Cake "Medovik" - Step-by-step resepti valokuvien kanssa Cook.ru

Cake "Medovik" - Kuva vaihe 1

Valmistaa ainesosia.

Cake "Medovik" - Kuva vaihe 2

Otamme pienen kulhon, voittaa munat siinä sodalla.

Cake "Medovik" - Kuva vaihe 3

Ota syvä kattila, laita hunaja ja 1 kupillinen sokeria siellä. Laitamme hitaasti tuleen.

Cake "Medovik" - Kuva vaihe 4

Hidasta tulesta sekoittaen, tuo sekoitus kiehuvaksi. Sokeri tuolloin täysin liuennut hunajaksi.

Kakku "Medovik" - Kuva vaihe 5

Kun seos alkaa hitaasti keitettyä, annamme munien seoksen sooda, joka on valmistettu alussa. Nopeasti sekoittaminen lusikalle, jatka lämpöä seosta. Kun seos kasvaa tilavuudessa ja siitä tulee kuin vaahto, irrota seos tulesta.

Cake "Medovik" - Kuva vaihe 6

Tuloksena olevassa massassa pienissä osissa esitellään jauhot. Tiesimme taikinan lusikalla (kädellä vaivata taikina tämän kakun, on epämiellyttävä).

Cake "Medovik" - Kuva vaihe 7

Sinun pitäisi saada tiheä, viskoosi taikina.

Cake "Medovik" - Kuva vaihe 8

Tuloksena oleva taikina jakaamme 10 yhtä suurella osalla, joista kukin on hienosti valssattu. On tarpeen tehdä se työpinnan jauholla.

Cake "Medovik" - Kuva vaihe 9

Valssatuista taikinakerroksista täytyy leikata pyöreitä kakkuja. Ääriviivoin, voit käyttää sopivaa levyä halkaisijaltaan. Taikinan leikkaaminen Älä heitä pois - niitä tarvitaan edelleen. Yleensä on tarpeen rullata tämä taikina nopeasti - se tuskin kovettuu ja menettää joustavuutta.

Cake "Medovik" - Kuva vaihe 10

Pyöreä kakkuja yhdessä leikkauksen kanssa uunissa, esilämmitettyä 200 astetta.

Kakku "Medovik" - Valokuva vaihe 11

Paistamme täsmälleen 5 minuuttia, minkä jälkeen otat ulos uunista.

Cake "Medovik" - Kuva vaihe 12

Kakut säilyvät edelleen ja leikkaavat kädet suuressa murusessa.

Cake "Medovik" - Valokuva vaihe 13

Nyt on välttämätöntä kokata kermaa. Sota kerma sekoitus lasillisen sokerin kanssa.

Cake "Medovik" - Valokuva vaihe 14

Hieman lyöty sekoittimella pom.

Cake "Medovik" - Valokuva vaihe 15

Me muodostamme kakun. Suuri tasainen levy laittaa ensimmäinen kakku (mieluiten - eniten, koska se toimii koko suunnittelun perustana) ja voimakkaasti voitele se kermalla.

Cake "Medovik" - Kuva vaihe 16

Olemme epämiellyttäviä muodostuneiden kakkujen, joka laskee kakkuja toisiaan ja puhdistaa ne kermalla.

Cake "Medovik" - Kuva vaihe 17

Otamme puolet murusilta, että saimme viljelykasveista, lisää heille rkl. Sekoita.

Cake "Medovik" - Valokuva vaihe 18

Tuloksena oleva märkä crumb tarvitsee jäähtyä kakun pois kaikilta puolilta, antaen hänelle siisti muodon, tasoittaa sääntöjenvastaisuudet jne.

Cake "Medovik" - Valokuva vaihe 19

Jäljelle jäänyt osa muruset tarvitsevat myös vähemmän. Vaatteita pieniä murusia, räjäytämme kakku koko pinnan koko ajan.

Cake "Medovik" - Kuva vaihe 20

Lähetämme kakun jääkaappiin vähintään 5-6 tuntia, minkä jälkeen "Medovik" on valmis käytettäväksi. Hyvää ruokahalua! ;)

Keskimääräinen luokitus: 4.6, Äänten kokonaismäärä: 1884

Hunajan resepti ilmestyi noin 200 vuotta sitten, kun keisarin keisari Alexander valmisti ihastuttava jälkiruoka vaimolleen. Kulinaarisen nimen ei säilyä historiassa, mutta venäläinen hunajakakku on tullut klassiseksi makeistuotteiksi. Nyt on olemassa monia reseptejä herkulliselle Medovikoville, mutta aluksi kuuluisa kakku oli hunaja kakkuja hapan kerma. Miten kokki hunajaa nyt?

Yksinkertainen taikina resepti hunajalle

Master Class: Cake Medovik kotona

Jokaisella isännöillä on oma valmistus-resepti kotona, koska omilla kädellään paistettu kakku on paljon parempi kuin tehdas leivonta, jossa lisätään väriaineita ja aromiaineita. Miksi se on keinotekoisesti parantaa jo kauniin jälkiruokan makua?

Testiä tarvitset vähän nestemäistä hunajaa, kukka tai kalkkia, munia, sokeria, voita (sitä ei saa korvata margariinilla), jauhot ja leivinjauhe.

Ensinnäkin hunaja, sokeri ja öljy sulavat vesihauteella, sitten kerääneet munat, leivinjauhe ja jotkut jauhot, kerää seos sekoittimella ja hankaamalla niin, että ei ole kokkareita. Vesipesään vedessä oleva taikina tekee kakkuista erityisen pehmeän ja lempeän. Kun seos poistettiin tulesta, taikina tuodaan sellaiseen koostumukseen niin, että se voidaan rullata ulos ja sitten laittaa 40 minuuttia jääkaapissa. Mielenkiintoista on, että saksalainen asuminen valmistetaan hiivalla, on myös vähäisiä reseptejä ilman munia ja öljyä.

Crem-resepti hunajaa varten

Master Class: Cake Medovik kotona

Hunakun kerma on yksinkertaisesti - hapan kerma on rypistynyt sokerin kanssa, joskus tiivistetty maito lisätään siihen. Tapan kerman tulisi olla hyvin tuore, jäähdytetty ja suuri prosenttiosuus rasvaiseksi, jotta kerma osoittautuu enemmän ilmaa ja samettista. Kylmä, joka on valmistettu nestemäisen hapan kerman perusteella, kakut ovat täysin kyllästettyjä, mutta niiden välillä ei ole kermakerroaa. Jos hapan kerma on neste, kaada se sideharsoon, taitettu useita kertoja ja jätä 3 tuntia ylimääräisen nesteen laseihin. Sota kerma pakeuttaa ja olla täysin vahva.

Jos sokerin sijasta sokeriauhetta sijaan kerman rakenne tulee miellyttävämmäksi, ja sokerijyvät eivät kykene hampaisiin. Kerma voidaan lisätä kookospähkinät, mutterit, hilloa, jerking, murskatut hedelmät, oranssia tai sitruunakahvaa, kaakaota tai suklaata. Erittäin maukas tässä kakku ja vaniljakastike.

Muuten, Honeycomb tehdään öljyvoidella: Tätä varten pehmeä voita (vähintään 82,2% rasvaa) on kerätty keitettyä kondensoitua maitoa 10-15 minuutin ajan, kunnes äänenvoimakkuus kasvaa. Jos kakut jäävät erilaisilla voiteilla, vuorottelevat kerrokset, kakku hankkii alkuperäisen maun, koska hapan kermahappo on tyytyväinen kondensoituneen maidon makeutta ja hunaja ei ole niin ilmeinen.

Kuinka tehdä johdot hunajaa varten

Master Class: Cake Medovik kotona

Hylätty taikina on jaettu palasiksi aivokuoren lukumäärällä, ja jokainen kappale on hienoksi rullattu ympyrään. Jäljellä oleva taikina tässä vaiheessa on peitettävä lautasliinalla tai elintarvikealoilla, muuten se kuivuu. Tyypillisesti tavallisessa reseptillä on noin 7-10 korsia, jonka kohdistaminen voidaan soveltaa levyä, muotoa tai muuta mallia.

Kakut useissa paikoissa lävistetään haarukalla, lasketaan leivinpaperille ja paistetaan vuorostaan ​​5-7 minuuttia uunissa. Leivonnan jälkeen raa'an muoto säädetään leikkaamalla reunat veitsellä, lisäksi ne saadaan tasaisemmin ja kauniita, kun ne leikataan valmiiksi muodossa. Sen jälkeen kakut puhdistetaan kermalla ja ripottelella ja ripustetaan leikattujen keksien leikkaamisen, pähkinöiden ja suklaan sivuilla. Katkaise kakku kerma, älä unohda korteksen reunoja, jotta ne ovat myös hyvin liotettuja ja olivat pehmeitä.

Useita salaisuuksia leivonnaisesta

Master Class: Cake Medovik kotona

Älä käytä tattariä ja Acacia Hunaja-testiä: huolimatta hävittävimmistä makuista ja näiden tyyppisten hunajien aromista, kakut ovat hieman katkera. Honey pitäisi olla neste niin, että taikina on homogeeninen rakenteessa, joten on parempi sulattaa sokeri hunajaa vesihauteessa.

Munat ennen kuin taikina vaivaaminen, muista laittaa jääkaapista - niiden pitäisi olla huoneenlämpötila, ja jauhot on parempi jakaa kakkuja valon ja ilman saamiseksi. Kun taikina on vaivautunut vesihauteessa, kattilaan vettä ei saa kirkastaa ja hieman bolll, toisin sanoen tulipalo on tehtävä pieni. Jos soodan sijaan käytät leivinjauhetta, lisää se sekoituksen lopussa. Jotkut hostesses neuvoo lisäävät soodaa, joka ei ole testin keittämisprosessissa, vaan munat lyönnin aikana - niin ne lisäävät nopeammin tilavuudessa.

Toinen arvokas neuvo: Kun alat kerätä hunaja, aseta ensin pieni kerma astiaan ja aseta sitten ensimmäinen juurtaja, että kakku saa enemmän ja pehmeämpiä.

Klassinen Medivik, keitetyt kotona: Askel askeleelta resepti valokuvilla

Master Class: Cake Medovik kotona

Tarjoamme sinulle askel askeleelta reseptin hunajan. Ohjeemme avulla voit nopeasti hallita tätä makeista taidetta.

Ainekset: Munat - 3 kpl, kermainen öljy - 50 g, sokeri - 600 g (300 g taikina ja kerma), nestemäinen hunaja - 150 ml, sooda - 1 tl, jauhot - 500 g, hapan kerma - 500 g.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

1. Täytä suuri kattila vedellä ja laita tulipalo.

2. Pienessä kattilassa sekoita munat sokerilla ja hikoilla paljon rehevälle vaahtoa varten.

3. Lisää kermainen öljy, hunaja ja sooda kermaviinimiin.

3. Aseta kattila vesihauteeseen ja sekoita seos 15 minuutin ajan, kunnes se kasvaa tilavuudessa 2 kertaa. Massa tulisi olla helppo ja ilma.

4. Harjoittelu 1 rkl. l. Jauhot ja sekoita, rikkoa kokkareita, vielä 3 minuuttia.

5. Irrota kattilasta tulipalo ja vaivaa pehmeää ja muovista taikinaa jäljellä olevilla jauhoilla.

6. Jaa taikina 8 palloa, kääri ne elintarvikekalvoon ja pidä puoli tuntia jääkaapissa.

7. Rullaa jokainen pulla pyöreällä ja ohut kakku.

8. Aseta juuret leivinpaperille, voideltu voilla tai peitetty leipomopaperilla. Paista 3 minuuttia lämpötilassa 180 ° C.

9. Leikkaa lapset reunojen ympärille ja jäähdytä ne alas ja mureneva leikkaus.

10. Tee kerma hapan kermasta ja sokerista, kerää sekoittimen sekoittimen.

11. Kerää kakku, puuttuu kakkuja kermalla.

12. Suorita luottokrozhet, joka jäi korttexista.

13. Jätä kakku 1,5-2 tuntia huoneenlämpötilassa niin, että se on liotettu ja pidä se sitten jääkaapissa vähintään 8 tuntia.

Klassinen Medovik voidaan koristella suklaalla tai pähkintyöläisellä ja lisätä murskattuja hedelmiä kerma. Valmistele enemmän, koska kakku syödään hyvin nopeasti. Nauti ateriastasi!

Gourmet Honey Cognac

Master Class: Cake Medovik kotona

Tämä on resepti kaikkein maukkaita hunaja, joka voidaan keittää millä tahansa lomalla, ja jos kakku maistuu lapsia, konjakki voidaan korvata hedelmäsiirauksilla.

Sulata vesihauteessa 1 kuppi sokeria, 100 g voita ja 2 rkl. l. Hunaja. Herää erikseen 3 munaa ja 1 tl. Soda, kaada muna ja öljy, ja poista sitten kattila palo ja vaivaa nopeasti taikinaa lisäämällä 4 kuppijauhoa. Jaa taikina 8 osaan ja rullaa jokaisesta rintakehästä raakaa ja paista sitten 200 ° C: n lämpötilassa 7-10 minuutin ajan. Kohdista lämpimien kakkujen reunat ja kyllästää ne siirappiin, joka on valmistettu 130 g: sta sokeria, 120 ml vettä ja 2 rkl. l. Cognac - Voit tehdä tämän, sinun on sekoitettava vesi sokeria, kiehauta, jäähtyä ja lisätä konjakkia. Laita kakut toisiinsa ja voitele ne kermalla, joka on valmistettu 0,5 kg hapan kermaa, keräämällä lasillista sokeria. HUB: n yläosapuolet ja sivut voitele kerma ja ripottele keksiä murskaa ja sitten makuun koristele kakku pähkinöillä, suklaalla tai marmaladeilla. Soita vieraille ja nauti herkästä jälkiruosta, joka sulaa suussa!

Nopea medovik tunnin ja puolen

Master Class: Cake Medovik kotona

Jos ei ole aikaa, voit käyttää tätä reseptiä, joka eroaa klassisesta valmistusjärjestelmästä. Voit leipoa 7-10 ytimiä ja yksi korkea keksi, joka leikataan muutamiin hammaspyöriin.

Herää 4 proteiinia lasillisella sokeria ja lisää sitten vähitellen 4 keltuaa, 3 rkl. l. Hunaja, 1 tl. Hävitä sooda ja 1,5 lasillista jauhoa. Taikinan pitäisi olla samanlainen kuin paksu hapan kerma. Kaada se muotoon, voideltu öljyllä ja leipoa puolen tunnin keksiä 170-180 ° C: n lämpötilassa.

Valmis keksi on korkea (noin 10 cm), pörröinen ja ilma. Leikkaa se 5 kakkuja ja herätä kerma, joka on valmistettu 400 ml: n paksuisesta hapan kermasta ja 0,5 kupillista sokerijauhetta. Lisää vähän rusinoita ja saksanpähkinöitä kermaan, koristele ne hunajalla, anna liitetiedostoja liota ja palvella jälkiruokaa pöydällä!

Sivustollamme löydät useita asuntojen reseptejä valokuvilla ja yksityiskohtaisilla ohjeilla tämän kakun valmistamiseksi. Kiitos Chef Alexander I: lle, mitä hän keksi tämä herkullinen jälkiruoka, jonka ansiosta elämä tuntuu vieläkin kauniimmasta ...

Klassisilla kakku Medovikilla on jalo alkuperä - se oli Venäjän keisarit ensimmäistä kertaa arvostamaan tätä jälkiruokaa. Cake sai nopeasti suosion, ja nyt on kymmeniä variaatioita hänen reseptinsä. Hunajakakut pyrkivät leipoa suurina määrinä ja kirkastaa hapan kermaa tai muita kermaa. Hellävaraisen hunajan edellytys on pitkä kyllästys 8-10 tuntia.

Classic Cake Medovik - 10 Yksinkertaiset reseptit askel askeleelta valokuvilla

Cake Medovik: Klassinen Neuvostoliiton aika Resepti

Neuvostoliitossa asuntoa kutsutaan usein "Ryzhikiksi", koska korttexin kirkas ruskea väri. Taikina valmistettiin vesihauteessa, liotettu kakkuja, joilla oli hapan kerma, ja valmiin kakku oli ripustettu taikinan murenen kanssa.

Ruoanvalmistusaika: ilman kyllästämistä - 2 tuntia.

Osat: 10.

Kalorit: 419. kkar

Proteiinit: 5.3. г

Rasvat: 22.8. г

Hiilihydraatit: 49.2. г

  • Valmista taikinan testi vesihauteessa. Voit tehdä tämän lämmittää vettä kattilaan. Sopiva halkaisijaltaan säiliössä (kattilan hyvin, mutta ei koskettanut vettä) laittaa voita, sokeria ja hunajaa, sulaa sekoittaen.

  • Sulanut massa Poista tulipalo. Sen pitäisi olla homogeeninen sakeus ja tyydyttynyt tumma keltainen väri.

  • Erillisessä ulkonäössä voittaa munat sekoittimella, sekoittaen ne etukäteen soodalla. Voit sammuttaa etikan soodalla niin, että kun leivonta, se ei ollut täsmälleen maku ja haju.

  • Liitä keräilijä munia sulatetulla öljyllä, sokerilla ja hunajalla. Varmista, että makea seos on liian kuuma ja kaada munat vähitellen, sekoittaen kaikki sisällön.

  • Jauhot siivilöitynä etukäteen ja kaada pieniä osia muna-hunaja-seokseen. Tai voit välittömästi lisätä jauhoja seulan läpi, jaksottaisesti taikina. Taikinan pitäisi olla tiheä, mutta pehmeä.

  • Muodostaa tiheämpi työkappale testistä. Tehdä tämä, kaada jauhot työpinnalle ja kierrä taikinan läpi, lämmittää sen, kunnes se osoittautuu joustavan lävistysmassan, joka ei tartu käsiin.

  • Paina taikinan muotoa (sylinteri) ja jakaa se haluttuun osaan - suunniteltujen kakkujen lukumäärän mukaan. Voit rullata palloja ja peitä lautasliinalla, kun rullaa kerrokset.

  • Pergamenttien tai silikoni-maton levyssä rullata jokaisen taikinan kertakorvaus hyvin ohut ympyrä. Kohdista ympyrän reunat käyttämällä muotoa tai jotain kätevän halkaisijan ulkonäköä. Epätasaiset reunat eivät voi leikata, vaan rikkoa leivonnan jälkeen

  • Paista kakkuja puolestaan ​​kuumassa uunissa - lämpötilassa 200 astetta. Jokaiselle kakkulle kestää noin 2-3 minuuttia.

  • Leikkaus paistettua taikinauhautuu tehosekoittimessa tai laajene manuaalisesti.

  • Valmistele hapan kerma, whipping hapan kerma jauhemainen sokeri ja lisäämällä sitruunamehua. Voit lisätä vanilinaa.

  • Löysää kaikki kakut hapan kerma, muista voitele sivut. Taita ne toisiinsa ja ripottele taikina. Laita kakku jääkaapissa 8-10 tuntia olla niin kyllästetty. Valmis hunaja koristella makuasi.

Hyvää ruokahalua!

Herkullinen Honeycomb vaniljakastike kotona

Custard luo erityisen makua, joka muistuttaa Ecliirsin makua. Valmistaudu siihen, että kerman täytyy kokata liesi.

Ainekset:

  • Munat - 2 kpl.
  • Hunaja - 2 rkl. l.
  • Sokeri - 1 rkl.
  • Jauhot - 3-4 rkl.
  • Kermainen öljy - 50 g.
  • Soda - 0,5 h. L.

Kerma:

  • Munat - 2 kpl.
  • Maito - 500 ml.
  • Sugar - 0,5-0,7 Art.
  • Jauhot - 2 rkl. l.
  • Voi kerma - 100 g.
  • Vanilla sokeri maistuu.

Ruoanlaitto:

  1. Sekoita säiliöön, joka voidaan sijoittaa tuleen, öljyn, sokerin ja hunajan päälle. Hidasta lämpöä sulaa kaikki niin, että sokerikiteitä ei pysy. Jäähdytä makea massa.
  2. Munat haarukalla tai sekoittimella.
  3. Jauhot siivilöi ja sekoita sooda. Ovatko sooda etikkaa sammutettavaksi - päätös on edelleen sinun. Ja jos käytät leivinjauhetta, on parempi lisätä se vaivaustestin lopussa.
  4. Jauhot häiritsevät asteittain öljyn, sokerin ja hunajan seokseen ja sitten kaadetaan munia taikinaan, sekoita hyvin. Taikinan on oltava paksu, mutta ei kovaa. Varmista, että saavutat sen joustavuus, vaivaamalla kädet.
  5. Jos haluat muodostaa pallot testistä - 7-9 kappaletta, peitä ne elintarvikekalvolla ja aseta jääkaappi jonkin aikaa.
  6. Valmista vaniljakastike. Säiliössä sekoitetaan munat, hiekka sokeri ja vaniljasokeri, jauhot. Laita tuleen ja sekoittaen, kaada maito kukka. Yritä häiritä mahdollisimman usein ja rytmitä niin, että jauhoja ei ole muodostettu. Vähitellen kerma hankkii paksun sakeuden ja poista se sitten liesi.
  7. Kuumassa kermassa asetetaan kermainen öljy ja sekoita liukenemiseen. Anna kerma viileä, peitä sen ruoka-kalvolla.
  8. Paista kakkuja taikinasta, antaen heille pyöreän muodon. Jokainen Korzh on paistettava 3 minuuttia uunissa, jonka lämpötila on 200 astetta. Myös kuumina, ne ovat parempia leikkaamaan epätasaisia ​​reunoja, jättäen murun lisääminen edelleen.
  9. Kun kakut ja kerma jäähdytetään, kyllästää jokainen kakku kerma ja taittaa ne pyramidiin. Jos haluat pettää kakku kaikilta puolilta kermalla, ripottele testin leikkaamisesta ja anna kyllästää jääkaapissa useita tunteja. Hyvä jättää kakku impregnointi yöksi.

Hyvää ruokahalua!

Tämä resepti käyttää perinteistä hapan kermakermaa, joka voidaan valmistaa sekä sokerin että jauhemaisen sokerin kanssa. Saksanpähkinät tarvitsevat saksanpähkinöitä.

Ainekset:

  • Munat - 3 kpl.
  • Sokeri - 200 g.
  • Voi kerma - 100 g.
  • Jauhot - 400-500 g
  • Hunaja - 3 rkl. l.
  • Soda tai leivinjauhe - 1 TSP.

Kerma:

  • Hapan kerma öljyinen - 800 g.
  • Sokeri - 230 g

Koristella:

Ruoanlaitto:

  1. Valmista taikina Korzhille vesihauteessa. Tehdä tämä, syvälle kattilasta, aseta keitetty vettä. Toisessa sopivan halkaisijan kapasitanssissa sekoitetaan öljy, hunaja ja sokeri, aseta kattilaan vedellä ja sekoita seos sokerijyvien liuottamiseksi.
  2. Lisää sooda ja sekoittaminen, tuo seos kirkkaammaksi ja äänenvoimakkuuden lisäämiseksi. Irrota säiliö levyltä.
  3. Voittaa munat erillisessä astiassa käyttämällä sekoitinta ja sen jälkeen, kun heidät saatuaan hunajan jäähdytetyksi seokseksi voita ja sokeria.
  4. Jauhot, seula seulan läpi, sekoita muille tuotteille. Ehkä se ei ole tarpeeksi paksu massa, lisää sitten jauhoja.
  5. Taikina jakaa niin monta osaa kuin kirsikka. Määritetystä ainesosista muuttuu noin 5-7 ytimestä.
  6. Paista kakkuja pergamenttipaperista uunissa, kuumennetaan 180-200 asteeseen. Leivontaaika - 3-4 minuuttia. Uunin uuttamisen jälkeen kakut on leikattava sileiksi.
  7. Somea kerma sekoitus sokerin tai jauhemaisen sokerin kanssa ja voittaa sekoittimen haluttuun paksuuteen. Voit lisätä pienen sitruunamehun runkoon.
  8. Levitä kerma Korzhiin, muista pettää sivut. Kortexin krurpit tuhoutuvat murskaa ja ripottele kaikilta puolilta kakku.
  9. Saksanpähkinät voidaan murskattua tai käyttää nukle-puolia koristella hunajaa. Lähetä kakku kyllästämiseen jääkaappiin 6-10 tuntia.

Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen metsästys, jossa on tiivistetty maito ja voita

Öljykermaa kondensoitua maitoa yhdistettynä hunajaa. Hyvin täydentää tätä liittoutumisilmut. Kakku on makeutettu makea ja tiheä kuin hapan kerma.

Ainekset:

  • Munat - 2 kpl.
  • Hunaja - 2 rkl. l.
  • Jauhot - 350-500 g
  • Soda - 0,5 h. L.
  • Sokeri - 200 g.
  • Creamy Butter - 150 g

Kerma:

  • Kermainen öljy - 300 g
  • Tiivistetty maito - 1 pankki.
  • Walnuts - 150 g.

Ruoanlaitto:

  1. Vesihauteessa tai yksinkertaisesti liesi laittaa säiliö hunaja, sokeri ja voita. Älä anna kiehua, vaan lämmittää tuolloin, kunnes kaikki liukenee.
  2. Lisää soodan seokseen ja nopeasti sekoittaen, irrota liesi.
  3. Jäähdytetyssä öljyssä hunajaa ja sokeria, ajaa munia ja sekoita.
  4. Jauhot lisätä osia, seulomalla se seulan läpi. Vaivata homogeeninen paksu taikina. Älä kiirehdi lisätä jauhoja, jos taikina näyttää olevan neste. Sen pitäisi seistä jääkaapissa 30-60 minuuttia, minkä jälkeen sen johdonmukaisuus muuttuu jonkin verran.
  5. Kun työpinta sprinkling ja jauhot ja aseta taikina. Nyt sinun on objektiivisesti arvostanut sen joustavuutta ja lehtiä. Jos tarttuu käsiin, lisää jauhoja. Hanki paras taikina ja jakaa se osaksi (vähintään 5)
  6. Jokainen osa rullata liikkuvaan tapin kanssa ohut ja antaa haluttu muoto - neliö, ympyrä, sydän jne.
  7. Uunin lämpö lämpö on 200 asteen lämpötila ja vuorotellen leipoa kakkuja - kukin 3-4 minuuttia.
  8. Kun jäähdytä kakkuja, kokki kerma. Voit tehdä tämän, voittaa sekoittimen öljyä ja tiivistettyä maitoa.
  9. Pähkinät jaetaan kahteen osaan - yksi niistä menee kermaan, toinen on luomisen ja koristeiden osalta.
  10. Voitele, kerma ja jotkut heistä ripottele murskatuilla muttereilla.
  11. Testin leikkauksesta saadaan murskattu muttereita ja ripottele kakkuseos. Jäljellä olevat pähkinät koristele jälkiruoka ylhäältä. Jätä hunaja liota jääkaapissa useita tunteja.

Hyvää ruokahalua!

Klassinen Honeycomb keitetty tiivistetty maito

Medovik tämä resepti on erittäin makea, rumpu, miellyttävä kerma. Voit tasoittaa liiallisia makeisia kermaan, voit käyttää tuoreita marjoja, joissa on runsaus.

Ainekset:

  • Jauhot - 400-500 g
  • Hunaja - 2-3 rkl. l.
  • Voi kerma - 100-120 g.
  • Munat - 3 kpl.
  • Soda tai leivinjauhe - 1 TSP.
  • Sokeri - 1 rkl.

Kerma:

  • Keitetty tiivistetty maito - 1 pankki.
  • Kermainen voin - 200 g.
  • Tuoreet marjat (kirsikka, vadelma, herukka) - 150 g.
  • Maidon tuore - impregnointi.

Ruoanlaitto:

  1. Sulata säiliööljyssä sokerin ja hunajan kanssa. Tämä voidaan tehdä liesi, mikroaaltouunissa, vesihauteessa.
  2. Lisää kuumaan soodan seokseen (leivinjauhetta käytetään toisessa valmisteen vaiheessa) ja sekoita hyvin.
  3. Jäähdytä massa ja lisää yksi munat siihen, vaivata kukin.
  4. Jauhot kaadetaan hunajan, öljyn, sokerin ja munien valmistettuun seokseen. Jos et ole sooda, vaan leivinjauhe, se on lisättävä yhteiseen massaan jauholla. Taikina saa välittömästi liikkuvan.
  5. Jaa taikina yhtä suurille osille ja rullaa oikealla muodossa hienovaraisilla muodoilla - ei paksumpi 0,5 cm.
  6. Täysin kakkuja haarukalla tai hammastikulla useissa paikoissa, jotta ne eivät turvota leivonnassa. On parempi valmistautua välittömästi kaikki kerrokset, koska ne paistetaan hyvin nopeasti - kirjaimellisesti 3 minuutissa. Uunin lämpötila olisi noin 200 astetta.
  7. Sekoita keitettyä kondensoitua maitoa ja voita ja voittaa ne tehosekoittimesta.
  8. Yksiköt leikkaamaan ensin maitoa ja sitten kermaa. Joka toinen juuret, kun kerma luo tuoreita marjoja. Huijaaminen kermakakku kaikilta puolilta.
  9. Siirrä kotelo Krzyk. Jos sitä ei ole jäljellä kakku leivonnasta, voit avata evästeet tai piparkakut. Impregnointi lähettää kakku jääkaapiin yöllä tai muutaman tunnin ajan.

Hyvää ruokahalua!

Step-by-step resepti kotelon valmistamiseksi paistinpannussa

Kun hunajan kakut ovat hyvin ohut, ne voidaan paistaa aivan pannulla, kuten pannukakkuja. Kakku on yhtä maukasta, kun sinun ei tarvitse sotkea taivutuksia ja uunia.

Ainekset:

  • Munat - 2 kpl.
  • Voi kerma - 100 g.
  • Jauhot - 0,5 kg.
  • Sokeri - 1 rkl.
  • Hunaja - 3-4 rkl. l.
  • Soda - 1 TSP.
  • Hapan kerma - 2 rkl. l.

Kerma:

  • Hapan kerma - 600 g
  • Sokerijauhe - 300-400 g
  • Vanillin - 10 g
  • Marjat, pähkinät tai suklaa sisustukseen.

Ruoanlaitto:

  1. Sulaa liesi tai mikroaalto voita hunaja.
  2. Voittaa reheviin vaahtomuniin sokerin kanssa ja lisää sitten 2 lusikat hapan kermaa ja sekoita.
  3. Soda häiritsee öljyn ja hunajan seoksessa. Näyttöön ilmenee huomattava reaktio, joka ilmaistaan ​​massan valaistuksessa ja lisäämällä sen tilavuutta.
  4. Liitä sitten kahden säiliön sisältö.
  5. Lisää jauhoja, vaivata taikina ensin lusikalla ja sitten kädet. Sen pitäisi olla joustava, liikkuvan hyvin.
  6. Testi muodostaa 5-6 saman koon palloa ja rullaa ne ympyrään paistinpannun halkaisijaltaan, johon kakut valmistetaan. Ympyrän toisella puolella heittää haarukka.
  7. Laukaus lämmittää pannua. On tärkeää, että se ei ole vaurioitunut sisällä, koska on välttämätöntä paistaa kakkuja ilman voita, ja niiden pitäisi helposti pysyä pinnan takana. Kummallakin puolella kakut paistavat 1,5 minuuttia keskilämmössä.
  8. Somea kerma sekoitetaan jauhemaisen ja vaniljan kanssa ja kerää sekoittimen. Voit hapan kerma sekoitetaan kondensoitua maitoa.
  9. Kun pannukakut jäähdytetään, menettävät anteliaasti kermansa ja taittavat pinoon. Kakkujen reunat, pettävät sivut kermalla. Voit ripustaa kakku kaikilta puolilta murskaa muuhun korteksiin. Koristele hunaja suklaata, pähkinöitä tai marjoja. Muutama tunti myöhemmin voit palvella pöydällä.

Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen karkkia resepti veden kielto

Vesihauteessa oleva taikina saadaan hyvin elastinen ja paistettu sujuvasti ilman vikoja ja halkeamia. On tärkeää, ettei se ylikuumentua, vaan myös ei leikkaa kakkuja.

Ainekset:

  • Munat - 2 kpl.
  • Hunaja - 3 rkl. l.
  • Jauhot - 400 g.
  • Öljy - 100 g.
  • Sokeri - 150 g
  • Soda - 0,5 h. L.

Kerma:

  • Tiivistetty maito - 200 g
  • Sota kerma - 400 g
  • Sokerijauhe - 150 g
  • Vanilliini - 0,5 h.

Ruoanlaitto:

  1. Valmistele ruokia vesihauteen suunnitteluun. Ota kattila veden lämmittämiseen ja säiliöön, jolla on sama halkaisija, mutta ei syvä. Paneella vedellä liesi.
  2. Toisessa säiliössä sekoita munat, hunaja, sokeri ja sooda, kaikki haarukka. Lisää sitten pehmeä voita ja laita sielukas avoimeen pannuun vedellä.
  3. Kytke liesi päälle, tuo vettä kattilaan kiehuvaksi ja sekoitetaan ylempään perseeseen, antamatta sitä kiehuvaksi. Se kasvaa vaahdon peittämä tilavuus. Tällaisessa tilassa massa on pidettävä vesihauteessa muutaman minuutin ajan ja poista sitten.
  4. Jäähdytettyyn seokseen kaada jauhoja, vaivaa taikina ja aseta se pakkaukseen tai kalvon alle ja aseta sitten jääkaappi 2 tuntia.
  5. Jääkaapissa taikina on jaettu 6-8 osaan kustakin rullata ohut juuret.
  6. Paista kakkuja uunissa ilman, että heitä pakottamatta niitä. Muista, että hunajan ohut taikina on nopeasti valmis, yksi raakaa leipää vain 2-3 minuuttia melko korkeassa lämpötilassa - noin 200 astetta.
  7. Luo kerma hapan kerma, tiivistetty maito ja sokerijauhe sekä vanilliini. Kaikki komponentit, joita sinun tarvitsee vain voittaa sekoittimen. Se saa käyttää sakeutusainetta kerma, jos kerma kova ei tule tiheään.
  8. Pettää kakkuja kermalla. Anna hänelle hieman imeä ja taittaa hunaja ympyrät yksi yhdelle. Pinta on myös peitetty kermamassalla. Valitse Ripottele? Se voi olla brump murtautua paistettua taikinaa tai kookospähkistä tai vain sokerijauhetta.
  9. Ota kakku yöllä jääkaapissa ja koristele sitten makuasi.

Hyvää ruokahalua!

Klassinen kakku Honeycomb kypsennetty monikäyttöön

Ruoanlaitto hitaassa liesi hitaassa säästävät sinut taikinan liikkuvan hastasta. Kakku valmistelee paljon helpompaa kuin uunissa tai uunissa, ja se osoittautuu jälkiruoka lempeäksi ja ilmaan.

Ainekset:

  • Jauhot - 1,5 rkl.
  • Munat - 3 kpl.
  • Sokeri - 0,5 taidetta.
  • Hunaja - 3 rkl. l.
  • Basin - 1 TSP.

Kerma:

  • Korkea rasva hapan kerma - 2 rkl.
  • Sokerijauhe - 200 g.
  • Vanilliini - 0,5 h.
  • Sitruunamehu - 0,5 h.

Ruoanlaitto:

  1. Munat ja sokeri lyö homogeeninen upea massa.
  2. Honey kaada munat sokerilla ja voittaa kaikki yhdessä. Jos hunaja on liian paksu tai hän huusi, se sulaa se vesihauteessa tai mikroaaltouunissa, mutta se ei anna kiehua. Sulatettu hunaja kaadetaan muna-seokseen hienolla huijaamalla ja välittömästi voittaa.
  3. Sekoita jauhot puhallus ja kaada muna-hunaja-massaan, sekoittaen kaikkea kunnes yhtenäisyys. Taikina saadaan samanlainen kuin pannulla.
  4. Multicookerin kulho öljyllä, käynnistä "leivonta" -tilaan ja aseta lämpötila 150 asteeseen.
  5. Kaada taikina kulhoon, sulje kansi ja leipoa 40-50 minuuttia. Vaikka se on hyvin utelias, mitä testissä tapahtuu, missään tapauksessa ei avaa kansi, muuten upea hunaja epäonnistuu, se riskit laskevat. Kun aika tuli ulos, saada leipomo keksi hitaasta liesi ja viileä.
  6. Kerma, voittaa hapan kermaa sokerijauheella. Lisää vanilin ja sitruunamehua. Tiheys, voit käyttää kermantusainetta.
  7. Jäähdytetty hunajakeksi on jaettu 3-4 helmet, leikkaamalla terävällä veitsellä tai erityisellä työkalulla. Voit leikata alemman juuren leikkaamaan täysin ohut ja laittaa sen muruseen ripusamaan kakku.
  8. Aloita kakkuja kermalla, pettää se runsaasti sivuilta, ripottele kaikilta puolilta murut. Koristele pyynnöstäsi. Tällainen kakku on kyllästetty hyvin nopeasti, joten voit kokeilla sitä lähes välittömästi keittämisen jälkeen, mutta on parempi antaa vähintään tunnin.

Hyvää ruokahalua!

Espanjalainen Chocolate Medowik

Tämä kakku näyttää erittäin hienostuneelta ja juhlimaiselta, niin sopiviksi kovalla juhlalla. Ja Korzhissa ja sisustuksessa on suklaa maku. On suositeltavaa koristella kakun yläosa tuoreilla tai purkitetuilla marjoilla.

Ainekset:

  • Jauhot - 400 g.
  • Kaakao - 2 rkl. l.
  • Hunaja - 3 rkl. l.
  • Munat - 2 kpl.
  • Voi kerma - 100 g.
  • Soda - 0,5 h. L.
  • Sokeri - 150 g

Kerma:

  • Maito - 400 g.
  • Sokeri - 200 g.
  • Tärkkelys - 20 g.
  • Munat - 1 kpl.
  • Kermainen voin - 200 g.
  • Vanilliini - 0,5 h.

Lasite:

  • Kaakao - 1 rkl. l.
  • Sokeri - 3 rkl. l.
  • Maito - 1 rkl. l.
  • Öljy - 2 rkl. l.

Ruoanlaitto:

  1. Testin pohjan valmistamiseksi sinun on käytettävä vesihauteessa. Sen täytyy lämmetä öljyn, sokerin, hunajan ja munien seosta. Kaikkien näiden tuotteiden sekoittaminen, pidä ne kylvyssä noin 7 minuutin ajan veden kiehumisen jälkeen pohjakapasiteetilla. Lisää sitten sooda, vähennä tulta ja pidä muuta 3-4 minuuttia. Viileä paljon.
  2. Sekoita kaakao ja kaada jäähdytettyyn seokseen. Viettää koostumukseen sopiva taikina, eli sen pitäisi olla militantti ja maltillisesti paksu.
  3. Testistä tehdä 6-8 palloa saman koon ja peitä niiden kalvolla tai asettamalla polyetyleeni, aseta jääkaappi. Joten taikina tulee haluttuun tilaan.
  4. Rullaa pallot pelletteihin ja leipoa uuni 200 asteessa. Aika löytää kakkuja uunissa - 2-3 minuuttia.
  5. Valmista vaniljakastike. Ensinnäkin, vesihauteessa tai levyllä lämpöä, muna, tärkkelys. Kaaditteessa maidon seoksessa, massan vaivaaminen. Sen pitäisi havaita huomattavasti paksua. Poista kerma tulipalosta, laita öljy siihen ja jäähdytetään sitten pieni massa ja voita se sekoittimella.
  6. Kerma leipomo ja jäähdytetty kakkuja.
  7. Uida Icing: säiliö sekoitetaan sokeri, kaakao ja maito ja laita tulipalo. Kun massa on lämmin, vaivaa sitä huolellisesti, mutta ei keitä. Irrota jäätyminen tulipalosta, lisää öljyä siihen ja sekoita. Cool ja takki suklaa massa hunajaa. Ylhäältä voit luoda tuoreita tai säilöttyjä marjoja.

Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen ja herkullinen hunajakotelo ilman

Tässä reseptillä hunajan taikina saadaan nestemäisellä sakeudella ja paistetaan muodossa eikä rullattu. Tämä säästää emäntä aikaa, ja jälkiruokan maku valmistelusta ei kärsi.

Ainekset:

  • Tuore neste hunaja - 3 rkl. l.
  • Sokeri - noin 200 g.
  • Creamy Butter - 150 g
  • Maito - 50 ml.
  • Soda - 0,5 h. L.
  • Jauhot - 250 g

Kerma:

  • Kerma wlastilla 30-35% - 300 g
  • Sokerijauhe - 150 g

Ruoanlaitto:

  1. Valmista taikina perinteisellä tavalla: voittaa munat sokerilla sekoittimella ja varattu. Misching jauhot soodalla. Kaada siihen sulatettua voita, hunajaa ja maitoa, sekoita ja esittele sitten munia sokerin kanssa. Se osoittautuu melko nestemäisen taikinan, joka on hyvin lusikka.
  2. Muoto kiinnitetään pergamentilla tai voitele öljy ja ripottele pohja ja jauhon seinät. Kaada taikina siihen, ravista sitä kevyesti ja mene uuniin. Kakun pohja paistetaan noin 40-50 minuuttia 180 asteen lämpötilassa. Uunin aikana leivonnan aikana ei tarvitse avata, vain jos lähempänä leivonnan päätyttyä alkaa polttaa yläosaa, voit peittää sen kalvolla.
  3. Cool paistettu "piirakka" ja jakaa se kakkuihin - 3 tai 4 - kuten haluat. Jos yläosa osoittautui epätasaiseksi, voit laittaa sen crumb. Joko voit tehdä niin pohjasta, erottaa ohut kerros ja hionta se.
  4. Kerma, välttämättä kylmä, yhdistää sokerijauheen ja voittaa kermaan.
  5. Hunajan kakut ankkasivat kermaa sielusta, kuten runsaasti kaadetaan ylhäältä ja sivuilla. At Will, voit lisätä miellyttäviä kerma: marjat, suklaakappaleet, pähkinät jne. Liuku kakku murskaalle ja pidä hieman jääkaapissa.

Hyvää ruokahalua!

Добавить комментарий