Yandex Dzen।

প্রাপকের যেকোনো একটি অনুসারে স্নানের প্রস্তুতিটি আয়ত্ত করার জন্য, আপনি তাদের প্রস্তুত করতে পারেন, আপনার অনন্য রেসিপি তৈরি করতে পারেন। ফ্রিজারে সুস্বাদু সাদাসিধা সসেজগুলি হোস্টেসকে সর্বদা সুস্বাদু এবং কেবলমাত্র পরিবারকেই সন্তুষ্ট নয়, তবে অতিথিদেরও সন্তুষ্ট।

বিভিন্ন additives এবং মশলা সঙ্গে মাংস থেকে সুস্বাদু গরম sausages অনেক দ্বারা পছন্দ করা হয়। কিন্তু সবাই জানে না কিভাবে সঠিকভাবে স্নান ভাজা যায়। অনেক রান্নার পদ্ধতি অনেক আছে। যাতে সসেজ ভেঙ্গে যায় না, এবং থালাটি টেবিলে প্রয়োগ করার জন্য লজ্জিত ছিল না, তবে আপনাকে কিছু নিয়ম মেনে চলতে হবে।

একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে শুকনো শুয়োরের মাংস কিভাবে ভাজা

এই রান্না করার সবচেয়ে সহজ এবং সবচেয়ে সাশ্রয়ী মূল্যের উপায়। সীমিত যারা জন্য উপযুক্ত। প্যানের স্নানগুলি হঠাৎ হঠাৎ হঠাৎ করে অতিথিদের দেওয়া হলে সন্তোষজনক ডিনার বা দ্রুত স্ন্যাকের জন্য ভাল।

ফ্রাই শুরু করার আগে, হিমায়িত স্নান defrosting করা উচিত। পণ্য ঠান্ডা হয়, তাহলে আপনি অবিলম্বে রান্না শুরু করতে পারেন। প্রাক sausages ফুটো হতে হবে।

এটি একটি সসপ্যানে পণ্যটি স্থাপন করে বা যখন এটি একটি ফ্রাইং প্যানে স্থাপন করে তা করা যেতে পারে। যদি সসেজগুলি অবিলম্বে ফ্রাই শুরু হয় তবে শেলটি ফেটে যেতে পারে এবং পৃথক্ হতে পারে। কিভাবে সঠিকভাবে স্নান করা থেকে, তাদের আরও juiciness নির্ভর করে

প্রাপকের যেকোনো একটি অনুসারে স্নানের প্রস্তুতিটি আয়ত্ত করার জন্য, আপনি তাদের প্রস্তুত করতে পারেন, আপনার অনন্য রেসিপি তৈরি করতে পারেন। ফ্রিজারে সুস্বাদু সাদাসিধা সসেজগুলি হোস্টেসকে সর্বদা সুস্বাদু এবং কেবলমাত্র পরিবারকেই সন্তুষ্ট নয়, তবে অতিথিদেরও সন্তুষ্ট।

একটি প্যান মধ্যে স্নান fry কিভাবে:

  • একটি গ্লাস পানি এবং 4-5 সসেজের মেঝে নিন।
  • প্যান মধ্যে তাদের রাখুন এবং জল ঢালাও।
  • জল boils পরে, তাপমাত্রা হ্রাস। স্নান রান্না কত মিনিট? ধীর গতিতে 10-15 মিনিটের একটি থালা স্ট্যু করা দরকার। জল রোল আউট, এটা সংযুক্ত করা প্রয়োজন।
  • উষ্ণ পদ্ধতিতে, সসেজগুলি অন্য দিকে পরিণত হওয়া উচিত।
  • পানি পপ আপ করার পর, সূর্যমুখী তেলের 2-3 টি চামচ ফ্রাইং প্যানে ঢেলে দেওয়া হয়। স্নান একটি crispy পুষ্প frying হয়।

অনেকেই জানেন না আপনি প্যানে স্নানগুলি কতটা ভাজা করতে পারেন। প্রক্রিয়া সাধারণত 3-5 মিনিট সময় লাগে।

টা! ফ্রাইং করার আগে, বিভিন্ন স্থানে শেলটি পাতলা বস্তুটি ভেঙ্গে ফেলতে হবে যাতে ক্রাস্ট বিরতি দেয় না।

সমাপ্ত থালাটি সবজি, সবুজ শাকসবজি, বিভিন্ন সস, পা, বা অন্য কোন পিষ্টক দিয়ে পরিবেশন করা যেতে পারে।

ওভেন মধ্যে স্লিভ মধ্যে sausages

বাড়িতে স্নান ব্যর্থ এছাড়াও ক্রয় করা যেতে পারে। আমি আস্তিনে সসেজ প্রস্তুত করছি, এবং আমি বেশ কয়েকটি সুবিধার পাব। এই সময় সঞ্চয়, যেহেতু ফ্রাইং মন্ত্রিসভা অভ্যন্তরীণ পৃষ্ঠ চর্বি সঙ্গে ছড়িয়ে না হয়। এছাড়াও, পণ্যটি তেল যুক্ত করার দরকার নেই, এটি বিরোধী দলের কাছে পুড়িয়ে দেয় না।

প্রাপকের যেকোনো একটি অনুসারে স্নানের প্রস্তুতিটি আয়ত্ত করার জন্য, আপনি তাদের প্রস্তুত করতে পারেন, আপনার অনন্য রেসিপি তৈরি করতে পারেন। ফ্রিজারে সুস্বাদু সাদাসিধা সসেজগুলি হোস্টেসকে সর্বদা সুস্বাদু এবং কেবলমাত্র পরিবারকেই সন্তুষ্ট নয়, তবে অতিথিদেরও সন্তুষ্ট।

রান্না করা:

  • ওভেন 180 ডিগ্রী preheated হয়।
  • স্লিভ sausages আউট এবং প্রান্ত টাই। যাতে প্যাকেজটি ফেটে যায় না, এটি বিভিন্ন স্থানে ভেঙ্গে ফেলতে হবে। স্লিভ উচ্চ প্রান্ত সঙ্গে একটি ছোট ধারক স্থাপন করা উচিত।
  • 15 মিনিটের সসেজ বেক করুন, তারপর তাপমাত্রা ছেড়ে এবং অন্য 10-15 মিনিট ভাজা।

রান্না করার প্রক্রিয়া চলছে, তবে আপনাকে অবশ্যই অনুসরণ করতে হবে যে স্নানগুলি পোড়াবেন না। অন্যথায়, আপনি কিছু পানি ঢালা এবং আগুন কমাতে পারেন।

টা! পণ্যটি ফ্রাই করার কত - আকারের উপর নির্ভর করে, চুলের তাপমাত্রা এবং মাংসের গুণমানের উপর নির্ভর করে। স্নান যদি মুরগি বা তুরস্ক হয়, frying সময়ের হ্রাস করা যেতে পারে।

কিভাবে ওভেন মধ্যে স্নান রান্না করা

একটি থালা সঙ্গে tinker একটি ইচ্ছা এবং সময় আছে, আপনি নিজেকে স্নান রান্না করতে পারেন। তারপর তারা হিমায়িত হতে পারে এবং, যদি প্রয়োজন হয়, দ্রুত রান্না করার জন্য ফ্রিজ থেকে পান।

উপকরণ:

  • হাড় ছাড়া মুরগি মাংস - 800 গ্রাম।
  • শুয়োরের মাংস স্যালো - 80 গ্রাম।
  • মুরগি বা মেয়রানের জন্য মশলা - 0.5 পিপিএম
  • রসুন এবং মরিচ স্বাদ।
  • অন্ত্র বা শেল সমাপ্ত।

রান্না করা:

  • মাংস এবং সঙ্কুচিত, মসলা যোগ করুন, সামান্য সন্তুষ্ট।
  • Minced ঝিল্লি শুরু করুন।
  • তাপ ওভেন।
  • পক্ষের সাথে একটি ধারক মধ্যে থালা রাখুন, জল যোগ করুন।
  • 180 ডিগ্রী তাপমাত্রায় 1২-17 মিনিটের মধ্যে ডুচোকে ব্যাটস ফ্রাই করুন। তারপর তাপমাত্রা হ্রাস করা এবং 5-10 মিনিটের জন্য বেকিং করা প্রয়োজন।

হোম সসেজ জরিমানা এবং সরস। আপনি মশলা এবং লবণ পরিমাণ, পাশাপাশি ফ্রাইং ডিগ্রী পরিবর্তিত হতে পারে।

কুপাত হোম

প্রাপকের যেকোনো একটি অনুসারে স্নানের প্রস্তুতিটি আয়ত্ত করার জন্য, আপনি তাদের প্রস্তুত করতে পারেন, আপনার অনন্য রেসিপি তৈরি করতে পারেন। ফ্রিজারে সুস্বাদু সাদাসিধা সসেজগুলি হোস্টেসকে সর্বদা সুস্বাদু এবং কেবলমাত্র পরিবারকেই সন্তুষ্ট নয়, তবে অতিথিদেরও সন্তুষ্ট।

একটি হোম সসেজ প্রস্তুত করতে, আপনি মাংস, সমাপ্ত হাট, মশলা, লার্ড বা অভ্যন্তর চর্বি প্রয়োজন হবে। এটা juiciness জন্য যোগ করা আবশ্যক, অন্যথায় sausages শুষ্ক পেতে।

মাংস স্বাদ নির্বাচিত করা যেতে পারে। এটি মেষশাবক, শুয়োরের মাংস, গরুর মাংস, তুরস্ক এবং এমনকি খেলা হতে পারে। গ্রাইন্ডিং ডিগ্রী নির্বাচিত করা যেতে পারে। অভিজ্ঞতার মতে, বিনয়ীভাবে কুটির মাংসের মাংস সবচেয়ে সুস্বাদু।

শুয়োরের স্নান প্রস্তুত করতে, আমাদের দরকার:

  • শুয়োরের মাংস কম-ফ্যাট - 1.6 কেজি।
  • SALO - 100-150 গ্রাম (মাংস কম চর্বিযুক্ত হলে আপনি আরো বেশি করতে পারেন)। আকর্ষণীয়, মসলাযুক্ত স্বাদ সফল হবে, যদি স্ক্র্যাপিংয়ের পরিবর্তে, একটি তিক্ত কোরিয়ান ব্যবহার করুন।
  • মশলা - 2-3 মাঝারি রসুন ক্লাভস (প্রতি অপেশাদার), স্থল কালো মরিচ। আপনি সমাপ্ত মশলা ব্যবহার করতে পারেন।
  • ভর্তি জন্য শেল।

রান্নার ক্রম:

  • মাংস, শুষ্ক ধুয়ে। সূক্ষ্মভাবে lard সঙ্গে একসঙ্গে পুষ্ট।
  • মশলা, লবণ এবং মিশ্রণ যোগ করুন।
  • একটি বিশেষ অগ্রভাগ একটি শেল পরেন, একটি twine টাই টাই এক শেষ। তার স্টাফিং দিয়ে শুরু করুন।
  • ব্যান্ডেজ প্রস্তুত সসেজ।
টা! সসেজ দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ জন্য হিমায়িত করা যেতে পারে। তারপর আপনি মাইক্রোওয়েভ মধ্যে স্নান করতে পারেন। কিন্তু অবিলম্বে আরো tastier রান্না করা।

রান্নার বিকল্পগুলি দৈনিক মেনু ব্যবহার করে। প্রস্তুতির সবচেয়ে সাধারণ পদ্ধতি একটি থালা একটি টমেটো সস যোগ করা হয়। বিকল্পভাবে, সসেজগুলি ওভেনে, সবজি দিয়ে বেকড করা যেতে পারে। আলু পরিষ্কার করা যাবে না। তরুণ মাঝারি আকারের tubers ভাল ধুয়ে ফেলতে হবে এবং স্নান পাশে ফয়েল করা প্রয়োজন।

অনেকের বিরুদ্ধে জিজ্ঞাসা করা হয়: সময় হিসাবে চকমক যে স্নান খাওয়া যাবে। সাধারণত থালা প্রায় 5-10 মিনিট ভাজা প্রয়োজন।

ফয়েল মধ্যে ওভেন মধ্যে স্নান

প্রাপকের যেকোনো একটি অনুসারে স্নানের প্রস্তুতিটি আয়ত্ত করার জন্য, আপনি তাদের প্রস্তুত করতে পারেন, আপনার অনন্য রেসিপি তৈরি করতে পারেন। ফ্রিজারে সুস্বাদু সাদাসিধা সসেজগুলি হোস্টেসকে সর্বদা সুস্বাদু এবং কেবলমাত্র পরিবারকেই সন্তুষ্ট নয়, তবে অতিথিদেরও সন্তুষ্ট।

বিকল্পগুলির মধ্যে একটি হিসাবে ফয়েল রান্না করা খুব সুবিধাজনক। পণ্য আচ্ছাদিত, চর্বি স্প্রে করা হয় না। সসেজ টেন্ডার, কারণ এটি তার নিজের রসের মধ্যে ভাজা হয়। ফয়েল একটি পুরু এবং টেকসই নিতে পছন্দসই। এটি একটি শেল পরিবর্তে প্রয়োজনীয়।

উপকরণ:

  • তুরস্ক (Fillet, Goulash) - 1.5 কেজি।
  • SPICHE - 100 গ্রাম
  • মশলা স্বাদ।
  • লবণ - 0.5 পিপিএম

কিভাবে রান্না করে:

  • মাংসের পেষকদন্ত উপর grind বা lard সঙ্গে একসঙ্গে minced মাংস জব্দ।
  • মশলা যোগ করুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন। ঐচ্ছিকভাবে, আপনি সূক্ষ্ম কাটা সবুজ শাকসবজি যোগ করতে পারেন।
  • প্রায় 16-18 সেমি টুকরা টুকরো টুকরো করে কাটা, তার নিজস্ব বিবেচনার ভিত্তিতে দৈর্ঘ্য ছেড়ে দিন। সুবিধার জন্য 20 সেমি বেশি।
  • ফয়েল উপর mince শেয়ার করুন, পক্ষের 2-3 সেমি ছেড়ে। সসেজ আকারে বিভক্ত, ক্যান্ডি ক্যান্ডি হিসাবে টিপস শেষ।
  • ওভেন তাপ, একটি নন লাঠি লেপ সঙ্গে একটি ধারক পেতে এবং সেখানে স্নান রাখুন। আপনি তাদের রাখা প্রয়োজন যাতে তারা একে অপরের সমর্থন।
  • মাঝারি আগুনে 15-20 মিনিটের জন্য ওভেনে থালাটি রাখুন।
  • প্রক্রিয়াতে, রস মুক্তির নিরীক্ষণ, পণ্যটি পুড়ে যাওয়া উচিত নয়।
  • তারপরে, আগুন কমিয়ে আনুন এবং প্রায় 10-15 মিনিট বেক করতে থাকুন।

মাল্টিভার্কে কুপাত

প্রাপকের যেকোনো একটি অনুসারে স্নানের প্রস্তুতিটি আয়ত্ত করার জন্য, আপনি তাদের প্রস্তুত করতে পারেন, আপনার অনন্য রেসিপি তৈরি করতে পারেন। ফ্রিজারে সুস্বাদু সাদাসিধা সসেজগুলি হোস্টেসকে সর্বদা সুস্বাদু এবং কেবলমাত্র পরিবারকেই সন্তুষ্ট নয়, তবে অতিথিদেরও সন্তুষ্ট।

এটি সবচেয়ে খাদ্যদ্রব্যের উপায় যা একটি জোড়া শুয়োরের গোসল করতে দেয়। একটি ধীর কুকার মধ্যে স্নান খুব মৃদু প্রাপ্ত হয়। আপনি যদি রোস্টিং ফাংশনটি না থাকেন তবে তারা ডায়েট, চর্বি না পায়।

রান্নার অর্ডার:

  • এটি ফ্রিজার থেকে যদি পণ্যটি প্রদর্শন করে।
  • ধীর কুকার থেকে ধারক পান। 2 লিটার পানি যোগ করুন।
  • সরঞ্জাম চালু করুন এবং সেখানে পণ্য রাখুন।
  • 20-30 মিনিটের জন্য টাইমারটি রাখুন (সসেজের আকার এবং মাংসের ধরন উপর নির্ভর করে)।
  • ধারক পেতে এবং সসেজ অপসারণ করুন।
  • বাটি ধোয়া এবং শুষ্ক নিশ্চিহ্ন করা।
  • সূর্যমুখী তেল ঢালাও, উষ্ণ স্নানগুলি বের করুন এবং রোস্ট ফাংশনের কৌশলটি চালু করুন।

তারা একই সময়ে একটি ফ্রাইং প্যানের মতো রোমিং করছে - প্রায় 5 মিনিট।

কিভাবে গ্রিল উপর sausages রান্না করা

প্রাপকের যেকোনো একটি অনুসারে স্নানের প্রস্তুতিটি আয়ত্ত করার জন্য, আপনি তাদের প্রস্তুত করতে পারেন, আপনার অনন্য রেসিপি তৈরি করতে পারেন। ফ্রিজারে সুস্বাদু সাদাসিধা সসেজগুলি হোস্টেসকে সর্বদা সুস্বাদু এবং কেবলমাত্র পরিবারকেই সন্তুষ্ট নয়, তবে অতিথিদেরও সন্তুষ্ট।

গ্রিলে সাদাসিধা সসেজ প্রস্তুতির জন্য বৈশিষ্ট্য আছে। ভাজা স্নানগুলি বিশেষত সুস্বাদু এবং তাজা বাতাসে একটি পিকনিকের জন্য পুরোপুরি উপযুক্ত। আগুনে ভাজা, তারা একটি ধোঁয়া সঙ্গে গন্ধ। গ্রিলে স্নানগুলি কতটুকু ভাজা করা যায় সেগুলি যা তারা রান্না করা হয় তার উপর নির্ভর করে।

খোলা আগুনে রান্নার পণ্যগুলির পদ্ধতি:

  • Capat grilled কয়লা।
  • Skewers উপর গৃহ্য সসেজ।
  • ফয়েল মধ্যে আবৃত sausages এবং কয়লা রাখা।

রান্না করার প্রক্রিয়ার মধ্যে, আগুনটি সর্বনিম্ন হতে হবে। গ্রিলে স্নানগুলি কতটুকু ফ্রাই করতে হবে সেটি পণ্যটির রসের উপর নির্ভর করে। এটি overdo না করা প্রয়োজন, অন্যথায় sausages শুষ্ক পেতে। গড় সময়ে, সময় 20-30 মিনিট।

রন্ধন টিপস:

  • ক্রাস্টকে দাফন করার জন্য নয়, সসেজগুলি ২ মিনিটের জন্য ফুটন্ত পানিতে প্রাক-বাদ দেওয়া উচিত। ভাজা স্নানগুলি টুথপিকের সাথে ভেঙ্গে রাখতে অবাঞ্ছিত, তাই রস প্রবাহিত হবে।
  • যাতে পণ্যটি জালের সাথে থাকে না, এটি তেলের সাথে লুব্রিকেট করা দরকার। ফ্রাইং প্রক্রিয়ার মধ্যে, সিলিকন টাসেল ব্যবহার করা এবং সুগন্ধি জন্য কাটা রসুন মিশ্রিত একটি তেল দিয়ে সসেজ আবরণ করা প্রয়োজন।

Eletroshalvychnice মধ্যে aRogrile বা roasted মধ্যে রান্না করা স্নান কম সুস্বাদু হবে না।

স্নান কি?

স্নান একটি ধরনের কাঁচা সসেজ যা তাপ চিকিত্সা প্রয়োজন। তারা বিভিন্ন ধরণের মাংস থেকে প্রস্তুত: শুয়োরের মাংস, মেষশাবক, গরুর মাংস। পাখি, যেমন মুরগি, তুরস্ক ব্যবহার করা হয়। এটি প্রায়ই মিশ্র mince দ্বারা ব্যবহৃত হয়, যা বিভিন্ন additives মধ্যে স্বাদ উন্নতির পরিপূরক হয়: মশলা, রসুন, সবুজ শাকসবজি, ঋতু এবং এমনকি berries।

ভর্তি প্রাকৃতিক শেল মধ্যে স্থাপন করা হয় - অন্ত্রে। এরপরে, গঠিত বাথ টেকসই থ্রেডের সাথে বাঁধা থাকে, তারা এক মিনিটের জন্য ফুটন্ত পানিতে পড়ে যায় এবং শুকিয়ে যায়। পণ্য ঠান্ডা মধ্যে সংরক্ষিত হয়, এবং তাপ প্রক্রিয়াজাতকরণ ব্যবহার করার আগে চলছে - এটি প্রায়শই গরম।

প্রস্তুতি বিকল্প

কিভাবে সুস্বাদু এবং সরস স্নান রান্না করা? অনেক অপশন আছে, এবং সবচেয়ে সফল নিচে বিবেচনা করা হয়।

বিকল্প প্রথম

এই শুয়োরের মাংস বাথ সঙ্গে রান্না করার জন্য একটি রেসিপি। আপনি যা প্রয়োজন তা:

1.5 শুয়োরের মাংস কিলোগ্রাম (উদাহরণস্বরূপ, হ্যাম এবং ব্লেড, প্রায় সমান অনুপাত);

নম তিনটি বড় মাথা;

তিন বড় রসুন দাঁত;

2.5 টেবিল। আমি। লবণ;

ঘ। ঠ। অলিভ herbs;

শিল্প. আমি। শুকনো পুদিনা;

অর্ধেক এইচ। এল। গ্রাউন্ড লাল মরিচ;

২/3 গ্লাস পানি;

ঘ। ঠ। মিষ্টি Paprika;

প্রায় 4-5 মিটার শুয়োরের মাংস।

রান্না করা:

  1. মাংস চলমান জল এবং শুকনো মাংস পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে। অতিরিক্ত চর্বি কাটা এবং স্থগিত করা: তারা পরে প্রয়োজন হবে।
  2. মাংস দুটি ভাগে বিভক্ত হবে: একটি ছুরি দিয়ে কাটা জন্য আরো মৃদু ছুটি যাতে টুকরা শেষ স্নান মধ্যে পরিষ্কারভাবে অনুভূত। এবং বাকি শেয়ার আপনি মাংস grinder মাধ্যমে পাস হবে। কুক্কুট মাংস ধারালো এবং বরং সূক্ষ্ম হতে হবে। একই ভাবে চর্বি টুকরা টুকরা।
  3. পেঁয়াজ এবং রসুন পরিষ্কার করুন। বাল্ব মধ্য মাপ মধ্যে কাটা।
  4. রসুন এবং পেঁয়াজগুলির সাথে একসঙ্গে অবশিষ্ট মাংস মাংসের পেষকদন্তের মধ্য দিয়ে চলে যায়, এবং তারপর মিন্সে কাটা উপাদানগুলি প্রবেশ করান।
  5. লবণ এবং সব ঋতু যোগ করুন, mince মিশ্রিত করা।
  6. Stirring এবং ছোটখাট অংশ প্রাক-শীতল জল যোগ করুন। এটি একটি থালা এমনকি বৃহত্তর জুকিয়া দিতে হবে।
  7. আপনার অন্ত্রগুলি ধুয়ে ফেলুন এবং পানিতে তাদের খেয়ে ফেলুন (আপনি প্রাকৃতিক শেলগুলির প্যাকেজিংয়ের উপর বিস্তারিত নির্দেশনা পাবেন)।
  8. মাংসের grinders এবং বিশেষ অগ্রভাগের সাহায্যে, অন্ত্রগুলি পূরণ করে, মাঝে মাঝে টেকসই দড়ি বা পুরু থ্রেডগুলির সাথে টকিং করা।
  9. এখন শুয়োরের মাংস বাথ প্রস্তুত করা যেতে পারে।

বিকল্প দুই

কোন কম সুস্বাদু, কিন্তু আরো খাদ্যতালিকাগত, মৃদু এবং হালকা, মুরগি স্নান চালু হবে। পণ্য সেট এই মত হবে:

চিকেন ফিললেটের ২ কিলোগ্রাম;

একটি গ্লাস দুধ বা ক্রিম;

একটি স্লাইড লবণ (প্রাকৃতিক সামুদ্রিক বা বড় গ্রাইন্ডিং) সঙ্গে দুই চা চামচ;

দুই রসুন দাঁত;

ডিল গ্রিনস;

অর্ধেক এইচ। এল। ধনে;

কাটা জায়ফল;

প্রাকৃতিক শুয়োরের শেলস।

প্রক্রিয়া বর্ণনা:

  1. Fillet ধুয়ে, মাংস grinder মধ্যে পরবর্তী গ্রাইন্ডিং জন্য টুকরা কাটা হয়।
  2. গার্লিক ধোয়া পরে ডিল পরিষ্কার এবং শুকনো ছুরি কাটা শুকনো।
  3. মুরগি মাংস একটি মাংস grinder মাধ্যমে এড়িয়ে যান। এবং যাতে স্নানগুলি সর্বাধিক মৃদু এবং নরম, প্রথমে মাঝারি মাপের সাথে গর্তের সাথে অগ্রভাগ ব্যবহার করুন এবং তারপর জরিমানা। একযোগে fillet সঙ্গে, grind রসুন।
  4. লবণ সঙ্গে ডিল এবং মশলা পরিচয় করিয়ে, সবকিছু মিশ্রিত করা। তারপর ক্রিম যুক্ত করুন এবং মিনসটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে খুঁজে বের করুন, তারপর রাতের জন্য ফ্রিজে ফ্রিজে পাঠান যাতে এটি এটির সাথে মেলে।
  5. একটি মাংস গ্রাইন্ডার এবং একটি বিশেষ অগ্রভাগ সঙ্গে minced ঝিল্লি পূরণ, স্নান গঠন।

বিকল্প তৃতীয়

আপনি সুস্বাদু গরুর মাংস বাথ করতে পারেন। আপনি এই জন্য কি প্রয়োজন:

দুই কেজি গরুর মাংস fillet;

দুই বা দুই এবং একটি অর্ধ টেবিল চামচ লবণ;

অর্ধেক এইচ। এল। শুকনো রসুন (উচ্চারিত সুগন্ধি জন্য এটি ব্যবহার করা ভাল, এবং তাজা নয়);

চা চামচ লোভী সরিষা;

এক তৃতীয়াংশ Peppers এর মিশ্রণ;

চিনির বালি একটি স্লাইড ছাড়া একটি টেবিল চামচ;

এক তৃতীয়াংশ হপ সান্নেলস;

এক তৃতীয়াংশ কারি;

প্রাকৃতিক শেল।

নির্দেশ:

  1. গরুর মাংস fillet ধুয়ে, এবং যদি শিরা আছে, তাদের কাটা ভাল, যাতে তারা সমাপ্ত স্নান জুড়ে না এবং স্বাদ খারাপ না। পরবর্তীতে, মাংসটি আরও গ্রাইন্ডিংয়ের সুবিধার জন্য একটি প্যানেল বা কিউবগুলিতে কাটা হয়।
  2. গরুর মাংস মাংসের ভেতর দিয়ে চলে যায়, এবং এটি দুটি বা এমনকি তিনবার পছন্দসই, যা তন্তুযুক্ত কাঠামো, যা একটি পুঙ্খানুপুঙ্খ দ্রবীভূত মঞ্চস্থ না করে, কঠোরভাবে স্নান করতে পারে।
  3. ফলে চিনি, মশলা এবং লবণ যোগ করুন, সবকিছু মিশ্রিত করুন।
  4. শুয়োরের মাংসের মাংসের সাথে শুয়োরের মাংসগুলি পূরণ করার সময়, তবে প্রথমে তাদের কুসংস্কার করুন এবং প্যাকেজের উপর নির্দেশটি কীভাবে সেট করা হয়েছে তা সই করুন।
  5. আপনি একটি থালা প্রস্তুত করতে পারেন।

চতুর্থ বিকল্প

শুভ কামনা তুরস্ক থেকে গৃহ্য স্নান হয়। কম্পোনেন্ট তালিকা:

1 কেজি তুরস্ক ফিললেট;

বাল্ব;

ঘ। ঠ। লবণ;

ভিনেগার টেবিল চামচ;

Kinza;

শেল।

প্রক্রিয়া বর্ণনা:

  1. তুরস্ককে ধুয়ে ফেলতে হবে এবং শুষ্ক করা দরকার, এবং তারপরে আপনি তাড়াতাড়ি এটিকে চূর্ণ করতে পারেন: মাংসের গ্রাইন্ডার বা খুব সূক্ষ্মভাবে ছুঁয়ে ছুঁয়ে ফেলে দিন।
  2. একটি ছুরি দিয়ে সারিগুলি রাখুন, পরিষ্কার করুন এবং পেঁয়াজগুলি গ্রাস করুন: Fillets সঙ্গে কাটা বা একসঙ্গে মাংস grinder মাধ্যমে পাস।
  3. লবণ, কাটা cilantro, পেঁয়াজ এবং ভিনেগার যোগ করার জন্য।
  4. এক ঘন্টার জন্য মিশ্রণ ছেড়ে দিন যাতে ভিনেগার impregnated এবং fillet স্থায়ী, একটি চরিত্রগত মসলাযুক্ত স্বাদ এবং একটি উজ্জ্বল গন্ধ দিয়েছেন।
  5. শেলগুলি পূরণ করুন, স্নানগুলি টাই করুন এবং তাদের চিকিত্সা তাপমাত্রা প্রকাশ করুন।

তাপ প্রক্রিয়াকরণ পদ্ধতি

সাধারণত, স্নানগুলি ফ্রাইং হয়, যা তাদের একটি crunchy ruddy ক্রাস্ট এবং উজ্জ্বল সুবাস দেয়, এবং আপনি একটি জুতা সংরক্ষণ করতে পারবেন। কিন্তু বিভিন্ন উপায়ে পণ্য fry কিভাবে? আমরা বিভিন্ন বিকল্প অফার:

  • একটি প্যান মধ্যে। এটির মধ্যে একটি মাঝারি পরিমাণ তেল ঢালাও (মাংসটি বাথরুম, কম তেলের প্রস্তুতির জন্য ব্যবহৃত মাংস) এবং এটি বুদ্বুদ এবং ফোঁটা শুরু করার জন্য এটি উষ্ণ করে তোলে।
  • Grilled। ইনস্টলেশন বা বৈদ্যুতিক ডিভাইস তৈরি করুন, উষ্ণ আপ করুন এবং প্রক্রিয়াকরণ শুরু করুন: আপনার স্নানগুলি এক দিক থেকে একটি চরিত্রগত ফ্লাশ থেকে ফ্রাই করুন, এবং তারপরে চালু করুন এবং পূর্ণ প্রস্তুতি না হওয়া পর্যন্ত গরম রাখুন।
  • কয়লা উপর। স্নান শুধুমাত্র একটি ক্লাসিক Kebab মত প্রস্তুত করা যেতে পারে। এটির জন্য একটি জটিল ব্যবহার করা ভাল, কারণ, skewers সঙ্গে সসেজ ভেদন, আপনি রস অংশ হারান।

অন্যান্য রান্নার অপশন আছে।

প্রথম - ওভেন মধ্যে বেকিং। আপনি কেবল ট্রেতে স্নানগুলি রাখতে পারেন, তাদের মধ্যে ছোট দূরত্বগুলি রেখে যেতে পারেন যাতে শেলগুলি আটকে না থাকে এবং মেয়েশিশুদের গড় তাপমাত্রায় (170-180 ডিগ্রি) এ তাদের প্রস্তুত করে। এবং মাংসের রসকে রক্ষা করার জন্য, ফয়েল-তে স্নান প্রস্তুত করা বা উদাহরণস্বরূপ, বেকিংয়ের জন্য স্লিভে। একটি crispy appetizing ক্রাস্ট প্রাপ্ত করার জন্য, সম্পূর্ণ প্রস্তুতি আগে দশ মিনিট সসেজ খুলুন।

দ্বিতীয় বিকল্প - একটি ধীর কুকার রান্না। মোডের নির্বাচনটি আপনার ব্যক্তিগত পছন্দগুলির উপর নির্ভর করে। আপনি একটি crispy ক্রাস্ট পেতে চান, ফ্রাইং বা বেকিং প্রোগ্রাম ব্যবহার করুন। এবং যাতে মাংস আরো মৃদু এবং নরম হয়ে উঠেছে, Extinguishing মোড নির্বাচন করুন। সম্ভবত একটি দম্পতি জন্য রান্না।

তৃতীয় বিকল্প - quenching। তাছাড়া, বাথগুলি অন্যান্য উপাদানের মতো, যেমন আলু, শাকসবজি, বাঁধাকপি (স্যুয়ার সহ), buckwheat, চাল, মরিচ, মটরশুটি। একটু গোপন ব্যবহার করুন যা আপনাকে সরস এবং একটি রুডি পাতলা ক্রাস্টের সাথে সসেজ তৈরি করতে দেয়: আগুনের উপর দুই পক্ষ থেকে তাদের প্রাক-ফ্রাই করে।

কুপটি - শব্দটি একবার শুনেছিল, অনেক লোকের মধ্যে আগ্রহ সৃষ্টি করে। আমি এই পণ্যটি কি তা জানতে চাই, এবং তার গল্পটি থেকে তিনি কোথায় যাচ্ছেন। যাইহোক, মাংস সসেজগুলি আমাদের শ্রবণের জন্য এমন একটি অস্বাভাবিক নাম পরিধান করে তা জানার জন্য এটি কম আকর্ষণীয় নয়।

সুতরাং, নামের উত্স সম্পর্কে। কথোপকথন বক্তৃতা এই শব্দ চেহারা ব্যাখ্যা অনেক অপশন আছে। কিছু লোক বিশ্বাস করে যে এটি প্রস্তুতির পদ্ধতির সাথে ব্যঞ্জনবর্ণ থেকে বেরিয়ে এসেছে, কারণ সসেজগুলির শেষ পর্যায়ে "স্নান" এর আগে, তারা মদ, ভিনেগার বা দারুচিনি রস থেকে মরিয়েনডে ভুগছেন। অন্যরা সুস্বাদু সসেজের নামটিকে সুস্বাদু প্রস্তুতির আরেকটি বৈশিষ্ট্য সহকারে যুক্ত করে, কারণ তাদের স্থানীয় ভাষায় এর অর্থ "কাঁচা সসেজ"।

এই ডিশের স্বদেশে, একটি উচ্চ এবং সুন্দর নাম জর্জিয়ার সাথে একটি চমৎকার সুন্দর দেশে, সত্যিই স্নানগুলি কাঁচা ছোট সসেজ নামে পরিচিত, ঘোড়াগুলির আকারে সজ্জিত এবং বিভিন্ন মশলা যোগের সাথে খুব মসৃণ শুয়োরের মাংস গঠিত হয়। আসলে, যেমন Sarlatis সাদাসিধা সসেজ সঙ্গে বাইরের অদৃশ্য হয়ে যায়। এই সাধারণ অর্ধেক সমাপ্ত পণ্য যা অতিরিক্ত তাপ চিকিত্সা প্রয়োজন। কিন্তু আসলে এটি এমন হয় না, কারণ জর্জিয়ান ডেলিস্টিটি কেবল তার চর্বি দ্বারা নয় বরং তীক্ষ্ণতাও নয়।

যারা আসল জর্জিয়ার গোসল করার চেষ্টা করেছিল তারা অবশ্যই বলবে যে এই ধরনের শুয়োরের সসেজ কিছু! সুস্বাদু delicacy খুঁজে না! কিন্তু আপনি কেবলমাত্র জর্জিয়ার পাশাপাশি জর্জিয়ার রেস্তোরাঁয় একটি ভাল খ্যাতি সহ চেষ্টা করতে পারেন। অথবা, একটি চরম বিকল্প হিসাবে, আপনি নিজেকে একটি আশ্চর্যজনক delicacy প্রস্তুত করার চেষ্টা করতে পারেন। বাজারে বা সুপারমার্কেটে কিনুন, পুরোপুরি প্রাকৃতিক এবং অ-প্রেসের্ভা শুকনো সসেজগুলি খুব কমই সম্ভব। পূর্ববর্তী একটি উদাহরণ এবং নিশ্চিতকরণ হিসাবে - মাছ, যকৃত, ডাচ এবং এমনকি স্কুইড থেকে তথাকথিত ব্যাটগুলির তাকের একটি প্রাচুর্য!

এই নিবন্ধটি থেকে, আপনি কীভাবে একটি সুস্বাদু সুস্বাদু delicacy তৈরি করতে শিখবেন, কোন পার্শ্বযুক্ত ডিশ তাদের স্বাদ এবং পাশাপাশি আধা-সমাপ্ত-সসেজ প্রস্তুতির সুনির্দিষ্টতাগুলি আরও ভালভাবে প্রকাশ করতে সক্ষম হবে।

গঠন

স্নানের গঠনটি প্রথম নজরে বলে মনে হতে পারে এমন জটিল নয়, তাই তারা তাদের হাত বাড়িয়ে তুলতে পারে। সর্বোত্তম ফলাফল পাওয়ার জন্য শর্তটি উপেক্ষা করা যাবে না, তা হল তাজা মাংস এবং প্রাকৃতিক জর্জিয়ার মশলা ব্যবহার। প্রস্তুতি প্রণয়ন, বা বরং, উপাদানগুলির অনুপাত পরিবর্তিত হয়।

সুস্বাদু সসেজের উপাদানগুলি নীচে তালিকাভুক্ত করা হয়েছে:

  • শুয়োরের মাংস বা সমান শেয়ারে গরুর মাংসের সাথে শুয়োরের মিশ্রণ;
  • লার্ড;
  • শুকনো শুয়োরের মাংস;
  • পেঁয়াজ;
  • বারবেরি berries;
  • রসুন;
  • Hvel-Sunnels;
  • সুস্বাদু;
  • বাদাম;
  • Kinza;
  • কার্নেশন;
  • লবণ;
  • দারুচিনি; গোল মরিচ;
  • গারনেট;
  • দ্রাক্ষারস ওয়াইন বা ওয়াইন ভিনেগার।

কোনও প্রাকৃতিক শেল ছাড়া কোনও স্নান নেই, যা খাদ্যে রান্না করা হয় না বা প্রাকৃতিক শেলের প্রতিস্থাপনের পাশাপাশি মুরগি, তুরস্ক বা মেষশাবকের পণ্যগুলি নয়, যদিও সসেজের অনেক অসাধু নির্মাতারা এই ধরনের থেকে সসেজ তৈরি করে না বাস্তব পণ্য জন্য মাংস। কিন্তু কেবলমাত্র একত্রিত হয় না স্নান উৎপাদনের জন্য রেসিপিটিকে অনুসরণ করে না । হোস্টেসগুলি প্রায়শই গঠনতন্ত্রের সাথে পরীক্ষা করে এবং কঠিন পনির, গাজর এবং মিষ্টি মরিচগুলির মিনস টুকরাগুলিতে যোগ করে। এটি বলতে অসম্ভব যে এই থেকে সসেজগুলি হতাশ হয়ে পড়ে, কিন্তু তারা আর প্রকৃত স্নান হয় না, কিন্তু শেভপাচিচের মতো ঘুরে বেড়ায়।

কিভাবে বাস্তব স্নান প্রস্তুত না?

কিভাবে অনেক আকর্ষণীয় বাড়িতে বর্তমান স্নান প্রস্তুত করতে। আসলে, প্রযুক্তি জটিল হয় না। কিছু উপায়ে, তিনি সম্পূর্ণরূপে পরিচিত হোম সসেজ প্রস্তুতি পুনরাবৃত্তি পুনরাবৃত্তি।

স্নানের রান্নার সৌন্দর্যটি হল জর্জিয়ার এই সসেজ দীর্ঘমেয়াদী প্রস্তুতি, সারিবদ্ধকরণ এবং উদ্ধৃতি প্রয়োজন নেই। স্টাফড উল অন্ত্রগুলি প্রায় অর্ধ ঘন্টা বা অবিলম্বে উষ্ণ হয়ে যায়, এবং তারপর বিভিন্ন উপায়ে প্রস্তুতি নিচ্ছে। স্নানের সাথে একটি সুস্বাদু থালা তৈরির বিকল্পগুলির মধ্যে আপনি এই নিবন্ধটি সংযুক্ত ভিডিও স্রাবে দেখতে পারেন।

কুপাতের অনন্য স্বাদ এবং সুগন্ধি মিনসে অবস্থিত। রিয়েল সসেজগুলি শুয়োরের মাংসের মাংস (কখনও কখনও একটি ল্যাভেন্ডার সঙ্গে গরুর মাংস বা শুয়োরের মাংসের মিশ্রণ থেকে) এবং একটি স্লাজ, এবং শেষ উপাদানটির অনুপাত সর্বদা মোট ভরের অন্তত এক চতুর্থাংশ।

রান্না, আরো সঠিকভাবে, স্নান উৎপাদন কোন "pitfalls" দিতে না, কিন্তু এই পণ্যের জন্য যেমন না। সমস্ত উপাদান এবং অনুপাত অনুপাত উপলব্ধ হচ্ছে, আপনি সহজে আশ্চর্যজনক sausages নিজেকে প্রস্তুত করতে পারেন। .

বাড়িতে রান্না করা

বাড়িতে স্নান প্রস্তুতি - পেশাটি সহজ এবং গৃহ্য সসেজ উত্পাদন থেকে অনেক আলাদা নয়।

এই জর্জিয়ার সসেজের উৎপাদনের প্রথম পর্যায়টি শেল এবং মিনডেলের প্রস্তুতি বলা যেতে পারে। স্নানের জন্য অন্ত্রগুলি তাজা হওয়া উচিত, অথবা একটি ভাল রাষ্ট্রদূত থাকা উচিত। এবং তাজা, এবং মিষ্টি শেল ঠান্ডা জল অর্ধ ঘন্টা সহ্য করা এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে থাকা আবশ্যক।

অনেক রান্না করে এমন মতামতগুলি মেনে চলতে পারে যে ককশের পরিপূরক মাংসের উপাদানগুলি মাংসের গ্রাইন্ডে বাঁকানো দরকার না এবং নিজে নিজে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে চূর্ণ করে দেয়: তারপর সসেজটি আরও বেশি এবং স্বাদযুক্ত হয়। এবং এটা সত্য। তাপ চিকিত্সা, সসেজ ভিতরে শুয়োরের চর্বি তীব্র হয়, এবং চর্বি, এটি মধ্যে, মাংস টুকরা শোষিত। এটি মশলা এবং লবণের মাংসের ভিতরে লাগে এমন চর্বি, তাই সসেজের স্বাদ এবং সুবাস কেবল ঐশ্বরিক প্রাপ্ত হয়।

দ্বিতীয় পদক্ষেপটি অন্ত্রটি পূরণ করার জন্য, স্লারি সসেজ এবং আকারের আকার এবং ঘোড়সওয়ার আকারে তাদের কাছে বাধ্যতামূলক বলে মনে করা হয়। একটি মাংস grinder উপর worn একটি ফানেল সঙ্গে স্টাফ শেল, বা শসেজ রান্না জন্য একটি বিশেষ সিরিঞ্জ। সার্ডেল কাপাটভের দৈর্ঘ্য 17 সেন্টিমিটার অতিক্রম করা উচিত নয়, এবং সেই অনুযায়ী, সসেজের ওজন একশত পঞ্চাশ গ্রামের সাথে যোগাযোগ করা হবে।

তৃতীয়, এবং উপসংহারে, আধা সমাপ্ত পণ্য প্রস্তুতির ধাপে প্রায়শই উষ্ণ, আরো সঠিকভাবে, সসেজের উষ্ণতা।

সসেজগুলি কতটা প্রয়োজন তা ঠিক করা অসম্ভব। রান্নার রেসিপিগুলিতে পানিতে রান্না করার সময় সসেজ রেটযুক্ত সসেজটি তিন থেকে পাঁচ মিনিটের ব্যবধানে নির্দেশিত হয়, তবে একটি জোড়ার উপর রান্না করা প্রায় পনের মিনিট স্থায়ী হতে পারে। অভিজ্ঞ কুকুর স্নানগুলির প্রস্তুতির ডিগ্রী নির্ধারণ করে, সসেজের পুরু জায়গায় স্বাভাবিক সুচ প্রান্তের প্রান্ত তৈরি করে। যদি পৃষ্ঠের সুক্রোভিটসির ট্রেস ছাড়াই স্বচ্ছ রস থাকবে তবে সসেজটি বীম থেকে অপসারণ না করেই আগুনের আগুন থেকে সরিয়ে ফেলা যেতে পারে।

বাস্তব সসেজ কখনও স্থির থাকে না, এবং যদি প্রয়োজন হয়, তাদের শীতল কক্ষগুলিতে সংরক্ষণ করা হয়, তবে ফ্রিজে নেই। জর্জিয়ার কিছু অংশে, এই ফ্যাটি সসেজগুলি বিশেষভাবে ভিভোতে যতক্ষণ সম্ভব তাদের সংরক্ষণ করতে সক্ষম হবার জন্য ধূমপান করে ধূমপান করে ধূমপান করে। স্নানগুলি রান্না করার প্রযুক্তি এবং পদ্ধতি আপনাকে দীর্ঘদিন ধরে সেমি-সমাপ্ত পণ্যগুলি সংরক্ষণ করতে দেয়, যদিও এটির কোনও প্রয়োজন নেই, কারণ সসেজগুলি দ্রুত ব্যবহারের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে।

রান্না আবেদন

রান্না করা কাপামা অ্যাপ্লিকেশন ব্যাপকভাবে পাওয়া যাবে। এই সুস্বাদু গৃহ্য মাংসের সসেজগুলি একটি ফ্রাইং প্যান এবং গভীর fryer মধ্যে ফ্রাই করতে পারেন, বিপরীতভাবে এবং পাত্রের মধ্যে ওভেনের মধ্যে একটি ধীর কুকার এবং এরোগুলিতে স্ট্যুতে এবং ধূমপান করতে পারে।

স্নানের আধা-সমাপ্ত পণ্যগুলি একটি পিকনিকের জন্য একটি দুর্দান্ত সমাধান, কারণ শুয়োরের সসেজগুলি আশ্চর্যজনকভাবে আগুনের আগুনে বীরবস্ত হয়। দেশের স্ন্যাকের জন্য লিড পছন্দটি বারবিকিউ জাস্টিসে বা skewers উপর রান্না করা স্নান বলে মনে করা হয়। কোলস উপর গ্রিলে বেকড একটি সুস্বাদু দারুচিনি সস মধ্যে চিহ্নিত যেমন জর্জিয়ার সসেজ থেকে shashliks একটি খুব সুস্বাদু থালা!

তারা তীক্ষ্ণ সস এবং ভাজা পেঁয়াজ থেকে gravy-seasoning সঙ্গে বাথাপস পরিবেশন। এই সসবেস সস সসবেল স্যুসের পক্ষে কীভাবে অসম্ভব।

অনেক রান্না স্নান সসেজ দিয়ে রান্না করার জন্য অনেক রেসিপি আবিষ্কার করেছিলেন। সবচেয়ে জনপ্রিয় এবং সুস্বাদু delicacies পনির বা ক্রিমি সস সঙ্গে, পাশাপাশি খামির ক্রিম রান্না করা হয়। ফ্যাট সসেজগুলি একটি ব্যাগ-স্লিভ বা একটি বেসিলের সাথে মসলাযুক্ত টমেটো সস সংযোজনের সাথে ফয়েল মধ্যে বেকড করা হয় এবং লাল জর্জিয়ার অপরাধে একটি স্ন্যাক হিসাবে এই ধরনের আচরণ পরিবেশন করে।

সরস সসেজ খাওয়া অশোধিত, যে শেল দিয়ে, এবং প্রায়শই তারা একটি পার্শ্ব ডিশ হিসাবে পরিবেশন করা :

  • Stewed এবং বেকড সবজি:
  • টমেটো;
  • zucchini;
  • eggplants;
  • বুলগেরিয়ান মরিচ;
  • বাঁধাকপি;
  • buckwheat porridge;
  • পাস্তা;
  • মাশরুম, খামির ক্রিম ভাজা এবং সবুজ শাকসবজি সঙ্গে seased;
  • সবজি স্ট্যু;
  • উষ্ণ এবং baked আলু।

বেকড বা ফ্রাইড স্নান সসেজের সাথে, আপনি একটি খুব সুস্বাদু এবং বহিরঙ্গন স্যুপ করতে পারেন। আপনি পরীক্ষায় গরম কুকুর এবং বিভিন্ন খাবার প্রস্তুত করতে তাদের ব্যবহার করতে পারেন, যা কোরিয়ান সালাদগুলির সাথে পরিবেশিত হয়, প্রায়শই প্রায়শই অ্যাসপারাগাস এবং গাজর থেকে কাজ করে।

ধূমপানযুক্ত হোম জর্জিয়ান বস্তাগুলির স্বাদ সম্পর্কে, ঠান্ডা বা গরমের পথ দ্বারা প্রস্তুত একটি পেঁয়াজ তুষারের সাথে একটি চিপে ধূমপান করে, শব্দগুলিতে বলার জন্য কেবল অসম্ভব। থালা এত ভাল যে শব্দগুলি বাছাই করে না!

সুবিধা এবং ক্ষতি

নিম্নলিখিত বেনিফিট এবং খাদ্য গ্রহণের ক্ষতি সম্পর্কে বলা যেতে পারে।

যেমন একটি বাথরুম আনতে না ব্যবহার করুন। জর্জিয়ার সসেজেসের ব্যবহার একটি ব্যক্তির দ্রুত সম্পৃক্তিের অবদান রাখে এবং ক্ষুধা সম্পর্কে ভুলে যাওয়ার জন্য দীর্ঘদিন ধরে অনুমতি দেয়। এটি হোম প্রোডাক্টের প্রাকৃতিকতা এবং রচনায় সংরক্ষণের সম্পূর্ণ অনুপস্থিতি দ্বারা সহজতর করা হয়।

কিন্তু কুপাত থেকে ক্ষতিটি সুস্পষ্ট: বৃহত্তর পরিমাণে খাবারের ব্যবহারটি পাচক পদ্ধতির অবস্থাকে বিপরীতভাবে প্রভাবিত করতে পারে এবং প্যানক্রিরিয়ার কাজের সাথে সম্পর্কিত সমস্যাগুলির কারণ হতে পারে। এটিও মূল্যবান যে স্নানগুলি খুব ক্যালোরি, তাই অত্যধিক ওজন অতিরিক্ত ওজনে অবদান রাখে।

কিন্তু পরেরটি ভক্তদের সুস্বাদুভাবে খেতে থামাতে অসম্ভব, এবং পূর্ণ পেটের সাথে জীবনের একটি চেহারা অনেক বেশি আশাবাদী!

নাদিন-জেড। রান্না 2 স্তর

  • ডিসেম্বর 12, 2010, 17:59
  • 52800।

স্নানগুলি রন্ধন প্রক্রিয়াকরণের প্রয়োজনে একটি বিশেষ ধরনের কাঁচা সসেজ (উইকিপিডিয়া)।

এই আমার দাদী জন্য একটি রেসিপি। আমি মনে করি, শৈশবকালে, তারা একটি বিশেষ অনুষ্ঠান দিয়ে স্নান তৈরি করে এবং পাগল গতির সাথে খাওয়া-এটি সুস্বাদু ছিল। কিন্তু সাদাসিধা প্রস্তুতকারকের জন্য, সর্বাধিক প্রায়ই একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান অভাব - শুয়োরের মাংস guts। আমি আছে (শুভ অনুষ্ঠানের জন্য), তাই আমি এই রেসিপি আপনার সাথে শেয়ার করুন।

প্রস্তুত অন্ত্র পেঁয়াজ সঙ্গে মাংস সঙ্গে স্টাফ করা হয়। নীতিগতভাবে, অন্ত্র টেকসই এবং এটি রাখার জন্য যথেষ্ট প্রচেষ্টা করা প্রয়োজন, তবে এখনও, তাত্ক্ষণিকভাবে অন্ত্রের মধ্যে মাংসকে উৎসাহিত করা, আপনার জন্য সুবিধাজনক সসেজ-স্নানগুলি তৈরি করা (আমার 15 সেমি আছে)।

সাধারণত, আমি তাদের 40 মিনিটের সাথে 180 -২00 * উত্তপ্ত, চুলা থেকে পাঠিয়েছি। এবং আপনি তাদের প্যানে প্রস্তুত করতে পারেন, উভয় পাশে রোস্টিং, পেঁয়াজ এবং গাজর থেকে একটি টুপি দিয়ে ঢেকে দিন এবং ধীর আগুনে চুরি করতে চলে যান। কিন্তু যে অন্য গল্প।

আপনি এবং আনন্দদায়ক ক্ষুধা সাফল্য।

বসন্ত এবং গ্রীষ্ম একটি সংকীর্ণ পারিবারিক বৃত্ত বা একটি বড় কোম্পানির প্রকৃতি ধরতে নিখুঁত সময়। Brababs, সবজি এবং স্নান জন্য brazier, pickled মাংস নিতে নিশ্চিত করতে হবে।

স্নানগুলি একটি জর্জিয়ান ডিশ, যা কাঁচা মাংসের মশাল মশাল থেকে মশলা থেকে মশলা থেকে সসেজ। থালা অতিরিক্ত তাপ চিকিত্সা প্রয়োজন।

ডিশটি প্রস্তুতির সবচেয়ে সহজ, ডেলিস্টিগুলি খুঁজে পেতে এবং প্রস্তুত করার জন্য সবচেয়ে কঠিন, যার নীতিনিষ্ঠা জটিলতা হারানোর জন্য সঠিকতা গুরুত্বপূর্ণ। উভয় পক্ষের পানির সাহায্যে এবং প্রচুর পরিমাণে লবণের সাহায্যে অন্ত্রগুলি ধুয়ে ফেলা হয়।

"মৃদু"

স্নানগুলি কেবল সরস হিসাবে নয়, তবে খুবই বায়ু, বিশেষ মনোযোগের জন্য ধন্যবাদ, যা মাংস প্রক্রিয়াকরণের সময় দেওয়া হয়। কাঠামো যতটা সম্ভব সমান হিসাবে প্রাপ্ত হয়, তাই রান্না বা রোস্টিংয়ের সময় মাংস কোমলতা বজায় রাখে।

  • স্পষ্ট রেসিপি Prunes বা দারুচিনি শস্য যোগ করার সাহায্যে কিছুটা ভিন্ন হতে পারে। Additives মূলত bathama, ছায়া স্বাদ পরিবর্তন এবং এটি prevail পরিবর্তন।
  • রন্ধন উপাদান জন্য প্রয়োজন:
  • শুয়োরের মাংস - 1000 গ্রাম।;
  • রসুন - 4 টি দাঁত;
  • পেঁয়াজ - 300 গ্রাম।;
  • শুকনো শুয়োরের মাংস;

পরিষ্কার বরফ জল - 100 মিলি।;

লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন.
লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন.

শুয়োরের মাংসটি সম্পূর্ণ অতিরিক্ত যে ইভেন্টে, এটি সালা প্রায় 70-100 গ্রাম যোগ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

  1. Bathouts "মৃদু"
  2. রান্নার ক্রম:
  3. Husk থেকে পেঁয়াজ এবং রসুন পরিষ্কার করুন।
  4. যদি প্রয়োজন হয়, মাংস কাটা, রান্নাঘর একত্রিত বা মাংস grinder জন্য উপযুক্ত মাঝারি আকারের cubes মধ্যে কাটা।
  5. মাংস একটি মাংস grinder মাধ্যমে পেঁয়াজ, রসুন এবং lard সঙ্গে বাদ দেওয়া বা রান্নাঘরের প্রক্রিয়া মধ্যে চূর্ণ।
  6. মাংসের ভরতে বরফের পানি ঢালাও যাতে শেষ ডিশ যতটা সম্ভব সরস হয়।

শুয়োরের মাংস মৃত্তিকা মাংস ছিঁড়ে এবং আরামদায়ক দৈর্ঘ্যের সসেজ শসেজ খোঁচা। তারা দোকান সসেজে বিক্রি কিভাবে অনুরূপ।

গ্রহণযোগ্য দৈর্ঘ্য 15-25 সেন্টিমিটার। উভয় পক্ষের, টাই এবং রিং মধ্যে কমানো। ফুটন্ত পানি থেকে 1 মিনিটের জন্য স্নান কম।

সমাপ্ত sausages অবিলম্বে দান করা যেতে পারে, এবং আপনি স্টোরেজ জন্য জমা চেম্বার মধ্যে অপসারণ করতে পারেন। যদি প্রয়োজন হয়, একটি সুস্বাদু ডিনার বা লাঞ্চ কয়েক মিনিটের মধ্যে প্রস্তুত হবে।

একটি প্যানের ফ্রিজার থেকে স্নানগুলি 15-20 মিনিটের জন্য ফ্রাইং হয়, তারা 30-35 মিনিটের মধ্যে শুকিয়ে যায়, ২0-25 মিনিটের জন্য পরিষ্কার পানিতে উষ্ণ হয়, এটি একটি বে পাতা বা সুগন্ধযুক্ত মরিচ যোগ করা সম্ভব বিভিন্ন।

স্নানগুলি কেবল সরস হিসাবে নয়, তবে খুবই বায়ু, বিশেষ মনোযোগের জন্য ধন্যবাদ, যা মাংস প্রক্রিয়াকরণের সময় দেওয়া হয়। কাঠামো যতটা সম্ভব সমান হিসাবে প্রাপ্ত হয়, তাই রান্না বা রোস্টিংয়ের সময় মাংস কোমলতা বজায় রাখে।

  • "বাড়ি"
  • "হোমলি" স্নানগুলির জন্য, আপনি কোনও মাংস বা মিশ্রণটি ব্যবহার করতে পারেন: মুরগি, শুয়োরের মাংস, মেষশাবক বা গরুর মাংস। বিশেষ করে অতিরিক্ত চর্বি অপসারণের সাথে জড়িত হওয়া উচিত নয়, এই ক্ষেত্রে, সমাপ্ত স্নানগুলি সরস এবং ইলাস্টিক প্রাপ্ত করা হয়, খাদ্যের সময় পৃথক হয়ে যায় না।
  • মাংস - 700 গ্রাম।;
  • পেঁয়াজ - 200 গ্রাম।;
  • শুকনো শুয়োরের মাংস;
টেবিল ভিনেগার - 40 মিলি।;
টেবিল ভিনেগার - 40 মিলি।;

শুয়োরের মাংসটি সম্পূর্ণ অতিরিক্ত যে ইভেন্টে, এটি সালা প্রায় 70-100 গ্রাম যোগ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

  1. শুয়োরের মাংস - 100-150 সেমি;
  2. কুপটা "হোম"
  3. চলমান জল অধীনে মাংস ধুয়ে, ফিল্ম এবং streak কাটা।
  4. Husk থেকে পেঁয়াজ পরিষ্কার করুন এবং সূক্ষ্মভাবে কিউব মধ্যে কাটা।
  5. 1x1 সেন্টিমিটার সম্পর্কে কিউব মধ্যে কাটা।
  6. কাটা মাংসের ভিনেগার, মশলা এবং চূর্ণ পেঁয়াজ যোগ করুন।
  7. অভিন্নতা পর্যন্ত মাংসের ভরকে আলিঙ্গন করে যাতে প্রতিটি ঘনক্ষেত্রটি মরিয়েকে থাকে।
  8. অন্তত 2 ঘন্টা জন্য সর্বনিম্ন মাংস বাছাই ছেড়ে।
  9. হাট প্রস্তুত, লবণ এবং শুষ্ক সঙ্গে তাদের কুসুম।
  10. স্টাফিং করার আগে, যদি মনে হয় যে মাংস খুব বড় টুকরা কাটা হয় তবে আপনি আরও একটি ধারালো ছুরি দিয়ে এটিকে কেটে ফেলতে পারেন।

আরামদায়ক দৈর্ঘ্য সসেজ গঠন, minced দ্বারা প্রাপ্ত অন্ত্র পূরণ করুন।

বাথহাউসের সর্বোত্তম দৈর্ঘ্য 15-25 সেন্টিমিটার। সেমিমিয়ারকুলার আকৃতির সমাপ্ত সসেজটি অন্ত্রে ভরাট রাখার জন্য থ্রেডের সাথে শেষ হওয়া উচিত।

ফলে ডিশটি ফ্রিজে স্টোরেজের জন্য সরানো যেতে পারে এবং এটি যদি প্রয়োজন হয় তবে বা উভয় পাশে অবিলম্বে তেল, ফ্রিকেটেড প্যানের উপর অবিলম্বে ভাজা হয়।

স্নানগুলি ভবিষ্যতে প্রস্তুত করা সহজ, যাতে কোনও সময় না থাকে তবে এমনকি কোনও সময় কাটানোর চেয়েও একটি বিকল্প রয়েছে। একটি "হোম" রেসিপি জন্য রান্নার গতি জন্য mince এবং চার্ট গ্রহণ করা উচিত নয়। সব পরে, সসেজগুলি মৃদু এবং স্বাদে সুখী হিসাবে কাজ করবে না।

"আগস্ট সন্ধ্যায়"

  • মাংস, টমেটো, সুগন্ধি রসুন এবং জাগরণ ক্ষুধা একটি মিশ্রণ। বিশেষ করে একটি দীর্ঘ দীর্ঘস্থায়ী সন্ধ্যায় পরে তাজা বাতাস হাঁটা পরে। তাই আমি মসলাযুক্ত এবং সরস কিছু রান্না করতে চান।
  • রান্না করার জন্য প্রয়োজনীয় উপাদানগুলি:
  • শুয়োরের মাংস সজ্জা - 700 গ্রাম।;
  • পেঁয়াজ - 500 গ্রাম।;
  • শুয়োরের মাংস - প্রায় 100 সেমি;
  • টমেটো - 400 গ্রাম।;
  • পার্সলি - 1 মরীচি;
  • পোড়া বার্ন - 1 টুকরা;
রসুন - 6 টি দাঁত;
রসুন - 6 টি দাঁত;

শুয়োরের মাংসটি সম্পূর্ণ অতিরিক্ত যে ইভেন্টে, এটি সালা প্রায় 70-100 গ্রাম যোগ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

  1. লবণ এবং মশলা - স্বাদ।
  2. Bathouts "আগস্ট সন্ধ্যায়"
  3. সর্বোপরি, আপনি ভিত্তিতে যেতে হবে - Inkat। এটি করার জন্য, চলমান পানির নিচে শুয়োরের মাংস সজ্জা, শিরা এবং একটি চলচ্চিত্র কাটা। চর্বি ছেড়ে চলে যেতে ভাল, তাই সসেজ আরো সরস হবে। একটি মাংস grinder মধ্যে নিষ্পেষণ জন্য উপযুক্ত মাঝারি আকারের cubes সঙ্গে মাংস কাটা।
  4. প্রস্তুত পেঁয়াজ অর্ধেক অর্ধেক থেকে পরিষ্কার। চতুর্থাংশ এটি কাটা।
  5. ক্ষুদ্রতম Sieve বিকল্প মাংস এবং পেঁয়াজ সঙ্গে মাংস grinder মাধ্যমে এড়িয়ে যান। যে-সংহততা আবারো একক নাটকীয় মিন্স হয়ে উঠছে না।
  6. সমাপ্ত বায়ু salted এবং মরিচ stuffing।
  7. শুয়োরের মাংস তৈরি করুন। যে, লবণ সঙ্গে চলমান জল অধীনে ধুয়ে। এটি তাদের সততা ক্ষতি না করা গুরুত্বপূর্ণ নয়, অন্যথায় স্নান বা বিস্ফোরণের সময় বা রসত্ব হারাতে।
  8. সসেজ গঠন, অন্ত্র stuffing। থ্রেড সঙ্গে বাঁধা শেষ।
  9. স্নানগুলি 5-7 মিনিটের জন্য ফুটন্ত পানিতে ডুবিয়ে দেয় যাতে মাংস দখল করে, কিন্তু অবশেষে প্রস্তুত না হয়।
  10. Sausages উষ্ণ করতে পারেন সস করতে পারেন। এই কাজ করতে, অবশিষ্ট পেঁয়াজ এর husks থেকে পরিষ্কার এবং ছোট কিউব সঙ্গে এটি choking। ত্বকের সাথে রসুনের সাথে সরান এবং বিনয় এটি কাটা, বা রসুন বিড়াল জুড়ে এড়িয়ে যান। টমেটো থেকে ছিদ্র সরান এবং একটি বড় grater তাদের grate। টমেটো দিয়ে একটি ত্বক তৈরি করা সহজতর করা, শীর্ষে একটি অগভীর ক্রস-আকৃতির চর্ম তৈরি করা এবং ২২ মিনিটের জন্য উষ্ণ পানি একটি বাটিতে টমেটো কম করা দরকার। তারপরে, ছিদ্র যথেষ্ট সামান্য ধাক্কা এবং এটি সহজে দূরে যেতে হবে।
  11. প্যান থেকে স্নান পেতে এবং 1-1.5 সেন্টিমিটার প্রস্থ চেনাশোনাতে কাটা অর্ধ-প্রস্তুতি আনা।
  12. একটি ruddy খণ্ড চেহারা আগে স্নান একটি সামান্য blurred ফ্রাইং প্যান উপর frying হয়।
  13. একটি প্লেট মধ্যে সসেজ পান এবং একপাশে সময় স্থগিত।
  14. একই ভাজা প্যানে, যেখানে স্নানগুলি সসকে রান্না করার জন্য রোস্ট করা হয়েছিল। প্রথমত, বোতামের স্বচ্ছতা থেকে বিরত থাকা, যদি প্রয়োজন হয়, পূর্বে কিছু তেল যুক্ত করে, তারপর টমেটো যোগ করুন এবং 3 মিনিটের জন্য বন্ধ ঢাকনা অনুসারে প্ররোচিত করুন। তারপর আপনি কাটা রসুন এবং zhugochi মরিচ এর পড যোগ করতে পারেন, এটি এটি পেতে ভুলবেন না এটা গুরুত্বপূর্ণ।

লবণ এবং মরিচ সস, ক্রমাগত আপনার নিজের পছন্দের অধীনে মশলা সংখ্যা স্বাদ এবং সামঞ্জস্য করার চেষ্টা করছেন।

সস মধ্যে স্নান এবং 15 মিনিট স্ট্যু ফিরে। প্রস্তুতি আগে একটি মিনিট একটি সূক্ষ্মভাবে কাটা parsley যোগ করুন।

রন্ধন সস এর মুহূর্তে ফিরে, ক্ষুধাটি নির্দোষভাবে রক্ষা করবে, কারণ অরোমা কেবল রান্নাঘরে নয়, বরং পুরো ঘরটি পূরণ করে। একটি পার্শ্বযুক্ত থালা হিসাবে, আপনি টমেটো সস মধ্যে একেবারে সবকিছু ব্যবহার করতে পারেন, এবং সসেজ ভাল মিলিত এবং পরিচিত চাল বা buckwheat porridge, স্প্যাগেটি বা এমনকি সাধারণ সবজি কাটিয়া।

স্নানগুলি কেবল সরস হিসাবে নয়, তবে খুবই বায়ু, বিশেষ মনোযোগের জন্য ধন্যবাদ, যা মাংস প্রক্রিয়াকরণের সময় দেওয়া হয়। কাঠামো যতটা সম্ভব সমান হিসাবে প্রাপ্ত হয়, তাই রান্না বা রোস্টিংয়ের সময় মাংস কোমলতা বজায় রাখে।

  • "জর্জিয়ান"
  • জর্জিয়ান রন্ধনশিল্পী অত্যন্ত উজ্জ্বল এবং রঙিন, এটি একবার চেষ্টা করার চেষ্টা করে, এটি কদাচিৎ প্রথাগত রেসিপিগুলিতে ফিরে যেতে চায়। জর্জিয়ান রেসিপি মধ্যে স্নান সুগন্ধি, তাদের সুবাস warms এবং ক্ষুধা awakens।
  • গরুর মাংস - 350 গ্রাম।;
  • শুয়োরের মাংস - 1000 গ্রাম।;
  • শুয়োরের মাংস - 650 গ্রাম।;
  • রন্ধন উপাদান জন্য প্রয়োজন:
  • SALO - 150 গ্রাম।;
  • Barbaris - 50 গ্রাম।;
  • রেড ওয়াইন - 80-100 মিলি।;
  • Kinza - 1 মরীচি;
লবণ এবং মশলা - স্বাদে;
লবণ এবং মশলা - স্বাদে;

শুয়োরের মাংসটি সম্পূর্ণ অতিরিক্ত যে ইভেন্টে, এটি সালা প্রায় 70-100 গ্রাম যোগ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

  1. শুয়োরের মাংস।
  2. কুপটা "জর্জিয়ান"
  3. শুয়োরের মাংস, গরুর মাংস এবং চর্বি একটি মাংস grinder মাধ্যমে এড়িয়ে যান। মাংস শুকিয়ে থাকলেই শুধু দরকার হবে, কিন্তু যদি চর্বি যথেষ্ট হয় তবে চর্বিটি যোগযোগ্য নয়।
  4. পেঁয়াজ নম থেকে, husks মুছে ফেলুন এবং mincedors যাও মাংস grinder মাধ্যমে এটি মাধ্যমে স্ক্রোল।
  5. প্রেসের মাধ্যমে বাদ দিতে এবং মিন্সে যোগ করার জন্য রসুন থেকে রসুনটি সাফ করুন।
  6. Kinza finely কাটা বা একটি মাংস grinder মাধ্যমে বাদ দেওয়া হয়।
  7. Minced স্টাফিং বেশ ম্যানুয়ালি, ধীরে ধীরে মসলা, লবণ এবং লাল ওয়াইন যোগ করা হয়। ওয়াইনের সাথে বিশেষত মনোযোগী হওয়া উচিত, এটি খুব কম হতে পারে, প্রধান বিষয় হল স্নানের জন্য মিনস ভিজা এবং সরস ছিল, কিন্তু তরল নয়। চূড়ান্ত পর্যায়ে, বর্বরদের যুক্ত করুন এবং আস্তে আস্তে এটি বন্ধ করার জন্য মিন্স মেশান।

হঠাৎ ধুয়ে ফেলুন এবং প্যাফ, ধীরে ধীরে 15 সেন্টিমিটার দৈর্ঘ্যের সাথে একটি সসেজ গঠন করে।

ফ্রাইং স্নানের আগে, এক মুহুর্তের জন্য উষ্ণ পানি থেকে বাদ দেওয়া দরকার যাতে রান্না করার সময় অন্ত্রগুলি ফেটে যায় না। এই পর্যায়ে, আপনি যদি প্রয়োজনে ফ্রীজার এবং ফ্রাইতে সসেজগুলি সরাতে পারেন।

স্নান একটি সহজ থালা যা সহজে বাড়িতে প্রস্তুত করা যেতে পারে। প্রকৃতির উপর rods বা সহজভাবে দোকানের জন্য যখন তারা তাদের সাথে গ্রহণ করা যেতে পারে, যা পছন্দসই মুহূর্ত পর্যন্ত, উদাহরণস্বরূপ, অতিথিদের আকস্মিক আগমনের আগমন।

তুমিও পছন্দ করতে পার:

মুরগি chaminignons মুরগি এবং পনির সঙ্গে স্টাফ

চকোলেট: ধাপে ধাপে রন্ধন রেসিপি

সবচেয়ে সুস্বাদু চিকেন kebab রেসিপি প্রকৃতির সহজ স্নেক রেসিপি 🙂

আপনি সৌভাগ্য কামনা করছি!

  

আমাদের নিবন্ধ মত? সাবস্ক্রাইব এবং অনুসন্ধান

Chefmarket.ru উপর সুস্বাদু এবং দরকারী ধারনা

কুপটি বিনামূল্যে সঙ্গে দুই জন্য 3 ডিনার

1990 রুবেল জন্য ডেলিভারি।

একটি কেবব দিয়ে, সবকিছু পরিষ্কার, এই মাংসের টুকরা, skewer উপর strung এবং কয়লা উপর baked। এবং মঙ্গলা জন্য অন্যান্য জনপ্রিয় খাবারের মধ্যে পার্থক্য কি: স্নান, লুলি কাবাবস এবং শেভপচিচি? । এই জর্জিয়ান কাঁচা সসেজ: কাটা মাংস, বিশুদ্ধ অন্ত্রে কারাগারে। স্নানগুলি কয়লার উপর প্রস্তুত, তারা ধোঁয়া, shriveling এবং কয়লা উপর চর্বি সঙ্গে dripped করা উচিত।

স্নানের জন্য মৃদু শুয়োরের মাংস এবং গরুর মাংস, পেঁয়াজ, রসুন, গারনেট শস্য বা বারবেরি, লবণ, লাল এবং কালো মরিচ, গৃহস্থালি, সূর্য-সান্নেল (ব্লু মরিচ), কিজা, এটি যোগ করা হয়েছে। যে, ক্লাসিক ককেশীয় মশলা এবং herbs। অন্ত্র শুয়োরের মাংস ব্যবহার করা হয়, লবণ মধ্যে আঁকা এবং সাবধানে peeled।

Lulle-kebab.

। এটি কেববসের বিভিন্ন ধরনের, মাংসের খাবারের একটি বড় দল। লুলিয়া-কেববা - কাটা মাংস তৈরি পণ্য, skewer উপর striking এবং কয়লা উপর grilled। এটি তুরস্কের একটি থালা, ইরানে কাবাবস, আজারবাইজান। তুরস্ক থেকে, কাববা বলকান এসেছিলেন।  — কুর্দন সালা, লূক এবং মশলা ছাড়াও মেষশাবক থেকে ক্লাসিক লুয়াক কেবাব তৈরি করা হয়। ক্ষুদ্র লুলিয়া ভালভাবে উত্থাপিত হতে হবে যাতে সে skewer থেকে পড়ে না। এটি একটি দীর্ঘ সসেজ আকারে riveted হয় এবং কয়লা উপর roasted।

লুলিয়া-কেবাবের জন্য শাম্পুরিস্টরা মাংসকে ভাল রাখতে প্রশস্ত হওয়া উচিত। ঐতিহ্যগত lyuly ফিড - পিটা, নম, সবুজ শাক এবং টমেটো সঙ্গে।

। এটি কেববসের বিভিন্ন ধরনের, মাংসের খাবারের একটি বড় দল। লুলিয়া-কেববা - কাটা মাংস তৈরি পণ্য, skewer উপর striking এবং কয়লা উপর grilled। এটি তুরস্কের একটি থালা, ইরানে কাবাবস, আজারবাইজান। তুরস্ক থেকে, কাববা বলকান এসেছিলেন।

। এটি কেববসের বিভিন্ন ধরনের, মাংসের খাবারের একটি বড় দল। লুলিয়া-কেববা - কাটা মাংস তৈরি পণ্য, skewer উপর striking এবং কয়লা উপর grilled। এটি তুরস্কের একটি থালা, ইরানে কাবাবস, আজারবাইজান। তুরস্ক থেকে, কাববা বলকান এসেছিলেন।
শেভপচিচি

Kebabs বিভিন্ন। এই নাম থেকে বোঝা যাবে। "Chevap" Kebab, এবং "Chichi" একটি diminutive slavic প্রত্যয়। শেভপচিচি, আসলে, লুলা-কেবাবসের মতোই দেখেন: আকৃতির মাংসের উপর কাটা মাংস, শস্য ছাড়া, কিন্তু শেল ছাড়া।

  • শেভপচিচি গরুর মাংস বা মেষশাবক থেকে প্রস্তুত, অমুসলিমরা তাদের শুয়োরের মাংস থেকে তৈরি করে। চর্বি, রসুন, পেঁয়াজ এবং seasonings চূর্ণ মাংস যোগ করুন। কেক, দই সস, Kaymak, Seasonings সঙ্গে পরিবেশিত।
  • ছবি: ShutterStock.com.
  • রেসিপি দাবি - শেফ হট্রোকো কারাক্লাইচ
  • Minced গরুর মাংস এবং শুয়োরের 600 গ্রাম
  • 1 Lukovitsa.

3 দাঁত। রসুন

2 টেবিল। আমি। সব্জির তেল

Peppers এবং লবণ মিশ্রণ

ধাপ 1. পেঁয়াজগুলি সূক্ষ্মভাবে কাটা হয়, রসুন আমরা প্রেস এবং mince এ যোগ করি।

পদক্ষেপ 2. আবার minced আমরা অভিন্নতা পর্যন্ত একটি ব্লেন্ডারে একটি মাংস grinder বা pierce মাধ্যমে এড়িয়ে যান। লবণ এবং peppers যোগ করুন এবং ভাল smear।

ভিডিও।
ধাপ 3. আমরা 8-10 সেন্টিমিটার দৈর্ঘ্যের সাথে সসেজ তৈরি করি। «পদক্ষেপ 4. গ্রিল উপর সব পক্ষ থেকে Chevapchichi ফ্রাই Chevapchichi। ভাজা আলু সঙ্গে পরিবেশন করা। »

মেষশাবক থেকে কেবাব

  • ছবি: রেস্টুরেন্ট
  • Kazbek.
  • লেখক - ম্যামিয়া জর্জজা, শেফ রেস্তোরাঁ "কাজবেক"
  • 500 গ্রাম মেষশাবক
  • 5 গ্রাম Kinse.
  • 200 গ্রাম Kurdyuk.

50 গ্রাম লুকা।

Paprika.

মরিচ এবং সোল।

পদক্ষেপ 1. কিউব সঙ্গে মাংস কাটা এবং প্রায় হিমায়িত রাষ্ট্র ঠান্ডা।

পদক্ষেপ 2. মাংস grinder একটি বড় গ্রিড মাধ্যমে দুইবার স্ক্রোল করুন। প্রথমবারের মতো, শুধুমাত্র মাংস স্ক্রোল করুন, এবং দ্বিতীয়বার - পেঁয়াজ এবং cilantro সঙ্গে একসঙ্গে মাংস।

পদক্ষেপ 3. সমাপ্ত mince মধ্যে সব মশলা যোগ করুন।

পদক্ষেপ 4. একটি একঘেয়ে ভর মাংস বন্ধ বীট।

ধাপ 5. 250 গ্রাম অংশ দ্বারা বিভক্ত। Kebabs গঠন

ধাপ 6. কেবব ফ্রাই ফ্রি ফায়ার (কয়লাগুলিতে), যখন ছিদ্রযুক্ত পেঁয়াজ, গ্রেনেড এবং সুমচ ভজনা হয়।

কিভাবে স্নান fry করতে: রান্না করার সব পদ্ধতির একটি বিবরণ

হ্যালো আমার প্রিয় পাঠক!

প্রাকৃতিক মাংস থেকে সরস সসেজ স্নান বলা হয়। এই জর্জিয়া একটি থালা। এই ধরনের সসেজ কোন মাংস থেকে প্রস্তুত করা যেতে পারে - শুয়োরের মাংস, মুরগি স্তন, গরুর মাংস বা মেষশাবক। তারা সবসময় সরস এবং মৃদু হয়। স্নানগুলি রান্না করা কয়লাগুলিতে গৃহীত হয়, কিন্তু বাড়িতে এটি একটি প্যানে, ওভেন, মাইক্রোওয়েভ বা মাল্টিটুকটারে একটি প্যানে করা যেতে পারে।

কুপটি কি?

এটা প্রচুর মশলা এবং রসুন সঙ্গে মাংস চূর্ণ করা হয়। খামার নিজেই একটি প্রাকৃতিক শেল স্থাপন করা হয়। বাহ্যিকভাবে, স্নানগুলি পুরু সসেজের খুব স্মরণীয় - সরস, মৃদু এবং অস্বাভাবিক সুস্বাদু। তারা সাদাসিধা সসেজ বলা হয়।

যাইহোক, স্নান georgia থেকে আসা। এখানে তারা KEBAB একটি শালীন বিকল্প হিসাবে প্রস্তুত করা হয়। কিন্তু যেহেতু প্রতিটি মানুষের মধ্যে inflexible meaties আছে, তাই একটি থালা তাই অনেক করতে হবে। এবং আপনি তাদের মুরগি, শুয়োরের মাংস, মেষশাবক থেকে তৈরি করতে পারেন।

বাথরুমের অনন্য স্বাদ ধারালো মশলা দেয়। কালো মরিচ ছাড়াও, হপ-সাননেলস, রসুন, কার্নেশন, দারুচিনি, জিরা বা কিনাজা সাধারণত এখানে যোগ করা হয়।

সত্যিকারের জর্জিয়ার কুপ্যাটের আরেকটি বৈশিষ্ট্যটি শসেজে শুয়োরের মাংসের ব্যবহার। কোলাজেন বিকল্পটি উপযুক্ত নয়, এর জন্য আমাদের কেবলমাত্র প্রাকৃতিক পণ্য দরকার।

কিভাবে শেল জন্য guts প্রস্তুত

কুপাতের রান্না করা সবচেয়ে কঠিন জিনিস হাট খুঁজে পেতে হয়। আপনি বাজারে যেতে পারেন এবং সেখানে মাংস বিক্রেতাদের জিজ্ঞাসা করতে পারেন। কখনও কখনও দোকানে আপনি শুষ্ক অন্ত্র বা কোলাজেন থেকে তাদের বিকল্প খুঁজে পেতে পারেন। আপনি যদি প্রক্রিয়াজাত হাটগুলি কিনে থাকেন তবে তারা কেবল ধুয়ে ফেলতে পারে এবং মৃত্তিকা মাংস পূরণ করতে পারে। আপনি unprocessed guts পরিষ্কার করতে হবে, এই পেশাটি সুখী নয়, যেমন তাদের কাছ থেকে গন্ধগুলি ভয়ানক। 0.5 মিটার লম্বা টুকরো টুকরো করে কাটুন এবং বাহ্যিক অপসারণ করুন। একটি শক্তিশালী জল চাপ বাঁক, কপিকল অধীনে এটি করুন। খুব পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলুন এবং তাদের পরিষ্কার করুন। ধুয়ে হাটগুলি কাটিয়া বোর্ডে রাখা উচিত এবং প্রান্তের উপর তাদের ধরে রাখা উচিত, একটি ব্লান্ট ছুরি দিয়ে নিচে রাখা। যদি আপনি একটি ধারালো নিতে, তারপর শেল বিস্ফোরিত হতে পারে।

কিভাবে স্নান fry করতে: রান্না করার সব পদ্ধতির একটি বিবরণ

অবশিষ্ট পাতলা ফিল্মটি তিন ঘন্টার জন্য ভিনেগারের সাথে উষ্ণ পানিতে রাখা হয় এবং তারপরে কেবলমাত্র স্টাফ করা হয়।

উপকরণ:

  • অন্ত্র ভরাট করার জন্য কোন বিশেষ অগ্রভাগ নেই, আপনি এটি নিজেকে তৈরি করতে পারেন। একটি লিটার প্লাস্টিকের বোতল নিন, নীচে কাটা এবং minced মাংস সঙ্গে এটি পূরণ করুন। ঘাড়ে রাখো, একদিকে বাঁধা, ছোট ব্যাসের বোতল নিন এবং মিন্সের সাথে এটি বের কর। যাতে স্নান রান্না করার সময় ফেটে যায় না, তাদের খুব শক্তভাবে শুরু করতে শুরু করবেন না। একই উদ্দেশ্যে, ফ্রাইংয়ের সাথে, তারা উভয় প্রান্তে দাঁতপিকের কাছে শপথ নিতে পারে। ওভেন মধ্যে বেকড, প্রতিটি সসেজ, আপনি ফয়েল মোড়ানো করতে পারেন
  • র্যাম ফ্যাট সঙ্গে veal থেকে স্নান
  • Raggy চর্বি ছাড়াও, যা রেসিপি ব্যবহৃত এবং মেষশাবক লিভার boused sausages juiciness এবং সুবাস দেয়। এটা অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু, বিশেষ করে সবজি সঙ্গে সক্রিয় আউট।
  • Veal - 1 কেজি;
  • Bajica Bajic লিভার - 300 গ্রাম;
  • বারিয়াম ফ্যাট তাজা (একটি তরুণ প্রাণী থেকে) - 100 গ্রাম;
  • রসুন - 2 মাথা;

লবণ;

  • প্রাকৃতিক অন্ত্র;
  • মরিচ কালো এবং লাল, cardamom।
  • একটি পার্শ্ব ডিস্ক জন্য:
  • বাঁধাকপি;

রান্না করা:

  1. মিষ্টি মরিচ;
  2. গাজর;
  3. সবুজ শাকসবজি।
  4. ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি অনুসারে, বাড়ীতে সন্তোষজনক এবং সুস্বাদু স্নানের প্রস্তুতির জন্য ভেজাল মাংসের পেষণকারীকে স্ক্রোল করা হয় না, তবে ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি অনুসারে ছোট টুকরা (1 সেন্টিমিটার বেশি নয়)।
  5. একইভাবে, উষ্ণ লিভার কাটা। রসুন এবং বার ফ্যাট খুব বিনষ্টভাবে কাটা, মাংস কাটিয়া যোগ করুন।
  6. আমরা সসেজ লবণ, মরিচ, কার্ডমোমের জন্য মাংস স্টাফিংয়ের সাথে একটি পাত্রে রেখে দিই এবং 300 মিলিমিটার ঠান্ডা পানির ঢালাও।

পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে সবকিছু ধুয়ে এবং কোনও উপায়ে ব্যবহার করে, শব্দগুলি ব্যবহার করে, বিভিন্ন দিকগুলিতে "টুইস্ট" তৈরি করে।

কিভাবে স্নান fry করতে: রান্না করার সব পদ্ধতির একটি বিবরণ

আমরা কমপক্ষে 8 - 10 ঘন্টা ফ্রিজে তৈরি তৈরি স্নানগুলি সহ্য করে তুলি। কোন ভাবেই ফ্রাই সসেজ। পার্শ্ব ডিশ, ভাজা সবজি জন্য। Grill উপর রোস্ট করা হয়, উভয় সবজি একই সময়ে প্রস্তুত করা যেতে পারে।

সুস্বাদু সুগন্ধি খাদ্য টেবিল গ্রহণ করা হয়। :

  • শুয়োরের মাংস থেকে স্নান
  • আপনি কোন মাংস থেকে জর্জিয়ার রেসিপিগুলিতে সাদাসিধা সসেজ প্রস্তুত করতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, আমরা শুয়োরের মাংস থেকে খুব সরস চেষ্টা করতে পারি।
  • উপকরণ
  • শুয়োরের মাংস - 4 কেজি;
  • লবণ - 3 টেবিল। আমি;

ওয়াইন হোয়াইট শুষ্ক - 400 মিলি; :

  • রসুন - 1 মাথা;
  • প্রাকৃতিক অন্ত্র প্রস্তুত - 3-4 মি।
  • মশাল একটি মিশ্রণ

কালো মরিচ স্থল; :

  1. ফেনা;
  2. ঋষি।
  3. রান্না
  4. স্বাভাবিক হোম অবস্থায় স্নান প্রস্তুত করতে, আমরা মাংস ধুয়ে ফেলি, বাসস্থান এবং অত্যধিক চর্বি (ফ্যাটি সসেজ আপনার স্বাদে চয়ন করুন)। একটি সহজ রেসিপি অনুযায়ী, ছোট টুকরা সঙ্গে প্রস্তুত মাংস কাটা।
  5. অগ্রভাগ গর্তের সাথে একটি মাংস গ্রাইন্ডার উপর স্ক্রোল শুয়োরের মাংস, পছন্দসই হিসাবে নির্বাচিত (রেসিপি আকারে 22 মিমি)। যেহেতু Sausages হোমওয়ার্ক হয়, তারপর যে কোন রেসিপি তাদের রন্ধনসম্পর্কীয় পছন্দ হিসাবে সম্ভব হিসাবে সঠিক করা আবশ্যক।
  6. আমরা রসুন, লবণ এবং মশলা মিশ্রণে চূর্ণ করে, সমস্ত পুঙ্খানুপুঙ্খ মিশ্রণের মধ্যে রসুন যোগ করি, সমস্ত পুরোপুরি মিশ্রণের জন্য, আপনি এটি "repel" করতে পারেন। যার জন্য তারা পাম্পে একটি নির্দিষ্ট পরিমাণ পরিমাণ স্কোর করে এবং একটি বিশেষ প্রশস্ত পাত্রে কাটা হবে।
  7. আমরা প্রস্তুত একক মিনড মাংসের জন্য সাদা ওয়াইন যোগ করি এবং আবার এটি মিশ্রিত করি। আমি বিদ্যমান অন্ত্রের ব্যাস অনুসারে, মাংস গ্রাইন্ডারকে একটি উপযুক্ত ব্যাস টিউব দিয়ে বিশেষ অগ্রভাগকে স্ক্রু করি।

আমরা অগ্রভাগ উপর অন্ত্র প্রসারিত এবং প্রস্তুত minced মাংস সঙ্গে তাদের পূরণ। জর্জিয়ার মধ্যে ঐতিহ্যগত সসেজ প্রস্তুত করার সময়, ক্ষুদ্রতা পূরণ করার সময় অন্ত্র প্রতি 15 সেমি বিভিন্ন দিকের মধ্যে পাকানো হয়।

কিভাবে স্নান fry করতে: রান্না করার সব পদ্ধতির একটি বিবরণ

  • আমরা 1২ ঘণ্টার জন্য ফ্রিজে রাখি, তারপর পৃথক সসেজে কাটা। স্নান অংশ অবিলম্বে একটি ফ্রাইং প্যান বা গ্রিল উপর fused করা যেতে পারে, বিশ্রাম বিশ্রাম।
  • স্নানগুলি দীর্ঘ ফ্রাইংয়ের উন্মুক্ত নয়, সর্বাধিক সময় 15 মিনিট বেশি নয়। যদি পছন্দসই হয়, ফ্রাইংয়ের সময়টি হ্রাস পেতে পারে 10 - 12 মিনিট। জর্জিয়ান মধ্যে প্রস্তুত গরম গৃহ্য সসেজ টেবিলে কাজ করে।
  • সুগন্ধি গরুর মাংস কপিটি
  • গরুর মাংস - 2 কিলোগ্রাম
  • লবণ - 2 টেবিল। Spoons.
  • শুকনো রসুন - 0.5 চা চামচ
  • কালো মরিচ - 0.5 চা চামচ
  • সরিষা শস্য - 0.5 চা চামচ
  • তরল ধোঁয়া - 2 চা চামচ

চিনি - 1 টেবিল। একটি চামচ

কালো মরিচ স্থল; :

  1. Carnation - স্বাদ
  2. Hvel-Sunnels - স্বাদ
  3. অংশ সংখ্যা: 3-4
  4. মাংস প্রস্তুত। স্টাফিং, যদি প্রয়োজন হয়, ডিফ্রস্ট।
  5. অবশিষ্ট উপাদান প্রস্তুত - মশলা।
  6. মেশিন সুষ্ঠুভাবে সমান ভর মসলা সঙ্গে মিশ্রিত করা।

তারপর সমাপ্ত হতাশ এবং একটি প্রশস্ত সিরিঞ্জ সঙ্গে তাদের minced মাংস সঙ্গে পূরণ করুন। স্নান দীর্ঘ এবং পুরু হতে হবে। আপনি যদি স্নান বেক করতে সিদ্ধান্ত নেন

ওভেন, আপনাকে তাদের বিভিন্ন জায়গায় ভেঙ্গে ফেলতে হবে যাতে তারা পড়ে না।

উপকরণ:

  • গরুর মাংস থেকে প্রস্তুত স্নান, যদি আপনি ওভেন তাদের বেক, খুব সরস এবং সুগন্ধি প্রাপ্ত করা হয়। আপনি একটি ফ্রাইং প্যান বা একটি গ্রিল মধ্যে তাদের fry করতে পারেন। বন ক্ষুধা!
  • Creamy Cockaths.
  • মাংস এবং চটচটে ক্রিমের দুটি জাতের সমন্বয় হোম সসেজগুলির একটি অত্যাশ্চর্য স্বাদ সরবরাহ করে, ক্ষুধার্ত ক্ষুধার্ত ব্যক্তিদের পূর্ণতম উপভোগ করবে।
  • Veal - 500 গ্রাম;
  • ফ্যাট সঙ্গে শুয়োরের মাংস - 500 গ্রাম;
  • ফ্যাট ক্রিম - 500 মিলি;
  • শুকনো রসুন - একটি স্লাইড দিয়ে 1 ঘন্টা;
  • কর্ণ স্টার্ক - 1 টিএসপি;
  • শুয়োরের চেবা (অন্ত্র);

কালো মরিচ স্থল; :

  1. গোল মরিচ;
  2. মাংসের জন্য জর্জিয়ার মশলা একটি মিশ্রণ - 1 চা চামচ;
  3. লবণ - 1 টেবিল। আমি।
  4. একটি সহজ ধাপে ধাপে রেসিপি বর্ণিত হিসাবে মাংস গ্রাইন্ডার মধ্যে স্ক্রোল টুকরা দ্বারা মাংস দ্বারা প্রস্তুত, মাংস দ্বারা প্রস্তুত, মাংস দ্বারা প্রস্তুত, মাংস দ্বারা প্রস্তুত।
  5. মাংসের টুকরা পরে আমরা মাংসের পেষণকারীকে অগ্রভাগের গড় কোষের আকারের সাথে মিস করেছি, রান্না করা মশলা এবং তাদের স্টার্ক যোগ করুন।

সবাই পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত এবং ক্রিম যোগ করা হয়, আমরা আবার পুরো মাংস ভর smear। Minced যোগ করার আগে ক্রিম এটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে শীতল হয়।

কিভাবে স্নান fry করতে: রান্না করার সব পদ্ধতির একটি বিবরণ

ধুয়ে Cherchers সসেজ জন্য নল অগ্রভাগ পরিকল্পনা এবং তাদের মাংস minced মাংস পূরণ, খুব শক্ত না ভরাট।

যখন পুরো অন্ত্র ভরাট হয়, মাংসের পেষকদন্ত বন্ধ করুন এবং পছন্দসই দৈর্ঘ্যের ছোট সসেজ তৈরি করুন। থ্রেডগুলি ব্যবহার করা যাবে না, এটি বিভিন্ন দিকের মধ্যে সসেজগুলির মধ্যে ক্র্যাশে ঘুরতে যথেষ্ট। Clamps টুথপিক সঙ্গে অনুপ্রবিষ্ট হয়, স্থির করা হয়। মৃদু ক্রিমি সাদাসিধা স্য্সেজ একটি দম্পতি বা ফোঁড়া জন্য রান্না করা ভাল।

কিভাবে একটি প্যান মধ্যে স্নান রান্না করা

আপনি যদি প্রস্তুত হিমায়িত সসেজ কিনে থাকেন তবে এটি কক্ষ তাপমাত্রায় সংজ্ঞায়িত করা উচিত। প্রস্তুত সসেজ যেমন তারা শুধু মাংস থেকে তৈরি করা উচিত।

বাড়িতে একটি প্যান মধ্যে স্নান রান্না কিভাবে সম্পর্কে বলার বিভিন্ন উপায় আছে। যাইহোক, তারা সবাই হ্রাস পেয়েছে - প্রাথমিক ধরনের পণ্য, বিশেষ করে তার শেল সংরক্ষণ।

আপনি যদি পূর্বে স্য্সেজ মারা যান তবে স্নানের আরও প্রসেসিং আপনার জন্য খুব সহজ হবে। প্যান বা ফ্যাটে তেল গরম করুন এবং এটি শুষ্ক সসেজে রাখুন। এর পরে অবিলম্বে, প্রতিটি স্নান টুথপিক বা সুই pinches। এটি পণ্য থেকে বায়ু আউটপুট প্রদান এবং তার ক্র্যাকিং প্রতিরোধ করার জন্য প্রয়োজনীয়। খুব গভীর punctures করছেন এটা মূল্য না - বেশ কয়েক মিলিমিটার।

  • প্রথমত, সসেজের সমগ্র পৃষ্ঠের উপর একটি অভিন্ন পুষ্টি অর্জনের জন্য মাঝারি তাপে স্নানগুলি ভাজা করা দরকার। তারপরে শক্তিটি সর্বনিম্ন হ্রাস করা উচিত যাতে সসেজগুলি কেবলমাত্র বাইরে নয় বরং শেলের ভিতরেও সম্পূর্ণ প্রস্তুতি নিচ্ছে।
  • Multivarka মধ্যে রেসিপি
  • ঐতিহ্যগত রেসিপি দ্বারা মূল সসেজ প্রস্তুত করুন:
  • "Quenching, Kelid" মোড নির্বাচন করুন;
  • বাটি মধ্যে কিছু উদ্ভিজ্জ তেল ঢালা, প্রাকৃতিক পণ্য উষ্ণ;
  • স্নান, একটি ধীর কুকার মধ্যে রাখা, প্রতিটি পাশে ভাজা যাতে একটি গোলাপী ক্রাস্ট প্রদর্শিত হয়;
  • কিছু পানি ঢালাও, ঢাকনাটি আরও দূরে থাকুন, প্রস্তুতি পর্যন্ত স্ট্যু;

আপনি পেঁয়াজ, গাজর (ফ্রাই উপাদান), মশলা, লবণ, সাদা ওয়াইন (150 মিলি), সরিষা এবং চিনি (একটি চামচ), মরিচ থেকে ভরাট সহ অর্ধেক প্রস্তুত-তৈরি স্নানগুলি সংযুক্ত করতে পারেন;

জর্জিয়ার রিফিউলিং এবং ওয়াইন সস দিয়ে জর্জিয়ার সসেজগুলি স্যুইপ করুন, এটি 10 ​​মিনিটের জন্য গরম মোডে দিন;

কিভাবে স্নান fry করতে: রান্না করার সব পদ্ধতির একটি বিবরণ

আপনি একটি সুখী সুবাস সঙ্গে সুগন্ধি, সরস সসেজ পরিবেশন করতে পারেন। সবজি যাত্রা মাংস থালা একটি চমৎকার সংযোজন হতে হবে। অতিথিরা সবুজ শাকসবজি দিয়ে পরিবেশন করা যেতে পারে, উঁচু চাল বা আলু (যারা ভালবাসে)।

  • হোস্টেস অবশ্যই অবাক হবে এবং অতিথিদের দয়া করে, যদি তারা তাদের ঐতিহ্যবাহী জর্জিয়ার থালা দেয় - স্নানগুলি। বাড়িতে রান্না করার জন্য রেসিপিটি বেশ সহজ, আপনাকে কেবল পরামর্শটি শুনতে হবে, ছোট কৌশলগুলির নোট নিন। একটি জনপ্রিয় থালা বিভিন্ন উপায়ে প্রস্তুত করা যেতে পারে: কুক, ফ্রাই, বেক, একটি মাল্টিটুকুকার ব্যবহার করুন। রান্না করার পদ্ধতি নির্বিশেষে, ঐতিহ্যগত জর্জিয়ান সসেজ পরিবারের এবং অতিথিদের খেতে খুশি।
  • টমেটো সস মধ্যে bathouts
  • জর্জিয়ার সসেজ শুধুমাত্র রোস্টে নয়, কিন্তু স্ট্যুয়েড ফর্মের মধ্যে ভাল। তারা টমেটো সস, শাকসবজি এবং মসলাযুক্ত herbs সঙ্গে প্রস্তুত করা যেতে পারে। সবচেয়ে সহজ এবং সবচেয়ে সাশ্রয়ী মূল্যের উপায় টমেটো সঙ্গে quenched বলে মনে করা হয়। একটি রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিস তৈরি করতে, যেমন পণ্য প্রয়োজন হবে:
  • 6 কাঁচা সসেজ
  • 4 রসুন দাঁত
  • 1 চিপিং ইউকোপিয়া
  • 1 pimching paprika.
  • টমেটো রসের 100 গ্রাম
  • 1 কাটা grated আদা
  • 2 টেবিল চামচ চিনি

রান্না করা:

  1. 1 বড় বাল্ব
  2. উদ্ভিজ্জ তেল 2 টেবিল চামচ
  3. কাটা parsley 1 গুচ্ছ

সসেজগুলি 1 মিনিটের জন্য ফুটন্ত পানিতে নিচু করা উচিত (তাদের পিছনে রাখা বা তাদের প্রতিটি থ্রেডের চারপাশে ঘুরে বেড়ায়)। তারপরে 4 টি রসুনের চেইন থেকে সস প্রস্তুত করে, শুকনো ডিল, পপ্রিকা (উভয় ঘাস চূর্ণ করে), চিনি এবং টমেটো জুসের অর্ধেকের ২ টেবিল চামচ। আপনি এখানে একটি grated আদা যোগ করতে পারেন (মিষ্টি গন্ধ সত্ত্বেও, এটি শুধুমাত্র মিষ্টির জন্য নয়, বরং সল্টেড ডিশের জন্যও ব্যবহার করা হয় না)। সমস্ত উপাদান 5 মিনিটের জন্য একটি ছোট আগুন মিশ্রিত এবং stewed হয়।

বাল্বটি হুসক দ্বারা পরিষ্কার করা হয় এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা হয়, তারপরে এটি একটি সোনালী ছায়া পর্যন্ত তেলের মধ্যে আবৃত হয়। এরপর, সসেজগুলি সেখানে রাখা হয় (তারা একটি কাগজের টয়লেটের সাথে প্রাক-ওয়্যারযুক্ত হওয়া উচিত যাতে তারা সম্পূর্ণ শুকনো হয়) এবং প্রতিটি পাশে 2 মিনিটের জন্য রোস্ট করা হয়। তারপর আপনি তাদের উপরে আলাদাভাবে রান্না করা সস ঢালা প্রয়োজন।

আগুন সর্বনিম্ন হ্রাস পায় এবং সবকিছু 10-15 মিনিট চুরি করছে। থালা গরম পরিবেশিত হয়, এটি আলু মশড আলু সঙ্গে পুরোপুরি মিলিত হয়। জর্জিয়ার মধ্যে, কুমড়া Cutlets এই delicacy থেকে দেওয়া হয়, কিন্তু দেশের বাইরে, যেমন একটি সমন্বয় ব্যাপক ছিল না।

ওভেন মধ্যে বেক

ওভেন মধ্যে এই সসেজ বেক করার সবচেয়ে সহজ উপায়। ঢালাই আধা সমাপ্ত পণ্য গ্রিল উপর রাখা।

কিভাবে স্নান fry করতে: রান্না করার সব পদ্ধতির একটি বিবরণ

যত তাড়াতাড়ি চুলা 180 ডিগ্রী পর্যন্ত উষ্ণ হয়, এটি ২0-30 মিনিটের জন্য বেকিং শীটটি রাখে। যদি একটি "গ্রিল" ফাংশন থাকে তবে আমরা এটিকে সরাসরি চালু করি, সময়টি 3-5 মিনিটের মধ্যে হ্রাস করা যেতে পারে। যখন শিকড় ক্রাস্ট appetizing হয় - আমরা টেবিলে সসেজ দিতে।

যাইহোক, যদি স্নানগুলি চুলা বা ফয়েলে ওভেনে রান্না করা হয় তবে আপনি কোনও সবজি যোগ করতে পারেন - এটি একটি সুস্বাদু গরুর সাথে একটি পূর্ণাঙ্গ ডিশ করে।

গ্রিল ফ্রাইং প্যান মধ্যে স্নান fry কিভাবে

  1. গ্রিল ফ্রাইং প্যান তাপ। উদ্ভিজ্জ তেল বা সুইং চর্বি সঙ্গে ডেইরি সসেজ। তারপর একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে স্নান আউট রাখা।
  2. মাইক্রোওয়েভ মধ্যে স্নান

রান্না করার দ্রুততম পদ্ধতি মাইক্রোওয়েভ হয়। শেলের ভিতরে মাংসের জন্য, এটি প্রায় 15 মিনিট সময় লাগে। সত্য, ruddy crust উপরে থেকে কাজ করে না, যদি না আপনার মাইক্রোওয়েভ ওভেন একটি অন্তর্নির্মিত গ্রিল আছে। এই ক্ষেত্রে, রান্নার 2 পর্যায়ে বিভক্ত করা হয়:

কিভাবে স্নান fry করতে: রান্না করার সব পদ্ধতির একটি বিবরণ

প্রাক-ঢালাই সসেজ, ঢাকনাটি ঢেকে ফেলতে ভুলে যাওয়া, সর্বোচ্চ ক্ষমতার উপর 10 মিনিটের জন্য মাইক্রোওয়েভ রাখুন;

তারপর আমরা ঢাকনা মুছে ফেলি এবং খড়ের ক্রাস্টে গ্রিলে লিখেছিলাম।

গ্রিল এবং বারবিকিউ

কোন মাংস বহিরঙ্গন সবকিছু চেয়ে হরিণ। কুপটা - কোন ব্যতিক্রম নেই। Crispy রোস্ট ক্রাস্ট, একটি বিশেষ অবিশ্বাস্যভাবে Apetizing সুবাস এবং সরস mince - স্বাদ শুধু আশ্চর্যজনক!

যাইহোক, ছিদ্র ক্র্যাকিং ছাড়া কোন সসেজ ভাজা grilled খুব কঠিন। অতএব, আমি আপনাকে প্রাক-বিশ্বাস এবং অগত্যা পোকলকে ভুলে যাব না। আপনি যদি বার্নার উপর ঠান্ডা না পাঠান তবে এটি কেবল বিস্ময়কর, এবং 60-70 পর্যন্ত উত্তপ্ত ডিগ্রিগুলি ব্যবহার করা হয় - তাই ক্র্যাকিংয়ের ঝুঁকি কম হয়ে যাবে।

কিভাবে স্নান fry করতে: রান্না করার সব পদ্ধতির একটি বিবরণ

উপরন্তু, তারা বিক্ষিপ্ত হয় যদি গার্হস্থ্য স্নান সুস্বাদু হয়। এটি করার জন্য, আপনাকে একটি স্মোকহাউস থাকতে হবে।

সুস্বাদু সুগন্ধি খাদ্য টেবিল গ্রহণ করা হয়।

  • শেষ পর্যন্ত, আমি একটি সহজ রেসিপি ভিডিও অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু স্নান প্রস্তাব:
  • একটি ধীর কুকার মধ্যে guts ছাড়া চিকেন স্নান
  • এই রেসিপিটিতে, মুরগি ফিললেট থেকে গৃহ্য সসেজ রান্না করা, ব্যবহার করা হয় না। স্নান খাদ্যতালিকাগত এবং খুব সুস্বাদু হয়।
  • মুরগি স্তন - 1 কেজি;
  • মাখন ক্রিম - 100 গ্রাম;
  • পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
  • ডিম;

কালো মরিচ স্থল; :

  1. রসুন - 3 টি দাঁত;
  2. লবণ মরিচ;
  3. কোন মশলা।
  4. বাড়িতে খুব সুস্বাদু সন্তুষ্ট স্নান প্রস্তুত করতে, মুরগি fillet প্রস্তুত, একটি সহজ ধাপে ধাপে রেসিপি অনুযায়ী, হাড় থেকে পৃথক এবং বিনষ্টভাবে কাটা।
  5. মুরগির মাংসের মাংসের মাংস, নরম মাখন, চূর্ণ পেঁয়াজ এবং রসুন যোগ করুন। আমরা একটি ডিম, লবণ, মরিচ এবং সব পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে রাখা।
  6. প্যাকিং ব্যাগগুলি অর্ধেকের উপর কাটা এবং রান্না করা মাইন্সকে বের করে রাখুন, এটি থেকে একটি সসেজ তৈরি করে। দুই পক্ষের মধ্যে সসেজ টাই, একটি দম্পতি জন্য রান্না করার জন্য একটি মাল্টিটুকার এর প্যালেট উপর রাখা

আমরা মাল্টিটুকার পানির বাটিটিতে ঢেলে দিচ্ছি, প্যালেট ইনস্টল করুন এবং ২5 মিনিটের জন্য কুকিং মোড চালু করুন। একটি ক্রিমি বা উদ্ভিজ্জ তেল একটি শক্তিশালী আগুনে ফিল্ম এবং ফ্রাই থেকে বিনামূল্যে রান্না করা সসেজ।

Добавить комментарий