Wie man Cambal ohne Geruch kocht

Dieser leckere und kostengünstige Fisch wird selten von Hostessen verwendet, da er den unangenehmen Geruch hervorhebt, wenn das gesamte Haus imprägniert ist.

Es ist jedoch nicht notwendig, nur weil dies den nützlichen Fisch ablehnen: Es reicht aus, um zu wissen, wie das Cambal in einer Bratpfanne ohne Geruch frittiert und Empfehlungen in das Leben eingesetzt wird. Finden wir heraus, was das Geheimnis dieser Fische ist, da es richtig gebürstet werden muss, um aufzubringen, was Sie angewendet werden müssen.

Traditionell wird gekühlter Weißwein mit Fisch serviert: zum Beispiel Reis oder Muskat.

Die Gastgeberin nutzt diesen Fisch selten in ihrer Ernährung, da sie nicht wissen, wie man Cambal kocht. Daher haben wir nützliche Tipps, Geheimnisse und Rezepte für die Herstellung dieses wunderbaren Fischens vorbereitet.

  • Kambbala hat ein sehr leckeres Fleisch, aber er hat einen bestimmten Geschmack und einen bestimmten Geruch, nach dem Sie sofort herausfinden können. Um diesen Geschmack zu zahlen, wird das Cambal normalerweise mit duftenden Gewürzen hergestellt, beispielsweise in Kombination mit Rosmarin, Basilikum, Olivenkräutern.
  • Eine andere Möglichkeit, den Geruch von Kambals loszuwerden, besteht darin, die Haut davon zu entfernen.
  • Es bringt auch gut mit der Beseitigung des Geruchs von Jod in der kambalen Einweichung in Milch. Der Prozess dauert 1-2 Stunden, wonach das gekochte Teller keinen Geruch von Jod hat.

Das Fleisch von Kambals ist sanft, es wird für das Vorhandensein von subkutanem Fett geschätzt, das Gerichte von diesem Meeresfisch verleiht. Floccala ist großartig für Ernährungsnahrung, wie trotz des subkutanen Fettes, gilt als Medaluumfisch sowie kalorienziger Jahre.

Es enthält eine große Anzahl fetter Omega-3-Säuren, die eine wichtige Rolle bei der Verhinderung der Cholesterinformation von Gefäßen spielen. Es ist auch erwähnenswert, dass in Fleischklebständen bis zu 20% des einfachsten Proteins enthält, das der Körper leichter zu assimilieren ist als das Protein tierischer Herkunft.

Das Clabala-Fleisch enthält Phosphor, Jod, Vitamine A, E und V.

Interessanterweise wirkt die Verwendung von Cambals wie ein Aphrodisiakum und trägt zu einer Erhöhung des sexuellen Potenzials bei.

Cambalu kann auf verschiedene Arten vorbereitet werden: Kochen, Eintopf, Koch für ein Paar, backen und braten. Gekochtes Fleisch wird als Zutat für Fischsalate verwendet.

Wie man Cambal in einer Bratpfanne ohne Geruch bringt

Wenn ein gefrorener Flunder verwendet wird, werden Sie es zuerst mit natürlicher Weise abtauen und dann mit dem Schneiden fortfahren. Trennung, Spülen und Karkasse, gehen Sie zum Kochen.

  1. Schneiden Sie den Fisch mit Portionsscheiben, reiben Sie den Pfeffer, Salz und warten Sie 15 Minuten.
  2. Erwärmen Sie die Pfanne mit Öl und streuen Sie es ein bisschen, so dass der Mehl nicht verbrannt wird.
  3. Rufen Sie Fisch in Mehl an und legen Sie sie mit einer geschnittenen Zwiebel in die Pfanne.
  4. Braten Sie das Cambal auf beiden Seiten bis zur Bereitschaft.

Wie man Cambal in einer Bratpfanne ohne Geruch bringt

Zwiebel absorbiert einen unangenehmen Fischgeruch, sodass es nicht an den Tisch serviert wird. Nur Fische mit einer Garnierung wird auf den Tisch gelegt. Die Rolle des Garnisten sieht perfekt gekochte Kartoffeln, Püree, gekochtem Reis und Salat aus frischem Gemüse mit Petersilie.

Kambala, während beim Kochen einen bestimmten Geruch zuweisen. Bevor Sie den Fisch braten, in eine Mischung aus Zitronensaft, zerquetschtes Knoblauch und Lorbeerblech 20 Minuten einweichen. Wenn Sie ein gekochtes Gericht herstellen möchten, bereiten Sie eine solche Sauce vor: Nehmen Sie eine 0,5 Tasse Gurken-Salzlösung, 2 TBSP. Löffel Traubenöl, Fügen Sie Zwiebeln, Gewürze und Wurzeln hinzu und kochen Sie 10 Minuten. Dann kühlen Sie die Lösung ab, legen Sie den Fisch hinein und kochen Sie bis zur Fertig.

Je kleiner die Flüssigkeit, die Sie während des Kochens verwenden, desto schwieriger und der Juicier wird sich als Ihr Geschirr erweisen.

Flubbal gebraten auf einer Pfanne ohne Geruch und kein Bord

KAMBALA ist ein sehr leckerer Nahrungsmittelfisch und die Möglichkeiten, um viel zu kochen. Das ist nur sie, wie jedoch, und fast alle Fische, es gibt einen kleinen Minus: Wenn das Kochen sich um die Wohnung breitet, ist kein ziemlich angenehmer Geruch. Ich möchte mit der Gastgeberin mit Ihrem einfachen Heimgeheimnis teilen. Dieses Rezept mit einem Schritt-für-Schritt-Foto wird erzählen, wie man köstlich gebratene Cambalu kocht, damit die Wohnung ohne den Auspuff-Fischgeruch bleibt.

Lecker und geruchlos

Zutaten:

  • Zwei kleine Schlachtkörper von Kameraden;
  • Viertel der Zitrone;
  • ein Teelöffel Salz;
  • Dritter Teelöffel schwarzer Hammerpfeffer.

Wie man Cambalu säubert

Zunächst müssen Fisch den Köpfen schneiden und die Innenseiten mit einem scharfen Messer reinigen. Dann schneiden Sie die Schwänze und Flossen ab.

Darüber hinaus müssen Clabala-Kadaver die Haut entfernen. Dieses Verfahren ist ziemlich einfach: Im oberen Teil des Kadases (wo der Kopf war), müssen Sie einen kleinen Schnitt machen und einfach (ordentlich) die Haut des Fisches an sich selbst ziehen. Es wird durch eine Bewegung entfernt, wie ein Strumpf.

Ohne sanierende.

Versuchen Sie, sich selbst zu tun und zu sehen, dass es sehr einfach ist, das Cambal zu teilen.

Dann müssen die gereinigten Kadaver einfach unter fließendem Wasser aus den Überresten der Innenräume gewaschen und mit Papierservietten in den Fisch geraten.

Fische auf diese Weise zubereitet, mit Zitronensaft auf beiden Seiten bestreuen und dann das Salz und den Pfeffer mit einer Mischung reiben. In dieser Form lassen wir sie 15-20 Minuten zur Imprägnierung.

Ohne sanierende.

Der in Zitronensaft marinierte Flabble mit dem Braten wird keinen unangenehmen Geruch ausstrahlen. Und einer der Vorteile einer solchen Marination ist, dass der Fisch ohne Pinsiste braten kann, bleibt nicht an der Bratpfanne.

Wie man Cambalu brat

Nachdem der Fisch mit Zitronensaft imprägniert ist, müssen wir die Kadaver in einer Pfanne mit Sonnenblumenöl braten. Wir legen den Fisch in der Pfanne in einem bereits beheizten Pflanzenöl aus. Farm Farm ist sehr schnell. Jede Seite des Kadases muss nicht länger als zehn Minuten braten.

Ohne sanierende.

Sie können leckeres und sanftes gebratenes Cambal mit Beilagen von Kartoffeln füttern. Zum Beispiel mit einer Kartoffelkartoffel, wie ich auf dem Foto habe.

Es gibt mehrere Möglichkeiten, unangenehme Geruch in Seefischen loszuwerden:

  1. Nehmen Sie Meeresfische ein und säubern Sie es aus Waagen. Fissure-Serviette oder nur ein Stück Stoff mit Essig und wickeln Sie den Fisch hinein. In diesem Zustand muss der Fisch innerhalb von 2-3 Stunden liegen. Darüber hinaus ist es notwendig, es nicht schnell abzuwickeln, jedoch allmählich.
  2. Das Kochen eines solchen Fisches wird in einem Topf mit einem Lorbeerblatt und Erbsen duftender Pfeffer benötigt. Darüber hinaus kann dies im Essig angefeuchtet werden, wickeln Sie sich um den Deckel der Pfanne von innen.

Wie man das Cambal Lecker in einem langsamen Kocher kocht

Zum Kochen braucht man:

  • 600 g cambals;
  • Die Hälfte des Multistakans Wasser;
  • Pflanzenöl - 80 ml;
  • 50 g Mayonnaise;
  • Karotte - 1 Stück;
  • Zwiebeln - 1 Stück;
  • Salz;
  • Gewürze zum Geschmack.

Empfänger:

  1. Cambalu muss gereinigt, den Kopf abschneiden und alle Inneren entfernen. Wir spülen es gut und entfernen alle Blutgerinnsel und Filme im Unterleib;
  2. Um den Geruch von den Fischen zu entfernen, entfernen Sie die gesamte Haut und spülen Sie sich gründlich mit Wasser ab.
  3. Dann muss das Filet gesalzen und mit Portionsstücken geschnitten werden;
  4. Zwiebeln und Karotten müssen gereinigt werden. Die Zwiebel wird in kleine Würfel geschnitten, die Karotte wischt sich in eine große Reibe;
  5. In einer Tasse Multicookers gießen wir Öl und schlafen ein und schlafen ein Gemüseschneiden. Wir setzen das "Backen" -Regime und bitte. Als nächstes wechseln Sie sie in eine Tasse;
  6. Clabala-Stücke müssen mit Mayonnaise ziemlich geschmolzen sein;
  7. Legen Sie sie danach in einen langsamen Kocher heraus und füllen Sie mit Wasser. Wir legen den "Quenching" -Modus ein und bereiten Sie ungefähr 30 Minuten her;
  8. Nach dem Tonsignal sollte der Fisch entfernt und zur Platte verschoben werden;
  9. Wenden Sie Cambalu mit gebratenem Gemüse an.

Mit Kartoffeln und Gurken

Gebratener Flunder mit Gemüse in einer Pfanne

Komponenten, die erforderlich sind:

  • 1 Kilogramm Kameräte;
  • Zwiebeln - 2 Stück;
  • Karotte - 2 Stück;
  • Cracker für das Paneln;
  • Tomate - 100 Gramm;
  • Pflanzenfett;
  • Salz;
  • Gewürze zum Geschmack;
  • Kirschtomaten zur Dekoration.

Kochen:

  1. Vorreinigte und gewaschene Kadaver sollte in Portionsstücke geschnitten werden;
  2. Danach muss er gesalzen, Pfeffer und in eine Mischung aus Breadmulks geschnitten werden;
  3. Dann wird die Wärme auf Gas angeordnet, das Pflanzenöl wird gegossen und es ist selten;
  4. Legen Sie in vorgewärmten Öl Stücken von Fisch in Breadmrucken und liefern Sie jede Seite bis zur Bereitschaft, etwa 7-8 Minuten;

Kambala lecker und in einem langsamen Herd

  1. Danach mach Marinade. Zwiebeln, Karotten sollten in Form von Strohhalmen gereinigt und geschnitten werden;

Wie brat ich?

  1. Legen Sie das Gemüse auf der Pfanne aus und kochen Sie bis zur Bereitschaft auf Pflanzenöl.
  2. Fügen Sie als nächstes Tomaten mit Gemüse und braten Sie ein paar Minuten ein;

Darlehensvorbereitung.

  1. Gießen Sie alles mit heißem Wasser, Salz und fügen Sie Gewürze hinzu. Wir bereiten die Marinade ca. 10-15 Minuten vor;
  2. Sobald die Marinade fertig ist, sollte es aus dem Gas entfernt und mit Cambalo in das Rösten gegossen werden. Kochen von Cambal in der pflanzlichen Sauce 5-7 Minuten und schalten Sie das Feuer aus.
  3. Ich verbreite den Fisch zusammen mit der Marinade auf einer flachen Platte und schmücken Kirschtomaten mit Kreisen.

Gebratene Tomate

Hilfreiche Ratschläge

  • Es ist wünschenswert, die Haut mit Cambals zu entfernen. Es wird den unangenehmen Geruch entfernen;
  • Um den schwarzen Film in Fisch zu entfernen, kann kochendes Wasser verwendet werden. Nehmen Sie einfach einen Kadaver auf beiden Seiten mit kochendem Wasser;
  • Cambalu kann vorhackig sein. Dazu sollte es in Stücke und Schnittstelle unterteilt sein. Als Marinade kann der Saft von Zitrone und Senf verwendet werden;
  • Beim Braten der Cambal können Sie mit einem Hammerkoriander bestreuen. Er wird einen würzigen und ungewöhnlichen Geschmack geben.

Bereites Gericht

In art von kambala - ungewöhnlicher Fisch, aber sehr beliebt beim Kochen. Berühmte Köche bereiten berühmte Köche unübertroffene Köstlichkeiten vor. Pareehomas, die von ihrem sanften Filet gekocht werden, schätzen und lieben selbst die anspruchsvollsten Feinschmecker. In dem Artikel sagen wir Ihnen, wie Sie es ermöglichen, Cambalus zu kochen, damit er ihren natürlichen Geschmack nicht verliert und Freude gebracht hat.

Der Geschmack von Cambals ist sanft, süß und weich, so erfahrene Köche empfehlen nicht, viele Gewürze und Gewürze anzuwenden, die es wegen seiner Schwäche töten können.

Es wird auch angenommen, dass Kambbala im Winter dem Fisch viel überlegen, der im Sommer gefangen wurde. Es ist unmöglich, genau zu sagen, was fällig ist, aber der Geschmack von Winterfisch ist elegant. Neben dem Geschmack kann Fleisch von Kambals eine Person, die für die Gesundheit mit Vitaminen und Mineralien, wie Kalium, Selen, B6 und B12, nützlich ist. Diese Substanzen behindern die Entwicklung vieler Krankheiten.

Bereites Gericht

Cambalu wird von vielen im Kochen bekannten Wegen vorbereitet. Es ist Brat, eintopf, backen, bereiten Sie sich auf den Grill oder ein Paar vor. Dank der ausgezeichneten Fleischstruktur und einem kleinen Fettgehalt liebt Cambalu alles. Sie sollten keine Fragen zum Kochen von Cambal haben, da Sie es sogar in Sauce, Wein oder Marinade einweichen können.

Bereites Gericht

Kambala wird mit vielen Gemüse, Gewürzen und anderen Produkten kombiniert. Ihre Aufmerksamkeit die besten und bewährten Rezepte für die Vorbereitung dieser wundervollen und diätetischen Fische.

Kambbala mit Tomaten

Fisch wird im Ofen mit Tomaten gebacken, was den Geschmack von Fisch perfekt ergänzt. Dieses Gericht eignet sich gut für diejenigen, die nur versuchen, zu verstehen, wie man Cambal im Backofen kocht.

Bereites Gericht

Es wird dauern:

  • Flunder;
  • 3 Tomaten;
  • Die Hälfte der Zitrone;
  • Salz und Pfeffer zum Geschmack.

Clabala-Kadaver spülen und sauber. So kochen Sie das Ganze, wickeln Sie es Salz und Pfeffer, sprühen Sie mit Zitronensaft und legen Sie dann in eine geschlossene Schüssel. In dieser Position im Kühlschrank 2 Stunden lang stecken, erwirbt der Fisch einen subtileren Geschmack und Schleifen.

Tomaten spülen und schneiden in kleine Würfel. Optional können Sie die Haut dazu entfernen, bevor dies in kochendem Wasser ist.

Backform schmieren mit Öl, und legen Sie den Fisch dort an. Abdecken Sie von oben all seine Oberfläche mit geschnittenen Tomaten. Erhitzen Sie den Ofen um 180 Grad und backen Sie den Fisch 35 Minuten lang.

Gebackener Kadaver legte auf einen Teller, dekorieren die Zitronenscheibe. Gericht ist fertig.

Kambbala in Creme.

Dieses Gericht eignet sich für jeden festlichen Tisch, und sein Geschmack lässt niemanden gleichgültig. Sie können mit verschiedenen Beilagen und Saucen kombinieren.

Bereites Gericht

Es wird dauern:

  • Kilogramm Kambala;
  • 1 Birne;
  • 2 Eier;
  • Butter;
  • 300 ml Sahne;
  • Die Hälfte der Zitrone;
  • Nadeln von Rosmarin;
  • Salz und Pfeffer zum Geschmack.

Fisch vorbereiten. Reinigen Sie es, reinigen Sie es, entfernen Sie die Innenseiten, schneiden Sie den Schwanz und den Kopf. Sie können auch die Haut entfernen, aber es ist optional. Dann schneiden Sie den Fisch mit kleinen Stücken, Soda es mit Gewürzen, Salz und Pfeffer und malen Sie dann Zitronensaft. In dieser Form sollte der Fisch in 30 Minuten eingewickelt werden.

Bevor Sie den Fisch braten, schneiden Sie ihn in Mehl. Wir empfehlen, den Fisch auf cremigem Öl zu braten, um ihren empfindlichen Geschmack zu halten.

Nehmen Sie eine Ankleideform und lösen Sie dort die Folie, wo dann die auf beiden Seiten gebratenen Fischstücke eingesetzt werden. Schneiden Sie die Birne an den Ringen, braten Sie auch eine schwache Hitze und streuen Sie sie Fisch.

Sahnegasstationen bereiten. Mischen Sie Creme und Ei, fügen Sie Rosmarin hinzu und nehmen Sie den Willen ab. Gießen Sie mit dieser Mischung das Cambal, und backen Sie die Schüssel mit einer Temperatur von 180 Grad 25 Minuten in den Ofen. Ruddy Crust und gehärtete Sauce werden bekannt sein, dass das Gericht fertig ist.

Schneiden Sie die Petersilie und Zitrone, um das fertige Gericht zu dekorieren, das zum Futtermittel bereit ist.

Gebackenes Filet Cambala.

Dieses Gericht ist am einfachsten der universellen Vielfalt der Wege, um diesen wunderbaren Fisch vorzubereiten. Nachdem Sie es untersucht, verstehen Sie nicht nur, wie Sie Filets von Cambals kochen, sondern lernen Sie auch, ein atemberaubendes Gericht zubereiten, das mit seiner Geschwindigkeit und der Einfachheit überrascht.

Bereites Gericht

Es wird dauern:

  • Filet 3 des Cambal;
  • Zitronensaft;
  • mehrere Nelken von Knoblauch;
  • Esslöffel Sojasauce;
  • Olivenöl;
  • Senkzucker;
  • Salz und Pfeffer zum Geschmack.

Filets von Kameraden vorbereiten. Spülen Sie es gründlich, trocken, schneiden Sie die Flossen ab und entfernen Sie die Haut.

Bereiten Sie das Füllen für den Backfisch vor. Stapit dem feinen Knoblauch, dann mischen Sie es in einem separaten Teller mit Sojasauce, Zitronensaft, Salz und Zucker. In der resultierenden Mischung legen Sie etwas Öl und achten Sie sorgfältig auf.

Layout-Filet in den Gerichten, in denen Sie sie backen, das resultierende Tank anpassen und 7 Minuten bei einer Temperatur von 220 Grad backen.

Kambala gebraten

Wenn Sie kein Fan von Optionen mit dem Backen von Seefischen im Backofen sind, empfehlen wir Ihnen, dieses Rezept auszuprobieren. Es gibt keine Schwierigkeiten oder spezielle Zutaten, die nicht jemanden mögen. Kambala auf der Ambulanzhand überrascht auch mit seinem Geschmack.

Bereites Gericht

Es wird dauern:

  • 5 Kadaver von Cambals;
  • ein wenig Mehl;
  • Butter;
  • 1 Orange;
  • Salz und Pfeffer zum Geschmack.

Gereinigtes Fisch-Natriumsalz und Pfeffer, dann Mehl auf beiden Seiten. Nehmen Sie die Bratpfanne und braten Sie den Fisch auch auf beiden Seiten mit Butter.

Bereiten Sie eine ungewöhnliche Sauce mit Zitrusfrüchten in unserem Fall Orange vor. Saft von Orange vor Saft. In einer separaten Pfanne schmelzen Sie etwas cremiges Öl, und fügen Sie dann Mehl hinzu. Braten, bis der Inhalt der Bratpfanne golden wird. Saftsaft gießen in die Pfanne, rühren Sie, bis Sie eine hellorange Sauce erhalten.

Setzen Sie ROIRED FISH auf den Teller und topieren Sie die resultierende orangefarbene Sauce. Gericht ist fertig!

Diät Eintopf Kambala.

Ein einfaches und leichte Gericht wird wie alle Fans von Meeresfischen, und die Zugabe von Sommergemüse, wie Pfeffer oder Zucchini, ergänzt den empfindlichen Geschmack dieses Überseefisches.

Bereites Gericht

Es wird dauern:

  • Filet einer Cambalaly;
  • 2 Zucchini;
  • Salz und Pfeffer zum Geschmack;
  • Grüne Zwiebeln im Geschmack;
  • Pflanzenfett.

Trinkgeld! Wenn das Gericht Sie ohne Beilage nicht befriedigend scheint, können Sie es Ihrem Ermessen hinzufügen. Zum Beispiel kann es Kartoffelpüree oder gerade gekochte Kartoffeln sein.

Bereiten Sie den Fisch vor, bevor es gründlich gespült und gereinigt ist.

Gießen Sie etwas Wasser und Gemüseöl auf die Pfanne in Will. Setzen Sie den Fisch und um den Zucchini, die sich vor diesem Schnitt an den Kreisen befinden. Berühren Sie die Filets von Cambals mit einem kleinen grünen Bogen und löschen Sie alles unter dem Deckel auf einem kleinen Feuer. Salz- und Pfeffernutzung nach Ihren Geschmackseinstellungen, und vergessen Sie nicht, dass die Fische von beiden Seiten benötigt werden.

Wenn das Gericht fertig ist, legen Sie alles auf einen Teller heraus und schmücken Sie in Wille die Zitrone. Es bleibt auch köstliche und nahrhafte Brühe.

Im Kochmark ist Kambala der beliebteste Seefisch, da nicht nur sehr lecker und nützlich, aber auch leicht mit vielen Produkten kombiniert wird. Wir haben mehrere Variationen beschrieben, die der Fisch braten, im Backofen mit Gemüse sowie Eintopf backen und viele verschiedene Saucen verwenden, die nur die ungewöhnlichen Eigenschaften dieses Fisches betonen. Rezepte, wie man Cambalu macht, sind ziemlich einfach, so dass Sie sicher übernehmen können, um diesen Fisch zu kochen, ohne Angst, dass etwas nicht herauskommt.

Neben unseren Rezepten können Nahrungsfische in einem langsamen Herd, einem Doppelkessel sowie auf dem Grill erstellt werden.

Die Gastgeberin nutzt diesen Fisch selten in ihrer Ernährung, da sie nicht wissen, wie man Cambal kocht. Daher haben wir nützliche Tipps, Geheimnisse und Rezepte für die Herstellung dieses wunderbaren Fischens vorbereitet.

  • Kambbala hat ein sehr leckeres Fleisch, aber er hat einen bestimmten Geschmack und einen bestimmten Geruch, nach dem Sie sofort herausfinden können. Um diesen Geschmack zu zahlen, wird das Cambal normalerweise mit duftenden Gewürzen hergestellt, beispielsweise in Kombination mit Rosmarin, Basilikum, Olivenkräutern.
  • Eine andere Möglichkeit, den Geruch von Kambals loszuwerden, besteht darin, die Haut davon zu entfernen.
  • Es bringt auch gut mit der Beseitigung des Geruchs von Jod in der kambalen Einweichung in Milch. Der Prozess dauert 1-2 Stunden, wonach das gekochte Teller keinen Geruch von Jod hat.

Das Fleisch von Kambals ist sanft, es wird für das Vorhandensein von subkutanem Fett geschätzt, das Gerichte von diesem Meeresfisch verleiht. Floccala ist großartig für Ernährungsnahrung, wie trotz des subkutanen Fettes, gilt als Medaluumfisch sowie kalorienziger Jahre.

Es enthält eine große Anzahl fetter Omega-3-Säuren, die eine wichtige Rolle bei der Verhinderung der Cholesterinformation von Gefäßen spielen. Es ist auch erwähnenswert, dass in Fleischklebständen bis zu 20% des einfachsten Proteins enthält, das der Körper leichter zu assimilieren ist als das Protein tierischer Herkunft.

Cambal Fleisch enthält Phosphor, Jod, Vitamine A, E und V. Interessant, dass der Einsatz von Cambals wie ein Aphrodisiakum wirkt und zu einer Erhöhung des sexuellen Potenzials beiträgt.

Cambalu kann auf verschiedene Arten vorbereitet werden: Kochen, Eintopf, Koch für ein Paar, backen und braten. Gekochtes Fleisch wird als Zutat für Fischsalate verwendet.

Dieser Artikel enthält die besten Rezepte zum Kochen von Gerichten von Cambals, damit Sie das Rezept auswählen können, das Sie probieren müssen.

Gebackene Kambbala

Du wirst brauchen:

  • Filet-Cambals - 0,5 kg;
  • Zwiebeln - 2-3 Stück mittlerer Größe;
  • Olivenöl - 2 EL.;
  • Salz und Gewürze - in Geschmacksvorlieben;
  • Zitrone - ½ PC.
Köche kochen Rezepte: Kochen ungewöhnlicher Fisch
Baked Cambala: Schritt-für-Schritt-Kochrezept

Die Vorbereitung enthält die folgenden Schritte:

  1. Fisch füllen. Reinigen Sie dazu den schuppigen aus dem Fisch, schneiden Sie den Kopf, den Flossen und den Schwanz. Dann schneiden Sie den Fisch entlang des Bauches, entfernen Sie den Rücken und die Knochen. Entfernen Sie die Haut mit einer scharfen Bewegung der Finger von den Fischen. Schneiden Sie das Filet auf die Portionsteile.
  2. Fisch aufnehmen. Sattice mit Gewürzen und Salz, mit Zitronensaft bestreuen und 30 Minuten bei Raumtemperatur verlassen.
  3. Schalten Sie den Ofen in der Temperatur von 190 Grad ein.
  4. Schneiden Sie in der Zwischenzeit die Zwiebeln um Halbringe und legen Sie ein Backblech, ein Folienschnitt. Legen Sie die Stücke von Kameraden auf die Oberseite, gießen Sie Olivenöl und Wrapfolie. In der Folie bleibt das kambalische Fleisch saftig und lecker.
  5. Backen Sie 45-50 Minuten, dann entfernen Sie dann die obere Folieschicht und backen Sie weitere 10 Minuten backen. Fischstücke decken die appetitliche Kruste ab.

Mit frischem Gemüse oder Kartoffelkartoffeln heiß servieren.

Cambalieintopf mit Gemüse

Du wirst brauchen:

  • Kambala - 1 kg.;
  • Karotten - 2 Stück;
  • Zwiebeln - 2 Stück;
  • Sellerie, Wurzel - 40 g.;
  • Mehl - 30 g.;
  • Wasser - 200 ml.;
  • Sonnenblumenöl - 3 EL.;
  • Salz und Gewürze - in Geschmacksvorlieben;
  • Grün - 100 g.
Gebackener Kambala: Rezept mit Fotos
Cambali-Eintopf mit Gemüse: Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos

Kochen:

  1. Karotten schneiden um halbe Ringe.
  2. Zwiebeln - Viertelkapitel.
  3. Sellerie mahlen in zufälliger Reihenfolge.
  4. Erfassen Sie 200 ml Wasser in einem Sauinee und begrüßen Sie das Gemüse, das sich in einem halb vorbereiteten Zustand befindet.
  5. Clambal sauber aus Waagen, schneiden Sie den Kopf und die Flosse, entfernen Sie die Innenseiten, schneiden Sie in zwei Teile, indem Sie den Ramm und die Knochen entfernen. Entfernen Sie mit einer scharfen Bewegung der Hand die Haut. Es ist ein Filet von Cambals, das in kleine Portion einschneidet.
  6. Schneiden Sie die Stücke der Kameräte in Mehl und braten Sie Rosy in heißem Öl.
  7. Dann legen Sie Fisch auf Gemüse aus, fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze hinzu. Bedecken Sie den Deckel und löschen Sie 20-30 Minuten. Wenn das Wasser verdampft ist, fügen Sie es ein wenig hinzu.
  8. Mahlen Sie Grüns. Es kann Petersilie oder Dill sein.

Legen Sie das fertige Gericht auf einen Teller, mischen Sie den Fisch mit Gemüse. Dekorieren Sie mit gehackten Grünen oben. Zum Tisch dienen.

Clabala saftige Koteletts

Clabal-Koteletts sind großartig für die Ernährung von Kindern, die nicht sehr gern Fisch sind. Koteletts werden von saftig und sanft erhalten, sodass Kinder gerne Ihr Gericht essen und unbedingt Additive fragen.

Du wirst brauchen:

  • Filet-Cambals - 700 g.;
  • Cremiges Öl - 50 g.;
  • Gestern Brot - 150 g.;
  • Zwiebeln - 1 Stück.;
  • Ei - 1 Stück.;
  • Getreide-Getreide - 2 TBP.;
  • So zum Birnen - 100 g.;
  • Pflanzenöl - 2-3 TBS.;
  • Dill - 70 g.;
  • Salz und Gewürze - in Geschmackseinstellungen.
Cambali-Eintopf mit Gemüse: Rezept
Gehackte Cambali-Koteletts: Schritt-für-Schritt-Kochrezept

Kochen:

  1. Wir benötigen Filets-Kambals. Wenn Sie planen, Fleischbällchen aus gefrorenen Fischen zuzubereiten, dann abends, abends aus dem Kühlschrank und auf das Regal des Kühlschranks abtauen, und drücken Sie dann die Gläser überschüssigem Wasser, die beim Abtauen gebildet werden.
  2. Lauchreinigung.
  3. Verwenden einer Fleischschleifer oder Mixer, Mahlen Sie Fischfilet, Zwiebeln und Brot auf homogene Masse.
  4. Weck das Ei auf, füge eine Grieß und Butter in Hackfleisch hinzu.
  5. Dill mahlen so wenig wie möglich und fügen Sie der Schüssel mit Hackfleisch hinzu.
  6. Fügen Sie einige Salz- und Lieblingsgewürze hinzu.
  7. Rühren Sie den Hackfleisch und legen Sie eine halbe Stunde in den Kühlschrank. In der gekühlten Form wird der Hackfleisch leicht gegenüberstehen.
  8. Sukhari-Panieröffnung gießen in einen Teller.
  9. Bilden Sie niedrige abgerundete Koteletts und legen Sie sie auf ein Schneidebrett.
  10. Rack die Bratpfanne mit Sonnenblumenöl.
  11. Beobachsen Sie die Rohlinge des Kitlets in den Brotkrümmern und braten von zwei Seiten vor dem Erscheinungsbild einer goldenen Kruste.

Legen Sie die Koteletts in den Saucepan, auf deren Unterseite Wasser gießen und die Koteletts von 10 Minuten unter dem geschlossenen Deckel löschen. Bereit.

Gebratene Kambbala

Das einfachste, was Sie von Cambals kochen können, sind leicht, sie in Pflanzenöl zu braten. So dass Fried Kambala lecker ist, müssen Sie ein kleines Geheimnis erfahren: Entfernen Sie die dunkle Haut von den Fischen, um den spezifischen Jodsgeschmack des fertigen Gerichts loszuwerden.

Denken Sie daran, dass Sie beim Abfeuern von Cambals ein Stück Fisch mit einer dunklen Seite in die Pfanne legen sollten. Der Geschmack eines fertigen Gerichts davon wird zweifellos davon profitieren.

Du wirst brauchen:

  • Kambala - 1 Stück.;
  • Sonnenblumenöl - 3 EL.;
  • Zwiebeln - 1 Stück.;
  • Salz und Gewürze - in Geschmackseinstellungen.
Gehackte Kabli-Koteletts: Rezept mit Foto
Gebratene Cambala: Schritt-für-Schritt-Kochrezept

Kochen:

  1. Fisch füllen. Um dies zu tun, reinigen Sie das schuppige, schneiden Sie den Kopf und die Flossen. Dann entlang der Bauchlinie schneiden, die Innenseiten entfernen, den Fisch mit dem Messer in zwei Teile teilen, gleichzeitig die Wirbelsäule und Knochen entfernt. Dann entfernen Sie die Haut mit einer scharfen Bewegung und fahren Sie mit einem Messer.
  2. Spülen Sie das Filet unter fließendem Wasser und trocknen Sie mit Papiertüchern trocken.
  3. Schneiden Sie das Filet auf die Portionsteile.
  4. Salzmischung mit Mehl und Gewürzen.
  5. Lauch geschnittene halbe Ringe.
  6. Gießen Sie das Öl auf die heiße Oberfläche der Pfanne und wärmen Sie sich auf.
  7. Legen Sie die Fischstücke in das Mehl aus und legen Sie sich auf die Pfanne. Braten Sie auf einem kleinen Feuer von zwei Seiten zu einem Ansturm. Legen Sie nach 5 Minuten vom Beginn des Bratens Zwiebeln in der Pfanne. Immer noch ihn, damit es nicht verbrannt wird.

Wenn der Fisch auf beiden Seiten schießt - bereit.

Kambala, Trew in Sauerrahm

Dieses Rezept zum Kochen von Cambals in den Öfen ermöglicht es Ihnen, ein sanftes Schalen an der Ausfahrt zu erhalten, das buchstäblich im Mund schmelzt. Ein solcher Teller mit Vergnügen fressen Erwachsene und Kinder.

Du wirst brauchen:

  • Filet-Cambals - 1 kg.;
  • Sauerrahm - 300 ml.;
  • Zwiebeln - 2 Stück;
  • Knoblauch - 1 Zahn;
  • Salz und Rosmarin - in Geschmacksvorlieben.
Gebratene Cambala: Rezept mit Fotos
Kambala, Trew in Sauerrahm: Schritt für Schritt Rezept mit Fotos

Das Kochen besteht aus den folgenden Schritten:

  1. Schalten Sie den Ofen in der Temperatur von 180 Grad ein.
  2. Luke schneidet mit dünnen Halbringen und lag auf dem Fach.
  3. Fischfilet in kleine Stücke schneiden.
  4. Reinigen Sie den Knoblauch und überspringen Sie die Knoblauchpresse.
  5. Mischen Sie die Sauerrahm, Knoblauch, Salz und Gewürze.
  6. Setzen Sie Fisch auf das Zwiebelkissen auf ein Backblech und gießen Sie die Sauerrahmsauce von oben. Wählen Sie nicht sehr große Form, so dass saure Sahne die Fischstücke fast vollständig bedeckte.
  7. Bereiten Sie sich etwa 40 Minuten vor.

Mit irgendeinem garnnierenden oder frischen Gemüsesalat servieren.

  

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So wählen und vorbereiten

Kambala, Thorny in Smetane: Rezept mit Fotos

Die Intensität des Geruchs in verschiedenen Arten von Cambals ist ungleich. Daher können Sie einen solchen Fisch auswählen, der es fast nicht hat. Dies sind klein und mittel (bis zu 30 cm lang) Personen mit gelbem Bauch und gelben Streifen an den Seiten. Das Kauf dieser Meeresfrüchte ist besser nicht eingefroren, in Vakuumverpackungen und frisch: Ein solcher Fisch kann verschmiert und die Kraft des Iodid-Geruchs ermitteln. Vergessen Sie nicht, sicherzustellen, dass die Kiemen von Fisch dunkelrot sind, und das Fleisch riecht nicht faul und riecht nicht. Dies ist der Schlüssel zur Tatsache, dass es frisch ist.

  • Wenn die Wahl klein ist, und Fisch-Zeriketten wollen immer noch kochen - verwenden Sie eines dieser kulinarischen Rettungsräume:
  • Sie können Jodid-Geruch mit würzigen Kräutern und Gewürzen töten: Rosmarin, duftender Pfeffer, Petersilie, Oregano.
  • Einweichen in Milch: 1-1,5 Stunden "Milchbad" werden die Intensität des Geruchs erheblich reduzieren.

Wenn der Fisch sehr viel nach Jod riecht, können Sie die Haut daraus entfernen und nur Filets bereiten. Fleisch selbst riecht fast nicht.

Vergessen Sie nicht, dass das Cambal viel subkutanes Fett hat: Beim Braten oder Backen fleischt es Fleisch. Wässern Sie daher nicht zu großzügig mit der Pfanne und das Backblech, sondern riskieren, dass Sie ein Gericht mit Öl herstellen. Es ist am besten, Cambal auf einer Stick-Pfanne mit einem Tröpfchen Pflanzenöl oder auf Grillgrill, Mangala zu kochen.

Der Nährwert

Frische Cambala.

Trotz des hohen Fettgehalts Kambala - kalorienarmer Fisch. Ihr Monat ist reich an Eiweiß und ist leicht aufgenommen. Es gibt Aminosäuren, Omega-3, und selbst bei der Versorgung von Spurenelementen, die allen Meeresfrüchten inhärent sind: Jod, Vitamine, Phosphor.

Kalortigkeit von 100 g. Köche, gekocht für ca. 100 kcal.

Sie können diesen Fisch mit fast allen Mitteln vorbereiten, die die Menschheit erfunden hat: sich tragen, in einer Bratpfanne und -kohle zu tragen, in den Ofen und den Grill backen und sogar kochen. Wir haben köstliche, schnelle und ungewöhnliche Gerichte gesammelt.

Flunder

In einer Bratpfanne

  1. Die einfachste rasche Teller der Kameras ist ein Fisch, der in einer Pfanne gebraten ist. Nur zwei Geheimnisse werden dazu beitragen, es zu einem Geschirr schaster zu machen:
  2. Entfernen Sie vor dem Braten die Haut aus der Karkasse: Es ist notwendig, dass der Iodid-Riechen für Cambals spezifisch ist.

Zutaten:

  • Wenn die Stücke groß sind, braten Sie sie zuerst von der dunklen Seite: Dies ist ein Rücken. Also balancieren Sie den fetten Gehalt in der fertigen Teller.
  • Kambala: 0,5-1 kg;
  • Zwiebeln: 1 Kopf;
  • Mehl: 50 g;

Kochen:

    1. Salz, Oregano, Rosmarin, Muskatnuss, Pfeffer: Geschmack.

Kambala gebraten

  1. Trennen Sie den Fisch.
  2. Schneiden Sie den rohen Fisch in kleine Stücke.
  3. Mehl, Muskatnuss, Pfeffer, Oregano, Rosmarin und Mischung in einer homogenen Masse
  4. Die Pfanne vorheizen; Schmieren Sie es mit Öl mit einem Bürste.
  5. Stornieren Sie Cambalu im Mehl und legen Sie sich in einer Pfanne aus. Fry 3-5 Minuten.
  6. Fügen Sie den Bogen hinzu, geschnitten um Halbringe.

Drehen Sie die Teile und braten Sie weitere 3-5 Minuten.

Cambala schneiden.

Im Ofen

Zutaten:

  • Für dieses Rezept nehmen Sie die Filets von Cambals, fertig oder aus einem unabhängig gebrochenen Fischkarkasse.
  • Filet: 500 gr.
  • Bogen: 200-300 gr;
  • Gemüseöl, besser Olive: 2 EL.
  • Gewürze zur Auswahl von (Oregano, Rosmarin, Pfeffer, Hops-Sunnels); ¼ CHL.
  • Salz: ¼ ch. L.;

Kochen:

  1. Zitrone: 100 gr. (½ reife Zitrone).
  2. Separates Filet oder Fisch wie im ersten Rezept.
  3. Geben Sie Fischstücke, um sich zu markern: Sattail Jeder Fachmann und Salz, drücken Sie die Zitrone von oben aus und legen Sie es auf die Kälte. Optimale Zeit - ab 20 Minuten.
  4. Ofen auf 180-190 ° C vorheizen
  5. Schneiden Sie den Bogen in Form einer Ringe oder eine halbe Fünfdicke von nicht mehr als 1 mm.
  6. Legen Sie in der Form für Backschichten zunächst Zwiebeln und dann eingelegte Filets von Kameraden. Mit Filet mit Olivenöl bestreuen; Schließen Sie dann die Form des Deckels. Wenn Sie keine Form mit einem Deckel haben, können Sie die herkömmliche Pfanne oder die Form eines Lebensmittelfolienblatts schließen oder das Folienbackblech speichern, Fisch legen und die Ränder des Blattes einwickeln.

Backen Sie bis zu 50 Minuten mit einem Deckel und weitere 10-15 Minuten ohne.

Saftiger gebackener Flabble mit knuspriger Kruste ist fertig!

Gebackene Kambbala

Gemüseeintopf

Zutaten:

  • Für dieses Rezept bereiten Sie auch Filets von Kameraden oder kaufen Sie bereit. Es wird ungefähr 700 g benötigt. (Kadaver mit einem Gewicht von etwa 1 kg).
  • Fisch: 700 g;
  • Frische Karotte: 200 g
  • Zwiebeln: 200-300 g.
  • Frische Grünen (Petersilie, Basilikum, Dill oder Mischung): 100 g.
  • Wasser: 200 ml;
  • Weizenmehl oder Reis: 30 g;
  • Gewürze zum Geschmack;
  • Raffiniertes Öl: 3 EL;
  • Sellerie, feste Wurzel (40 g) oder Pulver (8-10 g);

Kochen:

  1. Salz: 1 Prise.
  2. Zwiebeln und Karotten mit Würfeln oder halben Ringen schneiden.
  3. Wenn Sie eine ganze Selleriewurzel haben, mahlen Sie es.
  4. In der Landschaft kochen Sie das Wasser und senken Sie die Karotten, Zwiebeln und Sellerie. TWIS bis zur Hälftevorbereitung.
  5. Schichten Sie den Filmcambala aus oder trennen Sie einen Kadaver. Stücke schneiden
  6. Die Bratpfanne durchdringen und ein paar Pflanzenöl in ihn gießen.
  7. Jedes Stück Fischwanne in Mehl.
  8. Fry-Meeresfrüchte 2-3 Minuten jede Seite
  9. Dann in einen Sackan mit Gemüse und Löschen unter dem Deckel etwa 30 Minuten. In Bezug auf das Bedürfnis nach Wasser.

Kleine frische Grüns. Besprühen Sie den fertiggestellten Eintopf, bevor Sie auf dem Tisch servieren.

Kambala mit Gemüse.

Fischkoteletts

Zutaten:

  • Die Cambals bereiten eine Anleihe vor, die sich von dem zarten Kern anderer Fischkoteletts unterscheiden. In diesem Meeresfrüchten gibt es nur wenige Knochen, und das Kochen des Kitlets dauert ein wenig Zeit.
  • Filet: 700 g
  • Zwiebel: 100 g.
  • Kirschbrot / Kruste / Brotkruste: 150 g
  • Sukhari-Bord- oder Bereitschaftsnutzung: 100 g
  • Frisches Grün von Dill: 100 g
  • Cremiges Öl: 50 g
  • Manna-Crupes: 2-3 TBP.
  • Sellerie, feste Wurzel (40 g) oder Pulver (8-10 g);

Kochen:

  1. Gewürze: schmecken.
  2. Vor den Filets von Cambals oder teilen Sie den gekühlten Fischkarkasse auf.
  3. Reinigen Sie die Birne und zerstören Sie die 4 Teile.
  4. Sugari, veraltetes Brot oder Brotkruste so sehr bis weich im Wasser.
  5. Filet, Betätigtes Brot und Zwiebeln blättern durch ein Fleischschleifer oder biegen Sie einen Mixer; Masse umrühren auf Gleichmäßigkeit.
  6. Fügen Sie fein gehackte Grüns, rohe Ei, erweichtes Öl, Grieß, Salz und Gewürze hinzu.
  7. Mischen Sie das Mischen.
  8. Setzen Sie die Masse 20-30 Minuten an die Kälte: Danach wird es gut sein.
  9. Bilden Sie kleine Koteletts und schneiden Sie das Brot ein.

Braten Sie die Koteletten auf einer heißen Pfanne (2-3 Minuten jede Seite) und setzen Sie sie dann unter den Deckel von 10-12 Minuten.

Braten Sie die Koteletten auf einer heißen Pfanne (2-3 Minuten jede Seite) und setzen Sie sie dann unter den Deckel von 10-12 Minuten.

Kambala in Sauerrahm

Zutaten:

  • Sanft gebackener Fisch mit einem weichen cremigen Geschmack. Zum Kochen brauchen Sie einen Backofen.
  • Filet: 1000 g. (Ca. 1,2 kg Kühlfische).
  • Sauerrahm: 250-300 g
  • Zwiebeln: 200.
  • Knoblauch: 1-2 Zähne.
  • Sellerie, feste Wurzel (40 g) oder Pulver (8-10 g);

Kochen:

  1. Rosmarin: ¼ CHL
  2. Zwiebeln mit dünnen Halbringen schneiden. Setzen Sie es in die mittlere Form zum Backen: nicht mehr als 20x30 cm (oder 28 cm. Durchmesser).
  3. Cambala-Filets in Stücke schneiden.
  4. Reinigen Sie die Nelken des Schranks und zerstreuen Sie sie auf der Presse oder der flachen Seite des Messers.
  5. Mischen Sie Sauerrahm, Knoblauch, Rosmarin, Salz.
  6. Scheiben von Meeresfrüchten legen Zwiebel über Zwiebeln aus und gießen Sauerrahmsauce. Es ist wünschenswert, dass er die Fischstücke vollständig bedeckt hat.
  7. Ofen auf 180 ° C vorheizen.

Legen Sie ein offenes Outdoor im Ofen und backen Sie das Teller ca. 40 Minuten.

Was soll ich dienen?

Wie alle Fischgerichte können Rezepte aus unserer Liste perfekt mit Gemüse und Kartoffeln ergänzt werden. Alle Reismuster sind auch geeignet: Risotto mit Gemüse, gekochter und Messingreis.

Gemüse kann neben dem Cambal frisch sein (Salat aus Gurken, Tomaten, Paprika, Blechsalat), gedämpft (Gemüseeintopf aus Karotten, Kartoffeln, Pfeffer); Gegrillt gegrillt (Pfeffer, Tomaten, Zucchini).

Alle oben aufgeführten Meeresfrüchten sind eher bis zum zweiten (heiß). Daher können Sie mit einem leichten pflanzlichen Seilschalen nach Suppe dienen. Alle Rezepte unserer Auswahl deuten darauf hin, dass das Ergebnis sofort dem Tisch zugeführt wird, heiß.

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