Yandex Dzen.

Miután elsajátította a fürdők készítését a receptek bármelyike ​​szerint, a jövőben felkészítheti őket, létrehozva az egyedi recepteket. Ízletes házi készítésű kolbász a fagyasztóban biztosítja a hostess A lehetőséget mindig ízletes, és nemcsak a család, hanem a vendégek is kielégítik.

A különböző adalékanyagok és fűszerek húsából származó ízletes forró kolbászokat sokan szeretik. De nem mindenki tudja, hogyan kell helyesen sütni a fürdőket. Nagyon sok főzési módszer van. Annak érdekében, hogy a kolbászok ne sérüljenek, és az edényt nem szégyelltük, hogy alkalmazzák az asztalra, meg kell ragaszkodnod néhány szabályt.

Hogyan kell sütni a sertés fürdőket egy serpenyőben

Ez a legegyszerűbb és leginkább megfizethető főzés. Alkalmas azok számára, akik korlátozottak. A serpenyőben lévő fürdők jóak a kielégítő vacsora vagy a gyors snack számára, ha hirtelen hirtelen megadták a vendégeket.

Mielőtt megkezdené, fagyasztott fürdőnek le kell állítani. Ha a termék hűtött, akkor azonnal elindíthatja a főzést. A kolbászok előtt kell forralni.

Ezt úgy lehet elvégezni, hogy a terméket egy serpenyőbe helyezzük, vagy amikor egy serpenyőben van. Ha a kolbászt azonnal megrémíti, a héj széteshet és széteshet. A fürdők megfelelővé tételéből a további gyümölcsössége függ

Miután elsajátította a fürdők készítését a receptek bármelyike ​​szerint, a jövőben felkészítheti őket, létrehozva az egyedi recepteket. Ízletes házi készítésű kolbász a fagyasztóban biztosítja a hostess A lehetőséget mindig ízletes, és nemcsak a család, hanem a vendégek is kielégítik.

Hogyan sütjük a fürdőket egy serpenyőben:

  • Vegyük egy pohár vizet és 4-5 kolbász padlót.
  • Helyezze őket a serpenyőbe, és öntsön vizet.
  • A víz forrása után csökkentse a hőmérsékletet. Hány percet főzni a fürdők? Szükség van egy 10-15 percig lassú tűzre. Ha a víz ki van kapcsolva, csatolni kell.
  • A forráspont folyamatában a kolbászokat a másik oldalra kell fordítani.
  • A víz felbukkanása után 2-3 kanál napraforgóolajat öntünk a serpenyőbe. A fürdők súrlódnak egy ropogós kéregre.

Sokan nem tudják, mennyit tudsz sütni a fürdőkben egy serpenyőben. A folyamat általában 3-5 percet vesz igénybe.

Tipp! A sütés előtt a héj több helyen kell átszúrnia a vékony tárgyat, hogy a kéreg ne szakadjon meg.

A kész edényt zöldségekkel, zöldségekkel, különböző mártásokkal, mancsokkal vagy más tortával szolgálják fel.

Kolbász a hüvelyben a sütőben

Nem sikerül a fürdőkádat is megvásárolni. Kolbászokat készítek a hüvelybe, és kapok számos előnyt. Ez az időmegtakarítás, mivel a sütőszekrény belső felülete nem zsíros. Továbbá a terméknek nem kell hozzáadnia olajat, nem ég az ellenzékhez.

Miután elsajátította a fürdők készítését a receptek bármelyike ​​szerint, a jövőben felkészítheti őket, létrehozva az egyedi recepteket. Ízletes házi készítésű kolbász a fagyasztóban biztosítja a hostess A lehetőséget mindig ízletes, és nemcsak a család, hanem a vendégek is kielégítik.

Főzés:

  • A sütő előmelegítve 180 fokos.
  • A hüvely elhelyezi a kolbászokat és kösse össze az éleket. Annak érdekében, hogy a csomag nem tört ki, több helyen kell átszúrnia. A hüvelyt egy kis tartályba kell helyezni, magas élekkel.
  • Sütjük a kolbászt 15 percig, majd dobja a hőmérsékletet, és sütjük további 10-15 percet.

Míg a főzés folyamata folyamatban van, követnie kell, hogy a fürdők nem égnek. Ellenkező esetben önthetsz egy kis vizet és csökkentheti a tüzet.

Tipp! Mennyit kell sütni a terméket - függ a sütő méretétől, hőmérsékletétől és a hús minőségétől. Ha a fürdők csirke vagy pulyka, akkor a serpenyési időszak csökkenthető.

Hogyan kell főzni fürdők a sütőben

Ha van egy vágy és az idő, hogy egy edényt, akkor főzhetsz fürdőzést. Ezután fagyaszthatók, és ha szükséges, a hűtőszekrényből gyorsan főzésre kerülnek.

Összetevők:

  • Csirkehús csontok nélkül - 800 g.
  • Sertésszalo - 80 g.
  • Fűszerezés csirke vagy mayorán - 0,5 ppm
  • Fokhagyma és bors ízlés szerint.
  • Kész belek vagy héj.

Főzés:

  • Hús és szorítás, fűszerek hozzáadása, enyhén kielégít.
  • Indítsa el a darált membránt.
  • Hőszekrény.
  • Helyezze az edényt egy tartályba oldallal, adjunk hozzá vizet.
  • Fry a batams Duchok 12-17 perc alatt 180 fokos. Ezután szükség van a hőmérséklet csökkentésére és 5-10 percig.

Home kolbász finom és lédús. Ön változhat a fűszerek és a só mennyiségét, valamint a sütés mértékét.

Kupaat otthon

Miután elsajátította a fürdők készítését a receptek bármelyike ​​szerint, a jövőben felkészítheti őket, létrehozva az egyedi recepteket. Ízletes házi készítésű kolbász a fagyasztóban biztosítja a hostess A lehetőséget mindig ízletes, és nemcsak a család, hanem a vendégek is kielégítik.

Egy otthoni kolbász készítéséhez húst, kész béleket, fűszereket, szalonnát vagy belső zsírt igényel. Hozzá kell venni a juiciness-nek, ellenkező esetben a kolbászok megszáradnak.

A húst ízlés szerint lehet választani. Lehet bárány, sertés, marhahús, pulyka és még a játék is. A csiszolás mértékét választhatjuk. A tapasztalat szerint finoman apróra vágott kézi hús a leginkább finom.

A sertés fürdők készítéséhez szükségünk van:

  • A sertéshús alacsony zsírtartalmú - 1,6 kg.
  • Salo - 100-150 g (többet tudsz többet, ha a hús alacsony zsírtartalmú). Érdekes, fűszeres íze lesz sikeres, ha a kaparás helyett keserű koreai.
  • Fűszerek - 2-3 közepes fokhagymás szegfűszeg (amatőr), földi fekete bors. Használhatja a kész fűszerezést.
  • Héj kitöltésére.

Főzésszekvencia:

  • Öblítse le a húst, száraz. Finoman táplálja a szalonát.
  • Fűszerek, só és keverék hozzáadásához.
  • Viseljen héjat egy speciális fúvókán, az egyik vége a zsineghez kötődik. Kezdje a töltelékkel.
  • Kész kolbászok kötéshez.
Tipp! A kolbászok hosszú távú tárolásra fagyhatnak. Akkor a fürdőkádat a mikrohullámú sütőben lehet. De azonnal főzzük sokkal kóstoltabb.

A főzési beállítások használata Diverzifikált napi menü. A legelterjedtebb előkészítés módja paradicsommártás hozzáadása egy edényre. Alternatív módon a kolbászokat zöldségekkel, a sütőben lehet sütni. A burgonya nem tisztítható. A fiatal közepes méretű gumóknak jól öblítik, és a fürdők mellett fólia.

Sokan megkérdezik: a fürdők, amelyek ragyognak, mint az időben étkezhetnek. Általában az edénynek körülbelül 5-10 percig kell sütni.

Fürdők a fóliában

Miután elsajátította a fürdők készítését a receptek bármelyike ​​szerint, a jövőben felkészítheti őket, létrehozva az egyedi recepteket. Ízletes házi készítésű kolbász a fagyasztóban biztosítja a hostess A lehetőséget mindig ízletes, és nemcsak a család, hanem a vendégek is kielégítik.

A fólia főzése, mint az egyik lehetőség is nagyon kényelmes. A terméket lefedjük, a zsírt nem permetezik. Kolbász pályázat, mert a saját gyümölcslében sült. A fólia kívánatos, hogy vastag és tartós legyen. A shell helyett szükséges.

Összetevők:

  • Törökország (filé, gulyás) - 1,5 kg.
  • Spiche - 100 g
  • Fűszerek ízlés szerint.
  • Só - 0,5 ppm

Hogyan kell főzni:

  • Őrölje a húsdarálón, vagy megragadja a darált húst a sertéssel együtt.
  • Adjunk hozzá fűszereket és alaposan keverjük össze. Opcionálisan hozzáadhat finom apróra vágott zöldeket.
  • Vágja a fóliát mintegy 16-18 cm darabokra, hagyja a hosszúságot saját belátása szerint. A kényelem legfeljebb 20 cm.
  • Ossza meg a fóliát, így 2-3 cm az oldalakon. Kolbász formájában osztva, fejezze be a tippeket cukorka cukorkákként.
  • Hűtsük fel a sütőt, kapj egy tartályt egy nem tapadó bevonattal, és helyezze a fürdőket. Meg kell tenned őket, hogy támogassák egymást.
  • Tegye az edényt a sütőbe 15-20 percig mérsékelt tűzre.
  • A folyamatban ellenőrizze a gyümölcslé felszabadulását, a terméknek nem szabad égetni.
  • Ezt követően csökkentse a tüzet, és továbbra is kb. 10-15 perc.

Kupaat a multivarka-ban

Miután elsajátította a fürdők készítését a receptek bármelyike ​​szerint, a jövőben felkészítheti őket, létrehozva az egyedi recepteket. Ízletes házi készítésű kolbász a fagyasztóban biztosítja a hostess A lehetőséget mindig ízletes, és nemcsak a család, hanem a vendégek is kielégítik.

Ez a leginkább étkezési mód, amely lehetővé teszi, hogy egy pár sertés fürdők készítéséhez. A fürdők lassú tűzhelyen nagyon gyengéd. Ha nem tartalmazza a pörkölő funkciót, étrendet kapnak, nem zsír.

Főzés rend:

  • Megjeleníti a terméket, ha a fagyasztóból származik.
  • Szerezd meg a tartályt a lassú tűzhelyről. Adjunk hozzá 2 liter vizet.
  • Kapcsolja be a berendezést, és helyezze a terméket.
  • Tegye az időzítőt 20-30 percig (a kolbászok méretétől és a hús típusától függően).
  • Szerezd meg a tartályt, és távolítsa el a kolbászokat.
  • Mossa le a tálat, és törölje le.
  • Öntsünk napraforgóolajat, feküdj ki forralt fürdőket, és kapcsolja be a sült funkció technikáját.

Ugyanakkor barangolnak, mint egy serpenyőben - körülbelül 5 perc.

Hogyan kell főzni kolbász a grillen

Miután elsajátította a fürdők készítését a receptek bármelyike ​​szerint, a jövőben felkészítheti őket, létrehozva az egyedi recepteket. Ízletes házi készítésű kolbász a fagyasztóban biztosítja a hostess A lehetőséget mindig ízletes, és nemcsak a család, hanem a vendégek is kielégítik.

Vannak funkciók a házi készítésű kolbászok előkészítéséhez a rácson. A grillezett fürdők különösen ízletesek és tökéletesen alkalmasak egy piknikre a friss levegőben. Sült a tűzön, füstöt szagolnak. Mennyit kell sütni a fürdőkádat a grillezésen, attól függ, hogy az összetevők, amelyekből főzöttek.

A sütési termékek a nyílt tűzön:

  • Capat grillezett szén.
  • Házi kolbászok a nyárson.
  • Fóliába csomagolva és szénbe kerül.

A főzés folyamatában a tűznek minimálisnak kell lennie. A grillezésben lévő fürdők mennyisége a terméklétől függ. Nem szükséges, hogy ne legyőzze, ellenkező esetben a kolbászok megszáradnak. Átlagosan 20-30 perc.

Főzés tippek:

  • Annak érdekében, hogy ne tegyenek temetni a kéreg, a kolbászokat 2 percig forró vízben el kell hagyni. A sült fürdők nemkívánatosak a fogpiszkálóval, így a gyümölcslé áramlik.
  • Annak érdekében, hogy a termék ne ragaszkodjon a rácshoz, akkor olajjal kell kennie. A sütés folyamatában a szilikon borítékot kell használni, és fedjük le a kolbászt, amely olajjal keveredik az apróra vágott fokhagymával, illatanyaghoz.

Főtt fürdők aerogrile vagy sült a electroshalvychnice nem lesz kevesebb ízletes.

Mi a fürdő?

A fürdők egyfajta nyers kolbászok, amelyek hőkezelést igényelnek. Különböző hústól készülnek: sertés, bárány, marhahús. Madár, mint a csirke, pulyka. Ez gyakran használják a kevert darálják, amely kiegészül a íz javítása különböző adalékanyagok: fűszerek, fokhagyma, zöldek, fűszerek és még bogyók.

A töltelék természetes kagylóba kerül. Ezután a formázott fürdők tartós szálakkal vannak kötve, egy percig forró vízbe esnek, és szárítjuk. A termékek a hidegben vannak tárolva, és a hőfeldolgozás előtt használatosak - a leggyakrabban forró.

Előkészítési lehetőségek

Hogyan kell főzni finom és lédús fürdők? Sok lehetőség van, és a legsikeresebbek az alábbiakban tekintendők.

Első opció

Ez egy recept a sertés fürdővel való főzéshez. Ez az, amire szüksége van:

1,5 sertés kilogramm (például sonka és pengék, megközelítőleg egyenlő arányok);

az íj három nagy feje;

Három nagy fokhagymás fogak;

2,5 evőkanál. l. sók;

h. l. l. Olíva gyógynövények;

Művészet. l. szárított bazsalikom;

A h. L. L. Földi pirospaprika;

2/3 pohár víz;

h. l. l. édes paprika;

Körülbelül 4-5 méter sertéshús.

Főzés:

  1. A húst alaposan öblítse le folyó vízben és szárítjuk. Felesleges zsírvágás és elhalasztás: Később leszek.
  2. A hús két részre osztható: a szelíd szabadság a késsel, hogy a darabok egyértelműen érezték a kész fürdőt. És a fennmaradó részesedés áthalad a húsdarálón. Chick húst élesnek kell és finomnak kell lennie. A zsírdarab ugyanúgy.
  3. Tisztítsa meg a hagymát és a fokhagymát. A középső méretű izzók.
  4. A fennmaradó hús a fokhagymával és a hagymával együtt átugorja a húsdarálón, majd adja meg az apróra vágott összetevőket a minőrtől.
  5. Adjunk hozzá sót és minden ízesítést, keverjük össze a minket.
  6. Folytassa a keverést és a kisebb részeket előre hűtött vizet adunk hozzá. Szükséges, hogy még nagyobb Jucia-t adjon.
  7. Öblítse le a beleket, és áztassa őket a vízben (részletes utasítások találhatók a természetes héjak csomagolásán).
  8. Hús-csiszolók és speciális fúvókák segítségével töltse ki a beleket, rendszeresen tartós kötéllel vagy vastag szálakkal.
  9. Most előállíthatók sertés fürdők.

Két lehetőség

Nem kevésbé ízletes, de több táplálkozás, szelíd és fény, a csirke fürdők kiderülnek. A termékkészlet ilyen lesz:

2 kilogramm csirkefilé;

egy pohár tejet vagy krémet;

Két teáskanál csúszós sóval (természetes tengeri vagy nagy csiszolás);

két fokhagymás foga;

Dill Genensek;

A h. L. L. Koriander;

A szerecsendió aprítása;

Természetes sertéshéjak.

Folyamatleírás:

  1. A filétát mossuk, darabokra vágjuk a hústartóban lévő csiszoláshoz.
  2. Fokhagyma tisztítsa meg a kapót mosás után, és finoman vágja a kést.
  3. Csirkehús ugorjon át egy húsdarálón. És így a fürdők leginkább szelíd és puha, először a fúvókát a médiumi méretű lyukakkal használják, majd finom. Egyidejűleg a filécel, grind fokhagymával.
  4. Bemutatja a kaporot és a fűszereket sóval, keverje össze mindent. Ezután hozzáadjuk a tejszínt, és Quarré ki a vagdalt alaposan, majd küldje el a hűtőbe, hogy a hűtőbe éjszakára úgy, hogy egyezik meg.
  5. Formázza a fürdőket, töltse ki a darált membránokat húsdarálóval és speciális fúvókával.

Harmadik opció

A marhahús fürdőkat finoman készíthetsz. Ez az, amire szüksége van erre:

két kg marhahús filé;

két vagy két és fél evőkanál só;

A h. L. L. szárított fokhagyma (kifejezett aroma számára jobb, ha használni, és nem friss);

teáskanál mohó mustár;

egyharmada Paprika keverékei;

egy evőkanál a cukor homok csúszkája nélkül;

egyharmada Hop sunnels;

egyharmada curry;

Természetes kagyló.

Utasítás:

  1. Mossa meg a marhahús filét, és ha van vénák, akkor jobb, ha vágja őket, hogy ne kerüljenek át a kész fürdőkön, és nem rontják az ízét. Ezután a húst egy panelbe vagy kockára vágjuk a további csiszolás kényelméről.
  2. Marhahús átugorja a húsdarálón, és kívánatos két vagy akár háromszor, mivel a rostos szerkezet, amely nem ment át egy alapos csiszolási fokozat, lehet fürdés merev.
  3. Adjunk hozzá cukrot, fűszereket és sót a kapott darálhoz, keverjük össze mindent.
  4. Itt az ideje, hogy töltse ki a sertéshús bátorságát darált hússal, de először öblítse ki őket, és áztassa meg, hogyan szükséges a csomagolás a csomagoláson.
  5. Elkezdheti készíteni egy edényt.

Negyedik lehetőség

A jó szerencse a Törökország házi fürdője. Komponenslista:

1 kg Törökország filé;

izzó;

h. l. l. sók;

evőkanál ecet;

Kinza;

Héj.

Folyamatleírás:

  1. A pulykát meg kell mosni és szárazra kell mosni, majd azonnal összetörheted: átmegy a húsdarálón, vagy nagyon finoman vágott késsel.
  2. Tegye a cáccákat késsel, tisztítsa meg és őrölje a hagymát: vágja le, vagy a filécsokkal áthalad a húsdarálón keresztül.
  3. A Mince-t adja hozzá sót, apróra vágott koriander, hagymát és ecetet.
  4. Hagyja el a keveréket egy órán keresztül, hogy az ecet impregnált és a filé tartott, jellegzetes fűszeres ízű és világosabb szaga volt.
  5. Töltse ki a kagylókat, kösse össze a fürdőket, és tegye ki őket hőkezelésre.

A hőfeldolgozás módszerei

Általában a fürdők sütés, ami ropogós ruddy kéreg és fényes aroma, és lehetővé teszi, hogy megőrizze a jecicity. De hogyan kell sütni a termékeket különböző módon? Több lehetőséget kínálunk:

  • Egy serpenyőben. Öntsünk mérsékelt mennyiségű olajat (a pásztor, amelyet a fürdő előkészítéséhez használt hús, a kevesebb olaj), és felmelegíti, hogy elindítsa, hogy buborékba és forraljuk.
  • Grillezett. Készítsen telepítést vagy elektromos készüléket, bemelegítse és kezdje el a feldolgozást: Fry a fürdők egyik oldaláról egy jellegzetes öblítésre, majd forduljon át, és tartsa melegen, amíg teljes készen áll.
  • A szénnel. A fürdők készíthetők, mint egy klasszikus kebab. A legjobb, ha egy rácsot használhat erre, mert a kolbászok nyársakkal, elveszíted a gyümölcslé egy részét.

Vannak más főzési lehetőségek is.

Az első - Sütés a sütőben. Egyszerűen elhelyezheti a fürdőkat a tálcára, és kis távolságokat hagyva köztük, hogy a kagylók ne ragaszkodjanak, és előkészítsük őket az átlagos hőmérsékleten (170-180 fok) előtt. És a hús gyümölcsössége megőrzése érdekében készítsük el a fürdőket fóliában, vagy például a sütéshez. Ahhoz, hogy egy ropogós étvágygerjesztő kéregetőt szerezzen, nyissa meg a kolbászokat tíz perccel a teljes készenlét előtt.

Második lehetőség - Főzés lassú tűzhelyen. A mód kiválasztása az Ön személyes preferenciáitól függ. Ha ropogós kérgetést szeretne kapni, használja a sütési vagy sütési programot. És így a hús szelídebb és puhabb lett, válassza ki az oltási módot. Talán egy pár főzés.

Harmadik opció - kioltás. Ráadásul a fürdők más összetevőkkel, például burgonyával, zöldségekkel, káposzta (beleértve a sauer), a hajdina, rizs, lencse, bab. Használjon egy kis titkot, amely lehetővé teszi, hogy a kolbászok lédús és egy ruddy vékony kéregvel készítsenek: előzetesen megsütjük őket két oldalról a tűz felett.

Kupati - Az egyszer hallott szó, sok ember érdeklődését okozza. Szeretném tudni, hogy ez a termék ez, és hol könyörgött a története. Azonban nem kevésbé érdekes tudni, hogy miért viselnek olyan szokatlan nevet a tárgyalásunk számára.

Tehát a név eredetéről. Számos lehetőség van, amely megmagyarázza ennek a szónak a megjelenését a beszélgetésben. Vannak, akik úgy vélik, hogy az előkészítés módszerével kijött, mert a kolbászok utolsó szakasza előtt "fürödni", vagyis a bor, az ecet vagy a gránátalma gyümölcslé marinádjában áztatják őket. Mások társítják a finom kolbászok nevét a finomság előkészítésének másik jellemzőjével, mert anyanyelvükön "nyers kolbász".

Ennek az ételnek a hazájában, egy kiváló festői országban, hangos és gyönyörű néven, Georgia, valójában a fürdők nyers kis kolbásznak nevezik, patkók formájában díszítve, és nagyon zsíros sertéshúsból állnak, különböző fűszerek hozzáadásával. Valójában az ilyen Sarlatis külsőleg eltűnik házi kolbászokkal. Ezek közönséges félkész termékek, amelyek további hőkezelést igényelnek. De valójában kiderül, hogy nem így van, mert a grúz finomság iránti darál nemcsak a zsírság, hanem élesség is különbözik.

Azok, akik megpróbálták az igazi grúz fürdőket, minden bizonnyal azt mondják, hogy az ilyen sertés kolbászok valami! Kóstolja meg a finomságot, hogy ne találj! De kizárólag Grúziában, valamint a grúz éttermekben, jó hírnévvel rendelkező grúz éttermekben próbálkozhat. Vagy, mint extrém lehetőség, megpróbálhatsz csodálatos finomságot készíteni. Vásárlás a piacon vagy a szupermarketben valódi, teljesen természetes és nem tartósítószerek sertéshús-kolbászok aligha lehetséges. Példaként és megerősítése az előzőek - rengeteg a polcokon az úgynevezett denevérek hal, máj, dutches és még a tintahal!

Ebből a cikkből megtanulod, hogyan lehet otthon finom finom finomságot tenni, melynek az étvágyat jobban feltárhatja ízeiket, valamint a félkész kolbászok előkészítésének sajátosságait.

Szerkezet

A fürdők összetétele nem olyan bonyolult, mint az első pillantásra, így otthon újra megteremthetik a kezüket. A legjobb eredmény megszerzésének feltétele, amelyet nem lehet figyelmen kívül hagyni, friss hús és természetes grúz fűszerek használata. Az előkészítési készítmény, vagy inkább az összetevők aránya változik.

Az ízletes kolbászok összetevői az alábbiak szerepelnek:

  • Sertéshús vagy sertéshús keveréke egyenlő részvényekben;
  • disznózsír;
  • sertéshús;
  • hagyma;
  • Barberry bogyók;
  • fokhagyma;
  • Hvel-sunnels;
  • ízletes;
  • szerecsendió;
  • Kinza;
  • szegfű;
  • só;
  • fahéj; fekete bors;
  • Gránát;
  • Szőlőbor vagy borecet.

Nincsenek fürdőkák természetes héj nélkül, azaz az élelmiszerfilmben vagy a természetes héjak helyettesítése, valamint a csirke, a pulyka vagy a bárány természetes termékei, nincs, bár sok gátlástalan gyártó kolbász termel ezekből a típusokból húst az igazi termékhez. De nem csak a kombájnok nem ragaszkodnak a fürdők előállításához . A hostess gyakran kísérletezik a kompozícióval, és hozzáadnak a szilárd sajtot, sárgarépát és édes paprikát. Lehetetlen azt mondani, hogy ez a kolbászok íztelenek, de már nem igazi fürdők, de fordítják a Chevapchich hasonlatosságát.

Hogyan készülnek fel a valódi fürdők?

Hogyan készítsük el a jelenlegi fürdőket otthon érdekesnek. Tény, hogy a technológia egyáltalán nem bonyolult. Bizonyos módon teljesen megismétli az ismerős otthoni kolbászok előkészítését.

A fürdők főzésének szépsége az, hogy a grúziai kolbásznak nincs szüksége hosszú távú előkészítésre, igazításra és kivonásra. A töltött gyapjúbéleket a marinádban körülbelül fél óra alatt tartják, vagy azonnal forralják, majd különböző módon készen állnak. Az egyik lehetőség, hogy finom ételeket készítsen fürdőkkel, a cikkhez csatolt videó mentesítésben látható.

A Kupaat egyedülálló íze és aromája a darálban fekszik. Valódi kolbász áll sertéshús (néha keverékéből sertéshús marhahús vagy sertéshús egy levendula), és az iszap, és ez az arány az utolsó komponens mindig legalább negyede a teljes tömeg.

A főzés pontosabban a fürdők termelése nem fizet semmilyen "buktatókat", hanem nem olyan, mint ez a termék. Miután rendelkezésre áll minden alkatrész és tudás aránya, könnyen felkészítheti a csodálatos kolbászokat. .

Főzés otthon

A fürdők elkészítése otthon - a megszállás egyszerű, és nem sok más a házi kolbászok előállításától.

A grúz kolbász előállításának első szakasza a héj előkészítéséhez és darált. A fürdők a fürdőknek frissnek kell lenniük, vagy jó nagykövetnek kell lenniük. És friss, és a sós héjnak fél órát kell hagynia hideg vízben, és alaposan mossuk.

Sok szakács tapad a vélemények, hogy a hús összetevőit cockash tömések ehhez nem kell a csavart a húsdaráló, és apróra vágjuk, kézzel: akkor a kolbász kiderül több és ízletesebb. És ez igaz. Amikor a termikus kezelés, a sertészsír belsejében a kolbász intenzívebbé, és a zsír, a benne, felszívódik húsdarabok. A fűszerek és a só húst tartalmazó zsír, így a kolbászok ízét és aromáját egyszerűen isteni.

A második cselekvés a bél kitöltésére, a szuszpenziós kolbászok kialakulására és méretére, valamint a patkó formájában kötődik. Töltött héjak egy húsdarálón viselt tölcsérrel, vagy egy speciális fecskendővel a kolbászok főzéséhez. A Sardel Kapatov hossza nem haladhatja meg a 17 centimétert, és ennek megfelelően a kolbászt súlya százötven gramm megközelíti.

Harmadszor és záró lépése előállítására félkész termékek leggyakrabban forrásban, pontosabban a felmelegedés kolbász.

Lehetetlen pontosan azt mondani, hogy mennyire szükséges a kolbászok. Névleges főzési idő kolbász a vízben a főzés receptjei három és öt perc közötti intervallumban jelennek meg, de a páros főzés körülbelül tizenöt percet tarthat. A tapasztalt szakácsok meghatározzák a fürdők készségének mértékét, így a szúrás a szokásos tű szélét a kolbász vastag helyén. Ha átlátszó gyümölcslé lesz a Sukrovitsy nyomai nélkül, akkor a kolbász eltávolítható a tűzből, és hűvös, anélkül, hogy eltávolítaná a gerendát.

A valódi kolbászok soha nem fagynak be, és ha szükséges, tárolják őket hűvös helyiségekben, de nem a hűtőszekrényben. Egyes részein Georgia, ezek zsíros kolbász kifejezetten kiütötte a friss levegőn, vagy dohányzott smokehouses, hogy képes legyen megmenteni őket, ameddig csak lehetséges in vivo. A fürdők főzésére szolgáló technológia és módszer lehetővé teszi, hogy hosszú ideig tárolja a félkész termékeket, bár nincs szükség erre, mert a kolbászok gyors használatra készültek.

Alkalmazás a főzés során

Alkalmazás a főzéshez A kupama legszélesebb. Ezek az ízletes házi húsos kolbászok sült serpenyőben és mély sütőben süthetnek, és éppen ellenkezőleg és edényekben sütjük a sütőben, pörköltek egy lassú tűzhelyen és az aerogrilben, valamint füstöt is.

A fürdők félkész termékei nagyszerű megoldás a piknik számára, mert a sertéshús kolbász csodálatosan a tűz tüzet. Az országos snack számára a grill rácson vagy a nyáron főzött fürdőnek tekinthető. SHASHLIKS ilyen grúz kolbászok, amelyeket egy sós gránátalma mártással megjelöltek a szőrszálakon, nagyon ízletes étel!

Soros mártással és sült hagymával rendelkező ships mártással és gravy-fűszerekkel szolgálnak. Hogy lehetetlen megfelelni ezeknek a kolbász szósznak, sazebelnek.

Sok szakácsok sok receptet fedeztek fel a kastélyok kastélyok főzéséhez. A legnépszerűbb és finom finomságok, sajtos vagy krémes mártással ellátott ételek, valamint tejföllel. A kövér kolbászokat egy zsákos hüvelyben vagy fóliában sütjük, a fűszeres paradicsommártás hozzáadásával, bazsalikommal, és egy ilyen kezelést szolgálnak fel a vörös grúz bűntudattal.

Étkezési lédús kolbász nyers, vagyis a héjjal, és leggyakrabban oldalsó ételként szolgálnak :

  • Párolt és sült zöldségek:
  • paradicsom;
  • cukkini;
  • padlizsánok;
  • Bolgár bors;
  • Fejes káposzta;
  • hajdina zabkása;
  • tészta;
  • Gomba, tejföllel sült és zöldekkel fűszerezve;
  • Növényi pörkölt;
  • Főtt és sült burgonya.

Sült vagy sült kolbászokkal nagyon finom és kültéri levest készíthet. Használhatja őket is, hogy készítsen forró kutyákat és különböző snackeket a tesztben, melyeket koreai salátákkal, leggyakrabban spárgából és sárgarépából szolgálnak fel.

A füstölt otthoni grúz zsákok ízléséről, a hideg vagy meleg füstölt útjára készülve a smokehousban egy hagymás héjas chipen, hogy egyszerűen lehetetlen. Az étel olyan jó, hogy a szavak nem vesznek fel!

Haszon és kár

A következő lehet mondani az élelmiszerbevitel előnyeit és ártalmát.

Használja, mint egy ilyen fürdőkádat. Ez az, hogy a grúz kolbászok használata hozzájárul egy személy gyors telítettségéhez, és sokáig lehetővé teszi, hogy elfelejtse az éhséget. Ezt megkönnyíti az otthoni termék természetessége és a kompozíció tartósítószereinek teljes hiánya.

De a kupaat károsodása nyilvánvaló: a nagy mennyiségű finomság fogyasztása hátrányosan befolyásolhatja az emésztőrendszer állapotát, és problémákat okozhat a hasnyálmirigy munkájához kapcsolódó problémák. Érdemes megjegyezni, hogy a fürdők nagyon kalóriatartalmúak, így a túlfogyasztás hozzájárul az extra súlyhoz.

De az utóbbi nem valószínű, hogy abbahagyja a rajongókat, hogy ízletesen enni, és egy pillantás az élet teljes gyomor sokkal optimistább!

Nadin-Z. Főzzük 2 szintet

  • 2010. december 12., 17:59
  • 52800.

A fürdők különleges fajta nyers kolbászok, amelyeknek kulináris feldolgozásra szorulnak (Wikipédia).

Ez a nagymamám receptje. Emlékszem, gyermekkorban, különleges rituálékkal készítették a fürdőket, és őrült sebességgel evettek - ízletes volt. De a házi gyártó számára, leggyakrabban hiányzik egy fontos összetevő - sertésbél. Van (boldog alkalom), ezért megosztom veled ezt a receptet.

Az elkészített bél hagymával töltött hússal töltött. Elvileg a bél tartós, és annak érdekében, hogy megtartsa, nem kell elég erőfeszítést tenni, de még mindig óvatosan elősegíti a húst a bélben, amely a kolbász-fürdőeket kényelmesebbé teszi (15 cm-nek van).

Általában elküldöm őket a sütőbe, 180 -200 * -ra melegítve 40 percen keresztül. És tudod készíteni őket egy serpenyőben, pörkölés mindkét oldalon, fedjük le egy kalap hagymát és a sárgarépát, és hagyjuk, hogy ellopják lassú tűzön. De ez egy másik történet.

Sikereket és kellemes étvágyat.

Tavaszi és nyár tökéletes idő, hogy elkapja a keskeny családi kör vagy egy nagyvállalat természetét. Biztosan meg kell győződnie arról, hogy a brazier, a pácolt hús kebabok, zöldségek és fürdők.

A fürdők egy grúz étel, amely a nyers hús darált húsból és fűszerekből származó kolbászok a sertéshús köpenyében. Az edény további hőkezelést igényel.

Az edényt a legegyszerűbb előkészítés, a legnehezebb megtalálni, és előkészíti a finomságokat, amelynek épségét Fontos megőrizni annak érdekében, hogy ne veszítse el lédússág. A béleket mindkét oldalról a folyó víz és nagy mennyiségű só segítségével mossuk.

"Kedves"

A fürdőket nemcsak lédús, hanem nagyon levegő is kapják, hanem különös figyelmet szentelnek, amelyet a hús feldolgozása során fizetnek. A szerkezetet a lehető legegyszerűbben homogénként kapjuk meg, így a hús főzése vagy pörkölése során megtartja a gyengédséget.

  • A látszólagos recept lehet kissé változatosan a szilva vagy gránátalma szemek hozzáadásával. Az adalékok radikálisan megváltoztatják a Bathama ízét, árnyékot és uralkodnak.
  • A főzéshez szükséges összetevők szükséges:
  • Sertéshús - 1000 gr.;
  • Fokhagyma - 4 fog;
  • Hagyma - 300 gr.;
  • Sertéshús;

Tiszta jeges víz - 100 ml;

Só és bors - ízlés szerint.
Só és bors - ízlés szerint.

Abban az esetben, ha a sertés teljesen extra, ajánlott körülbelül 70-100 gramm salátát hozzáadni.

  1. Bathouts "Gentle"
  2. Főzésszekvencia:
  3. Tisztítsa meg a hagymát és a fokhagymát a héjból.
  4. Szükség esetén vágja le a húst, közepes méretű kockákra vágjuk konyhai kombinációhoz vagy húsdarálóhoz.
  5. Hús kihagyott hagymával, fokhagymával és szalonnával egy húsdarálón keresztül, vagy zúzott a konyhai folyamatban.
  6. Ahhoz, hogy a jeges vizet a hústömegbe öntsük, hogy a kész étel a lehető legteljesebb legyen.

Sertéshús, hogy hámozzuk a darált hús és a kolbászok kényelmes hosszúságát. Hasonlóan értékesítik a boltban kolbászt.

Elfogadható hossza 15-25 centiméter. Mindkét oldalon, nyakkendő és minimalizálja a gyűrűt. Engedje le a fürdőket 1 percig forró vízre.

A kész kolbászok azonnal adhatók, és a tárolásra eltávolíthatók a fagyasztó kamrába. Szükség esetén ízletes vacsora vagy ebéd lesz kész néhány perc alatt.

A kádak a fagyasztóból egy serpenyőben 15-20 percig sütik, a sütőben 30-35 percet sült, tiszta vízben 20-25 percig forraljuk, amely egy öböllevelű vagy illatos borsot adhat a fajta.

A fürdőket nemcsak lédús, hanem nagyon levegő is kapják, hanem különös figyelmet szentelnek, amelyet a hús feldolgozása során fizetnek. A szerkezetet a lehető legegyszerűbben homogénként kapjuk meg, így a hús főzése vagy pörkölése során megtartja a gyengédséget.

  • "Itthon"
  • A "otthonos" fürdők esetében bármilyen húst vagy keveréket használhat: csirke, sertés, bárány vagy marhahús. Jobb, ha nem lehet különösen bevonni a felesleges zsír eltávolításában, ebben az esetben a kész fürdőt lédús és rugalmas, nem szétesik az élelmiszer során.
  • Hús - 700 gr.;
  • Hagyma - 200 gr.;
  • Sertéshús;
Táblázat ecet - 40 ml.;
Táblázat ecet - 40 ml.;

Abban az esetben, ha a sertés teljesen extra, ajánlott körülbelül 70-100 gramm salátát hozzáadni.

  1. Sertésbér - 100-150 cm;
  2. Kupata "Home"
  3. Öblítse le a húst folyó víz alatt, vágja le a filmet és a csíkot.
  4. Tisztítsa meg a hagymát a héjból, és finomra vágja kockákba.
  5. Körülbelül 1x1 centiméter kockákra vágjuk.
  6. Adj hozzá ecetet, fűszereket és zúzott hagymát apróra vágott húshoz.
  7. Keverje hozzá a hústömeget az egységességig, hogy az egyes kockák a marinádban vannak-e.
  8. Hagyja, hogy legalább 2 óráig vegye ki a húst.
  9. Készítsen belek, öblítse le őket sóval és szárazon.
  10. A töltés előtt, ha úgy tűnik, hogy a húst túl nagy darabokra vágja, akkor is éles késsel vághatja le.

Töltse ki a darált által kapott béleket, amely kényelmes hosszúságú kolbászokat képez.

A fürdőház optimális hossza 15-25 centiméter. A félkör alakú kész kolbász, a végeket a szálhoz kell kötni, hogy megtartsa a töltetet a bélben.

Az így kapott étel lehet távolítani a hűtőben, és kap, ha szükséges, vagy közvetlenül sütjük mindkét oldalát, síkosított olaj, serpenyő.

A fürdők könnyen felkészíthetők a jövőt, hogy mindig van lehetőség, mint a vacsorázás, ha egyáltalán nincs idő. Az "otthoni" receptért nem szabad a malce és a grafikonok főzési sebességét. Végtére is, akkor a kolbászok nem fognak olyan gyengéd és kellemes ízűek.

"Augusztus este"

  • Hús, paradicsom, illatos fokhagyma és étvágy keveréke. Különösen egy hosszú távú esti séta után a friss levegőben. Szóval szeretnék főzni valamit fűszeres és lédús.
  • Szükséges összetevők főzéshez:
  • Sertéspép - 700 gr.;
  • Hagyma - 500 gr.;
  • Sertéshús - kb. 100 cm;
  • Paradicsom - 400 gr.;
  • Petrezselyem - 1 gerenda;
  • Égő bors - 1 darab;
Fokhagyma - 6 foga;
Fokhagyma - 6 foga;

Abban az esetben, ha a sertés teljesen extra, ajánlott körülbelül 70-100 gramm salátát hozzáadni.

  1. Só és fűszerek - ízlés szerint.
  2. Bathouts "augusztus este"
  3. Először is, el kell menned az Inkát. Ehhez öblítse le a sertéspántot folyó víz alatt, vágja le a vénákat és a filmet. A zsír jobb elhagyni, így a kolbászok lédúsabb lesz. Vágja a húst közepes méretű kockákkal, amelyek alkalmasak a húsdaráló csiszolására.
  4. Tiszta az előkészített hagyma héjjéből. Vágja le a negyedévre.
  5. Ugrás a húsdarálón a legkisebb szita alternatív húsával és hagymával. Abban az esetben, ha a konzisztencia újra nem lett homogén csiszolási minőrt.
  6. Kész levegő töltés sózott és bors.
  7. Készítsen sertésbéleket. Vagyis öblítse le folyó víz alatt sóval. Fontos, hogy ne károsítsuk integritásukat, különben a fürdők vagy a burkolat előkészítése során, vagy elveszítsük a gyümölcsösséget.
  8. A bél tömítése, kolbászok kialakítása. Vége a szálral.
  9. A fürdők 5-7 percig forró vízben merülnek fel, hogy a hús megragadja, de végül ne felkészült.
  10. Míg a kolbászt forralhatja a mártást. Ehhez tiszta a maradék hagymák héjjéből és kis kockákkal megfojtva. Távolítsa el a fokhagymával bőrrel, és finoman vágja le, vagy hagyja át a fokhagymás macskán. Távolítsa el a héjat a paradicsomból, és reszelje őket egy nagy reszketésre. Ahhoz, hogy egy paradicsommal megkönnyítse a bőrt, könnyebben felszálljon, szükség van egy sekély kereszt alakú bemetszést a tetején, és leengedni egy paradicsomot egy tálban forró vízben 22 percig. Ezt követően a héja eléggé kissé nyomja, és könnyen el fog menni.
  11. Half-előkészítést hoztak, hogy megkapja a fürdőket a serpenyőből, és 1-1,5 centiméter szélességű körökbe vágja.
  12. A fürdők egy kicsit homályos serpenyőben sütnek egy ruddy kéreg megjelenése előtt.
  13. Kapjon kolbászokat egy tányérba, és elhalasztja az időt.
  14. Ugyanazon a serpenyőben, ahol a fürdőket pörkölték mártással. Először is, szükség esetén meg kell sütni az íj átláthatóságát, szükség esetén, ha korábban hozzáadunk néhány olajat, majd adjunk hozzá paradicsomot, és 3 percig a zárt fedél alatt kiemeljük. Akkor hozzá az apróra vágott fokhagymát és a hüvely a zhugochi bors, fontos, akkor ne felejtsük el, hogy kap ez.

Só és borsmártás, folyamatosan megpróbálja megkóstolni és a fűszerek számát a saját preferenciái alatt.

Visszaadja a fürdőket a mártással és pörkölt 15 percig. Egy perccel a készenlét előtt egy apróra vágott petrezselymet.

Vissza a főzőmártás pillanatában, az étvágyat egyértelműen megvédi, mert az aromák nemcsak a konyhát, hanem az egész házat is kitöltik. Mint oldali étel, teljesen mindent használhat a paradicsomszószban, és a kolbászok jól kombináltak és ismerős rizs vagy hajdina zabkása, spagetti vagy akár rendes zöldségvágás.

A fürdőket nemcsak lédús, hanem nagyon levegő is kapják, hanem különös figyelmet szentelnek, amelyet a hús feldolgozása során fizetnek. A szerkezetet a lehető legegyszerűbben homogénként kapjuk meg, így a hús főzése vagy pörkölése során megtartja a gyengédséget.

  • "Grúz"
  • A grúz konyha rendkívül világos és színes, próbálja meg, hogy egyre alig akar térni a hagyományos receptekhez. A grúz receptek fürdője illatos, illatuk felmelegíti és ébred az étvágyat.
  • Marhahús - 350 gr.;
  • Sertéshús - 1000 gr.;
  • Sertés - 650 gr.;
  • A főzéshez szükséges összetevők szükséges:
  • Salo - 150 gr.;
  • Barbaris - 50 gr.;
  • Vörösbor - 80-100 ml;
  • Kinza - 1 gerenda;
Só és fűszerek - ízlés szerint;
Só és fűszerek - ízlés szerint;

Abban az esetben, ha a sertés teljesen extra, ajánlott körülbelül 70-100 gramm salátát hozzáadni.

  1. Sertésbél.
  2. Kupata "Georgian"
  3. Sertéshús, marhahús és zsír átugorja a húsdarálón. A salo csak akkor lesz szüksége, ha a hús száraz, de ha a zsír elég, akkor a zsírt nem érdemes hozzáadni.
  4. A hagymás íjából távolítsa el a héjakat, és görgessen át a húsdarálón keresztül a kiságyakba.
  5. Tisztítsa meg a fokhagymát a héjakból, hogy átugorjon a sajtóba, és add hozzá a minket.
  6. A Kinza finoman apróra vágott vagy átugrott egy húsdarálón.
  7. A darált töltelék kézzel, fokozatosan fűszerek, só és vörösbor hozzáadása. A borral különösen figyelemre méltónak kell lennie, sokkal kevesebb lehet, a legfontosabb dolog az, hogy a fürdők a fürdők számára nedves és lédús, de nem folyékony, jól tartott. A végső szakaszban adjunk hozzá Barbarist és óvatosan keverjük össze a bányát, hogy megállítsa.

Öblítse le a belek és a puffer őket, fokozatosan 15 centiméter hosszú kolbász kialakulása.

A sütőfürdő előtt egy pillanatra el kell hagynia a forró vízben, hogy a bél nem tört ki a főzés során. Ebben a szakaszban eltávolíthatja a kolbászokat a fagyasztóban, és szükség esetén süthet.

A fürdők egy egyszerű étel, amely könnyen elkészíthető otthon. Ezek vehetők velük, ha rudak a természetben, vagy egyszerűen tárolják, hogy a munkadarab, amíg a kívánt pillanatra például a vendégek hirtelen megérkezése.

Még szintén kedvelheted:

Szelíd, csirkével és sajttal töltött

Csokoládé: lépésenkénti főzési recept

A legelterjedtebb csirke kebab recept A természetre vonatkozó egyszerű snackek receptjei 🙂

Sok szerencsét!

  

Tedd a mi cikkünket? Feliratkozás és keresés

Ízletes és hasznos ötletek a chefmarket.ru-n

Kupati 3 vacsora két ingyenes

Szállítás 1990 Rubel számára.

A kebab, minden világos: ezek a húsdarabok, a nyáron és a szénnel sültek. És mi a különbség a Mangala más népi ételek között: a fürdők, a lully kebabok és a chevapchichi? . Ezek a grúz nyers kolbászok: apróra vágott hús, amelyet a tisztított bélben bebörtönöztetett. A fürdőkat a szénnel készítik el, füstbe kell áztatni, zsugorodni és csöpögnek a szénen.

A fürdők teszik darált sertés- és marhahús, hagyma, fokhagyma, gránát szemek vagy borbolya, só, piros és fekete bors, char, Sun-Sunnel (kék görögszéna), Kinza, adunk hozzá. Vagyis klasszikus kaukázusi fűszerek és gyógynövények. A beleket sertéshús, sókon festett és gondosan hámozott.

Lulle-kebab

. Ez a kebabok egyik fajtája, egy nagy csoport húsétel. Lulya-kebaba - készült termékek darált hús, feltűnő nyárson grillezett a parazsat. Ez egy tál Törökország, van kebabok Iránban, Azerbajdzsánban. Törökországból Kababa jött a Balkánba.  — A klasszikus Lyuly Kebab bárányból készül Kurdnya Sala, Luke és fűszerek hozzáadásával. A darált Lulya-nek jól meg kell emelnie, hogy ne essen a nyárson. Hosszú kolbász formájában szegecselnek, és a szénnel pörkölt.

A lulya-kebab shampuristáknak széleskörűnek kell lenniük ahhoz, hogy a húst jobban tartsák. Hagyományos lyukasztó - a pita, íjjal, zöldekkel és paradicsommal.

. Ez a kebabok egyik fajtája, egy nagy csoport húsétel. Lulya-kebaba - készült termékek darált hús, feltűnő nyárson grillezett a parazsat. Ez egy tál Törökország, van kebabok Iránban, Azerbajdzsánban. Törökországból Kababa jött a Balkánba.

. Ez a kebabok egyik fajtája, egy nagy csoport húsétel. Lulya-kebaba - készült termékek darált hús, feltűnő nyárson grillezett a parazsat. Ez egy tál Törökország, van kebabok Iránban, Azerbajdzsánban. Törökországból Kababa jött a Balkánba.
Chevapchichi

Különböző kebabok. Ez a névből érthető. A "Chevap" Kebab, és a "Chichi" egy kicsi szláv utótag. Chevapchichi, valójában úgy néz ki, mint Lula-Kebabs: apróra vágott hús a nyárson, az alakban - kolbász, de héj nélkül.

  • A Chevapchichi marhahúsból vagy bárányból készül, a nem muszlimok a sertéshúsból származnak. A zsír, a fokhagyma, a hagyma és a fűszerek add hozzá a zúzott húst. Süteményekkel, joghurtos mártással, kajmakkal, fűszerekkel szolgálva.
  • Fotó: shutterstock.com
  • Recept követelés - CHEF HOTROKO Karaklayich
  • 600 g darált marhahús és sertéshús
  • 1 Lukovitsa

3 fog. fokhagyma

2 evőkanál. l. növényi olaj

Paprika és só keveréke

1. lépés: Hagyma finoman vágott, fokhagyma, megnyomjuk és adjunk hozzá a minőrt.

2. lépés: A darált ismét átugrottunk egy húsdarálón, vagy átugrottunk egy turmixgépen, amíg egyenletesség. Adjunk hozzá sót és paprikát, és jól keljen.

Videó.
3. lépés: 8-10 centiméter hosszú kolbászt készítünk. «4. lépés: Fry Chevapchichi minden oldalról a grillen. Tálaljuk sült burgonyával. »

Kebab a báránytól

  • Fotó: Étterem
  • Kazbek
  • Szerző - Mamia Georza, Chef Restaurant "Kazbek"
  • 500 g bárány
  • 5 g kinse
  • 200 g kurdyuk

50 g Luka.

Paprika

Bors és sol.

1. lépés 1. Vágott húst kockákkal és hűvös, hogy majdnem fagyasztott állapotban.

2. lépés. Lapozzunk kétszer a húsdaráló nagy rácsán keresztül. Az első alkalommal csak húst, és a második alkalommal - a húst a hagymával és a korianderrel együtt.

3. lépés A kész minúzban adja hozzá az összes fűszert.

4. lépés, hogy a húst homogén tömegre vágja.

5. lépés, hogy 250 g részre osztja. Kebabok létrehozásához

6. lépés: Kebab sült lassú tűz (szén), amikor megszórjuk a hagymát, gránátot és sumch.

Hogyan sütjük a fürdőket: A főzés minden módjának leírása

Helló kedves olvasóim!

A természetes húsból származó lédús kolbászokat fürdőknek nevezik. Ez Grúzia étel. Az ilyen kolbászok bármilyen húsból - sertéshúsból, csirkemellből, marhahúsból vagy bárányból készülhetnek. Mindig lédús és szelíd. A fürdők főzését a szénnel elfogadják, de otthon ez egy serpenyőben, a sütőben, a mikrohullámban vagy a multicookerben lehet elvégezni.

Mi a kupati

Rengeteg fűszerrel és fokhagymával zúzott hús. Maga a gazdaság természetes héjba kerül. Külsőleg a fürdők nagyon emlékeztetnek vastag kolbászokra - lédús, szelíd és szokatlanul finom. Házi kolbászt is nevezik.

By the way, a fürdő Grúziából származik. Itt készülnek a kebab tisztességes alternatívájaként. De mivel minden emberben rugalmatlan húsok vannak, egy ilyen edénynek ezt sokat kell tennie. És teheti őket csirke, sertéshús, bárány, stb.

A fürdőkád egyedülálló íze éles fűszereket ad. A fekete paprika mellett a hop-sunnels, a fokhagyma, a szegfű, a fahéj, a kömény vagy a kinza általában hozzáadódik.

Az igaz Georgian Kupaat egy másik jellemzője a sertésbér használata kolbász főzés közben. A kollagén helyettesítő nem alkalmas, ezért csak természetes termékre van szükségünk.

Hogyan készítsünk béleket a héjra

A kupaat főzésében a legnehezebb dolog, hogy megtalálja a belek. Elmehetsz a piacra, és ott kérdezheti az eladókat. Néha az üzletekben található szárazbél vagy a kollagén helyettesítései. Ha megvásárolta a feldolgozott beleket, csak mosható és kitölti a darált húst. Meg kell tisztítania a feldolgozatlan beleket, ez a foglalkozás nem kellemes, mivel a szaga rettenetes. Vágja őket 0,5 m hosszú darabokra, és távolítsa el a kifelé. Csináld a daru alatt, és erős víznyomást végeznek. Öblítse ki nagyon alaposan és tisztítsa meg őket. A mosott béleket a vágódeszkán kell elhelyezni, és tartsa őket a szélén, tompa késsel. Ha éles, akkor a héj felrobbanhat.

Hogyan sütjük a fürdőket: A főzés minden módjának leírása

A fennmaradó vékony filmet meleg vízben tartják ecettel három órán keresztül, és csak a töltött után.

Összetevők:

  • Ha nincs speciális fúvóka a bél kitöltésére, akkor maga is felépítheti. Vegyünk egy literes műanyag palackot, vágja le az alját, és töltse ki a darált hússal. Tegye a nyakra, egyrészt kötve, vegyen egy üveg kisebb átmérőjű, és extrudálja a minőrt. Tehát, hogy a fürdők nem törtek fel a főzés során, ne kezdjék el túl szorozni őket. Ugyanezen célra, sütéssel, mindkét végén megesküdhetnek a fogpiszkálóhoz. Sült a sütőben, minden kolbász, akkor a fóliába csomagolhatsz
  • Fürdők borjúból a ram zsírral
  • A raggy zsír mellett, amely házi kolbász-luiciness és aromát ad a receptben és a főtt báránymájban. Hihetetlenül ízletes, különösen zöldségekkel.
  • borjú - 1 kg;
  • Bajica Bajic máj - 300 g;
  • Barium zsír friss (fiatal állatból) - 100 g;
  • fokhagyma - 2 fej;

só;

  • Természetes belek;
  • Bors fekete és piros, kardamom.
  • Oldalsó lemezre:
  • Fejes káposzta;

Főzés:

  1. édes paprika;
  2. sárgarépa;
  3. zöldek.
  4. Borjú előállítására kielégítő és ízletes fürdők otthon nem görgetés a daráló, de kis darabokra vágva (nem több, mint 1 cm), szerint a lépésről-lépésre recept fotók.
  5. Hasonlóképpen vágja le a főtt májat. Fokhagyma és rudak zsíros vágás nagyon finoman, add hozzá a húsvágáshoz.
  6. A kolbász só, a paprika, a kardamom húst töltöttünk egy tartályban, és 300 ml hideg vizet öntünk.

Alaposan mossa meg mindent, és töltse ki a belek, bármilyen módon, így a "csavar" különböző irányban.

Hogyan sütjük a fürdőket: A főzés minden módjának leírása

A hűtőszekrényben készen állunk a hűtőszekrényben, legalább 8-10 óra. Sült kolbászok bármilyen módon. Az oldalsó ételhez sütjük meg a zöldségeket. Ha a rostély a grillezésen készül, mindkét zöldséget egyszerre készíthetjük.

Ízletes illatos étel az asztalra. :

  • Fürdőkádból
  • Elkészíthet házi készítésű kolbászokat a grúz receptekben bármilyen húsból, például nagyon lédús a sertéshúsból.
  • Összetevők
  • Sertéshús - 4 kg;
  • Só - 3 evőkanál. l;

Bor fehér száraz - 400 ml; :

  • fokhagyma - 1 fej;
  • Elkészített természetes belek - 3-4 m.
  • Fűszerek keveréke

Fekete bors talaj; :

  1. édeskömény;
  2. zsálya.
  3. Főzés
  4. Hogy előkészítse a fürdők normál otthoni körülmények között, akkor öblítsük húst, távolítsa el a lakóhely és a túlzott zsír (zsíros kolbász dönt, hogy az ízlése). Vágja az elkészített húst kis darabokkal, egy egyszerű recept szerint.
  5. Görgető sertéshús egy húscsiszoló fúvóka lyukakkal, amelyeket a kívánt módon választottak (a recept mérete 22 mm). Mivel a kolbász házi feladat, akkor minden receptet a lehető legmegfelelőbbnek kell tenni a kulináris preferenciáikhoz.
  6. Hozzáadunk fokhagymát a kapott darálhoz, zúzott fokhagymás, só és fűszerek keveréke, minden alaposan. Amelyre egy bizonyos mennyiségű darált a tenyérbe, és egy különleges tágas tartályba kell vágni.
  7. Fehér bort adunk hozzá az előkészített homogén darált húshoz, és újra keverjük össze. A speciális fúvókát megfelelő átmérőjű csővel csavarom a hústartóhoz, a meglévő belek átmérőjének megfelelően.

A fúvókán lévő béleket húzzuk, és kitöltjük őket az elkészített darált hússal. A hagyományos kolbászok előkészítése során grúz, a bél a darált töltéskor különböző irányban csavart, minden 15 cm.

Hogyan sütjük a fürdőket: A főzés minden módjának leírása

  • 12 órán át a hűtőszekrénybe helyeztük, majd külön kolbászt vágunk. A fürdők egy része azonnal fuzionálható egy serpenyőben vagy grillezésen, a többi fagyasztva.
  • A fürdők nem vannak kitéve hosszú sütés, a maximális idő 15 perc. Kívánt esetben a sütés ideje 10-12 percig csökkenthető. Ready Hot Homemade kolbászok Grúzban szolgálnak az asztalhoz.
  • Illatos marhahús Kupaty
  • Marhahús - 2 kilogramm
  • Só - 2 evőkanál. Kanalak
  • Szárított fokhagyma - 0,5 teáskanál
  • Fekete bors - 0,5 teáskanál
  • Mustárszemcsék - 0,5 teáskanál
  • Folyékony füst - 2 teáskanál

Cukor - 1 evőkanál. egy kanál

Fekete bors talaj; :

  1. Szegfű - ízlés szerint
  2. Hvel-sunnels - ízlés szerint
  3. Részletek száma: 3-4
  4. Hús előkészítése. Töltés, ha szükséges, leolvaszt.
  5. Készítse elő a fennmaradó összetevőket - fűszereket.
  6. A gép alaposan keverje össze a fűszereket homogén tömegekkel.

Ezután vegye be a kész béleket, és széles fecskendővel töltse ki őket darált hússal. A fürdőknek hosszúnak és vastagnak kell lenniük. Ha úgy dönt, hogy sütjük a fürdőket

Sütő, meg kell szüntetni őket több helyen, hogy ne esnek.

Összetevők:

  • A marhahúsból készült fürdők, ha sütjük őket a sütőben, nagyon lédús és illatos. A serpenyőben vagy egy grillezésben is süthetsz. Jó étvágyat kívánunk!
  • Krémes cockaths
  • A kombináció két fajta hús és zsíros krém biztosítja a lenyűgöző otthon íze kolbász, étvágygerjesztő finomság örömére háztartások a legteljesebb.
  • borjú - 500 g;
  • Sertéshús zsírral - 500 g;
  • Zsírkrém - 500 ml;
  • Szárított fokhagyma - 1 óra csúszdával;
  • Kukoricakeményítő - 1 TSP;
  • Sertés cheva (belek);

Fekete bors talaj; :

  1. fekete bors;
  2. Grúzs fűszerek keveréke - 1 TSP;
  3. Só - 1 evőkanál. l.
  4. A kitűnő fürdők készítéséhez, amelyeket darabokkal készítenek, darabokra vágva a húsdarálóba, amint azt egy egyszerű lépésenkénti receptben kell megadni.
  5. A húsdarabok után a húsdarálón keresztül kihasználtuk a fúvóka átlagos sejtméretét, adjunk hozzá főtt fűszereket és keményítőt.

Mindenkinek alaposan összekeveredik és hozzáadja a krémet, ismét az egész hústömeget kenetünk. Krém, mielőtt hozzáadná a darált, alaposan hűti.

Hogyan sütjük a fürdőket: A főzés minden módjának leírása

A mosott forcadók a kolbászok csöves fúvókáira tervezik, és töltsük fel a hús darált húsukat, töltsük túl szorosan.

Amikor az egész bél kitöltött, kapcsolja ki a húsdaráló, és a kívánt hosszúság kis kolbászát képezze. A szálak nem használhatók, elegendő azért, hogy a különböző irányban lévő kolbászok közötti összeomlást csavarják. A bilincsek átszúrják a fogpiszkálóval, fagyasztva. A szelíd krémes házi készítésű kolbászok jobban főzzük egy párot vagy forraljuk.

Hogyan kell főzni fürdőket egy serpenyőben

Ha készen állt fagyasztott kolbászokat vásárolt, szobahőmérsékleten kell meghatározni. Az elkészített kolbászoknak olyannak kell lenniük, mintha csak húst tettek volna.

Számos módja van megmondani, hogyan kell főzni a fürdőket egy serpenyőben otthon. Mindazonáltal mindegyikük az egyikre csökkenthető - a kezdeti termék megőrzését, különösen a héját.

Ha korábban kolbászt haldoklik, akkor a fürdő további feldolgozása nagyon egyszerű lesz az Ön számára. Melegítsük az olajat a serpenyőben vagy zsírban, és helyezzük száraz kolbászokat. Közvetlenül, csípje meg minden fürdő fogpiszkáló vagy tű. Szükséges annak érdekében, hogy a levegő kimenetét a termékből biztosítsák, és megakadályozzák repedését. Túl mély lyukasztás nem éri meg - elég néhány milliméter.

  • Először is szükség van a fürdőkádra közepes hőre, hogy a kolbász teljes felületén egyenletes kéreg legyen. Ezután a teljesítmény kell a lehető legkisebbre csökkenteni úgy, hogy a kolbász elérte teljes készenlétben nem csak kívülről, hanem a héjban.
  • Recept a multivarka-ban
  • Készítsen eredeti kolbászokat hagyományos receptekkel:
  • Válassza ki a "Outching, Kelid" módot;
  • öntsön néhány növényi olajat a tálba, melegítse a természetes terméket;
  • Pierce a fürdők, tegyen egy lassú tűzhely, mindkét oldalon, hogy megsütse, hogy megjelenjen egy rózsás kéreg;
  • Öntsünk egy kis vizet, tolja túl a fedelet, pörkölt, amíg készen áll a készenlét;

Félkész fürdőket csatlakoztathat a hagymával, a sárgarépát (sütő összetevők), fűszerek, só, fehérbor (150 ml), mustár és cukor (teáskanál), bors;

Húzza át a grúz kolbász növényi üzemanyagtöltővel és bormártással, adja meg a fűtési módban 10 percig;

Hogyan sütjük a fürdőket: A főzés minden módjának leírása

Illatos, lédús kolbászokat szolgálhat kellemes aromával. A zöldségút kiváló lesz a hústételhez. A vendégek telek, főtt rizs vagy burgonya (akik szeretik).

  • A hostess minden bizonnyal meglepő, és a vendégek, ha kínálják nekik a hagyományos grúz ételeket - a fürdők. Az otthoni főzéshez való recept meglehetősen egyszerű, csak meg kell hallgatnia a tanácsot, vegye figyelembe a kis trükköket. Egy népszerű étel készülhet különböző módon: szakács, sütjük, sütjük, használjon multicookert. Függetlenül attól, hogy a főzés módjától, a hagyományos grúz kolbászok örömmel fogyasztanak háztartásokat és vendégeket.
  • Batüretek paradicsomszószban
  • A grúz kolbászok nemcsak pörköltek, hanem párolt formában. Készülhetnek paradicsommártással, zöldségekkel és fűszeres fűszerekkel. A legegyszerűbb és leginkább megfizethető módon a paradicsommal leállítható. A kulináris remekmű létrehozásához ilyen termékekre lesz szükség:
  • 6 nyers kolbász
  • 4 fokhagymás fogak
  • 1 forgácsolás Ukropia
  • 1 csípős paprika
  • 100 gramm paradicsomlé
  • 1 aprítás reszelt gyömbér
  • 2 evőkanál cukor

Főzés:

  1. 1 nagy izzó
  2. 2 evőkanál növényi olaj
  3. 1 csokor apróra vágott petrezselyem

A kolbászt 1 percig forró vízben kell csökkenteni (a farok mögött vagy mindegyik szál körül). Ezután felkészíti a 4 fokhagymás kenyeret, a száraz kaporot, paprikát (mind a fű zúzott), 2 evőkanál cukor és a paradicsomlé. Itt hozzáadhat egy reszelt gyömbért (az édes illat ellenére, nem csak desszertek, hanem sós ételekhez is használható. Minden alkatrészt összekeverik és kis tűzre pároltuk 5 percig.

Az izzót héjzel tisztítják, és finoman vágják, majd olajjal pirítottuk, amíg arany árnyalatú. Ezután a kolbászokat feküdt ott (azok előhuzalozott egy papírtörlővel, hogy azok teljesen száraz) és pörkölt 2 percig mindkét oldalán. Ezután külön főzött mártással kell önteniük őket.

A tűz minimálisra csökken, és minden ellopja a 10-15 percet. Az edényt forró, tökéletesen kombinálják a burgonya burgonyapürével. Grúziában a sütőtökutak felajánlják ezt a finomságot, de az országon kívül ilyen kombináció nem volt széles körben elterjedt.

Sütjük a sütőben

A legegyszerűbb módja a kolbászt a sütőben. Hegesztett félkész termékek feküdt a rácson.

Hogyan sütjük a fürdőket: A főzés minden módjának leírása

Amint a sütő legfeljebb 180 fokig melegszik, tegye be a sütőlapot 20-30 percig. Ha van egy "grill" funkció, akkor azonnal kikapcsoljuk, az idő 3-5 percig csökkenthető. Amikor az aprított kéreg az étvágygerjesztő - adunk kolbászokat az asztalhoz.

By the way, ha a fürdő a sütőben van a hüvelyben vagy fóliában, akkor hozzáadhat semmilyen zöldséget - kitűnik egy teljes körű edényt, ízletes körettel.

Hogyan kell sütni a fürdőket a grill serpenyőben

  1. Melegítse a grill serpenyőt. Tejipari kolbász növényi olajjal vagy swing zsírral. Ezután tegye ki a fürdőket egy serpenyőbe.
  2. Fürdők mikrohullámú sütőben

A főzés leggyorsabb módja a mikrohullámú sütőben van. Annak érdekében, hogy a héj belsejében hús, körülbelül 15 percet vesz igénybe. Igaz, a ruddy kéreg nem működik felülről, kivéve, ha a mikrohullámú sütőnek van beépített grillezője. Ebben az esetben a főzés 2 szakaszra oszlik:

Hogyan sütjük a fürdőket: A főzés minden módjának leírása

Az előre hegesztett kolbászok, nem felejtik el a fedelet, tartsa a mikrohullámú sütőben 10 percig a legmagasabb teljesítményt;

Ezután eltávolítjuk a fedelet, és feliratkozunk a ruddy kéregre.

Grill és grillező

Bármilyen hús szarvas, mint a szabadtéri. Kupata - nincs kivétel. Ropogós sült kéreg, egy különleges hihetetlenül étvágygerjesztő aroma és lédús minőségi - az íz csak csodálatos!

Azonban grillezett, hogy sütjük a kolbászok, anélkül, hogy repedése lenne a héja nagyon nehéz. Ezért azt tanácsolom, hogy ne felejtsük el őket a bizalom előtti és szükségszerűen Pokol. Ez csak csodálatos, ha nem küldi hideg az istállóban, és a 60-70-ig terjedő fűtött fokozatok - így a repedés kockázata még kevésbé válik.

Hogyan sütjük a fürdőket: A főzés minden módjának leírása

Ezenkívül a hazai fürdők ízletesek, ha szétszóródnak. Ehhez smokhouse kell lenned.

Ízletes illatos étel az asztalra.

  • A végén egy egyszerű recept videót javasolok, hihetetlenül finom fürdőzés:
  • Csirkefürdő bél nélkül lassú tűzhelyen
  • Ebben a receptben a belek nem használják, főzzük házi készítésű kolbászok csirkefilé. A fürdő étkezési és nagyon ízletes.
  • Csirkemell - 1 kg;
  • Vajkrém - 100 g;
  • Hagyma - 1 db;
  • tojás;

Fekete bors talaj; :

  1. fokhagyma - 3 foga;
  2. só bors;
  3. Bármilyen fűszer.
  4. Elkészítéséhez nagyon finom kielégítő fürdő otthon, előkészíti a csirke filé, öblítés, külön a csontok és vágjuk apróra, szerint egy egyszerű, lépésről-lépésre recept.
  5. A csirke rohanáshúshoz adjunk hozzá lágyított vajat, zúzott hagymát és fokhagymát. Egy tojást, sót, borsot és alaposan kiállítunk.
  6. Csomagoló táskák vágva a felére, és helyezzük ki a főtt darál, alkotó egy kolbász tőle. Tie kolbász két oldalról, feküdt a raklapon egy multicooker főzéshez egy pár

A multicooker vizet tálba öntjük, telepítsük a raklapot, és párhuzamosan kapcsoljuk be a főzési módot. Főzött kolbászok mentesek a filmtől, és egy erős tüzet egy krémes vagy növényi olajon.

Добавить комментарий