағы жасушаның орташа мөлшері бар ет тартқышты өткізіп, олар үшін дайындалған дәмдеуіштер мен крахмал қосыңыз.

Барлығы мұқият араласып, кремді қосады, біз тағы да ет массасын жағамыз. Крем тартылғанға дейін оны мұқият салқындатады.

Ванналарды қалай қуыруға болады: пісірудің барлық әдістерінің сипаттамасы

Жуылған тазартқыштар шұжыққа арналған түтік саңылауларын жоспарлайды және ет тартылған етді толтырады, толмаған етпен толтырылады.

Барлық ішек толтырылған кезде, ет тартқышты өшіріп, қалаған ұзындықтың кішкене шұжықтары пайда болады. Жіптерді пайдалану мүмкін емес, бұл әр түрлі бағытта шұжықтар арасындағы апатты бұру жеткілікті. Қысқыштар тіс тазартқышымен, мұздатумен тесілген. Жұмсақ кремді үйге арналған шұжықтар ерлі-зайыптыларды пісіру немесе қайнату жақсы.

Табада ванналарды қалай пісіруге болады

Егер сіз дайын мұздатылған шұжықтарды сатып алсаңыз, оны бөлме температурасында анықтау керек. Дайындалған шұжықтар, мысалы, олар тек оларды етке айналдырған болуы керек.

Үйде ваннаны табада қалай пісіру керектігін айтудың бірнеше жолы бар. Алайда, олардың барлығы бір-біріне дейін азаяды - өнімнің бастапқы түрін, әсіресе оның қабығының сақталуы.

Егер сізде бұрын өліп жатқан шұжықтар болса, онда ванналарды одан әрі өңдеу сіз үшін өте қарапайым болады. Майды табада немесе майға қыздырып, оған құрғақ шұжықтар қойыңыз. Осыдан кейін бірден әр шомылу тіс тазартқышын немесе инені қысады. Бұл өнімнен ауа шығаруды қамтамасыз ету және оның крекингтеріне жол бермеу үшін қажет. Тым терең педагогтар жасау керек емес - бірнеше миллиметр.

  • Біріншіден, шұжықтың бүкіл бетіне біркелкі жер қыртысына қол жеткізу үшін ванналарды орташа отта қуыру керек. Содан кейін шұжықтар тек сыртта ғана емес, сонымен қатар снарядтың ішінде толық дайындыққа ие болу үшін, қуат минимумға дейін азайтылуы керек.
  • Мультиваркадағы рецепт
  • Дәстүрлі рецепт бойынша түпнұсқа шұжықтарды дайындаңыз:
  • «Тоқтату, келін» режимін таңдаңыз;
  • Ыдысқа өсімдік майын құйыңыз, табиғи өнімді жылыту;
  • Ванналарды тесіңіз, баяу пісіргішке салыңыз, оны қуыру үшін, раушан қабығы пайда болады;
  • Су құйыңыз, бұдан әрі қақпақты жабыңыз, дайын болғанша бұқтырыңыз;

Пияздан, сәбізден (қуырылған ингредиенттер), дәмдеуіштерден, тұз, ақ шарап (150 мл), қыша және қант (шай қасық), бұрышпен (шай қасық) қосып, дайындалған ванналарды қосуға болады.

Грузин шұжықтарын көкөністермен жанармай құюмен және шарап соусымен сырғытыңыз, оны 10 минут қыздыру режиміне беріңіз;

Ванналарды қалай қуыруға болады: пісірудің барлық әдістерінің сипаттамасы

Сіз хош иісті, шырынды шұжықтарға жағымды хош иіспен қызмет ете аласыз. Көкөніс саяхаты ет тағамдарына керемет қосымша болады. Қонақтарға көк, қайнатылған күріш немесе картоппен беріледі (кім сүйеді).

  • Әрине, қожайыны, әрине, қонақтарды таңдандырады, егер олар оларға дәстүрлі грузин тағамын ұсынса - ванналар. Үйде тамақ дайындауға арналған рецепт өте қарапайым, тек кеңесті тыңдау керек, кішкентай трюктерге назар аударыңыз. Танымал тағамды әр түрлі жолдармен дайындауға болады: пісіру, қуыру, пісіру, көп тағамасу. Пісіру әдісіне қарамастан, дәстүрлі грузиялық шұжықтар үй шаруашылықтары мен қонақтарды жеуге қуанышты.
  • Томат тұздығында шомылдар
  • Грузиндік шұжықтар тек қуырылған, бірақ бұқтырылған түрінде ғана жақсы. Оларды қызанақ соусы, көкөністермен және ащы шөптермен дайындауға болады. Ең оңай және қол жетімді тәсіл қызанақпен қаныққан деп саналады. Аспаздық шедевр жасау үшін мұндай өнімдер қажет болады:
  • 6 шикі шұжық
  • 4 сарымсақ тістері
  • 1 Укропиядан
  • 1 шымшу Паприка
  • 100 грамм қызанақ шырыны
  • 1 үгітілген зімбір кесу
  • 2 ас қасық қант

Пісіру:

  1. 1 үлкен шам
  2. 2 ас қасық өсімдік майы
  3. 1 туралған ақжелкен

Шұжықтарды қайнаған суға 1 минут төмендету керек (оларды құйрықтардың артында ұстау немесе олардың әрқайсысының жіптерінің артында ұстау). Содан кейін тұздықты 4 сарымсақ кескіштерінен дайындайды, құрғақ аскөк, паприка (шөп ұсақталған), 2 ас қасық қант пен қызанақ шырынын кесіп өтеді. Мұнда үгітілген зімбір қосуға болады (тәттінің иісі барғанына қарамастан, ол тек десерттер үшін ғана емес, сонымен қатар тұздалған тағамдар үшін де қолданылады). Барлық компоненттер араласып, 5 минут ішінде кішкене отқа бұқтырылған.

Шамды қауыз және майдалап туралған, содан кейін ол алтын көлеңкеге дейін қуырылған. Әрі қарай, шұжықтар сол жерде орналастырылған (олар қағаз сүлгімен алдын-ала салған болуы керек) және әр жағынан 2 минут қуырылады. Содан кейін сіз олардың үстіне бөлек пісірілген тұздықты құйып алуыңыз керек.

Өрт минимумға дейін төмендейді және бәрі 10-15 минутты ұрлайды. Тағам ыстыққа беріледі, ол картоп пюресі картопымен тамаша үйлеседі. Грузияда асқабақ котлеттері осы нәзіктікке ұсынылады, бірақ елден тыс жерлерде мұндай комбинация кең таралмады.

Пеште пісіріңіз

Пеште осы шұжықтарды пісірудің ең оңай жолы. Дәнекерленген жартылай фабрикаттар торда жатыр.

Ванналарды қалай қуыруға болады: пісірудің барлық әдістерінің сипаттамасы

Пеш 180 градусқа дейін қызған кезде, оған 20-30 минут пісіру парағын салыңыз. Егер «гриль» функциясы болса, біз оны бірден бұрамыз, уақытты 3-5 минутқа дейін қысқартуға болады. Ұзартылған қыртыс тәбет болған кезде - біз үстелге шұжықтар береміз.

Айтпақшы, ванна, егер ванналар пеште жеңдерде немесе фольгада пісірсе, онда сіз кез-келген көкөністерді қосуға болады - ол дәмді гарнирмен толыққанды табаққа айналады.

Гриль қуыру табасында ванналарды қалай қуыруға болады

  1. Гриль қуырғыш табасын қыздырыңыз. Өсімдік майы немесе саңылаулары бар сүт шұжықтары. Содан кейін ванналарды қуырғыш табаға салыңыз.
  2. Микротолқынды пеште ванна

Пісірудің ең жылдам әдісі микротолқынды пеште. Қабықтың ішіндегі ет үшін дайындыққа шамамен 15 минут кетеді. Рас, рудди қыртысы жоғарыдан жұмыс істемейді, егер сіздің микротолқынды пеште орнатылған гриль болса. Бұл жағдайда пісіру 2 кезеңге бөлінеді:

Ванналарды қалай қуыруға болады: пісірудің барлық әдістерінің сипаттамасы

Алдын ала дәнекерленген шұжықтар, қақпақты жабуды ұмытпаған, микротолқынды пеште жоғары қуат бойынша 10 минут ұстаңыз;

Содан кейін біз қақпақты шешіп, грильге оқ-дәрілерді зұлым жер қыртысына жазамыз.

Гриль мен барбекю

Кез-келген ет ашық жерде бәрінен де бұғы. Купата - ерекшелік жоқ. Қуырылған қыртыс, ерекше керемет тәбетті хош иіс пен шырынды тартылған, дәмі өте таңқаларлық!

Дегенмен, кез-келген шұжықтарды қабығын сындырмай қуыру өте қиын. Сондықтан, мен оларды алдын-ала сенім артпауды және міндетті түрде Pokol-ды ұмытпауға кеңес беремін. Егер сіз сарайға суық тигізбеңіз, және қыздырылған градус 60-70 дейін пайдаланылса, бұл керемет, сондықтан крекинг қаупі одан да аз болады.

Ванналарды қалай қуыруға болады: пісірудің барлық әдістерінің сипаттамасы

Сонымен қатар, үйдегі монша олар шашыраңқы болса, дәмді болады. Мұны істеу үшін сізге темекі шегу керек.

Дәмді хош иісті тағам үстелге барады.

  • Соңында мен қарапайым рецепт туралы бейнені ұсынамын:
  • Тауық ванналары баяу пісіргіште ішексіз
  • Осы рецептте ішек қолданылмайды, үйдегі шұжықтарды тауық етінен пісіру. Ванналар диеталық және өте дәмді.
  • Тауық еті - 1 кг;
  • Сары май - 100 г;
  • Пияз - 1 дана;
  • жұмыртқа;

Қара бұрыш жері; :

  1. сарымсақ - 3 тістер;
  2. тұз бұрыш;
  3. Кез-келген дәмдеуіштер.
  4. Үйде өте дәмді ванналарды дайындау, тауық етін дайындаңыз, шаю, сүйектерден бөлек, қарапайым қадаммен жасалған рецепт бойынша майдалап тураңыз.
  5. Тауық еті етке ет, жұмсартылған май, ұсақталған пияз және сарымсақ қосыңыз. Сондай-ақ, біз жұмыртқаны, тұзды, бұрыш және барлығын мұқият орналастырдық.
  6. Қаптама сөмкелер екіге кесіліп, пісірілген тартылған ет, одан шұжық қалыптастырады. Екі жағынан шұжықтарды байлаңыз, бірнеше мультикулятор паллляциясына қосып, жұпқа арналған

Біз көп орталық судың ыдысына құйып, паллетті орнатып, пісіру режимін 25 минутқа қосамыз. Пісірілген шұжықтар пленкадан босатып, кремді немесе өсімдік майына қатты отқа қуырыңыз.

Добавить комментарий