Yandex Dzen.

Έχοντας μάσει την προετοιμασία λουτρών σύμφωνα με οποιαδήποτε από τις συνταγές, στο μέλλον μπορείτε να τα προετοιμάσετε, δημιουργώντας τις μοναδικές συνταγές σας. Νόστιμα σπιτικά λουκάνικα στον καταψύκτη παρέχουν την οικοδέσποινα την ευκαιρία είναι πάντα νόστιμο και ικανοποιητικό όχι μόνο την οικογένεια, αλλά και τους επισκέπτες.

Νόστιμα ζεστά λουκάνικα από το κρέας με διάφορα πρόσθετα και μπαχαρικά αγαπούνται από πολλούς. Αλλά δεν γνωρίζουν όλοι πώς να τηγανίσουν τα λουτρά σωστά. Υπάρχουν πολλές μέθοδοι μαγειρέματος. Έτσι ώστε τα λουκάνικα να μην σπάσουν και το πιάτο δεν ντρέπεται να εφαρμοστεί στο τραπέζι, πρέπει να τηρήσετε μερικούς κανόνες.

Πώς να τηγανίσει τα λουτρά χοιρινού κρέατος σε ένα τηγάνι

Αυτός είναι ο ευκολότερος και πιο προσιτός τρόπος μαγειρέματος. Κατάλληλο για όσους είναι περιορισμένοι. Τα λουτρά στο τηγάνι είναι καλό για το ικανοποιητικό δείπνο ή το γρήγορο σνακ, αν ξαφνικά ξαφνικά παραχωρήσει τους επισκέπτες.

Πριν ξεκινήσετε να τηγανίζετε, τα κατεψυγμένα λουτρά θα πρέπει να αποψυχθούν. Εάν το προϊόν ψύχεται, τότε μπορείτε να αρχίσετε να μαγειρεύετε αμέσως. Τα προ-λουκάνικα πρέπει να βράσουν.

Αυτό μπορεί να γίνει τοποθετώντας το προϊόν σε μια κατσαρόλα, ή όταν σε ένα τηγάνι. Εάν τα λουκάνικα αρχίζουν αμέσως να τηγανίζουν, το κέλυφος μπορεί να σκάσει και να καταρρεύσει. Από το πώς να κάνετε τα λουτρά σωστά, η περαιτέρω αποτυχία τους εξαρτάται

Έχοντας μάσει την προετοιμασία λουτρών σύμφωνα με οποιαδήποτε από τις συνταγές, στο μέλλον μπορείτε να τα προετοιμάσετε, δημιουργώντας τις μοναδικές συνταγές σας. Νόστιμα σπιτικά λουκάνικα στον καταψύκτη παρέχουν την οικοδέσποινα την ευκαιρία είναι πάντα νόστιμο και ικανοποιητικό όχι μόνο την οικογένεια, αλλά και τους επισκέπτες.

Πώς να τηγανίσει τα λουτρά σε ένα τηγάνι:

  • Πάρτε το πάτωμα ενός ποτηριού νερού και 4-5 λουκάνικα.
  • Τοποθετήστε τα στο τηγάνι και ρίξτε νερό.
  • Αφού βράσει το νερό, μειώστε τη θερμοκρασία. Πόσα λεπτά για να μαγειρέψετε τα λουτρά; Είναι απαραίτητο να στρέφετε ένα πιάτο 10-15 λεπτών σε αργή φωτιά. Εάν το νερό ξετυλίγεται, πρέπει να συνδεθεί.
  • Στη διαδικασία βρασμού, τα λουκάνικα πρέπει να μετατραπούν στην άλλη πλευρά.
  • Αφού εμφανιστεί το νερό, τα 2-3 κουτάλια ηλιέλαιο χύνεται στο τηγάνι. Τα λουτρά τηγανίζοντας σε μια τραγανή κρούστα.

Πολλοί δεν ξέρουν πόσο μπορείτε να τηγανίσετε τα λουτρά σε ένα τηγάνι. Η διαδικασία διαρκεί συνήθως 3-5 λεπτά.

Υπόδειξη! Πριν το τηγάνισμα, το κέλυφος σε διάφορα σημεία πρέπει να τρυπήσει το λεπτό αντικείμενο έτσι ώστε η κρούστα να μην σπάσει.

Το τελειωμένο πιάτο μπορεί να σερβιριστεί με λαχανικά, χόρτα, διάφορες σάλτσες, πόδια, ή οποιαδήποτε άλλη τούρτα.

Λουκάνικα στο μανίκι στο φούρνο

Αποτυχία των λουτρών στο σπίτι μπορούν επίσης να αγοραστούν. Προετοιμάζω λουκάνικα στο μανίκι και έχω πολλά πλεονεκτήματα. Αυτός είναι η εξοικονόμηση χρόνου, καθώς η εσωτερική επιφάνεια του θαλάμου τηγανίσματος δεν είναι σπασμένη με λίπος. Επίσης, το προϊόν δεν χρειάζεται να προσθέσει λάδι, δεν καεί στην αντιπολίτευση.

Έχοντας μάσει την προετοιμασία λουτρών σύμφωνα με οποιαδήποτε από τις συνταγές, στο μέλλον μπορείτε να τα προετοιμάσετε, δημιουργώντας τις μοναδικές συνταγές σας. Νόστιμα σπιτικά λουκάνικα στον καταψύκτη παρέχουν την οικοδέσποινα την ευκαιρία είναι πάντα νόστιμο και ικανοποιητικό όχι μόνο την οικογένεια, αλλά και τους επισκέπτες.

Μαγείρεμα:

  • Ο φούρνος προθερμαίνεται στους 180 μοίρες.
  • Το μανίκι καθορίζει λουκάνικα και συνδέστε τις άκρες. Έτσι ώστε το πακέτο να μην σκάσει, πρέπει να τρυπηθεί σε πολλά μέρη. Το χιτώνιο πρέπει να τοποθετείται σε ένα μικρό δοχείο με ψηλά άκρα.
  • Ψήστε το λουκάνικο 15 λεπτών, στη συνέχεια ρίξτε τη θερμοκρασία και τηγανίστε άλλα 10-15 λεπτά.

Ενώ η διαδικασία του μαγειρέματος βρίσκεται σε εξέλιξη, πρέπει να ακολουθήσετε ότι τα λουτρά δεν καίγονται. Διαφορετικά, μπορείτε να ρίξετε λίγο νερό και να μειώσετε τη φωτιά.

Υπόδειξη! Πόσο να τηγανίσει το προϊόν - εξαρτάται από το μέγεθος, τη θερμοκρασία του φούρνου και την ποιότητα του κρέατος. Εάν τα λουτρά είναι κοτόπουλο ή Τουρκία, η περίοδος τηγανίσματος μπορεί να μειωθεί.

Πώς να μαγειρεύετε τα λουτρά στο φούρνο

Εάν υπάρχει επιθυμία και χρόνος για να τσιμπήσετε με ένα πιάτο, μπορείτε να μαγειρέψετε λουτρά μόνοι σας. Στη συνέχεια, μπορούν να καταψυχθούν και, αν χρειαστεί, να πάρετε από το ψυγείο για γρήγορο μαγείρεμα.

Συστατικά:

  • Κρέας κοτόπουλου χωρίς οστά - 800 g.
  • Χοιρινό Salo - 80 g.
  • Καρύκευμα για κοτόπουλο ή Mayoran - 0,5 ppm
  • Σκόρδο και πιπέρι για γεύση.
  • Τελικά έντερα ή κέλυφος.

Μαγείρεμα:

  • Κρέατα και συμπίεση, προσθέστε μπαχαρικά, να ικανοποιούν ελαφρώς.
  • Ξεκινήστε την κιμά μεμβράνη.
  • Φούρνος θερμότητας.
  • Τοποθετήστε το πιάτο σε ένα δοχείο με πλευρές, προσθέστε νερό.
  • Τηγανίζουμε τις μπασμούς σε duchok 12-17 λεπτά σε θερμοκρασία 180 μοίρες. Στη συνέχεια, είναι απαραίτητο να μειωθεί η θερμοκρασία και η ψήσιμο για 5-10 λεπτά.

Το σπίτι λουκάνικο είναι ωραία και ζουμερά. Μπορείτε να μεταβάλλετε την ποσότητα των μπαχαρικών και του αλατιού, καθώς και τον βαθμό τηγανίσματος.

Kupaat σπίτι

Έχοντας μάσει την προετοιμασία λουτρών σύμφωνα με οποιαδήποτε από τις συνταγές, στο μέλλον μπορείτε να τα προετοιμάσετε, δημιουργώντας τις μοναδικές συνταγές σας. Νόστιμα σπιτικά λουκάνικα στον καταψύκτη παρέχουν την οικοδέσποινα την ευκαιρία είναι πάντα νόστιμο και ικανοποιητικό όχι μόνο την οικογένεια, αλλά και τους επισκέπτες.

Για να προετοιμάσετε ένα λουκάνικο στο σπίτι, θα χρειαστείτε κρέας, τελειωμένα κότσια, μπαχαρικά, λαρδί ή εσωτερικό λίπος. Πρέπει να προστεθεί για την κατάχρηση, αλλιώς τα λουκάνικα στεγνώνουν.

Το κρέας μπορεί να επιλεγεί για να δοκιμάσει. Μπορεί να είναι αρνί, χοιρινό, βόειο κρέας, γαλοπούλα και ακόμη και παιχνίδι. Ο βαθμός λείανσης μπορεί να επιλεγεί. Σύμφωνα με την εμπειρία, ψιλοκομμένο με το χέρι με το χέρι είναι το πιο νόστιμο.

Για την προετοιμασία χοιρινών λουτρών, χρειαζόμαστε:

  • Το χοιρινό είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά - 1,6 κιλά.
  • Salo - 100-150 g (μπορείτε περισσότερο εάν το κρέας είναι χαμηλό-λίπος). Ενδιαφέρουσα, πικάντικη γεύση θα πετύχει, αν αντί για την απόξεση, χρησιμοποιήστε ένα πικρό κορεάτικο.
  • Μπαχαρικά - 2-3 Μεσαία σκελίδες σκόρδου (ανά ερασιτεχνικό), αλεσμένο μαύρο πιπέρι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το τελειωμένο καρύκευμα.
  • Κέλυφος για γέμιση.

Ακολουθία μαγειρικής:

  • Ξεπλύνετε το κρέας, στεγνό. Ωραία θρέψη μαζί με το λαρδί.
  • Για να προσθέσετε μπαχαρικά, αλάτι και μίγμα.
  • Φορέστε ένα κέλυφος σε ένα ειδικό ακροφύσιο, το ένα άκρο για να συνδέσετε το σπάγκο. Ξεκινήστε με τη γέμισμα του.
  • Έτοιμα λουκάνικα σε επίδεσμο.
Υπόδειξη! Τα λουκάνικα μπορούν να καταψυχθούν για μακροπρόθεσμη αποθήκευση. Στη συνέχεια, μπορείτε να φούρνοι λουτρά στο φούρνο μικροκυμάτων. Αλλά αμέσως μαγειρεμένα πολύ πιο γευστικά.

Χρησιμοποιώντας τις επιλογές μαγειρέματος διαφοροποιημένο καθημερινό μενού. Η πιο συνηθισμένη μέθοδος προετοιμασίας προσθέτει μια σάλτσα ντομάτας σε ένα πιάτο. Εναλλακτικά, τα λουκάνικα μπορούν να ψημένα με λαχανικά, στο φούρνο. Οι πατάτες δεν μπορούν να καθαριστούν. Οι νέοι μεσαίοι κόνδυλοι πρέπει να ξεπλύνετε καλά και να βάλουν σε φύλλα δίπλα στα λουτρά.

Πολλοί ζητούνται εναντίον: τα λουτρά που λάμπουν όπως και στο χρόνο μπορούν να τρώνε. Συνήθως το πιάτο πρέπει να τηγανίσει περίπου 5-10 λεπτά.

Λουτρά στο φούρνο σε φύλλα

Έχοντας μάσει την προετοιμασία λουτρών σύμφωνα με οποιαδήποτε από τις συνταγές, στο μέλλον μπορείτε να τα προετοιμάσετε, δημιουργώντας τις μοναδικές συνταγές σας. Νόστιμα σπιτικά λουκάνικα στον καταψύκτη παρέχουν την οικοδέσποινα την ευκαιρία είναι πάντα νόστιμο και ικανοποιητικό όχι μόνο την οικογένεια, αλλά και τους επισκέπτες.

Το μαγείρεμα σε φύλλα ως μία από τις επιλογές είναι επίσης πολύ βολικό. Το προϊόν καλύπτεται, το λίπος δεν ψεκάζεται. Διαγωνισμός λουκάνικων, επειδή τηγανίζεται στο χυμό του. Το φύλλο είναι επιθυμητό να πάρει ένα παχύ και ανθεκτικό. Είναι απαραίτητο αντί για ένα κέλυφος.

Συστατικά:

  • Τουρκία (φιλέτο, Goulash) - 1,5 κιλά.
  • Spiche - 100 g
  • Μπαχαρικά στη γεύση.
  • Αλάτι - 0,5 ppm

Πώς να μαγειρέψω:

  • Αλέστε στο μύλο κρέατος ή καταλάβετε το κιμά μαζί με το λαρδί.
  • Προσθέστε μπαχαρικά και ανακατέψτε καλά. Προαιρετικά, μπορείτε να προσθέσετε λεπτά ψιλοκομμένα πράσινα.
  • Κόψτε το φύλλο σε τεμάχια περίπου 16-18 cm, αφήστε το μήκος με τη διακριτική του ευχέρεια. Για ευκολία όχι περισσότερο από 20 cm.
  • Μοιραστείτε το κιμά σε φύλλο, αφήνοντας 2-3 cm στις πλευρές. Διαχωρίστε με τη μορφή λουκάνικων, ολοκληρώστε τις συμβουλές ως καραμέλες καραμελών.
  • Ζεσταίνετε το φούρνο, πάρτε ένα δοχείο με μια μη ραβδί επίστρωση και τοποθετήστε τα λουτρά εκεί. Πρέπει να τα βάλετε έτσι ώστε να υποστηρίζουν ο ένας τον άλλον.
  • Βάλτε το πιάτο στο φούρνο για 15-20 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
  • Στη διαδικασία, παρακολουθήστε την απελευθέρωση του χυμού, το προϊόν δεν πρέπει να καεί.
  • Μετά από αυτό, μειώστε τη φωτιά και συνεχίστε να ψήνετε περίπου 10-15 λεπτά.

Kupaat σε Multivarka

Έχοντας μάσει την προετοιμασία λουτρών σύμφωνα με οποιαδήποτε από τις συνταγές, στο μέλλον μπορείτε να τα προετοιμάσετε, δημιουργώντας τις μοναδικές συνταγές σας. Νόστιμα σπιτικά λουκάνικα στον καταψύκτη παρέχουν την οικοδέσποινα την ευκαιρία είναι πάντα νόστιμο και ικανοποιητικό όχι μόνο την οικογένεια, αλλά και τους επισκέπτες.

Αυτός είναι ο πιο διαιτητικός τρόπος που επιτρέπει σε ένα ζευγάρι να προετοιμάσει τα χοιρινά λουτρά. Τα λουτρά σε μια αργή κουζίνα λαμβάνονται πολύ ήπια. Εάν δεν συμπεριλάβετε τη λειτουργία ψησίματος, λαμβάνουν διατροφή, όχι λίπος.

Μαγειρική σειρά:

  • Εμφανίζει το προϊόν εάν προέρχεται από τον καταψύκτη.
  • Πάρτε το δοχείο από την αργή κουζίνα. Προσθέστε 2 λίτρα νερού.
  • Ενεργοποιήστε τον εξοπλισμό και τοποθετήστε το προϊόν εκεί.
  • Βάλτε το χρονόμετρο για 20-30 λεπτά (ανάλογα με το μέγεθος των λουκάνικων και τον τύπο του κρέατος).
  • Πάρτε το δοχείο και αφαιρέστε τα λουκάνικα.
  • Πλύνετε το μπολ και σκουπίστε.
  • Ρίξτε το ηλιέλαιο, τοποθετήστε βραστά λουτρά και ενεργοποιήστε την τεχνική της λειτουργίας ψητή.

Περπατούν για την ίδια στιγμή όπως σε ένα τηγάνι - περίπου 5 λεπτά.

Πώς να μαγειρέψουν λουκάνικα στη σχάρα

Έχοντας μάσει την προετοιμασία λουτρών σύμφωνα με οποιαδήποτε από τις συνταγές, στο μέλλον μπορείτε να τα προετοιμάσετε, δημιουργώντας τις μοναδικές συνταγές σας. Νόστιμα σπιτικά λουκάνικα στον καταψύκτη παρέχουν την οικοδέσποινα την ευκαιρία είναι πάντα νόστιμο και ικανοποιητικό όχι μόνο την οικογένεια, αλλά και τους επισκέπτες.

Υπάρχουν χαρακτηριστικά για την προετοιμασία σπιτικών λουκάνικων στη μάσκα. Τα λουτρά στη σχάρα είναι ιδιαίτερα νόστιμα και απόλυτα κατάλληλα για ένα πικνίκ στον καθαρό αέρα. Τηγανισμένα στη φωτιά, μυρίζουν με καπνό. Πόσο να τηγανίσουν τα λουτρά στη σχάρα εξαρτάται από τα συστατικά από τα οποία μαγειρεύονται.

Μέθοδοι προϊόντων μαγειρέματος σε ανοιχτή φωτιά:

  • Capat σχάρα άνθρακα.
  • Σπιτικά λουκάνικα σε σουβλάκια.
  • Λουκάνικα τυλιγμένα σε φύλλα και βάζουν άνθρακα.

Στη διαδικασία του μαγειρέματος, η φωτιά πρέπει να είναι ελάχιστη. Από πόσο να τηγανίζετε τα λουτρά στη σχάρα εξαρτάται από το χυμό του προϊόντος. Είναι απαραίτητο να μην το παρακάνετε, αλλιώς τα λουκάνικα στεγνώνουν. Κατά μέσο όρο, ο χρόνος είναι 20-30 λεπτά.

Συμβουλές μαγειρέματος:

  • Προκειμένου να μην θάψει το κρούστα, τα λουκάνικα πρέπει να παραλείπονται σε βραστό νερό για 2 λεπτά. Τα τηγανητά λουτρά είναι ανεπιθύμητα να τρυπηθούν με οδοντογλυφίδα, οπότε ο χυμός θα ρέει.
  • Έτσι ώστε το προϊόν να μην κολλάει στο πλέγμα, είναι απαραίτητο να το λιπάνετε με λάδι. Στη διαδικασία τηγάνισμα, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε τη φούντα σιλικόνης και να καλύψει το λουκάνικο με ένα λάδι αναμεμειγμένο με ψιλοκομμένο σκόρδο για άρωμα.

Μαγειρεμένα λουτρά σε αεροδρόμιο ή ψημένα στην ηλεκτροσυστήματα δεν θα είναι λιγότερο νόστιμα.

Ποια είναι τα λουτρά;

Τα λουτρά είναι ένα είδος ακατέργαστων λουκάνικων που χρειάζονται θερμική επεξεργασία. Είναι προετοιμασμένοι από διάφορους τύπους κρέατος: χοιρινό, αρνί, βόειο κρέας. Πουλί, όπως το κοτόπουλο, η Τουρκία χρησιμοποιείται. Συχνά χρησιμοποιείται από το μικτό κιμά, το οποίο συμπληρώνεται στη βελτίωση της γεύσης σε διάφορα πρόσθετα: μπαχαρικά, σκόρδο, χόρτα, καρυκεύματα και ακόμη και μούρα.

Η πλήρωση τοποθετείται σε φυσικά κελύφη - έντερα. Στη συνέχεια, τα σχηματισμένα λουτρά είναι δεμένα με ανθεκτικά κλωστές, πέφτουν σε βραστό νερό για ένα λεπτό και ξηραίνονται. Τα προϊόντα αποθηκεύονται στο κρύο και η θερμική επεξεργασία υφίσταται πριν από τη χρήση - είναι πιο συχνά ζεστό.

Επιλογές προετοιμασίας

Πώς να μαγειρέψετε νόστιμα και ζουμερά λουτρά; Υπάρχουν πολλές επιλογές και οι πιο επιτυχημένες θεωρούνται παρακάτω.

Επιλογή πρώτα

Αυτή είναι μια συνταγή για το μαγείρεμα με χοιρινά λουτρά. Αυτό χρειάζεστε:

1.5 χοιρινό κιλό (για παράδειγμα, ζαμπόν και λεπίδες, περίπου ίσες αναλογίες).

τρία μεγάλα κεφάλια του τόξου.

Τρία μεγάλα δόντια σκόρδου.

2.5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. άλατα;

h. l. Βότανα ελιάς ·

Τέχνη. μεγάλο. αποξηραμένο βασιλικό.

Το ήμισυ του h. L. Κόκκινη πιπεριά.

2/3 ποτήρια νερού.

h. l. γλυκιά πάπρικα;

Περίπου 4-5 μέτρα χοιρινού κότου.

Μαγείρεμα:

  1. Το κρέας ξεπλύνετε καλά σε τρεχούμενο νερό και αποξηραμένα. Η υπερβολική κοπή λίπους και η αναβολή: θα χρειαστούν αργότερα.
  2. Το κρέας θα χωρίσει σε δύο μέρη: πιο απαλή άδεια για κοπή με ένα μαχαίρι έτσι ώστε τα κομμάτια να αισθάνονται σαφώς στα τελικά λουτρά. Και το υπόλοιπο μερίδιο που θα περάσετε από το μύλο κρέατος. Το κρέας κοτόπουλου πρέπει να είναι απότομο και μάλλον λεπτό. Κομμάτι λίπους τεμαχίου με τον ίδιο τρόπο.
  3. Καθαρίστε τα κρεμμύδια και το σκόρδο. Οι βολβοί κόβονται στα μεσαία μεγέθη.
  4. Το υπόλοιπο κρέας μαζί με το σκόρδο και τα κρεμμύδια παραλείπουν τον μύλο κρέατος και στη συνέχεια εισέρχονται σε ψιλοκομμένα συστατικά στο κιμά.
  5. Προσθέστε αλάτι και όλα τα καρυκεύματα, ανακατέψτε το κιμά.
  6. Συνεχίστε την ανάδευση και τα μικρά τμήματα προσθέτουν προ-ψυγμένο νερό. Είναι απαραίτητο να δώσετε ένα πιάτο ακόμη μεγαλύτερη Jucia.
  7. Ξεπλύνετε τα έντερα σας και απολαύστε τα στο νερό (λεπτομερείς οδηγίες θα βρείτε στη συσκευασία φυσικών κελυφών).
  8. Με τη βοήθεια αλεξίστας κρέατος και ειδικών ακροφυσίων, συμπληρώστε τα έντερα, περιοδικά γλωττίζοντας τα με ανθεκτικό σχοινί ή παχιά κλωστές.
  9. Τώρα τα χοιρινά λουτρά μπορούν να παρασκευαστούν.

Επιλογή δύο

Όχι λιγότερο νόστιμο, αλλά πιο διαιτητικό, απαλό και φως, τα λουτρά κοτόπουλων θα αποδειχθούν. Το σύνολο των προϊόντων θα είναι όπως αυτό:

2 κιλά φιλέτου κοτόπουλου.

ένα ποτήρι γάλα ή κρέμα γάλακτος.

Δύο κουταλάκια του γλυκού με ένα ολίσθημα αλάτι (φυσική θαλάσσια ή μεγάλη λείανση).

δύο δόντια σκόρδου.

χόρτα χόρτα?

Το ήμισυ του h. L. Κολίανδρο;

τεμαχισμό μοσχοκάρυδου?

Φυσικά χοιρινά κελύφη.

Περιγραφή διαδικασίας:

  1. Το φιλέτο πλένεται, κόβεται σε τεμάχια για επακόλουθη άλεση στο μύλο κρέατος.
  2. Το σκόρδο καθαρίζει τον άνηθο μετά το πλύσιμο και στεγνώστε προσεκτικά το μαχαίρι.
  3. Κρέας κοτόπουλου παραλείψτε μέσα από ένα μύλο κρέατος. Και έτσι ώστε τα λουτρά είναι πιο απαλά και μαλακά, να χρησιμοποιήσετε πρώτα το ακροφύσιο με τις τρύπες με μεσαία μεγέθη και στη συνέχεια ωραία. Ταυτόχρονα με το φιλέτο, αλέστε το σκόρδο.
  4. Εισάγετε άνηθο και μπαχαρικά με αλάτι, αναμίξτε τα πάντα. Στη συνέχεια, προσθέστε κρέμα και τεράστια έξω από το κιμά, στη συνέχεια, στείλτε το στο ψυγείο στο ψυγείο για τη νύχτα έτσι ώστε να το ταιριάζει.
  5. Δημιουργήστε τα λουτρά, γεμίζοντας τις κιμάδες με ένα μύλο κρέατος και ένα εξειδικευμένο ακροφύσιο.

Επιλογή τρίτου

Μπορείτε να κάνετε υπέροχα λουτρά βοοειδών. Αυτό είναι που χρειάζεστε για αυτό:

δύο kg φιλέτο βοείου κρέατος.

δύο ή δύο και μισή κουταλιές αλάτι.

Το ήμισυ του h. L. Αποξηραμένο σκόρδο (για έντονο άρωμα είναι καλύτερα να το χρησιμοποιήσετε και όχι φρέσκο).

κουταλάκι του γλυκού άπληστη μουστάρδα;

το ένα τρίτο του Μίγματα πιπεριών ·

μια κουταλιά της σούπας χωρίς μια διαφάνεια της άμμου ζάχαρης.

το ένα τρίτο του Hop sunnels?

το ένα τρίτο του κάρι;

Φυσικά κελύφη.

Εντολή:

  1. Πλύνετε το φιλέτο του βοείου κρέατος και αν υπάρχουν φλέβες, είναι καλύτερο να τους κόψετε, έτσι ώστε να μην συναντήσετε τα τελικά λουτρά και δεν επιδεινώθηκαν τη γεύση. Στη συνέχεια, το κρέας κόβεται σε ένα πάνελ ή κύβους για την ευκολία περαιτέρω λείανσης.
  2. Το βόειο κρέας παραλείπει να περάσει από το μύλο του κρέατος και είναι επιθυμητό δύο ή ακόμα και τρεις φορές, καθώς η ινώδης δομή, η οποία δεν έχει περάσει ένα εμπεριστατωμένο στάδιο λείανσης, μπορεί να κάνει λουτρά με άκαμπτα.
  3. Προσθέστε ζάχαρη, μπαχαρικά και αλάτι στο προκύπτον καρύδι, αναμίξτε τα πάντα.
  4. Ήρθε η ώρα να γεμίσουμε τα χοιρινά έντερα με κιμά, αλλά πρώτα να τα ξεπλύνετε και να απολαύσετε πώς απαιτείται η εντολή που ορίζεται στη συσκευασία.
  5. Μπορείτε να αρχίσετε να προετοιμάζετε ένα πιάτο.

Τέταρτη επιλογή

Η καλή τύχη είναι τα σπιτικά λουτρά από την Τουρκία. Λίστα στοιχείων:

1 κιλό φιλέτο της Τουρκίας.

βολβός;

h. l. άλατα;

κουταλιά της σούπας ξύδι.

kinza;

Κέλυφος.

Περιγραφή διαδικασίας:

  1. Η Τουρκία πρέπει να πλυθεί και να στεγνώσει, και στη συνέχεια μπορείτε να το συντρίψετε αμέσως: περάστε μέσα από το μύλο κρέατος ή πολύ λεπτό μαχαίρι.
  2. Βάλτε τα τσιμεντένια με ένα μαχαίρι, καθαρίστε και αλέστε τα κρεμμύδια: κομμένα ή μαζί με φιλέτα περνούν μέσω του μύλου κρέατος.
  3. Για να προσθέσετε αλάτι, ψιλοκομμένο cilantro, κρεμμύδια και ξύδι.
  4. Αφήστε το μείγμα για μία ώρα, έτσι ώστε το ξύδι εμποτισμένο και το φιλέτο να διήρκεσε, έδωσε μια χαρακτηριστική πικάντικη γεύση και μια φωτεινή μυρωδιά.
  5. Γεμίστε τα κελύφη, συνδέστε τα λουτρά και να τα εκθέσετε σε θερμική επεξεργασία.

Μέθοδοι θερμικής επεξεργασίας

Συνήθως, τα λουτρά είναι το τηγάνισμα, που τους δίνουν μια τραγανή κρούστα και φωτεινό άρωμα, και επίσης σας επιτρέπει να διατηρήσετε μια χυμοσύνη. Αλλά πώς να τογόμετρα προϊόντα με διαφορετικούς τρόπους; Προσφέρουμε αρκετές επιλογές:

  • Σε ένα τηγάνι. Ρίξτε μια μέτρια ποσότητα πετρελαίου σε αυτό (το παχύτερο το κρέας που χρησιμοποιείται για την παρασκευή του μπακαλάματος, το λιγότερο πετρέλαιο) και το ζεσταίνεται για να το αρχίσει να φουσκώνει και να βράσει.
  • Ψημένο. Προετοιμάστε την εγκατάσταση ή την ηλεκτρική συσκευή, να ζεσταθεί και να ξεκινήσετε την επεξεργασία: Τηγανίστε τα λουτρά από τη μια πλευρά σε ένα χαρακτηριστικό flush και στη συνέχεια γυρίστε και κρατήστε ζεστό μέχρι την πλήρη ετοιμότητα.
  • Σε κάρβουνα. Τα λουτρά μπορούν να παρασκευαστούν ακριβώς όπως ένα κλασικό κεμπάπ. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα πλέγμα γι 'αυτό, επειδή, διάτρηση λουκάνικων με σουβλάκια, χάνετε μέρος του χυμού.

Υπάρχουν άλλες επιλογές μαγειρέματος.

Ο πρώτος - Ψήσιμο στο φούρνο. Μπορείτε απλά να τοποθετήσετε τα λουτρά στο δίσκο, αφήνοντας μικρές αποστάσεις μεταξύ τους έτσι ώστε τα κοχύλια να μην κολλάνε και να τα προετοιμάσουν στις μέσες θερμοκρασίες (170-180 μοίρες) πριν από την κοπέλα. Και προκειμένου να διατηρηθεί η αποχυμότητα του κρέατος, να προετοιμάσει τα λουτρά σε φύλλο ή, για παράδειγμα, στο μανίκι για το ψήσιμο. Για να αποκτήσετε μια τραγανή ορεκτική κρούστα, ανοίξτε τα λουκάνικα δέκα λεπτά πριν από την πλήρη ετοιμότητα.

Δεύτερη επιλογή - Μαγειρική σε μια αργή κουζίνα. Η επιλογή της λειτουργίας εξαρτάται από τις προσωπικές σας προτιμήσεις. Αν θέλετε να πάρετε μια τραγανή κρούστα, χρησιμοποιήστε το πρόγραμμα τηγανίζοντας ή το ψήσιμο. Και έτσι ώστε το κρέας να γίνει πιο απαλό και μαλακό, επιλέξτε τη λειτουργία πυρόσβεσης. Ίσως το μαγείρεμα για ένα ζευγάρι.

Τρίτη επιλογή - σβέση. Επιπλέον, τα λουτρά μπορούν με άλλα συστατικά, όπως πατάτες, λαχανικά, λάχανο (συμπεριλαμβανομένου Sauer), φαγόπυρο, ρύζι, φακές, φασόλια. Χρησιμοποιήστε ένα μικρό μυστικό που σας επιτρέπει να κάνετε λουκάνικα ζουμερά και με ένα Ruddy Thin Crust: πριν από τις δύο πλευρές στη φωτιά περισσότερο μέσο όρο.

Kupati - Η λέξη ακούσει μία φορά, προκαλεί ενδιαφέρον μεταξύ πολλών ανθρώπων. Θέλω να μάθω τι είναι αυτό το προϊόν αυτό, και πού ζητά η ιστορία του. Ωστόσο, δεν είναι λιγότερο ενδιαφέρον να γνωρίζουμε γιατί τα λουκάνικα κρέατος φορούν ένα τέτοιο ασυνήθιστο όνομα για την ακρόασή μας.

Έτσι, για την προέλευση του ονόματος. Υπάρχουν πολλές επιλογές που εξηγούν την εμφάνιση αυτής της λέξης σε ομιλητή ομιλίας. Μερικοί άνθρωποι πιστεύουν ότι βγήκε από τη συμφώνηση με τη μέθοδο προετοιμασίας, διότι πριν από το τελευταίο στάδιο των λουκάνικων "μπάνιο", δηλαδή είναι εμποτισμένα στη μαρινάδα από το κρασί, το ξύδι ή το χυμό ροδιού ή βρασμένα. Άλλοι συνδέουν το όνομα των νόστιμων λουκάνικων με ένα άλλο χαρακτηριστικό της προετοιμασίας της λιχουδιάς, επειδή στη μητρική τους γλώσσα σημαίνει "ακατέργαστο λουκάνικο".

Στην πατρίδα αυτού του πιάτου, σε μια εξαιρετική γραφική χώρα με ένα δυναμικό και όμορφο όνομα της Γεωργίας, πραγματικά τα λουτρά ονομάζονται ωμά μικρά λουκάνικα, διακοσμημένα με τη μορφή των πεταλούδων και αποτελούνται από πολύ λιπαρό χοιρινό κρέας με την προσθήκη διαφόρων μπαχαρικών. Στην πραγματικότητα, αυτός ο Σαρλάτης εξαφανίζεται εξωτερικά με σπιτικά λουκάνικα. Αυτά είναι τα συνηθισμένα ημιτελικά προϊόντα που χρειάζονται πρόσθετη θερμική επεξεργασία. Αλλά στην πραγματικότητα αποδεικνύεται έτσι, επειδή το κιμά για τη γεωργιανή λιχουδιά διαφέρει όχι μόνο από το λιπαρά της, αλλά και η ευκρίνεια.

Εκείνοι που προσπάθησαν τα πραγματικά γεωργιανά λουτρά θα λένε σίγουρα ότι τέτοια λουκάνικα χοιρινού κρέατος είναι κάτι! Πιο γευστική λιχουδιά να μην βρει! Αλλά μπορείτε να τα δοκιμάσετε αποκλειστικά στη Γεωργία, καθώς και στα γεωργιανά εστιατόρια με καλή φήμη. Ή, ως ακραία επιλογή, μπορείτε να προσπαθήσετε να προετοιμάσετε μια εκπληκτική λιχουδιά σας. Αγοράστε στην αγορά ή στο σούπερ μάρκετ είναι πραγματικές, εντελώς φυσικές και μη συντηρητικές λουκάνικες χοιρινού κρέατος δεν είναι δυνατόν. Για παράδειγμα και επιβεβαίωση των προαναφερθέντων - αφθονία στα ράφια των λεγόμενων νυχτερίδων από τα ψάρια, το ήπαρ, τα ολλανδικά και ακόμη και από το καλαμάρι!

Από αυτό το άρθρο, θα μάθετε πώς να κάνετε μια νόστιμη νόστιμη λιχουδιά στο σπίτι, με το οποίο το πιάτο θα είναι σε θέση να αποκαλύψει καλύτερα τη γεύση του, καθώς και τις ιδιαιτερότητες της προετοιμασίας των ίδιων των ημιτελών λουκάνικων.

Δομή

Η σύνθεση των λουτρών δεν είναι τόσο περίπλοκη όσο μπορεί να φανεί με την πρώτη ματιά, ώστε να μπορούν να αναδημιουργήσουν τα χέρια τους στο σπίτι. Η προϋπόθεση για την απόκτηση του καλύτερου αποτελέσματος που δεν μπορεί να αγνοηθεί είναι η χρήση νωπού κρέατος και φυσικών γεωργιανών μπαχαρικών. Στοιχείο παρασκευής, ή μάλλον, οι αναλογίες των συστατικών ποικίλλουν.

Τα συστατικά των νόστιμα λουκάνικα παρατίθενται παρακάτω:

  • Χοιρινό ή μίγμα χοιρινού κρέατος με βόειο κρέας σε ίσες μετοχές.
  • λαρδί;
  • χοιρινά κότσια;
  • κρεμμύδι;
  • Barberry μούρα.
  • σκόρδο;
  • Hvel-sunnels?
  • αλμυρά;
  • μοσχοκάρυδο;
  • kinza;
  • γαρύφαλλο;
  • άλας;
  • κανέλα; μαύρο πιπέρι;
  • Λυχνίτης;
  • Κρασί και ξύδι κρασιού.

Δεν υπάρχουν λουτρά χωρίς φυσικό κέλυφος, δηλαδή, μαγειρεμένα στην ταινία τροφίμων ή σε υποκατάστατα φυσικών κελυφών, καθώς και προϊόντα από κοτόπουλο, γαλοπούλα ή αρνί στη φύση, δεν υπάρχει, αν και πολλοί αδίστακτους κατασκευαστές λουκάνικων παράγουν λουκάνικα από αυτούς τους τύπους κρέατος για το πραγματικό προϊόν. Αλλά όχι μόνο οι συνδυασμοί δεν τηρούν τη συνταγή για την παραγωγή λουτρών . Η οικοδέσποινα συχνά πειραματίζεται με τη σύνθεση και προσθέτει σε φέτες κρεμμυδιού στερεού τυριού, καρότων και γλυκών πιπεριών. Είναι αδύνατο να πούμε ότι τα λουκάνικα από αυτό γίνονται άγευστα, αλλά δεν είναι πλέον πραγματικά λουτρά, αλλά στρέφονται με την ομοιότητα του Chevapchich.

Πώς προετοιμάζουν τα πραγματικά λουτρά;

Πώς να προετοιμάσετε τα σημερινά λουτρά στο σπίτι ενδιαφέρον για πολλούς. Στην πραγματικότητα, η τεχνολογία δεν περιπλέκεται καθόλου. Με κάποιο τρόπο, επαναλαμβάνει εντελώς την προετοιμασία των οικείων λουκάνικων στο σπίτι.

Η ομορφιά του μαγειρέματος των λουτρών είναι ότι αυτό το λουκάνικο στη Γεωργία δεν χρειάζεται μακροπρόθεσμη προετοιμασία, ευθυγράμμιση και απόσπασμα. Τα γεμιστά έντερα μαλλιού διατηρούνται στη μαρινάδα περίπου μισή ώρα ή βράζουν αμέσως, και στη συνέχεια έφεραν σε ετοιμότητα με διάφορους τρόπους. Μία από τις επιλογές για να κάνετε ένα νόστιμο πιάτο με λουτρά μπορείτε να δείτε στην εκκένωση βίντεο που είναι προσαρτημένη στο άρθρο.

Η μοναδική γεύση και το άρωμα του Kupaat βρίσκεται στο κιμά. Τα πραγματικά λουκάνικα αποτελούνται από χοιρινό κρέας (μερικές φορές από ένα μείγμα χοιρινού κρέατος με βόειο κρέας ή χοιρινό με λεβάντα) και ιλύος και το ποσοστό του τελευταίου συστατικού είναι πάντα τουλάχιστον ένα τέταρτο της συνολικής μάζας.

Το μαγείρεμα, με μεγαλύτερη ακρίβεια, η παραγωγή λουτρών δεν πληρώνει καμία "παγίδες", αλλά και όχι ως τέτοια για αυτό το προϊόν. Έχοντας διαθέσιμο όλα τα εξαρτήματα και τη γνώση των αναλογιών, μπορείτε εύκολα να προετοιμάσετε εκπληκτικά λουκάνικα. .

Μαγείρεμα στο σπίτι

Προετοιμασία λουτρών στο σπίτι - Η κατοχή είναι απλή και όχι πολύ διαφορετική από την παραγωγή σπιτικών λουκάνικων.

Το πρώτο στάδιο της παραγωγής αυτού του γεωργιανού λουκάνικου μπορεί να ονομαστεί την προετοιμασία του κελύφους και κιμά. Τα έντερα για τα λουτρά θα πρέπει είτε να είναι φρέσκα, είτε να έχουν έναν καλό πρεσβευτή. Και το φρέσκο, και το αλμυρό κέλυφος πρέπει να αντέχει σε μισή ώρα σε κρύο νερό και να πλυθεί καλά.

Πολλοί μάγειροι τηρούν τις απόψεις που τα συστατικά του κρέατος των γεμισμάτων κοκτέιλ δεν χρειάζεται να στρέφονται στο μύλο του κρέατος, και ψιλοκομμένα χειροκίνητα: τότε το λουκάνικο αποδεικνύεται όλο και πιο γευστικό. Και αυτό είναι αλήθεια. Όταν η θερμική θεραπεία, το χοιρινό λίπος μέσα στο λουκάνικο εντείνεται και το λίπος, σε αυτό περιείχε, απορροφάται κομμάτια κρέατος. Είναι λίπος που παίρνει μέσα στο κρέας μπαχαρικών και αλατιού, έτσι η γεύση και το άρωμα λουκάνικων λαμβάνονται απλά θεϊκά.

Η δεύτερη ενέργεια θεωρείται ότι γεμίζει το έντερο, το σχηματισμό λουκάνικων και μεγέθους πολτού και το δεσμευτικό τους με τη μορφή πέταλο. Γεμιστά κοχύλια με χοάνη που φοριέται σε ένα μύλο κρέατος ή μια ειδική σύριγγα για μαγείρεμα λουκάνικων. Το μήκος της Σαρδέλλα Καπάτουτο δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 17 εκατοστά και, κατά συνέπεια, το βάρος των λουκάνικων θα προσεγγιστεί από εκατόν πενήντα γραμμάρια.

Τρίτον, και το συμπέρασμα, το βήμα στην προετοιμασία των ημιτελικών προϊόντων είναι πιο συχνά βράσιμο, με μεγαλύτερη ακρίβεια, η θέρμανση των λουκάνικων.

Είναι αδύνατο να πούμε ακριβώς πόσο χρειάζονται τα λουκάνικα. Το ονομαστικό λουκάνικο χρόνου μαγειρέματος στο νερό στις συνταγές μαγειρέματος υποδεικνύεται στο διάστημα τριών έως πέντε λεπτών, αλλά το μαγείρεμα σε ένα ζευγάρι μπορεί να διαρκέσει περίπου δεκαπέντε λεπτά. Οι έμπειροι μάγειροι καθορίζουν τον βαθμό ετοιμότητας των λουτρών, κάνοντας παρακέντηση την άκρη της συνήθους βελόνης στην παχιά θέση των λουκάνικων. Εάν υπάρχει διαφανής χυμός χωρίς ίχνη sukrovitsy στην επιφάνεια, τότε το λουκάνικο μπορεί να αφαιρεθεί από τη φωτιά και να κρυώσει χωρίς να αφαιρέσει από τη δέσμη.

Τα πραγματικά λουκάνικα δεν παγιδεύουν ποτέ, και αν χρειαστεί, τα αποθηκεύουν σε δροσερά δωμάτια, αλλά όχι στο ψυγείο. Σε ορισμένα μέρη της Γεωργίας, αυτά τα λιπώδη λουκάνικα χτύπησαν ειδικά στον καθαρό αέρα ή καπνίζονται σε καπνού για να μπορούν να τα σώσουν όσο το δυνατόν περισσότερο in vivo. Η τεχνολογία και η μέθοδος μαγειρέματος των λουτρών σάς επιτρέπει να αποθηκεύετε ημιτελικά προϊόντα για μεγάλο χρονικό διάστημα, αν και δεν υπάρχει ανάγκη γι 'αυτό, επειδή τα λουκάνικα έχουν σχεδιαστεί για γρήγορη χρήση.

Εφαρμογή στο μαγείρεμα

Η εφαρμογή στο μαγείρεμα cupama μπορεί να βρεθεί ευρύτερη. Αυτά τα νόστιμα σπιτικά λουκάνικα κρέατος μπορούν να τηγανίσουν σε ένα τηγάνι και σε βαθιά φριτέζα, ψήνουν στο φούρνο αντίθετα και σε γλάστρες, στιφάδο σε αργή κουζίνα και αεροδρόμιο, και επίσης καπνίζουν.

Τα ημιτελικά προϊόντα των λουτρών είναι μια εξαιρετική λύση για ένα πικνίκ, επειδή τα λουκάνικα χοιρινού κρέατος είναι υπέροχα ταιάδες στη φωτιά της φωτιάς. Η καθορισμένη επιλογή για το σνακ της χώρας θεωρείται ότι είναι τα λουτρά μαγειρεμένα στο πλέγμα μπάρμπεκιου ή στα σουβλάκια. Shashliks από τέτοια γεωργιανά λουκάνικα που σημειώνονται σε μια αλμυρή σάλτσα ροδιού ψημένη στη σχάρα σε κάρβουνα είναι ένα πολύ νόστιμο πιάτο!

Σερβίρονται με λουρίκια με αιχμηρή σάλτσα και σάλτσα-καρύκευμα από τηγανητά κρεμμύδια. Πώς είναι αδύνατο να ταιριάζει σε αυτά τα λουκάνικα σάλτσα σάλτσας.

Πολλοί μάγειροι ανακάλυψαν πολλές συνταγές για μαγείρεμα κατσαρέτες με λουκάνικα μπάνιου. Οι πιο δημοφιλείς και νόστιμες λιχουδιές είναι πιάτα με τυρί ή κρεμώδη σάλτσα, καθώς και μαγειρεμένα σε ξινή κρέμα. Τα λουκάνικα λίπανσης ψήθηκαν σε ένα μανίκι με τσάντα ή σε αλουμινόχαρτο με την προσθήκη πικάντικης σάλτσας ντομάτας με βασιλικό και σερβίρετε μια τέτοια θεραπεία ως σνακ στην κόκκινη γεωργιανή ενοχή.

Τρώγοντας ζυμαρικά λουκάνικα, δηλαδή, με το κέλυφος, και πιο συχνά χρησιμεύουν ως ένα πιάτο :

  • Ψημένα και ψημένα λαχανικά:
  • ντομάτες;
  • κολοκύθι;
  • μελιτζάνες;
  • Βουλγαρική πιπεριά.
  • λάχανο;
  • κουάκερ φαγόπυρου.
  • ζυμαρικά;
  • Μανιτάρια, τηγανητά σε ξινή κρέμα και καρυκεύματα με χόρτα.
  • Λαχανικά στιφάδο?
  • Βρασμένες και ψητές πατάτες.

Με ψημένα ή τηγανητά λουτρά λουτρά, μπορείτε να κάνετε μια πολύ νόστιμη και εξωτερική σούπα. Μπορείτε επίσης να τα χρησιμοποιήσετε για να προετοιμάσετε τα ζεστά σκυλιά και διάφορα σνακ στη δοκιμασία, τα οποία σερβίρονται με κορεάτες σαλάτες, πιο συχνά από σπαράγγια και καρότα.

Σχετικά με τη γεύση των καπνιστών οικιακού γεωργιανού σάκους, που παρασκευάστηκε με τον τρόπο του κρύου ή ζεστού καπνιστού στο καπνό σε ένα τσιπ με ένα φλοιό κρεμμυδιού, για να πει με τα λόγια είναι απλά αδύνατο. Το πιάτο είναι τόσο καλό που οι λέξεις δεν παίρνουν!

Όφελος και βλάβη

Μπορούν να ειπωθούν τα ακόλουθα για τα οφέλη και τη βλάβη της πρόσληψης τροφής.

Η χρήση ως τέτοια κολύμβηση δεν φέρνει. Είναι ότι η χρήση των γεωργικών λουκάνικων συμβάλλει στον ταχειοφόρο κορεσμό ενός ατόμου και επιτρέπει σε μεγάλο χρονικό διάστημα να ξεχάσουμε την πείνα. Αυτό διευκολύνεται από τη φυσικότητα του οικιακού προϊόντος και την πλήρη απουσία συντηρητικών στη σύνθεση.

Αλλά η βλάβη από το kupaat είναι προφανές: η κατανάλωση των λιχουδιών σε μεγάλες ποσότητες μπορεί να επηρεάσει δυσμενώς την κατάσταση του πεπτικού συστήματος και να προκαλέσει προβλήματα που σχετίζονται με το έργο του παγκρέατος. Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι τα λουτρά είναι πολύ θερμίδες, οπότε η υπερκατανάλωση συμβάλλει στο επιπλέον βάρος.

Αλλά ο τελευταίος είναι απίθανο να σταματήσει τους οπαδούς να τρώνε νόστιμα, και μια ματιά στη ζωή με ένα πλήρες στομάχι είναι πολύ πιο αισιόδοξος!

Nadin-z. Μαγειρέψτε 2 επίπεδο

  • 12 Δεκεμβρίου 2010, 17:59
  • 52800.

Τα λουτρά είναι ένα ιδιαίτερο είδος ακατέργαστων λουκάνικων που χρειάζονται μαγειρική επεξεργασία (Wikipedia).

Αυτή είναι μια συνταγή για τη γιαγιά μου. Θυμάμαι, στην παιδική ηλικία, προετοίμασαν τα λουτρά με ένα ειδικό τελετουργικό, και τρώγονται με μια τρελή ταχύτητα - ήταν νόστιμο. Αλλά για σπιτικό κατασκευαστή, συχνά στερείται σημαντικού συστατικού - χοιρινού κότου. Έχω (για ευτυχισμένη ευκαιρία), επομένως μοιράζομαι μαζί σας αυτή τη συνταγή.

Το προετοιμασμένο έντερο είναι γεμιστό με κρέας με κρεμμύδια. Κατ 'αρχήν, το έντερο είναι ανθεκτικό και για να το κρατήσει, είναι απαραίτητο να μην καταβάλω αρκετή προσπάθεια, αλλά ακόμα, να προωθήσει απαλά το κρέας στο έντερο, σχηματίζοντας τα λουκάνικα λουκάνικα που είναι βολικά για εσάς (έχω 15 cm).

Συνήθως, τους στέλνω στο φούρνο, θερμαίνεται στο 180 -200 * με 40 λεπτά. Και μπορείτε να τα προετοιμάσετε σε μια κατσαρόλα, ψήσιμο και στις δύο πλευρές, καλύπτουν με ένα καπέλο από κρεμμύδια και καρότα και αφήστε να κλέψετε σε αργή φωτιά. Αλλά αυτή είναι μια άλλη ιστορία.

Επιτυχίες σε εσάς και ευχάριστη όρεξη.

Η άνοιξη και το καλοκαίρι είναι η τέλεια στιγμή για να πιάσετε τη φύση ενός στενού οικογενειακού κύκλου ή μιας μεγάλης εταιρείας. Πρέπει να είστε βέβαιοι να πάρετε το βραζείο, το κρέας τουρσί για κεμπάπ, λαχανικά και λουτρά.

Τα λουτρά είναι ένα γεωργιανό πιάτο, το οποίο είναι λουκάνικα από ακατέργαστο κρέας κρέατος και μπαχαρικά στο θηκάρι του χοιρινού κρέατος. Το πιάτο χρειάζεται πρόσθετη θερμική επεξεργασία.

Το πιάτο είναι το πιο απλό στην προετοιμασία, το πιο δύσκολο να βρεθεί και να προετοιμάσει τις λιχουδιές των οποίων η ακεραιότητα είναι σημαντική για τη διατήρηση, ώστε να μην χάσουν την αποτυχία. Τα έντερα πλένονται από τις δύο πλευρές με τη βοήθεια του τρεχούμενου νερού και μιας μεγάλης ποσότητας αλατιού.

"Ευγενής"

Τα λουτρά λαμβάνονται όχι μόνο ως ζουμερά, αλλά και πολύ αέρα, χάρη στην ιδιαίτερη προσοχή, η οποία καταβάλλεται κατά την επεξεργασία του κρέατος. Η δομή λαμβάνεται όσο το δυνατόν ομογενή, οπότε κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος ή το ψήσιμο της σάρκας διατηρεί την τρυφερότητα.

  • Η φαινομενική συνταγή μπορεί να ποικίλει κάπως με τη βοήθεια της προσθήκης των δαμάσκηνων ή των σπόρων ροδιού. Τα πρόσθετα αλλάζουν ριζικά τη γεύση του μπουκαλιού, σκιά και επικρατούν.
  • Απαιτείται για μαγειρικά συστατικά:
  • Χοιρινό - 1000 γρ.;
  • Σκόρδο - 4 δόντια.
  • Κρεμμύδια - 300 γρ.;
  • Χοιρινά κότσια?

Καθαρό παγωμένο νερό - 100 ml.;

Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.
Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Σε περίπτωση που το χοιρινό είναι εντελώς επιπλέον, συνιστάται να προσθέσετε περίπου 70-100 γραμμάρια Sala.

  1. Μπάνιο "απαλή"
  2. Ακολουθία μαγειρικής:
  3. Καθαρίστε τα κρεμμύδια και το σκόρδο από το φλοιό.
  4. Εάν είναι απαραίτητο, κόψτε το κρέας, κόψτε σε μεσαίου μεγέθους κύβους κατάλληλους για συνδυασμό κουζίνας ή μύλο κρέατος.
  5. Το κρέας ξεπέρασε με κρεμμύδια, σκόρδο και λαρδί μέσα από ένα μύλο κρέατος ή συνθλίβονται στη διαδικασία της κουζίνας.
  6. Για να ρίξετε το παγωμένο νερό στη μάζα του κρέατος έτσι ώστε το τελικό πιάτο να είναι όσο το δυνατόν λεκικό.

Χοιρινά κότσια για να ξεφλουδίσουν το κιμά και τα λουκάνικα σχήματος του άνετου μήκους. Παρόμοια με τον τρόπο που πωλούν στο λουκάνικο κατάστημα.

Το αποδεκτό μήκος είναι 15-25 εκατοστά. Και στις δύο πλευρές, συνδέστε και ελαχιστοποιήστε στο δαχτυλίδι. Χαμηλώστε τα λουτρά για 1 λεπτό έως το βραστό νερό.

Τα τελικά λουκάνικα μπορούν να δώσουν αμέσως και μπορείτε να αφαιρέσετε στο θάλαμο κατάψυξης για αποθήκευση. Εάν είναι απαραίτητο, ένα νόστιμο δείπνο ή ένα γεύμα θα είναι έτοιμο σε λίγα λεπτά.

Τα λουτρά από την καταψύκτη σε μια τηγάνι τηγανίζοντας για 15-20 λεπτά, ψήνονται στο φούρνο 30-35 λεπτά, βρασμένα σε καθαρό νερό για 20-25 λεπτά, είναι δυνατόν να προσθέσετε ένα φύλλο δάφνης ή αρωματική πιπεριά για ένα ποικιλία.

Τα λουτρά λαμβάνονται όχι μόνο ως ζουμερά, αλλά και πολύ αέρα, χάρη στην ιδιαίτερη προσοχή, η οποία καταβάλλεται κατά την επεξεργασία του κρέατος. Η δομή λαμβάνεται όσο το δυνατόν ομογενή, οπότε κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος ή το ψήσιμο της σάρκας διατηρεί την τρυφερότητα.

  • "Σπίτι"
  • Για "σπιτικά" λουτρά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε απολύτως οποιοδήποτε κρέας ή μίγμα: κοτόπουλο, χοιρινό, αρνί ή βόειο κρέας. Είναι καλύτερα να μην συμμετέχετε ιδιαίτερα στην απομάκρυνση της περίσσειας λίπους, στην περίπτωση αυτή, τα τελικά λουτρά λαμβάνονται ζουμερά και ελαστικά, δεν πέφτουν χωριστά κατά τη διάρκεια των τροφίμων.
  • Κρέας - 700 γρ.;
  • Κρεμμύδια - 200 γρ.;
  • Χοιρινά κότσια?
Πίνακας ξύδι - 40 ml.;
Πίνακας ξύδι - 40 ml.;

Σε περίπτωση που το χοιρινό είναι εντελώς επιπλέον, συνιστάται να προσθέσετε περίπου 70-100 γραμμάρια Sala.

  1. Χοιρινά κότσια - 100-150 cm;
  2. Kupata "Αρχική σελίδα"
  3. Ξεπλύνετε το κρέας κάτω από το τρεχούμενο νερό, κόψτε την ταινία και τη σειρά.
  4. Καθαρίστε τα κρεμμύδια από το φλοιό και κομμένα σε κύβους.
  5. Κόψτε σε κύβους περίπου 1x1 εκατοστό.
  6. Προσθέστε ξύδι, μπαχαρικά και θρυμματισμένα κρεμμύδια σε ψιλοκομμένο κρέας.
  7. Ανακατέψτε τη μάζα του κρέατος μέχρι την ομοιομορφία έτσι ώστε κάθε κύβος να βρίσκεται στη μαρινάδα.
  8. Αφήστε να επιλέξετε το ελάχιστο κρέας για τουλάχιστον 2 ώρες.
  9. Προετοιμάστε τα κότσια, ξεπλύνετε τα με αλάτι και στεγνώστε.
  10. Πριν γεμίσετε, αν φαίνεται ότι το κρέας κόβεται πολύ μεγάλα κομμάτια, μπορείτε επιπλέον να το κόψετε με ένα αιχμηρό μαχαίρι.

Γεμίστε τα έντερα που λαμβάνονται από κιμά, σχηματίζοντας λουκάνικα άνετου μήκους.

Το βέλτιστο μήκος του λουτρού είναι 15-25 εκατοστά. Το τελειωμένο λουκάνικο της ημικυκλικής μορφής, τα άκρα πρέπει να συνδέονται με το νήμα για να διατηρηθούν το γέμισμα στο έντερο.

Το προκύπτον πιάτο μπορεί να αφαιρεθεί για αποθήκευση στον καταψύκτη και να το πάρει εάν είναι απαραίτητο, ή αμέσως τηγανίζουμε και στις δύο πλευρές, λιπαντικό λάδι, τηγάνι.

Τα λουτρά είναι εύκολο να προετοιμάσουν το μέλλον, έτσι ώστε να υπάρχει πάντα μια επιλογή από ό, τι να δειπνήσει, ακόμη και αν δεν υπάρχει καθόλου χρόνος. Για μια συνταγή "σπίτι" δεν πρέπει να λαμβάνεται κιμά και διαγράμματα για ταχύτητα μαγειρέματος. Μετά από όλα, τότε τα λουκάνικα δεν θα λειτουργήσουν ως απαλά και ευχάριστα στη γεύση.

"Αύγουστος βράδυ"

  • Ένα μείγμα κρέατος, ντομάτας, αρωματικό σκόρδο και αφυπνιστούν την όρεξη. Ειδικά μετά από μια μακροχρόνια βραδινή βόλτα στον καθαρό αέρα. Έτσι θέλω να μαγειρέψω κάτι πικάντικο και ζουμερό.
  • Απαιτούμενα συστατικά για το μαγείρεμα:
  • Χοιρινό Pulp - 700 gr.;
  • Κρεμμύδια - 500 γρ.;
  • Χοιρινά κότσια - περίπου 100 cm;
  • Ντομάτες - 400 γρ.;
  • Μαϊντανός - 1 δέσμη.
  • Καίγοντας πιπέρι - 1 τεμάχιο?
Σκόρδο - 6 δόντια;
Σκόρδο - 6 δόντια;

Σε περίπτωση που το χοιρινό είναι εντελώς επιπλέον, συνιστάται να προσθέσετε περίπου 70-100 γραμμάρια Sala.

  1. Αλάτι και μπαχαρικά - για να δοκιμάσετε.
  2. Bathutouts "August Evening"
  3. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να πάτε στη βάση - Inkat. Για να το κάνετε αυτό, ξεπλύνετε τον πολτό χοιρινού κρέατος κάτω από το τρεχούμενο νερό, κόψτε τις φλέβες και μια ταινία. Το λίπος είναι καλύτερο να φύγει, έτσι λουκάνικα θα είναι πιο ζουμερά. Κόψτε το κρέας με κύβους μεσαίου μεγέθους κατάλληλο για άλεση σε ένα μύλο κρέατος.
  4. Σαφές από το φλοιό μισό το προετοιμασμένο κρεμμύδι. Κόψτε το στο τρίμηνο.
  5. Περάστε μέσα από το μύλο κρέατος με το μικρότερο κόσκινο εναλλακτικό κρέας και κρεμμύδια. Σε περίπτωση που η συνέπεια δεν έχει γίνει ομοιογενή λείανση.
  6. Τελειωμένο αλατισμένο αέρα αλατισμένο και πιπέρι.
  7. Προετοιμάστε τα χοιρινά κότσια. Δηλαδή, ξεπλύνετε κάτω από το τρεχούμενο νερό με αλάτι. Είναι σημαντικό να μην βλάψουμε την ακεραιότητά τους, διαφορετικά κατά την προετοιμασία λουτρών ή έκρηξης, ή να χάσουν αποχυμώδη.
  8. Γεμίζοντας τα έντερα, σχηματίζοντας λουκάνικα. Τελειώνει δεμένα με το νήμα.
  9. Τα λουτρά βουτιά σε βραστό νερό για 5-7 λεπτά, έτσι ώστε το κρέας να αρπάζει, αλλά να μην προετοιμάζεται τελικά.
  10. Ενώ τα λουκάνικα βράζουν μπορούν να κάνουν σάλτσα. Για να το κάνετε αυτό, καθαρίστε από τα φλοιό των υπόλοιπων κρεμμυδιών και το πνίξουμε με μικρούς κύβους. Αφαιρέστε με το σκόρδο με το δέρμα και το κόψτε καλά ή παραλείψτε την γάτα του σκόρδου. Αφαιρέστε τη φλούδα από τις ντομάτες και τα σιωπά σε ένα μεγάλο τρίφτη. Για να κάνετε ένα δέρμα με μια ντομάτα ευκολότερη να απογειωθεί, είναι απαραίτητο να κάνετε μια ρηχή εγκάρσια τομή στην κορυφή και να χαμηλώσετε μια ντομάτα σε ένα μπολ με βραστό νερό για 22 λεπτά. Μετά από αυτό, η φλούδα είναι επαρκώς ελαφρώς πιέζει και θα πάει εύκολα μακριά.
  11. Έφερε στο μισό παρασκεύασμα για να πάρει τα λουτρά από το τηγάνι και να κοπεί σε κύκλους πλάτους 1-1,5 εκατοστών.
  12. Τα λουτρά τηγανίζοντας σε ένα ελαφρώς θολή τηγάνι πριν από την εμφάνιση ενός κρούστου κρούστας.
  13. Πάρτε λουκάνικα σε ένα πιάτο και αναβάλλετε την ώρα στην άκρη.
  14. Στο ίδιο τηγάνι, όπου τα λουτρά ψήνονται για να μαγειρέψουν σάλτσα. Πρώτον, είναι απαραίτητο να τηγανίζετε τη διαφάνεια του τόξου, εάν είναι απαραίτητο, έχοντας προσθέσει κάποιο λάδι, στη συνέχεια προσθέστε ντομάτες και προεξέχετε κάτω από το κλειστό καπάκι για 3 λεπτά. Τότε μπορείτε να προσθέσετε το ψιλοκομμένο σκόρδο και το Pod της πιπεριάς Zhugochi, είναι σημαντικό, τότε μην το ξεχάσετε να το πάρετε.

Σάλτσα αλατιού και πιπεριού, προσπαθώντας συνεχώς να δοκιμάζουν και να προσαρμόζουν τον αριθμό των μπαχαρικών κάτω από τις δικές σας προτιμήσεις.

Επιστρέψτε τα λουτρά στη σάλτσα και στιφάδο 15 λεπτών. Ένα λεπτό πριν από την ετοιμότητα προσθέστε ένα ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Πίσω τη στιγμή της σάλτσας μαγειρέματος, η όρεξη θα υπερασπιστεί σαφώς, επειδή τα αρώματα συμπληρώθηκαν όχι μόνο την κουζίνα, αλλά και ολόκληρο το σπίτι. Ως πιάτο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε απολύτως όλα στην σάλτσα ντομάτας και τα λουκάνικα είναι καλά συνδυασμένα και οικεία ρύζι ή κουάκερ φαγόπυρο, σπαγγέτι ή ακόμα και συνηθισμένη κοπή λαχανικών.

Τα λουτρά λαμβάνονται όχι μόνο ως ζουμερά, αλλά και πολύ αέρα, χάρη στην ιδιαίτερη προσοχή, η οποία καταβάλλεται κατά την επεξεργασία του κρέατος. Η δομή λαμβάνεται όσο το δυνατόν ομογενή, οπότε κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος ή το ψήσιμο της σάρκας διατηρεί την τρυφερότητα.

  • "Γεωργιανός"
  • Η γεωργιανή κουζίνα είναι εξαιρετικά φωτεινή και πολύχρωμη, προσπαθώντας να θέλει κανείς κάπως να επιστρέψει στις παραδοσιακές συνταγές. Τα λουτρά στις Γεωργιανές Συνταγές είναι αρωματικά, το άρωμα τους ζεσταίνει και ξυπνά την όρεξη.
  • Βόειο κρέας - 350 γρ.;
  • Χοιρινό - 1000 γρ.;
  • Χοιρινό - 650 γρ.;
  • Απαιτείται για μαγειρικά συστατικά:
  • Salo - 150 gr.;
  • Barbaris - 50 gr.;
  • Κόκκινο κρασί - 80-100 ml.;
  • Kinza - 1 δέσμη?
Αλάτι και μπαχαρικά - για να δοκιμάσετε.
Αλάτι και μπαχαρικά - για να δοκιμάσετε.

Σε περίπτωση που το χοιρινό είναι εντελώς επιπλέον, συνιστάται να προσθέσετε περίπου 70-100 γραμμάρια Sala.

  1. Χοιρινά κότσια.
  2. Kupata "Γεωργιανός"
  3. Το χοιρινό, το βόειο κρέας και το λίπος παραλείπει μέσα από ένα μύλο κρέατος. Ο Salo θα χρειαστεί μόνο αν το κρέας είναι ξηρό, αλλά αν το λίπος είναι αρκετό, τότε το λίπος δεν αξίζει να προστεθεί.
  4. Από το τόξο κρεμμυδιού, αφαιρέστε τα φλοιούς και μετακινηθείτε μέσα από το με το μύλο κρέατος στους κνέρλους.
  5. Καθαρίστε το σκόρδο από τα φλοιό για να παραλείψετε τον Τύπο και να προσθέσετε στο κιμά.
  6. Το KINZA ψιλοκομμένο ή παραλείπεται μέσα από ένα μύλο κρέατος.
  7. Η κιμά γέμισμα είναι αρκετά χειροκίνητα, προσθέτοντας σταδιακά μπαχαρικά, αλάτι και κόκκινο κρασί. Με το κρασί θα πρέπει να είναι ιδιαίτερα προσεκτικοί, μπορεί να χρειαστεί πολύ λιγότερο, το κύριο πράγμα είναι ότι το κιμά για τα λουτρά ήταν υγρό και ζουμερό, αλλά όχι υγρό, κρατούσε καλά. Στο τελικό στάδιο, προσθέστε το Barbaris και αναμίξτε απαλά το κιμά για να το σταματήσετε.

Ξεπλύνετε τα κότσια και τα ρουφηξιά τους, σχηματίζοντας σταδιακά ένα λουκάνικο με μήκος 15 εκατοστών.

Πριν από τα λουτρά τηγάνισμα, είναι απαραίτητο να παραλείψετε σε βραστό νερό για μια στιγμή έτσι ώστε το έντερο να μην ξεσπάσει κατά το μαγείρεμα. Σε αυτό το στάδιο, μπορείτε να αφαιρέσετε τα λουκάνικα στον καταψύκτη και τηγανίζουμε εάν είναι απαραίτητο.

Τα λουτρά είναι ένα απλό πιάτο που μπορεί εύκολα να προετοιμαστεί στο σπίτι. Μπορούν να ληφθούν μαζί τους όταν οι ράβδοι στη φύση ή απλά αποθηκεύουν πώς το τεμάχιο εργασίας, μέχρι την επιθυμητή στιγμή, για παράδειγμα, την ξαφνική άφιξη των επισκεπτών.

Μπορεί να σου αρέσει επίσης:

Απαλά champignons γεμιστά με κοτόπουλο και τυρί

Σοκολάτα: Συνταγή μαγειρέματος βήμα προς βήμα

Η πιο νόστιμη συνταγή Kebab κοτόπουλου Συνταγές απλών σνακ στη φύση 🙂

Καλή σου τύχη!

  

Κάνετε τα άρθρα μας; Εγγραφείτε και αναζήτηση

Νόστιμες και χρήσιμες ιδέες για το chefmarket.ru

Kupati 3 δείπνο για δύο με δωρεάν

Παράδοση για το 1990 ρούβλια.

Με ένα κεμπάπ, όλα είναι ξεκάθαρα: αυτά είναι κομμάτια κρέατος, που χτυπήθηκαν στο σουβλάκι και ψήνονται στα κάρβουνα. Και ποια είναι η διαφορά μεταξύ άλλων δημοφιλών πιάτων για το Mangala: τα λουτρά, το Lully Kebabs και το Chevapchichi; . Αυτά είναι τα γεωργιανά ακατέργαστα λουκάνικα: ψιλοκομμένο κρέας, φυλακισμένο στο καθαρισμένο έντερο. Τα λουτρά παρασκευάζονται σε κάρβουνα, θα πρέπει να εμποτιστούν στον καπνό, τη συρρίκνωση και να στάζουν με λίπος στον άνθρακα.

Για τα λουτρά κάνουν κιμά χοιρινό και βόειο κρέας, κρεμμύδια, σπόροι σκόρδου, γρανίτη ή φρυγανιά, αλάτι, κόκκινο και μαύρο πιπέρι, char, sun-sunnel (Blue Fenugreek), Kinza, Δηλαδή, κλασικά καυκάσιοι μπαχαρικά και βότανα. Τα έντερα χρησιμοποιούνται χοιρινό, βαμμένα σε άλατα και προσεκτικά αποφλοιωμένα.

Lulle-kebab

. Αυτή είναι μια από τις ποικιλίες των κεμπάπ, μια μεγάλη ομάδα πιάτων κρέατος. Lululya-Kebaba - Προϊόντα από ψιλοκομμένο κρέας, εντυπωσιακό στο σουβλάκι και ψητά σε κάρβουνα. Πρόκειται για ένα πιάτο της Τουρκίας, υπάρχουν κεμπάπ στο Ιράν, Αζερμπαϊτζάν. Από την Τουρκία, η Καμπάμπα ήρθε στα Βαλκάνια.  — Το κλασικό λιωμένο κεμπάπ είναι φτιαγμένο από αρνί με την προσθήκη Kurdnya Sala, Λουκά και μπαχαρικά. Η κιμά Lululya πρέπει να είναι καλά αυξημένη έτσι ώστε να μην πέσει από το σουβλάκι. Είναι τοποθετημένο με τη μορφή ενός μακριού λουκάνικου και ψημένο σε κάρβουνα.

Οι σαμπουάν για το Lululya-Kebab πρέπει να είναι ευρείες για να διατηρηθούν το κρέας καλύτερα. Παραδοσιακά λιωμένα ζωοτροφές - στην πίττα, με πλώρη, χόρτα και ντομάτες.

. Αυτή είναι μια από τις ποικιλίες των κεμπάπ, μια μεγάλη ομάδα πιάτων κρέατος. Lululya-Kebaba - Προϊόντα από ψιλοκομμένο κρέας, εντυπωσιακό στο σουβλάκι και ψητά σε κάρβουνα. Πρόκειται για ένα πιάτο της Τουρκίας, υπάρχουν κεμπάπ στο Ιράν, Αζερμπαϊτζάν. Από την Τουρκία, η Καμπάμπα ήρθε στα Βαλκάνια.

. Αυτή είναι μια από τις ποικιλίες των κεμπάπ, μια μεγάλη ομάδα πιάτων κρέατος. Lululya-Kebaba - Προϊόντα από ψιλοκομμένο κρέας, εντυπωσιακό στο σουβλάκι και ψητά σε κάρβουνα. Πρόκειται για ένα πιάτο της Τουρκίας, υπάρχουν κεμπάπ στο Ιράν, Αζερμπαϊτζάν. Από την Τουρκία, η Καμπάμπα ήρθε στα Βαλκάνια.
Chevapchichi

Μια ποικιλία από κεμπάπ. Αυτό μπορεί να γίνει κατανοητό από το όνομα. Το "Chevap" είναι το Kebab και το "Chichi" είναι ένα μειωμένο σλαβικό επίθημα. Chevapchichi, στην πραγματικότητα, μοιάζουν με Lula-Kebabs: Ψιλοκομμένο κρέας στα σουβλάκια, σε σχήμα - λουκάνικα, αλλά χωρίς κέλυφος.

  • Οι Chevapchichi προετοιμάζονται από βόειο κρέας ή αρνί, οι μη μουσουλμάνοι τους κάνουν από χοιρινό κρέας. Το λίπος, το σκόρδο, τα κρεμμύδια και τα καρυκεύματα προσθέτουν στο θρυμματισμένο κρέας. Σερβίρεται με κέικ, σάλτσα γιαουρτιού, καγιάκ, καρυκεύματα.
  • Φωτογραφία: Shutterstock.com
  • Ζήτηση συνταγής - Chef Hotroko Karaklayich
  • 600 g κιμά και χοιρινό κρέας
  • 1 Λουκόβιτσα

3 δόντι. σκόρδο

2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. φυτικό λάδι

Μείγμα πιπεριών και αλατιού

Βήμα 1. Τα κρεμμύδια κόβονται καλά, το σκόρδο πιέζουμε και προσθέτουμε στο κιμά.

Βήμα 2. Ξεκινάμε για άλλη μια φορά, παρακάμψουμε ένα μύλο κρέατος ή τρύπες σε ένα μπλέντερ μέχρι την ομοιομορφία. Προσθέστε αλάτι και πιπεριές και ψιλοκομμένο καλά.

Βίντεο.
Βήμα 3. Κάνουμε λουκάνικα μήκους 8-10 εκατοστών. «Βήμα 4. Fry chevapchichi από όλες τις πλευρές στη σχάρα. Σερβίρετε με τηγανητές πατάτες. »

Kebab από το αρνί

  • Φωτογραφία: Εστιατόριο
  • Καζμπεκκ
  • Συγγραφέας - Mamia Georza, εστιατόριο σεφ "Kazbek"
  • 500 g αρνί
  • 5 g kinse
  • 200 g kurdyuk

50 g luka.

Πάπρικα

Πιπέρι και κολλ.

Βήμα 1. Κόψτε το κρέας με κύβους και δροσερό σε σχεδόν κατεψυγμένο κράτος.

Βήμα 2. Μετακινηθείτε δύο φορές μέσω ενός μεγάλου πλέγματος του μύλου κρέατος. Για πρώτη φορά, μετακινηθείτε μόνο το κρέας, και τη δεύτερη φορά - το κρέας μαζί με τα κρεμμύδια και το Cilantro.

Βήμα 3. Στο τελικό καρύο προσθέστε όλα τα μπαχαρικά.

Βήμα 4. Για να νικήσετε το κρέας σε μια ομοιογενή μάζα.

Βήμα 5. Για να διαιρέσετε με τμήματα σε 250 g. Για να σχηματίσουν kebabs

Βήμα 6. Το Kebab Fry σε αργή πυρκαγιά (σε κάρβουνα), όταν σερβίρετε κρεμμύδι, χειροβομβίδα και sumch.

Πώς να τηγανίσει τα λουτρά: μια περιγραφή όλων των μεθόδων μαγειρέματος

Γεια σας αγαπητοί αναγνώστες μου!

Τα ζουμερά λουκάνικα από το φυσικό κρέας ονομάζονται λουτρά. Αυτό είναι ένα πιάτο της Γεωργίας. Τέτοια λουκάνικα μπορούν να παρασκευαστούν από οποιοδήποτε κρέας - χοιρινό, στήθος κοτόπουλου, βόειο κρέας ή αρνί. Είναι πάντα ζουμερά και ευγενικά. Μαγείρεμα Τα λουτρά γίνονται αποδεκτά σε κάρβουνα, αλλά στο σπίτι αυτό μπορεί να γίνει σε ένα τηγάνι, στο φούρνο, το φούρνο μικροκυμάτων ή το multicooker.

Τι είναι το kupati

Είναι θρυμματισμένο κρέας με άφθονο μπαχαρικά και σκόρδο. Το ίδιο το αγρόκτημα τοποθετείται σε ένα φυσικό κέλυφος. Εξωτερικά, τα λουτρά θυμίζουν πολύ χοντρά λουκάνικα - ζουμερά, απαλά και ασυνήθιστα νόστιμα. Ονομάζονται επίσης σπιτικά λουκάνικα.

Με την ευκαιρία, τα λουτρά προέρχονται από τη Γεωργία. Εδώ προετοιμάζονται ως μια αξιοπρεπή εναλλακτική λύση στο κεμπάπ. Αλλά επειδή υπάρχουν άκαμπτα κελάκια σε κάθε λαό, ένα τέτοιο πιάτο θα πρέπει να κάνει τόσους πολλούς. Και μπορείτε να τα κάνετε από κοτόπουλο, χοιρινό, αρνί κλπ.

Η μοναδική γεύση των μπανιέρα δίνει αιχμηρά μπαχαρικά. Εκτός από τις μαύρες πιπεριές, τα σάλτσες hop, το σκόρδο, το γαρίφαλο, η κανέλα, το κύμινο ή το kinza προστίθενται συνήθως εδώ.

Ένα άλλο χαρακτηριστικό του True Georgian Kupaat είναι η χρήση χοιρινού εντέρου όταν μαγειρεύουν λουκάνικα. Το υποκατάστατο κολλαγόνου δεν είναι κατάλληλο, γι 'αυτό χρειαζόμαστε μόνο φυσικό προϊόν.

Πώς να προετοιμάσετε τα κότσια για το κέλυφος

Το πιο δύσκολο πράγμα στο μαγείρεμα του Kupaat είναι να βρούμε τα κότσια. Μπορείτε να πάτε στην αγορά και να ζητήσετε από τους πωλητές κρέατος εκεί. Μερικές φορές σε καταστήματα μπορείτε να βρείτε στεγνά έντερα ή τα υποκατάστατά τους από κολλαγόνο. Εάν αγοράσατε τα επεξεργασμένα κότσια, μπορούν να πλυθούν και να γεμίσουν το κιμά. Θα πρέπει να καθαρίσετε τα μη επεξεργασμένα κότσια, αυτή η κατοχή δεν είναι ευχάριστη, καθώς η μυρωδιά από αυτά είναι τρομερή. Κόψτε τα σε κομμάτια μήκους 0,5 m και αφαιρέστε τα προς τα έξω. Κάνετε το κάτω από το γερανό, γυρίζοντας μια ισχυρή πίεση νερού. Ξεπλύνετε πολύ καλά και καθαρίστε τα. Τα πλυμένα κότσια πρέπει να τοποθετούνται στην σανίδα κοπής και να τα κρατώντας πάνω από την άκρη, να στεγάσουν με ένα αμβλύ μαχαίρι. Εάν παίρνετε μια απότομη, τότε το κέλυφος μπορεί να σκάσει.

Πώς να τηγανίσει τα λουτρά: μια περιγραφή όλων των μεθόδων μαγειρέματος

Η υπόλοιπη λεπτή μεμβράνη διατηρείται σε ζεστό νερό με ξύδι για τρεις ώρες και μόνο μετά από αυτό γεμιστά.

Συστατικά:

  • Εάν δεν υπάρχει ειδικό ακροφύσιο για την πλήρωση του εντέρου, μπορείτε να το χτίσετε μόνοι σας. Πάρτε ένα λίτρο πλαστικό μπουκάλι, κόψτε το κάτω μέρος και γεμίστε το με κιμά. Βάλτε στο λαιμό, δεμένα από τη μία πλευρά, πάρτε ένα μπουκάλι μικρότερη διάμετρο και εξουδετερώστε το με το κιμά. Έτσι ώστε τα λουτρά να μην ξεσπούν κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, μην αρχίσετε να τους αρχίζετε πολύ σφιχτά. Για τον ίδιο σκοπό, με το τηγάνισμα, μπορούν να ορκισθούν στην οδοντογλυφίδα και στα δύο άκρα. Ψημένο στο φούρνο, κάθε λουκάνικο, μπορείτε να τυλίξετε σε φύλλα
  • Λουτρά από το μοσχάρι με το λίπος Ram
  • Εκτός από το τραχύ λίπος, το οποίο δίνει σπιτικά λουκάνικα αποχυμωτίας και άρωμα, στη συνταγή που χρησιμοποιήθηκε και βρασμένο συκώτι αρνιού. Αποδεικνύεται εξαιρετικά νόστιμο, ειδικά με λαχανικά.
  • μοσχάρι - 1 kg;
  • Bajica bajic ήπαρ - 300 g;
  • Το λίπος βάριο φρέσκο ​​(από ένα νεαρό ζώο) - 100 g;
  • Σκόρδο - 2 κεφάλια;

άλας;

  • Φυσικά έντερα.
  • Πιπέρι μαύρο και κόκκινο, κάρδαμο.
  • Για έναν πλευρικό δίσκο:
  • λάχανο;

Μαγείρεμα:

  1. γλυκό πιπέρι;
  2. καρότο;
  3. χόρτα.
  4. Το μοσχάρι για την προετοιμασία ικανοποιητικών και νόστιμα λουτρά στο σπίτι δεν μετακινείται στον μύλο κρέατος, αλλά κόβεται σε μικρά κομμάτια (όχι περισσότερο από 1 cm), σύμφωνα με τη συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφίες.
  5. Ομοίως, κόψτε το βρασμένο ήπαρ. Το σκόρδο και τα μπαρ Fat κόβουν πολύ λεπτά, προσθέστε στην κοπή κρέατος.
  6. Βρισκόμαστε σε ένα δοχείο με γέμιση κρέατος για άλατα λουκάνικων, πιπεριές, κάρδαμο και ρίχνει 300 ml κρύου νερού.

Πλύνετε καλά τα πάντα και γεμίστε τα κότσια, χρησιμοποιώντας με οποιονδήποτε τρόπο, κάνοντας το "Twist" σε διαφορετικές κατευθύνσεις.

Πώς να τηγανίσει τα λουτρά: μια περιγραφή όλων των μεθόδων μαγειρέματος

Αντιμετωπίζουμε έτοιμα λουτρά στο ψυγείο τουλάχιστον 8 - 10 ώρες. Fry λουκάνικα με οποιονδήποτε τρόπο. Για το πιάτο, τα λαχανικά. Εάν ο Roaster γίνει στη σχάρα, και τα δύο λαχανικά μπορούν να παρασκευαστούν ταυτόχρονα.

Το νόστιμο αρωματικό φαγητό παίρνει στο τραπέζι. :

  • Λουτρά από το χοιρινό
  • Μπορείτε να ετοιμάσετε σπιτικά λουκάνικα στις Γεωργιανές Συνταγές από οποιοδήποτε κρέας, για παράδειγμα, δοκιμάζουμε πολύ ζουμερά από το χοιρινό κρέας.
  • Συστατικά
  • Χοιρινό - 4 κιλά;
  • Αλάτι - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο;

Κρασί λευκό ξηρό - 400 ml; :

  • Σκόρδο - 1 κεφάλι;
  • Φυσικά έντερα προετοιμασμένα - 3-4 μ.
  • Ένα μείγμα μπαχαρικών

Μαύρο πιπέρι έδαφος? :

  1. μάραθο;
  2. ΣΟΦΌΣ.
  3. Μαγείρεμα
  4. Για να προετοιμάσετε τα λουτρά σε κανονικές συνθήκες κατοικίας, ξεπλύνουμε το κρέας, αφαιρέστε την κατοικία και το υπερβολικό λίπος (λιπαρά λουκάνικα επιλέγουν στο γούστο σας). Κόψτε το παρασκευασμένο κρέας με μικρά κομμάτια, σύμφωνα με μια απλή συνταγή.
  5. Κύλιση χοιρινού κρέατος σε μύλο κρέατος με οπές ακροφυσίων, που επιλέγεται επίσης όπως είναι επιθυμητό (στο μέγεθος της συνταγής είναι 22 mm). Δεδομένου ότι τα λουκάνικα είναι η εργασία, τότε οποιαδήποτε συνταγή πρέπει να γίνει όσο το δυνατόν σωστή στις μαγειρικές προτιμήσεις τους.
  6. Προσθέτουμε το σκόρδο στο καρύδι που προκύπτει, συνθλίβονται στο σκόρδο, το αλάτι και ένα μείγμα μπαχαρικών, όλα σχολαστικά. Για το οποίο βαθμολογούν μια ορισμένη ποσότητα κιμά στην παλάμη και ψιλοκομμένα σε ένα ειδικό ευρύχωρο δοχείο.
  7. Προσθέτουμε λευκό κρασί στο παρασκευασμένο ομοιογενές κιμά και το ανακατεύουμε ξανά. Βιδώ το ειδικό ακροφύσιο με έναν κατάλληλο σωλήνα διαμέτρου στον μύλο κρέατος, σύμφωνα με τη διάμετρο των υφιστάμενων εντέρων.

Τεντώνουμε τα έντερα στο ακροφύσιο και τα γεμίζουμε με το παρασκευασμένο κιμά. Κατά την προετοιμασία των παραδοσιακών λουκάνικων στη Γεωργία, το έντερο όταν γεμίζουμε το κιμά είναι στριμμένο σε διαφορετικές κατευθύνσεις κάθε 15 cm.

Πώς να τηγανίσει τα λουτρά: μια περιγραφή όλων των μεθόδων μαγειρέματος

  • Βάζουμε στο ψυγείο για 12 ώρες, στη συνέχεια κόβουμε σε ξεχωριστά λουκάνικα. Μέρος των λουτρών μπορεί να συγχωνευθεί αμέσως σε ένα τηγάνι ή σχάρα, τα υπόλοιπα για να παγώσουν.
  • Τα λουτρά δεν εκτίθενται σε μακρά το τηγανίσματα, ο μέγιστος χρόνος είναι 15 λεπτά όχι περισσότερο. Εάν είναι επιθυμητό, ​​ο χρόνος του τηγανίσματος μπορεί να μειωθεί σε 10 - 12 λεπτά. Τα έτοιμα ζεστά σπιτικά λουκάνικα στη Γεωργία σερβίρονται στο τραπέζι.
  • Αρωματικό κουπάτιο βοείου κρέατος
  • Βόειο κρέας - 2 κιλά
  • Αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας. Κουτάλια
  • Αποξηραμένο σκόρδο - 0,5 κουταλάκια του γλυκού
  • Μαύρη πιπεριά - 0,5 κουταλάκια του γλυκού
  • Σπόροι μουστάρδας - 0,5 κουταλάκια του γλυκού
  • Υγρό καπνό - 2 κουταλάκια του γλυκού

Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι

Μαύρο πιπέρι έδαφος? :

  1. Γαρύφαλλο - για να δοκιμάσετε
  2. Hvel-sunnels - για να δοκιμάσετε
  3. Αριθμός τμημάτων: 3-4
  4. Προετοιμασία κρέατος. Γεμίζοντας, εάν είναι απαραίτητο, απόψυξη.
  5. Προετοιμάστε τα υπόλοιπα συστατικά - μπαχαρικά.
  6. Μηχανή αναμιγνύεται καλά με μπαχαρικά σε ομοιογενή μάζα.

Στη συνέχεια, πάρτε τα τελικά κότσια και με μια ευρεία σύριγγα γεμίστε τα με κιμά. Τα λουτρά πρέπει να είναι μακρά και παχιά. Εάν αποφασίσετε να ψήσετε τα λουτρά μέσα

Φούρνος, πρέπει να τους τρυπήσετε σε πολλά σημεία έτσι ώστε να μην πέσουν.

Συστατικά:

  • Έτοιμα λουτρά από το βόειο κρέας, εάν τα ψήνετε στο φούρνο, λαμβάνονται πολύ ζουμερά και αρωματικά. Μπορείτε επίσης να τα σιδερίσετε σε ένα τηγάνι ή μια σχάρα. Καλή όρεξη!
  • Κρεμώδη κοκτέιλ
  • Ο συνδυασμός δύο ποικιλιών κρέατος και λιπαρής κρέμας παρέχει μια εκπληκτική γεύση από λουκάνικα στο σπίτι, η ορεκτική λιχουδιά θα ευχαριστήσει τα νοικοκυριά στο έπακρο.
  • μοσχάρι - 500 g;
  • Χοιρινό με λίπος - 500 g;
  • Κρέμα λίπους - 500 ml;
  • Αποξηραμένο σκόρδο - 1 ώρα με διαφάνεια.
  • Άμυλο καλαμποκιού - 1 κουτ.
  • Χοιρινό Cheva (έντερα);

Μαύρο πιπέρι έδαφος? :

  1. μαύρο πιπέρι;
  2. Ένα μείγμα γεωργιανών μπαχαρικών για κρέας - 1 κουτ.
  3. Αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
  4. Για να προετοιμάσετε τα εξαιρετικά λουτρά στο σπίτι, που παρασκευάζονται με κρέας κομμένα από κομμάτια για να μετακινηθείτε στο μύλο κρέατος, όπως αναφέρεται σε μια απλή συνταγή βήμα-βήμα.
  5. Μετά τα κομμάτια του κρέατος που χάσαμε μέσω του μύλου του κρέατος με μέσο μέγεθος κυψελών στο ακροφύσιο, προσθέστε μαγειρεμένα μπαχαρικά και άμυλο σε αυτά.

Όλοι είναι προσεκτικά αναμειγνύονται και προσθέτουμε κρέμα, ξαναγυρίζουμε ολόκληρη τη μάζα του κρέατος. Κρέμα πριν προσθέσετε στο κιμά, ψύχεται πλήρως.

Πώς να τηγανίσει τα λουτρά: μια περιγραφή όλων των μεθόδων μαγειρέματος

Το πλυμένο σχέδιο cherchers στα ακροφύσια σωλήνα για τα λουκάνικα και γεμίζουν το κρέας κρέατος τους, γεμίζοντας όχι πολύ σφιχτά.

Όταν γεμίσει ολόκληρο το έντερο, απενεργοποιήστε το μύλο κρέατος και σχηματίζετε μικρά λουκάνικα του επιθυμητού μήκους. Τα νήματα δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν, αρκεί μόνο να στρίψουμε τη συντριβή μεταξύ των λουκάνικων σε διαφορετικές κατευθύνσεις. Οι σφιγκτήρες τρυπούνται με οδοντογλυφίδα, πάγωμα. Τα απαλά κρεμώδη σπιτικά λουκάνικα είναι καλύτερα να μαγειρέψουν για ένα ζευγάρι ή να βράσει.

Πώς να μαγειρέψετε τα λουτρά σε ένα τηγάνι

Εάν αγοράσατε έτοιμα κατεψυγμένα λουκάνικα, θα πρέπει να ορίζεται σε θερμοκρασία δωματίου. Τα προετοιμασμένα λουκάνικα θα πρέπει να είναι τέτοια όπως τα έκαναν μόνο από το κρέας.

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι να πείτε πώς να μαγειρέψετε τα λουτρά σε ένα τηγάνι στο σπίτι. Ωστόσο, όλοι μειώνεται σε μία - η διατήρηση του αρχικού τύπου προϊόντος, ειδικά το κέλυφος του.

Εάν έχετε προηγουμένως πεθαίνει λουκάνικα, τότε η περαιτέρω επεξεργασία των λουτρών θα είναι πολύ απλή για εσάς. Ζεσταίνουμε το λάδι στο τηγάνι ή το λίπος και τοποθετήστε τα ξηρά λουκάνικα. Αμέσως μετά, τσιμπήστε κάθε οδοντογλυφίδα κολύμβησης ή βελόνα. Είναι απαραίτητο για την παροχή αέρα από το προϊόν και να αποτρέψει τη ρωγμή του. Κάνοντας πολύ βαθιές διατρήσεις που δεν αξίζει τον κόπο - αρκετά χιλιοστά.

  • Πρώτον, είναι απαραίτητο να τηγανίζετε τα λουτρά σε μέτρια θερμότητα για να επιτύχουν μια ομοιόμορφη κρούστα σε ολόκληρη την επιφάνεια του λουκάνικου. Στη συνέχεια, η ισχύς πρέπει να μειωθεί στο ελάχιστο, ώστε τα λουκάνικα να φθάσουν στην πλήρη ετοιμότητα όχι μόνο έξω, αλλά και μέσα στο κέλυφος.
  • Συνταγή στο Multivarka
  • Προετοιμάστε τα αρχικά λουκάνικα από την παραδοσιακή συνταγή:
  • Επιλέξτε τη λειτουργία "σβέση, kelid".
  • Ρίξτε κάποιο φυτικό λάδι στο μπολ, ζεστάνετε το φυσικό προϊόν.
  • Τρυπήστε τα λουτρά, βάλτε σε μια αργή κουζίνα, σε κάθε πλευρά για να τηγανίσει έτσι ώστε να εμφανίζεται μια ροζ κρούστα.
  • Ρίξτε λίγο νερό, περαιτέρω κλείστε το καπάκι, στιφάδο μέχρι την ετοιμότητα.

Μπορείτε να συνδέσετε τα μισά έτοιμα λουτρά με την πλήρωση από κρεμμύδι, καρότα (συστατικά τηγανίσματος), μπαχαρικά, αλάτι, λευκό κρασί (150 ml), μουστάρδα και ζάχαρη (σε ένα κουταλάκι του γλυκού), πιπέρι.

Σύρετε τα γεωργιανά λουκάνικα με ανεφοδιασμό λαχανικών και σάλτσα κρασιού, δώστε το στη λειτουργία θέρμανσης για 10 λεπτά.

Πώς να τηγανίσει τα λουτρά: μια περιγραφή όλων των μεθόδων μαγειρέματος

Μπορείτε να εξυπηρετήσετε αρωματικά, ζουμερά λουκάνικα με ένα ευχάριστο άρωμα. Το ταξίδι λαχανικών θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη στο πιάτο κρέατος. Οι επισκέπτες μπορούν να σερβιριστούν με χόρτα, βραστά ρύζι ή πατάτες (που αγαπούν).

  • Η οικοδέσποινα θα εκπλήξει σίγουρα και θα ευχαριστήσει τους καλεσμένους, αν τους προσφέρουν το παραδοσιακό γεωργιανό πιάτο - τα λουτρά. Η συνταγή για το μαγείρεμα στο σπίτι είναι αρκετά απλό, πρέπει μόνο να ακούσετε τις συμβουλές, σημειώστε τα μικρά κόλπα. Ένα δημοφιλές πιάτο μπορεί να προετοιμαστεί με διαφορετικούς τρόπους: μάγειρας, τηγανίζουμε, ψήνετε, χρησιμοποιήστε ένα multicooker. Ανεξάρτητα από τη μέθοδο του μαγειρέματος, τα παραδοσιακά γεωργιανά λουκάνικα είναι στην ευχάριστη θέση να τρώνε νοικοκυριά και τους επισκέπτες.
  • Μπάνιο σε σάλτσα ντομάτας
  • Τα γεωργιανά λουκάνικα είναι καλά όχι μόνο σε ψημένα, αλλά σε στιφάδο. Μπορούν να προετοιμαστούν με σάλτσα ντομάτας, λαχανικά και πικάντικα βότανα. Ο ευκολότερος και πιο προσιτός τρόπος θεωρείται ότι σβήνεται με ντομάτα. Για να δημιουργήσετε ένα μαγειρικό αριστούργημα, τα προϊόντα αυτά θα χρειαστούν:
  • 6 ακατέργαστα λουκάνικα
  • 4 δόντια σκόρδου
  • 1 Chipping Ukropia
  • 1 τσίμπημα πάπρικα
  • 100 γραμμάρια χυμού ντομάτας
  • 1 τριμμένο τζίντζερ
  • 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη

Μαγείρεμα:

  1. 1 μεγάλο λαμπτήρα
  2. 2 κουταλιές της σούπας φυτικής πετρελαίου
  3. 1 Μπουκέτο ψιλοκομμένο μαϊντανό

Τα λουκάνικα θα πρέπει να μειώνονται σε βραστό νερό για 1 λεπτό (κρατώντας τα πίσω από τις ουρές ή την οδήγηση γύρω από κάθε ένα από αυτά). Στη συνέχεια, προετοιμάζει τη σάλτσα από 4 σκαρφαλωμένους σκόρδο, τεμαχίζοντας ξηρό άνηθο, πάπρικα (τόσο γρασίδι συνθλίβονται), 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρης και τα μισά χυμό ντομάτας. Μπορείτε να προσθέσετε ένα τριμμένο τζίντζερ εδώ (παρά τη γλυκιά μυρωδιά, χρησιμοποιείται όχι μόνο για επιδόρπια, αλλά και για αλατισμένα πιάτα). Όλα τα εξαρτήματα αναμιγνύονται και στιβώνονται σε μικρή φωτιά για 5 λεπτά.

Ο λαμπτήρας καθαρίζεται από φλοιό και περικοπή λεπτό, μετά το οποίο ψήνεται σε λάδι μέχρι μια χρυσή σκιά. Στη συνέχεια, τα λουκάνικα τοποθετούνται εκεί (θα πρέπει να προ-ενσύρματο με χαρτοπετσέτα έτσι ώστε να είναι εντελώς στεγνά) και να ψήνονται για 2 λεπτά σε κάθε πλευρά. Τότε πρέπει να ρίξετε ξεχωριστά μαγειρεμένη σάλτσα πάνω τους.

Η πυρκαγιά μειώνεται στο ελάχιστο και όλα κλέβουν 10-15 λεπτά. Το πιάτο σερβίρεται ζεστό, συνδυάζεται τέλεια με πατάτες πατάτας. Στη Γεωργία, τα κοτολέτα κολοκύθας προσφέρονται σε αυτή τη λιχουδιά, αλλά εκτός της χώρας, ένας τέτοιος συνδυασμός δεν ήταν ευρέως διαδεδομένος.

Ψήστε στο φούρνο

Ο ευκολότερος τρόπος για να ψήσετε αυτά τα λουκάνικα στο φούρνο. Τα συγκολλημένα ημιτελικά προϊόντα βρίσκονται στη μάσκα.

Πώς να τηγανίσει τα λουτρά: μια περιγραφή όλων των μεθόδων μαγειρέματος

Μόλις ο φούρνος θερμαίνει μέχρι 180 μοίρες, τοποθετείται σε αυτό το φύλλο ψησίματος για 20-30 λεπτά. Εάν υπάρχει λειτουργία "σχάρα", το κλείνουμε αμέσως, ο χρόνος μπορεί να μειωθεί σε 3-5 λεπτά. Όταν η τεμαχισμένη κρούστα είναι η ορεκτική - δίνουμε λουκάνικα στο τραπέζι.

Με την ευκαιρία, αν τα λουτρά μαγειρεύουν στο φούρνο στο μανίκι ή το φύλλο, τότε μπορείτε να προσθέσετε τυχόν λαχανικά - αποδεικνύεται ένα πλήρες πιάτο με νόστιμο γαρνιτούρα.

Πώς να τηγανίζετε τα λουτρά στο τηγάνι ψησίματος

  1. Θερμάνετε το τηγάνι. Λουκάνικα γαλακτοκομικών προϊόντων με φυτικό έλαιο ή λίπους ταλάντευσης. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα λουτρά σε ένα τηγάνι.
  2. Λουτρά σε φούρνο μικροκυμάτων

Η ταχύτερη μέθοδος μαγειρέματος βρίσκεται στο φούρνο μικροκυμάτων. Προκειμένου το κρέας μέσα στο κέλυφος, διαρκεί περίπου 15 λεπτά σε ετοιμότητα. Είναι αλήθεια ότι το Ruddy Crust δεν λειτουργεί από πάνω, εκτός εάν ο φούρνος μικροκυμάτων σας έχει ενσωματωμένη σχάρα. Σε αυτή την περίπτωση, το μαγείρεμα χωρίζεται σε 2 στάδια:

Πώς να τηγανίσει τα λουτρά: μια περιγραφή όλων των μεθόδων μαγειρέματος

Προ-συγκολλημένα λουκάνικα, που δεν ξεχνούν να καλύψουν το καπάκι, κρατήστε το φούρνο μικροκυμάτων για 10 λεπτά στην υψηλότερη ισχύ.

Στη συνέχεια, αφαιρούμε το καπάκι και γράφουμε τη σχάρα για το Ruddy Crust.

Ψησταριά και μπάρμπεκιου

Κάθε κρέας είναι ελάφι από τα πάντα στο εξωτερικό. Kupata - Δεν υπάρχει εξαίρεση. Τραγανή ψητό κρούστα, ένα ιδιαίτερο απίστευτα ορεκτικό άρωμα και ζουμερό κιμά - η γεύση είναι απλά καταπληκτική!

Ωστόσο, στη σχάρα για να τηγανίσει τα λουκάνικα χωρίς να σπάσει η φλούδα είναι πολύ δύσκολη. Ως εκ τούτου, σας συμβουλεύω να μην τους ξεχάσετε να εμπιστευτείτε και αναγκαστικά pokol. Είναι απλά υπέροχο αν στείλετε κρύο στον αχυρώνα και χρησιμοποιούνται οι θερμαινόμενοι βαθμοί έως 60-70 - έτσι ώστε ο κίνδυνος ρωγμών να γίνει ακόμα λιγότερο.

Πώς να τηγανίσει τα λουτρά: μια περιγραφή όλων των μεθόδων μαγειρέματος

Επιπλέον, τα εγχώρια λουτρά είναι νόστιμα αν είναι διάσπαρτα. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να έχετε ένα καπνό.

Το νόστιμο αρωματικό φαγητό παίρνει στο τραπέζι.

  • Στο τέλος, προτείνω ένα απλό βίντεο συνταγής απίστευτα νόστιμο κολύμβησης:
  • Κοτόπουλα χωρίς κότσια σε μια αργή κουζίνα
  • Σε αυτή τη συνταγή, τα κότσια δεν χρησιμοποιούνται, μαγειρεύοντας σπιτικά λουκάνικα από φιλέτο κοτόπουλου. Τα λουτρά είναι διαιτητικά και πολύ νόστιμα.
  • Κοτόπουλο στήθος - 1 κιλό;
  • Κρέμα βουτύρου - 100 g;
  • Κρεμμύδια - 1 PC.;
  • αυγό;

Μαύρο πιπέρι έδαφος? :

  1. Σκόρδο - 3 δόντια.
  2. αλάτι πιπέρι;
  3. Οποιαδήποτε μπαχαρικά.
  4. Για να προετοιμάσετε πολύ νόστιμα ικανοποιητικά λουτρά στο σπίτι, να προετοιμάσετε φιλέτο κοτόπουλου, ξεπλύνετε, ξεχωριστά από τα οστά και ψιλοκόψτε λεπτά, σύμφωνα με μια απλή συνταγή βήμα-βήμα.
  5. Στο κρέας κοτόπουλου, προσθέστε μαλακωμένο βούτυρο, θρυμματισμένα κρεμμύδια και σκόρδο. Βρισκόμαστε επίσης ένα αυγό, αλάτι, πιπέρι και όλα καλά.
  6. Τσάντες συσκευασίας κοπεί στα μισά και βάλτε το μαγειρεμένο κιμά, σχηματίζοντας ένα λουκάνικο από αυτό. Συνδέστε λουκάνικα από δύο πλευρές, βρισκόταν στην παλέτα ενός πολλαπλώνοντας για το μαγείρεμα για ένα ζευγάρι

Ρίχνουμε στο μπολ του πολλαπλών υδάτων, εγκαταστήστε την παλέτα και ενεργοποιούμε τη λειτουργία μαγειρέματος για δύο 25 λεπτά. Μαγειρεμένα λουκάνικα από την ταινία και τηγανίζουμε σε μια ισχυρή φωτιά σε ένα κρεμώδες ή φυτικό έλαιο.

Добавить комментарий