Kue "Medovik" - Resep langkah demi langkah dengan foto di Cook.ru

Kue "Medovik" - Foto Langkah 1

Siapkan bahan-bahan.

Kue "Medovik" - Foto Langkah 2

Kami mengambil mangkuk kecil, mengalahkan telur di dalamnya dengan soda.

Kue "Medovik" - Foto Langkah 3

Ambil panci yang dalam, letakkan madu dan 1 cangkir gula di sana. Kami menyalakan api yang lambat.

Kue "Medovik" - Foto Langkah 4

Pada api lambat, aduk, bawalah campuran. Gula pada saat itu benar-benar larut dalam madu.

Kue "Medovik" - Foto Langkah 5

Ketika campuran dimulai perlahan direbus, kami memasukkan campuran telur dengan soda, disiapkan di awal. Dengan cepat mengaduk sendok, terus memanaskan campuran. Ketika campuran meningkat dalam volume dan menjadi seperti busa, lepaskan campuran dari api.

Kue "Medovik" - Foto Langkah 6

Dalam massa yang dihasilkan dalam porsi kecil kami memperkenalkan tepung. Kami tahu adonan dengan sendok (dengan tangan Anda untuk mengulenkan adonan untuk kue ini tidak nyaman).

Kue "Medovik" - Foto Langkah 7

Anda harus mendapatkan adonan yang padat dan kental.

Kue "Medovik" - Foto Langkah 8

Adonan yang dihasilkan yang kita bagi pada 10 bagian yang sama, yang masing-masing digulung halus. Perlu untuk melakukannya pada tepung permukaan kerja.

Kue "Medovik" - Foto Langkah 9

Dari lapisan adonan yang digulung perlu memotong kue bundar. Sebagai garis besar, Anda dapat menggunakan piring yang cocok dengan diameter. Pemangkasan adonan tidak membuang - mereka masih akan dibutuhkan. Secara umum, perlu untuk memutar adonan ini dengan cepat - hampir tidak mengeras dan kehilangan elastisitas.

Kue "Medovik" - Foto Langkah 10

Kue bundar bersama dengan pemangkasan dimasukkan ke dalam oven, dipanaskan hingga 200 derajat.

Kue "Medovik" - Foto Langkah 11

Kami memanggang tepat 5 menit, setelah itu kami mengambil oven.

Kue "Medovik" - Foto Langkah 12

Kue-kue masih mempertahankan, dan memangkas dengan tangan Anda dalam remah-remah besar.

Kue "Medovik" - Foto Langkah 13

Sekarang perlu untuk memasak krim. Campur krim asam dengan segelas gula.

Kue "Medovik" - Foto Langkah 14

Sedikit dicambuk dengan mixer ke Pomp.

Kue "Medovik" - Foto Langkah 15

Kami membentuk kue. Untuk piring datar besar, masukkan kue pertama (sebaiknya - yang paling genap, karena berfungsi sebagai dasar dari seluruh desain) dan dengan murah hati melumasi dengan krim.

Kue "Medovik" - Foto Langkah 16

Kami tanpa lemas membentuk kue, meletakkan kue satu sama lain dan menggosoknya dengan krim.

Kue "Medovik" - Foto Langkah 17

Kami mengambil setengah dari remah-remah yang kami dapatkan dari tanaman tanam, tambahkan satu sendok makan krim untuk mereka. Campuran.

Kue "Medovik" - Foto Langkah 18

Rahasi basah yang dihasilkan diperlukan untuk mendinginkan kue dari semua sisi, memberinya bentuk yang rapi, menghaluskan penyimpangan, dll.

Kue "Medovik" - Foto Langkah 19

Bagian yang tersisa dari remah-remah perlu digiling lebih sedikit. Crumbs kecil yang dapat terbalik, kami menaburkan kue ke seluruh permukaannya.

Kue "Medovik" - Foto Langkah 20

Kami mengirim kue ke kulkas setidaknya 5-6 jam, setelah itu "medovik" akan siap digunakan. Selamat makan! ;)

Peringkat rata-rata: 4.6, total suara: 1884

Resep madu muncul sekitar 200 tahun yang lalu, ketika koki Kaisar Alexander saya menyiapkan hidangan penutup yang menyenangkan untuk istrinya. Nama kuliner tidak dilestarikan dalam sejarah, tetapi kue madu Rusia telah menjadi seni gula-gula klasik. Sekarang ada banyak resep untuk lezat Medovikov, namun, kue yang awalnya terkenal adalah kue madu dengan krim asam. Bagaimana Anda memasak madu sekarang?

Resep adonan sederhana untuk madu

Kelas Master: Kue Medovik di Rumah

Setiap nyonya rumah memiliki resep persiapan sendiri di rumah, karena kue dipanggang dengan tangannya sendiri jauh lebih baik daripada pemanggangan pabrik, di mana pewarna, bahan pengawet dan aditif penyedap ditambahkan. Mengapa secara artifisial meningkatkan rasa makanan penutup yang sudah indah?

Untuk menyiapkan tes, Anda memerlukan sedikit madu cair, bunga atau kapur, telur, gula, mentega (tidak boleh diganti dengan margarin), tepung dan baking bubuk.

Pertama, madu, gula dan minyak meleleh di atas bak air, kemudian mencambuk telur, memanggang bedak dan tepung, mencambuk campuran dengan mixer dan gosok sehingga tidak ada benjolan. Adonan yang menguleni mandi air membuat kue sangat lembut dan lembut. Setelah campuran dikeluarkan dari api, adonan dibawa ke konsistensi sedemikian rupa sehingga dapat diluncurkan, dan kemudian menempatkan 40 menit di lemari es. Menariknya, perumahan Jerman disiapkan menggunakan ragi, ada juga resep lean tanpa telur dan minyak.

Resep krem ​​untuk madu

Kelas Master: Kue Medovik di Rumah

Krim untuk kue madu dibuat sederhana - krim asam dicambuk dengan gula, terkadang susu kental ditambahkan padanya. Krim asam harus sangat segar, didinginkan dan dengan persentase lemak yang tinggi sehingga krim ternyata lebih banyak udara dan beludru. Krim disiapkan berdasarkan krim asam cair, kue diresapi dengan sempurna, tetapi tidak akan ada lapisan krim di antara mereka. Jika krim asam cair, tuangkan ke kain kasa, dilipat beberapa kali, dan biarkan selama 3 jam hingga kacamata kelebihan cairan. Krim asam mengental dan menjadi Cheb sempurna.

Jika Anda bukannya gula menggunakan bubuk gula, tekstur krim akan menjadi lebih menyenangkan, dan biji-bijian gula tidak akan berderit pada gigi. Krim dapat ditambahkan keripik kelapa, kacang-kacangan, selai, menyentak, buah-buahan hancur, beberapa jeruk atau kulit lemon, kakao atau cokelat. Sangat lezat di kue dan custard ini.

By the way, Honeycomb dilakukan dengan krim minyak: Untuk ini, mentega lunak (setidaknya 82,2% lemak) dikocok dengan susu kental rebus selama 10-15 menit sampai massa meningkat volume. Jika kue itu terlewatkan dengan krim yang berbeda, lapisan bergantian, kue akan memperoleh rasa asli, karena krim asam asam akan senang dengan manisnya susu kental dan madu tidak akan begitu terlihat.

Cara membuat tali untuk madu

Kelas Master: Kue Medovik di Rumah

Adonan yang ditinggalkan dibagi menjadi beberapa bagian dengan jumlah korteks, dan masing-masing bagian digulung halus ke dalam lingkaran. Adonan yang tersisa pada saat ini harus ditutup dengan serbet atau film makanan, jika tidak mengering. Biasanya, dalam resep standar, ternyata sekitar 7-10 CORSI, untuk penyelarasan yang Anda dapat menerapkan piring, bentuk atau template lainnya.

Kue di beberapa tempat ditusuk dengan garpu, berbaring di atas loyang dan dipanggang pada gilirannya 5-7 menit dalam oven. Setelah dipanggang, bentuk minyak mentah disesuaikan dengan memotong tepi dengan pisau, selain itu, mereka diperoleh lebih merata dan indah ketika mereka dipotong dalam bentuk jadi. Setelah itu, kue dibersihkan dengan krim dan taburi dan ditaburi di sisi pemangkasan biskuit cincang, kacang-kacangan dan cokelat. Meliputi krim kue, jangan lupa tentang tepi korteks, sehingga mereka juga direndam dan lunak.

Beberapa rahasia dari kue

Kelas Master: Kue Medovik di Rumah

Jangan gunakan soba dan uji madu Acacia: Meskipun rasa yang paling tidak diseshiat dan aroma dari jenis madu ini, kue akan sedikit pahit. Madu harus cairan sehingga adonan homogen dalam struktur, jadi lebih baik melelehkan gula madu di atas air.

Telur sebelum menguleni adonan, pastikan untuk meletakkan dari kulkas - mereka harus suhu kamar, dan tepung lebih baik untuk menyaring kue untuk mendapatkan cahaya dan udara. Ketika adonan diremas dalam pemandian air, air di panci tidak boleh dicerahkan, dan sedikit budi, yaitu, api harus dibuat kecil. Jika bukannya soda, Anda menggunakan bedak, tambahkan di akhir pencampuran. Beberapa nyonya rumah menyarankan menambahkan soda bukan dalam proses memasak tes, tetapi pada telur selama pemukulan - sehingga mereka meningkatkan volume lebih cepat.

Saran lain yang berharga: Ketika Anda mulai mengumpulkan madu, pertama-tama jelaskan sedikit krim di piring, lalu letakkan root pertama yang mendapat lebih banyak dan lebih lembut.

Medivik klasik, dimasak di rumah: resep langkah demi langkah dengan foto

Kelas Master: Kue Medovik di Rumah

Kami menawarkan Anda resep madu selangkah demi selangkah. Dengan instruksi kami, Anda akan dengan cepat menguasai seni permen ini.

Bahan: Telur - 3 pcs., Minyak krem ​​- 50 g, gula - 600 g (300 g dalam adonan dan krim), madu cair - 150 ml, soda - 1 tsp, tepung - 500 g.

Metode memasak:

1. Isi dengan panci besar dengan air dan terbakar.

2. Dalam panci kecil, campur telur dengan gula dan keringat banyak ke busa yang rimbun.

3. Tambahkan minyak krim, madu dan soda untuk mencambuk telur.

3. Letakkan panci di atas bak air dan aduk campuran selama 15 menit sampai meningkat dalam volume 2 kali. Misa harus menjadi mudah dan udara.

4. Berlatih 1 sdm. l. Tepung dan aduk, melanggar benjolan, 3 menit lagi.

5. Lepaskan panci dari api dan uleni adonan lembut dan plastik dengan tepung yang tersisa.

6. Bagilah adonan pada 8 bola, bungkus ke dalam film makanan dan tahan setengah jam di lemari es.

7. Gulung setiap roti dalam kue bundar dan tipis.

8. Letakkan root pada loyang, dilumasi dengan mentega atau ditutupi dengan kertas roti. Panggang 3 menit pada suhu 180 ° C.

9. Potong anak-anak di sekitar tepi dan kerennya, dan remuk.

10. Buat krim dari krim asam dan gula, mencambuk mixer mixer.

11. Kumpulkan kue, kehilangan kue dengan krim.

12. Lengkapi kredit Krozhet, yang tetap dari korteks.

13. Tinggalkan kue 1,5-2 jam pada suhu kamar sehingga direndam, dan kemudian pegang di kulkas setidaknya 8 jam.

Medovik klasik dapat dihiasi dengan cokelat atau nutpopling, dan menambahkan beberapa buah yang dihancurkan untuk krim. Siapkan lebih banyak, karena kue dimakan dengan sangat cepat. Selamat makan!

Gourmet madu cognac.

Kelas Master: Kue Medovik di Rumah

Ini adalah resep untuk madu paling lezat, yang dapat dimasak pada hari libur, dan jika kue mencicipi anak-anak, cognac dapat diganti dengan sirup buah.

Melelehkan di atas air mandi 1 cangkir gula, 100 g mentega dan 2 sdm. l. Madu. Bangun secara terpisah 3 butir telur dan 1 sdt. Soda, tuangkan ke telur dan minyak, lalu lepaskan panci dari api dan cepat uleni adonan dengan menambahkan 4 cangkir tepung. Bagilah adonan pada 8 bagian dan gulingkan dari setiap minyak mentah bundar, dan kemudian panggang pada suhu 200 ° C selama 7-10 menit. Sejajarkan tepi kue hangat dan menghamili mereka dengan sirup yang disiapkan dari 130 g gula, 120 ml air dan 2 sdm. l. Cognac - Untuk melakukan ini, Anda perlu mencampur air dengan gula, didihkan, dinginkan dan tambahkan cognac. Letakkan kue satu sama lain dan lendricate dengan krim yang disiapkan dari 0,5 kg krim asam, dicambuk dengan segelas gula. Bagian atas dan sisi hub juga, melumasi krim dan menaburkan remah biskuit, dan kemudian dalam rasanya menghias kue dengan kacang-kacangan, cokelat atau selubung. Hubungi tamu dan nikmati hidangan penutup halus yang meleleh di mulut Anda!

Medovik cepat selama satu setengah jam

Kelas Master: Kue Medovik di Rumah

Jika tidak ada waktu, Anda dapat menggunakan resep ini, yang berbeda dari skema persiapan klasik. Anda memanggang bukan 7-10 core, dan satu biskuit tinggi, yang dipotong menjadi beberapa roda gigi.

Bangun 4 protein dengan segelas gula, dan kemudian tambahkan 4 kuning secara bertahap, 3 sdm. l. Sayang, 1 sdt. Soda gesain dan 1,5 gelas tepung. Adonan harus mirip dengan krim asam tebal. Tuang ke dalam bentuk, dilumasi dengan minyak, dan panggang biskuit setengah jam pada suhu 170-180 ° C.

Siap biskuit akan tinggi (sekitar 10 cm), fluffy dan udara. Potong dengan 5 kue dan bangun dengan krim yang terbuat dari krim asam tebal 400 mL dan 0,5 cangkir bubuk gula. Tambahkan sedikit kismis dan kenari untuk krim, hiasi dengan madu, berikan lampiran untuk berendam dan melayani makanan penutup di atas meja!

Di situs kami, Anda akan menemukan banyak resep perumahan dengan foto dan dengan instruksi terperinci untuk persiapan kue ini. Terima kasih kepada Chef Alexander I untuk apa ia menemukan hidangan penutup yang lezat ini, terima kasih untuk kehidupan mana yang tampak lebih indah ...

Kue Klasik Medovik memiliki asal yang mulia - itu adalah kaisar Rusia untuk pertama kalinya untuk menghargai hidangan penutup ini. Kue dengan cepat mendapatkan popularitas, dan sekarang ada lusinan variasi resepnya. Kue madu cenderung memanggang dalam jumlah besar dan memuliakan krim asam atau krim lainnya. Kondisi prasyarat dari madu lembut adalah impregnasi panjang selama 8-10 jam.

Kue Klasik Medovik - 10 Resep Sederhana Langkah demi Langkah Dengan Foto

Kue Medovik: Resep Waktu Soviet Klasik

Di zaman Soviet, perumahan sering disebut "Ryzhik" karena warna coklat cerah dari korteks. Adonan disiapkan dalam pemandian air, kue yang direndam dengan krim asam, dan kue jadi ditaburi dengan remah-remah dari crangshed adonan.

Waktu memasak: tanpa impregnasi - 2 jam.

Jumlah porsi: 10.

Kalori: 419. kkal.

Protein: 5.3. г

Lemak: 22.8. г

Karbohidrat: 49.2. г

  • Siapkan tes adonan di atas bak air. Untuk melakukan ini, hangatkan air dalam panci. Dalam tangki diameter yang cocok (untuk menjaga panci dengan baik, tetapi tidak menyentuh air di dalamnya) letakkan mentega, gula dan madu, meleleh, diaduk.

  • Massa yang meleleh menghapus dari api. Itu harus konsistensi homogen dan warna kuning gelap jenuh.

  • Dalam penampilan terpisah, kocok telur dengan mixer, arahkan terlebih dahulu dengan soda. Anda dapat memadamkan dengan soda oleh cuka sehingga saat memanggang, itu bukan rasa dan bau.

  • Hubungkan telur kocok dengan minyak leleh, gula dan madu. Pastikan campuran manis terlalu panas, dan tuangkan telur secara bertahap, mencampur semua konten.

  • Tepung untuk menyaring terlebih dahulu dan tuangkan dalam porsi kecil ke campuran telur-madu. Atau Anda dapat segera menambahkan tepung melalui saringan, secara berkala mengolesi adonan. Adonan harus padat, tetapi lunak.

  • Untuk membentuk benda kerja yang lebih padat dari tes. Untuk melakukan ini, tuang tepung pada permukaan kerja dan berguling-guling melalui adonan, hangat sampai ternyata massa tindik yang fleksibel yang tidak menempel pada tangan.

  • Tekan bentuk adonan tongkat (silinder) dan bagilah ke jumlah bagian yang diinginkan - dengan jumlah kue yang direncanakan. Anda dapat keluar dari potongan bola dan menutupi dengan serbet, sementara Anda akan meluncurkan lapisan.

  • Pada selembar perkamen atau karpet silikon untuk memutar setiap benjolan adonan dalam lingkaran yang sangat tipis. Sejajarkan tepi lingkaran menggunakan bentuk atau tampilan diameter yang nyaman. Tepi yang tidak merata tidak dapat memotong, tetapi melanggar setelah dipanggang

  • Panggang kue pada oven panas - pada suhu 200 derajat. Untuk setiap kue, dibutuhkan sekitar 2-3 menit.

  • Pemangkasan adonan panggang menggiling blender atau berkembang secara manual.

  • Siapkan krim asam, mencambuk krim asam dengan gula bubuk dan menambahkan jus lemon. Anda dapat menambahkan beberapa vanillina.

  • Longgar semua kue dengan krim asam, pastikan untuk melumasi sisi. Lipat mereka satu sama lain dan taburi dengan remah adonan. Letakkan kue di lemari es selama 8-10 jam untuk diresapi. Jadi, madu untuk menghias selera Anda.

Selamat makan!

Honeycomb yang lezat dengan custard di rumah

Custard menciptakan rasa khusus yang menyerupai rasa eclairs. Bersiaplah untuk fakta bahwa krim harus memasak di atas kompor.

Bahan:

  • Telur - 2 pcs.
  • Honey - 2 Tbsp. l.
  • Gula - 1 sdm.
  • Tepung - 3-4 sdm.
  • Minyak krim - 50 g.
  • Soda - 0,5 jam. L.

Untuk krim:

  • Telur - 2 pcs.
  • Susu - 500 ml.
  • Gula - 0,5-0,7 Seni.
  • Tepung - 2 sdm. l.
  • Krim mentega - 100 g.
  • Gula vanila secukupnya.

Proses memasak:

  1. Campur dalam wadah, yang dapat ditempatkan pada api, minyak, gula dan madu. Pada panas lambat untuk melelehkan segalanya sehingga tidak ada kristal gula yang tersisa. Keren massa yang manis.
  2. Telur dengan garpu atau mixer.
  3. Tepung untuk menyaring dan bercampur dengan soda. Apakah akan memadamkan cuka soda - keputusan tetap milik Anda. Dan jika Anda menggunakan baking powder, lebih baik menambahkannya di akhir tes menguleni.
  4. Tepung secara bertahap mengganggu campuran minyak, gula dan madu, dan kemudian tuangkan telur kocok ke dalam adonan, aduk rata. Adonan harus tebal, tetapi dalam kasus tidak sulit. Pastikan untuk mencapai elastisitasnya, menguleni tangan.
  5. Untuk membentuk bola dari tes - 7-9 buah, tutupi dengan film makanan dan kenakan kulkas untuk sementara waktu.
  6. Siapkan custard. Di wadah campuran telur, gula pasir dan gula vanila, tepung. Masukkan api dan aduk, tuangkan susu ke bunga. Cobalah untuk ikut campur sesering mungkin dan ritmis sehingga benjolan tepung tidak terbentuk. Secara bertahap, krim akan memperoleh konsistensi yang tebal, lalu lepaskan dari kompor.
  7. Dalam krim panas, letakkan minyak krem ​​dan membangkitkan pembubaran. Berikan krim keren, tutupi dengan film makanannya.
  8. Panggang kue dari adonan, memberi mereka bentuk bulat. Setiap Korzh harus dipanggang selama 3 menit dalam oven dengan suhu 200 derajat. Juga panas, mereka lebih baik memotong tepi yang tidak merata, meninggalkan remah untuk menempatkan lebih lanjut.
  9. Ketika kue dan krim didinginkan, untuk menghamili setiap krim kue dan melipatnya ke dalam piramida. Untuk menipu kue dari semua sisi dengan krim, taburi dengan remah-remah uji pemangkasan dan berikan ke arah impregnate di lemari es selama beberapa jam. Bagus tinggalkan kue untuk impregnasi untuk malam itu.

Selamat makan!

Resep ini menggunakan krim asam tradisional, yang dapat disiapkan baik dengan gula dan gula bubuk. Walnut akan membutuhkan kacang kenari.

Bahan:

  • Telur - 3 pcs.
  • Gula - 200 g.
  • Krim mentega - 100 g.
  • Tepung - 400-500 g
  • Madu - 3 sdm. l.
  • Soda atau Baking Powder - 1 sdt.

Untuk krim:

  • Krim asam berminyak - 800 g.
  • Gula - 230 g

Mendekorasi:

Proses memasak:

  1. Siapkan adonan untuk Korzhi di bak air. Untuk melakukan ini, dalam panci yang dalam, letakkan air rebus. Dalam kapasitansi lain dengan diameter yang sesuai, campur minyak, madu dan gula, letakkan panci dengan air dan aduk campuran untuk melarutkan biji-bijian gula.
  2. Tambahkan soda dan aduk, bawa campuran menjadi lebih cerah dan kenaikan volume. Lepaskan wadah dari piring.
  3. Kocok telur dalam piring terpisah menggunakan mixer, dan setelah memasukkannya ke dalam campuran madu yang didinginkan dengan mentega dan gula.
  4. Tepung, menyaring saringan, campur dengan sisa produk. Mungkin itu tidak cukup massa tebal, lalu tambahkan tepung.
  5. Adonan untuk membagi pada bagian sebanyak yang diperlukan untuk ceri. Dari jumlah bahan yang ditentukan akan menghasilkan sekitar 5-7 inti.
  6. Panggang kue pada kertas perkamen dalam oven, dipanaskan hingga 180-200 derajat. Waktu memanggang - 3-4 menit. Setelah mengekstraksi dari oven, kue perlu dipotong menjadi halus.
  7. Campuran krim asam dengan gula atau gula bubuk dan kocok mixer ke tingkat ketebalan yang diinginkan. Anda dapat menambahkan jus lemon kecil untuk asam.
  8. Bagikan krim pada Korzh, pastikan untuk menipu sisi. Kutar korteks hancur di remah-remah dan taburkan dari semua sisi kue.
  9. Walnut dapat dihancurkan atau menggunakan bagian inti untuk menghias madu. Kirim kue untuk impregnasi ke kulkas selama 6-10 jam.

Selamat makan!

Resep sederhana hund dengan susu kental dan mentega

Krim minyak dengan susu kental dikombinasikan dengan kemacetan madu. Pelengkap walnut aliansi ini. Kue itu manis manis dan padat daripada dengan krim asam.

Bahan:

  • Telur - 2 pcs.
  • Honey - 2 Tbsp. l.
  • Tepung - 350-500 g
  • Soda - 0,5 jam. L.
  • Gula - 200 g.
  • Butter Creamy - 150 g

Untuk krim:

  • Minyak Creamy - 300 g
  • Milk Condensed - 1 Bank.
  • Walnuts - 150 g.

Proses memasak:

  1. Di atas air mandi atau hanya pada kompor untuk meletakkan wadah dengan madu, gula dan mentega. Jangan sampai mendidih, tetapi dipanaskan sampai saat itu sampai semuanya larut.
  2. Tambahkan ke campuran soda dan, dengan cepat mengaduk, menghapus dari kompor.
  3. Dalam minyak yang didinginkan dengan madu dan gula, menggerakkan telur dan mencampur.
  4. Tepung untuk menambah porsi, menginginya melalui saringan. Untuk menguleni adonan tebal yang homogen. Jangan terburu-buru menambah tepung jika adonan sepertinya cairan Anda. Itu harus berdiri di lemari es 30-60 menit, setelah itu konsistensinya akan berubah agak.
  5. Setelah menaburkan permukaan kerja dengan tepung dan meletakkan adonan. Sekarang Anda perlu menghargai elastisitas dan keriahnya secara objektif. Jika menempel pada tangan, tambahkan tepung. Dapatkan adonan terbaik dan membaginya menjadi beberapa bagian (setidaknya 5)
  6. Setiap bagian untuk diluncurkan dengan pin rolling tipis dan berikan bentuk yang diinginkan - persegi, lingkaran, jantung, dll.
  7. Oven memanas hingga suhu 200 derajat dan bergantian memanggang kue - setiap 3-4 menit.
  8. Sambil mendinginkan kue, masak krim. Untuk melakukan ini, kalahkan minyak blender dan susu kental.
  9. Kacang dibagi menjadi dua bagian - salah satunya akan masuk ke dalam krim, yang lain adalah untuk penciptaan dan dekorasi.
  10. Kabel pelumas dengan krim dan beberapa dari mereka menaburkan dengan kacang hancur.
  11. Remah diperoleh dari pemotongan tes, campur dengan kacang hancur dan taburkan campuran kue. Kacang yang tersisa menghiasi makanan penutup dari atas. Tinggalkan madu Anda untuk berendam di lemari es selama beberapa jam.

Selamat makan!

Honeycomb klasik dengan susu kental rebus

Medovik pada resep ini sangat manis, dengan drum, krim yang menyenangkan. Untuk leveling permen yang berlebihan dalam krim, Anda dapat menggunakan buah beri segar dengan asam.

Bahan:

  • Tepung - 400-500 g
  • Honey - 2-3 sdm. l.
  • Krim mentega - 100-120 g.
  • Telur - 3 pcs.
  • Soda atau Baking Powder - 1 sdt.
  • Gula - 1 sdm.

Untuk krim:

  • Milk Condensed Rebus - 1 Bank.
  • Butter Creamy - 200 g.
  • Berry segar (ceri, raspberry, currant) - 150 g.
  • Susu segar - untuk impregnasi.

Proses memasak:

  1. Melelehkan minyak tangki dengan gula dan madu. Ini dapat dilakukan di atas kompor, di microwave, di pemandian air.
  2. Tambahkan ke campuran soda panas (bubuk kue digunakan pada tahap persiapan lain) dan aduk rata.
  3. Keren massa dan tambahkan satu telur untuk itu, uleni masing-masing.
  4. Tepung mencurahkan ke dalam campuran madu, minyak, gula, dan telur yang disiapkan. Jika Anda bukan soda, tetapi bedak, itu perlu ditambahkan ke massa umum dengan tepung. Adonan akan segera sembuh untuk bergulir.
  5. Bagikan adonan pada bagian yang sama dan roll out dalam bentuk yang tepat dengan formasi halus - tidak lebih tebal 0,5 cm.
  6. Sepenuhnya kue dengan garpu atau tusuk gigi di beberapa tempat agar tidak membengkak saat memanggang. Lebih baik untuk segera menyiapkan semua lapisan, karena mereka dipanggang dengan sangat cepat - secara harfiah dalam 3 menit. Suhu dalam oven harus sekitar 200 derajat.
  7. Campur susu rebus dan mentega dan kalahkan mereka blender.
  8. Buang untuk apal dengan susu, dan kemudian krim. Untuk setiap root kedua setelah krim mengeluarkan buah segar. Selingkuh dengan kue krim dari semua sisi.
  9. Selipkan perumahan krzyk. Jika tidak dibiarkan kue kue, Anda dapat membuka cookie atau cookie gingerbread. Untuk impregnasi mengirim kue ke lemari es untuk malam atau beberapa jam.

Selamat makan!

Resep langkah demi langkah untuk persiapan perumahan di wajan

Ketika kue-kue di madu sangat tipis, mereka dapat dipanggang tepat di wajan, seperti pancake. Kue akan lezat, sementara Anda tidak perlu mengacaukan tikungan dan oven.

Bahan:

  • Telur - 2 pcs.
  • Krim mentega - 100 g.
  • Tepung - 0,5 kg.
  • Gula - 1 sdm.
  • Honey - 3-4 Tbsp. l.
  • Soda - 1 sdt.
  • Sour Cream - 2 Tbsp. l.

Untuk krim:

  • Krim asam - 600 g
  • Bubuk Gula - 300-400 g
  • Vanillin - 10 g
  • Berry, kacang-kacangan atau cokelat untuk dekorasi.

Proses memasak:

  1. Meleleh di atas kompor atau dalam mentega microwave dengan madu.
  2. Kocok ke telur busa yang rimbun dengan gula, dan kemudian tambahkan 2 sendok krim asam dan campur.
  3. Soda mengganggu dalam campuran minyak dan madu. Reaksi yang nyata akan terjadi, yang diekspresikan dalam meringankan massa dan meningkatkan volumenya.
  4. Kemudian hubungkan isi dua tangki.
  5. Tambahkan tepung, uleni adonan terlebih dahulu dengan sendok, lalu dengan tangan Anda. Itu harus lentur, bergulir dengan baik.
  6. Dari tes untuk membentuk 5-6 bola dengan ukuran yang sama dan gulung ke dalam lingkaran dengan diameter wajan, di mana kue akan disiapkan. Di satu sisi lingkaran, melemparkan garpu.
  7. Ditembak untuk menghangatkan wajan. Penting bahwa itu tidak rusak di dalam, karena perlu untuk menggoreng kue tanpa mentega, dan mereka harus dengan mudah tertinggal di belakang permukaan. Di setiap sisi, kue goreng 1,5 menit dengan api sedang.
  8. Krim asam dicampur dengan bubuk dan vanila dan mencambuk mixer. Anda dapat bercampur krim asam dengan susu terkondensasi.
  9. Ketika pancake didinginkan, dengan murah hati melewatkan krim dan lipat ke dalam tumpukan. Menembakkan tepi kue, menipu sisi dengan krim. Anda dapat menaburkan kue dari semua sisi dengan remah ke sisa korteks. Hiasi cokelat madu, kacang-kacangan atau beri. Beberapa jam kemudian, Anda dapat melayani di atas meja.

Selamat makan!

Resep permen sederhana pada larangan air

Adonan pada pemandian air diperoleh sangat elastis dan dipanggang dengan lancar, tanpa bug dan retakan. Penting untuk tidak terlalu panas, tetapi juga tidak memotong kue.

Bahan:

  • Telur - 2 pcs.
  • Madu - 3 sdm. l.
  • Tepung - 400 g.
  • Minyak - 100 g.
  • Gula - 150 g
  • Soda - 0,5 jam. L.

Untuk krim:

  • Susu Kental - 200 g
  • Krim asam - 400 g
  • Bubuk Gula - 150 g
  • Vanillin - 0,5 jam.

Proses memasak:

  1. Siapkan hidangan untuk desain pemandian air. Ambil panci untuk memanaskan air dan wadah dengan diameter yang sama, tetapi tidak dalam. Wajan dengan air untuk mengenakan kompor.
  2. Dalam wadah kedua, campur telur, madu, gula dan soda, semua dicambuk untuk garpu. Kemudian tambahkan mentega lembut dan masukkan keparukan ke dalam wajan terbuka dengan air.
  3. Nyalakan kompor, bawa air ke dalam panci hingga mendidih, dan diaduk di pantat atas, tanpa membiarkannya mendidih. Ini akan meningkat volume, ditutupi oleh busa. Dalam keadaan seperti itu, massa harus diadakan di bak air selama beberapa menit, dan kemudian hapus.
  4. Untuk campuran yang didinginkan, tuangkan tepung, uleni adonan dan taruh dalam paket atau di bawah film, lalu masukkan kulkas selama 2 jam.
  5. Di kulkas, adonan dibagi menjadi 6-8 bagian, dari masing-masing untuk menggulung akar tipis.
  6. Panggang kue dalam oven, tanpa mengalahkan mereka. Ingatlah bahwa adonan tipis untuk madu dengan cepat disiapkan, satu bakak mentah hanya 2-3 menit pada suhu yang cukup tinggi - sekitar 200 derajat.
  7. Buat krim dari krim asam, susu kental dan bubuk gula, serta Vanillina. Semua komponen yang hanya perlu Anda kalahkan mixer. Diizinkan menggunakan pengental untuk krim jika krim keras tidak menjadi padat.
  8. Untuk menipu kue dengan krim. Beri dia sedikit untuk menyerap dan melipat lingkaran madu satu lawan satu. Permukaannya juga ditutupi dengan massa krim. Pilih taburan? Ini bisa menjadi remah-remah dari adonan panggang, atau chip kelapa, atau hanya bubuk gula.
  9. Ambil kue untuk malam di lemari es, dan kemudian hiasi sesuai selera Anda.

Selamat makan!

Kue klasik Honeycomb dimasak di Multicooker

Memasak madu dalam kompor lambat akan menyelamatkan Anda dari kerumitan adonan bergulir. Kue sedang mempersiapkan lebih mudah daripada di dalam oven atau di atas kompor, dan ternyata hidangan penutup lembut dan udara.

Bahan:

  • Tepung - 1,5 Tbsp.
  • Telur - 3 pcs.
  • Gula - 0,5 seni.
  • Madu - 3 sdm. l.
  • Baskom - 1 sdt.

Untuk krim:

  • Krim asam berlemak tinggi - 2 sdm.
  • Sugar Powder - 200 g.
  • Vanillin - 0,5 jam.
  • Jus lemon - 0,5 jam.

Proses memasak:

  1. Telur dan gula berdetak menjadi massa megah yang homogen.
  2. Madu tuangkan ke dalam telur dengan gula dan kalahkan semuanya bersama. Jika madu terlalu tebal atau dia menangis, itu sudah mencairnya di bak air atau dalam microwave, tetapi tidak berikan untuk mendidih. Madu yang meleleh mengalir ke dalam campuran telur dengan tetesan halus dan segera mengalahkan.
  3. Campur tepung dengan breakdler dan tuangkan ke massa telur-madu, aduk semuanya sampai keseragaman. Adonan diperoleh serupa dengan panci.
  4. Mangkuk multicooker dengan minyak, nyalakan mode "Baking", dan atur suhu hingga 150 derajat.
  5. Tuang adonan ke dalam mangkuk, tutup tutup dan panggang 40-50 menit. Bahkan jika itu sangat penasaran, apa yang terjadi pada tes, tanpa kasus tidak membuka penutup, jika tidak madu Anda yang luar biasa akan gagal, itu berisiko jatuh. Ketika waktu itu keluar, dapatkan biskuit roti dari kompor lambat dan sejuk.
  6. Untuk krim, kalahkan krim asam dengan bubuk gula. Tambahkan vanillin dan jus lemon. Untuk kepadatan, Anda dapat menggunakan pengental krim.
  7. Biskuit madu yang didinginkan dibagi menjadi 3-4 bara, memotong dengan pisau tajam atau alat khusus untuk corthing. Anda dapat memotong root yang lebih rendah untuk memotong sepenuhnya tipis dan meletakkannya pada remah untuk menaburkan kue.
  8. Mulailah kue dengan krim, untuk menipu terlalu banyak dari sisi, taburkan dari semua sisi dengan remah. Hiasi atas permintaan Anda. Kue seperti itu diresapi dengan sangat cepat, sehingga Anda dapat mencobanya segera setelah memasak, tetapi lebih baik memberi untuk berdiri setidaknya satu jam.

Selamat makan!

Chocolate Spanyol Medowik.

Kue ini terlihat sangat indah dan meriah, sangat cocok untuk perayaan yang keras. Dan di Korzh, dan dalam dekorasi ada rasa cokelat. Disarankan untuk menghias kue atas dengan buah segar atau kaleng.

Bahan:

  • Tepung - 400 g.
  • Cocoa - 2 Tbsp. l.
  • Madu - 3 sdm. l.
  • Telur - 2 pcs.
  • Krim mentega - 100 g.
  • Soda - 0,5 jam. L.
  • Gula - 150 g

Untuk krim:

  • Susu - 400 g.
  • Gula - 200 g.
  • Pati - 20 g.
  • TELUR - 1 PC.
  • Butter Creamy - 200 g.
  • Vanillin - 0,5 jam.

Untuk Glaze:

  • Cocoa - 1 Tbsp. l.
  • Gula - 3 sdm. l.
  • Susu - 1 sdm. l.
  • Minyak - 2 sdm. l.

Proses memasak:

  1. Untuk menyiapkan basis tes yang Anda butuhkan untuk menggunakan bathtub air. Perlu menghangatkan campuran minyak, gula, madu dan telur. Mengaduk semua produk ini, pegang di bak mandi selama sekitar 7 menit setelah air mendidih dalam kapasitas bawah. Kemudian tambahkan soda, kurangi api dan tahan 3-4 menit lagi. Keren banyak.
  2. Campur dengan kakao dan tuangkan ke campuran dingin. Untuk menguleni adonan cocok untuk tekstur bergulir, yaitu, itu harus militan dan setebal moderasi.
  3. Dari tes untuk membuat 6-8 bola dengan ukuran yang sama dan, tutup dengan film atau penempatan polietilen, masukkan ke dalam kulkas. Jadi adonan datang ke keadaan yang diinginkan.
  4. Gulung bola di pelet dan panggang oven pada 200 derajat. Saat menemukan kue di oven - 2-3 menit.
  5. Siapkan custard. Pertama, di bak air atau di atas piring memanaskan gula, telur, pati. Setelah menuangkan campuran susu, menguleni massa. Itu harus menebal. Lepaskan krim dari api, masukkan minyak ke dalamnya, lalu keren sedikit massa dan kalahkan dengan mixer.
  6. Krim untuk berbaring kue yang dipanggang dan didinginkan.
  7. Berenang icing: Di tangki campuran gula, kakao dan susu dan bakar. Ketika massa itu hangat, uleni dengan hati-hati, tetapi tidak mendidih. Lepaskan lapisan gula dari api, tambahkan oli ke sana dan campur. Keren dan mantel dengan massa cokelat madu. Dari atas Anda dapat meletakkan buah segar atau kalengan.

Selamat makan!

Perumahan madu sederhana dan lezat tanpa berkecepatan

Dalam resep ini, adonan untuk madu diperoleh dengan konsistensi cair dan dipanggang dalam bentuk, dan tidak digulung. Ini menghemat waktu nyonya rumah, yah, dan rasa makanan penutup dari kemudahan persiapan tidak menderita.

Bahan:

  • Madu cair segar - 3 sdm. l.
  • Gula - sekitar 200 g.
  • Butter Creamy - 150 g
  • Susu - 50 ml.
  • Soda - 0,5 jam. L.
  • Tepung - 250 g

Untuk krim:

  • Krim dengan wability 30-35% - 300 g
  • Bubuk Gula - 150 g

Proses memasak:

  1. Siapkan adonan dengan cara tradisional: Kocok telur dengan gula dengan mixer dan sisihkan. Tepung kacau dengan soda. Tuang ke dalamnya mentega, madu, dan susu, campuran, dan kemudian perkenalkan telur dengan gula. Ternyata adonan cair yang cantik yang perlu sangat baik sendok.
  2. Bentuknya diikat dengan perkamen atau pelumas minyak dan taburkan bagian bawah dan dinding tepung. Untuk menuangkan adonan ke dalamnya, kocok ringan dan masuk ke oven. Pangkal kue dipanggang sekitar 40-50 menit pada suhu 180 derajat. Oven selama memanggang tidak perlu terbuka, hanya jika lebih dekat dengan penyelesaian kue akan mulai membakar bagian atas, Anda dapat menutupinya dengan foil.
  3. Cool Baked "Pie" dan membaginya dengan kue - 3 atau 4 - seperti yang Anda inginkan. Jika teratas ternyata tidak merata, Anda bisa meletakkannya di remah. Entah Anda dapat melakukannya dari bawah, memisahkan lapisan tipis dan menggilingnya.
  4. Krim, tentu dingin, digabungkan dengan bubuk gula dan kocok pada krim.
  5. Kue madu menenun krim dari jiwa, dengan murah hati tuangkan dari atas dan di samping. AT Will, Anda dapat menambahkan isian ke krim: beri, potongan cokelat, kacang-kacangan, dll. Selipkan kue ke remah-remah dan tahan sedikit di lemari es.

Selamat makan!

Добавить комментарий