Bagaimana untuk memasak Kvass di rumah

Kvass Rusia menyelamatkan ramai orang. Pepatahnya

Panas ... Saya tidak mahu pi-dan-itu, anda tidak mahu air biasa, dan dari lemonam yang manis mengisar, dan mereka tidak membantu dalam dahaga, tetapi hanya untuk minum ... dan tidak makan kvaas?

Kvass di rumah untuk memasak dengan mudah, anda sendiri boleh memastikan ini, cuba memasak Kvass ke resipi kami. Terutama sejak wort untuk Kvass boleh dibeli di mana-mana kedai runcit.

Sudah tentu, perkara pertama yang anda perlukan untuk memasak permulaan. Untuk persiapannya, kita perlu meregangkan yis segar untuk garpu dan menambah air kepada mereka. Campurkan segala-galanya supaya tidak ada benjolan. Sekarang kita membuang gula pada resipi dan sekali lagi campur tangan sehingga jisim homogen. Tinggalkan seketika.

Kvass di rumah boleh menjadi berbeza: pada boom wort, pada roti rzhan, madu, buah, beri ... ia boleh hanya mabuk dalam haba, tidak takut angka dan tidak memikirkan akibatnya, dan bahkan di atasnya sedang bersiap untuk banyak okroshka yang dikasihi.

Cara terpantas dan paling mudah untuk menjadikan Kvass - pada Worsley yang telah selesai. Ia biasanya biasanya diperbuat daripada gula, rai malt, yis dan supersers tanah. Adalah wajar bahawa tidak ada bahan pengawet dalam pekat pantas.

Sekarang kita akan berurusan dengan Rye Roti, yang anda perlukan untuk memotong ke dataran kecil. Kemudian memindahkan serbuk masa depan ke lembaran penaik kering. Tetapkan 2 genggam roti untuk rehat, dan selebihnya dihantar ke oven. Pastikan anda mengikuti dan jangan ketinggalan masa apabila penghancur sudah sesuai. Tidak boleh dibakar, jika tidak, rasa minuman akan menjadi pahit.

Kvass buatan sendiri dari permulaan kering

Bahan-bahan: 3 l air,

125 g kvass kering, 100 g gula,

20 g kismis 6 g yis kering.

Memasak:

Rebus dalam air periuk. Satu setengah liter panas tuangkan kvass kering, rapat rapat dan biarkan selama 3 jam. Selepas ketegangan. Tuangkan air yang tinggal dalam infusi. Dalam sedikit air hangat dalam hidangan yang berasingan, lusuh yis, tuangkan mereka ke dalam kvass, tambah gula, tuangkan kismis, tutupkan periuk kain kasa dan masukkan ke tempat yang sejuk untuk penapaian. Tiga hari kemudian, sekali lagi memindahkan kvass dan meletupkannya pada botol. Simpan tidak lebih daripada tiga hari dalam keadaan sejuk.

Bahan-bahan: Kvass buatan sendiri.

125 g kvass kering, dari loceng kering dan malt kering

Walaupun segala-galanya dibakar, kami akan kembali ke Zapvask. Dalam bekas tulen, kami menurunkan kepingan roti yang belum selesai dan menuangkannya dengan campuran yis yang dimasak. TOP Tuang lebih banyak gelas air dan campurkan. Semua jisim ini harus ditandatangani selama kira-kira dua hari. Pematangan yang tidak lama lagi akan bergantung kepada suhu di mana ia terletak. Tempat terbaik akan menjadi tingkap di mana sinar matahari jatuh.

Sehingga Kvass adalah lazat, seperti pada zaman kanak-kanak, anda boleh membeli beg malt kering untuk mengeringkan KVAAS dan memasaknya: membuang 3-4 TSP dalam bank tiga liter. l. Kvass kering dan 2 sudu besar. l. Malt kering, ½ sudu besar. Gula, setengah pek yis kering dan isi semuanya dengan segelas air suam. Tinggalkan tempat di tempat yang hangat untuk penapaian, dan apabila jisim sedikit sesuai dan akan naik, pecahan air suam. Tambah ke kerak penapaian yang lebih baik dari Roti Rye dan segenggam kismis. Apabila kvass sudah siap, luruskan, jangan buang tebal. Ia boleh digunakan untuk menyediakan bahagian yang akan datang. Simpan kvass siap di dalam peti sejuk. Kvass of Concentrate (Resipi Utama) 3 air rebus, 2 sudu besar. Pitch menumpukan,

Bahan-bahan: 150 g gula,

125 g kvass kering, ½ chl. yis kering (atau ditekan, mereka bekerja lebih cepat),

1-2 ch.l. Raisa (hitam).

Bahan-bahan: Kvass pekat tuangkan ke dalam balang 3 liter, tambah gula dan 500 ml air dan kacau dengan berhati-hati. Tambah yis, tutup serbet dan biarkan untuk berkeliaran hangat selama beberapa hari. Cuba kolts secukup rasa, dan apabila dia mengatur anda, lari pada botol plastik, letakkan dalam setiap 5-6 kismis, ketatkan penutup dan biarkan lagi dalam haba untuk meneruskan penapaian. Apabila botol menjadi keras, yang bercakap tentang keunggulan yang baik dari Kvass, meletakkannya di dalam peti sejuk. Terbuka dengan berhati-hati!

125 g kvass kering, Resipi asas yang anda boleh mempelbagaikan, menambah pelbagai produk untuk memperbaiki rasa dan aroma kvass: daun pudina, currant, jus beri dan buah-buahan, meremas lobak (Kvass ternyata menjadi tajam, invigor!) - Semuanya terhad kepada ketagihan gastronomi anda .

Rumah

Roti

kvass.

Bahan-bahan: pada yis

125 g kvass kering, 2.5 L air,

empat.

250 g roti rai,

150 g gula,

10 g yis segar, Segelintir kismis.

125 g kvass kering, Roti kering dihiris dengan kiub kecil, di dalam ketuhar sebaliknya dengan coklat keemasan. Air mendidih dan sejuk ke suhu bilik. Di bank yang disediakan, tuangkan keropok, tuangkan mereka dengan air, tutup leher bank kasa dan masukkan ke tempat yang gelap untuk penapaian selama dua hari. Bersedia untuk bersandar di atas kasa, memerah karang. Dalam sedikit air, ragi hanyut. Kemudian Wedrocho yang ditapis memecah masuk ke balang, tambah yis, 100 g gula dan campuran. Tutup boleh dengan tudung longgar dan biarkan selama 16 jam di tempat yang gelap pada suhu bilik. Ready Kvass berjalan pada botol, dalam setiap menambah sedikit gula kiri dan kismis, tutup botol dengan ketat dan biarkan mereka lagi di tempat yang gelap pada suhu bilik untuk penapaian dan ghazing. Kemudian hantar Kvass ke peti sejuk selama 3-4 jam dan kemudian gunakan selama tiga hari.

Kvass Breadless Tanpa Ragi

Bahan-bahan: 3 l air,

125 g kvass kering, 250 g roti rai,

50 g gula,

Segelintir kismis.

Bahan-bahan: Seperti dalam resipi sebelumnya, roti kering, dihiris oleh kiub, di dalam ketuhar. Selain itu, yang lebih gelap anda akan menghancurkan, warna gelap yang lebih tepu ia akan berubah kvass. Di dalam air yang dibawa ke air mendidih, larutkan gula dan sejuk. Letakkan keropok dalam bekas enamel atau kaca yang disediakan untuk penapaian, tambah kismis dan isikan semuanya dengan air dengan gula yang dibubarkan di dalamnya. Lakukan kvass selama 3-4 hari, kemudian ketegangan, pecah pada botol dan keluarkan di tempat yang sejuk. Botol dengan kvass siap sedia, terbuka dengan berhati-hati, cuba untuk tidak memarahi.

125 g kvass kering, By the way, baki dua kali, dengan kata lain, anda boleh menggunakan beberapa kali, menggantikan separuh dengan serbuk roti segar dan menambah gula atau madu.

Pada masa ini, keropok mungkin sudah berpusing dan mereka boleh dikeluarkan. Warna masa depan Kvass akan bergantung kepada kerak gula. By the way, bilangan superstar dalam foto di dulang sudah cukup untuk 3-4 kali lagi.

Tetapi satu lagi pilihan untuk memasak kvass buatan sendiri, yang digunakan oleh tuan rumah kami selama bertahun-tahun - dengan penambahan daun pudina dan hitam, sangat harum dan menyegarkan.

Bahan-bahan: Kvass "babushkin"

125 g kvass kering, 2.5 L air,

200 g superstars rye,

Bahan-bahan: 100 g gula,

125 g kvass kering, 30 g kismis

20 g ragi,

10 g mint,

Bahan-bahan: 8 daun currant hitam.

125 g kvass kering, Dalam segelas air suam, larut yis. Rye crackers bersembunyi dengan air mendidih dan biarkan selama 3 jam. Melemparkan demikian yang diperoleh dengan cara ini melalui kain kasa empat dilipat ke dalam beberapa lapisan, tuangkan gula ke dalamnya, tuangkan ragi, tambah pudina dan daun currant hitam. Sekat 10-12 jam, yang meliputi serbet yang bersih. Apabila wort anda dikuasai, ketatkannya, berjalan pada botol, masukkan ke dalam setiap mereka beberapa kismis, memenuhi dan membersihkannya di tempat yang sejuk. Selepas tiga hari, anda boleh menikmati kvass yang lazat.

20 g kismis

Beberapa resipi seterusnya mengandungi starter yis, untuk menyediakan yang berikut.

Bahan-bahan: Yis zakvaska.

125 g kvass kering, Bahan-bahan (pada 1 boleh):

Roti hitam, dihiris dengan kiub kecil dan dikeringkan di dalam ketuhar,

Bahan-bahan: 60 g gula,

125 g kvass kering, 15 g yis kering,

air.

Bahan-bahan: Lay keluar Crac di bank dengan mengisi dengan separuh, tuangkan kandungan air mendidih. Sugari akan membengkak, yang bermaksud bahawa jumlah air perlu dikira supaya ia ternyata casm tebal. Tuangkan ke atas air adalah lebih kecil, maka lakukan, jika perlu. Jangan putus asa, jika pemula ternyata terlalu cair, hanya menyebarkan lebih banyak keropok. Tambah gula, campurkan sehingga pembubaran lengkap, kemudian tutupi boleh dengan serbet yang bersih, biarkan ia sejuk pada suhu 37-40 ° C. Tambah yis ke balang, campurkan seperti yang sepatutnya dan biarkan pateri untuk berkeliaran. Fakta penting: Tutup balang dengan serbet, dan bukan tudung plastik, kerana karbon dioksida terbentuk semasa penapaian. Cuti ini cukup untuk anda menyediakan 10 liter kvass.

125 g kvass kering, Kvass gula dengan akar neraka dan madu

2 l air,

300 g keropok berkarat,

50 g madu,

40 g akar khena,

30 g gula,

10 g ragi.

Tuangkan tanaman air panas dan bertegas 2 jam. Kemudian lap mereka melalui ayak, tuangkan infusi yis dan gula dan keluarkan ke tempat yang hangat selama 10 jam. Tambah madu ke kvass yang telah selesai, akar chrenched, biarkan selama 2 jam, kemudian ketegangan dan merawat diri anda dengan kesihatan anda!

By the way, bukan keropok untuk penyediaan kvass, bran gandum atau pelbagai jenis tepung boleh digunakan. Cuba!

Oatmeal kvass. 3 l air,

750 g oatmeal bercampur dengan bran,

40 ml rehat yis.

Tuangkan ke dalam tepung, bercampur dengan dedak, 2 l air panas dan letakkan di tempat yang hangat selama 12 jam, selepas itu, seperti biasa, ketegangan dan menambah riksu ragi dan seluruh air. Memegang infusi pada siang hari. Ready Kvass menyimpan di tempat yang sejuk tidak lebih dari tiga hari, walaupun, pasti, dia akan hilang dengan anda lebih awal.

Kvass Home diperbuat daripada bran gandum

3 l air,

800 g bran gandum,

300 ml jus lemon,

70 g gula,

25 g yis kering.

Tuangkan air mendidih dan tahan api yang lemah selama satu jam. Kemudian luruskan merebus, sejukkannya dan tuangkan ragi dan gula. Intetrat di tempat yang hangat 10-12 jam, kemudian tuangkan jus lemon dalam infusi dan campurkan.

Kvass dari tepung rai dengan gula semangat

3 l air,

100 g tepung rai,

35 g tepung gandum,

100 g gula,

15 g ragi,

15 g glazing gula.

Rye tepung mengisi 50-70 ml air panas dan campurkan dengan cepat sebelum pembentukan jisim homogen, tanpa benjolan. Dalam hidangan yang berasingan, rebus seluruh air, sejuk dan masukkan ke dalamnya tepung yang dibancuh. Ragi memandu dalam air suam, tuangkan tepung gandum dan kacau. Apabila yis dimulakan untuk memudar, pulih mereka dalam infusi rai dan tuangkan gula. Biarkan dalam bentuk ini selama 1 hari, kemudian tambah gula Zhby ke minuman.

Zhigeeka sedang bersiap-siap: hanya gula-gula yang tajam pada kuali kering sebelum lebur dan kemunculan bau gelap dan karamel. Apa yang akan dibakar gula, kekayaan warna kvass anda. Sehingga Zhewka tidak berubah menjadi lollipop arang batu, dalam gula yang dicairkan, perlahan-lahan tuangkan air panas, secara literal jatuh untuk mendapatkan sirap tebal. Ia boleh mencurah ke dalam botol dan disimpan di dalam peti sejuk.

Red kvass.

3 l air,

250 g gula,

3 sudu besar. l. LOLUBLE Chicory.

pudina rasuk

½ pek yis kering,

1 sudu teh. Sahara,

2 sudu besar. l. air,

asid lemon.

Di dalam bekas yang mendalam, tuangkan air, tambah gula, chicory dan pudina. Rebus dan biarkan sejuk. Tambah gula, air, kacau dan biarkan untuk penyejukan. Apabila cecair dengan chicarium menyejukkan sehingga suhu 37-39 ° C, tuangkan campuran yis di sana, campurkan dan biarkan selama 3 jam pada suhu bilik. Seseorang suka kvass rasa lembut, dan seseorang yang mempunyai rasa tajam yang ketara, jadi selepas 2 jam, cuba minuman secukup rasa. Mungkin anda akan cukup dan dua jam. Dalam minuman yang sudah cuaca, tambah asid sitrik untuk rasa dan keluarkan ke sejuk.

Tuangkan air mendidih dan tahan api yang lemah selama satu jam. Kemudian luruskan merebus, sejukkannya dan tuangkan ragi dan gula. Intetrat di tempat yang hangat 10-12 jam, kemudian tuangkan jus lemon dalam infusi dan campurkan.

Kvass epal dan kopi

3 L hangat air rebus

1 l menjelaskan jus epal,

200 g gula,

1 sudu teh. yis kering

2 h. L. Kopi larut.

Campurkan gula dan kopi dalam periuk besar, tambah yis kepada mereka dan campurkan. Kemudian tuangkan air suam dan jus. Tunggu sehingga semua ramuan larut dan, tutup dengan longgar dengan tudung, biarkan campuran pada jam 12 untuk penapaian. Apabila masa yang ditetapkan dibebaskan, luruskan kvass, pecah pada botol dan letakkan di dalam sejuk.

Kvass "menyegarkan"

3 L hangat air rebus

200 g gula,

35 g yis yang ditekan,

1 sudu besar. l. chicory.

1 lemon dengan zing.

Mengisar lemon atau melangkaunya melalui penggiling daging, membungkusnya dalam kasa, mengikat dan lebih rendah dalam periuk atau baldi dengan air. Tambah yis dan gula di sana, campurkan. Squeeze dengan lemon semasa kacau, tekan beberapa kali dan keluarkan. Apabila bahan-bahan dipisahkan dalam cecair, lari penyelesaian yang dihasilkan pada botol, ketatkan tudung dengan tegas dan biarkan di tempat yang hangat, sebagai contoh, di bawah sinar matahari, selama 2 jam. Semak sama ada minuman itu sudah siap, anda boleh, menekan pada dinding botol plastik. Botol adalah pepejal dan ditekan di dinding tidak lagi mungkin - ini bermakna minuman itu siap. Ingat bahawa jika anda memandu minuman di bawah sinar matahari, maka anda akan berjaya tidak lagi. Keluarkan botol dengan kvass selesai di dalam peti sejuk, dan hari berikutnya keluarkan sampel.

Kvass putih dari serum

1 liter serum,

2 sudu besar. l. Sahara,

10 g yis kering,

Puncak oren dan kismis - secukup rasa.

Serum, yang kekal selepas penyediaan keju kotej buatan sendiri, adalah produk pemakanan nutrisi yang paling berharga. Kvass putih pada serum adalah satu cara untuk menjadikan produk yang berguna kepada yang lazat. Kacau yis dengan gula, tuangkan serum dan letakkan di tempat yang hangat selama 12 jam. Kemudian tuangkan minuman pada botol, pra-melemparkan di bahagian bawah setiap beberapa kerak oren dan sedikit kismis yang dibasuh dan kering. Botol rapat dan biarkan selama 2 hari untuk pematangan minuman penuh.

Ramai yang berhati-hati dengan kekeruhan Kvass, tetapi untuk produk asli rumah adalah fenomena biasa. The mendakan, dengan cara ini, juga penunjuk kemanisan asal-usul kvass.

Nikmati selera makan dan penemuan masakan baru!

Larisa Shufkaykin.

Rasa kvass nenek moyang kita-Slavs belajar lama sebelum pembentukan Kievan Rus, apa yang membolehkan anda menilai sebutannya dalam "kisah tahun yang lalu". Ia adalah minuman yang paling biasa selepas air. Tidak hairanlah orang berkata: "Kvass - sesuatu yang tidak bijak, minum sekurang-kurangnya setengah batang." Dia sangat baik dalam jawatan, terutama pada musim panas, dan berjumlah hampir makanan utama orang yang mudah bersama dengan busur hijau dan roti hitam. Malah kebersihan hospital Rusia membuat makanan mandatori KVA di Lazareta dan hospital. Sudah kemudian doktor bahawa Kvass juga mempengaruhi pencernaan, menimbulkan nada badan dan menghilangkan dahaga yang sempurna. Hari ini, industri itu merosakkan kita dengan pengganti manis, yang hanya jauh menyerupai kvass sebenar.

Kami menawarkan resipi asal untuk memasak minuman ini di rumah.

Kvass dari malt.

Pada 1 liter air 1 gelas malt, 100 g gula dan 10 g yis. Di kampung-kampung Siberia mereka sedang menyediakan roti bass dari Rye Malt dan tepung Rye. Tepung dibancuh dengan air mendidih, malt ditambah, dikacau dan dimasukkan ke dalam periuk tanah liat di dalam ketuhar Rusia hingga keesokan harinya. Dari adunan padat yang dihasilkan, terdapat sebuah bugger kecil-kilki dan membakarnya ke dalam relau. Kemudian dihancurkan dan digunakan untuk penyediaan Kvass. Lumbung kering boleh disimpan selama setahun. Dalam keadaan rumah moden, anda boleh membuat kvass dari malt ke cara yang lebih mudah dan cepat. Sudah cukup untuk mendidih air dalam periuk enamelled, tuangkan malt air mendidih, biarkan ia menyebarkan 2-3 jam, menggabungkan infusi ke dalam balang kaca, tambah gula, yis dicairkan dan dimasukkan ke dalam 6-8 jam di tempat yang sejuk .

Kvass White Orekin.

Pilihan 1

Pada 30 liter air 2 kg malt rai, 1 kg barli, 8 kg tepung rye, 2 kg gandum dan tepung soba, 1 cawan yis cecair. Benarkan rai dan barli malt, tuangkan dengan air suam dan dalam separa -Liquid adunan tuangkan rai, gandum dan tepung soba. Tambah air mendidih dengan kacau berterusan. Campuran ke longkang di dalam laras, masukkan starter yis dan biarkan selama 5-6 jam. Kemudian ambil pada sejuk selama 1-2 hari.

Pilihan 2.

Berbeza kualiti rasa yang tinggi. Mereka menyiapkannya di Rusia, dengan berhati-hati memilih produk asal dan mengamati teknologi. Pada mulanya mereka menyediakan starter. Untuk melakukan ini, mereka telah bercerai dalam tepung air hangat, ragi ditambah dan meninggalkan kuk untuk masak. Malt yang disediakan secara berasingan. Biasanya, 500 g Rye Malt dan 250 g barli telah diambil. Campuran ini diisi pada air ke ujian cecair. Kemudian mereka menyediakan campuran tepung, yang terdiri daripada 2 kg tepung Rye, 500 g soba dan 500 g Cenchic. Campuran yang dihasilkan telah ditambah kepada malt cecair dalam bahagian-bahagian kecil, serentak menuang air panas dan kacau sehingga tidak ada benjolan. Air diambil 4 kali lebih banyak (mengikut jumlah) daripada tepung dan malt. Doh yang dihasilkan telah dipindahkan ke dalam hidangan lain dan dimasukkan ke dalam tempat yang hangat selama 5 jam. Selepas itu, 7 liter air mendidih dibuat, benar-benar dikacau dan gerimis dan mint kerinting (tumbuhan dalam bentuk kering) telah ditambah. Wort yang dihasilkan diletakkan pada 12 jam ke tempat yang hangat untuk penapaian. Memilih Kvass dituangkan ke dalam botol. Simpan mereka di tempat yang sejuk.

Kvass dari tumpuan

Pada 5-6 liter air 0.5 l Kvass pekat, 300-400 g gula, 30-40 g yis. Kvass tertumpu dicairkan dengan air, tambah gula, yis dan letakkan untuk penapaian selama 8-10 jam, selepas itu Kvass sudah sedia untuk digunakan (terdapat resipi lain untuk penyediaan kvass dari tumpuan).

Tuangkan air mendidih dan tahan api yang lemah selama satu jam. Kemudian luruskan merebus, sejukkannya dan tuangkan ragi dan gula. Intetrat di tempat yang hangat 10-12 jam, kemudian tuangkan jus lemon dalam infusi dan campurkan.

Kvass dengan neraka

Pada 1 liter Kvass 50 g dari Khrena. Dalam kvass yang sedia dibuat biasa menambah cip kris, biarkan ia membida selama 2-3 jam. Percuma dan berkhidmat dalam gelas atau cermin mata yang tinggi.

Kvass Petrovsky.

Pada 10 liter Kvass 50-60 g yis, 400-500 g dari Krena dan 500 g madu. Ia juga disediakan dengan cara yang sama seperti kvass biasa, hanya menambah kris dan cip madu. Barrel dimasukkan ke dalam bilik sejuk selama 10-12 jam. Selepas itu, terikan melalui penapis.

Minuman russian benar

Foto oleh russlook.com.

Pada hari kedua, apabila Zapvaska menamatkan penapaiannya yang ribut, anda boleh mula memasak Kvass itu sendiri. Kami memerlukan bank bersih 3 liter. Di dalamnya, kita menghancurkan penghancur dan tuangkan air mendidih dalam satu liter. Seterusnya, kami menghantar kismis, gula dan campurkan segala-galanya sehingga pembubaran lengkap. Kemudian kami meninggalkan cecair untuk penyejukan lengkap.

Kvass White

Kaedah memasak putih kvass dikenali untuk masa yang lama. Menyediakannya dalam kuantiti yang banyak, dan terutama pada musim panas. Pada 5 baldi kvass mengambil 4 kg tepung rye, 400 g malt dan 400 g tepung soba. Semua ini benar-benar diaduk, dicairkan dengan air (kira-kira 3 L), diaduk semula dan menuangkan 3 liter air mendidih. Selepas 0.5 jam, 3 liter air mendidih masih ditarik. Air mendidih terus naik 2-3 liter sehingga jumlah penyelesaian mencapai 12 liter. Selepas kacau, larutan itu dicurahkan ke dalam laras, 2 liter tebal ditambah dari bawah kvass lama, ditutup dengan cannol dan meletakkannya di tempat yang hangat. Keesokan harinya diisi 4 baldi air (rebus dan sejuk), dikacau, dipindahkan ke bilik sejuk. Sebelum digunakan diisi.

Kvass dengan udara

Dalam cara yang berpuas hati, kvass bijirin yang disediakan oleh cara biasa (1 gelas infusi akar udara pada 3 liter kvass) atau menghilangkan akar kering udara (50 g) dalam beg kasa untuk 3-5 h. Taka Kvass mempunyai rasa yang tinggi, mempunyai sifat diet. Akar Aira mempunyai kesan menormalkan dalam gastritis dengan keasidan yang dikurangkan, mengaktifkan fungsi organ pencernaan, meningkatkan penglihatan dan pendengaran, menguatkan gusi, bertindak sebagai menenangkan pengecualian saraf, mengurangkan tekanan darah.

Kvass dengan Khmelem.

Pada 3 liter Kvass 50 g cip hop. Kvass bass dengan hop digunakan dalam pemakanan diet semasa gastritis, penyakit kuning dan menguatkan rambut. Penyediaan kvass sedemikian agak mudah, di kvass selesai menambah lebam hop dan menegaskan 5-8 jam. Selepas itu, gunakan pelantikan doktor.

Kvass Fragrant dengan Soul

Pada 1 liter Kvass 10 g jiwa kering. CVAS, yang disediakan untuk penapaian, boleh dirampas oleh jiwa. Untuk melakukan ini, menghilangkan beg kain kasa dengan jiwa di Kvass selama 10-12 jam.

Kvass dengan Mint.

Sediakan dengan cara yang sama seperti dengan jiwa, hanya tambah madu hingga 2 sudu besar. Sudu pada 1 liter kvass. Bekas kvass ini dikenali untuk masa yang lama. Jadi, pada tahun 1800 dalam kamus "Sumber Sihat" tentang Kvass dengan Mint, dikatakan bahawa "minuman ini, apabila ia direka dengan baik, bumbung dan terancam pada pudina, sangat baik. Ia mempunyai harta yang kuat untuk menentang Qing dan setiap penyakit busuk. Ia mengambil ketajaman hempedu, penyejukan dan sangat berguna pada setiap masa, dan dalam salah satu musim panas cholerics haba. "

Bahan-bahan:

  • Kvass dari Suharai
  • Untuk 1 liter 200 g superstar, 10 g ragi, 50 g gula. Sukhari dalam periuk enamel tuangkan air mendidih, tutup tudung dan berkeras selama 3 jam. Penyerapan yang diterima oleh infusi, tambah gula dan yis kepadanya. Ragi adalah pra-dibahagikan dengan air suam, untuk menyelam dengan tepung dan biarkan selama 1 jam. Kvass selepas menambah yis kepadanya untuk dimasukkan ke dalam tempat yang hangat selama 4-5 jam, kemudian sejuk. Ia sedia untuk digunakan. Ini adalah kaedah yang paling mudah dan boleh diakses untuk memasak Kvass dari superstars. Pada masa akan datang, gula Kvass mula memperbaiki penambahan pelbagai rasa dan produk pedas kepadanya. Harus diingat bahawa dalam beberapa kes, ketika memasak Kvass, Malt mula menggantikan serbuk roti dan roti biasa. Jadi, jika Kvass "Petrovsky", serta "halia" yang disediakan dari malt, maka pada masa depan gula.
  • Kvass of Crackers dengan Raisins
  • Pada 10 botol kvass 1 kg roti rye (untuk superstars), 25 g yis, 200 g gula, 20 g mint, 50 g kismis. Rushing crackers Tuangkan air mendidih, biarkan ia brew 3-4 jam, pudina. Biarkan untuk penapaian selama 10-12 jam. Tali lagi dan tuangkan ke dalam botol. Dalam setiap botol, kami memakai 4 kismis yang dibasuh. Botol adalah baik untuk menenggelamkan palam dan keluar di tempat yang sejuk. Selepas 2-3 hari, Kvass sudah siap.
  • Kvass Hinger Bahasa Lithuania

Pada 6 liter Kvass 1 cawan sirap epal, 1 cawan gula dan 5 g halia. Dalam roti siap Kvass mencurahkan merebus halia dan sirap epal. Tambah gula dan yis. Ragi pra-membahagikan air suam, tambah tepung dan gula kepada mereka, berikan mereka untuk berdiri 1 jam.

Kvass Tminne.

Pada 20 liter air 2 kg roti rye (untuk superstars), 50 g ragi, 4 gelas gula, 50-60 g tmina.kvas Tminovna telah disediakan dengan baik di Ural dan di Siberia. Ia adalah minuman diet dan prophylactic yang mengawal pencernaan dan dilindungi dari selesema. Thekvas disediakan dari penyerapan superstar, seperti yang biasa, hanya dengan ragi dan gula ditambah keliru benih cumin. Sebelum penyejukan, Kvass ditapis.

Apa yang lebih baik di sekitar musim panas ...

Kvass orekin.

Pada 7 liter air 2 kg roti rye, 100 g gula, 50 g yis, 50 g tepung. Enap mudah roti Rye untuk mengeringkan untuk melelahkan, meletakkannya dalam kuali, tuangkan air mendidih, tutup hidangan Dengan tudung, bertegas 3-4 jam. Infusi Tambah gula dan ragi kepadanya. Ready Kvass meletakkan di tempat yang hangat selama 3-4 jam, kemudian sejuk. Selepas itu, sekali lagi ketegangan melalui kain kasa, tuangkan ke dalam botol.

Kvass buatan sendiri.
Kvass buatan sendiri.

Pada 10 liter air 1 kg superstar Rye, 750 g gula, 50 g Raisin, 15 g lembaran Mediterrodin hitam, 2-3 sudu besar. Sudu cecair yis bir, 2 sudu besar. Sudu kering curly mint.sushary tuangkan air panas dan berkeras selama 12 jam, secara berasingan menyiram pudina dan daun teras hitam, menegaskan 3-5 jam. Infusi yang dihasilkan yang dihasilkan berumur melalui penapis, menambah ia infusi yang ditarik pudina dan Daun currant, gula dan yis, meletakkan untuk penapaian selama 4 jam, ketegangan dan tuangkan ke dalam botol. Tambah ke setiap botol 2-3 kismis dan letakkan selama 2 hari untuk petikan.

Kvass Utara.

Pada 1 liter air 1 kg superstars rye, 750 g gula, 20 g lembaran crescorfodine, 2-3 sudu besar. Sudu ragi beer cecair. Roti berenang, daun longkang, gula tuangkan air mendidih, campurkan dengan teliti, tutup tudung dan biarkan ia di tempat yang hangat selama 3-4 jam. Campuran yang menitis untuk ketegangan. Tambah ke Suslo Zavskaya, tetapkan 2-3 hari untuk sejuk. Kemudian dia dipanaskan hingga suhu 100 ° C dan rebus 5-7 minit, mengeluarkan busa yang dihasilkan. Tekanan minuman panas, sejuk, tuangkan ke dalam botol, menyumbat dan dimasukkan ke dalam sehari di tempat yang sejuk.

Kvass di Tatar

Pada 1 liter air 1 kg kerak roti. Chleba kerak dipotong menjadi kepingan kecil, dimasukkan ke dalam periuk enamel dan tuangkan dengan air rebus. Letakkan di tempat yang hangat pada B-7 hari untuk mendesak. Kemudian ketegangan.

Pedas Kvass.

Pada 5 liter air 1 kg gula, 300 g gula, 25 g yis, 2 sudu besar. sudu kismis, 30 g campuran pudina dan jiwa, semangat dari 1 lemon. Rye konvensional dan serbuk gandum (1: 1), dipanggang sebelum memberi, menyediakan infusi mengikut teknik yang diterima umum, iaitu desakan dalam air panas untuk 3-5 h. Dalam infusi yang terhasil (wort) menambah gula dan yis yang dicairkan. Biarkan untuk penapaian selama 1 hari. Keluarkan busa, tambah infusi herba pedas (pudina, jiwa) dan zaitun lemon. Campurkan, tuangkan ke dalam botol, masukkan ke dalam setiap botol 3-4 kismis, melantunkan plag melalui palam, biarkan selama 1 hari di dalam bilik. Rush siap buatan Kvass dalam keadaan sejuk.
Pada 5 liter air 1 kg gula, 300 g gula, 25 g yis, 2 sudu besar. sudu kismis, 30 g campuran pudina dan jiwa, semangat dari 1 lemon. Rye konvensional dan serbuk gandum (1: 1), dipanggang sebelum memberi, menyediakan infusi mengikut teknik yang diterima umum, iaitu desakan dalam air panas untuk 3-5 h. Dalam infusi yang terhasil (wort) menambah gula dan yis yang dicairkan. Biarkan untuk penapaian selama 1 hari. Keluarkan busa, tambah infusi herba pedas (pudina, jiwa) dan zaitun lemon. Campurkan, tuangkan ke dalam botol, masukkan ke dalam setiap botol 3-4 kismis, melantunkan plag melalui palam, biarkan selama 1 hari di dalam bilik. Rush siap buatan Kvass dalam keadaan sejuk.

Kvass kuat

Pada 3 liter air 1 kg superstar, 25 g yis, 100 g gula. Pencinta kvass yang kuat boleh disediakan dengan keropok berkarat dan air. Untuk keropok ini tuangkan air mendidih, biarkan selama 1 hari. Selepas itu, infusi ke longkang, tambah yis dicairkan dan gula kepadanya. Biarkan selama 1 hari. Untuk penapaian dan tuangkan ke dalam botol kaca tebal, yang meletakkan kismis 3-4 flush. Botol menyumbat dan menyimpan di sisi di dalam peti sejuk pada suhu tidak lebih tinggi daripada 7-8 ° C.

Kvass dalam Bahasa Poland

Pada 1 liter air 1 kg roti rai, 4 cawan gula, 20 g yis, 1 sudu besar. Sudu asid sitrik atau jus 2 lemon. Roti kering, tuangkan air mendidih, berikan untuk berdiri 2-3 jam. Apabila sejuk, ketegangan, tambah pasir gula, yis, jus lemon atau asid sitrik. Biarkan selama 24 jam, kemudian tuangkan ke dalam botol, menyumbat dan mengeluarkan selama 3 hari di tempat yang sejuk.

Kvass dengan juniper.

Pada 1 L roti Kvass 20 buah juniper. Selama 5 jam sebelum kesediaan dalam kvass menambah merebus juniper. Kadang-kadang buah-buahan diletakkan di dalam beg kain kasa dan diturunkan ke dalam kvass siap sedia setiap hari.

Kvass Beetle-Roti

1.5 L air 0.5 kg roti, 6 pcs. Beetol. Kami bersedia dari roti yang mengejek, dihiris oleh kepingan, air masak dan bit bersaiz sederhana, dihiris. Campuran itu bukan untuk 2 hari. Tempat yang hangat, ketegangan dan penggunaan untuk memasak.
1.5 L air 0.5 kg roti, 6 pcs. Beetol. Kami bersedia dari roti yang mengejek, dihiris oleh kepingan, air masak dan bit bersaiz sederhana, dihiris. Campuran itu bukan untuk 2 hari. Tempat yang hangat, ketegangan dan penggunaan untuk memasak.

Kvass dengan pudina dan gula terbakar Pada 3 liter air 1 kg roti rye, 2 gelas gula, 25 g yis, 1 sudu besar. Spoon infusi mint (secukup rasa). Ayam seperti roti rai untuk goreng untuk masa yang mudah dan tuangkan air panas. Letakkan desakan selama 2-3 jam pada suhu 18-20 ° C. Wort yang dihasilkan digabungkan ke dalam hidangan lain. Sugari to tuangkan air panas ke air panas dan letakkan untuk desakan selama 2 jam lagi. Bahagian ini digabungkan dari yang pertama, tambah gula dan ragi, bercerai dalam sedikit wort. Gula lebih baik ditambah dalam keadaan terlarut - sebagai sirap. Untuk meningkatkan rasa dalam wort (infusi), tambah infusi mint dan gula terbakar untuk mendapatkan coklat. Selepas penapaian selama 5-6 jam, kvass sejuk, tuangkan ke dalam botol dan disimpan pada suhu 10 ° C. :

  • Kvass dari brine kubis
  • Pada 1 liter air garam kubis 0.5 l Kvass pekat, 1.5 liter air sejuk rebus, 1 cawan gula, 25 g ragi. Kvass mengandungi vitamin Y anti-bersaiz, pelbagai unsur surih, serta bahan-bahan aktif biologi lain yang terkandung dalam Kvass pekat. Dalam air garam dari sauerkraut, tuangkan kvass pekat pembuatan perindustrian, tambah gula, air dan yis. Biarkan untuk penapaian selama 12 jam.
  • Kvass dari bit mentah

Pada 6 liter Kvass 1 cawan sirap epal, 1 cawan gula dan 5 g halia. Dalam roti siap Kvass mencurahkan merebus halia dan sirap epal. Tambah gula dan yis. Ragi pra-membahagikan air suam, tambah tepung dan gula kepada mereka, berikan mereka untuk berdiri 1 jam.

2 liter air 1 kg bit, 4 sudu besar. Scyons Sugharaged Beet dengan halus memotong ke dalam sekeping atau potong ke dalam pisau dalam bentuk jerami dan dimasukkan ke dalam balang kaca dengan kapasiti 3 liter. Tuangkan kod rebus, tambah gula dan kerak roti berkarat. Tutup balang dan biarkan untuk penapaian selama 3 hari. Selepas itu, Kvass meluruskan, tuangkan ke dalam botol, mendaki dan sejuk.

Pada 20 liter air 2 kg roti rye (untuk superstars), 50 g ragi, 4 gelas gula, 50-60 g tmina.kvas Tminovna telah disediakan dengan baik di Ural dan di Siberia. Ia adalah minuman diet dan prophylactic yang mengawal pencernaan dan dilindungi dari selesema. Thekvas disediakan dari penyerapan superstar, seperti yang biasa, hanya dengan ragi dan gula ditambah keliru benih cumin. Sebelum penyejukan, Kvass ditapis.

Kvass wortel.

Pada 1 liter air 100 g wortel kering, 200 g gula, pada hujung pisau vanila gula, 10 g ragi, 0.2 lemon. Tuangkan lobak panas untuk mencurahkan air panas dan menolaknya, ketegangan. Dalam infusi, tambah gula, jus lemon, sejuk, letakkan yis dan biarkan selama 4-5 jam untuk penapaian. Apabila kvass mula berbuih, tuangkan gula vanila yang dibubarkan dalam air masak. Masukkan di tempat yang sejuk selama 12 jam.

Kvass berhampiran Moscow.
Kvass berhampiran Moscow.

Kvass orekin.

Pada 5 liter minuman 800 g rhubarb, 0.5 kg gula, 24 g yis. Circle Rhusbarb Chutter dengan kepingan kecil atau 2-3 cm Brus, dimasukkan ke dalam air mendidih dan rebus 5-7 minit. Ketegangan melalui kain kasa, sejuk. Isikan rebus sejuk dengan gula dengan ragi, letakkan di tempat yang hangat, selepas 8-10 jam kvass siap. Tuangkannya ke dalam hidangan kaca dan letakkan pada sejuk.

Pada 10 liter air 1 kg superstar Rye, 750 g gula, 50 g Raisin, 15 g lembaran Mediterrodin hitam, 2-3 sudu besar. Sudu cecair yis bir, 2 sudu besar. Sudu kering curly mint.sushary tuangkan air panas dan berkeras selama 12 jam, secara berasingan menyiram pudina dan daun teras hitam, menegaskan 3-5 jam. Infusi yang dihasilkan yang dihasilkan berumur melalui penapis, menambah ia infusi yang ditarik pudina dan Daun currant, gula dan yis, meletakkan untuk penapaian selama 4 jam, ketegangan dan tuangkan ke dalam botol. Tambah ke setiap botol 2-3 kismis dan letakkan selama 2 hari untuk petikan.

Kvass dari aprikot

Pada 15 liter air 5 kg buah aprikot, 30 g ragi, madu dan gula secukup rasa. Serta buah aprikot untuk bertahan pada suhu 18-20 ° C selama 24 jam, dihancurkan dengan pesta kayu di Seseorang atau laras, tuangkan air panas pada 12 jam (anda boleh mendidih). Strain, tambah yis, tuangkan ke dalam botol dan bertahan dalam sejuk hingga 10 hari.
Pada 15 liter air 5 kg buah aprikot, 30 g ragi, madu dan gula secukup rasa. Serta buah aprikot untuk bertahan pada suhu 18-20 ° C selama 24 jam, dihancurkan dengan pesta kayu di Seseorang atau laras, tuangkan air panas pada 12 jam (anda boleh mendidih). Strain, tambah yis, tuangkan ke dalam botol dan bertahan dalam sejuk hingga 10 hari.

Pada 1 liter air 1 kg superstars rye, 750 g gula, 20 g lembaran crescorfodine, 2-3 sudu besar. Sudu ragi beer cecair. Roti berenang, daun longkang, gula tuangkan air mendidih, campurkan dengan teliti, tutup tudung dan biarkan ia di tempat yang hangat selama 3-4 jam. Campuran yang menitis untuk ketegangan. Tambah ke Suslo Zavskaya, tetapkan 2-3 hari untuk sejuk. Kemudian dia dipanaskan hingga suhu 100 ° C dan rebus 5-7 minit, mengeluarkan busa yang dihasilkan. Tekanan minuman panas, sejuk, tuangkan ke dalam botol, menyumbat dan dimasukkan ke dalam sehari di tempat yang sejuk.

Kvass Apple

Pada 3 liter roti kvass 1 kg epal, 200 g gula. Mentega dan teras epal tuangkan air sejuk dan masak. Setelah mendapat ayam panas untuk menuangkan keropok rye. Seterusnya, masak seperti kvass biasa. Epal bersama-sama dengan kulit dan teras menggosok pada parut, tuangkan kvass roti siap, kacau, ketegangan melalui kain kasa dan tambah gula.

Kvass dengan Prunes.

Apa yang awak tidak buat Kvass!

Pada 10 liter air rebus i kg superstar, 1 cawan gula, 50 g yis, 150 g prun. Berenang air mendidih dalam periuk keropok, campurkan dan letakkan prun (100 g), tutup tudung dan cuti 5 jam. Selepas itu, tambah gula, ragi dan seluruh prun, campurkan sekali lagi dan letakkan untuk penapaian selama 10-12 jam. Selepas itu, terikan melalui kasa dan 2 hari lagi. Untuk bertahan di tempat yang sejuk.

Limona Kvass.

  • Pada 3 liter air 2-3 lemon, 200 g gula (untuk sirup), 30-40 g kismis, 20 g yeast.limona untuk menjerit dengan air mendidih, keluarkan semangat dan letakkan di dalam balang kaca dengan kapasiti daripada 3 liter. Tuangkan semangat dengan larutan sirap gula panas, tambahkan kismis yang dibasuh dan dikendalikan, jus lemon. Sejuk hingga suhu 18-20 ° C dan tambah yis dicairkan.
  • KVAS KIZILOVY.
  • Pada 5-7 liter air 1 kg buah silinder, 2 gelas gula dan 20 g ragi atau kerak roti berkarat. Buah silinder boleh bertahan selepas menuai dalam bakul selama 48 jam, kemudian menghancurkan alu dalam kayu cadke, tuangkan panas Air selama 24 jam. Kemudian ketegangan, tambah gula pasir dan ragi, berikan untuk bergerak 10-12 jam, pastikan Kvass di tempat yang sejuk sehingga 5-7 hari.
  • Lihat juga:
  • Salam, pembaca kami yang dihormati. Hari ini saya akan mengetahui bagaimana untuk memasak kvass buatan sendiri - keajaiban minuman dari zaman vintaj. Ramai orang berfikir bahawa sukar untuk mempersiapkannya. Tetapi membaca resipi kami, anda akan mengetahui bahawa ia agak mudah. Sesetengah resipi biasanya dilakukan secara umum dan membolehkan anda menghilangkan dahaga anda dengan cepat.
  • Saya tidak menggali banyak dalam sejarah, tetapi saya tahu di mana ungkapan Rusia "datang" berlaku. Ia dikaitkan dengan minum - alkohol. Hakikatnya ialah Kvass sebelum ini adalah minuman beralkohol. Ya, dan kini ia boleh dilakukan. Analog bir tertentu diperolehi. Lebih tepat lagi, bir adalah analog kvass, jadi lebih tepat.
  • Nah, dari masa ke masa dia dilakukan tanpa alkohol, dan dengan itu dia menjadi lebih berguna. Yang terbaik dari maruahnya adalah bahawa ia menghilangkan dahaga. Semua minuman berkarbonat manis ini sebaliknya Panggilan keinginan untuk minum, minum dan minum lebih banyak. Dan tidak ada kvass - terutamanya apabila sejuk.

Pada 6 liter Kvass 1 cawan sirap epal, 1 cawan gula dan 5 g halia. Dalam roti siap Kvass mencurahkan merebus halia dan sirap epal. Tambah gula dan yis. Ragi pra-membahagikan air suam, tambah tepung dan gula kepada mereka, berikan mereka untuk berdiri 1 jam.

Dan juga, ia menjadikan Okroshka pada musim panas - hidangan musim panas kegemaran dan topik lain untuk blog kami.

Pada 20 liter air 2 kg roti rye (untuk superstars), 50 g ragi, 4 gelas gula, 50-60 g tmina.kvas Tminovna telah disediakan dengan baik di Ural dan di Siberia. Ia adalah minuman diet dan prophylactic yang mengawal pencernaan dan dilindungi dari selesema. Thekvas disediakan dari penyerapan superstar, seperti yang biasa, hanya dengan ragi dan gula ditambah keliru benih cumin. Sebelum penyejukan, Kvass ditapis.

Isi kandungan:

Kvass orekin.

Kvass at Home boleh berbeza: pada boom sow, pada roti rzhan, madu, buah, buah ...

Cara terpantas dan paling mudah untuk menjadikan Kvass - pada Worsley yang telah selesai. Ia biasanya biasanya diperbuat daripada gula, rai malt, yis dan supersers tanah. Adalah wajar bahawa tidak ada bahan pengawet dalam pekat pantas.

Resipi untuk rumah Kvass pada balang 3 liter.

Bahan-bahan:

  • Saya menawarkan anda versi mudah dan bandar penyediaan Kvass di bank tiga liter. Proses ini tidak akan mengambil banyak masa - hanya dalam sehari anda akan mempunyai minuman yang menyegarkan, berkilauan, sejuk.
  • Simpan rehat roti dari bahagian pertama - dan kemudian, apabila memasak berikutnya, anda tidak akan memerlukan yis. Roti kvass di resipi rumah direka untuk balang 3 liter.
  • Borodinsky Roti - 5 keping;
  • Raisin - 1 berguna;
  • Gula - 3 sudu;

Pada 6 liter Kvass 1 cawan sirap epal, 1 cawan gula dan 5 g halia. Dalam roti siap Kvass mencurahkan merebus halia dan sirap epal. Tambah gula dan yis. Ragi pra-membahagikan air suam, tambah tepung dan gula kepada mereka, berikan mereka untuk berdiri 1 jam.

Ragi kering - 0.5 sudu teh;

Air disucikan - 3 liter.

Kvass orekin.

Langkah 1.

Potong Borodinsky atau roti rai yang lain ke dalam kepingan kecil, kiub atau segi empat tepat.
Potong Borodinsky atau roti rai yang lain ke dalam kepingan kecil, kiub atau segi empat tepat.

Pada 10 liter air 1 kg superstar Rye, 750 g gula, 50 g Raisin, 15 g lembaran Mediterrodin hitam, 2-3 sudu besar. Sudu cecair yis bir, 2 sudu besar. Sudu kering curly mint.sushary tuangkan air panas dan berkeras selama 12 jam, secara berasingan menyiram pudina dan daun teras hitam, menegaskan 3-5 jam. Infusi yang dihasilkan yang dihasilkan berumur melalui penapis, menambah ia infusi yang ditarik pudina dan Daun currant, gula dan yis, meletakkan untuk penapaian selama 4 jam, ketegangan dan tuangkan ke dalam botol. Tambah ke setiap botol 2-3 kismis dan letakkan selama 2 hari untuk petikan.

Langkah 2.

Sapu roti di dalam ketuhar ke pembakaran ringan - ia akan memberikan kvass warna yang indah dan rasa. Selepas memanggang, tuangkan keropok ke dalam balang atau periuk.

Langkah 3.

Tambah gula dan mesin basuh ke balang. Kismis memberikan ketajaman kvass.
Tambah gula dan mesin basuh ke balang. Kismis memberikan ketajaman kvass.

Tuangkan keropok dan bahan-bahan lain dalam periuk

Limona Kvass.

  • Langkah 4.
  • Rebus, tetapi disejukkan hingga 70 ° C (kira-kira) dengan air, tuangkan karang. Biarkan kvass masa depan untuk menolak selama beberapa jam di tempat yang hangat.
  • Langkah 5.
  • Dalam bowler yang berasingan, separuh segelas air hangat kering dengan gula. Apabila yis "akan dihidupkan semula", mereka boleh ditambah ke balang dan campuran.

Pada 6 liter Kvass 1 cawan sirap epal, 1 cawan gula dan 5 g halia. Dalam roti siap Kvass mencurahkan merebus halia dan sirap epal. Tambah gula dan yis. Ragi pra-membahagikan air suam, tambah tepung dan gula kepada mereka, berikan mereka untuk berdiri 1 jam.

Langkah 6.

Pada 20 liter air 2 kg roti rye (untuk superstars), 50 g ragi, 4 gelas gula, 50-60 g tmina.kvas Tminovna telah disediakan dengan baik di Ural dan di Siberia. Ia adalah minuman diet dan prophylactic yang mengawal pencernaan dan dilindungi dari selesema. Thekvas disediakan dari penyerapan superstar, seperti yang biasa, hanya dengan ragi dan gula ditambah keliru benih cumin. Sebelum penyejukan, Kvass ditapis.

Tutup balang kasa untuk melindungi minuman dari habuk atau serangga, dimasukkan ke dalam tempat yang sangat panas, anda boleh di tingkap di bawah matahari. Biarkan Kvass menderita selama kira-kira 1 hari, tetapi tidak kurang dari 12 jam.

Kvass orekin.

Kami tertidur dan mengisi bank

Langkah 7.
Langkah 7.

Pada 10 liter air 1 kg superstar Rye, 750 g gula, 50 g Raisin, 15 g lembaran Mediterrodin hitam, 2-3 sudu besar. Sudu cecair yis bir, 2 sudu besar. Sudu kering curly mint.sushary tuangkan air panas dan berkeras selama 12 jam, secara berasingan menyiram pudina dan daun teras hitam, menegaskan 3-5 jam. Infusi yang dihasilkan yang dihasilkan berumur melalui penapis, menambah ia infusi yang ditarik pudina dan Daun currant, gula dan yis, meletakkan untuk penapaian selama 4 jam, ketegangan dan tuangkan ke dalam botol. Tambah ke setiap botol 2-3 kismis dan letakkan selama 2 hari untuk petikan.

Kemudian luruskan kvass melalui dua lapisan kain kasa, masuk ke dalam botol dan blok dengan baik. Masukkan di dalam peti sejuk untuk masak hari atau kurang. Untuk memberi ketajaman yang lebih besar, anda boleh membuang dua atau tiga kismis dalam botol.

Langkah 8.
Langkah 8.

Untuk bahagian baru Kvass, semua bahan di atas boleh digunakan, dan anda boleh memilih sebahagian daripada permulaan (roti longgar) dan bahagian baru tidak dapat lagi menambah ragi, dan sebaliknya mengikuti resipi.

Kvass semacam itu sangat menghilangkan dahaga dan makan sangat lazat di tingkap. Selamat menjamu selera.

Kvass dari Rye Roti Tanpa Ragi.

Kvass buatan sendiri terkenal bukan sahaja untuk rasa yang menyegarkannya, tetapi juga gelaran bangga salah satu hidangan kebangsaan. Dia juga mempunyai sifat terapeutik dan bermanfaat untuk badan. Dia, terutamanya dalam reka bentuk rumah, anda boleh minum walaupun kepada anak-anak. Masak rumahnya sangat mudah. Kvass Homemade Tanpa Ragi Pada dasar yang dihalang, ia diperbuat daripada matahari roti. Ia boleh dibeli di kedai, dan anda boleh menjadikannya sendiri. Untuk persediaan yang kita perlukan sedemikian Bahan-bahan .

Roti hitam - 2 crusts;

Apabila air akhirnya disejukkan dan menerima warna coklat yang indah, kami menuangkan matlamat kami kepadanya. Cukup menghalang balang dengan air yang bersih, ditapis.

Pasir gula - 1 sudu teh (dengan banjir);

Air - 2 gelas (hangat).

Roti untuk pra-dipotong menjadi kiub kecil dan dikeringkan di dalam ketuhar. Kemuncak Khrushy Ruddy harus berubah.

Tidur mereka ke dalam balang kecil (0.5-1 liter), tuangkan gula dan tuangkan air. Kacau sudu, tutup dengan tudung dan keluarkan ke sudut yang hangat.

Campuran akan melalui satu atau dua hari. Yoke selesai mempunyai bau yang masam dan rupa yang bergolak.

Barber bermula 2Kami menyediakan bank 3 liter dan melimpah semua starter yang diperolehi. Anda boleh menaburkan pasangan lebih banyak kesesakan dan menambah gula. Laraskan jumlah pasir diri anda - seseorang suka mesejnya, dan seseorang tidak menyukainya.

Top rebus air suam dan tutup dengan tudung. Keluarkan ke tempat yang hangat dan gelap. Selepas sehari, cecair "akan bermain", bau tipikal akan muncul.

  • Itulah bagaimana rumah Kvass matang
  • Kemudian kami memecahkan jumlah yang dihasilkan pada botol plastik, menambahkannya kepada setiap kismis yang cacat kecil.
  • Tutup putaran dengan baik. Tidak lama kemudian botol akan mula mengeras. Ia mula penapaian. Ini bermakna bahawa Kvass tidak lama lagi akan bersedia. Sebaik sahaja ini berlaku, kami mengeluarkannya ke dalam peti sejuk selama beberapa jam.
  • Selepas penyejukan, anda boleh minum dengan selamat dan menikmati.
  • Kvass buatan sendiri dengan daun pudina dan currants.
  • Kvass ini bertahan lama dahulu, datuk nenek dan nenek kami. Rasa pudina dan currants dengan sempurna menghilangkan dahaga dalam haba yang panas.

Kita perlu:

Air - 2.5 l;

Rye Crackers - 200 g;

Gula - 100 g;

Kismis - 30 g; Yis - 20 g; Mint - 10 g;
Daun currant hitam - 8 pcs. Dalam segelas air suam, larut yis. Rye crackers bersembunyi dengan air mendidih dan biarkan selama 3 jam. Melemparkan demikian yang diperoleh dengan cara ini melalui kain kasa empat dilipat ke dalam beberapa lapisan, tuangkan gula ke dalamnya, tuangkan ragi, tambah pudina dan daun currant hitam. Sekat 10-12 jam, yang meliputi serbet yang bersih.
Apabila wort anda dikuasai, ketatkannya, berjalan pada botol, masukkan ke dalam setiap mereka beberapa kismis, memenuhi dan membersihkannya di tempat yang sejuk. Selepas tiga hari, anda boleh menikmati kvass yang lazat. 00
Resipi Kvass pada zakvask dan tepung rai. Saya tidak pernah fikir, tetapi ternyata anda boleh menyediakan Kvass dan pada tepung Rye. Tidak ada yang sukar, cuba, sangat lazat. Rye Flour - 450 g;
Gula - 180 g; Yis kering - pek; Air - 3 liter (sedikit kurang);

Raisins - 10-12 pcs (tidak dibasuh).

  • Sudah tentu, mula-mula menyediakan zakvask.
  • Untuk melakukan ini, sambungkan segelas tepung dan 1 sudu teh dengan gula menunggang. Kami mencurahkan semuanya dengan air mendidih, kacau, sehingga jisim memperoleh konsistensi krim masam. Kami akan menghantar dan kismis di sana. Kami akan menghantar campuran ke tempat yang hangat, pra-menggalakkannya dengan tuala. HASHA 2. Sebaik sahaja campuran bermula "bergerak", ia berbuih dan menerbitkan bau yang bersemangat, ia sudah siap. Ia mengambil masa tidak kurang dari satu hari.
  • Sekarang anda boleh pergi ke langkah seterusnya. Kepada massa yang dihasilkan, kami akan menambah baki tepung, gula, yis dan menuangkan air. Semua bercampur dengan teliti. Tutup tuala dan biarkan untuk malam yang hangat.
  • Ini adalah bagaimana kvass menegaskan pada tepung rai
  • Outwar melimpah kvass dalam botol atau jug dan keluarkan ke dalam peti sejuk. Selepas beberapa jam, minuman sejuk sedia untuk digunakan.
  • Jadi semuanya cepat dan mudah!
  • Kvass buatan sendiri pada resipi nenek.
  • Kumbang kvass.
  • Minuman ini disediakan sangat dan untuk masa yang lama. Perlu diperhatikan bahawa dia sedang mempersiapkan tanpa ragi. Dalam kes ini, rasa itu hebat. Walaupun pada seorang amatur yang tidak suka bit, ia mungkin tidak menyukainya dan rasa. Tetapi kami menasihati anda untuk mencuba segala-galanya, walaupun masa. Lagipun, bukan sahaja lazat, tetapi juga berguna.
  • Beet segar - 500 g;
  • Rye Roti - 50 g (crusts);
  • Gula - 1 sudu;
  • Air - 3 liter.
  • Beet saya, kami membersihkan dan dipotong menjadi kepingan kecil. Kami meletakkannya dalam balang tiga liter dan mengisi dengan air supaya kira-kira 5 sentimeter kekal ke leher. Di sana, tambah roti cincang dan gula.

Dengan sempurna bercampur dan tutup tudung kain kasa. Cover biasa adalah lebih baik untuk tidak menggunakan, seperti dalam proses penapaian mereka akan membengkak dan mencegah tindakan ini.

Kami membersihkan balang ke sudut gelap yang hangat selama 5 hari. Setiap hari, beberapa kali anda perlu menembak buih, yang akan membentuk di permukaan.

Pastikan anda mengeluarkan busa

Sebaik sahaja proses pembentukan busa tidak ada, kvass mesti mencurahkan ke dalam botol dan mengeluarkan ke tempat yang sejuk untuk penyejukan.

Kvass musim panas yang menakjubkan.

PERHATIAN!
Jika anda bercadang untuk menggunakannya sebagai minuman, anda boleh menambah lebih banyak gula. Untuk sup akan menjadi sempurna jika anda menambah sedikit bawang putih yang dicincang ke dalamnya.

Kvass Homemade (Resipi Video), Bonus.

Nah, bonus lain memutuskan untuk menunjukkan resipi yang lain. Seseorang lebih mudah untuk melihat maklumat dalam format video.

  • Nah, pada ini kita mempunyai segalanya, meninggalkan komen anda di bawah, menyertai kami
  • Odnoklassniki.
  • dan menyokong kami
  • Blog kami
  • Kvass adalah minuman unik yang kita dapat dari nenek moyang kita. Ia bukan sahaja lazat, tetapi juga berguna. Dan dahaga menghilangkan dengan baik, berbeza dengan sod manis, di mana terdapat banyak ramuan yang tidak dapat difahami. Sediakan kvass di rumah tidak begitu sukar, tetapi kesihatan anda tidak akan menderita. Nikmati selera makan anda dan setakat ini.
  • Apa musim panas tanpa kvass? Baik Okroshka makan, tidak menyegarkan di tengah hari ... Hari ini saya akan memberitahu anda bagaimana untuk menyediakan kvass di rumah dari roti, saya akan memberikan cara yang paling mudah untuk digunakan oleh saya sendiri.
  • Sedikit sejarah dan teori
  • Kvass adalah salah satu minuman yang paling kuno. Dia bersedia di Mesir kuno. Hippocrates, Herodotus, Pliny Senior menulis tentang dia dalam tulisan mereka.
  • Hari ini, roti Kvass adalah minuman kebangsaan Rusia. Dia minum nenek moyang kita jauh sebelum asas Rus Kiev dan pengenalan agama Kristian. Tradisi ini telah dibangunkan oleh berabad-abad, perumusan telah dihantar dari generasi ke generasi.
  • Minuman itu dianggap terapeutik dan ajaib, digunakan dalam ritual kuno dan upacara pagan. Kvass adalah produk penapaian semulajadi: alkohol dan asid laktik. Ia adalah dalam kombinasi ini bahawa rahsia kekuatan penyembuhannya disimpulkan.
  • Pelancaran fermentasi alkohol yis, dan asid laktik - bakteria yang berguna. Mereka menghidupkan gula dalam CO

, susu dan asid asetik, secara semula jadi menghalang pembentukan etanol.

Terdapat banyak jenis kvass:

malt,

madu

gila

berry,

laktik,

Buah. Hari ini kita akan bercakap tentang roti. Saya baru-baru ini menulis tentang bit. Sebagai tambahan kepada bit, anda boleh menggunakan apa-apa buah-buahan dan beri: cranberry, pear, epal, ceri. Praphrazing klasik, saya akan berkata: minuman itu boleh didorong sekurang-kurangnya dari najis. "Ada yang suka najis. Dan kemudian anda boleh Kishevka mudah atau krim "😉

Industri makanan moden menghasilkan pelbagai minuman yang dipanggil Kvass. Adakah terdapat banyak daripada mereka dari tradisi lama? Hampir tiada. Mereka secara buatan tersebar, pewarna, bahan tambahan rasa, perisa ditambah. Mahu minum Kvass semula jadi - sediakan sendiri!

Dalam hal tidak, jangan campurkan retak dengan air mendidih dan jangan ubah urutan memasak. Menyambung dengan yis air mendidih akan mati dan kvass tidak akan berfungsi.
Komposisi kimia minuman

Kvass mengandungi 1-2.5% alkohol (seperti kefir). Terdapat set vitamin dan unsur surih yang adil. Kandungan kalori bahagian stagmaging 27 kilokalori.

  • Nama
  • Nombor per 100 g, g
  • % norma
  • Protein.
  • 0,2.
  • 0.22.
  • Lemak.
  • Karbohidrat
  • 5,2.
  • 3,71.
  • Serat Alimentary.

0.1.

0.5.

Komposisi Kvass termasuk 14 asid amino: Asparganin,

Glutamine,

Gistidin,

  • serine.
  • arginine. 2gliscine,
  • Phenylalanine.
  • threonine.

Alanine.

Valin,

  • Methionine.
  • isoleucine.
  • leucine.
  • lisin.
  • Tujuh daripada mereka sangat diperlukan. Ini bermakna bahawa item tidak dihasilkan oleh badan, tetapi harus kerap datang dengan makanan.
  • Kvass kaya dengan unsur surih. Ia mempunyai banyak silikon, mangan, selenium, tembaga dan besi. Minuman ini mengandungi kombinasi berharga CA dengan Vitamin D. Terdapat askorbik, vitamin E, banyak vitamin B.
  • Rahsia memasak Kvass
  • Secara tradisinya, Malt digunakan untuk pembuatan Kvass. Ini adalah bijirin barli bercambah atau rai, kering dan tanah. Penyediaan malt adalah proses yang panjang dan intensif buruh. Saya tidak menasihati anda untuk melakukannya sendiri. Malt pekat boleh dibeli di pasar raya.

Cari di atas rak bersebelahan dengan kanji, kerepek kelapa dan vanila. Jika tidak dijumpai - bukan masalah. Kami akan mengendalikannya tanpa ia.

Kami mengeluarkan balang yang meliputi tudung di tempat yang hangat dan terang pada suatu hari. Kesediaan kvass hanya boleh menarik. Sekiranya anda suka segala-galanya, maka kami cuba tidak sia-sia!

Okroshka. Terdapat dua cara utama: menggunakan frkwash dan tanpa. Makna swaz - dalam cendawan yis. Ia boleh diperolehi dari belanja atau yis semulajadi, yang berada di permukaan beberapa buah beri. Cara terakhir saya tidak menasihati. Jumlahnya terlalu kecil untuk melancarkan proses yang diperlukan.

Kenyataan umum:

  • Perhatikan norma kebersihan.
  • Gunakan air yang direbus, ditapis atau ditapis atau botol.
  • Untuk mengaktifkan proses, suhu udara mestilah sekurang-kurangnya 25 darjah.
  • Kaca yang sesuai atau hidangan enamel. Ia mesti dibasuh dengan teliti dan kering, tidak meninggalkan titisan air mentah dari bawah paip. Versi klasik adalah bank tiga liter. Jika jumlah ini tidak mencukupi, ambil periuk besar.
  • Rasa kvass mempengaruhi tahap bunyi gula. Hasil yang terbaik adalah apabila mereka berisik, tetapi tidak dibakar.
  • Untuk mengelakkan habuk dan lewat daripada memasuki, tutup bekas dengan serbet yang bersih.
  • Apabila masak, jumlah meningkat. Jangan mengisi hidangan ke tepi, tinggalkan kira-kira bahagian keempat daripada jumlah bebas.
  • Sehingga kvass ternyata berkarbonat, tambah segelintir kismis. Sesuatu yang hitam, dengan serbuan Sizh, tetapi bukan coklat atau putih. Cendawan yis semulajadi berada di permukaannya. Cuba untuk meninggalkan serbuan apabila anda membasuh buah-buahan kering. 2Jangan menegaskan KVass lebih lama daripada 1.5 hari. Ini boleh mencetuskan gangguan usus atau keracunan panggilan.
  • Pegang produk siap dalam sejuk 3-5 hari.
  • Mewah ke dalam kaca, jangan memarahi, supaya tidak menaikkan sedimen.
  • Ragi saya ditekan, yang terletak di rak kedai di sebelah minyak dan marjerin. Kelajuan tinggi kering juga sesuai. Mereka akan menjadi dua kali lebih sedikit mengikut jumlah. Sebaliknya, ada yang meletakkan kismis atau anggur segar (sebaiknya tidak dibasuh). Dalam kes ini, bersiar-siar komposisi akan lebih lama.
  • Cadangan tambahan.
  • Jangan melebihi kadar ragi supaya bukannya Kvass, tidak mendapat hasil Braga. Bermula dengan bahagian kedua, gunakan Zavskaya. Setiap kali meletakkan yis tidak perlu.

Bahagian pertama 1-2 dari kvass pada lompat yis saya tuangkan. Mereka tidak begitu lazat. Tetapi kemudian - kecantikan!

Roti boleh digunakan mana-mana: putih, hitam, cacing dan tidak begitu. Saya suka lakukan pada keropok. Saya membeli roti dari Borodino atau Darnitsky, memotong dan tanah sekaligus beberapa kali.

Jangan takut untuk bereksperimen. Tambah madu, kedai siap sedia (jika anda mencari jualan), malt, buah dan beri. Daripada air, sediakan merebus herba pedas - pudina, thyme atau hop cones.

Tetapi untuk bermula, adalah baik untuk menyelesaikan resipi yang paling mudah. Pertama sekali, adalah perlu untuk menangani Rodvaya. Ia boleh diambil dari jiran-jiran jika mereka menumbuk kvass, atau membuat dirinya. Biarkan anda tidak menakutkan tahap tambahan, tidak ada yang sukar di dalamnya.

Bagaimana untuk membuat solder untuk kvass di rumah pada yis

  • , Atau di mana untuk bermula?
  • Starter terbaik diperolehi berdasarkan tepung Rye (jadi yang dijual di pasar raya!). Anda boleh mengambil keropok biasa.
  • Roti kvass dan bit
  • Pemula Memasak:
  • Potong roti roti hitam, letakkan di atas dulang, kering di dalam ketuhar.
  • Mengukur 200 gram atau segelintir keropok.
  • Dimasukkan ke dalam bank.
  • Tambah 5 sudu besar. l. Sahara.
  • Tuangkan 2.5 liter air mendidih.
  • Sejuk ke suhu 25-30 darjah.

Bahagikan 40-50 gram yis segar.

Berbeza dengan campuran.

Tutup tuala atau tie marley.

Biarkan selama sehari dan seberapa banyak di dalam peti sejuk jatuh.

Cecair longkang, sebahagian daripada superstar yang melembutkan. Berkata untuk menyelamatkan.

Nah, hanya untuk menanam minuman melalui marblelet yang diletakkan di beberapa lapisan. Kemudian tuangkan ke dalam hidangan bersih dan keluarkannya di dalam peti sejuk supaya ia boleh menyejukkan.

Anda mendapat gol pertama. Jangan buat lagi. Yang tebal akan tertawa dalam sejuk hingga 2 minggu. Jika anda mula bekerja, anda boleh menggunakan semua musim panas dan juga mengedarkan kepada jiran. Sekarang setiap hari anda akan mempunyai bahagian baru loceng dan kvass segar - wangi, semula jadi dan sangat lazat.

Tetapi bagaimana untuk membuatnya? Terdapat beberapa pilihan. Saya akan memberikan orang yang menggunakan dirinya sendiri.

Roti kvass: bagaimana untuk memasak di rumah

- cara yang paling mudah

Sekiranya anda selesai bermula, maka tiada masalah yang diramalkan. Lebih mudah membuat kvass dengan lebih mudah.

Bahan-bahan asas:

Oakvaska atau yis.

Pure H.

O (botol, musim bunga, ditapis atau disejukkan direbus).

Gula atau madu.

Rye tepung, barli, oat atau gandum. Sebaliknya, roti basi sesuai, keropok. Pilihan terakhir dianggap bersih.

  • Untuk warna rasa, gunakan bahan tambahan sayuran (labu, lobak, bit, aprikot kering, lemon) atau herba pedas-aromatik.

Prosedur:

Dapatkan peti sejuk dari peti sejuk atau ambil dari bekas di mana ia terbentuk.

Tempat dalam balang tiga liter. Nombor - 3-5 sudu.

Tuangkan air rebus yang disejukkan (25-30 darjah) "di bahu", meninggalkan kira-kira kelima daripada jumlahnya.

  • Tambah 3-4 sudu pasir gula, beberapa keropok 2 sudu extract malt (jika ada). Jika tidak - tidak ada yang mengerikan. Tanpa itu, ia juga akan menjadi lazat, tetapi ia memberikan warna coklat gelap dan rasa yang nipis.
  • Tutup serbet dan letakkan di tempat yang hangat. Anda boleh mencari tempat di atas meja atau di tingkap.
  • Selepas 24-36 jam (bergantung kepada suhu ambien dan hasil yang diharapkan), ketatkan cecair melalui 2 lapisan kain kasa. Saya mengambil serbet steril dari farmasi dan meletakkan mereka di penjaga. Dengan cuaca sejuk, istilah itu meningkat hingga 3 hari.
  • Tuangkan ke dalam hidangan kering yang bersih. Minum segera atau terlebih dahulu sejuk.
  • Simpan tidak lebih daripada 2-3 hari di dalam peti sejuk.

125 g kvass kering,

Pada permulaan pematangan roti kvass mendominasi proses sintesis asid laktik. Kemudian penapaian asetik bermula. Adalah sangat penting untuk mengalirkan minuman siap pada masa supaya ia tidak terlalu masam. Untuk keadaan selatan saya, satu hari diperlukan. Fokus pada masa ini. Masa pendedahan mungkin berbeza-beza. Tanpa Swiss:

Roti kvass di rumah - resipi untuk bank 3 liter Jika anda tidak mahu menunggu pemula, anda akan memerlukan yis. Sapukan seperti berikut:

Potong roti hitam dengan kepingan 2 oleh 3 cm. Memakai dulang dengan lapisan seragam.

Simpan di dalam ketuhar panas sebelum meragut. 200 gram (plat kecil) di bank.

Mengukur 150 g gula. Isikan dengan air mendidih (bukan ke tepi!).

Sejuk. Dalam perempat daripada kaca panas h

O Bahagikan yis segar (sekeping setengah kotak perlawanan). Tambah kepada campuran.

Tutup tuala. Biarkan panas dengan 12-36 jam. Masa yang lebih tepat menentukan dari keutamaan anda. Semakin lama, rasa yang lebih tajam.

Perfoliate dalam botol kering yang bersih, cuba untuk tidak mengambil mendakan. Buang kismis (50 g).

Item terakhir tidak diperlukan. Adalah dipercayai bahawa dengan buah-buahan kering lebih baik, tetapi saya tidak akan pergi tanpa ia. Dan semuanya sesuai dengan saya.

Jangan buang jisim yang tinggal. Ini adalah swaz. Gunakannya untuk penyediaan bahagian berikut. Dalam kes ini, yis tidak lagi diperlukan.

Manfaat kvass untuk tubuh manusia dan kemungkinan bahaya

Kvass roti sebenar adalah produk diet yang berharga yang sangat segar, menghilangkan dahaga, ia memberi manfaat kepada kesihatan dan kesejahteraan. Ia mengandungi satu set enzim yang unik, asid amino dan bahan lain.

Tuangkan air rebus yang disejukkan (25-30 darjah) "di bahu", meninggalkan kira-kira kelima daripada jumlahnya.

Kvass mempunyai beberapa ciri berguna:

  • nada
  • meningkatkan mood,
  • Menyokong imuniti
  • memperbaiki penampilan

menguatkan enamel pergigian,

  • merangsang aktiviti mental
  • meningkatkan daya tahan
  • meningkatkan mood,
  • Memaparkan toksin

125 g kvass kering,

Pada permulaan pematangan roti kvass mendominasi proses sintesis asid laktik. Kemudian penapaian asetik bermula. Adalah sangat penting untuk mengalirkan minuman siap pada masa supaya ia tidak terlalu masam. Untuk keadaan selatan saya, satu hari diperlukan. Fokus pada masa ini. Masa pendedahan mungkin berbeza-beza. melindungi terhadap tekanan

Roti kvass di rumah - resipi untuk bank 3 liter menghalang perkembangan patogen mikroorganisma.

Potong roti hitam dengan kepingan 2 oleh 3 cm. Di samping itu, Kvass mempunyai kesan yang baik terhadap sistem kardiovaskular, meningkatkan selera makan dan memudahkan pencernaan makanan. Ia mempunyai kesan antiseptik dan antimikrobial.

Untuk penapaian, enzim yang berguna dibentuk. Mereka mengurangkan bilangan mikroorganisma patogen dalam saluran pencernaan, meningkatkan nada otot, menguatkan jantung dan kapal. Bread Kvass Drink Untuk mengelakkan avitaminosis, hipertensi, gastritis dengan keasidan yang dikurangkan dan penyakit kulit.

Mengukur 150 g gula. Asid organik mempunyai harta imunomodulator. Mereka mempunyai kesan penyembuhan dalam Dysbacteriosis, mengekalkan tekanan darah secara normal. Tindakan mereka terhadap tubuh adalah setanding dengan produk yang berguna seperti rippy, kefir, prokobvash.

Sejuk. Vitamin E adalah antioksidan yang kuat, dan Niacin (PP) diperlukan untuk operasi otak yang normal. Ia meningkatkan tidur, memori, menghilangkan kebimbangan dan kerengsaan.

Kvass adalah bahan mandatori sup sejuk tradisional Rusia - Okroshki, bit, benjolan dan gurauan. Beberapa perkataan mengenai yang terakhir. Terima kasih kepada karya Tyutchev, Chekhov dan Nekrasov, ramai yang telah membangunkan pendapat yang setia tentang hidangan ini. Nampaknya sesuatu yang tidak berubah, yang hanya tersedia oleh pengemis. Ini tidak benar.

O Bahagikan yis segar (sekeping setengah kotak perlawanan). Trew adalah okroshka dengan penambahan keropok (yang sama "Caesar", bukannya mayonnaise - Kvass). Saya tidak nampak apa-apa yang buruk di dalamnya. Ya, dia dianggap sebagai makanan orang miskin, seperti banyak hidangan kebangsaan yang lain:

Perfoliate dalam botol kering yang bersih, cuba untuk tidak mengambil mendakan. Ia tidak membuat simbol kurang lazat dan berguna. Rye keropok sesuai dengan sempurna ke dalam sejambak. Mereka membuat makanan ringan lebih memuaskan, meninggalkan yang sama dengan mudah.

Apakah kontraindikasi?

Kvass tidak ditunjukkan pada keasidan jus gastrik, gout, sirosis hati. Ia tidak diperkenalkan ke dalam diet wanita hamil, kejururawatan dan kanak-kanak di bawah umur 7 tahun. Berhati-hati apabila kolitis, batu ginjal dan gelembung bustard.

Jangan minum kvass dengan diabetes mellitus, mengurangkan tekanan, penyakit buah pinggang dan saluran kencing, serta dengan ulser perut duodenum. Perhatikan langkah itu. Kadar harian - dua atau tiga gelas.

Yang mengucapkan selamat tinggal. Saya memberitahu bagaimana untuk menyediakan kvass di rumah dari roti, cara yang paling mudah tidak memerlukan kemahiran khas atau produk mahal. Minuman memberikan semangat dan penampilan yang indah. Saya harap anda cukup untuk menghargai rasa yang luar biasa!

Tuangkan air rebus yang disejukkan (25-30 darjah) "di bahu", meninggalkan kira-kira kelima daripada jumlahnya.

  • Halo kawan-kawan yang dihormati! Panggang, hari-hari yang menghampiri. Apa yang perlu disejukkan dan disegarkan, jika bukan kvassom yang lama, baik. Minuman slavik tradisional ini mempunyai rasa yang menyenangkan dan aroma yang menawan. Ia benar-benar menghilangkan dahaga kerana asid yang terdapat di dalamnya, serta mengisi badan dengan energik.
  • Kvass adalah sumber vitamin dan mikroel yang sangat baik yang memberi kesan kepada metabolisme dan kerja hati. Ia sama sekali sukar untuk memasak minuman sederhana dan lazat dengan tangan anda sendiri di rumah. Ia hanya perlu untuk menentukan dari bahan-bahan yang ia akan terdiri. Hari ini saya bersedia untuk anda 5 resipi kvass yang mengagumkan dari produk utama yang akan menjadi roti biasa dan keropok penyediaan mereka sendiri.
  • Sedikit tentang bagaimana Kvass telah disediakan di Rusia purba:
  • Untuk penyediaan, gandum atau tepung rai, campuran malt dan air mendidih, paling sering digunakan. Kemudian tepung dan malt tertidur ke dalam tab kayu dalam bahagian tertentu. Di atas menuangkan air panas. Jisim tebal yang dihasilkan telah diaduk oleh pengaduk sekop kayu sehingga citarasanya tidak akan manis. Campuran ini dipanggil jem. Selepas semuanya beralih di besi tuang dan dihantar ke ketuhar yang cair untuk sepanjang hari. Sehari kemudian, paip telah dikeluarkan dan mengalihkannya ke dalam rantai yang besar. Di sana ia dicairkan dengan air dan mempertahankan 2-3 jam. Kemudian cecair ini diaduk dengan ragi dan dicurahkan di tong. Di dalamnya, Kvass disimpan di dalam rumah dengan suhu rendah.
  • Sudah tentu, kaedah yang disebutkan di atas tidak mudah dan sekarang di rumah moden ia tidak lagi menemui ketuhar, besi tuang atau tong. Tetapi tukang masak moden tidak kalah dan lama dahulu, ramai yang telah belajar bagaimana untuk memasak sejuk, penyejukan kvass menggunakan kaedah cahaya dan hidangan biasa. Ini adalah tentang perkara-perkara yang tidak membuat usaha yang besar untuk penyediaan Kvass Saya ingin memberitahu anda dalam artikel di bawah.

125 g kvass kering,

Pada permulaan pematangan roti kvass mendominasi proses sintesis asid laktik. Kemudian penapaian asetik bermula. Adalah sangat penting untuk mengalirkan minuman siap pada masa supaya ia tidak terlalu masam. Untuk keadaan selatan saya, satu hari diperlukan. Fokus pada masa ini. Masa pendedahan mungkin berbeza-beza. Kvass Borodinsky dari roti hitam, pudina dan resipi yis kering untuk 3 liter

Roti kvass di rumah - resipi untuk bank 3 liter Borodinsky Kvass - berguna, lazat, minuman semulajadi. Jika anda seorang kekasih yang besar dan pecinta produk ini, maka resipi ini pasti untuk anda. Disediakan di atasnya. Anda akan mendapat tiga liter bengkok, kvass tajam dengan aroma yang menyenangkan roti borodino dan pudina. Kvass sedemikian sesuai dengan jadual Paskah atau ke mana-mana percutian musim panas.

Potong roti hitam dengan kepingan 2 oleh 3 cm. Kita perlu:

Simpan di dalam ketuhar panas sebelum meragut. Sugari dari roti Borodino - 300 gram.

Mengukur 150 g gula. Gula - 100 gram

Sejuk. Mint - 3 ranting

Yis kering - 1 sudu teh.

Air - 3.5 liter

satu.

Tuangkan air rebus yang disejukkan (25-30 darjah) "di bahu", meninggalkan kira-kira kelima daripada jumlahnya.

  • Pertama, sediakan krim dari roti borodino: dipotong menjadi kiub besar dan hantar ke dalam kuali atau di dalam ketuhar. Pretty panggang meletakkan mereka menjadi bank tiga liter yang besar.
  • 2.
  • Berikutan tiga ranting pudina yang segar dan dibasuh.

125 g kvass kering,

Pada permulaan pematangan roti kvass mendominasi proses sintesis asid laktik. Kemudian penapaian asetik bermula. Adalah sangat penting untuk mengalirkan minuman siap pada masa supaya ia tidak terlalu masam. Untuk keadaan selatan saya, satu hari diperlukan. Fokus pada masa ini. Masa pendedahan mungkin berbeza-beza. 3.

Roti kvass di rumah - resipi untuk bank 3 liter Sekarang tahap gula, dalam resipi ini terdapat gula tebu yang tidak sempurna. Jika anda tidak memilikinya, anda boleh menggantikan dengan madu biasa.

Potong roti hitam dengan kepingan 2 oleh 3 cm. empat.

Simpan di dalam ketuhar panas sebelum meragut. Di atas ramuan tuangkan air mendidih dan tutup balang tidak ketat atau kain kasa. Kami meninggalkannya dalam bentuk ini di atas meja sehingga cecair menyejuk sehingga 30 darjah.

Mengukur 150 g gula. lima.

Sejuk. Pada masa ini, sediakan reaksi rokok. Untuk melakukan ini, kita perlu mencampur berat kering dengan air (kira-kira 3 sudu besar). Kemudian tinggalkan selama 10-15 minit supaya mereka diaktifkan.

6.

Selepas masa, tambahkan mengisi minyak dari ragi ke balang yang disejukkan dengan minuman. Surfacely bercampur dan tutup dengan kain kasa atau seperti yang ditunjukkan dalam foto itu mudah untuk menggunakan penapis untuk pembuat kopi. Seterusnya, tutup semua selimut hangat atau tuala selama kira-kira 10 jam.

7.

Tuangkan air rebus yang disejukkan (25-30 darjah) "di bahu", meninggalkan kira-kira kelima daripada jumlahnya.

  • Pada masa ini, Kvass akan secara aktif bersiar-siar dan sedikit buih akan muncul di permukaannya. Sekarang sediakan colander dan tutupnya dengan kain kasa dalam beberapa lapisan. Strace cecair ke dalam mangkuk besar. Cuba rasa jika ia seolah-olah anda bahawa gula tidak mencukupi, anda boleh menambah pasangan lebih banyak sudu dan campurkan segala-galanya.
  • PERHATIAN!
  • Tidak sepatutnya tidak membuang yang tersisa tebal. Tambah beberapa superstar segar, gula dan air suam kepadanya. Sekat 11-12 jam dan dapatkan satu lagi minuman kegemaran anda. Terima kasih kepada penggunaan sekunder rod, kvass diperoleh dengan rasa tepu yang kaya dengan roti.
  • 8.
  • Tinggalkan kvass siap di atas meja untuk satu jam lagi supaya ia berdiri dan keldai. Selepas anda boleh melimpahnya pada balang, dan kemudian letakkannya di dalam peti sejuk.

125 g kvass kering,

Kesabaran terbaik dan jangan minum dengan segera selepas penyejukan kecil. Berikan kvass untuk berdiri dalam suhu sejuk sekurang-kurangnya 36-40 jam. Pastikan anda mencuba dalam rasa untuk mengawal proses kesediaan yang dikehendaki.

Pada permulaan pematangan roti kvass mendominasi proses sintesis asid laktik. Kemudian penapaian asetik bermula. Adalah sangat penting untuk mengalirkan minuman siap pada masa supaya ia tidak terlalu masam. Untuk keadaan selatan saya, satu hari diperlukan. Fokus pada masa ini. Masa pendedahan mungkin berbeza-beza. Pada peringkat ini, Borodinsky menyegarkan dan menyegarkan Kvass sudah siap! Ingat lagi dia menegaskan bahawa perkara yang lebih cerah dan yang mulia akan menjadi citarasa. Nikmati dengan keseronokan!

Roti kvass di rumah - resipi untuk bank 3 liter Kvass buatan sendiri dari Rye Roti dengan Ragi

Potong roti hitam dengan kepingan 2 oleh 3 cm. Terdapat banyak resipi memasak Kvass. Mungkin setiap keluarga dengan musim panas yang panas sering membuat minuman sejuk ini. Saya tahu banyak orang yang meminumnya seperti air dan disediakan dengan kebiasaan setiap hari. Berhati-hati dengan banyak cara kita berhenti pada yang terbaik. Dan kemudian menikmati rasa yang indah ini sepanjang musim. Saya menasihati anda untuk mencuba resipi berikut untuk kvass buatan sendiri yang lazat dari Rye Roti.

Simpan di dalam ketuhar panas sebelum meragut. Untuk permulaan:

Mengukur 150 g gula. Yis segar - 10 gram

Sejuk. Gula - 3 sudu besar. l.

O Bahagikan yis segar (sekeping setengah kotak perlawanan). Rye Roti - 2 Handstokes

Air - 400 ml.

Untuk Kvass di bank tiga liter:

Selesai Savage.

Sugari - 3 Handstokes

Raisin di Will.

Добавить комментарий