Yandex Dzen.

Kun olet hallinnut kylpylöiden valmistautumista minkä tahansa reseptin mukaan, tulevaisuudessa voit valmistaa heidät luomaan ainutlaatuiset reseptit. Maukas kotitekoinen makkarat pakastimessa tarjoavat isäntän mahdollisuus on aina maukas ja tyydyttävä paitsi perhe, vaan myös vieraat.

Monet ovat erilaisia ​​kuumia makkaroita lihasta, jossa on erilaisia ​​lisäaineita ja mausteita. Mutta kaikki eivät tiedä, miten paistaa kylvyt oikein. On melko paljon keittotapoja. Joten makkarat eivät ole rikki, ja ruokalaji ei häpeä soveltaa pöydälle, sinun on noudatettava joitain sääntöjä.

Miten paistaa sianlihaa paistinpannussa

Tämä on helpoin ja edullisin keittotapa. Sopii niille, jotka ovat rajalliset. Panin kylpyammeet ovat hyviä tyydyttävälle illalliselle tai nopeaan välipalaan, jos yhtäkkiä yhtäkkiä myönsi vieraille.

Ennen kuin aloitat paista, jäädytetyt kylpylät pitäisi olla sulatus. Jos tuote jäähdytetään, voit aloittaa ruoanlaitto välittömästi. Esivalmisteiden on oltava kiehuvia.

Tämä voidaan tehdä asettamalla tuote kattilaan tai kun se paistinpannussa. Jos makkarat alkavat välittömästi paista, kuori voi räjähtää ja hajoaa. Siitä, miten kylvyt kunnolla, heidän muurinsa juiciness riippuu

Kun olet hallinnut kylpylöiden valmistautumista minkä tahansa reseptin mukaan, tulevaisuudessa voit valmistaa heidät luomaan ainutlaatuiset reseptit. Maukas kotitekoinen makkarat pakastimessa tarjoavat isäntän mahdollisuus on aina maukas ja tyydyttävä paitsi perhe, vaan myös vieraat.

Kuinka paistaa kylpyamme pannulla:

  • Ota lasillisen veden lattia ja 4-5 makkaraa.
  • Aseta ne pannulla ja kaada vettä.
  • Veden kiehumisen jälkeen pienennä lämpötilaa. Kuinka monta minuuttia keittää kylpyammeet? On tarpeen hautua astiaan 10-15 minuuttia hitaasti tulessa. Jos vesi rullataan, se on kiinnitettävä.
  • Kiehumisprosessissa makkarat on käännettävä toiselle puolelle.
  • Kun vesi poistetaan, 2-3 auringonkukkaöljyn lusikat kaadetaan paistinpannuun. Kylpylät paistavat rapealle kuorelle.

Monet eivät tiedä, kuinka paljon voit paistaa kylpyamme pannulla. Prosessi kestää yleensä 3-5 minuuttia.

Kärki! Ennen paistamista, kuoren useissa paikoissa on lävistää ohut esine niin, että kuori ei murtaa.

Valmis lautasen voidaan tarjoilla vihanneksia, vihreitä, erilaisia ​​kastikkeita, tassuja tai muuta kakkua.

Makkarat uunissa hihassa

Epäonnistuminen kotona voi ostaa. Olen valmistaa makkaroita hihassa, ja saan useita etuja. Tämä on aika säästää, koska paistinpannuksen sisäpinta ei hajota rasvalla. Tuotteen ei myöskään tarvitse lisätä öljyä, se ei polta oppositioon.

Kun olet hallinnut kylpylöiden valmistautumista minkä tahansa reseptin mukaan, tulevaisuudessa voit valmistaa heidät luomaan ainutlaatuiset reseptit. Maukas kotitekoinen makkarat pakastimessa tarjoavat isäntän mahdollisuus on aina maukas ja tyydyttävä paitsi perhe, vaan myös vieraat.

Ruoanlaitto:

  • Uuni esilämmitetään 180 astetta.
  • Hihna antaa makkarat ja sitoa reunat. Joten pakkaus ei räjähtää, sen täytyy lävistää useissa paikoissa. Holkki on sijoitettava pieneen säiliöön, jossa on korkeat reunat.
  • Paista makkaraa 15 minuuttia ja pudota sitten lämpötila ja paista vielä 10-15 minuuttia.

Vaikka ruoanlaittoprosessi on käynnissä, sinun on noudatettava, että kylpylät eivät polta. Muussa tapauksessa voit kaataa vettä ja vähentää tulta.

Kärki! Kuinka paljon tuotetta varten - riippuu uunin koosta, lämpötilasta ja lihan laadusta. Jos kylpylät ovat kanaa tai kalkkunaa, paistinkausi voidaan pienentää.

Kuinka kokata kylpyjä uunissa

Jos on halu ja aika tinker astialla, voit kokata kylpyammeet itse. Sitten ne voidaan jäädyttää ja tarvittaessa päästä jääkaapista nopeaan ruoanlaittoon.

Ainekset:

  • Kana liha ilman luita - 800 g.
  • Sianliha - 80 g.
  • Kanan tai Mayoran mausteet - 0,5 ppm
  • Valkosipuli ja pippuri makuun.
  • Valmiiksi suolistot tai kuori.

Ruoanlaitto:

  • Liha ja puristus, lisää mausteita, hieman tyydyttää.
  • Aloita Jauhettu kalvo.
  • Kuumenna uuni.
  • Aseta astia säiliöön sivuilla, lisää vettä.
  • Paista Batams Duchokissa 12-17 minuuttia 180 asteen lämpötilassa. Sitten on välttämätöntä vähentää lämpötilaa ja leipoa 5-10 minuutin ajan.

Etusivu Makkara on hieno ja mehukas. Voit vaihdella mausteiden ja suolan määrän sekä paistamisen aste.

Kupaat Home

Kun olet hallinnut kylpylöiden valmistautumista minkä tahansa reseptin mukaan, tulevaisuudessa voit valmistaa heidät luomaan ainutlaatuiset reseptit. Maukas kotitekoinen makkarat pakastimessa tarjoavat isäntän mahdollisuus on aina maukas ja tyydyttävä paitsi perhe, vaan myös vieraat.

Kodin makkaran valmisteleminen tarvitset lihaa, valmiita suolistoja, mausteita, lardia tai sisätiloja. Se on lisättävä juiciness, muuten makkarat kuivuvat.

Liha voidaan valita makuun. Se voi olla karitsa, sianliha, naudanliha, kalkkuna ja jopa peli. Hionnan aste voidaan valita. Kokemuksen mukaan hienoksi leikattu manuaalisesti liha on herkullinen.

Sianlihaa, tarvitsemme:

  • Sianliha on vähärasvainen - 1,6 kg.
  • Salo - 100-150 g (voit enemmän, jos liha on vähärasvainen). Mielenkiintoinen, mausteinen maku onnistuu, jos kaavinta, käytä katkeraa korealaista.
  • Mausteet - 2-3 keskikokoiset valkosipulinkynät (per amatööri), maadoituspippuri. Voit käyttää valmiita mausteita.
  • Shell täyttää.

Ruoanvalmistussekvenssi:

  • Huuhtele liha, kuiva. Hienoa ruokaa yhdessä lardin kanssa.
  • Lisätä mausteita, suolaa ja sekoitusta.
  • Käytä kuoren erityinen suutin, toinen pää solmioon langaan. Aloita sen täyteestä.
  • Valmis makkarat sidokseen.
Kärki! Makkarat voidaan jäädyttää pitkäaikaiseen varastointiin. Sitten voit uunita kylpyjä mikroaaltouunissa. Mutta välittömästi kypsennetty paljon enemmän maukas.

Keittovaihtoehtojen käyttäminen Monipuolinen päivittäinen valikko. Yleisin valmistusmenetelmä lisää tomaattikastiketta astiaan. Vaihtoehtoisesti makkaroita voidaan paistaa vihanneksia, uunissa. Perunoita ei voi puhdistaa. Nuorten keskisuurten mukuloiden on huuhdeltava hyvin ja laittaa folio kylvyssä.

Monia pyydetään vastaan: kylpyjä, jotka loistavat, kuten ajoissa, voivat syödä. Yleensä astian tarve paistaa noin 5-10 minuuttia.

Kylpyammeet uunissa folio

Kun olet hallinnut kylpylöiden valmistautumista minkä tahansa reseptin mukaan, tulevaisuudessa voit valmistaa heidät luomaan ainutlaatuiset reseptit. Maukas kotitekoinen makkarat pakastimessa tarjoavat isäntän mahdollisuus on aina maukas ja tyydyttävä paitsi perhe, vaan myös vieraat.

Keittäminen folioon yhtenä vaihtoehdoista on myös erittäin kätevä. Tuote on peitetty, rasvaa ei suihkuteta. Makkaran tarjous, koska se paistetaan omassa mehussaan. Folio on toivottavaa ottaa paksu ja kestävä. Se on tarpeen kuoren sijasta.

Ainekset:

  • Turkki (filet, goulash) - 1,5 kg.
  • Spiche - 100 g
  • Mausteita makuun.
  • Suola - 0,5 ppm

Kuinka kokata:

  • Jauhaa lihahiomakoneella tai tartu jauheliha yhdessä kortin kanssa.
  • Lisää mausteita ja sekoita perusteellisesti. Valinnaisesti voit lisätä hienojakoisia vihreitä.
  • Leikkaa folio noin 16-18 cm: n paloiksi, jätä pituus omalla harkintansa mukaan. Mukavuus enintään 20 cm.
  • Jaa mince folio, jättäen 2-3 cm: n sivuille. Jaettu makkarojen muodossa, lopeta vinkit karkkia karkkeja.
  • Lämmitä uuni, saat säiliön tarttumattomalla pinnoitteella ja laita kylpyammeet. Sinun täytyy laittaa ne niin, että he tukevat toisiaan.
  • Laita astia uuniin 15-20 minuuttia kohtalaisen tulipalossa.
  • Prosessissa seurata mehun vapauttamista, tuotteen ei pitäisi polttaa.
  • Tämän jälkeen vähennä tulta ja jatka leipoa noin 10-15 minuuttia.

Kupaat Multivarka

Kun olet hallinnut kylpylöiden valmistautumista minkä tahansa reseptin mukaan, tulevaisuudessa voit valmistaa heidät luomaan ainutlaatuiset reseptit. Maukas kotitekoinen makkarat pakastimessa tarjoavat isäntän mahdollisuus on aina maukas ja tyydyttävä paitsi perhe, vaan myös vieraat.

Tämä on kaikkein ruokavaliota, joka mahdollistaa parin valmistaa sianlihaa. Hidas keittiön kylpyammeet saadaan erittäin lempeä. Jos et sisälly paahtavan toiminnon, he saavat ruokavaliota, ei rasvaa.

Ruoanlaitto:

  • Näyttää tuotteen, jos se on pakastimesta.
  • Hanki säiliö hitaasta liesi. Lisää 2 litraa vettä.
  • Kytke laite päälle ja laita tuote siellä.
  • Aseta ajastin 20-30 minuuttia (mukaan makkarojen koosta ja lihan tyypistä).
  • Hanki säiliö ja poista makkarat.
  • Pese kulho ja pyyhi kuivaksi.
  • Kaada auringonkukkaöljy, aseta keitettyjä kylpyammeet ja käynnistä paahdetoiminnon tekniikka.

He ovat verkkovierailua samanaikaisesti kuin paistinpannussa - noin 5 minuuttia.

Kuinka keittää makkarat grilli

Kun olet hallinnut kylpylöiden valmistautumista minkä tahansa reseptin mukaan, tulevaisuudessa voit valmistaa heidät luomaan ainutlaatuiset reseptit. Maukas kotitekoinen makkarat pakastimessa tarjoavat isäntän mahdollisuus on aina maukas ja tyydyttävä paitsi perhe, vaan myös vieraat.

Kotitekoinen makkaroiden valmistelu on olemassa säleikköön. Grillatut kylpylät ovat erityisen maukkaita ja sopivia piknikille tuoretta ilmaa varten. Fried on tulessa, he haisevat savua. Kuinka paljon grillin kylpyammeet riippuu ainesosista, joista ne on keitetty.

Menetelmät keittotuotteet avotulessa:

  • Capat Grillattu hiili.
  • Kotitekoinen makkarat vartaat.
  • Kalvoon kääritty makkarat ja laitetaan hiili.

Ruoanvalmistusprosessissa tulen on oltava minimaalinen. Kuinka paljon grillin kylpyammeet riippuu tuotteen mehusta. On välttämätöntä olla ylittämättä sitä, muuten makkarat kuivuvat. Keskimäärin aika on 20-30 minuuttia.

Ruoanlaittovinkit:

  • Jotta ei haudata kuoren, makkarat olisi jätettävä uudelleen kiehuvaan veteen 2 minuutin ajan. Paistetut kylpylät eivät ole toivottuja lävistää hammastikkulla, joten mehu virtaa.
  • Joten tuote ei tartu ristikkoon, on välttämätöntä voitelua öljyllä. Puhunprosessissa on välttämätöntä käyttää silikoni-tupsua ja peitä makkara, jossa öljy sekoitetaan hienonnettu valkosipulin tuoksulle.

Keitetyt kylpyammeet aerogrikissa tai paahdettu elektrooshvychnice ei ole vähemmän maukasta.

Mikä on kylpyjä?

Kylpyammeet ovat eräänlaisia ​​raaka-aineita, jotka tarvitsevat lämpökäsittelyä. Ne valmistetaan erilaisista lihasta: sianliha, karitsa, naudanliha. Lintu, kuten kana, käytetään Turkkia. Sitä käytetään usein sekoitettuna, jota täydennetään maun parantamiseen eri lisäaineissa: mausteet, valkosipuli, vihreät, mausteet ja jopa marjat.

Täyteaine sijoitetaan luonnollisiin kuoret - suolistot. Seuraavaksi muodostuneet kylpylät ovat sidottuja kestäviä lankoja, ne putoavat kiehuvaan veteen minuutin ajan ja kuivataan. Tuotteet varastoidaan kylmään, ja lämpökäsittely on käynnissä ennen käyttöä - se on useimmiten kuuma.

Valmistusvaihtoehdot

Kuinka keittää herkullisia ja mehukkaita kylpyjä? On olemassa paljon vaihtoehtoja, ja menestyneimmät tarkastellaan alla.

Vaihtoehto ensin

Tämä on resepti ruoanlaittoon sianlihaa. Sitä tarvitset:

1,5 sianlihan kilot (esimerkiksi kinkku ja terät, suunnilleen yhtä suuret mittasuhteet);

Kolme suurta keulan päätä;

Kolme suurta valkosipulia;

2,5 rkl. l. suolat;

h. l. Oliivi yrtit;

Taide. l. kuivattu basilika;

Puolet h. L. Maadoitettu paprika;

2/3 lasillista vettä;

h. l. Sweet Paprika;

Noin 4-5 metriä sianlihaa.

Ruoanlaitto:

  1. Liha huuhtele perusteellisesti juoksevassa vedessä ja kuivataan. Ylimääräinen rasva leikkaus ja lykkääminen: He tarvitsevat myöhemmin.
  2. Liha jakaa kahteen osaan: lempeä loma, joka leikkaa veitsellä niin, että kappaleet selvästi tuntuivat valmiiksi kylvyssä. Ja jäljellä oleva osake kulkee lihahiomakoneen läpi. Chick lihan pitäisi olla terävä ja melko hieno. Pala rasvaa silppaa samalla tavalla.
  3. Puhdista sipulit ja valkosipuli. Lamput leikataan keskikokoihin.
  4. Jäljellä oleva liha yhdessä valkosipulin ja sipulien kanssa ohita lihahiomakoneen läpi ja anna sitten hienonnettuja ainesosia minemaan.
  5. Lisää suolaa ja kaikki mausteet, sekoita mince.
  6. Jatka sekoittamista ja pieniä osia Lisää jäähdytetty vesi. On välttämätöntä antaa ruokalaji jopa suurempi Jucia.
  7. Huuhtele suolistosi ja liota ne veteen (yksityiskohtaiset ohjeet löydät luonnollisten kuorien pakkauksesta).
  8. Lihavalmisteiden ja erikoisuuttimien avulla täytä suolistot, säännöllisesti kieltävät ne kestävällä köydellä tai paksuilla langoilla.
  9. Nyt sianlihaa voidaan valmistaa.

Vaihtoehtoinen

Ei vähemmän maukkaita, mutta enemmän ruokavaliota, lempeä ja valo, kanan kylpyjät osoittautuvat. Tuotteiden joukko on näin:

2 kilogrammaa kananfileetä;

lasillinen maitoa tai kermaa;

Kaksi teelusikallista liukusuolalla (luonnollinen meri tai suuri hionta);

kaksi valkosipulia hampaita;

tilli vihreät;

Puolet h. L. Korianteri;

leikkuu muskotti;

Luonnolliset sianlihan kuoret.

Prosessin kuvaus:

  1. Fileetti pestään, leikataan palasiksi myöhempää hiomista lihahiomakoneessa.
  2. Valkosipuli puhdistaa tilli pesun jälkeen ja kuivattu hienosti leikkaa veitsi.
  3. Kana liha ohittaa lihahiomakoneen läpi. Ja niin, että kylpylät ovat eniten lempeä ja pehmeä, ensin käyttää suutinta reikillä, joissa on keskikokoja ja sitten hienosti. Samanaikaisesti fileen kanssa, jauhda valkosipuli.
  4. Esittele tilli ja mausteet suolalla, sekoita kaikki. Lisää sitten kerma ja quarre ulos mince huolellisesti, lähetä se jääkaappiin jääkaapissa yöllä niin, että se vastaa sitä.
  5. Muodosta kylpyammeet, täyttämällä jauhelihalvot lihahiomakoneella ja erikoisuuttimella.

Vaihtoehto kolmas

Voit tehdä herkullisesti naudanlihaa. Sitä tarvitset tätä:

Kaksi kg naudanlihaa;

kaksi tai kaksi ja puoli ruokalusikallista suolaa;

Puolet h. L. Kuivattu valkosipuli (lausutaan aromille on parempi käyttää sitä, eikä tuoreita);

teelusikallinen ahne sinappi;

kolmasosa jstk Pepperin seokset;

ruokalusikallinen ilman sokerihiekka;

kolmasosa jstk Hop-sunnelit;

kolmasosa jstk curry;

Luonnolliset kuoret.

Ohje:

  1. Pese naudanlihan filee, ja jos suonet, on parempi leikata ne, jotta ne eivät törmännyt valmiisiin kylvyssä eikä pahentanut makua. Seuraavaksi liha leikataan paneeliin tai kuutioihin jauhamisen helpottamiseksi.
  2. Naudanlihaa ohita lihahiomakoneen läpi, ja se on toivottavaa kaksi tai jopa kolme kertaa, koska kuiturakenne, joka ei ole läpäissyt perusteellista hiomavaihetta, voi tehdä kylpyjä jäykällä.
  3. Lisää sokeria, mausteita ja suolaa tuloksena olevaan minemaan, sekoita kaikki.
  4. On aika täyttää sianlihan suolet jauheliha, mutta ensin huuhtele ne ja liota, miten pakkauksessa esitetyt ohjeet ovat pakollisia.
  5. Voit aloittaa ruokalajin valmistuksen.

Neljäs vaihtoehto

Onnea on kotitekoisia kylpyjä Turkista. Komponenttilista:

1 kg Turkin filee;

Polttimo;

h. l. suolat;

ruokalusikallinen etikkaa;

Kinza;

Kuori.

Prosessin kuvaus:

  1. Turkki on pestävä ja kuivata, ja sitten voit välittömästi murskata se: kulkea lihahiomakoneen läpi tai erittäin hienojakoisella veitsellä.
  2. Aseta siemenet veitsellä, puhdista ja jauhaa sipulit: Leikkaa tai yhdessä fileet kulkevat lihahiomakoneen läpi.
  3. Voit myös lisätä suolaa, hienonnettua cilantroa, sipulia ja etikkaa.
  4. Jätä seos tunti niin, että etikka kyllästetty ja fileetti kesti, antoi tyypillisen mausteinen maku ja kirkkaampi haju.
  5. Täytä kuoret, sitoa kylpyammeet ja altista ne lämpökäsittelyyn.

Lämpökäsittelyn menetelmät

Yleensä kylpylät ovat paistavat, mikä antaa heille rapean ruddy-kuoren ja kirkkaan aromin, ja voit myös säilyttää mehu. Mutta miten paistaa tuotteita eri tavoin? Tarjoamme useita vaihtoehtoja:

  • Pannulla. Kaada maltillinen määrä öljyä (fatter, jota käytetään kylvyn valmistukseen, vähemmän öljyä) ja se lämmitetään sen aloittamiseksi kuplaksi ja kiehua.
  • Grillattu. Valmistele asennus tai sähkölaite, lämmetä ja aloita käsittely: Paista kylpyamme yhdeltä puolelta tyypilliseen huuhteluun ja käänny sitten ja pidä kuuma täydelliseen valmiuteen asti.
  • Hiivistä. Kylpyamme voidaan valmistaa aivan kuten klassinen kebab. On parasta käyttää ristikkoa tähän, koska lävistää makkaroita vartaalla, menetät osan mehusta.

On muita ruoanlaittovaihtoehtoja.

Ensimmäinen - Leivonta uunissa. Voit yksinkertaisesti asettaa kylpylöt lokeroon, jättäen pieniä etäisyyksiä niiden välillä niin, että kuoret eivät tartu ja valmistaudu ne keskimääräisiin lämpötiloihin (170-180 astetta) ennen kuin tyttöjä. Ja lihan mehujen säilyttämiseksi valmistella kylpyamme folioon tai esimerkiksi leivontaan holkassa. Saadaksesi rapea appetizing kuori, avaa makkarat kymmenen minuuttia ennen täydellistä valmiutta.

Toinen vaihtoehto - Ruoanlaitto hitaassa liesi. Tilan valinta riippuu henkilökohtaisista mieltymyksistäsi. Jos haluat saada rapean kuoren, käytä paistamista tai leivontaohjelmaa. Ja niin, että liha on lempeä ja pehmeä, valitse sammutusaine. Ehkä ruoanlaitto pari.

Kolmas vaihtoehto - Sammutus. Lisäksi kylpyamme voi muiden ainesosien kanssa, kuten perunat, vihannekset, kaali (mukaan lukien Sauer), tattari, riisi, linssit, pavut. Käytä vähän salaisuutta, jonka avulla voit tehdä makkarat mehukas ja ruddy-ohut kuori: pre-paista ne kaksi puolta tulessa keskimäärin.

Kupati - Sana kuuli kerran, aiheuttaa kiinnostuksen monien ihmisten kesken. Haluan tietää, mitä tämä tuote on tämä, ja missä hänen tarinansa pyytänyt. Kuitenkin ei ole vähemmän mielenkiintoista tietää, miksi lihan makkarat käyttävät tällaista epätavallista nimeä kuulemistimme.

Joten, noin nimen alkuperä. On monia vaihtoehtoja, jotka selittävät tämän sanan ulkonäköä puhekielisessä puheessa. Jotkut uskovat, että se tuli ulos konsonanssista valmistusmenetelmän kanssa, koska ennen makkarien viimeistä vaihetta "uida", toisin sanoen ne liotetaan marinadi viinistä, etikkaa tai granaattiomena mehua tai keitettyä. Toiset yhdistävät herkullisten makkaroiden nimi, jolla on toinen piirre herkullisen valmistelun, koska heidän äidinkielellään se tarkoittaa "raakaa makkaraa".

Tämän ruokalajin kotimaisessa erinomaisessa viehättävässä maissa, jolla on kova ja kaunis nimi Georgia, todella kylpyammeet kutsutaan raakana pieniksi makkaroiksi, koristeltu hevosenkengät ja koostuu erittäin rasvaisesta sianlihasta lisäämällä erilaisia ​​mausteita. Itse asiassa tällaiset sarlatis katoaa ulkoisesti kotitekoisilla makkaroilla. Nämä ovat tavallisia puolivalmiita tuotteita, jotka tarvitsevat lisää lämpökäsittelyä. Mutta itse asiassa ei ilmenee niin, koska Georgian herkkujen mince eroaa paitsi sen rasvan vaan myös terävyydestä.

Ne, jotka yrittivät todellisia Georgian kylpyjä, sanovat ehdottomasti, että tällaiset sianlihan makkarat ovat jotain! Tastier herkkyys ei löydä! Mutta voit kokeilla niitä yksinomaan Georgiassa sekä Georgian ravintoloissa hyvä maine. Tai äärimmäisenä vaihtoehtona voit yrittää valmistaa hämmästyttävä herkku itse. Osta markkinoilla tai supermarketissa todellisia, täysin luonnollisia ja ei-säilöntäaineita, joita sianlihaa on tuskin mahdollista. Esimerkkinä ja edellä esitetyn vahvistuksen - runsaasti hyllyjä ns. Batsilta kalasta, maksasta, hollantilaisilta ja jopa kalmilta!

Tästä artikkelista opit tekemään herkullisen herkullisen herkullisen herkullisen herkullisen herkullisen herkullisen herkullisen herkullisen herkullisen herkullisen herkullisen.

Rakenne

Kylpyammeiden koostumus ei ole niin monimutkainen, koska se voi tuntua ensi silmäyksellä, joten he voivat luoda kätensä kotona. Edellytys parhaan tuloksen saamiseksi, jota ei voida sivuuttaa, on tuoreen lihan ja luonnollisten georgialaisten mausteiden käyttö. Valmistusformulaatio tai pikemminkin ainesosien osuudet vaihtelevat.

Seuraavassa luetellaan herkullisten makkarojen komponentit:

  • Sianlihan tai sianlihan sekoitus naudanlihan kanssa yhtä suuressa osakkeella;
  • laardi;
  • Sianliha;
  • sipuli;
  • Barberry marjat;
  • valkosipuli;
  • Hvel-sunnels;
  • suolaiset;
  • muskottipähkinä;
  • Kinza;
  • neilikka;
  • suola;
  • kaneli; mustapippuri;
  • Granaatti;
  • Viinin viini tai viinietikka.

Ei kylvysiä ilman luonnollista kuori, joka on keitetty elintarvikealan tai luonnollisten kuorien korvikkeisiin sekä kanan, kalkkunan tai karitsan tuotteista, ei ole, vaikka monet häikäilemättömät makkarat tuottavat makkaraa näistä tyypeistä lihaa todelliselle tuotteelle. Mutta paitsi yhdistelmät eivät noudata reseptiä kylvyssä . Hostess on usein kokeilemassa koostumusta ja lisää massiivi viipaleita kiinteän juuston, porkkanat ja makeat paprikat. On mahdotonta sanoa, että makkarat tästä tulee mauton, mutta ne eivät ole enää todellisia kylpyjä, vaan kääntyvät Chevapchichin kuvaan.

Miten todellinen kylpylä valmistuu?

Kuinka valmistella nykyiset kylpylät kotona mielenkiintoista monille. Itse asiassa teknologia ei ole lainkaan monimutkainen. Jolla tavalla hän toistaa täysin tuttujen kodin makkaroiden valmistelun.

Kylpyammeiden kauneus on se, että tämä makkara Georgian ei tarvitse pitkän aikavälin valmistelua, linjausta ja otteita. Täytetyt villa-suolistot pidetään marinadissa noin puoli tuntia tai keitetty välittömästi ja saadaan valmiiksi eri tavoin. Yksi vaihtoehdoista herkullisen astian valmistamiseksi kylpyammeet näet artikkeliin liitetyssä videopurkauksessa.

KUPAATin ainutlaatuinen maku ja aromi on kaukana. Todelliset makkarat koostuvat sianlihasta (joskus sianlihan seoksesta naudanlihalla tai sianlihalla, jossa on laventeli) ja liete, ja viimeisen komponentin osuus on aina vähintään neljäsosa koko massasta.

Ruoanlaitto, tarkemmin sanoen kylpytuotteiden tuotanto ei maksa mitään "susfalls", vaan myös tälle tuotteelle. Saatavilla kaikki komponentit ja tietäen mittasuhteet, voit helposti valmistaa uskomattomia makkaroita itse. .

Ruoanlaitto kotona

Kylpyammeiden valmistelu kotona - Ammatti on yksinkertainen eikä muuta kuin kotitekoisten makkaroiden tuotannosta.

Ensimmäisessä vaiheessa tämän Georgian makkaran tuotantoon voidaan kutsua kuoren valmistukseen ja jauhetaan. Kylpöiden suolet olisi joko tuoreita tai joilla on hyvä suurlähettiläs. Ja tuore ja suolainen kuori on kestettävä puoli tuntia kylmässä vedessä ja pestään perusteellisesti.

Monet kokit noudattavat mielipiteitä siitä, että Cocash-täyttöjen lihakomponentit eivät tarvitse kierretty lihahiomakoneeseen ja hienoksi leikata manuaalisesti: Sitten makkaraa osoittautuu enemmän ja maukas. Ja se on totta. Kun lämpökäsittely, sianliha-rasva makkaran sisällä tehostetaan ja rasva, se sisälsi, imeytyy lihan kappaletta. Se on rasvaa, joka vie mausteiden ja suolan lihan sisällä, joten makkaroiden maku ja aromi saadaan yksinkertaisesti jumalallinen.

Toinen toiminta katsotaan täyttävän suoliston, lietteen makkaroiden ja koon muodostumisen ja niihin sitoutumisen hevosenkengän muodossa. Täytetyt kuoret, joissa on lihamyllyllä kuluneet suppilo tai erityinen ruisku makkaroiden ruoanlaittoon. Sardel Kapatovin pituus ei saa ylittää 17 senttimetriä, joten makkarojen painoa lähestyy sataa viisikymmentä grammaa.

Kolmanneksi ja päättäväinen, askel puolivalmisteiden valmistukseen on useimmiten kiehuvaa, tarkemmin, makkaroiden lämpeneminen.

On mahdotonta sanoa tarkalleen, kuinka paljon makkarat tarvitaan. Rated cooking time makkaraa vedessä ruoanvalmistuksessa on merkitty kolmen tai viiden minuutin välein, mutta parin keittäminen voi kestää noin viisitoista minuuttia. Kokeneet kokit määrittävät kylpylöiden valmiuden aste, mikä tekee lävistää tavallisen neulan reunaa paksussa makkarat. Jos on läpinäkyvä mehua ilman Sukrovitsy-jälkiä pintaan, niin makkara voidaan irrottaa tulesta ja jäähdyttää irrottamatta palkkiin.

Todelliset makkarat eivät koskaan jäädytä, ja tarvittaessa varastoi ne viileisiin huoneisiin, mutta ei jääkaapissa. Joissakin Georgian osissa nämä rasvakasakkaukset ovat erityisen koputtaneet raikasta ilmaa tai savustetut savukaasut pystyvät pelastamaan niitä niin kauan kuin mahdollista in vivo. Kylpyammeiden tekniikka ja menetelmä mahdollistaa puolivalmiiden tuotteiden tallentamisen pitkään, vaikka ei ole tarvetta, koska makkarat on suunniteltu nopeaan käyttöön.

Sovellus ruoanlaittoon

Sovellus Cooking Cupama löytyy laajin. Nämä herkulliset kotitekoiset lihan makkarat voivat paistaa paistinpannussa ja syvässä paistinpannussa, leipoa uunissa päinvastoin ja ruukuissa, hauduttaa hitaasti liesi ja aerogri, myös savua.

Kylpyammeiden puolivalmisteet ovat erinomainen ratkaisu piknikille, koska sianlihan makkarat ovat ihanan lirit tulipalossa. Maan välipalalle asetettu valinnan katsotaan olevan kylvyt keitetty grilli ristikkoon tai vartaat. Shashliksia tällaisista georgialaisista makkaroista, jotka on merkitty suolaisessa grillillä, joka on paistettu grillillä hiilillä on erittäin maukas ruokalaji!

He palvelevat kylpylät terävällä kastikkeella ja kastike-mausteilla paistettuja sipulia. Miten näitä makkarat kastikkevat sazebeliin.

Monet kokit löysivät monia reseptejä ruoanlaittopakkauksiin, joissa on kylpy makkarat. Suosituimmat ja herkulliset herkut ovat ruokia, joissa on juusto tai kermainen kastike, sekä keitetty hapan kerma. Rasvaa makkaroita paistetaan pussiholkassa tai kalvossa lisäämällä mausteinen tomaattikastiketta basililla ja palvelee tällaista hoitoa punaiselle Georgian syyllisyydelle.

Syöminen mehukas makkarat raakaa, eli kuori ja useimmiten ne toimivat sivuna :

  • Haudutettuja ja paistettuja vihanneksia:
  • tomaatit;
  • kesäkurpitsa;
  • munakoisot;
  • Bulgarian pippuri;
  • kaali;
  • tattari puuroa;
  • pasta;
  • Sienet, paistettua hapan kermaa ja maustettu vihreät;
  • Vihannekset;
  • Keitetyt ja paistetut perunat.

Paistettujen tai paistettujen kylpy-makkaroiden avulla voit tehdä erittäin maukasta ja ulkona keittoa. Voit myös käyttää niitä valmistaakseen kuumia koiria ja erilaisia ​​välipaloja testissä, joita tarjoillaan korealaisilla salaateilla, useimmiten parsasta ja porkkanoilla.

Tietoja savustetun kodin Georgian säkkien mausta, joka on valmis kylmä tai kuuma savustettu savulla siru sirulla, jossa on sipuli kuori, kertoa sanoja on yksinkertaisesti mahdotonta. Astia on niin hyvä, että sanat eivät poimi!

Hyötyä ja haittaa

Seuraavassa voidaan sanoa elintarvikkeiden saannin eduista ja haitoista.

Käytä sellaisena uimana, älä tuo. On se, että Georgian makkaroiden käyttö edistää henkilön nopeaa kylläisyyttä ja mahdollistaa pitkän aikaa unohtaa nälän. Tätä helpottaa kodin tuotteen luonnollisuutta ja säilöntäaineiden täydellistä puuttumista koostumuksessa.

Mutta Kupaatin haitta on ilmeinen: herkkujen kulutus suurissa määrissä voi vaikuttaa haitallisesti ruoansulatuskanavan tilaan ja aiheuttaa haiman työhön liittyvät ongelmat. On myös syytä huomata, että kylpylät ovat hyvin kaloria, joten ylikuormitus edistää ylimääräistä painoa.

Mutta jälkimmäinen ei todennäköisesti lopeta fanit syömään herkullista, ja katsella elämää, jolla on täysi vatsa on paljon optimistinen!

NADIN-Z. Cook 2 taso

  • 12. joulukuuta 2010, 17:59
  • 52800.

Kylpylät ovat erityisiä raaka-aineita, jotka tarvitsevat kulinaarisen jalostuksen (Wikipedia).

Tämä on resepti isoäitilleni. Muistan lapsuudessaan, he valmistivat kylpyjä erityisellä rituaalilla, ja syödään hullulla nopeudella - se oli maukasta. Mutta kotitekoinen valmistaja, useimmiten puuttuu tärkeä ainesosa - sianlihan sisaret. Minulla on (onnellinen tilaisuus), siksi jaan kanssasi tämän reseptin kanssa.

Valmistettu suolisto on täytetty lihalla sipulilla. Periaatteessa suolisto on kestävä ja sen säilyttämiseksi, on välttämätöntä tehdä tarpeeksi vaivaa, mutta silti edistää lihaa suolistossa, muodostaa makkarat-kylpyamme käteväksi sinulle (minulla on 15 cm).

Yleensä lähetän ne uuniin, kuumennetaan 180 - 200 * 40 minuutissa. Ja voit valmistaa heidät pannulla, kummallekin puolille paahtaa, peittää hattu sipulista ja porkkanoita ja jättää varastamaan hidas tulipalo. Mutta se on toinen tarina.

Menestykset ja miellyttävä ruokahalu.

Kevät ja kesä on täydellinen aika tarttua kapean perhepiirin tai suuren yrityksen luonteesta. Täytyy olla varma, että Kebabs, vihannekset ja kylpylät.

Kylpyamme ovat Georgian ruokalaji, joka on makkarat raaka lihasta jauheliha ja mausteet sianlihan varressa. Astia tarvitsee lisää lämpökäsittelyä.

Astia on yksinkertaisin valmiste, joka on vaikein löytää ja valmistaa herkkuja, joiden eheys on tärkeää säilyttää, jotta ei menetetä mehu. Suolet pestään molemmilta puolilta juoksevan veden ja suuren määrän suolaa.

"Lempeä"

Kylpyammeet saadaan paitsi mehukas, mutta myös erittäin ilmaa erityisen huomion ansiosta, joka maksetaan lihan jalostuksessa. Rakenne saadaan mahdollisimman homogeenisena, joten ruoanlaittoon tai paahdetaan lihaa säilyttää arkuus.

  • Ilmeinen resepti voi olla jonkin verran monipuolinen auttamalla lisäyksiä tai granaattiomena jyviä. Lisäaineet muuttavat radikaalisti kylvyn makua, varjoa ja vallitseva.
  • Tarvitaan ruoanlaitto-ainesosia:
  • Sianliha - 1000 gr.;
  • Valkosipuli - 4 hampaat;
  • Sipulit - 300 g;
  • Sianliha;

Puhdista jäävettä - 100 ml.;

Suola ja pippuri - maistaa.
Suola ja pippuri - maistaa.

Siinä tapauksessa, että sianliha on täysin ylimääräinen, on suositeltavaa lisätä noin 70-100 g salaa.

  1. Bathouts "lempeä"
  2. Ruoanvalmistussekvenssi:
  3. Puhdista sipulit ja valkosipuli kuoresta.
  4. Tarvittaessa leikataan liha alas, leikataan keskikokoisille kuutioille, jotka sopivat keittiön yhdistämiseen tai lihahiihtoon.
  5. Liha ohitetaan sipulilla, valkosipulilla ja lardilla lihahiomakoneella tai murskattu keittiöprosessiin.
  6. Kaada jäävettä lihan massaan niin, että valmiin lautasen on mahdollisimman mehukas.

Sianlihan rohkeutta jauhettua lihaa ja muotoa makkaraa mukava pituus. samanlainen kuin kuinka he myyvät myymälän makkaraa.

Hyväksyttävä pituus on 15-25 senttimetriä. Molemmilla puolilla solmio ja minimoidaan rengas. Laske kylpylät 1 minuutin ajan kiehuvaan veteen.

Valmiit makkarat voidaan välittömästi lahjoittaa, ja voit poistaa jäädytyskammioon varastointi. Tarvittaessa herkullinen illallinen tai lounas on valmis muutamassa minuutissa.

Kylpyamme pakastimesta pannulla paistavat 15-20 minuuttia, ne paistetaan uunissa 30-35 minuuttia, keitetty puhtaassa vedessä 20-25 minuutin ajan, on mahdollista lisätä lahden lehtiä tai tuoksuva pippuri a lajike.

Kylpyammeet saadaan paitsi mehukas, mutta myös erittäin ilmaa erityisen huomion ansiosta, joka maksetaan lihan jalostuksessa. Rakenne saadaan mahdollisimman homogeenisena, joten ruoanlaittoon tai paahdetaan lihaa säilyttää arkuus.

  • "Koti"
  • "Kodikkaat" kylpyjät, voit käyttää ehdottomasti lihaa tai seosta: kana, sianliha, karitsa tai naudanliha. On parempi olla erityisen mukana ylimääräisen rasvan poistamisessa, tässä tapauksessa valmiita kylpyjät saadaan mehukas ja joustava, eivät hajota elintarvikkeiden aikana.
  • Liha - 700 g;
  • Sipulit - 200 gr.;
  • Sianliha;
Taulukko etikka - 40 ml.;
Taulukko etikka - 40 ml.;

Siinä tapauksessa, että sianliha on täysin ylimääräinen, on suositeltavaa lisätä noin 70-100 g salaa.

  1. Sianlihan suolet - 100-150 cm;
  2. Kupata "koti"
  3. Huuhtele lihaa juoksevan veden alla, katkaise kalvo ja juova.
  4. Puhdista sipulit kuoresta ja hienosti leikkaa kuutioiksi.
  5. Leikkaa kuutioihin noin 1x1 senttimetriä.
  6. Lisää etikka, mausteet ja murskatut sipulit leikattuun lihaan.
  7. Sekoita lihan massaa kunnes yhtenäinen niin, että jokainen kuutio on marinadissa.
  8. Anna liha vähintään 2 tuntia.
  9. Valmistele suolet, huuhtele ne suolalla ja kuivina.
  10. Ennen täytteitä, jos näyttää siltä, ​​että liha leikataan liian suuriksi paloiksi, voit lisäksi pilkkaa terävällä veitsellä.

Täytä suolistot, jotka on saatu jauhetulla ja muodostamalla makkaraa mukavan pituuden.

Kylpyammeen optimaalinen pituus on 15-25 senttimetriä. Puolipyörän muotoinen makkara, päät on sidottava langaan pitämään täytteen suolistossa.

Tuloksena oleva lautasen voidaan poistaa pakastimessa varastointiin ja saada tarvittaessa sen, tai välittömästi paista molemmin puolin, voiteltamaton öljy, paistinpannu.

Kylpyammeet ovat helppoja valmistaa tulevaisuutta, joten on aina vaihtoehto kuin ruokailla, vaikka ei ole aikaa. "Koti" reseptiä ei pidä ottaa mince ja kaavioita ruoanvalmistusnopeudesta. Loppujen lopuksi, niin makkarat eivät toimi niin lempeä ja miellyttävä maistaa.

"Elokuun ilta"

  • Seos lihaa, tomaattia, tuoksuva valkosipulia ja herättää ruokahalu. Erityisesti pitkäkestoisen illallisen kävelyn jälkeen raikkaalla ilmassa. Joten haluan kokata jotain mausteinen ja mehukas.
  • Vaaditut ainesosat ruoanlaittoon:
  • Sianlihan massa - 700 g;
  • Sipulit - 500 g;
  • Sianlihan suolet - noin 100 cm;
  • Tomaatit - 400 g;
  • Parsley - 1 palkki;
  • Polttava pippuri - 1 kpl;
Valkosipuli - 6 hampaat;
Valkosipuli - 6 hampaat;

Siinä tapauksessa, että sianliha on täysin ylimääräinen, on suositeltavaa lisätä noin 70-100 g salaa.

  1. Suola ja mausteet - maku.
  2. Bathouts "August Ilta"
  3. Ensinnäkin sinun täytyy mennä pohjalta - inkat. Tehdä tämä, huuhtele sianlihan massa juoksevan veden alla, leikkaa suonet ja kalvo. Rasva on parempi lähteä, joten makkarat ovat juicia. Leikkaa liha keskikokoisilla kuutioilla, jotka sopivat hiomaan lihahiomakoneeseen.
  4. Tyhjennä kuori puolet valmistetusta sipulista. Leikkaa se neljänneksellä.
  5. Ohita lihahiomakoneen läpi pienimmän seulan vaihtoehtoisen lihan ja sipulien kanssa. Siinä tapauksessa, että johdonmukaisuus ei ole jälleen tullut homogeeninen hiontaja.
  6. Valmis ilma täyttyy suolattu ja pippuri.
  7. Valmistele sianlihan. Toisin sanoen huuhtele juoksevan veden alla suolalla. On tärkeää olla vahingoittamatta niiden koskemattomuutta, muutoin kylvyssä tai purskeen valmistuksen aikana tai menettää juiciness.
  8. Suolehtimien täyttäminen, makkarat. Päättyy kierrellä.
  9. Kylpylät pulahtaa kiehuvaan veteen 5-7 minuuttia niin, että lihan tarttuminen, mutta ei valmistettu lopulta.
  10. Vaikka makkarat kiehuvat voi kastikkeella. Tehdä tämä puhdas jäljellä olevien sipulien kuoresta ja tukehtumalla pienillä kuutioilla. Poista valkosipuli ihon kanssa ja leikkaa se hienosti tai ohita valkosipulikestä. Poista kuori tomaateista ja kiristä ne suurella ratilla. Jotta iho on helpompi irrottaa, on välttämätöntä tehdä matala ristikkäinen viilto päälle ja alentaa tomaattia kulhoon kiehuvaa vettä 22 minuuttia. Sen jälkeen kuori on riittävän vähän työntää, ja se helposti poistuu.
  11. Toi puoliksi valmisteluun saada kylpyamme pannulta ja leikataan 1-1,5 senttimetrin leveyspiireiksi.
  12. Kylpyamme on paistaminen hieman epäselvä paistinpannu ennen ruddy-kuoren ulkonäköä.
  13. Hanki makkarat levylle ja lykätä aikaa sivuun.
  14. Samalla paistinpannulla, jossa kylpylät paahdettiin kokkikastikkeesta. Ensinnäkin on tarpeen kuivata keulan läpinäkyvyyteen tarvittaessa, kun olet aiemmin lisäänyt öljyä ja lisää sitten tomaatteja ja ulkonevat suljetun kannen alle 3 minuutin ajan. Sitten voit lisätä hienonnetun valkosipulin ja Zhugochi-pippurin pod, on tärkeää, ettei se unohda sitä saadaksesi sen.

Suola ja pippurikastike, joka yrittää jatkuvasti maistaa ja säätää mausteiden lukumäärää omien mieltymyksen alla.

Palauta kylpyamme kastikkeeseen ja pataa 15 minuuttia. Minuutti ennen kuin valmius Lisää hienoksi hienonnettu persilja.

Takaisin keittokastikkeella, ruokahaluttomuus puolustaa yksiselitteisesti, koska aromit täyttävät paitsi keittiö, vaan myös koko talo. Side-astiassa voit käyttää ehdottoman kaikkea tomaattikastikkeessa ja makkarat ovat hyvin yhdistettyjä ja tuttuja riisiä tai tattaripuistoja, spagettia tai jopa tavallista vihannesten leikkausta.

Kylpyammeet saadaan paitsi mehukas, mutta myös erittäin ilmaa erityisen huomion ansiosta, joka maksetaan lihan jalostuksessa. Rakenne saadaan mahdollisimman homogeenisena, joten ruoanlaittoon tai paahdetaan lihaa säilyttää arkuus.

  • "Georgian"
  • Georgian keittiö on erittäin kirkas ja värikäs, yrittäen sitä tuskin haluaa palata perinteisiin resepteihin. Georgian reseptien kylpyamme on tuoksuva, niiden tuoksu lämpenee ja herättää ruokahalua.
  • Naudanliha - 350 g;
  • Sianliha - 1000 gr.;
  • Sianliha - 650 g;
  • Tarvitaan ruoanlaitto-ainesosia:
  • Salo - 150 Gr.;
  • Barbaris - 50 Gr.;
  • Punaviini - 80-100 ml;
  • Kinza - 1 palkki;
Suola ja mausteet - maistaa;
Suola ja mausteet - maistaa;

Siinä tapauksessa, että sianliha on täysin ylimääräinen, on suositeltavaa lisätä noin 70-100 g salaa.

  1. Sianliha.
  2. Kupata "Georgian"
  3. Sianliha, naudanliha ja rasva ohita lihahiomakoneen läpi. Salo tarvitsee vain, jos liha on kuiva, mutta jos rasva riittää, rasvaa ei kannata lisätä.
  4. Irrota sipuli keulasta, irrota kuoret ja selaa sen läpi lihahiomakoneen mincejalle.
  5. Tyhjennä valkosipuli kuoresta ohittaa lehdistön läpi ja lisätä mince.
  6. Kinza hienonnetaan tai ohitetaan lihahiomakoneen läpi.
  7. Jauhetut täytteet ovat melko manuaalisesti, vähitellen lisäämällä mausteita, suolaa ja punaviiniä. Viinin pitäisi olla erityisen tarkkaavainen, se voi olla tarpeen paljon vähemmän, tärkein asia on, että kylpyammeet olivat märkä ja mehukas, mutta ei nestettä, pidettiin hyvin. Lopullisessa vaiheessa lisää barbaris ja sekoita varovasti, jotta voit lopettaa sen.

Huuhtele suolet ja puff ne, asteittain muodostavat makkaran, jonka pituus on 15 senttimetriä.

Ennen paistinpylvöitä on välttämätöntä jättää pois kiehuvaan veteen hetkeksi niin, että suolisto ei räjähtää keittäessä. Tässä vaiheessa voit poistaa makkarat pakastimessa ja tarvittaessa.

Kylpyammeet ovat yksinkertainen lautasen, joka voidaan helposti valmistaa kotona. Ne voidaan ottaa heidän kanssaan, kun sauvat luonteeltaan tai yksinkertaisesti tallentaa, miten työkappale, kunnes haluttu hetki, esimerkiksi vieraiden äkillinen saapuminen.

Saatat pitää myös:

Kansi ja juusto

Suklaa: Step-by-steps ruoanlaitto resepti

Kaikkein herkullinen kana kebab resepti Reseptit yksinkertaisten välipalojen luontoon 🙂

Onnea sinulle!

  

Tee artikkeleitamme? Tilaa ja haku

Maukkaita ja hyödyllisiä ideoita chefmarket.ru

Kupati 3 illallinen kahdelle ilmaiseksi

Toimitus vuodelta 1990 ruplaa.

Kebabilla kaikki on selvää: nämä ovat lihan paloja, jotka on kiinnitetty vartaalle ja paistetaan hiilillä. Ja mitkä ovat ero muiden suosittujen ruokien välillä Mangalan: Kylpyammeet, Lully Kebabs ja Chevapchichi? . Nämä ovat Georgian raakaa makkaraa: hienonnettu liha, vangittu puhdistetussa suolistossa. Kylpyammeet valmistetaan hiiltä, ​​ne tulisi liottaa savua, kutistuu ja rautuu rasvalla hiilellä.

Kylpyammeet tekevät jauhelihaa ja naudanlihaa, sipulia, valkosipulia, granaattijyviä tai karhunvatukkaita, suolaa, punaista ja mustapippuria, char, aurinko sunnel (sininen fenugreek), Kinza, lisätään siihen. Eli klassinen valkoihoinen mausteet ja yrtit. Suolia käytetään sianlihaa, maalattu suoloihin ja varovasti kuorittu.

LULLE-KEBAB

. Tämä on yksi Kebabsin lajikkeista, suuresta liharuokia. Lulya-Kebaba - leikattua lihaa, silmiinpistävää vartaalle ja grillattua hiilistä. Se on Turkin ruokalaji, Kebabs on Iranissa, Azerbaidžanissa. Turkista Kababa tuli Balkaniin.  — Klassinen Lyuly Kebab on valmistettu karitsasta lisäämällä Kurdnya Sala, Luke ja mausteet. Jauhettu lulyan on oltava koholla hyvin, jotta hän ei putoa vartaalta. Se on niitettävä pitkän makkaran muodossa ja paahdettuilla hiilla.

Lulya-kebabin shampuristit pitäisi olla leveitä pitämään lihaa paremmin. Perinteinen Lyuly Feed - pita, keula, vihreät ja tomaatit.

. Tämä on yksi Kebabsin lajikkeista, suuresta liharuokia. Lulya-Kebaba - leikattua lihaa, silmiinpistävää vartaalle ja grillattua hiilistä. Se on Turkin ruokalaji, Kebabs on Iranissa, Azerbaidžanissa. Turkista Kababa tuli Balkaniin.

. Tämä on yksi Kebabsin lajikkeista, suuresta liharuokia. Lulya-Kebaba - leikattua lihaa, silmiinpistävää vartaalle ja grillattua hiilistä. Se on Turkin ruokalaji, Kebabs on Iranissa, Azerbaidžanissa. Turkista Kababa tuli Balkaniin.
Chevapchichi

Erilaisia ​​kebabit. Tämä voidaan ymmärtää nimestä. "Chevap" on Kebab, ja "Chichi" on diminutive SLAVIC Suffix. Chevapchichi, itse asiassa näyttää Lula-Kebabsilta: hienonnettu liha varjossa, muodossa - makkarat, mutta ilman kuoria.

  • Chevapchichi valmistetaan naudanlihasta tai karitsasta, ei-muslimit tekevät niistä sianlihasta. Rasva, valkosipuli, sipulit ja mausteet lisäävät murskattua lihaa. Tarjoillaan kakkuja, jogurttikastiketta, Kaymak, mausteet.
  • Kuva: Shutterstock.com
  • Resepti vaatimus - kokki Hotroko Karaklayich
  • 600 g jauhettua naudanlihaa ja sianlihaa
  • 1 Lukovitsi

3 hammas. valkosipuli

2 rkl. l. kasviöljy

Pepperin ja suolan seos

Vaihe 1. Sipulit ovat hienoksi leikattuja, valkosipuli painaa ja lisätään minemaan.

Vaihe 2. Jauhotettu jälleen irrotamme lihahiomakoneen tai piercen läpi tehosekoittimeen, kunnes yhtenäinen. Lisää suolaa ja paprikaa ja tahraa hyvin.

Video.
Vaihe 3. Teemme makkaroita, joiden pituus on 8-10 senttimetriä. «Vaihe 4. Fry Chevapchichi kaikilta puolilta grilli. Tarjoile paistettuja perunoita. »

Kebab lammasta

  • Kuva: ravintola
  • Kazbek
  • Tekijä - Mamia Georza, Chef-ravintola "Kazbek"
  • 500 g LAMB
  • 5 g kinse
  • 200 g Kurdyuk

50 g Luka.

Paprika

Pippuri ja sol.

Vaihe 1. Leikkaa liha kuutioilla ja jäähtyä lähes jäädytetylle tilaan.

Vaihe 2. Selaa kahdesti lihahiomakoneen suuren verkon kautta. Selaa ensimmäistä kertaa vain lihaa ja toinen kerta - liha yhdessä sipulien ja cilantron kanssa.

Vaihe 3. Valmiimassa mince Lisää kaikki mausteet.

Vaihe 4. Voit voittaa lihan homogeenisen massan.

Vaihe 5. Jos haluat jakaa osia 250 g: ssä. Muodostaa kebabit

Vaihe 6. Kebab Fry on hidas tulipalo (hiilillä), kun annat ripottele sipulit, kranaatti ja sumch.

Kuinka paistaa kylpyjä: kuvaus kaikista keittämismenetelmistä

Hei rakkaat lukijat!

Natural lihaa mehukas makkaraa kutsutaan kylviksi. Tämä on Georgian ruokalaji. Tällaiset makkarat voidaan valmistaa mistä tahansa lihasta - sianlihasta, kananrastamisesta, naudanlihasta tai karitsasta. Ne ovat aina mehukas ja lempeä. Ruoanlaitto kylpyammeet hyväksytään hiilillä, mutta kotona tämä voidaan tehdä pannulla, uunissa, mikroaaltouunissa tai monivärissä.

Mikä on Kupati

Se on murskattu liha runsaalla mausteilla ja valkosipulilla. Itse maatila sijoitetaan luonnolliseen kuoreen. Ulkopuolella kylpylät muistuttavat erittäin paksut makkarat - mehukas, lempeä ja epätavallisen herkullinen. Niitä kutsutaan myös kotitekoisiksi makkaroiksi.

Muuten kylpyamme tulevat Georgiasta. Täällä ne valmistetaan kunnollinen vaihtoehto kebabille. Mutta koska jokaisessa ihmisessä on joustamattomia lihamuutoja, tällainen ruokalaji on tehtävä niin paljon. Ja voit tehdä ne kanan, sianlihan, karitsan jne.

Kylpyammien ainutlaatuinen maku antaa teräviä mausteita. Black paprikoiden lisäksi lisätään yleensä hop-sundeleja, valkosipuli, neilikka, kaneli, kumina tai kinza.

Toinen todellisen Georgian Kupaatin ominaisuus on sianlihan käyttö, kun ruoanlaitto makkarat. Kollageenin korvike ei ole sopiva, sillä tarvitsemme vain luonnollista tuotetta.

Kuinka valmistaa suolet kuorelle

Kupaatin ruoanlaittoon vaikein asia on löytää suolistoja. Voit mennä markkinoille ja kysyä sinne myyjiä siellä. Joskus myymälöissä löydät kuivia suolistoja tai niiden korvikkeita, jotka on valmistettu kollageenista. Jos ostit jalostetut suolet, ne voidaan pestä vain ja täyttää jauheliha. Sinun on puhdistettava käsittelemättömät suolet, tämä ammatti ei ole miellyttävä, koska haju niistä on kauheaa. Leikkaa ne palasiksi 0,5 m pitkä ja poista ulospäin. Tee se nosturin alla, kääntämällä voimakas vedenpaine. Huuhtele hyvin perusteellisesti ja puhdista ne. Pestyneet suolet on asetettava leikkuulaitteelle ja pitämällä ne reunan yli, asettavat tylsäveitsellä. Jos otat terävän, niin kuori voi räjähtää.

Kuinka paistaa kylpyjä: kuvaus kaikista keittämismenetelmistä

Jäljellä oleva ohut kalvo pidetään lämpimässä vedessä etikalla kolme tuntia ja vasta sen jälkeen.

Ainekset:

  • Jos suoliston täyttämiseen ei ole erityistä suutinta, voit rakentaa sen itse. Ota litran muovipullo, leikkaa pohja ja täytä se jauheliha. Aseta kaulan, joka on sidottu toisaalta, ota pullo pienempi halkaisija ja purista se mince. Joten kylpylät eivät räjähtää keittämisen aikana, älä aloita niitä liian tiukkoina. Samasta tarkoituksesta, paistamalla, ne voidaan vannonut hammastikkuun molemmissa päissä. Paistettu uunissa, jokainen makkara, voit kääriä folio
  • Kylpyamme vasaltaista RAM-rasvaa
  • Raggy-rasvan lisäksi, joka antaa kotitekoisia makkaroita Juiciness ja aromia, käytetyn reseptin ja keitetyn karitsan maksan. Se osoittautuu uskomattoman maukasta, erityisesti vihanneksista.
  • VEAL - 1 kg;
  • Bajica Bajic Maksa - 300 g;
  • Bariumrasva tuore (nuoresta eläimestä) - 100 g;
  • Valkosipuli - 2 päätä;

suola;

  • Luonnolliset suolet;
  • Pepper musta ja punainen, kardemumma.
  • Sivulevylle:
  • kaali;

Ruoanlaitto:

  1. paprika;
  2. porkkana;
  3. vihreät.
  4. Vuoret tyydyttävien ja herkullisten kylpyjen valmistamiseksi kotona ei vierittää lihahiomakoneeseen, vaan leikataan pieniksi paloiksi (enintään 1 cm), vaiheittaisen reseptin mukaan valokuvilla.
  5. Samoin leikkaa keitetty maksa. Valkosipuli ja baarit rasvat leikataan erittäin hienoksi, lisää lihan leikkaamiseen.
  6. Asustimme säiliöön, jossa on lihantuotantoa makkaroiden suola, paprikat, kardemummat ja kaada 300 ml kylmää vettä.

Pese kaikki huolellisesti ja täytä suolet käyttämällä millään tavoin "kierre" eri suuntiin.

Kuinka paistaa kylpyjä: kuvaus kaikista keittämismenetelmistä

Kestävämme valmiita kylpyammeja jääkaapissa vähintään 8 - 10 tuntia. Fry makkarat millään tavalla. Side lautaselle, paistaa vihanneksia. Jos paahto on tehty grillillä, molemmat vihannekset voidaan valmistaa samanaikaisesti.

Maukas tuoksuva ruoka vie pöydälle. :

  • Kylpylät sianlihasta
  • Voit valmistaa kotitekoisia makkaroita Georgian resepteissä mistä tahansa lihasta, esimerkiksi yritämme hyvin mehukata sianlihasta.
  • Ainesosat
  • Sianliha - 4 kg;
  • Suola - 3 rkl. l;

Viini valkoinen kuiva - 400 ml; :

  • Valkosipuli - 1 pää;
  • Luonnolliset suolet valmistetaan - 3-4 m.
  • Seosta mausteita

Musta pippuri; :

  1. fenkoli;
  2. salvia.
  3. Ruoanlaitto
  4. Valmistella kylpyamme normaaleissa kodin olosuhteissa, huuhtelemme lihaa, poistamaan asuinpaikka ja liiallinen rasva (rasvakasakkaukset valitsevat makusi). Leikkaa valmistettu liha pienillä paloilla yksinkertaisen reseptin mukaan.
  5. Selaa sianlihan lihahiomakoneella, jossa on myös haluttu (reseptikoko on 22 mm). Koska makkarat ovat kotitehtäviä, kaikki resepti on tehtävä mahdollisimman oikein niiden kulinaarisiin mieltymyksiin.
  6. Lisäämme valkosipulia tuloksena olevaan minemaan, murskataan valkosipuliin, suolaan ja mausteiden seokseen, kaikki perusteellisesti sekoittuvat. Suurempi homogeenisuus, voit "torjua" sitä. Jotta he pisteet tietyn määrän jauhettua kämmenelle ja leikataan erityiseen tilavaan säiliöön.
  7. Lisäämme valkoviiniä valmistettuun homogeeniseen jauhelihalle ja sekoita se uudelleen. Kiirron erityinen suutin sopivalla halkaisijan putkella lihamyllylle nykyisten suoliston halkaisijan mukaisesti.

Venytämme suolistot suuttimeen ja täytämme ne valmistetulla jauhelihalla. Kun valmistetaan perinteisiä makkaroita Georgian, suolisto, kun se täytetään jauheliha on kierretty eri suuntiin 15 cm.

Kuinka paistaa kylpyjä: kuvaus kaikista keittämismenetelmistä

  • Laitamme jääkaapissa 12 tuntia ja leikataan sitten erillisiin makkaraan. Osa kylvyssä voidaan välittömästi fuusioida paistinpannulla tai grillillä, loput jäädyttää.
  • Kylpylät eivät altistu pitkään paistamiseen, enimmäisaika on 15 minuuttia enää. Haluttaessa paistamisen aika voidaan pienentää 10 - 12 minuuttia. Ready Hot kotitekoinen makkarat Georgian palvelee pöydälle.
  • Tuoksuva naudanpunainen kupaty
  • Naudanliha - 2 kiloa
  • Salt - 2 rkl. Lusikat
  • Kuivattu valkosipuli - 0,5 teelusikallista
  • Musta pippuri - 0,5 teelusikallista
  • Sinappi jyvät - 0,5 teelusikallista
  • Nestemäinen savu - 2 teelusikallista

Sokeri - 1 rkl. lusikka

Musta pippuri; :

  1. Neilikka - maistaa
  2. Hvel-Sundels - maistaa
  3. Osat: 3-4
  4. Valmistele lihaa. Täyttö, tarvittaessa, sulatus.
  5. Valmista jäljellä olevat ainesosat - mausteet.
  6. Kone sekoitetaan huolellisesti mausteiden kanssa homogeeniseen massaan.

Ota sitten valmiit suolet ja laaja ruisku täyttää ne jauheliha. Kylpyammeiden on oltava pitkä ja paksu. Jos päätät leipoa kylvyssä

Uuni, sinun täytyy lävistää ne useissa paikoissa, jotta he eivät putoa.

Ainekset:

  • Ready baths naudanlihaa, jos leipoa ne uunissa, saadaan hyvin mehukas ja tuoksuva. Voit myös paistaa ne paistinpannussa tai grilli. Hyvää ruokahalua!
  • Kermanväriset täynnä
  • Kahden liha- ja rasvaisen kerman yhdistelmä tarjoaa upean maun kodin makkaroista, herkkuja herättää kotitalouksia täysillä.
  • Veuta - 500 g;
  • Sianliha, rasva - 500 g;
  • Rasva kerma - 500 ml;
  • Kuivattu valkosipuli - 1 h dialla;
  • Corn Starch - 1 TSP;
  • Sianliha Cheva (suolet);

Musta pippuri; :

  1. mustapippuri;
  2. Georgian mausteiden seos lihaa - 1 tl;
  3. Suola - 1 rkl. l.
  4. Valmistella erinomaiset kylpyammeet kotona, joka on valmistettu lihalla, joka on leikattu kappaleilla vierittämällä lihahiomaa, kuten on mainittu yksinkertaisella vaiheittaisella reseptillä.
  5. Jälkeen lihakappaletta jätettäisiin lihahiomakoneen kautta keskimäärin solun koko suuttimessa, lisää keitetyt mausteet ja tärkkelys niille.

Kaikki sekaisin ja lisäävät perusteellisesti kermaa, me jälleen meillä koko lihan massa. Kerma ennen jauhettuun lisätään perusteellisesti jäähdytystä.

Kuinka paistaa kylpyjä: kuvaus kaikista keittämismenetelmistä

Pestytereitä suunnitelmaan putkisuuttimissa makkaroille ja täyttävät lihansa jauheliha, täyttämällä ei liian tiukka.

Kun koko suolisto on täytetty, sammuta lihahiomakone ja muodosta haluamasi pituuden pienet makkarat. Kierteitä ei voi käyttää, riittää vain kierrättämään kaatua makkaroiden välillä eri suuntiin. Kiinnikkeet lävistävät hammastikkulla, jäädyttää. Lempeä kermainen kotitekoinen makkarat ovat parempia kokki pari tai kiehuvaksi.

Kuinka kokata kylpyjä pannussa

Jos olet ostanut valmiita pakastettuja makkaroita, se on määriteltävä huoneenlämpötilassa. Valmistetut makkarat olisivat sellaisia, kuten he vain tekivät heidät lihasta.

On useita tapoja kertoa siitä, miten keittää kylpyamme pannulla kotona. Ne kaikki alennetaan kuitenkin yhdeksi - tuotteen alkuperäisen tyypin, erityisesti sen kuoren, säilyttämiseksi.

Jos olet aiemmin kuollut makkarat, jatkojalostus kylvyssä on hyvin yksinkertainen sinulle. Lämmitä öljy pannulla tai rasvassa ja aseta se kuiviksi makkarat. Välittömästi sen jälkeen purista kukin uimahäiriöt tai neula. On välttämätöntä saada ilmaa tuotetta tuotteesta ja estää sen halkeilua. Liian syväpunktiot eivät ole sen arvoisia - melko vähän millimetriä.

  • Ensinnäkin on välttämätöntä polttaa kylpylöitä keskipitkällä lämmöllä, jotta saavutetaan yhtenäinen kuori koko makkaran pinta. Sitten voimaa on vähennettävä vähintään niin, että makkarat saavuttavat täydellisen valmiuden paitsi ulkona, vaan myös kuoren sisällä.
  • Resepti Multivarka
  • Valmista alkuperäiset makkarat perinteisellä reseptillä:
  • Valitse "Sammutus, Kelid" -tila;
  • Kaada kasviöljyä kulhoon, lämmitä luonnollinen tuote;
  • Pierce kylpyammeet, aseta hitaasti liesi, molemmin puolin paista niin, että ruusuinen kuori esiintyy;
  • Kaada vettä, sulje kansi, pauta kunnes valmius;

Voit liittää puolivalmis kylpylöitä täytettä sipulista, porkkanat (paistavat ainesosat), mausteet, suola, valkoviini (150 ml), sinappi ja sokeri (teelusikallinen), pippuri;

Pyyhkäise Georgian makkarat vihannesten tankkaamalla ja viinikastikkeella, anna sille lämmitystilassa 10 minuuttia;

Kuinka paistaa kylpyjä: kuvaus kaikista keittämismenetelmistä

Voit palvella tuoksuva, mehukas makkaraa miellyttävällä aromilla. Vihannesmatka on erinomainen lisäyslihan lisäys. Asiakkaat voivat tarjoilla vihreät, keitetyt riisiä tai perunoita (jotka rakastavat).

  • Hostess varmasti yllättää ja miellyttää vieraita, jos he tarjoavat heille perinteisen georgian ruokalajin - kylpyammeet. Resepti ruoanlaittoon kotona on melko yksinkertainen, sinun tarvitsee vain kuunnella neuvoja, ota huomioon pienet temppuja. Suosittu ruokalaji voidaan valmistaa eri tavoin: kokki, paista, leipoa, käytä moniväristä. Riippumatta keittomenetelmästä, perinteiset Georgian makkarat ovat tyytyväisiä kotitalouksia ja vieraita.
  • Kylpylät tomaattikastikkeessa
  • Georgian makkarat ovat hyviä paitsi paahdettuina vaan haudutetussa muodossa. Ne voidaan valmistaa tomaattikastikkeella, vihanneksilla ja mausteilla yrtteillä. Helpoin ja edullisin tapa katsotaan sammutettavaksi tomaattilla. Kulinaarisen mestariteosen luominen tällaisia ​​tuotteita tarvitaan:
  • 6 Raaka-makkaraa
  • 4 valkosipulin hampaita
  • 1 Chipping Ukropia
  • 1 puristus paprika
  • 100 grammaa tomaattimehua
  • 1 leikkuu raastettu inkivääri
  • 2 ruokalusikallista sokeria

Ruoanlaitto:

  1. 1 suuri lamppu
  2. 2 ruokalusikallista kasviöljyä
  3. 1 joukko hienonnettua persiljaa

Makkaroita tulisi laskea kiehuvaan veteen 1 minuutin ajan (pitämällä heitä takan takana tai ratsastetaan jokaisen langan ympärillä). Sitten valmistaa kastiketta 4 valkosipulista, leikkaamalla kuivata tilliä, paprikaa (sekä ruoho murskattu), 2 ruokalusikallista sokeria ja tomaattimehua. Voit lisätä raastetun inkiväärin täällä (huolimatta makea haju, sitä käytetään paitsi jälkiruokia vaan myös suolattuja ruokia varten). Kaikki komponentit sekoitetaan ja haudutetaan pieneen tulipaloon 5 minuutin ajan.

Polttimo puhdistetaan kuori ja hienosti leikattu, jonka jälkeen se paahdetaan öljyssä, kunnes kultainen sävy. Seuraavaksi makkarat asetetaan sinne (ne on esistettävä paperipyyhkeellä, jotta ne ovat täysin kuivia) ja paahdetaan 2 minuutin ajan kummallakin puolella. Sitten sinun täytyy kaataa erikseen keitettyä kastiketta niiden päälle.

Palo laskee minimiin ja kaikki varastaa 10-15 minuuttia. Lautasen tarjoillaan kuumana, se on täysin yhdistetty perunan perunamuusiin. Georgiassa kurpitsa-leikkurit tarjotaan tähän herkkuihin, mutta maan ulkopuolella tällainen yhdistelmä ei ole ollut yleistä.

Paista uunissa

Helpoin tapa leipoa nämä makkarat uunissa. Hitsatut puolivalmiit tuotteet makasivat säleikköön.

Kuinka paistaa kylpyjä: kuvaus kaikista keittämismenetelmistä

Heti kun uuni lämpenee jopa 180 astetta, laittaa siihen leivinarkki 20-30 minuuttia. Jos on "grilli" -toiminto, käännymme sen heti, aika voidaan pienentää 3-5 minuuttiin. Kun silputtu kuori on ruokahalu - annamme makkaroita pöydälle.

Muuten, jos kylpylät ruoat uunissa hihassa tai kalvossa, voit lisätä kaikki kasvikset - se osoittautuu täysimittaisen astian herkullisen koristin kanssa.

Kuinka paistaa kylpyjä grilli paistinpannussa

  1. Lämmitä grilli paistinpannu. Maitomakkarat kasviöljyllä tai swing-rasvalla. Sitten aseta kylpyamme paistinpanniksi.
  2. Kylpyamme mikroaaltouunissa

Nopein keittotapa on mikroaaltouunissa. Jotta lihaa varten kuori, kestää noin 15 minuuttia valmiudeksi. Totta, ruddy kuori ei toimi ylhäältä, ellei mikroaaltouuni ole sisäänrakennettu grilli. Tällöin ruoanlaitto on jaettu 2 vaiheen:

Kuinka paistaa kylpyjä: kuvaus kaikista keittämismenetelmistä

Ennalta hitsatut makkarat, ei unohda peittää kansi, pidä mikroaaltouunissa 10 minuutin ajan korkeimmalla teholla;

Sitten poistamme kannen ja irrota grilli ruddy kuorille.

Grilli ja grilli

Kaikki liha on hirvi kuin kaikki ulkona. Kupata - ei poikkeusta. Rapea paistettu kuori, erityinen uskomattoman herkullinen aromi ja mehukas mince - maku on vain hämmästyttävä!

Kuitenkin grillattu paistaa kaikki makkarat ilman halkeilua kuori on erittäin vaikeaa. Siksi suosittelen, ettet unohda heitä ennen luottamusta ja välttämättä Pokolia. Se on vain ihana, jos lähetät kylmää navetalle, ja kuumennettua astetta jopa 60-70 käytetään - joten halkeilun riski tulee vielä vähemmän.

Kuinka paistaa kylpyjä: kuvaus kaikista keittämismenetelmistä

Lisäksi kotimaiset kylpylät ovat herkullisia, jos ne ovat hajallaan. Tehdä tämä, sinun on oltava savutalo.

Maukas tuoksuva ruoka vie pöydälle.

  • Lopulta ehdotan yksinkertaista resepti-videota uskomattoman herkullisen uimisen:
  • Kana kylpylät ilman suolistoa hitaassa liesi
  • Tässä reseptiä ei käytetä, ruoanlaitto kotitekoisia makkaroita kananfileetiltä. Kylpyammeet ovat ruokavaliota ja erittäin maukkaita.
  • Chicken rintojen - 1 kg;
  • Voi kerma - 100 g;
  • Sipulit - 1 kpl.;
  • kananmuna;

Musta pippuri; :

  1. Valkosipuli - 3 hampaat;
  2. suola pippuri;
  3. Kaikki mausteet.
  4. Valmistella erittäin maukkaita kylpyammeet kotona, valmistele kananfileetä, huuhtele, erota luut ja hienoa hienosti, yksinkertaisen askel askeleelta resepti.
  5. Kanan kiireiseen lihaan, lisää pehmennetty voita, murskattuja sipulia ja valkosipulia. Me myös asetamme munan, suolan, pippurin ja kaikki perusteellisesti.
  6. Pakkauspussit leikkaavat puolikkaat ja asettavat keitetyt mince, muodostaen makkaran siitä. Sidonta makkarat kahdesta puolelta, aseta monikäyttölaitteen lavalle ruoanlaittoon

Kaadimme monikäyttöisen veden kulhoon, asenna lava ja kytke kypsennysmoodi pari 25 minuuttia. Keitetyt makkarat, jotka eivät sisällä kalvoa ja paistaa voimakkaalla tulessa kermaista tai kasviöljyä.

Добавить комментарий