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Habiendo dominado la preparación de baños de acuerdo con cualquiera de las recetas, en el futuro, puede prepararlas, creando sus recetas únicas. Las sabrosas salchichas caseras en el congelador brindan a la anfitriona la oportunidad siempre sabrosa y satisfactoria no solo a la familia, sino también a los huéspedes.

Los deliciosos salchichones calientes de la carne con varios aditivos y especias son amados por muchos. Pero no todos saben cómo freír los baños correctamente. Hay muchos métodos de cocina. Para que las salchichas no se rompan, y el plato no se avergonzó de ser aplicado a la mesa, debe adherirse a algunas reglas.

Cómo freír los baños de cerdo en una sartén

Esta es la forma de cocción más fácil y asequible. Adecuado para aquellos que están limitados. Los baños en la sartén son buenos para la cena satisfactoria o un bocadillo rápido, si de repente, de repente, de repente, huéspedes.

Antes de comenzar a freír, los baños congelados deben ser descongelados. Si el producto se enfría, puede comenzar a cocinar de inmediato. Las pre-salchichas deben hervir.

Esto se puede hacer colocando el producto en una cacerola, o cuando esté en una sartén. Si las salchichas comienzan inmediatamente a freír, la cáscara puede estallar y desmoronarse. De cómo hacer los baños correctamente, su jugacidad adicional depende

Habiendo dominado la preparación de baños de acuerdo con cualquiera de las recetas, en el futuro, puede prepararlas, creando sus recetas únicas. Las sabrosas salchichas caseras en el congelador brindan a la anfitriona la oportunidad siempre sabrosa y satisfactoria no solo a la familia, sino también a los huéspedes.

Cómo freír los baños en una sartén:

  • Tome el piso de un vaso de agua y 4-5 salchichas.
  • Colóquelos en la sartén y vierta agua.
  • Después de que el agua hierve, reduzca la temperatura. ¿Cuántos minutos para cocinar los baños? Es necesario guisar un plato de 10 a 15 minutos en fuego lento. Si el agua salga, debe estar adjuntado.
  • En el proceso de ebullición, las salchichas deben ser entregadas al otro lado.
  • Después de aparecer el agua, se vierten 2-3 cucharas de aceite de girasol en la sartén. Los baños están fritando a una corteza crujiente.

Muchos no saben cuánto puede freír los baños en una sartén. El proceso generalmente toma 3-5 minutos.

¡Propina! Antes de freír, la cáscara en varios lugares necesita perforar el objeto delgado para que la corteza no se rompa.

El plato terminado se puede servir con verduras, verduras, varias salsas, patas o cualquier otro pastel.

Salchichas en la manga en el horno.

Falla los baños en casa también se pueden comprar. Estoy preparando salchichas en la manga, y obtengo una serie de ventajas. Esto es ahorro de tiempo, ya que la superficie interna del gabinete de freír no se sale con la grasa. Además, el producto no necesita agregar aceite, no se quema a la oposición.

Habiendo dominado la preparación de baños de acuerdo con cualquiera de las recetas, en el futuro, puede prepararlas, creando sus recetas únicas. Las sabrosas salchichas caseras en el congelador brindan a la anfitriona la oportunidad siempre sabrosa y satisfactoria no solo a la familia, sino también a los huéspedes.

Cocinando:

  • El horno está precalentado a 180 grados.
  • La manga extendió salchichas y ata los bordes. Para que el paquete no estalla, debe perforar en varios lugares. El manguito debe colocarse en un recipiente pequeño con bordes altos.
  • Hornee la salchicha de 15 minutos, luego suelte la temperatura y fríe otros 10-15 minutos.

Mientras el proceso de cocción está en marcha, debe seguir que los baños no se queman. De lo contrario, puedes verter un poco de agua y reducir el fuego.

¡Propina! Cuánto freír el producto: depende del tamaño, la temperatura del horno y la calidad de la carne. Si los baños son pollo o pavo, el período de freír puede reducirse.

Cómo cocinar los baños en el horno

Si hay un deseo y tiempo para jugar con un plato, puedes cocinar los baños. Luego se pueden congelar y, si es necesario, obtener del refrigerador para cocinar rápidamente.

Ingredientes:

  • Carne de pollo sin huesos - 800 g.
  • Cerdo SALO - 80 g.
  • Sazonador para Pollo o Mayoran - 0.5 ppm
  • Ajo y pimienta al gusto.
  • Intestinos terminados o shell.

Cocinando:

  • Carne y apretar, agregar especias, satisfacer ligeramente.
  • Comience la membrana picada.
  • Horno de calor.
  • Coloque el plato en un recipiente con lados, agregue agua.
  • Freír los Batams en Duchok 12-17 minutos a una temperatura de 180 grados. Entonces es necesario reducir la temperatura y hornear durante 5-10 minutos.

La salchicha en casa está bien y jugosa. Puede variar la cantidad de especias y sal, así como el grado de freír.

Casa de kupaat

Habiendo dominado la preparación de baños de acuerdo con cualquiera de las recetas, en el futuro, puede prepararlas, creando sus recetas únicas. Las sabrosas salchichas caseras en el congelador brindan a la anfitriona la oportunidad siempre sabrosa y satisfactoria no solo a la familia, sino también a los huéspedes.

Para preparar una salchicha para el hogar, necesitará carne, agallas terminadas, especias, mantas de cerdo o grasa interior. Debe agregarse para la jugosidad, de lo contrario, las salchichas se secan.

La carne puede ser elegida para probar. Puede ser cordero, cerdo, carne de res, pavo e incluso juego. Se puede elegir el grado de molienda. Según la experiencia, la carne manual finamente picada es la más deliciosa.

Para preparar los baños de cerdo, necesitamos:

  • El cerdo es bajo en grasas: 1.6 kg.
  • SALO - 100-150 g (puede más si la carne es baja en grasa). El gusto interesante y picante tendrá éxito, si en lugar del raspado, use un coreano amargo.
  • Especias - 2-3 clavos de ajo medio (por amateur), pimienta negra molida. Puedes usar el condimento terminado.
  • Shell para rellenar.

Secuencia de cocción:

  • Enjuague la carne, seca. Finalmente nutrir junto con la manteca.
  • Para agregar especias, sal y mezcla.
  • Use una cáscara en una boquilla especial, un extremo para atarse a la cordalia. Comienza con su relleno.
  • Listo salchichas al vendaje.
¡Propina! Las salchichas se pueden congelar para el almacenamiento a largo plazo. Luego puedes hornear baños en el microondas. Pero inmediatamente cocinó mucho más más sabroso.

Uso de opciones de cocción Menú diario diversificado. El método de preparación más común es agregar una salsa de tomate a un plato. Alternativamente, las salchichas se pueden hornear con verduras, en el horno. Las papas no se pueden limpiar. Los tubérculos medianos jóvenes necesitan enjuagar bien y poner en papel al lado de los baños.

Muchos se les pregunta en contra: los baños que brillan como en el tiempo pueden estar comiendo. Por lo general, el plato necesita freír unos 5-10 minutos.

Baños en el horno en papel de aluminio.

Habiendo dominado la preparación de baños de acuerdo con cualquiera de las recetas, en el futuro, puede prepararlas, creando sus recetas únicas. Las sabrosas salchichas caseras en el congelador brindan a la anfitriona la oportunidad siempre sabrosa y satisfactoria no solo a la familia, sino también a los huéspedes.

Cocinar en papel de aluminio como una de las opciones también es muy conveniente. El producto está cubierto, la grasa no se rocía. Tierno de salchicha, porque está frito en su propio jugo. La lámina es deseable tomar un grueso y duradero. Es necesario en lugar de una cáscara.

Ingredientes:

  • Turquía (filete, goulash) - 1.5 kg.
  • Spiche - 100 g
  • Especias al gusto.
  • Sal - 0.5 ppm

Cómo cocinar:

  • Moler en la amoladora de carne o apoderarse de la carne picada junto con la manteca.
  • Añadir especias y mezclar bien. Opcionalmente, puedes agregar greens picadas finas.
  • Corte la lámina en piezas de aproximadamente 16-18 cm, deje la longitud a su propia discreción. Por conveniencia, no más de 20 cm.
  • Compartir carne picada en la lámina, dejando 2-3 cm en los lados. Dividido en forma de salchichas, termina las puntas como caramelos de dulces.
  • Calienta el horno, consiga un recipiente con un recubrimiento antiadherente y coloque los baños allí. Necesitas ponerlos para que se apoyen entre sí.
  • Ponga el plato en el horno durante 15-20 minutos en fuego moderado.
  • En el proceso, monitoree la liberación de jugo, el producto no debe quemar.
  • Después de eso, reduzca el fuego y continúe horneando unos 10-15 minutos.

Kupaat en multivarka

Habiendo dominado la preparación de baños de acuerdo con cualquiera de las recetas, en el futuro, puede prepararlas, creando sus recetas únicas. Las sabrosas salchichas caseras en el congelador brindan a la anfitriona la oportunidad siempre sabrosa y satisfactoria no solo a la familia, sino también a los huéspedes.

Esta es la forma más dietética que permite un par para preparar los baños de cerdo. Los baños en una olla lenta se obtienen muy suaves. Si no incluye la función de asado, obtienen dieta, no gorda.

Orden de cocción:

  • Muestra el producto si es del congelador.
  • Obtenga el contenedor de la olla lenta. Añadir 2 litros de agua.
  • Enciende el equipo y coloca el producto allí.
  • Ponga el temporizador durante 20-30 minutos (dependiendo del tamaño de las salchichas y el tipo de carne).
  • Obtenga el contenedor y retire las salchichas.
  • Lave el tazón y seque.
  • Vierta el aceite de girasol, coloque los baños hervidos y encienda la técnica de la función de la carne asada.

Están rodeando por el mismo tiempo que en una sartén, unos 5 minutos.

Cómo cocinar salchichas en la parrilla

Habiendo dominado la preparación de baños de acuerdo con cualquiera de las recetas, en el futuro, puede prepararlas, creando sus recetas únicas. Las sabrosas salchichas caseras en el congelador brindan a la anfitriona la oportunidad siempre sabrosa y satisfactoria no solo a la familia, sino también a los huéspedes.

Hay características para la preparación de salchichas caseras en la parrilla. Los baños a la parrilla son especialmente sabrosos y perfectamente adecuados para un picnic en el aire fresco. Frito en el fuego, huelen con un humo. La cantidad de freír los baños en la parrilla depende de los ingredientes de los que se cocinan.

Métodos de cocción Productos en Fuego ABIERTO:

  • Capat de carbón a la parrilla.
  • Salchichas caseras en brochetas.
  • Salchichas envueltas en papel de aluminio y puestas en carbón.

En el proceso de cocción, el fuego debe ser mínimo. De cuánto de freír los baños en la parrilla depende del jugo del producto. Es necesario no exagerar, de lo contrario, las salchichas se secan. En promedio, el tiempo es de 20-30 minutos.

Consejos de cocina:

  • Para no enterrar la corteza, las salchichas deben ser pre-omitidas en agua hirviendo durante 2 minutos. Los baños fritos no están deseados para perforar con palillo de dientes, por lo que el jugo fluirá.
  • Para que el producto no se adhiera a la celosía, es necesario lubricarlo con aceite. En el proceso de freír, es necesario usar la borla de silicona y cubrir la salchicha con un aceite mezclado con ajo picado para la fragancia.

Los baños cocidos en aerogrile o asados ​​en el electroshalvychnice no serán menos sabrosos.

¿Qué son los baños?

Los baños son un tipo de salchichas crudas que necesitan tratamiento térmico. Se preparan a partir de varios tipos de carne: cerdo, cordero, carne de res. Aves, como el pollo, Turquía se utiliza. A menudo se utiliza por MICE mixto, que se complementa con la mejora del gusto en varios aditivos: especias, ajo, verduras, condimentos e incluso bayas.

El relleno se coloca en conchas naturales - intestinos. A continuación, los baños formados están atados con hilos duraderos, se caen en agua hirviendo durante un minuto y se secan. Los productos se almacenan en el frío, y se realiza el procesamiento térmico antes de usarlo, es muy frecuente.

Opciones de preparación

¿Cómo cocinar baños deliciosos y jugosos? Hay muchas opciones, y las más exitosas se consideran a continuación.

Opción primero

Esta es una receta para cocinar con baños de cerdo. Eso es lo que necesitas:

1.5 kilogramos de cerdo (por ejemplo, jamón y cuchillas, aproximadamente proporciones iguales);

Tres cabezas grandes del arco;

Tres dientes grandes de ajo;

2.5 cucharadas. l. sales;

h. l. Hierbas de oliva;

Arte. l. albahaca seca;

La mitad de la h. L. Pimiento rojo molido;

2/3 vasos de agua;

h. l. Paprika dulce;

Cerca de 4-5 metros de agallas de cerdo.

Cocinando:

  1. La carne enjuague bien en el agua corriente y se seca. El exceso de grasa corta y pospone: necesitarán más tarde.
  2. La carne se dividirá en dos partes: licencia más suave para cortar con un cuchillo para que las piezas se sientan claramente en los baños terminados. Y la parte restante que pasarás por el molinillo de carne. La carne de pollita debe ser aguda y bastante finamente. Pedazo de grasa triturada de la misma manera.
  3. Limpie las cebollas y el ajo. Los bulbos cortan en los tamaños medios.
  4. La carne restante junto con el ajo y las cebollas salta a través del molinillo de carne, y luego ingrese los ingredientes picados en la carne picada.
  5. Agregue sal y todos los condimentos, mezcle la carne picada.
  6. Continuar agitando y las porciones menores agregan agua pre-enfriada. Es necesario dar un plato aún mayor Jucia.
  7. Enjuague los intestinos y empapelos en el agua (instrucciones detalladas que encontrará en el embalaje de las conchas naturales).
  8. Con la ayuda de amoladoras de carne y boquillas especiales, rellene los intestinos, periódicamente la punta con una cuerda duradera o hilos gruesos.
  9. Ahora se pueden preparar baños de cerdo.

Opción segundo

No menos sabroso, sino más dietético, suave y ligero, los baños de pollo se resultarán. El conjunto de productos será así:

2 kilogramos de filete de pollo;

un vaso de leche o crema;

Dos cucharaditas con una sal deslizante (marina natural o molienda grande);

Dos dientes de ajo;

Dill Greens;

La mitad de la h. L. Cilantro;

picar nuez moscada;

Conchas de cerdo naturales.

Descripción del proceso:

  1. El filete se lava, se corta en pedazos para la posterior molienda en el molinillo de carne.
  2. Ajo Limpie el eneldo después de lavar y secarse finamente picar el cuchillo.
  3. La carne de pollo salta a través de un molinillo de carne. Y para que los baños sean más suaves y suaves, primero use la boquilla con los orificios con tamaños medios, y luego multa. Simultáneamente con el filete, moler ajo.
  4. Introduzca eneldo y especias con sal, mezcle todo. Luego, agregue a fondo la crema y la quarra a fondo, luego envíelo a la nevera a la nevera por la noche para que lo coincida.
  5. Forme los baños, llenando las membranas picadas con un molinillo de carne y una boquilla especializada.

Opción tercero

Puedes hacer deliciosamente baños de carne. Eso es lo que necesitas para esto:

Filete de carne de carne de dos kg;

dos o dos cucharadas y media de sal;

La mitad de la h. L. ajo seco (para aroma pronunciado, es mejor usarlo, y no fresco);

cucharadita codiciosa mostaza;

un tercio de Mezclas de pimientos;

una cucharada sin una diapositiva de arena de azúcar;

un tercio de HOP HOP SUNNELS;

un tercio de curry;

Conchas naturales.

Instrucción:

  1. Lave el filete de carne de vacuno, y si hay venas, es mejor cortarlas, para que no se encuentren a través de los baños terminados y no empeoren el sabor. A continuación, la carne se corta en un panel o cubos para la conveniencia de mayor rectificado.
  2. La carne salta a través del molinillo de carne, y es deseable dos o incluso tres veces, ya que la estructura fibrosa, que no ha pasado una etapa de afilado a fondo, puede hacer baños con rígido.
  3. Agregue el azúcar, las especias y la sal a la picada resultante, mezcle todo.
  4. Es hora de llenar las agallas de cerdo con la carne picada, pero primero los enjuague y empapa cómo se requiere la instrucción establecida en el paquete.
  5. Puedes empezar a preparar un plato.

Cuarta opción

Buena suerte es baños caseros de Turquía. Lista de componentes:

1 kg de filete de pavo;

bulbo;

h. l. sales;

cucharada de vinagre;

Kinza;

Cáscara.

Descripción del proceso:

  1. El Turquía necesita ser lavado y seco, y luego puede aplastarlo inmediatamente: pase a través de la amoladora de carne o un cuchillo de picado muy finamente.
  2. Coloque los tizos con un cuchillo, limpie y muele las cebollas: corte o junto con filetes pasan a través del molinillo de carne.
  3. Para agregar la sal, el cilantro picado, las cebollas y el vinagre.
  4. Deje la mezcla durante una hora para que el vinagre impregnado y el filete duró, dio un sabor picante característico y un olor más brillante.
  5. Llene las conchas, ata los baños y exponga a tratamiento térmico.

Métodos de procesamiento térmico.

Por lo general, los baños están fritando, lo que les da una crujiente corteza rojiza y un aroma brillante, y también le permite preservar una jugabilidad. ¿Pero cómo freír productos de diferentes maneras? Ofrecemos varias opciones:

  • En una sartén. Vierta una cantidad moderada de aceite en ella (la carne más gorda utilizada para la preparación del baño, menos aceite) y lo calienta para comenzar a burbujear y hervir.
  • A la parrilla. Prepare la instalación o el dispositivo eléctrico, calienta y arranque el procesamiento: freír sus baños de un lado a un rasgo de la característica y luego gírelo y mantenga caliente hasta la preparación completa.
  • En carbones. Los baños se pueden preparar como un kebab clásico. Es mejor usar una celosía para esto, porque, penetrando salchichas con pinchos, pierdes parte del jugo.

Hay otras opciones de cocción.

La primera - Horneando en el horno. Simplemente puede colocar los baños en la bandeja, dejando pequeñas distancias entre ellas para que las conchas no se peguen, y prepare las temperaturas medias (170-180 grados) antes de hacerla. Y para preservar la jugabilidad de la carne, prepare los baños en papel de aluminio o, por ejemplo, en la manga para hornear. Para obtener una corteza apetitosa crujiente, abra las salchichas diez minutos antes de la preparación completa.

Segunda opción - Cocinar en una olla lenta. La selección del modo depende de sus preferencias personales. Si desea obtener una corteza crujiente, use el programa de freír o hornear. Y para que la carne se haya vuelto más suave y suave, seleccione el modo de extinción. Tal vez cocinar para una pareja.

Tercera opción - Acabado. Además, los baños pueden con otros ingredientes, como papas, verduras, repollo (incluyendo Sauer), alforfón, arroz, lentejas, frijoles. Use un pequeño secreto que le permite hacer salchichas jugosas y con una corteza delgada rubicable: preflíe de dos lados en el fuego más promedio.

Kupati - La palabra escuchada una vez, causa interés entre muchas personas. Quiero saber qué es este producto, y de dónde le rogó su historia. Sin embargo, no es menos interesante saber por qué las salchichas de carne usan un nombre tan inusual para nuestra audiencia.

Entonces, sobre el origen del nombre. Hay muchas opciones que explican la apariencia de esta palabra en el habla coloquial. Algunas personas creen que surgió de la consonancia con el método de preparación, porque antes de la última etapa de las salchichas "bañarse", es decir, están empapadas en marinada de vino, vinagre o jugo de granada, o hervido. Otros asocian el nombre de deliciosas salchichas con otra característica de la preparación de la delicadeza, porque en su idioma nativo significa "salchicha cruda".

En la patria de este plato, en un excelente país pintoresco con un nombre ruidoso y hermoso, Georgia, realmente los baños se llaman pequeñas salchichas crudas, decoradas en forma de herraduras y que consiste en carne de cerdo muy grasosa con la adición de varias especias. De hecho, tal Sarlatis desaparece externamente con salchichas caseras. Estos son productos semiacabados ordinarios que necesitan tratamiento térmico adicional. Pero, de hecho, resulta no es así, porque la carne picada para la delicadeza georgiana difiere no solo por su gordura, sino también por la nitidez.

¡Aquellos que probarán los verdaderos baños georgianos definitivamente dirán que tales salchichas de cerdo son algo! ¡Delicadeza de sabor para no encontrar! Pero puedes probarlos exclusivamente en Georgia, así como en los restaurantes georgianos con una buena reputación. O, como una opción extrema, puede intentar preparar un asombroso delicadeza usted mismo. Compre en el mercado o en el supermercado son reales, completamente naturales y no conservantes Las salchichas de cerdo no son posibles. Como ejemplo y la confirmación de lo anterior, una abundancia en los estantes de los llamados murciélagos de los peces, el hígado, los holchos e incluso de calamar.

Desde este artículo, aprenderá cómo hacer un delicioso delicioso delicioso en casa, con qué plato lateral podrá revelar mejor su gusto, así como los detalles de la preparación de los mismos salchichas semiacabadas.

Estructura

La composición de los baños no es tan complicada, ya que puede parecer a primera vista, para que puedan recrear sus manos en casa. La condición para obtener el mejor resultado que no se puede ignorar es el uso de carnes frescas y especias georginas naturales. Formulación de preparación, o más bien, las proporciones de los ingredientes varían.

Los componentes de las deliciosas salchichas se enumeran a continuación:

  • Cerdo o una mezcla de carne de cerdo con carne en igualdad de acciones;
  • manteca de cerdo;
  • agallas de cerdo;
  • cebolla;
  • Bayas de barbero;
  • ajo;
  • Hvel-Sunnels;
  • sabroso;
  • nuez moscada;
  • Kinza;
  • clavel;
  • sal;
  • canela; pimienta negra;
  • Granate;
  • Vino de uva o vinagre de vino.

Sin baños sin una cáscara natural, es decir, cocida en la película de alimentos o en sustitutos de las conchas naturales, así como productos de pollo, pavo o cordero en la naturaleza, no hay, aunque muchos fabricantes sin escrúpulos de salchichas producen salchichas de estos tipos. De carne para el producto real. Pero no solo las combinaciones no se adhieren a la receta para la producción de baños. . La anfitriona también está experimentando a menudo con la composición y agregue las rebanadas de picada de queso sólido, zanahorias y pimientos dulces. Es imposible decir que las salchichas de esto se vuelven insípidas, pero ya no son baños reales, sino que se convierten en la semejanza de Chevapchich.

¿Cómo se preparan los verdaderos baños?

Cómo preparar los baños actuales en casa interesantes para muchos. De hecho, la tecnología no es complicada en absoluto. De alguna manera, ella repite completamente la preparación de salchichas familiares familiares.

La belleza de la cocina de los baños es que esta salchicha en Georgiano no necesita preparación, alineación y extracto a largo plazo. Los intestinos de lana rellenos se mantienen en la marinada aproximadamente media hora o se hierven de inmediato, y luego se llevan a la preparación de varias maneras. Una de las opciones para hacer un delicioso plato con baños que puede ver en la descarga de video adjunta al artículo.

El sabor único y el aroma de Kupaat se encuentran en la carne picada. Las salchichas reales consisten en carne de cerdo (a veces de una mezcla de carne de cerdo con carne de res o cerdo con una lavanda) y un lodo, y la proporción del último componente es siempre al menos un cuarto de la masa total.

Cocinar, más precisamente, la producción de baños no paga ninguna "escollo", sino también como tal para este producto. Habiendo disponible todos los componentes y conociendo proporciones, puede preparar fácilmente salchichas increíbles usted mismo. .

Cocinando en casa

Preparación de baños en casa: la ocupación es simple y no muy diferente de la producción de salchichas caseras.

La primera etapa en la producción de esta salchicha georgiana se puede llamar la preparación de la concha y la picado. Los intestinos para los baños deben estar frescos, o tener un buen embajador. Y fresco, y la cáscara salada debe estar soportada media hora en agua fría y se lava a fondo.

Muchos cocineros se adhieren a las opiniones de que los componentes de carne de los rellenos de cockash no deben estar torcidos en la amoladora de carne, y cortar de forma fina manualmente: entonces la salchicha resulta más y más sabrosa. Y es verdad. Cuando el tratamiento térmico, la grasa de cerdo dentro de la salchicha se intensifica, y la grasa, en ella contenida, absorbida las piezas de carne. Es gordo que toma dentro de la carne de especias y sal, por lo que el sabor y el aroma de las salchichas se obtienen simplemente divinas.

Se considera que la segunda acción llena el intestino, la formación de salchichas de suspensión y tamaño y unión a ellos en forma de herradura. Conchas rellenas con un embudo usado en un molinillo de carne, o una jeringa especial para cocinar salchichas. La longitud de Sardel Kapatov no debe exceder los 17 centímetros, y, en consecuencia, el peso de las salchichas se abordará en ciento cincuenta gramos.

En tercer lugar, y la conclusión, el paso en la preparación de productos semiacabados es la mayoría de las veces hirviendo, con mayor precisión, el calentamiento de las salchichas.

Es imposible decir exactamente cuánto se necesitan las salchichas. Tiempo de cocción nominal La salchicha en agua en recetas de cocción se indica en el intervalo de tres a cinco minutos, pero la cocción en un par puede durar unos quince minutos. Los cocineros experimentados determinan el grado de preparación de los baños, lo que hace perforar el borde de la aguja habitual en el grueso lugar de las salchichas. Si habrá jugo transparente sin rastros de Sukrovitsy a la superficie, entonces la salchicha se puede quitar del fuego y enfriar sin remover desde la viga.

Las salchichas reales nunca se congelan, y, aunque es necesario, las almacenan en habitaciones frías, pero no en el refrigerador. En algunas partes de Georgia, estas salchichas grasas se eliminan especialmente en el aire fresco o fuman en Smokehouses para poder salvarlos el mayor tiempo posible in vivo. La tecnología y el método de cocinar los baños le permiten almacenar productos semiacabados durante mucho tiempo, aunque no hay necesidad de eso, porque las salchichas están diseñadas para uso rápido.

Aplicación en la cocina

La aplicación en la cocción Cupama se puede encontrar más anchas. Estas deliciosas salchichas de carne caseras pueden freír en una sartén y en una freidora, hornear en el horno por el contrario y en macetas, estofado en una olla lenta y aerogrile, y también fuman.

Los productos semiacabados de los baños son una excelente solución para un picnic, porque las salchichas de cerdo son maravillosamente birbs en el fuego del fuego. Se considera que la opción hecha para el bocado del país es los baños cocinados en la celosía de la barbacoa o en los pinchos. Shashliks de tales salchichas georgianas marcadas en una salsa de granada sabrosa al horno en la parrilla en carbones son un plato muy sabroso!

Sirven bañeras con salsa afilada y condimento de salsa de cebollas fritas. Cómo es imposible adaptarse a estas salchichas Sazebel.

Muchos cocineros descubrieron muchas recetas para cocinar casseroletes con salchichas de baño. Las delicias más populares y deliciosas son platos con queso o salsa cremosa, así como cocidas en crema agria. Las salchichas de grasa se hornean en una manga de bolsas o en papel de aluminio con la adición de salsa picante de tomate con una albahaca y sirve de este tipo como un bocadillo a la culpa georgiana roja.

Comer jugosas salchichas crudo, es decir, con la cáscara, y la mayoría de las veces sirven como un plato lateral. :

  • Verduras guisadas y horneadas:
  • Tomates;
  • calabacín;
  • berenjenas;
  • Pimienta búlgara;
  • repollo;
  • papilla de alforfón;
  • pasta;
  • Champiñones, fritos en crema agria y sazonados con verduras;
  • Estofado de vegetales;
  • Patatas hervidas y horneadas.

Con salchichas al horno o de baño frito, puede hacer una sopa muy sabrosa y al aire libre. También puede usarlos para preparar perros calientes y varios bocadillos en la prueba, que se sirven con ensaladas coreanas, con mayor frecuencia de espárragos y zanahorias.

Sobre el sabor de los sacos georgianos de la casa ahumada, preparada por la forma de fumar frío o caliente en la casa de humo en un chip con una cáscara de cebolla, para contar con palabras es simplemente imposible. El plato es tan bueno que las palabras no recogen!

Beneficio y daño

Se puede decir lo siguiente sobre los beneficios y el daño de la ingesta de alimentos.

Use como tal baños no traiga. Es que el uso de salchichas georgianas contribuye a la rápida saturación de una persona y permite un largo tiempo para olvidarse del hambre. Esto se facilita con la naturalidad del producto local y la ausencia completa de conservantes en la composición.

Pero el daño del Kupaat es obvio: el consumo de manjares en grandes cantidades puede afectar negativamente al estado del sistema digestivo y causar problemas asociados con el trabajo del páncreas. También vale la pena señalar que los baños son muy calóricos, por lo que el exceso contribuye al peso adicional.

Pero es poco probable que este último deje de que los fanáticos coman deliciosamente, ¡y una mirada a la vida con un estómago lleno es mucho más optimista!

Nadin-z. Cocinar 2 nivel

  • 12 de diciembre de 2010, 17:59
  • 52800.

Los baños son un tipo especial de salchichas crudas necesitadas de procesamiento culinario (Wikipedia).

Esta es una receta para mi abuela. Recuerdo, en la infancia, prepararon los baños con un ritual especial, y se comieron con una velocidad locura, era sabroso. Pero para el fabricante casero, con mayor frecuencia carece de un ingrediente importante: agallas de cerdo. Tengo (para una ocasión feliz), por lo tanto, comparto con usted esta receta.

El intestino preparado está rellenado de carne con cebollas. En principio, el intestino es duradero y para mantenerlo, es necesario que no haga suficiente esfuerzo, pero aún así, promueva suavemente la carne en el intestino, formando los baños de salchichas convenientes para usted (tengo 15 cm).

Por lo general, los envío al horno, calentado a 180 -200 * con 40 minutos. Y puede prepararlos en una sartén, asando en ambos lados, cubra con un sombrero de cebollas y zanahorias y salga para robar el fuego lento. Pero esa es otra historia.

Éxtelos para usted y apetito agradable.

La primavera y el verano es el momento perfecto para atrapar la naturaleza de un círculo familiar estrecho o una gran compañía. Debe asegurarse de tomar el brasero, la carne en escabeche para kebabs, verduras y baños.

Los baños son un plato georgiano, que son salchichas de carne cruda picada carne y especias en la funda de gut. El plato necesita tratamiento de calor adicional.

El plato es el más simple en preparación, lo más difícil de encontrar y preparar las delicias cuya integridad es importante para preservar para no perder la jugabilidad. Los intestinos se lavan de ambos lados con la ayuda del agua corriente y una gran cantidad de sal.

"Amable"

Los baños se obtienen no solo como jugosos, sino también muy al aire, gracias a una atención especial, que se paga al procesar carne. La estructura se obtiene lo más homogénea posible, por lo que durante la cocción o asado de la carne retiene la ternura.

  • La receta aparente puede ser algo variada con la ayuda de agregar trunes o granos de granada. Los aditivos cambian radicalmente el sabor del baño, la sombra y la prevalecen.
  • Requerido para cocinar ingredientes:
  • Cerdo - 1000 gr.;
  • Ajo - 4 dientes;
  • Cebollas - 300 gr.;
  • Agallas de cerdo;

Agua de hielo limpia - 100 ml.;

Sal y pimienta para probar.
Sal y pimienta para probar.

En el caso de que el cerdo sea completamente extra, se recomienda agregar alrededor de 70-100 gramos de sala.

  1. BABUTOS "GENTLE"
  2. Secuencia de cocción:
  3. Limpie las cebollas y el ajo de la cáscara.
  4. Si es necesario, corte la carne, corte en cubos de tamaño mediano adecuado para la combinación de cocina o molinillo de carne.
  5. La carne saltó con cebollas, ajo y manteca de cerdo a través de una molinilla de carne o aplastada en el proceso de la cocina.
  6. Para verter el agua helada en la masa de carne para que el plato terminado sea lo más jugoso posible.

Agallas de cerdo para pelar la carne picada y forman salchichas de longitud cómoda. Similar a cómo se venden en la salchicha de la tienda.

La longitud aceptable es de 15-25 centímetros. En ambos lados, atar y minimizar en el anillo. Baje los baños durante 1 minuto hasta el agua hirviendo.

Las salchichas terminadas se pueden donar inmediatamente, y puede eliminar la cámara de congelación para su almacenamiento. Si es necesario, una deliciosa cena o almuerzo estará listo en unos minutos.

Los baños del congelador en una sartén están friendo durante 15 a 20 minutos, están horneados en el horno de 30 a 35 minutos, hervidos en agua limpia durante 20-25 minutos, es posible agregar una hoja de laurel o una pimienta fragante para un variedad.

Los baños se obtienen no solo como jugosos, sino también muy al aire, gracias a una atención especial, que se paga al procesar carne. La estructura se obtiene lo más homogénea posible, por lo que durante la cocción o asado de la carne retiene la ternura.

  • "Hogar"
  • Para los baños "hogareños", puede usar absolutamente cualquier carne o mezcla: pollo, cerdo, cordero o carne de res. Es mejor no estar particularmente involucrado en la eliminación del exceso de grasa, en este caso, los baños terminados se obtienen jugosos y elásticos, no se desmoronan durante los alimentos.
  • Carne - 700 gr.;
  • Cebollas - 200 gr.;
  • Agallas de cerdo;
Vinagre de mesa - 40 ml.;
Vinagre de mesa - 40 ml.;

En el caso de que el cerdo sea completamente extra, se recomienda agregar alrededor de 70-100 gramos de sala.

  1. Gallas de cerdo - 100-150 cm;
  2. Kupata "home"
  3. Enjuague la carne bajo el agua corriente, corte la película y la racha.
  4. Limpie las cebollas de la cáscara y cortadas finamente en cubos.
  5. Cortar en cubos alrededor de 1x1 centímetro.
  6. Agregue vinagre, especias y cebollas trituradas a la carne picada.
  7. Revuelva la masa de carne hasta la uniformidad para que cada cubo esté en la marinada.
  8. Dejar de elegir la carne mínima durante al menos 2 horas.
  9. Prepare agallas, enjuáguelas con sal y seque.
  10. Antes de rellenar, si parece que la carne se corta piezas demasiado grandes, puede cortarla adicionalmente con un cuchillo afilado.

Llene los intestinos obtenidos por picado, formando salchichas de longitud cómoda.

La longitud óptima de la casa de baños es de 15-25 centímetros. La salchicha terminada de la forma semicircular, los extremos deben estar atados al hilo para mantener el relleno en el intestino.

El plato resultante se puede eliminar para su almacenamiento en el congelador y obtenerlo si es necesario, o inmediatamente freír en ambos lados, aceite lubricado, sartén.

Los baños son fáciles de preparar el futuro, de modo que siempre haya una opción que cenar incluso si no hay tiempo en absoluto. Para una receta de "hogar" no debe tomarse picando y los gráficos para la velocidad de cocción. Después de todo, entonces las salchichas no funcionarán como gentiles y agradables al gusto.

"August Tarde"

  • Una mezcla de carne, tomate, ajo fragante y apetito despierta. Especialmente después de un paseo por la noche de larga duración en el aire fresco. Así que quiero cocinar algo picante y jugoso.
  • Ingredientes requeridos para cocinar:
  • Pulpa de cerdo - 700 gr.;
  • Cebollas - 500 gr.;
  • Gallas de cerdo - alrededor de 100 cm;
  • Tomates - 400 gr.;
  • Perejil - 1 haz;
  • Pimiento ardiente - 1 pieza;
Ajo - 6 dientes;
Ajo - 6 dientes;

En el caso de que el cerdo sea completamente extra, se recomienda agregar alrededor de 70-100 gramos de sala.

  1. Sal y especias - al gusto.
  2. Baños "August Tarde"
  3. En primer lugar, necesitas seguir la base - Inkat. Para hacer esto, enjuague la pulpa de cerdo debajo del agua corriente, corte las venas y una película. La grasa es mejor irse, por lo que las salchichas serán más jugosas. Cortar la carne con cubos de tamaño mediano adecuado para moler en un molinillo de carne.
  4. Claro de la cáscara la mitad de la cebolla preparada. Cortarlo en el cuarto.
  5. Salta a través del molinillo de carne con la carne y las cebollas alternativas del tamiz más pequeño. En el caso de que la consistencia no se haya vuelto a ser homogéneas de nuevo molesto.
  6. Relleno de aire terminado salado y pimienta.
  7. Preparar agallas de cerdo. Es decir, enjuague con agua corriente con sal. Es importante no dañar su integridad, de lo contrario durante la preparación de baños o explosiones, o perder la jugosidad.
  8. Relleno de los intestinos, formando salchichas. Termina atado con hilo.
  9. Los baños se sumergen en agua hirviendo durante 5 a 7 minutos para que la carne que agarrue, pero no se prepara finalmente.
  10. Mientras que las salchichas hierven pueden hacer salsa. Para hacer esto, limpio de las cáscaras de las cebollas restantes y ahogándolo con pequeños cubos. Retire con ajo con piel y corte finamente, o salte a través del gato de ajo. Retire la cáscara de los tomates y mejalos en un gran rallador. Para hacer una piel con un tomate más fácil de despegar, es necesario hacer una incisión de forma cruzada poco profunda en la parte superior e inferior a un tomate en un tazón de agua hirviendo durante 22 minutos. Después de eso, la cáscara es lo suficientemente ligeramente empujando y se desaparecerá fácilmente.
  11. Llevado a la mitad de la preparación para obtener los baños de la sartén y cortar en un ancho de 1-1.5 centímetros de círculos.
  12. Los baños están friendo en una sartén ligeramente borrosa antes de la aparición de una corteza rojiza.
  13. Obtenga salchichas en un plato y posponga el tiempo a un lado.
  14. En la misma sartén, donde los baños estaban asados ​​para cocinar la salsa. Primero, es necesario freír a la transparencia del arco, si es necesario, habiendo agregado previamente un poco de aceite, luego agregue los tomates y sobresale debajo de la tapa cerrada durante 3 minutos. Luego, puede agregar el ajo picado y la vaina del zhugochi, es importante que no lo olvide para obtenerlo.

Salsa de sal y pimienta, lo intentá constantemente para probar y ajustar el número de especias con sus propias preferencias.

Devuelva los baños en la salsa y estofado 15 minutos. Un minuto antes de la preparación, agregue un perejil finamente picado.

En el momento de la salsa de cocción, el apetito se defenderá inequívocamente, porque los aromas llenan no solo la cocina, sino también a toda la casa. Como plato acompañado, puede usar absolutamente todo en salsa de tomate, y las salchichas están bien combinadas y de arroz familiar o papilla de alforfón, espaguetis o un corte de vegetales sindicales.

Los baños se obtienen no solo como jugosos, sino también muy al aire, gracias a una atención especial, que se paga al procesar carne. La estructura se obtiene lo más homogénea posible, por lo que durante la cocción o asado de la carne retiene la ternura.

  • "Georgiano"
  • La cocina georgiana es extremadamente brillante y colorida, lo intentan una vez que apenas quiere volver a las recetas tradicionales. Los baños en las recetas georgianas son fragantes, su fragancia se calienta y despierta el apetito.
  • Carne de res - 350 gr.;
  • Cerdo - 1000 gr.;
  • Cerdo - 650 gr.;
  • Requerido para cocinar ingredientes:
  • SALO - 150 gr.;
  • Barbaris - 50 gr.;
  • Vino tinto - 80-100 ml.;
  • Kinza - 1 haz;
Sal y especias - al gusto;
Sal y especias - al gusto;

En el caso de que el cerdo sea completamente extra, se recomienda agregar alrededor de 70-100 gramos de sala.

  1. Gallas de cerdo.
  2. Kupata "georgiano"
  3. Cerdo, carne de res y grasa Salta a través de un molinillo de carne. Salo necesitará solo si la carne está seca, pero si la grasa es suficiente, entonces la grasa no vale la pena agregar.
  4. Desde el arco de cebolla, retire las cáscaras y se desplaza a través de la amoladora de carne a los MINEDEDORES.
  5. Borre el ajo de las cáscaras para saltar a través de la prensa y agregar a la carne picada.
  6. Kinza está finamente picada o saltada a través de un molinillo de carne.
  7. El relleno picado es bastante manualmente, agregando gradualmente especias, sal y vino tinto. Con el vino debe ser particularmente atento, puede ser necesario mucho menos, lo principal es que la carne picada por los baños era húmeda y jugosa, pero no líquida, se mantuvo bien. En la etapa final, agregue barbarías y mezcle suavemente el MICE para detenerlo.

Enjuague las tripas y los ponte, formando gradualmente una salchicha con una longitud de 15 centímetros.

Antes de los baños de freír, es necesario omitir en agua hirviendo por un momento para que el intestino no estalla al cocinar. En esta etapa, puede eliminar salchichas en el congelador y freírlo si es necesario.

Los baños son un plato simple que se puede preparar fácilmente en casa. Se pueden tomar con ellos cuando las barras en la naturaleza o simplemente almacenen cómo la pieza de trabajo, hasta el momento deseado, por ejemplo, la repentina llegada de los huéspedes.

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¡Buena suerte para ti!

  

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Con un kebab, todo está claro: estos son piezas de carne, sequen en el pincho y se hornean en las brasas. ¿Y cuáles son las diferencias entre otros platos populares para la Mangala: The Baths, Lully Kebabs y Chevapchichi? . Estas son salchichas crudas georgianas: carne picada, encarcelada en el intestino purificado. Los baños se preparan en carbones, deben estar empapados en humo, marchitándose y goteando con grasa en el carbón.

Para los baños hacen carne de cerdo y carne picada, cebollas, ajo, granos de granate o barbero, sal, pimienta roja y negra, char, sol-sol-sunnel (fenogreco azul), kinza, se le agrega. Es decir, especias y hierbas caucásicas clásicas. Los intestinos se usan carne de cerdo, pintados en sales y peladas cuidadosamente.

Lulle-kebab

. Esta es una de las variedades de kebabs, un gran grupo de platos de carne. LulyA-KEBABA - Productos hechos de carne picada, llamando al pincho y a la parrilla en brasas. Es un plato de Turquía, hay kebabs en Irán, Azerbaiyán. De Turquía, Kababa vino a los Balcanes.  — El clásico Lyuly Kebab está hecho de cordero con la adición de Kurdnya Sala, Lucas y especias. La lutona pinchada necesita estar bien elevada para que no caiga del pincho. Está remachado en forma de salchicha larga y asada sobre carbones.

Los champúes para la lutona-kebab deben ser grandes para mantener la carne mejor. Lyuly Feed tradicional - en la pita, con arco, greens y tomates.

. Esta es una de las variedades de kebabs, un gran grupo de platos de carne. LulyA-KEBABA - Productos hechos de carne picada, llamando al pincho y a la parrilla en brasas. Es un plato de Turquía, hay kebabs en Irán, Azerbaiyán. De Turquía, Kababa vino a los Balcanes.

. Esta es una de las variedades de kebabs, un gran grupo de platos de carne. LulyA-KEBABA - Productos hechos de carne picada, llamando al pincho y a la parrilla en brasas. Es un plato de Turquía, hay kebabs en Irán, Azerbaiyán. De Turquía, Kababa vino a los Balcanes.
Chevapchichi

Una variedad de kebabs. Esto se puede entender desde el nombre. "Chevap" es Kebab, y "Chichi" es un diminuto sufijo eslavo. Chevapchichi, de hecho, parece Lula-Kebabs: carne picada en pinchos, en forma: salchichas, pero sin cáscara.

  • Chevapchichi se preparan a partir de carne de res o cordero, los no musulmanes los hacen de carne de cerdo. Grasa, ajo, cebollas y condimentos Añadir a la carne triturada. Servido con pasteles, salsa de yogur, kaymak, condimentos.
  • Foto: Shutterstock.com
  • Reclamo de recetas - chef hotroko karaklayich
  • 600 g de carne picada y cerdo
  • 1 Lukovitsa

3 dientes. ajo

2 cucharadas. l. aceite vegetal

Mezcla de pimientos y sal.

Paso 1. Las cebollas están finamente cortadas, el ajo presionamos y agregamos a la carne picada.

Paso 2. Picada Una vez más, saltamos a través de un molinillo de carne o perforada en una licuadora hasta la uniformidad. Agregue sal y pimientos y frotis bien.

Video.
Paso 3. Hacemos salchichas con una longitud de 8-10 centímetros. «Paso 4. Freír Chevapchichi desde todos los lados en la parrilla. Servir con papas fritas. »

Kebab de cordero

  • Foto: Restaurante
  • Kazbek
  • Autor - Mamia Georza, Chef Restaurant "Kazbek"
  • 500 g de cordero
  • 5 g Kinsse
  • 200 g Kuryuk

50 g luka.

Pimenton

Pimienta y sol.

Paso 1. Cortar la carne con cubos y enfriar a estado casi congelado.

Paso 2. Desplácese dos veces a través de una gran rejilla del molinillo de carne. Por primera vez, desplácese solo la carne, y la segunda vez, la carne junto con las cebollas y el cilantro.

Paso 3. En la picada terminada, agregue todas las especias.

Paso 4. Para golpear la carne a una masa homogénea.

Paso 5. Para dividir por partes en 250 g. Formar kebabs

Paso 6. Kebab Fry en fuego lento (en brasas), al servir las cebollas, la granada y Sumch.

Cómo freír los baños: una descripción de todos los métodos de cocción

Hola mis queridos lectores!

Las salchichas jugosas de la carne natural se llaman los baños. Este es un plato de Georgia. Dichas salchichas se pueden preparar a partir de cualquier carne: cerdo, pechuga de pollo, carne de res o cordero. Siempre son jugosos y gentiles. Cocinar Los baños son aceptados en carbones, pero en casa, esto se puede hacer en una sartén, en el horno, microondas o multicante.

Que es kupati

Es carne aplastada con muchas especias y ajo. La granja en sí se coloca en una cáscara natural. Externamente, los baños están muy recordando a las salchichas gruesas, jugosas, gentiles e inusualmente deliciosas. También se llaman salchichas caseras.

Por cierto, los baños provienen de Georgia. Aquí se preparan como una alternativa decente al Kebab. Pero como hay carnes inflexibles en cada pueblo, un plato tendrá que hacer tantos. Y puedes hacerlos de pollo, cerdo, cordero, etc.

El sabor único de las batamas da especias afiladas. Además de los pimientos negros, saltos-sunnel, ajo, clavel, canela, comino o kinza, generalmente se agregan aquí.

Otra característica del verdadero Kupaat Georgian es el uso de la tripa de cerdo al cocinar salchichas. El sustituto del colágeno no es adecuado, ya que solo necesitamos un producto natural.

Cómo preparar agallas para la cáscara

Lo más difícil en la cocina del kupaat es encontrar agallas. Puedes ir al mercado y pedirle a los vendedores de carne allí. A veces, en las tiendas, puedes encontrar intestinos secos o sus sustitutos hechos de colágeno. Si compró las agallas procesadas, solo se pueden lavar y llenar la carne picada. Tendrá que limpiar las agallas sin procesar, esta ocupación no es agradable, ya que el olor de ellos es terrible. Córtelos en pedazos de 0,5 m de largo y retire el exterior. Hazlo bajo la grúa, encendiendo una fuerte presión de agua. Enjuague muy bien y limpielos. Las agallas lavadas deben colocarse en la tabla de cortar y sujetarlas sobre el borde, colóquelas con un cuchillo contundente. Si tomas un afilado, entonces la cáscara puede estallar.

Cómo freír los baños: una descripción de todos los métodos de cocción

La película delgada restante se mantiene en agua tibia con vinagre durante tres horas y solo después de eso relleno.

Ingredientes:

  • Si no hay una boquilla especial para llenar el intestino, puede construirlo usted mismo. Tome una botella de plástico de litro, corte la parte inferior y llénela con carne picada. Ponga el cuello, atado por un lado, tome una botella de diámetro más pequeño y extruya con carne picada. De modo que los baños no estallan durante la cocción, no comienzan a arrancarlos demasiado apretados. Para el mismo propósito, con freír, se pueden jurar a los palillos en ambos extremos. Al horno en el horno, cada salchicha, puedes envolver en papel de aluminio.
  • Baños de la ternera con grasa de RAM
  • Además de la grasa ragosa, que le da a las salchichas caseras jugos y aromas, en la receta utilizada y hervida de cordero hervida. Resulta increíblemente sabroso, especialmente con verduras.
  • ternera - 1 kg;
  • Bajica Bajic Hiver - 300 g;
  • Balio graso fresco (de un animal joven) - 100 g;
  • ajo - 2 cabezas;

sal;

  • Intestinos naturales;
  • Pimienta negra y roja, cardamomo.
  • Para un disco lateral:
  • repollo;

Cocinando:

  1. pimienta dulce;
  2. zanahoria;
  3. verduras.
  4. La ternera para la preparación de los baños satisfactorios y deliciosos en el hogar no se desplaza en el molinillo de carne, sino que se corta en trozos pequeños (no más de 1 cm), de acuerdo con la receta paso a paso con las fotos.
  5. De manera similar, corte el hígado hervido. Ajo y bares de grasa cortados muy finamente, agregar al corte de carne.
  6. Nos disponemos en un recipiente con relleno de carne para salchichas sal, pimientos, cardamomo y verter 300 ml de agua fría.

Lave completamente todo y llene las agallas, usando de cualquier manera, haciendo el "Twist" en diferentes direcciones.

Cómo freír los baños: una descripción de todos los métodos de cocción

Restauramos los baños confeccionados en el refrigerador de al menos 8 a 10 horas. Free las salchichas de cualquier manera. Para el plato lateral, freír verduras. Si se hace el tostador en la parrilla, ambas verduras se pueden preparar al mismo tiempo.

El sabroso fragante alimento está llevando a la mesa. :

  • Baños de cerdo
  • Puede preparar salchichas caseras en recetas georgianas de cualquier carne, por ejemplo, lo intentamos muy jugoso de carne de cerdo.
  • Ingredientes
  • Cerdo - 4 kg;
  • Sal - 3 cucharadas. l;

Vino blanco seco - 400 ml; :

  • Ajo - 1 cabeza;
  • Intestinos naturales preparados - 3-4 m.
  • Una mezcla de especias

Suelo de pimienta negra; :

  1. hinojo;
  2. sabio.
  3. Cocinando
  4. Para preparar los baños en las condiciones nominales en el hogar, enjuagamos la carne, eliminamos la residencia y la grasa excesiva (las salchichas grasas eligen a su gusto). Cortar la carne preparada con trozos pequeños, de acuerdo con una receta simple.
  5. El cerdo de desplazamiento en un molinillo de carne con orificios de la boquilla, también elegido como deseado (en el tamaño de la receta es de 22 mm). Dado que las salchichas son la tarea, entonces cualquier receta debe hacerse lo más correcta posible a sus preferencias culinarias.
  6. Agregamos ajo a la picada resultante, triturada en ajo, sal y una mezcla de especias, a fondo. Para los cuales anotan una cierta cantidad de picado en la palma y se corta en un recipiente espacioso especial.
  7. Añadimos vino blanco a la carne picada homogénea preparada y mezclarlo de nuevo. Atorno la boquilla especial con un tubo de diámetro adecuado a la amoladora de carne, de acuerdo con el diámetro de los intestinos existentes.

Estiramos los intestinos en la boquilla y nos ocupamos de la carne picada preparada. Al preparar salchichas tradicionales en georgiano, el intestino al llenar el picado se torce en diferentes direcciones cada 15 cm.

Cómo freír los baños: una descripción de todos los métodos de cocción

  • Ponemos en el refrigerador durante 12 horas, luego se cortó en salchichas separadas. Parte de los baños se puede fusionar inmediatamente en una sartén o parrilla, el resto para congelar.
  • Los baños no están expuestos a la fritura larga, el tiempo máximo no es más de 15 minutos. Si se desea, el tiempo de freír puede reducirse a 10 a 12 minutos. Las salchichas caseras calientes listas en georgia sirven a la mesa.
  • Fragante carne de res Kupaty
  • Carne de res - 2 kilogramos
  • Sal - 2 cucharadas. Cucharas
  • Ajo seco - 0.5 cucharaditas
  • Pimienta negra - 0.5 cucharaditas
  • Granos de mostaza - 0.5 cucharaditas
  • Humo líquido - 2 cucharaditas

Azúcar - 1 cucharada. una cuchara

Suelo de pimienta negra; :

  1. Clavel - gusto
  2. HVEL-SUNNELS - TOGEN TOGEN
  3. Número de porciones: 3-4
  4. Preparar carne. Relleno, si es necesario, descongelado.
  5. Prepare los ingredientes restantes: especias.
  6. Máquina mezclada a fondo con especias a masa homogénea.

Luego tome las agallas terminadas y con una jeringa ancha llenuelas con carne picada. Los baños deben ser largos y gruesos. Si decides hornear los baños en

El horno, necesitas perforarlos en varios lugares para que no caigan.

Ingredientes:

  • Baños listos de la carne de res, si los horneas en el horno, se obtienen muy jugosos y fragantes. También puedes freírlos en una sartén o una parrilla. ¡Buen provecho!
  • Cerrojas cremosas
  • La combinación de dos variedades de carne y crema grasienta proporciona un impresionante sabor de las salchichas domésticas, la delicadeza apetitosa deleitará a los hogares al máximo.
  • ternera - 500 g;
  • Cerdo con grasa - 500 g;
  • Crema de grasa - 500 ml;
  • Ajo seco - 1 h con una diapositiva;
  • Almidón de maíz - 1 cucharadita;
  • Cheva de cerdo (intestinos);

Suelo de pimienta negra; :

  1. pimienta negra;
  2. Una mezcla de especias georgianas para la carne - 1 cucharadita;
  3. Sal - 1 cucharada. l.
  4. Para preparar los excelentes baños en casa, preparados por carne cortada por piezas para desplazarse hacia la amoladora de carne, como se indica en una simple receta paso a paso.
  5. Después de las piezas de carne, nos perdimos a través del molinillo de carne con un tamaño de célula promedio en la boquilla, agregue especias cocidas y almidón a ellas.

Todos están completamente mezclados y agregan crema, volvemos a manchar toda la masa de carne. Crema antes de agregar a la picada, se está enfriando a fondo.

Cómo freír los baños: una descripción de todos los métodos de cocción

Los camioneros lavados se planifican en las boquillas de tubo para salchichas y llenar su carne picada, llenando no demasiado apretadas.

Cuando se llena todo el intestino, apague la amoladora de carne y forme pequeñas salchichas de la longitud deseada. No se pueden usar hilos, es suficiente para torcer el choque entre las salchichas en diferentes direcciones. Las abrazaderas se perforan con palillo de dientes, congelación. Las salchichas caseras cremosas suaves son mejores para cocinar para una pareja o hervir.

Cómo cocinar baños en una sartén

Si compró salchichas congeladas, debe definirse a temperatura ambiente. Las salchichas preparadas deben ser tales como las hicieron de la carne.

Hay varias maneras de contar cómo cocinar los baños en una sartén en casa. Sin embargo, todos se reducen a uno: la preservación del tipo de producto inicial, especialmente su cáscara.

Si ha muerto previamente salchichas, entonces el procesamiento adicional de los baños será muy simple para usted. Calienta el aceite en la sartén o en la grasa y colóquelos enjuague las salchichas secas. Inmediatamente después de eso, pellizca cada palillo de dientes de baño o aguja. Es necesario para proporcionar una salida de aire del producto y evitar su agrietamiento. Hacer pinchazos demasiado profundos que no valgan la pena, bastantes milímetros.

  • Primero, es necesario freír los baños a fuego medio para lograr una costra uniforme sobre toda la superficie de la salchicha. Luego, la potencia debe reducirse al mínimo para que las salchichas alcanzaran la preparación completa, no solo afuera, sino también dentro de la cáscara.
  • Receta en Multivarka
  • Prepare las salchichas originales por la receta tradicional:
  • Seleccione el modo "Analizar, Kelid";
  • Vierta un poco de aceite vegetal en el recipiente, cálido el producto natural;
  • Pierce los baños, colocados en una olla lenta, en cada lado para freír para que aparezca una corteza rosada;
  • Vierta un poco de agua, cierre aún más la tapa, estofado hasta la preparación;

Puede conectar la mitad de los baños preparados con relleno de cebolla, zanahorias (ingredientes de freír), especias, sal, vino blanco (150 ml), mostaza y azúcar (en una cucharadita), pimienta;

Swipe Las salchichas georgianas con la salsa de reabastecimiento de vegetales y vino, dárselo en el modo de calentamiento durante 10 minutos;

Cómo freír los baños: una descripción de todos los métodos de cocción

Puedes servir a salchichas fragantes y jugosas con un aroma agradable. El viaje de la verdura será una excelente adición al plato de carne. Los huéspedes pueden ser servidos con verduras, arroz hervido o papas (que aman).

  • La anfitriona ciertamente sorprenderá y compensará a los invitados, si les ofrecen el plato georgiano tradicional, los baños. La receta para cocinar en casa es bastante simple, solo necesita escuchar los consejos, tome nota de pequeños trucos. Un plato popular se puede preparar de diferentes maneras: cocinar, freír, hornear, usar un multico. Independientemente del método de cocción, las salchichas georgianas tradicionales están felices de comer hogares e invitados.
  • Baños en salsa de tomate
  • Las salchichas georgianas son buenas no solo en tostadas, sino en forma guisada. Se pueden preparar con salsa de tomate, verduras y hierbas picantes. La forma más fácil y asequible se considera que se detiene con tomate. Para crear una obra maestra culinaria, se necesitarán dichos productos:
  • 6 salchichas crudas
  • 4 dientes de ajo
  • 1 chipping uccropia
  • 1 Pellizando Paprika
  • 100 gramos de jugo de tomate
  • 1 picado de jengibre rallado
  • 2 cucharadas de azúcar

Cocinando:

  1. 1 bombilla grande
  2. 2 cucharadas de aceite vegetal
  3. 1 manojo de perejil picado

Las salchichas deben bajarse en agua hirviendo durante 1 minuto (sujetándolas detrás de las colas o montando alrededor de cada uno de ellos hilos). Luego prepara la salsa de 4 chisers de ajo, cortando eneldo seco, paprika (ambos césped aplastado), 2 cucharadas de azúcar y mitades del jugo de tomate. Puede agregar un jengibre rallado aquí (a pesar del olor dulce, se usa no solo para postres, sino también para platos salados). Todos los componentes se mezclan y cocidos en un incendio pequeño durante 5 minutos.

La bombilla se limpia con cáscara y se corta finamente, después de lo cual se asa en aceite hasta una sombra dorada. A continuación, las salchichas se colocan allí (deben estar pre-cableadas con una toalla de papel para que estén completamente secas) y se asan durante 2 minutos a cada lado. Luego necesitas verter salsa cocida por separado encima de ellos.

El fuego disminuye al mínimo y todo está robando 10-15 minutos. El plato se sirve caliente, se combina perfectamente con papas de patatas. En Georgia, se ofrecen chuletas de calabaza a esta delicadeza, pero fuera del país, tal combinación no ha sido generalizada.

Hornear en el horno

La forma más fácil de hornear estas salchichas en el horno. Productos semiacabados soldados yacen en la rejilla.

Cómo freír los baños: una descripción de todos los métodos de cocción

Tan pronto como el horno calienta hasta 180 grados, colóquela la bandeja para hornear durante 20-30 minutos. Si hay una función de "parrilla", la giramos de inmediato, el tiempo se puede reducir a 3-5 minutos. Cuando la corteza rallada es la apetitosa, le damos salchichas a la mesa.

Por cierto, si los baños están cocinando en el horno en la manga o en la lámina, puede agregar cualquier verdura: resulta que un plato con una guarnición completa.

Cómo freír los baños en la sartén de la parrilla.

  1. Calentar la sartén de la parrilla. Salchichas lácteas con aceite vegetal o grasa oscilante. Luego, coloque los baños en una sartén.
  2. Baños en Microondas

El método más rápido de cocción está en el microondas. Para que la carne dentro de la cáscara, tarda unos 15 minutos en la preparación. Es cierto que la corteza rojiza no funciona desde arriba, a menos que su horno de microondas tenga una parrilla incorporada. En este caso, la cocción se divide en 2 etapas:

Cómo freír los baños: una descripción de todos los métodos de cocción

Salchichas pre-soldadas, sin olvidar cubrir la tapa, mantenerse en el microondas durante 10 minutos en la mayor potencia;

Luego eliminamos la tapa e inscribimos en la parrilla a la corteza rojiza.

Parrilla y barbacoa

Cualquier carne es ciervo que todo en el exterior. Kupata - sin excepción. Corteada asada crujiente, un aroma especial increíblemente apetitoso y una picazita jugosa: ¡el sabor es simplemente increíble!

Sin embargo, a la parrilla para freír cualquier salchicha sin agrietarse la cáscara es muy difícil. Por lo tanto, le aconsejo que no los olvides de pre-confianza y necesariamente Pokol. Es simplemente maravilloso si no envía frío en el granero, y se usan los grados calentados hasta 60-70, por lo que el riesgo de agrietarse se volverá aún menos.

Cómo freír los baños: una descripción de todos los métodos de cocción

Además, los baños domésticos son deliciosos si están dispersos. Para hacer esto, necesitas tener una casa de humo.

El sabroso fragante alimento está llevando a la mesa.

  • Al final, propongo un video simple de recetas increíblemente delicioso bañado:
  • Baños de pollo sin agallas en una olla lenta.
  • En esta receta, las agallas no se utilizan, cocinando salchichas caseras del filete de pollo. Los baños son dietéticos y muy sabrosos.
  • Pechuga de pollo - 1 kg;
  • crema de mantequilla - 100 g;
  • Cebollas - 1 PC.;
  • huevo;

Suelo de pimienta negra; :

  1. ajo - 3 dientes;
  2. sal pimienta;
  3. Cualquier especia.
  4. Para preparar baños satisfactorios muy sabrosos en el hogar, prepare el filete de pollo, enjuague, separado de los huesos y la cortada de forma fina, de acuerdo con una receta simple paso a paso.
  5. A la carne de presión de pollo, agregue mantequilla suavizada, cebollas trituradas y ajo. También establecemos un huevo, sal, pimienta y todo a fondo.
  6. Embalaje de bolsas cortadas en mitades y extiende la carne picada cocida, formando una salchicha. Ate las salchichas desde dos lados, yacen en la plataforma de un múltiplo múltiple para cocinar para una pareja

Vertimos en el tazón del agua multicante, instale la plataforma y encienda el modo de cocción durante un par de 25 minutos. Salchichas cocidas libres de la película y fríes en un fuerte fuego en un aceite cremoso o vegetal.

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