কিভাবে গন্ধ ছাড়া cambal রান্না করা

এই সুস্বাদু এবং সস্তা মাছ খুব কমই হোস্টেস দ্বারা ব্যবহৃত হয়, কারণ এটি পুরো ঘরটি impregnated হয় যখন অপ্রীতিকর গন্ধ হাইলাইট।

কিন্তু দরকারী মাছকে প্রত্যাখ্যান করার জন্য এটি কেবলমাত্র প্রয়োজনীয় নয়: গন্ধ ছাড়াই ফ্রাইং প্যানে ক্যাম্বালটি কীভাবে ভাজা করা যায় এবং জীবনের মধ্যে সুপারিশগুলি নির্বাণ করা যায় তা জানতে যথেষ্ট। আসুন দেখি, এই মাছটি তৈরি করার গোপন রহস্য কী, যেমনটি সঠিকভাবে ব্রাশ করা দরকার, কী প্রয়োগ করা যায়।

ঐতিহ্যগতভাবে, শীতল সাদা ওয়াইন মাছ দিয়ে পরিবেশিত হয়: উদাহরণস্বরূপ, চাল বা muscat।

হোস্টেস খুব কমই তাদের খাদ্যে এই মাছটি ব্যবহার করে, যেমন তারা ক্যামবালকে রান্না করতে পারে তা জানেন না। অতএব, আমরা এই বিস্ময়কর মাছ প্রস্তুতির জন্য দরকারী টিপস, গোপন এবং রেসিপি তৈরি করেছি।

  • কাম্বালা একটি খুব সুস্বাদু মাংস আছে, কিন্তু তিনি একটি নির্দিষ্ট স্বাদ এবং গন্ধ আছে, যা আপনি অবিলম্বে খুঁজে বের করতে পারেন। অতএব, এই স্বাদটি প্রদান করার জন্য, ক্যামবল সাধারণত সুগন্ধযুক্ত মশলা দিয়ে তৈরি করা হয়, উদাহরণস্বরূপ, রোজমেয়ারি, বেসিল, জলপাই গাছের সাথে সংমিশ্রণে।
  • Cambals এর গন্ধ পরিত্রাণ পেতে আরেকটি উপায় এটি থেকে ত্বক অপসারণ করা হয়।
  • এটি দুধের মধ্যে ক্যাম্বালিতে আইডিনের গন্ধের নির্মূলের সাথেও ভালভাবে কপির দেয়। প্রক্রিয়া 1-2 ঘন্টা সময় লাগবে, তারপরে রান্না করা থালা আইডিনের গন্ধ হবে না।

ক্যাম্বেলের মাংস মৃদু, এটি উপকূলে চর্বি উপস্থিতির জন্য মূল্যবান, যা এই সমুদ্রের মাছ থেকে ডিশ দেয়। Floccala খাদ্যতালিকাগত চর্বি সত্ত্বেও, এটি একটি মেডেলুউউম মাছ, পাশাপাশি কম ক্যালোরি হিসাবে বিবেচিত হয়।

এতে প্রচুর সংখ্যক ফ্যাটি ওমেগা -3 অ্যাসিড রয়েছে, যা জাহাজের কোলেস্টেরল গঠনের প্রতিরোধে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এটিও মূল্যবান যে মাংসের পাতাগুলি সবচেয়ে সহজ প্রোটিনের ২0% পর্যন্ত রয়েছে, যা পশু উৎপত্তি প্রোটিনের তুলনায় শরীরকে সহজতর করা সহজ।

ক্লাবালা মাংস ফসফরাস, আইডিন, ভিটামিন এ, ই এবং ভি।

আগ্রহজনকভাবে, cambals ব্যবহার একটি aphrodisiac মত অভিনয় করা হয় এবং যৌন সম্ভাবনা বৃদ্ধি অবদান।

ক্যাম্বালু বিভিন্ন উপায়ে প্রস্তুত করা যেতে পারে: কুক, স্ট্যু, একটি দম্পতি, বেক এবং ফ্রাই জন্য রান্না করুন। উষ্ণ মাংস মাছ সালাদ জন্য উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

গন্ধ ছাড়া একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে ক্যাম্বাল fry কিভাবে

হিমায়িত flounder ব্যবহার করা হয়, তাহলে প্রথমে একটি প্রাকৃতিক ভাবে এটি defrost, এবং তারপর কাটা এগিয়ে যান। বিচ্ছেদ, flushing এবং একটি মৃতদেহ থাকার, রান্না করতে এগিয়ে যান।

  1. অংশ টুকরা দিয়ে মাছ কাটা, মরিচ, লবণ এবং 15 মিনিটের জন্য অপেক্ষা করুন।
  2. তেল দিয়ে ফ্রাইং প্যানটি গরম করুন এবং এটি একটি বিট ছিটিয়ে দিন যাতে আটা পুড়ে যায় না।
  3. আটা মধ্যে মাছ কল এবং একটি কাটা পেঁয়াজ সঙ্গে প্যান রাখুন।
  4. প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত উভয় পক্ষের cambal fry।

গন্ধ ছাড়া একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে ক্যাম্বাল fry কিভাবে

পেঁয়াজ একটি অপ্রীতিকর মাছ গন্ধ শোষণ করে, তাই এটি টেবিলে পরিবেশিত হয় না। একটি গরুর সঙ্গে শুধুমাত্র মাছ টেবিল উপর রাখা হয়। গার্নিস্টের ভূমিকা পুরোপুরি উষ্ণ আলু, পুড়ে, উঁচু চাল এবং প্যারিসলে তাজা সবজি একটি সালাদ দেখায়।

কাম্বালা, রান্না করার সময় একটি নির্দিষ্ট গন্ধ বরাদ্দ। অতএব, মাছটি ফ্রাইং করার আগে, লেবু রসের মিশ্রণে ২0 মিনিটের জন্য এটি খেয়ে ফেলুন, রসুন এবং লরেল শীট চূর্ণ করে নিন। আপনি যদি একটি উঁচু থালা তৈরি করতে চান, যেমন একটি সস তৈরি করুন: একটি 0.5 কাপ কাকমার্স ব্রাইন, 2 টেবিল। দ্রাক্ষারস তেলের চামচ, পেঁয়াজ, কোন মশলা এবং শিকড় এবং 10 মিনিটের জন্য ফোঁড়া যোগ করুন। তারপর সমাধানটি শীতল করুন, মাছটিকে এটিতে রাখুন এবং প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত উষ্ণ করুন।

যাইহোক, রান্না করার সময় আপনি যে তরলটি ব্যবহার করবেন তাত্ক্ষণিক এবং রসী আপনার ডিশ হতে হবে।

গন্ধ ছাড়া একটি ভাজা প্যান উপর flubbal fried এবং কোন রুটি

কাম্বালা একটি খুব সুস্বাদু খাদ্যতালিকাগত সামুদ্রিক মাছ এবং এটি অনেক রান্না করার উপায় তৈরি করে। তবে, তিনি কেবলমাত্র, এবং প্রায় সব মাছের মতো, একটি ছোট বিয়োগ রয়েছে: যখন রান্না করা অ্যাপার্টমেন্টের চারপাশে ছড়িয়ে পড়ে তখন বেশ সুন্দর গন্ধ নয়। আমি আপনার সহজ হোম গোপন হোস্টেস সঙ্গে শেয়ার করতে চান। একটি ধাপে ধাপে ছবির সাথে এই রেসিপিটি সুস্বাদু ভাজা কম্বলু রান্না করা যায় যাতে অ্যাপার্টমেন্টটি নিষ্কাশন মাছের গন্ধ ছাড়াই থাকে।

সুস্বাদু এবং গন্ধহীন

উপকরণ:

  • ক্যাম্বেলের দুটি ছোট মৃতদেহ;
  • লেবু চতুর্থাংশ;
  • এক চা চামচ লবণ;
  • কালো হাতুড়ি মরিচ তৃতীয় চা চামচ।

কিভাবে Cambalu পরিষ্কার

শুরুতে, মাছটিকে মাথা কাটাতে হবে এবং তীক্ষ্ণ ছুরি দিয়ে অন্তরকে পরিষ্কার করতে হবে। তারপর, পুচ্ছ এবং fins কাটা বন্ধ।

উপরন্তু, ক্লাবালা মৃতদেহ চামড়া অপসারণ করতে হবে। এই পদ্ধতিটি বেশ সহজ: মৃতদেহের উপরের অংশে (যেখানে মাথা ছিল), আপনাকে একটি ছোট চর্ম তৈরি করতে হবে এবং কেবল মাছের ত্বকের ত্বকের (সুদর্শন) টানতে হবে। এটি একটি স্টকিং মত একটি আন্দোলন দ্বারা সরানো হয়।

রুটি ছাড়া

নিজেকে করতে চেষ্টা করুন এবং দেখুন যে ক্যাম্বালটি বিভক্ত করা খুব সহজ।

তারপরে, পরিষ্কারের মৃতদেহটি কেবল অভ্যন্তরস্থদের অবশিষ্টাংশ থেকে চলমান পানির আওতায় ধুয়ে ফেলতে হবে এবং কাগজের নেপ্কিন্সের সাথে মাছের মধ্যে ঢুকতে হবে।

মাছ এই ভাবে প্রস্তুত, উভয় পক্ষের লেবু রস দিয়ে ছিটিয়ে, এবং তারপর একটি মিশ্রণ সঙ্গে লবণ এবং মরিচ ঘষা। এই ফর্মটিতে, আমরা তাদের 15-20 মিনিটের জন্য impregnation জন্য ছেড়ে।

রুটি ছাড়া

Flabble লেবু রস মধ্যে marinated, ফ্রাইং সঙ্গে একটি অপ্রীতিকর গন্ধ exude হবে না। এবং এই ধরনের মারাত্মক সুবিধার মধ্যে একটি হল যে মাছটি প্যানিং ছাড়াই ভাজা হতে পারে, এটি ফ্রাইং প্যানের সাথে থাকবে না।

কিভাবে Cambalu ফ্রাই করতে হবে

মাছটি লেবু রসের সাথে impregnated হয়, আমরা সূর্যমুখী তেল সঙ্গে একটি প্যান মধ্যে মৃতদেহ ভাজা প্রয়োজন। আমরা ইতিমধ্যে উত্তপ্ত উদ্ভিজ্জ তেল মধ্যে প্যান মধ্যে মাছ রাখা। খামার খামার খুব দ্রুত। মৃতদেহের প্রতিটি পাশে দশ মিনিটেরও বেশি সময় নেই।

রুটি ছাড়া

আপনি আলু কোন garnish সঙ্গে সুস্বাদু এবং মৃদু ভাজা cambal ভোজন করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, আমি ছবির মতো একটি আলু মশাল আলু দিয়ে।

সমুদ্রের মাছগুলিতে অপ্রীতিকর গন্ধ পরিত্রাণ পেতে বিভিন্ন উপায় রয়েছে:

  1. সামুদ্রিক মাছ নিন এবং স্কেল থেকে এটি পরিষ্কার করুন। Fissure Napkin বা শুধু ফ্যাব্রিক সঙ্গে ফ্যাব্রিক moiste একটি টুকরা এবং এটি মধ্যে মাছ মোড়ানো। এই অবস্থায়, মাছটি ২-3 ঘন্টার মধ্যে থাকতে হবে। তাছাড়া, এটি দ্রুত না, কিন্তু ধীরে ধীরে এটিকে ডিফ্রোস্ট করা প্রয়োজন।
  2. যেমন একটি মাছ একটি সসপ্যান একটি laurel শীট এবং সুগন্ধি মরিচ মটরশুটি সঙ্গে একটি মাছ রান্না করা প্রয়োজন। উপরন্তু, এটি ভিনেগার মধ্যে moistened করা যেতে পারে, ভিতরে থেকে প্যান কভার চারপাশে মোড়ানো।

একটি ধীর কুকারে ক্যাম্বাল সুস্বাদু রান্না কিভাবে

রান্না করার জন্য প্রয়োজন হবে:

  • 600 গ্রাম ক্যাম্বেল;
  • অর্ধেক পানির মাল্টিস্টাকান;
  • উদ্ভিজ্জ তেল - 80 মিলি;
  • 50 গ্রাম ময়নাতদন্ত;
  • গাজর - 1 টুকরা;
  • পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
  • লবণ;
  • মশলা স্বাদ।

রিসিভার:

  1. Cambalu পরিষ্কার করা আবশ্যক, তার মাথা কাটা এবং সব insides মুছে ফেলুন। আমরা এটিকে ভালভাবে ধুয়ে ফেলি এবং পেটের ভিতরে সমস্ত রক্তের ক্লট এবং চলচ্চিত্রগুলি মুছে ফেলি;
  2. মাছ থেকে গন্ধ অপসারণের জন্য, সমস্ত ত্বক মুছে ফেলুন এবং পানির সাথে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলুন;
  3. তারপর fillet salted এবং অংশ টুকরা সঙ্গে কাটা আবশ্যক;
  4. পেঁয়াজ এবং গাজর পরিষ্কার করা প্রয়োজন। পেঁয়াজ ছোট কিউব মধ্যে কাটা হয়, গাজর একটি বড় grater মধ্যে wiping হয়;
  5. এক কাপ মাল্টিটোনারদের মধ্যে, আমরা তেল ঢালাও এবং সেখানে ঘুমের কাটিয়া ঘুমিয়ে পড়েছি। আমরা "বেকিং" শাসন এবং দয়া করে রাখুন। পরবর্তী, একটি কাপ মধ্যে তাদের স্থানান্তর;
  6. Clabala টুকরা mayonnaise সঙ্গে সুন্দর গলিত হতে হবে;
  7. তারপরে, একটি ধীর কুকার মধ্যে তাদের আউট রাখা এবং জল দিয়ে পূরণ করুন। আমরা "quenching" মোড রাখুন এবং আনুমানিক 30 মিনিট প্রস্তুত;
  8. শব্দ সংকেত পরে, মাছ সরানো উচিত এবং প্লেট স্থানান্তর করা উচিত;
  9. ভাজা সবজি সঙ্গে cambalu প্রয়োগ করুন।

আলু এবং cucumber সঙ্গে

একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে সবজি সঙ্গে ভাজা flounder

প্রয়োজন হবে উপাদান যে:

  • 1 কিলোগ্রাম ক্যাম্বেল;
  • পেঁয়াজ - 2 টুকরা;
  • গাজর - 2 টুকরা;
  • রুটি জন্য ক্র্যাকার;
  • টমেটো - 100 গ্রাম;
  • সব্জির তেল;
  • লবণ;
  • মশলা স্বাদ;
  • প্রসাধন জন্য চেরি টমেটো।

রান্না করা:

  1. প্রাক পরিষ্কার এবং ধুয়ে ধোঁয়াশা টুকরা টুকরা মধ্যে কাটা উচিত;
  2. তারপরে, এটি অবশ্যই লবণাক্ত, মরিচ এবং ব্রেডক্রাম্সের মিশ্রণে কাটাতে হবে;
  3. তারপর তাপ গ্যাস উপর স্থাপন করা হয়, সবজি তেল ঢালা হয় এবং এটি বিরল;
  4. Preheated তেল মধ্যে, breadcrumbs মধ্যে মাছ টুকরা আউট এবং প্রস্তুতি না হওয়া পর্যন্ত, প্রায় 7-8 মিনিট;

কাম্বলা সুস্বাদু এবং একটি ধীর কুকারে

  1. তার পরে, marinade করা। পেঁয়াজ, গাজর পরিষ্কার করা উচিত এবং খড় আকারে কাটা উচিত;

কিভাবে ফ্রাই

  1. প্যান উপর সবজি রাখা এবং প্রস্তুতির পর্যন্ত উদ্ভিজ্জ তেল রান্না করা;
  2. পরবর্তী, সবজি টমেটো যোগ করুন এবং কয়েক মিনিটের মধ্যে ফ্রাই করুন;

ঋণ প্রস্তুতি

  1. গরম জল, লবণ এবং মসলা যোগ সঙ্গে সবকিছু ঢালাও। আমরা প্রায় 10-15 মিনিট marinade প্রস্তুত করা হয়;
  2. যত তাড়াতাড়ি marinade প্রস্তুত হবে, এটি গ্যাস থেকে সরানো উচিত এবং cambalo সঙ্গে roasting মধ্যে ঢালা উচিত। উদ্ভিজ্জ গ্র্যাজি মধ্যে cambal রান্না 5-7 মিনিট এবং আগুন বন্ধ করুন;
  3. আমি একটি সমতল প্লেট উপর marinade সঙ্গে একসঙ্গে মাছ ছড়িয়ে এবং চেনাশোনা সঙ্গে চেরি টমেটো সাজাইয়া রাখা।

ভাজা টমেটো

কার্যকারী উপদেশ

  • এটা cambals সঙ্গে ত্বক অপসারণ করতে ইচ্ছুক। এটা অপ্রীতিকর গন্ধ মুছে ফেলা হবে;
  • মাছের ভিতরে কালো চলচ্চিত্রটি সরাতে, উষ্ণ পানি ব্যবহার করা যেতে পারে। শুধু ফুটন্ত পানি দিয়ে উভয় পক্ষের উপর একটি মৃতদেহ নিন;
  • Cambalu প্রাক কাটা হতে পারে। এটি করার জন্য, এটি টুকরা এবং ইন্টারফেসে বিভক্ত করা উচিত। একটি marinade হিসাবে, লেবু এবং সরিষা রস ব্যবহার করা যেতে পারে;
  • ক্যাম্বাল ফ্রাইং করার পদ্ধতিতে, আপনি একটি হাতুড়ি ধনুর্বন্ধনী দিয়ে ছিটিয়ে দিতে পারেন। তিনি একটি মসলাযুক্ত এবং অস্বাভাবিক স্বাদ দিতে হবে।

প্রস্তুত থালা

কাম্বালা ধরনের মধ্যে - অস্বাভাবিক মাছ, কিন্তু রান্না খুব জনপ্রিয়। তার থেকে, বিখ্যাত শেফ অসম্পূর্ণ delights প্রস্তুত করা হয়। Parehomas তার মৃদু fillet থেকে রান্না, কৃতজ্ঞ এবং এমনকি সবচেয়ে চাহিদা gourmetets প্রেম। নিবন্ধে, আমরা আপনাকে ক্যামবালাস রান্না করতে কীভাবে সম্ভব তা বলব, যাতে এটি তাদের প্রাকৃতিক স্বাদ হারান না এবং পরিতৃপ্তি দেয় না।

Cambals এর স্বাদ মৃদু, মিষ্টি এবং নরম, তাই অভিজ্ঞ রান্না তার দুর্বলতা কারণে এটি হত্যা করতে পারেন যে অনেক ঋতু এবং মশলা প্রয়োগ করার সুপারিশ না।

এটাও বিশ্বাস করা হয় যে কাম্বালা, গ্রীষ্মে ধরা পড়েছিল এমন মাছের অনেক উচ্চতর। ঠিক কি বলা যায় তা বলা অসম্ভব, কিন্তু শীতের মাছের স্বাদ মার্জিত। স্বাদ ছাড়াও, ক্যাম্বালগুলির মাংসটি ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থ যেমন পটাসিয়াম, সেলেনিয়াম, বি 6 এবং বি 1২ এর সাথে স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী ব্যক্তি সরবরাহ করতে পারে। এই পদার্থ অনেক রোগের উন্নয়নে বাধা দেয়।

প্রস্তুত থালা

ক্যামবালু রান্না করার জন্য পরিচিত অনেক উপায়ে প্রস্তুত। এটি ফ্রাই, স্ট্যু, বেক, গ্রিল বা দম্পতিতে প্রস্তুত। চমৎকার মাংসের কাঠামো এবং চর্বি একটি ছোট কন্টেন্ট ধন্যবাদ, কাম্বলু সবকিছু ভালোবাসি। ক্যাম্বালটি কীভাবে রান্না করতে হবে সে সম্পর্কে আপনার কোন প্রশ্ন থাকা উচিত নয়, কারণ আপনি এটি সস, ওয়াইন বা মারিনেডেও খেয়ে ফেলতে পারেন।

প্রস্তুত থালা

কাম্বালা অনেক শাকসবজি, মশলা এবং অন্যান্য পণ্যগুলির সাথে মিলিত হয়। এই বিস্ময়কর এবং খাদ্যতালিকাগত মাছ প্রস্তুতির জন্য আপনার মনোযোগের সেরা এবং প্রমাণিত রেসিপি।

টমেটো সঙ্গে কাম্বালা

মাছ টমেটো দিয়ে চুলা মধ্যে বেকড হয়, যা পুরোপুরি মাছের স্বাদ পরিপূরক। এই থালাটি যারা ওভেনে ক্যাম্বাল রান্না করতে হবে তা বোঝার চেষ্টা করছে তাদের জন্য এটি উপযুক্ত।

প্রস্তুত থালা

আমি নিব:

  • flounder;
  • 3 টমেটো;
  • লেবু অর্ধেক;
  • লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন.

Clabala মৃতদেহ কুঁচিত এবং পরিষ্কার। সুতরাং কিভাবে পুরো রান্না করা, এটি লবণ এবং মরিচ মধ্যে মোড়ানো, লেবু রস সঙ্গে স্প্রে, এবং তারপর একটি বন্ধ থালা মধ্যে রাখুন। 2 ঘণ্টার জন্য ফ্রিজে এই অবস্থানে স্টোকটি আরো সূক্ষ্ম স্বাদ এবং গ্রাইন্ডিং অর্জন করবে।

টমেটো কুসুম এবং ছোট কিউব মধ্যে কাটা। ঐচ্ছিকভাবে, আপনি তাদের সাথে চামড়া সরাতে পারেন, এর আগে, উষ্ণ পানিতে তাদের সাথে থাকতে পারে।

বেকিং আকৃতি তেল দিয়ে লুব্রিকেট, এবং তারপর মাছ রাখা। উপরে থেকে, কাটা টমেটো সঙ্গে তার সব পৃষ্ঠ আবরণ। 180 ডিগ্রী জন্য ওভেন তাপ গরম করুন এবং 35 মিনিটের জন্য মাছ বেক করুন।

বেকড মৃতদেহ একটি প্লেট উপর রাখা, লেবু স্লট শোভাকর। থালা প্রস্তুত।

ক্রিমালা ক্রিমলা

এই থালা কোন উত্সব টেবিলের জন্য উপযুক্ত, এবং তার স্বাদ কেউ উদাসীন ছেড়ে চলে যাবে না। আপনি বিভিন্ন পার্শ্ব ডিশ এবং sauces সঙ্গে একত্রিত করতে পারেন।

প্রস্তুত থালা

আমি নিব:

  • কিলোগ্রাম কাম্বলালা;
  • 1 বাল্ব;
  • ২ টি ডিম;
  • মাখন;
  • 300 মিলি ক্রিম;
  • লেবু অর্ধেক;
  • Rosemary এর পিনের;
  • লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন.

মাছ প্রস্তুত করুন। এটি করার জন্য, এটি পরিষ্কার করুন, অভ্যন্তরীণ অপসারণ, লেজ এবং মাথা কাটা। আপনি ত্বক অপসারণ করতে পারেন, কিন্তু এটি ঐচ্ছিক। তারপর ছোট টুকরো মাছ কাটা, মশলা, লবণ এবং মরিচ দিয়ে এটি সোডা, এবং তারপর লেবু রস আঁকা। এই ফর্মটিতে, মাছটি 30 মিনিটের মধ্যে আবৃত করা উচিত।

মাছ frying আগে, আটা মধ্যে এটি কাটা। আমরা তার সূক্ষ্ম স্বাদ রাখা মরিচ তেল উপর ফ্রাইং মাছ সুপারিশ।

একটি ড্রেসিং ফর্ম নিন এবং সেখানে ফয়েল আনুন, যেখানে উভয় পক্ষের মাছের টুকরা টুকরা রাখুন। রিং উপর বাল্ব কাটা, একটি দুর্বল তাপ উপর ভাজা এবং তাদের মাছ ছিটিয়ে।

ক্রিম গ্যাস স্টেশন প্রস্তুত। ক্রিম এবং ডিম মিশ্রিত করুন, Rosemary যোগ করুন এবং ইচ্ছা এ বাছাই করুন। এই মিশ্রণের সাথে, কম্বলটি ঢেলে দিন, এবং তারপর 180 ডিগ্রী তাপমাত্রায় ওভেনের মধ্যে থালাটি দখল করে দিন। Ruddy Crust এবং কঠিনীভূত সস জানেন যে থালা প্রস্তুত।

ফিডের জন্য প্রস্তুত শেষ থালা সাজানোর জন্য parsley এবং লেবু কাটা।

বেকড ফিল্ম ক্যামবালা

এই থালা এই বিস্ময়কর মাছ প্রস্তুত করার জন্য সর্বজনীন জাতের সবচেয়ে সহজ। এটি পরীক্ষা করার পরে, আপনি কেবলমাত্র ক্যাম্বেলের fillets রান্না করতে কিভাবে বুঝতে হবে না, কিন্তু তার গতি এবং সরলতার সাথে বিস্ময়কর একটি অত্যাশ্চর্য থালা কিভাবে প্রস্তুত করতে শিখুন।

প্রস্তুত থালা

আমি নিব:

  • Fillet 3 ক্যাম্বাল এর;
  • লেবুর রস;
  • রসুনের বিভিন্ন লবঙ্গ;
  • সোয়া সস এর টেবিল চামচ;
  • জলপাই তেল;
  • চিনি চিনি;
  • লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন.

Cambals fillets প্রস্তুত। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে, শুকনো, fins কাটা এবং চামড়া মুছে ফেলুন।

বেকিং মাছ জন্য ভর্তি প্রস্তুত। সূক্ষ্ম রসুন stodit, তারপর সয়া সস, লেবু রস, লবণ এবং চিনি সঙ্গে একটি পৃথক থালা মধ্যে এটি মিশ্রিত করুন। ফলে মিশ্রণে, কিছু তেল রাখুন এবং সাবধানে যত্ন নিন।

আপনি এটি বেক করতে যাচ্ছেন এমন ডেলে ফেলুন, যার ফলে রিফিউলিংটি পেইন্ট করুন এবং 220 ডিগ্রী তাপমাত্রায় 7 মিনিটের জন্য এটি তৈরি করুন।

কাম্বলা ফ্রাইড

আপনি যদি ওভেনের সমুদ্র মাছের বেকিংয়ের সাথে বিকল্পগুলির একটি ফ্যান না হন তবে আমরা আপনাকে এই রেসিপিটি চেষ্টা করার পরামর্শ দিই। কোন অসুবিধা বা বিশেষ উপাদান আছে যা কেউ পছন্দ করতে পারে না। অ্যাম্বুলেন্স হাতে কাম্বললাও তার স্বাদ নিয়ে আশ্চর্য।

প্রস্তুত থালা

আমি নিব:

  • Cambals 5 মৃতদেহ;
  • একটু আটা;
  • মাখন;
  • 1 কমলা;
  • লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন.

শুদ্ধ মাছ সোডিয়াম লবণ এবং মরিচ, তারপর উভয় পক্ষের আটা। ফ্রাইং প্যানটি নিন এবং মাখন ব্যবহার করে উভয় পক্ষের উপর মাছটি রোস্ট করুন।

আমাদের ক্ষেত্রে কমলা, সাইট্রাস ফল ব্যবহার করে একটি অস্বাভাবিক সস প্রস্তুত করুন। কমলা থেকে রস সুপারিশ। একটি পৃথক ফ্রাইং প্যান মধ্যে, কিছু creamy তেল দ্রবীভূত করা, এবং তারপর আটা যোগ করুন। ফ্রাইং প্যানের বিষয়বস্তু পর্যন্ত সোনালী হয়ে যায়। রস রস প্যান মধ্যে ঢালা, আপনি একটি হালকা কমলা সস পেতে না হওয়া পর্যন্ত আলোড়ন।

প্লেট উপর roiled মাছ রাখুন, এবং ফলে কমলা সস ফলে toppace। থালা প্রস্তুত!

ডায়েট স্ট্যু কাম্বালা

সহজ এবং হালকা থালা সামুদ্রিক মাছের সমস্ত ভক্তদের পছন্দ করবে এবং গ্রীষ্মকালীন সবজি, যেমন মরিচ বা জুকচিনি, এই বিদেশের মাছের সূক্ষ্ম স্বাদ পরিপূরক করবে।

প্রস্তুত থালা

আমি নিব:

  • একটি cambaly fillet;
  • 2 Zucchini;
  • লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন;
  • স্বাদ মধ্যে সবুজ পেঁয়াজ;
  • সব্জির তেল.

টা! যদি আপনি একটি পার্শ্ব ডিশ ছাড়া সন্তোষজনক না মনে হয়, আপনি আপনার বিবেচনার ভিত্তিতে এটি যোগ করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, এটি আলু বিশুদ্ধ বা শুধু উঁচু আলু হতে পারে।

এটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে এটি flushing এবং পরিষ্কার করার আগে মাছ প্রস্তুত।

প্যানে কিছু পানি এবং উদ্ভিজ্জ তেল ঢালাও। মাছ ধরুন, এবং জুকচিনির চারপাশে যা চেনাশোনাগুলিতে এই কেটে ফেলবে। একটি ছোট সবুজ নম সঙ্গে cambals fillets স্পর্শ করুন এবং একটি ছোট আগুনে ঢাকনা অধীনে সবকিছু নির্বাণ। আপনার স্বাদ পছন্দ অনুযায়ী লবণ এবং মরিচ ব্যবহার করুন, এবং উভয় পক্ষের মাছের প্রয়োজন হয় না ভুলবেন না।

যখন থালা প্রস্তুত হয়, একটি প্লেট উপর সবকিছু রাখুন এবং, ইচ্ছা, লেবু সাজাইয়া রাখা। এটি সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর শাশ্বত রয়ে যায়।

কুক্কালে, কাম্বালা সবচেয়ে জনপ্রিয় সাগর মাছ, শুধুমাত্র খুব সুস্বাদু এবং দরকারী নয়, তবে অনেকগুলি পণ্যগুলির সাথে সহজেই মিলিত হয়। আমরা বিভিন্ন বৈচিত্র্য বর্ণনা করেছি যে মাছটি ভাজা হতে পারে, ওভেনের সাথে সবজি, পাশাপাশি স্ট্যুতে এবং অনেকগুলি সউকে ব্যবহার করে, যা শুধুমাত্র এই মাছের অস্বাভাবিক গুণাবলি জোর দেয়। রেসিপিগুলি ক্যামবালু কিভাবে তৈরি করতে হয় তা বেশ সহজ, তাই আপনি এই মাছটি রান্না করার জন্য নিরাপদে নিতে পারেন, ভয় ছাড়াই কিছু না আসবে।

আমাদের রেসিপি ছাড়াও, খাদ্যতালিকাগত মাছ একটি ধীর কুকারে, একটি ডবল বয়লার, পাশাপাশি গ্রিলে তৈরি করা যেতে পারে।

হোস্টেস খুব কমই তাদের খাদ্যে এই মাছটি ব্যবহার করে, যেমন তারা ক্যামবালকে রান্না করতে পারে তা জানেন না। অতএব, আমরা এই বিস্ময়কর মাছ প্রস্তুতির জন্য দরকারী টিপস, গোপন এবং রেসিপি তৈরি করেছি।

  • কাম্বালা একটি খুব সুস্বাদু মাংস আছে, কিন্তু তিনি একটি নির্দিষ্ট স্বাদ এবং গন্ধ আছে, যা আপনি অবিলম্বে খুঁজে বের করতে পারেন। অতএব, এই স্বাদটি প্রদান করার জন্য, ক্যামবল সাধারণত সুগন্ধযুক্ত মশলা দিয়ে তৈরি করা হয়, উদাহরণস্বরূপ, রোজমেয়ারি, বেসিল, জলপাই গাছের সাথে সংমিশ্রণে।
  • Cambals এর গন্ধ পরিত্রাণ পেতে আরেকটি উপায় এটি থেকে ত্বক অপসারণ করা হয়।
  • এটি দুধের মধ্যে ক্যাম্বালিতে আইডিনের গন্ধের নির্মূলের সাথেও ভালভাবে কপির দেয়। প্রক্রিয়া 1-2 ঘন্টা সময় লাগবে, তারপরে রান্না করা থালা আইডিনের গন্ধ হবে না।

ক্যাম্বেলের মাংস মৃদু, এটি উপকূলে চর্বি উপস্থিতির জন্য মূল্যবান, যা এই সমুদ্রের মাছ থেকে ডিশ দেয়। Floccala খাদ্যতালিকাগত চর্বি সত্ত্বেও, এটি একটি মেডেলুউউম মাছ, পাশাপাশি কম ক্যালোরি হিসাবে বিবেচিত হয়।

এতে প্রচুর সংখ্যক ফ্যাটি ওমেগা -3 অ্যাসিড রয়েছে, যা জাহাজের কোলেস্টেরল গঠনের প্রতিরোধে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এটিও মূল্যবান যে মাংসের পাতাগুলি সবচেয়ে সহজ প্রোটিনের ২0% পর্যন্ত রয়েছে, যা পশু উৎপত্তি প্রোটিনের তুলনায় শরীরকে সহজতর করা সহজ।

ক্যামবাল মাংসের ফসফরাস, আইডিন, ভিটামিন এ, ই এবং ভি। আকর্ষণীয়, যা ক্যাম্বালগুলির ব্যবহার একটি Aphrodisiac মত কাজ করছে এবং যৌন সম্ভাব্যতা বৃদ্ধিতে অবদান রাখে।

ক্যাম্বালু বিভিন্ন উপায়ে প্রস্তুত করা যেতে পারে: কুক, স্ট্যু, একটি দম্পতি, বেক এবং ফ্রাই জন্য রান্না করুন। উষ্ণ মাংস মাছ সালাদ জন্য উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

এই নিবন্ধটি ক্যাম্বাল থেকে রান্না করা ডিশগুলির জন্য সেরা রেসিপি রয়েছে যাতে আপনি রেসিপিটি চয়ন করতে পারেন যা আপনাকে স্বাদ নিতে হবে।

বেকড কাম্বালা

আপনার প্রয়োজন হবে:

  • Fillet Cambals - 0.5 কেজি;
  • পেঁয়াজ - মাঝারি আকারের 2-3 টুকরা;
  • অলিভ তেল - 2 টেবিল।;
  • লবণ এবং মশলা - স্বাদ পছন্দের মধ্যে;
  • লেবু - ½ পিসি।
রান্না রেসিপি রান্না: অস্বাভাবিক মাছ রান্না
বেকড ক্যাম্বালা: ধাপে ধাপে রন্ধন রেসিপি

প্রস্তুতি নিম্নলিখিত ধাপগুলি অন্তর্ভুক্ত করে:

  1. মাছ পূরণ করুন। এটি করার জন্য, মাছ থেকে স্কেলটি পরিষ্কার করুন, মাথা, পাখি এবং লেজটি কাটুন। তারপর পেট বরাবর মাছ কাটা, রিজ এবং হাড় মুছে ফেলুন। আঙ্গুলের একটি ধারালো আন্দোলন সঙ্গে মাছ থেকে ত্বক মুছে ফেলুন। অংশ টুকরা উপর fillet কাটা।
  2. মাছ নিতে। মশলা এবং লবণ সঙ্গে sattice, লেবু রস সঙ্গে ছিটিয়ে এবং রুম তাপমাত্রা 30 মিনিটের জন্য ছেড়ে।
  3. 190 ডিগ্রী তাপমাত্রায় ওভেন চালু করুন।
  4. ইতিমধ্যে, অর্ধ রিং দ্বারা পেঁয়াজ কাটা এবং একটি বেকিং শীট উপর রাখা, একটি ফয়েল কাটা। উপরে cambals টুকরা রাখুন, জলপাই তেল এবং মোড়ানো ফয়েল ঢালাও। ফয়েল, cambally মাংস সরস এবং সুস্বাদু থাকবে।
  5. 45-50 মিনিট বেক করুন, তারপর অন্য 10 মিনিটের জন্য ফয়েল শীর্ষ স্তরটি সরান এবং বেক করুন। মাছের টুকরা appetizing ক্রাস্ট আবরণ হবে।

তাজা সবজি বা আলু মশলা আলু সঙ্গে গরম পরিবেশন করা।

সবজি সঙ্গে Cambali স্ট্যু

আপনার প্রয়োজন হবে:

  • কাম্বালা - 1 কেজি।;
  • গাজর - 2 পিসি।;
  • পেঁয়াজ - 2 পিসি।;
  • সেলেরি, রুট - 40 গ্রাম।;
  • আটা - 30 গ্রাম।;
  • জল - 200 মিলি।;
  • সূর্যমুখী তেল - 3 টেবিল।;
  • লবণ এবং মশলা - স্বাদ পছন্দের মধ্যে;
  • সবুজ - 100 গ্রাম।
বেকড কাম্বলালা: ছবি দিয়ে রেসিপি
Cambali সবজি সঙ্গে স্ট্যু: ছবি সঙ্গে ধাপে ধাপে রেসিপি

রান্না করা:

  1. গাজর অর্ধেক রিং কাটা।
  2. পেঁয়াজ - চতুর্থাংশ অধ্যায়।
  3. সেলিব্রিটি র্যান্ডম ক্রম গ্রিন।
  4. একটি Sauinee মধ্যে 200 মিলি জল ক্যাপচার এবং আধা প্রস্তুত রাষ্ট্র পর্যন্ত এটি সবজি স্বাগত জানাই।
  5. ক্ল্যামাল স্কেল থেকে পরিষ্কার, আপনার মাথা এবং পাখি কাটা, অভ্যন্তরীণ অপসারণ, রিজ এবং হাড় অপসারণ করে দুটি অংশে কাটা। হাত একটি ধারালো আন্দোলন সঙ্গে, ত্বক মুছে ফেলুন। এটি ক্যাম্বেলের fillet হবে, যা ছোট অংশ টুকরা কাটা হবে।
  6. উষ্ণ তেলের মধ্যে আটা এবং ফ্রাই মধ্যে cambals টুকরা কাটা।
  7. তারপর সবজি উপর মাছ রাখা, আপনার প্রিয় মশলা যোগ করুন। ঢাকনা আবরণ এবং 20-30 মিনিট নির্বাপক। যদি পানি বাষ্পীভূত হয় তবে এটি একটু যোগ করুন।
  8. গ্রিন গ্রিনস। এটা parsley বা ডিল হতে পারে।

একটি প্লেট উপর তৈরি তৈরি থালা রাখুন, সবজি সঙ্গে মাছ মিশ্রিত করা। উপরে কাটা সবুজ শাকসবজি সঙ্গে সাজাইয়া রাখা। গরম টেবিলে পরিবেশন করা।

Clabala সরস cutlets.

মাছের খুব শখ না যারা শিশুদের খাদ্যের জন্য clabal cutlets মহান। Cutlets সরস এবং মৃদু দ্বারা প্রাপ্ত হয়, তাই শিশুদের আনন্দের সাথে আপনার থালা খাওয়া এবং additives জিজ্ঞাসা নিশ্চিত করা হবে।

আপনার প্রয়োজন হবে:

  • Fillet Cambals - 700 গ্রাম।;
  • Creamy তেল - 50 গ্রাম।;
  • গতকাল রুটি - 150 গ্রাম।;
  • পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
  • ডিম - 1 পিসি।;
  • Semolina সিরিয়াল - 2 টেবিল।;
  • যেমন রুটি জন্য - 100 গ্রাম।;
  • উদ্ভিজ্জ তেল - 2-3 টেবিল।;
  • ডিল - 70 গ্রাম।;
  • লবণ এবং মশলা - স্বাদ পছন্দ।
Cambali সবজি সঙ্গে স্ট্যু: রেসিপি
কাটা ক্যাম্বালী Cutlets: ধাপে ধাপে রন্ধন রেসিপি

রান্না করা:

  1. আমরা fillets cambals প্রয়োজন হবে। আপনি যদি হিমায়িত মাছ থেকে মাংসবল প্রস্তুত করার পরিকল্পনা করেন তবে সন্ধ্যায় থেকে, রেফ্রিজারেটর থেকে বেরিয়ে আসে এবং রেফ্রিজারেটর মন্ত্রিসভায় শেলফের ডিফ্রস্টটি পান, তারপরে অতিরিক্ত পানির চশমাগুলি সঙ্কুচিত করে, যা ডিফ্রোস্টিংয়ের সময় গঠিত হয়।
  2. Leek cleanse।
  3. একটি মাংস grinder বা ব্লেন্ডার ব্যবহার করে, মাছের fillet, পেঁয়াজ এবং একক rushenous ভর grind।
  4. ডিম জেগে উঠুন, মিন্সে একটি সেমিলিন এবং মাখন যোগ করুন।
  5. Dill যতটা সম্ভব সামান্য গ্রিন এবং minced মাংস সঙ্গে বাটি যোগ করুন।
  6. কিছু লবণ এবং প্রিয় মশলা যোগ করুন।
  7. Mince আলোড়ন এবং অর্ধ ঘন্টা জন্য ফ্রিজে রাখুন। শীতল আকারে, মিনস মুখোমুখি হতে হবে।
  8. Sukhari ব্রেডিং একটি প্লেট মধ্যে ঢালা।
  9. কম বৃত্তাকার cutlets গঠন এবং একটি কাটিয়া বোর্ডে তাদের রাখা।
  10. সূর্যমুখী তেল সঙ্গে ফ্রাইং প্যান তাকান।
  11. একটি সোনালী crust এর চেহারা আগে breadcrumbs মধ্যে kitlet এর খালি এবং দুই পক্ষের থেকে fry obravel।

সসপ্যানের কাটগুলি রাখুন, যার নীচে কিছু পানি ঢেলে দেওয়া এবং বন্ধ ঢাকনা দিয়ে 10 মিনিটের কটলেটগুলি পুড়িয়ে দেয়। প্রস্তুত.

ফ্রাইড কাম্বলালা

আপনি cambals থেকে রান্না করতে পারেন সবচেয়ে সহজ জিনিস উদ্ভিজ্জ তেল তার ভাজা সহজ। যাইহোক, যে ভাজা কাম্বালা সুস্বাদু, আপনাকে একটি ছোট গোপনতা জানতে হবে: শেষ ডিশের নির্দিষ্ট আইডিন স্বাদ থেকে মুক্ত করার জন্য মাছ থেকে গাঢ় ত্বকটি সরান।

মনে রাখবেন যে যখন cambals অগ্নিসংযোগ, আপনি প্যান উপর একটি অন্ধকার পাশ দিয়ে মাছ একটি টুকরা করা উচিত। এই থেকে একটি সমাপ্ত থালা স্বাদ নিঃসন্দেহে উপকৃত হবে।

আপনার প্রয়োজন হবে:

  • কাম্বালা - 1 পিসি।;
  • সূর্যমুখী তেল - 3 টেবিল।;
  • পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
  • লবণ এবং মশলা - স্বাদ পছন্দ।
কাটা cabli cutlets: ছবির সঙ্গে রেসিপি
ভাজা ক্যাম্বালা: ধাপে ধাপে ধাপে রেসিপি

রান্না করা:

  1. মাছ পূরণ করুন। এটি করার জন্য, scaly পরিষ্কার, মাথা এবং fins কাটা। তারপর পেট লাইন বরাবর কাটা, insides মুছে ফেলুন, ছুরি দ্বারা দুটি অংশে মাছ বিভক্ত, একসঙ্গে মেরুদণ্ড এবং হাড় অপসারণ। তারপর একটি ছুরি দিয়ে ড্রাইভিং, একটি ধারালো আন্দোলন সঙ্গে ত্বক মুছে ফেলুন।
  2. চলমান পানি অধীনে ফিলেট এবং কাগজ towels সঙ্গে শুকনো।
  3. অংশ টুকরা উপর fillet কাটা।
  4. আটা এবং মশলা সঙ্গে লবণ মিশ্রণ।
  5. লিক অর্ধ রিং কাটা।
  6. ফ্রাইং প্যানের গরম পৃষ্ঠের উপর তেল ঢালাও এবং উষ্ণ আপ করুন।
  7. ময়দা মধ্যে মাছ টুকরা bare আউট এবং প্যান উপর রাখা। দুই পক্ষ থেকে একটি দ্রুত একটি ছোট আগুনে ফ্রাই। ফ্রাই শুরু থেকে 5 মিনিটের পর প্যানে পেঁয়াজ রাখুন। এখনও তাকে পুড়িয়ে ফেলা হয় না যাতে।

যখন মাছ উভয় পক্ষের মাছ shoves - প্রস্তুত।

কাম্বালা, সরি ক্রিম মধ্যে trw

Ovens মধ্যে রান্না করা cambals জন্য এই রেসিপি আপনি প্রস্থান এ একটি মৃদু থালা পেতে অনুমতি দেবে, যা আক্ষরিক মুখে মুখের মধ্যে দ্রবীভূত করা হবে। আনন্দ সঙ্গে যেমন একটি থালা প্রাপ্তবয়স্কদের এবং শিশুদের খাওয়া।

আপনার প্রয়োজন হবে:

  • Fillet Cambals - 1 কেজি।;
  • সরি ক্রিম - 300 মিলি।;
  • পেঁয়াজ - 2 পিসি।;
  • রসুন - 1 দাঁত;
  • লবণ এবং Rosemary - স্বাদ পছন্দ।
ফ্রাইড ক্যামবালা: ফটোগুলি দিয়ে রেসিপি
কাম্বালা, সরি ক্রিমের ট্রেড: ফটোগুলির সাথে ধাপে রেসিপি দ্বারা পদক্ষেপ

রান্নার নিম্নলিখিত ধাপগুলি ধারণ করে:

  1. 180 ডিগ্রী তাপমাত্রায় ওভেন চালু করুন।
  2. পাতলা অর্ধ রিং দিয়ে লূক কাটা এবং ট্রে উপর রাখা।
  3. মাছ fillet ছোট টুকরা মধ্যে কাটা।
  4. রসুন পরিষ্কার করুন এবং রসুন প্রেস মাধ্যমে এড়িয়ে যান।
  5. খামির ক্রিম, রসুন, লবণ এবং মশলা মিশ্রিত করুন।
  6. একটি বেকিং শীট উপর পেঁয়াজ বালিশ উপর মাছ রাখুন এবং উপরে থেকে খামির ক্রিম সস ঢালা। খুব বড় ফর্ম না চয়ন করুন যাতে খামির ক্রিম প্রায় সম্পূর্ণরূপে মাছের টুকরা আচ্ছাদিত।
  7. প্রায় 40 মিনিট প্রস্তুত।

কোন garnish বা তাজা উদ্ভিজ্জ সালাদ সঙ্গে পরিবেশন করা।

  

বিনামূল্যে সঙ্গে দুই জন্য 3 ডিনার

1990 রুবেল জন্য ডেলিভারি।

কিভাবে নির্বাচন করুন এবং প্রস্তুত

কাম্বালা, স্মেটনে টোকি: ফটোগুলির সাথে প্রণালী

বিভিন্ন ধরনের ক্যাম্বেলের গন্ধের তীব্রতা অসম্মান। অতএব, আপনি এমন একটি মাছ চয়ন করতে পারেন যা প্রায় এটি নেই। এগুলি ছোট এবং মাঝারি (30 সেন্টিমিটার পর্যন্ত দীর্ঘ) ব্যক্তি, পাশের হলুদ পেট এবং হলুদ ফিতে রয়েছে। এই সীফুড কেনাটি হিমায়িত নয়, ভ্যাকুয়াম প্যাকেজিংয়ের মধ্যে, এবং তাজা: এই ধরনের মাছটি ধমকযুক্ত এবং আইয়োডাইড গন্ধের শক্তি নির্ধারণ করতে পারে। এছাড়াও, মাছের গিলগুলি অন্ধকার লাল, এবং মাংসটি গন্ধযুক্ত করে না এবং গন্ধ করে না তা নিশ্চিত করতে ভুলবেন না। এটি একটি তাজা যে এটি মূল।

  • যদি পছন্দটি ছোট হয় এবং মাছের delicates এখনও রান্না করতে চান - এই রন্ধন lifehams এক ব্যবহার করুন:
  • আপনি মসলাযুক্ত herbs এবং মশলা সঙ্গে আইডাইড গন্ধ হত্যা করতে পারেন: Rosemary, সুগন্ধি মরিচ, পার্সলি, oregano।
  • দুধে ভাসমান: "দুগ্ধ স্নান" 1-1.5 ঘন্টা উল্লেখযোগ্যভাবে গন্ধের তীব্রতা হ্রাস করবে।

মাছটি যদি আইডিনের মতো খুব বেশি গন্ধ থাকে তবে আপনি এটি থেকে ত্বকটি সরাতে পারেন এবং শুধুমাত্র fillets প্রস্তুত করতে পারেন। মাংস নিজেই প্রায় গন্ধ না।

ভুলবেন না যে ক্যামবালের অনেকগুলি উপসর্গের চর্বি রয়েছে: ফ্রাইং বা বেকিংয়ের সময় এটি ফ্লিপ এবং মাংস প্রভাবিত করে। অতএব, ফ্রাইং প্যান এবং বেকিং শীটকে খুব উদারভাবে পানি পান না, আপনি তেল দিয়ে একটি থালা করতে ঝুঁকি নিন। উদ্ভিজ্জ তেলের একটি ড্রোপ্লেট বা গ্রিল গ্রিল, মঙ্গলা নিয়ে একটি অ-লাঠি ফ্রাইং প্যানে ক্যামবাল রান্না করা ভাল।

পুষ্টির মান

তাজা ক্যাম্বালা

উচ্চ চর্বি কন্টেন্ট সত্ত্বেও, কাম্বলালা - কম ক্যালোরি মাছ। তার মাস প্রোটিন সমৃদ্ধ এবং সহজে শোষিত হয়। অ্যামিনো অ্যাসিড, ওমেগা -3, এমনকি সমস্ত সীফুডের অন্তর্নিহিত ট্রেস উপাদান সরবরাহে রয়েছে: আইডিন, ভিটামিন, ফসফরাস।

100 গ্রাম এর caloriciness। প্রায় 100 কিলোমিটার জন্য রান্না করা রান্না।

আপনি এই মাছটি প্রায় সব উপায়ে তৈরি করতে পারেন, যা মানবতার উদ্ভাবিত: পরিধান করা, একটি ফ্রাইং প্যান এবং কয়লাগুলিতে ভাজা, ওভেন এবং গ্রিলেও রান্না করুন এবং এমনকি রান্না করুন। আমরা কিছু সুস্বাদু, দ্রুত এবং অস্বাভাবিক খাবার সংগ্রহ করেছি।

Flounder.

একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে

  1. Cambals সর্বাধিক দ্রুত থালা একটি skillet মধ্যে ভাজা একটি মাছ। শুধু দুটি গোপন এটি একটি থালা tastier করতে সাহায্য করবে:
  2. ফ্রাইং করার আগে, মৃতদেহ থেকে ত্বকে সরান: কম্বালদের জন্য আইওডাইডের গন্ধ নির্দিষ্ট করা দরকার;

উপকরণ:

  • যদি টুকরা বড় হয়, প্রথমে তাদের অন্ধকার দিক থেকে রোস্ট করুন: এটি একটি ব্যাক। সুতরাং আপনি সমাপ্ত থালা মধ্যে চর্বি কন্টেন্ট ভারসাম্য।
  • কাম্বালা: 0.5-1 কেজি;
  • পেঁয়াজ: 1 মাথা;
  • আটা: 50 গ্রাম;

রান্না করা:

    1. লবণ, oregano, rosemary, nutmeg, মরিচ: স্বাদ।

কাম্বলা ফ্রাইড

  1. পৃথক মাছ।
  2. ছোট টুকরা মধ্যে কাঁচা মাছ কাটা।
  3. আটা, জায়ফল, মরিচ, oregano, Rosemary এবং একটি একক ভর মধ্যে মিশ্রিত করা
  4. ফ্রাইং প্যান preheat; একটি বুরুশ সঙ্গে তেল দিয়ে এটি lubricate।
  5. Flour মধ্যে Cambalu বাতিল করুন এবং একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে রাখা। ফ্রাই 3-5 মিনিট।
  6. অর্ধ রিং দ্বারা কাটা, নম যোগ করুন।

টুকরা চালু করুন এবং অন্য 3-5 মিনিট রোস্ট।

কাটা ক্যামবালা

ওভেন মধ্যে

উপকরণ:

  • এই রেসিপিটির জন্য, cambals fillets, প্রস্তুত বা একটি স্বাধীনভাবে ভাঙ্গা মাছ মৃতদেহ থেকে নিন।
  • Fillet: 500 গ্রাম।
  • নম: 200-300 গ্রাম;
  • উদ্ভিজ্জ তেল, ভাল জলপাই: 2 টেবিল।
  • মশলা থেকে চয়ন করতে (oregano, গোলাপী, মরিচ, hops-sunnels); ¼ chl.
  • লবণ: ¼ ch। L।;

রান্না করা:

  1. লেবু: 100 গ্রাম। (½ পাকা লেবু)।
  2. প্রথম রেসিপি হিসাবে পৃথক fillet বা মাছ।
  3. মাছের টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে রাখো। সর্বোত্তম সময় - 20 মিনিটের থেকে।
  4. 180-190 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিজিট ওভেন
  5. 1 মিমি এর বেশি রিং বা অর্ধ-পাঁচটি বেধের আকারে নমটি কাটা।
  6. বেকিং স্তরগুলির জন্য ফর্মের মধ্যে, প্রথম পেঁয়াজ রাখুন, এবং তারপর ক্যাম্বালগুলির fillets। জলপাই তেল দিয়ে fillet সঙ্গে ছিটিয়ে; তারপর ঢাকনা আকৃতি বন্ধ করুন। যদি আপনার ঢাকনা দিয়ে আকৃতি না থাকে তবে আপনি প্রচলিত ফ্রাইং প্যান বা একটি খাদ্য ফয়েল শীটের আকৃতিটি বন্ধ করতে পারেন বা ফয়েল বেকিং শীটটি সংরক্ষণ করতে, মাছটি বের করে এবং শীটের প্রান্তগুলি মোড়ানো করতে পারেন।

একটি ঢাকনা দিয়ে 50 মিনিট পর্যন্ত এবং এটি ছাড়া অন্য 10-15 মিনিট।

একটি crispy পেষণ সঙ্গে সরস বেকড flabble প্রস্তুত!

বেকড কাম্বালা

সবজি স্ট্যু

উপকরণ:

  • এই রেসিপি জন্য, এছাড়াও cambals fillets প্রস্তুত বা প্রস্তুত কিনতে। এটি প্রায় 700 গ্রাম প্রয়োজন হবে। (প্রায় 1 কেজি ওজন কমানো)।
  • মাছ: 700 গ্রাম;
  • তাজা গাজর: 200 গ্রাম
  • পেঁয়াজ: 200-300 গ্রাম।
  • তাজা সবুজ শাকসবজি (পার্সলি, বেসিল, ডিল বা মিক্স): 100 গ্রাম।
  • পানি: 200 মিলিমিটার;
  • গমের আটা বা চাল: 30 গ্রাম;
  • মশলা স্বাদ;
  • পরিমার্জিত তেল: 3 টেবিল;
  • সেলেরি, সলিড রুট (40 গ্রাম) বা পাউডার (8-10 গ্রাম);

রান্না করা:

  1. লবণ: 1 চিম্টি।
  2. Cubes বা অর্ধ রিং সঙ্গে পেঁয়াজ এবং carrots কাটা।
  3. আপনি একটি সম্পূর্ণ সেলিব্রিটি রুট আছে, এটা গ্রিন।
  4. দৃশ্যাবলী মধ্যে জল উড়ে এবং গাজর, পেঁয়াজ এবং সেলিব্রিটি কম। অর্ধেক প্রস্তুতি পর্যন্ত twis।
  5. চলচ্চিত্র ক্যাম্বালা বা একটি মৃতদেহ বিভাজন। কাটা টুকরা
  6. ফ্রাইং প্যান বিচ্ছিন্ন করুন এবং এটির মধ্যে কিছু উদ্ভিজ্জ তেল ঢালাও।
  7. ময়দা মাছ প্যান প্রতিটি টুকরা।
  8. ফ্রাই সীফুড প্রতিটি পাশে 2-3 মিনিট
  9. তারপর সবজি সঙ্গে একটি sackane মধ্যে রাখা এবং 30 মিনিটের মধ্যে ঢাকনা অধীনে নির্বাণ। জলের জন্য প্রয়োজন সম্পর্কে।

ছোট তাজা সবুজ শাকসবজি। টেবিলে পরিবেশন করার আগে প্রস্তুত তৈরি স্ট্যু ছিটিয়ে দিন।

সবজি সঙ্গে কাম্বালা

মাছ cutlets.

উপকরণ:

  • Cambals একটি বন্ড প্রস্তুত করা হয় যা অন্যান্য মাছ Cutlets টেন্ডার কোর থেকে ভিন্ন হবে। এই সীফুডতে কয়েকটি হাড় রয়েছে, এবং কাইটলেটের রান্নাটি একটু সময় নেবে।
  • Fillet: 700 গ্রাম
  • পেঁয়াজ বেশী: 100 গ্রাম।
  • চেরি রুটি / ক্রাস্ট / রুটি crust: 150 গ্রাম
  • সুখারী ব্রেডিং বা প্রস্তুত প্যানি: 100 গ্রাম
  • ডিলের তাজা সবুজ রঙের: 100 গ্রাম
  • Creamy তেল: 50 গ্রাম
  • মান্না ক্রুপেস: ২-3 টেবিল।
  • সেলেরি, সলিড রুট (40 গ্রাম) বা পাউডার (8-10 গ্রাম);

রান্না করা:

  1. মশলা: স্বাদ।
  2. কম্বালদের fillets বা ঠান্ডা মাছের মৃতদেহ বিভক্ত।
  3. বাল্ব পরিষ্কার করুন এবং 4 অংশ ধ্বংস করুন।
  4. চিনি, পুরাতন রুটি বা রুটি ক্রাস্ট এত নরম না হওয়া পর্যন্ত।
  5. Fillet, পরিচালিত রুটি এবং পেঁয়াজ একটি মাংস grinder মাধ্যমে স্ক্রোল বা একটি ব্লেন্ডার বাঁক; ভর অভিন্নতা পর্যন্ত আলোড়ন।
  6. সূক্ষ্মভাবে কাটা সবুজ শাক, কাঁচা ডিম, নরম তেল, sofolina, লবণ এবং মশলা যোগ করুন।
  7. ভাল mince মিশ্রিত করা।
  8. 20-30 মিনিটের জন্য ঠান্ডা ভর রাখুন: এর পরে এটি ভাল হবে।
  9. ছোট cutlets গঠন এবং রুটি কাটা।

একটি গরম ফ্রাইং প্যানের উপর কটলেটগুলি ফ্রাই করুন (প্রতিটি পাশে 2-3 মিনিটের জন্য), এবং তারপর 10-12 মিনিটের ঢাকনা দিয়ে তাদের নিচে রাখুন।

একটি গরম ফ্রাইং প্যানের উপর কটলেটগুলি ফ্রাই করুন (প্রতিটি পাশে 2-3 মিনিটের জন্য), এবং তারপর 10-12 মিনিটের ঢাকনা দিয়ে তাদের নিচে রাখুন।

খামখেয়াল ক্রিম মধ্যে কাম্বালা

উপকরণ:

  • আস্তে আস্তে একটি নরম ক্রিমি স্বাদ সঙ্গে মাছ বেকড। রান্না করার জন্য আপনি একটি চুলা প্রয়োজন হবে।
  • Fillet: 1000 গ্রাম। (প্রায় 1.2 কেজি শীতল মাছ)।
  • সরি ক্রিম: 250-300 গ্রাম
  • পেঁয়াজ: 200.
  • রসুন: 1-2 টি দাঁত।
  • সেলেরি, সলিড রুট (40 গ্রাম) বা পাউডার (8-10 গ্রাম);

রান্না করা:

  1. Rosemary: ¼ chl
  2. পাতলা অর্ধ রিং সঙ্গে পেঁয়াজ কাটা। বেকিংয়ের জন্য মধ্যম আকৃতির মধ্যে এটি রাখুন: 20x30 সেমি (বা 28 সেমি ব্যাসে) এর বেশি নয়।
  3. Cambala fillets টুকরা কাটা।
  4. মন্ত্রিপরিষদ এর লবঙ্গ পরিষ্কার করুন এবং ছুরি এর প্রেস বা সমতল পাশে তাদের dispel।
  5. Sour ক্রিম, রসুন, Rosemary, লবণ মিশ্রিত করুন।
  6. সীফুডের টুকরা পেঁয়াজ উপর পেঁয়াজ আউট আউট এবং খামির ক্রিম সস ঢালাও। এটা তিনি সম্পূর্ণরূপে মাছ টুকরা আচ্ছাদিত যে পছন্দসই।
  7. Preheat ওভেন থেকে 180 ডিগ্রি সেলসিয়াস।

ওভেন একটি খোলা বহিরঙ্গন রাখুন এবং প্রায় 40 মিনিট থালা বেক।

কি পরিবেশন করা?

সমস্ত মাছের ডিশের মতো, আমাদের তালিকা থেকে রেসিপিগুলি পুরোপুরি সবজি এবং আলু দিয়ে সম্পূরক হতে পারে। কোন ধানের নমুনাও উপযুক্ত: সবজি, উঁচু এবং ব্রাস চালের সাথে রিসটোটো।

শাকসবজি ছাড়াও শাকসবজি তাজা হতে পারে (কাকুম্বার, টমেটো, পেপার, শীট সালাদ), স্টুয়েড (গাজর থেকে উদ্ভিজ্জ স্টু); Grilled grilled (মরিচ, টমেটো, zucchini)।

উপরে তালিকাভুক্ত সমস্ত সীফুড থালা, বরং, দ্বিতীয় (গরম)। অতএব, সামান্য উদ্ভিজ্জ সাইড থালা দিয়ে আপনি স্যুপের পরে তাদের পরিবেশন করতে পারেন। আমাদের নির্বাচনে সমস্ত রেসিপিগুলি নিশ্চিত করে যে ফলাফলটি অবিলম্বে টেবিলে খাওয়ানো হয়, গরম।

Добавить комментарий