केक "Medovik" - cook.ru पर फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा

केक "मेडोविक" - फोटो चरण 1

सामग्री तैयार करें।

केक "मेडोविक" - फोटो चरण 2

हम एक छोटे कटोरे लेते हैं, सोडा के साथ अंडे को हरा करते हैं।

केक "मेडोविक" - फोटो चरण 3

एक गहरी सॉस पैन लें, शहद और 1 कप चीनी रखें। हमने धीमी आग लगा दी।

केक "मेडोविक" - फोटो चरण 4

धीमी आग पर, सरगर्मी, एक उबाल के लिए मिश्रण लाओ। उस समय से चीनी शहद में पूरी तरह से भंग हो गया।

केक "मेडोविक" - फोटो चरण 5

जब मिश्रण धीरे-धीरे उबला हुआ होता है, तो हम बहुत शुरुआत में तैयार सोडा के साथ अंडे का मिश्रण दर्ज करते हैं। जल्दी से एक चम्मच stirring, मिश्रण को गर्म करना जारी रखें। जब मिश्रण मात्रा में बढ़ता है और फोम की तरह बन जाता है, तो मिश्रण से मिश्रण को हटा दें।

केक "मेडोविक" - फोटो चरण 6

परिणामी द्रव्यमान में छोटे भागों में हम आटा पेश करते हैं। हम एक चम्मच के साथ आटा जानते थे (इस केक के लिए आटा गूंधने के लिए आपके हाथ में असहज है)।

केक "मेडोविक" - फोटो चरण 7

आपको एक घने, चिपचिपा आटा मिलना चाहिए।

केक "मेडोविक" - फोटो चरण 8

परिणामी आटा हम 10 बराबर भागों पर विभाजित होते हैं, जिनमें से प्रत्येक बारीक लुढ़का हुआ है। इसे काम करने की सतह के आटे पर करना आवश्यक है।

केक "मेडोविक" - फोटो चरण 9

लुढ़का हुआ आटा परतों से गोल केक काटने की जरूरत है। एक रूपरेखा के रूप में, आप व्यास के साथ एक उपयुक्त प्लेट का उपयोग कर सकते हैं। आटा ट्रिमिंग फेंक नहीं दो - उन्हें अभी भी आवश्यकता होगी। आम तौर पर, इस आटा को जल्दी से रोल करना आवश्यक है - यह मुश्किल से कठोरता और लोच खो देता है।

केक "मेडोविक" - फोटो चरण 10

दौर केक एक साथ ओवन में डालने के साथ, 200 डिग्री तक preheated।

केक "मेडोविक" - फोटो चरण 11

हम वास्तव में 5 मिनट सेंकना, जिसके बाद हम ओवन से बाहर निकलते हैं।

केक "मेडोविक" - फोटो चरण 12

केक अभी भी बनाए रख रहे हैं, और एक बड़े टुकड़े में अपने हाथों से ट्रिमिंग कर रहे हैं।

केक "मेडोविक" - फोटो चरण 13

अब क्रीम पकाना जरूरी है। एक गिलास चीनी के साथ खट्टा क्रीम मिश्रण।

केक "मेडोविक" - फोटो चरण 14

एक मिक्सर के साथ धूमधाम के लिए थोड़ा whipped।

केक "मेडोविक" - फोटो चरण 15

हम एक केक बनाते हैं। एक बड़ी फ्लैट प्लेट के लिए पहला केक डाल दिया (अधिमानतः - सबसे अधिक, क्योंकि यह पूरे डिजाइन के आधार के रूप में कार्य करता है) और उदारतापूर्वक इसे क्रीम के साथ लुब्रिकेट करें।

केक "मेडोविक" - फोटो चरण 16

हम एक केक बना रहे हैं, एक दूसरे पर केक डालने और उन्हें क्रीम के साथ स्क्रब कर रहे हैं।

केक "मेडोविक" - फोटो चरण 17

हम फसल फसलों से मिलने वाले टुकड़ों का आधा हिस्सा लेते हैं, उन्हें एक चम्मच क्रीम जोड़ते हैं। मिलाएं।

केक "मेडोविक" - फोटो चरण 18

परिणामस्वरूप गीले टुकड़े को सभी तरफ से केक को ठंडा करने की आवश्यकता होती है, जिससे उसे एक साफ आकार, अनियमितताओं को चिकनाई करना, आदि।

केक "मेडोविक" - फोटो चरण 1 9

टुकड़ों के शेष हिस्से को भी कम पीसने की जरूरत है। उल्टे छोटे टुकड़ों, हम अपनी सतह पर केक छिड़कते हैं।

केक "मेडोविक" - फोटो चरण 20

हम रेफ्रिजरेटर को कम से कम 5-6 घंटे भेजते हैं, जिसके बाद "मेडोविक" उपयोग करने के लिए तैयार हो जाएगा। बॉन एपेतीत! ;)

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शहद का पर्चे लगभग 200 साल पहले दिखाई दिया था, जब सम्राट अलेक्जेंडर के कुक मैंने अपनी पत्नी के लिए एक रमणीय मिठाई तैयार की। पाक का नाम इतिहास में संरक्षित नहीं है, लेकिन रूसी शहद केक क्लासिक कन्फेक्शनरी कला बन गया है। अब स्वादिष्ट Medovikov के लिए कई व्यंजन हैं, हालांकि, प्रारंभिक प्रसिद्ध केक खट्टा क्रीम के साथ शहद केक था। अब आप एक शहद कैसे पकाते हैं?

शहद के लिए सरल आटा नुस्खा

मास्टर क्लास: केक मेडोविक घर पर

प्रत्येक परिचारिका की अपनी खुद की तैयारी नुस्खा घर पर होती है, क्योंकि उसके हाथों के साथ बेक्ड केक कारखाने के बेकिंग से काफी बेहतर है, जिसमें रंग, संरक्षक और स्वादपूर्ण additives जोड़ा जाता है। यह पहले से ही सुंदर मिठाई के स्वाद में कृत्रिम रूप से क्यों सुधार रहा है?

परीक्षण तैयार करने के लिए आपको थोड़ा तरल शहद, पुष्प या नींबू, अंडे, चीनी, मक्खन (इसे मार्जरीन द्वारा प्रतिस्थापित नहीं किया जाना चाहिए), आटा और बेकिंग पाउडर की आवश्यकता है।

सबसे पहले, शहद, चीनी और तेल पानी के स्नान पर पिघल गया, फिर अंडे को मार डाला, बेकिंग पाउडर और कुछ आटा, एक मिक्सर के साथ मिश्रण को मारना और कोई गांठ नहीं हो। पानी के स्नान पर घुटने वाला आटा केक को विशेष रूप से नरम और सौम्य बनाता है। आग से मिश्रण हटा दिए जाने के बाद, आटा को इस तरह की स्थिरता में लाया जाता है ताकि इसे लुढ़काया जा सके, और फिर रेफ्रिजरेटर में 40 मिनट लगाएं। दिलचस्प बात यह है कि जर्मन आवास खमीर का उपयोग करके तैयार किया जाता है, अंडे और तेल के बिना दुबला व्यंजन भी हैं।

शहद के लिए क्रेम नुस्खा

मास्टर क्लास: केक मेडोविक घर पर

शहद केक के लिए क्रीम बस बनाई गई है - खट्टा क्रीम चीनी के साथ व्हीप्ड है, कभी-कभी संघनित दूध इसे जोड़ा जाता है। खट्टा क्रीम बहुत ताजा, ठंडा और फैटी के उच्च प्रतिशत के साथ होना चाहिए ताकि क्रीम अधिक हवा और मखमली हो। तरल खट्टा क्रीम के आधार पर तैयार क्रीम, केक पूरी तरह से प्रजनन होते हैं, लेकिन उनके बीच कोई क्रीम परत नहीं होगी। यदि खट्टा क्रीम तरल होता है, तो इसे धुंध में डालें, कई बार घुमाएं, और अतिरिक्त तरल पदार्थ के चश्मे में 3 घंटे तक छोड़ दें। खट्टा क्रीम मोटा हो जाता है और पूरी तरह से चेब बन जाता है।

यदि आप चीनी पाउडर के बजाय चीनी पाउडर का उपयोग करते हैं, तो क्रीम का बनावट अधिक सुखद हो जाएगा, और चीनी अनाज दांतों पर नहीं लेंगे। क्रीम को नारियल चिप्स, पागल, जाम, झटका, कुचल फल, कुछ नारंगी या नींबू उत्तेजकता, कोको या चॉकलेट जोड़ा जा सकता है। इस केक और कस्टर्ड में बहुत स्वादिष्ट।

वैसे, हनीकॉम्ब तेल क्रीम के साथ किया जाता है: इसके लिए, मुलायम मक्खन (कम से कम 82.2% वसा) उबले हुए संघनित दूध के साथ 10-15 मिनट के लिए 10-15 मिनट तक फहराया जाता है जब तक कि द्रव्यमान में द्रव्यमान बढ़ता है। यदि केक अलग-अलग क्रीम, वैकल्पिक परतों से चूक जाते हैं, तो केक एक मूल स्वाद प्राप्त करेगा, क्योंकि खट्टा क्रीम खट्टा संघनित दूध की मिठास से खुश होगा और शहद इतना स्पष्ट नहीं होगा।

कैसे शहद के लिए तार बनाने के लिए

मास्टर क्लास: केक मेडोविक घर पर

परित्यक्त आटा को कॉर्टेक्स की संख्या से टुकड़ों में विभाजित किया गया है, और प्रत्येक टुकड़ा बारीक को सर्कल में घुमाया जाता है। इस बिंदु पर शेष आटा एक नैपकिन या खाद्य फिल्म के साथ कवर किया जाना चाहिए, अन्यथा यह सूख जाता है। आम तौर पर, एक मानक नुस्खा में, यह लगभग 7-10 कोर्सी निकलता है, जिसके संरेखण के लिए आप एक प्लेट, आकार या अन्य टेम्पलेट लागू कर सकते हैं।

कई स्थानों में केक एक कांटा के साथ छिड़कते हैं, बेकिंग शीट पर बाहर निकलते हैं और ओवन में 5-7 मिनट के बदले में बेक्ड होते हैं। बेकिंग के बाद, क्रूड का आकार एक चाकू के साथ किनारों को काटकर समायोजित किया जाता है, इसके अलावा, जब वे तैयार रूप में कटौती करते हैं तो उन्हें अधिक समान और सुंदर प्राप्त किया जाता है। उसके बाद, केक क्रीम के साथ साफ हो जाते हैं और छिड़कते हैं और कटा हुआ बिस्कुट ट्रिमिंग, नट और चॉकलेट के किनारों पर छिड़कते हैं। केक क्रीम को कवर करना, कॉर्टेक्स के किनारों के बारे में मत भूलना, ताकि वे भी भिगो सकें और नरम थे।

पेस्ट्री से कई रहस्य

मास्टर क्लास: केक मेडोविक घर पर

अनाज और बादाम हनी टेस्ट का उपयोग न करें: असंगत स्वाद और इन प्रकार के शहद की सुगंध के बावजूद, केक थोड़ा कड़वा होगा। शहद तरल होना चाहिए ताकि आटा संरचना में सजातीय हो, इसलिए पानी के स्नान पर चीनी शहद पिघलना बेहतर होता है।

आटा गूंधने से पहले अंडे, रेफ्रिजरेटर से बाहर निकलना सुनिश्चित करें - उन्हें कमरे का तापमान होना चाहिए, और हल्के और हवा पाने के लिए केक के साथ आटा बेहतर है। जब आटा को पानी के स्नान में गले लगाया जाता है, तो सॉस पैन में पानी को उज्ज्वल नहीं किया जाना चाहिए, और थोड़ा बोउल, यानी, आग को छोटा किया जाना चाहिए। यदि सोडा के बजाय आप बेकिंग पाउडर का उपयोग करते हैं, तो इसे मिश्रण के अंत में जोड़ें। कुछ परिचारिकाओं को सलाह देने की प्रक्रिया में सोडा को सलाह दी जाती है, लेकिन धड़कन के दौरान अंडे के लिए - इसलिए वे मात्रा में तेजी से बढ़ते हैं।

एक और मूल्यवान सलाह: जब आप एक शहद इकट्ठा करना शुरू करते हैं, तो पहले पकवान पर थोड़ी सी क्रीम डालते हैं, और फिर पहली रूट डालते हैं कि केक अधिक और नरम हो जाता है।

क्लासिक मेडिविक, घर पर पकाया गया: फोटो के साथ चरण नुस्खा से कदम

मास्टर क्लास: केक मेडोविक घर पर

हम आपको शहद के एक कदम-दर-चरण पर्चे की पेशकश करते हैं। हमारे निर्देशों के साथ, आप इस कन्फेक्शनरी कला को जल्दी से निपुण करेंगे।

सामग्री के: अंडे - 3 पीसी।, मलाईदार तेल - 50 ग्राम, चीनी - 600 ग्राम (आटा और क्रीम में 300 ग्राम), तरल शहद - 150 मिलीलीटर, सोडा - 1 चम्मच, आटा - 500 ग्राम, खट्टा क्रीम - 500 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. पानी के साथ एक बड़े सॉस पैन के साथ भरें और आग लगा दें।

2. एक छोटे सॉस पैन में, चीनी के साथ अंडे मिलाएं और एक सुन्दर फोम के लिए बहुत पसीना।

3. व्हीप्ड अंडे के लिए मलाईदार तेल, शहद और सोडा जोड़ें।

3. एक सॉस पैन को एक पानी के स्नान पर रखें और मिश्रण को 15 मिनट तक हलचल दें जब तक कि यह मात्रा में 2 गुना बढ़ जाए। द्रव्यमान आसान और हवा होनी चाहिए।

4. 1 बड़ा चम्मच अभ्यास करें। एल आटा और हलचल, गांठ तोड़ने, एक और 3 मिनट।

5. सॉस पैन को आग से हटा दें और शेष आटे के साथ नरम और प्लास्टिक आटा गूंध लें।

6. 8 गेंदों पर आटा विभाजित करें, उन्हें खाद्य फिल्म में लपेटें और रेफ्रिजरेटर में आधा घंटे रखें।

7. एक गोल और पतले केक में प्रत्येक बुन को बंद करें।

8. बेकिंग शीट पर रूट रखो, मक्खन के साथ स्नेहन या बेकरी पेपर के साथ कवर किया गया। 180 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 3 मिनट सेंकना।

9. किनारों के आसपास के बच्चों को काटें और उन्हें ठंडा करें, और ट्रिमिंग को तोड़ दें।

10. एक मिक्सर मिक्सर को पकाने, खट्टा क्रीम और चीनी से क्रीम बनाओ।

11. केक ले लीजिए, क्रीम के साथ केक खोना।

12. क्रेडिट क्रोज़ेट को पूरा करें, जो कॉर्टेक्स से बने रहे।

13. कमरे के तापमान पर केक को 1.5-2 घंटे तक छोड़ दें ताकि यह भिगो सके, और फिर इसे रेफ्रिजरेटर में कम से कम 8 घंटे रखें।

क्लासिक मेडोविक को चॉकलेट या नटपॉपलिंग से सजाया जा सकता है, और क्रीम में कुछ कुचल फल जोड़ सकते हैं। अधिक तैयार करें, क्योंकि केक बहुत जल्दी खाया जाता है। अपने भोजन का आनंद लें!

गोरमेट हनी कॉग्नाक

मास्टर क्लास: केक मेडोविक घर पर

यह सबसे स्वादिष्ट शहद के लिए एक नुस्खा है, जिसे किसी भी छुट्टी पर पकाया जा सकता है, और यदि केक बच्चों को चख कर रहा है, तो कॉग्नेक को फल सिरप के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है।

पानी के स्नान 1 कप चीनी, मक्खन के 100 ग्राम और 2 बड़ा चम्मच पर पिघलाएं। एल शहद। अलग से 3 अंडे और 1 चम्मच जगाओ। सोडा, अंडे और तेल के लिए डालो, और फिर सॉस पैन को आग से हटा दें और 4 कप आटा जोड़कर जल्दी से आटा गूंध लें। आटा को 8 भागों पर विभाजित करें और प्रत्येक दौर कच्चे से बाहर निकलें, और फिर 7-10 मिनट के लिए 200 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर सेंकना। गर्म केक के किनारों को संरेखित करें और उन्हें 130 ग्राम चीनी, 120 मिलीलीटर पानी और 2 बड़ा चम्मच से तैयार सिरप के साथ अपमानित करें। एल कॉग्नाक - ऐसा करने के लिए, आपको चीनी के साथ पानी को मिश्रण करने, उबाल लाने, ठंडा करने और कॉग्नाक जोड़ने की आवश्यकता है। केक को एक-दूसरे पर रखें और उन्हें 0.5 किलोग्राम खट्टा क्रीम से तैयार क्रीम के साथ चिकनाई करें, जो एक गिलास चीनी के साथ व्हीप्ड। हब के शीर्ष और किनारे, क्रीम को चिकनाई और बिस्कुट टुकड़ा छिड़कते हैं, और फिर अपने स्वाद में केक को पागल, चॉकलेट या मर्मालेड के साथ सजाने के लिए। मेहमानों को बुलाओ और एक नाजुक मिठाई का आनंद लें जो आपके मुंह में पिघल रहा है!

एक घंटे और एक आधे के लिए त्वरित Medovik

मास्टर क्लास: केक मेडोविक घर पर

यदि कोई समय नहीं है, तो आप इस नुस्खा का उपयोग कर सकते हैं, जो क्लासिक तैयारी योजना से अलग है। आप 7-10 कोर नहीं सेंकना, और एक उच्च बिस्कुट, जो कुछ कोग में काट दिया जाता है।

एक गिलास चीनी के साथ 4 प्रोटीन जगाओ, और फिर धीरे-धीरे 4 योल, 3 बड़ा चम्मच जोड़ें। एल हनी, 1 चम्मच। गैसचुला सोडा और 1.5 गिलास आटा। आटा मोटी खट्टा क्रीम के समान होना चाहिए। इसे एक आकार में डालें, तेल के साथ स्नेहन करें, और 170-180 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर आधे घंटे की बिस्कुट सेंकना।

तैयार बिस्किट उच्च (लगभग 10 सेमी), fluffy और हवा होगा। इसे 5 केक पर काटें और 400 मिलीलीटर मोटी खट्टा क्रीम और 0.5 कप चीनी पाउडर से बने क्रीम के साथ जागें। क्रीम के लिए किशमिश और अखरोटों को थोड़ा सा जोड़ें, उन्हें शहद के साथ सजाने के लिए, अनुलग्नक को सूखने और मेज पर मिठाई की सेवा करने के लिए दें!

हमारी साइट पर आपको फोटो के साथ आवास के कई नुस्खे मिलेगा और इस केक की तैयारी के लिए विस्तृत निर्देशों के साथ। शेफ अलेक्जेंडर I के लिए धन्यवाद, उन्होंने इस स्वादिष्ट मिठाई का आविष्कार किया, धन्यवाद, जिसके लिए जीवन और भी सुंदर लगता है ...

क्लासिक केक मेडोविक में नोबल मूल है - यह मिठाई की सराहना करने के लिए पहली बार रूसी सम्राट थे। केक ने जल्दी ही लोकप्रियता प्राप्त की, और अब उनके नुस्खा के दर्जनों भिन्नताएं हैं। हनी केक बड़ी मात्रा में सेंकना और खट्टा क्रीम या अन्य क्रीम की महिमा करते हैं। कोमल शहद की पूर्व शर्त शर्त 8-10 घंटे के लिए एक लंबा प्रजनन है।

क्लासिक केक मेडोविक - 10 सरल व्यंजनों तस्वीरों के साथ कदम से कदम

केक मेडोविक: क्लासिक सोवियत समय पकाने की विधि

सोवियत काल में, कॉर्टेक्स के उज्ज्वल भूरे रंग के रंग के कारण आवास को अक्सर "ryzhik" कहा जाता था। आटा एक पानी के स्नान में तैयार किया गया था, खट्टा क्रीम के साथ भिगोया गया था, और तैयार केक आटा के टुकड़े टुकड़े करने के एक टुकड़े के साथ छिड़का था।

खाना पकाने का समय: बिना प्रजनन के - 2 घंटे।

भागों की संख्या: 10।

कैलोरी: 419। केकेल

प्रोटीन: 5.3। г

वसा: 22.8। г

कार्बोहाइड्रेट्स: 49.2। г

  • पानी के स्नान पर आटा का परीक्षण तैयार करें। ऐसा करने के लिए, एक सॉस पैन में पानी गर्म करें। एक उपयुक्त व्यास के टैंक में (सॉस पैन को अच्छी तरह से रखने के लिए, लेकिन इसमें पानी को छूने के लिए) मक्खन, चीनी और शहद डालें, पिघल, हलचल।

  • पिघला हुआ द्रव्यमान आग से हटा देता है। यह सजातीय स्थिरता और संतृप्त गहरा पीला रंग होना चाहिए।

  • एक अलग उपस्थिति में, एक मिक्सर के साथ अंडे को हराएं, उन्हें सोडा के साथ पहले से ही हलचल। आप सिरका द्वारा एक सोडा के साथ बुझ सकते हैं ताकि बेकिंग करते समय, यह बिल्कुल स्वाद और गंध नहीं था।

  • पिघला हुआ तेल, चीनी और शहद के साथ व्हीप्ड अंडे कनेक्ट करें। सुनिश्चित करें कि मीठा मिश्रण बहुत गर्म है, और धीरे-धीरे अंडे डालें, सभी सामग्री को मिलाकर।

  • अग्रिम में तैरने के लिए आटा और अंडे-शहद मिश्रण में छोटे भागों में डालना। या आप तुरंत एक चलनी के माध्यम से आटा जोड़ सकते हैं, समय-समय पर आटा को धुंधला कर सकते हैं। आटा घने होना चाहिए, लेकिन नरम होना चाहिए।

  • परीक्षण से अधिक घने वर्कपीस बनाने के लिए। ऐसा करने के लिए, काम की सतह पर आटा डालें और आटा के माध्यम से रोलिंग करें, इसे गर्म करें जब तक कि यह एक लचीला भेदी द्रव्यमान न हो जाए जो हाथों से चिपक नहीं जाता है।

  • बैटन (सिलेंडर) के आटा आकार को दबाएं और इसे नियोजित केक की संख्या से भागों की वांछित संख्या में विभाजित करें। आप गेंदों के टुकड़ों से बाहर निकल सकते हैं और एक नैपकिन के साथ कवर कर सकते हैं, जबकि आप परतों को रोल करेंगे।

  • एक बहुत पतले सर्कल में आटा के हर गांठ को रोल करने के लिए चर्मपत्र या सिलिकॉन गलीचा की एक शीट पर। एक फॉर्म या सुविधाजनक व्यास की किसी भी उपस्थिति का उपयोग करके सर्कल के किनारों को संरेखित करें। असमान किनारों को ट्रिम नहीं किया जा सकता है, लेकिन बेकिंग के बाद तोड़ना

  • 200 डिग्री के तापमान पर - गर्म ओवन में केक को बारी में सेंकना। प्रत्येक केक के लिए, इसमें लगभग 2-3 मिनट लगते हैं।

  • बेक्ड आटा को एक ब्लेंडर में पीसकर मैन्युअल रूप से विस्तारित करें।

  • खट्टा क्रीम तैयार करें, पाउडर चीनी के साथ खट्टा क्रीम को पकड़ना और नींबू के रस को जोड़ना। आप कुछ वैनिलिना जोड़ सकते हैं।

  • खट्टा क्रीम के साथ सभी केक को ढीला करें, पक्षों को चिकनाई करना सुनिश्चित करें। उन्हें एक दूसरे पर मोड़ो और आटा के एक टुकड़े के साथ छिड़कना। केक को रेफ्रिजरेटर में 8-10 घंटे के लिए इतने गर्भवती होने के लिए रखें। अपने स्वाद के लिए सजाने के लिए शहद समाप्त।

बॉन एपेतीत!

घर पर कस्टर्ड के साथ स्वादिष्ट हनीकॉम्ब

कस्टर्ड एक विशेष स्वाद बनाता है जो ईक्लेयर के स्वाद जैसा दिखता है। इस तथ्य के लिए तैयार हो जाओ कि क्रीम को स्टोव पर खाना बनाना होगा।

सामग्री के:

  • अंडे - 2 पीसी।
  • हनी - 2 बड़ा चम्मच। एल
  • चीनी - 1 बड़ा चम्मच।
  • आटा - 3-4 बड़ा चम्मच।
  • मलाईदार तेल - 50 ग्राम।
  • सोडा - 0.5 एच। एल।

क्रीम के लिए:

  • अंडे - 2 पीसी।
  • दूध - 500 मिलीलीटर।
  • चीनी - 0.5-0.7 कला।
  • आटा - 2 बड़ा चम्मच। एल
  • मक्खन क्रीम - 100 ग्राम।
  • स्वाद के लिए वेनिला चीनी।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

  1. कंटेनर में मिलाएं, जिसे आग, तेल, चीनी और शहद पर रखा जा सकता है। सब कुछ पिघलने के लिए धीमी गर्मी पर ताकि कोई चीनी क्रिस्टल न रह सकें। एक मीठा द्रव्यमान ठंडा।
  2. एक कांटा या मिक्सर के साथ अंडे।
  3. सोडा के साथ सिफ्ट और मिश्रण करने के लिए आटा। सोडा सिरका को बुझाने के लिए - निर्णय आपका बनी हुई है या नहीं। और यदि आप बेकिंग पाउडर का उपयोग करते हैं, तो इसे गूंध परीक्षण के अंत में जोड़ना बेहतर होता है।
  4. आटा धीरे-धीरे तेल, चीनी और शहद के मिश्रण में हस्तक्षेप कर रहा है, और फिर आटा में व्हीप्ड अंडे डालें, अच्छी तरह मिलाएं। आटा मोटा होना चाहिए, लेकिन किसी भी मामले में कठिन नहीं है। हाथों को गूंधने, अपनी लोच को हासिल करना सुनिश्चित करें।
  5. परीक्षण से गेंदों को बनाने के लिए - 7-9 टुकड़े, उन्हें एक खाद्य फिल्म के साथ कवर करें और थोड़ी देर के लिए एक रेफ्रिजरेटर डाल दें।
  6. कस्टर्ड तैयार करें। कंटेनर मिश्रण अंडे, रेत चीनी और वेनिला चीनी, आटा में। आग लगाओ और सरगर्मी, दूध को फूल में डालो। जितनी बार संभव हो और लयबद्ध के साथ हस्तक्षेप करने का प्रयास करें ताकि आटा गांठ का निर्माण न हो। धीरे-धीरे, क्रीम एक मोटी स्थिरता प्राप्त करेगा, फिर इसे स्टोव से हटा दें।
  7. गर्म क्रीम में, मलाईदार तेल रखें और विघटन के लिए हलचल करें। क्रीम को ठंडा करें, अपनी खाद्य फिल्म के साथ कवर करें।
  8. आटा से केक सेंकना, उन्हें एक गोल आकार दे। प्रत्येक कोर्ज़ को 200 डिग्री के तापमान के साथ ओवन में 3 मिनट के लिए बेक किया जाना चाहिए। इसके अलावा, वे असमान किनारों को काटने के लिए बेहतर हैं, जिससे आगे निकलने के लिए एक टुकड़ा छोड़ दिया जाता है।
  9. जब केक और क्रीम ठंडा हो जाता है, हर केक क्रीम को कम करने और उन्हें पिरामिड में फोल्ड करने के लिए। क्रीम के साथ सभी तरफ से केक को धोखा देने के लिए, परीक्षण ट्रिमिंग की एक टुकड़ी के साथ छिड़कें और कई घंटों तक रेफ्रिजरेटर में प्रत्यारोपित करें। रात के लिए प्रजनन के लिए एक केक छोड़ दें।

बॉन एपेतीत!

यह नुस्खा पारंपरिक खट्टा क्रीम क्रीम का उपयोग करता है, जिसे चीनी और पाउडर चीनी दोनों के साथ तैयार किया जा सकता है। अखरोट को अखरोट की आवश्यकता होगी।

सामग्री के:

  • अंडे - 3 पीसी।
  • चीनी - 200 ग्राम।
  • मक्खन क्रीम - 100 ग्राम।
  • आटा - 400-500 ग्राम
  • हनी - 3 बड़ा चम्मच। एल
  • सोडा या बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच।

क्रीम के लिए:

  • खट्टा क्रीम तेल - 800 ग्राम।
  • चीनी - 230 ग्राम

सजाने के लिए:

खाना पकाने की प्रक्रिया:

  1. एक पानी के स्नान में Korzhi के लिए आटा तैयार करें। ऐसा करने के लिए, एक गहरे सॉस पैन में, उबालना पानी डालें। एक उपयुक्त व्यास की एक और क्षमता में, तेल, शहद और चीनी मिश्रण, पानी के साथ एक सॉस पैन पर डाल दिया और मिश्रण को चीनी अनाज भंग करने के लिए हलचल।
  2. सोडा और हलचल जोड़ें, मिश्रण को उज्ज्वल और मात्रा में वृद्धि के लिए लाएं। प्लेट से कंटेनर निकालें।
  3. एक मिक्सर का उपयोग करके एक अलग पकवान में अंडे को हराएं, और उन्हें मक्खन और चीनी के साथ शहद के ठंडा मिश्रण में प्रवेश करने के बाद।
  4. आटा, एक चलनी के माध्यम से sift, बाकी उत्पादों के साथ मिश्रण। शायद यह पर्याप्त मोटी द्रव्यमान नहीं होगा, फिर आटा जोड़ें।
  5. चेरी के लिए आवश्यक के रूप में कई हिस्सों पर विभाजित करने के लिए आटा। निर्दिष्ट संख्या में सामग्री से लगभग 5-7 कोर निकल जाएगा।
  6. ओवन में चर्मपत्र पेपर पर केक सेंकना, 180-200 डिग्री तक गर्म। बेकिंग समय - 3-4 मिनट। ओवन से निकालने के बाद, केक को चिकनी होने के लिए कटौती की आवश्यकता होती है।
  7. चीनी या पाउडर चीनी के साथ खट्टा क्रीम मिश्रण और मिक्सर को मोटाई की वांछित डिग्री में हराया। आप खट्टे के लिए थोड़ा नींबू का रस जोड़ सकते हैं।
  8. कोरज़ पर क्रीम वितरित करें, पक्षों को धोखा देना सुनिश्चित करें। कॉर्टेक्स के अपराध टुकड़े टुकड़े में नष्ट हो जाते हैं और केक से सभी तरफ से छिड़कते हैं।
  9. एक शहद सजाने के लिए अखरोट को कुचल या नाभिक हिस्सों का उपयोग किया जा सकता है। 6-10 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर को प्रजनन के लिए एक केक भेजें।

बॉन एपेतीत!

संघनित दूध और मक्खन के साथ हंड का सरल पर्चे

शहद जाम के साथ संयुक्त संघनित दूध के साथ तेल क्रीम। अच्छी तरह से इस गठबंधन अखरोट के पूरक। केक खट्टा क्रीम के मुकाबले मीठा और घना मीठा है।

सामग्री के:

  • अंडे - 2 पीसी।
  • हनी - 2 बड़ा चम्मच। एल
  • आटा - 350-500 ग्राम
  • सोडा - 0.5 एच। एल।
  • चीनी - 200 ग्राम।
  • मलाईदार मक्खन - 150 ग्राम

क्रीम के लिए:

  • मलाईदार तेल - 300 ग्राम
  • संघनित दूध - 1 बैंक।
  • अखरोट - 150 ग्राम।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

  1. पानी के स्नान पर या केवल स्टोव पर एक कंटेनर को शहद, चीनी और मक्खन के साथ रखने के लिए। उबालने न दें, लेकिन उस समय तक गर्म हो जाते हैं जब तक सब कुछ घुल जाता है।
  2. सोडा के मिश्रण में जोड़ें और जल्दी से हलचल, स्टोव से हटा दें।
  3. शहद और चीनी के साथ ठंडा तेल में, अंडे ड्राइव और मिश्रण।
  4. भाग जोड़ने के लिए आटा, एक चलनी के माध्यम से इसे sieving। सजातीय मोटी आटा गूंधने के लिए। आटा आपको तरल लगने पर आटा जोड़ने के लिए मत घूमें। इसे रेफ्रिजरेटर में 30-60 मिनट में खड़ा होना चाहिए, जिसके बाद इसकी स्थिरता कुछ हद तक बदल जाएगी।
  5. आटा के साथ काम की सतह छिड़कने के बाद और आटा बाहर ले। अब आपको इसकी लोच और पत्ती की प्रतिलिपि की सराहना करने की आवश्यकता है। यदि हाथों से चिपके हुए, आटा जोड़ें। सबसे अच्छा आटा प्राप्त करें और इसे भागों में विभाजित करें (कम से कम 5)
  6. एक रोलिंग पिन के साथ रोल करने के लिए प्रत्येक भाग पतला और वांछित आकार प्रदान करता है - एक वर्ग, एक सर्कल, दिल, आदि
  7. ओवन 200 डिग्री के तापमान तक गर्म होता है और वैकल्पिक रूप से केक सेंकना - प्रत्येक 3-4 मिनट।
  8. जबकि केक शांत, कुक क्रीम। ऐसा करने के लिए, एक ब्लेंडर तेल और संघनित दूध को हराया।
  9. नट्स को दो हिस्सों में विभाजित किया जाता है - उनमें से एक क्रीम में जाएगा, दूसरा सृजन और सजावट के लिए है।
  10. क्रीम के साथ स्नेहन तार और उनमें से कुछ कुचल पागल के साथ छिड़के।
  11. परीक्षण की ट्रिमिंग से प्राप्त क्रंब, कुचल नट्स के साथ मिलाकर एक केक मिश्रण छिड़कें। शेष पागल ऊपर से मिठाई सजाने के लिए। अपने शहद को रेफ्रिजरेटर में कई घंटों तक भिगोने के लिए छोड़ दें।

बॉन एपेतीत!

उबले हुए संघनित दूध के साथ क्लासिक हनीकोम्ब

इस नुस्खा पर मेडोविक एक ड्रम, सुखद क्रीम के साथ बहुत प्यारा है। क्रीम में अत्यधिक मिठाई को स्तरित करने के लिए, आप खट्टे के साथ ताजा जामुन का उपयोग कर सकते हैं।

सामग्री के:

  • आटा - 400-500 ग्राम
  • हनी - 2-3 बड़ा चम्मच। एल
  • मक्खन क्रीम - 100-120 ग्राम।
  • अंडे - 3 पीसी।
  • सोडा या बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच।
  • चीनी - 1 बड़ा चम्मच।

क्रीम के लिए:

  • उबला हुआ संघनित दूध - 1 बैंक।
  • मलाईदार मक्खन - 200 ग्राम।
  • ताजा जामुन (चेरी, रास्पबेरी, currant) - 150 ग्राम।
  • दूध ताजा - प्रजनन के लिए।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

  1. चीनी और शहद के साथ टैंक तेल में पिघला। यह एक पानी के स्नान में, माइक्रोवेव में स्टोव पर किया जा सकता है।
  2. सोडा के गर्म मिश्रण में जोड़ें (बेकिंग पाउडर का उपयोग तैयारी के दूसरे चरण में किया जाता है) और अच्छी तरह मिलाएं।
  3. द्रव्यमान को ठंडा करें और प्रत्येक को एक अंडे जोड़ें, प्रत्येक को गूंध लें।
  4. आटा शहद, तेल, चीनी और अंडे के तैयार मिश्रण में डालो। यदि आप सोडा नहीं हैं, लेकिन एक बेकिंग पाउडर, इसे आटा के साथ एक आम द्रव्यमान में जोड़ा जाना चाहिए। आटा तुरंत रोलिंग के लिए मिल जाएगा।
  5. आटा को बराबर भागों पर साझा करें और सूक्ष्म संरचनाओं के साथ सही रूप में रोल करें - मोटा 0.5 सेमी नहीं।
  6. कई जगहों पर एक कांटा या टूथपिक के साथ पूरी तरह से केक ताकि बेकिंग करते समय सूजन न हो। तुरंत सभी परतों को तैयार करना बेहतर है, क्योंकि वे बहुत जल्दी बेक किए जाते हैं - सचमुच 3 मिनट में। ओवन में तापमान लगभग 200 डिग्री होना चाहिए।
  7. उबले हुए संघनित दूध और मक्खन मिलाएं और उन्हें ब्लेंडर हराएं।
  8. पहले दूध के साथ पहले स्मीयर करने के लिए, और फिर क्रीम। क्रीम के बाद हर दूसरी रूट के लिए ताजा जामुन बाहर निकलता है। सभी तरफ से क्रीम केक के साथ धोखा।
  9. आवास Krzyk पर्ची। यदि यह केक बेकिंग से नहीं छोड़ा गया है, तो आप कुकीज़ या जिंजरब्रेड कुकीज़ खोल सकते हैं। प्रजनन के लिए रात या कुछ घंटों के लिए फ्रिज को केक भेजें।

बॉन एपेतीत!

एक फ्राइंग पैन में एक आवास की तैयारी के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा

चूंकि शहद में केक बहुत पतले होते हैं, इसलिए उन्हें पैनकेक्स की तरह पैन में बेक किया जा सकता है। केक स्वादिष्ट होगा, जबकि आपको झुकने और ओवन के साथ गड़बड़ करने की ज़रूरत नहीं है।

सामग्री के:

  • अंडे - 2 पीसी।
  • मक्खन क्रीम - 100 ग्राम।
  • आटा - 0.5 किलो।
  • चीनी - 1 बड़ा चम्मच।
  • हनी - 3-4 बड़ा चम्मच। एल
  • सोडा - 1 चम्मच।
  • खट्टा क्रीम - 2 बड़ा चम्मच। एल

क्रीम के लिए:

  • खट्टा क्रीम - 600 ग्राम
  • चीनी पाउडर - 300-400 ग्राम
  • वैनिलिन - 10 ग्राम
  • सजावट के लिए जामुन, पागल या चॉकलेट।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

  1. शहद के साथ स्टोव या माइक्रोवेव मक्खन में पिघला।
  2. चीनी के साथ लश फोम अंडे में हराएं, और फिर खट्टा क्रीम के 2 चम्मच जोड़ें और मिश्रण करें।
  3. सोडा तेल और शहद के मिश्रण में हस्तक्षेप करता है। एक उल्लेखनीय प्रतिक्रिया होगी, जो द्रव्यमान को हल्का करने और इसकी मात्रा में वृद्धि करने में व्यक्त की जाती है।
  4. फिर दो टैंकों की सामग्री को कनेक्ट करें।
  5. आटा जोड़ें, एक चम्मच के साथ पहले आटा, और फिर अपने हाथों के साथ। यह व्यवहार्य होना चाहिए, अच्छी तरह से रोलिंग।
  6. परीक्षण से उसी आकार की 5-6 गेंदों को बनाने के लिए और उन्हें फ्राइंग पैन के व्यास में सर्कल में घुमाएं, जिस पर केक तैयार किए जाएंगे। सर्कल के एक तरफ, एक कांटा फेंकना।
  7. पैन को गर्म करने के लिए गोली मार दी। यह महत्वपूर्ण है कि यह अंदर क्षतिग्रस्त न हो, क्योंकि मक्खन के बिना केक को तलना जरूरी है, और उन्हें आसानी से सतह के पीछे अंतराल होना चाहिए। प्रत्येक तरफ, केक मध्यम गर्मी पर 1.5 मिनट तलना।
  8. खट्टा क्रीम पाउडर और वेनिला के साथ मिश्रित और एक मिक्सर कोड़ा। आप संघनित दूध के साथ क्रीम मिश्रण खट्टा कर सकते हैं।
  9. जब पेनकेक्स ठंडा हो जाते हैं, उदारतापूर्वक अपनी क्रीम चूक गए और ढेर में गुना। केक के किनारों को फायरिंग, क्रीम के साथ पक्षों को धोखा देना। आप सभी तरफ से एक केक छिड़क सकते हैं बाकी कॉर्टेक्स के लिए टुकड़ा। शहद चॉकलेट, नट या जामुन सजाने के लिए। कुछ घंटों बाद, आप टेबल पर सेवा कर सकते हैं।

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पानी के प्रतिबंध पर सरल कैंडी नुस्खा

पानी के स्नान पर आटा बहुत लोचदार और बगों और दरारों के बिना आसानी से बेक्ड किया जाता है। यह महत्वपूर्ण है कि इसे अधिक गर्म न करें, बल्कि केक भी कटौती न करें।

सामग्री के:

  • अंडे - 2 पीसी।
  • हनी - 3 बड़ा चम्मच। एल
  • आटा - 400 ग्राम।
  • तेल - 100 ग्राम।
  • चीनी - 150 ग्राम
  • सोडा - 0.5 एच। एल।

क्रीम के लिए:

  • संघनित दूध - 200 ग्राम
  • खट्टा क्रीम - 400 ग्राम
  • चीनी पाउडर - 150 ग्राम
  • वैनिलिन - 0.5 एच।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

  1. पानी के स्नान के डिजाइन के लिए व्यंजन तैयार करें। एक ही व्यास के साथ पानी और कंटेनर को गर्म करने के लिए एक सॉस पैन लें, लेकिन गहरी नहीं। स्टोव पर डालने के लिए पानी के साथ पैन।
  2. दूसरे कंटेनर में, अंडे, शहद, चीनी और सोडा मिलाएं, सभी कांटा के लिए मार डाला गया। फिर नरम मक्खन जोड़ें और एक आत्मापूर्ण को पानी से खुले पैन में डाल दें।
  3. स्टोव को चालू करें, एक सॉस पैन में एक उबाल में पानी लाएं, और ऊपरी गधे में उबाल लें, इसे उबालने के बिना। यह फोम द्वारा कवर की गई मात्रा में वृद्धि होगी। इस तरह के एक राज्य में, द्रव्यमान कुछ मिनटों के लिए पानी के स्नान पर आयोजित किया जाना चाहिए, और फिर हटा दें।
  4. ठंडा मिश्रण के लिए, आटा डालें, आटा गूंध लें और इसे पैकेज में या फिल्म के नीचे रखें, और फिर रेफ्रिजरेटर में 2 घंटे के लिए रखें।
  5. रेफ्रिजरेटर में, आटा को 6-8 भागों में विभाजित किया जाता है, प्रत्येक से एक पतली जड़ को रोल करने के लिए।
  6. ओवन में केक सेंकना, उन्हें खत्म किए बिना। याद रखें कि शहद के लिए पतली आटा जल्दी से तैयार किया जाता है, एक कच्चे रंग में काफी उच्च तापमान पर केवल 2-3 मिनट बेक जाता है - लगभग 200 डिग्री।
  7. खट्टा क्रीम, संघनित दूध और चीनी पाउडर, साथ ही वैनिलिन से क्रीम बनाएँ। सभी घटकों को आपको सिर्फ मिक्सर को हरा करने की आवश्यकता है। क्रीम के लिए क्रीम के लिए एक मोटाई का उपयोग करने की अनुमति है यदि क्रीम हार्ड घने नहीं बनता है।
  8. क्रीम के साथ केक को धोखा देने के लिए। उसे एक पर शहद सर्कल को अवशोषित करने और फोल्ड करने के लिए थोड़ा दें। सतह भी एक क्रीम द्रव्यमान के साथ कवर किया जाता है। एक छिड़काव चुनें? यह एक बेक्ड आटा, या नारियल चिप्स, या सिर्फ चीनी पाउडर का टुकड़ा हो सकता है।
  9. फ्रिज में रात के लिए केक लें, और फिर अपने स्वाद के लिए सजाने के लिए।

बॉन एपेतीत!

मल्टीक्यूकर में पकाया क्लासिक केक हनीकॉम्ब

एक धीमी कुकर में एक शहद खाना बनाना आपको आटा रोलिंग की परेशानी से बचाएगा। केक ओवन या स्टोव की तुलना में बहुत आसान तैयारी कर रहा है, और यह मिठाई कोमल और हवा को बाहर निकलता है।

सामग्री के:

  • आटा - 1.5 बड़ा चम्मच।
  • अंडे - 3 पीसी।
  • चीनी - 0.5 कला।
  • हनी - 3 बड़ा चम्मच। एल
  • बेसिन - 1 चम्मच।

क्रीम के लिए:

  • उच्च फैटी खट्टा क्रीम - 2 बड़ा चम्मच।
  • चीनी पाउडर - 200 ग्राम।
  • वैनिलिन - 0.5 एच।
  • नींबू का रस - 0.5 एच।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

  1. अंडे और चीनी एक सजातीय शानदार द्रव्यमान में हराया।
  2. शहद चीनी के साथ अंडे डालें और सबकुछ एक साथ हराएं। यदि शहद बहुत मोटी है या उसने रोया, तो यह पानी के स्नान में या माइक्रोवेव में पूर्व-पिघला हुआ है, लेकिन यह उबालने को नहीं देता है। पिघला हुआ शहद एक अच्छी चाल के साथ अंडे के मिश्रण में डालो और तुरंत हराया।
  3. एक ब्रेकडलर के साथ आटा मिलाकर अंडे-शहद द्रव्यमान में डालें, एकरूपता तक सबकुछ stirring। आटा पैन के लिए समान प्राप्त किया जाता है।
  4. तेल के साथ मल्टीइकुकर का कटोरा, "बेकिंग" मोड चालू करें, और तापमान को 150 डिग्री तक सेट करें।
  5. आटा को कटोरे में डालो, ढक्कन बंद करें और 40-50 मिनट सेंकना। यहां तक ​​कि यदि यह बहुत उत्सुक है, तो परीक्षण के साथ क्या होता है, किसी भी मामले में कवर नहीं खुलता है, अन्यथा आपका शानदार शहद असफल हो जाएगा, यह गिरता है। जब समय निकला, तो धीमी कुकर और ठंडा से बेकरी बिस्कुट प्राप्त करें।
  6. क्रीम के लिए, चीनी पाउडर के साथ खट्टा क्रीम हराया। वैनिलिन और नींबू का रस जोड़ें। घनत्व के लिए, आप क्रीम मोटाई का उपयोग कर सकते हैं।
  7. ठंडा शहद बिस्कुट 3-4 एम्बर में बांटा गया है, एक तेज चाकू के साथ काटने या कॉर्थिंग के लिए एक विशेष उपकरण। आप पूरी तरह से पतली कटौती करने के लिए निचले जड़ को काट सकते हैं और इसे केक छिड़कने के टुकड़े पर डाल सकते हैं।
  8. क्रीम के साथ केक शुरू करें, इसे किनारों से ठीक से धोखा देने के लिए, एक टुकड़ी के साथ सभी तरफ से छिड़के। अपने अनुरोध पर सजाने के लिए। इस तरह के केक बहुत जल्दी गर्भवती है, ताकि आप इसे खाना पकाने के तुरंत बाद आज़मा सकें, लेकिन कम से कम एक घंटे खड़े होने के लिए बेहतर है।

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स्पेनिश चॉकलेट मेडोविक

यह केक बहुत उत्तम और उत्सव दिखता है, इसलिए जोर से उत्सव के लिए उपयुक्त है। और कोरज़ में, और सजावट में एक चॉकलेट स्वाद है। ताजा या डिब्बाबंद जामुन के साथ केक के शीर्ष को सजाने की सिफारिश की जाती है।

सामग्री के:

  • आटा - 400 ग्राम।
  • कोको - 2 बड़ा चम्मच। एल
  • हनी - 3 बड़ा चम्मच। एल
  • अंडे - 2 पीसी।
  • मक्खन क्रीम - 100 ग्राम।
  • सोडा - 0.5 एच। एल।
  • चीनी - 150 ग्राम

क्रीम के लिए:

  • दूध - 400 ग्राम।
  • चीनी - 200 ग्राम।
  • स्टार्च - 20 ग्राम।
  • अंडे - 1 पीसी।
  • मलाईदार मक्खन - 200 ग्राम।
  • वैनिलिन - 0.5 एच।

शीशा के लिए:

  • कोको - 1 बड़ा चम्मच। एल
  • चीनी - 3 बड़ा चम्मच। एल
  • दूध - 1 बड़ा चम्मच। एल
  • तेल - 2 बड़ा चम्मच। एल

खाना पकाने की प्रक्रिया:

  1. परीक्षण के आधार को तैयार करने के लिए आपको पानी के स्नान का उपयोग करने की आवश्यकता है। इसे तेल, चीनी, शहद और अंडे के मिश्रण को गर्म करने की आवश्यकता है। इन सभी उत्पादों को हलचल, उन्हें नीचे की क्षमता में पानी उबलते हुए लगभग 7 मिनट के लिए स्नान पर रखें। फिर सोडा जोड़ें, आग को कम करें और एक और 3-4 मिनट रखें। बहुत ठंडा।
  2. कोको के साथ मिलाएं और ठंडा मिश्रण में डालें। रोलिंग बनावट के लिए उपयुक्त आटा को गूंधने के लिए, यानी, यह आतंकवादी और संयम में मोटी होना चाहिए।
  3. परीक्षण से एक ही आकार की 6-8 गेंदों और, अपनी फिल्म के साथ कवर या पॉलीथीन में रखना, रेफ्रिजरेटर में डाल दिया। तो आटा वांछित राज्य में आता है।
  4. छर्रों में गेंदों को रोल करें और 200 डिग्री पर ओवन सेंकना। ओवन में केक खोजने का समय - 2-3 मिनट।
  5. कस्टर्ड तैयार करें। सबसे पहले, पानी के स्नान में या प्लेट पर चीनी, अंडे, स्टार्च को गर्म करें। दूध के मिश्रण में डालने के बाद, द्रव्यमान को गूंधते हुए। यह ध्यान से मोटा होना चाहिए। आग से क्रीम निकालें, इसे तेल डाल दें, और फिर थोड़ा द्रव्यमान ठंडा करें और इसे मिक्सर के साथ हराएं।
  6. बेक्ड और ठंडा केक रखने के लिए क्रीम।
  7. आइसिंग तैरना: टैंक में चीनी, कोको और दूध मिलाएं और आग लगा दें। जब द्रव्यमान अच्छी तरह से गर्म होता है, तो इसे सावधानी से गूंध लें, लेकिन उबालें नहीं। आग से टुकड़े टुकड़े निकालें, इसे तेल जोड़ें और मिश्रण करें। शहद के चॉकलेट द्रव्यमान के साथ ठंडा और कोट। ऊपर से आप ताजा या डिब्बाबंद जामुन डाल सकते हैं।

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बिना क्रांति के सरल और स्वादिष्ट शहद आवास

इस नुस्खा में, शहद के लिए आटा तरल स्थिरता द्वारा प्राप्त किया जाता है और फॉर्म में बेक किया जाता है, और लुढ़का नहीं जाता है। यह परिचारिका के समय को अच्छी तरह से बचाता है, और तैयारी की आसानी से मिठाई का स्वाद भुगतना नहीं पड़ता है।

सामग्री के:

  • ताजा तरल शहद - 3 बड़ा चम्मच। एल
  • चीनी - लगभग 200 ग्राम।
  • मलाईदार मक्खन - 150 ग्राम
  • दूध - 50 मिलीलीटर।
  • सोडा - 0.5 एच। एल।
  • आटा - 250 ग्राम

क्रीम के लिए:

  • क्रीम के साथ क्रीम 30-35% - 300 ग्राम
  • चीनी पाउडर - 150 ग्राम

खाना पकाने की प्रक्रिया:

  1. पारंपरिक तरीके से आटा तैयार करें: एक मिक्सर के साथ चीनी के साथ अंडे मारो और एक तरफ सेट करें। सोडा के साथ गुमराह आटा। इसमें पिघला हुआ मक्खन, शहद और दूध, मिश्रण, और फिर चीनी के साथ अंडे पेश करें। यह एक सुंदर तरल आटा निकलता है जिसे एक चम्मच बहुत अच्छी तरह से होना चाहिए।
  2. आकार को चर्मपत्र के साथ तेज किया जाता है या तेल को चिकनाई और नीचे और आटा की दीवारों को छिड़कना होता है। इसमें आटा डालने के लिए, इसे हल्के से हिलाएं और ओवन में जाएं। केक का आधार 180 डिग्री के तापमान पर लगभग 40-50 मिनट बेक किया गया है। बेकिंग के दौरान ओवन को खोलने की आवश्यकता नहीं होती है, केवल तभी बेकिंग के पूरा होने के करीब शीर्ष को जलाने लगेंगे, आप इसे पन्नी के साथ कवर कर सकते हैं।
  3. कूल बेक्ड "पाई" और इसे केक पर विभाजित करें - 3 या 4 - जैसा कि आप चाहें। यदि शीर्ष असमान साबित हुआ, तो आप इसे क्रंब पर रख सकते हैं। या तो आप नीचे से ऐसा कर सकते हैं, पतली परत को अलग कर सकते हैं और इसे पीस सकते हैं।
  4. क्रीम, जरूरी ठंडा, चीनी पाउडर के साथ गठबंधन और क्रीम में हराया।
  5. शहद के केक ने आत्मा से क्रीम को बचाया, जैसा उदारतापूर्वक उपरोक्त और पक्षों से डालना। इच्छा पर, आप क्रीम के लिए कोई भी भराई जोड़ सकते हैं: बेरीज, चॉकलेट टुकड़े, नट इत्यादि। केक को टुकड़े टुकड़े करें और रेफ्रिजरेटर में थोड़ा सा पकड़ो।

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