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요리법 중 하나에 따라 욕조의 준비를 마스터했는데, 미래에 당신은 그들을 준비하고 고유 한 조리법을 만들 수 있습니다. 냉동실의 맛있는 수제 소시지는 여주인에게 항상 기회가 항상 맛있고 만족스럽고 손님도 손님입니다.

다양한 첨가제와 향신료가있는 고기에서 맛있는 뜨거운 소시지는 많은 사람들에게 사랑 받고 있습니다. 그러나 모든 사람들이 목욕탕을 올바르게 튀기는 방법을 알고있는 것은 아닙니다. 많은 요리 방법이 있습니다. 소시지가 깨지지 않고 접시가 테이블에 부끄러워하지 않아도 몇 가지 규칙을 준수해야합니다.

프라이팬에서 볶음 목욕을하는 방법

이것은 가장 쉽고 저렴한 요리 방식입니다. 제한된 사람들에게 적합합니다. 냄비의 목욕탕은 갑자기 손님이 갑자기 부여 된 경우 만족스러운 저녁 식사 나 빠른 간식에 좋습니다.

튀김을 시작하기 전에, 냉동 된 욕실은 제상이되어야합니다. 제품이 냉장되면 즉시 요리를 시작할 수 있습니다. 사전 소세지가 끓일 필요가 있습니다.

이것은 제품을 냄비에 넣거나 프라이팬에있을 때 수행 할 수 있습니다. 소시지가 즉시 튀김을 시작하면 껍질은 파열되고 떨어질 수 있습니다. 목욕을 올바르게 만드는 방법에서, 그들의 더 많은 과즙은 의존합니다.

요리법 중 하나에 따라 욕조의 준비를 마스터했는데, 미래에 당신은 그들을 준비하고 고유 한 조리법을 만들 수 있습니다. 냉동실의 맛있는 수제 소시지는 여주인에게 항상 기회가 항상 맛있고 만족스럽고 손님도 손님입니다.

냄비에 목욕탕을 튀기는 방법 :

  • 물 한 잔의 물과 4 ~ 5 소시지를 섭취하십시오.
  • 팬에 넣고 물을 붓습니다.
  • 물이 끓인 후 온도를 줄이십시오. 목욕탕을 요리하는 데 몇 분이 소요됩니까? 느린 불에 10-15 분의 요리를 끓일 필요가 있습니다. 물이 굴러다면 첨부되어야합니다.
  • 끓는 과정에서 소시지는 다른쪽으로 넘어야합니다.
  • 물이 튀어 나온 후, 해바라기 기름의 2-3 숟가락이 프라이팬에 쏟아져 나옵니다. 욕조는 싱싱한 껍질로 튀기고 있습니다.

많은 사람들이 당신이 팬에서 목욕을 얼마나 볶을 수 있는지 모르겠습니다. 이 과정은 일반적으로 3-5 분이 소요됩니다.

팁! 튀김하기 전에 여러 곳의 껍질은 얇은 물체를 찌르지 않도록 얇은 물체를 뚫어야합니다.

완성 된 접시는 야채, 채소, 다양한 소스, 발 또는 다른 케이크로 제공 될 수 있습니다.

오븐에서 소매의 소시지

집에서 목욕탕을 실패 할 수도 있습니다. 나는 소매에서 소시지를 준비하고 있으며, 나는 많은 장점을 얻는다. 프라이팬의 내부 표면이 지방과 튀어 나오지 않기 때문에 이것은 시간을 절약 할 수 있습니다. 또한, 제품은 기름을 추가 할 필요가 없으며, 야당에 태우지 않습니다.

요리법 중 하나에 따라 욕조의 준비를 마스터했는데, 미래에 당신은 그들을 준비하고 고유 한 조리법을 만들 수 있습니다. 냉동실의 맛있는 수제 소시지는 여주인에게 항상 기회가 항상 맛있고 만족스럽고 손님도 손님입니다.

조리:

  • 오븐은 180 도로 예열됩니다.
  • 슬리브 소시지를 놓고 가장자리를 묶어 라. 패키지가 파열되지 않도록 여러 곳에서 피어싱해야합니다. 슬리브는 높은 가장자리가있는 작은 용기에 넣어야합니다.
  • 15 분의 소시지를 굽히고, 온도를 떨어 뜨리고 10-15 분 동안 튀김을 떨어 뜨립니다.

요리 과정이 진행되는 동안, 목욕탕이 타지 않아도됩니다. 그렇지 않으면 물을 붓고 화재를 줄일 수 있습니다.

팁! 제품을 튀기려면 크기, 크기, 오븐의 온도 및 고기의 질에 따라 다릅니다. 목욕탕이 닭고기 또는 터키 인 경우, 튀김 기간을 줄일 수 있습니다.

오븐에서 목욕을 요리하는 방법

접시가있는 땜 납과 시간이있는 경우 목욕을 즐길 수 있습니다. 그런 다음 그들은 동결 될 수 있으며 필요한 경우 빠른 요리를 위해 냉장고에서 얻습니다.

재료 :

  • 뼈가없는 닭고기 - 800 g.
  • 돼지 고기 살로 - 80g.
  • 닭고기 또는 메이 노란 - 0.5ppm의 조미료
  • 마늘과 후추 맛.
  • 최종 장 또는 껍질.

조리:

  • 고기와 짜내고 향신료를 첨가하고, 약간 만족합니다.
  • 다진 멤브레인을 시작하십시오.
  • 열 오븐.
  • 측면이있는 용기에 접시를 넣고 물을 넣으십시오.
  • 2 절의 2-17 분에 180 도의 온도에서 바탐을 튀기십시오. 그런 다음 온도와 5-10 분 동안 베이킹을 줄이는 것이 필요합니다.

홈 소시지는 훌륭하고 수분이 많습니다. 향신료와 소금의 양과 튀김 정도를 변경할 수 있습니다.

kupaat home.

요리법 중 하나에 따라 욕조의 준비를 마스터했는데, 미래에 당신은 그들을 준비하고 고유 한 조리법을 만들 수 있습니다. 냉동실의 맛있는 수제 소시지는 여주인에게 항상 기회가 항상 맛있고 만족스럽고 손님도 손님입니다.

가정 소시지를 준비하려면 고기, 완성 된 용기, 향신료, 라드 또는 인테리어 지방이 필요합니다. Juiciness에 추가해야합니다. 그렇지 않으면 소시지가 건조 해집니다.

고기를 맛볼 수 있습니다. 어린 양, 돼지 고기, 쇠고기, 터키 및 심지어 게임 일 수 있습니다. 연삭 정도가 선택 될 수 있습니다. 이 경험에 따르면, 정밀하게 다진 수동으로 고기가 가장 맛있습니다.

돼지 고기 욕조를 준비하려면 다음이 필요합니다.

  • 돼지 고기는 저지방 - 1.6 kg입니다.
  • Salo - 100-150 g (고기가 저지방이면 더 많이 수 있습니다). 흥미롭고 매운 맛이 성공할 것입니다. 긁힘 대신에 쓴 한국어를 사용하십시오.
  • 향신료 - 2-3 중간 마늘 정향 (아마추어 당), 빻은 후추. 완성 된 조미료를 사용할 수 있습니다.
  • 충전을위한 껍질.

요리 시퀀스 :

  • 고기를 헹구십시오. 라드와 함께 정밀하게 영양을 공급합니다.
  • 향신료, 소금 및 믹스를 추가하는 것.
  • 특별한 노즐에 껍질을 착용하십시오. 꼬기에 묶는 한쪽 끝. 그만두가 시작하십시오.
  • 붕대에 준비 소시지.
팁! 장기 보관을 위해 소시지를 냉동시킬 수 있습니다. 그런 다음 전자 레인지에서 목욕을 할 수 있습니다. 그러나 훨씬 더 맛있는 것을 즉시 요리했습니다.

요리 옵션을 사용하여 일일 메뉴를 다양 화했습니다. 가장 흔한 준비 방법은 토마토 소스를 접시에 추가하고 있습니다. 또는 소시지는 오븐에서 야채와 함께 구이 될 수 있습니다. 감자는 청소할 수 없습니다. 젊은 중간 크기의 Tubers는 잘 헹구고 목욕탕 옆에 호일을 넣어야합니다.

많은 사람들이 물었습니다. 시간에 따라 빛나는 목욕탕이 먹을 수 있습니다. 일반적으로 요리는 약 5-10 분 튀김이 필요합니다.

호일 오븐에서 목욕탕

요리법 중 하나에 따라 욕조의 준비를 마스터했는데, 미래에 당신은 그들을 준비하고 고유 한 조리법을 만들 수 있습니다. 냉동실의 맛있는 수제 소시지는 여주인에게 항상 기회가 항상 맛있고 만족스럽고 손님도 손님입니다.

옵션 중 하나로 호일에서 요리도 매우 편리합니다. 제품이 덮여 있고, 지방이 뿌려지지 않습니다. 소시지는 자체 주스로 튀겨지기 때문에 부드럽습니다. 호일은 두껍고 내구성이있는 것이 바람직합니다. 쉘 대신에 필요합니다.

재료 :

  • 터키 (필레, 구울) - 1.5 kg.
  • Speche - 100 G.
  • 맛을위한 향신료.
  • 소금 - 0.5ppm.

요리법:

  • 고기 분쇄기에 갈아서 다이너스 고기를 라드와 함께 포착하십시오.
  • 향신료를 첨가하고 철저히 섞는다. 선택적으로 잘게 잘린 채소를 추가 할 수 있습니다.
  • 포일을 약 16-18cm의 조각으로 자르고, 길이를 자체 재량에 따라 두십시오. 편의상 20cm 이하의 편의를 위해.
  • 옆에 2-3cm를 떠나는 호일에 마이너스를 공유하십시오. 소시지의 형태로 분리되어 캔디 사탕으로 팁을 마무리하십시오.
  • 오븐을 가열하고, 스틱 코팅이없는 용기를 가서 욕조를 넣으십시오. 그들이 서로를지지 할 수 있도록 그들을 넣어야합니다.
  • 온건 한 화재로 15-20 분 동안 오븐에 접시를 넣으십시오.
  • 이 과정에서 주스의 방출을 모니터링하면 제품이 화상되어서는 안됩니다.
  • 그런 다음 화재를 줄이고 약 10-15 분 정도를 계속 굽습니다.

MultiVarka의 Kupaat.

요리법 중 하나에 따라 욕조의 준비를 마스터했는데, 미래에 당신은 그들을 준비하고 고유 한 조리법을 만들 수 있습니다. 냉동실의 맛있는 수제 소시지는 여주인에게 항상 기회가 항상 맛있고 만족스럽고 손님도 손님입니다.

이것은 돼지 욕조를 준비 할 수있는 가장 자리한식이 방법입니다. 느린 밥솥의 목욕탕이 매우 부드럽습니다. 구이 기능을 포함하지 않으면 뚱뚱하지 않은 식단이 아닙니다.

요리 주문 :

  • 냉동실에서 제품을 표시합니다.
  • 느린 밥솥에서 컨테이너를 가져옵니다. 2 리터의 물을 넣으십시오.
  • 장비를 켜고 제품을 넣으십시오.
  • 타이머를 20-30 분 동안 (소시지의 크기와 고기 유형에 따라 다름).
  • 컨테이너를 가져 와서 소시지를 제거하십시오.
  • 그릇을 씻고 건조하게 닦으십시오.
  • 해바라기 기름을 부어 삶은 욕조를 놓고 구운 기능의 기술을 켜십시오.

그들은 프라이팬에서와 같은 시간 동안 로밍하고 있으며 약 5 분.

그릴에 소시지를 요리하는 방법

요리법 중 하나에 따라 욕조의 준비를 마스터했는데, 미래에 당신은 그들을 준비하고 고유 한 조리법을 만들 수 있습니다. 냉동실의 맛있는 수제 소시지는 여주인에게 항상 기회가 항상 맛있고 만족스럽고 손님도 손님입니다.

그릴에 수제 소시지 준비를위한 특징이 있습니다. 구운 욕조는 특히 신선한 공기에서 피크닉에 맛있고 완벽하게 적합합니다. 불에 튀긴, 그들은 연기가났다. 그릴에있는 목욕탕을 튀기는 것은 그들이 요리하는 성분에 달려 있습니다.

열린 화재시 제품 요리 방법 :

  • 캡처 구이 석탄.
  • 꼬치에 수제 소시지.
  • 소시지가 호일로 싸여 석탄에 넣어.

요리 과정에서 화재는 최소한이어야합니다. 그릴의 욕조가 튀김을 얼마나 많이 볶는 것이 제품의 주스에 달려 있습니다. 그렇지 않으면 소세지가 마르지 않아야합니다. 평균적으로 시간은 20-30 분입니다.

요리 팁 :

  • 껍질을 묻지 않도록 소시지는 2 분 동안 끓는 물에서 사전 생활해야합니다. 튀김 욕조는 이쑤시개로 뚫을 수 있도록 원치 않기 때문에 주스가 흐를 것입니다.
  • 제품이 격자에 충전하지 않도록, 그것은 기름으로 윤활제를 윤활해야합니다. 프라이팬 과정에서 실리콘 술을 사용하고 향수를 위해 다진 마늘과 혼합 된 오일로 소시지를 덮을 필요가 있습니다.

AeroGrial에서의 요리 된 목욕탕 또는 electroshalvychnice에서 볶은 것은 덜 맛이 없습니다.

목욕탕은 무엇입니까?

욕조는 열처리가 필요한 원시 소시지입니다. 그들은 다양한 종류의 고기에서 준비됩니다 : 돼지 고기, 양고기, 쇠고기. 새, 닭고기와 같은 터키가 사용됩니다. 그것은 종종 혼합 된 마이콘에 의해 종종 사용되며, 향신료, 마늘, 채소, 조미료 및 딸기의 다양한 첨가물의 맛의 향상을 보완합니다.

충전물은 천연 껍질 - 내장에 배치됩니다. 다음으로, 형성된 욕조물은 내구성 스레드로 묶여 있고, 이들은 1 분 동안 끓는 물로 떨어지고 건조시킨다. 제품은 추위에 저장되며 사용하기 전에 열처리가 끊어집니다.

준비 옵션

맛있는 맛있는 욕조를 요리하는 방법? 많은 옵션이 있으며 가장 성공적으로 아래로 간주됩니다.

옵션 먼저

이것은 돼지 욕조로 요리하기위한 조리법입니다. 그것이 당신이 필요로하는 것입니다 :

1.5 돼지 고기 킬로그램 (예를 들어, 햄과 블레이드, 대략 평등 비율);

활의 3 개의 큰 머리;

세 개의 큰 마늘 이빨;

2.5 TBSP. 엘. 염류;

h. h. l. 올리브 허브;

미술. 엘. 말린 바질;

h. h. l. 지상 붉은 고추;

2/3 잔의 물;

h. h. l. 달콤한 파프리카;

약 4-5 미터의 돼지 고기 용기.

조리:

  1. 고기가 흐르는 물에서 철저히 헹구고 건조시킵니다. 과도한 지방 컷 및 연기 : 나중에 필요할 것입니다.
  2. 고기는 두 부분으로 나눌 것입니다 : 칼로 자르기 위해 더 부드러운 휴가가 완성 된 목욕탕에 조각이 명확하게 느껴집니다. 그리고 나머지 공유는 고기 분쇄기를 통과 할 것입니다. 병아리 고기는 날카 롭고 매우 섬세하게해야합니다. 뚱뚱한 조각 같은 방식으로 갈가리 찢어.
  3. 양파와 마늘을 청소하십시오. 전구는 중간 크기로 자릅니다.
  4. 나머지 고기와 마늘과 양파는 고기 분쇄기를 건너 뛰고 잘게 잘린 재료를 민주인으로 들어갑니다.
  5. 소금과 모든 조미료를 추가하고, 믹스를 섞는다.
  6. 교반을 계속하고 사소한 부분은 사전 냉각 된 물을 첨가합니다. 더 큰 jucia를 더 많이주는 것이 필요합니다.
  7. 내장을 헹구고 물속에서 그들을 담그십시오 (자연 껍질 포장에서 찾을 수있는 자세한 지침).
  8. 고기 분쇄기와 특별한 노즐의 도움으로 내구성있는 로프 또는 두꺼운 스레드로 주기적으로 곤경을 끊는 창자를 기입하십시오.
  9. 이제 돼지 고기 욕조를 준비 할 수 있습니다.

옵션 후

덜 맛이 없지만 더 많은식이 요법, 부드러운 빛, 닭고기 목욕탕이 꺼질 것입니다. 제품 세트는 다음과 같습니다.

치킨 필렛 2 킬로그램;

우유 또는 크림의 유리;

슬라이드 소금 (천연 해양 또는 큰 연삭)이있는 2 개의 티스푼;

두 마늘 이빨;

딜 녹색;

h. h. l. 고수풀;

육두구를 자르고;

자연 돼지 고기 껍질.

프로세스 설명 :

  1. 필렛은 고기 분쇄기에서 이후의 연삭을 위해 조각으로 자르고 조각으로 자릅니다.
  2. 마늘은 세척 후 딜을 깨끗이 닦아서 칼을 잘게 자르십시오.
  3. 치킨 고기 고기 분쇄기를 통해 건너 뜁니다. 그리고 욕조가 가장 부드럽고 부드럽게되도록, 먼저 중간 크기가있는 구멍이있는 노즐을 사용하고 잘 씻어냅니다. 필렛과 동시에 마늘을 갈아서.
  4. 소금으로 딜과 향신료를 소개하고, 모든 것을 섞는다. 그런 다음 크림을 넣고 마이너스를 철저히 꺼내어 밤 동안 냉장고로 냉장고로 보내십시오.
  5. 목욕을 형성하여 다진 멤브레인을 고기 분쇄기와 특수 노즐로 채우십시오.

옵션 셋째

맛있게 쇠고기 욕조를 만들 수 있습니다. 그것이 당신이 필요로하는 것입니다 :

2kg 쇠고기 필렛;

소금의 2 ~ 2 개 및 반 정도;

h. h. l. 말린 마늘 (발음 된 아로마 용 그것은 그것을 사용하는 것이 좋으며 신선하지 않습니다);

찻 숱가락 탐욕스러운 겨자;

1/3 고추의 혼합물;

설탕 모래의 슬라이드가없는 스푼;

1/3 홉 sunnels;

1/3 카레;

자연 껍질.

교수:

  1. 쇠고기 필레를 씻으십시오. 정맥이있는 경우 완성 된 목욕탕을 가로 질러 오지 않도록 그들을 자르는 것이 낫습니다. 다음으로, 고기는 패널이나 큐브로 자르고 추가 연삭의 편의를 위해
  2. 쇠고기는 육류 분쇄기를 통과하고 있으며 철저한 연삭 단계를 통과하지 못한 섬유 성 구조가 강성으로 목욕을 할 수 있기 때문에 2 ~ 심지어 3 회 바람직합니다.
  3. 생성 된 마이너에 설탕, 향신료 및 소금을 추가하고 모든 것을 섞으십시오.
  4. 다진 고기로 돼지 고기 용기를 채우는 데 시간이지만, 먼저 헹구고 패키지에 설치된 명령어가 어떻게 필요한지 담그십시오.
  5. 요리를 준비하기 시작할 수 있습니다.

네 번째 옵션

행운은 터키에서 수제 목욕탕입니다. 구성 요소 목록 :

칠면조 필렛 1 kg;

구근;

h. h. l. 염류;

식초의 스푼;

키네자;

껍질.

프로세스 설명 :

  1. 터키는 씻어 내고 건조해야하며 즉시 짝 맺을 수 있습니다. 고기 분쇄기를 통과하거나 매우 미세하게 자른 나이프를 통과 할 수 있습니다.
  2. 칼로 핑거를 넣고 청소하고 양파를 자르거나 잘라내십시오. 자르거나 함께 고기 분쇄기를 통과하십시오.
  3. 마이너스에 소금, 다진 된 실란트, 양파 및 식초를 넣으십시오.
  4. 식초가 함침되고 필레가 지속되도록 혼합물을 1 시간 동안두고, 특징적인 매운맛과 밝은 냄새를 맡았습니다.
  5. 껍질을 채우고, 욕조를 묶고 열처리에 노출시킵니다.

열처리 방법

보통, 목욕탕은 튀김이 있으며, 바삭 바삭한 튼튼한 껍질과 밝은 향기와 밝은 아로마를주는듯한 자성을 보존 할 수 있습니다. 그러나 다른 방식으로 제품을 튀기는 방법은 무엇입니까? 우리는 몇 가지 옵션을 제공합니다 :

  • 냄비에. 적당한 양의 기름을 붓습니다.
  • 구운 것. 설치 또는 전기 장치 준비, 워밍업 및 가공 작업 : 한쪽에서 목욕탕을 특성 플러시로 튀김 한 다음 완전한 준비 상태까지 계속 켜십시오.
  • 석탄에. 욕실은 고전적인 케밥처럼 준비 될 수 있습니다. 이것은 꼬치가있는 소시지를 뚫고, 주스의 일부를 잃어 버리기 때문에이를 위해 격자를 사용하는 것이 가장 좋습니다.

다른 요리 옵션이 있습니다.

첫번째 - 오븐에서 베이킹. 껍질에 작은 거리를두고 껍질이 붙지 않도록하는 작은 거리를 남겨 두면서 껍질을 놓을 수 있으므로 마시기 전에 평균 기온 (170-180도)에서 준비 할 수 있습니다. 그리고 고기의 과즙을 보존하기 위해 호일에서 욕조를 준비하거나, 예를 들어 소매에서 베이킹을 위해 준비하십시오. 싱싱한 식욕을 돋우는 빵 껍질을 얻으려면 완전한 준비를하기 전에 소시지를 10 분을 엽니 다.

두 번째 옵션 - 느린 밥솥에서 요리. 모드의 선택은 개인적인 기본 설정에 따라 다릅니다. 파삭 파삭 한 껍질을 얻고 싶다면 튀김이나 베이킹 프로그램을 사용하십시오. 그리고 고기가 더 부드럽고 부드럽게되도록 소화 모드를 선택하십시오. 아마도 부부를 요리 할 것입니다.

세 번째 옵션 - 담금질. 또한, 욕조는 감자, 채소, 양배추 (사기꾼 포함), 메밀, 쌀, 렌즈 콩, 콩과 같은 다른 성분과 함께 할 수 있습니다. 작은 비밀을 사용하여 소시지를 맛 보이고 붉게 얇은 빵 껍질로 만들 수 있습니다.두면에서두면에서 더 많은 평균에서.

쿠빠티 - 한 번 들었던 단어는 많은 사람들 사이에 관심을 유발합니다. 나는이 제품이 무엇인지 알고 싶습니다. 그리고 그의 이야기는 어디에서 구걸합니까? 그러나 고기 소시지가 왜 우리의 청문회를 위해 그런 비정상적인 이름을 착용하는 이유를 아는 것은 덜 흥미롭지 않습니다.

그래서, 이름의 기원에 대해서. 구어체 연설 에서이 단어의 모양을 설명하는 많은 옵션이 있습니다. 어떤 사람들은 소시지의 마지막 단계 앞에서 "목욕"의 마지막 단계가 있기 때문에, 그것은 포도주, 식초 또는 석류 ​​주스에서 마리 네이드에서 젖어 있거나 삶아졌습니다. 다른 사람들은 맛있는 소시지의 이름을 당신의 모국어로 "원시 소시지"를 의미하기 때문에 진미 준비의 또 다른 특징으로 맛있는 소시지를 연관시킵니다.

이 요리의 고향에서 큰소리와 아름다운 이름 조지아가있는 훌륭한 그림 같은 나라에서는 말굽 형태로 장식되어 있으며 다양한 향신료를 첨가하여 매우 기름기가 많은 돼지 고기로 구성되어 있습니다. 실제로, 그러한 사라가 홈 메이드 소시지와 외부에서 사라집니다. 이들은 추가적인 열처리가 필요한 일반적인 반제품입니다. 그러나 실제로 그루지야 섬의 섬유가 그 뚱뚱한 것만뿐만 아니라 선명도가 다르기 때문에 그렇게되지 않습니다.

진짜 그루지티아 목욕을 시도한 사람들은 그런 돼지 고기 소시지가 뭔가 있다고 확실히 말할 것입니다! 맛있는 진미는 찾지 못한다! 그러나 조지아에서 독점적으로뿐만 아니라 그루지야의 레스토랑에서 좋은 평판을받을 수 있습니다. 또는 극단적 인 옵션으로서 놀라운 진미를 직접 준비하려고 노력할 수 있습니다. 시장에서 또는 슈퍼마켓에서 구입은 실제, 완전히 자연스럽고 비 방부제 돼지 고기 소시지가 거의 없습니다. 전술 한 예와 확인을 확인함으로써 생선, 간, 네덜란드, 심지어 오징어로부터의 소위 박쥐의 선반에 풍부합니다!

이 기사에서, 당신은 집에서 맛있는 맛있는 진미를 만드는 방법을 배우게 될 것입니다. 어떤 반찬은 그들의 맛을 더 잘 드러내 릴 수있을뿐만 아니라 반제품 소시지 자체의 준비를 더 잘 보여줄 수 있습니다.

구조

목욕의 조성은 언뜻보기에 보이는 것처럼 너무 복잡하지 않으므로 집에서 손을 다시 만들 수 있습니다. 무시할 수없는 최상의 결과를 얻는 조건은 신선한 고기와 자연적인 그루지야 향신료의 사용입니다. 준비 제제 또는 오히려 성분의 비율은 다양합니다.

맛있는 소시지의 구성 요소는 다음과 같습니다.

  • 돼지 고기 또는 쇠고기와 동등한 주식에서 돼지 고기의 혼합물;
  • 라드;
  • 돼지 고기 용기;
  • 양파;
  • 매자 딸기;
  • 마늘;
  • Hvel-sunnels;
  • 짭짤한;
  • 육두구;
  • 키네자;
  • 카네이션;
  • 소금;
  • 시나몬; 검은 후추;
  • 석류석;
  • 포도 와인 또는 와인 식초.

자연 껍질이없는 욕조가 없거나 식품 필름이나 천연 껍질의 대체물을 조리하거나 닭고기, 터키 또는 양고기의 제품뿐만 아니라 자연의 양고기가 아닙니다. 실제 제품을위한 고기. 그러나 겸용뿐만 아니라 욕조 생산을위한 조리법을 준수하지 않습니다. ...에 여주인은 종종 조성물을 실험하고 단단한 치즈, 당근, 달콤한 고추의 마이너스 조각에 넣습니다. 이것으로부터 소시지가 맛이 없지만 더 이상 진짜 욕조가 아니라 chevapchich의 형상을 늘리지 않는다고 말하는 것은 불가능합니다.

진짜 욕실은 어떻게 준비합니까?

집에서 현재 목욕을 준비하는 방법은 많은 사람들에게 흥미 롭습니다. 사실, 기술은 전혀 복잡하지 않습니다. 어떤 식 으로든 그녀는 친숙한 가정 소시지의 준비를 완전히 반복합니다.

목욕탕 요리의 아름다움은 그루지야의이 소시지가 장기간 준비, 정렬 및 발췌가 필요하지 않다는 것입니다. 박제 된 양모 장은 매리 네이드에서 약 30 분의 1 시간이나 삶은 다음 다양한 방법으로 준비되어 있습니다. 욕조가있는 맛있는 요리를 만드는 옵션 중 하나는 기사에 부착 된 화상 방전에서 볼 수 있습니다.

Kupaat의 독특한 맛과 향기는 민체에 있습니다. 진짜 소시지는 돼지 고기 (때로는 돼지 고기와 라벤더가있는 돼지 고기의 혼합물)와 슬러지와 마지막 구성 요소의 비율이 항상 총 질량의 1/4 이상 이어졌습니다.

요리, 더 정확하게, 욕탕의 생산은 "함정"을 지불하지는 않지만이 제품에 대해서도 아닙니다. 모든 구성 요소를 사용할 수 있고 비율을 아는 것을 쉽게 놀라운 소시지를 쉽게 준비 할 수 있습니다. .

집에서 요리

집에서 목욕 준비 - 직업은 단순하고 수제 소시지의 생산과는별로 다르지 않습니다.

이 그루지야 어 소시지의 생산의 첫 번째 단계는 껍질 및 다진의 준비라고 불릴 수 있습니다. 욕실의 내장은 신선하거나 좋은 대사가되어야합니다. 그리고 신선하고 짠 껍질은 차가운 물에서 30 시간 반에 견딜 수 있어야하고 철저히 씻어 냈습니다.

많은 요리사가 칵 스타 충전재의 고기 구성 요소가 고기 분쇄기에서 꼬이지 않아야 할 필요가 없으며 수동으로 자르지 않아야 할 필요가 없습니다. 소시지는 더 많은 맛을 낸다. 그리고 그것은 사실입니다. 열처리가 발생하면 소시지 내부의 돼지 지방이 강화되고 지방이 포함되어 있으며 고기 조각이 들어 있습니다. 향신료와 소금의 고기를 내부에서 가져가는 것은 뚱뚱해 져서 소시지의 맛과 향기가 단순히 신성한 것을 얻습니다.

두 번째 작용은 소장, 슬러리 소시지 및 크기의 형성 및 말굽 형태로 결합하는 것으로 간주됩니다. 고기 분쇄기에 착용 된 깔때기가있는 박제 껍질 또는 소시지 요리를위한 특별한 주사기. 사카 파토프의 길이는 17 센티미터를 초과해서는 안되며, 이에 따라 소시지의 무게가 백 50 그램으로 접근 할 것입니다.

셋째, 결론적으로, 반제품의 제조 단계는 가장 자주 끓는가, 더 정확하게 소시지의 온난화가 있습니다.

소시지가 얼마나 필요한지 정확히 말하는 것은 불가능합니다. 요리 요리법의 물에있는 정격 요리 시간 소시지는 3 ~ 5 분 간격으로 표시되지만 쌍의 요리는 약 15 분 지속될 수 있습니다. 숙련 된 요리사는 목욕탕의 준비 정도를 결정하여 소시지의 두꺼운 장소에서 일반 바늘의 가장자리를 뚫습니다. 표면에 Sukrovitsy의 흔적이없는 투명한 주스가있을 경우 소시지가 화재에서 제거되고 빔에서 제거하지 않고 냉각 될 수 있습니다.

진짜 소시지는 결코 얼어 붙지 않고 필요한 경우 냉장고에는 냉장고에 저장하지 않습니다. 조지아의 일부 지역 에서이 지방 소시지는 특별히 신선한 공기에서 빠져 나오거나 흡연자에서 가능한 한 오래 걸릴 수 있도록 훈제가 왔습니다. 욕조를 조리하는 기술과 방법을 사용하면 소시지가 빠르게 사용하도록 설계 되었기 때문에 필요하지 않지만 반제품을 오랫동안 저장할 수 있습니다.

요리 신청

Cupama 요리에있는 신청은 가장 넓힐 수 있습니다. 이 맛있는 수제 고기 소시지는 프라이팬과 깊은 프라이어에서 튀길 수 있으며, 반대로 그리고 냄비에 오븐에서 베이킹, 느린 밥솥과 에어로 그레이드에서 스튜도 담배를 피울 수 있습니다.

욕조의 반제품은 피크닉을위한 훌륭한 해결책이며 돼지 고기 소시지는 불의 불에 훌륭하게 보이기 때문에 훌륭합니다. 나라 간식에 대한 깔끔한 선택은 바베큐 격자 또는 꼬치에 조리 된 목욕탕으로 간주됩니다. 석탄에 그릴에 구운 짭짤한 석류 소스에 표시된 그러한 조지아 소시지에서 Shashliks는 매우 맛있는 요리입니다!

그들은 튀긴 양파에서 날카로운 소스와 그레이비 조미료를 갖춘 목욕을합니다. 이 소시지 소스에 맞는 것은 불가능합니다.

많은 요리사가 목욕 소시지가있는 캐서 렛트를 요리하기위한 많은 요리법을 발견했습니다. 가장 인기 있고 맛있는 진미는 치즈 나 크림 소스를 갖춘 요리뿐만 아니라 사워 크림을 조리했습니다. 뚱뚱한 소시지는 바질이있는 매운 토마토 소스를 첨가하고 붉은 그루지야 죄의 죄책감에 간식으로 치료를 제공하는 가방 슬리브 또는 호일로 구워졌습니다.

육즙이 많은 소시지를 먹는 것, 즉 껍질과 함께, 그리고 대부분은 반찬으로 봉사합니다. :

  • 조림 및 구운 채소 :
  • 토마토;
  • 서양 호박;
  • 가지;
  • 불가리아어 고추;
  • 양배추;
  • 메밀 죽;
  • 파스타;
  • 버섯, 사워 크림 튀김과 녹색으로 양념;
  • 야채 스튜;
  • 삶은 감자와 구운 감자.

구운 또는 튀김 된 목욕 소시지를 갖추고있어 매우 맛있고 야외 수프를 만들 수 있습니다. 또한 핫도그와 테스트에서 핫도그와 다양한 간식을 준비 할 수 있으며, 이는 한국 샐러드와 함께 제공되며, 대부분 아스파라거스와 당근에서 제공됩니다.

양파 껍질이있는 칩에서 칩에 칩에서 칩에 훈제에서 훈제에서 훈제에서 훈제하는 훈제 또는 뜨거운 훈제의 맛에 대해 말하기는 단순히 불가능합니다. 요리가 너무 좋았어. 그 단어들은 픽업하지 않는다!

혜택과 해로움

다음은 식량 섭취의 이점과 해를 끼치는 것에 대해 말할 수 있습니다.

이러한 수목을 얻지 못한다. 그루지야 소시지의 사용은 사람의 급속한 채도에 기여하고 굶주림을 잊을 수있는 오랜 시간을 허용합니다. 이것은 가정 제품의 자연스럽고 조성물의 방부제의 완전한 부재에 의해 촉진됩니다.

그러나 Kupaat의 해를 끼치는 것은 분명합니다. 다량의 진미의 소비는 소화 시스템의 상태에 악영향을 미치고 췌장의 작업과 관련된 문제를 일으킬 수 있습니다. 그것은 또한 욕실이 매우 칼로리이기 때문에 과식이 여분의 무게에 기여한다는 것을 주목할 가치가 있습니다.

그러나 후자는 팬들을 맛있게 먹는 것을 멈추게하지 않을 것입니다. 그리고 삶의 삶을 보는 것은 훨씬 낙관적입니다!

Nadin-Z. 요리 2 레벨

  • 2010 년 12 월 12 일, 17:59.
  • 52800.

목욕탕은 요리 가공이 필요한 특별한 종류의 원시 소시지입니다 (Wikipedia).

이것은 할머니를위한 조리법입니다. 나는 어린 시절에, 그들은 특별한 의식으로 목욕을 준비하고 미친 속도로 먹었습니다. 맛있었습니다. 그러나 수제 제조업체의 경우 가장 자주 중요한 성분 - 돼지 고기 용기가 부족합니다. 나는 (행복한 기회를 위해), 따라서이 요리법을 공유합니다.

준비된 창자는 양파가있는 고기로 채워진다. 원칙적으로, 내구성은 내구성이 뛰어나고, 충분한 노력을하지는 않지만, 여전히 장에서 고기를 부드럽게 촉진하여 소시지를 촉진하여 소시지를 촉진합니다 (나는 15cm).

보통, 나는 그들을 오븐에 보낸다, 180 -200 *으로 가열 된 40 분. 그리고 양쪽에 구이하고 양파와 당근에서 모자를 쓰고 느린 불을 훔치기 위해두면에서 냄비에 준비 할 수 있습니다. 그러나 그것은 또 다른 이야기입니다.

당신과 즐거운 식욕을 쾌적하게 성공시킵니다.

봄과 여름은 좁은 가족 서클이나 대기업의 성격을 잡을 수있는 완벽한 시간입니다. Kbabs, 야채 및 욕조를 위해 화로, 절인 고기를 가져 가야합니다.

목욕탕은 돼지 고기의 껍질에있는 원시 고기 다진 고기와 향신료의 소시지 인 그루지야 어 요리입니다. 접시에는 추가적인 열처리가 필요합니다.

접시는 준비가 가장 간단하며, 가장 단순한 것은 주신을 잃지 않기 위해서는 성실성이 보존하는 것이 중요한 진심을 느끼고 준비하기가 가장 어렵습니다. 창자는 물을 흐르는 물과 많은 양의 소금으로 양면에서 씻겨납니다.

"부드러운"

욕조는 육즙뿐만 아니라 고기를 가공 할 때 지불되는 특별한 관심 덕분에 매우 공기뿐만 아니라 매우 공기를 얻습니다. 구조는 가능한 한 균질로 얻어 지므로 요리 또는 구이 중에 육체가 부드러움을 유지합니다.

  • 명백한 조리법은 자두 또는 석류 ​​곡물을 추가하는 데 도움이되는 데 도움이됩니다. 첨가제는 목욕꾼, 그림자의 맛을 근본적으로 바꾸고 우선합니다.
  • 요리 성분에 필요 :
  • 돼지 고기 - 1000 gr;
  • 마늘 - 4 치아;
  • 양파 - 300 gr;
  • 돼지 고기 용기;

깨끗한 얼음물 - 100 ml.;

소금과 후추 - 맛.
소금과 후추 - 맛.

돼지 고기가 완전히 여분의 경우, 약 70-100 그램의 살라를 추가하는 것이 좋습니다.

  1. 목욕탕 "부드러운"
  2. 요리 시퀀스 :
  3. 껍질에서 양파와 마늘을 청소하십시오.
  4. 필요한 경우, 주방 결합이나 육류 분쇄기에 적합한 중형 큐브로 자르고 고기를 자르십시오.
  5. 고기는 양파, 마늘, 고기 분쇄기를 통해 살아 있거나 부엌 과정에서 짓 눌린다.
  6. 완성 된 접시가 가능한 한 맛있는 식기가되도록 얼음물을 고기 질량에 붓습니다.

돼지 고기 용기는 다진 고기를 껍질을 벗기고 편안한 길이의 소시지를 껍질을 벗기십시오. 그들이 상점 소시지에서 판매하는 방법과 비슷합니다.

허용 가능한 길이는 15-25 센티미터입니다. 양쪽에서 넥타이와 링에서 최소화하십시오. 물을 1 분 동안 내리고 물을 끓으십시오.

완성 된 소시지는 즉시 기증 될 수 있으며 저장 용 냉각 챔버로 제거 할 수 있습니다. 필요한 경우 몇 분 안에 맛있는 저녁이나 점심 식사가 준비됩니다.

팬의 냉동실의 욕조는 15-20 분 동안 튀김하고 있으며, 오븐에서 30-35 분, 깨끗한 물로 20-25 분 동안 끓여서 베이 잎이나 향기로운 후추를 추가 할 수 있습니다. 종류.

욕조는 육즙뿐만 아니라 고기를 가공 할 때 지불되는 특별한 관심 덕분에 매우 공기뿐만 아니라 매우 공기를 얻습니다. 구조는 가능한 한 균질로 얻어 지므로 요리 또는 구이 중에 육체가 부드러움을 유지합니다.

  • "집"
  • "집행 적"목욕을 위해서는 닭고기, 돼지 고기, 양고기 또는 쇠고기를 절대적으로 사용할 수 있습니다. 과도한 지방의 제거에 특히 관여하지 않는 것이 좋습니다.이 경우 완성 된 욕조는 육즙과 탄성을 얻고 음식 중에 떨어지지 마십시오.
  • 고기 - 700 gr;
  • 양파 - 200 gr;
  • 돼지 고기 용기;
표 식초 - 40 ml;
표 식초 - 40 ml;

돼지 고기가 완전히 여분의 경우, 약 70-100 그램의 살라를 추가하는 것이 좋습니다.

  1. 돼지 고기 용기 - 100-150 cm;
  2. kupata "집"
  3. 흐르는 물 아래에서 고기를 헹구고 영화와 줄무늬를 잘라냅니다.
  4. 껍질에서 양파를 청소하고 큐브로 잘라낼 수 있습니다.
  5. 약 1x1 센티미터의 큐브로 자른다.
  6. 잘게 잘린 고기에 식초, 향신료와 짓 눌린 양파를 추가하십시오.
  7. 각 큐브가 마리 네이드에 있도록 균일 성까지 고기 질량을 흔들립니다.
  8. 최소 2 시간 동안 고기를 최소한으로 선택하십시오.
  9. 배짱을 준비하고 소금과 건조하게 헹구십시오.
  10. 채워지기 전에 고기가 너무 큰 조각을 자르면 날카로운 칼로 추가로 그것을 자르십시오.

쾌적한 길이의 소시지를 형성하는 다진 장에서 얻은 창자를 채우십시오.

목욕탕의 최적 길이는 15-25 센티미터입니다. 반원형의 완성 된 소시지는 장의 충전을 유지하기 위해 실을 실로 묶어야합니다.

생성 된 접시는 냉동실에서 저장을 위해 제거되어 필요할 경우 또는 즉시 윤활 된 오일, 프라이팬에 즉시 튀김 할 수 있습니다.

목욕탕은 미래를 준비하기 쉽기 때문에 항상 시간이 없을지라도 식사보다 항상 옵션이 있습니다. "가정"조리법은 요리 속도를위한 마이너스와 차트를 취해서는 안됩니다. 어쨌든 소시지는 맛이 부드럽고 즐겁게 작동하지 않습니다.

"8 월 저녁"

  • 고기, 토마토, 향기로운 마늘의 혼합물과 식욕을 깨는 것. 특히 오래 지속되는 저녁 이후 신선한 공기에서 산책하십시오. 그래서 나는 매운맛과 수분이 많은 것을 요리하고 싶습니다.
  • 요리를위한 필수 재료 :
  • 돼지 고기 펄프 - 700 gr;
  • 양파 - 500 gr;
  • 돼지 고기 용기 - 약 100cm;
  • 토마토 - 400 gr;
  • 파슬리 - 1 빔;
  • 불타는 고추 - 1 조각;
마늘 - 6 치아;
마늘 - 6 치아;

돼지 고기가 완전히 여분의 경우, 약 70-100 그램의 살라를 추가하는 것이 좋습니다.

  1. 소금과 향신료 - 맛.
  2. 목욕탕 "8 월 저녁"
  3. 무엇보다도, 당신은 기초로 가야합니다 - Inkat. 이렇게하려면 돼지 고기 펄프를 흐르는 물에서 헹구고 정맥과 필름을 자릅니다. 지방은 떠나는 것이 낫습니다. 소시지는 더 맛있게 될 것입니다. 고기 분쇄기에서 연마하기에 적합한 중간 크기의 큐브로 고기를 자르십시오.
  4. 준비된 양파의 절반을 지우십시오. 분기에 그것을 자르십시오.
  5. 가장 작은 체로 고기 분쇄기를 통해 건너 뛰십시오. 고기와 양파를 대체합니다. 일관성이 균일 한 연삭이되지 않는 경우에
  6. 소금물과 후추를 먹이는 완료 공기.
  7. 돼지 고기 배짱을 준비하십시오. 즉, 소금으로 흐르는 물에서 헹구십시오. 목욕탕이나 버스트 준비 중에 무결성을 손상 시키거나 juiciness를 잃지 않는 것이 중요합니다.
  8. 소시지를 형성하는 창자를 채우는 것. 끝은 스레드로 묶여 있습니다.
  9. 목욕탕은 5-7 분 동안 끓는 물에 담그고 마침내 준비가되지 않았습니다.
  10. 소시지가 끓는 동안 끓을 수는 있지만 소스를 할 수 있습니다. 이를 위해 나머지 양파의 껍질을 깨끗이하고 작은 큐브로 그것을 질식시키는 것. 마늘을 피부로 제거하고 미세하게 자르거나 마늘 고양이를 건너 뛰십시오. 토마토에서 껍질을 제거하고 큰 강판에 그 (것)들을 붙잡아 라. 토마토로 피부를 쉽게 이륙하기 위해서는 22 분 동안 끓는 물의 끓는 물에 얕은 교차 절개를 만들어야합니다. 그 후, 껍질은 충분히 약간 밀고 쉽게 사라질 것입니다.
  11. 팬에서 욕조를 얻고 1-1.5 센티미터 너비 서클으로 자르기 위해 절반 준비로 가져 왔습니다.
  12. 욕조는 튼튼한 껍질의 외관을 앞두고 약간 흐리게 프라이팬에 튀기고 있습니다.
  13. 플레이트에서 소시지를 얻고 제쳐두고 시간을 연기하십시오.
  14. 같은 프라이팬에 욕조가 볶은 소스를 볶습니다. 첫째, 필요에 따라 활을 첨가하고, 이전에 오일을 첨가 한 다음 토마토를 첨가하고 3 분 동안 폐쇄 된 뚜껑 아래에서 돌출해야합니다. 그런 다음 Zhugochi Pepper의 잘게 잘린 마늘과 포드를 넣을 수 있습니다. 그런 다음 중요한 것을 잊지 마십시오.

소금과 후추 소스, 끊임없이 자신의 취향에 따라 향신료의 수를 맛보고 조정하십시오.

소스에있는 욕조를 반복하고 15 분간 스튜를 돌려줍니다. 준비가 완전히 다진 파슬리를 추가하기 전에 잠시 전에.

다시 요리 소스의 순간에, 식욕은 부엌뿐만 아니라 전체 집도 채우기 때문에 식욕이 모호하지 않게 변호 할 것입니다. 반찬적으로, 토마토 소스에 절대적으로 모든 것을 사용할 수 있으며 소시지는 잘 결합되고 친숙한 쌀이나 메밀 죽, 스파게티 또는 심지어 식물성 절단을 잘 조합합니다.

욕조는 육즙뿐만 아니라 고기를 가공 할 때 지불되는 특별한 관심 덕분에 매우 공기뿐만 아니라 매우 공기를 얻습니다. 구조는 가능한 한 균질로 얻어 지므로 요리 또는 구이 중에 육체가 부드러움을 유지합니다.

  • "조르지아 주 사람"
  • 그루지야 어 요리는 매우 밝고 다채롭고, 한 번은 거의 전통적인 조리법으로 돌아오고 싶어하지 않습니다. 그루지야 요리학의 목욕탕은 향기롭고 향기가 따뜻해지고 식욕을 깨우고 있습니다.
  • 쇠고기 - 350 gr;
  • 돼지 고기 - 1000 gr;
  • 돼지 고기 - 650 gr;
  • 요리 성분에 필요 :
  • Salo - 150 gr;
  • Barbaris - 50 gr;
  • 레드 와인 - 80-100 ml;
  • Kinza - 1 빔;
소금과 향신료 - 맛에;
소금과 향신료 - 맛에;

돼지 고기가 완전히 여분의 경우, 약 70-100 그램의 살라를 추가하는 것이 좋습니다.

  1. 돼지 고기 배짱이.
  2. kupata "그루지야"
  3. 돼지 고기, 쇠고기 및 지방 고기 분쇄기를 통해 건너 뜁니다. Salo는 고기가 건조한 경우에만 필요할 것입니다. 그러나 지방이 충분하다면 지방이 가치가 없습니다.
  4. 양파 활에서 껍질을 제거하고 고기 분쇄기를 통해 incedors로 스크롤하십시오.
  5. 껍데기에서 마늘을 지우고 언론을 건너 뛰고 마이너스에 추가하십시오.
  6. Kinza는 고기 분쇄기를 통해 잘게 잘게 잘게 썬 것입니다.
  7. 다진 채우기는 수동으로 수동으로, 점차적으로 향신료, 소금 및 적포도주를 추가합니다. 와인을 사용하면 특히 세심한이어야합니다. 훨씬 적은 필요가있을 수 있습니다. 주요 점은 욕조에 대한 마이클이 젖었지만 액체가 아닙니다. 마지막 단계에서 Barbaris를 추가하고 부드럽게 마이너스를 섞어서 멈추십시오.

용기를 헹구고 퍼프를 헹구고 15 센티미터의 길이로 서서히 소시지를 형성하십시오.

튀김 욕조가되기 전에, 장내가 요리 할 때 창자가 파열되지 않도록 잠시 동안 끓는 물을 생략해야합니다. 이 단계에서 필요한 경우 냉동실에서 소시지를 제거하고 튀김을 삭제할 수 있습니다.

욕조는 집에서 쉽게 준비 할 수있는 간단한 요리입니다. 자연에 막대가있을 때 그들은 그들과 함께 섭취하거나, 예를 들어 갑작스런 다른 순간까지는 원하는 순간까지 공작물을 보관할 수 있습니다.

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케밥이있는 모든 것이 분명합니다. 이들은 고기 조각이며 꼬치 위에 묶여 석탄 위에서 구워졌습니다. 그리고 만가 알라 (Mangala)의 다른 인기있는 요리의 차이점은 무엇입니까? 목욕탕, Lully Kebabs 및 Chevapchichi? ...에 이들은 그루지야 원시 ​​소시지입니다 : 잘게 잘린 고기, 정제 된 장에 투옥되었습니다. 욕조는 석탄에 준비되며, 그들은 연기에 젖어서 석탄에 지방을 뿌리고 뿌려야합니다.

목욕탕을 위해 다진 돼지 고기와 쇠고기, 양파, 마늘, 가닛 곡물 또는 매수, 소금, 빨간색, 후추, 숯불 (푸른 냄비), 킨자, 킨자가 추가됩니다. 그것은 고전적인 백인 향신료와 허브입니다. 창자는 소금으로 칠해져 조심스럽게 껍질을 벗기고 돼지 고기를 사용합니다.

Lulle-Kebab.

...에 이것은 Kebabs의 품종 인 Kebabs, 고기 요리 그룹입니다. Lulya-Kebaba - 다진 고기로 만든 제품, 꼬치에 눈에 띄고 석탄에 구워졌습니다. 터키의 접시,이란, 아제르바이잔에 케밥이 있습니다. 터키에서 Kababa는 발칸 산맥에 왔습니다.  — 클래식 든 킬리카 (Kurdnya) 살라, 루크 및 향신료가 추가 된 어린 양으로 만든다. 다진 된 Lulya는 꼬치에서 떨어지지 않도록 잘 높이 올리기 위해 필요합니다. 긴 소시지의 형태로 리벳이며 석탄에 구이됩니다.

Lulya-Kebab을위한 샴푸스트는 고기를 더 잘 유지하기 위해 넓어야합니다. 전통적인 든 피타 (Pita), 활, 채소 및 토마토가 있습니다.

...에 이것은 Kebabs의 품종 인 Kebabs, 고기 요리 그룹입니다. Lulya-Kebaba - 다진 고기로 만든 제품, 꼬치에 눈에 띄고 석탄에 구워졌습니다. 터키의 접시,이란, 아제르바이잔에 케밥이 있습니다. 터키에서 Kababa는 발칸 산맥에 왔습니다.

...에 이것은 Kebabs의 품종 인 Kebabs, 고기 요리 그룹입니다. Lulya-Kebaba - 다진 고기로 만든 제품, 꼬치에 눈에 띄고 석탄에 구워졌습니다. 터키의 접시,이란, 아제르바이잔에 케밥이 있습니다. 터키에서 Kababa는 발칸 산맥에 왔습니다.
chevapchichi.

다양한 케밥. 이것은 이름에서 이해할 수 있습니다. "chevap"은 케밥이며, "chichi"는 diminute slavic 접미사입니다. Chevapchichi는 사실 Lula-Kebabs처럼 보입니다. 꼬치에 다진 고기, 모양 - 소시지, 껍질없이.

  • Chevapchichi는 쇠고기 나 양고기로부터 준비되어 있으며 무슬 무슬림이 돼지 고기에서 만듭니다. 지방, 마늘, 양파 및 조미료는 짓 눌린 고기에 추가됩니다. 케이크, 요구르트 소스, 카약, 조미료와 함께 제공됩니다.
  • 사진 : Shutterstock.com.
  • 조리법 청구 - hotroko karaklayich.
  • 다진 쇠고기와 돼지 고기 600g
  • 1 Lukovitsa.

3 치아. 마늘

2 TBSP. 엘. 식물성 기름

고추와 소금의 혼합물

단계 1. 양파는 미세하게 자르고, 마늘을 눌렀다가 눌러졌습니다.

2 단계. 다시 한 번 다진면 우리는 균일 성까지 믹서기에서 고기 분쇄기를 건너 뜁니다. 소금과 고추를 첨가하고 잘 닦으십시오.

비디오.
3 단계. 우리는 8-10 센티미터의 길이로 소시지를 만듭니다. «4 단계. 그릴의 모든면에서 튀김 chevapchichi. 튀긴 감자로 봉사하십시오. »

양고기에서 케밥

  • 사진 : 식당
  • kazbek.
  • 저자 - Mamia Georza, Chef Restaurant "Kazbek"
  • 500 g 양
  • 5 G Kinse.
  • 200 g kurdyuk.

50 G Luka.

파프리카

후추와 졸.

단계 1. 큐브로 고기를 자르고 거의 고정 된 상태로 냉각됩니다.

2 단계. 고기 분쇄기의 큰 격자를 두 번 스크롤하십시오. 처음으로 고기 만 스크롤하고 두 번째 시간 - 양파와 실란트로와 함께 고기를 만드십시오.

3 단계. 완성 된 최소화에서 모든 향신료를 추가하십시오.

4 단계. 고기를 균질 한 질량으로 이길 수 있습니다.

단계 5. 250g의 부분으로 나누기. 케밥을 형성하려면

6 단계. Kebab Fry는 뿌리는 양파, 수류탄 및 성로 봉사 할 때 느린 불 (Coals)에 튀김을줍니다.

튀김 방법 : 모든 요리 방법에 대한 설명

안녕하세요, 친애하는 독자들!

천연 고기에서 육즙 소시지를 욕조라고합니다. 이것은 조지아의 요리입니다. 그러한 소시지는 고기 - 돼지 고기, 닭 가슴살, 쇠고기 또는 양고기로부터 준비 될 수 있습니다. 그들은 항상 수분이 많고 온화합니다. 요리는 석탄에서 수용되지만, 집에서는 오븐, 전자 레인지 또는 멀티 코어에서 팬에서 수행 할 수 있습니다.

Kupati 란 무엇입니까?

그것은 향신료와 마늘이 많고 고기를 짓 눌린 고기입니다. 농장 자체는 천연 껍질에 위치합니다. 외부 적으로, 욕조는 두꺼운 소시지를 매우 연상케합니다 - 육즙이 많고 부드럽고 비정상적으로 맛있습니다. 그들은 또한 수제 소시지라고도합니다.

그건 그렇고, 목욕은 조지아에서 온다. 여기서 그들은 케밥의 괜찮은 대안으로 준비됩니다. 그러나 각 사람들에게는 유연성 고기가 있기 때문에 그러한 요리는 그렇게해야합니다. 그리고 당신은 닭고기, 돼지 고기, 양고기 등을 만들 수 있습니다.

욕조마의 독특한 맛은 날카로운 향신료를줍니다. 흑망인 이외에, 홉 선줄, 마늘, 카네이션, 계피, 커민 또는 킨자가 여기에 추가됩니다.

진정한 그루지야의 또 다른 특징은 소시지를 요리 할 때 돼지 고기 용기를 사용합니다. 콜라겐 대체물은 적합하지 않으므로 우리는 천연 제품 만 필요합니다.

셸을위한 용기를 준비하는 방법

kupaat의 요리에서 가장 어려운 것은 배짱을 찾는 것입니다. 당신은 시장에 가서 고기 판매자에게 물어볼 수 있습니다. 때로는 상점에서 콜라겐으로 만든 건조 장이나 대체물을 찾을 수 있습니다. 가공 된 용기를 구입 한 경우에는 씻어서 다진 고기를 채울 수 있습니다. 처리되지 않은 용기를 청소해야 할 것이며,이 직업은 끔찍한 냄새가 끔찍한 것처럼 즐겁지 않습니다. 0.5m 길이의 조각으로 자르고 바깥 쪽을 제거하십시오. 크레인 아래에서해서 강한 수압을 켜십시오. 매우 철저히 헹구고 그들을 청소하십시오. 세척 된 용기는 커팅 보드에 넣고 가장자리에 붙이고 둔기있는 나이프로 누워야합니다. 날카로운 경우, 껍질이 파열 될 수 있습니다.

튀김 방법 : 모든 요리 방법에 대한 설명

나머지 얇은 필름은 3 시간 동안 식초가있는 따뜻한 물에 보관되어 그 입금 후에 만 ​​채워진 후에 만 ​​남아 있습니다.

재료 :

  • 장을 채우기위한 특별한 노즐이 없으면 직접 빌드 할 수 있습니다. 리터 플라스틱 병을 가져 가고, 바닥을 자르고 다진 고기로 채 웁니다. 한편으로 묶인 목에 묶여서 더 작은 직경을 가져 와서 마이클로 압출하십시오. 요리 중에 욕조가 파열되지 않도록 너무 빡빡하기 시작하지 마십시오. 같은 목적을 위해, 튀김이있는 것에 따라 양쪽 끝에 이쑤시개에 맹렬히 맹세 할 수 있습니다. 오븐에서 구운, 모든 소시지, 당신은 호일을 감쌀 수 있습니다.
  • 송아지 뚱뚱한 벤처에서 목욕하는 것
  • 수제 소시지를주는 railgy 지방 이외에, 수제 소시지와 아로마를 사용하고, 삶은 양의 간을 사용하고 삶은 간을 섭취합니다. 그것은 특히 야채와 함께 끔찍하게 맛이 좋습니다.
  • 송아지 - 1 kg;
  • Bajica Bajic 간 - 300 g;
  • 바륨 지방 신선한 (젊은 동물에서) - 100 g;
  • 마늘 - 2 개의 머리;

소금;

  • 자연 창자;
  • 고추 검은 색과 빨강, 카 다 몬입니다.
  • 사이드 디스크의 경우 :
  • 양배추;

조리:

  1. 달콤한 고추;
  2. 당근;
  3. 푸성귀.
  4. 가정에서 만족스럽고 맛있는 목욕탕 준비를위한 송아지는 사진이있는 단계별 조리법에 따라 작은 조각 (1cm 이하)으로 자른다.
  5. 마찬가지로 삶은 간을 자르십시오. 마늘과 바 지방을 매우 잘 자르고 고기 절단에 추가하십시오.
  6. 우리는 소시지 소금, 고추, 카 다 몬을 위해 고기가있는 고기를 먹고 찬물 300 ml를 붓습니다.

모든 방식으로 "비틀림"을 만드는 모든 방식으로 모든 것을 철저히 씻고 용기를 채우십시오.

튀김 방법 : 모든 요리 방법에 대한 설명

우리는 적어도 8-10 시간 동안 냉장고에서 준비가 된 목욕탕을 견딜 수 있습니다. 어떤 식 으로든 튀김 소시지. 반찬, 튀김 야채. 로스터가 그릴에서 만들어지면 두 채소를 동시에 준비 할 수 있습니다.

맛있는 향기로운 음식이 테이블로 옮기고 있습니다. :

  • 돼지 고기의 목욕탕
  • 예를 들어, 우리는 돼지 고기에서 매우 육즙을 보이고있는 고기에서 그루지야 요리법에서 수제 소시지를 준비 할 수 있습니다.
  • 재료
  • 돼지 고기 - 4 kg;
  • 소금 - 3 TBSP. 엘;

와인 화이트 드라이 - 400 ml; :

  • 마늘 - 1 머리;
  • 자연 내장 준비 - 3-4 m.
  • 향신료의 혼합물

검은 후추 지상; :

  1. 회향;
  2. 세이지.
  3. 조리
  4. 정상 가정 조건에서 목욕을 준비하기 위해 육류를 헹구고 거주지와 과도한 지방을 제거합니다 (지방 소시지는 당신의 취향을 선택하십시오). 간단한 조리법에 따라 준비된 고기를 작은 조각으로 자르십시오.
  5. 원하는대로 선택된 노즐 구멍이있는 고기 분쇄기에 돼지 고기를 스크롤하십시오 (조리법 크기가 22mm). 소시지는 숙제이기 때문에 모든 조리법은 가능한 한 적절한 요리 환경 설정을 정확하게해야합니다.
  6. 우리는 마늘, 소금 및 향신료의 혼합물을 눌러 생성 된 마이클에 마늘을 첨가합니다. 그들은 일정량의 손바닥에 득점되어 특별한 넓은 용기로 잘게 썬 것입니다.
  7. 우리는 준비된 균일 한 고기에 화이트 와인을 추가하고 다시 섞습니다. 기존 장의 직경에 따라 고기 분쇄기에 적합한 직경 튜브가있는 특수 노즐을 고정합니다.

우리는 노즐에서 내장을 스트레칭하여 준비된 다진 고기로 채 웁니다. 그루지야 어에서 전통적인 소시지를 준비 할 때, 다진을 채울 때 장은 15cm마다 다른 방향으로 비틀어진다.

튀김 방법 : 모든 요리 방법에 대한 설명

  • 우리는 냉장고를 12 시간 동안 넣은 다음 별도의 소시지로 자릅니다. 목욕탕의 일부는 프라이팬이나 그릴에 즉시 융합 될 수 있으며, 나머지는 동결됩니다.
  • 욕조는 긴 프라이팬에 노출되지 않으며 최대 시간은 15 분 더 이상 없습니다. 원한다면, 튀김의 시간은 10-12 분으로 줄일 수 있습니다. 그루지야의 준비 핫 홈 메이드 소시지는 테이블을 제공합니다.
  • 향기로운 쇠고기 kupaty.
  • 쇠고기 - 2 킬로그램
  • 소금 - 2 tbsp. 숟가락
  • 말린 마늘 - 0.5 teaspoons.
  • 검은 후추 - 0.5 teaspoons.
  • 겨자 곡물 - 0.5 teaspoons.
  • 액체 연기 - 2 티스푼

설탕 - 1 tbsp. 숟가락

검은 후추 지상; :

  1. 카네이션 - 맛보기
  2. Hvel-sunnels - 맛보기
  3. 부분 수 : 3-4.
  4. 고기를 준비하십시오. 필수, 필요하다면 제상.
  5. 남은 성분을 준비하십시오 - 향신료.
  6. 기계를 균질 한 덩어리로 향신료와 철저히 섞습니다.

그런 다음 완성 된 용기를 가져 와서 넓은 주사기로 다진 고기를 채 웁니다. 욕조는 길고 두꺼워 야합니다. 목욕탕을 굽기로 결정한 경우

오븐, 당신은 그들이 몇 곳에서 피어싱해야하므로 그들이 떨어지지 않도록해야합니다.

재료 :

  • 쇠고기에서 준비된 목욕탕, 오븐에서 그들을 굽는다면, 매우 육즙과 향기로운 것을 얻었습니다. 프라이팬이나 그릴에서 튀김 할 수도 있습니다. 봉 아프레트!
  • 크림 cockaths.
  • 고기와 기름기가 많은 크림의 두 종류의 조합은 가정 소시지의 멋진 맛을 제공하며 식욕을 돋우는 진미는 가정을 최대한 기쁘게합니다.
  • 송아지 - 500 g;
  • 지방이있는 돼지 고기 - 500 g;
  • 뚱뚱한 크림 - 500 ml;
  • 말린 마늘 - 슬라이드가있는 1 시간;
  • 옥수수 전분 - 1 tsp;
  • 돼지 차바 (내장);

검은 후추 지상; :

  1. 검은 후추;
  2. 고기를위한 그루지야 향신료의 혼합물 - 1 tsp;
  3. 소금 - 1 tbsp. 엘.
  4. 가정에서 우수한 욕조를 준비하고 고기 분쇄기로 스크롤하여 고기 분쇄기로 스크롤하여 간단한 단계별 레시피에 명시되어 있습니다.
  5. 고기 조각 이후 우리는 노즐에 평균 세포 크기가있는 고기 분쇄기를 통해 누락 된 후에 조리 된 향신료와 전분을 추가합니다.

모두가 철저히 섞여서 크림을 첨가하고, 우리는 다시 전체 육식 질량을 묻습니다. 다진에 첨가하기 전에 크림이 철저히 냉각됩니다.

튀김 방법 : 모든 요리 방법에 대한 설명

세척 된 소자는 소시지를위한 튜브 노즐을 계획하고 고기 다진 고기를 채우고 너무 단단하지 않은 채우기를 채 웁니다.

전체 창자가 채워지면 고기 분쇄기를 끄고 원하는 길이의 작은 소시지를 형성하십시오. 스레드를 사용할 수 없으므로 다른 방향으로 소시지 사이의 충돌을 비틀는 것만으로 충분합니다. 클램프는 이쑤시개로 피어싱되어 동결됩니다. 부드러운 크림이 많은 수제 소시지가 부부 또는 끓여서 요리하는 것이 낫습니다.

냄비에 목욕을 요리하는 방법

준비가 된 냉동 소시지를 샀다면 실온에서 정의해야합니다. 준비된 소시지는 방금 육류에서 그들을 만들어야합니다.

집에서 냄비에있는 냄비에서 목욕을 어떻게 요리하는 방법에 대해 이야기하는 몇 가지 방법이 있습니다. 그러나, 그들은 모두가 하나로 축소됩니다 - 초기 유형의 제품, 특히 그 껍질.

이전에 소시지를 죽이고있는 경우, 목욕탕을 더 잘 처리하면 매우 간단합니다. 팬이나 지방에서 기름을 가열하고 건조한 소시지를 넣으십시오. 그 직후, 각 목욕 이쑤시개 또는 바늘을 꼬집게하십시오. 제품에서 공기를 공급하고 그 균열을 방지하기 위해 필요합니다. 너무 깊은 깊은 멍청한 일을하는 것은 가치가 없습니다 - 꽤 몇 밀리미터입니다.

  • 첫째, 소시지의 전체 표면에 걸쳐 균일 한 껍질을 얻기 위해 중간 열에 욕조를 튀기는 것이 필요합니다. 그런 다음 소시지가 외부뿐만 아니라 껍질 안에서도 소시지가 완전한 준비 상태에 도달하도록 전원을 최소화해야합니다.
  • 멀티 바커에서의 조리법
  • 전통적인 조리법으로 원래 소시지를 준비하십시오.
  • "quenching, kelid"모드를 선택하십시오.
  • 식물성 기름을 그릇에 넣고 천연물을 따뜻하게합니다.
  • 욕조를 뚫고, 각면에 느린 밥솥에 넣어 장미 빛 껍질이 나타나도록 튀김;
  • 물을 붓고, 뚜껑을 더 닫고, 준비가 될 때까지 스튜.

양파, 당근 (튀김 재료), 향신료, 소금, 화이트 와인 (150 mL), 겨자, 설탕 (찻 숟가락에), 후추에서 충전 된 준비가 된 욕조를 연결할 수 있습니다.

식물성 보급 및 와인 소스로 그루지야 소시지를 스 와이프하고, 10 분 동안 가열 모드로 흡입하십시오.

튀김 방법 : 모든 요리 방법에 대한 설명

당신은 쾌적한 향기로 향기로운 육즙 소시지를 제공 할 수 있습니다. 야채 여행은 고기 요리에 탁월한 첨가 될 것입니다. 손님께서는 녹색, 삶은 쌀 또는 감자 (사랑하는 사람)로 제공 될 수 있습니다.

  • 여주인은 확실히 깜짝 놀랄 것입니다. 그들이 전통적인 그루지야 요리 - 목욕탕을 제공합니다. 집에서 요리를위한 조리법은 아주 간단합니다. 조언을 듣고 작은 트릭을 가져 가야합니다. 인기있는 접시는 다른 방식으로 준비 할 수 있습니다 : 쿡, 튀김, 빵, 멀티 틱을 사용하십시오. 요리 방법에 관계없이 전통적인 그루지야 소시지는 가구와 손님을 먹을 수 있습니다.
  • 토마토 소스의 목욕탕
  • 그루지야 어 소시지는 볶은 것뿐만 아니라 조림 형태로 좋습니다. 토마토 소스, 야채 및 매운 허브로 준비 할 수 있습니다. 가장 쉽고 저렴한 방법은 토마토로 켄칭되는 것으로 간주됩니다. 요리 걸작품을 만들려면 다음 제품이 필요합니다.
  • 6 원시 소시지
  • 4 마늘 이빨
  • 1 chechiping ukropia.
  • 1 핀치 파프리카
  • 토마토 주스 100 그램
  • 1 도마뱀이 강판
  • 설탕 2 큰술

조리:

  1. 1 개의 큰 전구
  2. 식물성 기름의 2 큰술
  3. 다진 된 파슬리의 1 무리

소시지는 1 분 동안 끓는 물에서 낮아야합니다 (꼬리 뒤에서 꼬리가 뒤틀리거나, 각물의 나사 주위를 타고). 그런 다음 4 마늘 상 체삭기, 건조한 딜, 파프리카 (두 잔디 모두 분쇄), 설탕 2 큰술 및 토마토 주스 반쪽을 도마하십시오. 그 강판 생강을 여기에 추가 할 수 있습니다 (단가 냄새에도 불구하고, 디저트뿐만 아니라 소금에 절인 요리에도 사용됩니다). 모든 구성 요소는 5 분 동안 작은 화재로 혼합되어 조림됩니다.

전구는 껍질에 의해 청소되고 미세하게 자른 후에는 황금빛 그늘이 될 때까지 기름에 구워집니다. 다음으로, 소시지가 거기에 놓여 있습니다 (종이 타월로 완전히 건조되도록 종이 타월로 전선되어 있어야합니다.) 각면에서 2 분 동안 구이됩니다. 그런 다음 꼭대기에 별도로 요리 된 소스를 부어야합니다.

화재가 최소로 감소하고 모든 것이 10-15 분 훔치고 있습니다. 접시는 뜨거워지고 감자 으깬 감자와 완벽하게 결합됩니다. 조지아에서는 호박 커틀릿 이이 진심으로 제공되지만 국가 밖에서 제공되는 조합은 널리 보급되지 않았습니다.

오븐에서 굽습니다

이 소시지를 오븐에서 굽는 가장 쉬운 방법. 용접 된 반제품 제품은 그릴에 누워 있습니다.

튀김 방법 : 모든 요리 방법에 대한 설명

오븐이 180도까지 따뜻해 지 자마자 베이킹 시트를 20-30 분 동안 넣으십시오. "그릴"기능이있는 경우, 우리는 즉시 바로 회전하고 시간을 3-5 분으로 줄일 수 있습니다. 파쇄 된 빵 껍질이 식욕을 돋우는 경우 - 우리는 테이블에 소시지를 제공합니다.

그런데, 욕조가 소매 또는 호일의 오븐에서 요리하는 경우 야채를 추가 할 수 있습니다. 맛있는 장식으로 본격적인 접시를 밝힙니다.

그릴 프라이팬에서 목욕탕을 튀기는 방법

  1. 그릴 프라이팬을 가열하십시오. 야채 기름이나 스윙 지방이있는 유제품 소시지. 그런 다음 욕조를 프라이팬에 놓습니다.
  2. 전자 레인지의 목욕탕

가장 빠른 요리 방법은 전자 레인지에 있습니다. 껍질 안의 고기를 위해서는 준비가 약 15 분이 소요됩니다. 마이크로 웨이브 오븐이 내장 된 그릴을 가지고 있지 않으면 ruddy 껍질이 위에서 작동하지 않습니다. 이 경우 요리는 2 단계로 나뉩니다.

튀김 방법 : 모든 요리 방법에 대한 설명

미리 용접 된 소시지, 뚜껑을 덮는 것을 잊지 않고 가장 높은 전력에서 10 분 동안 전자 레인지를 유지하십시오.

그런 다음 우리는 뚜껑을 제거하고 그릴에 그릴에 ruddy 빵 껍질에 끼 웁니다.

그릴과 바베큐

어떤 고기는 야외의 모든 것보다 사슴입니다. kupata - 예외 없음. 파삭 파삭 한 구운 빵 껍질, 특별한 믿을 수 없을만큼 식욕을 돋우는 아로마와 육즙이 맛있습니다 - 맛은 단지 놀랍습니다!

그러나 껍질을 균열시키지 않고 소시지를 튀기는 것이 매우 어렵습니다. 그러므로, 나는 그들을 신뢰하고 필연적으로 Pokol을 잊지 말라고 조언합니다. 헛간에 차가워지지 않고 60-70까지의 가열 된도를 보내면 멋지게 훌륭합니다. 크래킹의 위험이 더 적습니다.

튀김 방법 : 모든 요리 방법에 대한 설명

또한 국내 욕조는 흩어져 있으면 맛있습니다. 이렇게하려면, 당신은 연기가 필요합니다.

맛있는 향기로운 음식이 테이블로 옮기고 있습니다.

  • 결국, 나는 멋지게 맛있는 목욕을하는 간단한 조리법 비디오를 제안합니다.
  • 느린 밥솥에서 용기가없는 치킨 목욕탕
  • 이 조리법에서는 닭 필렛에서 수제 소시지를 요리하고, 용기가 사용되지 않습니다. 목욕은식이 요법이며 매우 맛있습니다.
  • 닭 가슴살 - 1 kg;
  • 버터 크림 - 100 g;
  • 양파 - 1 개.;
  • 계란;

검은 후추 지상; :

  1. 마늘 - 3 치아;
  2. 소금 후추;
  3. 모든 향신료.
  4. 집에서 매우 맛있는 만족스러운 욕조를 준비하려면 닭 필렛을 준비하고 뼈와 별도의 뼈와 분리되며 간단한 단계별 레시피에 따라 자르십시오.
  5. 치킨 러시 고기에 부드럽게 된 버터, 짓 눌린 양파 및 마늘을 추가하십시오. 우리는 또한 계란, 소금, 후추와 모든 것을 철저히 낳습니다.
  6. 포장 봉투는 절반으로 자르고 조리 된 마이너스를 마치고 소시지를 형성합니다. 두면에서 소시지를 묶어두면을 위해 요리를 위해 멀티 틱커의 팔레트에 누워 있습니다.

우리는 멀티 구조물의 그릇에 부어 팔레트를 설치하고 25 분 동안 요리 모드를 켜십시오. 필름에서 자유로운 조리 된 소시지와 크림이나 식물성 기름에 강한 불에 튀김.

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