Cake "Medovik" - trin-for-trin opskrift med billeder på cook.ru

Cake "Medovik" - Foto Trin 1

Forbered ingredienser.

Cake "Medovik" - Foto Trin 2

Vi tager en lille skål, slå æg i den med sodavand.

Cake "Medovik" - Foto Trin 3

Tag en dyb gryde, sæt honning og 1 kop sukker der. Vi sætter en langsom ild.

Cake "Medovik" - Foto Trin 4

Ved langsom brand, omrøring, bring en blanding til kogning. Sukker på den tid, der er helt opløst i honning.

Cake "Medovik" - Foto Trin 5

Når blandingen begynder langsomt kogt, indtaster vi en blanding af æg med sodavand, fremstillet i begyndelsen. Hurtigt røre en ske, fortsæt med at opvarme blandingen. Når blandingen stiger i volumen og bliver som et skum, skal du fjerne blandingen fra ilden.

Cake "Medovik" - Foto Trin 6

I den resulterende masse i små portioner introducerer vi mel. Vi kendte dejen med en ske (med din hånd for at ælte dejen for denne kage er ubehagelig).

Cake "Medovik" - Foto Trin 7

Du skal få en tæt, viskøs dej.

Cake "Medovik" - Foto Trin 8

Den resulterende dej vi deler på 10 lige dele, som hver er finvalset. Det er nødvendigt at gøre det på arbejdsfladens mel.

Cake "Medovik" - Foto Trin 9

Fra rullede dejlag skal der skæres rundkager. Som en oversigt kan du bruge en passende plade med en diameter. Dough Trimming smider ikke væk - de vil stadig være nødvendige. Generelt er det nødvendigt at rulle denne dej hurtigt - det hærder næppe og taber elasticitet.

Cake "Medovik" - Foto Trin 10

Runde kager sammen med trimning sat i ovnen, forvarmet til 200 grader.

Cake "Medovik" - Foto Trin 11

Vi bager præcis 5 minutter, hvorefter vi tager ud af ovnen.

Cake "Medovik" - Foto Trin 12

Kagerne bevarer stadig og trimmer med dine hænder i en stor crumb.

Cake "Medovik" - Foto Trin 13

Nu er det nødvendigt at lave creme. Sure Cream Mix med et glas sukker.

Cake "Medovik" - Foto Trin 14

Lidt pisket med en mixer til pomp.

Cake "Medovik" - Foto Trin 15

Vi danner en kage. Til en stor flad plade sætter den første kage (helst - mest jævnt, fordi den tjener som grundlag for hele designet) og generøst smør det med fløde.

Cake "Medovik" - Foto Trin 16

Vi er ukomplaceret dannede en kage, der ligger ned ad kagerne på hinanden og skrubby dem med fløde.

Cake "Medovik" - Foto Trin 17

Vi tager halvdelen af ​​krummerne, at vi fik fra beskæring af afgrøder, tilføj en spiseskefuld fløde til dem. Blande.

Cake "Medovik" - Foto Trin 18

Den resulterende våde crumb er nødvendig for at afkøle kagen fra alle sider, hvilket giver ham en pæn form, udjævning af uregelmæssighederne mv.

Cake "Medovik" - Foto Trin 19

Den resterende del af krummerne skal male endnu mindre. Invertible små krummer, vi drysede kagen gennem hele overfladen.

Cake "Medovik" - Foto Trin 20

Vi sender en kage til køleskabet mindst 5-6 timer, hvorefter "Medovik" vil være klar til brug. God appetit! ;)

Gennemsnitlig vurdering: 4.6, Total Stemmer: 1884

Decept of the honning dukkede op for 200 år siden, da koget af kejser Alexander jeg forberedte en dejlig dessert til sin kone. Navnet på kulinariske er ikke bevaret i historien, men den russiske honningkage er blevet en klassisk konfekturekunst. Nu er der mange opskrifter til lækre Medovikov, men den oprindeligt berømte kage var honningkager med creme creme. Hvordan laver du en skat nu?

Enkel dejrecept til honning

Master Class: Cake Medovik derhjemme

Hver værtinde har sin egen forberedelsesopskrift hjemme, fordi kagen bages med sine egne hænder er meget bedre end fabriksbagning, hvor farvestoffer, konserveringsmidler og smagsstoffer tilsættes. Hvorfor er det kunstigt at forbedre smagen af ​​den allerede smukke dessert?

For at forberede testen har du brug for en lille flydende honning, blomster eller lime, æg, sukker, smør (det bør ikke erstattes af margarine), mel og bagepulver.

For det første honning, sukker og olie smelter på vandbadet og derefter piskede æg, bagepulver og noget mel, pisker en blanding med en mixer og gnidning, så der ikke er nogen klumper. Den ælte dej på vandbadet gør kagerne især bløde og blide. Efter at blandingen blev fjernet fra ilden, bringes dejen til en sådan konsistens, så den kan rulles ud og derefter sætte 40 minutter i køleskabet. Interessant nok er tysk boliger forberedt ved hjælp af gær, der er også magert opskrifter uden æg og olie.

Krem opskrift på honning

Master Class: Cake Medovik derhjemme

Creme til honningkage er lavet simpelthen - Sure Cream er pisket med sukker, nogle gange kondenseret mælk tilsættes til det. Sure creme skal være meget frisk, afkølet og med en høj procentdel af fed, så cremen viser sig at være mere luft og fløjlsagtig. Cremen fremstillet på basis af flydende sur creme, kagerne er perfekt imprægneret, men der vil ikke være noget creme lag mellem dem. Hvis den sure fløde er flydende, hæld den i gaze, foldet flere gange og lad i 3 timer gå til brillerne overskydende væske. Sure creme tykkere og være perfekt cheb.

Hvis du i stedet for sukker bruger sukkerpulver, bliver flødens tekstur mere behagelige, og sukkerkornene vil ikke knække på tænderne. Creme kan tilsættes kokosnødder, møtrikker, syltetøj, rystende, knuste frugter, nogle appelsin eller citronskal, kakao eller chokolade. Meget velsmagende i denne kage og vanille.

Forresten er honningkagen færdig med oliecreme; for dette er blødt smør (mindst 82,2% fedt) pisket med kogt kondenseret mælk i 10-15 minutter, indtil massen øges i volumen. Hvis kagerne bliver savnet med forskellige cremer, vekslende lag, vil kagen erhverve en original smag, da creme creme surhed vil være tilfreds med sødme af kondenseret mælk og honningen vil ikke være så tydelig.

Sådan laver du ledninger til honning

Master Class: Cake Medovik derhjemme

Den forladte dej er opdelt i stykker af antallet af cortex, og hvert stykke er fint rullet ind i cirklen. Den resterende dej på dette tidspunkt bør dækkes med en serviet eller madfilm, ellers tørrer den. Typisk viser det i en standard opskrift omkring 7-10 Corsi, for tilpasningen, som du kan anvende en plade, form eller anden skabelon.

Kagerne på flere steder er gennemboret med en gaffel, lægger ud på et bageplade og bagt på 5-7 minutter i ovnen. Efter bagning er form af råen justeret ved at skære kanterne med en kniv, foruden de opnås mere jævnt og smukke, når de skæres i færdig form. Derefter rengøres kagerne med fløde og drys og drysses på siderne af hakket kiks trimning, møtrikker og chokolade. Dækker kagecreme, glem ikke cortexens kanter, så de også er godt gennemblødt og var bløde.

Flere hemmeligheder fra wienerbrød

Master Class: Cake Medovik derhjemme

Brug ikke boghvede og Acacia Honey Test: På trods af den disjiest smag og duften af ​​disse typer honning, vil kagerne være lidt bitter. Honning skal være flydende, så dejen er homogen i struktur, så det er bedre at smelte sukker honning på et vandbad.

Æg før æltning af dejen, sørg for at lægge ud af køleskabet - de skal være stuetemperatur, og melet er bedre at sejle til kagerne for at få lys og luft. Når dejen knæes i et vandbad, må vandet i kasserolle ikke lyses, og en lidt boull, det vil sige, ilden skal laves lille. Hvis du i stedet for sodavand bruger et bagepulver, skal du tilsætte det i slutningen af ​​blandingen. Nogle værtinder anbefaler at tilføje sodavand ikke i processen med at lave testen, men til æggene under slagningen - så de øger hurtigere i volumen.

Et andet værdifuldt råd: Når du begynder at samle en honning, skal du først lægge en lille fløde på skålen, og sæt derefter den første rod, at kagen bliver mere og blødere.

Classic Medivik, kogte hjemme: Trin for trin opskrift med fotos

Master Class: Cake Medovik derhjemme

Vi tilbyder dig en trin for trin recept på honningen. Med vores instruktioner vil du hurtigt mestre denne konfekturekunst.

Ingredienser: Æg - 3 stk., Creamy olie - 50 g, sukker - 600 g (300 g i dej og fløde), flydende honning - 150 ml, sodavand - 1 tsk, mel - 500 g, sur creme - 500 g.

Madlavningsmetode:

1. Fyld med en stor kasserolle med vand og læg i brand.

2. I en lille kasserolle blandes æg med sukker og sveder meget til et frodigt skum.

3. Tilsæt cremet olie, honning og sodavand til piskede æg.

3. Sæt en kasserolle på et vandbad og rør blandingen i 15 minutter, indtil den øges i volumen med 2 gange. Masse skal blive let og luft.

4. Øv 1 spsk. l. Mel og rør, bryde klumper, yderligere 3 minutter.

5. Fjern kasseren fra ilden og ælt den bløde og plastik dej med det resterende mel.

6. Opdel dejen på 8 bolde, pakk dem ind i fødevarefilmen og hold en halv time i køleskabet.

7. Rull hver bun i en rund og tynd kage.

8. Sæt roden på bagepladen, smurt med smør eller dækket af bageripapir. Bages 3 minutter ved en temperatur på 180 ° C.

9. Skær børnene rundt om kanterne og sold dem ned og smuldre trimning.

10. Lav creme fra creme fløde og sukker, piskende en mixer mixer.

11. Saml kagen, mangler kagerne med fløde.

12. Udfyld Credit Krozhet, som forblev fra Cortex.

13. Forlad kagen med 1,5-2 timer ved stuetemperatur, så den er gennemblødt, og hold den i køleskabet mindst 8 timer.

Classic Medovik kan dekoreres med chokolade eller nutbelægning, og tilføj lidt knust frugt til fløde. Forbered mere, fordi kagen spises meget hurtigt. Nyd dit måltid!

Gourmet Honey Cognac.

Master Class: Cake Medovik derhjemme

Dette er en opskrift på den mest velsmagende honning, som kan koges på enhver ferie, og hvis kagen smager børnene, kan cognac erstattes med frugtsirup.

Smeltes på vandbadet 1 kop sukker, 100 g smør og 2 spsk. l. Honning. Vågn op separat 3 æg og 1 tsk. Soda, hæld til ægget og olien, og fjern derefter kasserolle fra ilden og hurtigt ælt dejen ved at tilføje 4 kopmel. Opdel dejen på 8 dele og rul ud af hver runde rå og derefter bage ved en temperatur på 200 ° C i 7-10 minutter. Juster kanterne af varme kager og imprægnér dem med sirup fremstillet ud fra 130 g sukker, 120 ml vand og 2 spsk. l. Cognac - For at gøre dette skal du blande vand med sukker, koge, køligt og tilsæt cognac. Sæt kagerne på hinanden og smør dem med en creme fremstillet fra 0,5 kg creme, pisket med et glas sukker. Top og sider af navet smør også cremen og drys kiks crumb, og derefter i din smag dekorere kagen med nødder, chokolade eller marmelade. Ring til gæster og nyd en delikat dessert, der smelter i munden!

Hurtig medovik i en halvanden time

Master Class: Cake Medovik derhjemme

Hvis der ikke er tid, kan du bruge denne opskrift, som er forskellig fra den klassiske forberedelsessystem. Du bager ikke 7-10 kerner, og en høj kiks, som er skåret i et par tandhjul.

Vågn op 4 protein med et glas sukker, og tilsæt derefter gradvist 4 æggeblommer, 3 spsk. l. Honning, 1 tsk. Gasschained soda og 1,5 glas mel. Dejen skal ligner tyk creme. Hæld det i en form, smurt med olie og bage kiksen på en halv time ved en temperatur på 170-180 ° C.

Klar kiks vil være høj (ca. 10 cm), fluffy og luft. Skær det på 5 kager og vågner med fløde lavet af 400 ml tyk creme og 0,5 kop sukkerpulver. Tilføj lidt rosiner og valnødder til fløde, dekorér dem med en honning, giv de vedhæftede filer til at suge og servere desserten på bordet!

På vores hjemmeside finder du mange recepter af boliger med fotos og med detaljerede instruktioner til udarbejdelse af denne kage. Takket være kokken Alexander I for, hvad han opfandt denne lækre dessert, takket være hvilket liv der virker endnu smukkere ...

Klassisk kage Medovik har ædle oprindelse - det var de russiske kejsere for første gang at sætte pris på denne dessert. Cake fik hurtigt popularitet, og nu er der snesevis af variationer af hans opskrift. Honningkager har tendens til at bage i store mængder og forherlige creme creme eller anden creme. Forudsætningen for den blide honning er en lang imprægnering i 8-10 timer.

Classic Cake Medovik - 10 enkle opskrifter trin for trin med fotos

Cake Medovik: Classic Sovjetid Opskrift

I sovjetiske tider blev boliger ofte kaldt "ryzhik" på grund af cortexens lyse brune farve. Dejen blev fremstillet i et vandbad, gennemblødt kager med sur creme, og den færdige kage blev sprinklet med en krumning af krumning af dejen.

Madlavningstid: uden imprægnering - 2 timer.

Antal dele: 10.

Kalorier: 419. kkal.

Proteiner: 5.3. г

Fedtstoffer: 22.8. г

Kulhydrater: 49.2. г

  • Forbered testen af ​​dejen på et vandbad. For at gøre dette, varme vandet i en kasserolle. I tanken af ​​en passende diameter (for at holde på en kasserolle godt, men ikke røre vandet i det) Sæt smør, sukker og honning, smelte, omrøring.

  • Smeltet masse fjerner fra ild. Det skal være homogent konsistens og mættet mørk gul farve.

  • I et særskilt udseende, slå æggene med en mixer og omrørte dem på forhånd med sodavand. Du kan slukke med en sodavand af eddike, så når du bakker, var det ikke ligefrem smag og lugt.

  • Tilslut piskede æg med smeltet olie, sukker og honning. Sørg for, at den søde blanding er for varm, og hæld æg gradvist, bland alle indholdet.

  • Mel til at sejle på forhånd og hæld i små portioner til æghukonen blandingen. Eller du kan straks tilføje mel gennem en sigte, med jævne mellemrum smøre dejen. Dejen skal være tæt, men blød.

  • At danne et mere tæt emne fra testen. For at gøre dette skal du hælde mel på arbejdsfladen og rulle gennem dejen, opvarme den, indtil det viser sig en fleksibel piercingmasse, der ikke holder fast i hænderne.

  • Tryk degleformen på stafetten (cylinder) og opdele den til det ønskede antal dele - ved antallet af planlagte kager. Du kan rulle ud af stykker af bolde og dække med et serviet, mens du ruller ud af lagene.

  • På et ark af pergament eller silikone tæppe for at rulle hver klump af dej i en meget tynd cirkel. Juster cirkelkanterne ved hjælp af en form eller et hvilket som helst udseende af en bekvem diameter. Ujævne kanter kan ikke trimme, men bryde efter bagning

  • Bag kagerne igen i den varme ovn - ved en temperatur på 200 grader. For hver kage tager det cirka 2-3 minutter.

  • Trimning bagt dej slibes i en blender eller ekspandere manuelt.

  • Forbered sur creme, piskende creme med pulveriseret sukker og tilsætning af citronsaft. Du kan tilføje nogle vanille.

  • Løs alle kager med creme, skal du sørge for at smøre siderne. Fold dem på hinanden og drys med en krumme af dej. Sæt kagen i køleskabet i 8-10 timer for at blive så imprægneret. Færdiggjort honning til at dekorere til din smag.

God appetit!

Lækker honeycomb med vanille derhjemme

Custard skaber en særlig smag, der ligner smagen af ​​eclairs. Gør dig klar til, at cremen bliver nødt til at lave mad på ovnen.

Ingredienser:

  • Æg - 2 stk.
  • HONEY - 2 spsk. l.
  • Sukker - 1 spsk.
  • Mel - 3-4 spsk.
  • Creamy Oil - 50 g.
  • Soda - 0,5 h. L.

Til fløde:

  • Æg - 2 stk.
  • Mælk - 500 ml.
  • Sukker - 0,5-0,7 Art.
  • Mel - 2 spsk. l.
  • Butter Cream - 100 g.
  • Vanille sukker til smag.

Madlavningsproces:

  1. Bland i beholderen, som kan placeres i brand, olie, sukker og honning. På langsom varme for at smelte alt, så ingen sukkerkrystaller forbliver. Cool en sød masse.
  2. Æg med en gaffel eller mixer.
  3. Mel til sigt og bland med sodavand. Uanset om det skal slukke sodeddike - beslutningen forbliver din. Og hvis du bruger et bagepulver, er det bedre at tilføje det i slutningen af ​​æltningstesten.
  4. Melet forstyrrer gradvist i en blanding af olie, sukker og honning, og hæld derefter piskede æg i dejen, bland godt. Dejen skal være tyk, men under ingen omstændigheder hård. Sørg for at opnå sin elasticitet, æltende hænder.
  5. For at danne bolde fra testen - 7-9 stykker, dække dem med en fødevarefilm og sætte på et køleskab i et stykke tid.
  6. Forbered Custard. I beholderen blandes æg, sand sukker og vanille sukker, mel. Sæt på ilden og omrøring, hæld mælken til blomsten. Prøv at forstyrre så ofte som muligt og rytmisk, så mel klumper ikke dannes. Gradvist vil cremen erhverve en tyk konsistens, så fjern den fra ovnen.
  7. I den varme creme læg den cremede olie og rør op til opløsning. Giv cremen kølig, dækk med sin fødevarefilm.
  8. Bag kagerne fra dejen, hvilket giver dem en rund form. Hver Korzh skal bages i 3 minutter i ovnen med en temperatur på 200 grader. Også i hot, er de bedre at skære ujævne kanter, hvilket efterlader en crumb for yderligere at sætte.
  9. Når kager og creme afkøles, imprægnerer hver kagecreme og fold dem ind i pyramiden. For at bedrage kagen fra alle sider med creme, drys en crumb af test trimning og give til imprægné i køleskabet i flere timer. God forlade en kage til imprægnering for natten.

God appetit!

Denne opskrift bruger traditionel creme creme creme, som kan fremstilles både med sukker og pulveriseret sukker. Valnødder vil have brug for valnødder.

Ingredienser:

  • Æg - 3 stk.
  • Sukker - 200 g.
  • Butter Cream - 100 g.
  • Mel - 400-500 g
  • HONEY - 3 spsk. l.
  • Soda eller bagepulver - 1 tsk.

Til fløde:

  • Sure fløde olieagtig - 800 g.
  • Sukker - 230 g

At dekorere:

Madlavningsproces:

  1. Forbered dejen til Korzhi i et vandbad. For at gøre dette, i en dyb gryde, sæt koge vand. I en anden kapacitans af en passende diameter blandes olien, honning og sukker på en kasserolle med vand og omrør blandingen for at opløse sukkerkornene.
  2. Tilsæt soda og omrøring, bringe blandingen til lysere og stigning i volumen. Fjern beholderen fra pladen.
  3. Slå æggene i en separat skål ved hjælp af en mixer, og efter at komme ind i en afkølet blanding af honning med smør og sukker.
  4. Mel, sigt gennem en sigte, bland med resten af ​​produkterne. Måske vil det ikke være nok tyk masse, og tilsæt derefter mel.
  5. Dej at opdele så mange dele efter behov for kirsebær. Fra det angivne antal ingredienser viser sig ca. 5-7 kerner.
  6. Bag kagerne på pergamentpapir i ovnen, opvarmet til 180-200 grader. Bagningstid - 3-4 minutter. Efter udvinding fra ovnen skal kagerne skæres for at være glatte.
  7. Sure Cream Bland med sukker eller pulveriseret sukker og slå blanderen til den ønskede grad af tykkelse. Du kan tilføje en lille citronsaft til surhed.
  8. Fordel cremen på Korzh, skal du sørge for at bedrage siderne. Krimler af cortexet er ødelagt i crumb og drys fra alle sider kagen.
  9. Valnødder kan knuses eller bruge kernerhalvdeler til at dekorere en honning. Send en kage til imprægnering til køleskabet i 6-10 timer.

God appetit!

Enkel recept på Hund med kondenseret mælk og smør

Oliekrem med kondenseret mælk kombineret med honning syltetøj. Vel komplementere denne alliance valnødder. Kagen er sød sød og tæt end med creme creme.

Ingredienser:

  • Æg - 2 stk.
  • HONEY - 2 spsk. l.
  • Mel - 350-500 g
  • Soda - 0,5 h. L.
  • Sukker - 200 g.
  • Creamy Smør - 150 g

Til fløde:

  • Creamy Oil - 300 g
  • Kondenseret mælk - 1 bank.
  • Valnødder - 150 g.

Madlavningsproces:

  1. På vandbadet eller simpelthen på ovnen for at sætte en beholder med honning, sukker og smør. Lad ikke koge, men opvarmes til den tid, indtil alt opløses.
  2. Tilsæt til en blanding af sodavand og hurtigt omrøring, fjern fra ovnen.
  3. I den afkølede olie med honning og sukker, drev æg og bland.
  4. Mel for at tilføje portioner, sigtes det gennem en sigte. At ælte den homogene tykke dej. Skynd dig ikke for at tilføje mel, hvis dejen ser ud til at du væsker. Det skal stå i køleskabet 30-60 minutter, hvorefter dets konsistens vil ændre sig noget.
  5. Efter sprøjtning af arbejdsfladen med mel og læg dejen ud. Nu skal du objektivt sætte pris på dens elasticitet og blad. Hvis du holder fast i hænderne, tilføj mel. Få den bedste dej og opdele den i dele (mindst 5)
  6. Hver del at rulle ud med en rullestift tynd og give den ønskede form - en firkant, en cirkel, hjerte osv.
  7. Ovnen opvarmes op til en temperatur på 200 grader og skiftevis bage kagerne - hver 3-4 minutter.
  8. Mens køle kager, koge creme. For at gøre dette, slå en blender olie og kondenseret mælk.
  9. Nødder er opdelt i to dele - en af ​​dem vil gå i fløde, den anden er til skabelse og dekorationer.
  10. Smørkabel med fløde og nogle af dem drysses med knuste nødder.
  11. Krummen opnået fra trimning af testen, blandes med knuste nødder og drys en kageblanding. De resterende nødder dekorerer dessert ovenfra. Lad din honning til at suge i køleskabet i flere timer.

God appetit!

Klassisk Honeycomb med kogt kondenseret mælk

Medovik på denne opskrift er meget sød, med en tromme, behagelig creme. For at udjævne overdrevne slik i cremen, kan du bruge friske bær med surhed.

Ingredienser:

  • Mel - 400-500 g
  • HONEY - 2-3 spsk. l.
  • Butter Cream - 100-120 g.
  • Æg - 3 stk.
  • Soda eller bagepulver - 1 tsk.
  • Sukker - 1 spsk.

Til fløde:

  • Kogt kondenseret mælk - 1 bank.
  • Creamy Smør - 200 g.
  • Friske bær (kirsebær, hindbær, vinmarker) - 150 g.
  • Mælk frisk - til imprægnering.

Madlavningsproces:

  1. Smelt i tankolien med sukker og honning. Dette kan gøres på ovnen, i mikrobølgeovnen, i et vandbad.
  2. Tilsæt til en varm blanding af sodavand (bagepulveret anvendes i et andet fase af forberedelse) og blander godt.
  3. Afkøl massen og tilføj et æg til det, æltning hver.
  4. Mel hæld i den fremstillede blanding af honning, olie, sukker og æg. Hvis du ikke er sodavand, men et bagepulver, skal det tilføjes til en fælles masse med mel. Dejen får straks til at rulle.
  5. Del dejen på lige store dele og rul ud i den rigtige form med subtile formationer - ikke tykkere 0,5 cm.
  6. Fuldt kager med en gaffel eller tandstikker på flere steder for ikke at svulme ved bagning. Det er bedre at straks forberede alle lagene, fordi de er bagt meget hurtigt - bogstaveligt talt om 3 minutter. Temperaturen i ovnen skal være ca. 200 grader.
  7. Bland kogt kondenseret mælk og smør og slå dem blender.
  8. Kyrder til at smøre først med mælk, og derefter creme. For hver anden rod efter cremen udsættes friske bær. Snyd med fløde kage fra alle sider.
  9. Slip huset KRZYK. Hvis det ikke er tilbage af kagebagning, kan du åbne cookies eller peberkagerkager. Til imprægnering send kage til køleskabet for natten eller et par timer.

God appetit!

Trin-for-trin opskrift til fremstilling af et hus i en stegepande

Da kagerne i honningen er meget tynde, kan de bages lige i en pande, som pandekager. Kagen vil være så velsmagende, mens du ikke behøver at rodde med bøjninger og ovn.

Ingredienser:

  • Æg - 2 stk.
  • Butter Cream - 100 g.
  • Mel - 0,5 kg.
  • Sukker - 1 spsk.
  • Honning - 3-4 spsk. l.
  • Soda - 1 tsk.
  • Sure Cream - 2 spsk. l.

Til fløde:

  • Sure Cream - 600 g
  • Sukkerpulver - 300-400 g
  • Vanillin - 10 g
  • Bær, nødder eller chokolade til dekoration.

Madlavningsproces:

  1. Smelte på ovnen eller i mikrobølgefødet med honning.
  2. Slå ind i de frodige skumæg med sukker, og tilsæt derefter 2 skeer af creme fløde og bland.
  3. Soda interfer i en blanding af olie og honning. Der opstår en mærkbar reaktion, som udtrykkes ved at lette massen og øge dens volumen.
  4. Tilslut derefter indholdet af to tanke.
  5. Tilsæt mel, ælt dejen først med en ske, og derefter med dine hænder. Det bør være bøjeligt, rullende godt.
  6. Fra testen til dannelse af 5-6 bolde af samme størrelse og rul dem ind i cirklen i stykkets diameter, på hvilken kagerne vil blive fremstillet. På den ene side af cirklen kaster en gaffel.
  7. Skudt for at varme op panden. Det er vigtigt, at det ikke er beskadiget inde, fordi det er nødvendigt at stege kagerne uden smør, og de skal let forsinke bag overfladen. På hver side steg kagerne 1,5 minutter på medium varme.
  8. Sure creme blandet med pulveriseret og vanille og piskning af en mixer. Du kan creme creme blanding med kondenseret mælk.
  9. Når pandekager afkøles, savnede det generøst deres fløde og foldes ind i stakken. Afbrænding af kagen af ​​kagen, bedrage siderne med fløde. Du kan drysse en kage fra alle sider af crumb til resten af ​​cortex. Dekorer honning chokolade, møtrikker eller bær. Et par timer senere kan du tjene på bordet.

God appetit!

Enkel slik opskrift på vandforbud

Dejen på vandbadet opnås meget elastisk og bagt glat uden fejl og revner. Det er vigtigt ikke at overophed det, men også skære ikke kagerne.

Ingredienser:

  • Æg - 2 stk.
  • HONEY - 3 spsk. l.
  • Mel - 400 g.
  • Olie - 100 g.
  • Sukker - 150 g
  • Soda - 0,5 h. L.

Til fløde:

  • Kondenseret mælk - 200 g
  • Sure Cream - 400 g
  • Sukkerpulver - 150 g
  • Vanillin - 0,5 h.

Madlavningsproces:

  1. Forbered retter til design af et vandbad. Tag en kasserolle til opvarmning af vand og beholder med samme diameter, men ikke dybt. Pan med vand for at sætte på ovnen.
  2. I den anden beholder bland æg, honning, sukker og sodavand, alle piskede til en gaffel. Tilføj derefter blødt smør og sæt en sjælfuld i en åben pande med vand.
  3. Tænd for ovnen, bring vand i en kasserolle til kog, og omrøres i den øvre røv uden at lade det koge. Det vil stige i volumen, dækket af skum. I en sådan tilstand skal massen holdes på et vandbad i et par minutter, og derefter fjerne.
  4. Til den afkølede blanding, hæld mel, ælt dejen og læg den ud i pakken eller under filmen, og sæt derefter i køleskabet i 2 timer.
  5. I køleskabet er dejen opdelt i 6-8 dele, fra hver for at rulle en tynd rod.
  6. Bag kagerne i ovnen uden at overbygge dem. Husk, at den tynde dej til honningen hurtigt er forberedt, en rå bager kun 2-3 minutter med en ret høj temperatur - ca. 200 grader.
  7. Lav creme fra sur creme, kondenseret mælk og sukkerpulver, såvel som vanillin. Alle komponenter skal du bare slå mixeren. Det er tilladt at bruge en fortykningsmiddel til fløde, hvis cremen hårdt ikke bliver tæt.
  8. At bedrage kager med fløde. Giv ham lidt til at absorbere og foldes honningcirklerne en på en. Overfladen er også dækket af en creme masse. Vælg en drys? Det kan være en krumme af smuldrende af en bagt dej eller kokoschips eller bare sukkerpulver.
  9. Tag kagen for natten i køleskabet, og derefter dekorere til din smag.

God appetit!

Klassisk kage Honeycomb kogt i multicooker

Madlavning en honning i en langsom komfur vil spare dig fra besværet med dejen rullende. Kagen forbereder meget lettere end i ovnen eller på ovnen, og det viser sig dessert blid og luft.

Ingredienser:

  • Mel - 1,5 spsk.
  • Æg - 3 stk.
  • Sukker - 0,5 Art.
  • HONEY - 3 spsk. l.
  • BASIN - 1 TSP.

Til fløde:

  • Høj fedtsyre creme - 2 spsk.
  • Sukkerpulver - 200 g.
  • Vanillin - 0,5 h.
  • Citronsaft - 0,5 timer.

Madlavningsproces:

  1. Æg og sukker slå i en homogen storslået masse.
  2. Honning hældes i æg med sukker og slå alt sammen. Hvis honning er for tyk, eller han græd op, er det at smelte det i et vandbad eller i en mikrobølgeovn, men det giver ikke koge. Smeltet honning hældes i ægblandingen med en fin trickle og straks slå.
  3. Bland melet med en breakdler og hæld i æghukeltmassen, omrør alt indtil ensartethed. Dejen opnås ens som for panden.
  4. MultiCookers skål med olie, tænd "bage" -tilstanden, og indstil temperaturen til 150 grader.
  5. Hæld dejen i skålen, luk låget og bages 40-50 minutter. Selv om det er meget nysgerrig, hvad sker der med testen, ikke åbner dækslet, ellers vil din storslåede honning mislykkes, det risikerer at falde. Når tiden kom ud, få bagværk kiks fra en langsom komfur og cool.
  6. Til fløde, beat sur creme med sukkerpulver. Tilsæt vanillin og citronsaft. Til tæthed kan du bruge creme fortykningsmiddel.
  7. Den afkølede honningskik er opdelt i 3-4 embers, skærer med en skarp kniv eller et specielt værktøj til Corthing. Du kan skære den nedre rod for at skære helt tynd og sætte den på crumbet for at drysse kagen.
  8. Start kagerne med creme, for at bedrage det rigeligt fra siderne, drys fra alle sider med en crumb. Dekorere på din anmodning. En sådan kage er imprægneret meget hurtigt, så du kan prøve det næsten umiddelbart efter madlavning, men det er bedre at give til at stå mindst en time.

God appetit!

Spansk Chokolade Medowik.

Denne kage ser meget udsøgt og festligt, så velegnet til en høj fejring. Og i Korzh, og i indretningen er der en chokolade smag. Det anbefales at dekorere toppen af ​​kagen med friske eller dåsebær.

Ingredienser:

  • Mel - 400 g.
  • Kakao - 2 spsk. l.
  • HONEY - 3 spsk. l.
  • Æg - 2 stk.
  • Butter Cream - 100 g.
  • Soda - 0,5 h. L.
  • Sukker - 150 g

Til fløde:

  • Mælk - 400 g.
  • Sukker - 200 g.
  • Stivelse - 20 g.
  • Æg - 1 stk.
  • Creamy Smør - 200 g.
  • Vanillin - 0,5 h.

Til glasur:

  • Kakao - 1 spsk. l.
  • Sukker - 3 spsk. l.
  • Mælk - 1 spsk. l.
  • Olie - 2 spsk. l.

Madlavningsproces:

  1. For at forberede bunden af ​​testen skal du bruge et vandbad. Det skal varme blandingen af ​​olie, sukker, honning og æg. Omrør alle disse produkter, hold dem på badet i ca. 7 minutter efter vandkogning i bundkapaciteten. Derefter tilsættes sodavand, reducer ilden og hold en anden 3-4 minutter. Køligt meget.
  2. Bland med kakao og hældes til den afkølede blanding. For at ælte dejen, der er egnet til rullende tekstur, skal det være militant og moderat tyk.
  3. Fra testen for at lave 6-8 bolde af samme størrelse og dække med deres film eller placere i polyethylen, sæt i køleskabet. Så dejen kommer til den ønskede tilstand.
  4. Rul bolde i pellets og bage ovnen ved 200 grader. Tiden for at finde kager i ovnen - 2-3 minutter.
  5. Forbered Custard. For det første, i vandbadet eller på pladen, varme sukker, æg, stivelse. Efter hældning i en blanding af mælk, ælte massen. Det bør mærkbart fortykkes. Fjern cremen fra ilden, læg olien i den, og sold derefter en lille masse og slå den med en mixer.
  6. Creme til at lægge bagt og afkølede kager.
  7. Svøm isen: I tanken blandes sukker, kakao og mælk og læg i brand. Når massen er varm, ælt den omhyggeligt, men ikke koge. Fjern prikken fra ilden, tilsæt olie til den og bland. Kold og frakke med chokolademasse af honning. Fra oven kan du lægge friske eller dåse bær.

God appetit!

Enkelt og lækker honninghus uden critting

I denne opskrift opnås dejen til honningen ved hjælp af flydende konsistens og bagt i form og ikke rullet. Dette sparer værtstiden, godt, og smagen af ​​desserten fra nem forberedelse lider ikke.

Ingredienser:

  • Frisk flydende honning - 3 spsk. l.
  • Sukker - ca. 200 g.
  • Creamy Smør - 150 g
  • Mælk - 50 ml.
  • Soda - 0,5 h. L.
  • Mel - 250 g

Til fløde:

  • Creme med wability 30-35% - 300 g
  • Sukkerpulver - 150 g

Madlavningsproces:

  1. Forbered dejen på traditionel måde: Slå æg med sukker med en mixer og sæt til side. Misching mel med sodavand. Hæld i det smeltet smør, honning og mælk, bland og introducer derefter æg med sukker. Det viser sig en smuk flydende dej, der skal være meget godt en ske.
  2. Formen er fastgjort med pergament eller smør olien og drys bunden og melets vægge. For at hælde dejen ind i det, ryst det let og gå ind i ovnen. Basen af ​​kagen er bagt ca. 40-50 minutter ved en temperatur på 180 grader. Ovnen under bagning behøver ikke at åbne, kun hvis tættere på færdiggørelsen af ​​bagningen begynder at brænde toppen, du kan dække den med folie.
  3. Cool bagt "pie" og opdele det på kager - 3 eller 4 - som du ønsker. Hvis toppen viste sig at være ujævn, kan du sætte den på crumb. Enten kan du gøre det fra bunden, adskille det tynde lag og slibe det.
  4. Creme, nødvendigvis kold, kombinerer med sukkerpulver og slå i fløde.
  5. Honningens kager vove fløden fra sjælen, så generøst hæld ovenfra og på siderne. På Will kan du tilføje nogen stuffing til cremen: bær, chokolade stykker, nødder osv. Slip kagen til crumb og hold lidt i køleskabet.

God appetit!

Добавить комментарий