Κοπές πατάτας στις καλύτερες συνταγές στο σπίτι - πολύ νόστιμο

Οι κοτολέτες πατάτας είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στις κλασικές συνταγές κρέατος Kitlet. Το πιάτο των πατατών ετοιμάζεται πολύ γρήγορα, είναι μια επιλογή προϋπολογισμού, κατάλληλη για χορτοφαγική τροφή, και σε συνδυασμό με άλλα συστατικά μπορεί να υπάρχει η πιο έκτακτη πρωτότυπη γεύση.

Μπορείτε να μαγειρέψετε κοτολέτα πατάτας

Εάν επιθυμείτε, μπορείτε να μαγειρέψετε κοτολέτα πατάτας με minbird, μανιτάρια, φαγόπυρο, τυρί και άλλα προϊόντα. Επιπλέον, είναι δυνατό να γίνει ο Zrazy σε ένα τηγάνι, στο φούρνο, σε μια φριτέζα, και πώς να οργανώσετε τη διαδικασία μαγειρέματος, θα σας πω τώρα και θα μοιραστείτε τις καλύτερες συνταγές αυτού του υπέροχου πιάτου.

Περιεχόμενο:

Κλασική συνταγή σε ένα τηγάνι πατάτας πατάτας πατάτας

Αυτός ο ZRazy μπορεί να σερβιριστεί σε δείπνο ή δείπνο, ως ικανοποιητικό αυτο-πιάτο. Λαμβάνονται με μια τραγανή χρυσή κρούστα, έχουν εξαιρετική γεύση και εκπέμπουν το καλύτερο άρωμα, και θέλω να τους διευκολύνω.

Σύνολο προϊόντων:

  • Νεαρή πατάτα - 6-7 μέσο σε μέγεθος κονδύλων.
  • Δύο αυγά.
  • Φουσκωμένο αλεύρι - 2 πλήρη κουτάλια.
  • Ένα κομμάτι μικρών δαμάσκηνων. Έλαια - περίπου 30-40 γραμμάρια.
  • Αλάτι, μπαχαρικά όπως.
  • Ηλίανθος για το τηγάνισμα.

Συνταγή των βημάτων λέβητα πατάτας:

Κλασικά κέικ πατάτας

1. Πατάτες Καθαρίστε, ορυχείο, μαγειρέψτε σε αλατισμένο νερό μέχρι έτοιμο.

2. Προσθέστε σε μια κατσαρόλα στα λαχανικά, όλα τα συστατικά, εκτός από τα αυγά και το αλεύρι, άχυρο.

3. Σε μια ομοιογενή ψυχμένη μάζα, η οποία θα πρέπει να αποδειχθεί ότι οδηγείται από αυγά, ανακατεύουμε, τότε εισέρχονται σταδιακά αλεύρι.

Στο ζεστό πουρέ, ρίξτε αλεύρι και χτυπήστε τα αυγά δεν πρέπει να. Τα αυγά θα ψημένα, τα αλεύρια gluits, και δεν θα είναι σε όλη τη δομή που χρειάζεται για να προετοιμάσει το πιάτο μας.

4. Τώρα σχηματίζετε τα κοτολέτα οποιασδήποτε μορφής. Ταυτόχρονα, θυμηθείτε τη ζύμη σας δεν πρέπει να κολλήσει στα δάχτυλα. Αν παρακολουθείτε την κολλητικότητα, προσθέστε περισσότερο άμυλο ή αλεύρι. Όταν μοντελοποιούν τα νερά, τα νερά.

5. Όλα είναι σχεδόν έτοιμα, παραμένουν να τηγανίσουν στο λάδι σε ένα τηγάνι σε κάθε πλευρά. Τηγανίστε περίπου πέντε λεπτά σε κάθε μία από τις πλευρές, όπως θα δείτε ένα όμορφο κρούστα, μπορείτε να πυροβολήσετε προϊόντα.

Τα κέικ πατάτας τροφοδοτούν με κρύα ξινή κρέμα, κλασική σάλτσα σκόρδου και φρέσκα λαχανικά ή λαχανικά στιφάδο.

Ορεκτικά μπότες πατάτας με κρεμμύδια και μανιτάρια

Ένας απίστευτα νόστιμος συνδυασμός συστατικών σε αυτή τη συνταγή θα σας επιτρέψει να πάρετε ένα πλήρες δείπνο για όλη την οικογένεια. Οι κοτολέτες γίνονται σε πλούσια, θρεπτική, αρωματική, απαλή στην υφή. Σας συνιστούμε να μαγειρεύουμε με τα φρέσκα μανιτάρια των δασών, θα δώσουν στο πιάτο σε όμοια άρωμα μανιταριών.

Κοτολέτα από πατάτες με τόξο και μανιτάρια

Απαιτούμενο σύνολο προϊόντων:

  • Δάσος Μανιτάρια (Οτιδήποτε) - 250 γρ.
  • Πατάτα - 600-700 γρ.
  • Ένα λαμπτήρα.
  • Αλεύρι - 60 γρ.
  • Ελαιόλαδο - 2 κουτάλια.
  • Αλεσμένο πιπέρι, αλάτι, για να δοκιμάσετε ένα μικρό μοσχοκάρυδο.
  • Διοχετεύω. Λάδι - 50 γρ.

Πώς να προετοιμάσετε ένα πιάτο με μανιτάρια - Ενέργειες βήμα προς βήμα:

1. Μαγειρέψτε τις πατάτες μέχρι την ετοιμότητα, προσθέστε το Maslice, το αλάτι, το άχυρο.

2. Τα κρεμμύδια είναι κομμένα, τα μανιτάρια μου, βράζουν 40 λεπτά σε αλατισμένο νερό.

3. Συνδέουμε τα κρεμμύδια με μανιτάρια σε ένα τηγάνι, προσθέστε πιπέρι, αλάτι, τηγανίτα, ενώ αυτοί θα είναι μαλακά και χρυσά.

Σε μια σημείωση! Εάν δεν υπάρχουν φρέσκα μανιτάρια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το Champignons ή τα αποξηραμένα δασικά δώρα. Σε αυτές τις περιπτώσεις, δεν είναι απαραίτητο να τα βράσουν εκ των προτέρων, αρκετά champignons για να κόψετε και τηγανίζουμε και τα αποξηραμένα μόνο τηγανητά.

4. Όταν οι πατάτες ψύχονται, προσθέστε σταδιακά σε ένα κουτάλι κοσκινισμένο αλεύρι και ανακατέψτε καλά. Στην προκύπτουσα μάζα μπορείτε να προσθέσετε αγαπημένα καρυκεύματα.

5. Τώρα από τη μάζα μας γρατσουνίστε τα κοτολέτες, προσθέτοντας μέσα στο γέμισμα των μανιταριών. Οι καμπύλες μπορεί να έχουν στρογγυλό ή ωοειδές σχήμα, όπως θέλετε. Στο συμβούλιο Zraz καθορίζει το βιβλίο, θα ψήνουμε επίσης στο φούρνο.

6. Βάλτε τις κοτολέτες στο δίσκο, το οποίο συστήνω να πασπαλίζω με ελαιόλαδο ή να εξαλείψει την περγαμηνή και την στέλνουμε στο φούρνο. Ψήστε τη θεραπεία σας σε θερμοκρασία 190 μοίρες μισή ώρα.

Χρήσιμες συμβουλές! Αυτές οι πλάτες μπορούν επίσης να τροφοδοτηθούν στο λάδι σε ένα τηγάνι. Μόλις αρχίσει να σχηματίζεται η κρούστα, τα προϊόντα γυρίζουν και στη συνέχεια αφαιρέστε από την πλάκα και στείλτε στο πιάτο, διακοσμημένα με χόρτα. Πριν τη τηγάνισμα του λέβητα πατάτας, μπορούν να εφαρμοστούν σε οποιοδήποτε ψιλοκομμένο: αλεύρι, κροτίδες, manka, άπαχα θρυμματισμένα μπισκότα.

Είναι πολύ νόστιμο να φάτε αυτό το πιάτο με το λάχανο τουρσί ή τα αγγούρια.

Πρώτες πατάτες με κιμά

Μπορείτε να κάνετε αυτές τις πλάτες, τόσο από το πουρέ και από πατάτες, τρίβονται σε ένα μεγάλο, μεσαίο ή μικρό τρίφτη. Κάθε μία από τις επιλογές θα έχει τη δική του ιδιαίτερη γεύση. Θα ετοιμάσουμε ένα κλασικό από τις πολτοποιημένες πατάτες.

Πατάτες μπούκλες με κρέας

Κατάλογος των συστατικών:

  • Χοιρινό κρέας χοιρινού κρέατος ή κοτόπουλου (μπορείτε να πάρετε ένα μείγμα από διαφορετικό τύπο προϊόντων κρέατος) - 0,5 kg.
  • Πατάτες (Best Young) - 7 τεμάχια.
  • Σκόρδο δόντια - 4 τεμ.
  • Το κεφάλι του μπουκέτου.
  • Αυγό ένα.
  • Αλεύρι κοσκινισμένο - 250 γρ.
  • Ηλιέλαιο.
  • Sukhari (πανί).
  • Αλάτι, μπαχαρικά.

Αυτή η θεραπεία είναι πολύ απλή. Ταυτόχρονα, υπάρχουν δύο επιλογές για το μαγείρεμα, ανακατεύουμε όλα τα συστατικά και ψήνετε τις πλάτες είτε για να τοποθετήσετε το γέμισμα μέσα. Θα προετοιμάσουμε το δεύτερο τρόπο με το κρέας μέσα.

Για το μαγείρεμα, από λαχανικά για να κάνει ένα πυκνό πλυντήριο, προσθέστε ένα αυγό, μπαχαρικά και αλεύρι σε αυτό. Προσθέστε συστατικά σε πατάτες μόνο μετά την πλήρη ψύξη του.

Τώρα θα ασχοληθούμε με το χοιρινό κρέας. Το τσαλακωμένο στο κρέας Mince θα πρέπει να αναμιγνύεται με ψιλοκομμένο σκόρδο και κρεμμύδια. Ακριβώς όπως ο Yves Puree προσθέστε αλάτι και αγαπημένα μπαχαρικά.

Παίρνουμε ένα μέρος των πολτοποιημένων πατατών, βάλτε το κρέας στην κορυφή και καλύψτε το δεύτερο τμήμα των πολτοποιημένων πατατών, συνδέστε έτσι ώστε να ήταν όμορφα bokings.

Αποδείχθηκε τις όμορφες προσφορές

Παρατηρήστε τις κοτολέτες στα προετοιμασμένα ψωμιά και στη συνέχεια μετακινήστε το τηγάνι στο προθερμασμένο λάδι. Τα προϊόντα της FRY από την πρώτη πλευρά των 4-5 λεπτών, στη συνέχεια, τόσο από την άλλη.

Σερβίρετε το πιάτο με θερμότητα με θερμότητα, ενώ ολόκληρη η αποθήκευση των προϊόντων αποθηκεύεται. Μαζί με τις κοτολέτες, μπορείτε να εφαρμόσετε φρέσκες ή κονσερβοποιημένες ντομάτες και αγγούρια, στιφάδο λάχανο, ξινή κρέμα ή άλλη σάλτσα.

Συνταγή του λέβητα πατάτας στο φούρνο στο σπίτι

Επιθυμείτε να προετοιμάσετε ένα ορεκτικό και ασυνήθιστο γεύμα, τότε αυτές οι πατάτες θα είναι ακριβώς από το δρόμο. Είναι πολύ απλό, δεν απαιτεί σοβαρά οικονομικά έξοδα, σερβίρεται ως ανεξάρτητο πιάτο με φρέσκα λαχανικά και σάλτσα ξινής κρέμας.

Συνταγή πατάτας πατάτας

Παίρνουμε:

  • 1 kg. Καλύτερα από όλες τις νεαρές πατάτες.
  • 2 βολβοί.
  • 100 ή λίγο περισσότερο γραμμάριο στερεού τυριού.
  • 100 ml. Φρέσκο ​​γάλα.
  • 30 gr. Βούτυρο κρεμώδη.
  • 1 αυγό.
  • Αγαπημένα μπαχαρικά, αλάτι.
  • Ένα μικρό αλεύρι ή καπάκι (ψιλοκομμένο).

Για την προετοιμασία σάλτσας σκόρδου:

  • Ξινή κρέμα - 3-4 κουτάλια.
  • Σκόρδο - 2 δόντια.
  • Άνηθο - μερικά κλαδιά.
  • Μια πρέζα αλάτι.
  • 1 αγγούρι.

Διαδικασία προετοιμασίας για βήματα:

1. Κόψτε τις πατάτες, κάντε ένα πουρέ από αυτό, προσθέτοντας λάδι, γάλα, αλάτι και αγαπημένα μπαχαρικά. Όταν το μίγμα ψύχθηκε, οδηγήστε το αυγό και ανακατέψτε καλά, δεν πρέπει να υπάρχουν σβώλους σε αυτή τη μάζα.

2. Τυρί τρία σε ένα τρίφτη με μεγάλα τμήματα.

3. Τα κρεμμύδια συνθλίβονται, περνούν στο χρυσό χρώμα στο τηγάνι.

4. Ανακατέψτε το ψυγμένο τόξο με το τυρί, θα είναι η πλήρωσή μας.

5. Δημιουργούμε κέικ από την προκύπτουσα σύνθεση προσθέτοντας μέσα στην πλήρωση του τόξου και του τυριού.

6. Υπολογίστε το Zrazy στο αλεύρι, τοποθετήστε τη μορφή για το ψήσιμο, εξαλείφοντας την περγαμηνή στο κάτω μέρος του. Πριν εμφανιστεί, είναι απαραίτητο να λιπαίνετε το χαρτί με λαχανικό ή βούτυρο, όπως θέλετε.

7. Στέλνουμε προϊόντα για να προετοιμαστούν στο φούρνο για περίπου 30 λεπτά (ο χρόνος εξαρτάται από το μέγεθος του τυφλού Zraz). Ετοιμάζουμε σε θερμοκρασία όχι μεγαλύτερη από 200 μοίρες.

8. Ενώ το πιάτο είναι προετοιμασμένο, θα φροντίσουμε τη σάλτσα. Για να το κάνετε αυτό, άλεση σκόρδο, αγγούρι και χόρτα. Με αγγούρι, είναι καλύτερο να αφαιρέσετε τη φλούδα πριν την άλεση. Ανακατέψτε όλα αυτά τα προϊόντα με ξινή κρέμα, ικανοποιήστε τη γεύση.

9. Έτοιμοι κοτολέτες τροφοδοτούν με ζεστό με την καθορισμένη σάλτσα, τυχόν χόρτα και φρέσκα λαχανικά.

Πατάτα zreazy (κοτολέτα) με φαγόπυρο

Ασυνήθιστη, αλλά πολύ δροσερή επιλογή για την παρασκευή των απολαύσεων από τις πατάτες. Ένα πιάτο προϋπολογισμού που μπορεί να προσφέρει πολλή ευχαρίστηση σε εκείνους που θα το δοκιμάσουν. Μεγάλο μεσημεριανό γεύμα και δείπνο για όλη την οικογένεια, συμπεριλαμβανομένων των παιδιών.

Αντιμετωπίζει από την πατάτα

Κατάλογος βασικών προϊόντων:

  • 5 πατάτες.
  • 200 γραμμάρια συγκολλημένου φαγόπυρου.
  • 1 βολβοί.
  • 2 κουτάλια καπνιστών.
  • Για να δοκιμάσετε μπαχαρικά.
  • Οποιοδήποτε φυτικό έλαιο (Fry ZRazy).

Πώς να μαγειρέψετε - Ακολουθία ενεργειών:

Οι πατάτες πιρούνται εκ των προτέρων, καθαρίστε, τρεις σε ένα τρίφτη με μεγάλα τμήματα, αρπάζουν στο δοχείο για να βρασμένα φαγόπυρο. Το κουάκερ θα πρέπει να βράσει σε αλμυρό νερό και στη συνέχεια να αφαιρέσει εντελώς το υγρό από αυτό, αν ναι, εάν είναι εκεί (εξατμίζεται, συγχωνεύεται).

Άλεση κρεμμυδιών. Εάν επιθυμείτε, μπορείτε να πάρετε λίγο πιο σκόρδο, θα πρέπει επίσης να συνθλίβονται. Στέλνουμε το προϊόν στο τηγάνι και περνάμε λίγα λεπτά, περίπου επτά λεπτά.

Διπλώμενα όλα τα συστατικά σε ένα μπολ, προσθέτουμε μπαχαρικά, πετυχατούμε, αναμιγνύουμε. Εάν το μίγμα αποδείχθηκε παχύ και τσαλακωμένο, μπορείτε να συγχωνεύσετε ένα ζευγάρι κουτάλια γάλακτος.

Σε μια σημείωση! Εάν επιθυμείτε να πάρετε μια συνοχή καστανιάς, όλα τα προϊόντα μπορούν να τραβηχτούν σε ένα μπλέντερ ή μια κουζίνα συνδυασμένη, μύλος κρέατος.

Από την προκύπτουσα σύνθεση παραμένει σε τυφλά κέικ, τα κόψτε σε μια σιμιγδίνη και τηγανίζουμε σε ένα τηγάνισμα σε ένα ευχάριστο χρυσό χρώμα.

Ζεστά προϊόντα για την απομάκρυνση σε ένα πιάτο, το οποίο μπορεί εύκολα να εξαλειφθεί από τα φύλλα της πράσινης φρέσκιας σαλάτας ή άλλων χόρτων.

Ολα είναι έτοιμα! Τροφοδοτήστε πατάτα-φαγόπυρο Zrazy με πάστα ντομάτας, ξινή κρέμα, Adjika, χρένο, μουστάρδα, οποιαδήποτε άλλη σάλτσα.

Spiky κοτολέτα από πατάτες και χοιρινό κρέας

Διπλώστε και χρήσιμο γεύμα που μπορείτε να περιποιηθείτε όχι μόνο τον εαυτό σας, αλλά και όλα τα μέλη της οικογένειάς σας, καθώς και τους επισκέπτες. Οι μπούκλες λαμβάνονται όχι μόνο νόστιμα, αλλά και ορεκτικά και όμορφα.

Spiky κοτολέτα από πατάτες

Προετοιμάστε τα ακόλουθα προϊόντα:

  • Χοιρινό ψιλοκομμένο γέμιση (μπορεί να αγοραστεί, μπορείτε να κάνετε εγχώρια) - 500 γραμμάρια.
  • Κόσμος πατάτας - 6-7 τεμ.
  • Για να δοκιμάσετε αλάτι, γλυκιά πάπρικα και πιπέρι εδάφους.
  • Μαγιονέζα - 2 κουτάλια.

Οι Spiky πατάτες με κιμά παρασκευάζονται πολύ γρήγορα και εύκολα

Πλύνετε τα λαχανικά, καθαρά, τραβήξτε σε ένα μεγάλο τρίφτη και ένα λαχανικό όπως τα καρότα στην κορεατική. Συνδέστε το κιμά με τριμμένες πατάτες, σχηματίζουν μια φόρμα, τοποθετήστε τα στο φύλλο ψησίματος είτε στο σχήμα, λιπαίνετε με ηλίανθο. Στην κορυφή, πασπαλίστε τα προϊόντα με πατάτες, γλυπτική στην κορεατική και γυρίζουμε λίγο από μαγιονέζα. Στείλτε όλη αυτή την ομορφιά στο φούρνο και binge 35 λεπτά στους 180 μοίρες.

Τα τελικά προϊόντα που βγαίνουν σε ένα πιάτο, προαιρετικά μπορούν να πασπαλισθούν με ένα ψιλοκομμένο άνηθο και να ρίξει ξινή κρέμα ή σάλτσα σκόρδου.

Κάνοντας πατάτα σπιτικά κέικ από πολτοποιημένα πατάτες και γρήγορα (βίντεο)

Οι πατάτες πατάτες θα απολαύσουν τους συγγενείς και τους αγαπημένους σας, είναι νόστιμο, ικανοποιητικό και στερεωμένο. Και αυτές οι κοτολέτες προετοιμάζονται κατά καιρούς, δύο, τρεις.



Χρήσιμες συμβουλές για να κάνετε μισθό από πατάτες

  1. Η επιτυχία ενός τέτοιου πιάτου, ως κοτολέτες πατάτας, εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την πυκνότητα της μάζας, από την οποία τα προϊόντα θα ψήνονται. Εάν αυτή η μάζα είναι πολύ υγρή, μην φοβάστε να προσθέσετε λίγο περισσότερο αλεύρι σε αυτό, κάνοντας ή άμυλο.
  2. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε ένα αυγό σε πουρέ, το κάνει πιο κολλώδες και βολικό για το μαγείρεμα zraz. Εάν κάνετε ένα άπαχο πιάτο, αντικαταστήστε το αυγό με ένα μείγμα 3 κουταλιών νερού και 1,5-2 κουτάλια αλεύρι. Ανακατέψτε από τα συστατικά της συγκολλητικής ρίψης και ανακατέψτε το με πατάτες πατάτας.

Πιάτο από πατάτα

  1. Πειραματιστείτε με γεμίσεις και συστατικά. Μπορείτε να μαγειρέψετε πατάτες από πατάτες με ψάρια κονσερβοποιημένα, λαχανικά, με την προσθήκη τυριού, τυρί cottage, κολοκυθάκια, κοτόπουλο, πράσινο και άλλα συστατικά, επειδή οι πατάτες συνδυάζονται τέλεια με τα πιο διάφορα κρέατα, ψάρια και άλλα προϊόντα.
  2. Εκτός από την ψήστε τις ψήδες στο φούρνο και τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι, μπορείτε επίσης να ετοιμάσετε ένα πιάτο σε βαθύ φριτέζα.
  3. Ως προμήθεια προϊόντων, μπορείτε να επιλέξετε ένα πιπέρι, ένα άπαχο θρυμματισμένο ήπαρ, ένα σιμιγδάλι, αλεύρι ή φρέσκα αυγά κοτόπουλου, χτυπημένη σε ένα μπολ με μια κουταλιά νερού και μια πρέζα αλάτι.

Ετοιμάζεται με τόλμη σύμφωνα με τις συνταγές και την ευχάριστη όρεξη!

1. Απλές κοτολέτες πατάτας

Κέικ πατάτας από πολτοποιημένες πατάτες
QWARTM / Depositphotos.com

Συστατικά

  • 5-6 μεσαίες πατάτες.
  • λίγο γάλα;
  • 1 κουταλιά της σούπας βουτύρου.
  • 1 αυγό?
  • Αρκετά κλαδιά άνηθλου.
  • αλάτι στη γεύση.
  • Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για να δοκιμάσετε?
  • ¼ κουταλάκι του γλυκού γείωσης μοσχοκάρυδο.
  • 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι.
  • ψωμί ή αλεύρι - για ψιλοκομμένο.
  • Φυτικό έλαιο - για το τηγάνισμα.

Μαγείρεμα

Βράστε τις καθαρισμένες πατάτες μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέστε γάλα και βούτυρο και Pürish.

Βάλτε το αυγό, ψιλοκομμένο άνηθο, αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο και ανακατέψτε καλά. Patch 2 κουταλιές σούπας αλεύρι και ανακατέψτε ξανά.

Σχηματίζουν τις κοτολέτες από το πουρέ και κόψτε τους σε κροτίδες ή αλεύρι. Προθερμάνετε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και να βάλει τα κενά. Τοποθετήστε τα σε μεσαία υψηλή θερμότητα μέχρι τη χρυσή κρούστα και στις δύο πλευρές.

2. Κοπές πατάτας με τυρί

Πώς να μαγειρέψετε πατάτες με τυρί
YouTube Channel Appetitno.TV

Συστατικά

  • 1 κιλό πατάτας.
  • 1 μικρούς βολβούς.
  • 4 αυγά?
  • 100 g στερεού τυριού.
  • αλάτι στη γεύση.
  • Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για να δοκιμάσετε?
  • αλεύρι - για ψιλοκομμένο.
  • ψωμί - για ψιλοκομμένο.
  • Φυτικό έλαιο - για το τηγάνισμα.

Μαγείρεμα

Βράστε τις καθαρισμένες πατάτες μέχρι να μαλακώσουν και να κρυώσουν. Πάρτε το για ένα πιρούνι ή σόδα σε μεσαία ποιότητα.

Προσθέστε ένα ψιλοκομμένο κρεμμύδι, 2 αυγά, τυρί από κονιοποιημένα, αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε καλά και σχηματίζουν τις κοτολέτες.

Παρατηρήστε κάθε τεμάχιο εργασίας στα υπόλοιπα κτυπημένα αυγά, στη συνέχεια στο αλεύρι, και στο τέλος - σε ψωμί. Βάλτε το τηγάνι με προθερμασμένο λάδι. Τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι το χρυσό χρώμα από όλες τις πλευρές.

Δοκιμάστε μια άλλη επιλογή 😋

3. Κοπές πατάτας με μανιτάρια

Συνταγή του λέβητα πατάτας με μανιτάρια
Cdmprimorsko / depositphotos.com

Συστατικά

  • 4-5 μεσαίες πατάτες.
  • 1 αυγό?
  • 2-3 κουταλιές σούπας αλεύρι + για ψιλοκομμένο.
  • αλάτι στη γεύση.
  • Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για να δοκιμάσετε?
  • 200 g Champignons;
  • Φυτικό έλαιο - για το τηγάνισμα.
  • Αρκετά κλαδιά άνηθου.

Μαγείρεμα

Βράστε τις καθαρισμένες πατάτες μέχρι να μαλακώσετε, που ρίχνετε το puskushka και ψύξτε προς τα κάτω. Προσθέστε αυγό, αλεύρι, αλάτι, πιπέρι και ανακατέψτε την ομοιογενή συνέπεια.

Κόψτε τα Champignons με μικρές πλάκες. Βάλτε το τηγάνι με προθερμασμένο λάδι και τηγανίζουμε μέχρι να εξατμιστεί το υγρό.

Προσθέστε μανιτάρια σε πουρέ και ψιλοκομμένο άνηθο και ανακατέψτε. Δημιουργήστε τα κοτολέτα, κόψτε το αλεύρι και τοποθετήστε το τηγάνι με προθερμασμένο λάδι. Άμεσες μπύρες σε μεσαία υψηλή φωτιά και στις δύο πλευρές.

4. Κοροδοχεία πατάτας με λεμόνι και σάλτσα σόγιας

Κοπές πατάτας με λεμόνι και σάλτσα σόγιας
Thespraceeats.com.

Συστατικά

  • 4 μεσαίες πατάτες.
  • 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο.
  • 1 κουταλιά σάλτσας σόγιας?
  • 1 σκελίδα σκόρδου?
  • 2-3 Κλαδιά πράσινων κρεμμυδιών.
  • ½ κουταλάκι του γλυκού λεπτό κονιοποιημένο λεμόνι.
  • ψωμί - για ψιλοκομμένο.
  • Φυτικό έλαιο - για το τηγάνισμα.

Μαγείρεμα

Βράστε τις πατάτες στη στολή μέχρι να μαλακώσετε. Ρήτρα, καθαρίστε και εφαρμόστε αυθαίρετα κομμάτια. Προσθέστε το ελαιόλαδο και σάλτσα σόγιας και το Pürish Blender.

Προσθέστε το άλεση σκόρδο, ψιλοκομμένο κρεμμύδι και λεμόνι. Ανακατέψτε καλά και τοποθετήστε το στο ψυγείο για μισή ώρα.

Υγρό χέρι για να σχηματίσουν κορόψαλα και να κόψετε σε κροτίδες. Βάλτε τα κενά στο τηγάνι με προθερμασμένο φυτικό έλαιο. Τηγανίζουμε σε μεσαία υψηλή θερμότητα για το ruddy crust και στις δύο πλευρές.

5. Κοχλίες πατάτας με κιμά

Κοπές πατάτας με κιμά
Rawlik / Depositphotos.com.

Συστατικά

  • 4-5 μεσαίες πατάτες.
  • 1 κρόκο αυγού?
  • 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι.
  • αλάτι στη γεύση.
  • Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για να δοκιμάσετε?
  • ½ κουταλιά της σούπας βουτύρου.
  • Φυτικό έλαιο - για το τηγάνισμα.
  • 1 μέσου λαμπτήρα.
  • 250 g οποιουδήποτε κρέατος κρέατος ·
  • 1 σκελίδα σκόρδου.

Μαγείρεμα

Βράζετε τις καθαρισμένες πατάτες μέχρι να μαλακώσουν, δροσιστείτε και να καθαρίσετε τη βούρτσα. Προσθέστε κρόκο, αλεύρι, αλάτι, πιπέρι και ανακατέψτε καλά.

Θερμάνετε το κρεμώδες και κάποιο φυτικό λάδι στο τηγάνι. Βάλτε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και το τηγανίζετε μέχρι να μαλακώσετε.

Προσθέστε το κιμά και το τσαλακωμένο σκόρδο στο τόξο. Σεζόν με αλάτι και πιπέρι και ανάδευση, τηγανίζουμε 10-12 λεπτά μέχρι να εξατμιστεί το ρευστό.

Βάλτε μικρά κέικ με βρεγμένα χέρια, τοποθετήστε το κέντρο του κιμά και σχηματίζουν τα κοτολέτα έτσι ώστε η πλήρωση να ήταν μέσα.

Προθερμάνετε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και να βάλει τα κενά. Τοποθετήστε τα σε μεσαία υψηλή θερμότητα στο Ruddy Crust και στις δύο πλευρές.

Προετοιμάστε κοτόπουλους κρέατος 🐔

6. Κοπές πατάτας με φασόλια

Συνταγή λέβητα πατάτας με φασόλια
Zoryanchik / Depositphotos.com

Συστατικά

  • 140 g ξηρά λευκά φασόλια.
  • 2-3 Μεσαίες πατάτες.
  • ½ ρηχά βολβοί.
  • Φυτικό έλαιο - για το τηγάνισμα.
  • ½ κουταλάκι του γλυκού καπνιστό πάπρικα.
  • αλάτι στη γεύση.
  • Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για να δοκιμάσετε?
  • 60-80 g αλεύρου.
  • Ψωμί θραυστήρες - για ψιλοκομμένο.

Μαγείρεμα

Απολαύστε τα φασόλια για τη νύχτα, στη συνέχεια ξεπλύνετε και βράστε μέχρι την ετοιμότητα. Καθαρίστε τις πατάτες άπαχο μέχρι να μαλακώσουν, κόβονται και προσθέστε στα φασόλια. Καθαρές ψύκτες και μπλέντερ λαχανικών.

Κόψτε το κρεμμύδι με μικρούς κύβους και τηγανίζουμε στο θερμαινόμενο έλαιο μέχρι να μαλακώσει. Προσθέστε τόξο, πάπρικα, αλάτι, πιπέρι, αλεύρι και σχολαστικά.

Σχήμα υγρού χεριού από τη μάζα των κοτολέων και κόψτε το σπάσιμο σε ψωμί. Βάλτε το τηγάνι με προθερμασμένο λάδι και τηγανίζουμε σε μεσαία υψηλή θερμότητα μέχρι το χρυσό χρώμα και στις δύο πλευρές.

7. Κοπές πατάτας με κονσερβοποιημένα ψάρια

Πώς να φτιάξετε κοτολέτα πατάτας με κονσερβοποιημένα ψάρια
Το κανάλι Sana του καναλιού YouTube

Συστατικά

  • 3 μεσαίες πατάτες.
  • 230 γραμμάρια οποιουδήποτε κονσερβοποιημένων ψαριών.
  • ½ ρηχά βολβοί.
  • 1 κρόκο αυγού?
  • 1 κουταλιά της σούπας σιμιγδάλι.
  • αλάτι στη γεύση.
  • Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για να δοκιμάσετε?
  • αλεύρι - για ψιλοκομμένο.
  • Φυτικό έλαιο - για το τηγάνισμα.

Μαγείρεμα

Βράστε τις πατάτες στη στολή μέχρι να μαλακώσετε, καθαρά και δροσερό. Αποστραγγίστε από το κονσερβοποιημένο ψάρι υγρό. Αρκετά πατάτες froline και πιρούνι ψαριών.

Βάλτε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και το όπλο σε αυτούς και ανακατέψτε καλά. Προσθέστε κρόκο, αλάτι, πιπέρι και ανακατέψτε τη μάζα ξανά.

Σχηματίζουν τις κοτολέτες και τους κόβετε στο αλεύρι. Θερμάνετε το λάδι στο τηγάνι και να βάλετε το τεμάχιο εργασίας εκεί. Τοποθετήστε τους σε μεσαία θερμότητα στο Ruddy Crust και στις δύο πλευρές.

FOREF Ψάρια κοπής 🐟

8. Κοιμάκια πατάτας με τόξο και πράσινα μπιζέλια

Πώς να μαγειρέψουν κοτολέτα πατάτας με πράσινα μπιζέλια
Κανάλι YouTube "μαγειρικό μίγμα με Christina Tinnikovy"

Συστατικά

  • 1 κιλό πατάτας.
  • 3 μεσαίες βολβοί.
  • Φυτικό έλαιο - για το τηγάνισμα.
  • ½-1 κουταλάκι του γλυκού κουρκούμη.
  • Αρκετά κλαδιά άνηθλου.
  • Αρκετά κλαδιά μαϊντανού.
  • αλάτι στη γεύση.
  • ένα μείγμα πιπεριών - για να δοκιμάσετε.
  • 130 g διατηρημένων πράσινων μπιζελιών.
  • Ψωμί θραυστήρες - για ψιλοκομμένο.

Μαγείρεμα

Βράστε τις καθαρισμένες πατάτες μέχρι να μαλακώσουν και να κρυώσουν. PUTTY λαχανικά με βούρτσα.

Κόψτε τα κρεμμύδια σε μικρούς κύβους και τηγανίζουμε στο θερμαινόμενο έλαιο μέχρι το χρυσό χρώμα. Προσθέστε στα κρεμμύδια πατάτας, κουρκούμη, ψιλοκομμένα πράσινα, αλάτι και μίγμα πιπεριών και αναμιγνύονται καλά.

Pickup ή πιρούνι, σπάσιμο μπιζέλια. Δημιουργήστε μικρά κέικ από τη μάζα πατάτας, βάλτε λίγο μπιζέλια στο κέντρο και κολλήστε τα κοτολέτα έτσι ώστε η πλήρωση να είναι μέσα.

Obravel τα κενά στα ψωμιά και βάλτε το τηγάνι με προθερμασμένο λάδι. Αμέσως κόψιμο σε μεσαία υψηλή φωτιά και στις δύο πλευρές.

Οι πατάτες αγάπησαν τους ανθρώπους τόσο πολύ που ήρθαν με έναν τεράστιο αριθμό επιλογών για την προετοιμασία της. Μία από τις ιδέες της χρήσης πατάτας είναι οι κοτολέτες του. Έχουν επίσης πολλές ποικιλίες και το πιάτο που μαγειρεύεται σύμφωνα με οποιαδήποτε από αυτές τις συνταγές μπορεί να είναι ένα όμορφο πρωινό.

Πώς να μαγειρέψετε νόστιμες πατάτες από ένα πουρέ σε ένα τηγάνι;

Εάν δεν υπάρχει δύναμη να μαγειρέψετε για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά η επιθυμία να φάει δεν υποχωρήσει, τότε οι κοτολέτες πουρέ πατάτας είναι μια εξαιρετική επιλογή. Είναι εύκολο να προετοιμαστούν και να πάρουν αρκετά χρόνο: είναι απαραίτητο να μαγειρεύουμε σε ένα τηγάνι. Η ενεργειακή αξία του πιάτου θα σας επιτρέψει να μην συναντήσετε μια αίσθηση πείνας μέχρι το γεύμα.

Χρόνος μαγειρέματος: 55 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά.

Μερίδες - 10.

  • Καθαρίστε τις πατάτες και κόψτε το σε 5 ίσα μέρη. Βάλτε πατάτες στο τηγάνι και ρίξτε το νερό εκεί: Χρειάζεστε το νερό εντελώς αποσυνδεδεμένες πατάτες. Βάζουμε μια κατσαρόλα σε μια ισχυρή φωτιά. Περιμένουμε μέχρι να αρχίσει το νερό να βράσει και να μειώσει τη φωτιά. Μετά από αυτό, αφαιρούμε τον αφρό, κοιμόμαστε το αλάτι και καλύψτε ξανά το καπάκι. Αφήνουμε πατάτες για να βράσουν 15-20 λεπτά.

  • Αφού οι πατάτες το κάνουν, αποστραγγίστε προσεκτικά το νερό, αφαιρέστε τις πατάτες και αλέστε το στο πουρέ. Για μεγαλύτερη τρυφερότητα και μαλακό πουρέ στη διαδικασία ζύμωσης, είναι απαραίτητο να προστεθεί ζεστό γάλα. Είναι δυνατό να θερμαίνετε γρήγορα το γάλα στο φούρνο μικροκυμάτων.

  • Λιώστε το κρεμώδες λάδι σε ένα τηγάνι. Καθαρίστε, πλύνετε και λεπτά κομμένα κρεμμύδια. Το δάχτυλο σε ένα τηγάνι έτσι ώστε να γίνει χρυσό πορτοκάλι.

  • Ανακατέψτε το πουρέ και τα κρεμμύδια τους μεταξύ τους μέχρι να λάβουμε μια σχετικά ομοιογενή μάζα σε χρώμα και σύνθεση. Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε μπαχαρικά.

  • Το πολτοποιημένο πρέπει να κρυώσει, οπότε αφήστε το για 30 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου. Μετά από αυτό, σχηματίζουν κοπές κρέατος από τις πολτοποιημένες πατάτες. Πρέπει να κοπούν σε αλεύρι. Πασπαλίστε με σανίδα αλευριού για κοπή ή άλλη χωρητικότητα και ξεπεράστε το μπλοκ σε αλεύρι και στις δύο πλευρές.

  • Οι προκύπτοντες κοτολέτες τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι, λιπαίνονται με βούτυρο. Είναι καλύτερα να μαγειρεύετε σε μεσαία φωτιά. Οι πατάτες είναι ήδη βράσεις, οπότε τώρα οι κοτολέτες χρειάζονται μόνο για να δώσουν ένα χρυσό ρουζ. Αυτό θα διαρκέσει περίπου 2 λεπτά για να ψητό κάθε πλευρά. Καλή όρεξη!

Πώς να ψήνετε πατάτες πατάτας από πολτοποιημένες πατάτες στο φούρνο;

Κέικ πατάτας από πολτοποιημένες πατάτες - μια πραγματική σωτηρία για όσους κουρασμένοι από κρέας ή άλλα βαριά φαγητά. Οι ελαφρές, μαλακές και νόστιμες κοτολέτες πουρέ θα ταιριάζουν τόσο στους ενήλικες όσο και τα παιδιά. Μπορείτε να τα μαγειρέψετε στο φούρνο γρήγορα και εύκολα, οπότε αυτό το πιάτο έχει τις πιθανότητες να γίνει το αγαπημένο σας πρωινό ή δείπνο.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες - 12.

Συστατικά:

  • Πατάτες - 1 κιλό.
  • Τυρί στερεό - 200 gr.
  • Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
  • Αλεύρι σίτου κορυφαίου βαθμού - 100 γρ.
  • Κρέμα βουτύρου - 40 γρ.
  • Νερό - 500 ml.
  • Ελαιδεμένα πετρέλαιο - 50 ml.
  • Αλάτι - 1 τσίμπημα.
  • Πιπέρι μαύρο έδαφος - για να δοκιμάσετε.

Διαδικασία μαγειρέματος:

  1. Καθαρίστε τις πατάτες από τη φλούδα: Είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε ένα ειδικό μαχαίρι. Ξεπλύνετε κάτω από τρεχούμενο νερό και κόψτε σε μικρά κομμάτια: η φόρμα δεν έχει σημασία. Στη συνέχεια, πρέπει να συγκολληθούν πατάτες: Βάλτε το σε μια κατσαρόλα, γεμίστε το με νερό και λιώσει λίγο. Βάζουμε στη μέση φωτιά για 20-25 λεπτά.
  2. Αφού οι πατάτες μιλούν, αποστραγγίστε το νερό, μετακινήστε τις πατάτες σε μια βαθιά κατσαρόλα και χρησιμοποιήστε την ειδική συσκευή κουζίνας μέχρι να αποδειχθεί ένα ομοιογενές πουρέ. Στη συνέχεια, αφήστε το πουρό να σταθεί λίγο, ώστε να κρυώσει. Είναι σημαντικό επειδή είναι αδύνατο να προσθέσετε αυγά και αλεύρι σε ένα ζεστό πουρέ: θα χαλάσει το πιάτο, επειδή τα αυγά θα ψήνονται και τα αλεύρι gluits - ολόκληρη η δομή θα σπάσει.
  3. Αυτή τη στιγμή πρέπει να παίξετε κρεμμύδια. Αφαιρέμαστε τα φλοιό από αυτόν, πλύνετε και εξαντλημένα. Μετά από αυτό, το θρυμματισμένο λιβάδι πρέπει να κολυμπήσει: Είναι πιο βολικό να το κάνετε αυτό σε ένα προθερμασμένο τηγάνι, λιπαίνεται με φυτικό έλαιο. Περιμένουμε μέχρι το τόξο να γίνει χρυσό-ruddy χρώμα.
  4. Σε ένα μπολ με πατάτες, προσθέστε ψητά κρεμμύδια και αυγά. Τα δόντια σκόρδου παραλείπουν τον τύπο. Αλεύρι σίτου περάσει μέσα από ένα κόσκινο. Αναφέρουμε όλα τα συστατικά μαζί και ανακατεύουμε καλά. Αν θέλετε, μπορείτε επίσης να προσθέσετε αλάτι και πιπέρι. Αναμιγνύουμε μέχρι να γίνει ομοιογενής με τη δομή. Στη συνέχεια, από την προκύπτουσα μαζική μαζική μαχαίρια πατάτας. Κάνετε καλύτερα από τις υγρές ράβδους για να αποφύγετε την κολλητικότητα. Κάθε κοτολέτα καταρρέει χωριστά σε ψωμιά. Λιπάνετε την πλατφόρμα με το ελαιόλαδο και τοποθετήστε τις κοτολέτες της λεηλασίας σε αυτό.
  5. Έδειξα τη θερμοκρασία 190 μοίρες στο φούρνο και αφήνω το πιάτο για να προετοιμαστεί για 25-30 λεπτά. Μετά από αυτό, το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι: η ξινή κρέμα και τα λαχανικά γίνονται συχνές συμπλήρωμα. Καλή όρεξη!

Συνταγή βήμα προς βήμα για μαγείρεμα κέικ πατάτας με τυρί

Οι αρωματικές και απαλές πατάτες μπορούν να καυχηθούν ένα άλλο νόστιμο συστατικό - τυρί. Θα δώσει ακόμη μεγαλύτερη απαλότητα και κορεσμό του πιάτου, το παίρνει ένα ειδικό άρωμα και γεύση όταν λιώσει το τυρί. Αυτό το πιάτο θα γίνει αναμφισβήτητα το πιο ενδιαφέρον και μυστήριο στο γραφείο σας.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες - 12.

Συστατικά:

  • Πατάτες - 1 κιλό;
  • Κοτόπουλα αυγά - 3 τεμ.
  • Τυρί - 150-200 gr.
  • Αλεύρι σίτου - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
  • Νερό - 500 ml.
  • Γάλα - για να δοκιμάσετε.
  • Ψωμί θραυστήρες - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
  • Φυτικό έλαιο - 60 ml.
  • Αλάτι - 1 κουτ.
  • Πράσινοι - για να δοκιμάσετε.

Διαδικασία μαγειρέματος:

  1. Καθαρίζουμε τις πατάτες από τη φλούδα και ξεπλένουμε με νερό από τη βρύση. Επιλέγουμε μια βαθιά κατσαρόλα, το γεμίζουμε με νερό και μαγειρέψτε πατάτες για 20-25 λεπτά. Κάθισαμε. Επιπλέον, πρέπει να πάρουμε τις πολτοποιημένες πατάτες: στραγγίζουμε το νερό και τις πολλές πατάτες με μια ειδική ερμηνεία. Κάνετε ποιοτικά έτσι ώστε να μην παραμείνουν σβώλοι. Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε λίγο γάλα. Τότε ο πουρέ θα είναι πιο τρυφερό και θα είναι ευκολότερο γι 'αυτόν.
  2. Αφού το Puree δροσίζει, προσθέστε αυγά σε αυτό. Παράκαμε αλεύρι μέσα από το κόσκινο και επίσης πιπιλίζουν στη μάζα πατάτας. Επίσης, αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε χόρτα: Θα δώσει ένα τελικό άρωμα. Όλα τα αναμειγνύονται καλά μέχρι να υπάρξει ομοιογενής δομή και χρώμα. Με τη συνοχή, η μάζα δεν πρέπει να είναι υγρή, διαφορετικά θα είναι δύσκολη η τυφλή κοπή: θα καταρρεύσουν. Μπορείτε να προσθέσετε αλεύρι Sainted σε διάφορα βήματα για να μπορείτε να ρυθμίσετε τη συνοχή στη διαδικασία μαγειρέματος.
  3. Τυρί κομμένα σε μυαλά κύβους ή επιμήκη σχήμα. Καλύτερα από τα υπόλοιπα θα ταιριάζουν στα τυριά του Guad, Ολλανδικά και Smetanek. Αυτά τα τυριά δεν είναι φρέσκα: έχουν ένα μικρό όξινο και άρωμα μπαχαρικών, έτσι ώστε να συνδυάζονται καλά με πατάτες και να συμπληρώσουν το τελικό πιάτο.
  4. Από τη μάζα πατάτας με βρεγμένα χέρια ή κουτάλι που κυλάει τον κύκλο, τοποθετείται στην επιφάνεια του τραπεζιού, συσσωρεύεται με αλεύρι, ή το χέρι και το βάζετε από πάνω, έτσι ώστε η μάζα να βασανίζεται και το κέικ αποδείχθηκε. Κορυφή βάλτε ένα κομμάτι τυρί και κλείστε το με τις άκρες του σφαιριδίου. Είναι σημαντικό να κλείσετε το τυρί από όλες τις πλευρές έτσι ώστε να μην ρέει όταν το τηγάνισμα. Στη συνέχεια, κάθε κοτολέτα χτυπάται σε ψιλοκομμένο.
  5. Ετοιμάζουμε κοτολέτα πατάτας σε ένα προθερμασμένο τηγάνι με φυτικό έλαιο. Τηγανίστε στη μία πλευρά μέχρι να εμφανιστεί η χρυσή κρούστα, στη συνέχεια γυρίστε και τηγανίζουμε από την άλλη πλευρά. Μερικά λεπτά θα πάνε στο ψητό κάθε πλευρά.

Πρώτες και νόστιμες πολτοποιημένες πατάτες με κιμά

Εάν οι κλασικές πατάτες σας φαίνονται αρκετά βαρετές και τον ίδιο τύπο, τότε αυτή η συνταγή θα σας αρέσει σίγουρα: το διακριτικό συστατικό του είναι κιμά. Κοροβολητές από κιμά με μεγάλη θερμογόνο, αλλά έχουν μεγαλύτερη ενεργειακή αξία, κορεσμό και διατροφή.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά.

Μερίδες - 10.

Συστατικά:

  • Πατάτες - 500 γρ.
  • Στερεό τυρί - 100 γρ.
  • Κιμά - 250 γρ.
  • Κοτόπουλο αυγού - 1 τεμ.
  • Κρεμμύδι - 1 pc.
  • Ντομάτα πάστα - 2 κουταλιές της σούπας.
  • Ηλιέλαιο - 50 ml;
  • Sukhari ψιλοκομμένο - 100 gr.
  • Dill - 10 gr.
  • Αλεύρι σίτου - 2 κουταλιές της σούπας.
  • Αλάτι στη γεύση.
  • Πιπέρι - για να δοκιμάσετε.

Διαδικασία μαγειρέματος:

  1. Προσλαμβάνουμε το πτυσσόμενο νερό, βάζουμε φωτιά και προσομοίωση της. Βράζω πατάτες σε αυτό. Μετά από αυτό, αποστραγγίζουμε το νερό και τις πατάτες έτσι ώστε να αποδειχθεί ότι θαχθεί. Μέσα από το κόσκινο κάνουμε αλεύρι. Τρίψουμε το τυρί. Προσθέτουμε κοσκινισμένο αλεύρι, θρυμματισμένο τυρί, αυγό και, αν θέλετε, αλάτι. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά καλά. Ξεχωριστά κόψουν τα κρεμμύδια.
  2. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι, λιπαίνεται με μια μικρή ποσότητα πετρελαίου, σε υψηλή θερμότητα. Τηγανίζουμε το κιμά σε αυτό. Έτσι ώστε το κιμά δεν μοιάζει με ένα μεγάλο com, ήταν εύθρυπτο, περιοδικά ισιώστε με ένα ξύλινο κουτάλι ή μια σπάτουλα. Σε 5-7 λεπτά. Προσθέστε ένα ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Αφού γίνει ημιδιαφανές, μπορείτε να προσθέσετε άνηθο και πάστα ντομάτας. Αφήνουμε στη σόμπα για άλλα 5 λεπτά.
  3. Η ζύμη πατάτας πρέπει να είναι ελαστική. Το χωρίζουμε στα ίδια τμήματα, και από αυτούς σχηματίζουν ίσες μπάλες. Βάζουμε μια μπάλα στο διοικητικό συμβούλιο, συσσωρεύουμε στη ζύμη, έτσι ώστε η ζύμη να μην κολλήσει και να το πατήσετε με την παλάμη του για να πάρετε ένα σφαιρίδιο. Μέσα σε κάθε κέικ που τοποθετεί το κιμά και κλείστε το με τις άκρες του σφαιριδίου. Κάνουμε τις ίδιες πλάτες από ολόκληρη τη δοκιμή.
  4. Παρασκευασμένα κοτολέτα που καταρρέουμε σε ψωμιά και στις δύο πλευρές. Αντί των κροτίδων, όπως το ψωμί, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε θρυμματισμένα cornflakes. Στέλνουμε σφάλματα σε ένα τηγάνι με βούτυρο και τηγανίζουμε μέχρι να εμφανιστεί η κρούστα του χρυσού χρώματος: σε κάθε πλευρά περίπου 5 λεπτά.
  5. Πουρές πατάτες από κιμά. Ως πρόσθετη επιλογή στις κοτολέτες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη σάλτσα ξινή κρέμα με χόρτα. Θα ανανεώσει το πιάτο και θα το συμπληρώσει με ποικιλομορφία γεύσης. Σαλάτα λαχανικών ή λαχανικά είναι καλά κατάλληλα ως ένα πιάτο. Καλή όρεξη!

Απλός και γρήγορος λέβητας πατάτας με μανιτάρια

Τα μανιτάρια χρησιμοποιούνται συχνά ως πλευρικό πιάτο, αλλά στη συνταγή μας παίζουν πολύ πιο σημαντικό ρόλο: γεμίζουν. Οι κοτολέτες πατάτας με μανιτάρια σίγουρα θα προσελκύσουν την προσοχή όλων των επισκεπτών στο τραπέζι, επειδή ήδη από το όνομα είναι σαφές ότι το πιάτο υπόσχεται μια ασυνήθιστη και ενδιαφέρουσα γεύση.

Μαγειρική ώρα: 45 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες - 10.

Συστατικά:

  • Πατάτες - 0,9 kg.
  • Κρέμα βουτύρου - 2 κουταλιές της σούπας.
  • Αυγό - 1 PC.
  • Champignons - 500 γρ.
  • Αλεύρι - 4 κουταλιές της σούπας.
  • Καρότα - 1pc.
  • Βολβός - 1 PC.
  • Αλάτι στη γεύση.
  • Πιπέρι - για να δοκιμάσετε.
  • Όπως για το ψιλοκομμένο - 100 gr.
  • Φυτικό έλαιο - 4 κουταλιές της σούπας.

Για σάλτσα:

  • Κρέμα (20%) - 200 ml.
  • Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας.
  • Κρέμα βουτύρου - 80 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

  1. Καθαρίστε και πλύνετε πατάτες. Κόψτε το σε αυθαίρετα κομμάτια. Γεμίστε το τηγάνι με το μισό νερό και βάζετε πατάτες εκεί, βράστε μέχρι την ετοιμότητα. Στη συνέχεια, αποστραγγίστε το νερό, πάρτε ένα ειδικό πουρέ για τις πολτοποιημένες πατάτες και θυμηθείτε τις πατάτες. Προσθέστε κρεμώδες λάδι σε αυτό. Αφήστε για 20 λεπτά, έτσι ώστε το puree να κρυώσει εντελώς. Αυτή είναι μια σημαντική προϋπόθεση, επειδή παρέχει τη σωστή δομή του περιεχομένου. Εάν προσθέσετε τα συστατικά σε ζεστό πουρέ, τότε τα αυγά θα ψημένα και τα αλεύρια gluits. Μόνο μετά την πλήρη ψύξη, διαρροή στη μάζα πατάτας του αυγού. Σκίτσο αλεύρι μέσω ενός κόσκινου σε ένα ξεχωριστό δοχείο και σταδιακά το ρίξτε σε μια συνολική μάζα. Σταδιακά, να είναι σε θέση να ρυθμίσει τη δομή του τεμαχίου εργασίας. Η προκύπτουσα μάζα πρέπει να είναι αρκετά παχιά.
  2. Καθαρά και ολίσθηση κρεμμυδιών, βάλτε το λεπτό. Καθαρίστε και πλύνετε τα καρότα και φορέστε το σε ένα ρηχό τρίφτη. Κόψτε τα Champignons. Τα κρεμμύδια και τα καρότα πρέπει να συστέλλονται: είναι απαραίτητο να το κάνουμε σε ένα τηγάνι, λερωμένο με λάδι και θερμαινόμενο, σε μεσαία θερμότητα για 7 λεπτά. Μετά από αυτό, προσθέστε Champignons και σβήστε άλλα 7 λεπτά: μέχρι την εξάτμιση του νερού. Αν θέλετε, μπορείτε να χαιρετήσετε και πιπέρι.
  3. Τοποθετήστε τα συστατικά στο δοχείο έτσι ώστε να κρυώσουν. Αφήστε να μην τρομάξετε ένα μεγάλο αριθμό γεμίσματος: κάποιο μέρος είναι χρήσιμο για τη σάλτσα.
  4. Διαχωρίστε το πουρέ σε αρκετές ίσες μερίδες. Βυθίστε τα χέρια με νερό. Πάρτε ένα από τα κομμάτια της ζύμης πατάτας και κυλήστε ένα κουλούρι.
  5. Πατήστε το μαχαίρι με παλάμη για να πάρετε ένα σφαιρίδιο. Κορυφή περίπου 1 κουταλιά της σούπας. πλήρωση. Ανυψώστε και χαμηλώστε τις άκρες της δοκιμής έτσι ώστε να καλύπτει εντελώς τη γέμιση και δεν πέφτει στη διαδικασία μαγειρέματος.
  6. Κάθε Billet κόβεται σε ψωμιά. Σε περίπτωση που δεν έχετε τέτοια κορόιδα, μπορούν να αντικατασταθούν με αλεύρι.
  7. Κόψτε το λάδι σε μια ισχυρή θερμότητα, και στη συνέχεια αφαιρέστε ελαφρά τη φωτιά. Τηγανίζουμε τις κοτολέτες στο τηγάνι μέχρι την ετοιμότητα: Ο δείκτης αυτού θα είναι μια ροζ κρούστα και στις δύο πλευρές.
  8. Για σάλτσα σε ένα άλλο τηγάνι, λιωμένο βούτυρο, ρίξτε αλεύρι και περάστε περίπου 1 λεπτό. PURF, χύστε κρέμα. Όταν βράζει, προσθέστε τα υπόλοιπα μανιτάρια με λαχανικά. Αν θέλετε, ρίχνετε αλάτι και πιπέρι. Παρακολουθώντας ότι χρειάζεστε μερικά λεπτά σε αδύναμη φωτιά. Οι κοτολέτες πατάτας με γέμιση μανιταριών μπορούν να σερβιριστούν στο τραπέζι. Καλή όρεξη!

Απίστευτα νόστιμες και απλές κοτολέτες πατάτας με λουκάνικο

Το λουκάνικο τρώει επίσης ενήλικες και παιδιά, αλλά το τελευταίο το λατρεύει. Και αν δεν μπορούσατε να ασχοληθείτε με τις κλασικές πατάτες πατάτας, στη συνέχεια να τους προσφέρετε το ίδιο πιάτο, αλλά με ένα μυστικό συστατικό. Προσθέτοντας ένα λουκάνικο σε κοτολέτες πουρέ, μπορείτε να ταΐσετε τα παιδιά χωρίς δυσκολία και το υψηλότερο κόστος.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες - 6.

Συστατικά:

  • Πατάτες - 4 τεμ.
  • Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
  • Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας.
  • Λουκάνικο - 200 γρ.
  • Dill - 10 gr.
  • Στερεό τυρί - 100 gr
  • Φυτικό έλαιο - 60 ml.
  • Αλάτι - 1 κουτ.
  • Πιπέρι Μαύρο έδαφος - 1 τσίμπημα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

  1. Καθαρίστε πατάτες από τη φλούδα, πλύνετε. Πάρτε ένα Plunder και το μισό γεμίστε με νερό. Μαγειρέψτε πατάτες. Μπορείτε να το εμποδίσετε σε αυθαίρετα κομμάτια: τόσο μικρότερο είναι το κομμάτι σε μέγεθος, όσο πιο γρήγορα είναι συγκολλημένο. Βάλτε το ένα τρίτο του Ch.L. Αλας. Στο τέλος, οι συγκολλημένες πατάτες πρέπει να είναι μαλακές: μπορείτε να το ελέγξετε με ένα πιρούνι ή οδοντογλυφίδες. Αφού οι πατάτες είναι έτοιμες, αποστραγγίστε το νερό.
  2. Δώστε στον άνθρακα πατάτας: Αφήστε μια κατσαρόλα σε θερμοκρασία δωματίου για 20 λεπτά. Είναι αδύνατο να παραμεληθεί αυτή η ενέργεια, διαφορετικά ο κίνδυνος φαίνεται να καταστρέφει τη δομή και τη συνοχή της μελλοντικής δοκιμής πατάτας. Εάν προσθέσετε ένα αυγό σε ζεστό puree, τότε θα έρθει η πρωτεΐνη. Εάν οι πατάτες είναι πολύ στεγνές, τότε μπορείτε να το διορθώσετε με ένα μικρό κομμάτι πετρελαίου κρέμας ή γάλα. ESTROLL Πατάτες χρησιμοποιώντας το εργαλείο κουζίνας που προορίζεται για αυτό το εργαλείο στην κατάσταση του πολτού. Βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν σβώλοι, διαφορετικά οι κοτολέτες μπορούν να παγώσουν στη διαδικασία ψημένης. Προσπαθήστε να αλάτι και να προσθέσετε λίγο περισσότερο εάν οι πατάτες θα φανεί φρέσκο ​​σε σας.
  3. Κόψτε το λουκάνικο με κύβους. Αντί των λουκάνικων, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε λουκάνικα ή λουκάνικα: σε αυτή την περίπτωση, η συνταγή δεν είναι θεμελιώδης. Αλέστε τυρί σε ένα μεγάλο τρίφτη. Πλύνετε και κόψτε καλά τον άνηθο.
  4. Προσθέστε τον άνηθο σε πουρέ. Εάν είναι πολύ υγρό, στη συνέχεια ρίξτε ένα μικρό κοσκινισμένο αλεύρι για να διορθώσετε την κατάσταση. Τραβήξτε το μερίδιο για να είστε σε θέση να ρυθμίσετε τη συνοχή των πατάτας πατάτας και να μην το κάνετε πολύ εύθρυπτη. Πρέπει να είναι μοντελοποιημένο και κατάλληλο για μοντελοποίηση.
  5. Βυθίστε τα χέρια σας με νερό και διαιρέστε τη ζύμη πατάτας σε ίσα μέρη. Πάρτε ένα από τα μέρη και τυφλώνετε το Kitlet. Πατήστε το με την παλάμη σας για να πάρετε ένα σφαιρίδιο. Μέσα, βάλτε το λουκάνικο και το τυρί, διατηρήστε τις άκρες των κέικ έτσι ώστε να καλύπτονται πλήρως με την πλήρωση, αλλιώς οι κίνδυνοι λουκάνικων που εμπίπτουν στη διαδικασία μαγειρέματος και τη ροή του τυριού. Μην κάνετε τα κοτολέτα πολύ μεγάλα, αλλιώς μπορούν να πέσουν εκτός με το τηγάνισμα.
  6. Ζεσταίνετε το βούτυρο στο τηγάνι, βάλτε τις πατάτες πατάτες με λουκάνικο και ψήστε τους σε μεσαία θερμότητα. Γενικά, όλα τα προϊόντα είναι έτοιμα, επομένως, θα χρειαστούν περίπου 3 λεπτά στο ψητό της έναρξης. Μετά από αυτό, το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι. Ως πιάτο, σάλτσα ή κοπή από λαχανικά είναι κατάλληλη. Καλή όρεξη!

Πώς να τηγανίσει τα κέικ πατάτας από ένα πουρέ σε ψιλοκομμένο;

Αυτό το πιάτο δεν θα απαιτήσει ειδικές δεξιότητες από εσάς: ο καθένας θα αντιμετωπίσει την προετοιμασία του. Αλλά δεν σημαίνει ότι δεν θα σας ευχαριστήσει με το γούστο του. Αντίθετα, πολτοποιημένες πατάτες από το πουρέ σε ψιλοκομμένο - μια μεγάλη αρχή της ημέρας. Επιπλέον, το μαγείρεμα δεν σας παίρνει πολύ χρόνο.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες - 8.

Συστατικά:

  • Πατάτες - 5 τεμ.
  • Αλάτι στη γεύση.
  • Αυγό - 1 PC.
  • Αλεύρι -2 τέχνη. μεγάλο.
  • Καρύκευμα - για να δοκιμάσετε
  • Ψωμί Sukhari - 3 κουταλιές της σούπας.
  • Φυτικό έλαιο - 40 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

  1. Καθαρίστε τις πατάτες από τη φλούδα: Είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε ένα ειδικό μαχαίρι. Ξεπλύνετε κάτω από τρεχούμενο νερό και κόψτε σε μικρά κομμάτια: η φόρμα δεν έχει σημασία. Στη συνέχεια, πρέπει να συγκολληθούν πατάτες: Βάλτε το σε μια κατσαρόλα, γεμίστε το με νερό. Βάζουμε στη μέση φωτιά για 20 λεπτά. Εάν ο στόχος σας δεν είναι ένα φρέσκο ​​πιάτο μικρής θερμίδων, προσθέστε αλάτι στο νερό. Μετά από αυτό, αποστραγγίζουμε το νερό και αφήστε τις πατάτες να κρυώσουν. Αυτό είναι σημαντικό επειδή είναι αδύνατο να προσθέσετε αυγά και αλεύρι σε ένα ζεστό πουρέ: θα χαλάσει το πιάτο, επειδή τα αυγά θα ψημένα και τα αλεύρια gluits.
  2. Έτσι ώστε οι κοτολέτες να μην κοιμούνται κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος, πρέπει να προσθέσουμε συστατικά συνδετικά. Πρώτον, οδηγήστε το αυγό. Δεύτερον, παρακάμψουμε το αλεύρι σίτου μέσα από ένα κόσκινο και το προσθέτουμε σε πατάτες. Αν θέλετε, μπορείτε επίσης να ρίξετε το καρύκευμα. Για παράδειγμα, μαύρο πιπέρι, αλλά εστιάζετε στις προτιμήσεις γεύσης σας.
  3. Τώρα πρέπει να πάρετε puree. Καλές πατάτες, έτσι ώστε να αποδείξει ένα πουρέ χωρίς κομμάτια. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια βούρτσα ή άλλη ειδική προσαρμογή. Η συνέπεια των πατατών πατάτας πρέπει να είναι πυκνή και παχιά. Αν δείτε ότι η μάζα λαμβάνεται από ένα υγρό, είναι δυνατό να διορθωθεί η θέση με αλεύρι. Σταδιακά, ρίξτε το σε μικρές μερίδες για να ελέγξετε την πάχυνση της δοκιμής.
  4. Ζωγραφική ψωμί χύνοντας σε ξεχωριστή πλάκα. Από τη δοκιμή πατάτας, αλέστε το λουκάνικο και κόψτε τα σε ίσα μέρη. Παίρνουμε ένα μέρος και σχηματίζουμε ένα κοτολέτα από αυτό. Κάθε κοτολέτα τοποθετείται σε ένα πιάτο με ψιλοκομμένο και χαλαρό σε αυτό από δύο πλευρές.
  5. Τηγανίζοντας κενά πατάτα σε ένα προθερμασμένο τηγάνι, λιπαντικό φυτικό έλαιο. Στο ψητό της ένα χεριού θα χρειαστεί περίπου 3 λεπτά. Μετά από αυτό, τα κέικ πατάτας από το πουρέ σε ψιλοκομμένο θα είναι έτοιμα. Μπορείτε να τα ταΐσετε με λαχανικά ή χυλό. Καλή όρεξη!

Γρήγορη και νόστιμη συνταγή πατάτας με αυγό

Είμαστε συνηθισμένοι ότι το αυγό είναι ένα ανεξάρτητο προϊόν για πρωινό, αλλά το αυγό ως γέμιση έχει επίσης μια ενδιαφέρουσα γεύση και χρήσιμες ιδιότητες. Δοκιμάστε το αυγό στη νέα κατάσταση στις κοτολέτες πουρέ πατατών. Με αυτή τη συνταγή, ο καθένας θα αντιμετωπίσει χωρίς να ξοδεύει πολύ χρόνο.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες - 12.

Συστατικά:

  • Πατάτες - 8 τεμ.
  • Αυγά κοτόπουλου - 4 τεμ.
  • Ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας.
  • Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας.
  • Ψωμί Sukhari - 50 gr.
  • Κρέμα βουτύρου - 30 γραμμάρια.
  • Βολβός - 1 PC.
  • Φυτικό έλαιο - 70 ml.
  • Αλάτι - 1 κουτ.
  • Πιπέρι Μαύρο έδαφος - 1 τσίμπημα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

  1. Πρώτον, θα ασχοληθούν με τις πατάτες. Καθαρίστε και πλύνετε το. Κομμένα σε αυθαίρετα κομμάτια. Γεμίστε ένα βαθύ τηγάνι με το μισό νερό και βάζετε πατάτες εκεί. Χώρος. Βράστε το μέχρι την ετοιμότητα και στη συνέχεια αποστραγγίστε το νερό, πάρτε ένα ειδικό πείρο για πατάτες και θυμηθείτε πατάτες. Προσθέστε κρεμώδες λάδι σε αυτό. Αφήστε για 20 λεπτά, έτσι ώστε το puree να κρυώσει εντελώς. Αυτό είναι ένα υποχρεωτικό βήμα, επειδή παρέχει τη σωστή δομή του περιεχομένου. Εάν προσθέσετε τα συστατικά σε ζεστό πουρέ, τότε τα αυγά θα ψημένα και τα αλεύρια gluits.
  2. Μετά από μια πλήρη ψύξη, πάρτε ένα αυγό στη μάζα πατάτας. Τρία υπόλοιπα αυγά βράζουν. Θα χρειαστεί για περίπου 20 λεπτά. Παράκαμψη αλεύρου μέσω κόσκινου και προσθέστε πατάτες. Πλύνετε και καθαρίστε τα κρεμμύδια, κόψτε καλά και ρίχνετε έξω στο πουρέ. Προσθέστε ξινή κρέμα και πιπέρι.
  3. Μαγειρέψτε τρία μαγειρεμένα αυγά. Ανοίξτε το λουκάνικο από τη ζύμη πατάτας, κόψτε τα σε ίσα μέρη. Εναλλακτικά, πάρτε κάθε μέρος και κάντε ένα κέικ από αυτό, πιέζοντας τη ζύμη της παλάμης. Μέσα στις τορτίγες βάλτε την πλήρωση: σε φέτες αυγά. Ανασηκώστε τις άκρες των κέικ και δημιουργήστε τα έτσι ώστε η πλήρωση να καλύπτεται πλήρως και να μην πέσει στη διαδικασία μαγειρέματος.
  4. Οι θραυστήρες ψωμιού ρίχνουν σε μια ξεχωριστή πλάκα. Βγάλτε τα πατατάκια πατάτας και στις δύο πλευρές. Εάν δεν έχετε ψιλοκομμένα στο σπίτι, τότε αντίθετα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε θρυμματισμένα cornflakes: καλύτερα από το αλμυρό.
  5. Ζεσταίνετε τη τηγάνι με φυτικό έλαιο και τοποθετήστε τις κοτολέτες σε αυτό. Τηγανίστε σε κάθε μία από τις πλευρές ως μερικά λεπτά πριν την εμφάνιση μιας χρυσής κρούστας. Κατά μέσο όρο, το ψήσιμο κάθε τμήματος θα διαρκέσει περίπου 3-5 λεπτά. Μετά από αυτό, οι κοτολέτες θα είναι έτοιμες. Καλή όρεξη!

Καλησπέρα, εραστές απλών και νόστιμων συνταγών.

Σήμερα θέλω να σας δείξω πώς από απλό puree για να μαγειρέψετε πολύ ασυνήθιστα και πολύ νόστιμα πιάτα. Αυτά θα είναι κοτολέτα πατάτας. Εγώ ο ίδιος προσπάθησα πρώτα σε μια συνηθισμένη τραπεζαρία όταν ήμουν σε ένα επαγγελματικό ταξίδι σε ένα από τα φυτά. Ήμουν έκπληκτος ότι ο πολτός μπορεί να επιδοθεί σε αυτή τη μορφή. Νόμιζα ότι η κορυφή της πρωτοτυπίας είναι μια κατσαρόλα πατάτας.

Αργότερα, πήγα στο δίκτυο πώς να προετοιμάσω τέτοιες κοπές και βρήκα μερικές απλές επιλογές. Μου άρεσε ότι μπορούν να γίνουν με διαφορετικούς τρόπους. Μπορεί να είναι η τηγανίτες πατάτας με τυρί για πρωινό και δεσμούς με γέμιση ως κύριο γεύμα και μπορεί να είναι απλά ένα κοτολέτα χωρίς γέμιση ως πρωτότυπο πιάτο.

Λαμβάνοντας περίπου δύο δεκάδες συνταγές στη δική σας κουζίνα, σας προσφέρω 6 επιλογές που, κατά τη γνώμη μου, είναι καλύτερα ισορροπημένη με γεύση.

Όπως μπορείτε να δείτε, είναι δυνατόν να προετοιμάσετε τις κοτολέτες τόσο στο τηγάνι όσο και στο φούρνο. Και τόσο νόστιμο, εδώ ο καθένας επιλέγει ότι φαίνεται πιο χρήσιμο.

Puree Puree κοτολέτες - μια συνταγή για το μαγείρεμα σε ένα τηγάνι

Ας ξεκινήσουμε με μια κλασική συνταγή με ένα ελάχιστο σύνολο συστατικών.

Ο συγγραφέας το πήρε από το μαγειρικό βιβλίο του 1892, έτσι μπορούμε να πούμε με ασφάλεια ότι αυτή η επιλογή έχει περάσει με επιτυχία τον χρόνο ελέγχου.

//youtu.be/ojwakibtxqk.

Συστατικά:

  • 10 μεσαίου μεγέθους πατάτες
  • 30-50 ml γάλακτος
  • 1 μεγάλο λαμπτήρα
  • Αλεύρι για ψιλοκομμένο
  • Κρεμώδες λάδι για το τηγάνισμα

Μαγείρεμα:

1. Καθαρίστε τις πατάτες, κόψτε τα 4-5 μέρη και αναδιπλώστε στο τηγάνι. Στο τηγάνι, ρίχνουμε νερό έτσι ώστε να κλείσει εντελώς τις πατάτες και να βάλει μια ισχυρή φωτιά. Όταν το νερό βράζει, μειώνουμε τη φωτιά στη μέση, αφαιρέστε τον αφρό, το αλάτι με μια κουταλιά αλάτι, καλύψτε με ένα καπάκι και αφήστε να μαγειρέψετε μέχρι την ετοιμότητα. Θα χρειαστούν περίπου 15-20 λεπτά.

Όταν οι πατάτες είναι συγκολλημένες, αποστραγγίστε το νερό και το ώθηση το ζυμώνετε στο πουρέ. Έτσι ώστε να είναι ελαστικό, προσθέστε ζεστό γάλα στη διαδικασία. Αρχαιότητα της παραμέλησης της συνταγής και να ζεσταθεί το γάλα στο φούρνο μικροκυμάτων.

2. Στο ταψί λιώνει το κρεμώδες λάδι και σε μεσαία πυρκαγιά τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο τόξο για 5-7 λεπτά σε ένα όμορφο χρυσό χρώμα.

3. Τα κρεμμύδια και το puree αναμειγνύονται καλά. Τότε πρέπει να δοκιμάσετε τι συνέβη και, αν χρειαστεί, να σφραγίζετε και πιπέρι.

4. Περιμένουμε μέχρι να κρυώσει σε μια αποδεκτή θερμοκρασία, σχηματίζουμε τις κοτολέτες από αυτό, το οποίο στη συνέχεια καταρρέει από δύο πλευρές στο αλεύρι.

5. Διαμορφωμένες κοτολέτες τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι με κρεμώδες λάδι σε μέτρια θερμότητα. Δεδομένου ότι η πατάτα είναι ήδη βρασμένη, στη συνέχεια σε αυτό το στάδιο πρέπει μόνο να δώσουμε μια όμορφη σκιά του Ruddy στις κοτολέτες. Για αυτό, ένα επαρκώς δύο λεπτές ψησταριά σε κάθε πλευρά.

Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε τις πλούσιες πατατάκια πουρέ με ξινή κρέμα

Το μυστικό της Puffs Το Puree Kitlet βρίσκεται, φυσικά, στην προετοιμασία του ίδιου του Puree και προσθέτοντας διάφορα "μυστικά" συστατικά σε αυτό. Μου αρέσει αυτή η Pomp, η οποία λαμβάνεται προσθέτοντας ξινή κρέμα.

//Youtu.be/gq82cl3vm5m.

Συστατικά:

  • Πατάτες - 1 κιλό
  • Αυγό - 1-2 τεμάχια
  • Κρέμα βουτύρου - 30-40 g
  • Ξινή κρέμα - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
  • Αλεύρι σίτου - 40 g (2 art. L. με μια διαφάνεια)
  • Αλάτι, πιπέρι - για να δοκιμάσετε
  • Φυτικό έλαιο για το τηγάνισμα

Μαγείρεμα:

1. Βράστε πατάτες. Για αυτό, το καθαρίζουμε, κόψτε σε πολλά μέρη και το βάζουμε σε μια κατσαρόλα με βραστό αλατισμένο νερό. Στη συνέχεια, μειώνουμε τη φωτιά στο ελάχιστο, καλύψτε την κατσαρόλα με ένα καπάκι και αφήνετε λεπτά σε 20. Έτοιμο.

2. Τώρα θα κάνουμε πολτοποιημένες πατάτες. Η διαδικασία είναι αρκετά πονηριά, περνά στα 2 στάδια. Αποστραγγίστε από το νερό πατάτας και ενώ είναι ακόμα ζεστό, προσθέστε βούτυρο σε αυτό και κηλιδώστε το πουρέ στην κατάσταση του πολέμου. Προσπαθούμε να αλάτι και, αν χρειαστεί, το κάνετε.

Στη συνέχεια, περιμένουμε έως ότου το Puree ψύχεται μέχρι μια αποδεκτή θερμοκρασία και θα είναι δυνατό να το πάρετε με τα χέρια σας χωρίς φόβο καύσης. Και προσθέστε ξινή κρέμα, αλεύρι, αυγά και μαύρες πιπεριές για να δοκιμάσετε. Ανακατέψτε προσεκτικά έτσι ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι.

Θα πρέπει να υπάρχει πλαστικό, κολλώδες, μη μειονεκτικό πουρέ.

3. Από την προκύπτουσα μάζα σχηματίζουμε μια κοτολέτα του επιθυμητού μεγέθους και κατάρρευση από το αλεύρι.

4. και τηγανίζουμε τις κοτολέτες σε μέτρια φωτιά σε ένα τηγάνι με φυτικό έλαιο από δύο πλευρές σε μια χρυσή κρούστα.

Καλή όρεξη!

Πατάτα Zrazy σε ένα τηγάνι με μανιτάρια

Ο συνδυασμός πατατών και μανιταριών είναι ίσως ο πιο δημοφιλής τρόπος όταν το τηγάνισμα. Αλλά σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε να διαφοροποιήσετε το παραδοσιακό πιάτο, να προετοιμάζετε μανιτάρια μέσα στα κοτολέτα πατάτας. Συνήθως, αν το Cutleter τοποθετείται σε μια γέμιση, έχει ήδη ονομαστεί Zrai, οπότε αυτή η συνταγή είναι σωστή για να καλέσετε την πατάτα Zrazami.

//youtu.be/kwl8xukmwiq.

Συστατικά:

  • Πατάτες - 1 κιλό
  • Καρότο - 200 g
  • Αλεύρι σίτου - 6-7 κουταλιές της σούπας.
  • Champignons - 500 g
  • Κρεμμύδια - 200 g
  • Αλάτι, πιπέρι - για να δοκιμάσετε
  • Φυτικό έλαιο για το τηγάνισμα

Μαγείρεμα:

1. Οι πατάτες μου, καθαρίστε και κόψτε σε δαχτυλίδια με πάχος περίπου 1,5-2 εκατοστά. Τα καρότα καθαρίζουν και κόψτε τους δακτυλίους του ίδιου πάχους. Διπλώμενα λαχανικά σε μια κατσαρόλα, γεμίζουμε με νερό (έτσι ώστε να χύνεται λαχανικά σε μερικά εκατοστά) και να μαγειρέψει σε μέτρια φωτιά μέχρι να ολοκληρωθεί η ετοιμότητα.

Αφού τα λαχανικά συγκολλούνται, όπως μπορείτε να συγχωνεύσετε καλά το νερό από το τηγάνι.

Αυτό είναι σημαντικό, καθώς το υπόλοιπο νερό μπορεί να οδηγήσει σε μια ρωγμή της κιθάρας στο στάδιο τηγανίσματος.

2. Προσθέστε τώρα αλάτι και πιπέρι στα λαχανικά στα λαχανικά για να δοκιμάσετε και να τα ζυμώνετε στην κατάσταση του πολέμου με ένα εργαλείο ή ένα πιρούνι. Δοκιμάζουμε την προκύπτουσα μάζα στο αλάτι και, εάν είναι απαραίτητο, ντύνουμε. Αφήνουμε το πουρέ για να κρυώσει.

3. Ενώ ψύχεται, προετοιμάστε την πλήρωση. Για αυτό, κόψτε τα κρεμμύδια και σχεδόν τόσο μικρά κομμένα φρέσκα champignons. Ρίξτε τα σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι με φυτικό έλαιο και τηγανίζουμε σε μέτρια θερμότητα μέχρι την ετοιμότητα.

Το γεγονός ότι τα μανιτάρια είναι πρόθυμοι να καταλάβουν πολύ εύκολο. Θα μειωθούν σε μεγάλο βαθμό στο ποσό, ολόκληρο το υγρό που βγήκε από αυτούς θα εμφανιστεί, και τα ίδια τα μανιτάρια θα αρχίσουν να καλύπτονται με μια χρυσή κρούστα.

4. Μέχρι αυτή τη φορά, ο πολτός είναι ήδη αρκετά κρύος και μπορεί να προστεθεί σε αυτό στο αλεύρι και να το ζυμώσει στην κατάσταση μιας ελαστικής ζύμης χωρίς κομμάτια.

5. Μετά από αυτό, γλυπτώ ​​από τη ζύμη των κέικ στο κέντρο της οποίας βάζουμε 1,5-2 κουταλάκια του γλυκού της πλήρωσης των μανιταριών.

6. Παίρνουμε τις άκρες, εξομάλυνση και αποδεικνύεται μια κουζίνα με μια πλήρωση, η οποία ονομάζεται Zraza.

7. Fry Zraza σε ένα τηγάνι με φυτικό έλαιο σε μέτρια θερμότητα για 2-3 λεπτά σε κάθε πλευρά.

Καλή όρεξη!

Από τον καθορισμένο αριθμό αρχικών συστατικών, λαμβάνονται 18-20 υπέροχες πατάτες πατάτας.

Πατάτες πολτοποιημένες πατάτες με κιμά γέμιση

Εδώ είναι μια εξαιρετική επιλογή για την προετοιμασία ενός πλήρους φέρει πιάτο από λαχανικά και κρέας. Ως λαχανικά, θα έχουμε πατάτες πατάτες, και από κρέας κρέατος.

//youtu.be/tjnjnspjld8.

Συστατικά:

  • Πατάτες πατάτες - 400 g
  • Αλεύρι - 6 κουταλιές + 2 κουταλιές σούπας για σφαγή
  • Farm - 200 g
  • Κρεμμύδια - 1 PC
  • Αυγό - 1 PC
  • Αλάτι, πιπέρι - για να δοκιμάσετε

Μαγείρεμα:

Εάν, όπως διαβάζετε, με ενδιέφερε την ερώτηση: "Είναι δυνατόν να ετοιμάσετε τέτοιες κοπές από τις χθεσινές πατάτες;", βιάζομαι να σας ευχαριστήσω. Ναι, είναι μία από αυτές τις μεθόδους που σας επιτρέπει να δώσετε ένα έτοιμο πιάτο "δεύτερη ζωή".

Και αν ένας πουρέ παρέμεινε στο ψυγείο χθες, το οποίο κανείς δεν θέλει να φάει σήμερα, τότε κάνει μαχαιροπίρουνα από αυτό, εσείς και η οικογένεια κάτι νέο έκπληξη και στα προϊόντα που εξοικονομούν.

1. Παίρνουμε χθες το πουρέ, διαιρέστε 1 αυγό σε αυτό, προσθέστε αλεύρι και ανακατέψτε καλά στην κατάσταση μιας ομοιογενούς τεστ.

Η ζύμη πρέπει να είναι μαλακή και λίγο κολλώδης.

2. Τα κρεμμύδια κόβουν προσεκτικά και τηγανίζουμε με κιμά για να ολοκληρώσουν την ετοιμότητα. Θα χρειαστούν περίπου 15 λεπτά το τηγάνισμα σε μέτρια θερμότητα με συχνή ανάδευση.

3. Στη συνέχεια, πρέζα μικρά κομμάτια από τη δοκιμή, παίρνουμε πόνο στο αλεύρι και τα αποκαθιστούμε στα κέικ. Στο κέντρο βάλτε την κουταλιά της σούπας κιμά, θα καλύψουμε τις άκρες και θα δώσουμε στο κτύπημα του σχήματος του Kitlet.

4. Τηγανίστε τα κοτολέτα σε μέτρια φωτιά σε μια κατσαρόλα με ένα θερμαινόμενο φυτικό έλαιο σε ένα ζευγάρι λεπτά σε κάθε πλευρά.

Καλή όρεξη!

Συνταγή για πλούσιο λέβητα πατάτας με γέμιση στο φούρνο

Για όσους προτιμούν όταν το μαγείρεμα δεν χρησιμοποιεί ένα τηγάνι, αλλά ένας φούρνος για να μειώσει τα πιάτα θερμίδων, τα κοτολέτα πατάτας θα γίνουν ευχάριστη προσθήκη στη συνήθη διατροφή. Μπορείτε να πάρετε με ασφάλεια όλες τις παραπάνω μεθόδους και να μην τηγανίζετε, αλλά ψήστε.

Αλλά για να μην επαναλάβω, σας προτείνω απλά φοβερό τρόπο στο ψημένο κρέας με καπνιστό κρέας.

//youtu.be/jcigojilxo.

Συστατικά:

  • Πατάτες - 1 κιλό
  • Στερεό τυρί - 200 g
  • Παιδικό τυρί (καπνιστό) - 200 g
  • Ανθρακικό (καπνιστό στήθος) - 150 g
  • Αυγά - 2 τεμ
  • Αλάτι, πιπέρι - για να δοκιμάσετε
  • Τριμμένη φρυγανιά

Μαγείρεμα:

1. Οι πατάτες είναι μεθυσμένες σε αλατισμένο νερό, στη συνέχεια αποστραγγίζουμε το νερό και το κηλιδώσαμε τη θέση του με συμπαγές τυρί και αυγό. Και πρώτα προσθέστε και κηλιδώνετε το τυρί (ενώ οι πατάτες ζεστό και τυρί γρήγορα λιώνει), τότε δοκιμάζουμε τις πολτοποιημένες πατάτες και, αν το χρειάζεστε, το κάνετε, πιπέρι και στη συνέχεια, σε μια ελαφρώς ψυγμένη μάζα, διαιρούμε και ζυμώνουμε τα αυγά .

Αποδεικνύεται μια πλαστική μάζα που δεν καταρρέει και διατηρεί τη φόρμα καλά.

2. Από αυτή τη μάζα δρυούμε μακριά μικρά κομμάτια και τους δίνουμε τη μορφή των κέικ, μέσα στα οποία βάζουμε μερικά κομμάτια ψιλοκομμένα ανθρακικά και καπνιστό κύβους τυριού.

3. Συνδέουμε τις άκρες των σφαιριδίων για να κλείσουμε το γέμισμα, ελαφρώς να εκτιμήσουν για να κρύψουν τις ραφές, να πιάσουν τα προκύπτοντα κέικ σε ψωμιά και να βάλουν σε ένα φύλλο ψησίματος, καλυμμένο με χαρτί περγαμηνής.

Ψήστε στους 180 μοίρες για 20 λεπτά.

Καλή όρεξη!

Βίντεο για το πώς να φτιάξετε μαχαίρια πουρέ τυριών

Λοιπόν, ως επιδόρπιο, σας προτείνω μια τόσο απλή, αλλά πολύ, πολύ νόστιμη επιλογή πατάτας με τυρί. Σούπερ πρωινό από χθες τους μαστούς. Είναι τόσο απλός που το βίντεο διαρκεί μόνο μερικά λεπτά. Μην πάρετε αυτή τη φορά, εγγυάστε, θα σας αρέσει.

Όπως είπα στην αρχή, αυτές είναι οι αγαπημένες μου συνταγές για το μαγείρεμα του κρέατος πατάτας. Μου αρέσουν και η απλότητα και η γεύση και η ικανότητα να χρησιμοποιούν χθεσινά προϊόντα. Τέτοιες οικονομικές συνταγές για τις οποίες δεν μπορείτε να πείτε ότι είναι ο περισσότερος προϋπολογισμός.

Και τι γεμίσματα χρησιμοποιείτε; Προτείνω να συζητήσω στα σχόλια.

Добавить комментарий