Jak vařit Cambal bez zápachu

Tato chutná a levná ryba se zřídka používají hostesky, protože zdůrazňuje nepříjemný zápach, když je celý dům impregnovaný.

Ale není nutné jen proto, že to odmítne užitečné ryby: stačí vědět, jak smažit Cambal v pánvi bez zápachu a uvedení doporučení do života. Pojďme zjistit, jaké je tajemství toho, aby se tato ryba, protože je třeba správně kartáčovat, aby bylo možné použít.

Tradičně se chlazené bílé víno podává s rybami: například rýže nebo muscat.

Hosteska zřídka využívá této ryby ve své stravě, protože nevědí, jak vařit Cambal. Proto jsme připravili užitečné tipy, tajemství a recepty na přípravu této nádherné ryby.

  • Kambala má velmi chutné maso, ale má specifickou chuť a vůni, podle které můžete okamžitě zjistit. Proto, aby se tento vkus zaplatil, Cambal je obvykle připraven s voňavým kořením, například v kombinaci s rozmarýnem, bazalkou, olivovými bylinkami.
  • Dalším způsobem, jak se zbavit vůně kambalů, je odstranit kůži z ní.
  • Navojí se také s eliminací zápachu jodu v makbalu namáčení v mléce. Proces bude trvat 1-2 hodiny, po kterém vařená mísa nebude mít vůni jódu.

Maso kambals je jemné, je oceňováno za přítomnost podkožního tuku, který dává nádobí z této mořské ryby. Floccala je skvělá pro dietní jídlo, jako navzdory podkožnímu tuku, to je považováno za ryby meduum, stejně jako nízko kalorií.

Obsahuje velký počet mastných omega-3 kyselin, které hrají důležitou roli při prevenci tvorby cholesterolu plavidel. Stojí také za zmínku, že v masových žabalitech obsahuje až 20% nejjednoduššího proteinu, které je tělo snazší asimilovat než protein živočišného původu.

Clabala maso obsahuje fosfor, jod, vitamíny A, E a V.

Zajímavé je, že používání kambals působí jako afrodiziakum a přispívá ke zvýšení sexuálního potenciálu.

Cambalu může být připraven různými způsoby: vařit, dušené maso, vařit pro pár, péct a smažit. Vařené maso se používá jako přísada pro rybí saláty.

Jak smažte Cambal v pánvi bez zápachu

Pokud se používá zamrzlý platýnce, pak nejprve rozmrazte s přirozeným způsobem, a pak pokračujte na řezání. Separace, proplachování a mající jatečně upraveného těla, pokračujte na vaření.

  1. Odřízněte ryby s plátnými plátky, otřete pepř, sůl a počkejte 15 minut.
  2. Zahřívejte pánev s olejem a trochu ho posypeme tak, aby mouka nebyla spálena.
  3. Zavolejte ryby v mouce a vložte na pánev s plátky cibule.
  4. Smažte Cambal na obou stranách až do připravenosti.

Jak smažte Cambal v pánvi bez zápachu

Cibule absorbuje nepříjemné rybí zápach, takže není podáván ke stolu. Na stůl je umístěn pouze ryby s ozdobou. Úloha garnistu vypadá dokonale vařené brambory, pyré, vařené rýže a salát z čerstvé zeleniny s petrželkou.

Kambala, během vaření alokuje specifický zápach. Proto před smažením ryb, namočte ji po dobu 20 minut ve směsi citronové šťávy, drceného česneku a vavřínového listu. Pokud chcete udělat vařenou misku, připravte takovou omáčku: Vezměte si 0,5 šálku okurkové solanky, 2 lžíce. Lžíce hroznového oleje, přidávejte cibule, jakékoli koření a kořeny a 10 minut se vaří. Poté roztok ochlaďte, vložte do něj ryby a vařte, dokud nebude připraven.

Mimochodem, tím menší je tekutina, kterou budete používat během vaření, tím více chutnější a Juicier se bude ukázat jako vaše jídlo.

Flubbal smažené na pánvi bez zápachu a bez ochrany

Kambala je velmi chutná dietní mořská ryba a způsoby, jak to udělat spoustu vaření. To je jen ona, stejně jako, a téměř všechny ryby, tam je jeden malý mínus: když se vaření šíří kolem bytu, není docela příjemný zápach. Chci se sdílet s hostitelkou vaše jednoduché domovské tajemství. Tento recept s krok za krokem se říká, jak vařit lahodné smažené cambalu, takže by se byt zůstal bez výfukového pachu.

Chutné a bez zápachu

Složky:

  • Dvě malá jatečně upravená těla kambals;
  • čtvrtina citronu;
  • jedna lžička sůl;
  • Třetí lžička černého kladiva pepř.

Jak čistit Cambalu

Chcete-li začít, ryba musí řezat hlavy a čistit vnitřky ostrým nožem. Pak odřízněte ocasy a ploutve.

Dále, Clabala jatečně upravená těla musí odstranit pokožku. Tento postup je poměrně jednoduchý: v horní části jatečně upraveného těla (kde byla hlava), musíte udělat malý řez a jednoduše vytáhnout (elegantní) kůži ryb na sebe. Je odstraněn jedním pohybem, jako je punčocha.

Bez ochrany

Snažte se udělat a uvidíte, že je velmi jednoduché rozdělit Cambal.

Potom se čistí jatečně upravená těla musí být jednoduše promyta pod tekoucí vodou z pozůstatků uvnitř a dostat se do ryb s papírovými ubrousky.

Ryby připravené tímto způsobem, posypeme citronovou šťávou na obou stranách, a pak se sůl otřete a pepřem se směsí. V této formě je necháme na impregnaci po dobu 15-20 minut.

Bez ochrany

Fluble marinovaná v citronové šťávě, s smažením nebude vyzařovat nepříjemný zápach. A jedním z výhod tohoto marakace je, že ryby mohou smažení bez paniky, nebude držet pánev.

Jak Fry Cambalu

Poté, co je ryba impregnována citronovou šťávou, musíme smažet jatečně upravené těly v pánvi s slunečnicovým olejem. Umožňujeme ryby v pánvi v již vyhřívaném rostlinném oleji. Farma farma je velmi rychlá. Každá strana jatečně upraveného těla potřebuje smažit o více než deset minut.

Bez ochrany

Můžete krmit lahodné a jemné smažené cambal s jakýmkoliv obložením brambor. Například s bramborovou kaše brambory, jak mám na fotografii.

Existuje několik způsobů, jak se zbavit nepříjemného zápachu v mořských rybách:

  1. Vezměte námořní ryby a vyčistěte ji z váhy. Trhlinový ubrousek nebo jen kus tkaniny Moiste s octem a zabalte rybu do něj. V tomto stavu musí být ryba do 2-3 hodiny. Kromě toho je nutné, aby se nerozhodl o rychle, ale postupně.
  2. Vaření takové ryby je zapotřebí v pánvi s vavřínovým plechem a hráškem vonného pepře. Kromě toho to může být hadr navlhčený v octě, obal kolem krytu pánve zevnitř.

Jak vařit Cambal chutné v pomalém sporáku

Pro vaření bude potřebovat:

  • 600 gramů kambalů;
  • Polovina multistakany vody;
  • Rostlinný olej - 80 ml;
  • 50 gramů majonézy;
  • Mrkev - 1 kus;
  • Cibule - 1 kus;
  • Sůl;
  • Koření k chuti.

Přijímač:

  1. Cambalu musí být vyčištěn, odříznout hlavu a odstranit všechny vnitřky. Dobře opláchneme a odstraňujeme všechny krevní sraženiny a filmy uvnitř břicha;
  2. Za účelem odstranění zápachu z ryb odstraňte veškerou pokožku a důkladně opláchněte vodou;
  3. Zaobličku musí být solen a řezání kusů;
  4. Je třeba vyčistit cibule a mrkev. Cibule je vyříznuta do malých kostek, mrkev se otírá do velkého struhadla;
  5. V šálku vícebarváků, nalijeme olej a usínáme tam řezání zeleniny. Dali jsme "pečení" režim a prosím. Dále je posuňte do šálku;
  6. Clabala kusy musí být docela roztavené s majonézou;
  7. Poté je položte v pomalém sporáku a naplňte vodou. Dali jsme režim "kalení" a připravit přibližně 30 minut;
  8. Po zvukovém signálu by měly být ryby odstraněny a posunuty na desku;
  9. Použijte Cambalu se smaženou zeleninou.

S brambory a okurkou

Smažený pleten se zeleninou v pánvi

Komponenty, které budou potřebovat:

  • 1 kilogram kambals;
  • Cibule - 2 kusy;
  • Mrkev - 2 kusy;
  • Sušenky na ochranu;
  • Rajče - 100 gramů;
  • Rostlinný olej;
  • Sůl;
  • Koření podle chuti;
  • Cherry rajčata pro dekoraci.

Vaření:

  1. Předem vyčištěné a promyté jatečně upravené tělo by měly být řezány do kusů kusů;
  2. Poté musí být solený, pepř a nakrájíme na směs strouhaných;
  3. Potom se teplo umístí na plyn, rostlinný olej se vlije a je vzácný;
  4. V předehřátém oleji položte kousky ryb ve stropech a dodávejte každou stranu až do připravenosti, asi 7-8 minut;

Kambala chutná a v pomalém sporáku

  1. Poté, aby marináda. Cibule, mrkev by měl být vyčištěn a vyříznut ve formě brčka;

Jak Fry.

  1. Uspořádejte zeleninu na pánvi a vařte na zeleninový olej až do připravenosti;
  2. Dále přidejte rajče do zeleniny a smažte pár minut;

Příprava úvěru

  1. Nalijte vše s teplou vodou, solí a přidejte koření. Připravujeme marinádu asi 10-15 minut;
  2. Jakmile bude marináda připravena, měla by být odstraněna z plynu a nalít do pečení s Cambalem. Vaření cambal v zeleninové omáčce 5-7 minut a vypněte oheň;
  3. Šířil jsem ryby společně s marinádou na ploché desce a zdobí cherry rajčata s kruhy.

Smažené rajče

Užitečné poradenství

  • Je žádoucí odstranit pokožku kambals. Odstraní nepříjemný zápach;
  • Aby bylo možné odstranit černý film uvnitř ryb, může být použita vařící voda. Jen vezměte jatečně upravenou kostru na obou stranách s vařící vodou;
  • Cambalu může být předem nasekaný. K tomu by mělo být rozděleno na kusy a rozhraní. Jako marináda může být použita šťáva citronu a hořčice;
  • V procesu smažení Cambal můžete posypeme kladivem koriandrem. Dá pikantní a neobvyklou chuť.

Připravený pokrm

V druhu Kambala - neobvyklé ryby, ale velmi populární při vaření. Z ní se slavní kuchaři připravují nepřekonatelné požitky. Pareomas vařil z jemného filetu, ocenit a milovat i ty nejnáročnější gurmány. V článku vám řekneme, jak umožnit vařit Cambalus, takže neztratí svou přirozenou chuť a přinese potěšení.

Chuť kambals je jemná, sladká a měkká, takže zkušení kuchaři nedoporučují aplikovat mnoho koření a koření, které ho mohou zabít kvůli své slabosti.

To je také věřil, že Kambala, chytil v zimě mnohem lepší než ryby, které byly chyceny v létě. Je nemožné přesně říci, co je splatné, ale chuť zimních ryb je elegantní. Kromě chuti může maso kambals poskytnout osobu užitečnou pro zdraví s vitamíny a minerály, jako je draselný, selen, B6 a B12. Tyto látky brání rozvoji mnoha nemocí.

Připravený pokrm

Cambalu je připraven mnoha způsoby známými ve vaření. Je to smažit, guláš, péct, připravit se na grilu nebo pár. Díky vynikající struktuře masa a malého obsahu tuku, Cambalu miluje všechno. Neměli byste mít dotazy týkající se toho, jak vařit Cambal, jak si ho můžete dokonce namáčet v omáčce, víně nebo marinádě.

Připravený pokrm

Kambala je kombinována s mnoha zeleninou, kořením a jinými produkty. Vaše pozornost Nejlepší a osvědčené recepty na přípravu této nádherné a dietní ryby.

Kambala s rajčaty

Ryby jsou pečené v troubě s rajčaty, které dokonale doplňují chuť ryb. Toto jídlo je vhodné pro ty, kteří se jen snaží pochopit, jak vařit Cambal v troubě.

Připravený pokrm

Zabere to:

  • flounder;
  • 3 rajčata;
  • Polovina citronu;
  • Sůl a pepř na dochucení.

Clabala jatečně upravená těla opláchněte a čistí. Tak jak vařit celý, zabalit se sůl a pepř, sprej s citronovou šťávou, a pak vložte do uzavřené misky. Zavolávejte v této poloze v chladničce po dobu 2 hodin, ryby získají jemnější chuť a broušení.

Rajčata opláchnou a nakrájíme na malé kostky. Volitelně můžete odstranit pokožku s nimi, před tím, že je odolávat ve vroucí vodě.

Tvar pečení namažte olejem a pak tam vložte ryby. Z výše uvedeného pokrývají celý povrch s plátky rajčat. Troubu zahřívají o 180 stupňů a pečte ryby po dobu 35 minut.

Pečená kostra dal na talíř, zdobení plátek citronu. Jídlo je připraveno.

Kambala ve smetaně

Toto jídlo je vhodné pro všechny slavnostní stůl a jeho chuť nenechá nikoho lhostejného. Můžete kombinovat s různými přílohami a omáčkami.

Připravený pokrm

Zabere to:

  • Kilogram Kambala;
  • 1 žárovka;
  • 2 vejce;
  • máslo;
  • 300 ml krém;
  • Polovina citronu;
  • kolíky rozmarýnu;
  • Sůl a pepř na dochucení.

Připravit ryby. Chcete-li to udělat, vyčistěte jej, odstraňte vnitřky, vyřízněte ocas a hlavu. Můžete také odstranit pokožku, ale je to volitelné. Pak odřízněte ryby s malými kousky, sodnou s kořením, solí a pepřem, a pak malovat citronovou šťávu. V této formě by ryby měly být zabaleny za 30 minut.

Než smažte ryby, nakrájejte na mouku. Doporučujeme smažení ryby na smetanovém oleji, aby se její jemná chuť.

Vezměte tam obloukovou formu a odbavují fólii, kde pak dejte kousky ryb smažené na obou stranách. Ořízněte žárovku na kroužky, také smažte na slabé teplo a posypeme rybu.

Připravte si krémové plynové stanice. Smíchejte smetany a vejce, přidejte rozmarýnu a vyzvedněte se. S touto směsí, nalijte Cambal, a pak pečte misku do trouby při teplotě 180 stupňů 25 minut. Ruddy kůra a kalená omáčka budou známa, že jídlo je připraveno.

Vyřízněte petržel a citron, abyste zdobili hotové pokrmy, které je připraveno k krmení.

Pečený filetní Cambala.

Toto jídlo je nejjednodušší z univerzální různé způsoby, jak připravit tuto úžasnou rybu. Po jeho zkoumání, nejen rozumíte, jak vařit filé z kambalů, ale také naučit se připravit ohromující jídlo, které překvapení s rychlostí a jednoduchostí.

Připravený pokrm

Zabere to:

  • Filet 3 Cambal;
  • citronová šťáva;
  • Několik stroužků česneku;
  • lžíce sójové omáčky;
  • olivový olej;
  • svírání cukru;
  • Sůl a pepř na dochucení.

Připravte filé z kambalů. Důkladně jej vypláchněte, nakrájejte ploutve a odstraňte pokožku.

Připravte náplň pro pečení ryb. Stodit jemný česnek, pak ho smíchejte v samostatné misce s sójovou omáčkou, citronovou šťávou, solí a cukrem. Ve výsledné směsi vložte olej a opatrně se postarejte.

Uspořádejte filé v nádobí, ve kterých se chystáte pečovat, malovat výsledný tankování a pečovat po dobu 7 minut při teplotě 220 stupňů.

Kambala Fried.

Pokud nejste fanouškem možností s pečením mořské ryby v troubě, doporučujeme vám tento recept vyzkoušet. Neexistují žádné potíže nebo speciální přísady, které nemusí někoho jako někoho. Kambala na sanitce ruku také překvapuje s chutí.

Připravený pokrm

Zabere to:

  • 5 jatečně upravených těl kamarů;
  • Malá mouka;
  • máslo;
  • 1 oranžová;
  • Sůl a pepř na dochucení.

Čištěná rybí sodná sůl a pepř, pak mouku na obou stranách. Vezměte si pánev a peče ryby také na obou stranách pomocí másla.

Připravte si neobvyklou omáčku pomocí citrusových plodů, v našem případě oranžové. Navrhněte šťávu z oranžové. V samostatné pánvi se roztaví nějaký krémový olej a přidejte mouku. Smaže, dokud se neobsahuje obsah pánve zlatým. Juice šťáva nalijte do pánve, míchejte, dokud nedostanete lehkou oranžovou omáčku.

Dejte si roiled ryby na talíř a toppace výslednou oranžovou omáčku. Jídlo je připraveno!

Dieta Duška Kambala.

Jednoduchá a lehká mísa budou mít všechny fanoušky mořských ryb, a přidání letní zeleniny, jako je pepř nebo cuketa, doplní delikátní chuť této zámořské ryby.

Připravený pokrm

Zabere to:

  • filé jednoho kambaly;
  • 2 cuketa;
  • sůl a pepř na dochucení;
  • zelené cibule v chuti;
  • rostlinný olej.

Spropitné! Pokud se miska zdá, nespokojuje bez přílohy, můžete ji přidat podle uvážení. Například může být bramborový pyré nebo jen vařené brambory.

Připravte si ryby před tím, než je důkladně propláchnout a vyčistit.

Na pánvi se nalijte vodu a rostlinný olej. Dejte ryby a kolem cukety, který před tímto řezem na kruhy. Dotkněte se filejů z kambalů s malým zeleným lukem a uhasit vše pod víkem na malý oheň. Sůl a pepřové použití podle vašich preferencí vkusu a také nezapomeňte, že ryby jsou potřebné z obou stran.

Když je jídlo připraveno, vykresli všechno na talíři a na vůli ozdobte citron. To také zůstává lahodným a výživným vývarem.

V zoknářadí je Kambala nejoblíbenější mořské ryby, jako nejen velmi chutné a užitečné, ale také snadno kombinované s mnoha produkty. Popsali jsme několik variant, že ryby mohou smažení, péct v troubě se zeleninou, stejně jako dušené a používat mnoho různých omáček, což jen zdůrazňují neobvyklé vlastnosti této ryby. Recepty Jak udělat Cambalu jsou docela jednoduché, takže můžete bezpečně vzít pro vaření těchto ryb, aniž by se obával, že něco nebude vyjít ven.

Kromě našich receptů lze dietní ryby připravit v pomalém sporáku, dvojitém kotli, stejně jako na grilu.

Hosteska zřídka využívá této ryby ve své stravě, protože nevědí, jak vařit Cambal. Proto jsme připravili užitečné tipy, tajemství a recepty na přípravu této nádherné ryby.

  • Kambala má velmi chutné maso, ale má specifickou chuť a vůni, podle které můžete okamžitě zjistit. Proto, aby se tento vkus zaplatil, Cambal je obvykle připraven s voňavým kořením, například v kombinaci s rozmarýnem, bazalkou, olivovými bylinkami.
  • Dalším způsobem, jak se zbavit vůně kambalů, je odstranit kůži z ní.
  • Navojí se také s eliminací zápachu jodu v makbalu namáčení v mléce. Proces bude trvat 1-2 hodiny, po kterém vařená mísa nebude mít vůni jódu.

Maso kambals je jemné, je oceňováno za přítomnost podkožního tuku, který dává nádobí z této mořské ryby. Floccala je skvělá pro dietní jídlo, jako navzdory podkožnímu tuku, to je považováno za ryby meduum, stejně jako nízko kalorií.

Obsahuje velký počet mastných omega-3 kyselin, které hrají důležitou roli při prevenci tvorby cholesterolu plavidel. Stojí také za zmínku, že v masových žabalitech obsahuje až 20% nejjednoduššího proteinu, které je tělo snazší asimilovat než protein živočišného původu.

Cambal maso obsahuje fosfor, jod, vitamíny A, E a V. Zajímavé, že využití kamer se působí jako afrodiziakum a přispívá ke zvýšení sexuálního potenciálu.

Cambalu může být připraven různými způsoby: vařit, dušené maso, vařit pro pár, péct a smažit. Vařené maso se používá jako přísada pro rybí saláty.

Tento článek obsahuje nejlepší recepty na vaření nádobí z kambalů, takže si můžete vybrat recept, který budete muset chutnat.

Pečená kambala.

Budete potřebovat:

  • Filetní kambaly - 0,5 kg;
  • Cibule - 2-3 kusy média;
  • Olivový olej - 2 TBSP.;
  • Sůl a koření - v chuti preferencí;
  • Citron - ½ pc.
Vaří recepty vaření: vaření neobvyklé ryby
Pečená Cambala: Krok za krokem recept

Příprava obsahuje následující kroky:

  1. Naplňte ryby. Chcete-li to udělat, vyčistěte šupinaté z ryb, vyřízněte hlavu, ploutve a ocas. Pak odřízněte ryby podél břicha, odstraňte hřeben a kostí. Odstraňte pokožku z ryb s ostrým pohybem prstů. Vyjměte zaoblení na kusech.
  2. Vyzvednout ryby. Sattice s kořením a solí, posypte citronovou šťávou a nechte 30 minut při teplotě místnosti.
  3. Otočte troubu při teplotě 190 stupňů.
  4. Mezitím rozřezejte cibule půl kruhy a položte na plech, řez fólií. Dejte kousky kambalů nahoře, nalít olivový olej a zábal fólie. Ve fólii zůstane hřebenové maso šťavnaté a chutné.
  5. Pečeme 45-50 minut, poté odstraňte horní vrstvu fólie a pečte dalších 10 minut. Rybí kousky pokrývají chutnou krustu.

Podáváme horké s čerstvou zeleninou nebo bramborovou kaší bramborovou kaší.

Cambali guláš se zeleninou

Budete potřebovat:

  • Kambala - 1 kg;
  • Mrkev - 2 ks.;
  • Cibule - 2 ks.;
  • Celer, kořen - 40 g.;
  • Mouka - 30 g;
  • Voda - 200 ml.;
  • Slunečnicový olej - 3 TBSP.;
  • Sůl a koření - v chuti preferencí;
  • Zelená - 100 g.
Pečená Kambala: Recept s fotografiemi
Cambali guláš se zeleninou: krok za krokem recept s fotografiemi

Vaření:

  1. Mrkev řezat poloviční kroužky.
  2. Cibule - čtvrtinové kapitoly.
  3. Celer grind v náhodném pořadí.
  4. Zachyťte 200 ml vody v sauinee a uvítejte zeleninu v něm až do polo-připraveného stavu.
  5. Clambal čistý z váhy, vyřízněte hlavu a ploutví, odstraňte vnitřky, nakrájíme na dvě části odstraněním hřebene a kostí. S ostrým pohybem ruky odstraňte pokožku. Bude to filé z kambalů, které nakrájíme na malých kusů.
  6. Odřízněte kousky kambalů v mouce a smažte růžový v horkém oleji.
  7. Pak vyložte ryby na zelenině, přidejte své oblíbené koření. Zakryjte víko a uhasit 20-30 minut. Pokud se voda odpaří, pak ji trochu přidejte.
  8. Grind greeny. Může to být petržel nebo kopr.

Dejte připravenou misku na talíř, smíchejte ryby se zeleninou. Ozdobte nakrájenou zelení nahoře. Slouží ke stolu horké.

Clabala Juicy Cutlets.

Clabal Cutlets jsou skvělé pro dietu dětí, které nejsou příliš rádi ryb. Kutlety se získají šťavnatými a jemnými, takže děti budou rádi jíst vaše jídlo a určitě se zeptat aditivy.

Budete potřebovat:

  • FILLET CAMBALS - 700 g.;
  • Krémový olej - 50 g;
  • Včerejší chléb - 150 g;
  • Cibule - 1 ks;
  • Vejce - 1 ks.;
  • Semolina cereálie - 2 TBSP.;
  • Takový pro obtěžování - 100 g;
  • Rostlinný olej - 2-3 TBSP.;
  • Dill - 70 g;
  • Sůl a koření - v chuti preferencí.
Cambali guláš se zeleninou: recept
Nakrájené cambali kotlety: krok za krokem recept

Vaření:

  1. Budeme potřebovat filmy Cambals. Pokud máte v plánu připravit karbanátky z mražených ryb, pak od večera, dostat to z chladničky a odmrazování na polici chladničky skříně, pak zmáčkněte sklenice nadměrné vody, které se vytvořily při odmrazování.
  2. Pór čistí.
  3. Pomocí mlýnek nebo míchačky masa brousit rybí filé, cibule a chléb na homogenní hmotnost.
  4. Probuďte vajíčko, přidejte do Mince schemolinu a máslo.
  5. Dill brousit co nejméně a přidejte do misky s mletým masem.
  6. Přidejte některé soli a oblíbené koření.
  7. Mince míchejte a půl hodiny vložte chladničku. V chlazené podobě bude Mince snadná.
  8. Sukhari chleba nalít do talíře.
  9. Tvoří nízké zaoblené kotlety a položte je na prkénku.
  10. Stiskněte pánev s slunečnicovým olejem.
  11. Obraval polotovary Kitletu v strouze a smažte ze dvou stran před vzhledem zlaté kůry.

Umístěte kotlety do hrnce, na které se dna nalít vodu a uhasit kotlety 10 minut pod uzavřeným víkem. Připraven.

Smažená Kambala

Nejjednodušší věc, kterou můžete vařit z kamer, je snadné ji smaže v rostlinném oleji. Nicméně, takže smažená Kambala je chutná, musíte znát jeden malý tajemství: odstraňte tmavou kůži z ryb, abyste se zbavili specifické jodové chuti hotového pokrmu.

Nezapomeňte, že při střelbě kambals byste měli dát kus ryb s tmavou stranou dolů na pánvi. Chuť hotové misky z toho bude nepochybně těžit.

Budete potřebovat:

  • Kambala - 1 ks.;
  • Slunečnicový olej - 3 TBSP.;
  • Cibule - 1 ks;
  • Sůl a koření - v chuti preferencí.
Nasekané cabli cutlety: recept s fotografií
Smažená Cambala: krok za krokem vaření recept

Vaření:

  1. Naplňte ryby. Chcete-li to udělat, vyčistěte šupinatu, vyřízněte hlavu a ploutve. Pak se rozřezal podél linky břicha, odstraňte vnitřky, rozdělte ryby do dvou částí nožem, současně odstraněním páteře a kostí. Poté odstraňte pokožku ostrým pohybem, řídit ji nožem.
  2. Opláchněte filé pod tekoucí vodou a osušte papírovými ručníky.
  3. Vyjměte zaoblení na kusech.
  4. Solný mix s moukou a kořením.
  5. Pór řezané poloviny prsteny.
  6. Nalijte olej na horký povrch pánve a zahřát.
  7. Vystoupí kousky ryb do mouky a rozložte na pánvi. Smažte na malý oheň ze dvou stran ke spěchu. Po 5 minutách od začátku smažit se objeví cibule na pánvi. Stále ho tak, že není spálen.

Když rybí čepuje na obou stranách - připraven.

Kambala, Trew ve zakysané smetany

Tento recept na vaření kambals v pecích vám umožní dostat jemné jídlo na výstupu, který se doslova roztaví v ústech. Taková jídla s potěšením jedí dospělé a děti.

Budete potřebovat:

  • FILLET CAMBALS - 1 kg;
  • Zakysanou smetanou - 300 ml;
  • Cibule - 2 ks.;
  • Česnek - 1 zub;
  • Sůl a rozmarýnu - v chuti preferencí.
Smažená Cambala: Recept s fotografiemi
Kambala, Trew v zakysané smetany: krok za krokem recept s fotografiemi

Vaření se skládá z následujících kroků:

  1. Otočte troubu při teplotě 180 stupňů.
  2. Luke řez s tenkými polovičními kroužky a ležel na podnosu.
  3. Rybí filé nakrájíme na malé kousky.
  4. Vyčistěte česnek a přejděte přes česnekový lis.
  5. Smíchejte zakysanou smetanu, česnek, sůl a koření.
  6. Umístěte ryby na cibulový polštář na plechu na pečení a nalijte ze zakysané smetanové omáčky shora. Vyberte si ne příliš velkou formu, takže zakysaná smetana téměř zcela zakryla kousky ryb.
  7. Připravte se asi 40 minut.

Podáváme s jakýmkoliv obložením nebo čerstvým zeleninovým salátem.

  

3 večeře pro dva s volnými

Doručení pro roky 1990 rublů.

Jak si vybrat a připravit se

Kambala, Thorny v Smetane: recept s fotografiemi

Intenzita zápachu v různých typech kambalů je nerovná. Proto si můžete vybrat takovou rybu, která ji téměř nemá. Jedná se o malé a střední (až 30 cm. Dlouhé) jedinci, žlutým břichem a žlutými pruhy na stranách. Nákup tohoto mořského plody je lepší není zmrazeno, ve vakuovém balení a čerstvé: Taková ryba může být rozmazaná a určena síla vůně jodidu. Nezapomeňte se ujistit, že žábry ryb jsou tmavě červené, a maso necítí shnilé a necítí. To je klíčem k tomu, že je čerstvá.

  • Pokud je volba malá, a ryby delikáty stále chtějí vařit - použijte jeden z těchto kulinářských lifinines:
  • Můžete zabít vůně jodide s pikantními bylinkami a kořením: rozmarýn, voňavý pepř, petržel, oregano.
  • Namáčení v mléce: 1-1,5 hodiny "Mléčné lázně" výrazně sníží intenzitu zápachu.

Pokud ryby velmi páchnou jako jód, můžete odstranit pokožku od ní a připravit pouze filé. Maso samotné téměř necítí.

Nezapomeňte, že Cambal má spoustu podkožního tuku: když smažení nebo pečení, vyklopí a zaujme maso. Proto neumírejte pánev a plech na pečení příliš velkorně, jezdíš, abyste se misku s olejem. Nejlepší je vařit Cambal na non-hůl pánev s kapkou z rostlinného oleje nebo na grilu grilu, mangala.

Výživová hodnota

Čerstvá Cambala.

Navzdory vysokému obsahu tuku, kambal - nízko kalorické ryby. Její měsíc je bohatý na protein a je snadno absorbován. Existují aminokyseliny, omega-3 a dokonce i při dodávce stopových prvků, které jsou inherentní ve všech mořských plodech: jód, vitamíny, fosfor.

Kaloricita 100 g. Kuchaři vařené asi 100 kcal.

Můžete připravit tuto rybu s téměř všemi prostředky, které vynalezl lidstvo: nosit, smažte v pánvi a uhlících, pečení v troubě a grilu a dokonce vařit. Shromáždili jsme nějaké lahodné, rychlé a neobvyklé pokrmy.

flounder.

V pánvi

  1. Nejjednodušší rychlé pokrmy kambals je ryba smažená v pánvi. Jen dvě tajemství pomohou, aby se misku chutnější:
  2. Před smažením odstraňte pokožku z jatečně upraveného těla: je nutné, aby jodidový zápach specifický pro kambaly jdou;

Složky:

  • Pokud jsou kusy velké, nejprve je pečte z temné strany: toto je záda. Takže vyvážit obsah tuku v hotovém misce.
  • Kambala: 0,5-1 kg;
  • Cibule: 1 hlava;
  • Mouka: 50 g;

Vaření:

    1. Sůl, oregano, rozmarýn, muškátový oříšek, pepř: podle chuti.

Kambala Fried.

  1. Oddělené ryby.
  2. Snížit syrové ryby na malé kousky.
  3. Mouka, muškátový oříšek, pepř, oregano, rozmarýn a směs v homogenní hmotě
  4. Předehřejte pánev; Namažte jej olejem štětcem.
  5. Zrušit Cambalu v mouce a rozložte v pánvi. Fry 3-5 minut.
  6. Přidejte luk, nakrájené půl prsteny.

Otočte kusy a pečete dalších 3-5 minut.

Řezání Cambala.

V troubě

Složky:

  • Pro tento recept vezměte filety z kambalů, připraven nebo z nezávisle zlomené jatečně upraveného těla.
  • FILLET: 500 gr.
  • Luk: 200-300 gr;
  • Rostlinný olej, lepší olivy: 2 lžíce.
  • Koření na výběr z (oregano, rozmarýn, pepř, chmele-sunnels); ¼ chl.
  • Sůl: ¼ ch. L.;

Vaření:

  1. Citron: 100 gr. (½ zralého citronu).
  2. Oddělit filé nebo ryby jako v prvním receptu.
  3. Dejte kousky ryb, aby se obklopovaly: Sattail Každý specialista a sůl, stlačte citron shora a položte ho na zimu. Optimální čas - od 20 minut.
  4. Předehřejte troubu na 180-190 ° C
  5. Vyřízněte luk ve formě kroužků nebo půl-pět tloušťky ne více než 1 mm.
  6. Ve formě pro pečení vrstev, položit cibuli jako první, a pak nakládané filety z kambalů. Posypeme filetem s olivovým olejem; Poté zavřete tvar víka. Pokud nemáte tvar s víkem, můžete zavřít konvenční pánev nebo tvar potravinového fóliového plechu nebo pro skladování fóliového plechu, rozložte ryby a zabalte okraje listu.

Pečeme až 50 minut s víčkem a dalších 10-15 minut bez ní.

Šťavnaté pečené flable s křupavou kůrou je připravena!

Pečená kambala.

Zeleninový guláš

Složky:

  • Pro tento recept připravte také filety z kambalů nebo buy připraven. Bude zapotřebí asi 700 g. (Jatiště vážící asi 1 kg).
  • Ryby: 700 g;
  • Čerstvá mrkev: 200 g
  • Cibule: 200-300 g.
  • Čerstvé zelené (petržel, bazalka, kopr nebo mix): 100 g.
  • Voda: 200 ml;
  • Pšeničná mouka nebo rýži: 30 g;
  • Koření podle chuti;
  • Rafinovaný olej: 3 TBSP;
  • Celer, pevný kořen (40 g) nebo prášek (8-10 g);

Vaření:

  1. Sůl: 1 špetka.
  2. Řezejte cibule a mrkev s kostkami nebo polovičními kroužky.
  3. Pokud máte celý kořen celeru, grejte to.
  4. V scenérii vařte vodu a snižte mrkev, cibule a celer. Twis až polovinu přípravy.
  5. Likvidujte film Cambala nebo rozloučení jatečně upraveného těla. Řezu
  6. Oddělte pánev a nalijte do něj rostlinný olej.
  7. Každý kus rybí pánev v mouce.
  8. Smažte mořské plody 2-3 minuty
  9. Pak vložte do sáčku se zeleninou a uhasit pod víkem asi 30 minut. Pokud jde o potřebu vody.

Malé čerstvé zelené. Před podáváním na stole posypte hotový guláš.

Kambala se zeleninou

Rybí kotlety

Složky:

  • Kambály se připravují vazby, které se budou lišit od jiných jádrových jádrů. V tomto mořském plodě je jen málo kostí a vaření Kitlet bude trvat trochu času.
  • Filet: 700 g
  • Cibule: 100 g.
  • Třešňový chléb / kůra / chleba kůra: 150 g
  • Sukhariho břity nebo připravené informace: 100 g
  • Čerstvá zeleň koprů: 100 g
  • Krémový olej: 50 g
  • Manna Crupes: 2-3 TBSP.
  • Celer, pevný kořen (40 g) nebo prášek (8-10 g);

Vaření:

  1. Koření: chuť.
  2. Před filety z kambalů nebo rozdělit chlazené rybí kostra.
  3. Vyčistěte žárovku a zničte 4 díly.
  4. Sugari, stale chleba nebo chleba kůra tak moc, dokud měkká ve vodě.
  5. Filet, provozovaný chléb a cibule procházejte mlýnek na maso nebo ohněte mixér; Hmotnost se rozruší až k jednotnosti.
  6. Přidejte jemně nasekané zelené, syrové vejce, změkčené oleje, středy, sůl a koření.
  7. Dobře promíchejte mince.
  8. Dejte hmotu na chlad na chlad po dobu 20-30 minut: Po tom bude dobré.
  9. Tvoří malé kotlety a řezání.

Smažte kotlety na horké pánvi (po dobu 2-3 minuty), a pak je dejte dolů pod víko 10-12 minut.

Smažte kotlety na horké pánvi (po dobu 2-3 minuty), a pak je dejte dolů pod víko 10-12 minut.

Kambala ve zakysané smetany

Složky:

  • Jemně pečené ryby s měkkou krémovou chutí. Pro vaření budete potřebovat troubu.
  • FILLET: 1000 g. (Asi 1,2 kg chlazených ryb).
  • Zakysaná smetana: 250-300 g
  • Cibule: 200.
  • Česnek: 1-2 zuby.
  • Celer, pevný kořen (40 g) nebo prášek (8-10 g);

Vaření:

  1. Rosemary: ¼ chl
  2. Řezejte cibuli s tenkými polovičními kroužky. Dejte jej do prostředního tvaru pro pečení: ne více než 20x30 cm (nebo 28 cm. V průměru).
  3. Cambalová filety nakrájíme na kousky.
  4. Vyčistěte stroužky skříně a rozptýlí je na lisu nebo ploché straně nože.
  5. Smíchejte zakysanou smetanou, česnek, rozmarýnu, sůl.
  6. Plátky mořských plodů ležely cibuli přes cibuli a vyléváme kyselou smetanou omáčku. Je žádoucí, aby se zcela zakryl kousky ryb.
  7. Předehřejte trouba na 180 ° C.

Otevřete venkovní venkovní v troubě a pečte misku asi 40 minut.

Co sloužit?

Stejně jako všechny rybí pokrmy, recepty z našeho seznamu mohou být dokonale doplněny zeleninou a bramborami. Všechny vzorky rýže jsou také vhodné: rizoto se zeleninou, vařenou a mosaznou rýží.

Zelenina kromě camala může být čerstvý (salát z okurek, rajčat, papriky, listový salát), dušené (zeleninový guláš z mrkve, brambory, pepř); Grilovaná grilovaná (pepřová, rajčata, cuketa).

Všechny výše uvedené pokrmy z mořských plodů zahrnují spíše, do druhé (horké). Proto s mírnou zeleninovou přílohou misku můžete sloužit po polévce. Všechny recepty v našem výběru naznačují, že výsledek je okamžitě přiváděn do tabulky, horké.

Добавить комментарий