Bagaimana untuk memasak cembambatan tanpa bau

Ikan yang enak dan murah ini jarang digunakan oleh tuan rumah, kerana ia menyoroti bau yang tidak menyenangkan apabila seluruh rumah diresapi.

Tetapi tidak perlu hanya kerana ini untuk menolak ikan yang berguna: sudah cukup untuk mengetahui bagaimana untuk menggoreng cembun dalam kuali tanpa bau, dan meletakkan cadangan ke dalam kehidupan. Mari kita ketahui apa rahsia membuat ikan ini, kerana ia perlu disikat dengan betul, kepada apa yang akan digunakan.

Secara tradisinya, wain putih sejuk dihidangkan dengan ikan: contohnya, beras atau muscat.

Tuan rumah jarang menggunakan ikan ini dalam diet mereka, kerana mereka tidak tahu bagaimana untuk memasak Cambal. Oleh itu, kami telah menyediakan tip, rahsia dan resipi berguna untuk penyediaan ikan yang indah ini.

  • Kambala mempunyai daging yang sangat lazat, tetapi dia mempunyai rasa dan bau tertentu, mengikut mana anda dapat mengetahui dengan segera. Oleh itu, untuk membayar rasa ini, cambal biasanya disediakan dengan rempah-rempah wangi, sebagai contoh, dalam kombinasi dengan rosemary, kemangi, herba zaitun.
  • Cara lain untuk menghilangkan bau lambung adalah untuk mengeluarkan kulit daripadanya.
  • Ia juga mengatasi dengan baik dengan penghapusan bau iodin dalam merendam lambat dalam susu. Proses ini akan mengambil masa 1-2 jam, selepas itu hidangan yang dimasak tidak akan mempunyai bau iodin.

Daging cambals lembut, ia dinilai untuk kehadiran lemak subkutaneus, yang memberikan hidangan dari ikan laut ini. Floccala sangat bagus untuk makanan diet, seperti walaupun lemak subkutaneus, ia dianggap sebagai ikan medaluum, serta rendah kalori.

Ia mengandungi sejumlah besar asid Omega-3 lemak, yang memainkan peranan penting dalam pencegahan pembentukan kolesterol kapal. Ia juga perlu diperhatikan bahawa dalam Clabals Daging mengandungi sehingga 20% daripada protein yang paling mudah, yang badan lebih mudah untuk diasimilasikan daripada protein asal haiwan.

Daging Clabala mengandungi fosforus, yodium, vitamin A, E dan V.

Menariknya, penggunaan lambung bertindak seperti afrodisiak dan menyumbang kepada peningkatan potensi seksual.

Cambalu boleh disediakan dengan cara yang berbeza: masak, rebus, masak untuk pasangan, bakar dan goreng. Daging rebus digunakan sebagai bahan untuk salad ikan.

Bagaimana goreng cambal dalam kuali tanpa bau

Sekiranya Flozen Flounder digunakan, maka pertama sekali defrost dengan cara yang semula jadi, dan kemudian teruskan ke pemotongan. Pemisahan, pembilasan dan mempunyai bangkai, teruskan untuk memasak.

  1. Potong ikan dengan kepingan bahagian, gosok lada, garam dan tunggu selama 15 minit.
  2. Panaskan kuali dengan minyak dan taburkannya sedikit sehingga tepung tidak dibakar.
  3. Panggil ikan dalam tepung dan letakkan di dalam kuali dengan bawang yang dihiris.
  4. Goreng cembambatan di kedua-dua belah pihak sehingga kesediaan.

Bagaimana goreng cambal dalam kuali tanpa bau

Bawang menyerap bau ikan yang tidak menyenangkan, jadi ia tidak dihidangkan ke meja. Hanya ikan dengan hiasan diletakkan di atas meja. Peranan garnist kelihatan sempurna rebus, puri, beras rebus dan salad sayur-sayuran segar dengan pasli.

Kambala, semasa memasak memperuntukkan bau tertentu. Oleh itu, sebelum menggoreng ikan, rendam selama 20 minit dalam campuran jus lemon, hancur bawang putih dan lembaran laurel. Jika anda ingin membuat hidangan rebus, sediakan sos seperti: ambil 0.5 cawan air garam timun, 2 sudu besar. Sudu minyak anggur, tambah bawang, apa-apa rempah dan akar dan rebus selama 10 minit. Kemudian sejuk penyelesaiannya, letakkan ikan ke dalamnya dan rebus sehingga siap.

Dengan cara ini, semakin kecil cecair yang akan anda gunakan semasa memasak, lebih enak dan juicier akan menjadi hidangan anda.

Flubbal goreng pada kuali tanpa bau dan tidak ada roti

Kambala adalah ikan marin diet yang sangat lazat dan cara untuk menjadikannya banyak memasak. Itu hanya dia, seperti, dan hampir semua ikan, ada satu tolak kecil: apabila memasak menyebarkan di sekitar apartmen tidak cukup bau yang menyenangkan. Saya mahu berkongsi dengan tuan rumah rahsia rumah mudah anda. Resipi ini dengan foto langkah demi langkah akan memberitahu bagaimana untuk memasak cambalu goreng yang lazat supaya apartmen tetap tanpa bau ikan ekzos.

Lazat dan tidak berbau

Bahan-bahan:

  • Dua bangkai kecil dari lambal;
  • suku lemon;
  • satu garam sudu;
  • Teh teh Ketiga Lada Hammer Hitam.

Bagaimana untuk membersihkan cambalu

Untuk memulakan, ikan perlu memotong kepala dan membersihkan bahagian dalam dengan pisau tajam. Kemudian, potong ekor dan sirip.

Selanjutnya, bangkai clabala perlu mengeluarkan kulit. Prosedur ini agak mudah: di bahagian atas bangkai (di mana kepala itu), anda perlu membuat percikan kecil dan hanya tarik (kemas) kulit ikan itu sendiri. Ia dikeluarkan oleh satu pergerakan, seperti stok.

Tanpa roti.

Cuba lakukan sendiri dan lihat bahawa ia adalah sangat mudah untuk membahagikan cambal.

Kemudian, bangkai yang dibersihkan perlu hanya dibasuh di bawah air yang mengalir dari sisa-sisa di dalam rumah dan masuk ke dalam ikan dengan tuala kertas.

Ikan disediakan dengan cara ini, taburkan dengan jus lemon di kedua-dua belah pihak, dan kemudian gosok garam dan lada dengan campuran. Dalam bentuk ini, kami meninggalkan mereka untuk impregnasi selama 15-20 minit.

Tanpa roti.

Flabble diasinkan dalam jus lemon, dengan menggoreng tidak akan memberikan bau yang tidak menyenangkan. Dan salah satu kelebihan penargetan tersebut adalah bahawa ikan boleh menggoreng tanpa panicing, ia tidak akan berpegang pada kuali.

Cara Fry Cambalu

Selepas ikan itu diresapi dengan jus lemon, kita perlu menggoreng karkas-bangkai dalam kuali dengan minyak bunga matahari. Kami meletakkan ikan di dalam kuali dalam minyak sayuran yang dipanaskan. Ladang ladang sangat cepat. Setiap sisi bangkai perlu goreng tidak lebih dari sepuluh minit.

Tanpa roti.

Anda boleh memberi makan cambal goreng yang lazat dan lembut dengan mana-mana hiasan kentang. Sebagai contoh, dengan kentang tumbuk kentang seperti yang saya ada dalam foto.

Terdapat beberapa cara untuk menghilangkan bau yang tidak menyenangkan dalam ikan laut:

  1. Ambil ikan laut dan bersihkannya dari skala. Fissure Napkin atau hanya sekeping kain lembap dengan cuka dan bungkus ikan ke dalamnya. Dalam keadaan ini, ikan mestilah dalam masa 2-3 jam. Selain itu, adalah perlu untuk membuangnya dengan cepat, tetapi secara beransur-ansur.
  2. Memasak ikan sedemikian diperlukan dalam periuk dengan lembaran laurel dan kacang lada wangi. Di samping itu, ini boleh dibasuh dalam cuka, membungkus sekitar penutup kuali dari dalam.

Bagaimana untuk memasak cambal yang lazat dalam periuk yang perlahan

Untuk memasak akan memerlukan:

  • 600 gram cambals;
  • Separuh daripada pelbagai air;
  • Minyak sayuran - 80 ml;
  • 50 gram mayonis;
  • Wortel - 1 keping;
  • Bawang - 1 keping;
  • Garam;
  • Rempah secukup rasa.

Penerima:

  1. Cambalu mesti dibersihkan, potong kepalanya dan keluarkan semua bahagian. Kami membilasnya dengan baik dan mengeluarkan semua gumpalan darah dan filem di dalam perut;
  2. Untuk mengeluarkan bau dari ikan, keluarkan semua kulit dan bilas dengan teliti dengan air;
  3. Kemudian fillet mesti masin dan memotong dengan bahagian bahagian;
  4. Bawang dan wortel perlu dibersihkan. Bawang dipotong menjadi kiub kecil, lobak merah menyapu ke parut besar;
  5. Dalam secawan multicokers, kami menuangkan minyak dan tertidur di sana memotong sayuran. Kami meletakkan rejim "baking" dan sila. Seterusnya, beralih ke dalam cawan;
  6. Pieces clabala perlu cukup cair dengan mayonis;
  7. Selepas itu, letakkan mereka dalam periuk yang perlahan dan isi dengan air. Kami meletakkan mod "pelindapkin" dan menyediakan kira-kira 30 minit;
  8. Selepas isyarat bunyi, ikan harus dikeluarkan dan beralih ke plat;
  9. Memohon cambalu dengan sayur-sayuran goreng.

Dengan kentang dan timun

Goreng goreng dengan sayur-sayuran dalam kuali

Komponen yang perlu:

  • 1 kilogram cambals;
  • Bawang - 2 keping;
  • Wortel - 2 keping;
  • Keropok untuk roti;
  • Tomato - 100 gram;
  • Minyak sayuran;
  • Garam;
  • Rempah secukup rasa;
  • Tomato ceri untuk hiasan.

Memasak:

  1. Bangkai yang telah dibersihkan dan dibasuh harus dipotong menjadi bahagian bahagian;
  2. Selepas itu, ia mesti diminum, lada dan dipotong menjadi campuran serbuk roti;
  3. Kemudian haba diletakkan pada gas, minyak sayuran dicurahkan dan jarang berlaku;
  4. Dalam minyak yang dipanaskan, meletakkan kepingan ikan dalam serbuk roti dan menyampaikan setiap sisi sehingga kesediaan, kira-kira 7-8 minit;

Kambala Tasty dan dalam periuk yang perlahan

  1. Selepas itu, buat pengasam. Bawang, wortel harus dibersihkan dan dipotong dalam bentuk jerami;

Bagaimana untuk Fry.

  1. Letakkan sayur-sayuran pada kuali dan masak pada minyak sayuran sehingga kesediaan;
  2. Seterusnya, tambah tomato kepada sayur-sayuran dan goreng beberapa minit;

Penyediaan pinjaman

  1. Tuangkan segala-galanya dengan air panas, garam dan tambah rempah. Kami sedang menyediakan perapian kira-kira 10-15 minit;
  2. Sebaik sahaja perapian akan siap, ia harus dikeluarkan dari gas dan tuangkan ke dalam panggang dengan Cambalo. Memasak cembambatan dalam kuah sayur-sayuran 5-7 minit dan matikan api;
  3. Saya menyebarkan ikan bersama-sama dengan pengasam di atas plat rata dan menghiasi tomato ceri dengan bulatan.

Tomato goreng

Nasihat Berguna

  • Adalah wajar untuk mengeluarkan kulit dengan lambung. Ia akan mengeluarkan bau yang tidak menyenangkan;
  • Untuk menghilangkan filem hitam di dalam ikan, air mendidih boleh digunakan. Hanya mengambil bangkai di kedua-dua belah dengan air mendidih;
  • Cambalu boleh dicincang terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, ia harus dibahagikan kepada kepingan dan antara muka. Sebagai perapan, jus lemon dan mustard boleh digunakan;
  • Dalam proses menggoreng cambal, anda boleh taburkan dengan ketumbar tukul. Dia akan memberikan rasa pedas dan luar biasa.

Hidangan siap sedia

Dalam jenis Kambala - ikan yang luar biasa, tetapi sangat popular dalam memasak. Dari dia, chef terkenal sedang mempersiapkan kesenangan yang tiada tandingannya. Parehomas dimasak dari fillet lembutnya, menghargai dan suka juga gourmet yang paling menuntut. Dalam artikel itu, kami akan memberitahu anda bagaimana untuk memungkinkan untuk memasak cambalus, supaya ia tidak kehilangan rasa semula jadi mereka dan membawa keseronokan.

Rasa lambung adalah lembut, manis dan lembut, jadi tukang masak yang berpengalaman tidak mengesyorkan memohon banyak perisa dan rempah yang boleh membunuhnya kerana kelemahannya.

Ia juga dipercayai bahawa Kambala, ditangkap di musim sejuk jauh lebih tinggi daripada ikan yang ditangkap pada musim panas. Tidak mustahil untuk mengatakan dengan tepat apa yang perlu, tetapi rasa ikan musim sejuk adalah elegan. Sebagai tambahan kepada rasa, daging cambals dapat menyediakan seseorang yang berguna untuk kesihatan dengan vitamin dan mineral, seperti kalium, selenium, B6 dan B12. Bahan-bahan ini menghalang perkembangan banyak penyakit.

Hidangan siap sedia

Cambalu disediakan dengan banyak cara yang dikenali dalam memasak. Ia goreng, rebus, bakar, sediakan di atas panggangan atau pasangan. Terima kasih kepada struktur daging yang sangat baik dan kandungan lemak yang kecil, cambalu suka segalanya. Anda tidak sepatutnya mempunyai soalan tentang cara memasak cambal, kerana anda juga boleh merendamnya dalam sos, wain atau pengasam.

Hidangan siap sedia

Kambala digabungkan dengan banyak sayur-sayuran, rempah dan produk lain. Untuk perhatian anda resipi yang terbaik dan terbukti untuk penyediaan ikan yang indah dan makanan ini.

Kambala dengan tomato.

Ikan dipanggang di dalam ketuhar dengan tomato, yang sempurna melengkapi rasa ikan. Hidangan ini sesuai untuk mereka yang hanya cuba memahami cara memasak cambal di dalam ketuhar.

Hidangan siap sedia

Ia akan mengambil:

  • Flounder;
  • 3 tomato;
  • Separuh daripada lemon;
  • Garam dan lada secukup rasa.

CLABALA CARCASS Bilas dan bersih. Jadi bagaimana untuk memasak keseluruhan, membungkusnya garam dan lada, semburkan dengan jus lemon, dan kemudian dimasukkan ke dalam hidangan tertutup. Stoke Dalam kedudukan ini di dalam peti sejuk selama 2 jam, ikan akan memperoleh rasa yang lebih halus dan pengisaran.

Tomato bilas dan dipotong menjadi kiub kecil. Secara pilihan, anda boleh mengeluarkan kulit dengan mereka, sebelum itu, menahan mereka dalam air mendidih.

Bentuk Baking Lubricate dengan Minyak, dan kemudian letakkan ikan di sana. Dari atas, tutup semua permukaannya dengan tomato yang dihiris. Panaskan ketuhar selama 180 darjah dan bakar ikan selama 35 minit.

Carcass yang dipanggang di atas pinggan, menghiasi kepingan lemon. Hidangan siap.

Kambala dalam krim

Hidangan ini sesuai untuk mana-mana jadual perayaan, dan citarasanya tidak akan meninggalkan sesiapa yang tidak peduli. Anda boleh menggabungkan dengan pelbagai hidangan sampingan dan sos.

Hidangan siap sedia

Ia akan mengambil:

  • Kilogram Kambala;
  • 1 mentol;
  • 2 telur;
  • mentega;
  • 300 ml krim;
  • Separuh daripada lemon;
  • pin rosemary;
  • Garam dan lada secukup rasa.

Menyediakan ikan. Untuk melakukan ini, bersihkannya, keluarkan bahagian dalam, potong ekor dan kepala. Anda juga boleh mengeluarkan kulit, tetapi ia adalah pilihan. Kemudian potong ikan dengan kepingan kecil, soda dengan rempah, garam dan lada, dan kemudian cat jus lemon. Dalam bentuk ini, ikan harus dibungkus dalam masa 30 minit.

Sebelum menggoreng ikan, potong ke dalam tepung. Kami mengesyorkan menggoreng ikan pada minyak berkrim untuk memastikan rasa yang halus.

Ambil bentuk berpakaian dan tidak masukkan kerajang di sana, di mana kemudian meletakkan kepingan ikan goreng di kedua-dua belah pihak. Potong mentol pada cincin, juga goreng pada haba yang lemah dan taburkan mereka ikan.

Menyediakan stesen minyak krim. Campurkan krim dan telur, tambah rosemary dan ambil pada kehendak. Dengan campuran ini, tuangkan cambal, dan kemudian bakar hidangan di dalam ketuhar pada suhu 180 darjah 25 minit. Kerak kasar dan sos keras akan diketahui bahawa hidangan itu siap.

Potong pasli dan lemon untuk menghiasi hidangan siap yang sedia untuk memberi makan.

Bakar Fillet Cambala.

Hidangan ini adalah yang paling mudah dari pelbagai cara universal untuk menyediakan ikan yang indah ini. Selepas menelitinya, anda bukan sahaja akan memahami cara memasak fillet cambals, tetapi juga belajar bagaimana untuk menyediakan hidangan yang menakjubkan yang mengejutkan dengan kelajuan dan kesederhanaannya.

Hidangan siap sedia

Ia akan mengambil:

  • Fillet 3 daripada cembal;
  • jus lemon;
  • beberapa ulas bawang putih;
  • sudu kicap;
  • minyak zaitun;
  • gula mencubit;
  • Garam dan lada secukup rasa.

Sediakan fillet cambals. Bilas dengan teliti, kering, potong sirip dan keluarkan kulit.

Sediakan pengisian untuk baking ikan. Stodit bawang putih halus, kemudian campurkan dalam hidangan berasingan dengan kicap, jus lemon, garam dan gula. Dalam campuran yang dihasilkan, letakkan beberapa minyak dan berhati-hati berhati-hati.

Lay out fillet dalam hidangan di mana anda akan membakarnya, cat bahan pengisian semula yang dihasilkan dan membakarnya selama 7 minit pada suhu 220 darjah.

Kambala Fried

Jika anda bukan peminat pilihan dengan baking ikan laut di dalam ketuhar, kami menasihati anda untuk mencuba resipi ini. Tidak ada masalah atau ramuan istimewa yang mungkin tidak menyukai seseorang. Kambala di tangan ambulans juga mengejutkan dengan rasa.

Hidangan siap sedia

Ia akan mengambil:

  • 5 bangkai kebakaran;
  • tepung kecil;
  • mentega;
  • 1 oren;
  • Garam dan lada secukup rasa.

Garam natrium ikan yang disucikan dan lada, kemudian tepung di kedua-dua belah pihak. Ambil kuali dan panggang ikan juga di kedua-dua belah menggunakan mentega.

Sediakan sos yang luar biasa menggunakan buah-buahan sitrus, dalam kes kami oren. Cadangkan jus dari oren. Dalam kuali yang berasingan, cairkan minyak berkrim, dan kemudian tambah tepung. Goreng sehingga kandungan kuali menjadi emas. Jus jus tuangkan ke dalam kuali, kacau sehingga anda mendapat sos oren ringan.

Letakkan ikan yang dirobohkan di atas pinggan, dan toppace sos oren yang terhasil. Hidangan siap!

Diet Stew Kambala.

Hidangan sederhana dan ringan akan menyukai semua peminat ikan laut, dan penambahan sayur-sayuran musim panas, seperti lada atau zucchini, akan melengkapkan rasa halus ikan di luar negara ini.

Hidangan siap sedia

Ia akan mengambil:

  • fillet satu cambaly;
  • 2 zucchini;
  • garam dan lada secukup rasa;
  • Bawang hijau dalam rasa;
  • minyak sayuran.

Petua! Sekiranya hidangan itu seolah-olah anda tidak memuaskan tanpa hidangan sampingan, anda boleh menambahnya kepada budi bicara anda. Sebagai contoh, ia boleh menjadi puree kentang atau hanya kentang rebus.

Sediakan ikan sebelum ia benar-benar membuangnya dan dibersihkan.

Tuangkan beberapa minyak air dan sayuran pada kuali pada kehendak. Letakkan ikan, dan sekitar zucchini, yang di hadapan potongan ini di kalangan. Sentuh fillet cambals dengan busur hijau kecil dan memadamkan segala-galanya di bawah tudung pada api kecil. Garam dan lada menggunakan mengikut keutamaan rasa anda, dan juga jangan lupa bahawa ikan diperlukan dari kedua-dua belah pihak.

Apabila hidangan itu siap, layari segala-galanya di atas pinggan dan, pada kehendak, menghiasi lemon. Ia juga kekal sup yang lazat dan berkhasiat.

Dalam Cookmark, Kambala adalah ikan laut yang paling popular, kerana tidak hanya sangat lazat dan berguna, tetapi juga mudah digabungkan dengan banyak produk. Kami menyifatkan beberapa variasi bahawa ikan boleh menggoreng, membakar dalam ketuhar dengan sayur-sayuran, serta rebusan dan menggunakan banyak sos yang berbeza, yang hanya menekankan sifat-sifat yang luar biasa dari ikan ini. Resipi Bagaimana untuk membuat Cambalu cukup mudah, jadi anda boleh dengan selamat mengambil untuk memasak ikan ini, tanpa rasa takut bahawa sesuatu tidak akan keluar.

Sebagai tambahan kepada resipi kami, ikan diet boleh disediakan dalam periuk yang perlahan, dandang berganda, serta di atas panggangan.

Tuan rumah jarang menggunakan ikan ini dalam diet mereka, kerana mereka tidak tahu bagaimana untuk memasak Cambal. Oleh itu, kami telah menyediakan tip, rahsia dan resipi berguna untuk penyediaan ikan yang indah ini.

  • Kambala mempunyai daging yang sangat lazat, tetapi dia mempunyai rasa dan bau tertentu, mengikut mana anda dapat mengetahui dengan segera. Oleh itu, untuk membayar rasa ini, cambal biasanya disediakan dengan rempah-rempah wangi, sebagai contoh, dalam kombinasi dengan rosemary, kemangi, herba zaitun.
  • Cara lain untuk menghilangkan bau lambung adalah untuk mengeluarkan kulit daripadanya.
  • Ia juga mengatasi dengan baik dengan penghapusan bau iodin dalam merendam lambat dalam susu. Proses ini akan mengambil masa 1-2 jam, selepas itu hidangan yang dimasak tidak akan mempunyai bau iodin.

Daging cambals lembut, ia dinilai untuk kehadiran lemak subkutaneus, yang memberikan hidangan dari ikan laut ini. Floccala sangat bagus untuk makanan diet, seperti walaupun lemak subkutaneus, ia dianggap sebagai ikan medaluum, serta rendah kalori.

Ia mengandungi sejumlah besar asid Omega-3 lemak, yang memainkan peranan penting dalam pencegahan pembentukan kolesterol kapal. Ia juga perlu diperhatikan bahawa dalam Clabals Daging mengandungi sehingga 20% daripada protein yang paling mudah, yang badan lebih mudah untuk diasimilasikan daripada protein asal haiwan.

Daging cambal mengandungi fosforus, yodium, vitamin A, E dan V. Menarik, bahawa penggunaan lambung bertindak seperti afrodisiak dan menyumbang kepada peningkatan potensi seksual.

Cambalu boleh disediakan dengan cara yang berbeza: masak, rebus, masak untuk pasangan, bakar dan goreng. Daging rebus digunakan sebagai bahan untuk salad ikan.

Artikel ini mengandungi resipi terbaik untuk memasak hidangan dari lambung supaya anda boleh memilih resipi yang anda perlu rasa.

Bakar Kambala.

Anda perlu:

  • Fillet Cambals - 0.5 kg;
  • Bawang - 2-3 keping sederhana bersaiz;
  • Minyak zaitun - 2 sudu besar;
  • Garam dan rempah - dalam pilihan rasa;
  • Lemon - ½ pc.
Masak Memasak Resipi: Memasak Ikan yang Tidak Biasa
Bakar Cambala: resipi memasak langkah demi langkah

Penyediaan termasuk langkah-langkah berikut:

  1. Mengisi ikan. Untuk melakukan ini, bersalut dari ikan, potong kepala, sirip dan ekor. Kemudian potong ikan di sepanjang abdomen, keluarkan rabung dan tulang. Keluarkan kulit dari ikan dengan pergerakan tajam jari. Potong fillet pada bahagian bahagian.
  2. Angkat ikan. Satttice dengan rempah dan garam, taburkan dengan jus lemon dan biarkan selama 30 minit pada suhu bilik.
  3. Hidupkan ketuhar dalam suhu 190 darjah.
  4. Sementara itu, potong bawang dengan setengah cincin dan letakkan pada lembaran penaik, potongan kerajang. Letakkan kepingan-kelambungan di atas, tuangkan minyak zaitun dan membungkus kerajang. Dalam kerajang, daging cambally akan kekal berair dan lazat.
  5. Bakar 45-50 minit, kemudian keluarkan lapisan atas kerajang dan bakar selama 10 minit lagi. Potongan ikan akan meliputi kerak selera.

Hidangkan panas dengan sayur-sayuran segar atau kentang tumbuk kentang.

Rebal cambali dengan sayur-sayuran

Anda perlu:

  • Kambala - 1 kg.;
  • Wortel - 2 pcs;
  • Bawang - 2 pcs;
  • Saderi, akar - 40 g.;
  • Tepung - 30 g.;
  • Air - 200 ml;
  • Minyak bunga matahari - 3 sudu besar;
  • Garam dan rempah - dalam pilihan rasa;
  • Hijau - 100 g.
Baked Kambala: Resipi dengan Foto
Kambal rebus dengan sayur-sayuran: resipi langkah demi langkah dengan foto

Memasak:

  1. Wortel memotong setengah cincin.
  2. Bawang - bab-bab.
  3. Saderi mengisar secara rawak.
  4. Tangkap 200 ml air dalam sayur-sayuran Sauinee dan mengalu-alukan di dalamnya sehingga negara yang disediakan separuh.
  5. Clambal bersih dari skala, potong kepala dan sirip anda, keluarkan bahagian dalam, potong dua bahagian dengan mengeluarkan rabung dan tulang. Dengan pergerakan tajam tangan, keluarkan kulit. Ia akan menjadi kambal, yang memotong kepingan kecil.
  6. Potong kepingan-kelambungan dalam tepung dan goreng hingga rosak dalam minyak panas.
  7. Kemudian meletakkan ikan pada sayur-sayuran, tambahkan rempah kegemaran anda. Tutup tudung dan memadamkan 20-30 minit. Jika air disejat, kemudian tambahnya sedikit.
  8. Mengisar sayur-sayuran. Ia boleh menjadi pasli atau dill.

Letakkan hidangan siap di atas pinggan, campurkan ikan dengan sayur-sayuran. Hiaskan dengan sayur-sayuran cincang di atas. Hidangkan ke meja panas.

Clabala juicy cutlets.

Cutlets Clabal hebat untuk diet kanak-kanak yang tidak begitu gemar ikan. Cutlets diperoleh oleh Juicy dan lembut, jadi kanak-kanak dengan senang hati akan makan hidangan anda dan pastikan untuk meminta bahan tambahan.

Anda perlu:

  • Fillet Cambals - 700 g.;
  • Minyak berkrim - 50 g.;
  • Roti semalam - 150 g.;
  • Bawang - 1 Pc;
  • Telur - 1 Pc;
  • Semolina bijirin - 2 sudu besar;
  • Seperti roti - 100 g.;
  • Minyak sayuran - 2-3 Tbsp.;
  • Dill - 70 g.;
  • Garam dan rempah - dalam pilihan rasa.
Rebbali rebus dengan sayur-sayuran: resipi
Cutlet Cambali yang dicincang: resipi memasak langkah demi langkah

Memasak:

  1. Kami akan memerlukan kambal. Jika anda bercadang untuk menyediakan bakso dari ikan beku, maka dari petang, keluar dari peti sejuk dan defrost di rak kabinet peti sejuk, kemudian memerah gelas air yang berlebihan, yang terbentuk ketika membuang air.
  2. Leek membersihkan.
  3. Menggunakan pengisar daging atau pengisar, mengisar fillet ikan, bawang dan roti kepada jisim homogen.
  4. Bangun telur, tambah semolina dan mentega ke dalam mince.
  5. Dill mengisar sesedikit mungkin dan menambah mangkuk dengan daging cincang.
  6. Tambah beberapa garam dan rempah kegemaran.
  7. Kacau Mince dan masukkan ke dalam peti sejuk selama setengah jam. Dalam bentuk yang sejuk, mince akan mudah dihadapi.
  8. Sukhari roti tuangkan ke dalam pinggan.
  9. Membentuk cutlet bulat rendah dan meletakkannya di papan pemotong.
  10. Rak kuali dengan minyak bunga matahari.
  11. Obravel kosong kitetik di serbuk roti dan goreng dari dua sisi sebelum kemunculan kerak emas.

Letakkan cutlets di dalam periuk, di bahagian bawah yang menuangkan air dan memadamkan potongan 10 minit di bawah penutup tertutup. Sedia.

Goreng kambala.

Perkara yang paling mudah yang anda boleh memasak dari kambal mudah menggorengnya dalam minyak sayuran. Walau bagaimanapun, supaya goreng Kambala adalah lazat, anda perlu tahu satu rahsia kecil: mengeluarkan kulit gelap dari ikan untuk menghilangkan rasa yodium tertentu dari hidangan siap.

Ingat bahawa apabila menembak lambal, anda harus meletakkan sekeping ikan dengan sisi gelap di atas kuali. Rasa hidangan siap dari ini pasti akan mendapat manfaat.

Anda perlu:

  • Kambala - 1 Pc;
  • Minyak bunga matahari - 3 sudu besar;
  • Bawang - 1 Pc;
  • Garam dan rempah - dalam pilihan rasa.
Cutlet Cabli Cincang: Resipi dengan Foto
Goreng cambala: resipi memasak langkah demi langkah

Memasak:

  1. Mengisi ikan. Untuk melakukan ini, bersihkan scaly, potong kepala dan sirip. Kemudian dipotong di sepanjang garis abdomen, keluarkan bahagian dalam, bahagikan ikan ke dalam dua bahagian dengan pisau, serentak mengeluarkan tulang belakang dan tulang. Kemudian keluarkan kulit dengan pergerakan yang tajam, memandu dengan pisau.
  2. Bilas fillet di bawah air yang mengalir dan kering dengan tuala kertas.
  3. Potong fillet pada bahagian bahagian.
  4. Garam campuran dengan tepung dan rempah.
  5. Leek memotong setengah cincin.
  6. Tuangkan minyak di permukaan panas kuali dan panas.
  7. Keluar dari kepingan ikan di dalam tepung dan berbaring di kuali. Goreng pada api kecil dari dua sisi ke tergesa-gesa. Selepas 5 minit dari awal goreng, letakkan bawang di dalam kuali. Masih dia supaya ia tidak dibakar.

Apabila ikan menggerakkan kedua-dua belah pihak - siap.

Kambala, Trew dalam krim masam

Resipi ini untuk memasak melambungkan dalam ketuhar akan membolehkan anda mendapatkan hidangan yang lembut di pintu keluar, yang secara harfiah akan mencairkan di dalam mulut. Hidangan sedemikian dengan keseronokan makan orang dewasa dan kanak-kanak.

Anda perlu:

  • Fillet Cambals - 1 kg.;
  • Krim masam - 300 ml;
  • Bawang - 2 pcs;
  • Bawang putih - 1 gigi;
  • Garam dan rosemary - dalam pilihan rasa.
Goreng cambala: resipi dengan gambar
Kambala, Trew dalam krim masam: Langkah demi langkah resipi dengan foto

Memasak terdiri daripada langkah-langkah berikut:

  1. Hidupkan ketuhar dalam suhu 180 darjah.
  2. Lukas dipotong dengan cincin setengah nipis dan berbaring di atas dulang.
  3. Fillet ikan dipotong menjadi kepingan kecil.
  4. Bersihkan bawang putih dan lompat melalui akhbar bawang putih.
  5. Campurkan krim masam, bawang putih, garam dan rempah.
  6. Letakkan ikan di atas bantal bawang pada lembaran penaik dan tuangkan sos krim masam dari atas. Pilih bentuk yang tidak sangat besar supaya krim masam hampir sepenuhnya menutupi kepingan ikan.
  7. Sediakan kira-kira 40 minit.

Hidangkan dengan apa-apa salad sayur-sayuran atau segar.

  

3 makan malam untuk dua dengan percuma

Penghantaran untuk 1990 Rubles.

Bagaimana untuk memilih dan menyediakan

Kambala, Thorny di Smetane: Resipi dengan Foto

Keamatan bau dalam pelbagai jenis lambung adalah tidak sama rata. Oleh itu, anda boleh memilih ikan sedemikian yang hampir tidak memilikinya. Ini adalah kecil dan sederhana (sehingga 30 cm panjang) individu, dengan abdomen kuning dan jalur kuning di sisi. Membeli makanan laut ini lebih baik tidak dibekukan, dalam pembungkusan vakum, dan segar: ikan sedemikian boleh dioles dan menentukan daya bau iodida. Juga, jangan lupa untuk memastikan bahawa insang ikan berwarna merah gelap, dan daging tidak bau busuk dan tidak berbau. Ini adalah kunci kepada fakta bahawa ia adalah segar.

  • Jika pilihannya kecil, dan penghasilan ikan masih mahu memasak - gunakan salah satu daripada lifeHams masakan ini:
  • Anda boleh membunuh bau iodida dengan herba dan rempah pedas: Rosemary, lada wangi, pasli, oregano.
  • Merendam dalam susu: 1-1.5 jam "mandi tenusu" akan mengurangkan dengan ketara keamatan bau.

Jika ikan sangat berbau seperti iodin, anda boleh mengeluarkan kulit dari itu dan menyediakan hanya fillet. Daging itu sendiri hampir tidak berbau.

Jangan lupa bahawa cambal mempunyai banyak lemak subkutaneus: apabila menggoreng atau membakar, ia membalikkan dan mengesan daging. Oleh itu, jangan airkan kuali dan lembaran penaik dengan murah hati, anda berisiko untuk membuat hidangan dengan minyak. Adalah lebih baik untuk memasak cambal pada kuali yang tidak melekat dengan titisan minyak sayuran atau di grill grill, mangala.

Nilai pemakanan

Segar cambala.

Walaupun kandungan lemak tinggi, Kambala - ikan rendah kalori. Bulannya kaya dengan protein dan mudah diserap. Terdapat asid amino, Omega-3, dan juga dalam pembekalan unsur surih yang wujud di semua makanan laut: iodin, vitamin, fosforus.

Kalorik 100 g. Masak dimasak untuk kira-kira 100 kcal.

Anda boleh menyediakan ikan ini dengan hampir semua cara, yang mencipta kemanusiaan: untuk memakai, goreng dalam kuali dan arang, bakar dalam ketuhar dan panggang dan juga memasak. Kami telah mengumpul beberapa hidangan yang lazat, cepat dan luar biasa.

menggulung

Dalam kuali

  1. Hidangan pesat yang paling mudah dari tambang adalah ikan goreng dalam kuali. Hanya dua rahsia akan membantu menjadikannya hidangan yang lebih enak:
  2. Sebelum menggoreng, keluarkan kulit dari bangkai: Ia adalah perlu bahawa bau iodida khusus untuk pelambangan pergi;

Bahan-bahan:

  • Sekiranya kepingan besar, panggang pertama dari sisi gelap: Ini adalah belakang. Jadi anda mengimbangi kandungan lemak dalam hidangan siap.
  • Kambala: 0.5-1 kg;
  • Bawang: 1 kepala;
  • Tepung: 50 g;

Memasak:

    1. Garam, oregano, rosemary, pala, lada: secukup rasa.

Kambala Fried

  1. Ikan yang berasingan.
  2. Potong ikan mentah ke dalam kepingan kecil.
  3. Tepung, pala, lada, oregano, rosemary dan campuran dalam jisim homogen
  4. Panaskan kuali; Melincirkannya dengan minyak dengan berus.
  5. Batalkan cambalu dalam tepung dan layari dalam kuali. Fry 3-5 minit.
  6. Tambah busur, dihiris oleh setengah cincin.

Hidupkan kepingan dan panggang lagi 3-5 minit.

Memotong cambala.

Di dalam ketuhar

Bahan-bahan:

  • Untuk resipi ini, ambil fillet cambals, siap atau dari karkas ikan yang dipecahkan secara bebas.
  • Fillet: 500 gr.
  • Bow: 200-300 gr;
  • Minyak sayuran, zaitun yang lebih baik: 2 sudu besar.
  • Rempah untuk dipilih (oregano, rosemary, lada, hop-sunnels); ¼ Chl.
  • Garam: ¼ Ch. L.;

Memasak:

  1. Lemon: 100 gr. (½ matang lemon).
  2. Fillet atau ikan berasingan seperti dalam resipi pertama.
  3. Berikan kepingan ikan untuk mengagumi: Sattail Setiap pakar dan garam, memerah lemon dari atas dan meletakkannya pada sejuk. Masa yang optimum - dari 20 minit.
  4. Panaskan oven hingga 180-190 ° C
  5. Potong busur dalam bentuk cincin atau setengah lima ketebalan tidak lebih dari 1 mm.
  6. Dalam bentuk untuk penaik lapisan, meletakkan bawang terlebih dahulu, dan kemudian menjilat fillet dari lambal. Taburkan dengan fillet dengan minyak zaitun; Kemudian tutup bentuk tudung. Jika anda tidak mempunyai bentuk dengan tudung, anda boleh menutup kuali yang konvensional atau bentuk lembaran foil makanan atau untuk menyimpan lembaran penaik foil, meletakkan ikan dan membungkus tepi lembaran.

Bakar sehingga 50 minit dengan tudung dan satu lagi 10-15 minit tanpa ia.

Flobble Baked Juicy dengan kerak rangup sudah siap!

Bakar Kambala.

Sup sayur-sayuran

Bahan-bahan:

  • Untuk resipi ini, juga menyediakan fillet cambals atau membeli siap. Ia akan diperlukan kira-kira 700 g. (Carcass seberat kira-kira 1 kg).
  • Ikan: 700 g;
  • Wortel segar: 200 g
  • Bawang: 200-300 g.
  • Greens segar (pasli, kemangi, dill atau campuran): 100 g.
  • Air: 200 ml;
  • Tepung gandum atau nasi: 30 g;
  • Rempah secukup rasa;
  • Minyak halus: 3 sudu besar;
  • Saderi, akar pepejal (40 g) atau serbuk (8-10 g);

Memasak:

  1. Garam: 1 secubit.
  2. Potong bawang dan wortel dengan kiub atau setengah cincin.
  3. Sekiranya anda mempunyai akar seledut keseluruhan, gambarkannya.
  4. Dalam pemandangan mendidih air dan menurunkan wortel, bawang dan saderi. Twis sehingga setengah penyediaan.
  5. Lupuskan filem cambala atau berpisah dengan bangkai. Memotong kepingan
  6. Pucapkan kuali dan tuangkan beberapa minyak sayuran ke dalamnya.
  7. Setiap sekeping kuali ikan dalam tepung.
  8. Makanan laut Fry 2-3 minit setiap sisi
  9. Kemudian masukkan ke dalam sarang dengan sayur-sayuran dan memadamkan di bawah tudung kira-kira 30 minit. Mengenai keperluan untuk air.

Sayur-sayuran segar kecil. Taburkan rebusan siap sebelum berkhidmat di atas meja.

Kambala dengan sayur-sayuran

Cutlets ikan

Bahan-bahan:

  • Kambal sedang menyediakan bon yang akan berbeza dari teras tender tangkapan ikan lain. Di dalam makanan laut ini terdapat beberapa tulang, dan memasak kitetik akan mengambil sedikit masa.
  • Fillet: 700 g
  • Onion Ons: 100 g.
  • CHERRY BREAD / KRUST / Roti Crust: 150 g
  • Sukhari roti atau panik siap: 100 g
  • Greenery segar dill: 100 g
  • Minyak berkrim: 50 g
  • Manna Crupes: 2-3 Tbsp.
  • Saderi, akar pepejal (40 g) atau serbuk (8-10 g);

Memasak:

  1. Rempah: secukup rasa.
  2. Lebih awal dari fillet cambals atau membahagikan karkas ikan yang sejuk.
  3. Bersihkan mentol dan hancurkan 4 bahagian.
  4. Sugari, roti basi atau kerak roti sehingga lembut di dalam air.
  5. Fillet, roti yang dikendalikan dan bawang Tatal melalui penggiling daging atau bengkokkan pengisar; Massa kacau hingga keseragaman.
  6. Masukkan sayur-sayuran cincang halus, telur mentah, minyak melembutkan, semolina, garam dan rempah.
  7. Campurkan mince dengan baik.
  8. Letakkan jisim pada sejuk selama 20-30 minit: selepas itu ia akan menjadi baik.
  9. Membentuk cutlets kecil dan memotong roti.

Goreng cutlets pada kuali panas (selama 2-3 minit setiap sisi), dan kemudian meletakkannya di bawah tudung 10-12 minit.

Goreng cutlets pada kuali panas (selama 2-3 minit setiap sisi), dan kemudian meletakkannya di bawah tudung 10-12 minit.

Kambala dalam krim masam

Bahan-bahan:

  • Ikan perlahan-lahan panggang dengan rasa berkrim lembut. Untuk memasak, anda memerlukan ketuhar.
  • Fillet: 1000 g. (Kira-kira 1.2 kg ikan sejuk).
  • Krim masam: 250-300 g
  • Bawang: 200.
  • Bawang putih: 1-2 gigi.
  • Saderi, akar pepejal (40 g) atau serbuk (8-10 g);

Memasak:

  1. Rosemary: ¼ chl
  2. Potong bawang dengan cincin setengah nipis. Letakkan dalam bentuk tengah untuk baking: tidak lebih daripada 20x30 cm (atau 28 cm diameter).
  3. Cambala fillet dipotong.
  4. Bersihkan ulas kabinet dan menghilangkannya di akhbar atau rata pisau.
  5. Campurkan krim masam, bawang putih, rosemary, garam.
  6. Sirisan makanan laut meletakkan bawang ke atas bawang dan tuangkan sos krim masam. Adalah wajar bahawa dia benar-benar menutupi kepingan ikan.
  7. Panaskan ketuhar hingga 180 ° C.

Letakkan luar terbuka di dalam ketuhar dan bakar hidangan kira-kira 40 minit.

Apa yang perlu disampaikan?

Seperti semua hidangan ikan, resipi dari senarai kami boleh ditambah dengan sayur-sayuran dan kentang yang sempurna. Mana-mana sampel beras juga sesuai: Risotto dengan sayur-sayuran, beras rebus dan tembaga.

Sayur-sayuran sebagai tambahan kepada cambal boleh segar (salad timun, tomato, lada, salad lembaran), rebus (rebus sayuran dari wortel, kentang, lada); Panggang panggang (lada, tomato, zucchini).

Semua hidangan makanan laut yang disenaraikan di atas termasuk, sebaliknya, ke yang kedua (panas). Oleh itu, dengan hidangan sampingan sayuran yang sedikit, anda boleh melayani mereka selepas sup. Semua resipi dalam pemilihan kami menunjukkan bahawa hasilnya diberi makan ke meja dengan segera, panas.

Добавить комментарий