كيفية طهي كامبال دون رائحة

نادرا ما تستخدم هذه الأسماك اللذيذة وغير المكلفة من قبل مضيفات، لأنه يسلط الضوء على الرائحة غير السارة عندما يكون المنزل كله مشربة.

لكن ليس من الضروري فقط بسبب هذا لرفض الأسماك المفيدة: يكفي معرفة كيفية تقليه كامبل في مقلاة مقلاة دون رائحة، ووضع توصيات في الحياة. دعونا نكتشف ما هو سر صنع هذه الأسماك، حيث يجب أن يتم تنظيفه بشكل صحيح، بما يجب تطبيقه.

تقليديا، يتم تقديم النبيذ الأبيض المبرد مع الأسماك: على سبيل المثال، الأرز أو مسقط.

نادرا ما تستخدم المضيفة هذه الأسماك في نظامها الغذائي، لأنها لا تعرف كيفية طهي كامبل. لذلك، أعددنا نصائح مفيدة، أسرار ووصفات لإعداد هذه الأسماك الرائعة.

  • يحتوي Kambala على لحم لذيذ جدا، لكن لديه ذوق ورائحة محددة، وفقا لما يمكنك معرفة ذلك فورا. لذلك، من أجل دفع هذا الذوق، عادة ما يتم إعداد كامبل مع التوابل العطرية، على سبيل المثال، بالاشتراك مع روزماري، الريحان، أعشاب الزيتون.
  • هناك طريقة أخرى للتخلص من رائحة كامبالز هي إزالة الجلد منه.
  • كما أنه يتناوله جيدا مع القضاء على رائحة اليود في الحليب الكمي في الحليب. ستستغرق العملية 1-2 ساعات، وبعد ذلك لن يكون الطبق المطبوخ رائحة اليود.

لحم الكميات اللطيف، يتم تقييمه لوجود الدهون تحت الجلد، مما يعطي الأطباق من هذه الأسماك البحرية. Floccala رائع للأغذية الغذائية، على الرغم من الدهون تحت الجلد، فإنه يعتبر أسماك ميدالية، فضلا عن انخفاض السعرات الحرارية.

أنه يحتوي على عدد كبير من الأحماض الدهنية أوميغا 3، التي تلعب دورا مهما في الوقاية من تشكيل الكوليسترول للأوعية. تجدر الإشارة أيضا إلى أنه يحتوي Clabals اللحوم على ما يصل إلى 20٪ من أسهل البروتين، والذي يسهل استيعاب الجسم من البروتين من أصل حيواني.

يحتوي لحم Clabala على الفسفور واليود والفيتامينات A و E و V.

ومن المثير للاهتمام، أن استخدام كامبالات يتصرف مثل مثير للشهوة الجنسية ويساهم في زيادة الإمكانات الجنسية.

يمكن إعداد Cambalu بطرق مختلفة: طبخ، الحساء، طبخ لزوجين، خبز ويقلى. يستخدم اللحوم المسلوقة كعنصر لسلطات الأسماك.

كيف تقلى كامبل في مقلاة دون رائحة

إذا تم استخدام المفلطح المجمد، ثم تذلل أولا بطريقة طبيعية، ثم انتقل إلى القطع. الانفصال والتطهير ووجبات الذبيحة، والمضي قدما في الطبخ.

  1. قطع الأسماك مع شرائح جزء، فرك الفلفل والملح والانتظار لمدة 15 دقيقة.
  2. تسخين مقلاة مع النفط ورشها قليلا حتى لا يتم حرق الدقيق.
  3. استدعاء الأسماك في الدقيق ووضع في المقلاة مع شرائح البصل.
  4. يقلى كامبل على كلا الجانبين حتى الاستعداد.

كيف تقلى كامبل في مقلاة دون رائحة

تمتص البصل رائحة أسماك غير سارة، لذلك لا يتم تقديمها إلى الطاولة. يتم وضع الأسماك فقط مع مقبلات على الطاولة. يبدو دور Grnist بطاطا مسلوقا تماما، وأرز مسلوق، وسلطة من الخضروات الطازجة مع البقدونس.

كامبالا، أثناء الطهي يخصص رائحة محددة. لذلك، قبل قلي الأسماك، نقعها لمدة 20 دقيقة في مزيج من عصير الليمون والثوم المكسور ولوريل ورقة. إذا كنت ترغب في صنع طبق مسلوق، فقم بإعداد هذه الصلصة: خذ 0.5 كوب من محلول ملحي الخيار، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من زيت العنب، إضافة البصل، أي بهارات وجذور ويغلي لمدة 10 دقائق. ثم تبريد الحل، وضع السمك في ذلك ويغلي حتى جاهزة.

بالمناسبة، أصغر السائل الذي ستستخدمه أثناء الطهي، فإن المزيد من المذاق والجثي سوف يتحول إلى الطبق الخاص بك.

flubbal المقلي على مقلاة دون رائحة ولا تخبز

Kambala هي سمكة بحرية غذائية لذيذة للغاية وطرق لجعلها الكثير من الطهي. هذه هي فقط، كما، ومع ذلك، وجميع الأسماك تقريبا، هناك ناقص صغير واحد: عندما ينتشر الطهي حول الشقة ليست رائحة ممتعة تماما. أريد أن أشارك مع مضيفة سر منزلك البسيط. ستخبر هذه الوصفة ب صورة خطوة بخطوة كيفية طهي كامبالو المقلية اللذيذة حتى تظل الشقة بدون رائحة السمك العادم.

لذيذ ورائحة

مكونات:

  • اثنين من جثث صغيرة من كامبالز؛
  • ربع الليمون.
  • ملح ملعقة صغيرة واحدة
  • ملعقة صغيرة من الفلفل المطرقة الأسود.

كيفية تنظيف cambalu

لتبدأ، تحتاج الأسماك إلى قطع الرؤوس ونظف الدواخل بسكين حاد. ثم، قطع ذيول و الزعانف.

علاوة على ذلك، تحتاج جثث Clabala إلى إزالة الجلد. هذا الإجراء بسيط للغاية: في الجزء العلوي من الذبيحة (حيث كان الرأس)، تحتاج إلى إجراء شق صغير وسحب ببساطة (أنيق) جلد الأسماك على نفسه. تتم إزالة بواسطة حركة واحدة، مثل التخزين.

بدون خبز

حاول أن تفعل نفسك ونرى أنه من السهل جدا تقسيم كامبل.

بعد ذلك، يجب غسل الجثث المنظفة ببساطة تحت الماء الجاري من بقايا في الداخل والدخول إلى السمك بالمناديل الورقية.

الأسماك المعدة بهذه الطريقة، ورش عصير الليمون على كلا الجانبين، ثم فرك الملح والفلفل مع خليط. في هذا النموذج، نتركهم للتشريب لمدة 15-20 دقيقة.

بدون خبز

الخطط المتبل في عصير الليمون، مع القلي لن ينضح رائحة غير سارة. وواحدة من مزايا مثل هذا التباهي هي أن الأسماك يمكن أن تكون قلي دون عن قبول، فلن يتمسك بمقولة القلي.

كيف تقلى cambalu

بعد أن تشريب الأسماك مع عصير الليمون، نحتاج إلى تقلى الذبائح في عموم بزيت عباد الشمس. نضع السمك في المقلاة في زيت الخضروات الساخنة بالفعل. مزرعة المزرعة سريعة جدا. يحتاج كل جانب من جثة إلى فراي لا يزيد عن عشر دقائق.

بدون خبز

يمكنك إطعام كامبل لذيذ ولطيف مقلي مع أي مقبلات من البطاطا. على سبيل المثال، مع بطاطس مهروس البطاطا كما لدي في الصورة.

هناك عدة طرق للتخلص من الرائحة غير السارة في أسماك البحر:

  1. تأخذ الأسماك البحرية وتنظيفها من المقاييس. شفاه منديل أو مجرد قطعة من نسيج النسيج مع الخل ولف السمك فيه. في هذه الحالة، يجب أن تكون الأسماك في غضون 2-3 ساعات. علاوة على ذلك، فمن الضروري أن يلغي الأمر بسرعة، ولكن تدريجيا.
  2. هناك حاجة لطهي مثل هذه الأسماك في قدر من ورقة غار وبناء فلفل عطري. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يكون هذا خرقة مبلل في الخل، التفاف حول غلاف المقلاة من الداخل.

كيفية طهي اللذيذ الكمي في طباخ بطيء

لنحتاج الطبخ إلى:

  • 600 غرام من كامبالز؛
  • نصف الممرات المائية؛
  • زيت الخضروات - 80 مل؛
  • 50 غراما من المايونيز؛
  • الجزرة - 1 قطعة؛
  • البصل - قطعة واحدة؛
  • ملح؛
  • التوابل حسب الرغبة.

المتلقي:

  1. يجب تنظيف Cambalu، وقطع رأسه وإزالة جميع الدواخل. نحن شطفها جيدا وإزالة جميع جلطات الدم والأفلام داخل البطن؛
  2. من أجل إزالة الرائحة من الأسماك، قم بإزالة جميع البشرة وشطفها جيدا بالماء؛
  3. ثم يجب أن تكون فيليه مملحة وقطع مع قطع جزء؛
  4. البصل والجزر تحتاج إلى تنظيف. يتم قطع البصل إلى مكعبات صغيرة، والجزرة تمسح في مبشرة كبيرة؛
  5. في كوب من المتعددين، سنكسر النفط والخروج هناك قطع الخضروات. نضع نظام "الخبز" من فضلك. بعد ذلك، تحولها إلى كوب؛
  6. قطع Clabala تحتاج إلى أن تكون ذائبة جميلة مع المايونيز؛
  7. بعد ذلك، ضعهم في طباخ بطيء وملء بالماء. وضعنا وضع "التبريد" وإعداد حوالي 30 دقيقة؛
  8. بعد إشارة الصوت، يجب إزالة الأسماك وتحويلها إلى اللوحة؛
  9. تطبيق cambalu مع الخضروات المقلي.

مع البطاطا والخيار

المقلب المقلي مع الخضروات في مقلاة

المكونات التي ستحتاج:

  • 1 كيلوغرام من الكمبالين؛
  • البصل - 2 قطعة؛
  • الجزر - 2 قطعة؛
  • المفرقعات للخبز.
  • الطماطم - 100 جرام؛
  • زيت نباتي؛
  • ملح؛
  • التوابل حسب الرغبة؛
  • الطماطم الكرز للديكور.

طبخ:

  1. يجب قطع الذبيحة التي يتم تنظيفها مسبقا وغسلها إلى قطع جزء؛
  2. بعد ذلك، يجب أن تكون مملحة، الفلفل وقطع إلى مزيج من فتات الخبز؛
  3. ثم يتم وضع الحرارة على الغاز، يتم سكب زيت الخضروات وهو أمر نادر عليه؛
  4. في زيت التسخين، اكتشف قطعا من الأسماك في فتات الخبز وتقديم كل جانب حتى الاستعداد، حوالي 7-8 دقائق؛

كامبالا لذيذ وفي طباخ بطيء

  1. بعد ذلك، اصنع ماء مالح. البصل، يجب تنظيف الجزر وقطعها في شكل القش؛

كيفية فراي

  1. وضع الخضروات على عموم وطهي الطعام على الزيت النباتي حتى الاستعداد؛
  2. بعد ذلك، أضف الطماطم إلى الخضروات والقلق بضع دقائق؛

إعداد القرض

  1. صب كل شيء مع الماء الساخن والملح وإضافة التوابل. نحن نستعد ماء مالح حوالي 10-15 دقيقة؛
  2. بمجرد أن تكون Marinade جاهزة، يجب إزالتها من الغاز وتصب في التحميص مع Cambalo. طبخ كامبل في المرق الخضار 5-7 دقائق وإطفاء النار؛
  3. قمت بتوزيع الأسماك مع ماء مالح على طبق مسطح وتزيين طماطم الكرز مع دوائر.

طماطم مقلي

نصيحة مفيدة

  • من المرغوب فيه إزالة الجلد مع كامبالز. سوف يزيل الرائحة غير السارة؛
  • من أجل إزالة الفيلم الأسود داخل الأسماك، يمكن استخدام مياه المغلي. فقط تأخذ الذبيحة على كلا الجانبين بالماء المغلي.
  • Cambalu يمكن تقطيعها مسبقا. للقيام بذلك، يجب تقسيمها إلى قطع وواجهة. كما ماء مالح، يمكن استخدام عصير الليمون والخردل؛
  • في عملية القلي الكامبل، يمكنك رش كزبرة مطرقة. سوف يعطي طعم حار وغير عادي.

صحن جاهز

في نوع من Kambala - الأسماك غير العادية، ولكن شعبية للغاية في الطهي. من لها، يستعد الطهاة الشهيرة المسرات غير مسبوقة. Parehomas المطبوخة من فيليه لطيف، نقدر وحب حتى الأذواق الأكثر تطلبا. في المقال، سنخبرك بكيفية تطبخ COMBALUS، بحيث لا تفقد طعمها الطبيعي وسروره.

طعم الكمابس لطيف وحلوة وناعمة، لذلك لا توصي الطهاة من الخبرة في تطبيق الكثير من التوابل والتوابل التي يمكن أن تقتلها بسبب ضعفها.

ويعتقد أيضا أن كامبالا، اشتعلت في فصل الشتاء متفوقة كثيرا على الأسماك التي تم القبض عليها في الصيف. من المستحيل أن نقول بالضبط ما هو مستحق، ولكن طعم الأسماك الشتوية أنيقة. بالإضافة إلى الذوق، يمكن أن توفر لحم كامبالز شخص مفيد للصحة مع الفيتامينات والمعادن، مثل البوتاسيوم والسيلينيوم و B6 و B12. هذه المواد تعرقل تطوير العديد من الأمراض.

صحن جاهز

يتم إعداد Cambalu بطرق عديدة معروفة في الطهي. إنه يقلى، الحساء، خبز، الاستعداد على الشواية أو زوجين. بفضل هيكل اللحوم الممتاز ومحتوى صغير من الدهون، تحب Cambalu كل شيء. يجب ألا تواجه أسئلة حول كيفية طهي كامبل، حيث يمكنك حتى فتحه في صلصة أو نبيذ أو ماء مالح.

صحن جاهز

يتم دمج Kambala مع العديد من الخضروات والتوابل وغيرها من المنتجات. انتباهكم إلى أفضل وصفات مثبتة لإعداد هذه الأسماك الرائعة والهدايا.

كامبالا مع الطماطم

يتم خبز الأسماك في الفرن مع الطماطم، والتي تكمل تماما طعم الأسماك. هذا الطبق مناسب تماما لأولئك الذين يحاولون فهم كيفية طهي كامبل في الفرن.

صحن جاهز

ستستغرق:

  • تخبط؛
  • 3 طماطم
  • نصف الليمون.
  • الملح والفلفل حسب الذوق.

شطف clabala الذبيحة ونظيفة. فكيف تطبخ كله، واللف في الملح والفلفل، والرش مع عصير الليمون، ثم وضعت في طبق مغلق. ستوك في هذا الموقف في الثلاجة لمدة ساعتين، ستكتسب الأسماك طماطا أكثر دقة وطحن.

شطف الطماطم وقطعها إلى مكعبات صغيرة. اختياريا، يمكنك إزالة الجلد معهم، قبل ذلك، معهم في الماء المغلي.

خبز شكل تليين بالزيت، ثم ضع السمك هناك. من الأعلى، تغطي كل سطحها مع طماطم شرائح. تسخين الفرن لمدة 180 درجة ويخبز السمك لمدة 35 دقيقة.

وضعت الذبيحة المخبوزة على طبق، تزيين شريحة الليمون. الطبق جاهز.

كامبالا في كريم

هذا الطبق مناسب لأي طاولة احتفالية، ولن يترك ذوقه أي شخص غير مبال. يمكنك الجمع بين الأطباق الجانبية المختلفة والصلصات.

صحن جاهز

ستستغرق:

  • كيلوغرام كامبالا.
  • 1 لمبة؛
  • 2 بيض؛
  • زبدة؛
  • 300 مل كريم؛
  • نصف الليمون.
  • دبابيس من روزماري؛
  • الملح والفلفل حسب الذوق.

تحضير الأسماك. للقيام بذلك، قم بتنظيفه، قم بإزالة الدواخل، وقطع الذيل والرأس. يمكنك أيضا إزالة الجلد، لكنه اختياري. ثم قطع الأسماك بأجزاء صغيرة، صودا، مع البهارات والملح والفلفل، ثم يرسم عصير الليمون. في هذا النموذج، يجب أن تكون ملفوفة الأسماك في غضون 30 دقيقة.

قبل القلي الأسماك، قطعها في الدقيق. نوصي بالأسماك القلي على زيت كريم للحفاظ على ذوقها الحساس.

خذ شكل خلع الملابس وإحباط احباط هناك، حيث تضع قطع الأسماك المقلية على كلا الجانبين. قطع المصباح على الحلقات، أيضا يقلىون على حرارة ضعيفة ورشهم الأسماك.

تحضير محطات وقود كريم. مزيج كريم وبيض، إضافة روزماري والتقاط في الإرادة. مع هذا الخليط، صب الكامبلية، ثم اخبز الطبق في الفرن عند درجة حرارة 180 درجة 25 دقيقة. سيكون من المعروف أن الصلصة الرديصلة وصلصة تصلب أن الطبق جاهز.

قطع البقدونس وليمون لتزيين الطبق النهائي جاهز للتغذية.

مخبوز فيليه cambala.

هذا الطبق هو أسهل مجموعة متنوعة عالمية من الطرق لإعداد هذه الأسماك الرائعة. بعد فحصها، لن تفهم فقط كيفية طهي شرائح كامبالز، ولكن أيضا تعلم كيفية إعداد طبق مذهل يفاجئ بسرعة وسوء البساته.

صحن جاهز

ستستغرق:

  • فيليه 3 من كامبل
  • عصير ليمون؛
  • عدة فصوص من الثوم.
  • ملعقة كبيرة من صلصة الصويا؛
  • زيت الزيتون؛
  • معسر السكر.
  • الملح والفلفل حسب الذوق.

تحضير شرائح الكاميرات. شطفه جيدا، جاف، وقطع الزعانف وإزالة الجلد.

تحضير ملء أسماك الخبز. ستوديت الثوم الجميل، ثم امزجها في طبق منفصل مع صلصة الصويا وعصير الليمون والملح والسكر. في الخليط الناتج، ضع بعض الزيت والعناية بعناية.

وضع فيليه في الأطباق التي ستقوم بها، ترسم التزود بالوقود الناتج وأخبزها لمدة 7 دقائق عند درجة حرارة 220 درجة.

Kambala Fried.

إذا لم تكن من محبي الخيارات باستخدام خبز الأسماك البحرية في الفرن، فنصحيك بمحاولة هذه الوصفة. لا توجد صعوبات أو مكونات خاصة قد لا تحب شخص ما. Kambala على يد الإسعاف أيضا مفاجآت مع ذوقها.

صحن جاهز

ستستغرق:

  • 5 جثث من كامبالز؛
  • دقيق قليلا
  • زبدة؛
  • 1 برتقالي؛
  • الملح والفلفل حسب الذوق.

ملح الصوديوم النقي والفلفل، ثم دقيق على كلا الجانبين. خذ مقلاة ومحملة السمك أيضا على كلا الجانبين باستخدام الزبدة.

قم بإعداد صلصة غير عادية باستخدام ثمار الحمضيات، في علمنا برتقالي. توحي عصير من البرتقال. في مقلاة منفصلة، ​​تذوب بعض الزيوت دسم، ثم تضاف الدقيق. تقلى حتى تصبح محتويات المقلاة ذهبية. عصير عصير صب في المقلاة، تحريك حتى تحصل على صلصة برتقالية خفيفة.

وضع الأسماك المدمرة على اللوحة، وتوبيس الصلصة البرتقالية الناتجة. الطبق جاهز!

حمية الحساء كامباليا

سوف يشبه الطبق البسيط والضوء جميع عشاق الأسماك البحرية، وإضافة الخضروات الصيفية، مثل الفلفل أو الكوسة، طعم دقيق لهذه الأسماك الخارجية.

صحن جاهز

ستستغرق:

  • فيليه من كامبالي واحد؛
  • 2 كوسة.
  • الملح والفلفل حسب الذوق؛
  • البصل الأخضر في الذوق.
  • زيت نباتي.

تلميح! إذا كان الطبق يبدو أنك لا ترضي دون طبق جانبي، فيمكنك إضافته إلى تقديرك. على سبيل المثال، يمكن أن يكون هريس البطاطا أو البطاطا المسلوقة فقط.

قم بإعداد الأسماك قبل أن يفسدها جيدا وتنظيفها.

صب بعض الماء والزيت النباتي على المقلاة في الإرادة. ضع الأسماك، وحول كوسة، والتي أمام هذا المقطع على الدوائر. المس شرائح Cambals مع القوس الأخضر الصغيرة وإطفاء كل شيء تحت الغطاء على حريق صغير. استخدام الملح والفلفل وفقا لتفضيلات ذوقك، وكذلك لا تنسى أن الأسماك ضرورية من كلا الجانبين.

عندما يكون الطبق جاهزا، اكتشف كل شيء على طبق، وفي الإرادة، تزيين الليمون. كما يظل مرق لذيذ ومغذي.

في Cookmark، تعد Kambala أسماك البحر الأكثر شعبية، ليس فقط لذيذ ومفيد للغاية، ولكن أيضا مجتمعة بسهولة مع العديد من المنتجات. وصفنا عدة اختلافات بأن الأسماك يمكن أن تكون قلي، تخبز في الفرن مع الخضروات، وكذلك الحساء واستخدام العديد من الصلصات المختلفة، والتي تؤكد فقط الصفات غير العادية لهذه الأسماك. وصفات كيفية جعل Cambalu بسيط جدا، حتى تتمكن من الاستيلاء بأمان لطهي هذه الأسماك، دون خوف من أن شيئا لن يخرج.

بالإضافة إلى وصفاتنا، يمكن إعداد الأسماك الغذائية في طباخ بطيء، غلاية مزدوجة، وكذلك على الشواية.

نادرا ما تستخدم المضيفة هذه الأسماك في نظامها الغذائي، لأنها لا تعرف كيفية طهي كامبل. لذلك، أعددنا نصائح مفيدة، أسرار ووصفات لإعداد هذه الأسماك الرائعة.

  • يحتوي Kambala على لحم لذيذ جدا، لكن لديه ذوق ورائحة محددة، وفقا لما يمكنك معرفة ذلك فورا. لذلك، من أجل دفع هذا الذوق، عادة ما يتم إعداد كامبل مع التوابل العطرية، على سبيل المثال، بالاشتراك مع روزماري، الريحان، أعشاب الزيتون.
  • هناك طريقة أخرى للتخلص من رائحة كامبالز هي إزالة الجلد منه.
  • كما أنه يتناوله جيدا مع القضاء على رائحة اليود في الحليب الكمي في الحليب. ستستغرق العملية 1-2 ساعات، وبعد ذلك لن يكون الطبق المطبوخ رائحة اليود.

لحم الكميات اللطيف، يتم تقييمه لوجود الدهون تحت الجلد، مما يعطي الأطباق من هذه الأسماك البحرية. Floccala رائع للأغذية الغذائية، على الرغم من الدهون تحت الجلد، فإنه يعتبر أسماك ميدالية، فضلا عن انخفاض السعرات الحرارية.

أنه يحتوي على عدد كبير من الأحماض الدهنية أوميغا 3، التي تلعب دورا مهما في الوقاية من تشكيل الكوليسترول للأوعية. تجدر الإشارة أيضا إلى أنه يحتوي Clabals اللحوم على ما يصل إلى 20٪ من أسهل البروتين، والذي يسهل استيعاب الجسم من البروتين من أصل حيواني.

يحتوي اللحوم الكونية على الفسفور واليود والفيتامينات A و E و V. مثيرة للاهتمام، أن استخدام كامبالات يتصرف مثل مثير للشهوة الجنسية ويساهم في زيادة الإمكانات الجنسية.

يمكن إعداد Cambalu بطرق مختلفة: طبخ، الحساء، طبخ لزوجين، خبز ويقلى. يستخدم اللحوم المسلوقة كعنصر لسلطات الأسماك.

تحتوي هذه المقالة على أفضل الوصفات لأطباق الطهي من كامبالز حتى تتمكن من اختيار الوصفة التي سيتعين عليك تذوقها.

خبز كامباليا

سوف تحتاج:

  • Cambals فيليه - 0.5 كجم؛
  • البصل - 2-3 قطع من متوسط ​​الحجم؛
  • زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة؛
  • الملح والتوابل - في تفضيلات الذوق؛
  • الليمون - الكمبيوتر.
طهاة وصفات الطبخ: طبخ الأسماك غير العادية
كامبالا المخبوزة: وصفة الطبخ خطوة بخطوة

التحضير يتضمن الخطوات التالية:

  1. ملء الأسماك. للقيام بذلك، قم بتنظيف القشرة من الأسماك، وقطع الرأس والزعانف والذيل. ثم قطع الأسماك على طول البطن، وإزالة التلال والعظام. قم بإزالة الجلد من السمك بحركة حادة للأصابع. قطع فيليه على قطع الجزء.
  2. التقاط الأسماك. Sattice مع التوابل والملح، يرش عصير الليمون وتترك لمدة 30 دقيقة في درجة حرارة الغرفة.
  3. قم بتشغيل الفرن في درجة حرارة 190 درجة.
  4. في غضون ذلك، قطع البصل بنصف حلقات ووضعها على ورقة الخبز، وقطع احباط. ضع قطع القمامة على القمة، صب زيت الزيتون وفول احباط. في احباط، سيبقى لحم كامبالي العصير ولذيذ.
  5. أخبز 45-50 دقيقة، ثم قم بإزالة الطبقة العليا من احباط وأخبز لمدة 10 دقائق أخرى. قطع الأسماك ستغطي قشرة الشهية.

يقدم ساخنة مع الخضروات الطازجة أو البطاطا البطاطا المهروسة.

الحساء الكمبالي مع الخضروات

سوف تحتاج:

  • كامبالا - 1 كجم؛
  • الجزر - 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛
  • البصل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛
  • الكرفس، الجذر - 40 جم؛
  • دقيق - 30 جم؛
  • المياه - 200 مل؛
  • زيت عباد الشمس - 3 ملعقة كبيرة؛
  • الملح والتوابل - في تفضيلات الذوق؛
  • الأخضر - 100 غرام.
خبز كامبالا: وصفة مع الصور
Cambali Stew مع الخضروات: وصفة خطوة بخطوة مع الصور

طبخ:

  1. الجزر قطع نصف حلقات.
  2. البصل - الفصل الربع.
  3. الكرفس طحن في ترتيب عشوائي.
  4. التقاط 200 مل من الماء في Sauinee والترحيب في الخضروات فيه حتى حالة شبه معدة.
  5. Clambal Clean من المقاييس، وقطع رأسك والزعزف، وإزالة الدواخل، وقطع إلى قسمين من خلال إزالة التلال والعظام. مع حركة حادة من اليد، قم بإزالة الجلد. سيكون فيليه من كامبالز، والتي قطعت إلى قطع جزء صغير.
  6. قطع القطع من كامبالز في الدقيق ويقلى روز في الزيت الساخن.
  7. ثم وضع الأسماك على الخضروات، أضف التوابل المفضلة لديك. تغطية الغطاء وإطفاء 20-30 دقيقة. إذا تم تبخير الماء، فأضفها قليلا.
  8. طحن الخضر. يمكن أن يكون البقدونس أو الشبت.

ضع الطبق الجاهز على طبق، مزيج السمك مع الخضار. تزيين مع الخضر المفروم في الأعلى. خدمة على الطاولة الساخنة.

clabala العصير الرصاص

Clabal Senlets رائعة لتحقيق غذائي من الأطفال الذين ليسوا مغرمون جدا بالأسماك. يتم الحصول على الجليدات عن طريق العصير ولطيف، لذلك سيأكل الأطفال الطبق بكل سرور وتأكد من طلب إضافات.

سوف تحتاج:

  • كاميرات فيليه - 700 غرام؛
  • زيت دسم - 50 جم؛
  • خبز أمس - 150 جم؛
  • البصل - 1 قطعة.
  • البيض - 1 قطعة.
  • حبوب السماد - 2 ملعقة كبيرة؛
  • مثل الخبز - 100 غرام؛
  • زيت الخضروات - 2-3 ملعقة كبيرة؛
  • الشبت - 70 جم؛
  • الملح والتوابل - في تفضيلات الذوق.
الحساء الكمبي مع الخضروات: وصفة
القطع Cambali المفرومة: وصفة طبخ خطوة بخطوة

طبخ:

  1. سنحتاج إلى كاميرات شرائح. إذا كنت تخطط لإعداد كرات اللحم من الأسماك المجمدة، فأنت من المساء، ثم تخرج من الثلاجة وإذ يحدث تذوقها على رف خزانة الثلاجة، ثم ضغط نظارات المياه الزائدة، والتي تشكلت عند إزالة الجليد.
  2. تطهير الكراث.
  3. باستخدام طاحونة اللحوم أو الخلاط، طحن فيليه الأسماك والبصل والخبز إلى الكتلة المتجانسة.
  4. استيقظ البيضة، إضافة سميد وزبدة إلى مينس.
  5. الشبت طحن بأقل قدر ممكن وأضف إلى وعاء مع اللحوم المفرومة.
  6. إضافة بعض الملح والتوابل المفضلة.
  7. حرك اللحم المفرط ووضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة. في الشكل المبرد، ستكون Mince سهلة الوجه.
  8. Sukhari Breading صب في طبق.
  9. شكل انخفاضات منخفضة مدورة ووضعها على لوحة القطع.
  10. رف مقلاة مع زيت عباد الشمس.
  11. obravel الفراغات من Kitlet في Breadcrumbs ويقلى من الجانبين قبل ظهور قشرة ذهبية.

ضع القطع في قدر، في الجزء السفلي الذي يسكب بعض الماء وإطفاء القطع من 10 دقائق تحت الغطاء المغلق. مستعد.

مقلية كامبالا

إن أبسط شيء يمكنك طهيه من كامبالات يسهل تقليها في زيت الخضروات. ومع ذلك، بحيث Kambala المقلي لذيذ، تحتاج إلى معرفة سر صغير واحد: إزالة الجلد الداكن من الأسماك للتخلص من طعم اليود المحدد للطبق النهائي.

تذكر أنه عند إطلاق كامبالز، يجب عليك وضع قطعة من الأسماك مع جانب مظلم أسفل المقلاة. سوف يستفيد طعم الطبق النهائي من هذا بلا شك.

سوف تحتاج:

  • Kambala - 1 جهاز كمبيوتر؛
  • زيت عباد الشمس - 3 ملعقة كبيرة؛
  • البصل - 1 قطعة.
  • الملح والتوابل - في تفضيلات الذوق.
قطع كابلى المفروم: وصفة مع الصورة
cambala المقلي: وصفة الطبخ خطوة بخطوة

طبخ:

  1. ملء الأسماك. للقيام بذلك، قم بتنظيف القشرة، وقطع الرأس والزعانف. ثم قطع على طول خط البطن، قم بإزالة الدواخل، وقسم الأسماك إلى قسمين بالسكين، في وقت واحد إزالة العمود الفقري والعظام. ثم قم بإزالة الجلد بحركة حادة، مما دفعه بسكين.
  2. شطف فيليه تحت الماء الجاري وتجف مع المناشف الورقية.
  3. قطع فيليه على قطع الجزء.
  4. مزيج الملح مع الدقيق والتوابل.
  5. ليك قطع نصف حلقات.
  6. صب الزيت على السطح الساخن من مقلاة والاحماء.
  7. عارية خارج قطع الأسماك في الدقيق ووضعها على المقلاة. تقلى النار الصغيرة من الجانبين إلى الاندفاع. بعد 5 دقائق من بداية المولى، اكتشف البصل في المقلاة. لا يزال له بحيث لا يتم حرقه.

عندما يشغل الأسماك على كلا الجانبين - جاهز.

كامبالا، تهدأ في كريم الحامض

سيتيح لك هذه الوصفة لطهي كاميرات الطهي في الأفران الحصول على طبق لطيف عند الخروج، مما يذوب حرفيا في الفم. مثل هذا الطبق بسرور تأكل البالغين والأطفال.

سوف تحتاج:

  • كاميرات فيليه - 1 كجم؛
  • كريم الحامض - 300 مل؛
  • البصل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛
  • الثوم - سن 1؛
  • الملح وروزماري - في تفضيلات الذوق.
Cambala المقلي: وصفة مع الصور
كامبالا، هدا من القشدة الحامضة: خطوة بخطوة وصفة مع الصور

يتكون الطبخ من الخطوات التالية:

  1. قم بتشغيل الفرن في درجة حرارة 180 درجة.
  2. قطع لوقا مع حلقات نصف رقيقة ووضعها على الدرج.
  3. فيليه الأسماك قطع إلى قطع صغيرة.
  4. تنظيف الثوم والتخطي من خلال الصحافة الثوم.
  5. خلط القشدة الحامضة والثوم والملح والتوابل.
  6. ضع الأسماك على وسادة البصل على ورقة الخبز وتصب صلصة الكريم الحامضة من فوق. اختر ليس شكل كبير جدا بحيث تغطي الكريمة الحامضة تماما قطع الأسماك.
  7. تحضير حوالي 40 دقيقة.

يقدم أي سلطة نباتية أو خضروات طازجة.

  

3 عشاء لشخصين مجانا

تسليم 1990 روبل.

كيفية اختيار وإعداد

كامبالا، الشائكة في سميتان: وصفة مع الصور

كثافة الرائحة في أنواع مختلفة من الكميات غير متكافئة. لذلك، يمكنك اختيار مثل هذه الأسماك التي لا تملكها تقريبا. هذه صغيرة ومتوسطة (تصل إلى 30 سم. الأفراد الطويل)، مع البطن الأصفر والخطوط الصفراء على الجانبين. شراء هذا المأكولات البحرية أفضل غير متجمد، في عبوة فراغ، وطازجة: مثل هذه الأسماك يمكن لطختها وتحديد قوة رائحة اليود. أيضا، لا تنس أن تتأكد من أن الخياشيم من الأسماك حمراء داكنة، واللحوم لا رائحة فاسدة ولا رائحة. هذا هو المفتاح لحقيقة أنه طازج.

  • إذا كان الاختيار صغيرا، فإن الأسماك التي لا تزال ترغب في طبخها - استخدم إحدى هذه حياته في الطهي:
  • يمكنك قتل رائحة اليود مع الأعشاب والتوابل الحارة: روزماري، فلفل عطري، البقدونس، أوريجانو.
  • تمرغ في الحليب: 1-1.5 ساعات من "حمام الألبان" سوف تقلل بشكل كبير من شدة الرائحة.

إذا كانت السمك رائحة كريهة مثل اليود، يمكنك إزالة الجلد منه وإعداد شرائح فقط. اللحوم نفسها تقريبا لا رائحة.

لا تنس أن الكامبال لديه الكثير من الدهون تحت الجلد: عند القلي أو الخبز، يقلب ويؤدي إلى إعجاب اللحوم. لذلك، لا تنفذ مقلاة وأوراق الخبز بسخاء للغاية، تخاطر بإنشاء طبق مع النفط. من الأفضل طهي كامبالي على مقلاة غير عصا مع قطرة من الزيوت النباتية أو على شواء جريل، مانجالا.

القيمة الغذائية

كامبالا جديدة

على الرغم من محتوى الدهون العالي، Kambala - الأسماك منخفضة السعرات الحرارية. شهرها غني بروتين ويمتصه بسهولة. هناك أحماض أمينية، أوميغا 3، وحتى في توريد العناصر النزرة الكامنة في جميع المأكولات البحرية: اليود، الفيتامينات، الفوسفور.

Caloriciness 100 غرام. الطهاة المطبوخة لحوالي 100 كيلو كاليفال.

يمكنك إعداد هذه الأسماك بكل الوسائل تقريبا، التي اخترعت الإنسانية: ارتداء، يقلى في مقلاة والفحم، يخبز في الفرن والشواء وحتى الطهي. لقد جمعنا بعض الأطباق اللذيذة والسريعة وغير العادية.

تخبط

في مقلاة

  1. أبسط طبق سريع من كامبالز هو سمكة مقلي في مقلاة. فقط سيساعد أسرار فقط في جعلها تذوطة طبق:
  2. قبل القلي، قم بإزالة الجلد من الذبيحة: من الضروري أن رائحة iodide الخاصة ب Cambals تذهب؛

مكونات:

  • إذا كانت القطع كبيرة، فستشويها أولا من الجانب المظلم: هذا مرة أخرى. لذلك أنت توازن بين محتوى الدهون في الطبق النهائي.
  • كامبالا: 0.5-1 كجم؛
  • البصل: رئيس واحد
  • الدقيق: 50 غرام؛

طبخ:

    1. الملح، أوريجانو، روزماري، جوزة الطيب، الفلفل: حسب الرغبة.

Kambala Fried.

  1. سمكة منفصلة.
  2. قطع الأسماك الخام إلى قطع صغيرة.
  3. الدقيق، جوزة الطيب، فلفل، أوريجانو، روزماري وخلط في كتلة متجانسة
  4. سخن مقلاة. تليينها بالزيت مع فرشاة.
  5. إلغاء Cambalu في الدقيق ووضع في مقلاة القلي. فراي 3-5 دقائق.
  6. أضف القوس، شرائح من حلقات نصف.

اقلب القطع والشواء 3-5 دقائق أخرى.

قطع cambala

في الفرن

مكونات:

  • لهذه الوصفة، خذ شرائح الكميات، جاهزة أو من الذبيحة الأسماك المكسورة بشكل مستقل.
  • فيليه: 500 غرام.
  • القوس: 200-300 غرام؛
  • زيت الخضروات، زيتون أفضل: 2 ملعقة كبيرة.
  • التوابل للاختيار من بينها (أوريجانو، روزماري، فلفل، هفور-سونسل)؛ chl.
  • الملح: الفصل. ل .؛

طبخ:

  1. الليمون: 100 غرام. (ليمون ناضج).
  2. منفصلة فيليه أو سمكة كما في الوصفة الأولى.
  3. إعطاء قطع من الأسماك لتلجاعها: سطخ كل متخصص والملح، ضغط الليمون من الأعلى ووضعه على البرد. الوقت الأمثل - من 20 دقيقة.
  4. سخن الفرن إلى 180-190 درجة مئوية
  5. قطع القوس في شكل حلقات أو سمك نصف خمسة لا يزيد عن 1 مم.
  6. في شكل طبقات الخبز، وضع البصل أولا، ثم مخلل فيليه كامبالز. يرش مع فيليه مع زيت الزيتون. ثم أغلق شكل الغطاء. إذا لم يكن لديك شكل مع غطاء، فيمكنك إغلاق مقلاة القلي التقليدية أو شكل ورقة رقائق الطعام أو تخزين ورقة الخبز احباط، ووضع الأسماك ولف حواف الورقة.

يخبز ما يصل إلى 50 دقيقة مع غطاء و 10-15 دقيقة أخرى بدونها.

عصير مخبأ العصير مع قشرة متموج هو جاهز!

خبز كامباليا

يخنة الخضار

مكونات:

  • لهذه الوصفة، قم أيضا بإعداد شرائح كامبابال أو شراء جاهزة. سيكون هناك حاجة إلى حوالي 700 غرام. (الذبيحة وزنها حوالي 1 كجم).
  • الأسماك: 700 غرام؛
  • الجزرة الطازجة: 200 غرام
  • البصل: 200-300 غرام.
  • الخضر الطازجة (البقدونس، الريحان، الشبت أو المزيج): 100 غرام.
  • المياه: 200 مل؛
  • دقيق القمح أو الأرز: 30 غرام؛
  • التوابل حسب الرغبة؛
  • النفط المكرر: 3 ملاعق كبيرة؛
  • الكرفس، الجذر الصلب (40 غرام) أو مسحوق (8-10 غرام)؛

طبخ:

  1. الملح: 1 قرصة.
  2. قطع البصل والجزر مع مكعبات أو حلقات نصف.
  3. إذا كان لديك جذر الكرفس بالكامل، طحنه.
  4. في المناظر يغلي الماء وخفض الجزر والبصل والكرفس. Twis يصل إلى نصف الإعداد.
  5. تخلص من فيلم cambala أو فراق الذبيحة. قطع القطع
  6. قطع مقلاة وصب بعض الزيوت النباتية فيه.
  7. كل قطعة من الأسماك عموم في الدقيق.
  8. فراي الأطعمة البحرية 2-3 دقائق كل جانب
  9. ثم وضعت في sackane مع الخضروات وإطفاء أسفل الغطاء حوالي 30 دقيقة. فيما يتعلق بالحاجة إلى المياه.

الخضر الطازجة الصغيرة. يرش الحساء الجاهز قبل التقديم على الطاولة.

كامبالا مع الخضروات

القسط الأسماك

مكونات:

  • تستعد كامبالز سندات تختلف عن قطع الأسماك الأخرى الأساسية. في هذا المأكولات البحرية هناك عدد قليل من العظام، وسيأخذ الطبخ في Kitlet بعض الوقت.
  • فيليه: 700 غرام
  • البصل: 100 غرام.
  • خبز الكرز / قشرة / قشرة الخبز: 150 جم
  • السخاري الخبز أو الذئاسة الجاهزة: 100 غرام
  • خضراء جديدة من الشبت: 100 غرام
  • زيت كريم: 50 غرام
  • مانا كروبس: 2-3 ملعقة كبيرة.
  • الكرفس، الجذر الصلب (40 غرام) أو مسحوق (8-10 غرام)؛

طبخ:

  1. التوابل: حسب الرغبة.
  2. مقدما من شرائح كامبابيات أو تقسيم الذبيحة السمك المبردة.
  3. تنظيف المصباح وتدمير الأجزاء الأربعة.
  4. Sugari، الخبز الذي لا معنى له أو قشرة الخبز كثيرا حتى ناعمة في الماء.
  5. شرائح، خبز يعمل بالبصل من خلال طاحونة اللحوم أو ثني خلاط؛ ضجة كبيرة للتوحيد.
  6. أضف الخضر المفرومة ناعما، والبيض الخام، والزيت خففت، سميد، الملح والتوابل.
  7. خلط اللحم المفروم جيدا.
  8. ضع الكتلة على البرد لمدة 20-30 دقيقة: بعد ذلك سيكون جيدا.
  9. شكل رقصات صغيرة وقطع في الخبز.

يقلى الرصاص على مقلاة ساخنة (لمدة 2-3 دقائق كل جانب)، ثم ضعها تحت غطاء 10-12 دقيقة.

يقلى الرصاص على مقلاة ساخنة (لمدة 2-3 دقائق كل جانب)، ثم ضعها تحت غطاء 10-12 دقيقة.

كامبالا في كريم الحامض

مكونات:

  • الأسماك المخبوزة بلطف مع طعم دسم ناعم. للطبخ سوف تحتاج إلى فرن.
  • فيليه: 1000 غرام (حوالي 1.2 كجم من الأسماك المبردة).
  • كريم الحامض: 250-300 غرام
  • البصل: 200.
  • الثوم: 1-2 الأسنان.
  • الكرفس، الجذر الصلب (40 غرام) أو مسحوق (8-10 غرام)؛

طبخ:

  1. روزماري: chl
  2. قطع البصل مع حلقات نصف رقيقة. ضعه في الشكل الأوسط للخبز: لا يزيد عن 20 × 30 سم (أو 28 سم. قطرها).
  3. فيليه كامبالا مقطعة إلى قطع.
  4. تنظيف فصوص مجلس الوزراء وتبديدها على الصحافة أو الجانب المسطح من السكين.
  5. مزيج كريم الحامض، الثوم، روزماري، الملح.
  6. توضع شرائح المأكولات البحرية البصل على البصل وصل الصلصة الكريمة الحامضة. من المرغوب فيه أنه غطى تماما قطع الأسماك.
  7. سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية

ضع في الهواء الطلق مفتوح في الفرن ويخبز الطبق حوالي 40 دقيقة.

ماذا تخدم؟

مثل جميع أطباق الأسماك، يمكن أن تستكمل الوصفات من قائمتنا تماما مع الخضروات والبطاطا. أي عينات الأرز هي أيضا مناسبة: RISOTTO مع الخضروات والأرز المغلي والنحاس.

يمكن أن تكون الخضروات بالإضافة إلى الكامبلية طازجة (سلطة الخيار والطماطم والفلفل وسلطة الصفائح)، مطهية (الحساء الخضراوات من الجزر والبطاطا والفلفل)؛ مشوي مشوي (فلفل، طماطم، كوسة).

تشمل جميع أطباق المأكولات البحرية المذكورة أعلاه، بدلا من الثاني (حار). لذلك، مع طبق جانبي الخضار خفيف يمكنك تقديمها بعد الحساء. تشير جميع الوصفات في اختيارنا إلى أن النتيجة تتغذى على الطاولة على الفور، ساخنا.

Добавить комментарий