집에서 Kvass를 요리하는 방법

러시아어 Kvass는 많은 사람들을 구했습니다. 인기 말하기

열 ... 나는 pi-and-it를 원하지 않고, 당신은 평범한 물을 원하지 않고, 달콤한 레모민에서 갈망하지는 않지만, 그들은 갈증에 도움이되지 않지만 더 많이 마시는 것이 더 많이 ...하지 마십시오. KVAAS를 먹어?

Kvass는 집에서 매우 쉽게 요리하기 위해, 당신은 이것을 확신 할 수 있도록, 당신은이 요리법에 Kvass를 요리하려고합니다. 특히 Kvass의 Wort가 어떤 식료품 점에서 구입할 수 있기 때문에

물론, 처음에는 시동기를 요리해야합니다. 그녀의 준비를 위해 우리는 포크에 대한 신선한 효모를 늘리고 물을 더해야합니다. 모든 것을 혼합하여 덩어리가 없도록하십시오. 이제 우리는 균질 한 질량이 될 때까지 레시피에 설탕을 던지고 다시 간섭합니다. 잠시 옆에 두십시오.

집에서 kvass는 다를 수 있습니다 : 붐 wort, rzhan 빵, 꿀, 과일, 베리 ... 그것은 단지 그림을 두려워하지 않고 그 결과에 대해 생각하지 않고 그 결과를 생각하지 않을 수 있습니다. 많은 너무 사랑하는 okroshka를 준비하고 있습니다.

kvass를 만드는 가장 빠르고 쉬운 방법 - 완성 된 worsley에서. 일반적으로 일반적으로 설탕, 호밀 맥아, 효모 및 지상 초음기로 만들어집니다. Quasse Concentrate에는 방부제가 없어야하는 것이 바람직합니다.

이제 우리는 작은 사각형으로자를 필요가있는 호밀 빵을 다룰 것입니다. 그런 다음 미래의 부스러기를 건조 시트로 옮깁니다. 휴식을 위해 2 개의 소수의 빵을 제시하고 나머지는 오븐으로 보내집니다. 크러셔가 이미 적합한 순간을 그리워하지 마십시오. 어떤 경우에는 화상을 입지 않아야합니다. 그렇지 않으면 음료의 맛이 씁쓸합니다.

마른 출발에서 수제 kvass.

재료 : 3 L 물,

건조한 Kvass 125g, 100g의 설탕,

20g의 건포도 6 g 건조 효모.

조리:

냄비에 끓여 라. 뜨거운 Kvass의 1 번과 반 리터는 단단히 단단히 닫고 3 시간 동안 둡니다. 균주 후. 나머지 물을 주입에 넣으십시오. 별도의 접시에 소량의 따뜻한 물에서, 효모를 찢어서 Kvass에 넣고, 설탕을 넣고, 건포도를 붓고, 거즈의 냄비를 덮고 발효를 위해 시원한 장소에 넣으십시오. 3 일 후, 다시 한 번 Kvass를 움직이고 병에 버스트하십시오. 추위에 3 일 이상을 저장하십시오.

재료 : 수제 Kvass.

건조한 Kvass 125g, 마른 종소리와 건조한 맥아에서

모든 것이 구워지는 동안 우리는 Zapvask로 돌아갈 것입니다. 순수한 용기에서 우리는 보류중인 빵 조각을 낮추고 조리 된 효모 혼합물로 부어 넣습니다. 상단에는 물과 믹스의 유리를 더 붓습니다. 이 모든 질량은 약 2 일 동안 촉진되어야합니다. 곧 성숙은 그것이있는 온도에 따라 달라집니다. 최고의 장소는 태양 광선이 떨어지는 창턱이 될 것입니다.

Kvass가 어린 시절과 마찬가지로 맛있는 건조한 맥아 가방을 구입하여 KVAAS를 마른 다음 요리 할 수 ​​있습니다 : 3 리터의 은행에 3-4 TSP를 던질 수 있습니다. 엘. 건조한 Kvass와 2 TBSP. 엘. 마른 맥아, ½ tbsp. 설탕, 건조 효모의 팩의 절반의 팩을 모두 채우고 따뜻한 물 한 잔으로 채 웁니다. 발효를 위해 따뜻한 장소에 놓고 질량이 조금 적합하고 따뜻한 물의 분수가 일어날 때까지 둡니다. 호밀 빵과 건포도의 소수의 더 나은 발효 껍질에 추가하십시오. kvass가 준비되면 똑바로 똑바로 두꺼이 두껍게 던지지 마십시오. 음료의 다음 부분을 준비하는 데 사용할 수 있습니다. 냉장고에 준비가 된 Kvass를 저장하십시오. 농축수의 Kvass (주요 조리법) 3 l 삶은 물, 2 TBSP. 피치 농축 물,

재료 : 150 g 설탕,

건조한 Kvass 125g, ½ chl. 건조 효모 (또는 누르면, 그들은 더 빨리 일합니다),

1-2 ch.l. Raisa (블랙).

재료 : Kvass 농축 물은 3 리터의 항아리에 부어 설탕을 첨가하고 물 500ml의 물을 조심스럽게 볶습니다. 효모를 추가하고 냅킨을 덮고 며칠 동안 따뜻하게 로밍하십시오. 맛을 맛보기 위해 Kolts를 사용해보십시오. 플라스틱 병에서 완전히 운영하고 5-6 건의 건포도에 넣고 덮개를 조이고 발효를 계속하기 위해 다시 덮을 수 있습니다. 병이 열심히되면 Kvass의 좋은가 자체를 말하면 냉장고에 넣으십시오. 조심스럽게 열어 라!

건조한 Kvass 125g, 기본적인 조리법은 다양화될 수 있고, 민트 잎, 건포도, 딸기 및 과일 주스, 짜기 와이 과일의 주스를 ​​향상시키는 다양한 제품을 추가 할 수 있습니다. ...에

kvass.

재료 : 효모에

건조한 Kvass 125g, 2.5 L의 물,

네.

250g의 호밀 빵,

150 g 설탕,

신선한 효모 10g, 소수의 건포도.

건조한 Kvass 125g, 작은 큐브가있는 마른 빵, 황금 갈색과 반대로 오븐에서 슬라이스. 물이 끓여서 실내 온도로 냉각됩니다. 준비된 은행에서 크래커를 붓고 물로 붓고 거즈 뱅크의 목을 덮고 2 일 동안 발효를 위해 어두운 곳을 넣으십시오. 거즈 위에 기울여 준비가되어 삐걱 거리는 소리를 짜내십시오. 소량의 물에서, 드리프트 효모. 그런 다음 여과 된 Wedrocho가 항아리에 부서지고, 효모를 첨가하고, 설탕 100g을 첨가하고 섞는다. 캔을 뚜껑을 느슨하게 덮고 실내 온도에서 어두운 곳에서 16 시간 동안 떠나십시오. 준비 Kvass는 병에 달리며, 설탕과 건포도를 조금씩 추가하고, 병을 단단히 닫고 발효와 가길을위한 실내 온도에서 어두운 곳에서 다시 닫습니다. 그런 다음 3-4 시간 동안 냉장고에 Kvass를 보내고 3 일 동안 사용하십시오.

효모없이 빵이없는 빵

재료 : 3 L 물,

건조한 Kvass 125g, 250g의 호밀 빵,

50 g 설탕,

소수의 건포도.

재료 : 이전의 제조법 에서처럼 마른 빵은 오븐에서 큐브로 얇게 썬 것처럼. 더욱이, 어두운 곳은 호감을 느낄 것입니다. 더 포화 된 어두운 색상은 Kvass를 꺼냅니다. 물에서 물을 끓여서 설탕을 녹이고 식히십시오. 발효를 위해 준비된 에나멜 또는 유리 컨테이너에 크래커를 놓고 건포도를 첨가하고 모두 설탕으로 물로 채우십시오. 3-4 일 동안 KVASS를 수행 한 다음 병에 닿으면서 추운 곳에서 제거하십시오. 기성품 Kvass가있는 병은 조심스럽게 열려 있지 않으려 고 노력하지 않습니다.

건조한 Kvass 125g, 그건 그렇고, 나머지 Twicemers는 다른 단어로 여러 번 사용하고 절반을 신선한 빵 부스러기로 대체하고 설탕이나 꿀을 추가 할 수 있습니다.

이 시간까지 크래커는 이미 비틀어 져서 제거 할 수 있습니다. 미래의 색의 색은 설탕의 껍질에 달려 있습니다. 그런데 트레이의 사진의 슈퍼 스타의 수는 3-4 회 충분합니다.

민트와 검은 색 건포도 잎을 첨가하여 민트와 검은 색 건포도를 첨가하여 수제 Kvass를 요리하는 또 다른 옵션은 매우 향기롭고 상쾌합니다.

재료 : Kvass "babushkin"

건조한 Kvass 125g, 2.5 L의 물,

Rye Superstars 200g,

재료 : 100g의 설탕,

건조한 Kvass 125g, 30g의 건포도

20 g 효모,

10 G 민트,

재료 : 8 잎 검은 건포도.

건조한 Kvass 125g, 따뜻한 물 한 잔에서 효모를 용해시킵니다. Rye 크래커는 끓는 물로 숨어 3 시간 동안 떠나십시오. 이와 같이 여러 층으로 접혀진 4 층 거즈를 통해 설탕을 부어 효모를 붓고 민트를 첨가하고 민트를 붓고 검은 건포도의 잎을 붓습니다. 10-12 시간, 깨끗한 냅킨을 덮고 있습니다. 당신의 wort가 균형을 가졌을 때, 병을 멈추고, 병에 달려서, 각각 여러 건포도를 넣고, 멋진 장소에서 깨끗하게 닦으십시오. 3 일 후에 맛있는 Kvass를 즐길 수 있습니다.

20g의 건포도

몇 가지 다음 요리법에는 이스트 스타터가 포함되어 있으며 다음과 같이 준비합니다.

재료 : 효모 zakvaska.

건조한 Kvass 125g, 성분 (1 l ~ 캔) :

검은 빵, 작은 큐브로 썰어서 오븐에서 건조,

재료 : 설탕 60g,

건조한 Kvass 125g, 15 g 건조 효모,

물.

재료 : 절반으로 채워서 끓는 물의 내용물을 붓고 은행에 CRAC를 놓습니다. Sucgei가 부풀어 오르게 될 것이므로 두꺼운 캐시를 꺼내도록 물의 양이 계산되어야합니다. 물 위에 붓는 것이 더 작고, 필요한 경우해라. Starter가 너무 액체로 밝혀 졌다면 절망하지 마십시오. 설탕을 첨가하고 완전한 용해 될 때까지 섞은 다음 캔을 깨끗한 냅킨으로 덮고 37-40 ° C의 온도로 식히십시오. 항아리에 효모를 추가하고, 믹스를 섞어서 솔더를 로밍 할 수 있습니다. 중요 사실 : 발효 중 이산화탄소가 형성되므로 플라스틱 뚜껑이 아닌 냅킨으로 항아리를 덮으십시오. 이 휴식은 10 리터의 KVASS를 준비하는 데 충분합니다.

건조한 Kvass 125g, 지옥과 여보의 뿌리와 함께 건물 설탕

2 L의 물,

녹슨 크래커 300g,

50 g 꿀,

Khrena의 40 g 뿌리,

설탕 30g,

10 g 효모.

뜨거운 물 작물을 붓고 2 시간을 주장하십시오. 그런 다음 체를 통해 그들을 닦아서 효모와 설탕을 주입시키고 10 시간 동안 따뜻한 곳으로 제거하십시오. 완성 된 kvass, reched root에 꿀을 추가하고, 2 시간 동안 떠나고, 그 다음에 자신을 건강하게 대접하십시오!

그런데, Kvass의 준비를위한 크래커 대신 밀기울 또는 다양한 종류의 밀가루를 사용할 수 있습니다. 시험!

오트밀 Kvass. 3 L 물,

기관지 750g, 밀기울과 섞인,

40ml의 효모 휴식.

밀가루에 붓고, 밀기울, 2 L 뜨거운 물과 혼합하고, 온난 한 곳에 12 시간 동안 따뜻한 곳에 넣고 평상시, 균열 및 물의 나머지 부분을 추가하십시오. 하루 동안 주입을 잡으십시오. Ready Kvass는 3 일 이내에 시원한 곳에 보관하십시오.

Kvass 홈 밀기울로 만든

3 L 물,

밀기울 800g,

레몬 주스 300ml,

70 g 설탕,

25g 건조 효모.

밀기울 끓는 물을 붓고 1 시간 동안 약한 열을 잡아라. 그런 다음 달러를 펴고 냉각시키고 효모와 설탕을 붓습니다. 10-12 시간의 따뜻한 장소에서 탈수 된 다음, 주입에 레몬 주스를 붓습니다.

호밀 밀가루에서 Kvass가 활력 설탕으로

3 L 물,

Rye 밀가루 100g,

밀가루의 35g,

100g의 설탕,

15 g 효모,

설탕 방목 15g.

Rye 밀가루는 50-70 mL의 뜨거운 물을 채우고 덩어리가없는 균일 한 질량의 형성 전에 빠르게 혼합합니다. 별도의 접시에서 나머지 물을 끓여서 냉각하고 양조 가루로 들어갑니다. 효모는 따뜻한 물에서 운전하고 밀가루를 붓고 볶습니다. 효모가 퇴색하기 시작했을 때 호밀 주입에서 회복하고 설탕을 붓습니다. 이 양식을 1 일 동안 맡기고 음료수에 Zhby 설탕을 추가하십시오.

Zhigeka는 쉽게 준비하고 있습니다 : 녹는 것이 바람직하고 어둡고 캐러멜 냄새가 모양을 마른 건조 팬에 장시간 설탕. 도대체 무슨 설탕을 태우고 있으며, 당신의 kvass의 색깔이 풍부합니다. Zhewka가 석탄 롤리팝으로 바뀌지 않았으므로 녹은 체크 설탕에서 뜨거운 물을 부어 넣고 두꺼운 시럽을 만들기 위해 말 그대로 떨어졌습니다. 그것은 병에 쏟아져 냉장고에 보관할 수 있습니다.

빨간색 Kvass.

3 L 물,

설탕 250g,

3 tbsp. 엘. 가용성 치커리

민트 빔

건조 효모 ½ 팩,

1 tsp. 사하라,

2 TBSP. 엘. 물,

레몬 산.

깊은 용기에서 물을 붓고, 설탕, 치커리 및 민트를 첨가하십시오. 끓고 냉각 시키십시오. 설탕, 물을 첨가하고 냉각시키고 퇴장하십시오. 치카 리움이있는 액체가 37-39 ° C의 온도까지 냉각되면 효모 혼합물을 붓고 실온에서 3 시간 동안 혼합하십시오. 누군가는 부드러운 맛의 Kvass를 사랑하며, 날카로운 맛을 가진 누군가가 2 시간이 지나면 맛을 마시십시오. 어쩌면 당신은 충분히 2 시간이 될 것입니다. 이미 풍화 된 음료에서 시트르산을 맛보고 추위로 제거하십시오.

밀기울 끓는 물을 붓고 1 시간 동안 약한 열을 잡아라. 그런 다음 달러를 펴고 냉각시키고 효모와 설탕을 붓습니다. 10-12 시간의 따뜻한 장소에서 탈수 된 다음, 주입에 레몬 주스를 붓습니다.

Kvass 사과와 커피

3 l 따뜻한 삶은 물

1 L Apple Juice, Apple Juice,

200 g 설탕,

1 tsp. 건조 효모

2 시간. L. 용해성 커피.

설탕과 커피를 큰 냄비에 섞어 효모를 첨가하고 혼합하십시오. 따뜻한 물과 주스를 붓습니다. 모든 성분이 녹을 때까지 기다리고 뚜껑을 느슨하게 덮을 때까지 발효를 위해 12시에 혼합물을 남겨주세요. 지정된 시간이 해제되면 Kvass를 똑바로 펴고 병에 버스트를하고 추위에 넣으십시오.

Kvass "unizoring"

3 l 따뜻한 삶은 물

200 g 설탕,

압착 된 효모 35g,

1 tbsp. 엘. chicory.

zing이있는 레몬 1.

레몬을 연마하거나 고기 분쇄기를 통해 건너 뛰고, 거즈, 넥타이 및 물이있는 양동이에서 넥타이 및 아래로 랩하십시오. 효모와 설탕을 넣고 섞으십시오. 교반하는 동안 레몬으로 짜내고 여러 번 누르고 제거하십시오. 성분이 액체에 분리되면 병에서 생성 된 해결책을 버리고 뚜껑을 단단히 조이고 예를 들어 태양에서 2 시간 동안 따뜻한 장소에 남겨 둡니다. 음료가 준비되었는지 확인하십시오. 플라스틱 병의 벽을 눌러 수 있습니다. 병은 단단하고 벽에 누르면 더 이상 가능하지 않습니다. 즉 음료가 준비되어 있음을 의미합니다. 태양에서 음료를 운전하는 경우 더 이상 성공할 것입니다. 냉장고에서 완성 된 Kvass로 병을 제거하고 다음날 샘플을 제거하십시오.

혈청에서 흰색 Kvax.

1 리터 세럼,

2 TBSP. 엘. 사하라,

10 g 건조 효모,

오렌지와 건포도의 봉우리 - 맛.

수제 코티지 치즈를 준비한 후에 남아있는 혈청은 가장 가치있는 영양식이 좋습니다. 혈청의 백색 Kvass는 유용한 제품을 맛있는 한 가지 방법입니다. 설탕을 가진 효모를 저지르고, 혈청을 부어 12 시간 동안 따뜻한 장소에 넣으십시오. 그런 다음 병에 음료를 붓고 여러 개의 오렌지 껍질의 바닥과 씻어서 건조한 건포도의 약간을 사전에 던지십시오. 병은 밀접하게 그리고 완전 음료 숙성을 위해 2 일 동안 떠나십시오.

많은 사람들이 Kvass의 탁도를 조심 할 수 있지만 가정용 천연 제품은 정상적인 현상입니다. 침전물은 또한 Kvass의 기원의 자연스러운 자연스러운 지표도 있습니다.

식욕과 새로운 요리 발견을 즐기십시오!

Larisa Shufkaykin.

Kvass의 맛은 우리 조상들 - Slavs는 Kievan Rus를 형성하기 훨씬 전에 오래 배웠습니다. "과거의 이야기의 이야기"에서 언급을 판단 할 수 있습니다. 물이 가장 흔한 음료였습니다. 사람들이 말했다 : "Kvass - 현명하지 않은 것이 아니라 적어도 하프로드를 마셔 라." 그는 특히 여름에 특히 좋은 게시물이었고 녹색 활과 검은 빵과 함께 단순한 사람들의 주요 음식을 거의주었습니다. 심지어 러시아 병원 위생조차도 Lazareta와 병원에서 Kvas 의무적 인 음식을 만들었습니다. 이미 Kvass가 소화에 잘 영향을 미치는 의사들은 신체의 음색을 높이고 갈증을 완벽하게 담금합니다. 오늘날 업계는 진짜 Kvass를 원격으로 원격으로 닮은 달콤한 대리점으로 우리를 충돌시킵니다.

우리는 당신에게 집 에서이 음료를 요리하기위한 독창적 인 요리법을 제공합니다.

맥아에서 kvass.

1 리터의 물 1 맥아, 설탕 100g 및 효모 10g. 시베리아 마을에서 그들은 호밀 맥아와 호밀 가루의베이스 덩어리를 준비하고있었습니다. 밀가루는 끓는 물로 양조되었고, 맥아는 러시아 오븐에 러시아 오븐에 첨가 된 흙을 첨가하고 흔들 렸습니다. 결과적으로 밀집한 반죽으로 인해 작은 Bugger-킬 키가 있었고 용광로에 구워졌습니다. 그런 다음 Kvass의 준비에 분쇄되고 사용됩니다. 말린 덩어리는 일년 내내 보관 될 수 있습니다. 현대 가정 조건에서는 맥아에서 더 간단하고 빠른 방법으로 Kvass를 만들 수 있습니다. 에나멜 처리 된 냄비에 물을 끓일 수 있고, 끓는 물 엿기름에 붓고, 2 ~ 3 시간을 낳고, 주입을 유리 병에 넣고, 설탕을 넣고, 희석 된 효모를 첨가하고 시원한 곳에서 6-8 시간을 넣을 것입니다. ...에

Kvass White Orekin

옵션 1

30 리터의 맥아 호밀, 보리 1 kg, 호밀 가루 8 kg, 밀가루 2kg, 밀가루 2kg, 액체 효모 1 컵. 호밀과 보리 맥아 허용, 따뜻한 물과 반에 붓는다. lequid 반죽은 호밀, 밀 및 메밀 밀가루를 부어 넣습니다. 지속적인 교반으로 끓는 물을 넣으십시오. 배럴에 배수되는 혼합물은 효모 스타터를 입력하고 5-6 시간 동안 떠나십시오. 그런 다음 1-2 일 동안 추위에 가져 가십시오.

옵션 2.

높은 맛 품질이 다릅니다. 그들은 러시아에서 그것을 준비하고 원래의 제품을 조심스럽게 선택하고 기술을 관찰합니다. 처음에는 스타터를 준비했습니다. 이렇게하기 위해서는 따뜻한 물 가루에서 이혼하였고 효모를 첨가하고 숙성을 위해 멍에를 남겼습니다. 별도로 준비된 맥아. 일반적으로 Rye Malt 500g과 보리 250g을 찍었습니다. 이 혼합물을 물에 혼련하여 액체 테스트로 혼련시켰다. 그런 다음 그들은 2kg의 호밀 가루, 500g의 메밀 및 500g의 Cenchic로 구성된 밀가루의 혼합물을 준비했습니다. 생성 된 혼합물을 소량의 액체 맥아에 첨가하여 동시에 뜨거운 물을 붓고 교반하여 덩어리가 없도록 교반 하였다. 물은 밀가루와 맥아보다 4 배 더 (부피로) 촬영되었습니다. 생성 된 반죽은 다른 요리로 바뀌고 5 시간 동안 따뜻한 곳에 넣어졌습니다. 그 후, 7 리터의 끓는 물이 만들어졌고, 철저히 교반되고 이슬비 곱슬 곱슬 곱슬 (건조한 형태의 식물)을 첨가 하였다. 결과적으로 Wort는 12 시간 동안 발효를 위해 따뜻한 곳으로 두었습니다. 병에 붓는 Kvass를 선택하십시오. 추운 곳에 보관하십시오.

농축 물에서 Kvass

농축 된 Kvass, 300 ~ 400g의 설탕, 설탕 30-40g의 물 0.5 L.5-40g. 농축 된 Kvass가 물로 희석하고, 설탕, 효모를 첨가하고, 8-10 시간 동안 발효를 위해, Kvass 사용할 준비가되어 있습니다 (농축 물에서 Kvass 준비를위한 다른 조리법이 있습니다).

밀기울 끓는 물을 붓고 1 시간 동안 약한 열을 잡아라. 그런 다음 달러를 펴고 냉각시키고 효모와 설탕을 붓습니다. 10-12 시간의 따뜻한 장소에서 탈수 된 다음, 주입에 레몬 주스를 붓습니다.

지옥과 kvass

Khrena 50g의 Kvass 50g. 일반적인 기성품 Kvass에서는 크레인 칩을 첨가하고 2-3 시간 동안 양조하도록합니다. 안경 또는 안경에서 시원하고 봉사하십시오.

Kvass Petrovsky.

Kvass 50-60 g의 효모를 10 리터, 400-500g의 krena와 꿀 500g. 그것은 또한 일반 Kvass와 같은 방식으로 준비되어 있으며,만으로는 채만과 꿀 칩을 추가합니다. 배럴은 10-12 시간 동안 차가운 방에 넣어졌습니다. 그 후, 체를 통해 변형 시키십시오.

진정한 러시아 음료

russianlook.com의 사진

두 번째 날에는 Zapvaska가 폭풍우가 많은 발효를 마쳤 으면 Kvass 자체를 요리하기 시작할 수 있습니다. 우리는 3 리터 순 은행이 필요합니다. 그 안에, 우리는 분쇄기를 때리고 1 리터에 끓는 물을 부어 넣습니다. 다음으로, 우리는 건포도, 설탕을 보내고 모든 것을 완전하게 해산시킬 때까지 섞습니다. 그런 다음 우리는 완전한 냉각에 액체를 남깁니다.

Kvass 화이트

흰색 Kvass를 요리하는 방법은 오랫동안 알려졌습니다. 특히 여름에는 대량으로 준비하십시오. Kvass의 5 개의 버킷에는 호밀 가루가 4kg, 맥아 400g과 400g의 메밀 밀가루가있었습니다. 이 모든 것이 철저히 교반되고 물 (약 3 L)으로 희석되고 다시 교반하고 3 리터의 끓는 물을 붓습니다. 0.5 시간 후 3 리터의 끓는 물을 여전히 그려졌습니다. 끓는 물은 총액이 12 리터에 도달 할 때까지 끓는 물을 계속 2-3 리터로 켜기 시작했습니다. 교반 한 후, 용액을 배럴에 부어 넣고, 두꺼운 두께가 오래된 KVASS 아래에서 첨가되고, 캔들로 덮여 따뜻한 곳에 넣었다. 다음날은 4 개의 물을 채웠다 (삶은 물고 냉장), 교반, 차가운 방으로 옮겨졌습니다. 사용하기 전에.

공기와 kvass

만족 한 방식으로, 평소의 길에 의해 준비된 곡물 Kvass (3 리터의 Kvass의 공기의 뿌리의 주입) 또는 3-5의 거즈 백에서 공기의 건조한 뿌리 (50g)를 생략하십시오. h. 타카 크 바스는 높은 맛을 가지고 있으며,식이 속성을 가지고 있습니다. AIRA의 뿌리는 산성도 감소로 위염에 정상화 효과가 있고, 소화 기관의 기능을 활성화시키고, 시력 및 청력을 향상시키고 잇몸을 강화하고 신경질 예외를위한 진정으로 행동하고 혈압을 저하시킵니다.

khmelem과 kvass.

홉의 칩 50g의 Kvass 50g. 홉이있는베이스 크 바스는 위염, 황달 동안식이 영양에 사용되며 머리카락을 강화합니다. 그러한 Kvass의 준비는 완성 된 Kvass에서 홉의 범프를 추가하고 5-8 시간 주장하는 것입니다. 그 후, 의사의 약속을 사용하십시오.

Kvass는 영혼과 향기롭게합니다

건조한 영혼의 1 리터 1 리터. 건조한 영혼의 10 g. 발효를 위해 준비된 CVAS는 영혼에 의해 방향족화 될 수 있습니다. 이렇게하려면 Kvass의 영혼이 10-12 시간 동안 영혼이있는 거즈 가방을 생략하십시오.

민트와 kvass.

영혼과 같은 방식으로 준비하고, 2 tbsp에 꿀을 추가하십시오. 숟가락 1 리터 Kvass.이 Kvass의 콘센트는 오랫동안 알려졌습니다. 그래서, 민트가있는 Kvass에 대한 "건강한"사전에 1800 년에 "이 음료는 잘 설계되었을 때 민트에서 지붕과 복잡해지면 매우 잘 알고 있습니다. 그것은 Qing과 모든 썩은 질병에 반대하는 강한 재산이 있습니다. 그것은 담즙의 선명도를 벗고, 냉각, 그리고 항상 여름 열 콜레 로틱스 중 하나에서 매우 유용합니다. "

재료 :

  • Suharai에서 Kvass.
  • 1 리터의 슈퍼 스타, 10g, 설탕 50g. 에나멜 냄비에 끓는 물을 부어 끓는 물을 닫고 3 시간 동안 주장하십시오. 주입에 의해받은 주입은 설탕과 효모를 첨가하여 그것에 설탕과 효모를 첨가합니다. 효모는 온수로 미리 나뉘며 밀가루로 다이빙을하고 1 시간 동안 떠나고 4-5 시간 동안 따뜻한 곳에 넣어 섭취 한 다음 냉각하십시오. 사용할 준비가되었습니다. 이것은 슈퍼 스타에서 Kvass를 요리하는 가장 간단하고 접근 할 수있는 방법입니다. 미래에 설탕 Kvass는 다양한 맛과 매운 제품을 첨가하기 시작했습니다. 어떤 경우에는 Kvass를 조리 할 때 맥아가 빵 부스러기와 평범한 빵을 대체하기 시작했습니다. 따라서 Kvass "Petrovsky"뿐만 아니라 맥아에서 준비된 "생강"이 장래에 설탕의 미래에 있습니다.
  • 건포도와 크래커의 Kvass
  • Kvass의 10 병 1 kg의 호밀 빵 (슈퍼 스타 용), 설탕 200g, 설탕 20g, 건포도 50g, 끓는 물을 부어 3-4 시간, 민트를 붓습니다. 10-12 시간 동안 발효를 위해 떠나십시오. 다시 끈을 묶고 병에 부어 넣으십시오. 각 병에서 우리는 4 개의 세척 된 건포도를 넣었습니다. 병은 플러그를 가라 앉히고 추운 곳에서 꺼내는 것이 좋습니다. 2-3 일 후에 Kvass가 준비되었습니다.
  • 리투아니아의 Kvass 생강

6 리터의 Kvass 1 컵, 사과 시럽 1 컵, 설탕 1 컵, 생강의 5g. 완성 된 빵 Kvass는 생강과 사과 시럽의 달러를 붓습니다. 설탕과 효모를 첨가하십시오. 효모는 따뜻한 물을 미리 나누고 밀가루와 설탕을 넣고, 1 시간 동안 서십시오.

Kvass Tminne.

20 리터의 물 2kg의 호밀 빵 (슈퍼 스타 용), 50g의 효모, 4 개의 설탕 유리, 50-60 g Tmina.kvas Tminovna는 우랄 및 시베리아에서 잘 준비되었습니다. 소화를 조절하고 감기로부터 보호되는식이 요법 및 예방 음료입니다. 슈퍼 스타의 주입으로 인해 효모와 설탕만이 커민의 혼란스러운 씨앗을 첨가하면서 슈퍼 스타의 주입으로부터 준비됩니다. 냉각되기 전에 Kvass가 필터링됩니다.

여름 열에서 더 나은 것은 무엇입니까 ...

Kvass Orekin.

Rye 빵 2kg, 설탕 100g, 설탕 100g, 효모 50g, 밀가루 50g. 냄비에 넣고, 냄비에 넣고, 끓는 물을 부어 끓는 물을 붓고, 요리를 덮고, 뚜껑이있는 경우 3-4 시간 주장하십시오. 주입 설탕과 효모를 첨가하십시오. 준비 Kvass는 3-4 시간 동안 따뜻한 장소에 넣은 다음 식도합니다. 그 후, 다시는 거즈를 통해 병을 붓고 병에 붓는다.

수제 Kvass.
수제 Kvass.

1 kg의 Rye Superstars 1kg, 설탕 750g, Ruisin 50g, Black MediterRodin 시트 15g, 2-3 TBSP. 맥주 효모 액체의 숟가락, 2 tbsp. 건조 곱슬 민트의 숟가락. 슈워든은 뜨거운 물을 붓고 12 시간 동안, 별도로 양조 민트와 흑인 코어 잎을 주장하고 3-5 시간 주장합니다. 그 결과 생성 된 구겨진 주입은 체를 통해 민트를 통해 민트의 철수 주입을 첨가하고 있습니다. 건포도 잎, 설탕 및 효모, 4 시간 동안 발효, 변형 및 병에 부어 넣으십시오. 2-3 건포도의 각 병에 추가하고 발췌 한 것까지 2 일 동안 넣으십시오.

북쪽 Kvass.

1 리터의 물 1 kg의 호밀 슈퍼 스타, 설탕 750g, 크레 스노 디인 시트 20g, 2-3 TBSP. 맥주 효모의 숟가락. 수영 빵, 배수 모로 데인 잎, 설탕 끓는 물을 붓고, 뚜껑을 뿌리고, 뚜껑을 닫고 따뜻한 장소에 3-4 시간 동안 둡니다. 균주에 적격 혼합물. Suslo Zavskaya에 추가하십시오. 2-3 일 동안 추위로 설정하십시오. 그런 다음 그는 100 ° C의 온도로 가열하고 5-7 분을 끓여 생성 된 폼을 제거했습니다. 뜨거운 음료 균주, 시원한, 병에 붓고, 차가운 곳에서 하루에 끼워 넣으십시오.

타타르의 kvass.

1 리터의 물 1 kg의 빵 껍질. 칠레 껍질은 작은 조각으로 자르고 에나멜 냄비에 넣고 삶은 물로 부어줍니다. 주장하기 위해 B-7 일 동안 따뜻한 곳에 넣으십시오. 그런 다음 균주.

매운 kvass.

5 리터의 물 1 kg의 설탕, 설탕 300g, 효모 25g, 2 TBSP. 건포도의 숟가락, 민트와 영혼의 혼합물의 30g, 1 레몬에서 흥분. 기존의 호밀과 밀 바스름 (1 : 1),주는 전에 구이, 일반적으로 허용되는 기술에 따라 주입을 준비하십시오, 즉 온수의 주장 3-5 시간 동안 생성 된 주입 (Wort)에서 설탕 및 희석 효모를 첨가합니다. 1 일간 발효를 위해 떠나십시오. 거품을 제거하고 매운 허브 (민트, 영혼)와 레몬 Zest의 주입을 추가하십시오. 믹스, 병에 붓고 3-4 건포도의 각 병에 넣고 플러그를 통해 반송 플러그를 객실에서 1 일 동안 둡니다. 러시 냉담한 퀴스.
5 리터의 물 1 kg의 설탕, 설탕 300g, 효모 25g, 2 TBSP. 건포도의 숟가락, 민트와 영혼의 혼합물의 30g, 1 레몬에서 흥분. 기존의 호밀과 밀 바스름 (1 : 1),주는 전에 구이, 일반적으로 허용되는 기술에 따라 주입을 준비하십시오, 즉 온수의 주장 3-5 시간 동안 생성 된 주입 (Wort)에서 설탕 및 희석 효모를 첨가합니다. 1 일간 발효를 위해 떠나십시오. 거품을 제거하고 매운 허브 (민트, 영혼)와 레몬 Zest의 주입을 추가하십시오. 믹스, 병에 붓고 3-4 건포도의 각 병에 넣고 플러그를 통해 반송 플러그를 객실에서 1 일 동안 둡니다. 러시 냉담한 퀴스.

kvass strong.

슈퍼 스타 1 kg, 슈퍼 스타 25g, 설탕 100g. 강한 Kvass의 연인은 녹슨 크래커와 물로 준비 될 수 있습니다. 이 크래커의 경우 끓는 물을 부어 1 일 동안 떠나십시오. 그 후, 배수구에 주입, 희석 효모와 설탕을 넣으십시오. 1 일 동안 떠나십시오. 발효를 위해 3-4 플러시 건포도를 넣은 두꺼운 유리 병에 붓습니다. 병은 7-8 ℃ 이하의 온도에서 냉장고의 측면에 막히고 보관합니다.

폴란드어의 Kvass.

1 리터의 물 1 kg의 호밀 빵, 설탕 4 컵, 효모 20g, 1 TBSP. 레몬의 구연산 또는 주스 2의 숟가락. 빵을 건조시키고, 끓는 물을 부어 2-3 시간에 서십시오. 시원한, 균주, 설탕 모래, 효모, 레몬 주스 또는 구연산을 첨가하면. 24 시간 동안 휴가를 한 다음 병을 붓고 차가운 곳에서 3 일 동안 꺼내십시오.

주니퍼와 kvass.

빵 1 L kvass 20 주니퍼 과일. Kvass에서 준비가 5 시간 동안 주니퍼의 달성을 추가하십시오. 때로는 과일이 거즈 가방에 넣고 하루에 기성품 Kvass로 낮추고 있습니다.

Kvass 딱정벌레 빵

1.5 L의 물 0.5kg 빵, 6 개. Beetol. 우리는 스토킹 빵, 조각으로 얇게 썬 스토킹 빵에서 준비하고, 따뜻한 삶은 물과 중간 크기의 사탕무가 얇게 썬 것입니다. 혼합물이 2 일 동안 따뜻한 장소, 스트레인 및 요리 도입 용량.
1.5 L의 물 0.5kg 빵, 6 개. Beetol. 우리는 스토킹 빵, 조각으로 얇게 썬 스토킹 빵에서 준비하고, 따뜻한 삶은 물과 중간 크기의 사탕무가 얇게 썬 것입니다. 혼합물이 2 일 동안 따뜻한 장소, 스트레인 및 요리 도입 용량.

민트와 구운 설탕이있는 kvass. 3 리터의 물 1 kg의 호밀 빵, 설탕 2 잔, 효모 25g, 1 TBSP. 숟가락 주입 민트 (맛). 호밀 빵에서 튀김을 쉽게하고 온수를 붓는 닭. 18-20 ℃의 온도에서 2-3 시간 동안 주장을 착용하십시오. 결과 Wort는 다른 요리로 병합됩니다. Sucgei는 뜨거운 물에 뜨거운 물을 부어 2 시간 동안 주장을 쏟아 붓습니다.이 부분은 소량의 Wort에서 이혼 한 첫 번째, 설탕 및 효모를 추가합니다. 설탕은 시럽으로 용해 된 상태로 더 좋습니다. Wort (주입)의 맛을 향상시키기 위해 민트와 탄을 내뿜기 위해 민트와 번트의 주입을 첨가하십시오. 발효 후 5-6 시간 동안, Kvass가 시원하고 병에 붓고 10 ℃의 온도로 보관합니다. :

  • 양배추 염수에서 Kvass.
  • 1 리터의 양배추 염수 0.5 L Kvass 농축 물, 삶은 냉각수 1.5 리터, 설탕 1 컵, 25g 효모. Kvass는뿐만 아니라 다양한 미량 원소뿐만 아니라 다른 생물학적 활성 물질뿐만 아니라 다른 생물학적 활성 물질뿐만 아니라 다양한 비타민 Y를 포함합니다. Kvass concentrate. 소금에 절인 양배추에서 염수에서 Kvass 농축 물을 붓고 설탕, 물 및 효모를 첨가하십시오. 12 시간 동안 발효를 위해 떠나십시오.
  • 원시 박테로부터의 Kvass

6 리터의 Kvass 1 컵, 사과 시럽 1 컵, 설탕 1 컵, 생강의 5g. 완성 된 빵 Kvass는 생강과 사과 시럽의 달러를 붓습니다. 설탕과 효모를 첨가하십시오. 효모는 따뜻한 물을 미리 나누고 밀가루와 설탕을 넣고, 1 시간 동안 서십시오.

2 리터의 물 1 kg 사탕무, 4 tbsp. 숟가락은 미세하게 조각으로 자르거나 빨대의 형태로 칼로 자르고 3 리터의 용량으로 유리 병에 넣어졌습니다. 삶은 코드를 부어 설탕과 녹슨 빵 껍질을 첨가하십시오. 항아리를 닫고 3 일 동안 발효를 위해 떠나십시오. 그 후에, Kvass가 곧게 펴고 병에 붓고, 등산하고 차갑다.

20 리터의 물 2kg의 호밀 빵 (슈퍼 스타 용), 50g의 효모, 4 개의 설탕 유리, 50-60 g Tmina.kvas Tminovna는 우랄 및 시베리아에서 잘 준비되었습니다. 소화를 조절하고 감기로부터 보호되는식이 요법 및 예방 음료입니다. 슈퍼 스타의 주입으로 인해 효모와 설탕만이 커민의 혼란스러운 씨앗을 첨가하면서 슈퍼 스타의 주입으로부터 준비됩니다. 냉각되기 전에 Kvass가 필터링됩니다.

Kvass 당근

1 리터의 물 1 리터, 건조 당근 100 g, 설탕 200g, 칼 바닐라 설탕, 10g의 효모, 0.2 레몬. 뜨거운 물을 붓고 그것을 밀고, 균주하십시오. 주입에서 설탕, 레몬 주스, 시원한, 효모를 넣고 발효를 위해 4-5 시간 동안 떠나십시오. Kvass가 거품을 시작하면 삶은 물에 녹이는 바닐라 설탕을 붓습니다. 차가운 곳에 12 시간 동안 넣으십시오.

모스크바 근처의 Kvass.
모스크바 근처의 Kvass.

Kvass Orekin.

5 리터의 음료수 800g, 설탕 0.5 kg, 효모 24g. 작은 조각 또는 2 ~ 3cm의 브루스가있는 주교용 rhubarb 강철이 끓는 물을 넣고 5-7 분 끓이십시오. 거즈를 통한 변형, 멋지다. 효모가있는 설탕과 함께 설탕과 추운 달러를 채우고, 8-10 시간의 Kvass 준비가 끝나면 따뜻한 곳에 넣으십시오. 유리 접시에 붓고 추위에 넣으십시오.

1 kg의 Rye Superstars 1kg, 설탕 750g, Ruisin 50g, Black MediterRodin 시트 15g, 2-3 TBSP. 맥주 효모 액체의 숟가락, 2 tbsp. 건조 곱슬 민트의 숟가락. 슈워든은 뜨거운 물을 붓고 12 시간 동안, 별도로 양조 민트와 흑인 코어 잎을 주장하고 3-5 시간 주장합니다. 그 결과 생성 된 구겨진 주입은 체를 통해 민트를 통해 민트의 철수 주입을 첨가하고 있습니다. 건포도 잎, 설탕 및 효모, 4 시간 동안 발효, 변형 및 병에 부어 넣으십시오. 2-3 건포도의 각 병에 추가하고 발췌 한 것까지 2 일 동안 넣으십시오.

살구에서 Kvass.

살구 과일 5kg의 물 15 리터, 효모 30g, 꿀, 설탕 맛. 살구의 열매뿐만 아니라 24 시간 동안 18-20 ° C의 온도에서 견딜 수 있으며, 나무 유봉으로 짓 눌린 사람이나 배럴은 12 시간 동안 뜨거운 물을 붓습니다 (당신은 끓일 수 있습니다). 균주, 효모를 첨가하고, 병을 붓고 10 일 동안 견딜 수 있습니다.
살구 과일 5kg의 물 15 리터, 효모 30g, 꿀, 설탕 맛. 살구의 열매뿐만 아니라 24 시간 동안 18-20 ° C의 온도에서 견딜 수 있으며, 나무 유봉으로 짓 눌린 사람이나 배럴은 12 시간 동안 뜨거운 물을 붓습니다 (당신은 끓일 수 있습니다). 균주, 효모를 첨가하고, 병을 붓고 10 일 동안 견딜 수 있습니다.

1 리터의 물 1 kg의 호밀 슈퍼 스타, 설탕 750g, 크레 스노 디인 시트 20g, 2-3 TBSP. 맥주 효모의 숟가락. 수영 빵, 배수 모로 데인 잎, 설탕 끓는 물을 붓고, 뚜껑을 뿌리고, 뚜껑을 닫고 따뜻한 장소에 3-4 시간 동안 둡니다. 균주에 적격 혼합물. Suslo Zavskaya에 추가하십시오. 2-3 일 동안 추위로 설정하십시오. 그런 다음 그는 100 ° C의 온도로 가열하고 5-7 분을 끓여 생성 된 폼을 제거했습니다. 뜨거운 음료 균주, 시원한, 병에 붓고, 차가운 곳에서 하루에 끼워 넣으십시오.

Kvass Apple.

3 리터의 빵 Kvass 1kg 사과 200g의 설탕. 버터와 코어 사과 냉수와 요리사를 부어 넣으십시오. 호밀 크래커를 붓기 위해 뜨거운 닭을 얻은 것. 다음으로 일반 Kvass처럼 요리하십시오. 가죽과 코어가 가죽에 문지르르고, 완성 된 빵 Kvass를 붓고, 볶음, 거즈를 뚫고 설탕을 넣으십시오.

자리가있는 kvass.

당신이 방금 Kvass를 만드는 것은 아닙니다!

끓인 물 10 리터, 슈퍼 스타, 설탕 1 컵, 효모 50g, 치기 150g. 크래커의 냄비에 끓는 물을 수영하고, 믹스 (100g), 뚜껑을 닫고 떠나십시오. 5 시간 후, 설탕, 효모와 나머지 자두를 첨가하고 다시 한번 섞어 10-12 시간 동안 발효를하십시오. 그 후에 거즈를 통해 균주하십시오. 추운 곳에서 견딜 수 있습니다.

Limona Kvass.

  • 3 리터의 물 2-3 레몬, 설탕 200g (시럽 용), 건포도 30-40 g, 끓는 물로 비명을 지르며, 끓는 물로 비명을 지르며, 끓는 물을 제거하고 유리 항아리에 용량을 갖추고 있습니다. 3 리터의. 뜨거운 설탕 시럽 솔루션으로 ZEST를 붓고 세척 및 작동 건포도, 레몬 주스를 추가하십시오. 18-20 ° C의 온도로 냉각하고 희석 효모를 넣습니다.
  • Kvas Kizilovy.
  • 5-7 리터의 물 1 kg의 실린더 과일, 2 개의 설탕 안경 및 20g의 효모 또는 녹슨 빵 껍질. 실린더의 과일은 48 시간 동안 바구니에서 수확 한 후에 견딜 수 있고, 나무 카디에서 유봉을 눌렀다, 뜨거운 24 시간 동안 물. 그런 다음 균주, 설탕 모래와 효모를 첨가하고, 10-12 시간을 움직여 5 ~ 7 일까지의 쿨 장소에서 Kvass를 유지하십시오.
  • 또한보십시오:
  • 인사말, 우리의 친애하는 독자들. 오늘 나는 빈티지 시간에서 음료수의 기적을 수제 Kvass를 요리하는 방법을 알게 될 것입니다. 많은 사람들이 그것을 준비하는 것이 어렵다고 생각합니다. 그러나 우리의 조리법을 읽는 것이 꽤 간단하다는 것을 알게 될 것입니다. 일부 조리법은 일반적으로 일반적으로 수행되며 갈증을 신속하게 끄는 것을 허용합니다.
  • 나는 역사상 많은 것을 파헤 치지 않았지만, 러시아 표현이 어디에서 왔는지 알고 있습니다. 그것은 음주와 관련이 있습니다. 사실은 이전 Kvass가 알코올 음료였습니다. 예, 이제는 수행 할 수 있습니다. 특정 맥주 아날로그가 얻어졌습니다. 보다 정확하게 맥주는 Kvass의 아날로그이므로 더 정확하게 있습니다.
  • 글쎄, 시간이 지남에 따라 그는 무알콜이 아니었고, 따라서 그는 훨씬 더 유용하게되었습니다. 그의 존엄성의 가장 좋은 것은 그것이 갈증을 완벽하게 제거한다는 것입니다. 반대로이 모든 달콤한 탄산 음료는 더 많이 마시고 마시고 마시고 마시고 싶습니다. 그리고 특히 멋지게 될 때 kvass가 없습니다.

6 리터의 Kvass 1 컵, 사과 시럽 1 컵, 설탕 1 컵, 생강의 5g. 완성 된 빵 Kvass는 생강과 사과 시럽의 달러를 붓습니다. 설탕과 효모를 첨가하십시오. 효모는 따뜻한 물을 미리 나누고 밀가루와 설탕을 넣고, 1 시간 동안 서십시오.

또한 여름에 Okroshka를 만듭니다 - 또 다른 가장 좋아하는 여름 요리와 블로그를위한 또 다른 주제를 만듭니다.

20 리터의 물 2kg의 호밀 빵 (슈퍼 스타 용), 50g의 효모, 4 개의 설탕 유리, 50-60 g Tmina.kvas Tminovna는 우랄 및 시베리아에서 잘 준비되었습니다. 소화를 조절하고 감기로부터 보호되는식이 요법 및 예방 음료입니다. 슈퍼 스타의 주입으로 인해 효모와 설탕만이 커민의 혼란스러운 씨앗을 첨가하면서 슈퍼 스타의 주입으로부터 준비됩니다. 냉각되기 전에 Kvass가 필터링됩니다.

목차 :

Kvass Orekin.

집에서 kvass는 다를 수 있습니다 : 붐 빵, 꿀 빵, 꿀, 과일, 베리에 ...

kvass를 만드는 가장 빠르고 쉬운 방법 - 완성 된 worsley에서. 일반적으로 일반적으로 설탕, 호밀 맥아, 효모 및 지상 초음기로 만들어집니다. Quasse Concentrate에는 방부제가 없어야하는 것이 바람직합니다.

3 리터의 항아리에 가정 Kvass의 조리법.

재료 :

  • 나는 3 리터의 은행에서 Kvass 준비의 간단하고 도시 버전을 제공합니다. 이 과정은 시간이 많이 걸리지 않을 것입니다. 단지 하루 만에 이미 상쾌하고, 반짝이는 멋진 음료가 있습니다.
  • 첫 번째 부분에서 빵 휴식을 저장 한 다음 후속 요리시 효모가 필요하지 않습니다. 빵 kvass 집에서 3 리터의 항아리를 위해 설계되었습니다.
  • Borodinsky 빵 - 5 조각;
  • 건포도 - 1 편리한;
  • 설탕 - 3 큰술;

6 리터의 Kvass 1 컵, 사과 시럽 1 컵, 설탕 1 컵, 생강의 5g. 완성 된 빵 Kvass는 생강과 사과 시럽의 달러를 붓습니다. 설탕과 효모를 첨가하십시오. 효모는 따뜻한 물을 미리 나누고 밀가루와 설탕을 넣고, 1 시간 동안 서십시오.

효모 건조 - 0.5 teaspoons;

정제 된 물 - 3 리터.

Kvass Orekin.

1 단계.

Borodinsky 또는 다른 호밀 빵을 작은 조각, 큐브 또는 직사각형으로 잘라냅니다.
Borodinsky 또는 다른 호밀 빵을 작은 조각, 큐브 또는 직사각형으로 잘라냅니다.

1 kg의 Rye Superstars 1kg, 설탕 750g, Ruisin 50g, Black MediterRodin 시트 15g, 2-3 TBSP. 맥주 효모 액체의 숟가락, 2 tbsp. 건조 곱슬 민트의 숟가락. 슈워든은 뜨거운 물을 붓고 12 시간 동안, 별도로 양조 민트와 흑인 코어 잎을 주장하고 3-5 시간 주장합니다. 그 결과 생성 된 구겨진 주입은 체를 통해 민트를 통해 민트의 철수 주입을 첨가하고 있습니다. 건포도 잎, 설탕 및 효모, 4 시간 동안 발효, 변형 및 병에 부어 넣으십시오. 2-3 건포도의 각 병에 추가하고 발췌 한 것까지 2 일 동안 넣으십시오.

2 단계.

오븐에서 가벼운 레코딩까지 빵을 쓸어 버리십시오. Kvass는 아름다운 색과 맛을 줄 것입니다. 구이 후 항아리 또는 냄비에 크래커를 붓습니다.

3 단계.

설탕과 와셔를 항아리에 추가하십시오. Ruisin은 Kvass 선명도를 제공합니다.
설탕과 와셔를 항아리에 추가하십시오. Ruisin은 Kvass 선명도를 제공합니다.

냄비에 크래커와 다른 재료를 붓는다

Limona Kvass.

  • 4 단계.
  • 삶은 70 ° C (대략)로 냉각 된 물로 냉각시켜 뿌려졌습니다. 미래의 Kvass를 두 시간 동안 따뜻한 곳에서 밀어 넣으십시오.
  • 5 단계.
  • 별도의 중산기에서, 설탕과 함께 따뜻한 물 건조 효모의 반. 효모가 "부활 할 것"이라고 섞일 때, 항아리에 첨가하고 섞을 수 있습니다.

6 리터의 Kvass 1 컵, 사과 시럽 1 컵, 설탕 1 컵, 생강의 5g. 완성 된 빵 Kvass는 생강과 사과 시럽의 달러를 붓습니다. 설탕과 효모를 첨가하십시오. 효모는 따뜻한 물을 미리 나누고 밀가루와 설탕을 넣고, 1 시간 동안 서십시오.

6 단계.

20 리터의 물 2kg의 호밀 빵 (슈퍼 스타 용), 50g의 효모, 4 개의 설탕 유리, 50-60 g Tmina.kvas Tminovna는 우랄 및 시베리아에서 잘 준비되었습니다. 소화를 조절하고 감기로부터 보호되는식이 요법 및 예방 음료입니다. 슈퍼 스타의 주입으로 인해 효모와 설탕만이 커민의 혼란스러운 씨앗을 첨가하면서 슈퍼 스타의 주입으로부터 준비됩니다. 냉각되기 전에 Kvass가 필터링됩니다.

먼지 나 곤충에서 음료를 보호하기 위해 거즈의 항아리를 덮고, 매우 따뜻한 곳에 넣으면 태양의 창턱에서 할 수 있습니다. Kvass가 약 1 일 동안 고통받지 만 12 시간 이상이 아닙니다.

Kvass Orekin.

우리는 잠들고 은행을 기입합니다

7 단계.
7 단계.

1 kg의 Rye Superstars 1kg, 설탕 750g, Ruisin 50g, Black MediterRodin 시트 15g, 2-3 TBSP. 맥주 효모 액체의 숟가락, 2 tbsp. 건조 곱슬 민트의 숟가락. 슈워든은 뜨거운 물을 붓고 12 시간 동안, 별도로 양조 민트와 흑인 코어 잎을 주장하고 3-5 시간 주장합니다. 그 결과 생성 된 구겨진 주입은 체를 통해 민트를 통해 민트의 철수 주입을 첨가하고 있습니다. 건포도 잎, 설탕 및 효모, 4 시간 동안 발효, 변형 및 병에 부어 넣으십시오. 2-3 건포도의 각 병에 추가하고 발췌 한 것까지 2 일 동안 넣으십시오.

그런 다음 Kvass를 두 개의 거즈 층을 통해 곧게 펴고 병을 끊고 잘 막아냅니다. 냉장고에 넣어 다른 날 이하를 익히십시오. 더 큰 선명도를주기 위해 병에 2 ~ 3 개의 건포도를 던질 수 있습니다.

8 단계.
8 단계.

Kvass의 새로운 부분을 위해, 위의 모든 성분을 모두 사용할 수 있으며, 시동 (느슨한 빵)의 일부를 선택할 수 있고 새로운 부분은 더 이상 효모를 추가 할 수 없으며, 그렇지 않으면 조리법을 따르십시오.

그러한 kvass는 갈증이 매우 잘 켄칭되어 창에서 매우 맛있는 것을 먹습니다. 봉 아프레트.

효모가없는 호밀 빵에서 Kvass.

수제 Kvass는 맛있는 맛뿐만 아니라 국가 요리 중 하나의 자랑스러운 제목을 유명합니다. 그는 또한 신체의 치료적이고 유익한 특성을 가지고 있습니다. 그의, 특히 가정 디자인, 당신은 아이들에게도 마실 수 있습니다. 그의 집을 아주 간단하게 요리하십시오. 효모가없는 집에서 만든 kvass 제지 된 기초로, 그것은 빵 태양으로 만들어졌습니다. 그것은 상점에서 구입할 수 있으며, 당신은 직접 만들 수 있습니다. 준비를 위해 우리는 그렇게 필요합니다 재료 .

검은 빵 - 2 껍질;

물이 마침내 냉각되고 아름다운 갈색을 받아 들일 때 우리는 우리의 목표를 그녀에게 쏟습니다. 꽤 항아리를 깨끗하고 여과 된 물로 방지합니다.

설탕 모래 - 1 티스푼 (홍수가있는);

물 - 2 잔 (따뜻한).

작은 큐브로 미리 절단하고 오븐에서 건조한 빵. khrushy ruddy crackers가 밝혀야합니다.

작은 항아리 (0.5-1 리터)로 자고 설탕을 붓고 물을 붓습니다. 숟가락을 저어주고 뚜껑을 덮고 따뜻한 모서리로 옮깁니다.

혼합물은 하루 또는 2 개를 통과 할 것입니다. 완성 멍에는 신맛 냄새와 난기류를 보유하고 있습니다.

이발사가 시작됩니다 2우리는 3 리터의 은행을 준비하고 획득 한 모든 시동기를 오버플로합니다. 커플을 더 많이 뿌리고 설탕을 넣을 수 있습니다. 모래 양의 양을 조정하십시오. 누군가가 자신의 메시지를 사랑하며 누군가는 그것을 좋아하지 않습니다.

탑 끓인 따뜻한 물과 뚜껑을 덮습니다. 따뜻하고 어두운 곳으로 제거하십시오. 하루가 지나면 액체가 "재생할 것"이면 전형적인 냄새가 나타납니다.

  • 그게 홈 kvass가 성숙한 방식입니다
  • 그런 다음 우리는 플라스틱 병에서 생성 된 볼륨을 부러 뜨리면 각각의 작은 결함있는 건포도에 그것을 첨가합니다.
  • 덮개를 잘 덮는다. 곧 병이 강화되기 시작합니다. 그것은 발효를 시작했습니다. 즉, Kvass가 곧 준비 될 것임을 의미합니다. 이 일이 발생하자마자 우리는 냉장고에 두 시간 동안 제거합니다.
  • 냉각 후, 당신은 안전하게 마시고 즐길 수 있습니다.
  • 민트와 건포도와 수제 kvass 나뭇잎.
  • 이 Kvass는 오래 전, 우리 조부모님과 할머니를 만듭니다. 민트와 건포도의 맛은 무더운 열에서 갈증을 완전히 켄칭 시켰습니다.

우리는 다음과 같습니다.

물 - 2.5 L;

호밀 크래커 - 200 g;

설탕 - 100 g;

건포도 - 30 g; 효모 - 20 g; 민트 - 10 g;
검은 건포도 잎 - 8 개. 따뜻한 물 한 잔에서 효모를 용해시킵니다. Rye 크래커는 끓는 물로 숨어 3 시간 동안 떠나십시오. 이와 같이 여러 층으로 접혀진 4 층 거즈를 통해 설탕을 부어 효모를 붓고 민트를 첨가하고 민트를 붓고 검은 건포도의 잎을 붓습니다. 10-12 시간, 깨끗한 냅킨을 덮고 있습니다.
당신의 wort가 균형을 가졌을 때, 병을 멈추고, 병에 달려서, 각각 여러 건포도를 넣고, 멋진 장소에서 깨끗하게 닦으십시오. 3 일 후에 맛있는 Kvass를 즐길 수 있습니다. 00
Zakvask와 호밀 가루에 Kvass 레시피. 나는 결코 생각하지 않았지만 Kvass와 Rye 밀가루를 준비 할 수 있습니다. 아무것도 어렵고, 매우 맛있는 것을 시도합니다. 호밀 가루 - 450 g;
설탕 - 180 g; 건조 효모 - 팩; 물 - 3 리터 (약간 적은);

건포도 - 10-12 PC (씻지 않음).

  • 물론, 먼저 Zakvask를 준비하십시오.
  • 이렇게하려면 가루의 유리와 1 티스푼을 승마 설탕으로 연결하십시오. 우리는 사워 크림의 일관성을 획득 할 때까지 끓는 물로 모든 것을 쏟아 붓습니다. 우리는 보낼 것이고 거기에서 건포도 할 것입니다. 우리는 혼합물을 따뜻한 곳으로 보내고 수건으로 사전 장려 할 것입니다. Hasha 2. 혼합물이 "움직이기"자마자 폼을 거품과 발표하자마자, 준비가되었습니다. 그것은 하루 이상이 아닙니다.
  • 이제 다음 단계로 이동할 수 있습니다. 생성 된 질량으로 우리는 남은 밀가루, 설탕, 효모를 첨가하고 물을 붓습니다. 모두 철저히 섞는다. 수건을 덮고 밤을 따뜻하게하십시오.
  • 이것은 Kvass가 호밀 가루를 주장하는 방법입니다
  • 병이나 주전자의 outwar 오버 플로우 kvass를 냉장고에 제거하십시오. 2 시간 후, 차가운 음료는 사용을 위해 준비가되어 있습니다.
  • 그래서 모든 것이 빠르고 쉽습니다!
  • 할머니의 조리법에 집에서 만든 kvass.
  • 딱정벌레 Kvass.
  • 이 음료는 매우 장시간 준비되었습니다. 그가 효모없이 준비하고 있다는 것은 주목할 만하다. 이 경우 맛은 굉장합니다. 사탕무를 좋아하지 않는 아마추어에서는 그렇게 좋아하지 않을 수도 있습니다. 그러나 우리는 당신이 모든 것을 시도 할 것을 권합니다. 결국 맛있는뿐만 아니라 유용합니다.
  • 신선한 사탕무 - 500 g;
  • 호밀 빵 - 50 g (껍질);
  • 설탕 - 1 큰술;
  • 물 - 3 리터.
  • 내 사탕무, 우리는 작은 조각으로 닦고 자른다. 우리는 3 리터의 항아리에 넣고 물로 채우고 약 5 센티미터가 목에 남아 있습니다. 거기에 다진 빵과 설탕을 추가하십시오.

철저히 섞고 거즈의 뚜껑을 덮으십시오. 보통 덮개는 발효 과정 에서처럼 사용하지 않는 것이 좋습니다.이 작업은 부풀어 오르고이 조치를 막을 것입니다.

우리는 항아리를 5 일 동안 따뜻한 어두운 코너로 청소합니다. 매일, 여러 번 폼을 쏘아서 표면에 형성됩니다.

거품을 제거하십시오

거품의 형성 과정이 아닙니다. Kvass는 병에 쏟아져야하고 냉각을 위해 추운 곳으로 제거해야합니다.

놀라운 여름 Kvass.

주의!
음료제로 사용하려는 경우 설탕을 더 추가 할 수 있습니다. 당신이 조금 잘게 잘린 마늘을 추가하면 수프가 완벽합니다.

수제 Kvass (비디오 조리법), 보너스.

글쎄, 또 다른 보너스는 또 다른 좋은 조리법을 보여주기로 결정했습니다. 비디오 형식으로 정보를 쉽게 인식하기가 더 쉽습니다.

  • 글쎄, 이것에 우리는 모든 것을 가지고 있고, 아래의 의견을 남기고, 우리와 함께하십시오.
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  • 우리의 블로그
  • Kvass는 우리가 조상에서 얻은 독특한 음료입니다. 그것은 맛있는 것이 아니라 유용합니다. 그리고 갈증이 많은 성분이 많아서 달콤한 끈과는 대조적으로 대조적으로 매우 잘 냉각됩니다. 집에서 Kvass를 준비하는 것은 그렇게 어려운 것은 아니지만 건강은 고통을 겪지 않을 것입니다. 지금까지 식욕을 즐기십시오.
  • Kvass가없는 여름은 무엇입니까? okroshka는 뜨거운 정오에 상쾌하지 않습니다 ... 오늘 나는 빵에서 집에서 Kvass를 준비하는 방법을 알려 드리겠습니다. 나는 나 자신이 끊임없이 사용하는 쉬운 방법을 줄 것입니다.
  • 약간의 역사와 이론
  • Kvass는 가장 고대 음료 중 하나입니다. 그는 고대 이집트에서 준비되었습니다. Hippocrates, Herodotus, Pliny Senior는 그에게 저술에 썼습니다.
  • 오늘, 빵 Kvass는 러시아 국가 음료입니다. 그는 Kiev Rus의 기초와 기독교 도입 이전에 조상을 마셨다. 이 전통은 수세기까지 개발되었으며, 생성 된 제형은 생성에서 생성까지 전달되었습니다.
  • 음료는 고대 의식과 이교도 의식에 사용되는 치료 및 기적으로 간주됩니다. Kvass는 알코올 및 젖산의 자연 발효의 산물입니다. 그 치유력의 비결이 결론을 내리는 것은이 조합이었습니다.
  • 알코올 발효 발사 효모 및 젖산 - 유용한 박테리아. 그들은 공동으로 설탕을 돌립니다

우유와 아세트산은 에탄올의 형성을 자연적으로 제한합니다.

많은 품종의 Kvass가 있습니다.

맥아,

미친

말린 씨앗,

젖산,

과일. 오늘 우리는 빵에 대해 이야기 할 것입니다. 나는 최근에 비트 뿌리에 대해 썼다. 사탕무 외에도 크랜베리, 배, 사과, 체리의 과일과 열매를 사용할 수 있습니다. Praptrazing 고전을 말할 것입니다. 음료는 적어도 의자에서 구동 될 수 있습니다. "어떤 사람들은 의자를 좋아합니다. 그리고 나서 간단한 kishevka 또는 크림 "😉

현대 식품 산업은 Kvass라고 불리는 다양한 음료를 생산합니다. 오래된 전통에서 그들 중 많은 사람들이 있습니까? 거의 아무것도. 그들은 인위적으로 헐떡 거리며 염료, 맛 첨가제를 첨가합니다. 자연스러운 kvass를 마시고 싶습니다 - 그것을 직접 준비하십시오!

어떤 경우에는 끓는 물로 균열을 혼합하지 않고 조리 시퀀스를 변경하지 마십시오. 끓는 물 효모와 연결하면 Kvass가 작동하지 않습니다.
음료의 화학 성분

Kvass는 1-2.5 %의 알코올 (Kefir과 같은)을 함유하고 있습니다. 공정한 비타민과 미량 요소가 있습니다. Stagmaging Party 27 Kilocalories의 칼로리 함량.

  • 이름
  • 100 g 당 번호, G.
  • % NORM.
  • 단백질
  • 0,2.
  • 0.22.
  • 지방.
  • 탄수화물
  • 5,2.
  • 3,71.
  • 소화 섬유

0.1.

0.5.

Kvass의 조성은 14 개의 아미노산을 포함합니다 : 아스파인,

글루타민,

Gistidin,

  • 세린
  • 아르기닌 2글리신,
  • 페닐알라닌
  • 트레오닌

앨라닌

밸런,

  • 메티오닌
  • 이소 루신
  • 류신
  • 라이신.
  • 7 명 중 7 개는 필수 불가결합니다. 즉, 신체가 제작하지는 않지만 정기적으로 음식과 함께 제공되어야 함을 의미합니다.
  • Kvass는 미량 요소가 풍부합니다. 그것은 실리콘, 망간, 셀레늄, 구리 및 철분이 많이 있습니다. 음료는 비타민 D와 CA의 가치가있는 조합을 함유하고 있습니다. 아스코르브, 비타민 E, B의 많은 비타민이 있습니다.
  • Kvass 요리의 비밀
  • 전통적으로 맥아는 Kvass 제조에 사용됩니다. 이것은 발아 보리 곡물이나 호밀, 건조하고 땅입니다. 맥아의 준비는 길고 노동 집약적 인 과정입니다. 나는 당신이 자신을 그렇게하도록 조언하지 않습니다. 맥아 집중은 슈퍼마켓에서 구입할 수 있습니다.

전분, 코코넛 칩 및 바닐라 옆의 선반에서 그것을 찾으십시오. 찾을 수없는 경우 - 문제가 아닙니다. 우리는 그것없이 그것을 처리 할 것입니다.

우리는 하루 동안 따뜻하고 밝은 곳에서 뚜껑을 덮는 항아리를 제거합니다. kvass의 준비가 맛있는 일 수 있습니다. 당신이 모든 것을 좋아한다면, 우리는 헛되이 아닌 것을 시도했습니다!

옥상하이 frkwash와 없이는 두 가지 주요 방법이 있습니다. 스와맥의 의미 - 효모 버섯에서. 그것은 일부 열매의 표면에있는 쇼핑이나 천연 효모에서 얻을 수 있습니다. 내가 조언하지 않는 마지막 방법. 금액이 너무 작아서 필요한 프로세스를 시작합니다.

총론:

  • 위생의 규범을 관찰하십시오.
  • 순수한 삶은 물, 여과 또는 생수를 사용하십시오.
  • 프로세스를 활성화하려면 공기 온도는 적어도 25도 여야합니다.
  • 적합한 유리 또는 에나멜 접시. 원수의 물방울을 탭 아래에서 벗어나지 않아도 철저히 씻고 건조해야합니다. 클래식 버전은 3 리터의 은행입니다. 이 볼륨이 충분하지 않으면 대형 냄비를 가져 가십시오.
  • Kvass의 맛은 설탕의 포효의 정도에 영향을줍니다. 가장 좋은 결과는 장밋빛이지만 태우지는 않습니다.
  • 먼지와 마이너스가 들어가지 않도록 용기를 깨끗한 냅킨으로 덮으십시오.
  • 숙성시 볼륨이 증가합니다. 접시를 가장자리에 채우지 마십시오. 자유 볼륨의 네 번째 부분을 남겨주세요.
  • Kvass가 탄산을 밝히는 것이 밝혀 졌으므로 소수의 건포도를 추가하십시오. Sizh Raid가있는 검은 색이지만 갈색이나 흰색이 아닙니다. 천연 효모 버섯은 표면에 있습니다. 말린 과일을 씻을 때 습격을 남기십시오. 21.5 일이 넘는 KVASS를 주장하지 마십시오. 이것은 장애 또는 통화 중독을 유발할 수 있습니다.
  • 추위 3-5 일 동안 완제품을 잡으십시오.
  • 유리에 붓는 것은 퇴적물을 높이지 않도록 꾸짖지 않도록 꾸짖습니다.
  • 효모 나는 석유와 마가린 옆의 상점 선반에 누워있는 것을 눌렀습니다. 건조한 고속도 적합합니다. 그들은 두 배가 체적으로 적게 될 것입니다. 대신, 일부는 건포도 또는 신선한 포도 (바람직하게는 씻지 않음)를 낳습니다. 이 경우 조성물을 길게 방황하게됩니다.
  • 추가 권장 사항
  • Kvass 대신에 효모 속도를 초과하지 마십시오. 브래그의 결과를 얻지 마십시오. 두 번째 부분부터 시작하여 Zavskaya를 사용하십시오. 효모를 넣을 때마다 필요하지 않습니다.

효모 점프에 Kvass의 첫 번째 1-2 부분은 쏟아 붓습니다. 그들은별로 맛이 아닙니다. 하지만 그때 - 아름다움!

빵은 흰색, 검은 색, 웜이 아니며별로 사용할 수 있습니다. 나는 크래커에서하고 싶습니다. 나는 Borodino 또는 Darnitsky의 덩어리를 구입하고, 한 번 한 번에 끊고 착륙합니다.

실험을 두려워하지 마십시오. 꿀, 준비가 된 가게 (판매중인 경우), 맥아, 과일 및 열매를 추가하십시오. 물 대신에 매운 허브 - 민트, 백리향 또는 홉 콘의 달러를 준비하십시오.

그러나 시작하기 위해서는 가장 단순한 조리법을 잘 수행하는 것이 좋습니다. 우선 Rodvaya를 처리해야합니다. 그들이 Kvass를 파운드하거나 자신을 만드는 경우 이웃들에게서 가져올 수 있습니다. 추가 단계를 두려워하지 않도록하십시오. 그 안에는 어려움이 없습니다.

효모에 집에서 Kvass에 대한 솔더를 만드는 방법

  • 또는 어디에서 시작해야합니까?
  • 최고의 시동기는 호밀 가루를 토대로 얻습니다 (그래서 그것은 슈퍼마켓에서 판매됩니다!). 당신은 일반적인 크래커를 가져갈 수 있습니다.
  • Kvass 빵과 사탕 무우
  • 요리 스타터 :
  • 검은 빵 덩어리를 자르고 트레이에 넣고 오븐에서 건조하십시오.
  • 200 그램 또는 소수의 크래커를 측정하십시오.
  • 은행에 넣으십시오.
  • 5 tbsp를 추가하십시오. 엘. 사하라.
  • 끓는 물 2.5 리터를 붓는다.
  • 25-30 도의 온도로 냉각됩니다.

신선한 효모 40-50 그램을 나눕니다.

혼합물과는 다릅니다.

수건이나 넥타이 마르리를 덮으십시오.

하루를 따뜻하게하고 냉장고에서 냉장고가 떨어졌습니다.

액체를 배수하십시오, 부드러운 슈퍼 스타의 일부. 저장을 위해 말한다.

여러 층에있는 대리석을 통해 음료를 줄이는 것만으로 만. 그런 다음 깨끗한 요리에 붓고 냉장고에서 냉장고에서 꺼내십시오.

당신은 첫 번째 사워도가 있습니다. 더 이상하지 마십시오. 두꺼운 두께는 차가운 2 주 동안 웃을 것입니다. 당신이 일하기 시작하면, 당신은 여름을 모두 사용할 수 있고 이웃 사람들에게 배포 할 수 있습니다. 이제 매일 매일 종소리와 신선한 Kvass의 새로운 부분을 갖게 될 것입니다 - 향기로운, 자연스럽고 매우 맛있습니다.

그러나 어떻게 만드는 방법? 몇 가지 옵션이 있습니다. 나는 자신을 사용하는 사람에게 줄 것입니다.

빵 Kvass : 집에서 요리하는 법

- 가장 쉬운 방법

시작이 끝나면 앞에 어려움이 없습니다. 그녀와 함께 Kvass를 더 쉽게 만드는 것이 더 쉽습니다.

기본 재료 :

oakvaska 또는 효모.

순수한 H.

o (병에 담긴, 봄, 여과되거나 냉각 된 삶은).

설탕이나 꿀.

호밀 가루, 보리, 오트밀 또는 밀. 대신 오래된 빵이 적합합니다. 크래커. 마지막 옵션은 위생적으로 간주됩니다.

  • 맛의 그늘을 위해 야채 첨가제 (호박, 무, 사탕무, 말린 살구, 레몬) 또는 매운 방향족 허브를 사용하십시오.

순서:

냉장고에서 냉장고를하거나 형성된 용기에서 가져 가십시오.

3 리터의 항아리에 놓습니다. 번호 - 3-5 큰 스푼.

어깨에 냉각 된 삶은 물 (25-30도) "을 붓고, 볼륨의 다섯 번째로 남겨 둡니다.

  • 설탕 샌드 스푼의 3-4 큰술, 여러 가지 크래커 2 맥아의 맥아 추출물 (있는 경우). 그렇지 않은 경우 - 아무것도 끔찍한 일이 없습니다. 그것 없이는 맛있는 것이지만, 어두운 갈색 색조와 얇은 맛을줍니다.
  • 냅킨을 덮고 따뜻한 곳에 넣으십시오. 테이블이나 창턱에있는 장소를 찾을 수 있습니다.
  • 24-36 시간 (주변 온도 및 예상 결과에 따라 다름), 액체를 2 층 거즈를 통해 균주하십시오. 나는 약국에서 멸균 냅킨을 찍어 자리에 놓습니다. 시원한 날씨에 따라 용어는 3 일로 증가합니다.
  • 깨끗한 마른 요리에 붓는다. 즉시 마시거나 처음 멋지다.
  • 냉장고에서 2 ~ 3 일 이내에 보관하십시오.

건조한 Kvass 125g,

Kvass의 숙성 초기에는 락트산의 합성 과정을 우세합니다. 그런 다음 아세트 발효가 시작됩니다. 시간에 완성 된 음료를 배수하는 것은 매우 중요합니다. 남부 조건의 경우, 하루가 필요합니다. 이 시간에 집중하십시오. 노출 시간은 다를 수 있습니다. 스위스없이 :

빵 Kvass 집에서 - 3 리터 은행을위한 레시피 시동기를 기다리고 싶지 않으면 효모가 필요합니다. 다음과 같이 적용하십시오 :

검은 빵을 2 × 3cm 조각으로 자르십시오. 균일 한 층으로 트레이를 끼 웁니다.

방목하기 전에 뜨거운 오븐을 유지하십시오. 은행에 200 그램 (작은 판) 장소.

설탕 150g을 측정하십시오. 끓는 물로 채우십시오 (가장자리가 아님!).

냉각. 유리 따뜻한 H.의 4 분의 1

o 신선한 효모 (절반의 일치 상자 조각)를 나눕니다. 혼합물에 담으십시오.

수건을 덮으십시오. 12-36 시간 씩 따뜻하게하십시오. 보다 정확한 시간이 귀하의 취향에서 결정합니다. 더 오래, 더 선명한 맛.

깨끗한 마른 병에서 완전하게, 침전물을 먹지 않도록하십시오. 건포도를 던지십시오 (50 g).

마지막 항목은 필요하지 않습니다. 말린 과일과 더 낫지 만 나는 그것 없이는 가지 않을 것이라고 믿어줍니다. 그리고 모든 것이 나에게 정한다.

나머지 질량을 버리지 마십시오. 이것은 스왑입니다. 다음 부분의 준비를 위해 사용하십시오. 이 경우 효모가 더 이상 필요하지 않습니다.

인체와 해를 입힐 수있는 Kvass의 이점

진정한 빵 Kvass는 갈증을 완전히 냉각시키는 귀중한식이 제품으로 건강과 복지에 도움이됩니다. 그것은 독특한 효소, 아미노산 및 기타 물질의 독특한 집합을 포함합니다.

어깨에 냉각 된 삶은 물 (25-30도) "을 붓고, 볼륨의 다섯 번째로 남겨 둡니다.

Kvass에는 여러 가지 유용한 속성이 있습니다.

  • 분위기를 향상시키고,
  • 면역을 지원합니다
  • 외관을 향상시킵니다

치과 에나멜 강화,

  • 정신 활동을 자극합니다
  • 내구성이 증가합니다
  • 분위기를 향상시키고,
  • 독소를 표시합니다

건조한 Kvass 125g,

Kvass의 숙성 초기에는 락트산의 합성 과정을 우세합니다. 그런 다음 아세트 발효가 시작됩니다. 시간에 완성 된 음료를 배수하는 것은 매우 중요합니다. 남부 조건의 경우, 하루가 필요합니다. 이 시간에 집중하십시오. 노출 시간은 다를 수 있습니다. 스트레스를 방지합니다

빵 Kvass 집에서 - 3 리터 은행을위한 레시피 병원균의 병원균의 발달을 방지합니다.

검은 빵을 2 × 3cm 조각으로 자르십시오. 또한 Kvass는 심혈관 시스템에 유익한 효과를 가지며 식욕을 개선하고 식품 소화를 용이하게합니다. 그것은 방부제와 항균 효과가 있습니다.

발효를 위해서는 유용한 효소가 형성된다. 그들은 소화관의 병원성 미생물의 수를 줄이고 근육 톤을 증가시키고 심장과 선박을 강화시킵니다. 빵 Kvass 음료는 아비타 아민증, 고혈압, 감소 된 산도 및 피부 질환으로 위염을 예방합니다.

설탕 150g을 측정하십시오. 유기산에는 면역 조절 성이 있습니다. 그들은 생강 박테리오산에서 치유 효과를 가지고 있으며, 정상에서 혈압을 유지합니다. 몸에 대한 그들의 행동은 rippy, Kefir, Prokobvash와 같은 유용한 제품과 비슷합니다.

냉각. 비타민 E는 강력한 항산화 제이고 니아신 (PP)은 뇌의 정상적인 작동을 위해 필요합니다. 수면, 기억력, 불안과 과민성을 제거합니다.

Kvass는 전통적인 러시아 콜드 스프의 필수 성분입니다 - Okroshki, Beetroot, Bumps 및 Tures. 마지막 단어에 대한 몇 가지 단어. Tyutchev, Chekhov 및 Nekrasov의 작품 덕분에 많은 사람들 이이 요리에 대한 충실한 의견을 발전 시켰습니다. 거지에서만 사용할 수있는 무언가가 무언가를 보입니다. 이것은 사실이 아닙니다.

o 신선한 효모 (절반의 일치 상자 조각)를 나눕니다. 트리는 크래커가 추가 된 okroshka (동일한 "시저"만 마요네즈 대신에만)입니다. 나는 그것에 나쁜 것을 보지 못한다. 예, 그녀는 다른 많은 국가 요리와 마찬가지로 음식 가난한 사람들로 간주되었습니다.

깨끗한 마른 병에서 완전하게, 침전물을 먹지 않도록하십시오. 그것은 상징이 덜 맛있고 유용하지 않습니다. 호밀 크래커는 꽃다발에 완벽하게 맞습니다. 그들은 스낵을 더 만족스럽게 만듭니다.

금기 사항은 무엇입니까?

Kvass는 위 주스, 통풍, 간경변의 고가 산도로 표시되지 않습니다. 그것은 7 세 미만의 임산부, 간호 및 어린이의 식단에 도입되지 않습니다. 대장염, 신장 결석과 bustard 거품이있을 때 조심하십시오.

당뇨병의 멜리에스, 압력 감소, 육체 및 요로의 질병, 지붕의 위장 궤양과 함께 마시지 마십시오. 측정을 준수하십시오. 일일 속도 - 2 ~ 3 잔.

그것은 작별 인사를한다고 말합니다. 나는 빵에서 집에서 Kvass를 준비하는 방법을 말했고, 가장 쉬운 방법은 특별한 기술이나 값 비싼 제품이 필요하지 않습니다. 음료는 활력과 아름다운 외모를 제공합니다. 나는 그의 탁월한 맛을 감사하기에 충분히 당신을 기원합니다!

어깨에 냉각 된 삶은 물 (25-30도) "을 붓고, 볼륨의 다섯 번째로 남겨 둡니다.

  • 안녕하세요 친애하는 친구! 로스트, 무더운 날들이 다가 가고 있습니다. 오래되고 새로 고칠 수있는 일, 오래된 Kvassom이 아닌 경우. 이 전통적인 슬라브 음료에는 쾌적한 맛과 매력적인 아로마가 있습니다. 그것은 이용 가능한 산으로 인해 완벽하게 냉각되어 몸을 활기차게 채우는 것입니다.
  • Kvass는 신진 대사와 심장의 작업에 유리하게 영향을 미치는 비타민과 미세 양재품의 훌륭한 원천입니다. 집에서 자신의 손으로 간단하고 맛있는 음료를 요리하기가 전혀 어려운 것은 아닙니다. 그것이 구성 될 성분을 결정할 필요가 있습니다. 오늘 저는 당신을 위해 준비했습니다. 그 중 가장 많은 빵과 자신의 준비의 크래커가 될 것입니다.
  • Kvass가 고대 러시아에서 어떻게 준비되었는지 조금 :
  • 준비, 밀 또는 호밀 밀가루, 맥아와 끓는 물의 혼합물이 가장 자주 사용되었습니다. 그런 다음 밀가루와 맥아는 특정 비율로 나무 욕조에 잠들 것입니다. 상단에 뜨거운 물을 붓고. 결과적으로 두꺼운 질량은 그의 맛이 달콤하지 않을 때까지 나무 삽 교반기에 의해 교반되었다. 이 혼합물을 잼이라고 하였다. 모든 것이 주철에서 바뀌고 하루 종일 녹은 오븐으로 보내졌습니다. 나중에 수돗물이 제거되어 그를 큰 체인으로 바꿨습니다. 거기에는 물로 희석되고 2 ~ 3 시간 방어되었습니다. 이어서,이 액체를 효모로 교반하고 배럴에 부었다. 그들에게 Kvass는 저온으로 실내에 저장되었습니다.
  • 물론 위에서 언급 한 방법은 간단하지 않으며 현재 현대 주택에서 더 이상 오븐, 주철 또는 배럴이 발견되지 않습니다. 그러나 현대 요리사는 잃어 버리지 않고 오래 전에 많은 사람들이 냉각기를 요리하고 빛의 방법과 일반 요리를 사용하여 Kvass를 냉각하는 방법을 배웠습니다. 아래 기사에서 알려주고 싶은 Kvass의 준비에 큰 노력을 기울이지 않는 것에 관한 것입니다.

건조한 Kvass 125g,

Kvass의 숙성 초기에는 락트산의 합성 과정을 우세합니다. 그런 다음 아세트 발효가 시작됩니다. 시간에 완성 된 음료를 배수하는 것은 매우 중요합니다. 남부 조건의 경우, 하루가 필요합니다. 이 시간에 집중하십시오. 노출 시간은 다를 수 있습니다. 검은 빵, 민트 및 건조 효모 요리법에서 3 리터의 보로 도린스키 Kvax

빵 Kvass 집에서 - 3 리터 은행을위한 레시피 Borodinsky Kvass - 유용하고 맛있는, 자연 음료. 당신 이이 제품의 큰 애인이고 감정적 인이 제품이라면,이 조리법은 당신을 위해 확실합니다. 그것에 준비하십시오. 당신은 보로 디노 빵과 민트의 쾌적한 향기로 3 리터의 비뚤어진 날카로운 Kvass를 얻을 것입니다. 부활절 테이블이나 여름 휴가에 이상적인 Kvass.

검은 빵을 2 × 3cm 조각으로 자르십시오. 우리는 필요할 것입니다 :

방목하기 전에 뜨거운 오븐을 유지하십시오. 비디노 빵에서 사탕 - 300 그램.

설탕 150g을 측정하십시오. 설탕 - 100 그램

냉각. 민트 - 3 나뭇 가지

건조 효모 - 1 TSP.

물 - 3.5 리터

하나.

어깨에 냉각 된 삶은 물 (25-30도) "을 붓고, 볼륨의 다섯 번째로 남겨 둡니다.

  • 먼저 Borodino Bread에서 cruck을 준비하십시오 : 큰 큐브로 자르고 팬이나 오븐에 보냅니다. 꽤 구이는 그들을 크고 깨끗한 3 리터 은행에 넣습니다.
  • 2.
  • 신선한 세 가지 나뭇 가지를 따라 씻은 민트.

건조한 Kvass 125g,

Kvass의 숙성 초기에는 락트산의 합성 과정을 우세합니다. 그런 다음 아세트 발효가 시작됩니다. 시간에 완성 된 음료를 배수하는 것은 매우 중요합니다. 남부 조건의 경우, 하루가 필요합니다. 이 시간에 집중하십시오. 노출 시간은 다를 수 있습니다. 삼.

빵 Kvass 집에서 - 3 리터 은행을위한 레시피 이제 설탕의 무대 에서이 조리법에는 정제되지 않은 지팡이 설탕이 있습니다. 가지고 있지 않으면 일반 꿀을 사용하여 교체 할 수 있습니다.

검은 빵을 2 × 3cm 조각으로 자르십시오. 네.

방목하기 전에 뜨거운 오븐을 유지하십시오. 성분의 꼭대기에 끓는 물을 붓고 항아리가 단단히 덮거나 거즈를 덮지 마십시오. 유체가 최대 30도까지 냉각 될 때까지 테이블 위에이 양식으로 두십시오.

설탕 150g을 측정하십시오. 다섯.

냉각. 이 때 효모 연료를 준비하십시오. 이렇게하려면 건조량을 물로 섞어야합니다 (약 3 큰술). 그런 다음 10-15 분 동안 방치하므로 활성화됩니다.

6.

시간이 지나면 음료가있는 냉각 된 항아리로 효모로부터 연료를 공급하십시오. 서피스하게 혼합하고 거즈로 덮거나 사진에 표시된 바와 같이 커피 메이커 용 필터를 사용하는 것이 편리합니다. 다음으로 모든 따뜻한 담요 또는 수건을 약 10 시간 동안 덮으십시오.

7.

어깨에 냉각 된 삶은 물 (25-30도) "을 붓고, 볼륨의 다섯 번째로 남겨 둡니다.

  • 이 시간 동안 Kvass는 적극적으로 방황하고 소량의 폼이 그 표면에 나타날 것입니다. 이제 소쿠리를 준비하고 여러 계층에서 거즈로 덮으십시오. 액체를 큰 그릇에 넣으십시오. 설탕이 충분하지 않다는 것처럼 보이는 것처럼 맛보십시오. 두 가지 큰 스푼을 추가하고 모든 것을 섞을 수 있습니다.
  • 주의!
  • 나머지 두꺼운 사례를 없어야합니다. 신선한 슈퍼 스타, 설탕 및 따뜻한 물을 추가하십시오. 11-12 시간을 주장하고 좋아하는 음료의 또 다른 부분을 얻으십시오. 막대의 2 차 사용 덕분에 Kvass는 풍부한 포화 빵 맛으로 얻습니다.
  • 8.
  • 테이블에 준비가 된 Kvass를 다른 시간 동안 테이블에두고 당나귀와 당나귀를 두십시오. 항아리에 오버플로 가운데 냉장고에 넣을 수 있습니다.

건조한 Kvass 125g,

가장 좋은 인내심을 마시고 작은 냉각 후 즉시 마시지 마십시오. 추운 온도에서 36 ~ 40 시간 동안 추운 온도에 서게하십시오. 원하는 준비의 과정을 조절하기 위해 맛을 맛보십시오.

Kvass의 숙성 초기에는 락트산의 합성 과정을 우세합니다. 그런 다음 아세트 발효가 시작됩니다. 시간에 완성 된 음료를 배수하는 것은 매우 중요합니다. 남부 조건의 경우, 하루가 필요합니다. 이 시간에 집중하십시오. 노출 시간은 다를 수 있습니다. 이 단계에서 Borodinsky 상쾌하고 키스스를 상쾌하게하는 것은 준비가되었습니다! 그가 더 밝고 고귀한 일이 그의 맛이 될 것이라는 것을 더 기억하십시오. 즐거움으로 즐기십시오!

빵 Kvass 집에서 - 3 리터 은행을위한 레시피 호밀 빵에서 홈 메이드 Kvass

검은 빵을 2 × 3cm 조각으로 자르십시오. 많은 Kvass 요리 요리법이 많이 있습니다. 아마 무더운 여름을 가진 모든 가족은 종종이 시원한 음료를 만듭니다. 나는 물처럼 마시는 많은 사람들을 알고 있으며 매일 습관으로 준비됩니다. 우리가 최선을 다해 멈추는 여러 가지 방법을 고생했습니다. 그리고 모든 시즌이 아름답게 즐기십시오. 호밀 빵에서 맛있는 수제 Kvass에 대한 다음 조리법을 시도해보십시오.

방목하기 전에 뜨거운 오븐을 유지하십시오. 초보자 :

설탕 150g을 측정하십시오. 신선한 효모 - 10 그램

냉각. 설탕 - 3 TBSP. 엘.

o 신선한 효모 (절반의 일치 상자 조각)를 나눕니다. 호밀 빵 - 2 핸드 톡스

물 - 400 ml.

3 리터 은행에 Kvass의 경우 :

완성 된 야만인

Sugari - 3 핸드 톡스

의지에서 건포도

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