क्लासिक टहल - 9 चरण-दर-चरण व्यंजनों के साथ खस्ता टहनियों के लिए

एक क्लासिक ट्विग घर की व्यंजन के लिए एक सिद्ध दादी की नुस्खा है, जो खाना बनाना बहुत आसान है। इस तरह का टहनी सबसे तेज़ और सफल है। कुरकुरा आटा तेल में भुना हुआ, यह बेहद हवा और मीठा हो जाता है। यह निश्चित रूप से सभी को पसंद करेगा: और वयस्क, और बच्चे। इसके बजाय, इसे टेबल पर दें!

क्लासिक टवीग

वोदका जोड़ने के बिना कुरकुरा क्लासिक टहनी

वोदका के बिना कुरकुरा टहनी - बचपन से वास्तविक विनम्रता के लिए एक नुस्खा। स्वाद के लिए, वह डोनट्स जैसा दिखता है, लेकिन इसे तैयार करना बहुत आसान है। थोड़ा प्रयास, और चाय के लिए अविश्वसनीय मिठास तैयार है!

भाग: दस

खाना पकाने के समय: 25 मिनट।

कैलोरी: 343। केकेल

प्रोटीन: 6.8। г

वसा: 15.3। г

कार्बोहाइड्रेट्स: 45। г

  • आटा तैयार करना बहुत आसान है। गहरे टैंक मिश्रण उत्पादों में। अंडे चलाएं और उन्हें चीनी और चम्मच नमक के साथ ले जाएं। अब, एक छोटी सी गति में, एक व्हिस्क या मिक्सर की मदद से, आपको मिश्रण को हरा करने की आवश्यकता है।

  • दूध थोड़ा गर्मी और अंडे के द्रव्यमान में जोड़ें।

  • हम siete के माध्यम से आटा छोड़ देंगे। धीरे-धीरे इसे एक कटोरे में जोड़ें, आटा गूंध लें।

  • आटा मिलाएं। ऐसा करने के लिए, सब्जी के तेल के साथ अपने हाथों को चिकना करना बेहतर है और कहीं 10 मिनट गूंधना बेहतर है।

  • एक पतली परत (1-2 मिमी) के साथ आटा रोलिंग। हमने इसे एक रम्बस के रूप में टुकड़े में काट दिया, लगभग 7 सेमी चौड़ा। प्रत्येक के बीच में, हम एक चीरा बनाते हैं और आटा को इसके माध्यम से चालू करते हैं ताकि यह दोहन की तरह दिख सके।

  • अग्रिम में प्लेट हीटिंग। पैन में, हम सभी वनस्पति तेल डालते हैं और इसे गर्म करते हैं। गर्म मक्खन में, 2-3 मिनट के लिए आटा के प्रत्येक टुकड़े को फ्राइये।

  • हम एक ब्रशवुड लेते हैं और इसे तेल को अवशोषित करने के लिए पेपर नैपकिन पर डालते हैं। एक प्लेट पर रखो और ऊपर से चीनी पाउडर सजाने के लिए।

बॉन एपेतीत!

चरण-दर-चरण नुस्खा के। केफिर में लससिक टहल

केफिर में एक क्लासिक टहनी चाय के लिए एक भूख लगी है, जिसे केफिर पर पके हुए टहनी से बहुत जल्दी तैयार किया जा सकता है, यह सुस्त और मुलायम हो जाता है। वर्तमान घुटने, जो प्लेट से जल्दी गायब हो जाएगा।

भाग: दस

खाना पकाने के समय: 40 मिनट।

सामग्री के:

  • अंडे - 1 पीसी।
  • केफिर - 300 मिलीलीटर।
  • नमक - चिपोट
  • सोडा - 1 चम्मच।
  • आटा - 750 जीआर।
  • चीनी - 4 बड़ा चम्मच।
  • चीनी पाउडर - 1 बैग
  • वनस्पति तेल (फ्राइंग के लिए) - 700 मिलीलीटर।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

  1. अंडे गहरे कंटेनर में भागते हैं, उन्हें चीनी और नमक के चुटकी ले जाते हैं।
  2. केफिर के साथ एक गिलास में, सोडा सो जाओ ताकि प्रतिक्रिया शुरू हो सके। 10 मिनट खड़े हो जाओ।
  3. केफिर को अंडे के मिश्रण में डालें। हलचल।
  4. आटा सो जाता है, एक चलनी के माध्यम से इसे sieving। धीरे से आटा गूंधना। जब सभी आटे को फिर से बनाया जाता है, तो 20 मिनट तक आटा टूट गया।
  5. वनस्पति तेल के साथ अपने हाथों को चिकनाई करें ताकि आटा छड़ी न हो। टेबल आटा के साथ थोड़ा छिड़का हुआ है और आटा बंद रोल।
  6. अब 6-8 सेमी स्ट्रिप्स पर आटा काट लें। प्रत्येक के बीच में, हम एक चीरा करते हैं, तो जैसे कि हम आटा को दूसरी तरफ बदल देते हैं।
  7. वनस्पति तेल एक सॉस पैन में डालो और इसे गर्म कर दिया। आटा के 3-4 टुकड़े फेंको और 2-3 मिनट उबाल लें।
  8. चीनी पाउडर के शीर्ष पर तैयार टहनी छिड़काव।

बॉन एपेतीत!

वोदका और दूध पर नरम टहल

दूध पर नरम टहल सबसे लोकप्रिय घरेलू देखभाल में से एक है। टहनियों का स्वाद बचपन से सभी से परिचित है। मुलायम, सुस्त, आप जाम में कार्प या शहद के साथ स्नेहक कर सकते हैं। परिवार चाय पीने के लिए सबसे अच्छी स्वादिष्टता!

भाग: दस

खाना पकाने के समय: 45min।

सामग्री के:

  • आटा - 500 ग्राम।
  • चीनी - 3 बड़ा चम्मच।
  • दूध - 125 मिलीलीटर।
  • अंडे - 4 पीसी।
  • वोदका - 1 बड़ा चम्मच।
  • वनस्पति तेल - 750 मिलीलीटर।
  • नमक - चिपोट

खाना पकाने की प्रक्रिया:

  1. एक गहरी कटोरा लें और अंडे, नमक, दूध और वोदका के साथ चीनी मिलाएं। पूरे मिश्रण को एक वेज द्वारा अच्छी तरह से चाबुक किया जाता है।
  2. आटा के अंडे-दूध मिश्रण में चाकू के माध्यम से, तुरंत कांटा, और फिर आटा गूंधना। और उसे 20 मिनट खड़े होने दें।
  3. अब हम इसे एक पतली परत बनाने, एक रोलिंग पिन के साथ रोल करते हैं।
  4. आयताकारों में कटौती, प्रत्येक के बीच में हम एक चीरा बनाते हैं और दूसरी तरफ इसके माध्यम से आटा को मोड़ते हैं।
  5. हीट वनस्पति तेल (एक फ्राइंग पैन में हो सकता है या एक छोटा सॉस पैन ले सकता है)। मैं 2-3 टहनियों को कम करता हूं और उन्हें 2-3 मिनट के तेल में उबालता हूं।
  6. तैयार टहनी चीनी पाउडर के साथ छिड़का है।

बॉन एपेतीत!

खट्टा क्रीम पर शानदार विश्वास एक भूख हो रहा है जो घर का बना व्यंजन है जो किसी भी चाय पार्टी को सजाने के लिए तैयार करेगा। इसकी तैयारी के लिए, केवल विशेष आटा और वनस्पति तेल की आवश्यकता होगी। और इसलिए पुल बहुत जल्दी तैयारी कर रहा है। ऐसी स्वादिष्टता से बच्चे बस पागल हैं!

भाग: दस

खाना पकाने के समय: 40 मिनट।

सामग्री के:

  • खट्टा क्रीम - 100 मिलीलीटर।
  • दूध - 50 मिलीलीटर।
  • चीनी - 3 बड़ा चम्मच।
  • अंडे चिकन -1 पीसी।
  • आटा - 625 जीआर।
  • सोडा - ½ छोटा चम्मच
  • वनस्पति तेल (फ्राइंग के लिए) - 300 ग्राम।
  • चीनी पाउडर - 1 पीसी।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

  1. खट्टा क्रीम एक कटोरे में बाहर निकला और इसे सोडा के साथ मिलाया। हम 10 मिनट के लिए छोड़ देते हैं।
  2. दूध थोड़ा हीटिंग। इसे चीनी और अंडे के साथ मिलाएं। हर कोई अच्छी तरह से एक whisk के साथ whipped है। खट्टा क्रीम और मिश्रण जोड़ें।
  3. धीरे-धीरे, एक छोटी राशि में मैं आटा पेश करता हूं। हिलाओ, आटा बनाना। उसे 15-20 मिनट दें। ।
  4. परत में आटा पर रोल, 1 सेमी मोटी।
  5. हम एक ही आयत में कटौती करते हैं, अनुमानित 3 से 7 सेमी। प्रत्येक के बीच में हम एक छोटी चीरा बनाते हैं और आटा को दूसरी तरफ मोड़ते हैं।
  6. तेल एक सॉस पैन में डालो। और गर्म तेल में हम आटा के कुछ टुकड़े लेते हैं। 2-3 मिनट फ्राई।
  7. हम प्लेट पर पूर्ण ट्रस्ट को फोल्ड करते हैं और चीनी पाउडर के साथ छिड़कते हैं।

बॉन एपेतीत!

स्वादिष्ट टहनी पानी पर पकाया जाता है

पानी पर एक क्लासिक टहनी एक पुरानी, ​​सिद्ध नुस्खा है जो हमारी दादी को जानता था। यह पानी पर पकाया जाता है, यह एक ही लश और कुरकुरा, और यहां तक ​​कि कम कैलोरी द्वारा प्राप्त किया जाता है। सुंदर स्वादिष्ट चाय पीने!

भाग: दस खाना पकाने के समय: 40।

सामग्री के:

  • पानी - 250 मिलीलीटर।
  • आटा - 500 ग्राम।
  • अंडे - 2 पीसी।
  • नमक - चिपोट
  • वनस्पति तेल - 600 मिलीलीटर।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

  1. हम एक गहरे कंटेनर में पानी डालते हैं और धीरे-धीरे सोते हुए सोते हैं, बल्कि इसे छीनते हैं ताकि कोई गांठ न हो।
  2. अंडे ड्राइव करें, चीनी जोड़ें और नमक का एक छोटा चुटकी जोड़ें।
  3. हम आटा मिश्रण करते हैं। हम इसे 15-20 मिनट के लिए खड़े होने के लिए छोड़ देते हैं।
  4. हम आटा को लगभग 1 सेमी की एक छोटी परत के साथ रोल करते हैं।, इसे आयताकार पर काट लें। बीच में, हम एक चीरा बनाते हैं और एक दोहन को जोड़ने के लिए आटा को मोड़ते हैं।
  5. तेल एक सॉस पैन में डाला, इसे गर्म करना और आटा के 2-3 टुकड़े रखना। कुछ मिनट फ्राइये।
  6. हम प्लेट पर रखते हैं और चीनी रेत के साथ छिड़कते हैं।

बॉन एपेतीत!

अंडे जोड़ने के बिना टहनियों के लिए पकाने की विधि

अंडे जोड़ने के बिना twigs के लिए पकाने की विधि बहुत अधिक होगा, जब उत्पादों का कोई बड़ा स्टॉक नहीं है। बहुत ही सरल खाना पकाने, यह व्यंजन किसी भी चाय पार्टी को सजाने देगा। और यदि आप इसे जाम या संघनित दूध के साथ सेवा करते हैं, तो यह बिल्कुल नहीं चलेगा!

भाग: 10-12

खाना पकाने के समय: 40 मिनट।

सामग्री के:

  • आटा - 250 जीआर।
  • पानी - 125 मिलीलीटर।
  • नमक - ½ छोटा चम्मच
  • चीनी रेत - 2 बड़ा चम्मच।
  • सोडा - चिपोटका
  • लेमोनिक एसिड - चुटकी
  • चीनी पाउडर - 60 जीआर।
  • वनस्पति तेल - 600 मिलीलीटर।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

  1. अंडे स्मैश और अच्छी तरह से उन्हें चीनी के साथ हल्के फोम तक चाबुक करते हैं।
  2. एक अलग कंटेनर में, हम आटा और अच्छी तरह से, अच्छी तरह से पानी से जुड़ते हुए stirring stirring। साइट्रिक एसिड और सोडा जोड़ें। मिलाएं।
  3. अब अंडे के मिश्रण को आटा द्रव्यमान में जोड़ें और आटा गूंध लें।
  4. हम 15 मिनट के लिए आटा छोड़ देते हैं। फिर वनस्पति तेल में अपने हाथों को चिकनाई करें, और आटा चिपकने के लिए मेज पर कुछ आटा धुंधला। एक चिकनी परत के साथ आटा रोलिंग, 1-1.5 सेमी मोटी।
  5. आयतों को आयताकारों में काट लें, कहीं भी 7 सेमी की चौड़ाई। प्रत्येक के बीच में, हम एक चीरा करते हैं, आटा को चालू करते हैं जैसे दूसरी तरफ, एक दोहन बनाना चाहिए। तैयार।
  6. अब वनस्पति तेल को गर्म करें और इसमें 2-3 टुकड़े आटा फेंक दें। सुनहरा रंग तक तलना।
  7. हम बाहर खींचते हैं और एक प्लेट पर बाहर निकलते हैं, ऊपर से चीनी पाउडर के साथ एक टहनी छिड़कते हैं।

बॉन एपेतीत!

 चरण-दर-चरण तैयारी नुस्खा कॉटेज पनीर के साथ वोस्टा

कुटीर पनीर के साथ ब्रशवुड सबसे लोकप्रिय घर का बना कुकीज़ व्यंजनों में से एक है। यह बेहद नरम, सुस्त और हवा निकलता है। अद्भुत स्वाद और तैयारी में बहुत आसान है, इस तरह की एक स्वादिष्टता का विरोध करना असंभव है!

भाग: दस

खाना पकाने के समय: 40 मिनट।

सामग्री के:

  • अंडे - 1 पीसी।
  • कॉटेज पनीर - 200 ग्राम।
  • चीनी - 100 ग्राम।
  • केफिर - 500 मिलीलीटर।
  • सोडा - 1 चम्मच।
  • आटा - 800 जीआर।
  • चीनी पाउडर - 1 बैग
  • वनस्पति तेल - 600 मिलीलीटर।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

  1. हम आटा को शिफ्ट करते हैं और इसे सोडा के साथ मिलाते हैं।
  2. अब एक अलग कटोरे में, अंडे और चीनी।
  3. केफिर और मिश्रण जोड़ें।
  4. छोटे भागों में, धीरे-धीरे आटा के मिश्रण में स्निप करें, अच्छी तरह मिलाएं।
  5. अब आप कुटीर पनीर जोड़ सकते हैं और आटा गूंधते हैं।
  6. हम आटे को एक पतली परत में एक पतली परत में रोल करते हैं, लगभग 1-1.5 सेमी। और आयताकार पर लागू होते हैं। आयताकार के बीच में हम दूसरी तरफ आटा को बदलने के लिए एक चीरा बना देंगे।
  7. एक सॉस पैन में वनस्पति तेल डालो और आग लगाओ। जब यह गर्म हो जाता है, तो आप एक ट्रस्ट फेंक सकते हैं। इसे इस तरह से 2-3 मिनट दें। हम नैपकिन पर बाहर निकलते हैं और गुना करते हैं ताकि तेल थोड़ा अवशोषित हो। अब आप चीनी पाउडर के साथ छिड़क सकते हैं।

बॉन एपेतीत!

खमीर पर पकाया शानदार ट्रस्ट

खमीर पर टहनी एक पसंदीदा मिठास है, जिसका स्वाद बचपन से हर किसी से परिचित है। एक ट्रस्ट को अधिक भूख बनाने के लिए, इसे खमीर आटा पर पकाएं। यह एक असली चमत्कार है! लश, मीठा, कुरकुरा - तो मुंह में पूछता है। बच्चे सिर्फ फाड़ नहीं देंगे!

भाग: 10-12

खाना पकाने के समय: 3-3.5 घंटे

सामग्री के:

  • खमीर - 20 जीआर।
  • दूध - 200 मिलीलीटर।
  • चीनी - 80 जीआर।
  • आटा - 400 ग्राम।
  • अंडे - 1 पीसी।
  • चीनी पाउडर - 50 जीआर।
  • सूरजमुखी तेल - 600 ग्राम।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

  1. परीक्षण के लिए दूध आपको गर्म करने की आवश्यकता है। इसे आग पर रखें और सुनिश्चित करें कि यह उबाल नहीं है, लेकिन यह थोड़ा गर्म हो गया।
  2. हम दूध को खमीर और चीनी के साथ मिलाते हैं।
  3. हम एक अंडे के मिश्रण में ड्राइव करते हैं और धीरे-धीरे शुरू होते हैं, धीरे-धीरे एक चलनी के साथ उसमें आटा निकलते हैं। हम टहनियों के लिए आटा मिश्रण करते हैं।
  4. एक गर्म जगह में 2-3 घंटे चढ़ने के लिए आटा भेजा जाता है (देखें कि इसकी मात्रा डेढ़ गुना बढ़ जाती है)।
  5. तैयार आटा 3 मिमी की मोटाई रोलिंग, और लगभग 10 * 5 के आयत पर लागू होता है। बीच में, हम एक चीरा बना देंगे और दूसरी तरफ इसके माध्यम से आटा बदल देंगे।
  6. हम सूरजमुखी के तेल को एक छोटे से पैन में भरते हैं, इसे गर्म करते हैं और गर्म तेल में भुना हुआ ब्रशवुड फेंकते हैं। तेल में कहीं 2-4 मिनट रखें। जब तक ब्रश वांछित ब्लश हासिल नहीं करेगा।
  7. चलो प्लेट पर एक टहनी और गुना मिलता है। चीनी पाउडर के साथ वसंत।

बॉन एपेतीत!

शहद के साथ क्लासिक कुरकुरा टहनी नुस्खा

शहद के साथ क्लासिक कॉटेज पनीर पकाने की विधि - चाय या कॉफी के लिए सबसे अच्छी मिठास। घर का बना, प्राकृतिक उत्पादों से बने, बेकिंग खरीदने के लिए यह अधिक उपयोगी और स्वादिष्ट है। कॉमले, टहनी पाउडर पाउडर के साथ छिड़का है, लेकिन वह मिस्ड शहद के लिए और अधिक दिलचस्प है! यह सिर्फ एक सोडियम है!

भाग: दस

खाना पकाने के समय: 40 मिनट।

सामग्री के:

  • अंडे - 2 पीसी।
  • सोडा - 1 चम्मच।
  • चीनी - 2 बड़ा चम्मच।
  • Smetana - 100 ग्राम।
  • आटा - 2, 5 बड़ा चम्मच।
  • हनी - 100 मिलीलीटर।
  • वनस्पति तेल - 600 मिलीलीटर।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

  1. चीनी और सोडा को एक साथ मिलाएं, चीनी के साथ चीनी के साथ।
  2. अब उन्हें खट्टा क्रीम में जोड़ें और आप धीरे-धीरे आटा पेश कर सकते हैं। ताकि ब्रश हवा हो, एक चलनी के माध्यम से इसे छोड़ना बेहतर है।
  3. हम आटा मिश्रण करते हैं। आटा काफी घना होना चाहिए।
  4. ताकि यह हाथों से चिपक न जाए, अपने तेल को धुंधला कर दो। अब 1 सेमी की पतली परत के साथ एक रोलिंग पिन की मदद से। और धारियों में कटौती ताकि आयताकार कहीं 5 * 10 बाहर आ सकें। बीच में हम एक चीरा बनाते हैं जिसके माध्यम से हम आटा को दूसरी तरफ बदल देते हैं।
  5. एक छोटे सॉस पैन में तेल गर्म हो रहा है। हम इसे 2-3 मिनट के लिए आटा के वैकल्पिक रूप से कम करते हैं।
  6. तैयार टहनी प्लेट पर तह और शहद से ऊपर से wersink है।

बॉन एपेतीत!

हैलो! मैं वास्तव में घर का बना मिठाई प्यार करता हूँ। उदाहरण के लिए, चाय को सैंडी क्रंब या फास्ट कपकेक के साथ दही केक। मैं उन्हें खुद को छेड़छाड़ करने और प्रियजनों को प्यार करने के लिए तैयार करने की कोशिश करता हूं। और अब मुझे याद आया कि हमने लंबे समय तक एक घर का बना शटल कुचल नहीं दिया!

कबूल करने के लिए, आखिरी बार मैंने उन्हें कुछ साल पहले तैयार किया था और थोड़ा भूल गया था कि यह कैसे किया गया था। इसलिए, मुझे अपनी पाक प्रविष्टियों और इंटरनेट के विस्तार से गुजरना पड़ा। इसलिए, सभी व्यंजनों जिन्हें आप अपने साथ साझा करना पसंद करते हैं!

ऐसे कर्ल एम्बुलेंस हाथ पर सचमुच बहुत ही सरल तैयारी कर रहे हैं। कुरकुरा इतनी रिंगिंग, पतली सूखी टहनियों के एक ओचैप की तरह - तो मिठाई और ऐसा नाम प्राप्त हुआ। और मुंह में सचमुच पिघल गया। कितना स्वादिष्ट, शब्द वर्णन नहीं करते हैं!

आपका ध्यान आज इस स्वादिष्ट के लिए 5 सर्वश्रेष्ठ व्यंजनों है! मैं आपको कम से कम एक की कोशिश करने की सलाह देता हूं। और लेख प्रत्येक बार परीक्षण करने के लिए खुद को एक नोट लेता है।

क्रिस्पिंग ब्रश - क्लासिक चरण-दर-चरण नुस्खा (वोदका के बिना)

मैं आपको घर का बना कर्ल के लिए एक बहुत ही सरल नुस्खा देता हूं या, क्योंकि हम उन्हें भी कहते हैं, जीभ भी। खट्टा क्रीम की उपस्थिति के कारण, स्वाद एक बहुत ही सभ्य, मलाईदार टिंट पर ले जाता है। स्वादिष्ट अवर्णनीय!

अक्सर वोदका या अन्य मजबूत शराब जोड़ते हैं। उदाहरण के लिए, ब्रांडी। यह अच्छा है जब इस तरह के पेय की पूल क्षमता पहले से ही रेफ्रिजरेटर में है। लेकिन रचना के लिए कई चम्मच जोड़ने के लिए एक पूरी बोतल खरीदना - मैं नहीं चाहता। इसलिए, मैं आपको इसके उपयोग के बिना सबसे सरल नुस्खा प्रदान करता हूं। यह कोई बुरा नहीं है!

आवश्यक अवयवों की सूची:

  • चिकन अंडे - 2 पीसी।
  • आटा - 200-250 जीआर।
  • खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच।
  • सोडा - 0.5 एचएल।
  • सिरका या नींबू का रस - 0.5। Ch.L.
  • दूध - 1 बड़ा चम्मच।
  • फ्राइंग के लिए कई गंध वनस्पति तेल
  • नमक और चीनी रेत - स्वाद के लिए
  • छिड़काव के लिए चीनी पाउडर

चरण-दर-चरण पाक कला:

सबसे पहले, हम सूची में आवश्यक सब कुछ तैयार करेंगे।

स्टेप 1। एक कटोरे में, हम कच्चे चिकन अंडे डालते हैं, एक चुटकी नमक और एक व्हिस्क हम एक सजातीय द्रव्यमान में बदलते हैं ताकि प्रोटीन और जर्दी एक साथ जुड़े हुए हों।

अब हम दूध और खट्टा क्रीम में प्रवेश करते हैं।

अंडे और डेयरी उत्पादों को कमरे का तापमान होना चाहिए। इसलिए, खाना पकाने से पहले कुछ घंटे पहले, मुझे रेफ्रिजरेटर से सबकुछ मिल जाएगा।

हम फिर से एक whisk काम करेंगे। अलग-अलग, एक छोटे कटोरे में, एक ही एसिड के साथ सोडा डालो। उदाहरण के लिए, 9% सिरका या नींबू का रस।

मिश्रण और तुरंत अंडे के आधार में एक "तूफानी" मिश्रण डालो। फिर से मार डाला। इस पर, परीक्षण का तरल घटक तैयार है।

वैकल्पिक रूप से, आप कुछ चीनी रेत जोड़ सकते हैं। लेकिन आप ऐसा नहीं कर सकते, क्योंकि फाइलिंग करते समय, हम अपनी सुंदरता चीनी पाउडर के साथ रखेंगे।

चरण 2। आटा sifted है और बेस को थोड़ा जोड़ रहा है। प्रत्येक भाग के बाद, मिश्रण।

अंडे के आकार और आटा की किस्मों के आधार पर, यह निर्दिष्ट संख्या से कम या ज्यादा हो सकता है। इसलिए, परीक्षण के बनावट पर ध्यान केंद्रित करें।

यह नरम और प्लास्टिक होना चाहिए। शायद हाथों से थोड़ी सी छड़ी होगी। जब व्हिस्क सामना करने के लिए रुकता है, तो मैनुअल kneading पर जाएं।

मैं बहुत आटा की सलाह नहीं देता। जितना अधिक आप अपने हाथों से काम करेंगे, उतना ही कम होगा और अधिक प्लास्टिक बन जाएगा।

यहां एक नरम और सुखद है इसे बाहर करना चाहिए:

Kalobok एक पैकेज में निकालें या खाद्य फिल्म के चारों ओर मुड़ें। इसे आराम करने के लिए छोड़ दें, 30-40 मिनट के लिए मेज पर दाएं।

चरण 3। अब हम आटा प्राप्त करते हैं, लगभग एक ही भागों में कटौती करते हैं। उनमें से एक को फिर से पैकेज में वापस कर दिया गया है, और दूसरे के साथ हम काम करना जारी रखते हैं।

एक रोलिंग पिन के साथ इसे रोल करें, जितना संभव हो उतना सूक्ष्म। टेबल और रस्सी, जबकि, आप आटा की एक पतली परत बना सकते हैं। परीक्षण के परीक्षण के माध्यम से सचमुच काम की सतह को चमकाना चाहिए।

चरण 4। इसे स्ट्रिप्स पर काट लें, लगभग 3 सेमी चौड़ा। हम 1-2 टुकड़े लेते हैं, और बाकी अभी भी तौलिया के नीचे छिपा हुआ है। आखिरकार, आटा जल्दी से सूख जाता है और इसके साथ काम करना बहुत मुश्किल होता है। थोड़ा तिरछे, टुकड़ों में कटौती करें।

प्रत्येक स्लाइस के केंद्र में, हम किनारों तक नहीं पहुंचते, लंबाई में एक चीरा बनाते हैं।

परीक्षण की युक्तियों में से एक परिणामी छेद और खिंचाव के माध्यम से भेजा जाता है। बिलेट्स को एक तौलिया से भी कवर किया जाता है।

चरण 5। एक मोटे तल के साथ एक पुलाव में, एक कौल्ड्रॉन या एक बहुत सारे तेल के साथ एक फ्राइंग पैन। एक मजबूत आग पर इसे अधिकतम गर्म करना एक बहुत ही महत्वपूर्ण बिंदु है।

यदि आप आटा को अपर्याप्त रूप से गर्म तेल में कम करते हैं, तो ट्रस्ट काम नहीं करेगा।

हम यहां एक ही समय में कुछ रिक्त स्थान भेजते हैं और देखते हैं कि उन्हें तुरंत कैसे उज्ज्वल और विद्यार्थियों द्वारा बनाया जाता है। उन्हें हल्के सुनहरेपन के लिए डालो - इसमें एक मिनट से अधिक समय नहीं लगता है। इसलिए, स्टोव से दूर न जाएं, क्योंकि मिठाई बहुत जल्दी तैयारी कर रही है!

मैं दो कांटे से मुड़ता हूं। सावधान रहें, क्योंकि तेल बहुत गर्म है!

स्रोत - https://youtu.be/1vftaqkfksm।

चरण 6। फ्राइंग पैन से एक पेपर तौलिया पर जीभ बिछाने। उन्हें यहां लेटने दें और अतिरिक्त वसा से छुटकारा पाएं। फिर हम उन्हें प्लेट पर रखते हैं और चीनी पाउडर के साथ छिड़कते हैं।

बॉन एपेतीत!

वोदका के साथ कुरकुरा टहनी के लिए पकाने की विधि - रोसेट, मुंह में पिघलने

मैं सबसे पसंदीदा सरीसृप व्यंजनों में से एक का सुझाव देता हूं। एक दिलचस्प घटक के हिस्से के रूप में - वोदका! किसी भी मामले में यह बच्चों के लिए एक मिठाई अनुपयुक्त नहीं करेगा। आखिरकार, शराब फ्राइंग के दौरान गायब हो जाएगा और मिठास से नुकसान भी बच्चों के लिए नहीं होगा। शराब का उद्देश्य एक कुरकुरा और "बुलबुला" ट्विग बनाना है। मैं आपको इस नुस्खा पर पकाने की कोशिश करने की सलाह देता हूं।

हम सिर्फ रिबन नहीं, बल्कि सुंदर गुलाब तैयार करेंगे। यह बहुत सरल है! अपने आप को सुनिश्चित करें!

हमें क्या जरूरत है:

  • आटा - 220-240 जीआर। (प्लस रोलिंग के लिए थोड़ा)
  • वोदका - 40 मिलीलीटर।
  • कच्चे अंडे - 2 अंडे
  • एक चुटकी नमक
  • चीनी पाउडर
  • फ्राइंग के लिए पर्याप्त मात्रा में वनस्पति तेल

खाना कैसे पकाए:

हम उन सभी को तैयार करते हैं जो हमें चाहिए। अंडे, साथ ही, आपको रेफ्रिजरेटर से 2-3 घंटे में प्राप्त करने की आवश्यकता होती है ताकि वे कमरे के तापमान में ठंडा हो जाएं।

हम उन्हें एक कटोरे में स्मैक करते हैं, नमक का एक चुटकी जोड़ते हैं। मुद्रा सब कुछ एक सजातीय मिश्रण में बदल जाती है।

हम यहां वोदका के साथ डालते हैं। फिर, चरणों में, हम आटा के लिए sifted परिचय। इसकी मात्रा सूची से भिन्न हो सकती है। यह अक्सर अंडे के आकार और आटा की विविधता पर निर्भर करता है। आटा गर्म प्लास्टिक के रूप में बहुत नरम होना चाहिए।

यह थोड़े हाथों से चिपक जाएगा - यह सामान्य है। मुख्य बात यह है कि आटा आटा को मारना नहीं है ताकि कुकीज़ कोमल करें।

तौलिया को कवर करें या पैकेज में हटा दें। हम आधे घंटे आराम करने के लिए छोड़ देते हैं।

बेली कोलोबाका से लगभग एक तिहाई काट दिया गया। उसके साथ, हम अब काम करेंगे, और बाकी फिर से पैकेज को हटा दें ताकि सूखा न हो। तो, आटा के साथ काम की सतह और थोड़ा द्रव्यमान का एक हिस्सा मिलाएं।

संभव के रूप में एक बहुत ही सूक्ष्म परत में। इसमें, टहनियों की सुंदरता - पतली आटा, अधिक खस्ता मिठाई होगी।

गठन की मोटाई 1 मिमी से अधिक नहीं होनी चाहिए।

विभिन्न आकारों के 3 रूप तैयार करें (उदाहरण के लिए, कप और वाइन ग्लास)। तीन संबंधित मंडलियों को काटें और एक को एक करके एक करके रखें। उन्हें एक लकड़ी की छड़ी के साथ भी सुसज्जित करें और केंद्र में उथले शीर्ष को स्थापित करें।

इस छड़ी के लिए डिजाइन पकड़े हुए, हम फूल पंखुड़ियों जैसे समान पार्टियों के साथ 4 कटौती करते हैं। इस प्रकार, हम "गुलाब" बनाते हैं और हम आटा की पूरी संख्या के साथ चित्रित कर रहे हैं। ट्रिमिंग के साथ - हम उन्हें एक गांठ में इकट्ठा करते हैं और फिर परत में रोलिंग करते हैं।

एक फ्राइंग पैन या एक मोटी तल के साथ एक पैन में, वह बहुत सारे वनस्पति तेल को गर्म करता है ताकि उत्पाद स्वतंत्र रूप से "तैर" कर सकें। जब यह जितना संभव हो उतना उठता है (यह बहुत महत्वपूर्ण है!), हम यहां हमारे कुछ बिलेट्स भेजते हैं।

मैं प्रत्येक को एक ही छड़ी और थोड़ी प्रेस की मदद से शिव करता हूं। फिर असली गुलाब प्राप्त किया जाता है :) आटा तुरंत पीला और सूजन शुरू होता है। आपको दो पक्षों से लगभग 1 मिनट के बारे में प्रत्येक बैच को पकड़ना होगा।

जैसे ही हमारे "फूल" एक हल्का कठोर दिखते हैं, हम उन्हें तुरंत कागज नैपकिन पर तेल से स्थानांतरित करते हैं। यहां वे अतिरिक्त वसा से छुटकारा पाएं।

स्रोत - https://youtu.be/dosv7dmn7my

फाइलिंग करते समय, हम एक फ्लैट प्लेट में "गुलाब" को फोल्ड करते हैं और चीनी पाउडर के साथ छिड़कते हैं। इस पल तक, आप पहले से ही चाय बना सकते हैं और टेबल पर जा सकते हैं!

वीडियो - पतली कुरकुरा क्राइसेंथेमम कैसे बनाएं

और मैं आपको फूलों के रूप में टहनियों की तैयारी के लिए एक और विकल्प भी दिखाना चाहता हूं। इस बार गुलाब को एक और तरीके से बनाया जाएगा, और क्राइसेंथेमम सिर्फ एक चमत्कार हैं!

सौंदर्य, और केवल! और यह मुश्किल नहीं है - खुद को देखें।

इस नुस्खा के लिए काफी जरूरत है।

उत्पाद संरचना:

  • अंडे - 3 पीसी।
  • आटा - 220 जीआर।
  • नमक - 0.5 पीपीएम
  • वनस्पति तेल
  • छिड़काव के लिए चीनी पाउडर

सुखद चाय पीने!

बुलबुले के साथ घर पर दूध पर सबसे स्वादिष्ट टहनी

होम कर्ल के लिए यहां एक और सिद्ध नुस्खा है। जल्दी और सरल तैयारी।

बचपन से मुझे याद है कि कैसे मेरी मां और हम इस स्वादिष्ट को काटते थे और छोटे रिबन से प्रभावशाली आकार कैसे प्राप्त किए गए थे। मैं, छोटे, उन पर बुलबुले तब बहुत बड़ा लग रहा था। लेकिन आकार के बावजूद, इलाज खाया गया था, बहुत जल्दी। आखिरकार, यह मिठाई सभ्य और हल्का है - सचमुच मुंह में पिघला देता है!

नुस्खा बहुत ही सरल और किफायती है। आखिरकार, रचना में 3 मुख्य अवयव शामिल हैं, जो शायद हर रेफ्रिजरेटर में हैं।

सामग्री के:

  • 300 ग्राम। आटा
  • 40 ग्राम। मक्खन
  • 150 जीआर। दूध
  • एक चुटकी नमक
  • चीनी पाउडर

खाना बनाना:

एक सूखे और साफ कटोरे में, हम आटा को छोड़ देते हैं। इसके लिए नमक का एक चुटकी चूसो और थोड़ा मिश्रण। केंद्र में एक छोटा गहरा है।

मलाईदार तेल थोड़ा गरीब। मुख्य बात यह है कि यह गर्म नहीं होना चाहिए! हम तैयार किए गए पुआल में आटे में लिप्त हैं।

तुरंत दूध जोड़ें, कमरे के तापमान के लिए गर्म। हाथ आटा गूंधना शुरू करते हैं। इसे सभी आटे को अवशोषित करना चाहिए, मुलायम, थोड़ा लिपगी कॉम में बदलना चाहिए।

इसे मेज पर रखें और एक और 5-7 मिनट धोएं।

आटा अब मिश्रित नहीं है, और इसे भी काम की सतह लेता है। आखिरकार, द्रव्यमान को घुटने की प्रक्रिया में अधिक घने और कम चिपचिपा बना दिया जाएगा।

खैर, अगर शुरुआत में इसके साथ काम करना असंभव है, तो आटा थोड़ा जोड़ें। विविध सुविधाओं के कारण, यह हो सकता है। आटा लोचदार होगा, गर्म प्लास्टिक के रूप में बहुत सुखद होगा।

हम पैकेज में हमारे बुन को हटाते हैं और 30-40 मिनट के लिए टेबल पर छोड़ देते हैं ताकि वह "आराम" और आटा एकल बाहर निकलने के लिए हो।

इसे बाहर ले जाएं, एक छोटी बार में बनाएं और 2 भागों में विभाजित करें। पैकेज में एक आधा अभी भी वापस किया जाता है, और हम दूसरे को रोल करने के लिए दूसरे को बहुत पतले करेंगे। पतला जो आप इसे रोल करते हैं, उतना अधिक पंप और हवा आपकी मिठाई होगी। मोटाई - लगभग 1 मिमी।

तेज कोनों के साथ एक पारंपरिक चाकू या विशेष रोलर के साथ परत काट लें। किनारों पर सभी असमान आंकड़े साफ किए जाते हैं - वे जुड़े और रोल आउट हो सकते हैं।

एक फ्राइंग पैन में बहुत सारे वनस्पति तेल को गर्म करना। यह बचाने के लिए बेहतर नहीं है, क्योंकि उत्पादों को स्वतंत्र रूप से तैरना चाहिए। फ्राई टहनी एक बार में कई टुकड़े होंगे।

जब तेल जितना संभव हो उतना रोल करता है, पहले भाग यहां भेजें। Rhombic तुरंत "खुदाई" शुरू होगा, बुलबुले के साथ कवर किया जाएगा और आकार में वृद्धि होगी। हम उन्हें तैयार करते हैं, घबराहट रंग के लिए।

स्रोत - https://youtu.be/ye4phsi_lmc.c।

एक फ्राइंग पैन के साथ, हम पेपर तौलिए के ढेर पर शिफ्ट करते हैं। कागज फ्राइंग के बाद शेष सभी अतिरिक्त तेल को अवशोषित करेगा।

हम एक फ्लैट प्लेट पर आवेदन करते हैं और चीनी पाउडर डालना न भूलें। स्वादिष्ट अकल्पनीय हो जाता है! कोशिश करना सुनिश्चित करें!

अंडे के बिना पानी पर एयरबोर्न पानी के लिए सरल नुस्खा

अब मैं आपको एक और सफल नुस्खा दिखाना चाहता हूं, हालांकि यह न तो दूध या खट्टा क्रीम का उपयोग नहीं करता है, कोई अंडे नहीं। पतला, अद्वितीय स्वाद मलाईदार तेल तैयार किया जाने वाला स्वादिष्टता देता है। यहां तक ​​कि एक कठिन दिन के बाद घर आने के बाद आप एम्बुलेंस हाथ पर चाय के लिए इस तरह के मिठाई की कल्पना कर सकते हैं!

मैं इस से भी सामना करूंगा जो खाना पकाने से बहुत दूर है। एक छात्र, एक स्नातक, एक बच्चा (इस मामले में, माता-पिता की देखरेख में) या सिर्फ एक नौसिखिया मेजबान एक विस्तृत चरण-दर-चरण विवरण के बाद स्वादिष्ट ट्रस्ट तैयार करेगा।

आवश्यक सामग्री:

  • 60 जीआर। मक्खन
  • 200 मिलीलीटर। गर्म पानी
  • 0.5 ch.l. चीनी रेत
  • 0.5 ch.l. सोलोली
  • 10 ग्राम। घाटी
  • आटा - 300 ग्राम के लगभग 3 गिलास।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

उबला हुआ पानी डिग्री को 37-40 तक ठंडा कर रहा है। यह गर्म, हाथों के लिए आरामदायक होना चाहिए। हम इसे kneading परीक्षण के लिए एक कटोरे में डालते हैं। यहां एक नमक और चीनी रेत चूसो। वेज या चम्मच मिलाएं ताकि सभी क्रिस्टल भंग हो जाएं।

मलाईदार तेल शांत और पानी के साथ एक कटोरे में भेजें, थोड़ा मिश्रण करें ताकि द्रव्यमान सजातीय हो जाए।

अलग से एक हलचल के साथ आटा कनेक्ट करें। हम इस मिश्रण को छोड़कर पानी और तेल से तरल आधार पर कई चम्मच भेजना शुरू करते हैं।

हम सचमुच 2-3 चम्मच छीनते हैं और हर बार मिश्रण करते हैं। सबसे पहले, आटा तरल होगा, और फिर काफी घना - इस समय आप इसे अपने हाथों से गूंधना शुरू कर सकते हैं।

आपको बहुत आटा जोड़ने की जरूरत नहीं है। इस उत्पाद की विविधता के आधार पर, दायर की गई सूची से मात्रा भिन्न हो सकती है। इसलिए, स्थिरता देखें।

आटा बहुत नरम और खुली होना चाहिए, और छिद्रित और कठिन नहीं होना चाहिए। उसी समय, यह हथेलियों के लिए थोड़ा सा टिकेगा।

हम आपके हाथों से कम से कम 5 मिनट के लिए दोस्त हैं ताकि द्रव्यमान अधिक लोचदार हो जाए।

कटोरे के आटे को कवर करें ताकि आप हवा न लें या बैग में न हटाएं। हम कम से कम 40 मिनट आराम देते हैं। इस समय के दौरान, आटा ग्लूटन आवंटित करेगा, जिसका अर्थ है कि द्रव्यमान अधिक प्लास्टिक बन जाएगा और इसे बनाए रखना आसान होगा।

2-3 भागों पर अर्द्ध तैयार उत्पाद विभाजित किया गया। प्रत्येक हम बदले में काम करेंगे, और sachet के लिए या एक ही कटोरे में इंतजार करेंगे।

एक बहुत पतली परत में हर टुकड़े पर रोल - 1-1.5 मिमी, और नहीं! एक विशेष घुंघराले चाकू "व्हील" की मदद से वर्गों को काट दिया। प्रत्येक में, हम अंत में काटने के बिना, कई जगहों पर बीच में कटौती करते हैं। आप नीचे की तस्वीर में और अधिक देख सकते हैं।

अब हम प्रत्येक अनियंत्रित पक्षों, हार्मोनिका को इकट्ठा करते हैं और एक तरफ एक तरफ जागते हैं, उत्पाद को चालू करते हैं।

एक सॉस पैन में एक मोटी तल या फ्राइंग पैन फ्रायर को गर्म करने के साथ। जब वसा जितना संभव हो उतना है, हम कई टहनियों को डराते हैं। उसी समय, स्लैब की शक्ति उच्च होनी चाहिए।

जांचें कि मक्खन गर्म हो सकता है, यहां आटा के एक लंबे टुकड़े के एक तरफ रखकर। यदि वसा तुरंत उसके चारों ओर खत्म हो जाएगा, तो इसका मतलब है कि सब कुछ भुना हुआ है। यह बहुत सावधानी से करें, ताकि जलने के लिए नहीं!

आप देखेंगे कि कुकीज़ में तुरंत मात्रा में वृद्धि हुई, उज्ज्वल और बुलबुला हो जाता है। लगभग 1 मिनट के हर खेल को पकड़कर।

स्रोत - https://youtu.be/grl564_kqi4।

उत्पादों को एक सुनहरा रंग प्राप्त करने के तुरंत बाद, हम उन्हें बाहर खींचते हैं और इसे पेपर परत पर डाल देते हैं - यह फ्राइंग के बाद अतिरिक्त तेल को अवशोषित कर देगा।

एक मिठाई तैयार करने का समय, चीनी पाउडर के साथ अंतिम स्पटर को परीक्षण के लिए परीक्षण करने से, बहुत छोटा है। इसलिए, जब भी आपके पास कोई ताकत नहीं है और रसोईघर में लंबे समय तक गड़बड़ करने का अवसर भी आप सुरक्षित रूप से तैयार कर सकते हैं। और सभी उम्मीदों से अधिक के साथ परिणाम!

बॉन एपेतीत!

वीडियो - खट्टा क्रीम पर एक बहुत ही स्वादिष्ट कुरकुरा ट्रस्ट कैसे पकाएं

कुरकुरा, हल्के, बुलबुला, हवा और बस अवास्तविक स्वादिष्ट मिठाई। आटा के एक छोटे टुकड़े से यह टहनियों का एक पूरा बादल निकलता है! और ये स्वादिष्ट क्या हैं, सचमुच पिघलने!

मुझे खट्टा क्रीम पर नुस्खा पसंद है! आखिरकार, यह एक हल्का मलाईदार सुगंध के साथ एक इलाज विशेष रूप से सौम्य है। इस वीडियो के लेखक आपको अपना खाना पकाने का विकल्प दिखाएंगे।

खुश देखने!

नुस्खा की संरचना की तलाश न करने के लिए - मैंने इसे यहां लिखा था।

हमें क्या जरूरत है:

  • 2 कच्चे अंडे
  • 150 जीआर। खट्टा क्रीम (20% वसा)
  • चादर का तीसरा सोडा
  • 100 ग्राम। चीनी रेत
  • चादर का तीसरा सोलोली
  • 400-450 जीआर। आटा
  • फ्राइंग के लिए वनस्पति तेल
  • चीनी पाउडर

कोमल और एयरब्रश चाय का एक अनूठा समाधान है। आखिरकार, यह पर्याप्त नहीं है कि वह परेशानी के बिना तैयारी कर रहा है, यह बस अपरिवर्तनीय रूप से स्वादिष्ट हो जाता है। बचपन से, मेरे लिए यह शानदार था, जैसे कि एक छोटा सा टुकड़ा तेल में रखा गया था, ऐसी बड़ी कुकी दिखाई देती है। और कोई भी रहस्यमय नहीं था कि इन क्रिस्टर्स के साथ एक कटोरा जल्दी ही तबाह हो गया।

अब इस तरह के एक मिठाई स्टोर में खरीदा जा सकता है। एक पूरे बैग या एक प्रभावशाली कंटेनर केवल 200-300 जीआर का वजन होगा। आखिरकार, ये उत्पाद बहुत फेफड़े हैं। हाँ, और कीमतें स्वीकार्य हैं। लेकिन साबित और किफायती उत्पादों से अपने घरों को पकाने के लिए बहुत बेहतर है - यह अधिक सुखद है।

मुझे उम्मीद है कि आज के व्यंजनों में से कम से कम आप निकट भविष्य में उपयोग करेंगे। और पूरे लेख ब्रशवुड तैयार करने के लिए हथियारों पर है।

मैं तुम्हारी सफलता की कामना करता हूं! जल्द ही फिर मिलेंगे!

यूएसएसआर के समय में, कई घरों में एक लोकप्रिय स्वादिष्टता थी - कुकीज़, जिन्हें क्रस्ट या टहनी कहा जाता था।

कई प्रेरकों ने वोदका पर एक दंगा बना दिया, जिसने कुकीज़ की वांछित "सूखापन" प्राप्त करने में मदद की। लेकिन व्यंजनों और शराब के आधार के बिना हैं। कुकी को बस, जल्दी से बनाया जाता है, इसलिए आपको इसे पकाना चाहिए और सात स्वादिष्ट घर का बना बेकिंग कृपया।

वोदका पर ब्रशवुड: घर पर सरल व्यंजनों

सामग्री के

हल्के, मुलायम और एक ही समय में, कुरकुरा ट्रिगर को बड़े निवेश की आवश्यकता नहीं होगी। इसके साथ - साथ, उसे एक ओवन की आवश्यकता नहीं है चूंकि कुकीज़ अपेक्षाकृत बड़ी संख्या में सूरजमुखी के तेल में फ्राइंग हैं।

परिषद्। फ्राइंग टहनियों के लिए, गंध के बिना ताजा परिष्कृत तेल लें।

आखिरकार, यह घटक भी तैयार उत्पाद में अपना स्वाद छोड़ देता है।

यह लेगा:

  • अंडे (पांच तक के टुकड़ों की एक जोड़ी से, इस पर निर्भर करता है कि आप किस नुस्खा का चयन करते हैं);
  • गेहूं का आटा शीर्ष ग्रेड। यह सबसे अच्छा परीक्षण परीक्षण देता है;
  • वोदका - थोड़ा, चम्मच-दो। पूरी तरह से आटा उठाता है, लेकिन इसके बिना व्यंजन हैं;
  • खाद्य सोडा आमतौर पर उन संस्करणों में उपयोग किया जाता है जहां वोदका लागू नहीं होता है;
  • एक नमक जरूरी है, इसके बिना, कुकीज़ ताजा हैं और इतना स्वादिष्ट नहीं;
  • आटे में चीनी (हमेशा मौजूद नहीं) और तैयार क्रस्ट के छिड़काव के लिए चीनी पाउडर;
  • सूरजमुखी का तेल।
महत्वपूर्ण। आप मीठे क्रस्ट और नमकीन दोनों को पका सकते हैं, जो पूरी तरह से बियर के नीचे या बस एक नाश्ता के रूप में जाते हैं।

वोदका पर एक स्वादिष्ट कुरकुरा चाल कैसे पकाएं

प्रत्येक अनुभवी परिचारिका शायद अपने स्वयं के व्यंजनों और वोदका पर ब्रशवुड के शस्त्रागार में है। शराब किसी भी तरह से बच्चों के लिए बिस्कुट अनुपयुक्त नहीं करेगा, क्योंकि फ्राइंग करते समय शराब गायब हो जाएगी।

परंतु वोदका पूरी तरह से पतली आटा उठाता है इसे एक बहु-परत, "फूला हुआ" और कुरकुरा बनाकर, साथ ही मुंह में पिघलना।

वोदका पर ब्रशवुड: घर पर सरल व्यंजनों

क्लासिक नुस्खा

उसके लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी:

  • आटा - आटा घुटने के लिए 1 पूर्ण ग्लास और तेजी से प्लास्टिक के दौरान लुम्बलिंग के लिए एक और तीसरा-बालों वाला कप;
  • अंडे - 2 टुकड़े;
  • नमक एक चुटकी या चम्मच है (यदि थोड़ा अनुभव है, तो मापने योग्य चम्मच को मापना बेहतर होता है);
  • वोदका - 1 सेंट चम्मच;
  • सूरजमुखी तेल - 200-300 जी।;
  • छिड़काव के लिए चीनी पाउडर के 2-3 पैक, अगर टहनी की योजना बनाई गई है।

खाना पकाने की वर्णित विधि सरीसृप व्यंजनों के सभी प्रकारों के लिए एक है:

  • पकवान में कनेक्ट करें, जहां आप आटा, अंडे और नमक गूंधते हैं। एक सजातीय स्थिरता पाने के लिए थोड़ा सा फोर्क लें।
  • वोदका डालो और फिर से हराया (मिक्स)।
  • नुस्खा पर आधा आटा जोड़ें और मिश्रण करें। धीरे-धीरे जोड़कर, सभी आटा बनाओ। आटा को तंग होना चाहिए।
  • आटा को लगभग बराबर भागों पर विभाजित करें।
  • प्रत्येक भाग एक बहुत पतली परत में अलग रोल, सचमुच 1-1.5 मिलीमीटर। साथ ही, रोलिंग, आटा और बोर्ड (टेबल) के लिए जरूरी है, जहां आटा रोलिंग कर रहा है, आटा के साथ छिड़कें ताकि मामला उत्तेजित हो, कुछ भी नहीं और जल्दी नहीं हुआ।
  • आटा कटौती लगभग 3x5 सेमी के स्ट्रिप्स में घुमाया। प्रत्येक आयताकार के केंद्र में, इस चीरा में 45 डिग्री (स्थायी) और ग्रिड के नीचे एक चीरा बनाएं। यह twigs के लिए सामान्य रूप को बदल देता है।
  • एक पुलाव या गहरे फ्राइंग पैन में, तेल को ठीक करता है।
छोटी चाल। आप लकड़ी के ब्लेड (चम्मच) के साथ फ्राइंग करने के लिए तेल की उपलब्धता की जांच कर सकते हैं। इसे तेल में कम करें। यदि लकड़ी के चारों ओर बुलबुले बनते हैं - तो यह उत्पादों को कम करने का समय है।
  • कई रिक्त स्थान (3-5, व्यास के व्यास के आधार पर) के लिए तेल के लिए कम। टहनियों की आधी मोटाई से ऊपर तेल के स्तर का पालन करें। आदर्श रूप से, "कर्ल" को नीचे छूए बिना तेल में तैरना चाहिए। एक गोल्डन क्रस्ट के लिए एक तरफ छेदना, परतों को दूसरी तरफ घुमाएं और तलना।
सावधान। स्टोव से दूर न जाएं, क्योंकि ट्विग बहुत जल्दी तला हुआ है, प्रत्येक पक्ष अधिकतम आधा मिनट है।
  • जमे हुए टहनियाँ नैपकिन (बेहतर - कागज तौलिए पर, क्योंकि वे मोटे और बेहतर अवशोषित वसा को बेहतर ढंग से अवशोषित करते हैं) ताकि वे बहुत मोटे न हों।
  • जब क्रस्टिक्स वसा और ठंडा देते हैं, तो उन्हें एक प्लेट या डिश पर स्थानांतरित करें। पाउडर चीनी के लिए मिठाई (मीठा) विकल्प छिड़कें। यदि आप एक नमकीन टहनी की योजना बनाते हैं - उथले नमक, लेकिन कम नहीं करते हैं।

अच्छी किस्मत तैयार है। और संदेह न करें - पकवान जल्दी से खाली हो जाएगा, क्योंकि इस तरह के एक अनिवार्य और सरल नुस्खा एक उत्कृष्ट परिणाम लाता है।

वोदका पर ब्रशवुड: घर पर सरल व्यंजनों

चीनी के साथ क्रस्टिक्स

यह नुस्खा प्रदान करता है चीनी सीधे आटा में जोड़ा जाता है । लेना:

  • 5 अंडे;
  • 250 ग्राम आटा (लगभग 1.5 चश्मा, कितना आटा ले जाएगा) प्लस - झिलमिलाहट के दौरान छिड़कने के लिए;
  • वोदका के 100 मिलीलीटर;
  • 2 सेंट लारहर;
  • 2 सेंट एल चीनी पाउडर;
  • ½ एच एल नमक;
  • ¼ एच एल सोडा;
  • सूरजमुखी तेल परिष्कृत एक फ्रायर के लिए एक गिलास और अधिक है।

खाना पकाने की विधि पिछले एक से अलग नहीं है। लेकिन आप चीनी पाउडर के साथ छिड़क नहीं सकते हैं, ट्रस्ट काफी मीठा है।

वोदका के बिना एक ट्रस्ट कैसे करें

इस नुस्खा में वोदका के बजाय इस्तेमाल किया दूध । आटा के लिए:

  • 350-400 ग्राम आटा;
  • 2 अंडे;
  • दूध का 50 मिलीलीटर;
  • 1 \ 2 एच l लवण;
  • 2 सेंट लारहर;
  • फ्राइंग के लिए - सूरजमुखी तेल - कांच और अधिक से;
  • छिड़काव के लिए - चीनी पाउडर - 1 चम्मच से, स्वाद के लिए।

आटा की जांच करें, 10 मिनट के लिए अच्छी तरह मिलाएं। पैकेज में रखें और रेफ्रिजरेटर को 1 घंटे के लिए भेजें। फिर हम थोड़ा रोल आउट करते हैं और एक टहनी बनाते हैं। तेल पर तलना और पाउडर चीनी के साथ छिड़कना।

अंत में, हम आपको एक वीडियो नुस्खा देखने की सलाह देते हैं - एक परिचित बचपन के स्वाद के साथ एक चाल, स्रोत - स्वादिष्ट भोजन:

इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप किस प्रकार की नुस्खा चुनते हैं, यह चाल आपके पसंदीदा इलाज हो सकती है जो खाना बनाना आसान है।

आपके द्वारा चुने गए मिठाई या नमकीन विकल्प के आधार पर, कुकीज़ चाय, और बियर के लिए उपयुक्त हैं।

दोस्तों के साथ व्यंजनों को साझा करें, टिप्पणियां छोड़ दें।
वोदका पर ब्रशवुड: घर पर सरल व्यंजनों

ब्रशवुड - पसंदीदा कुकीज़, बचपन से परिचित। जो भी हो - पतला, सुस्त या हवा, गर्म ताजा चाय के साथ एक जोड़े हमेशा आराम और गर्मी की भावना पैदा करता है। स्वादिष्टता को पेड़ों की ब्रांडेड शाखाओं के साथ समानता के लिए प्राप्त किया गया था, जो कि जब आप उन पर कदम उठाते हैं तो क्रंच द्वारा प्रकाशित होते हैं। जब आप इसके एक टुकड़े को काटते हैं तो यह भी हमारी कुकीज़ को कुचलता है। इसकी तैयारी के लिए नुस्खा इसका अपना है, और उनमें से प्रत्येक पुनरावृत्ति के लिए आसान है। कोशिश करें और आप इसे भी पकाएं।

घर पर ब्रशवुड - बहुत स्वादिष्ट सिद्ध व्यंजनों

ऐसी कुकीज़ को कई अवयवों की आवश्यकता नहीं होती है। इसे बनाने के लिए, केवल आटा, अंडे, मक्खन, दूध या खट्टा क्रीम और चीनी की आवश्यकता है। ऐसे उत्पादों को प्रत्येक रसोईघर में सबसे अधिक संभावना है। नुस्खा के अनुपात का पालन करने के लिए मुख्य बात और फिर आप निश्चित रूप से आश्चर्यजनक स्वादिष्ट स्वादिष्टता प्राप्त करेंगे।

एक विशेषता क्रंच के साथ कुकीज़ बनाने के लिए, आटा को जितना संभव हो सके पतले रोल करना महत्वपूर्ण है। और फिर यह अच्छी तरह से गर्म वनस्पति तेल में सचमुच कुछ सेकंड फ्राइंग कर रहा है। अपने चीनी पाउडर के साथ छिड़के और यहां यह बचपन से आपकी पसंदीदा स्वादिष्टता है!

कुरकुरा टहनी - सत्यापित क्लासिक नुस्खा

चाल हमेशा एक अच्छी, अंदर और एक कुरकुरा कठोर परत के बाहर है। यह इतना आसान तैयारी कर रहा है कि एक बच्चा नुस्खा से भी सामना करेगा। कोई आश्चर्य नहीं कि नुस्खा क्लासिक माना जाता है।

घर पर ब्रशवुड - बहुत स्वादिष्ट सिद्ध व्यंजनों

सामग्री के

  • गेहूं का आटा - 300 ग्राम
  • चिकन अंडे - 2 पीसी।
  • दूध - 50 मिलीलीटर
  • चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल
  • नमक - 0.5 एच। एल।
  • मलाईदार तेल (या खट्टा क्रीम) - 50 ग्राम
  • फ्राइंग के लिए वनस्पति तेल
  • सजावट के लिए चीनी पाउडर

घर पर ब्रशवुड - बहुत स्वादिष्ट सिद्ध व्यंजनों

अनुरोध पर ब्रांडी या वोदका के 30 ग्राम जोड़ें, ब्रश अधिक कुरकुरा है।

खाना कैसे पकाए

चरण 1. एक कटोरे में, चिकन अंडे तोड़ो, उन्हें दूध डालो, नमक और चीनी जोड़ें, और मिश्रण।

घर पर ब्रशवुड - बहुत स्वादिष्ट सिद्ध व्यंजनों

फिर पिघला हुआ मक्खन जोड़ें। यह गर्म नहीं होना चाहिए, और एक बार फिर द्रव्यमान मिश्रण करना चाहिए ताकि यह अधिक समान हो जाए।

घर पर ब्रशवुड - बहुत स्वादिष्ट सिद्ध व्यंजनों

चरण 2. मिश्रण के लिए भाग एकत्रित आटा जोड़ें और हर बार मिश्रण।

घर पर ब्रशवुड - बहुत स्वादिष्ट सिद्ध व्यंजनों घर पर ब्रशवुड - बहुत स्वादिष्ट सिद्ध व्यंजनों

जब चम्मच कठोर उत्तेजित होता है, तो हम आटा को काम की सतह पर स्थानांतरित करते हैं और 5 मिनट से कम नहीं, अपने हाथों से आटा गूंधते रहते हैं।

यदि पहले आटा टेबल पर चिपक रहा है, तो आप सतह को आटे को थोड़ा इंगित कर सकते हैं, लेकिन इसे अधिक न करें, अन्यथा आटा तंग होगा।

तैयार आटा को लोचदार और मुलायम प्राप्त किया जाता है, यह उसके हाथों या तालिका में नहीं टिकेगा। हम इसे एक प्लास्टिक बैग में स्थानांतरित करते हैं या कटोरे में फिल्म को कवर करते हैं। हम 20-30 मिनट के लिए छोड़ देते हैं ताकि यह आराम कर सके।

घर पर ब्रशवुड - बहुत स्वादिष्ट सिद्ध व्यंजनों

चरण 3. एक रोलिंग पिन के साथ एक सूक्ष्म गठन में आटा रोल को आराम देना। इसकी मोटाई 1-2 मिमी से अधिक नहीं होनी चाहिए। पतला आटा से लुढ़का जाएगा, कुरकुरा कुकीज़ ले जाएगा।

घर पर ब्रशवुड - बहुत स्वादिष्ट सिद्ध व्यंजनों

चरण 4. टेस्ट लेयर को पहले 3-4 सेमी चौड़ा स्ट्रिप्स पर काटा जाता है।

घर पर ब्रशवुड - बहुत स्वादिष्ट सिद्ध व्यंजनों

फिर स्ट्रिप्स लगभग 6-7 सेमी की लंबाई में कटौती करते हैं। आटा के प्रत्येक टुकड़े के बीच में, हम अनुदैर्ध्य कटौती करते हैं।

घर पर ब्रशवुड - बहुत स्वादिष्ट सिद्ध व्यंजनों

उनके माध्यम से, एक किनारे फोटो में जैसे रिक्त स्थान प्राप्त करने के लिए 2 गुना बारी।

घर पर ब्रशवुड - बहुत स्वादिष्ट सिद्ध व्यंजनों

चरण 4. एक गहरे फ्राइंग पैन में, पैन या कौल्ड्रॉन वनस्पति तेल डालो। यह बहुत होना चाहिए, टहनी फ्राइंग को तेल में स्वतंत्र रूप से तैरना चाहिए। मक्खन को गर्म करें, यह बस गर्म होना चाहिए।

चरण 5. गर्म तेल में बहुत सावधानी से, जलने के लिए नहीं, परीक्षण के परीक्षण को कम करें।

घर पर ब्रशवुड - बहुत स्वादिष्ट सिद्ध व्यंजनों

और प्लेट छोड़ने के बिना, जैसा कि टहनी को सचमुच सेकंड में भुना हुआ है, इसे शोर से चालू करें। इसे सभी तरफ से एक सुनहरा परत के साथ कवर किया जाना चाहिए।

घर पर ब्रशवुड - बहुत स्वादिष्ट सिद्ध व्यंजनों

चरण 6. तैयार बिस्कुट तेल से चमकदार हैं और अतिरिक्त वसा को अवशोषित करने के लिए एक पेपर तौलिया पर स्थानांतरित होते हैं।

घर पर ब्रशवुड - बहुत स्वादिष्ट सिद्ध व्यंजनों

फिर हम टहनी को दूसरे पकवान में बदल देते हैं। चूंकि चीनी ने आटा में थोड़ी सी चीनी रखी, इसलिए हम चीनी के साथ चीनी कुकीज़ के साथ छिड़कते हैं। वह उसे मिठास देगी।

घर पर ब्रशवुड - बहुत स्वादिष्ट सिद्ध व्यंजनों

यह केवल चाय डालने और हर किसी को मेज पर आमंत्रित करता है।

केफिर में शानदार और नरम टहल, जैसे बचपन की दादी

क्या मैं नाजुकता और नरमता, कोमलता और पोम्पा को जोड़ सकता हूं? यदि आप इस नुस्खा पर विश्वास तैयार करते हैं, तो आप कर सकते हैं। जल्दी और बस तैयार किया, लेकिन सेकंड में तला हुआ। चाय के लिए सुंदर इलाज! कोशिश करें, आपको खेद नहीं होगा, आप निश्चित रूप से इसे पसंद करेंगे।

घर पर ब्रशवुड - बहुत स्वादिष्ट सिद्ध व्यंजनों

सामग्री के

  • केफिर - 300 मिलीलीटर
  • चिकन अंडे - 2 पीसी।
  • चीनी - 2 बड़ा चम्मच। एल
  • नमक - 1 चम्मच।
  • सोडा - 1 चम्मच।
  • क्रीम या वनस्पति तेल - 50 ग्राम
  • गेहूं का आटा - लगभग 3 चश्मा, जैसे कि आटा अलग है, और विभिन्न आकारों के अंडे।

कैसे करना है

चरण 1. केफिर को सोडा जोड़ें और हलचल। तुरंत हम देखते हैं कि प्रतिक्रिया चली गई और केफिर ने बुलबुला शुरू कर दिया।

घर पर ब्रशवुड - बहुत स्वादिष्ट सिद्ध व्यंजनों

चरण 2. एक बड़े कटोरे में, हम अंडे विभाजित करते हैं, केफिर डालते हैं, नमक और चीनी जोड़ते हैं और अच्छी तरह से मिश्रण करते हैं। मिश्रण बुलबुले के साथ कवर किया जाना चाहिए। इस स्तर पर, आटा में तेल जोड़ें।

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चरण 3. पर्स आटा चूसना और एक चम्मच के साथ पहले मिश्रण।

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फिर, जब चम्मच को मिश्रण करना मुश्किल होता है, तो हम आटा को काम करने वाली सतह पर स्थानांतरित करते हैं और अपने हाथों से मिश्रण करना जारी रखते हैं। आप टेबल को आटा को इंगित कर सकते हैं ताकि शुरुआत में यह गूंधना आसान हो। कम से कम 5 मिनट मिलाएं। तैयार आटा लोचदार और मुलायम होना चाहिए, और हाथ और टेबल पर चिपक नहीं जाना चाहिए। अपनी खाद्य फिल्म को खाली करें और 30 मिनट के लिए छोड़ दें।

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चरण 4. आधे घंटे के बाद, एक विश्राम आटा को 3 भागों में विभाजित किया जाता है, प्रत्येक भाग 3-4 मिमी की मोटाई के साथ एक परत में घुमाया जाता है। फिर आटा स्ट्रिप्स में कट जाता है, और फिर 2-3 भागों में हर पट्टी।

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बीच में परीक्षण के प्रत्येक कण में, हम एक चीरा बनाते हैं,

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जिसके माध्यम से एक अंत अंदर लपेटें। तो इसे सभी परीक्षणों के साथ करें।

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चरण 5. एक सॉस पैन या कौल्ड्रॉन में, तेल को अच्छी तरह से गर्म करें।

भुना हुआ के लिए कंटेनर का उपयोग करना बेहतर है, जिसके नीचे बहुत व्यापक नहीं है। इतने तेल जो आप कम खर्च करते हैं, जो अधिक आर्थिक रूप से निकलता है।

तेल गर्म होना चाहिए। मैं तैयार आटा को ध्यान से कम करता हूं। स्वर्ण रंग के लिए दोनों तरफ फ्राइये। मैं शोर के साथ टहनी को चालू करता हूं। एक लंबे समय तक तेल के साथ कौल्ड्रॉन से दूर जाना जरूरी नहीं है: आटा सचमुच सेकंड में भुना हुआ है।

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तैयार ट्विग तेल को काट दिया जाता है और एक पेपर तौलिया पर स्थानांतरित होता है।

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और कज़ान में हम बिलेट्स का अगला बैच भेजते हैं।

चरण 6. और अंतिम बारकोड। जब मक्खन कुकीज़ से तौलिया से अवशोषित होता है, तो हम प्लेट पर कुकीज़ को स्थानांतरित करते हैं और तनाव के माध्यम से चीनी पाउडर के साथ छिड़कते हैं।

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ब्रशवुड बस अद्भुत हो गया! हमने इसे ऊपर रखा - crunches, और नरमता और हवापन के अंदर। और बहुत स्वादिष्ट!

दूध और वोदका पर कुरकुरा टहल कैसे पकाने के लिए

यह लंबे समय तक नुस्खा जिसके लिए मेजबान कई वर्षों से उपयोग किया गया है। आप कह सकते हैं, एक क्लासिक भी। ताकि ब्रशवुड कुरकुरा हो गया, वोदका, कॉग्नाक या रम आटा में जोड़ें।

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सामग्री के

  • चिकन अंडे - 3 पीसी।
  • चीनी - 2-3 बड़ा चम्मच। एल
  • वोदका, ब्रांडी या रम - 2 बड़ा चम्मच। एल
  • दूध - 3 बड़ा चम्मच। एल
  • नमक - 0.5 बड़ा चम्मच। एल
  • वनस्पति तेल - 0.5 बड़ा चम्मच। एल
  • आटा - लगभग 3 गिलास
  • फ्राइंग के लिए वनस्पति तेल
  • चीनी पाउडर - छिड़कने के लिए

खाना बनाना

चरण 1. एक कटोरे में अंडे, चीनी, नमक, दूध, वोदका और वनस्पति तेल मिलाएं। सभी एकरूपता के लिए अच्छी तरह से उत्तेजित हैं।

घर पर ब्रशवुड - बहुत स्वादिष्ट सिद्ध व्यंजनों घर पर ब्रशवुड - बहुत स्वादिष्ट सिद्ध व्यंजनों

चरण 2. प्लग आटा जोड़ें और आटा गूंध लें। यह संयम, नरम, लेकिन ठोस नहीं होना चाहिए।

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चरण 3. 2 भागों पर डॉलिम डॉलिम। प्रत्येक भाग एक सर्कल में 2 मिमी की मोटाई के साथ रोल। फिर लुढ़का आटा 2-2.5 सेमी की चौड़ाई के साथ स्ट्रिप्स में काटा जाता है, जो तब 5-6 सेमी की लंबाई वाले टुकड़ों में कटौती करता है।

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फिर बीच में प्रत्येक टुकड़े में हम एक छोटी चीरा बनाते हैं, जिसके माध्यम से हम इस चीरा के माध्यम से छोड़ते हैं। तो इसे सभी परीक्षणों के साथ करें।

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चरण 4. गोल्डन रंग तक अच्छी तरह से गर्म तेल की बड़ी संख्या में रिक्त स्थान को फ्राइये। इसमें तैरने के लिए तेल इतना होना चाहिए। केवल इसलिए कुकीज़ सभी तरफ से समान रूप से भुना हुआ है।

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अद्यतन परीक्षण रिक्त स्थान सूजन, सचमुच आंखों के सामने बढ़ रहा है और सेकंड में भुना हुआ है, इसलिए फ्राइंग के दौरान स्टोव से दूर नहीं जाता है। समाप्त ट्विग अतिरिक्त वसा को अवशोषित करने के लिए एक पेपर तौलिया पर बिछा रहा है। यह केवल चीनी और चीनी के साथ छिड़कने और चाय को जमा करने के लिए बनी हुई है।

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खट्टा क्रीम पर स्वादिष्ट सरीसृप नुस्खा

इस नुस्खा पर तैयार पुल, यह वास्तव में बाहर निकलता है, बहुत स्वादिष्ट, आटा यह एक शानदार एक हो जाता है। ऐसी कुकीज़ दोपहर स्कूल या चाय पार्टी के लिए बिल्कुल सही हैं। यह बस और जल्दी से तैयारी कर रहा है।

सामग्री के

  • खट्टा क्रीम - 100 मिलीलीटर
  • सोडा - 0.5 एच। एल।
  • दूध - 50 मिलीलीटर
  • चिकन अंडे - 1 पीसी।
  • चीनी - 3 बड़ा चम्मच। एल
  • गेहूं का आटा - 400 ग्राम
  • निष्ठा वनस्पति तेल
  • छिड़काव के लिए चीनी पाउडर

पिछले व्यंजनों में खाना बनाना बहुत आसान है। और पढ़ें, कैसे खाना बनाना, एक लघु वीडियो नुस्खा में देखें।

प्रिय पाठकों, इस चयन में आपने घर पर टहनियों की तैयारी के लिए सरल और स्वादिष्ट व्यंजनों को देखा है। सहमत हैं कि अपने हाथों से तैयार बेकिंग हमेशा अधिक स्वादिष्ट हो जाती है, क्योंकि यह हमेशा एक आत्मा और एक अच्छे मूड के साथ किया जाता है। मुझे आशा है कि आपको अपने लिए एक नुस्खा मिला है और अपने प्रियजनों का लाभ उठाना सुनिश्चित करें।

बॉन एपेतीत!

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