Come cucinare Cambal senza odore

Questo pesce gustoso ed economico è usato raramente da hostess, perché sottolinea l'odore sgradevole quando l'intera casa è impregnata.

Ma non è necessario solo per questo per rifiutare il pesce utile: è sufficiente sapere come friggere la cambal in una padella senza odore e mettere le raccomandazioni nella vita. Scopriamo qual è il segreto di rendere questo pesce, poiché deve essere correttamente spazzolato, a cosa essere applicato.

Il vino bianco tradizionalmente, refrigerato viene servito con pesce: ad esempio riso o muscat.

La padrona di casa usa raramente questo pesce nella loro dieta, poiché non sanno come cucinare Cambal. Pertanto, abbiamo preparato consigli utili, segreti e ricette per la preparazione di questo meraviglioso pesce.

  • Kambala ha una carne molto gustosa, ma ha un sapore e un odore specifico, secondo i quali è possibile scoprire immediatamente. Pertanto, per pagare questo gusto, la cambio è solitamente preparata con spezie profumate, ad esempio, in combinazione con rosmarino, basilico, erbe di oliva.
  • Un altro modo per sbarazzarsi dell'odore di Cambals è quello di rimuovere la pelle da esso.
  • Copre anche bene con l'eliminazione dell'odore di iodio nella battuta della cambio nel latte. Il processo richiederà 1-2 ore, dopodiché il piatto cotto non avrà l'odore di iodio.

La carne di cambal è delicata, è valutata per la presenza di grasso sottocutaneo, che dà piatti da questo pesce di mare. Floccala è ottimo per il cibo dietetico, come nonostante il grasso sottocutaneo, è considerato un pesce medalumo, così come low-calorie.

Contiene un gran numero di acidi grassi omega-3, che svolgono un ruolo importante nella prevenzione della formazione di colesterolo di navi. Vale anche la pena notare che nei clabal di carne contengono fino al 20% della proteina più semplice, che il corpo è più facile da assimilare rispetto alla proteina dell'origine animale.

La carne di clarala contiene fosforo, iodio, vitamine A, E e V.

È interessante notare che l'uso di cambals agisce come un afrodisiaco e contribuisce ad un aumento del potenziale sessuale.

Cambalu può essere preparato in modi diversi: cuocere, stufare, cuocere per una coppia, cuocere e friggere. La carne bollita è usata come ingrediente per insalate di pesce.

Come friggere camal in una padella senza odore

Se viene utilizzato il flounder congelato, quindi lo scongelare con un modo naturale, quindi procedere al taglio. Separazione, arrossamento e con una carcassa, procedere alla cottura.

  1. Tagliare il pesce con le fette di porzione, strofinare il pepe, il sale e attendere 15 minuti.
  2. Riscaldare la padella con olio e cospargere un po 'in modo che la farina non sia bruciata.
  3. Chiama il pesce in farina e messo in padella con una cipolla affettata.
  4. Friggere la cambal su entrambi i lati fino alla prontezza.

Come friggere camal in una padella senza odore

La cipolla assorbe un odore di pesce sgradevole, quindi non è servito al tavolo. Solo il pesce con un contorno è messo sul tavolo. Il ruolo del garnista sembra patate perfettamente bollite, purea, riso bollito e un'insalata di verdure fresche con prezzemolo.

Kambala, durante la cottura alloca un odore specifico. Pertanto, prima di friggere il pesce, immergerlo per 20 minuti in una miscela di succo di limone, aglio schiacciato e foglio di alloro. Se vuoi fare un piatto bollito, preparare una tale salsa: prendi una sala da 0,5 tazze di canna da cetriolo, 2 cucchiai. Cucchiai di olio d'uva, aggiungere cipolle, spezie e radici e far bollire per 10 minuti. Quindi raffreddare la soluzione, mettere il pesce dentro e far bollire fino a quando non è pronto.

A proposito, più piccolo è il fluido che userai durante la cottura, più il più saggio e il juicier si rivelerà il tuo piatto.

Flubbal fritto su una padella senza odore e senza impanatura

Kambala è un pesce marino dietetico molto gustoso e i modi per renderlo un sacco di cucinare. Questa è solo lei, come, tuttavia, e quasi tutto il pesce, c'è un piccolo meno: quando la cucina si sta diffondendo intorno all'appartamento non è un odore piuttosto piacevole. Voglio condividere con la hostess il tuo semplice segreto domestico. Questa ricetta con una foto passo-passo racconterà come cucinare deliziosi fritti cambalu in modo che l'appartamento rimesisca senza l'odore del pesce di scarico.

Gustoso e inodore

Ingredienti:

  • Due piccole carcasse di cambals;
  • Quartiere del limone;
  • un sale da cucchiaino;
  • Terzo cucchiaino di pepe martello nero.

Come pulire Cambalu

Per cominciare, il pesce ha bisogno di tagliare le teste e pulire gli interni con un coltello affilato. Quindi, tagliare le code e le pinne.

Inoltre, le carcasse di Clabala devono rimuovere la pelle. Questa procedura è abbastanza semplice: nella parte superiore della carcassa (dove era la testa), è necessario fare una piccola incisione e semplicemente tirare (pulito) la pelle del pesce su se stesso. Viene rimosso da un movimento, come una calza.

Senza impanare

Prova a fare te stesso e vedere che è molto semplice dividere il cambio.

Quindi, le carcasse pulite devono essere semplicemente lavate in acqua corrente dai resti della chiusura interna e entrare nel pesce con tovaglioli di carta.

Pesce preparato in questo modo, cospargere con il succo di limone su entrambi i lati, e poi strofinare il sale e il pepe con una miscela. In questa forma, li lasciamo per l'impregnazione per 15-20 minuti.

Senza impanare

Il bagliore marinato nel succo di limone, con la frittura non erude un odore sgradevole. E uno dei vantaggi di tale marination è che il pesce può essere friggere senza la pannuta, non si attamerà alla padella.

Come friggere Cambalu

Dopo che il pesce è impregnato di succo di limone, dobbiamo friggere le carcasse in una padella con olio di girasole. Distendiamo il pesce nella padella in olio vegetale già riscaldato. La fattoria agricola è molto veloce. Ogni lato della carcassa ha bisogno di friggere non più di dieci minuti.

Senza impanare

Puoi nutrire la deliziosa e delicata Bried Cambal con qualsiasi guarnizione di patate. Ad esempio, con una patata purè di patate come ho nella foto.

Ci sono diversi modi per sbarazzarsi dell'odore sgradevole in pesce del mare:

  1. Prendi il pesce marino e pulirlo dalle scale. Tovagliolo della fessura o solo un pezzo di tessuto umido con aceto e avvolgere il pesce in esso. In questo stato, il pesce deve essere entro 2-3 ore. Inoltre, è necessario scongelare non è rapido, ma gradualmente.
  2. Cucinando un tale pesce è necessario in una casseruola con un foglio di alloro e piselli di pepe fragrante. Inoltre, questo può essere stracciato inumidito nell'aceto, avvolgere la copertina della padella dall'interno.

Come cucinare il gustoso cambal in un fornello lento

Per la cottura avrà bisogno di:

  • 600 grammi di cambal;
  • Metà del multistakan dell'acqua;
  • Olio vegetale - 80 ml;
  • 50 grammi di maionese;
  • Carota - 1 pezzo;
  • Cipolle - 1 pezzo;
  • Sale;
  • Spezie da assaggiare.

Ricevitore:

  1. Cambalu deve essere pulito, tagliare la testa e rimuovere tutti gli interni. Sciamiamo bene e rimuoviamo tutti i coaguli di sangue e i film all'interno dell'addome;
  2. Per rimuovere l'odore dal pesce, rimuovere tutta la pelle e risciacquare abbondantemente con l'acqua;
  3. Quindi il filetto deve essere salato e tagliare con pezzi di porzione;
  4. Le cipolle e le carote devono essere pulite. La cipolla è tagliata in piccoli cubi, la carota si stabilisce in una grande grattugia;
  5. In una tazza di multicooker, versiamo il petrolio e addormentiamo lì addormentato. Taglio della verdura. Mettiamo il regime "cottura" e per favore. Quindi, spostali in una tazza;
  6. I pezzi di Clabala devono essere piuttosto sciolti con la maionese;
  7. Dopodiché, distenderli in un fornello lento e riempire con acqua. Mettiamo la modalità "tempra" e prepara circa 30 minuti;
  8. Dopo il segnale sonoro, il pesce dovrebbe essere rimosso e spostato verso la piastra;
  9. Applicare Cambalu con verdure fritte.

Con patate e cetrioli

Aero fritto con verdure in una padella

Componenti di cui avranno bisogno:

  • 1 chilogrammo di cambal;
  • Cipolle - 2 pezzi;
  • Carota - 2 pezzi;
  • Cracker per impanare;
  • Pomodoro - 100 grammi;
  • Olio vegetale;
  • Sale;
  • Spezie da assaggiare;
  • Pomodorini per la decorazione.

Cucinando:

  1. La carcassa pre-pulita e lavata deve essere tagliata a pezzi di porzione;
  2. Dopodiché, deve essere salato, pepe e tagliare in una miscela di pangrattato;
  3. Quindi il calore è posto sul gas, l'olio vegetale è versato ed è raro;
  4. In olio preriscaldato, distendersi pezzi di pesce nel pangrattato e consegnano ogni lato fino alla prontezza, circa 7-8 minuti;

Kambala gustosa e in un fornello lento

  1. Dopodiché, fare marinata. Cipolle, le carote dovrebbero essere pulite e tagliate sotto forma di cannucce;

Come friggere

  1. Disporre le verdure sulla padella e cuocere su olio vegetale fino alla prontezza;
  2. Quindi, aggiungere pomodoro alle verdure e friggere un paio di minuti;

Preparazione del prestito

  1. Versare tutto con acqua calda, sale e aggiungere spezie. Stiamo preparando la marinata circa 10-15 minuti;
  2. Non appena la marinata sarà pronta, dovrebbe essere rimossa dal gas e versare nella torrefazione con Cambalo. Cucinare a cambal in verdure sugo 5-7 minuti e spegnere il fuoco;
  3. Appendisco il pesce insieme alla marinata su un piatto piatto e decorare pomodorini con cerchi.

Pomodoro fritto

Consulenza utile

  • È desiderabile rimuovere la pelle con cambals. Rimuoverà l'odore sgradevole;
  • Per rimuovere il film nero all'interno del pesce, può essere utilizzata acqua bollente. Basta prendere una carcassa su entrambi i lati con acqua bollente;
  • Cambalu può essere pre-tritato. Per fare ciò, dovrebbe essere diviso in pezzi e interfaccia. Come marinata, il succo di limone e senape può essere usato;
  • Nel processo di friggere la cambio, puoi cospargere con un coriandolo di martello. Darà un gusto speziato e insolito.

Piatto pronto

In natura di Kambala - pesce insolito, ma molto popolare in cucina. Dai suoi famosi chef stanno preparando delizie insuperabili. Parehomas cucinato dal suo filetto delicato, apprezza e ami anche i buongustai più esigenti. Nell'articolo, ti diremo come consentire di cucinare Cambalus, in modo che non perda il loro sapore naturale e portato piacere.

Il gusto dei Cambal è delicato, dolce e morbido, i cuochi così esperti non consiglia di applicare un sacco di condimenti e spezie che possono ucciderla a causa della sua debolezza.

Si ritiene inoltre che Kambala, catturato in inverno molto superiore al pesce che è stato catturato in estate. È impossibile dire esattamente ciò che è dovuto, ma il gusto del pesce invernale è elegante. Oltre al gusto, la carne di cambal può fornire una persona utile per la salute con vitamine e minerali, come il potassio, il selenio, B6 e B12. Queste sostanze ostacolano lo sviluppo di molte malattie.

Piatto pronto

Cambalu è preparato da molti modi noti in cucina. È friggere, stufare, cuocere, prepararsi sulla griglia o una coppia. Grazie all'eccellente struttura della carne e un piccolo contenuto di grasso, Cambalu amare tutto. Non dovresti avere domande su come cucinare Cambal, come puoi persino immergerlo in salsa, vino o marinata.

Piatto pronto

Kambala è combinato con molte verdure, spezie e altri prodotti. Alla vostra attenzione le migliori e comprovate ricette per la preparazione di questo pesce meraviglioso e dietetico.

Kambala con pomodori

Il pesce è cotto nel forno con pomodori, che completano perfettamente il sapore del pesce. Questo piatto è adatto per coloro che stanno solo cercando di capire come cucinare Cambal nel forno.

Piatto pronto

Ci vorrà:

  • platessa;
  • 3 pomodori;
  • Metà del limone;
  • Sale e pepe a piacere.

Clabala Carcass Risciacquare e pulire. Quindi come cucinare tutto, avvolgilo sale e pepe, spruzzare con succo di limone, e poi metti in un piatto chiuso. Stoke in questa posizione in frigorifero per 2 ore, il pesce acquisirà un sapore e una macinatura più sottili.

I pomodori risciacquarono e tagliano in piccoli cubi. Facoltativamente, è possibile rimuovere la pelle con loro, prima di ciò, resisterle in acqua bollente.

Forma di cottura lubrificata con olio, e poi metti il ​​pesce lì. Dall'alto, coprire tutta la sua superficie con pomodori affettati. Riscaldare il forno per 180 gradi e cuocere il pesce per 35 minuti.

La carcassa al forno ha messo un piatto, la decorazione della fetta del limone. Il piatto è pronto.

Kambala in crema

Questo piatto è adatto per qualsiasi tavolo festivo, e il suo gusto non lascerà nessuno indifferente. Puoi combinare con vari contorni e salse.

Piatto pronto

Ci vorrà:

  • Kilogram Kambala;
  • 1 lampadina;
  • 2 uova;
  • burro;
  • Crema da 300 ml;
  • Metà del limone;
  • spilli di rosmarino;
  • Sale e pepe a piacere.

Preparare il pesce. Per fare questo, pulirlo, rimuovere gli interni, taglia la coda e la testa. Puoi anche rimuovere la pelle, ma è facoltativo. Quindi tagliare il pesce con piccoli pezzi, soda con spezie, sale e pepe, e poi dipingere il succo di limone. In questa forma, il pesce dovrebbe essere avvolto in 30 minuti.

Prima di friggere il pesce, tagliarlo in farina. Ti consigliamo di friggere pesce su olio cremoso per mantenere il suo sapore delicato.

Prendi un modulo di medicazione e risolve il foglio lì, dove poi mettere i pezzi di pesce fritto su entrambi i lati. Tagliare la lampadina sugli anelli, anche friggere su un calore debole e cospargiri di pesce.

Preparare le stazioni di gas della crema. Mescolare la crema e l'uovo, aggiungere il rosmarino e il ritiro a volontà. Con questa miscela, versare la cambio, e poi cuocere il piatto in forno a una temperatura di 180 gradi 25 minuti. Ruddy crociata e salsa indurita saranno conosciute che il piatto è pronto.

Tagliare il prezzemolo e il limone per decorare il piatto finito pronto per il mangime.

Filetto al forno Cambala.

Questo piatto è il più facile della varietà universale dei modi per preparare questo meraviglioso pesce. Dopo averlo esaminato, non solo capirai come cucinare i filetti di Cambals, ma anche imparare come preparare un piatto straordinario che sorprende con la sua velocità e semplicità.

Piatto pronto

Ci vorrà:

  • Filetto 3 della Cambal;
  • succo di limone;
  • diversi spicchi d'aglio;
  • cucchiaio di salsa di soia;
  • olio d'oliva;
  • pizzicare lo zucchero;
  • Sale e pepe a piacere.

Preparare i filetti di cambal. Risciacquare accuratamente, asciugare, tagliare le pinne e rimuovere la pelle.

Prepara il riempimento per la cottura del pesce. Stodit L'aglio fine, poi mescolalo in un piatto separato con salsa di soia, succo di limone, sale e zucchero. Nella miscela risultante, metti un po 'di petrolio e attenzione con attenzione.

Disporre il filetto nei piatti in cui si sta per cuocerlo, dipingi il rifornimento risultante e cuocerlo per 7 minuti ad una temperatura di 220 gradi.

Kambala fritto

Se non sei un fan delle opzioni con la cottura del pesce di mare nel forno, ti consigliamo di provare questa ricetta. Non ci sono difficoltà o ingredienti speciali che potrebbero non piacerti a qualcuno. Anche Kambala sulla mano dell'ambulanza sorprende con il suo gusto.

Piatto pronto

Ci vorrà:

  • 5 carcasse di cambals;
  • una piccola farina;
  • burro;
  • 1 arancione;
  • Sale e pepe a piacere.

Pesce purificato sale di sodio e pepe, poi farina su entrambi i lati. Prendi la padella e arrostire il pesce anche su entrambi i lati usando il burro.

Preparare una salsa insolita con i frutti di agrumi, nel nostro caso arancione. Suggerisci il succo di arancione. In una padella separata, sciogliere un po 'di olio cremoso e quindi aggiungere la farina. Friggere finché il contenuto della padella diventa dorato. Il succo di succo versa nella padella, mescolare finché non si ottiene una salsa arancione leggera.

Metti il ​​pesce roile sul piatto e toppace la salsa arancione risultante. Il piatto è pronto!

Stufato di dieta Kambala.

Piatto semplice e leggero piacerà a tutti i fan del pesce marino, e l'aggiunta di verdure estive, come pepe o zucchine, completeranno il delicato gusto di questo pesce d'oltremare.

Piatto pronto

Ci vorrà:

  • filetto di un cammaly;
  • 2 zucchine;
  • Sale e pepe a piacere;
  • cipolle verdi nel gusto;
  • olio vegetale.

Mancia! Se il piatto sembra non essere soddisfacente senza un contorno, puoi aggiungerlo alla tua discrezione. Ad esempio, può essere purea di patate o solo patate bollite.

Preparare il pesce prima che la sia completamente arrossito e pulito.

Versare un po 'd'acqua e olio vegetale sulla padella a volontà. Metti il ​​pesce e intorno alle zucchine, che davanti a questo taglio sui cerchi. Tocca i filetti di cambal con un piccolo fiocco verde ed estinguere tutto sotto il coperchio su un piccolo fuoco. Uso di sale e pepe in base alle tue preferenze del gusto e anche non dimenticare che il pesce è necessario da entrambi i lati.

Quando il piatto è pronto, distenda tutto su un piatto e, a volontà, decorare il limone. Rimane anche un brodo delizioso e nutriente.

Nel Cookmark, Kambala è il pesce marino più popolare, come non solo molto gustoso e utile, ma anche facilmente combinato con molti prodotti. Abbiamo descritto diverse varianti che il pesce può essere friggere, cuocere in forno con verdure, così come stufare e utilizzare molte salse diverse, che enfatizzano solo le insolite qualità di questo pesce. Ricette Come rendere Cambalu è piuttosto semplice, quindi puoi tranquillamente prendere per cucinare questo pesce, senza temere che qualcosa non uscirà.

Oltre alle nostre ricette, i pesci dietetici possono essere preparati in un fornello lento, una doppia caldaia, così come sulla griglia.

La padrona di casa usa raramente questo pesce nella loro dieta, poiché non sanno come cucinare Cambal. Pertanto, abbiamo preparato consigli utili, segreti e ricette per la preparazione di questo meraviglioso pesce.

  • Kambala ha una carne molto gustosa, ma ha un sapore e un odore specifico, secondo i quali è possibile scoprire immediatamente. Pertanto, per pagare questo gusto, la cambio è solitamente preparata con spezie profumate, ad esempio, in combinazione con rosmarino, basilico, erbe di oliva.
  • Un altro modo per sbarazzarsi dell'odore di Cambals è quello di rimuovere la pelle da esso.
  • Copre anche bene con l'eliminazione dell'odore di iodio nella battuta della cambio nel latte. Il processo richiederà 1-2 ore, dopodiché il piatto cotto non avrà l'odore di iodio.

La carne di cambal è delicata, è valutata per la presenza di grasso sottocutaneo, che dà piatti da questo pesce di mare. Floccala è ottimo per il cibo dietetico, come nonostante il grasso sottocutaneo, è considerato un pesce medalumo, così come low-calorie.

Contiene un gran numero di acidi grassi omega-3, che svolgono un ruolo importante nella prevenzione della formazione di colesterolo di navi. Vale anche la pena notare che nei clabal di carne contengono fino al 20% della proteina più semplice, che il corpo è più facile da assimilare rispetto alla proteina dell'origine animale.

La carne a cambal contiene fosforo, iodio, vitamine A, E e V. Interessante, che l'uso di cambals agisce come un afrodisiaco e contribuisce ad un aumento del potenziale sessuale.

Cambalu può essere preparato in modi diversi: cuocere, stufare, cuocere per una coppia, cuocere e friggere. La carne bollita è usata come ingrediente per insalate di pesce.

Questo articolo contiene le migliori ricette per cucinare piatti da Cambals in modo da poter scegliere la ricetta che dovrai assaggiare.

Cotto Kambala.

Avrai bisogno:

  • Fillet Cambals - 0,5 kg;
  • Cipolle - 2-3 pezzi di medie dimensioni;
  • Olio d'oliva - 2 cucchiai;
  • Sale e spezie - nelle preferenze del gusto;
  • Limone - ½ pz.
Cuocere ricette di cottura: cucina pesce insolito
Cambala al forno: ricetta di cottura passo-passo

La preparazione include i seguenti passaggi:

  1. Riempire pesce Per fare questo, pulire lo scaligno dal pesce, tagliare la testa, le pinne e la coda. Quindi tagliare il pesce lungo l'addome, rimuovere la cresta e le ossa. Rimuovere la pelle dal pesce con un movimento acuto delle dita. Taglia il filetto sui pezzi delle porzioni.
  2. Prendi il pesce. Satellitare con spezie e sale, cospargere con succo di limone e lasciare per 30 minuti a temperatura ambiente.
  3. Accendere il forno nella temperatura di 190 gradi.
  4. Nel frattempo, tagliare le cipolle di mezzi anelli e mettere su una teglia, un foglio di foglio. Metti i pezzi di cambal in cima, versare olio d'oliva e foglio avvolgente. Nel foglio, la carne cambiale rimarrà succosa e gustosa.
  5. Cuocere 45-50 minuti, quindi rimuovere lo strato superiore del foglio e cuocere per altri 10 minuti. I pesci copriranno la crosta appetitosa.

Servire caldo con verdure fresche o patate purè di patate.

Stufato di Cambali con verdure

Avrai bisogno:

  • Kambala - 1 kg;
  • Carote - 2 pz;
  • Cipolle - 2 pezzi;
  • Sedano, radice - 40 g.;
  • Farina - 30 g.;
  • Acqua - 200 ml;
  • Olio di girasole - 3 cucchiai;
  • Sale e spezie - nelle preferenze del gusto;
  • Verde - 100 g.
Kambala al forno: ricetta con le foto
Stufato Cambali con verdure: ricetta passo-passo con le foto

Cucinando:

  1. Le carote tagliano mezzi anelli.
  2. Cipolle - Capitoli quarti.
  3. Grutti di sedano in ordine casuale.
  4. Cattura 200 ml di acqua in un sauinee e benvenuto verdure in esso fino allo stato semi-preparato.
  5. Clophbal pulito da bilance, taglia la testa e la pinna, rimuovere gli interni, tagliati in due parti rimuovendo la cresta e le ossa. Con un movimento acuto della mano, rimuovere la pelle. Sarà filetto di cambals, che tagliava a pezzi piccoli di porzioni.
  6. Tagliare i pezzi di cambal in farina e friggere a rosy in olio caldo.
  7. Quindi distenda pesce su verdure, aggiungi le tue spezie preferite. Coprire il coperchio e estinguere 20-30 minuti. Se l'acqua viene evaporata, quindi aggiungilo un po '.
  8. Macinare i verdi. Può essere prezzemolo o aneto.

Metti il ​​piatto pronto su un piatto, mescolare il pesce con verdure. Decorare con green tritato in cima. Servire al tavolo caldo.

Cintura succosa clabola

Le cotolette clabali sono idee per la dieta dei bambini che non sono molto appassionati di pesce. Le cotolette sono ottenute da succose e delicate, quindi i bambini mangeranno volentieri il tuo piatto e assicurati di chiedere additivi.

Avrai bisogno:

  • Fillet Cambals - 700 G.;
  • Olio cremoso - 50 g;;
  • Pane di ieri - 150 g.;
  • Cipolle - 1 pz;
  • Uovo - 1 pz;
  • Semolina cereali - 2 cucchiai;
  • Tale per impanare - 100 g;;
  • Olio vegetale - 2-3 cucchiai.;
  • Aneto - 70 g.;
  • Sale e spezie - nelle preferenze del gusto.
Stufato Cambali con verdure: ricetta
Cutlets tritati Cambali: ricetta a cottura passo-passo

Cucinando:

  1. Avremo bisogno di filetti che cambiano. Se prevedi di preparare polpette da polpette da pesci surgelati, poi dalla sera, togliti dal frigorifero e scongelare sullo scaffale del cabinet del frigorifero, quindi spremere gli occhiali di acqua in eccesso, che formata quando si sbrinando.
  2. Porro pulire.
  3. Usando una smerigliatrice o un frullatore, macinare filetto di pesce, cipolle e pane alla massa omogenea.
  4. Sveglia l'uovo, aggiungi una semola e un burro in trita.
  5. Dill crow il meno possibile e aggiunge alla ciotola con carne macinata.
  6. Aggiungi alcuni sale e spezie preferite.
  7. Mescolare il trito e inserire il frigorifero per mezz'ora. Nella forma refrigerata, il trito sarà facile da affrontare.
  8. Sukhari impanare versare in un piatto.
  9. Formare cotolette arrotondate basse e mettili su un tagliere.
  10. Rack La padella con olio di girasole.
  11. Obrazzare gli spazi vuoti del kittet nel pangrattato e friggere da due lati prima dell'aspetto di una crosta dorata.

Posizionare le cotolette nella casseruola, sul fondo della quale versare acqua e spegnere le cotolette di 10 minuti sotto il coperchio chiuso. Pronto.

Fritto Kambala.

La cosa più semplice che puoi cucinare da Cambals è facile da farla friggere in olio vegetale. Tuttavia, in modo che fritto Kambala è gustoso, devi conoscere un piccolo segreto: rimuovere la pelle scura dal pesce per sbarazzarsi del sapore specifico di iodio del piatto finito.

Ricorda che quando si spara alle Cambal, dovresti mettere un pezzo di pesce con un lato oscuro sulla padella. Il sapore di un piatto finito da ciò beneficerà indubbiamente.

Avrai bisogno:

  • Kambala - 1 pz;
  • Olio di girasole - 3 cucchiai;
  • Cipolle - 1 pz;
  • Sale e spezie - nelle preferenze del gusto.
Cutlet Cabli tritati: ricetta con foto
Fried Cambala: ricetta a cottura passo-passo

Cucinando:

  1. Riempire pesce Per fare ciò, pulire lo squalo, tagliare la testa e le pinne. Quindi tagliare la linea dell'addome, rimuovere gli interni, dividere il pesce in due parti dal coltello, rimuovendo simultaneamente la colonna vertebrale e le ossa. Quindi rimuovere la pelle con un movimento acuto, guidandolo con un coltello.
  2. Risciacquare il filetto sotto l'acqua corrente e asciugare con asciugamani di carta.
  3. Taglia il filetto sui pezzi delle porzioni.
  4. Mix di sale con farina e spezie.
  5. Porro tagliato mezzi anelli.
  6. Versare l'olio sulla superficie calda della padella e riscaldare.
  7. Scoprire i pezzi di pesce nella farina e si stendono sulla padella. Friggere su un piccolo fuoco da due lati a una corsa. Dopo 5 minuti dall'inizio della frittura, distenda le cipolle nella padella. Lo ancora in modo che non sia bruciato.

Quando il pesce si spinge su entrambi i lati - pronto.

Kambala, trew in panna acida

Questa ricetta per cucinare cambals nei forni ti permetterà di ottenere un piatto delicato all'uscita, che si scioglierà letteralmente in bocca. Un piatto così con piacere mangiare adulti e bambini.

Avrai bisogno:

  • Fillet Cambals - 1 kg;
  • Panna acida - 300 ml;
  • Cipolle - 2 pezzi;
  • Aglio - 1 dente;
  • Sale e rosmarino - nelle preferenze del gusto.
Fried Cambala: ricetta con le foto
Kambala, ha lasciato in panna acida: la ricetta passo dopo passo con le foto

La cottura è composta dalle seguenti fasi:

  1. Accendere il forno nella temperatura di 180 gradi.
  2. Luke tagliato con mezzi anelli sottili e stenditi sul vassoio.
  3. Filetto di pesce tagliato a pezzi piccoli.
  4. Pulire l'aglio e saltare attraverso la stampa di aglio.
  5. Mescolare la panna acida, l'aglio, il sale e le spezie.
  6. Metti il ​​pesce sul cuscino della cipolla su una teglia e versare la salsa di panna acida dall'alto. Scegli la forma non molto grande in modo che la panna acida sia quasi completamente coperta i pezzi di pesce.
  7. Preparare circa 40 minuti.

Servire con qualsiasi contorno o insalata di verdure fresche.

  

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Come scegliere e preparare

Kambala, Thorny in Smetane: Ricetta con le foto

L'intensità dell'odore in diversi tipi di cambal è ineguale. Pertanto, puoi scegliere un simile pesce che quasi non ce l'ha. Questi sono piccoli e medi (fino a 30 cm. Lunghi) individui, con addome giallo e strisce gialle sui lati. L'acquisto di questo pesce è meglio non congelato, in confezione sottovuoto, e freschi: un tale pesce può essere spalmato e determinare la forza dell'odore dell'odotto. Inoltre, non dimenticare di assicurarsi che le branchie di pesce siano rosse scure e la carne non ha un odore di marcio e non odora. Questa è la chiave del fatto che è fresco.

  • Se la scelta è piccola, e i pesci delicati vogliono ancora cucinare - usa uno di questi lifehams culinari:
  • Puoi uccidere l'odore di ioduro con erbe piccanti e spezie: rosmarino, pepe fragrante, prezzemolo, origano.
  • Ammeria nel latte: 1-1,5 ore di "Bagno da latte" ridurrà in modo significativo l'intensità dell'odore.

Se il pesce profuma molto come iodio, puoi rimuovere la pelle da esso e preparare solo i filetti. La carne stessa quasi non ha un odore.

Non dimenticare che la cambio ha un sacco di grasso sottocutaneo: quando friggere o cuocere, salta e impressiona la carne. Pertanto, non innaffiare la padella e la teglia troppo generosamente, rischi di fare un piatto con olio. È meglio cucinare Bambal su una padella antiaderente con una goccia di olio vegetale o sulla griglia griglia, mangala.

Il valore nutrizionale

Cambala fresca.

Nonostante l'alto contenuto di grassi, Kambala - pesce a basso contenuto calorico. Il suo mese è ricco di proteine ​​ed è facilmente assorbito. Ci sono aminoacidi, Omega-3, e persino nella fornitura di elementi di traccia inerenti in tutti i frutti di mare: iodio, vitamine, fosforo.

Calorietà di 100 g. Cucini cotti per circa 100 kcal.

Puoi preparare questo pesce con quasi tutti i mezzi, che ha inventato l'umanità: indossare, friggere in una padella e carboni, cuocere in forno e griglia e persino cucinare. Abbiamo raccolto alcuni piatti deliziosi, veloci e insoliti.

platessa

In una padella

  1. Il piatto più semplice rapido di Cambals è un pesce fritto in una padella. Solo due segreti ti aiuteranno a renderlo un piatto più saggio:
  2. Prima di friggere, rimuovere la pelle dalla carcassa: è necessario che l'odore di ioduro specifico per le cambals vada;

Ingredienti:

  • Se i pezzi sono grandi, prima li arrostiti dal lato oscuro: questa è una schiena. Quindi bilancia il contenuto di grasso nel piatto finito.
  • Kambala: 0,5-1 kg;
  • Cipolle: 1 testa;
  • Farina: 50 g;

Cucinando:

    1. Sale, origano, rosmarino, noce moscata, pepe: da gustare.

Kambala fritto

  1. Pesce separato.
  2. Tagliare il pesce crudo in piccoli pezzi.
  3. Farina, noce moscata, pepe, origano, rosmarino e mescolare in una massa omogenea
  4. Preriscaldare la padella; Lubrificare con olio con un pennello.
  5. Annulla Cambalu nella farina e stenditi in una padella. Friggere 3-5 minuti.
  6. Aggiungere l'arco, affettato da mezzo anelli.

Girare i pezzi e arrostire altri 3-5 minuti.

Taglio della cambala

Nel forno

Ingredienti:

  • Per questa ricetta, prendi i filetti di cambals, pronti o da una carcassa di pesce interrotto indipendentemente.
  • Filetto: 500 gr.
  • Arco: 200-300 gr;
  • Olio vegetale, oliva migliore: 2 cucchiai.
  • Spezie tra cui scegliere (origano, rosmarino, pepe, hop-sunnels); ¼ chl.
  • Sale: ¼ ch. L.;

Cucinando:

  1. Limone: 100 gr. (½ limone maturo).
  2. Filetto o pesce separato come nella prima ricetta.
  3. Dare pezzi di pesce per meravigliare: Sattail ogni specialista e sale, spremere il limone dall'alto e metterlo al freddo. Tempo ottimale - da 20 minuti.
  4. Preriscaldare il forno a 180-190 ° C
  5. Tagliare l'arco sotto forma di anelli o uno spessore mezzo cinque di non più di 1 mm.
  6. Nella forma per i livelli di cottura, prima le cipolle, e poi i filetti sottaceti di Cambals. Cospargere con il filetto con olio d'oliva; Quindi chiudere la forma del coperchio. Se non si dispone di una forma con un coperchio, è possibile chiudere la padella convenzionale o la forma di un foglio di foglio di alimento o per conservare la foglio di foglio di lamina, distendersi di pesce e avvolgere i bordi del foglio.

Cuocere fino a 50 minuti con un coperchio e altri 10-15 minuti senza di esso.

Il bagliore al forno succoso con una crosta croccante è pronta!

Cotto Kambala.

Stufato di verdure

Ingredienti:

  • Per questa ricetta, preparare anche filetti di cambal o comprare pronti. Sarà necessario circa 700 g. (Carcassa che pesa circa 1 kg).
  • Pesce: 700 g;
  • Carota fresca: 200 g
  • Cipolle: 200-300 g.
  • Verdi freschi (prezzemolo, basilico, aneto o mix): 100 g.
  • Acqua: 200 ml;
  • Farina di frumento o riso: 30 g;
  • Spezie da assaggiare;
  • Olio raffinato: 3 cucchiai;
  • Sedano, radice solida (40 g) o polvere (8-10 g);

Cucinando:

  1. Sale: 1 pizzico.
  2. Tagliare cipolle e carote con cubetti o mezzi anelli.
  3. Se hai un intero radice di sedano, macalizzalo.
  4. Nello scenario bollire l'acqua e abbassare le carote, le cipolle e il sedano. Twis fino a mezza preparazione.
  5. Smaltire il film Cambala o separare una carcassa. Tagliare pezzi
  6. Separare la padella e versare un po 'di olio vegetale in esso.
  7. Ogni pezzo di padella di pesce in farina.
  8. Frey Seafood 2-3 minuti per lato
  9. Quindi inserire un sacco con verdure e estinguere sotto il coperchio circa 30 minuti. Per quanto riguarda la necessità di acqua.

Piccoli verdi freschi. Cospargere lo stufato pronto prima di servire sul tavolo.

Kambala con verdure

Cotolette di pesce

Ingredienti:

  • Cambals prepara un legame che differisce da altri core di gara di pesce. In questo pesce ci sono poche ossa, e la cottura del kittelle ci vorrà un po 'di tempo.
  • Filetto: 700 g
  • Quelli di cipolla: 100 g.
  • Pane ciliegio / crosta / pane crosta: 150 g
  • Sukhari Panilazione o Panicazione Pronta: 100 G
  • Greenergia fresca di Dill: 100 g
  • Olio cremoso: 50 g
  • MANNA CRUPES: 2-3 TBSP.
  • Sedano, radice solida (40 g) o polvere (8-10 g);

Cucinando:

  1. Spezie: da assaggiare.
  2. In anticipo dei filetti di cambals o dividono la carcassa di pesce refrigerata.
  3. Pulire la lampadina e distruggi le 4 parti.
  4. Sugarli, pane stantio o crosta di pane tanto fino a morbida nell'acqua.
  5. Filetto, pane azionati e cipolle scorrere attraverso una smerigliatrice di carne o piegare un frullatore; La massa mescola all'uniformità.
  6. Aggiungere verdi tritati finemente, uovo crudo, olio addolcito, semolino, sale e spezie.
  7. Mix Mince Bene.
  8. Metti la massa al freddo per 20-30 minuti: dopo che sarà buono.
  9. Formare piccole cotolette e tagliare in impanatura.

Friggere le cotolette su una padella calda (per 2-3 minuti per lato), quindi metterli giù sotto il coperchio di 10-12 minuti.

Friggere le cotolette su una padella calda (per 2-3 minuti per lato), quindi metterli giù sotto il coperchio di 10-12 minuti.

Kambala in panna acida

Ingredienti:

  • Pesci delicatamente al forno con un tenente sapore cremoso. Per cucinare avrai bisogno di un forno.
  • Filetto: 1000 g. (Circa 1,2 kg di pesce freddo).
  • Panna acida: 250-300 g
  • Cipolle: 200.
  • Aglio: 1-2 denti.
  • Sedano, radice solida (40 g) o polvere (8-10 g);

Cucinando:

  1. Rosmarino: ¼ chl
  2. Tagliare le cipolle con mezzi anelli sottili. Mettilo nella forma centrale per la cottura: non più di 20x30 cm (o 28 cm. Di diametro).
  3. I filetti di cambala tagliano a pezzi.
  4. Pulire i chiodi di garofano del gabinetto e dispergarli sulla stampa o sul lato piatto del coltello.
  5. Mescolare la panna acida, l'aglio, il rosmarino, il sale.
  6. Le fette di frutti di mare distendono la cipolla sulle cipolle e la salsa di panna acida. È auspicabile che copriva completamente i pezzi di pesce.
  7. Forno di preriscaldamento a 180 ° C.

Mettere un aperto all'aperto nel forno e cuocere il piatto circa 40 minuti.

Cosa servire?

Come tutti i piatti di pesce, le ricette della nostra lista possono essere perfettamente completate con verdure e patate. Eventuali campioni di riso sono adatti anche: risotto con verdure, riso bollito e ottone.

Le verdure oltre alla cambio possono essere fresche (insalata di cetrioli, pomodori, peperoni, insalata di lamiera), in umido (stufato di verdure da carote, patate, pepe); Grigliata alla griglia (pepe, pomodori, zucchine).

Tutti i piatti di pesce elencati sopra includono, piuttosto, al secondo (caldo). Pertanto, con un leggero contorno di verdure puoi servirli dopo la zuppa. Tutte le ricette nella nostra selezione suggeriscono che il risultato è alimentato immediatamente al tavolo, caldo.

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