सर्वश्रेष्ठ घर व्यंजनों पर आलू के कटलेट - बहुत स्वादिष्ट

आलू के कटलेट क्लासिक मांस किटलेट व्यंजनों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प हैं। आलू का पकवान बहुत जल्दी तैयारी कर रहा है, एक बजट विकल्प है, जो शाकाहारी भोजन के लिए उपयुक्त है, और अन्य अवयवों के साथ संयोजन में सबसे असाधारण मूल स्वाद हो सकता है।

आप आलू के कटलेट पका सकते हैं

यदि आप चाहें, तो आप मिनीबर्ड, मशरूम, अनाज, पनीर और अन्य उत्पादों के साथ आलू के कटलेट को पका सकते हैं। इसके अलावा, एक पैन में, एक फ्रायर में, एक फ्रायर में, और खाना पकाने की प्रक्रिया को व्यवस्थित करने के लिए, मैं आपको अभी बताऊंगा और इस अद्भुत पकवान की सर्वोत्तम व्यंजनों को साझा करूंगा।

सामग्री:

आलू के मैश किए हुए आलू के एक फ्राइंग पैन पर क्लासिक नुस्खा

इस तरह के ज़राज़ी को एक संतोषजनक आत्म-पकवान के रूप में रात्रिभोज या रात के खाने के लिए परोसा जा सकता है। वे एक कुरकुरा सुनहरे क्रस्ट के साथ प्राप्त होते हैं, एक उत्कृष्ट स्वाद रखते हैं और बेहतरीन सुगंध उत्सर्जित करते हैं, और मैं उन्हें कम करना चाहता हूं।

उत्पादों का सेट:

  • युवा आलू - कंदों के आकार में 6-7 माध्यम।
  • दो अंडे।
  • ओवरटा हुआ आटा - 2 पूर्ण चम्मच।
  • छोटे प्लम का एक टुकड़ा। तेल - लगभग 30-40 ग्राम।
  • नमक, मसाले की तरह।
  • फ्राइंग के लिए सूरजमुखी।

आलू बॉयलर चरणों की नुस्खा:

क्लासिक आलू केक

1. आलू साफ, मेरा, तैयार होने तक नमकीन पानी में पकाएं।

2. अंडे और आटा, भूसे को छोड़कर सब्जियों, सभी अवयवों के लिए सॉस पैन में जोड़ें।

3. एक सजातीय ठंडा द्रव्यमान में, जो अंडे द्वारा संचालित होने के लिए बाहर निकलता है, मिश्रण, फिर हम धीरे-धीरे आटे में प्रवेश करते हैं।

गर्म प्यूरी में, आटा डालें और अंडे को नकारें नहीं करना चाहिए। अंडे बेक्ड, आटा ग्लिट्स होंगे, और यह हमारी पकवान तैयार करने के लिए आवश्यक सभी संरचनाओं पर नहीं होगा।

4. अब किसी भी रूप के कटलेट का निर्माण करें। उसी समय, याद रखें कि आपके आटा को उंगलियों से नहीं रहना चाहिए। यदि आप चिपचिपापन देख रहे हैं, तो अधिक स्टार्च या आटा जोड़ें। पानी के पानी, पानी।

5. सबकुछ लगभग तैयार है, वे प्रत्येक तरफ एक फ्राइंग पैन में तेल में तलना बने रहते हैं। प्रत्येक पक्ष पर लगभग पांच मिनट फ्राइये, जैसा कि आप एक सुंदर परत देखेंगे, आप उत्पादों को शूट कर सकते हैं।

आलू केक ठंड खट्टा क्रीम, क्लासिक लहसुन सॉस और ताजा सब्जियों या स्ट्यूड सब्जियों के साथ फ़ीड।

प्याज और मशरूम के साथ आलू के जूते को भूख लगी

इस नुस्खा में अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट संयोजन आपको पूरे परिवार के लिए एक पूर्ण रात का खाना पाने की अनुमति देगा। कटलेट बश, पोषक तत्व, सुगंधित, बनावट पर सौम्य में बने होते हैं। मैं जंगल ताजा मशरूम के साथ खाना पकाने की सलाह देते हैं, वे डिश को पर्याप्त मशरूम सुगंध देंगे।

धनुष से धनुष और मशरूम के साथ कटलेट

उत्पादों का आवश्यक सेट:

  • वन मशरूम (कोई भी) - 250 जीआर।
  • आलू - 600-700 जीआर।
  • एक बल्ब।
  • आटा - 60 जीआर।
  • जैतून का तेल - 2 चम्मच।
  • एक छोटे से जायफल का स्वाद लेने के लिए जमीन काली मिर्च, नमक।
  • नाली। तेल - 50 जीआर।

मशरूम के साथ एक डिश कैसे तैयार करें - चरण-दर-चरण क्रियाएं:

1. आलू को तैयारी तक कुक करें, मास्क्लिस, नमक, भूसे में जोड़ें।

2. प्याज बारीक कटौती, मेरे मशरूम, नमकीन पानी में 40 मिनट उबाल लें।

3. हम प्याज के साथ एक फ्राइंग पैन में मशरूम से जुड़ते हैं, काली मिर्च, नमक, तलना जोड़ते हैं, जबकि लोग नरम और सुनहरे होंगे।

एक नोट पर! यदि कोई ताजा मशरूम नहीं हैं, तो आप Champignons या सूखे जंगल उपहार का उपयोग कर सकते हैं। इन मामलों में, उन्हें अग्रिम में उबालना जरूरी नहीं है, कटौती और तलना करने के लिए पर्याप्त चैंपिगन्स, और सूखे बस तलना।

4. जब आलू ठंडा हो जाते हैं, तो धीरे-धीरे एक चम्मच आटा पर जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। परिणामी द्रव्यमान में आप पसंदीदा सीजनिंग जोड़ सकते हैं।

5. अब हमारे द्रव्यमान से मैं कटलेट को खरोंच करता हूं, मशरूम भरने के अंदर जोड़ता हूं। जैसा कि आप चाहें कर्लन्स में एक गोल या अंडाकार आकार हो सकता है। ज़्राज बोर्ड पर पुस्तक नीचे रखी गई, हम ओवन में भी बेक किए जाएंगे।

6. ट्रे पर कटलेट लगाएं, जिसे मैं जैतून का तेल के साथ छिड़कने या चर्मपत्र को खत्म करने की सलाह देता हूं, और हम इसे ओवन में भेजते हैं। अपने इलाज को 1 9 0 डिग्री के तापमान पर आधे घंटे के तापमान पर सेंकना।

उपयोगी सलाह! इन पीठों को एक पैन में तेल में भी खिलाया जा सकता है। जैसे ही परत बनने लगती है, उत्पाद चालू हो जाते हैं, और फिर प्लेट से हटा देते हैं और डिश को भेजते हैं, जो हिरण से सजाए जाते हैं। आलू बॉयलर को फ्राइंग करने से पहले, उन्हें किसी भी रोटी में लागू किया जा सकता है: आटा, पटाखे, माका, दुबला कुचल कुकीज़।

मसालेदार गोभी या मसालेदार खीरे के साथ इस पकवान को खाने के लिए यह बहुत स्वादिष्ट है।

कच्चे आलू के साथ कच्चा आलू

आप प्यूरी और आलू से ऐसे पीठ बना सकते हैं, एक बड़े, मध्यम या छोटे grater पर रगड़ सकते हैं। प्रत्येक विकल्प का अपना विशेष स्वाद होगा। हम मैश किए हुए आलू से क्लासिक तैयार करेंगे।

मांस के साथ आलू कर्ल

सामग्री की सूची:

  • पोर्क, गोमांस या चिकन कीमा बनाया हुआ मांस (आप एक अलग प्रकार के मांस उत्पादों से मिश्रण ले सकते हैं) - 0.5 किलो।
  • आलू (सर्वश्रेष्ठ युवा) - 7 टुकड़े।
  • लहसुन दांत - 4 पीसी।
  • गुलदस्ता का मुखिया।
  • अंडे एक।
  • आटा sifted - 250 जीआर।
  • सूरजमुखी का तेल।
  • सुखारी (पैनिकेशन)।
  • नमक, मसाले।

यह इलाज बहुत आसान है। साथ ही, खाना पकाने के लिए दो विकल्प हैं, सभी अवयवों को मिलाएं और बैकिंग को अंदर भरने के लिए या तो सेंकना। हम अंदर के मांस के साथ दूसरा रास्ता तैयार करेंगे।

खाना पकाने के लिए, सब्जियों से बने एक घने मैश किए जाने के लिए, एक अंडा, मसालों और आटा जोड़ें। अपने पूर्ण शीतलन के बाद केवल मैश किए हुए आलू में सामग्री जोड़ें।

अब हम पोर्क से निपटेंगे। मांस को कम करने के लिए crumpled कटा हुआ ललित लहसुन और प्याज के साथ मिश्रित किया जाना चाहिए। जैसे Yves प्यूरी नमक और पसंदीदा मसाले जोड़ें।

हम मैश किए हुए आलू का एक हिस्सा लेते हैं, शीर्ष पर मांस डालते हैं और मैश किए हुए आलू के दूसरे हिस्से को कवर करते हैं, जिससे कनेक्ट होता है ताकि यह सुंदर बोकिंग्स हो।

यह सुंदर बोलियां निकली

तैयार ब्रेडक्रंब में कटलेट का निरीक्षण करें और फिर पहले से गरम तेल में पैन में जाएं। 4-5 मिनट के पहले पक्ष से फ्राई उत्पाद, फिर दूसरे पर जितना अधिक।

गर्मी के साथ गर्मी के साथ पकवान की सेवा करें, जबकि उत्पादों की पूरी रस संग्रहीत की जाती है। कटलेट के साथ, आप ताजा या डिब्बाबंद टमाटर और खीरे, स्ट्यूड गोभी, खट्टा क्रीम या अन्य सॉस लागू कर सकते हैं।

घर ओवन में आलू बॉयलर की नुस्खा

आप एक भूख और असामान्य दोपहर का भोजन तैयार करना चाहते हैं, तो ये आलू वैसे ही होंगे। यह बहुत आसान है, इसे गंभीर वित्तीय लागत की आवश्यकता नहीं है, इसे ताजा सब्जियों और खट्टा क्रीम सॉस के साथ एक स्वतंत्र पकवान के रूप में कार्य किया जाता है।

पकाने की विधि आलू कोटलेट

हम लेते हैं:

  • 1 किलोग्राम। सभी युवा आलू का सबसे अच्छा।
  • 2 बल्ब।
  • ठोस पनीर का 100 या थोड़ा और ग्राम।
  • 100 मिलीलीटर। ताजा दूध।
  • 30 ग्राम। मक्खन मलाईदार।
  • 1 अंडा।
  • पसंदीदा मसाले, नमक।
  • थोड़ा आटा या माकी (रोटी)।

लहसुन सॉस की तैयारी के लिए:

  • खट्टा क्रीम - 3-4 चम्मच।
  • लहसुन - 2 दांत।
  • डिल - कुछ टहनियाँ।
  • एक चुटकी नमक।
  • 1 मसालेदार ककड़ी।

चरणों के लिए तैयारी प्रक्रिया:

1. आलू काट लें, उस से एक प्यूरी बनाएं, तेल, दूध, नमक और पसंदीदा मसालों को जोड़ना। जब मिश्रण ठंडा हो गया था, तो अंडे को ड्राइव करें और अच्छी तरह मिलाएं, इस द्रव्यमान में कोई गांठ नहीं होनी चाहिए।

2. बड़े डिवीजनों के साथ एक grater पर पनीर तीन।

3. प्याज कुचल दिया जाता है, पैन में सुनहरे रंग में जाता है।

4. पनीर के साथ ठंडा धनुष मिलाएं, यह हमारा भरना होगा।

5. हम धनुष और पनीर भरने के अंदर जोड़कर परिणामी संरचना से केक बनाते हैं।

6. आटा में ज़राज़ी की गणना करें, बेकिंग के लिए फॉर्म में बाहर रखें, इसके नीचे चर्मपत्र को खत्म करें। प्रदर्शित करने से पहले, जैसा आप चाहें सब्जी या मक्खन के साथ कागज को चिकना करना आवश्यक है।

7. हम लगभग 30 मिनट के लिए ओवन में तैयार करने के लिए उत्पादों को भेजते हैं (समय अंधेरे zraz के आकार पर निर्भर करता है)। हम 200 डिग्री से अधिक तापमान पर नहीं बनाते हैं।

8. जबकि पकवान तैयार है, हम सॉस का ख्याल रखेंगे। ऐसा करने के लिए, लहसुन, ककड़ी और ग्रीन्स पीस लें। ककड़ी के साथ, पीसने से पहले छील को हटाने के लिए सबसे अच्छा है। इन सभी उत्पादों को खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं, स्वाद को संतुष्ट करें।

9. तैयार कटलेट निर्दिष्ट सॉस, किसी भी हिरन और ताजा सब्जियों के साथ गर्म के साथ फ़ीड।

अनाज के साथ आलू zrazy (कटलेट)

आलू से इलाज की तैयारी के लिए असामान्य, लेकिन बहुत अच्छा विकल्प। एक बजट पकवान जो उन लोगों को बहुत आनंद दे सकता है जो इसे आजमाएंगे। बच्चों सहित पूरे परिवार के लिए महान दोपहर का भोजन और रात का खाना।

आलू से व्यवहार करता है

आवश्यक उत्पादों की सूची:

  • 5 आलू।
  • 200 ग्राम वेल्डेड अनाज।
  • 1 बल्ब।
  • 2 चम्मच माकी।
  • मसालों का स्वाद लेना।
  • कोई भी वनस्पति तेल (तलना ज़राज़ी)।

कैसे पकाएं - क्रियाओं का अनुक्रम:

आलू बड़े पैमाने पर नशे में हैं, साफ, तीन बड़े डिवीजनों के साथ एक grater पर, उबला हुआ अनाज के लिए कंटेनर में छीन लें। दलिया को नमक के पानी में उबलाया जाना चाहिए और फिर उसमें से तरल को पूरी तरह से हटा दिया जाना चाहिए, यदि ऐसा है (वाष्पीकरण, विलय)।

प्याज पीसकर। यदि आप चाहें, तो आप कुछ और लहसुन ले सकते हैं, इसे भी कुचल दिया जाना चाहिए। हम उत्पाद को पैन में भेजते हैं और लगभग सात मिनट, कुछ मिनट पास करते हैं।

हम एक कटोरे में सभी अवयवों को फोल्ड करते हैं, मसाले जोड़ते हैं, हम सफल होते हैं, मिश्रण करते हैं। यदि मिश्रण मोटी और crumbles निकला, तो आप दूध चम्मच की एक जोड़ी विलय कर सकते हैं।

एक नोट पर! यदि आप कैशटी स्थिरता प्राप्त करना चाहते हैं, तो सभी उत्पादों को ब्लेंडर या रसोई संयोजन, मांस ग्राइंडर में खींचा जा सकता है।

परिणामी संरचना से अंधे केक के लिए बनी हुई है, उन्हें एक सुगंधित जमीन में एक सुगंधित जमीन में एक सेमोलीन और तलना में काट लें।

एक प्लेट पर हटाने के लिए गर्म उत्पाद, जिसे हरे ताजा सलाद या अन्य हिरणों की पत्तियों से आसानी से समाप्त किया जा सकता है।

सब कुछ तैयार है! टमाटर पेस्ट, खट्टा क्रीम, adjika, horseradish, सरसों, किसी भी अन्य सॉस के साथ आलू-अनाज zrazy फ़ीड।

आलू और पोर्क से स्पाइकी कटलेट

गुना और उपयोगी दोपहर का भोजन जो आप न केवल खुद को परेशान कर सकते हैं, बल्कि आपके परिवार के सभी सदस्यों के साथ-साथ मेहमानों को भी ला सकते हैं। कर्ल सिर्फ स्वादिष्ट नहीं, बल्कि भूख और सुंदर भी प्राप्त किए जाते हैं।

आलू से स्पाइकी कटलेट

निम्नलिखित उत्पादों को तैयार करें:

  • पोर्क कटा हुआ भरना (खरीदा जा सकता है, आप घरेलू कर सकते हैं) - 500 ग्राम।
  • आलू कंद - 6-7 पीसी।
  • नमक, मीठे पेपरिका और जमीन काली मिर्च का स्वाद लेने के लिए।
  • मेयोनेज़ - 2 चम्मच।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ स्पाइकी आलू बहुत जल्दी और आसानी से तैयार किए जाते हैं

सब्जियां धोएं, साफ करें, एक बड़े grater पर खींचें, और कोरियाई में गाजर की तरह एक सब्जी। Grated आलू के साथ Mince कनेक्ट करें, एक फॉर्म बनाएं, उन्हें अपने बेकिंग शीट पर आकार में रखें, सूरजमुखी के साथ स्नेहक। शीर्ष पर, आलू के साथ उत्पादों को छिड़कें, कोरियाई में मूर्तिकला और हम मेयोनेज़ द्वारा थोड़ा सा बदल जाते हैं। इस सुंदरता को ओवन में भेजें और 180 डिग्री पर 35 मिनट बिंग करें।

तैयार उत्पाद एक प्लेट पर बाहर निकलते हैं, वैकल्पिक रूप से एक कटा हुआ डिल के साथ छिड़काया जा सकता है और खट्टा क्रीम या लहसुन सॉस डालना।

मैश किए हुए आलू और जल्दी (वीडियो) से बने आलू घर का बना केक बनाना

आलू मैश किए हुए आलू आपके रिश्तेदारों और प्रियजनों को प्रसन्न करेंगे, यह स्वादिष्ट, संतोषजनक और उपवास होगा। और ये कटलेट कई बार, दो, तीन की तैयारी कर रहे हैं।



आलू से वेतन बनाने के लिए उपयोगी टिप्स

  1. आलू के कटलेट के रूप में, इस तरह के एक पकवान की सफलता, बड़े पैमाने पर द्रव्यमान की घनत्व पर निर्भर करती है, जिससे उत्पादों को बेक किया जाएगा। यदि यह द्रव्यमान बहुत तरल है, तो इसमें थोड़ा और आटा जोड़ने, बनाने या स्टार्च जोड़ने से डरो मत।
  2. प्यूरी में एक अंडे जोड़ना न भूलें, यह ज़्राज़ खाना पकाने के लिए इसे और अधिक चिपचिपा और सुविधाजनक बनाता है। यदि आप एक दुबला पकवान बनाते हैं, तो अंडे को 3 चम्मच पानी के मिश्रण और आटे के 1.5-2 चम्मच के साथ बदलें। चिपकने वाला टॉस के अवयवों से मिलाएं और इसे आलू मैश किए हुए आलू के साथ मिलाएं।

आलू से पकवान

  1. भरने और अवयवों के साथ प्रयोग। आप पनीर, कुटीर चीज़, ज़ुचिनी, चिकन, हरियाली और अन्य अवयवों के अतिरिक्त मछली के डिब्बाबंद, सब्जियों के साथ आलू से आलू पका सकते हैं, क्योंकि आलू पूरी तरह से विभिन्न मांस, मछली और अन्य उत्पादों के साथ पूरी तरह से संयुक्त होते हैं।
  2. एक पैन में ओवन और तलना में सेंकना बेक को छोड़कर, आप गहरे फ्रायर में एक डिश भी तैयार कर सकते हैं।
  3. उत्पादों के एक ब्रेकरूम के रूप में, आप एक क्रूस, एक दुबला कुचल यकृत, एक सूजी, आटा या ताजा चिकन अंडे चुन सकते हैं, एक कटोरे में एक चम्मच पानी और नमक के एक चुटकी के साथ एक कटोरे में मार डाला।

व्यंजनों और सुखद भूख के अनुसार साहसपूर्वक तैयार!

1. सरल आलू के कटलेट

मैश किए हुए आलू से आलू केक
Qwartm / depositphotos.com

सामग्री के

  • 5-6 मध्यम आलू;
  • थोड़ा दूध;
  • मक्खन का 1 बड़ा चमचा;
  • 1 अंडा;
  • डिल के कई टहनियाँ;
  • नमक स्वादअनुसार;
  • जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
  • ¼ जमीन जायफल का चम्मच;
  • आटा के 2 चम्मच;
  • ब्रेडक्रंब या आटा - रोटी के लिए;
  • वनस्पति तेल - फ्राइंग के लिए।

खाना बनाना

शुद्ध आलू को मुलायम तक उबालें। दूध और मक्खन और Pürish purices जोड़ें।

अंडे, कटा हुआ डिल, नमक, काली मिर्च, जायफल रखें और अच्छी तरह मिलाएं। आटा के 2 चम्मच पैच और फिर से हलचल।

प्यूरी से कटलेट बनाएं और उन्हें क्रैकर्स या आटे में काट लें। एक पैन में सब्जियों के तेल को पहले से गरम करें और रिक्त स्थान दें। दोनों तरफ गोल्डन क्रस्ट तक मध्यम-उच्च गर्मी पर उन्हें फ्राइये।

2. पनीर के साथ आलू के कटलेट

पनीर के साथ आलू कैसे पकाएं
यूट्यूब चैनल appetitno.tv

सामग्री के

  • 1 किलो आलू;
  • 1 छोटे बल्ब;
  • चार अंडे;
  • ठोस पनीर के 100 ग्राम;
  • नमक स्वादअनुसार;
  • जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
  • आटा - रोटी के लिए;
  • ब्रेडक्रंब - रोटी के लिए;
  • वनस्पति तेल - फ्राइंग के लिए।

खाना बनाना

नरम और ठंडा होने तक साफ आलू उबालें। मध्यम ग्रेड पर एक कांटा या सोडा के लिए इसे फ्रिक करें।

एक बारीक कटा हुआ प्याज, 2 अंडे, बारीक पाउडर पनीर, नमक और काली मिर्च जोड़ें। अच्छी तरह से मिलाएं और कटलेट बनाएं।

शेष व्हीप्ड अंडे में हर वर्कपीस का निरीक्षण करें, फिर आटा में, और अंत में - ब्रेडक्रंब में। Preheated तेल के साथ पैन पर रखो। सभी तरफ से सुनहरे रंग तक मध्यम गर्मी पर तलना।

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3. मशरूम के साथ आलू के कटलेट

मशरूम के साथ आलू बॉयलर का नुस्खा
Cdmprimorsko / depositphotos.com

सामग्री के

  • 4-5 मध्यम आलू;
  • 1 अंडा;
  • रोटी के लिए 2-3 चम्मच आटा +;
  • नमक स्वादअनुसार;
  • जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
  • 200 जी Champignons;
  • वनस्पति तेल - फ्राइंग के लिए;
  • डिल की कई शाखाएं।

खाना बनाना

नरम, puriose puskushka और ठंडा होने तक साफ आलू उबाल लें। अंडे, आटा, नमक, काली मिर्च जोड़ें और सजातीय स्थिरता के लिए मिश्रण।

छोटी प्लेटों के साथ चैंपिग्नन को काटें। तरल पदार्थ वाष्पीकरण तक preheated तेल और तलना के साथ पैन में रखो।

प्यूरी और कटा हुआ डिल और मिश्रण में मशरूम जोड़ें। कटलेट बनाएं, आटा में कटौती करें और पहले से गरम तेल के साथ पैन पर डाल दें। दोनों तरफ मध्यम-उच्च आग पर तत्काल बिलेट्स।

4. नींबू ज़ेस्ट और सोया सॉस के साथ आलू के कटलेट

नींबू ज़ेस्ट और सोया सॉस के साथ आलू के कटलेट
Thespreceats.com।

सामग्री के

  • 4 मध्यम आलू;
  • जैतून का तेल का 1 बड़ा चमचा;
  • सोया सॉस का 1 बड़ा चमचा;
  • 1 लहसुन लौंग;
  • हरी प्याज की 2-3 शाखाएं;
  • ½ चम्मच बारीक चूर्ण नींबू ज़ेस्ट;
  • ब्रेडक्रंब - रोटी के लिए;
  • वनस्पति तेल - फ्राइंग के लिए।

खाना बनाना

नरम तक एक वर्दी में आलू उबालें। धारा, साफ करें और मनमाने ढंग से टुकड़े लागू करें। जैतून का तेल और सोया सॉस और पोषित ब्लेंडर जोड़ें।

पीस लहसुन, बारीक कटा हुआ प्याज और नींबू उत्तेजना जोड़ें। आधे घंटे तक रेफ्रिजरेटर में अच्छी तरह से मिलाएं और जगह रखें।

मांस कटलेट बनाने और क्रैकर्स में कटौती करने के लिए गीले हाथ। PREHEATED वनस्पति तेल के साथ पैन पर रिक्त स्थान रखो। मध्यम-उच्च गर्मी पर दोनों तरफ कठोर क्रस्ट पर तलना।

5. कीमा बनाया हुआ मांस के साथ आलू के कटलेट

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ आलू के कटलेट
Rawlik / depositphotos.com।

सामग्री के

  • 4-5 मध्यम आलू;
  • 1 अंडे की जर्दी;
  • आटा के 3 चम्मच;
  • नमक स्वादअनुसार;
  • जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
  • मक्खन का ½ चम्मच;
  • वनस्पति तेल - फ्राइंग के लिए;
  • 1 औसत बल्ब;
  • किसी भी मांस की संख्या के 250 ग्राम;
  • लहसुन का 1 लौंग।

खाना बनाना

नरम, ठंडा और ब्रश को शुद्ध करने तक साफ आलू उबालें। जर्दी, आटा, नमक, काली मिर्च जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं।

पैन में मलाईदार और कुछ वनस्पति तेल को गर्म करें। बारीक कटा हुआ प्याज बाहर निकालें और नरम तक इसे तलना।

धनुष के लिए mince और crumpled लहसुन जोड़ें। नमक और काली मिर्च और सरगर्मी के साथ मौसम, द्रव वाष्पीकरण तक 10-12 मिनट तलना।

गीले हाथों से छोटे केक लगाएं, मिनेस के केंद्र में डाल दें और कटलेट बनाएं ताकि भरना अंदर था।

एक पैन में सब्जियों के तेल को पहले से गरम करें और रिक्त स्थान दें। उन्हें मध्यम-उच्च गर्मी पर दोनों तरफ कठोर क्रस्ट पर फ्राइये।

मांस के कटलेट तैयार करें 🐔

6. बीन्स के साथ आलू के कटलेट

बीन्स के साथ पकाने की विधि आलू बॉयलर
Zoryanchik / depositphotos.com

सामग्री के

  • 140 ग्राम सूखी सफेद सेम;
  • 2-3 मध्यम आलू;
  • ½ उथले बल्ब;
  • वनस्पति तेल - फ्राइंग के लिए;
  • स्मोक्ड पेपरिका के ½ चम्मच;
  • नमक स्वादअनुसार;
  • जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
  • आटा के 60-80 ग्राम;
  • ब्रेड क्रशर - रोटी के लिए।

खाना बनाना

रात के लिए सेम को भिगो दें, फिर तैयारी तक कुल्ला और उबाल लें। साफ आलू मुलायम, कट और सेम में जोड़ने तक दुबला। शुद्धता ठंडा फल और सब्जियां ब्लेंडर।

मुलायम तक गर्म तेल पर छोटे क्यूब्स और तलना के साथ प्याज काट लें। धनुष, पेपरिका, नमक, काली मिर्च, आटा और अच्छी तरह से जोड़ें।

कटलेट के द्रव्यमान से गीला हाथ आकार और ब्रेडक्रंब में ब्रेक कटौती। पैन पर पहले से गरम तेल और मध्यम-उच्च गर्मी पर तलना रखो जब तक दोनों तरफ सुनहरा रंग।

7. डिब्बाबंद मछली के साथ आलू के कटलेट

मछली डिब्बाबंद मछली के साथ आलू के कटलेट कैसे बनाएं
यूट्यूब चैनल साना चैनल

सामग्री के

  • 3 मध्यम आलू;
  • किसी भी डिब्बाबंद मछली के 230 ग्राम;
  • ½ उथले बल्ब;
  • 1 अंडे की जर्दी;
  • 1 बड़ा चम्मच सूजी;
  • नमक स्वादअनुसार;
  • जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
  • आटा - रोटी के लिए;
  • वनस्पति तेल - फ्राइंग के लिए।

खाना बनाना

नरम, साफ और शांत तक समान रूप से आलू को उबालें। डिब्बाबंद मछली तरल से नाली। सुंदर फ्रोलिन आलू और मछली कांटा।

बारीक कटा हुआ प्याज और बंदूक उन्हें रखो और अच्छी तरह मिलाएं। जर्दी, नमक, काली मिर्च जोड़ें और फिर से द्रव्यमान को हलचल।

कटलेट बनाएं और उन्हें आटे में काट लें। पैन में तेल को गर्म करें और वहां वर्कपीस बाहर रखें। उन्हें मध्यम गर्मी पर दोनों तरफ कठोर परत पर फ्राइये।

फोरफ फिश कटलेट 🐟

8. धनुष और हरी मटर के साथ आलू के कटलेट

हरी मटर के साथ आलू के कटलेट कैसे पकाएं
यूट्यूब चैनल "क्रिस्टीना टिनिकोवी के साथ पाक मिश्रण"

सामग्री के

  • 1 किलो आलू;
  • 3 मिड-बल्ब;
  • वनस्पति तेल - फ्राइंग के लिए;
  • ½ -1 चम्मच हल्दी;
  • डिल के कई टहनियाँ;
  • अजमोद के कई twigs;
  • नमक स्वादअनुसार;
  • मिर्च का मिश्रण - स्वाद के लिए;
  • संरक्षित हरी मटर के 130 ग्राम;
  • ब्रेड क्रशर - रोटी के लिए।

खाना बनाना

नरम और ठंडा होने तक साफ आलू उबालें। एक ब्रश के साथ purty सब्जियां।

गोल्डन रंग तक गर्म तेल पर छोटे क्यूब्स और तलना में प्याज काटें। आलू प्याज, हल्दी, कटा हुआ हिरन, नमक और मिर्च के मिश्रण और अच्छी तरह मिलाएं में जोड़ें।

पिकअप या कांटा, मटर तोड़ो। आलू द्रव्यमान से छोटे केक बनाएं, केंद्र में थोड़ा मटर रखें और कटलेट चिपकाएं ताकि भरना अंदर था।

ब्रेडक्रंब में रिक्त स्थान पर ओब्रेवल करें और पहले से गरम तेल के साथ पैन पर बाहर निकलें। दोनों तरफ मध्यम-उच्च आग पर तुरंत कटलेट।

आलू लोगों को इतना प्यार करते थे कि वे अपनी तैयारी के लिए बड़ी संख्या में विकल्पों के साथ आए थे। आलू के उपयोग के विचारों में से एक इसका कटलेट है। उनके पास बहुत सारी किस्में हैं, और इनमें से किसी भी व्यंजन के अनुसार पकाया गया पकवान एक सुंदर नाश्ता हो सकता है।

एक फ्राइंग पैन में एक प्यूरी से स्वादिष्ट आलू कैसे पकाएं?

यदि लंबे समय तक पकाने की कोई ताकत नहीं है, लेकिन खाने की इच्छा पीछे हटना नहीं है, तो आलू प्यूरी कटलेट एक महान विकल्प हैं। उन्हें तैयार करना आसान है और थोड़ा सा समय लेना आसान है: एक फ्राइंग पैन में खाना बनाना आवश्यक है। पकवान का ऊर्जा मूल्य आपको दोपहर के भोजन तक भूख की भावना से नहीं मिलने की अनुमति देगा।

खाना पकाने का समय: 55 मिनट।

खाना पकाने का समय: 25 मिनट।

भाग - 10।

  • आलू को साफ करें और इसे 5 बराबर भागों में काट लें। पैन में आलू डालें और वहां पानी डालें: आपको पानी को पूरी तरह से अपरिचित आलू की आवश्यकता होती है। हमने एक मजबूत आग पर एक सॉस पैन रखा। हम तब तक इंतजार करते हैं जब तक पानी उबालने लगता है, और आग को कम करने तक। उसके बाद, हम फोम को हटाते हैं, नमक सोते हैं और ढक्कन को फिर से कवर करते हैं। हम आलू को 15-20 मिनट उबालने के लिए छोड़ देते हैं।

  • आलू के बाद, सावधानी से पानी निकालें, आलू को हटा दें और इसे प्यूरी में पीस लें। गूंध की प्रक्रिया में अधिक कोमलता और मुलायम प्यूरी के लिए, गर्म दूध जोड़ना आवश्यक है। माइक्रोवेव में दूध को जल्दी से गर्म करना संभव है।

  • एक फ्राइंग पैन में मलाईदार तेल पिघला। प्याज को साफ, धोएं और बारीक काट लें। इसे एक पैन में उंगली ताकि यह सुनहरा नारंगी हो जाए।

  • जब तक हम रंग और संरचना में अपेक्षाकृत सजातीय द्रव्यमान प्राप्त न करें तब तक एक दूसरे के साथ अपने प्यूरी और प्याज मिलाएं। यदि आप चाहते हैं, तो आप मसाले जोड़ सकते हैं।

  • मैशेड ठंडा होना चाहिए, इसलिए इसे कमरे के तापमान पर 30 मिनट तक छोड़ दें। उसके बाद, मैश किए हुए आलू से मांस कटलेट बनाएं। उन्हें आटे में काटने की जरूरत है। काटने या अन्य क्षमता के लिए आटा बोर्ड के साथ छिड़के और दोनों तरफ के आटे में बिलेट से आगे निकलें।

  • परिणामी कटलेट एक फ्राइंग पैन में तलना, मक्खन के साथ स्नेहन। मध्यम आग पर खाना बनाना बेहतर है। आलू पहले से ही उबला हुआ है, इसलिए अब कटलेट केवल एक सुनहरा ब्लश देने की जरूरत है। इसमें प्रत्येक पक्ष को भूनने में लगभग 2 मिनट लगेंगे। बॉन एपेतीत!

ओवन में मैश किए हुए आलू से आलू आलू को कैसे सेंकना?

मैश किए हुए आलू से आलू केक - उन लोगों के लिए एक असली मोक्ष जो मांस या अन्य भारी भोजन से थक गए हैं। हल्के, मुलायम और स्वादिष्ट प्यूरी कटलेट वयस्कों और बच्चों दोनों के अनुरूप होंगे। आप उन्हें ओवन में जल्दी और आसानी से पका सकते हैं, इसलिए इस पकवान में आपका पसंदीदा नाश्ता या रात का खाना बनने की संभावना है।

खाना पकाने का समय: 1 घंटा

खाना पकाने का समय: 30 मिनट।

भाग - 12।

सामग्री के:

  • आलू - 1 किलो।
  • पनीर ठोस - 200 ग्राम।
  • चिकन अंडे - 2 पीसी।
  • शीर्ष ग्रेड का गेहूं का आटा - 100 ग्राम।
  • मलाईदार मक्खन - 40 जीआर।
  • पानी - 500 मिलीलीटर।
  • जैतून परिष्कृत तेल - 50 मिलीलीटर।
  • नमक - 1 चुटकी।
  • काली मिर्च काली जमीन - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

  1. छील से आलू साफ करें: एक विशेष चाकू का उपयोग करना बेहतर है। हम चलने वाले पानी के नीचे कुल्ला और छोटे टुकड़ों में कटौती करते हैं: फॉर्म कोई फर्क नहीं पड़ता। इसके बाद, आलू को वेल्डेड करने की आवश्यकता है: इसे सॉस पैन में रखें, इसे पानी से भरें और थोड़ा पिघलाएं। हम 20-25 मिनट के लिए मध्य आग पर डाल दिया।
  2. आलू बोलने के बाद, पानी को निकालें, आलू को एक गहरे सॉस पैन में स्थानांतरित करें और विशेष रसोई उपकरण का उपयोग न करें जब तक कि यह एक सजातीय प्यूरी न हो जाए। फिर प्यूरी को थोड़ा खड़े होने के लिए छोड़ दें ताकि इसे ठंडा हो। यह महत्वपूर्ण है क्योंकि गर्म प्यूरी में अंडे और आटा जोड़ना असंभव है: यह पकवान को खराब कर देगा, क्योंकि अंडे बेक्ड होंगे, और आटा ग्लिट्स - पूरी संरचना टूट जाएगी।
  3. इस समय आपको प्याज खेलने की जरूरत है। हम उसके द्वारा husks को हटा देते हैं, धोते हैं और बारीक टूटते हैं। उसके बाद, कुचल मीडो को स्पेशल किया जाना चाहिए: यह एक पूर्ववर्ती पैन पर ऐसा करना अधिक सुविधाजनक है, सब्जी के तेल के साथ स्नेहन। हम तब तक इंतजार कर रहे हैं जब तक धनुष सुनहरा-कठोर रंग न हो जाए।
  4. आलू के साथ एक कटोरे में, भुना हुआ प्याज और अंडे जोड़ें। लहसुन दांत प्रेस के माध्यम से छोड़ें। गेहूं का आटा एक चलनी के माध्यम से खर्च करते हैं। हम सभी अवयवों को एक साथ संदर्भित करते हैं और अच्छी तरह से मिश्रण करते हैं। यदि आप चाहते हैं, तो आप नमक और काली मिर्च भी जोड़ सकते हैं। हम तब तक मिश्रण करते हैं जब तक कि यह संरचना द्वारा सजातीय न हो जाए। फिर परिणामी द्रव्यमान के रूप में आलू के कटलेट। चिपचिपापन से बचने के लिए गीले छड़ से बेहतर करें। ब्रेडक्रंब में प्रत्येक कटलेट अलग से ढह गया है। जैतून का तेल के साथ मंच को चिकनाई करें और उस पर लूट कटलेट बाहर रखें।
  5. मैं ओवन में 190 डिग्री का तापमान प्रदर्शित करता हूं और 25-30 मिनट के लिए तैयार करने के लिए पकवान छोड़ देता हूं। उसके बाद, पकवान को तालिका में परोसा जा सकता है: खट्टा क्रीम और सब्जियां लगातार पूरक बन जाती हैं। बॉन एपेतीत!

पनीर के साथ आलू केक खाना पकाने के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा

सुगंधित और सौम्य आलू एक और स्वादिष्ट घटक - पनीर का दावा कर सकते हैं। यह पकवान की भी अधिक नरमता और संतृप्ति देगा, यह पनीर पिघलने पर इसे एक विशेष सुगंध और स्वाद लेता है। यह पकवान निस्संदेह आपके डेस्क पर सबसे दिलचस्प और रहस्यमय हो जाएगा।

खाना पकाने का समय: 40 मिनट।

खाना पकाने का समय: 30 मिनट।

भाग - 12।

सामग्री के:

  • आलू - 1 किलो;
  • चिकन अंडे - 3 पीसी।
  • पनीर - 150-200 जीआर।
  • गेहूं का आटा - 3 बड़ा चम्मच। एल
  • पानी - 500 मिलीलीटर।
  • दूध - स्वाद के लिए।
  • ब्रेड क्रशर - 4 बड़ा चम्मच। एल
  • वनस्पति तेल - 60 मिलीलीटर।
  • नमक - 1 चम्मच।
  • ग्रीन्स - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

  1. हम आलू को छील से साफ करते हैं और नल के नीचे से पानी से धोते हैं। हम एक गहरी सॉस पैन चुनते हैं, इसे पानी से भरते हैं और 20-25 मिनट के लिए आलू पकाते हैं। हम बैठ गए। इसके अलावा हमें मैश किए हुए आलू पाने की जरूरत है: हम पानी और कई आलू को विशेष व्याख्या के साथ निकाल देते हैं। इसे गुणात्मक रूप से करें ताकि कोई गांठ न रह सके। यदि आप चाहते हैं, तो आप कुछ दूध जोड़ सकते हैं। फिर प्यूरी अधिक निविदा होगी, और उसके लिए यह आसान होगा।
  2. प्यूरी के बाद यह ठंडा हो जाता है, इसमें अंडे जोड़ें। मैं चलनी के माध्यम से आटा छोड़ देता हूं और आलू द्रव्यमान में भी चूसता हूं। इसके अलावा, यदि आप चाहते हैं, तो आप हिरण जोड़ सकते हैं: यह एक पूर्ण सुगंध देगा। एक सजातीय संरचना और रंग होने तक सभी को अच्छी तरह से मिलाएं। स्थिरता से, द्रव्यमान तरल नहीं होना चाहिए, अन्यथा यह अंधेरे के लिए मुश्किल होगा: वे अलग हो जाएंगे। आप खाना पकाने की प्रक्रिया में स्थिरता को समायोजित करने में सक्षम होने के लिए कई चरणों में संत आटे को जोड़ सकते हैं।
  3. पनीर क्यूब्स या oblong आकार में कटौती। बाकी से बेहतर गुआड, डच और स्मेनेटेक के पनीर के अनुरूप होगा। ये चीज ताजा नहीं हैं: उनके पास मसालों की एक छोटी सी अम्लीय और सुगंध है, इसलिए वे आलू के साथ अच्छी तरह से संयुक्त हो जाएंगे और तैयार पकवान के पूरक होंगे।
  4. आलू के द्रव्यमान से गीले हाथों या चम्मच सर्कल को रोल करने के साथ, टेबल की सतह पर रखो, आटा, या हाथ से ढेर और इसे ऊपर से डाल दें, ताकि द्रव्यमान यातना हो और केक निकला। शीर्ष पनीर का एक टुकड़ा डालें और गोली के किनारों के साथ इसे बंद करें। पनीर को सभी तरफ से बंद करना महत्वपूर्ण है ताकि फ्राइंग करते समय यह बहता न हो। फिर प्रत्येक कटलेट को रोटी में चिपकाया जाता है।
  5. हम वनस्पति तेल के साथ पहले से गरम फ्राइंग पैन पर आलू के कटलेट तैयार कर रहे हैं। गोल्डन क्रस्ट प्रकट होने तक एक तरफ फ्राइये, फिर पलटें और दूसरी तरफ तलना। कुछ मिनट प्रत्येक तरफ की भुना हो जाएंगे।

कच्चा और स्वादिष्ट मैश किए हुए आलू कीमा बनाया हुआ मांस के साथ

यदि क्लासिक आलू आपको काफी उबाऊ और एक ही प्रकार का प्रतीत होता है, तो यह नुस्खा आपको निश्चित रूप से इसे पसंद आएगा: इसका विशिष्ट घटक छोटा हो गया है। एक बड़ी कैलोरीनेस के साथ कीमा बनाया हुआ मांस से बने कटलेट, लेकिन उनके पास अधिक ऊर्जा मूल्य, संतृप्ति और पोषण है।

खाना पकाने का समय: 40 मिनट।

खाना पकाने का समय: 25 मिनट।

भाग - 10।

सामग्री के:

  • आलू - 500 ग्राम।
  • ठोस पनीर - 100 जीआर।
  • कीमा बनाया हुआ मांस - 250 जीआर।
  • अंडे चिकन - 1 पीसी।
  • प्याज - 1 पीसी।
  • टमाटर का पेस्ट - 2 बड़ा चम्मच।
  • सूरजमुखी तेल - 50 मिलीलीटर;
  • सुखारी रोटी - 100 ग्राम।
  • डिल - 10 जीआर।
  • गेहूं का आटा - 2 बड़ा चम्मच।
  • नमक स्वादअनुसार।
  • काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

  1. हम ढहने वाले पानी की भर्ती करते हैं, आग लगाते हैं और इसे अनुकरण करते हैं। मैं इसमें आलू उबालता हूं। उसके बाद, हम पानी और आलू को निकाल देते हैं ताकि यह मैश हो गया हो। चलो के माध्यम से हम आटा बाहर ले जाते हैं। हम पनीर रगड़ते हैं। हम sifted आटा, कुचल पनीर, अंडे और, अगर आप चाहते हैं, नमक जोड़ें। सभी अवयवों को अच्छी तरह मिलाएं। अलग से प्याज काट लें।
  2. हम एक फ्राइंग पैन को गर्म करते हैं, उच्च गर्मी पर थोड़ी मात्रा में तेल के साथ स्नेहन। उस पर मिनेस फ्राइये। ताकि छोटा किया हुआ मांस एक बड़े कॉम की तरह नहीं दिखता है, यह crumbily था, समय-समय पर इसे लकड़ी के चम्मच या एक स्पुतुला के साथ सीधा कर दिया। 5-7 मिनट में। एक बारीक कटा हुआ प्याज जोड़ें। यह पारदर्शी बनने के बाद, आप डिल और टमाटर का पेस्ट जोड़ सकते हैं। हम एक और 5 मिनट के लिए स्टोव पर छोड़ देते हैं।
  3. आलू आटा लोचदार होना चाहिए। हम इसे एक ही भाग पर विभाजित करते हैं, और उनमें से समान गेंदें बनाते हैं। हमने बोर्ड पर एक गेंद को रखा, आटा तक ढेर, ताकि आटा छड़ी न हो, और गोली पाने के लिए इसे अपने हथेली से दबाएं। प्रत्येक केक के अंदर कीमा बनाया हुआ मांस रखकर और गोली के किनारों के साथ इसे बंद करें। हम पूरे परीक्षण से समान पीठ बनाते हैं।
  4. तैयार कटलेट हम दोनों तरफ ब्रेडक्रंब में पतन करते हैं। रोटी के रूप में क्रैकर्स के बजाय, आप कुचल कॉर्नफ्लेक्स का भी उपयोग कर सकते हैं। हम मक्खन और तलना के साथ एक फ्राइंग पैन में बग भेजते हैं जब तक कि गोल्डन रंग की परत प्रकट नहीं होती है: प्रत्येक तरफ लगभग 5 मिनट।
  5. मोटे हुए मांस से बने मसालेदार आलू। एक विकल्प के रूप में कटलेट के लिए ऐड-ऑन के रूप में, आप ग्रीन्स के साथ खट्टा क्रीम सॉस का उपयोग कर सकते हैं। यह पकवान को ताज़ा करेगा और स्वाद विविधता के साथ पूरक करेगा। सब्जी सलाद या सिर्फ सब्जियां एक साइड डिश के रूप में अच्छी तरह से उपयुक्त हैं। बॉन एपेतीत!

मशरूम भरने के साथ सरल और तेज़ नुस्खा आलू बॉयलर

मशरूम अक्सर एक साइड डिश के रूप में उपयोग किया जाता है, लेकिन हमारे नुस्खा में वे एक और अधिक महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं: वे भर रहे हैं। मशरूम के साथ आलू के कटलेट्स निश्चित रूप से मेज पर सभी मेहमानों का ध्यान आकर्षित करेंगे, क्योंकि पहले से ही नाम से यह स्पष्ट है कि पकवान एक असामान्य और रोचक स्वाद का वादा करता है।

समय पाक कला: 45 मिनट।

खाना पकाने का समय: 20 मिनट।

भाग - 10।

सामग्री के:

  • आलू - 0.9 किलो।
  • मलाईदार मक्खन - 2 बड़ा चम्मच।
  • अंडे - 1 पीसी।
  • Champignons - 500 जीआर।
  • आटा - 4 बड़ा चम्मच।
  • गाजर - 1 पीसी।
  • बल्ब - 1 पीसी।
  • नमक स्वादअनुसार।
  • काली मिर्च - स्वाद के लिए।
  • ब्रेडिंग के लिए - 100 ग्राम।
  • वनस्पति तेल - 4 बड़ा चम्मच।

चटनी के लिए:

  • क्रीम (20%) - 200 मिलीलीटर।
  • आटा - 1 बड़ा चम्मच।
  • मक्खन क्रीम - 80 जीआर।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

  1. आलू साफ और धो लें। इसे मनमाने ढंग से टुकड़ों में काटें। पैन को आधे पानी से भरें और वहां आलू डालें, तत्परता तक उबाल लें। फिर पानी निकालें, मैश किए हुए आलू के लिए एक विशेष प्यूरी लें और आलू याद रखें। इसमें मलाईदार तेल जोड़ें। 20 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि प्यूरी पूरी तरह से ठंडा हो। यह एक महत्वपूर्ण शर्त है, क्योंकि यह सामग्री की सही संरचना प्रदान करता है। यदि गर्म प्यूरी में सामग्री जोड़ना, तो अंडे बेक्ड, और आटा ग्लिट्स होंगे। केवल पूर्ण शीतलन के बाद, अंडे के आलू के द्रव्यमान में रिसाव। एक अलग कंटेनर में एक चलनी के माध्यम से स्केच आटा और धीरे-धीरे इसे कुल द्रव्यमान में डालें। धीरे-धीरे, वर्कपीस की संरचना को नियंत्रित करने में सक्षम होने के लिए। परिणामी द्रव्यमान पर्याप्त मोटा होना चाहिए।
  2. स्वच्छ और पर्ची प्याज, इसे बारीक लगाओ। गाजर को साफ और धोएं और इसे उथले grater पर पहनें। Champignons काट लें। प्याज और गाजर को स्पास्टर किया जाना चाहिए: इसे एक फ्राइंग पैन में करना आवश्यक है, तेल और गर्म, 7 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर, गरम करने के लिए आवश्यक है। उसके बाद, Champignons जोड़ें और एक और 7 मिनट बुझाने के लिए: पानी वाष्पीकरण तक। यदि आप चाहते हैं, तो आप सलाम और काली मिर्च कर सकते हैं।
  3. कंटेनर में सामग्री रखें ताकि वे ठंडा हो जाएं। आपको बड़ी संख्या में भरने से डरने दें: कुछ हिस्सा यह सॉस के लिए उपयोगी है।
  4. प्यूरी को कई समान भागों में विभाजित करें। पानी के साथ हाथों को गीला। आलू के आटे के टुकड़ों में से एक लें और एक बुन रोल करें।
  5. गोली पाने के लिए पाम के साथ चाकू दबाएं। शीर्ष लगभग 1 बड़ा चम्मच रखो। भरने। परीक्षण के किनारों को बढ़ाएं और कम करें ताकि यह पूरी तरह से भरने को कवर कर सके, और यह खाना पकाने की प्रक्रिया में नहीं आ गया।
  6. प्रत्येक बिलेट को ब्रेडक्रंब में काटा जाता है। यदि आपके पास ऐसे कोई चूसने वाले नहीं हैं, तो उन्हें आटा के साथ बदला जा सकता है।
  7. एक मजबूत गर्मी पर तेल काट लें, और फिर आग को थोड़ा हटा दें। तत्कालता तक पैन में कटलेट फ्राइये: इसका संकेतक दोनों तरफ एक गुलाबी परत होगी।
  8. एक और फ्राइंग पैन पर सॉस के लिए, पिघला हुआ मक्खन, आटा डालना और लगभग 1 मिनट गुजरना। Purf, क्रीम डालो। जब फोड़े, सब्जियों के साथ शेष मशरूम जोड़ें। यदि आप चाहते हैं, नमक और काली मिर्च डालना। आपको देखकर कमजोर आग पर कुछ मिनट चाहिए। मशरूम भरने के साथ आलू के कटलेट को टेबल पर परोसा जा सकता है। बॉन एपेतीत!

सॉसेज के साथ अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और सरल आलू प्यूरी कटलेट

सॉसेज भी वयस्कों और बच्चों को खा रहा है, लेकिन आखिरी एक इसे पसंद करता है। और यदि आप क्लासिक आलू आलू से परेशान नहीं हो सके, तो उन्हें एक ही पकवान प्रदान करें, लेकिन एक गुप्त घटक के साथ। प्यूरी कटलेट्स को सॉसेज जोड़कर, आप कठिनाई और उच्च समय की लागत के बिना बच्चों को खिला सकते हैं।

खाना पकाने का समय: 40 मिनट।

खाना पकाने का समय: 20 मिनट।

भाग - 6।

सामग्री के:

  • आलू - 4 पीसी।
  • चिकन अंडे - 2 पीसी।
  • आटा - 1 बड़ा चम्मच।
  • सॉसेज - 200 ग्राम।
  • डिल - 10 जीआर।
  • ठोस पनीर - 100 जीआर
  • वनस्पति तेल - 60 मिलीलीटर।
  • नमक - 1 चम्मच।
  • काली मिर्च ब्लैक ग्राउंड - 1 चुटकी।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

  1. छील से साफ आलू, धो लें। एक लूट प्लम्प लें और आधा इसे पानी से भरें। कुक आलू। आप इसे मनमाने ढंग से टुकड़ों में प्री-कट कर सकते हैं: आकार में छोटा छोटा, तेज़ इसे वेल्डेड किया जाता है। एक तिहाई ch.l डालें। नमक। अंत तक, वेल्डेड आलू नरम होना चाहिए: आप इसे एक कांटा या टूथपिक्स के साथ देख सकते हैं। आलू तैयार होने के बाद, पानी निकालें।
  2. आलू कोयला दें: कमरे के तापमान पर 20 मिनट के लिए एक सॉस पैन छोड़ दें। इस कार्रवाई को अनदेखा करना असंभव है, अन्यथा जोखिम भविष्य आलू परीक्षण की संरचना और स्थिरता को खराब करने के लिए प्रतीत होता है। यदि आप गर्म प्यूरी में अंडे जोड़ते हैं, तो प्रोटीन आएगा। यदि आलू बहुत शुष्क हैं, तो आप इसे क्रीम तेल या दूध के एक छोटे टुकड़े के साथ ठीक कर सकते हैं। इस उपकरण के लिए पुरी राज्य में इच्छित रसोई उपकरण का उपयोग करके एस्ट्रोल आलू। सुनिश्चित करें कि कोई गांठ नहीं छोड़े गए हैं, अन्यथा कटलेट भुना की प्रक्रिया में जमा हो सकता है। यदि आलू आपको ताजा लगेंगे तो नमक की कोशिश करें और थोड़ा और जोड़ें।
  3. क्यूब्स के साथ सॉसेज काट लें। सॉसेज के बजाय, आप सॉसेज या सॉसेज का भी उपयोग कर सकते हैं: इस मामले में, नुस्खा मौलिक नहीं है। एक बड़े grater पर पनीर पीस। धो लें और बारीक डिल काट लें।
  4. प्यूरी में डिल जोड़ें। यदि यह बहुत तरल है, तो स्थिति को सही करने के लिए थोड़ा सा आटा डालें। आलू मैश किए हुए आलू की स्थिरता को समायोजित करने में सक्षम होने के लिए इसे ऊपर खींचें और इसे बहुत कम नहीं बना सकते हैं। इसे मॉडलिंग के लिए मोटी और उपयुक्त मॉडलिंग किया जाना चाहिए।
  5. अपने हाथों को पानी से गीला करें और आलू के आटे को बराबर भागों पर विभाजित करें। भागों में से एक लें और किटलेट को अंधा करें। गोली पाने के लिए इसे अपने हथेली के साथ दबाएं। अंदर, सॉसेज और पनीर डालें, केक के किनारों को बनाए रखें ताकि वे पूरी तरह से भरने के साथ कवर हो जाएं, अन्यथा सॉसेज जोखिम खाना पकाने की प्रक्रिया में गिर रहे हैं, और पनीर प्रवाह। कटलेट को बहुत बड़ा न बनाएं, अन्यथा वे फ्राइंग के साथ अलग हो सकते हैं।
  6. पैन में मक्खन को गर्म करें, आलू मैश किए हुए आलू को सॉसेज के साथ रखें और उन्हें मध्यम गर्मी पर भुना दें। आम तौर पर, सभी उत्पाद तैयार होते हैं, इसलिए, इसमें एक तरफ की भुना पर लगभग 3 मिनट लगेंगे। उसके बाद, डिश को टेबल पर परोसा जा सकता है। एक साइड डिश, सॉस या सब्जियों से काटने के रूप में उपयुक्त है। बॉन एपेतीत!

रोटी में प्यूरी से आलू केक कैसे फ्राइये?

इस पकवान को आपके द्वारा किसी विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं होगी: हर कोई अपनी तैयारी का सामना करेगा। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि यह आपको अपने स्वाद के साथ खुश नहीं करेगा। इसके विपरीत, रोटी में प्यूरी से मसला हुआ आलू - दिन की एक महान शुरुआत। इसके अलावा, खाना पकाने में आपको बहुत समय नहीं लगता है।

खाना पकाने का समय: 40 मिनट।

खाना पकाने का समय: 20 मिनट।

भाग - 8।

सामग्री के:

  • आलू - 5 पीसी।
  • नमक स्वादअनुसार।
  • अंडे - 1 पीसी।
  • आटा -2 कला। एल
  • मसाला - स्वाद के लिए
  • रोटी सुखारी - 3 बड़ा चम्मच।
  • वनस्पति तेल - 40 मिलीलीटर।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

  1. छील से आलू साफ करें: एक विशेष चाकू का उपयोग करना बेहतर है। हम चलने वाले पानी के नीचे कुल्ला और छोटे टुकड़ों में कटौती करते हैं: फॉर्म कोई फर्क नहीं पड़ता। इसके बाद, आलू को वेल्डेड करने की आवश्यकता है: इसे सॉस पैन में रखें, इसे पानी से भरें। हम 20 मिनट के लिए मध्य आग पर डाल दिया। यदि आपका लक्ष्य एक छोटा कैलोरी ताजा पकवान नहीं है, तो पानी में नमक जोड़ें। उसके बाद, हम पानी को निकाल देते हैं और आलू को ठंडा करने के लिए छोड़ देते हैं। यह महत्वपूर्ण है क्योंकि गर्म प्यूरी में अंडे और आटा जोड़ना असंभव है: यह पकवान को खराब कर देगा, क्योंकि अंडे बेक्ड, और आटा ग्लिट्स होगा।
  2. ताकि कुकिंग प्रक्रिया के दौरान कटलेट सो न हो, हमें बाइंडर्स अवयवों को जोड़ना होगा। सबसे पहले, अंडा ड्राइव करें। दूसरा, हम एक चाकू के माध्यम से गेहूं के आटे को छोड़ देते हैं और इसे आलू में जोड़ते हैं। यदि आप चाहते हैं, तो आप मसाला भी डाल सकते हैं। उदाहरण के लिए, ब्लैक ग्राउंड काली मिर्च, लेकिन आप अपनी स्वाद वरीयताओं पर ध्यान केंद्रित कर रहे हैं।
  3. अब आपको प्यूरी पाने की जरूरत है। अच्छे आलू, ताकि यह बिना गांठों के प्यूरी हो। आप ब्रश या अन्य विशेष अनुकूलन का उपयोग कर सकते हैं। आलू मैश किए हुए आलू की स्थिरता घनी और मोटी होनी चाहिए। यदि आप देखते हैं कि द्रव्यमान को तरल द्वारा प्राप्त किया जाता है, तो आटा के साथ स्थिति को ठीक करना संभव है। धीरे-धीरे, परीक्षण की मोटाई को नियंत्रित करने के लिए इसे छोटे भागों में डालें।
  4. पेंटिंग ब्रेडक्रंब एक अलग प्लेट पर डाल रहे हैं। आलू परीक्षण से, सॉसेज पीसकर इसे बराबर भागों में काट लें। हम एक हिस्सा लेते हैं और इससे एक कटलेट बनाते हैं। प्रत्येक कटलेट दो तरफ से रोटी और ढीले के साथ एक प्लेट पर डाल दिया।
  5. एक preheated पैन, स्नेहन वनस्पति तेल पर तलना आलू के रिक्त स्थान। एक हाथ की भुना पर लगभग 3 मिनट की आवश्यकता होगी। उसके बाद, रोटी में प्यूरी से आलू केक तैयार होंगे। आप उन्हें सब्जियों या दलिया के साथ खिला सकते हैं। बॉन एपेतीत!

अंडे के साथ तेज़ और स्वादिष्ट नुस्खा आलू प्यूरी

हम आदी हैं कि अंडे नाश्ते के लिए एक स्वतंत्र उत्पाद है, लेकिन एक भरने के रूप में अंडे में एक दिलचस्प स्वाद और उपयोगी गुण भी होते हैं। आलू प्यूरी कटलेट में नई स्थिति में अंडे का प्रयास करें। इस नुस्खा के साथ, कोई भी बहुत समय बिताने का सामना करेगा।

खाना पकाने का समय: 40 मिनट।

खाना पकाने का समय: 20 मिनट।

भाग - 12।

सामग्री के:

  • आलू - 8 पीसी।
  • चिकन अंडे - 4 पीसी।
  • खट्टा क्रीम - 2 बड़ा चम्मच।
  • आटा - 1 बड़ा चम्मच।
  • रोटी सुखारी - 50 जीआर।
  • मक्खन क्रीम - 30 ग्राम।
  • बल्ब - 1 पीसी।
  • वनस्पति तेल - 70 मिलीलीटर।
  • नमक - 1 चम्मच।
  • काली मिर्च ब्लैक ग्राउंड - 1 चुटकी।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

  1. सबसे पहले, वे आलू से निपटेंगे। साफ करें और धो लें। मनमानी टुकड़ों पर कटौती। पानी के आधे के साथ एक गहरे पैन को भरें और वहां आलू डालें। अंतरिक्ष। इसे तत्परता तक उबालें, और फिर पानी निकालें, मैश किए हुए आलू के लिए एक विशेष पिन लें और आलू याद रखें। इसमें मलाईदार तेल जोड़ें। 20 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि प्यूरी पूरी तरह से ठंडा हो। यह एक अनिवार्य कदम है, क्योंकि यह सामग्री की सही संरचना प्रदान करता है। यदि गर्म प्यूरी में सामग्री जोड़ना, तो अंडे बेक्ड, और आटा ग्लिट्स होंगे।
  2. एक पूर्ण शीतलन के बाद, एक अंडे आलू द्रव्यमान में ले लो। तीन शेष अंडे उबालते हैं। यह लगभग 20 मिनट के लिए आवश्यक होगा। एक चलनी के माध्यम से आटा छोड़ें और आलू में जोड़ें। प्याज को धोएं और साफ करें, बारीक इसे काट लें और प्यूरी को डालें। खट्टा क्रीम और काली मिर्च जोड़ें।
  3. तीन पके हुए अंडे पकाएं। आलू के आटे से सॉसेज को रोल करें, इसे बराबर भागों में काट लें। वैकल्पिक रूप से प्रत्येक भाग को लें और पाम आटा दबाकर, से एक केक बनाएं। टॉर्टिलस के अंदर भरने: कटा हुआ अंडे। केक के किनारों को उठाएं और उन्हें जेनरेट करें ताकि भरने को पूरी तरह से कवर किया जा सके और खाना पकाने की प्रक्रिया में नहीं गिरता है।
  4. रोटी क्रशर एक अलग प्लेट पर डालते हैं। उनमें दोनों तरफ आलू के कटलेट। यदि आपके पास घर पर कोई ब्रेडक्रंब नहीं है, तो इसके बजाय आप कुचल कॉर्नफ्लेक्स का भी उपयोग कर सकते हैं: स्वादिष्ट से बेहतर।
  5. पैन को वनस्पति तेल के साथ गर्म करें और उस पर कटलेट डाल दें। एक गोल्डन क्रस्ट की उपस्थिति से कुछ मिनट पहले प्रत्येक पक्ष पर तलना। औसतन, प्रत्येक भाग की भुनाई में लगभग 3-5 मिनट लगेंगे। उसके बाद, कटलेट तैयार हो जाएगा। बॉन एपेतीत!

शुभ दोपहर, सरल और स्वादिष्ट व्यंजनों के प्रेमी।

आज मैं आपको दिखाना चाहता हूं कि सरल प्यूरी से बहुत असामान्य और बहुत स्वादिष्ट व्यंजन कैसे पकाते हैं। ये आलू के कटलेट होंगे। जब मैं पौधों में से एक में एक व्यापारिक यात्रा पर था तो मैंने पहले उन्हें एक साधारण भोजन कक्ष में पहली बार कोशिश की थी। मुझे आश्चर्य हुआ कि इस फॉर्म में प्यूरी परोसा जा सकता है। मैंने सोचा कि मौलिकता का शीर्ष एक आलू का पुलाव है।

बाद में, मैं इस तरह के कटलेट तैयार करने के लिए नेटवर्क पर गया, और कुछ सरल विकल्प पाए। मुझे पसंद आया कि उन्हें विभिन्न तरीकों से बनाया जा सकता है। यह एक मुख्य भोजन के रूप में भरने के साथ नाश्ते और बंधन के लिए पनीर के साथ आलू पेनकेक्स हो सकता है, और मूल साइड डिश के रूप में भरने के बिना सिर्फ एक कट ले सकता है।

अपने रसोईघर में लगभग दो दर्जन व्यंजनों को लेते हुए, मैं आपको 6 विकल्प प्रदान करता हूं कि, मेरी राय में, स्वाद से सबसे अच्छा संतुलित है।

जैसा कि आप देख सकते हैं, पैन और ओवन दोनों में कटलेट तैयार करना संभव है। और बहुत स्वादिष्ट, यहां हर कोई चुनता है कि यह अधिक उपयोगी लगता है।

आलू प्यूरी कटलेट - एक फ्राइंग पैन में खाना पकाने के लिए एक नुस्खा

आइए सामग्री के न्यूनतम सेट के साथ एक क्लासिक नुस्खा से शुरू करें।

लेखक ने इसे 18 9 2 की पाक पुस्तक से लिया, इसलिए हम सुरक्षित रूप से कह सकते हैं कि इस विकल्प ने सफलतापूर्वक समय की जांच पार कर ली है।

//youtu.be/ojwakibtxqk।

सामग्री के:

  • 10 मध्यम आकार के आलू
  • 30-50 मिलीलीटर दूध
  • 1 बड़ा बल्ब
  • रोटी के लिए आटा
  • फ्राइंग के लिए मलाईदार तेल

खाना बनाना:

1. साफ आलू, 4-5 भागों पर कटौती और पैन में गुना। पैन में, हम पानी डालते हैं ताकि यह पूरी तरह से आलू बंद कर दिया और एक मजबूत आग लगा दी। जब पानी उबालता है, तो हम आग को मध्य में कम करते हैं, फोम को हटाते हैं, नमक के एक चम्मच के साथ नमक, ढक्कन के साथ कवर करते हैं और तत्परता तक पकाए जाने के लिए छोड़ देते हैं। इसमें लगभग 15-20 मिनट लगेंगे।

जब आलू वेल्डेड होते हैं, तो पानी को निकालें और पुशर इसे प्यूरी में गूंध लें। ताकि यह लोचदार हो, प्रक्रिया में गर्म दूध जोड़ें। नुस्खा की उपेक्षा का पुरातनता और माइक्रोवेव में दूध को गर्म करती है।

2. पैन में मलाईदार तेल और मध्यम आग को पिघला देता है एक सुंदर सुनहरे रंग के लिए 5-7 मिनट के लिए बारीक कटा हुआ धनुष।

3. प्याज और प्यूरी अच्छी तरह से मिश्रण। फिर आपको क्या हुआ और काली मिर्च होने के लिए, यदि आवश्यक हो, तो कोशिश करने की जरूरत है।

4. हम तब तक प्रतीक्षा करते हैं जब तक प्यूरी एक स्वीकार्य तापमान तक ठंडा नहीं होता है, हम इसके बाद से कटलेट बनाते हैं, जो फिर आटे में दो तरफ से गिर जाते हैं।

5. मध्यम गर्मी पर मलाईदार तेल के साथ एक फ्राइंग पैन पर गठित कटलेट फ्राइये। चूंकि आलू पहले से उबला हुआ है, फिर इस स्तर पर हमें केवल कटलेट को एक सुंदर कठोर छाया देने की आवश्यकता है। इसके लिए, प्रत्येक पक्ष पर पर्याप्त दो मिनट के रोस्टर।

बॉन एपेतीत!

खट्टा क्रीम के साथ लश आलू प्यूरी कटलेट कैसे पकाएं

पुफ्स का रहस्य प्यूरी किटलेट झूठ बोलता है, निश्चित रूप से, खुद की तैयारी में और इसमें विभिन्न "गुप्त" सामग्री जोड़ता है। मुझे उस धूमधाम पसंद है, जो खट्टा क्रीम जोड़कर प्राप्त किया जाता है।

//Youtu.be/gq82cl3vm5m।

सामग्री के:

  • आलू - 1 किलो
  • अंडे - 1-2 टुकड़े
  • मक्खन क्रीम - 30-40 ग्राम
  • खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच। एल
  • गेहूं का आटा - 40 ग्राम (2 कला। एल। एक स्लाइड के साथ)
  • नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
  • फ्राइंग के लिए वनस्पति तेल

खाना बनाना:

1. आलू उबालें। इसके लिए, हम इसे साफ करते हैं, कई हिस्सों में कटौती करते हैं और उबलते नमकीन पानी के साथ सॉस पैन में डाल देते हैं। फिर हम आग को कम से कम कम करते हैं, एक ढक्कन के साथ सॉस पैन को कवर करते हैं और मिनटों को 20 तक छोड़ देते हैं।

2. अब हम मैश किए हुए आलू बना देंगे। प्रक्रिया काफी चालाक है, 2 चरणों में गुजरती है। आलू के पानी से नाली और यह अभी भी गर्म है, इसे मक्खन जोड़ें और प्यूरी की स्थिति में प्यूरी को धुंधला करें। हम नमक की कोशिश करते हैं और यदि आवश्यक हो, तो इसे करें।

फिर हम तब तक प्रतीक्षा करते हैं जब तक प्यूरी एक स्वीकार्य तापमान तक ठंडा नहीं होता है और जलने के डर के बिना इसे अपने हाथों से लेना संभव होगा। और स्वाद के लिए खट्टा क्रीम, आटा, अंडे और काले मिर्च जोड़ें। ध्यान से मिलाएं ताकि कोई गांठ न हो।

एक प्लास्टिक, चिपचिपा, वंचित प्यूरी नहीं होना चाहिए।

3. परिणामस्वरूप द्रव्यमान हम वांछित आकार की एक कटलेट बनाते हैं और आटा से पतन करते हैं।

4. और दो तरफ से एक सुनहरे क्रस्ट के लिए वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में मध्यम गर्मी पर कटलेट फ्राइये।

बॉन एपेतीत!

मशरूम के साथ एक फ्राइंग पैन में आलू zrazy

आलू और मशरूम का संयोजन शायद फ्राइंग करते समय सबसे लोकप्रिय तरीका है। लेकिन इस मामले में, आप पारंपरिक पकवान को विविधता दे सकते हैं, आलू के कटलेट के अंदर मशरूम तैयार कर सकते हैं। आम तौर पर, यदि कटलटर को भरने में डाल दिया जाता है, तो इसे पहले ही ज़राई कहा जाता है, इसलिए यह नुस्खा आलू Zrazami को कॉल करने के लिए सही है।

//youtu.be/kwl8xukmwiq।

सामग्री के:

  • आलू - 1 किलो
  • गाजर - 200 ग्राम
  • गेहूं का आटा - 6-7 बड़ा चम्मच।
  • Champignons - 500 ग्राम
  • प्याज - 200 ग्राम
  • नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
  • फ्राइंग के लिए वनस्पति तेल

खाना बनाना:

1. मेरे आलू, लगभग 1.5-2 सेंटीमीटर की मोटाई के साथ छल्ले में साफ और कटौती। गाजर साफ और एक ही मोटाई के छल्ले काट लें। हम सब्जियों को एक सॉस पैन में फोल्ड करते हैं, पानी भरते हैं (ताकि उसने सब्जियों को कुछ सेंटीमीटर तक डाला और पूर्ण तैयारी तक मध्यम गर्मी पर पकाएं।

सब्जियों को वेल्डेड करने के बाद, क्योंकि आप पैन से पानी को पूरी तरह से मर्ज कर सकते हैं।

यह महत्वपूर्ण है, क्योंकि शेष पानी फ्राइंग चरण में किटलेट की एक क्रैकिंग का कारण बन सकता है।

2. अब स्वाद के लिए सब्जियों को नमक और काली मिर्च को स्वाद और एक उपकरण या कांटा के साथ प्यूरी की स्थिति में गूंधने के लिए जोड़ें। हम नमक पर परिणामी द्रव्यमान की कोशिश करते हैं, और यदि आवश्यक हो, तो हम पोशाक करते हैं। हम प्यूरी को ठंडा करने के लिए छोड़ देते हैं।

3. जबकि यह ठंडा हो जाता है, भरने के लिए तैयार करें। इसके लिए, बारीकी से प्याज काट लें और लगभग छोटे से ताजा चैंपिग्नन काट लें। उन्हें एक गर्म फ्राइंग पैन पर वनस्पति तेल के साथ डालें और तैयारी तक मध्यम गर्मी पर तलना।

तथ्य यह है कि मशरूम बहुत आसान समझने के लिए तैयार हैं। वे राशि में काफी कमी आएंगे, उनमें से निकलने वाला पूरा तरल पॉप अप करेगा, और मशरूम स्वयं एक सुनहरी क्रस्ट के साथ कवर होना शुरू कर देंगे।

4. इस समय तक, प्यूरी पहले से ही ठंडा हो चुका है और इसे बिना किसी हथियाने के बिना इसे लोचदार आटा की स्थिति में घुमाने और गूंधने के लिए जोड़ा जा सकता है।

5. उसके बाद, मैं केक के आटा से मूर्तिकला हूं जिसमें केंद्र में हम 1.5-2 चम्मच मशरूम भरने लगाते हैं।

6. हम किनारों को लेते हैं, चिकनाई करते हैं और यह एक भरने के साथ एक चटलेट निकालता है, जिसे ज़्राजा कहा जाता है।

7. प्रत्येक पक्ष पर 2-3 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में फ्राइंग जराजा।

बॉन एपेतीत!

प्रारंभिक अवयवों की निर्दिष्ट संख्या से, 18-20 अद्भुत आलू आलू प्राप्त किए जाते हैं।

आलू की खमाबी भरने के साथ आलू मैश किए हुए आलू

सब्जियों और मांस से एक पूर्ण डाइनिंग डिश तैयार करने के लिए यहां एक उत्कृष्ट विकल्प है। सब्जियों के रूप में, हम आलू मैश किए हुए आलू, और मांस से minced मांस से होगा।

//youtu.be/tjnjnspjld8।

सामग्री के:

  • आलू मैश किए हुए आलू - 400 ग्राम
  • आटा - वध के लिए 6 बड़ा चम्मच + 2 बड़ा चम्मच
  • फार्म - 200 ग्राम
  • प्याज - 1 पीसी
  • अंडे - 1 पीसी
  • नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

यदि, जैसा कि आप पढ़ते हैं, मुझे इस सवाल में दिलचस्पी थी: "क्या कल के मैश किए हुए आलू से ऐसे कटलेट तैयार करना संभव है?", मैं आपको प्रसन्न करने के लिए जल्दी करता हूं। हां, यह उन तरीकों में से एक है जो आपको एक तैयार डिश "दूसरा जीवन" देने की अनुमति देता है।

और यदि एक प्यूरी कल रेफ्रिजरेटर में बने रहे, तो कोई भी आज खाना नहीं चाहता है, फिर इसमें से कटलेट, आप और कुछ नए आश्चर्य और उत्पादों पर बचाने के लिए।

1. हम कल के प्यूरी लेते हैं, 1 अंडे को विभाजित करते हैं, आटा जोड़ें और एक सजातीय परीक्षण की स्थिति में अच्छी तरह मिलाएं।

आटा नरम और थोड़ा चिपचिपा होना चाहिए।

2. प्याज तैयारी को पूरा करने के लिए कीमा बनाया हुआ मांस के साथ बारीक कटौती और तलना कर रहे हैं। बार-बार सरगर्मी के साथ मध्यम गर्मी पर लगभग 15 मिनट की फ्राइंग लगेगी।

3. फिर परीक्षण से छोटे टुकड़े चुटकी, हम आटे में दर्द लेते हैं और उन्हें केक में धुंधला करते हैं। केंद्र के लिए कीमा बनाया हुआ मांस के चम्मच पर, हम किनारों को कवर करेंगे और किटलेट के आकार को मेक कर देंगे।

4. प्रत्येक तरफ मिनट की एक जोड़ी में एक गर्म वनस्पति तेल के साथ एक पैन में मध्यम गर्मी पर कटलेट फ्राइये।

बॉन एपेतीत!

ओवन में भरने के साथ लश आलू बॉयलर के लिए पकाने की विधि

उन लोगों के लिए जो खाना पकाने के दौरान एक फ्राइंग पैन का उपयोग नहीं करते हैं, लेकिन कैलोरी व्यंजन को कम करने के लिए एक ओवन, आलू के कटलेट सामान्य आहार के लिए एक सुखद जोड़ बन जाएगा। आप सुरक्षित रूप से उपरोक्त तरीकों को ले सकते हैं और तलना नहीं, बल्कि सेंकना।

लेकिन दोहराने के क्रम में, मैं सुझाव देता हूं कि आप स्मोक्ड मांस के साथ मांस पके हुए मांस के लिए बस शानदार तरीके से हैं।

//youtu.be/jcigojilxo।

सामग्री के:

  • आलू - 1 किलो
  • ठोस पनीर - 200 ग्राम
  • बच्चों का पनीर (स्मोक्ड) - 200 ग्राम
  • कार्बोनेट (स्मोक्ड स्तन) - 150 ग्राम
  • अंडे - 2 पीसी
  • नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
  • ब्रेडक्रम्ब्स

खाना बनाना:

1. आलू नमकीन पानी में नशे में हैं, फिर हम पानी निकालते हैं और ठोस पनीर और अंडे के साथ अपनी जगह को धुंधला करते हैं। और पहले पनीर को जोड़ें और धुंधला करें (जबकि आलू गर्म और पनीर जल्दी पिघलता है), तो हम मैश किए हुए आलू की कोशिश करते हैं और, यदि आपको आवश्यकता है, तो इसे, काली मिर्च, और फिर, थोड़ा ठंडा द्रव्यमान में, हम अंडे को विभाजित और गूंधते हैं ।

यह एक प्लास्टिक द्रव्यमान निकलता है जो अलग नहीं होता है और फॉर्म को अच्छी तरह से रखता है।

2. इस द्रव्यमान से हम छोटे टुकड़ों को फाड़ देते हैं और उन्हें केक का रूप देते हैं, जिसके अंदर हम कटा हुआ कार्बोनेट और धूम्रपान किए गए पनीर क्यूब्स के कुछ टुकड़े डालते हैं।

3. हम छर्रों के किनारों को भरने के लिए जोड़ते हैं, सीम को छिपाने के लिए थोड़ा सराहना करते हैं, परिणामी केक को ब्रेडक्रंब में पकड़ते हैं और चर्मपत्र पेपर से ढके बेकिंग शीट पर बाहर निकलते हैं।

20 मिनट के लिए 180 डिग्री पर सेंकना।

बॉन एपेतीत!

पनीर प्यूरी कटलेट बनाने के तरीके पर वीडियो

खैर, एक मिठाई के रूप में, मैं आपको पनीर के साथ आलू के फाउल के इतनी सरल, लेकिन बहुत ही स्वादिष्ट विकल्प का सुझाव देता हूं। कल के प्यूर्स से सुपर नाश्ता। वह इतना आसान है कि वीडियो कुछ ही मिनटों तक रहता है। इस बार, गारंटी नहीं, आप इसे पसंद करेंगे।

जैसा कि मैंने शुरुआत में कहा, ये आलू के मांस को खाना पकाने के लिए मेरी पसंदीदा व्यंजन हैं। वे मुझे और सादगी, और स्वाद, और कल के उत्पादों का उपयोग करने की क्षमता पसंद करते हैं। ऐसी किफायती व्यंजन जिनके लिए आप यह नहीं कह सकते कि वे सबसे अधिक बजट हैं।

और आप किस चीज का उपयोग करते हैं? मैं टिप्पणियों में चर्चा करने का प्रस्ताव करता हूं।

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