ياندكس dzen.

بعد إتقان إعداد الحمامات وفقا لأي أحد الوصفات، في المستقبل، يمكنك إعدادها، مما يخلق الوصفات الفريدة الخاصة بك. يوفر النقانق محلية الصنع اللذيذة في الفريزر المضيفة الفرصة دائما لذيذة وتلبية ليس فقط العائلة، ولكن أيضا الضيوف.

النقانق الساخنة اللذيذة من اللحم مع مختلف المضافة والتوابل محبوب من قبل الكثيرين. ولكن ليس الجميع يعرف كيفية تقلي الحمامات بشكل صحيح. هناك الكثير من أساليب الطبخ. بحيث لا يتم كسر النقانق، ولم يخجل الطبق من تطبيقه على الطاولة، فأنت بحاجة إلى الالتزام ببعض القواعد.

كيفية فراي حمامات لحم الخنزير في مقلاة

هذه هي الطريقة الأسهل والأكثر تكلفة للطبخ. مناسبة لأولئك الذين يقتصرون. الحمامات في المقلاة جيدة للعشاء المرضي أو وجبة خفيفة سريعة، إذا منحت فجأة الضيوف فجأة.

قبل البدء في فراي، يجب أن تكون الحمامات المجمدة تذويل. إذا كان المنتج مبردا، فيمكنك البدء في الطهي على الفور. ما قبل النقانق تحتاج إلى أن تغلي.

يمكن القيام بذلك عن طريق وضع المنتج في قدر، أو عندما يكون في مقلاة. إذا بدأ النقانق على الفور في القلى، فإن القذيفة يمكن أن تنفجر وتنهار. من كيفية جعل الحمامات بشكل صحيح، تعتمد المزيد من العصارة

بعد إتقان إعداد الحمامات وفقا لأي أحد الوصفات، في المستقبل، يمكنك إعدادها، مما يخلق الوصفات الفريدة الخاصة بك. يوفر النقانق محلية الصنع اللذيذة في الفريزر المضيفة الفرصة دائما لذيذة وتلبية ليس فقط العائلة، ولكن أيضا الضيوف.

كيفية تقلى الحمامات في عموم:

  • خذ أرضية كوب من الماء و 4-5 النقانق.
  • وضعها في المقلاة والصب الماء.
  • بعد أن يغلي الماء، تقليل درجة الحرارة. كم دقيقة لطهي الحمامات؟ من الضروري أن الحسن طبقا من 10-15 دقيقة على النار البطيئة. إذا لفت الماء، يجب إرفاقها.
  • في عملية الغليان، يجب أن تتحول النقانق إلى الجانب الآخر.
  • بعد برز الماء، يتم صب 2-3 ملاعق من زيت عباد الشمس في مقلاة القلي. الحمامات مقلاة في قشرة متموج.

كثيرون لا يعرفون كم يمكنك تقلى الحمامات في مقلاة. تتطلب العملية عادة 3-5 دقائق.

تلميح! قبل القلي، تحتاج الشل في عدة أماكن إلى اختراق الكائن الرفيع بحيث لا يكسر القشرة.

يمكن تقديم الطبق النهائي مع الخضار والخضر والصلصات المختلفة أو الكفوف أو أي كعكة أخرى.

النقانق في الأكمام في الفرن

فشل الحمام في المنزل يمكن شراؤها أيضا. أنا أعد النقانق في الأكمام، وأحصل على عدد من المزايا. هذا هو إنقاذ الوقت، لأن السطح الداخلي لمجلس الوزراء غير واضح مع الدهون. أيضا، لا يحتاج المنتج إلى إضافة النفط، فإنه لا يحرق المعارضة.

بعد إتقان إعداد الحمامات وفقا لأي أحد الوصفات، في المستقبل، يمكنك إعدادها، مما يخلق الوصفات الفريدة الخاصة بك. يوفر النقانق محلية الصنع اللذيذة في الفريزر المضيفة الفرصة دائما لذيذة وتلبية ليس فقط العائلة، ولكن أيضا الضيوف.

طبخ:

  • يتم تسخين الفرن إلى 180 درجة.
  • يضع الأكمام النقانق وربط الحواف. بحيث لا تنفجر الحزمة، فإنه يحتاج إلى اختراق في عدة أماكن. يجب وضع الأكمام في حاوية صغيرة مع حواف عالية.
  • اخبز النقانق 15 دقيقة، ثم إسقاط درجة الحرارة ويقلى 10-15 دقيقة أخرى.

في حين أن عملية الطهي جارية، فأنت بحاجة إلى اتباع تلك الحمامات لا تحترق. خلاف ذلك، يمكنك صب بعض الماء وتقليل النار.

تلميح! كم تقلى المنتج - يعتمد على حجم ودرجة حرارة الفرن وجودة اللحوم. إذا كانت الحمامات دجاج أو تركيا، فيمكن تخفيض فترة القلي.

كيفية طبخ الحمامات في الفرن

إذا كان هناك رغبة ووقت العبث مع طبق، يمكنك طبخ الحمام بنفسك. ثم يمكن تجميدها، وإذا لزم الأمر، احصل على ثلاجة الطبخ السريع.

مكونات:

  • لحم الدجاج بدون عظام - 800 غرام.
  • لحم الخنزير سالو - 80 غرام.
  • التوابل الدجاج أو ماوران - 0.5 جزء في المليون
  • الثوم والفلفل حسب الرغبة.
  • الأمعاء أو شل الانتهاء.

طبخ:

  • اللحوم والضغط، إضافة التوابل، إرضاء قليلا.
  • بدء الغشاء المفروم.
  • حرارة الفرن.
  • ضع الطبق في حاوية مع الجانبين، إضافة الماء.
  • يقلى باتامز في الدوقوق 12-17 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة. ثم من الضروري تقليل درجة الحرارة وخبز لمدة 5-10 دقائق.

النقانق المنزلية جيدة والعصير. يمكنك تغيير كمية التوابل والملح، وكذلك درجة القلي.

كوباة الرئيسية

بعد إتقان إعداد الحمامات وفقا لأي أحد الوصفات، في المستقبل، يمكنك إعدادها، مما يخلق الوصفات الفريدة الخاصة بك. يوفر النقانق محلية الصنع اللذيذة في الفريزر المضيفة الفرصة دائما لذيذة وتلبية ليس فقط العائلة، ولكن أيضا الضيوف.

لإعداد النقانق المنزلية، ستحتاج إلى اللحوم أو الشجاعة أو التوابل أو LARD أو الدهون الداخلية. يجب أن تضاف في العصارة، وإلا فإن النقانق تجف.

يمكن اختيار اللحوم حسب الرغبة. قد يكون لحم الضأن ولحم الخنزير ولحم البقر وتركيا وحتى اللعبة. يمكن اختيار درجة الطحن. وفقا للتجربة، فإن اللحوم المصنوعة ناعما يدويا هي الأكثر لذيذة.

لإعداد حمامات لحم الخنزير، نحتاج:

  • لحم الخنزير منخفض الدهون - 1.6 كجم.
  • SALO - 100-150 غرام (يمكنك أكثر إذا كانت اللحوم منخفضة الدهون). المثير للاهتمام، سوف ينجح الطعم حار، إذا بدلا من تجريف، استخدم كوريا مريرة.
  • التوابل - 2-3 فصوص ثوم متوسطة (لكل هواة)، فلفل أسود أرضي. يمكنك استخدام التوابل النهائي.
  • شل لملء.

تسلسل الطبخ:

  • شطف اللحوم، جافة. تغذي بدقة مع شحم الخنزير.
  • لإضافة التوابل والملح والخلط.
  • ارتداء قذيفة على فوهة خاصة، ونهاية واحدة للادلاد إلى الخيوط. ابدأ بحشوها.
  • نقانق جاهزة على ضمادة.
تلميح! يمكن تجميد النقانق للتخزين على المدى الطويل. ثم يمكنك فرن الحمامات في الميكروويف. ولكن المطبوخة على الفور تذوق أكثر بكثير.

باستخدام خيارات الطبخ المتنوعة القائمة اليومية. الطريقة الأكثر شيوعا للتحضير هي إضافة صلصة الطماطم إلى طبق. بدلا من ذلك، يمكن تخزين النقانق مع الخضروات، في الفرن. لا يمكن تنظيف البطاطا. يحتاج الدرنات الشباب المتوسطة الحجم إلى شطف جيدا ووضع احباط بجوار الحمامات.

يطلب الكثير منهم: الحمامات التي تتألق كما في الوقت المناسب يمكن أن تتناول. عادة ما تحتاج الطبق إلى تقلى حوالي 5-10 دقائق.

الحمامات في الفرن في احباط

بعد إتقان إعداد الحمامات وفقا لأي أحد الوصفات، في المستقبل، يمكنك إعدادها، مما يخلق الوصفات الفريدة الخاصة بك. يوفر النقانق محلية الصنع اللذيذة في الفريزر المضيفة الفرصة دائما لذيذة وتلبية ليس فقط العائلة، ولكن أيضا الضيوف.

الطبخ في احباط كواحد من الخيارات هو أيضا مريحة للغاية. المنتج مغطى، لا يتم رش الدهون. مناقصة النقانق، لأنه مقلي في عصيره. احباط أمر مرغوب فيه لاتخاذ سميكة ودائمة. من الضروري بدلا من قذيفة.

مكونات:

  • تركيا (فيليه، جولاش) - 1.5 كجم.
  • سباري - 100 غرام
  • التوابل حسب الرغبة.
  • الملح - 0.5 جزء في المليون

كيف تطبخ:

  • طحن على طاحونة اللحوم أو اغتنام اللحوم المفرومة مع الشحم.
  • إضافة التوابل وخلط جيدا. اختياريا، يمكنك إضافة الخضر المفرومة بشكل جيد.
  • قطع احباط إلى قطع من حوالي 16-18 سم، اترك الطول وفقا لتقدير خاص به. للراحة لا تزيد عن 20 سم.
  • شارك مينس على احباط، وترك 2-3 سم على الجانبين. انقسام في شكل النقانق، إنهاء النصائح كاسكبار الحلوى.
  • تسخين الفرن، والحصول على حاوية مع طلاء غير لاصق ووضع الحمامات هناك. تحتاج إلى وضعها حتى يدعمون بعضهم البعض.
  • ضع الطبق في الفرن لمدة 15-20 دقيقة على النار المعتدلة.
  • في هذه العملية، رصد إطلاق سراح العصير، يجب ألا يحترق المنتج.
  • بعد ذلك، قلل من النار واستمر في اختيارك حوالي 10-15 دقيقة.

كوباة في multivarka.

بعد إتقان إعداد الحمامات وفقا لأي أحد الوصفات، في المستقبل، يمكنك إعدادها، مما يخلق الوصفات الفريدة الخاصة بك. يوفر النقانق محلية الصنع اللذيذة في الفريزر المضيفة الفرصة دائما لذيذة وتلبية ليس فقط العائلة، ولكن أيضا الضيوف.

هذه هي الطريقة الأكثر حيوية تسمح للزوج بإعداد حمامات لحم الخنزير. يتم الحصول على الحمامات في طباخ بطيء لطيف للغاية. إذا لم تقم بتضمين وظيفة التحميص، فإنها تحصل على نظام غذائي، وليس الدهون.

طلب الطبخ:

  • يعرض المنتج إذا كان من الثلاجة.
  • الحصول على الحاوية من الطباخ البطيء. إضافة 2 لترات من الماء.
  • قم بتشغيل الجهاز ووضع المنتج هناك.
  • ضع الموقت لمدة 20-30 دقيقة (اعتمادا على حجم النقانق ونوع اللحوم).
  • احصل على الحاوية وإزالة النقانق.
  • اغسل الوعاء ومسح الجافة.
  • صب زيت عباد الشمس، وضع حمامات مسلوقة وتحويل تقنية الوظيفة المشوية.

إنهم يتجولون في نفس الوقت كما هو الحال في مقلاة - حوالي 5 دقائق.

كيفية طهي النقانق على الشواية

بعد إتقان إعداد الحمامات وفقا لأي أحد الوصفات، في المستقبل، يمكنك إعدادها، مما يخلق الوصفات الفريدة الخاصة بك. يوفر النقانق محلية الصنع اللذيذة في الفريزر المضيفة الفرصة دائما لذيذة وتلبية ليس فقط العائلة، ولكن أيضا الضيوف.

هناك ميزات لإعداد النقانق محلية الصنع على مصبغة. الحمامات المشوية لذيذة خاصة ومناسبة تماما للنزهة في الهواء النقي. المقلية على النار، ورائحة الدخان. ما مقدار المقلاة في الحمامات الموجودة على الشواية تعتمد على المكونات التي يتم طهيها منها.

طرق منتجات الطبخ على النار المفتوحة:

  • capat الفحم المشوي.
  • النقانق محلية الصنع على أسياخ.
  • النقانق ملفوفة في احباط ووضعها في الفحم.

في عملية الطهي، يجب أن تكون النار ضئيلة. من مقدار ما يقلى الحمام على الشواية يعتمد على عصير المنتج. من الضروري عدم المبالغة في ذلك، وإلا فإن النقانق يجف. في المتوسط، الوقت هو 20-30 دقيقة.

نصائح الطبخ:

  • من أجل عدم دفن القشرة، يجب حذف النقانق مسبقا في الماء المغلي لمدة دقيقتين. الحمامات المقلي غير مرغوب فيها باختراق المسواك، وبالتالي فإن العصير سوف يتدفق.
  • بحيث يكون المنتج لا يتمسك بشعارة، فمن الضروري تليينه بالزيت. في عملية القلي، من الضروري استخدام شرابة السيليكون وتغطية النقانق مع النفط مختلط مع الثوم المفروم للعطور.

الحمامات المطبوخة في الهوائية أو المحمص في electroshalvychnice لن تكون أقل لذيذة.

ما هو الحمامات؟

الحمامات هي نوع من النقانق الخام التي تحتاج إلى علاج حراري. يتم إعدادها من أنواع مختلفة من اللحوم: لحم الخنزير، لحم الحمل، لحم البقر. الطيور، مثل الدجاج، تم استخدام تركيا. غالبا ما تستخدم من قبل مينس مختلطة، والتي تستكمل لتحسين الذوق في إضافات مختلفة: التوابل والثوم والخضر والتوابل وحتى التوت.

يتم وضع التعبئة في الأصداف الطبيعية - الأمعاء. بعد ذلك، يتم ربط الحمامات المكونة بالمخيارات المتينة، فهي تقع في الماء المغلي لمدة دقيقة وتجفيفها. يتم تخزين المنتجات في البرد، والمعالجة الحرارية تمر قبل الاستخدام - فمن الغالب حار.

خيارات التحضير

كيفية طهي الحمامات اللذيذة والعصير؟ هناك الكثير من الخيارات، والنجاح تعتبر أدناه.

الخيار أولا

هذه وصفة للطبخ مع حمامات لحم الخنزير. هذا ما تحتاجه:

1.5 كيلوغرام لحم الخنزير (على سبيل المثال، لحم الخنزير والشفرات، النسب المساواة تقريبا)؛

ثلاثة رؤساء كبيرة من القوس.

ثلاث أسنان ثوم كبيرة؛

2.5 ملعقة كبيرة. ل. الأملاح

ح. ل. أعشاب الزيتون.

فن. ل. الريحان المجفف؛

نصف ح. ل. الفلفل الأحمر الأرض.

2/3 نظارات من الماء؛

ح. ل. الفلفل الأحمر الحلو؛

حوالي 4-5 متر من الشجاعة لحم الخنزير.

طبخ:

  1. لحم شطف جيدا في المياه الجارية والمجففة. قطع الدهون الزائدة وتأجيل: سوف يحتاجون لاحقا.
  2. سيتم تقسيم اللحوم إلى قسمين: المزيد من الإجازات اللطيفة لقطع بسكين حتى تشعر القطع بوضوح في الحمامات الجاهزة. والمشاركة المتبقية التي سوف تمر عبر طاحونة اللحوم. يجب أن تكون اللحوم الحادة حادة ومباشرة. قطعة من الدهون أجاد بنفس الطريقة.
  3. تنظيف البصل والثوم. المصابيح قطعت إلى الأحجام الوسطى.
  4. اللحوم المتبقية مع الثوم والبصل تخطي من خلال طاحونة اللحوم، ثم أدخل المكونات المفرومة في اللحم.
  5. أضف الملح وجميع التوابل، مزيج اللحم.
  6. استمر في التحريك والأجزاء الطفيفة إضافة مياه مبردة مسبقا. من الضروري إعطاء طبق أكثر جوكيا أكبر.
  7. شطف أمعاءك ونقعهم في الماء (تعليمات مفصلة ستجدها على عبوة القذائف الطبيعية).
  8. بمساعدة مطاحن اللحوم والفوهات الخاصة، املأ الأمعاء، أونغها بشكل دوري مع حبل دائم أو خيوط سميكة.
  9. الآن يمكن إعداد حمامات لحم الخنزير.

الخيار الثاني

لا تقل لذيذ، ولكن أكثر غذائية ولطيفة وخفيفة، سوف تتحول حمامات الدجاج. ستكون مجموعة المنتجات مثل هذا:

2 كيلوغرام من فيليه الدجاج.

كوب من الحليب أو كريم؛

ملعقوتين مع ملح الشريحة (طحن بحرية طبيعية أو طحن كبيرة)؛

اثنين من أسنان الثوم.

الخضر الشبت.

نصف ح. ل. كزبرة؛

تقطيع جوزة الطيب.

قذائف لحم الخنزير الطبيعي.

وصف العملية:

  1. يتم غسل فيليه، مقطعة إلى قطع لطحن لاحقة في طاحونة اللحوم.
  2. الثوم قم بتنظيف الشبت بعد الغسيل والتجفيف بسرد سكين.
  3. لحم الدجاج تخطي من خلال طاحونة اللحوم. وحتى الحمامات هي الأكثر لطيفة وناعمة، أولا استخدام فوهة الثقوب ذات الأحجام المتوسطة، ثم غرامة. في وقت واحد مع فيليه، طحن الثوم.
  4. إدخال الشبت والتوابل بالملح، مزيج كل شيء. ثم أضف كريما وقوارل من الألغام بدقة، ثم أرسلها إلى الثلاجة إلى الثلاجة ليلا بحيث تتطابق معها.
  5. تشكيل الحمامات، ملء الأغشية المفرومة مع طاحونة اللحوم فوهة متخصصة.

الخيار الثالث

يمكنك جعل لغات لحوم البقر بشكل لذيذ. هذا ما تحتاجه لهذا:

فيلتي لحم البقر

اثنين أو اثنين من ملاعق كبيرة من الملح؛

نصف ح. ل. الثوم المجفف (للحصول على رائحة واضحة، من الأفضل استخدامها، وليس طازجة)؛

ملعقة صغيرة من الخردل الجشع؛

ثلث مخاليط الفلفل؛

ملعقة كبيرة دون شريحة من رمال السكر؛

ثلث Sunnels هوب

ثلث كاري؛

قذائف طبيعية.

تعليمات:

  1. اغسل فيليه لحوم البقر، وإذا كانت هناك عروق، فمن الأفضل أن تقطعها، حتى لا تأتي عبر الحمامات الجاهزة ولم تفتقر الذوق. بعد ذلك، يتم قطع اللحم إلى لوحة أو مكعبات لراحة المزيد من الطحن.
  2. لحم البقر تخطي من خلال طاحونة اللحوم، ومن المرغوب فيه مرغوبين أو حتى ثلاث مرات، لأن البنية الليفية، التي لم تمر مرحلة طحن شاملة، يمكن أن تجعل الحمامات مع جامدة.
  3. أضف السكر والتوابل والملح إلى اللحم المنطقي الناتج، مزيج كل شيء.
  4. حان الوقت لملء الشجاعة لحم الخنزير مع اللحوم المفرومة، ولكن أولا تشطف لهم ونقع كيفية حاجة التعليمات المحددة على الحزمة.
  5. يمكنك البدء في إعداد طبق.

الرابع الخيار

حظا سعيدا حمامات محلية الصنع من تركيا. قائمة المكونات:

1 كجم من فيليه تركيا؛

مصباح؛

ح. ل. الأملاح

ملعقة كبيرة من الخل؛

كينزا؛

الصدف.

وصف العملية:

  1. تحتاج تركيا إلى غسلها وجافة، ثم يمكنك سحقها على الفور: تمر عبر طاحونة اللحوم أو سكين ختم ناعما للغاية.
  2. ضع الكائنات مع سكين ونظيف وطحن البصل: قطع أو جنبا إلى جنب مع FICHETS تمر عبر طاحونة اللحوم.
  3. إلى Mince إضافة الملح، السيلانترو المفروم والبصل والخل.
  4. اترك الخليط لمدة ساعة حتى يتم تشريب الخل وامتلاك الكريه، طعم حار مميز ورائحة أكثر إشراقا.
  5. املأ القذائف وربط الحمامات وفضحها على المعالجة الحرارية.

طرق المعالجة الحرارية

عادة، فإن الحمامات قلي، مما يمنحهم قشرة رودي مقدد ومشرف رائحة مشرقة، وتسمح لك أيضا بالحفاظ على العصور. ولكن كيف تقلى المنتجات بطرق مختلفة؟ نحن نقدم العديد من الخيارات:

  • في مقلاة. صب كمية معتدلة من النفط في ذلك (العدس اللحم المستخدمة لإعداد بطلان، والزيوت الأقل) وتدفئها لبدء تشغيله للفقاعة ويغلي.
  • مشوي. قم بإعداد التثبيت أو الجهاز الكهربائي، والاحماء والمعالجة البدء: يقلى حماماتك من جانب واحد إلى تدفق مميز، ثم يستقلم واحتفظ بالاستمرار حتى الاستعداد الكامل.
  • على الفحم. يمكن تحضير الحمامات تماما مثل كباب كلاسيكي. من الأفضل استخدام شعرية لهذا الغرض، لأنه، ثقب النقانق مع أسياخ، تفقد جزءا من العصير.

هناك خيارات الطبخ الأخرى.

الأول - الخبز في الفرن. يمكنك ببساطة وضع الحمامات على الدرج، وترك مسافات صغيرة بينهما بحيث لا تلتزم القذائف، وإعدادها في متوسط ​​درجات الحرارة (170-180 درجة) قبل الصياد. ومن أجل الحفاظ على عصارة اللحوم، قم بإعداد الحمامات في احباط أو، على سبيل المثال، في الأكمام للخبز. للحصول على قشرة فاترقة الشهية، افتح النقانق قبل عشر دقائق من الاستعداد الكامل.

الخيار الثاني - الطبخ في طباخ بطيء. يعتمد اختيار الوضع على تفضيلاتك الشخصية. إذا كنت ترغب في الحصول على قشرة متموج، فاستخدم برنامج القلي أو الخبز. وحتى أن اللحم أصبح أكثر لطيفا وناعما، حدد وضع الإطفاء. ربما الطبخ لزوجين.

الخيار الثالث - تبريد. علاوة على ذلك، يمكن للحمامات مع المكونات الأخرى، مثل البطاطا والخضروات والملفوف (بما في ذلك Sauer) والحنطة السوداء والأرز والعدس والعدس والفاصوليا. استخدم سرا صغيرا يتيح لك إجراء النقانق العصير ومع قشرة رقيقة ردي: ما قبل تقليه من جانبين على النار أكثر متوسط.

كوباتي - كلمة سمعت مرة واحدة، يسبب الاهتمام لدى الكثير من الناس. أريد أن أعرف ما هذا المنتج هذا، وأين توسلت قصته من. ومع ذلك، فليس من المثير للاهتمام معرفة سبب ارتداء النقانق اللحوم اسم غير عادي لسمعنا.

لذلك، حول أصل الاسم. هناك العديد من الخيارات التي تشرح مظهر هذه الكلمة في الكلام العامية. يعتقد بعض الناس أنه خرج من الاتصالات مع طريقة الإعداد، لأنه قبل المرحلة الأخيرة من النقانق "يستحم"، وهذا هو، غارقة في ماء مالح من النبيذ أو الخل أو عصير الرمان، أو المغلي. يربط الآخرون اسم النقانق اللذيذة بميزة أخرى لإعداد الحساسية، لأنه في لغتهم الأم فإنه يعني "النقانق الخام".

في وطن هذا الطبق، في بلد ممتاز رائع مع اسم جورجيا بصوت عال وجميل، يطلق على الحمامات حقا النقانق الصغيرة الخام، مزينة في شكل حدوات الخنزير وتتألف من لحم الخنزير الدهني للغاية مع إضافة توابل مختلفة. في الواقع، يختفي Sarlatis خارجيا مع النقانق محلية الصنع. هذه هي المنتجات شبه المصنوعة من النوعية التي تحتاج إلى علاج حراري إضافي. ولكن في الواقع، اتضح ذلك، لأن اللحم المفروم لعلاقة الحساسية الجورجية يختلف ليس فقط عن طريق السمنة، ولكن أيضا الحدة.

أولئك الذين جربوا الحمامات الجورجية الحقيقية سوف يقول بالتأكيد أن هذه النقانق لحم الخنزير هي شيء! تذوق حساسية لا تجد! ولكن يمكنك تجربتها حصريا في جورجيا، وكذلك في المطاعم الجورجية بسمعة طيبة. أو، كخيار متطرف، يمكنك محاولة إعداد حساسية مذهلة بنفسك. يشتري في السوق أو في السوبر ماركت حقيقية، فإن النقانق الطبيعية وغير الحافظة غير الحافظة لا يمكن أن تكون ممكنة بالكاد. كمثال وتأكيد ما تقدم - وفرة على رفوف الخفافيش المزعومة من الأسماك والكبد والهلدات وحتى من الحبار!

من هذه المقالة، ستتعلم كيفية جعل حساس لذيذ لذيذ في المنزل، حيث سيتمكن الطبق الجانبي من الكشف عن طعمها بشكل أفضل، فضلا عن تفاصيل إعداد النقانق شبه المصنفة نفسها.

بنية

تكوين الحمامات غير معقدة للغاية لأنه قد يبدو عند النظرة الأولى، حتى يتمكنوا من إعادة إيدائهم في المنزل. حالة الحصول على أفضل نتيجة لا يمكن تجاهلها هي استخدام اللحم الطازج والتوابل الجورجية الطبيعية. صياغة التحضير، أو بالأحرى، تختلف نسب المكونات.

مكونات النقانق اللذيذة مدرجة أدناه:

  • لحم الخنزير أو مزيج من لحم الخنزير مع لحوم البقر في أسهم متساوية؛
  • شحم الخنزير؛
  • الشجاعة لحم الخنزير
  • بصلة؛
  • التوت بريس
  • ثوم؛
  • هيل سونيل
  • لذيذ
  • جوزة الطيب؛
  • كينزا؛
  • قرنفل؛
  • ملح؛
  • قرفة؛ فلفل اسود؛
  • العقيق
  • النبيذ العنب أو الخل النبيذ.

لا توجد حمامات بدون شل طبيعي، وهذا هو، مطبوخ في فيلم الغذاء أو بدائل من القذائف الطبيعية، وكذلك المنتجات من الدجاج أو تركيا أو الحمل في الطبيعة، لا يوجد، على الرغم من أن العديد من الشركات المصنعة عديمة الضمير من النقانق تنتج النقانق من هذه الأنواع اللحوم للمنتج الحقيقي. ولكن ليس فقط الجمع لا تلتزم الوصفة لإنتاج الحمامات وبعد غالبا ما تقوم المضيفة أيضا بتجربة التكوين وإضافة شرائح من الجبن الصلبة والجزر والفلفل الحلو. من المستحيل أن نقول أن النقانق من هذا تصبح لا طعم له، لكنها لم تعد حماما حقيقية، ولكن بدوره في تشبه شيفابتشيتش.

كيف تستعد الحمامات الحقيقية؟

كيفية تحضير الحمامات الحالية في المنزل مثيرة للاهتمام للكثيرين. في الواقع، التكنولوجيا ليست معقدة على الإطلاق. بطريقة ما، تكرر تماما إعداد النقانق المنزلي الرئيسية.

جمال الطهي من الحمامات هو أن هذا النقانق في جورجيا لا يحتاج إلى إعداد طويل الأجل ومحاذاة ومقتطف. يتم الاحتفاظ بأمعايا الصوف المحنطة في ماء مالح حوالي نصف ساعة أو مسلوق فورا، ثم أحضروا الاستعداد بطرق مختلفة. أحد الخيارات لصنع طبق لذيذ مع حمامات يمكنك أن ترى في تفريغ الفيديو المرفقة بالمقال.

تكمن الذوق ورائحة كوباة فريدة من نوعها في الألغام. تتكون النقانق الحقيقية من لحم الخنزير (في بعض الأحيان من مزيج من لحم الخنزير مع لحم البقر أو لحم الخنزير مع الخزامى) وحمأة، ونسبة المكون الأخير دائما ما لا يقل عن ربع الكتلة الإجمالية.

الطبخ، أكثر دقة، لا يدفع إنتاج الحمامات أي "مطبات"، ولكن أيضا ليس كذلك بالنسبة لهذا المنتج. عند توفر جميع المكونات ومعرفة النسب، يمكنك بسهولة إعداد النقانق المدهشة بنفسك. .

الطبخ في المنزل

إعداد الحمامات في المنزل - الاحتلال بسيط وليس مختلف عن إنتاج النقانق محلية الصنع.

يمكن استدعاء المرحلة الأولى في إنتاج هذا النقانق الجورجية تحضير قذيفة ومفرومة. يجب أن تكون الأمعاء للحمامات طازجة، أو لديك سفير جيد. وطازجة، ويجب أن تكون القشرة المالحة مع نصف ساعة في الماء البارد وغسلها جيدا.

تلتزم العديد من الطهاة بالآراء التي لا تحتاج مكونات اللحوم في حشوات الكوكش إلى الملتوية في طاحونة اللحوم، وتقطيعها ناعما يدويا: ثم يتحول النقانق أكثر وأذوما. وهذا صحيح. عند تكثيف العلاج الحراري، يتم تكثيف الدهون لحم الخنزير داخل النقانق، والدهون، في ذلك الوارد، تمتص قطع من اللحوم. إنها الدهون التي تأخذ داخل لحم التوابل والملح، لذلك يتم الحصول على طعم وسعادة النقانق الإلهية.

يعتبر الإجراء الثاني ملء الأمعاء، وتشكيل النقانق الطين والحجم والربط لهم في شكل حدوة حدوة. قذائف محشوة مع قمع يرتديها على طاحونة اللحوم، أو حقنة خاصة لنقنحات الطبخ. يجب ألا يتجاوز طول سارديل كاباتوف 17 سم، وبالتالي، سيتم التعامل مع وزن النقانق بمائة و خمسون جرام.

ثالثا، والختام، فإن الخطوة في إعداد المنتجات شبه المصنعة هي الغليان في معظم الأحيان، أكثر دقة، ظاهرة النقانق.

من المستحيل أن نقول بالضبط مقدار الحاجة إلى النقانق. يشار إلى تقييد وقت الطبخ في الماء في وصفات الطبخ في الفترة الزمنية من ثلاث إلى خمس دقائق، ولكن يمكن أن يستمر الطهي على زوج حوالي خمسة عشر دقيقة. تحدد الطهاة من ذوي الخبرة درجة استعداد الحمامات، مما يجعل ثقب حافة الإبرة المعتادة في المكان الكثيف للنقانق. إذا كان هناك عصير شفاف بدون آثار من Sukrovitsy إلى السطح، فسيتم إزالة النقانق من الحريق والبرد دون إزالة من الحزمة.

النقانق الحقيقية لا تجمد أبدا، وإذا لزم الأمر، تخزينها في غرف رائعة، ولكن ليس في الثلاجة. في بعض أجزاء جورجيا، تركت هذه النقانق الدهنية خصيصا في الهواء النقي أو المدخن في سموخات لتكون قادرة على إنقاذها بأطول فترة ممكنة في الجسم الحي. تتيح لك التكنولوجيا وطريقة الطهي الحمامات تخزين المنتجات شبه المصنعة لفترة طويلة، على الرغم من عدم حاجة لذلك، لأن النقانق مصممة للاستخدام السريع.

تطبيق في الطبخ

يمكن العثور على التطبيق في Cooking Cupama أوسست. هذه النقانق اللذيذة محلية الصنع لحوم المحلية الصنع يمكن أن تقلى في مقلاة وفي المقلاة العميقة، وخبز في الفرن على العكس من ذلك وفي الأواني، فإنه يخشن في طباخ بطيء وجيرو، وكذلك الدخان.

تعد المنتجات شبه المصنوعة من الحمامات حلا كبيرا للنزهة، لأن النقانق لحم الخنزير هي بيربس رائعة على نار النار. يعتبر الاختيار الوادي للوجبات الخفيفة الريفية هي الحمامات المطبوخة على شعرية الشواء أو على الأسياخ. Shashliks من مثل هذه النقانق الجورجية التي تميزت في صلصة الرمان اللذيذة خبز على الشواية على الفحم هي طبق لذيذ جدا!

إنهم يخدمونون من الصلصة الحادة ومتوصل المرق من البصل المقلي. كيف يستحيل تناسب هذه النقانق صلصة Sazebel.

اكتشف العديد من الطهاة العديد من الوصفات لطهي الأطباق مع النقانق الحمام. الأطباق الشهية الأكثر شعبية واللذيذة هي أطباق مع جبن أو صلصة دسم، وكذلك المطبوخة في كريم الحامض. يتم تخزين النقانق الدهنية في كيس الأكمام أو احباط بإضافة صلصة الطماطم الحارة مع ريحان وخدمة مثل هذا التعامل مع وجبة خفيفة بالذنب الجورجي الأحمر.

تناول النقانق العصير الخام، وهذا هو، مع قذيفة، والأكثر في كثير من الأحيان يخدمون كطبق جانبي :

  • الخضروات المطهمة والخبز:
  • طماطم؛
  • كوسة؛
  • باذنجان؛
  • الفلفل البلغاري؛
  • كرنب؛
  • الحنطة السوداء عصيدة؛
  • معكرونة؛
  • الفطر، المقلي في القشدة الحامضة ومحاماة الخضر.
  • يخنة الخضار؛
  • البطاطا المسلوقة والخبز.

مع النقانق الحمام المخبوزة أو المقلية، يمكنك جعل حساء لذيذ وخارجي. يمكنك أيضا استخدامها لإعداد الكلاب الساخنة والوجبات الخفيفة المختلفة في الاختبار، والتي يتم تقديمها مع السلطات الكورية، في معظم الأحيان من الهليون والجزر.

حول طعم الأكياس الجورجية المنزلية المدخنة، التي أعدتها عن طريق الباردة أو الساخنة المدخنة في Smokehouse على رقاقة مع قشر البصل، أن نقول بالكلمات هي ببساطة مستحيلة. الطبق جيد جدا أن الكلمات لا تلتقط!

الاستفادة والضرر

يمكن قول ما يلي عن فوائد وتضر في تناول الطعام.

استخدام مثل هذا الاستجابة لا تجلب. هو أن استخدام النقانق الجورجية يساهم في التشبع السريع للشخص ويسمح لفترة طويلة للنسيان عن الجوع. يتم تسهيل ذلك من خلال طبيعية المنتج المنزلي والغياب الكامل للحافلات في التكوين.

لكن الضرر من كوباة واضح: استهلاك الأطباق في كميات كبيرة يمكن أن يؤثر سلبا على حالة الجهاز الهضمي وتسبب مشاكل مرتبطة بعمل البنكرياس. تجدر الإشارة أيضا إلى أن الحمامات هي السعرات الحرارية للغاية، لذلك يساهم الإفراط في تناول الطعام في الوزن الزائد.

لكن الأخير من غير المرجح أن يوقف المشجعين لتناول الطعام لذيذ، وإلقاء نظرة على الحياة مع المعدة الكاملة أكثر تفاؤلا!

نادين Z. طبخ 2 المستوى

  • 12 ديسمبر 2010، 17:59
  • 52800.

الحمامات هي نوع خاص من النقانق الخام التي تحتاج إلى معالجة الطهي (ويكيبيديا).

هذه وصفة جدتي. أتذكر، في مرحلة الطفولة، أعدوا الحمامات ذات طقوس خاصة، وتؤكل بسرعة جنون - كان لذيذ. ولكن بالنسبة للشركة المصنعة محلية الصنع، غالبا ما تفتقر في معظم الأحيان إلى قناعة لحم الخنزير. لدي (للحصول على مناسبة سعيدة)، لذلك أشاطركم هذه الوصفة.

الأمعاء المعدة محشوة باللحوم مع البصل. من حيث المبدأ، فإن الأمعاء دائم ومن أجل الحفاظ عليه، فمن الضروري عدم جهد كاف، ولكن لا يزال، تعزيز اللحوم بلطف في الأمعاء، تشكيل حمامات النقانق مريحة لك (لدي 15 سم).

عادة، أرسلهم إلى الفرن، وساخنة إلى 180 -200 * مع 40 دقيقة. ويمكنك إعدادها في عموم، تحميص على كلا الجانبين، وتغطي مع قبعة من البصل والجزر واتركها للسرقة على النار البطيئة. ولكن هذه قصة أخرى.

النجاحات لك وممتعة الشهية.

الربيع والصيف هو الوقت المثالي للقبض على طبيعة دائرة الأسرة الضيقة أو شركة كبيرة. يجب أن تأكد من أن تأخذ البرازاة واللحوم المخللة للفارباب والخضروات والحمامات.

الحمامات هي طبق جورجي، وهو النقانق من اللحوم المفرومة باللحوم والتوابل في غمد من الأمعاء لحم الخنزير. يحتاج الطبق إلى معالجة حرارية إضافية.

الطبق هو الأكثر بساطة في التحضير، والأصعب العثور على الأطباق النفسية وإعداد سلامتها مهمة للحفاظ عليها من أجل عدم فقدان العصارة. يتم غسل الأمعاء من كلا الجانبين بمساعدة المياه الجارية وكمية كبيرة من الملح.

"لطيف"

يتم الحصول على الحمامات ليس فقط مثل العصير، ولكن أيضا الهواء جدا، بفضل اهتمام خاص، يتم دفعه عند معالجة اللحوم. يتم الحصول على الهيكل متجانس قدر الإمكان، لذلك أثناء الطهي أو تحميص اللحم يحتفظ بالحنان.

  • يمكن أن تكون الوصفة الواضحة متنوعة إلى حد ما بمساعدة إضافة الخوخ أو حبيبات الرمان. إضافات تغيير جذري طعم بطلان البندقية، الظل ويسودها.
  • مطلوب لمكونات الطهي:
  • لحم الخنزير - 1000 غرام؛
  • الثوم - 4 أسنان؛
  • البصل - 300 غرام؛
  • الشجاعة لحم الخنزير

المياه الجليدية النظيفة - 100 مل؛

الملح والفلفل حسب الذوق.
الملح والفلفل حسب الذوق.

في حالة وجود لحم الخنزير إضافي تماما، يوصى بإضافة حوالي 70-100 جرام من سالا.

  1. بالاستساحات "لطيفة"
  2. تسلسل الطبخ:
  3. تنظيف البصل والثوم من قشر.
  4. إذا لزم الأمر، فقم بقطع اللحم، وقطعت مكعبات متوسطة الحجم مناسبة للمطبخ أو طاحونة اللحوم.
  5. تم تخطي اللحم بالبصل والثوم والحماء من خلال طاحونة اللحوم أو سحقها في عملية المطبخ.
  6. لبور الماء المثلج في كتلة اللحوم بحيث يكون الطبق النهائي هو العصير قدر الإمكان.

لحم الخنزير الشجاعة أن تقشر اللحوم المفرومة وتشكيل النقانق ذات الطول المريح. مماثلة لكيفية بيعها في النقانق المتجر.

طول مقبول هو 15-25 سنتيمتر. على كلا الجانبين، ربط وتقليل في الحلبة. خفض الحمامات لمدة 1 دقيقة إلى الماء المغلي.

يمكن تبرع النقانق الانتهاء على الفور، ويمكنك إزالة غرفة التجميد للتخزين. إذا لزم الأمر، سيكون العشاء اللذيذ أو الغداء جاهزا في بضع دقائق.

الحمامات من الفريزر في عموم مقلاة لمدة 15-20 دقيقة، يتم خبزها في الفرن 30-35 دقيقة، مسلوقة في المياه النظيفة لمدة 20-25 دقيقة، من الممكن إضافة ورقة خليج أو فلفل عطري ل تشكيلة.

يتم الحصول على الحمامات ليس فقط مثل العصير، ولكن أيضا الهواء جدا، بفضل اهتمام خاص، يتم دفعه عند معالجة اللحوم. يتم الحصول على الهيكل متجانس قدر الإمكان، لذلك أثناء الطهي أو تحميص اللحم يحتفظ بالحنان.

  • "بيت"
  • للحصول على حمامات "عائلي"، يمكنك استخدام أي لحم أو مزيج للغاية: الدجاج، لحم الخنزير، لحم الضأن أو اللحم البقري. من الأفضل عدم المشاركة بشكل خاص في إزالة الدهون الزائدة، في هذه الحالة، يتم الحصول على الحمامات الجاهزة العصير ومرونة، لا تنهار أثناء الغذاء.
  • اللحوم - 700 غرام؛
  • البصل - 200 غرام؛
  • الشجاعة لحم الخنزير
الخل الخل - 40 مل؛
الخل الخل - 40 مل؛

في حالة وجود لحم الخنزير إضافي تماما، يوصى بإضافة حوالي 70-100 جرام من سالا.

  1. الشجاعة لحم الخنزير - 100-150 سم؛
  2. كوباتا "المنزل"
  3. شطف اللحوم تحت الماء الجاري، وقطع الفيلم وشريط.
  4. قم بتنظيف البصل من قشر وقطعها بدقة إلى مكعبات.
  5. قطع إلى مكعبات حوالي 1x1 سنتيمتر.
  6. إضافة الخل والتوابل والبصل المسحوق للحوم المفرومة.
  7. حرك كتلة اللحوم حتى التوحيد بحيث يكون كل مكعب في ماء مالح.
  8. إجازة لاختيار اللحوم الحد الأدنى لمدة ساعتين على الأقل.
  9. إعداد الشجاعة، شطف لهم بالملح وجافة.
  10. قبل الحشو، إذا كان يبدو أن اللحوم يتم قطع قطع كبيرة جدا، فيمكنك ختمها بالإضافة إلى سكين حاد.

ملء الأمعاء التي تم الحصول عليها عن طريق المفروم، تشكيل النقانق ذات الطول المريح.

الطول الأمثل للباحثة هو 15-25 سنتيمتر. النقانق النهائي للشكل القاسي، يجب ربط النهايات بالخيط للحفاظ على التعبئة في الأمعاء.

يمكن إزالة الطبق الناتج عن التخزين في الفريزر واحصل عليه إذا لزم الأمر، أو يقلى على الفور على كلا الجانبين على الزيت المشحم، مقلاة.

يسهل إعداد الحمامات المستقبل، بحيث يكون هناك خيار دائما من تناول الطعام حتى لو لم يكن هناك وقت على الإطلاق. ل "الصفحة الرئيسية" وصفة لا ينبغي أن تؤخذ اللغز والرسوم البيانية لسرعة الطهي. بعد كل شيء، ثم لن يعمل النقانق لطيفا وممتعا حسب الرغبة.

"أغسطس مساء"

  • مزيج من اللحوم والطماطم والثوم العطري وجهة نظر يوقظ. خاصة بعد المشي لمسافات طويلة الأمد في الهواء النقي. لذلك أريد طهي شيء حار وعصير.
  • المكونات المطلوبة للطبخ:
  • لحم الخنزير اللب - 700 غرام؛
  • البصل - 500 غرام؛
  • الشجاعة لحم الخنزير - حوالي 100 سم؛
  • الطماطم - 400 غرام؛
  • البقدونس - 1 شعاع؛
  • حرق الفلفل - 1 قطعة؛
الثوم - 6 أسنان.
الثوم - 6 أسنان.

في حالة وجود لحم الخنزير إضافي تماما، يوصى بإضافة حوالي 70-100 جرام من سالا.

  1. الملح والتوابل - حسب الرغبة.
  2. الإطفاء "مساء أغسطس"
  3. بادئ ذي بدء، تحتاج إلى الذهاب على أساس - Inkat. للقيام بذلك، شطف اللب لحم الخنزير تحت الماء الجاري، وقطع الأوردة وفيلم. من الأفضل أن تغادر الدهون، لذلك ستكون النقانق أكثر غضبا. قطع اللحم مع مكعبات متوسطة الحجم مناسبة لطحن طاحونة اللحوم.
  4. واضح من قشرة نصف البصل المحضر. قطعها في الربع.
  5. تخطي مطحنة اللحوم بأصغر اللحوم المنيلة والبصل. في حالة عدم أن يصبح الاتساق طحن مينس متجانس مرة أخرى.
  6. الانتهاء من حشو الهواء المملح والفلفل.
  7. تحضير الشجاعة لحم الخنزير. هذا هو، شطف تحت المياه الجارية مع الملح. من المهم عدم إتلاف سلامتها، وإلا أثناء إعداد الحمامات أو الانفجار، أو تفقد العصارة.
  8. حشو الأمعاء، وتشكيل النقانق. ينتهي مرتبطة بخيط.
  9. الحمام تراجع في الماء المغلي لمدة 5-7 دقائق بحيث تستطع اللحوم، ولكن غير مستعد أخيرا.
  10. في حين أن النقانق تغلي يمكن أن تفعل الصلصة. للقيام بذلك، نظف من قشور البصل المتبقي والاختناق مع مكعبات صغيرة. قم بإزالة الثوم بالجلد وقطعه بدقة أو تخطي القط الثوم. إزالة القشر من الطماطم والصبر لهم على مبشرة كبيرة. لجعل الجلد مع طماطم أسهل في الإقلاع، من الضروري جعل شق ضحل على شكل متقاطع على أعلى وخفض الطماطم في وعاء من الماء المغلي لمدة 22 دقيقة. بعد ذلك، فإن القشر يدفع قليلا بما فيه الكفاية وسوف يذهب بسهولة.
  11. أحضر إلى نصف الإعداد للحصول على الحمامات من المقلاة وقطعت إلى دوائر عرض 1-1.5 سنتيمتر.
  12. الحمامات قلي على مقلاة قلي بشكل طفيف قبل ظهور قشرة رودي.
  13. الحصول على النقانق في طبق وتأجيل الوقت جانبا.
  14. على نفس المقلاة، حيث تم تحميص الحمامات لطهي الصلصة. أولا، من الضروري أن يقلى إلى شفافية القوس، إذا لزم الأمر، بعد أن تضيف بعض الزيت، ثم تضيف الطماطم ونضيف تحت الغطاء المغلق لمدة 3 دقائق. ثم يمكنك إضافة الثوم المفروم ورصاص فلفل Zhugochi، من المهم إذن عدم نسيانه للحصول عليه.

صلصة الملح والفلفل، تحاول باستمرار تذوق وتعديل عدد البهارات تحت تفضيلاتك الخاصة.

إرجاع الحمامات في الصلصة وقلم 15 دقيقة. قبل دقيقة من الاستعداد إضافة البقدونس المفروم ناعما.

في لحظة صلصة الطهي، ستدافع الشهية الدفاع عنها بشكل لا لبس فيه، لأن الروائح ملء ليس فقط المطبخ، ولكن أيضا المنزل بأكمله. كطبق جانبي، يمكنك استخدام كل شيء على الإطلاق في صلصة الطماطم، والنقانق مجتمعة جيدا وأرز مألوف أو عصيدة الحنطة السوداء أو السباغيتي أو حتى قطع الخضروات العادية.

يتم الحصول على الحمامات ليس فقط مثل العصير، ولكن أيضا الهواء جدا، بفضل اهتمام خاص، يتم دفعه عند معالجة اللحوم. يتم الحصول على الهيكل متجانس قدر الإمكان، لذلك أثناء الطهي أو تحميص اللحم يحتفظ بالحنان.

  • "جورجي"
  • المطبخ الجورجي مشرق للغاية ولون ملون، مما يجعله بالكاد يريد العودة إلى الوصفات التقليدية. الحمامات في الوصفات الجورجية هي عبق، وارتفاع درجة حرارة العطر واتقام الشهية.
  • لحم البقر - 350 غرام؛
  • لحم الخنزير - 1000 غرام؛
  • لحم الخنزير - 650 غرام؛
  • مطلوب لمكونات الطهي:
  • SALO - 150 غرام؛
  • برباريس - 50 غرام؛
  • النبيذ الاحمر - 80-100 مل؛
  • كينزا - 1 شعاع؛
الملح والتوابل - حسب الرغبة؛
الملح والتوابل - حسب الرغبة؛

في حالة وجود لحم الخنزير إضافي تماما، يوصى بإضافة حوالي 70-100 جرام من سالا.

  1. الشجاعة لحم الخنزير.
  2. كوباتا "جورجي"
  3. لحم الخنزير ولحم البقر والدهون تخطي من خلال طاحونة اللحوم. سوف تحتاج SAL فقط إذا كانت اللحوم جافة، ولكن إذا كانت الدهون كافية، فإن الدهون لا تستحق إضافة.
  4. من القوس البصل، قم بإزالة القشور والتمرير من خلالها من خلال طاحونة اللحوم إلى الميثيلين.
  5. امسح الثوم من القشير للتخطي من خلال الصحافة وإضافة إلى اللحم.
  6. كينزا مفرومة ناعما أو تخطيتها من خلال طاحونة اللحوم.
  7. الحشو المفروم يدويا، مضيفا تدريجيا التوابل والملح والنبيذ الاحمر. مع النبيذ يجب أن يكون يقظ بشكل خاص، يمكن أن يكون ذلك ضروريا أقل بكثير، والشيء الرئيسي هو أن اللحم المفروم للحمامات كانت رطبة والعصير، ولكن ليس السائل، حسنا. في المرحلة النهائية، أضف Barbaris وخلط اللحم المفرط برفق لمنعه.

شطف الشجاعة والنفع لهم، وتشكيل النقانق تدريجيا بطول 15 سم.

قبل حوض القلي، من الضروري حذف المياه المغلي للحظة حتى لا تنفجر الأمعاء عند الطهي. في هذه المرحلة، يمكنك إزالة النقانق في الفريزر وقلى إذا لزم الأمر.

الحمامات هي طبق بسيط يمكن إعداده بسهولة في المنزل. يمكن أن تؤخذ معهم عند قضبان على الطبيعة أو ببساطة تخزين كيفية الشغل، حتى اللحظة المرجوة، على سبيل المثال، وصول الضيوف المفاجئ.

ربما يعجبك أيضا:

Invignons لطيف محشوة بالدجاج والجبن

الشوكولاته: وصفة الطبخ خطوة بخطوة

وصفة كباب الدجاج الأكثر لذيذة وصفات من وجبات خفيفة بسيطة على الطبيعة 🙂

كل التوفيق لك!

  

هل مقالاتنا مثل؟ الاشتراك والبحث

أفكار لذيذة ومفيدة على Chefmarket.ru

كوباتي 3 عشاء لشخصين مجانا

تسليم 1990 روبل.

مع كباب، كل شيء واضح: هذه هي قطع من اللحوم، ومضرب على سيخ وخبز على الفحم. وما هو الفرق بين الأطباق الشائعة الأخرى لمانجالا: الحمامات، كباب لوللي وشيفابكيشي؟ وبعد هذه النقانق الخام الجورجية: اللحوم المفرومة، المسجون في الأمعاء المنقى. يتم إعداد الحمامات على الفحم، ويجب أن تكون غارقة في الدخان، والذيض وتنفجر مع الدهون في الفحم.

بالنسبة للحمامات، تحدث لحم الخنزير المفروم ولحم البقر والبصل والثوم أو الحبوب العقيق أو البربري والملح والفلفل الأحمر والأسود، و Char، Sun-Sunnel (Blue Fenugreek)، Kinza، يضاف إليها. وهذا هو التوابل والأعشاب الكلاسيكية القوقازية. يتم استخدام الأمعاء لحم الخنزير، رسمت في الأملاح والمقشرة بعناية.

lulle-kebab.

وبعد هذه هي واحدة من أنواع Kebabs، مجموعة كبيرة من أطباق اللحوم. Lulya-Kebaba - المنتجات المصنوعة من اللحوم المفرومة، وضربها على سيخ ومشوي على الفحم. إنه طبق تركيا، هناك كباب في إيران وأذربيجان. من تركيا، جاء كببة إلى البلقان.  — مصنوع الكلاسيكي Lyuly Kebab من الحمل مع إضافة Kurdnya Sala و Luke والتوابل. يجب أن تكون Luyaa المفرومة مرتفعة جيدا حتى لا يقع من سيخ. يتم تكسيره في شكل نقانق طويل ومحمي للفحم.

يجب أن يكون الشامبمانز ل Lulya-Kebab واسع للحفاظ على اللحوم بشكل أفضل. تغذية بدقة تقليدية - على بيتا، مع القوس والخضر والطماطم.

وبعد هذه هي واحدة من أنواع Kebabs، مجموعة كبيرة من أطباق اللحوم. Lulya-Kebaba - المنتجات المصنوعة من اللحوم المفرومة، وضربها على سيخ ومشوي على الفحم. إنه طبق تركيا، هناك كباب في إيران وأذربيجان. من تركيا، جاء كببة إلى البلقان.

وبعد هذه هي واحدة من أنواع Kebabs، مجموعة كبيرة من أطباق اللحوم. Lulya-Kebaba - المنتجات المصنوعة من اللحوم المفرومة، وضربها على سيخ ومشوي على الفحم. إنه طبق تركيا، هناك كباب في إيران وأذربيجان. من تركيا، جاء كببة إلى البلقان.
Chevapchichi.

مجموعة متنوعة من الكباب. هذا يمكن فهمه من الاسم. "Chevap" هو كباب، و "تشيشي" هو لاحقة سلافية ضئيلة. Chevapchichi، في الواقع، تبدو وكأنها Lula-kebabs: اللحوم المفرومة على أسياخ، في الشكل - النقانق، ولكن بدون قذيفة.

  • يتم إعداد Chevapchichi من لحم البقر أو الحمل، مما يجعلهم من لحم الخنزير. إضافة الدهون والثوم والبصل والتوابل إلى اللحوم المسحوقة. تقدم مع الكعك، صلصة الزبادي، Kaymak، التوابل.
  • الصورة: Shutterstock.com
  • وصفة المطالبة - الشيف hotroko karaklayich
  • 600 غرام من لحم البقر المفروم ولحم الخنزير
  • 1 Lukovitsa.

3 سن. ثوم

2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي

مزيج من الفلفل والملح

الخطوة 1. يتم قطع البصل بدقة، الثوم نحن اضغط ونضيف إلى اللحم.

الخطوة 2. مفرومة مرة أخرى نحن نقوم بالتخطي من خلال طاحونة اللحوم أو اخترق في خلاط حتى التوحيد. إضافة الملح والفلفل ومسحة جيدا.

فيديو.
الخطوة 3. نحن نقدم النقانق بطول 8-10 سنتيمتر. «الخطوة 4. يقلى Chevapchichi من جميع الجوانب على الشواية. يقدم مع البطاطا المقلي. »

كباب من الحمل

  • صورة فوتوغرافية: صور
  • كازبك
  • المؤلف - ماما جورزا، مطعم الشيف "كازبك"
  • 500 غرام لامب
  • 5 غرام كينسي
  • 200 غرام Kurdyuk.

50 غرام لوكا.

فلفل أحمر

الفلفل والسلول.

الخطوة 1. قطع اللحوم مع مكعبات وتبرد لحالة المجمدة تقريبا.

الخطوة 2. انتقل مرتين عبر شبكة كبيرة من طاحونة اللحوم. لأول مرة، قم بالتمرير فقط اللحوم، والمرة الثانية - اللحوم جنبا إلى جنب مع البصل والكباردو.

الخطوة 3. في Mince النهائي إضافة جميع البهارات.

الخطوة 4. للتغلب على اللحم إلى كتلة متجانسة.

الخطوة 5. للتقسيم عن طريق أجزاء في 250 غرام. لتشكيل الكباب

الخطوة 6. Kebab تقلى النار البطيئة (على الفحم)، عند تقديم البصل يرش، قنبلة يدوية ونوم.

كيفية تقلى الحمامات: وصف لجميع طرق الطبخ

مرحبا عزيزي القراء!

يسمى النقانق العصير من اللحوم الطبيعية الحمامات. هذا طبق من جورجيا. يمكن إعداد هذه النقانق من أي لحم - لحم خنزير أو صدر دجاج ولحم البقر أو الحمل. هم دائما العصير ولطيفة. يتم قبول الطهي على الحمامات على الفحم، ولكن في المنزل يمكن القيام بذلك في عموم، في الفرن أو الميكروويف أو متعدد الألوان.

ما هو كوباتي

يتم سحق اللحوم مع الكثير من التوابل والثوم. يتم وضع مزرعة نفسها في قذيفة طبيعية. خارجيا، فإن الحمامات تذكرنا جدا النقانق السميكة - العصير ولطف ولذيذ بشكل غير عادي. كما يطلق عليهم أيضا النقانق محلية الصنع.

بالمناسبة، تأتي الحمامات من جورجيا. هنا يتم إعدادها كبديل لائق للكباب. ولكن نظرا لوجود الألغام غير المرنة في كل شخص، سيتعين على هذا الطبق أن يفعل الكثير. ويمكنك جعلها من الدجاج ولحم الخنزير وحمل الضأن إلخ.

الذوق الفريد من باثاماس يعطي توابل حادة. بالإضافة إلى الفلفل الأسود، يتم إضافة الثوم والثوم أو القرنفل أو القرفة والكمون أو كينزا هنا هنا.

ميزة أخرى من Kupaat جورجيا الحقيقي هي استخدام لحم الخنزير عند الطهي النقانق. البديل الكولاجين غير مناسب، لأننا نحتاج إلى منتج طبيعي فقط.

كيفية إعداد الشجاعة للقذيفة

أصعب شيء في الطهي من Kupaat هو العثور على الشجاعة. يمكنك الذهاب إلى السوق واسأل باعة اللحوم هناك. في بعض الأحيان في المتاجر، يمكنك العثور على الأمعاء الجافة أو بدائلهم المصنوعة من الكولاجين. إذا اشتريت الشجاعة المصنعة، فيمكن غسلها فقط وملء اللحوم المفرومة. سوف تضطر إلى تنظيف الشجاعة غير المجهزة، وهذا الاحتلال ليس لطيفا، كما رائحة منهم أمر فظيع. اقطعها إلى قطع من 0.5 متر وتخرج إلى الخارج. افعل ذلك تحت الرافعة، وتحول ضغط مياه قوي. شطف جيدا جدا ونظيفها. يجب وضع الشجاعة المغسولة على لوحة القطع وعقدها على الحافة، حيث وضعت مع سكين حادة. إذا كنت تأخذ حادا، فإن قذيفة يمكن أن تنفجر.

كيفية تقلى الحمامات: وصف لجميع طرق الطبخ

يتم الاحتفاظ الفيلم الرقيق المتبقي في الماء الدافئ مع الخل لمدة ثلاث ساعات وفقط بعد ذلك محشوة.

مكونات:

  • إذا لم يكن هناك فوهة خاصة لملء الأمعاء، يمكنك بناء ذلك بنفسك. خذ زجاجة بلاستيكية لتر، وقطع الأسفل وملء اللحوم المفرومة. وضعت على الرقبة، مربوطة من ناحية، تأخذ زجاجة من القطر الأصغر وحذفها مع اللحم المفروم. بحيث لا تنفجر الحمامات أثناء الطهي، لا تبدأ في بدء تشغيلها ضيقة للغاية. لنفس الغرض، مع القلي، يمكن أن تؤدي اليمين الدستورية إلى المسواك في كلا الطرفين. خبز في الفرن، كل النقانق، يمكنك التفاف في احباط
  • الحمامات من لحم العجل مع دهون رام
  • بالإضافة إلى الدهون الرشوي، مما يعطي النقانق محلية الصنع عصارة ورائحة، في وصفة يستخدم وكبد الضأن المسلوق. اتضح لذيذ بشكل لا يصدق، خاصة مع الخضروات.
  • لحم العجل - 1 كجم؛
  • Bajica Bajic Liver - 300 جم؛
  • الدهون الباريوم الطازجة (من حيوان صغير) - 100 غرام؛
  • الثوم - 2 رؤساء.

ملح؛

  • الأمعاء الطبيعية
  • الفلفل الأسود والأحمر، الهيل.
  • للحصول على قرص جانبي:
  • كرنب؛

طبخ:

  1. فلفل حلو؛
  2. جزرة؛
  3. الخضر.
  4. ليس للملاءات لإعداد الحمامات المرضية واللذيذة في المنزل تمرير على طاحونة اللحم، ولكن مقطوعة إلى قطع صغيرة (لا تزيد عن 1 سم)، وفقا لصفة خطوة بخطوة مع الصور.
  5. وبالمثل، قطع الكبد المغلي. الثوم والحانات الدهون قطع ناعما للغاية، إضافة إلى قطع اللحوم.
  6. وضعنا في حاوية مع حشو اللحوم لسالت النقانق والفلفل والهدام وتصب 300 مل من الماء البارد.

غسل كل شيء جيدا وملء الشجاعة، باستخدام بأي شكل من الأشكال، مما يجعل "تويست" في اتجاهات مختلفة.

كيفية تقلى الحمامات: وصف لجميع طرق الطبخ

نحن نحافظ على حمامات جاهزة في الثلاجة على الأقل 8 - 10 ساعات. يقلى النقانق بأي شكل من الأشكال. للطبق الجانبي، الخضروات فراي. إذا كان المحمور مصنوع على الشواية، فيمكن إعداد كلا الخضروات في نفس الوقت.

الطعام العطر اللذيذ يأخذ إلى الطاولة. :

  • الحمامات من لحم الخنزير
  • يمكنك إعداد النقانق محلية الصنع في الوصفات الجورجية من أي لحم، على سبيل المثال، نحاول العصير جدا من لحم الخنزير.
  • مكونات
  • لحم الخنزير - 4 كجم؛
  • الملح - 3 ملعقة كبيرة. ل؛

نبيذ أبيض جاف - 400 مل؛ :

  • الثوم - رأس واحد؛
  • الأمعاء الطبيعية أعدت - 3-4 م.
  • مزيج من التوابل

فلفل أسود أرضي :

  1. الشمرة؛
  2. المريمية.
  3. طبخ
  4. لإعداد الحمامات في الظروف المنزلية العادية، فإننا شطف اللحوم، وإزالة الإقامة والدهون المفرط (النقانق الدهنية تختار ذوقك). قطع اللحوم المعدة مع قطع صغيرة، وفقا وصفة بسيطة.
  5. قم بالتمرير لحم الخنزير على طاحونة اللحوم مع فتحات فوهة، كما تم اختياره كما هو مطلوب (في حجم الوصفة هو 22 مم). نظرا لأن النقانق هي الواجبات المنزلية، فيجب إجراء أي وصفة صحيحة لتفضيلات الطهي.
  6. نضيف الثوم إلى اللحم المنطقي الناتج، المكسور في الثوم والملح ومزيج من التوابل، كل ذلك تماما. لأنهم يسجلون كمية معينة من المفروم في النخيل ويتم تقطيعها إلى حاوية فسيحة خاصة.
  7. نضيف النبيذ الأبيض إلى اللحوم المفرومة المتجانسة المتجانسة وخلطها مرة أخرى. أنا برغي فوهة خاصة مع أنبوب قطر مناسب إلى طاحونة اللحوم، وفقا لقطر الأمعاء الموجودة.

نحن نسمن الأمعاء على فوهة وملء لهم اللحوم المفرومة المعدة. عند إعداد النقانق التقليدية في الجورجية، فإن الأمعاء عند ملء المفروم ملتوية في اتجاهات مختلفة كل 15 سم.

كيفية تقلى الحمامات: وصف لجميع طرق الطبخ

  • لقد وضعنا في الثلاجة لمدة 12 ساعة، ثم قطعت في النقانق المنفصلة. يمكن تنصهر جزء من الحمامات على الفور على مقلاة أو شواء، والباقي لتجميد.
  • لا تتعرض الحمامات للقلي الطويل، والحد الأقصى هو 15 دقيقة لا أكثر. إذا رغبت في ذلك، يمكن تخفيض وقت القلي إلى 10 - 12 دقيقة. النقانق الساخنة الجاهزة محلية الصنع في جورجيان بمصمدا على الطاولة.
  • برق العطر Kupaty.
  • لحم البقر - 2 كيلوغرام
  • الملح - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
  • الثوم المجفف - 0.5 ملعقة صغيرة
  • الفلفل الأسود - 0.5 ملعقة صغيرة
  • حبيب الخردل - 0.5 ملعقة صغيرة
  • الدخان السائل - 2 ملعقة صغيرة

السكر - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة

فلفل أسود أرضي :

  1. القرنفل - حسب الرغبة
  2. هيل سينال - حسب الرغبة
  3. عدد الأجزاء: 3-4
  4. إعداد اللحوم. حشو، إذا لزم الأمر، تذويب.
  5. تحضير المكونات المتبقية - البهارات.
  6. آلة مزيج جيدا مع التوابل إلى كتلة متجانسة.

ثم تأخذ الشجاعة النهائية ومع حقنة واسعة تملأها مع اللحوم المفرومة. يجب أن تكون الحمامات طويلة وسميكة. إذا قررت أن تخبز الحمامات

الفرن، تحتاج إلى اختراقهم في عدة أماكن حتى لا يسقطون.

مكونات:

  • حمامات جاهزة من لحوم البقر، إذا كنت تخبزهم في الفرن، يتم الحصول عليها عصير للغاية وأعرق. يمكنك أيضا تقليهم في مقلاة أو شواء. بالعافية!
  • cockaths دسم
  • توفر مزيج من نوعين من أنواع اللحم والكريم الدهني طعم مذهل للنقانق المنزلية، والشهية الشهية ستبعد الأسر إلى أقصى حد.
  • لحم العجل - 500 غرام؛
  • لحم الخنزير مع الدهون - 500 غرام؛
  • كريم الدهون - 500 مل؛
  • الثوم المجفف - 1 ساعة مع شريحة؛
  • نشا الذرة - 1 ملعقة صغيرة؛
  • لحم الخنزير تشيفا (الأمعاء)؛

فلفل أسود أرضي :

  1. فلفل اسود؛
  2. مزيج من التوابل الجورجية للحوم - 1 ملعقة صغيرة؛
  3. الملح - 1 ملعقة كبيرة. ل.
  4. لإعداد الحمامات الممتازة في المنزل، أعدها قطع اللحوم بالقطع للتمرير إلى طاحونة اللحوم، كما هو مذكور في وصفة خطوة بخطوة بسيطة.
  5. بعد قطع من اللحوم التي فاتناها من خلال طاحونة اللحوم بمتوسط ​​حجم الخلية على فوهة، تضاف التوابل المطبوخة ونشا لهم.

الجميع مختلط تماما وإضافة كريم، ونحن مرة أخرى تشويه كتلة اللحوم بأكملها. كريم قبل إضافة إلى المفروم هو تبريد تماما.

كيفية تقلى الحمامات: وصف لجميع طرق الطبخ

تخطط Cherchers Cherchers على فوهات الأنبوب للنقانق وملء اللحوم المفرومة اللحوم، ملء غير ضيقة للغاية.

عند ملء الأمعاء بأكمله، أطفئ طاحونة اللحوم وتشكل النقانق الصغيرة من الطول المطلوب. لا يمكن استخدام المواضيع، يكفي مجرد تحريف التعطل بين النقانق في اتجاهات مختلفة. يخترق المشابك مع مسواك، تجميد. النقانق اللطيفة محلية الصنع من الأفضل أن تطبخ لزوجين أو غلي.

كيفية طهي الحمامات في عموم

إذا اشتريت النقانق المجمدة الجاهزة، فيجب تعريفها في درجة حرارة الغرفة. يجب أن تكون النقانق المعدة مثل أنها جعلتها للتو من اللحوم.

هناك عدة طرق لمعرفة كيفية طهي الحمامات في مقلاة في المنزل. ومع ذلك، يتم تقليل جميعها إلى واحد - الحفاظ على النوع الأولي للمنتجات، وخاصة قذيفة.

إذا كنت قد تموت سابقا النقانق، فإن معالجة الحمامات الإضافية ستكون بسيطة للغاية بالنسبة لك. تسخين الزيت في المقلاة أو الدهون ووضعها على النقانق الجافة. مباشرة بعد ذلك، قرص على كل مسواك الاستحمام أو إبرة. من الضروري توفير إخراج الهواء من المنتج ومنع تكسيرها. القيام بثبة عميقة للغاية لا يستحق كل هذا العناء - بضعة ملليمترات.

  • أولا، من الضروري أن يقلى الحمامات على حرارة متوسطة لتحقيق قشرة موحدة عبر سطح النقانق بأكمله. ثم يجب تخفيض الطاقة إلى الحد الأدنى حتى وصل النقانق إلى استعداد كامل ليس فقط خارج، ولكن أيضا داخل القذيفة.
  • وصفة في multivarka.
  • إعداد النقانق الأصلية حسب الوصفة التقليدية:
  • حدد وضع "Quching، Kelid"؛
  • صب بعض الزيوت النباتية في الوعاء، دافئ المنتج الطبيعي؛
  • تخترق الحمامات، وضعت في طباخ بطيء، على كل جانب إلى تقلى بحيث يظهر قشرة وردية؛
  • يسكب بعض الماء، وأكثر إغلاق الغطاء، الحساء حتى الاستعداد؛

يمكنك توصيل حمامات نصف مصنوعة جاهزة مع ملء من البصل والجزر (مكونات الأقرباء) والتوابل والملح والنبيذ الأبيض (150 مل) والخردل والسكر (على ملعقة صغيرة)، الفلفل؛

اسحب النقانق الجورجية السورجية مع التزود بالوقود الخضري وصلصة النبيذ، وإعطائها في وضع التدفئة لمدة 10 دقائق؛

كيفية تقلى الحمامات: وصف لجميع طرق الطبخ

يمكنك تقديم النقانق العطرة والعصير مع رائحة ممتعة. ستكون رحلة الخضروات إضافة ممتازة لصحن اللحوم. يمكن تقديم العروض مع الخضر والأرز المسلوق أو البطاطا (الذي يحب).

  • ستؤكد المضيفة بالتأكيد، وإرضاء الضيوف، إذا كانوا يقدمون لهم الطبق الجورجي التقليدي - الحمامات. وصفة الطهي في المنزل بسيطة للغاية، تحتاج فقط إلى الاستماع إلى النصيحة، وتحيط علما بالحيل الصغيرة. يمكن إعداد طبق شعبيا بطرق مختلفة: طبخ، يقلى، خبز، استخدم multicooker. بغض النظر عن طريقة الطهي، يسعد النقانق الجورجية التقليدية تناول الأسر والضيوف.
  • المساة في صلصة الطماطم
  • النقانق الجورجية جيدة ليس فقط في شكل مشوي، ولكن في شكل مطهي. يمكن أن تكون مستعدة مع صلصة الطماطم والخضروات والأعشاب الحارة. يتم اعتبار الطريقة الأسهل والأكثر تكلفة تجميلها بالطماطم. لإنشاء تحفة طهي، ستكون هناك حاجة إلى هذه المنتجات:
  • 6 النقانق الخام
  • 4 أسنان الثوم
  • 1 التقطيع Ukropia
  • 1 معسر الفلفل الفلفل
  • 100 غرام من عصير الطماطم
  • 1 تقطيع الزنجبيل المبشور
  • 2 ملاعق كبيرة من السكر

طبخ:

  1. 1 لمبة كبيرة
  2. 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
  3. 1 حفنة من البقدونس المفروم

يجب أن يتم تخفيض النقانق في الماء المغلي لمدة دقيقة واحدة (احتفظ بها وراء ذيول أو ركوب كل من خيوط كل منها). ثم تستعد الصلصة من 4 من الركبات الثوم، تقطيع الشبت الجاف، والفلفل الفلفل (كلا العشب المسحوق)، 2 ملاعق كبيرة من السكر ونصف عصير الطماطم. يمكنك إضافة الزنجبيل المبشور هنا (على الرغم من الرائحة الحلوة، لا يستخدم ليس فقط للحلويات، ولكن أيضا للأطباق المملحة). يتم خلط جميع المكونات وموتوياتها على النار الصغيرة لمدة 5 دقائق.

يتم تنظيف المصباح بواسطة قشر القشرة وقطعها بدقة، وبعد ذلك يتم تحميصها بالزيت حتى الظل الذهبي. بعد ذلك، يتم وضع النقانق هناك (يجب أن تكون سلكية مسبقا مع منشفة ورقية بحيث تكون جافة تماما) ويتم تحميصها لمدة دقيقتين على كل جانب. ثم تحتاج إلى صب الصلصة المطبوخة بشكل منفصل فوقها.

ينخفض ​​الحريق إلى الحد الأدنى وكل شيء يسرق 10-15 دقيقة. يتم تقديم الطبق ساخنا، ويتم دمجه بشكل مثالي مع البطاطا المهروس البطاطا. في جورجيا، يتم تقديم قطع اليقطين لهذه الحساسية، ولكن خارج البلاد، لم يكن مثل هذه المجموعة واسعة النطاق.

تخبز في الفرن

أسهل طريقة لإخبز هذه النقانق في الفرن. وضعت المنتجات نصف النهائية ملحومة على مصبغة.

كيفية تقلى الحمامات: وصف لجميع طرق الطبخ

بمجرد أن يسخن الفرن ما يصل إلى 180 درجة، وضعته ورقة الخبز لمدة 20-30 دقيقة. إذا كان هناك وظيفة "شواء"، فإننا ندرجها على الفور، ويمكن تقليل الوقت إلى 3-5 دقائق. عندما تكون القشرة الممزوحة هي الشهية - نقدم النقانق على الطاولة.

بالمناسبة، إذا كانت الحمامات تطبخ في الفرن في الأكمام أو احباط، فيمكنك إضافة أي خضروات - اتضح طبق كامل مع مقبلات لذيذة.

كيفية تقلى الحمامات في مقلاة الشواء

  1. تسخين مقلاة الشواء. النقانق الألبان مع الزيت النباتي أو الدهون الأرجوحة. ثم وضع الحمامات في مقلاة القلي.
  2. الحمامات في ميكروويف

أسرع طريقة للطهي في الميكروويف. من أجل اللحوم داخل القذيفة، يستغرق حوالي 15 دقيقة للاستعداد. صحيح، قشرة الردي لا يعمل من الأعلى، ما لم يكن فرن الميكروويف الخاص بك شواية مدمجة. في هذه الحالة، ينقسم الطبخ إلى مراحل 2:

كيفية تقلى الحمامات: وصف لجميع طرق الطبخ

النقانق المسبقة الملحومة، لا تنسى لتغطية الغطاء، والحفاظ على الميكروويف لمدة 10 دقائق على أعلى قوة؛

ثم نزيل الغطاء وانزل على الشواية إلى القشرة الردي.

شواء والشواء

أي لحم غزلان من كل شيء في الهواء الطلق. كوباتا - لا استثناء. قشرة مشوية متموجة، رائحة الشهية الخاصة بشكل لا يصدق والمنع العصير - الذوق مذهلة فقط!

ومع ذلك، مشوي لقلق أي النقانق دون تكسير القشر أمر صعب للغاية. لذلك، أنصحك بعدم نسيانهم مسبقا الثقة والضرورة بوكول. إنه رائع فقط إذا كنت لا ترسل باردا على الحظيرة، وتستخدم الدرجات الساخنة تصل إلى 60-70 - لذلك سيصبح خطر التكسير أقل.

كيفية تقلى الحمامات: وصف لجميع طرق الطبخ

بالإضافة إلى ذلك، الحمامات الداخلية لذيذة إذا كانت منتشرة. للقيام بذلك، تحتاج إلى دخان.

الطعام العطر اللذيذ يأخذ إلى الطاولة.

  • في النهاية، أقترح فيديو وصفة بسيطة الاستحمام لذيذ بشكل لا يصدق:
  • حمامات الدجاج دون الشجاعة في طباخ بطيء
  • في هذه الوصفة، لا يتم استخدام الشجاعة، طبخ النقانق محلية الصنع من فيليه الدجاج. الحمامات هي الغذاء ولذيذ جدا.
  • صدر دجاج - 1 كجم؛
  • كريم الزبدة - 100 غرام؛
  • البصل - 1 قطعة.
  • بيضة؛

فلفل أسود أرضي :

  1. الثوم - 3 أسنان.
  2. ملح فلفل؛
  3. أي بهارات.
  4. لإعداد حمامات مرضية لذيذة جدا في المنزل، قم بإعداد فيليه الدجاج، وشطف، منفصل عن العظام وختم ناعما، وفقا لصفة خطوة بخطوة بسيطة.
  5. إلى لحم الدجاج الذروة، أضف زبدة خفيفة والبصل المكسور والثوم. نحن أيضا وضع البيض والملح والفلفل وكل شيء جيدا.
  6. أكياس التعبئة قطعت على نصفين ووضع الألغام المطبوخة، وتشكيل النقانق منه. التعادل النقانق من الجانبين، وضع على منصة نقالة متعددة الطبخ للزوجين

نحن تصب في وعاء الماء متعدد الألوان، وتثبيت البليت وتشغيل وضع الطبخ لبضع من 25 دقيقة. النقانق المطبوخة خالية من الفيلم وقلى النار على حريق قوي على زيت دسم أو نباتي.

Добавить комментарий