Yandex Dzen.

Když zvládli přípravu lázní podle některého z receptů, v budoucnu je můžete připravit, vytvářet své jedinečné recepty. Chutné domácí klobásy v mrazničku poskytují hostesku příležitost je vždy chutná a uspokojující nejen rodinu, ale i hosty.

Lahodné horké klobásy z masa s různými přísadami a kořením jsou milovány mnoha. Ale ne každý ví, jak snižovat koupele správně. Existuje spousta metod vaření. Takže, že klobásy nejsou rozbité, a jídlo se stydilo, že se aplikuje na stůl, musíte dodržovat některá pravidla.

Jak smažte vepřové lázně v pánvi

To je nejjednodušší a nejdostupnější způsob vaření. Vhodné pro ty, kteří jsou omezeni. Vany v pánvi jsou dobré pro uspokojující večeři nebo rychlé svačinu, pokud náhle náhle udělil hosty.

Než začnete smažet, mražené lázně by měly být rozmrazování. Pokud je produkt chlazen, pak můžete okamžitě začít vařit. Předběžné klobásy musí být vařit.

To lze provést umístěním produktu do hrnce, nebo když je v pánvi. Pokud se klobásy okamžitě začnou smažet, shell může prasknout a rozpadnout. Z jak správně činit lázně, jejich další šťavnatost závisí

Když zvládli přípravu lázní podle některého z receptů, v budoucnu je můžete připravit, vytvářet své jedinečné recepty. Chutné domácí klobásy v mrazničku poskytují hostesku příležitost je vždy chutná a uspokojující nejen rodinu, ale i hosty.

Jak smažte lázně v pánvi:

  • Vezměte podlahu sklenice vody a 4-5 klobásy.
  • Umístěte je do pánve a nalijte vodu.
  • Po vodách se sníží teplotu. Kolik minut vaří koupele? Je nutné na pomalém ohni mísu 10-15 minut. Pokud se voda vrátí, musí být připojen.
  • V procesu varu by se klobásy měly obrátit na druhou stranu.
  • Poté, co se voda vyskočila, do pánve se nalije 2-3 lžíce slunečnicového oleje. Vany se smaží k křupavé kůře.

Mnozí nevědí, kolik můžete smažit koupele v pánvi. Proces obvykle trvá 3-5 minut.

Spropitné! Před smažením musí skořápka na několika místech propíchnout tenký objekt tak, aby se kůra nezlomila.

Hotový pokrm může být podáván se zeleninou, zeleninami, různými omáčkami, tlapkami nebo jiným dortem.

Klobásy v rukávu v troubě

Selhání koupele doma mohou být také zakoupeny. Připravuji klobásy v rukávu a dostanu řadu výhod. To je časová úspora, protože vnitřní povrch pánve není rozstřikován tukem. Také výrobek nemusí dodávat olej, nespaluje na opozici.

Když zvládli přípravu lázní podle některého z receptů, v budoucnu je můžete připravit, vytvářet své jedinečné recepty. Chutné domácí klobásy v mrazničku poskytují hostesku příležitost je vždy chutná a uspokojující nejen rodinu, ale i hosty.

Vaření:

  • Trouba je předehřátá na 180 stupňů.
  • Rukávy rozloží klobásy a kravaty okraje. Takže balíček nevytrhl, potřebuje propíchnout na několika místech. Objímka by měla být umístěna v malém kontejneru s vysokými hranami.
  • Pečeme klobásu 15 minut, pak pokles teplotu a smažte dalších 10-15 minut.

Zatímco proces vaření probíhá, musíte následovat, že lázně nepálí. Jinak můžete nalít vodu a snížit oheň.

Spropitné! Jak moc k smažení produktu - závisí na velikosti, teplotě trouby a kvalitě masa. Pokud jsou lázně kuřecí nebo krůtí, může být doba smažení snížena.

Jak vařit lázně v troubě

Pokud je touha a čas, aby dráždel s miskou, můžete vařit lázně sami. Pak mohou být zmrazeny a v případě potřeby se dostat z chladničky pro rychlé vaření.

Složky:

  • Kuřecí maso bez kostí - 800 g.
  • Vepřový salo - 80 g.
  • Koření pro kuřecí nebo mayoran - 0,5 ppm
  • Česnek a pepř k chuti.
  • Hotovo střeva nebo skořápky.

Vaření:

  • Maso a stlačení, přidejte koření, mírně uspokojit.
  • Začněte mleté ​​membrány.
  • Tepelná trouba.
  • Umístěte misku do nádoby se stranami, přidejte vodu.
  • Fry batamy v Duchok 12-17 minut při teplotě 180 stupňů. Poté je nutné snížit teplotu a pečení po dobu 5-10 minut.

Domácí klobása je v pořádku a šťavnatá. Můžete se změnit množství koření a soli, stejně jako stupeň smažení.

Kupaat domov

Když zvládli přípravu lázní podle některého z receptů, v budoucnu je můžete připravit, vytvářet své jedinečné recepty. Chutné domácí klobásy v mrazničku poskytují hostesku příležitost je vždy chutná a uspokojující nejen rodinu, ale i hosty.

Chcete-li připravit domácí klobásu, budete potřebovat maso, hotové odvahu, koření, sádlo nebo vnitřní tuk. Musí být přidána pro šťavnatost, jinak se klobásy vyschnout.

Maso může být vybráno pro chuť. To může být jehněčí, vepřové, hovězí maso, krůta a dokonce i hra. Může být zvolen stupeň broušení. Podle zkušeností je jemně nasekaný ručně maso nejvíce chutné.

Připravit vepřové lázně, potřebujeme:

  • Vepřové maso je nízký obsah tuku - 1,6 kg.
  • SALO - 100-150 g (více, pokud je maso s nízkým obsahem tuku). Zajímavá, pikantní chuť uspět, pokud místo škrábání použijte hořký korejský.
  • Koření - 2-3 střední česnek hřebíček (na amatér), mletý černý pepř. Můžete použít hotové koření.
  • Shell pro náplň.

Sekvence vaření:

  • Opláchněte maso, suché. Jemně vyživovat spolu s sádlem.
  • Přidání koření, soli a mixu.
  • Noste skořápku na speciální trysku, jeden konec kravatu s motouzem. Začněte s jeho nádivkou.
  • Připraveno klobásy k obvazu.
Spropitné! Klobásy mohou být zmrazeny pro dlouhodobé skladování. Pak můžete v mikrovlnné troubě pece pece. Ale okamžitě vařil mnohem více chutnější.

Použití možností vaření diverzifikované denní menu. Nejčastějším způsobem přípravy přidává misku rajčatovou omáčku. Alternativně mohou klobásy pečené se zeleninou, v troubě. Brambory nelze vyčistit. Mladé středně velké hlízy musí dobře opláchnout a dát do fólie vedle lázní.

Mnozí jsou žádáni proti: koupeli, které svítí jako v čase, mohou jíst. Obvykle se mísa potřebuje smažet asi 5-10 minut.

Vany v troubě ve fólii

Když zvládli přípravu lázní podle některého z receptů, v budoucnu je můžete připravit, vytvářet své jedinečné recepty. Chutné domácí klobásy v mrazničku poskytují hostesku příležitost je vždy chutná a uspokojující nejen rodinu, ale i hosty.

Vaření ve fólii, protože jeden z možností je také velmi pohodlné. Produkt je zakryt, tuk není nastříkal. Klobása, protože je smažena ve vlastní šťávě. Fólie je žádoucí, aby se tlustá a trvanlivá. Je třeba namísto skořepiny.

Složky:

  • Turecko (filé, guláš) - 1,5 kg.
  • Spiche - 100 g
  • Koření k chuti.
  • Sůl - 0,5 ppm

Jak vařit:

  • Na mlýnku na maso nebo chytit mleté ​​maso spolu s lepenkem.
  • Přidejte koření a důkladně promíchejte. Volitelně můžete přidat jemné nasekané zelené.
  • Odřízněte fólii na kousky asi 16-18 cm, ponechte délku podle vlastního uvážení. Pro pohodlí ne více než 20 cm.
  • Sdílejte Mince na fólii, takže 2-3 cm na bocích. Rozdělit ve formě klobásy, dokončete tipy jako cukroví cukroví.
  • Zahřívejte troubu, získejte nádobu s non-non-non-nátěru a vložte tam lázně. Musíte je dát tak, aby se navzájem podporují.
  • Dejte misku do trouby po dobu 15-20 minut na mírném ohni.
  • V procesu sledujte uvolňování šťávy, výrobek by neměl hořet.
  • Po tom, snížit oheň a pokračovat v pečení asi 10-15 minut.

Kupaat v Multivarka

Když zvládli přípravu lázní podle některého z receptů, v budoucnu je můžete připravit, vytvářet své jedinečné recepty. Chutné domácí klobásy v mrazničku poskytují hostesku příležitost je vždy chutná a uspokojující nejen rodinu, ale i hosty.

To je nejvíce dietní způsob, který umožňuje pár připravit vepřové lázně. Vany v pomalém sporáku se získají velmi jemné. Pokud nezahrnujete funkci pečení, dostanou stravu, ne tuk.

Pořadí vaření:

  • Zobrazí produkt, pokud je z mrazničky.
  • Získejte kontejner z pomalého vařiče. Přidejte 2 litry vody.
  • Zapněte zařízení a vložte zde produkt.
  • Dejte časovač po dobu 20-30 minut (v závislosti na velikosti klobásy a typu masa).
  • Získejte kontejner a odstraňte klobásy.
  • Umyjte misku a osušte.
  • Nalijte slunečnicový olej, umístěte vařené lázně a zapněte techniku ​​funkce pečené.

Jsou roaming po stejné době jako v pánvi - asi 5 minut.

Jak vařit klobásy na grilu

Když zvládli přípravu lázní podle některého z receptů, v budoucnu je můžete připravit, vytvářet své jedinečné recepty. Chutné domácí klobásy v mrazničku poskytují hostesku příležitost je vždy chutná a uspokojující nejen rodinu, ale i hosty.

Existují funkce pro přípravu domácí klobásy na mřížce. Grilované lázně jsou zvláště chutné a dokonale vhodné pro piknik na čerstvém vzduchu. Smažené na ohni, cítí kouřem. Kolik se podíváme na lázně na grilu závisí na ingredientech, ze kterých jsou vařeni.

Metody výrobků vaření na otevřeném ohni:

  • Capat grilované uhlí.
  • Domácí klobásy na špejle.
  • Klobásy zabalené do fólie a dát do uhlí.

V procesu vaření musí být oheň minimální. Zřejmě, kolik bude lázně na grilu závisí na šťávě produktu. Je nutné jej přehánět, jinak se klobásy vyschnout. V průměru je čas 20-30 minut.

Tipy na vaření:

  • Aby nedošlo k pohřbení kůry, klobásy by měly být předem vynechány ve vroucí vodě po dobu 2 minut. Smažené lázně jsou nechtěny propíchnout s párátkem, takže šťáva bude proudit.
  • Takže výrobek se nedrží mřížky, je nutné jej mazat olejem. V procesu smažení je nutné použít silikonový střapec a zakryjte klobásu s olejem smíchaným s nasekaným česnekem pro vůni.

Vařené lázně v aerogrie nebo pečené v elektroshalvychnici nebudou méně chutné.

Jaké jsou lázně?

Vany jsou druhem syrových klobásy, které potřebují tepelné zpracování. Jsou připraveny z různých typů masa: vepřové, jehněčí, hovězí maso. Používá se pták, jako je kuře, Turecko. Často se používá smíšeným mletím, která je doplněna ke zlepšení chuti v různých přísadách: koření, česnek, zelení, koření a dokonce i bobule.

Plnění je umístěna v přírodních skořápkách - střev. Dále jsou vytvořené lázně svázané s odolnými závity, padají do vroucí vody na minutu a suší se. Výrobky jsou skladovány v chladném a tepelné zpracování před použitím - nejčastěji je horký.

Možnosti přípravy

Jak vařit lahodné a šťavnaté lázně? Existuje mnoho možností a nejúspěšnější jsou považovány za níže.

Možnost První

Jedná se o recept na vaření s vepřovými lázněmi. To je to, co potřebujete:

1.5 vepřové kilogramy (například šunka a čepele, přibližně stejné proporce);

tři velké hlavy luk;

Tři velké česnekové zuby;

2,5 tbsp. l. soli;

h. l. Olivové bylinky;

Umění. l. Sušená bazalka;

Polovina h. L. Mletý červený pepř;

2/3 sklenice vody;

h. l. sladká paprika;

Asi 4-5 metrů z vepřového střeva.

Vaření:

  1. Maso důkladně opláchněte v tekoucí vodě a vysuší. Přebytečný tukový řez a odložit: Budou potřebovat později.
  2. Maso se rozdělí do dvou částí: jemnější dovolená pro řezání nožem tak, že kusy jasně pociťují v hotových lázních. A zbývající podíl, který projdete mlýnek na maso. Kuřátko by mělo být ostré a spíše jemně. Stejným způsobem.
  3. Vyčistěte cibule a česnek. Žárovky nakrájíme na střední velikosti.
  4. Zbývající maso spolu s česnekem a cibulí přeskočí přes mlýnek na maso, a pak vstoupit nasekané přísady do mince.
  5. Přidejte sůl a všechny koření, promíchejte mince.
  6. Pokračujte v míchání a drobných porcích Přidejte předem ochlazenou vodu. Je nutné dát jídlo ještě větší Juci.
  7. Opláchněte střeva a namočte je do vody (podrobné pokyny naleznete na obalu přírodních skořápek).
  8. S pomocí masových brusek a speciálních trysek vyplňte střevo, periodicky ječte s odolným lanem nebo silnými závity.
  9. Nyní mohou být připraveny vepřové lázně.

Možnost za druhé

Neméně chutné, ale více dietní, jemné a lehké, kuřecí lázně se otočí. Sada produktů bude takto:

2 kg kuřecího filé;

sklenici mléka nebo smetany;

Dvě lžičky s kluznou solí (přírodní mořské nebo velké broušení);

Dvě česnekové zuby;

Dill Greens;

Polovina h. L. Koriandr;

sekání muškátový oříšek;

Přírodní vepřové skořápky.

Popis procesu:

  1. Filet se promyje, nakrájejte na kusy pro následné broušení v mlýnku masa.
  2. Česnek vyčistěte koprem po mytí a suší se jemně nakrájejte nůž.
  3. Kuřecí maso přeskočí přes mlýnek na maso. A tak, že lázně jsou jemnější a měkké, nejprve použijte trysku s otvory se středním velikostí, a pak v pořádku. Současně s filetem brousit česnek.
  4. Zavést kopr a koření se solí, všechno smíchejte. Pak přidejte smetanu a důkladně vyklopte menu, pak jej pošlete lednici lednici na noc tak, aby to odpovídá.
  5. Vytvořte lázně, naplňují mleté ​​membrány s mlýnek na maso a specializovanou tryskou.

Možnost třetí.

Můžete jemně dělat hovězí lázně. To je to, co potřebujete:

Dva kg hovězí filé;

dvě nebo dvě a půl lžíce soli;

Polovina h. L. sušený česnek (pro výrazné aroma je lepší použít, a ne čerstvý);

lžička chamtivých hořčice;

jedna třetina Směsi paprikou;

lžíce bez snímku z cukru písku;

jedna třetina Hop Sunnels;

jedna třetina kari;

Přírodní mušle.

Návod:

  1. Umyjte hovězí zaoblení, a pokud jsou žíly, je lepší je snížit, takže se nepřijdou na hotové lázně a neohrožoval chuť. Dále je maso rozřezáno do panelu nebo kostky pro pohodlí dalšího broušení.
  2. Hovězí maso přes mlýnku masa a je žádoucí dva nebo dokonce třikrát, protože vláknitá struktura, která neprošla důkladnou fázi broušení, může vydělat vany s tuhou.
  3. Přidejte cukr, koření a sůl do výsledného mince, smíchejte všechno.
  4. Je čas naplnit vepřové vnitřky s mletým masem, ale nejprve je opláchněte a nasčím, jak je požadována instrukce stanovená na balení.
  5. Můžete začít připravit jídlo.

Čtvrtá možnost

Hodně štěstí je domácí lázně z Turecka. Seznam součástí:

1 kg krůtí filé;

žárovka;

h. l. soli;

lžíce octa;

kinza;

Shell.

Popis procesu:

  1. Turecko je třeba prát a osušit, a pak se můžete okamžitě rozdrtit: projít mlýnek na maso nebo velmi jemně kotvit.
  2. Položte kryty nožem, vyčistěte a broute cibuli: řezané nebo spolu s filety procházejí mlýnek na maso.
  3. Na mince přidejte sůl, nakrájenou cilantro, cibule a ocet.
  4. Směs nechte hodinu za hodinu tak, aby se ocet impregnovaný a vytrvalý filet, dal charakteristickou pikantní chuť a jasnější vůni.
  5. Naplňte skořápky, kravatu lázně a vystavit je tepelně.

Metody tepelného zpracování

Obvykle jsou koupele smaží, což jim dává křupavé ruddy kůry a světlé aroma, a také vám umožní zachovat šťavnatost. Ale jak smažit výrobky různými způsoby? Nabízíme několik možností:

  • V pánvi. Nalijte do něj mírné množství oleje (tlustší maso používané pro přípravu lázně, menšího oleje) a zahřeje ho, aby ho začalo bubliny a vařit.
  • Grilovaný. Připravit instalaci nebo elektrické zařízení, zahřátí a spusťte zpracování: smažte lázně z jedné strany na charakteristickou flush, a pak otočte a udržujte horko až plnou připravenost.
  • Na uhlících. Vany mohou být připraveny jako klasický kebab. Nejlepší je použít mřížku, protože piercing klobásy se špejle ztratíte část šťávy.

Existují i ​​další možnosti vaření.

První - Pečení v troubě. Můžete jednoduše stanovit lázně na podnos, ponechat mezi nimi malé vzdálenosti, takže skořápky se nedrží, a připravují je na střední teploty (170-180 stupňů) před dívkou. A za účelem zachování šťavnatosti masa připravte lázně do fólie nebo například v objímce pro pečení. Chcete-li získat křupavou chuťovou kůru, otevřete klobásy deset minut před plnou připraveností.

Druhá možnost - vaření v pomalém sporáku. Výběr režimu závisí na vašich osobních preferencích. Pokud chcete získat křupavou kůru, použijte program smažení nebo pečení. A tak se maso stalo jemnějším a měkkým, vyberte režim hašení. Možná vaření pro pár.

Třetí volba - kalení. Kromě toho mohou koupele s jinými přísadami, jako jsou brambory, zelenina, zelí (včetně Sauer), pohanka, rýže, čočka, fazole. Použijte malé tajemství, které vám umožní dělat klobásy šťavnaté a s rudou tenkou krustou: předem smažte ze dvou stran na oheň více průměrný.

Kupati. - Slovo slyšelo jednou, způsobuje zájem mezi mnoha lidmi. Chci vědět, co je to tento výrobek, a kde jeho příběh prosil. Nicméně, to není méně zajímavé vědět, proč maso klobásy nosí takový neobvyklý název pro naše slyšení.

Takže o původu jména. Existuje mnoho možností, které vysvětlují vzhled tohoto slova v hovorové řeči. Někteří lidé se domnívají, že vyšlo z konsonance s metodou přípravy, protože před poslední etapou klobásy "koupat", to znamená, že jsou namočeny v marinádě z vína, ocetu nebo granátového jablka šťávy nebo vařené. Jiní spojují jméno lahodných klobásy s jiným rysem přípravy delikatesy, protože v jejich rodném jazyce to znamená "syrová klobása".

V domovině tohoto pokrmu, ve výborné malebné zemi s hlasitým a krásným jménem Gruzie, opravdu lázně se nazývají syrové malé klobásy, zdobené ve formě podkovů a skládající se z velmi mastného vepřového masa s přidáním různých koření. Ve skutečnosti, takové sarlatis externě zmizí s domácími klobásy. Jedná se o běžné polotovary, které potřebují další tepelné zpracování. Ale ve skutečnosti to neuvolní, protože Mince pro gruzínskou delikátnost se liší nejen jeho tukem, ale také ostrost.

Ti, kteří vyzkoušeli skutečné gruzínské koupele, určitě řeknou, že takové vepřové klobásy jsou něco! Chutiční delikates Nenejde! Ale můžete si je vyzkoušet výhradně v Gruzii, stejně jako v gruzínských restauracích s dobrou pověstí. Nebo, jako extrémní volba se můžete pokusit připravit úžasnou jemnost sami. Koupit na trhu nebo v supermarketu jsou skutečné, zcela přirozené a non-konzervační látky vepřové klobásy jsou sotva možné. Jako příklad a potvrzení výše uvedeného - hojnost na policích tzv. Netopýrů z ryb, játra, holandských a dokonce i z chobotnice!

Z tohoto článku se dozvíte, jak učinit lahodnou lahodnou pochoutku doma, s jakou přílohou bude moci lépe odhalit jejich chuť, stejně jako specifika přípravy samotných polotovarů.

Struktura

Složení lázní není tak komplikované, protože se může zdát na první pohled, takže mohou znovu vytvořit ruce doma. Podmínkou pro získání nejlepšího výsledku, který nelze ignorovat, je použití čerstvého masa a přírodního gruzínského koření. Přípravek pro přípravu, nebo spíše proporce složek se liší.

Komponenty lahodných klobásy jsou uvedeny níže:

  • Vepřové nebo směs vepřového masa s hovězím masem ve stejných akciích;
  • sádlo;
  • vepřové vnitřky;
  • cibule;
  • Plabry bobule;
  • česnek;
  • Hvel-Sunnels;
  • pikantní;
  • muškátový oříšek;
  • kinza;
  • karafiát;
  • sůl;
  • skořice; Černý pepř;
  • Granát;
  • Hroznové víno nebo víno ocet.

Žádné lázně bez přírodního skořápka, to znamená, vařené v potravinovém filmu nebo na náhradních přírodních mušlech, stejně jako výrobky z kuřecího masa, krůeb nebo jehněčí přírody, je ne, i když mnoho bezohledných výrobců klobásu produkují klobásy z těchto typů klobásy masa pro skutečný produkt. Ale nejen kombinace nedodržují receptu na výrobu lázní . Hosteska také často experimentuje s kompozicí a přidává do mince plátky pevného sýra, mrkve a papriky. Je nemožné říci, že klobásy z toho se stanou bez chuti, ale už nejsou skutečnými lázněmi, ale v podobách Chevapchicha.

Jak se připravují skutečné koupele?

Jak připravit současné koupele doma zajímavé pro mnoho. Ve skutečnosti není technologie vůbec komplikovaná. Nějakým způsobem zcela opakuje přípravu známých domácích klobásy.

Krása vaření lázní je, že tato klobása v gruzínském nepotřebuje dlouhodobou přípravu, zarovnání a výňatek. Plněné vlny střeva jsou udržovány v marinádě asi půl hodiny nebo okamžitě vařené, a pak přivedl do připravenosti různými způsoby. Jednou z možností pro výrobu lahodné misky s lázněmi můžete vidět ve videozáznamu připojené k článku.

Unikátní chuť a aroma Kupaat leží v menu. Skutečné klobásy se skládají z vepřového masa (někdy ze směsi vepřového masa s hovězím masem nebo vepřovým masem s levandulí) a kalem a podíl poslední složky je vždy alespoň čtvrtina celkové hmotnosti.

Vaření, přesněji, výroba lázní neplatí žádné "úskalí", ale také jako takový pro tento produkt. Mít dostupné všechny komponenty a poznání proporce, můžete snadno připravit úžasné klobásy sami. .

Vaření doma

Příprava lázní doma - okupace je jednoduchá a není příliš odlišná od výroby domácích klobásy.

První etapa výroby této gruzínské klobásy lze nazvat přípravu skořepiny a mleté. Střeva pro lázně by měly být buď čerstvé, nebo mají dobrý velvyslanec. A čerstvé a slané skořápky musí být odolávat půl hodiny ve studené vodě a důkladně se promyje.

Mnozí kuchaři dodržují názory, že masové složky cancash výplně nemusí být zkrouceny v mlýnku na maso, a jemně sekat ručně: Pak se klobása ukáže více a chutnější. A je to pravda. Při tepelném zpracování se vepřový tuk uvnitř klobásy zesílí a tuk, v něm obsažené, absorbované kousky masa. Je to tuk, který vezme uvnitř masa koření a soli, takže chuť a aroma klobásy jsou získány jednoduše božské.

Druhá akce je považována za naplnění střeva, tvorba suspenzních klobásy a velikosti a vazby na ně ve formě podkovy. Plněné mušle s nálevkou nosí na mlýnku na maso, nebo speciální injekční stříkačku pro vaření klobásy. Délka Sardela Kapatova by neměla překročit 17 centimetrů, a proto bude váha klobásy osloveno sto padesáti gramů.

Třetí a uzavření, krok při přípravě polotovarů se nejčastěji vaří, přesněji, oteplování klobás.

Není možné přesně říci, kolik je potřeba klobásy. Jmenovitý čas vaření klobása ve vodě při vaření recepty je indikována v intervalu tří až pěti minut, ale vaření na dvojici může trvat asi patnáct minut. Zkušení kuchaři určují stupeň připravenosti lázní, takže propíchnout okraj obvyklé jehlu na tlustém místě klobásy. Pokud bude průhledná šťáva bez stopy Sukrovitsy k povrchu, pak klobása může být odstraněna z ohně a vychladnout se bez odstraňování z nosníku.

Skutečné klobásy nikdy nezmrazují a v případě potřeby je uloženy v chladných místnostech, ale ne v chladničce. V některých částech Gruzie jsou tyto mastné klobásy speciálně vyřazeny na čerstvém vzduchu nebo kouřili v kouřovodech, aby je mohli zachránit tak dlouho, jak je to možné in vivo. Technologie a způsob vaření vany vám umožní ukládat polotovary na dlouhou dobu, i když to není potřeba, protože klobásy jsou určeny pro rychlé použití.

Aplikace při vaření

Aplikace ve vaření Cupama lze nalézt nejširší. Tyto lahodné domácí klobásy mohou smažet v pánvi a v hluboké fritéze, pečeme v troubě naopak a v hrnce, dušené v pomalém sporáku a aerogrilu a také kouř.

Polotovary v lázních jsou skvělé řešení pro piknik, protože vepřové klobásy jsou úžasně břízy na ohni ohně. Položená volba pro venkovské občerstvení je považována za koupele vařené na grilu mřížce nebo na špejle. SHASHLIKS Z takových gruzínských klobásy označených v pikantní omáčce granátového jablka zapečené na grilu na uhlí jsou velmi chutné jídlo!

Slouží batach s ostrou omáčkou a omáčkou-koření od smažených cibule. Jak je nemožné vyhovovat těmto klobásy omáčkou Sazebel.

Mnoho kuchařů objevil mnoho receptů na vaření kastroletu s lázní klobásy. Nejoblíbenější a vynikající lahůdky jsou nádobí se sýrem nebo smetanovou omáčkou, stejně jako vařenou ve zakysané smetany. Tukové klobásy jsou pečené v sáčku nebo fólii s přidáním pikantní rajčatové omáčky s bazalkou a slouží takové léčbě jako svačinu na červenou gruzínskou vinu.

Jíst šťavnaté klobásy surové, to je s shell a nejčastěji slouží jako příloha :

  • Dušená a pečená zelenina:
  • rajčata;
  • cuketa;
  • lilek;
  • Bulharský pepř;
  • zelí;
  • Pohanka kaše;
  • těstoviny;
  • Houby, smažené v zakysané smetany a ochucené zelení;
  • Zeleninový guláš;
  • Vařené a pečené brambory.

S pečenými nebo smaženými svatovými klobásy, můžete udělat velmi chutnou a venkovní polévku. Můžete je také použít k přípravě párků v rohlíku a různé občerstvení v testu, které se podávají s korejskými saláty, nejčastěji z chřestu a mrkve.

O chuti kouřených domovských gruzínských pytlích, připravených způsobem studené nebo horké kouřené v udírně na čipu s cibulovým slupkem, aby to bylo jednoduše nemožné. Miska je tak dobrá, že slova nezvednou!

Přínos a poškození

O přínosech a poškození příjmu potravy lze říci o přínosech a poškození příjmu potravy.

Použití jako taková koupání nepřinesou. Je to použití gruzínských klobásy přispívá k rychlé sytosti osoby a umožňuje dlouho zapomenout na hlad. To je usnadněno přirozenostím domácího produktu a úplnou absencí konzervačních látek v kompozici.

Poškození z Kupaatu je však zřejmé: Spotřeba lahůdek ve velkém množství může nepříznivě ovlivnit stav trávicího systému a způsobit problémy spojené s prací slinivky břišní. Stojí také za zmínku, že lázně jsou velmi kalorie, takže přejídání přispívá k další hmotnosti.

Ale ten druhý je nepravděpodobné, že přestane fanoušky jíst jemně, a pohled na život s plným žaludkem je mnohem optimističtější!

Nadin-z. Vařit 2 úroveň

  • 12. prosince 2010, 17:59
  • 52800.

Vany jsou speciálním druhem surových klobásy, které potřebují kulinářské zpracování (wikipedia).

To je recept pro mou babičku. Vzpomínám si, v dětství, připravili lázně se zvláštním rituálem a jedli s šílenou rychlostí - to bylo chutné. Ale pro domácí výrobce, nejčastěji postrádá důležitou složku - vepřové vnitřky. Mám (pro šťastnou příležitost), proto s vámi sdílím tento recept.

Připravený střevo je plněno masem s cibulí. V zásadě je střevo je trvanlivé a aby ji udržel, je nutné udělat dostatek úsilí, ale přesto, jemně podporovat maso ve střevě, tvořících klobásy-lázně vhodné pro vás (mám 15 cm).

Obvykle je posílám na troubu, zahříván na 180 -200 * 40 minut. A můžete je připravit na pánvi, pečení na obou stranách, přikryjte kloboukem z cibule a mrkve a nechte ukrást na pomalém ohni. Ale to je další příběh.

Úspěchy pro vás a příjemnou chuť k jídlu.

Jaro a léto je ideálním časem chytit povahu úzkého rodinného kruhu nebo velké společnosti. Musí být jisti, že brát bráněni, nakládané maso pro kebaby, zeleninu a lázně.

Vany jsou gruzínské jídlo, které jsou klobásy ze syrového masa mletého masa a koření v plášti vepřového střeva. Miska potřebuje další tepelné zpracování.

Miska je nejjednodušší přípravu, nejtěžší najít a připravit lahůdky, jejichž integrita je důležitá pro zachování, aby neztratila šťavnatost. Střeva jsou umyty z obou stran pomocí tekoucí vody a velkého množství soli.

"Jemný"

Vany jsou získány nejen jako šťavnaté, ale také velmi vzduch, díky zvláštní pozornosti, které je zaplaceno při zpracování masa. Struktura se získá co nejvíce homogenní, takže při vaření nebo pečení se maso udržuje něžnost.

  • Zdánlivý recept může být poněkud různorodý pomocí přidávání prunes nebo zrna granátových jablek. Přísady radikálně mění chuť koupaliště, stínu a převažují ji.
  • Vyžaduje se pro ingredience vaření:
  • Vepřové - 1000 gr.;
  • Česnek - 4 zuby;
  • Cibule - 300 gr.;
  • Vepřové vnitřky;

Vyčistěte ledovou vodu - 100 ml.;

Sůl a pepř na dochucení.
Sůl a pepř na dochucení.

V případě, že vepřové maso je zcela navíc, doporučuje se přidat asi 70-100 gramů salou.

  1. Vanouts "jemný"
  2. Sekvence vaření:
  3. Vyčistěte cibule a česnek z slupky.
  4. Pokud je to nutné, rozřezat maso, nakrájíme na středně velké kostky vhodné pro kuchyňské kombinované nebo mlýnek na maso.
  5. Maso přeskočilo cibulí, česnekem a sádlem přes mlýnek na maso nebo rozdrcený v kuchyňském procesu.
  6. Nalijte ledovou vodu do masové hmoty tak, aby byla hotová miska stejně šťavnatá.

Vepřové odvádky sloupí mleté ​​maso a tvar uzenin pohodlné délky. podobné tomu, jak prodávají v obchodě klobása.

Přijatelná délka je 15-25 centimetrů. Na obou stranách, kravatu a minimalizovat v kruhu. Snižte lázně po dobu 1 minuty do vroucí vody.

Hotové klobásy mohou být okamžitě darovány a můžete odstranit do mrazivého komory pro skladování. Pokud je to nutné, lahodná večeře nebo oběd bude připraven za pár minut.

Lázně z mrazničky na pánvi se smaží po dobu 15-20 minut, které jsou pečené v troubě 30-35 minut, vařené v čisté vodě po dobu 20-25 minut, je možné přidat listový list nebo voňavý pepř pro a odrůda.

Vany jsou získány nejen jako šťavnaté, ale také velmi vzduch, díky zvláštní pozornosti, které je zaplaceno při zpracování masa. Struktura se získá co nejvíce homogenní, takže při vaření nebo pečení se maso udržuje něžnost.

  • "Domov"
  • Pro "útulné" lázně, můžete použít absolutně jakékoliv maso nebo směs: kuřecí maso, vepřové, jehněčí nebo hovězí maso. Je lepší než být zvláště zapojen do odstranění přebytečného tuku, v tomto případě jsou hotové lázně získány šťavnaté a elastické, nepadají se během potravy.
  • Maso - 700 gr.;
  • Cibule - 200 gr.;
  • Vepřové vnitřky;
Stolní ocet - 40 ml.;
Stolní ocet - 40 ml.;

V případě, že vepřové maso je zcela navíc, doporučuje se přidat asi 70-100 gramů salou.

  1. Vepřové vnitřky - 100-150 cm;
  2. Kupata "domov"
  3. Opláchněte maso pod tekoucí vodou, odřízněte film a pruh.
  4. Vyčistěte cibule z lupy a jemně nakrájíme na kostky.
  5. Nakrájíme na kostky asi 1x1 centimetr.
  6. Přidejte ocet, koření a rozdrcené cibule k nasekanému masu.
  7. Měšte masovou hmotu až do rovnoměrnosti tak, aby každá krychle je v marinádě.
  8. Nechte si vybrat minimum masa po dobu nejméně 2 hodiny.
  9. Připravte odvahu, opláchněte je solí a osušte.
  10. Před vycpáním, pokud se zdá, že maso je řezáno příliš velké kusy, můžete jej navíc naklonit ostrým nožem.

Naplňte střevo získané mletým, tvořící klobásy pohodlné délky.

Optimální délka lázní je 15-25 centimetrů. Dokončená klobása půlkruhového tvaru, konce musí být vázány na závit, aby se náplň ve střevě udržely.

Výsledná miska může být odstraněna pro skladování v mrazničce a v případě potřeby je nutné, nebo okamžitě smažte na obou stranách, mazaném oleji, pánvi.

Vany se snadno připravují budoucnost, takže je vždy možnost než na večeři, i když není vůbec žádný čas. Pro "domácí" recept by neměl být přijat mince a grafy pro rychlost vaření. Koneckonců, pak klobásy nebudou fungovat tak jemné a příjemné chuti.

"Srpen večer"

  • Směs masa, rajčete, voňavé česneku a probuzení chuť k jídlu. Zvláště po dlouhotrvajícím večerní chodbě na čerstvém vzduchu. Takže chci vařit něco pikantního a šťavnatého.
  • Požadované ingredience pro vaření:
  • Vepřová buničina - 700 gr.;
  • Cibule - 500 gr.;
  • Vepřové vnitřky - asi 100 cm;
  • Rajčata - 400 gr.;
  • Petržel - 1 paprsek;
  • Hořící pepř - 1 kus;
Česnek - 6 zubů;
Česnek - 6 zubů;

V případě, že vepřové maso je zcela navíc, doporučuje se přidat asi 70-100 gramů salou.

  1. Sůl a koření - podle chuti.
  2. Zánika "Srpen večer"
  3. Nejdříve musíte jít na základě - inkát. Chcete-li to udělat, opláchněte vepřovou buničinu pod tekoucí vodou, řezané žíly a film. Tuk je lepší odejít, takže klobásy budou více šťavnaté. Ořízněte maso středně velkými kostkami vhodné pro broušení v mlýnku na maso.
  4. Z Huska poloviny připravené cibule. Snížit ji na čtvrtletí.
  5. Přeskočit mlýnku masa s nejmenším sítem alternativního masa a cibule. V případě, že konzistence se znovu nestane homogenní mletí.
  6. Hotový vzduchový vycpaný solený a pepř.
  7. Připravte vepřové vnitřky. To znamená, opláchněte pod tekoucí vodou se solí. Je důležité nepoškodit jejich integritu, jinak během přípravy lázní nebo roztržení nebo ztratit šťavnatost.
  8. Plnění střev, tvořících klobásy. Končí svázaný se závitem.
  9. Koupele se ponoří do vařící vody po dobu 5-7 minut, aby se maso popadla, ale neeviduje se nakonec.
  10. Zatímco klobásy varují omáčku. Chcete-li to udělat, očistěte od slupky zbývajících cibulí a udusil ho s malými kostkami. Odstraňte s česnekem s kůží a jemně jej vyřízněte, nebo přeskočit přes česnekovou kočku. Odstraňte slupku z rajčat a rošt je na velkém struhovači. Aby byla kůže s rajčaty snazší vzlétnout, je nutné provést mělký křížový řez nahoře a snížit rajče v misce vroucí vody po dobu 22 minut. Poté je slupka dostatečně mírně tlačí a snadno se odejde.
  11. Přinesla na polovinu přípravy, aby se lázně dostaly z pánve a nakrájíme na šířku šířky 1-1,5 centimetrů.
  12. Vany se smaží na mírně rozmazané pánvi před vzhledem ruddy krusty.
  13. Získejte klobásy v talíři a odložit čas stranou.
  14. Na stejném pánvi, kde byly lázně pečené k vaření omáčky. Za prvé, je nutné, aby se v případě potřeby musel smažet transparentnost luku, která předtím přidává nějaký olej, pak přidejte rajčata a vyčnívají pod uzavřeným víkem po dobu 3 minut. Pak můžete přidat nasekaný česnek a pod Zhugochi pepř, je to důležité, pak nezapomenout na to, aby to dostal.

Sůl a pepřová omáčka, neustále se snaží ochutnat a upravovat počet koření pod vlastními preferencemi.

Vraťte lázně do omáčky a guláš 15 minut. Minutu před připravenost přidat jemně nasekanou petrželku.

Zpátky v okamžiku vaření omáčku se chuť k jídlu opustí jednoznačně, protože aroma vyplňují nejen kuchyň, ale také celý dům. Jako příloha můžete použít absolutně vše v rajčatové omáčce a klobásy jsou dobře kombinované a známé rýže nebo pohankové kaše, špagety nebo dokonce obyčejné řezání zeleniny.

Vany jsou získány nejen jako šťavnaté, ale také velmi vzduch, díky zvláštní pozornosti, které je zaplaceno při zpracování masa. Struktura se získá co nejvíce homogenní, takže při vaření nebo pečení se maso udržuje něžnost.

  • "Georgian"
  • Gruzínská kuchyně je extrémně jasná a pestrá, snaží se to jednou sotva chce vrátit se do tradičních receptů. Vany v gruzínských receptech jsou voňavé, jejich vůně se ohřívá a probouzí chuť k jídlu.
  • Hovězí maso - 350 gr.;
  • Vepřové - 1000 gr.;
  • Vepřové - 650 gr.;
  • Vyžaduje se pro ingredience vaření:
  • SALO - 150 GR.;
  • Barbaris - 50 gr.;
  • Červené víno - 80-100 ml;
  • Kinza - 1 paprsek;
Sůl a koření - chuti;
Sůl a koření - chuti;

V případě, že vepřové maso je zcela navíc, doporučuje se přidat asi 70-100 gramů salou.

  1. Vepřové vnitřky.
  2. Kupata "Georgian"
  3. Vepřové maso, hovězí maso a tuk přeskočí přes mlýnek na maso. Salo bude potřebovat pouze v případě, že maso je suché, ale pokud je tuk dostačující, pak tuk nestojí za přidání.
  4. Z přídavku cibule odstraňte slupky a přejděte přes mlýnek na maso na mleté.
  5. Vyčistěte česnek z slupek, abyste přeskočili tisk a přidejte do mince.
  6. Kinza je jemně nasekaná nebo přeskočena přes mlýnek na maso.
  7. Mletá nádoba je docela ručně, postupně přidává koření, sůl a červené víno. S vínem by mělo být obzvláště pozorné, může být nutné mnohem méně, hlavní věc je, že mletí pro koupele byly mokré a šťavnaté, ale ne kapalné, držené dobře. V poslední fázi přidejte Barbaris a jemně smíchejte mince, abyste ji zastavili.

Opláchněte odvahu a vybuchněte je, postupně tvoří klobásu o délce 15 centimetrů.

Před smažením je nutné vynechat ve vroucí vodě na okamžik, aby střevo neprikl při vaření. V této fázi můžete odstranit klobásy v mrazničku a v případě potřeby smažte.

Vany jsou jednoduché pokrmy, které lze snadno připravit doma. Mohou být s nimi užívány, když pruty na přírodu nebo jednoduše ukládat, jak obrobek, až do požadovaného momentu, například náhlý příchod hostů.

Mohlo by se vám také líbit:

Jemné žampiony plněné kuřecím masem a sýrem

Čokoláda: krok za krokem vaření recept

Nejvíce chutné kuřecí kebab recept Recepty jednoduchých občerstvení na přírodu 🙂

Hodně štěstí!

  

Stejně jako naše články? Přihlásit se a vyhledat

Chutné a užitečné nápady na Chefmarket.ru

Kupati. 3 večeře pro dva s volnými

Doručení pro roky 1990 rublů.

S kebabem je vše jasné: Jedná se o kousky masa, navlečené na špejle a pečené na uhlících. A jaký je rozdíl mezi dalšími oblíbenými pokrmy pro mangánu: koupele, lully kebab a chevapchichi? . Jedná se o gruzínské surové klobásy: nasekané maso, uvězněné v purifikovaném střevě. Vany jsou připraveny na uhlí, měly by být namočeny v kouři, svršují a odříznuty tukem na uhlí.

Pro lázně dělají mleté ​​vepřové a hovězí maso, cibule, česnek, granátová zrna nebo dřišťál, sůl, červený a černý pepř, char, západ slunce (modrý fenugreek), kinza, je k němu přidán. To znamená, klasické kavkazské koření a byliny. Střeva jsou používány vepřové maso, malované v soli a pečlivě oloupané.

Lulle-kebab.

. To je jeden z odrůd kebabů, velká skupina masových pokrmů. Luulya-kebaba - produkty vyrobené z nasekaného masa, stávkující na špejle a grilované na uhlí. Je to jídlo z Turecka, tam jsou kebaby v Íránu, Ázerbájdžán. Z Turecka přišla Kababa na Balkán.  — Classic Lyyuly Kebab je vyroben z jehněčího s přidáním Kurdnya Sala, Luke a koření. Mletý Luellya musí být dobře zvýšen tak, aby nespadl ze špejle. Je nýtován ve formě dlouhé klobásy a pečené na uhlících.

Shampuristé pro LuLya-Kebab by měli být široce udržovat maso lepší. Tradiční lyuly krmivo - na pita, s lukem, zelení a rajčaty.

. To je jeden z odrůd kebabů, velká skupina masových pokrmů. Luulya-kebaba - produkty vyrobené z nasekaného masa, stávkující na špejle a grilované na uhlí. Je to jídlo z Turecka, tam jsou kebaby v Íránu, Ázerbájdžán. Z Turecka přišla Kababa na Balkán.

. To je jeden z odrůd kebabů, velká skupina masových pokrmů. Luulya-kebaba - produkty vyrobené z nasekaného masa, stávkující na špejle a grilované na uhlí. Je to jídlo z Turecka, tam jsou kebaby v Íránu, Ázerbájdžán. Z Turecka přišla Kababa na Balkán.
Chevapchichi.

Různé kebab. To lze chápat z názvu. "Chevap" je Kebab a "Chichi" je diminutá slovanská přípona. Chevapchichi, ve skutečnosti vypadat jako lula-kebabs: nasekané maso na špejle, ve tvaru - klobásy, ale bez skořápky.

  • Chevapchichi jsou připraveni z hovězího nebo jehněčího masa, non-muslimové je z vepřového masa. Tuk, česnek, cibule a koření přidávají do rozdrceného masa. Podáváme s koláče, jogurtovou omáčkou, kaymak, koření.
  • Foto: Shutterstock.com.
  • Nárok na recept - šéfkuchař Hotroko Karaklayich
  • 600 g mletého hovězího a vepřového masa
  • 1 lukovitsa.

3 zub. česnek

2 lžíce. l. rostlinný olej

Směs papriky a soli

Krok 1. Cibule jsou jemně řezané, česnek, které budeme tlačit a přidat do mince.

Krok 2. Mletý opět přeskočíme přes mlýnek na maso nebo propíchnout v mixéru až do jednotnosti. Přidejte sůl a papriky a dobře se rozmazávají.

Video.
Krok 3. Děláme klobásy o délce 8-10 centimetrů. «Krok 4. Fry Chevapchichi ze všech stran na grilu. Podáváme se smaženými bramborami. »

Kebab z Lamb.

  • Foto: restaurace
  • Kazbek
  • Autor - Mamia Georza, Chef Restaurant "Kazbek"
  • 500 g jehněčí
  • 5 g kinse.
  • 200 g Kurdyuk.

50 g luka.

Paprika

Pepř a sol.

Krok 1. Vyjměte maso s kostkami a ochlaďte na téměř zmrazený stav.

Krok 2. Posouvejte se dvakrát velkým mřížkou mlýnek na maso. Poprvé posouvejte pouze maso a podruhé - maso spolu s cibulí a Cilantro.

Krok 3. V hotovém mince přidejte všechny koření.

Krok 4. Chcete-li maso porazit na homogenní hmotnost.

Krok 5. Pro rozdělení částí v 250 g. Pro vytvoření kebabů

Krok 6. Kebab smažit na pomalém ohni (na uhlích), když slouží posypeme cibule, granát a Sumch.

Jak Smažte lázně: popis všech metod vaření

Dobrý den, moji milí čtenáři!

Šťavnaté klobásy z přírodního masa se nazývají lázně. To je jídlo z Gruzie. Takové klobásy mohou být připraveny z jakéhokoliv masa - vepřové maso, kuřecí prsa, hovězí maso nebo jehněčí. Jsou vždy šťavnaté a jemné. Vaření koupele jsou přijímány na uhlí, ale doma to může být provedeno v pánvi, v troubě, mikrovlnné troubě nebo vícebarvák.

Co je kupati.

Je to rozdrcené maso s množstvím koření a česneku. Farma samotná je umístěna v přirozeném skořápce. Externě, koupele jsou velmi připomínající husté klobásy - šťavnaté, jemné a neobvykle vynikající. Oni se také nazývají domácí klobásy.

Mimochodem, lázně pocházejí z Gruzie. Zde jsou připraveny jako slušná alternativa k kebabu. Ale protože tam jsou nepružné maso u každého lidu, takové jídlo bude muset udělat tolik. A můžete je udělat z kuřete, vepřového, jehněčího, atd.

Unikátní chuť lázní dává ostré koření. Kromě černých papriků, hop-Sunnels, česnek, karafiát, skořice, kmín nebo kinza jsou obvykle přidávány zde.

Dalším rysem opravdového gruzínského Kupaatu je použití vepřového střeva při vaření klobásy. Náhrada kolagenu není vhodná, pro to potřebujeme pouze přírodní produkt.

Jak připravit odvahu pro skořápku

Nejtěžší věc v vaření Kupaat je najít odvahu. Můžete jít na trh a požádat se o prodejce masa. Někdy v obchodech najdete suché střeva nebo jejich náhražky z kolagenu. Pokud jste si zakoupili zpracované odvahu, lze umýt pouze a naplnit mleté ​​maso. Budete muset vyčistit nezpracované odvahu, toto povolání není příjemné, protože vůně z nich je hrozné. Odřízněte je na kousky 0,5 m dlouhé a odstraňte ven. Udělej to pod jeřábem, otočením silného tlaku vody. Důkladně vypláchněte a vyčistěte. Vymyvané vnitřnosti musí být umístěny na prkno a držet je přes okraj, ležící s tupým nožem. Pokud si vezmete ostrý, pak může shell prasknout.

Jak Smažte lázně: popis všech metod vaření

Zbývající tenký film je udržován v teplé vodě s octem po dobu tří hodin a teprve po tom plněném.

Složky:

  • Pokud neexistuje žádná speciální tryska pro naplnění střeva, můžete si ho postavit sami. Vezměte si litrovou plastovou láhev, odřízněte dno a naplňte ji mletým masem. Dejte na krk, svázaný na jedné straně, vezměte si láhev menšího průměru a vytlačte ji s Minec. Tak, že lázně nevrátí během vaření, nezačnou je spustit příliš těsně. Pro stejný účel, s smažením, mohou být přísahat na párátko na obou koncích. Pečený v troubě, každá klobása, můžete zabalit do fólie
  • Lázně z telecího tuku
  • Kromě raggy tuk, který dává domácí klobásy Juiciness a aroma, v receptu používají a vařená jehněčí játra. Ukazuje se neuvěřitelně chutně, zejména se zeleninou.
  • telecí - 1 kg;
  • Bajica bajic játra - 300 g;
  • Barovitý tuk čerstvý (z mladého zvířete) - 100 g;
  • Garlic - 2 hlavy;

sůl;

  • Přírodní střeva;
  • Pepř černá a červená, kardamom.
  • Pro boční disk:
  • zelí;

Vaření:

  1. Sladká paprika;
  2. mrkev;
  3. zelenina.
  4. Telecí maso pro přípravu uspokojivých a lahodných lázní doma není rolování na mlýnku na maso, ale nakrájíme na malé kousky (ne více než 1 cm), podle krok za krokem recept s fotografiemi.
  5. Podobně nakrájíme vařená játra. Česnek a bary tuku stříhané velmi jemně, přidejte k řezání masa.
  6. Uspořádali jsme v kontejneru s masem, plnicí sůl klobásy, papriky, kardamom a nalijeme 300 ml studené vody.

Důkladně umyjte vše a vyplňte odvahu, používejte jakýmkoliv způsobem, což činí "Twist" v různých směrech.

Jak Smažte lázně: popis všech metod vaření

Vydržíme hotové lázně v chladničce nejméně 8 - 10 hodin. Smažte klobásy v žádném případě. Pro přílohu, smažit zeleninu. Je-li pražírna na grilu, obě zelenina může být připravena současně.

Chutné voňavé jídlo bere do stolu. :

  • Lázně z vepřového masa
  • Můžete připravit domácí klobásy v gruzínských receptech z jakéhokoliv masa, zvušíme velmi šťavnaté z vepřového masa.
  • Ingredience
  • Vepřové - 4 kg;
  • Sůl - 3 lžíce. l;

Víno bílý suchý - 400 ml; :

  • Česnek - 1 hlava;
  • Připravené přírodní střevy - 3-4 m.
  • Směs koření

Černý pepř zemí; :

  1. fenykl;
  2. šalvěj.
  3. Vaření
  4. Pro přípravu koupele při normálních domovských podmínkách opláchneme maso, odstraňování bydliště a nadměrného tuku (mastné klobásy si vyberete podle svého vkusu). Uzavřený maso nakrájejte s malými kousky, podle jednoduchého receptu.
  5. Scroll vepřové maso na mlýnku na maso s otvory trysky, také zvolené podle potřeby (v receptu je 22 mm). Vzhledem k tomu, že klobásy jsou domácí úkoly, pak musí být jakýkoliv recept proveden co nejpravděpodobnější pro jejich kulinářské preference.
  6. Přidáváme česnek na výsledné mleté, rozdrcené v česneku, soli a směsi koření, všechny důkladně. Pro které skórují určité množství mletého do dlaně a být nasekané do speciální prostorné nádoby.
  7. Přidáme bílé víno do připraveného homogenního mletého masa a znovu ho smíchejte. Šroub na speciální trysku s vhodnou trubkou na mlýnku masa v souladu s průměrem stávajících střev.

Natáhneme střeva na trysce a naplňujeme je připraveným mletým masem. Při přípravě tradičních klobásy v gruzínštině, střevo při plnění mletého je zkroucena v různých směrech každých 15 cm.

Jak Smažte lázně: popis všech metod vaření

  • Dali jsme do chladničky po dobu 12 hodin, pak nakrájíme na oddělené klobásy. Část lázní lze okamžitě fúzovat na pánvi nebo gril, zbytek zmrazit.
  • Vany nejsou vystaveny dlouhému smažení, maximální doba je 15 minut. Pokud je to žádoucí, doba smažení může být snížena na 10 - 12 minut. Připravené horké domácí klobásy v gruzínské slouží ke stolu.
  • Voňavé hovězí maso Kupaty.
  • Hovězí - 2 kilogramy
  • Sůl - 2 lžíce. Lžíce
  • Sušený česnek - 0.5 lžičky
  • Černý pepř - 0.5 lžičky
  • Hořčice zrna - 0.5 lžičky
  • Tekutý kouř - 2 lžičky

Cukr - 1 TWSP. lžíce

Černý pepř zemí; :

  1. Karafiát - chutnat
  2. Hvel-Sunnels - chutnat
  3. Počet částí: 3-4
  4. Připravit maso. V případě potřeby plnicí, odmrazování.
  5. Připravte si zbývající ingredience - koření.
  6. Stroj důkladně promíchejte s kořením k homogenní hmotě.

Pak vezměte hotové odvahy a širokou stříkačkou je naplňte mletým masem. Vany musí být dlouhé a tlusté. Pokud se rozhodnete pečeti v koupeli

Trouba, musíte je pierovat na několika místech, aby nespadli.

Složky:

  • Připravené lázně z hovězího masa, pokud je páteří v troubě, jsou získány velmi šťavnaté a voňavé. Můžete je také smažet v pánvi nebo grilu. Dobrou chuť!
  • Krémové kohoutky
  • Kombinace dvou odrůd masa a mastného krému poskytuje ohromující chuť domácích klobásy, chutná pochoutaná lahůdka bude potěšit domácnosti na nejkratší.
  • telecí - 500 g;
  • Vepřové maso s tukem - 500 g;
  • Tlustý krém - 500 ml;
  • Sušený česnek - 1 h se skluzavkou;
  • Kukuřičný škrob - 1 lžička;
  • Vepřová cheva (střeva);

Černý pepř zemí; :

  1. Černý pepř;
  2. Směs gruzínských koření pro maso - 1 lžička;
  3. Sůl - 1 lžíce. l.
  4. Připravit vynikající lázně doma, připravené masem řezem kousky pro posouvání do mlýnek na maso, jak je uvedeno v jednoduchém počtu krok za krokem recept.
  5. Po kouscích masa jsme vynechali mlýnku masa s průměrnou velikostí buněk na trysce, přidejte k nim vařené koření a škrob.

Každý je důkladně smíchán a přidá smetanu, opět mluvíme celou masovou hmotu. Krém před přidáním do mletého je důkladně ochlazování.

Jak Smažte lázně: popis všech metod vaření

Promylé cherchery plán na trysky trubkových trysek pro klobásy a naplnit maso mletého masa, náplň příliš těsně.

Když je celý střevo naplněn, vypněte brusku na maso a tvoří malé klobásy požadované délky. Závity nelze použít, stačí jen zkroutit havárii mezi klobásy v různých směrech. Svorky jsou propíchnuty párátkem, zmrazení. Jemné krémové domácí klobásy jsou lepší vařit pro pár nebo vařit.

Jak vařit lázně v pánvi

Pokud jste si koupili hotové zmrazené klobásy, mělo by být definováno při pokojové teplotě. Připravené klobásy by měly být takové, jako jsou jen z masa.

Existuje několik způsobů, jak říct, jak vařit lázně v pánvi doma. Všichni se však sníží na jeden - uchování počátečního typu produktu, zejména jeho skořápku.

Pokud jste dříve umírali klobásy, pak bude pro vás velmi jednoduché pro vás další zpracování lázní. Olej ohřejte v pánvi nebo tuku a nasaďte se na suché klobásy. Ihned poté sevřete každou párátku nebo jehlu ke koupání. Je nutné zajistit výrobu vzduchu z výrobku a zabránit jeho praskání. Dělat příliš hluboké propíchnutí nestojí za to - poměrně pár milimetrů.

  • Za prvé, je nutné smažet lázně na středním teple, aby se dosáhlo jednotné kůry po celém povrchu klobásy. Potom musí být napájení sníženo na minimum, aby se klobásy dosáhli úplné připravenosti nejen venku, ale také uvnitř skořepiny.
  • Recept v multivarka
  • Připravte si originální klobásy tradičním receptem:
  • Vyberte režim "Calcening, Kelid";
  • Nalijte do misky nějaký rostlinný olej, zahřejte přírodní produkt;
  • Pierce lázně, dát do pomalého sporáku, na každé straně, aby smaže tak, že se objeví růžová krusta;
  • Nalijte vodu, dále zavřete víko, guláš do připravenosti;

Můžete připojit napůl hotové lázně s náplní z cibule, mrkve (frily ingredience), koření, soli, bílého vína (150 ml), hořčice a cukru (na lžičku), pepř; pepř;

Přetáhněte gruzínské klobásy se zeleninou tankování a vínovou omáčkou, dejte jej v režimu topení po dobu 10 minut;

Jak Smažte lázně: popis všech metod vaření

Můžete sloužit voňavé, šťavnaté klobásy s příjemnou vůní. Zeleninová cesta bude vynikajícím doplňkem k masu. Hosté mohou podávat se zelení, vařenou rýží nebo brambory (kteří milují).

  • Hosteska jistě překvapí a potěší hosty, pokud jim nabídnou tradiční gruzínské jídlo - lázně. Recept na vaření doma je poměrně jednoduchý, musíte jen poslouchat radu, vezměte si poznámku malých triků. Oblíbená jídla může být připravena různými způsoby: Cook, smažit, péct, používat vícebarevný. Bez ohledu na způsob vaření, tradiční gruzínské klobásy jsou rádi jíst domácnosti a hosty.
  • Vánice v rajčatové omáčce
  • Gruzínské klobásy jsou dobré nejen v pečené, ale v dušené formě. Mohou být připraveny s rajčatovou omáčkou, zeleninou a pikantními bylinkami. Nejjednodušší a nejdostrannější způsob je považován za kalichování rajčaty. Chcete-li vytvořit kulinářské mistrovské dílo, budou tyto produkty potřebné:
  • 6 Surové klobásy
  • 4 česnekové zuby
  • 1 štípání Ukropia.
  • 1 svírání papriky
  • 100 gramů rajčatové šťávy
  • 1 sekání strouhaného zázvoru
  • 2 lžíce cukru

Vaření:

  1. 1 velká žárovka
  2. 2 lžíce rostlinného oleje
  3. 1 banda nasekané petrželky

Klobásy by měly být sníženy ve vroucí vodě po dobu 1 minuty (drží je za ocasy nebo jezdit kolem každé z nich nitě). Potom připravuje omáčku ze 4 česnekových řezaček, sekání suchého koprtu, papriky (oba drcené trávy), 2 lžíce cukru a poloviny rajčatové šťávy. Můžete zde přidat strouhaný zázvor (navzdory sladkému zápachu, to se používá nejen pro dezerty, ale také pro solené pokrmy). Všechny komponenty jsou smíšené a dušené na malém požáru po dobu 5 minut.

Žárovka se čistí luskou a jemně řezaný, po které je pečené v oleji až do zlatého odstínu. Dále jsou kladeny klobásy (měly by být předem zapojeny papírovým ručníkem, takže jsou zcela suché) a jsou pražené po dobu 2 minut na každé straně. Pak musíte nalít odděleně vařenou omáčku na ně.

Oheň klesá na minimum a vše je krádeže 10-15 minut. Miska se podává horko, je dokonale kombinováno s bramborovými bramborovými bramborami. V Gruzii, dýňová kotlety jsou nabízeny této delikatesy, ale mimo zemi, taková kombinace nebyla rozšířená.

Pečeme v troubě

Nejjednodušší způsob, jak pečovat tyto klobásy v troubě. Svařované polotovary ležely na mřížce.

Jak Smažte lázně: popis všech metod vaření

Jakmile trouba zahřívá až o 180 stupňů, vložte do plechu na pečení po dobu 20-30 minut. Pokud existuje funkce "Gril", otočíme se hned, čas může být snížen na 3-5 minut. Když je drcená kůra chutná - dáváme klobásy ke stolu.

Mimochodem, jestliže se lázně vaří v troubě v rukávu nebo fólii, pak můžete přidat libovolnou zeleninu - to dopustí plnohodnotné jídlo s lahodnou ozdobou.

Jak smažte lázně v pánvi grilu

  1. Zahřívejte pánev grilu. Mléčné klobásy s rostlinným olejem nebo swingovým tukem. Vany pak vykresli do pánve.
  2. Koupelny v mikrovlnné troubě

Nejrychlejší způsob vaření je v mikrovlnné troubě. Aby se maso uvnitř skořápce trvá asi 15 minut na připravenost. Je pravda, že ruddy kůra nefunguje shora, pokud vaše mikrovlnná trouba má vestavěný gril. V tomto případě je vaření rozděleno do 2 stupních:

Jak Smažte lázně: popis všech metod vaření

Předběžné svařované klobásy, nezapomeňte na pokrytí víka, udržujte v mikrovlnné troubě po dobu 10 minut na nejvyšší výkon;

Pak odstraňujeme víko a vložíme na grilu do ruddy kůry.

Gril a barbecue.

Jakékoliv maso je jelen než všechno ve venkovním prostředí. Kupata - žádná výjimka. Křupavé pečené kůry, speciální neuvěřitelně chutné aroma a šťavnaté mince - chuť je jen úžasná!

Nicméně, grilovaná, aby smaže nějaké klobásy bez praskání, je slupka velmi obtížná. Proto vám doporučuji, abyste na ně nezapomněli předvést a nutně pokol. Je to jen úžasné, když posíláte studené na stodoly, a vyhřívané stupně až 60-70 se používají - takže riziko praskání bude ještě méně.

Jak Smažte lázně: popis všech metod vaření

Kromě toho jsou domácí lázně vynikající, pokud jsou rozptýlené. Chcete-li to udělat, musíte mít udírnu.

Chutné voňavé jídlo bere do stolu.

  • Na konci navrhuji jednoduché video receptů neuvěřitelně lahodné koupání:
  • Kuřecí koupele bez vnitřnosti v pomalém sporáku
  • V tomto receptu se neužívají odvahu, vaření domácí klobásy z kuřecího filé. Vany jsou dietní a velmi chutné.
  • Kuřecí prsa - 1 kg;
  • krém másla - 100 g;
  • Cibule - 1 ks;
  • vejce;

Černý pepř zemí; :

  1. Česnek - 3 zuby;
  2. sůl pepř;
  3. Žádné koření.
  4. Připravit velmi chutné uspokojivé lázně doma, připravit kuřecí řízek, opláchněte, oddělte od kostí a kotleta jemně, podle jednoduchého krok-za-krokového receptu.
  5. K maso kuřecího spěchu přidejte změkčené máslo, rozdrcené cibule a česnek. Důrazněli jsme také vejce, sůl, pepř a všechny důkladně.
  6. Balící tašky nakrájíme na polovinu a vyložili vařené mleté, tvořící klobásu z něj. Kravatu klobásy ze dvou stran, ležel na paletě multicooker pro vaření pro pár

Nalijeme misku multičtější vody, nainstalujte paletu a zapněte režim vaření po dobu několika 25 minut. Vařené klobásy bez filmu a smaže na silném ohni na krémově nebo rostlinný olej.

Добавить комментарий